norme internationale international standard cei
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1. NOTE Other clauses which include normative references will be developed later2. FOREWORD 1 The IEC International Electrotechnical Commission is a worldwide organization for standardization comprising all national electrotechnical committees IEC National Committees The object of the IEC is to promote international cooperation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields To this end and in addition to other activities the IEC publishes International Standards Their preparation is entrusted to technical committees any IEC National Committee interested in the subject dealt with may participate in this preparatory work International governmental and non governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation The IEC collaborates closely with the International Organization for Standardization ISO in accordance with conditions determined by agreement between the two organizations 2 a The formal decisions or agreements of the IEC on technical matters prepared by technical committees on which all the National Committees having a special interest therein are represented express as nearly as possible an international consensus of opinion on the subjects dealt with 3 They have the form of recommendations for international use published in the form of standards technical reports or guides and they are accepted by the National Committees in that sense 4 in order to promote international unification IEC National Committees underta
3. International Standard applies to electrically operated food preparation appliances for household use The purpose of this standard is to state and define test methods of measuring the functions that can be carried out by means of household electrical food preparation appliances which are of interest to the user and to give some guidelines for the evaluation of test results Taking into account the lower grade of accuracy and repeatability due to variations in time and origin of test materials and ingredients and to the influence of the subjective judgement of test operators the described test methods may be applied more reliably for comparative testing of a number of appliances at approximately the same time in the same laboratory by the same operator and with the same utensils rather than for testing of single appliances in different laboratories As there is no definition of a given type or size of oven and as a number of the tests involve baking of the final product in order to make a determination of volume a variation in results can be expected between ovens used All comparative tests should be under taken in the same oven 1 2 Aspects excluded from the scope This standard is not concerned with safety It does not apply to appliances designed exclusively for commercial or industrial use Attention is drawn to the fact that sometimes the same result may be obtained using different functions 2 Normative references Void
4. RAE REA AE AAA AAA ARAN 6 1 Ingredients G e O EE uit ln de 0 39 SOPECIIC VOU O ban od o O SEC EE RE OER cuca Need ER AE N ne 7 Whipping cream uses naar eo en ss sn HEHEHE TOE AE TEETER DOOS OO PP POTE PERK EED AA OAV AR RASPER AA AAS AAK OAO SO KOOR POT BRODE RE oa ATR rra SKEER E SHEER REE TT ESOT REESE HEH EOH ORES OE DOD OOH EE SHEESH RHEE HE OHS HESE SEDAN EERE O EE EERO OAA EO SO AO SSA AA AA 7 1 Ingredients 7 2 Procedure it edt hte hh ate PTT CPSP SPSS S SCOT EA E E EIA ry A AA OAAR AAN bidet heeded mn et eereteuessuaanensesessnnsnsnntan ns se sance ssumessnmumsousussssseunsss 7 3 Measurement of specific VOLUME rene 7 4 Rest EE Ge A Ie tie A A NA 8 1 Ingredients 8 2 Procedure 8 3 Result AAA AAA AAA AEREA EEE EIA EAN AAA AAA AAA np see EA ARA E AAA AE RATA EEE AAA EE AAA AAA TNA oa Ra aaa sonara ad rra AAR aora arrasar raros rara AA AAA rara ora arrasa 9 Heavy mixing orne not ses some nn nn nn ee ne nn ne ee nn men nm sonne nn ne AA HO POSE rosa rr SE POP HOOR AA SEA Pe ee ee ee ees 9 1 Ingredients 9 2 Procedure 9 3 Result OASE PRSLOSRAA RAAR RES ORA DOE es SAP TOOT SOS ESET ARK OD RAAR AKA HEHEHE HOSES ESSER HEH OTE ESOS EE SERED SORES EHO EO HOSED ht ht mn sn ne AAA POP AKA AA AAR AROMA OE ETE RIE OES SEA AO HE BOO OR OES HOS RA AR AKA KAS ee ee Pe ee Re HOFER A EAH ER ETERS nan AK AAR EA nr neo nas sat HOS RO EEE RO anna RA cun crono OO OEE ERE REDE AR OH EEE PR AA RA ro 4 619
