NOQUERCUS - Oenofrance
Contents
1. _ en Floral Cacao 1 8 D Toast Grill Xx 8 TA N P che K 6 N A Abricot Amande noisette N AR KRA Vanille Douceur L_ UN ELA lt X J R glisse Epic Menthol Fruit tropical a Bois frais 146 2015 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet CS 11031 51530 MAGENTA France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www oenofrance com ff SOFRALAB P DEN RANCE NOauercus DOSE D EMPLOI 0 2 0 6 g L en fonction de la structure initiale du vin et de l impact d sir Dose maximale l gale 1g L MODE D EMPLOI Disoerser NOQUERCUS dans de l eau ti de 1 kg 10 litres Incorporer sur mo t lors d un remontage Pr caution d utilisation Produit pour usage nologique et exclusivement professionnel Utiliser conform ment la r glementation en vigueur INGREDIENTS Complexe de tanins condens s et ellagiques extraits l eau et ou l alcool polyph nols totaux gt 65 et d corces de levure issues de Saccharomyces cerevisiae max 40 CONDITIONNEMENT 500g et 5 kg CONSERVATION Emballage plein scell d origine l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur Emballage ouvert utiliser rapidement A Utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les2. conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisateur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t de SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord SOFRALAB The Oenological Company
3. oeni ance NOauercus NOQUERCUS Complexe de tanins condens s et ellagiques ainsi que d corces de levure sp cialement formul pour apporter aux vins rouges un effet similaire aux copeaux de bois frais CARACTERISTIQUES NOQUERCUS a t sp cifiquement formul pour r pondre les vinificateurs souhaitant r aliser des corrections pr coces et rapides sur des vins rouges modernes avec du volume du gras et des tanins tr s souples De plus NOQUERCUS permet d apporter une touche de fra cheur aux vins Les composantes actives de NOQUERCUS sont plus rapidement disponibles en comparaison celles des bois frais NOQUERCUS est plus simple d utilisation et ne g n re aucun r sidu apr s utilisation PROPRIETES NOLOGIQUES La composante tannigue de NOQUERCUS est imm diatement disponible contrairement aux copeaux de bois frais qui n cessitent plusieurs jours de trempage Les ar mes et la couleur des vins rouges sont donc imm diatement prot g s La composante polysaccharidique issue d corces de levure va enrober les tanins agressifs du raisin et diminuer les sensations de duret de s cheresse et d amertume Enfin l interaction de ces deux composantes apporte plus de complexit et de fra cheur aux vins rouges voir graphique ci dessous APPLICATIONS NOQUERCUS s utilise durant la fermentation alcoolique Le plus t t possible apr s le levurage afin de maximiser l efficacit des composantes de NOQUERCUS Fleur Blanche
Download Pdf Manuals
Related Search