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Pluralité des agricultures biologiques : Enjeux pour la construction

1. 4 297 306 Pluralit des agricultures biologiques succ dant dans le temps dans le mod le I elles deviennent fonctions envisag es de mani re cyclique et it rative dans le mod le IV li es entre elles par de nombreuses boucles de r troactions Chiffoleau et Desclaux 2006 Au niveau de la participation ce mod le IV ne revient pas sur le partage des t ches entre les acteurs impliqu s mais davantage sur le partage de pouvoir de d cision qui lui a t associ en mod le L innovation par les utilisateurs est compl mentaire de l innovation par les producteurs manufacturers et est n cessaire Von Hippel 2005 Loin de s exclure ces mod les de d veloppement que l AB permet de r v ler sont consid rer dans leur compl mentarit et dans leur capacit renouveler la fa on d aborder l am lioration des plantes au service de l agriculture dans son ensemble Am liorer c est exploiter une diversit de ph notypes la s lection actuelle tend se d barrasser du ph notype pour ne plus conserver que les g nes Paillotin 2006 Prenant contre pied cette assertion le renouvellement des sch mas de s lection vari tale travers la s lection participative notamment cherche int grer le ph notype dans un ensemble beaucoup plus large permettant de rendre compte des r alit s syst miques et h t rog nes des environnements Le ph notype peut aussi devenir actant Callon et al 2001 app
2. par une agriculture de substitution que l on propose de qualifier de label d velopp e en r ponse aux nouvelles exigences environnementales des politiques publiques nationales et europ ennes L incitation financi re sous forme de primes est un facteur d clenchant des conversions des agriculteurs vers l AB certifi e Ce mod le raisonn facteur par facteur se met en place par innovation incr mentale en substituant les intrants chimiques interdits par le cahier des charges par des intrants d origine organique autoris s Innovations Agronomiques 2009 4 297 306 299 D Desclaux et al Le mod le Il ou AB de marque correspond des logiques individuelles motiv es par des enjeux de diff renciation de produits et d largissement de gamme l chelle de producteurs ou de firmes Ces logiques peuvent s inscrire dans des fili res int gr es sous contrat bilat ral de production et int resser les industries ma trisant la fois la fili re semenci re et la fili re agroindustrielle Le mod le IIl rel ve davantage d initiatives militantes port es par des producteurs et ou des consommateurs revendiquant la reconnaissance des droits individuels travers des pratiques alternatives et des combinaisons souvent in dites Elle peut tre qualifi e d AB d autonomie dans cette perspective chaque paysan cherche ma triser l ensemble de la cha ne depuis la production des semences jusqu la
3. Interaction G notype x Environnement Approches Sociotechniques Mod lisation Innovation vari tale Abstract Diversity of organic farming systems Challenges for the construction of markets varieties and plant breeding techniques New societal values call for the diversification of agriculture to fit contrasted environments This process can be depicted by four models defined by two axes a socio economic axis individual logic vs collective governance and an agro ecological axis analytical vs systemic approaches These models differ in i their objectives from improvement in yield to the empowerment of farmers ii their specific D Desclaux et al expectations with respect to genotypes from inherited genetic resources to varieties that represent genetic ethical and social progress and iii their representations of the environment from a simple interaction between the bio physical environment and crop management to a complex interaction including the skills of stakeholders outlets regulations and society Taking this diversity into account changes the way plant improvement is envisioned Depending on the model the five classic stages of plant improvement setting objectives creating variability selecting evaluating and disseminating may be called into question Between the existing analytical model model and a holistic model model IV that remains to be developed lies the challenge of ensuring the sustainability e