5. ia ee ee ee 8 DENNINGNS SS ER DS GO A A a tee Ge 8 LISTOS MESITA oo 10 Conditions g n rales de Mesures ococoonccccconocuoncccnoncnoncannananannonaccnonocnrononananocccnacananioncnos 12 DL OCTO ANIC Schick oc cose css tac ensure ester itunes men Ut 12 9 2 Alimentation lectrique o uonnnnnnccncnnnnnonanacacinncanronrannnnananannnacanonocananonarancncnacacnnn 12 5 3 Temp rature ambiante a a 12 5 4 Mouvement des appareils portatifs esse see see ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee 14 Did VDO dd DOT A Ge ie annee Gate Unes 14 96 A II EG DR Ee 14 5 7 ESSAIS pr liminaires n ins ia id vada ibid 14 5 8 Temp rature de CUISSON au FOUT eee ee ee ee ee ee ee ee 14 Battre les blancs d oeufs en neige siens 14 A nte ss EES Ee ee ge einer EE NE N RS Ee tr 14 62 Mode operate AAA O nc ee sr intel 16 68 Volume SPC UI sd ee aii 16 04 CSU AS ES e tend dental a 16 Ai es su Manag ER ee vada sands oi GE DE ve 16 e O O nn 16 7 2 MODE ONE O Ola ltda dai 18 7 3 Mesure du volume sp cifique occcoconnoocccinnnncccoconocnoranannnnnnrananannanononanancnnnonanannos 18 LA TESTS silo 18 O O NE N uaa ea ee AA ee ee 18 8 1 NOTONS an ennemi St 18 8 2 MOde Op raloire or ana ida 20 83 TRO SUAS dido 20 R aliser un m lange lourd sissies se es AS ee ES eg Ge he 22 9 de ICIS OS EN A EG Ge a delta 22 92 Mode operato ss A Ge ee 22 9 3 A RE DA ER nid EE EE SE NN 24 619 IEC 1993 3 CONTENTS FOREWORD nn ns ee ne en n
6. ii isos 44 2 dee AA ones cantare satin EN ED N OE EE EE DORS 44 Annexe A Ingr dients utilis s pour l tablissement de la pr sente norme sesse ee ee ee 48 619 O 1EC 1993 5 Clause Page A EE NNA 25 VOM NOTONS en aa EE State EO N nee 25 19 2 PIGEEAUIG EE ER II ut 25 10 9 RESULTS ME EN ei ed NAN id 27 TI o ESS EE N AR RE EE IE DE Pa 27 Teed e OIG IS ay LR Ee DR EE EG ee 27 TAA Pro6edure ee O O GE 27 TES EE EE EL IE N rl N 29 12 BletdinG F URC CIO ee EG EE EE Ge Ri DE ee ee a Bosal ice 29 12 1 IAGTEGIERIS ie RE ee DE GE AD GE Ca 29 122 POCO CUE Cries sete ED GE ER GE ee GE GE oe 29 T2 9 RC SUN A ER Os EE Mdr RE EA 29 id EMUISIVIRG T ne Re ee Ge Ee ee ee 31 tol le ER EE IE AO EN E EA AE ri 31 toa POCO Ue ii NG SO Lio dua Te dns 31 o RESUM A O OG NS GR DE en 31 14 TONO GR ER tac 31 141 Chopping ol Meat decai 31 142 CHOOPING OT OMONS nl in ee ee 33 14 3 Chopping OL AIMONOS EE ica 33 CIO Oe RE A none tn Re lu EA 35 15 vSlicingol CAT AA A E a A 35 19 2 aa A A A ge ie 37 E A O O et 39 16 gt A a id 39 16 1 MESAS of Carrols it A Sida nn 39 162 Shredding OF cheese ida cbareacGeawen EE EE OE GE DEE Ee 41 17 EF refiel tries GUIDDING SE RE EG ee cn EG ER BEE EG EO GE GED 43 MGA VQ OCICS is es EE RE DE AE ED N ee Ee Ee RE ee ee sad 43 A N 43 Ar AOS ds 43 185 JUECES SEPAIS ado 45 19 CMS JUICES EXA COM tn en EE De Ee ED Ge EE Se Ee Ee 45 20 Coffee milling and grinding 0 se se ee RE Re ee ee Ge Ge Re ee ee e
7. CEI 1993 Articles Pages WG MONO Md rasa 24 DA A ICIS 25 2 5 a De Nr ra 24 10 2 MOJO OPE ii ne nai nes ns ne ee 24 103 MESAS es ee nor ee Me att ER A DE 26 MM EEU A ei ie 26 TER WARE ENS AR oe oe ed A Den ne 26 A do ER ee GE GE RR Ero 26 dia CRO SUL ANG oa N Ge ee a A 28 12 Mixer R duir ON DUr e ee Ee oe DE ue Ee ER ee ee 28 lek se ER RD De SG GE GE EN oi ee 28 122 Mode OSM aaa 28 1297 HOST atan 28 19 EMUSION Me air de di 30 A A II ns tans EE 30 13 2 Mode op ratoir aio 30 1a 3 Resultate en Ee ie EE Ee OR EE RD ee 30 id Hale EE ES O O ae ale ee oe 30 141 Hachier de ia Viande ia 30 14 2 Macher lies OIG NOS ans MN ni N DE in tn GO ai 32 143 Hacher les amandes ER ES DE Ie EG N mn wee 32 o SN EE se dau tater ed coin ui eas oes D sd este 34 16 1 THAN CHEN IES CALVO Ss Jae asec sects ia 34 15 2 Trancher ies CONCOMDIES lt a nn en tt nn nr ne hie des 36 18 8 Tranche les DOUX SE Ee Ee LS a o 38 16 Rapai oen RS E do a 38 16 14 R per les carottes arana a he tsa vraie at nid ne tt las N de 38 10 27 lt HADE TOUT o AAA NE EE EE EE EE DE dre 40 17 CODO Te STARS SE ER ratio a la 42 17 4 ARO PIES ES A ts OE 42 14 2 Mode oBeraloite it Sa EE GE A nets 42 1440 AA OE EE EE OE OR EE 42 1o o EE N ne vag A ee 44 19 Piessel ICS AO MES nie ein cas 44 20 Moudre du caf avec un moulin broyeur ou couteaux ou eee ene ee ee ee ee ee ee 44 21 IECIADOUSS OIC Se ant la ass dant ti ee De 44 22 Debarde men
