Journées Internationales des Amateurs Éclairés
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1. tout au long des preuves de la journ e olnay Epreuve 1 et preuve 2 commenter une d gustation de vins blancs et de vins rouges l aveugle chez un vigneron Epreuve 3 chasse au tr sor dans le village pour retrouver l objet myst re situ dans un climat Une preuve qui n cessitera de la perspicacit de la r activit afin de vivre l histoire imagin e autour de lieux et de personnages qui ont marqu de leur empreinte Volnay Epreuve 4 Des questions sur le vin et les terroirs fran ais et trangers la salle des f tes Epreuve 5 preuve surprise d couvrir le jour m me Un jury pr sid par Jean Robert PITTE compos d experts du vin et d amateurs clair s sera charg d valuer les quipes sur chacune des preuves 17h30 18h Proclamation des r sultats et remise des r compenses aux quipes laur ates la salle des f tes de Volnay Nombreux lots de grande qualit Ze 27 CHAIRE UNESCO 4 Culture et Traditions du Vin W P i VINS DE TERROIR ET AMATEURS ECLAIR REF A Vous pouvez rejoindre VITAE Vins de Terroir et Amateurs Eclair s qui est une association loi r901 dont l objectif est de promouvoir et de valoriser les vins de terroir en organisant tout type d actions et d v nements d di s aux amateurs clair s Comit d organisation L association VITAE Patrick ARNAUD Pr sident Patrice BENOIT Brigitte BOU Patrice CHAMBLIN Philippe GARREAU Jacky RIGA2. UX Cyrille TOTA Antonella TRACANZAN Murielle VINCENT Contacts e Pour les clubs et particuliers souhaitant participer au CICO Informations inscriptions et dossier de candidature aupr s de Cyrille TOTA Association VITAE T l 03 80 37 o1 78 Mob 06 84 52 70 73 cyrille tota free fr Pour ceux qui souhaitent participer la seule journ e du 6 juillet Informations et inscriptions aupr s Patrick ARNAUD Association VITAE T l 03 73 13 10 84 Mob 06 08 16 64 29 p arnaudrr noos fr de O K la Nous soutenons la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l UNESCO s Particuliers E Le bon sens a de L avenir Mairie de Volnay OX see Riga OPAD pcro GROUPE BOURGOGNE 8 EB n AA Syndicat viticole Bourgogne f HOSPICES de Volnay Conseil r gional 1 DE BEAUNE Le Comit Scientifique des Journ es Internationales Les Vins de terroir et les Amateurs Eclair s Patrick Arnaud Pr sident de VITAE Bernard Burtschy journaliste et Pr sident de l Associa tion de la Presse du Vin Jean Pierre Garcia professeur l Universit de Bourgogne Aline Lonvaud professeur d nologie l ISVV de Bordeaux Jocelyne Perard responsable de la Chaire UNESCO Culture et Traditions du vin de l Universit de Bourgogne Marie Claude Pichery professeur d Economie et de Sciences Economiques l Universit de Bourgo
3. VB L 9h15 D but des journ es internationales au Grand Cellier Pierre Henri GAGEY Bernard B RTSCHY et Jacky RIGAUX 9h15 9h45 Ouverture ses Journ es Internationales Vincent 12h30 14h Buffet et d gustation de vins de Bourgogne BARBIER Grand Ma tre de la Confr rie des Chevaliers 14h Reprise des d bats au Grand Cellier du Tastevin Frangois REBSAMEN S nateur Maire de 14h 14h45 Vin et Sant table ronde anim e par Norbert LATRUFFE D Dijon Fran ois PATRIAT S nateur Pr sident du Conseil 44h45 15h30 Les patrimoines vitivinicoles table ronde anim e par R gional de Bourgogne Hubert de MONTILLE Pr sident Andr DEYRIEUX penteu eeuen rene onae oseng 15h30 15h45 Acqu rir ses vins comment et quels prix Marie RoN PERARD Responsable de la Chaire UNESCO Patrick Claude PICHERY A UE n a 15h45 16h30 Les vignerons et les amateurs clair s Table ronde X 9h45 10h15 a en clair s de vins en 2012 par Bernard anim e par Jacky RIGAUX A ENEA Quels Re Te 16h 30 16h45 L avenir aux vins de terroir Jean Robert PITTE uels impacts du changement climatique sur la i Z vitiviniculture Table ronde anim e par Herv QUENOL EI i Un p enn Pre EN pe uestions r ponses et synth se de la journ e avec la 11h 11h30 Quels d fis pour les vins fran ais 10 ans apr s le rticibation deBernanh PIVOT 20h Diner de Paul e pour ceux qui le souhaitent Vous tes amateur clair de vin particuli