4. et cherchant co construire des march s met en jeu des interactions complexes tout au long du processus et d bouche sur une acceptabilit partag e des innovations vari tales mais aussi conomiques ou sociales La participation critique Friedberg 1988 et dynamique de chacun d finit l organisation des comp tences et des moyens mod le les objectifs de s lection et propose une volution de la r glementation Ce dernier point est primordial car si l agriculture biologique en particulier est plurielle la r glementation en mati re de semences lest insuffisamment et freine la reconnaissance et la valorisation de la diversit des vari t s et des projets L inscription de vari t s au catalogue impose toujours une vari t distincte homog ne et stable Et la valeur agronomique et technologique est toujours valu e dans un r seau national conventionnel visant r duire les interactions entre la plante et son environnement Ce dispositif est lent voluer mais se doit d int grer l ensemble des projets de l agriculture durable et biologique n cessitant des vari t s adapt es aux diverses situations et des sch mas de s lection permettant d exacerber ces interactions Parmi ces sch mas les cinq tapes du mod le voient leur ordre remis en cause par le mod le Il leur int r t questionn par le mod le IIl et leur statut modifi par le mod le IV D tapes cloisonn es se 304 Innovations Agronomiques 2009
5. Innovations Agronomiques 2009 4 297 306 Pluralit des agricultures biologiques Enjeux pour la construction des march s le choix des vari t s et les sch mas d am lioration des plantes D Desclaux Y Chiffoleau2 J M Nolot 1 INRA UMR 1097 F 34060 Montpellier France 2 INRA UMR 951 F 34060 Montpellier France 3 INRA UE 802 F 31326 Castanet Tolosan France Correspondance desclaux supagro inra fr Employer le terme Agriculture Biologique au singulier est un non sens De m me que rechercher des vari t s adapt es L Agriculture Biologique AB au singulier ou cibler LE march de l AB Qu est ce que l AB sinon une pluralit de syst mes de culture Son cahier des charges est suffisamment large pour permettre l existence d autant de syst mes d AB que d agriculteurs le respectant Nous tentons ici de les regrouper sous 4 grands mod les L AB consid r e dans sa diversit permet ainsi de r fl chir aux modalit s d articulation de r seaux contrast s et compl mentaires au service d une coh rence des fili res et des territoires Quelque soit le mod le se posent des questions de durabilit d efficience de la s lection d acceptabilit des innovations vari tales et de valorisation par le march R sum Dans le contexte actuel de diversification des syst mes agricoles l Agriculture Biologique AB est souvent r duite une voie de diversification parmi d autr
6. duit par une diversit d articulation entre march s et vari t s que nous avons cherch clairer travers une lecture pluridisciplinaire Figure 2 Selon les prescripteurs des march s et leurs objectifs les vari t s qui conviennent diff rent tandis que le sch ma d am lioration des plantes pertinent n est plus unique Tableau 1 Le mod le issu d un contexte d accroissement des changes internationaux est sous contr le de l Etat par la norme stricte d un r glement d inscription qui impose un mod le de vari t bas sur la distinction l homog n it et la stabilit au fil des g n rations et souvent sur la d monstration d un progr s g n tique La conduite de culture doit permettre l expression du potentiel de la vari t sous contrainte de l environnement bio physique et des r glements attach s En Il les enjeux de cr ation du march de ma trise du d bouch et du caract re d int r t associ dominent le choix de la zone et du mode de culture fig s dans les clauses du contrat Dans le mod le III la relation directe et exclusive paysan consommateur acteurs militants d une d construction du march et d une moindre domination de l Homme sur la nature r duit le jeu peu de composantes avec le temps la vari t est cens e s adapter naturellement au milieu physique et les acteurs en acceptent la faible ma trise Le mod le IV visant une am lioration des plantes durable et efficiente
