Page 1 Page 2 Energisant à base d`écorces de levures riches en
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1. Energisant base d corces de levures riches en gluthation Il est bien connu qu au cours de la r hydratation les cellules de levures m tabolisent l oxyg ne et le sucre elles produisent l nergie n cessaire leur multiplica tion Pour augmenter la biomasse initiale les cellules ont besoin d oxyg ne qui pourrait engendrer une oxydation de la cellule de levure en l absence de gluthation naturellement pr sent Une partie de ce compos est produite par la cellule m me au cours de la respiration mais le gluthation est souvent insuffisant pour garantire l action anti oxydante A ce stade l oxyg ne attaque les amino acides tels que la m thionine l histidine la tyrosine et la thyroxine En g n ral la m thionine est oxyd e en sulfoxyde de m thionine qui amorce une s rie de r actions cha ne et qui d termine la formation d une prot ine aux caract ristiques oxydantes suivant le sch ma ci dessous f L IL A yO e Cit 1 1 on on on on L oxydation de ces compos s provoque un m tabolis me oxydatif des cellules qui se r percute galement sur les cellules filles au d triment des compos s aromatiques L utilisation de Fermoplus Energy Glu permet la levure de ne jamais tre d pourvue de gluthation au cours des premi res phases de multipli cation en lui garantissant ainsi les meilleures conditions de fermentation Cette nouvelle frontiere de la nutrit2. ion permet une expression optimale des caracteristiques des levures situation normalement peu fr quente d e aux alt ra tions m taboliques Grace a sa formulation particuli re riche en amino acides et en vitamines naturelles Fermoplus Energy Glu permet d obtenir une levure nettement plus vigoureuse d s sa r activation inter venant positivement sur la vitesse de multiplication L utilisation de Fermoplus Energy Glu modifie la vitesse de production mais n interf re pas sur l nergie produite qui s obtient par la d gradation compl te d une mol cule de glucose via les trois tapes de la respiration cellulaire glycolyse cycle de Krebs et cha ne de transport lectronique qui est id alement de 36 mol cules d ATP 38 mol cules d ATP moins 2 consomm es par le transport du cytoplasme la matrice mitochondriale de 2 mol cules de NADH H produite au cours de la glycolyse ha i Fermoplus Energy Glu renforce la levure au cours de la phase de r hydratation phase tr s d licate au cours de laquelle la levure a de gros besoins nerg tique car elle doit importer l int rieur de la cellule les sucres qui seront n cessaires pour sa multiplication et dans le m me temps d ployer suffisamment d nergie pour synth tiser les structures cellulaires Etant donn que Fermoplus Energy Glu fournit directement les amino acides rapidement assimilables la cellule n a pas besoin de les synth
3. tiser ceci permet un effort nerg tique moindre en faveur de sa multi plication Fermoplus Energy Glu est l nergisant id al pour les fermentations basses temp ratures en effet il acc l re les temps de multiplication et favorise la pr dominance sur les souches indig nes L utilisation de Fermoplus Energy Glu est conseill pour toutes les r hydratations Et notamment dans les cas suivants irmentation Doses d emploi 125 de la masse du polds de la LSA SI on r hydrate 4 kg de levure il faudra utillser 1 kg de Fermoplus Energy Glu Mode d emploi Dissoudre directement dans l eau en m me temps que la levure Composition Pr paration base d corces de levures 99 4 Vitamine By 0 8 10 g hL apportent 0 6 mg L del Vitamine B4 Conditionnement Bolte de 500 g en carton de 4 kg Cod prod 002837 7 E SPINDAL Zone Industrielle 3 Rue Amp re 77220 Gretz Armainvilliers T l 3340 1 64 07 80 00 Fox 33 0 1 64 07 59 20 7 AEB Group Emoil spindal spindel fr www aeb group com
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