Fiche pour l`haricot vert - Ambassade du Sénégal au Canada
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1. raires techniques aux conditions locales Une production sur 150 250 hectares sur 3 ans est galement envisageable en association avec d autres cultures d exportation voir aussi fiche projet type pour un projet sur 500 ha Un investissement en capacit froid pour au moins 1 conteneur 40 pieds sera requis d s le d part du projet Phases d implantation envisageables Phase 1 Implantation sur site adapt et production en r gie avec plein contr le sur les aspects techniques et de gestion certification EurepGap obtenue Phase 2 Sur la base de param tres clairement tablis possibilit d extension en collaboration avec un producteur local formule de partenariat d finir au cas par cas certification EurepGap obligatoire Phase 3 Pour des op rateurs bien implant s et dot s des syst mes de gestion technique perfectionn s la contractualisation avec des producteurs ind pendants y compris des petits producteurs pourra tre envisag e avec la mise en place d un syst me permettant la certification EurepGap Option 2 Page 2 2 HARICOT VERT Vari t s nouvelles et prometteuses Modes de conditionnement valeur ajout e barquettes sous vide Modes de conditionnement valeur ajout e sachets atmosph re modifi e Pr emballage gt La culture du haricot vert constitue une solution relativement peu risqu e pour le d marrage d un projet d investissement agricole au S n2. production lt haricot vert Potentiel comp titif Le S n gal confirme son positionnement concurrentiel face ses principaux comp titeurs le Maroc et l Egypte Le S n gal demeure 123 4 5 6 7 l origine la moins loign e des march s europ ens avec des conditions optimales de culture pendant les mois Belgique d hiver Les itin raires techniques sont bien param tr s Anvers et la structure des co ts demeure comp titive France Conditions d implantation Le niveau d investis Nord sement requis et les risques associ s la culture du Espagne haricot vert d exportation demeurent mod r s et la Algesiras rentabilit est av r e Temps de transit maritime de Dakar Page 1 2 OPPORTUNIT D INVESTISSEMENT Haricot vert mode d emploi O produire Pour des raisons climatiques seules les zones c ti res sont adapt es la production du haricot vert La r gion des Niayes est la zone traditionnelle de production mais l acc s la terre et l eau est de plus en plus contraignant De tr s bons r sultats sont galement obtenus dans la zone de Saint Louis au niveau du Bas Delta du Fleuve S n gal au Nord du pays Type d investissement pr conis Une approche de production graduelle par palier de 30 50 Ha est pr conis e Cette approche par tape permet de mieux former et valuer les quipes d apprendre composer avec les caract ristiques du terrain et d ajuster les itin
3. OPPORTUNIT D INVESTISSEMENT HARICOT VERT Portrait de la fili re Volume des exportations du haricot vert du S n gal sur les 12 derni res 1970 Introduction de l horticulture d exportation au ann es S n gal dans le cadre du projet Bud S n gal projet d investissement mixte public priv Les exportations horticoles atteignent un sommet de 20 000 tonnes par ann e avec une gamme vari e et une logistique maritime performante Introduction de la culture du haricot vert 2000 0l 2002 PONS 20684 HO006 2006 2007 PO 200 2010 2011 2012 1980 2000 Recul important apr s la disparition du projet Bud Les exportations d haricot vert par avion continuent mais les probl mes de fret limitent la croissance 2000 aujourd hui R apparition d une logistique maritime performante et ma trise graduelle de la cha ne de froid par les exportateurs Repositionnement concurrentiel de la fili re le S n gal confirme sa place sur le cr neau de contre saison en Europe Aujourd hui le haricot vert est cultiv sur environs 700 Ha dans la zone des Niayes et la zone du Fleuve S n gal Nord Conqu te de nouveaux march s en cours F SS SES Pourquoi investir dans cette fili re Fen tre d approvisionnement March Segment en forte progression et regain Nov Dec Jan Fev Mar Avr Mai d int r t pour l origine de la part des r seaux de distribution en Europe Voir fiche commerciale du gt Forte
4. gal AP1x
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