7. e coordination conomique politique sectorielles et territoriales cahier des charges contrats mesures environnementales r glementation li e aux semences ainsi que les 1 Expansion des ressources et des capacit s des personnes influencer contr ler ma triser tenir pour responsables les institutions qui affectent leur vie Banque Mondiale 2002 synonymes capacitation renforcement 300 Innovations Agronomiques 2009 4 297 306 Pluralit des agricultures biologiques dynamiques soci tales font partie de l Environnement au sens large et interagissent fortement avec le G notype Le mod le est construit selon une logique d adaptation au march dans un contexte de globalisation de l conomie et d internationalisation des march s que cherchent ajuster les Etats et l Europe travers des politiques de certification Le label AB se comprend alors comme une proc dure de mise en conformit permettant l insertion des produits biologiques dans les fili res longues et les changes internationaux La r glementation europ enne sur l AB facilite le d veloppement de ce mod le Cette logique contribue rechercher des vari t s distinctes stables et homog nes soumises aux contraintes li es l inscription et aux d bouch s dominants imposant aux produits finaux qualit technologique calibre minimum aptitude la conservation et au transport Figure 2 Dans ce mod le l objectif est d adapter l envir
8. elant renforcer les collaborations entre les diff rents acteurs des chelles larges de fa on int grer la compl mentarit des approches comme une cl de gestion et de d veloppement agricole et rural mais aussi de construction d une plus grande coh sion sociale R f rences bibliographiques Aggeri F Hatchuel A 2003 Ordres socio conomiques et polarisation de la recherche dans l agriculture pour une critique des rapports science soci t Sociologie du travail 45 113 133 Almekinders C Hardon J Eds 2006 Bringing farmers back into breeding Experiences with participatory plant breeding and challenges for institutionalisation Agromisa Special 5 Agromisa Wageningen 125 p Bonneuil C Demeulenaere E Thomas F Joly P B Allaire G Goldringer l 2006 Innover autrement La recherche face l av nement d un nouveau r gime de production et de r gulation des savoirs en g n tique v g tale In Gasselin P Cl ment O Eds Quelles vari t s et semences pour des agricultures paysannes durables Paris INRA p 29 51 Callon M Lascoumes P Barthe Y Eds 2001 Agir dans un monde incertain Essai sur la d mocratie technique Paris Le Seuil Chiffoleau Y Desclaux D 2006 Participatory plant breeding the best way to breed for sustainable agriculture International Journal of Sustainable Agriculture 4 119 130 Desclaux D Nolot J M Chiffoleau Y Goz E Leclerc C 2008 Change
9. entitaire et politique Cette diversit des regards sur la relation entre la plante cultiv e et son environnement voque clairement le statut particulier de celle ci comme fait r v lateur non seulement d un espace biotechnique mais aussi d un espace social dynamique Ces deux espaces sont caract ris s aujourd hui par des modifications profondes relevant d une part d une diversification des syst mes de production et des march s et d autre part de l expression des contradictions et tensions relatives au partage des comp tences et du pouvoir entre les diff rents acteurs d une fili re L objectif de cet article est de rendre compte dans ce contexte en mutation de la diversit des agricultures biologiques AB et d identifier les enjeux de cette pluralit sur la construction des march s les vari t s et la fa on de les cr er 298 Innovations Agronomiques 2009 4 297 306 Pluralit des agricultures biologiques 1 Du mod le d agriculture conventionnelle vers des mod les d agricultures biologiques a L homog n it la norme au XXe s La s lection v g tale a connu un tournant majeur au cours du 20 me si cle par la s paration des t ches de production et de reproduction des vari t s Initialement assur es conjointement par l agriculteur ces t ches deviennent le domaine de sp cialistes selon une logique de division du travail et des comp tences Aux maisons de s lection l innovation aux coop rativ