8. NORME CEI INTERNATIONALE IEC INTERNATIONAL 619 ST AN D AR D Deuxi me dition Second edition 1993 02 Appareils lectriques pour la pr paration de la nourriture M thodes de mesure Electrically operated food preparation appliances Measuring methods O CE 1993 Droits de reproduction r serv s Copyright all rights reserved Aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite ni No part of this publication may be reproduced or utilized in utilis e sous quelque forme que ce soit et par aucun pro any form or by any means electronic or mechanical c d lectronique ou m canique y compris la photocopie et including photocopying and microfilm without permission les microfilms sans l accord crit de l diteur in writing from the publisher Bureau Central de la Commission Electrotechnique Internationale 3 rue de Varemb Gen ve Suisse Commission Electrotechnique Internationale CODE PRIX International Electrotechnical Commission PRICE CODE U MemayHapoavan QnexrporexHnueckan Homuccun Pour prix voir catalogue en vigueur For price see current catalogue DE 619 CEl 1993 SOMMAIRE Pages AVANT PROPOS RS ee RS ee ee WE Re nd ea tt tnt 6 Articles Domaine d application et objet oo ccc ee Ee ee ER ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee 8 LL Domaine d applications dadas 8 12 Aspects exclus du domaine d application ee ee ee ee Re ee ee ee ee ee 8 Rel rences normativas iia ee ie oe de Ge Ee ee
9. e ee ee ee 45 21 SUS ING et id 45 22 DNA Se TRE e EE 45 23 Cleaning 00 EE EER OR OE SEE ON 45 Annex Ingredients used for the purpose of this Standard ee ee ee ee ee 49 1 mar 2 3 4 6 619 O CEl 1993 COMMISSION LECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE APPAREILS LECTRIQUES POUR LA PR PARATION DE LA NOURRITURE METHODES DE MESURE AVANT PROPOS La CEl Commission Electrotechnique Internationale est une organisation mondiale de normalisation compos e de l ensemble des comit s lectrotechniques nationaux Comit s nationaux de la CEI La CEI a pour objet de favoriser la coop ration internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de l lectricit et de l lectronique A cet effet la CE entre autres activit s publie des Normes internationales Leur laboration est confi e des comit s d tudes aux travaux desquels tout Comit national int ress par le sujet trait peut participer Les organisations internationales gouvernementales et non gouvernementales en liaison avec la CE participent galement aux travaux La CEI collabore troitement avec l Organisation Internationale de Normalisation ISO selon des conditions fix es par accord entre les deux organisations Les d cisions ou accords officiels de la CE en ce qui concerne les questions techniques pr par s par les comit s d tudes o sont repr sent s tous les Comit s nationaux s int res
10. ke to apply IEC International Standards transparently to the maximum extent possible in their national and regional standards Any divergence between the IEC Standard and the corresponding national or regional standard shall be clearly indicated in the latter International Standard IEC 619 has been prepared by sub committee 59G Small kitchen appliances of IEC technical committee 59 Performance of household electrical appliances This second edition cancels and replaces the first edition issued in 1978 and its amendment 1 1992 It constitutes a technical revision The text of this standard is based on the following documents 59G CO 25 59G CO 33 Full information on the voting for the approval of this standard can be found in the report on voting indicated in the above table Annex A forms an integral part of this standard 8 619 CEl 1993 APPAREILS LECTRIQUES POUR LA PR PARATION DE LA NOURRITURE METHODES DE MESURE 1 Domaine d application et objet 1 1 Domaine d application La pr sente Norme internationale s applique aux appareils lectriques pour la pr paration des aliments usage domestique Cette norme a pour but d noncer et de d finir les m thodes d essai permettant d valuer les fonctions r alisables avec des appareils lectriques de pr paration des aliments usage domestique int ressant l utilisateur et de donner des lignes directrices pour l valuation des r sultats d essai En tena
