Retour aux sources Pourquoi est ce si important ?
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1. WEIGHT WATCHERS MAGAZINE NUMBER ONE NEAL STREET 00 44 20 7306 0304 Page 1 2 a F wo e d E i r j inas a GARE AUX CARENCES Le soleil a souvent mauvaise presse Mais l exposition au soleil est pourtant la meilleure fa on de faire le plein de vitamine D essentielle notre bonne sant OUVYEZ VOUS restez l ombre et badigeonnez vous d cran total si vous allez au soleil Nous avons A longtemps entendu ces messages de protection contre le cancer de la peau Cependant un nombre croissant de chercheurs estime qu on est all trop loin et que cela pourrait mener une pid mie de carence en vitamine D On sait que la vitamine D joue un r le majeur dans la croissance et la min ralisation osseuse mais selon l Institut de veille sanitaire In VS la vitamine D pourrait galement jouer un r le protecteur l gard de l hypertension art rielle des maladies cardiovasculaires et de certains cancers principalement ceux du c lon du sein et de la prostate et constituer un important modulateur du syst me immunitaire Retour AUX sources Certains aliments contiennent de la vitamine D mais 90 de nos apports proviennent de l action du soleil sur notre peau Une exposition suffisante nous permet de stocker assez de vitamine pour durer tout l hiver Mais le manque fr quent d expo2. amine D comme la margarine les c r ales et certains produits laitiers Mais tout ceci ne suffit pas Le Dr Houssin m decin et auteur de itamine D mode d emploi rappelle que les quantit s de vitamine D apport es par l alimentation sont assez th oriques car le mode de cuisson et l origine des animaux sont prendre en compte Le r gime alimentaire fait partie d un tout et le n tre compar celui des pays scandinaves ou celui du Japon contient trop peu de vitamine D Les experts s accordent sur le fait que ceux qui ne vont pas assez au soleil devraient suppl menter JUIL AOUT 13 Bimestriel Surface approx cm 969 N de page 62 63 Page 2 2 Dois je prendre un suppl ment en vitamine D Les cat gories de personnes suivantes devraient prendre un compl ment alimentaire les femmes enceintes et allaitantes les enfants de moins de 5 ans les personnes de plus de 65 ans et les personnes souffrant d un manque d exposition au soleil ou ayant une peau sombre qui met plus longtemps synth tiser la vitamine D La suppl mentation est tr s importante pendant les mois d hiver Comme le rappelle le Dr Houssin certains suppl ments contiennent de la vitamine D2 d autres de la vitamine D3 Il est pr f rable d utiliser la vitamine D3 qui est la m me mol cule que celle que nous synth tisons dans notre corps sous l action des UVB La HAS n a pas mis de recommandations sp cifiques con
3. cernant les dosages de vitamine D et les recommandations des experts varient La suppl mentation d pend de l ampleur de votre carence Pour plus d information demandez conseil votre m decin baita ee ue ed dd bn mom mme mu du Du C est l action des rayons ultraviolets B frappant notre peau nue qui d clenche la synth se de vitamine D explique le Dr Houssin Le Dr Annie Sasco pid miologiste pour la pr vention du cancer estime qu une exposition solaire est b n fique condition qu elle reste raisonnable deux fois par semaine 5 30 minutes suffisent pour m taboliser correctement la vitamine D Mais il est bien vident que chaque personne une tol rance individuelle et des facteurs tels que le rayonnement solaire en fonction de la saison ou de l altitude sont prendre en consid ration Il est important de ne pas atteindre un stade o la peau rougit Le Centre International de Recherche sur le Cancer CIRC rappelle aussi que les UV artificiels comme source de vitamine D ne sont pas recommand s car les UVA et les UVB sont des agents canc rig nes et les utilisateurs de cabine UV augmentent leur risque de d velopper un m lanome cutan Donc pour r sumer le soleil pour stocker la vitamine D oui mais toujours avec mod ration O maison d ditions toutes citations