10. es ou un prototype innovant d agriculture Or des observations enqu tes et exp rimentations men es dans le cadre de recherches participatives fondent la n cessit de consid rer AB comme plurielle inspir s des travaux de Sylvander et al 2006 cette pluralit peut tre illustr e travers 4 mod les d agriculture d finis selon un axe socio conomique opposant les logiques individuelles une gouvernance collective et un axe agro cologique distinguant approches analytiques et syst miques La consid ration de cette pluralit modifie t elle la mani re d envisager les innovations vari tales l am lioration des plantes et de penser la construction des march s Interrog s des chercheurs en g n tique agronomie biom trie sociologie et anthropologie r pondent par l affirmative en diff renciant les 4 mod les d agriculture par i la relation au march de l adaptation la co construction ii les vari t s recherch es de la ressource patrimoniale jusqu la vari t multifonctionnelle d montrant un progr s technique thique et social iii les objectifs simple progr s g n tique ou renforcement du r le des agriculteurs iv les acteurs de la s lection de l agriculteur aux grandes firmes semenci res v la perception de l environnement du simple milieu biophysique l int gration de composantes socio conomiques Mots cl s Diversit des syst mes de culture S lection Participative
11. es la multiplication et la distribution aux agriculteurs l usage de semences certifi es de vari t s s lectionn es Bonneuil et al 2006 Des instances officielles GNIS CTPS sont cr es en 1941 et 1942 pour i r gir la construction et l application des normes DHS distinction homog n it stabilit et VAT valeur agronomique et technologique n cessaires l inscription des vari t s au Catalogue Officiel des esp ces et vari t s ii r glementer le commerce des semences interdiction de commercialiser des semences non inscrites au catalogue et ou non contr l es par le Service Officiel de Contr le et Certification Cette organisation nouvelle et tr s professionnalis e du secteur semencier va impliquer une standardisation pouss e des environnements et cons quemment des vari t s L environnement est rendu homog ne et sans facteur limitant gr ce des itin raires techniques haut niveau d intrants Dans ce contexte se stabilise le paradigme fixiste de la vari t concevant la vari t homog ne et stable comme unit de la g n tique v g tale Bonneuil et al 2006 Les agriculteurs sont fortement encourag s abandonner leurs vari t s locales souvent des vari t s populations pour se tourner r solument vers des vari t s s lectionn es consid r es comme plus modernes et plus productives Ce sch ma fonctionne bien pendant les 30 glorieuses l intensification permet l accroissement des rendemen
12. es paysannes Quelles vari t s et semences pour des agricultures paysannes et durables Les Dossiers de l environnement de l INRA 30 53 56 INRA Editions Lamine C 2008 Les AMAP un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs Paris Yves Michel 140p Lammerts van Bueren E T Struik P C Tiemens Hulscher M Jacobsen E 2003 The concept of intrinsic value and integrity of plants in organic plant breeding and propagation Crop Sci 43 1922 1929 Lefort P L Guy P Buson M Poisson C 1979 Aspects biologiques de l interaction g notypes x milieux Recherche de d finitions Implications en am lioration des plantes Le tocsin du radiateur 79 1 15 24 Le Guyader H 2006 Rapport d activit Comit d thique et de pr caution de l INRA et de l IFREMER COMEPRA INRA Editions 98p Lipovetsky G C 2004 Les temps hypermodernes Paris Grasset 196p Paillotin G 2006 Rapport d activit Comit d thique et de pr caution de l INRA et de l IFREMER COMEPRA INRA Editions 98p Pope de Vallavieille C Belhaj Fraj M Mille B Meynard J M 2007 Associations de vari t s de bl pour stabiliser le rendement et la qualit de la r colte Rencontres du Cirad Journ e d agronomie 30 ao t 2007 CIRAD Editions Sperling L Ashby J A Smith M E Weltzien E McGuire S 2001 A framework for analyzing participatory plant breeding approaches and results Euphytica 122 439 450 Sylvander B Bellon S Benoi