11. n nn en SESE TET OAR RAAR AO EEE sor rnononpacrrnrormaaaaannanooaaaaaa ao ancora SEEDED Clause 1 Scope and object PHOT CRO Ce ROSH HSE THESE THOS REHOME THES ETETORETERE EEE SEH o TH ses ora narran aa roo raro AR AHAAA E ROOS BA OAAR AAS Eh PCO DG ase EE ESE nee GR et ets 1 2 Aspects excluded from the scope eee eee eee eee eee eme nee anne menu r err err erry eee eS eee 2 Normative references ih i ihe ee PRO EE DS OR OE SERE ESE R ER APP OAA AA eT eCerrerrrerr ey Pee ere eS Pees AA Pe 3 Definitions ss nnonne CHT TD en one tte SESE ESO non RO sn nee ent ORR AO ROOK OAAR DRR HER OO ER ORE sn mum BRA nana OOS SA anse saus POS REOPO RR SSA AD SE Dans etes ns nes nn nn HARE OE HAEL HERO PRO ROOK POP EP AR OAK SEG OR AR OO SOP EEC AA AKA OR AE AR O SO OO AO osasuna 5 General conditions for measurements SECS CTE ESSEC ALOA MAKRO PEER ODE OER AKA HEH ESET ODA DEES OREN HEHEHE OOR EEO ERASE 8 1 Generale EED In Abe SN nn S2 Ele trical SU OLY EE id 9 4 Ambient temperature susse a es ee Ge Ge ee ee ee se ee 5 4 Movement of hand held machines 5 5 Type of bowl 96 ge o AA II AS Df Prelminary tesis cd de atta 5 8 Baking temperature 6 Whisking anna RASSE sor rr nasa nasa rosana rocosas arrasa aaa BAe nor rr CRA RE HEH EH HEH eee nn nn aan en nm seen num ane no non AA HE nn non ancrrnanonnnnoosssnscaarcarnarenaaao s ee eee ee eee eee eee POS KE Cee eC VerCrerereererrrrererr ess 2 Ts AAA AAA AAA ERA E ARE RAEE sms eme nn ose
12. nt compte du faible degr de pr cision et de r p tabilit d aux variations dans le temps et l origine des mati res et ingr dients utilis s pour les essais et l influence du jugement subjectif des personnes r alisant les essais les m thodes d essai d crites sont plus fiables utilis es pour des essais comparatifs r alis s dans peu pr s le m me temps dans le m me laboratoire par le m me op rateur avec les m mes ustensiles plut t que pour essayer des appareils uniques dans diff rents laboratoires Comme il n y a pas de d finition d un four de taille donn e et comme plusieurs essais n cessitent la cuisson du produit final dans le but de d terminer le volume on peut s attendre a une variation dans les r sultats entre les fours utilis s Il convient que tous les essais comparatifs soient r alis s dans le m me four 1 2 Aspects exclus du domaine d application Cette norme ne traite pas de la s curit Elle ne s applique pas aux appareils destin s exclusivement un usage commercial ou industriel L attention est attir e sur le fait que parfois le m me r sultat peut tre obtenu en utilisant diff rentes fonctions 2 R f rences normatives Sans objet NOTE D autres articles qui comprendront les r f rences normatives seront d velopp s ult rieurement 619 O 1EC 1993 9 ELECTRICALLY OPERATED FOOD PREPARATION APPLIANCES MEASURING METHODS 1 Scope and object 1 1 Scope This
13. sant ces questions expriment dans la plus grande mesure possible un accord international sur les sujets examin s Ces d cisions constituent des recommandations internationales publi es sous forme de normes de rapports techniques ou de guides et agr es comme telles par les Comit s nationaux Dans le but d encourager l unification internationale les Comit s nationaux de la CEI s engagent appliquer de fa on transparente dans toute la mesure possible les Normes internationales de la CEI dans leurs normes nationales et r gionales Toute divergence entre la norme de la CEI et la norme nationale ou r gionale correspondante doit tre indiqu e en termes clairs dans cette derni re La Norme internationale CEI 619 a t tablie par le sous comit 59G Petits appareils de cuisine du comit d tudes 59 de la CEI Aptitude la fonction des appareils lectro domestiques Cette deuxi me dition annule et remplace la premi re dition parue en 1978 et l amendement 1 1992 Elle constitue une r vision technique Le texte de cette norme est issu des documents suivants 59G BC 25 59G BC 33 Le rapport de vote indiqu dans le tableau ci dessus donne toute information sur le vote ayant abouti l approbation de cette norme L annexe A fait partie int grante de cette norme 619 IEC 1993 _7_ INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION ELECTRICALLY OPERATED FOOD PREPARATION APPLIANCES MEASURING METHODS
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