4. VINS DE TERROIR ET AMATEURS ECLAIR olnay 7 juillet 2012 du Clos Vougeot 6 juillet 2012 association VITAE Vins de Le6 juillet au Ch teau du Clos Vougeot Terroir et Amateurs Eclair s en avec des d bats et des changes sur des partenariat avec la Chaire th matiques fort enjeu pour la fili re UNESCO Culture et duvin Traditions du Vin de l Universit de Bourgogne a cr les premi res journ es internationales des amateurs clair s de vin Cet v nement sp cialement Le 7 juillet dans le village de Volnay con u pour les passionn s du vin avec le CICO qu ils le soient titre individuel ou en tant que membre d associations ou de clubs de d gustation se d roulera en Bourgogne Le 6 juillet en soir e la Com die du Vin Beaune avec un diner de Paul e Ce sera l occasion pour tous de rencontrer les meilleurs experts et de nombreuses personnalit s du monde du vin CICO Challenge International des Clubs nopbiles D bats Echanges Of h teau du Clos Vougeot rapport BERTHOMEAU Jacques BERTHOMEAU 11h30 12h15 Les fondamentaux dune viticulture de qualit pour une expression des terroirs Points communs et diff rences dans les approches raisonn es biologiques et biodynamiques Table ronde anim e par Franck SAUVEY bem A partir de 8h30 Accueil caf et viennoiseries la cuverie 12h15 12h30 D gustation mode d emploi avec le Pr sident du BI
5. er ou membre d un club de d gustation venez participer un v nement exceptionnel le premier Challenge International des Clubs d nophiles CICO le o7 juillet 2012 Volnay Soyez nos h tes et vivez un parcours v nementiel festif et palpitant la d couverte du terroir volnaysien de ses climats et de ses vignerons Vous concourrez par quipe dans la convivialit et la bonne bumeur autour d preuves ludiques et p dagogiques Les r compenses pour les vainqueurs seront la hauteur de l v nement Loccasion pour tous ceux qui le souhaitent qu ils appartiennent ou non un club de d gustation de partager autour de leur passion un instant unique au c ur du vignoble et des Climats de Bourgogne 1 Challenge International des Clubs nophiles CICO SAMEDI 07 JUILLET 8h30 9h Accueil place centrale Volnay 9h 9h30 Pr sentation g n rale de Volnay et du CICO la salle des f tes 9h30 10h30 Apr s constitution des quipes de 12 personnes maximum 8 vignerons de AOC recevront les challengers pour une pr sentation de leur domaine et une d gustation 10h30 12h Intervention de Nicolas JOLY Biodynamie et v rit du go t la salle des f tes 12h15 D jeuner bourguignon au Cellier Volnaysien 14h 17h30 Les 5 preuves du CICO Les quipes s affronteront dans la convivialit et la bonne humeur autour de 5 preuves originales ludiques et p dagogiques Chaque quipe sera guid e
6. gne Jean Robert Pitte professeur de G ographie et d Am nagement et Pr sident de l Acad mie du Vin Jacky Rigaux charg de mission l Universit de Bourgogne crivain Fran oise Vannier Petit Enseignante l Universit de Bourgogne CAMPUS e DU VIN D f AY MI l FRAN p pute D i BOURGOGNES Maat EN 1983 Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
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