13. fficiency and acceptability of plant breeding and resulting innovations Keywords diversity of cropping systems participatory plant breeding genotype x environment interaction socio technical approaches modelling varietal innovation Introduction Le mod le productiviste agricole de lapr s guerre en Europe a conduit la standardisation des environnements et modes de conduite et l homog n it des types vari taux des produits et des march s Bonneuil 2006 Pour les esp ces de grandes cultures consid r es dans cet article une vari t est d finie par la r glementation europ enne comme distincte stable et homog ne Rendement et qualit technologique sont les crit res vari taux prioritairement cibl s et valu s au sein d environnements homog n is s par un syst me de culture intensif Or de nouvelles demandes soci tales mergent en r ponse ou g n rant une diversification des modes de production agricoles et des march s Les concepts de vari t d environnement et de leur interaction vont d s lors tre profond ment modifi s G n ralement consid r e par le s lectionneur comme obstacle majeur la poursuite du progr s g n tique Lefort 1979 l interaction devient pour le consommateur source d une qualit sp cifique li e un terroir pour l agriculteur moyen de rompre avec la standardisation des conduites de culture et des march s et pour le citoyen enjeu la fois id
14. ion de segment charges du variabilit transformateur lll Autonomie D Vari t s h t rog nes Agriculteurs S lection Naturelle Ferme Construction volont de Paysans diff renciation Gestion dynamique boulangers Vari t fanion s lection massale population en volution IV Empowerm Co Vari t s plurielles et Collectif d acteurs Circulaire avec boucles Fili re et terroir ent Construction multifonctionnelles de r troaction et diversit vari tale et participation S lection valuation multicrit re Participative largie Le mod le IIl correspond aux initiatives port es par des acteurs revendiquant le droit la diff rence en contestant les mod les standards qu ils soient techniques conomiques ou symboliques Ces producteurs et consom acteurs cherchent construire des alternatives aux march s dominants travers des produits issus de syst mes de pratiques souvent in dits valoris s travers la vente directe ou des partenariats locaux solidaires entre producteurs et consommateurs de type AMAP Lamine 2008 302 Innovations Agronomiques 2009 4 297 306 Pluralit des agricultures biologiques Ce mod le marqu aussi par la volont de ma trise de l ensemble de la cha ne depuis la production des semences jusqu la valorisation du produit fini remet en cause l ensemble des tapes du sch ma d am lioration des plantes voire le sch ma lui m me Dans ce c
15. onnement la vari t par apport d intrants de mani re viter tout facteur limitant pr sent dans le milieu biophysique Les acteurs de la s lection sont g n ralement les grandes firmes semenci res priv es Pour des raisons conomiques l objectif majeur est la s lection de vari t s passe partout capables de diffuser tr s largement et donc adapt es la plupart des environnements ou des m ta environnements Tableau 1 Ces vari t s standards requi rent comme pour l agriculture conventionnelle un sch ma classique d am lioration des plantes Ce sch ma d crit comme un processus centralis s quentiel et lin aire se compose de cinq grandes tapes D finition des objectifs de s lection Cr ation de variabilit S lection Evaluation Diffusion Sperling et al 2001 B Gonstruction du march Co construction de march s Vari t s multifonctionnelles Vari t s identitaires Cr ation d un march Adaptation aux march s Vari t s impos es prescrites Vari t s standardis es homog nes Figure 2 Relations aux march s et vari t s attendues en fonction des 4 mod les d AB mod le Label mod le II Marque mod le III Autonomie mod le IV Empowerment Le mod le Il est g n ralement celui port par des firmes agroalimentaires cherchant se diff rencier par la cr ation de nouveaux produits qui permettent la fois d largir la gamme associ e leur marque e
16. onomiques 2009 4 297 306 303 D Desclaux et al L enjeu devient alors de concevoir des sch mas renouvel s de s lection vari tale ce titre la S lection Participative initialement d velopp e dans les Pays du Sud Almekinders et Hardon 2006 int resse aujourd hui en Europe des projets locaux de cr ation de vari t s pour des environnements contrast s AB faible intrants Desclaux et H dont 2006 D finie comme une d marche cherchant associer tous les acteurs d une fili re non seulement la d finition des objectifs de s lection mais aussi la conduite du processus m me de s lection et de cr ation vari tale Gallais 2006 elle vise r pondre aux exigences et aux r alit s syst miques h t rog nes pour lesquelles la s lection conventionnelle mod le 1 semble peu adapt e Contrairement aux mod les Il et IIl ce mod le IV ne remet pas fondamentalement en cause l une ou l autre des tapes du sch ma conventionnel Par contre il pr sente un fort int r t heuristique en les modifiant profond ment au sens o chaque tape devra r v ler voire exacerber les interactions entre la vari t et la dimension la fois agro cologique et socio conomique de son futur environnement 3 Une pluralit synonyme de compl mentarit et qui invite au renforcement des collaborations La diversit des modes et syst mes de production en AB repr sent e ici travers quatre mod les I IV se tra
17. ontexte de d construction du march la s lection redevient paysanne voire dispara t avec le retour l id e de processus lent et naturel d adaptation d une vari t ou d une population un pays Figure 2 Le paysan est ici la recherche de ressources g n tiques caract re patrimonial ou identitaire pouvant devenir moindre co t des vari t s fanions embl me d un mouvement alternatif ou vari t s sentinelles promues par des associations de consommateurs telles que Slow Food La vari t qui convient Th venot 1990 est un ph notype typ estampill population de pays ou vari t locale L environnement consid r est celui de la ferme et c est donc l adaptation hyper locale l chelle du champ qui est recherch e Le terme s lection peut m me tre banni et l am lioration des plantes appr hend e comme de l eug nisme v g tal Le Guyader 2006 Les paysans doivent pouvoir disposer d une multitude de vari t s les plus adaptables possibles c est dire ouvertes diverses volutions successives donc peu homog nes et peu stables Kastler 2006 Pour cela les moyens mis en uvre sont simples pouvant aller de la culture de populations soumises s lection naturelle jusqu une pression de s lection massale l g re en passant par la gestion dynamique L valuation et la diffusion ne se font plus sur des crit res de progr s g n tique mais avant tou
18. rielles L tape de d finition des objectifs ne se limite pas d finir un id otype mais plut t identifier les opportunit s de march s de niche Tout se passe comme si les tapes propos es par Sperling et al 2001 taient invers es par la volont de contr ler avant tout l tape de diffusion Tableau 1 Logique individuelle et objectif conomique sont ici mis en avant Le pouvoir conomique tenu par l utilisateur aval de la fili re est tr s renforc s il s allie l obtenteur Tableau 1 Synth se des enjeux pour la construction des march s et le secteur semencier en fonction des 4 mod les d AB d finis dans la Figure Mod le Type d AB March s Vari t s attendues Acteurs de la Sch ma de s lection Echelle de Illustrations Objectifs de s lection S lection diffusion vis e Label Adaptation Standardis es Grandes Firmes Lin aire M ta Homog nes semenci res 1 D finition des environnement Agriculture priv es objectifs Grandes de Rendement qualit 2 Cr ation de r gions substitution technologique aptitude variabilit la conservation 3 S lection calibre 4 Evaluation 5 Diffusion Il Marque Cr ation Vari t s impos es Fili res int gr es Invers Bassins de prescrites semenciers et 1 ex 5 Diffusion production Fili res IAA objectifs int gr es Caract res d int r t fix s 2 ex 3 S lection march par le cahier des 3 ex 2 Cr at
19. s conomiques et sociales Les atouts agronomiques sont nombreux strat gie de lutte contre les maladies meilleure adaptation une variabilit incontr l e du milieu climat sol Wolfe 1997 Pope de Vallavieille et al 2007 La diversit devient aussi n cessit conomique quand elle permet la diversification ou la diff renciation des produits finaux et des march s en AB notamment et dans toutes les productions valorisant un cahier des charges ou un ancrage un terroir Garcia Parpet 2005 Elle se comprend enfin comme une n cessit sociale car la diversit vari tale revendiqu e n est pas toujours synonyme d une recherche de vari t s nouvelles mais plus d une valuation de g notypes pour une diversit de fonctions ou crit res coh rents avec les attentes soci tales Lipovetsky et Charles 2004 Des vari t s fortement multifonctionnelles sont recherch es mise en valeur du paysage via couleur contribution la sant via nutriments participation l quilibre du syst me agro cologique via mycorhization comp tition d pollution des sols et socio conomique via maintien de petites firmes semenci res Dans tous les cas la vari t appara t comme une construction sociale d finie au sein d un r seau socio technique d innovation Callon et al 2001 et destin e des environnements de diffusion cibl s d finis dans leurs composantes agro techniques et socio conomiques Innovations Agr
20. s in the Concept of Genotype x Environment Interactions to fit Agriculture Diversification and Participatory plant breeding Pluridisclipinary point of view Euphytica 163 533 546 Desclaux D Hedont M Eds 2006 Proceedings of ECO PB Workshop Participatory plant breeding relevance for organic agriculture ITAB 112 p Friedberg E 1988 L analyse strat gique des organisations Pour num ro sp cial n 128 Gallais A 2006 Preface In Lan on J Floquet A Weltzien E Eds Partenaires pour construire des projets de s lection participative CIRAD 207 p Garcia Parpet M F 2005 Mondialisation des march s et standards de production vin le mod le fran ais remis en question In Blogowski A Lagrange L Valceschini E Eds Au nom de la qualit pour quelle s qualit s demain pour quelle s demande s Actes du colloque ENITA Clermont Ferrand 2005 10 p 467 474 Goodman D 2003 The quality turn and alternative food practices reflections and agenda Journal of rural studies 19 1 7 Innovations Agronomiques 2009 4 297 306 305 D Desclaux et al Hubert B 2002 Agricultures et d veloppement durable Attitudes de recherche et enjeux de connaissance Les Dossiers de l Environnement de l INRA 27 41 54 Joly P B Paradeise C 2008 Agriculture et alimentation nouveaux probl mes nouvelles questions Introduction Sociologie du Travail 45 1 8 Kastler G 2006 Les semenc
21. t M 2006 Facing the organic reality the diversity of development models and their consequences on research policies Paper presented at Joint Organic Congress Odense Denmark May 30 31 2006 Th venot 1990 L action qui convient In Pharo P Qu r L Eds Les formes de l action EHESS Raisons pratiques n 1 p 147 197 Von Hippel E 2005 Democratizing Innovation Cambridge Massachusettes The MIT Press 2005 204 p Wolfe M S 1997 Variety mixtures concept and value In Wolfe M S Ed Variety Mixtures in theory and practice European Union Variety and Species Mixtures working group of COST Action 817 Disponible sur http www scri sari ac uk TiPP Mix Booklet default htm 306 Innovations Agronomiques 2009 4 297 306
22. t de fid liser une client le sensible aux nouveaut s L AB est ainsi rep r e comme un cr neau porteur par ces firmes qui peuvent aller jusqu imposer et fournir la semence de vari t s adapt es au produit vis Innovations Agronomiques 2009 4 297 306 301 D Desclaux et al Dans ce mod le o l entreprise cr e son march l objectif n est plus d assurer une diffusion large de innovation vari tale mais de contr ler et cibler la diffusion d un produit fini sp cifique en imposant dans un cahier des charges la vari t son mode d emploi et l exclusivit de livraison de la r colte Pour diffuser ce kit l tape d valuation peut tre tr s r duite voire contourn e l inscription de la vari t au catalogue n est en effet pas obligatoire si elle est diffus e uniquement dans un cadre contractuel type fili re int gr e L tape de s lection est soit men e de fa on g n rique en choisissant dans la diversit g n tique brass e par les s lectionneurs du mod le soit fortement simplifi e en introduisant dans une vari t issue du mod le le g ne d int r t technologique par back cross ou g nie g n tique ex ma s waxy tournesol ol ique La logique du mod le Il peut tre pouss e jusqu la privatisation des ressources g n tiques et leur valorisation conomique par int gration totale de l ensemble de la fili re ex soci t s g rant les fili res semenci res et agroindust
23. t sur des notions de respect de la nature et de bon pour soi qui permettent la fois satisfaction du consommateur et panouissement personnel Cette logique de promotion d individualit s s inscrit galement dans des d marches localistes tr s comparables aux dynamiques qui foisonnent dans les pays anglo saxons Goodman 2003 Leur int r t est de contribuer la sauvegarde de ressources locales leur limite est le repli sur soi et la difficult d valuation Le mod le IV est nourri par les actions collectives qui l chelle de territoires ou de parties de secteurs cherchent co construire des march s compl mentaires autour de produits diversifi s qui peuvent tre associ s des services accueil ducation l environnement Il correspond aux projets de mise en place d une approche holistique visant r aliser un difficile quilibre de durabilit du syst me de production tout en renouvelant les formes d action collective Ce mod le met tout autant en avant les interactions entre vari t s et environnements agro cologiques volet environnement de la durabilit que entre vari t s et environnements socio conomiques interactions entre acteurs L organisation de ce syst me d interactions complexes am ne rechercher voire revendiquer une diversit vari tale Que ce soit entre esp ces ou au sein d une esp ce la valorisation de la diversit est indispensable pour des raisons agronomique
24. ts esp r 1 quintal ha an pendant 50 ans Aujourd hui le contexte a fortement volu La forte diversification des syst mes de culture li e une cologisation qui prend forme dans diff rents mod les de production dont l AB ainsi que la diversification des demandes des consommateurs et des producteurs en attente de produits de qualit forte typicit produits du terroir remet en cause les normes impos es et g n re de nouvelles attentes Joly et Paradeise 2003 Desclaux et al 2008 L AB d abord consid r e comme simple alternative au mod le conventionnel revendique pleinement sa propre diversit b De nouvelles attentes articul es autour d une diversification d environnements Sur la base des travaux de Sylvander et al 2006 la diversification du secteur agricole et agroalimentaire peut tre abord e travers 4 grands types de mod les Figure 1 construits autour de deux axes L axe X socio conomique oppose la gouvernance du secteur selon des logiques individuelles celle port e par des dynamiques collectives tandis que laxe Y agro cologique d crit la mise en uvre des pratiques depuis une logique de strict respect du cahier des charges facteur par facteur jusqu la reconception d un syst me Plus largement ces deux axes distinguent l approche r ductionniste ou factorielle et l approche holistique Hubert 2002 Lammerts van Bueren et al 2003 Le mod le I est illustr
25. valorisation du produit fini Ce mod le est illustr par une partie des paysans boulangers ou des paysans pastiers en mergence dans divers pays europ ens Le mod le IV ou AB d empowerment correspond aux dynamiques d action collective visant coordonner l volution des syst mes de s lection de production et de diffusion de fa on mettre la compl mentarit des comp tences et projets au service de l int r t g n ral Des projets de s lection participative associ s des enjeux de diversification des march s cherchent aller en ce sens Reconception d un syst me Mod le IV Mod le III Gouvernance Logiques collective individuelles Mod le Il Mod le Strict respect du cahier des charges Figure 1 Pluralit des agricultures biologiques d apr s Sylvander et al 2006 2 La prise en compte de cette pluralit modifie t elle la mani re de penser la construction des march s et d envisager les innovations vari tales et l am lioration des plantes Pour chaque mod le la fa on de consid rer le march les objectifs de s lection et leur r alisation d pendent en priorit des composantes de l environnement que l on consid re Ainsi aux composantes classiquement d crites comme facteurs de production milieu physique et conduite de culture s ajoutent les comp tences et moyens des principaux acteurs concern s En outre les d bouch s vis s les structures d

Pluralité des agricultures biologiques : Enjeux pour la construction

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