4. es biologiques b n fiques explique Anthony Norman professeur m rite de biochimie et sciences m dicales l universit de Californie Elle joue un r le important dans la r gulation de la croissance cellulaire le syst me immunitaire le pancr as le c ur et les vaisseaux sanguins le d veloppement musculaire et c r bral Concr tement qu est ce que a signifie IMMUNIT Des tudes ont d montr le r le crucial de la vitamine D dans l activation des lymphocytes T qui rep rent et d truisent les bact ries et les virus hostiles Les taux de lymphocytes T baissent en hiver ce qui expliquerait une recrudescence des rhumes et grippes cette p riode DIAB TE La vitamine D aide le pancr as produire plus d insuline Ge serait une des raisons pour laquelle une carence est un facteur de risque pour le diab te de type 2 MALADIES CARDIO VASCULAIRES Le professeur Norman rappelle que m me si les recherches n en sont qu au stade initial des carences en vitamine D ont t associ es de l hypertension et une faible force musculaire CANCER De nombreux chercheurs s int ressent au lien qui semblerait exister entre la vitamine D et le cancer principalement du sein du c lon et de la prostate Selon la Haute Autorit de Sant HAS des enqu tes pid miologiques ont sugg r des associations possibles entre les concentrations basses de vitamine D et la survenue de cer
5. sition et notre fable consommation de poissons gras font que les niveaux sont au plus bas Le travail au bureau accentue aussi le probl me Selon les recommandations de la Soci t am ricaine d endocrinologie l insuffisance en vitamine D est d finie par une concentration s riqu en 25 OH D lt 30 ng ml Les mveaux optimums font d bat mais la plupart des chercheurs s accordent sur un seuil de 70 80 ng ml et s entendent sur le fait qu un niveau tr s lev peut tre toxique Or selon une l tude nationale Nutrition Sant 2006 2007 80 6 des adultes r sidant en m tropole pr sentaient une insuffisance en 25 OH D 43 un d ficit mod r s v re et 5 Yo un d ficit s v re Pourquoi est ce si important On sait depuis longtemps que la vitamine D est essentielle pour absorber le calcium des aliments afin de renforcer les os et les dents Cependant ces 30 derni res ann es des tudes ont soulign son r le sur de nombreux autres facteurs Nous savons que les r cepteurs de SOUCCAR El ments de recherche EDITIONS THIERRY SOUCCAR maison d ditions toutes citations 1368696300507 GTA MSK 2 JUIL AOUT 13 Bimestriel Surface approx cm 969 N de page 62 63 WEIGHT WATCHERS MAGAZINE NUMBER ONE NEAL STREET 00 44 20 7306 0304 vitamine D sont pr sents dans au moins 38 diff rents types de tissus dans le corps humain la forme hormonale de la vitamine D y cr e de nombreuses r pons
6. tains cancers La HAS explique que l effet anti tum ral serait li au fait que la forme active de la vitamine D r gulerait des g nes impliqu s dans la prolif ration cellulaire OB SIT Les personnes souffrant d ob sit seraient plus susceptibles d avoir des SOUCCAR El ments de recherche EDITIONS THIERRY SOUCCAR 1368696300507 GTA MSK 2 Le saviez vous La vitamine D3 est synth tis e dans la peau partir de la bro vitamine D3 qui sous l influence du rayonnement ultraviolet B UVB se transforme en br vitamine D3 Puis sous l effet de la chaleur celle ci se transforme en vitamine D3 Are rs es carences en vitamine D rappelle une tude r cente publi e dans la revue PLOS Medicine Une compilation de 21 tudes r alis es sur plus de 42 000 personnes a d montr que l ob sit affaiblit les taux de vitamine D La vitamine D est stock e dans les cellules graisseuses et ne circule dans le sang que lorsque les taux sont bas Le processus reste incertain mais ces taux augmentent lorsque les personnes perdent du poids Et mon alimentation dans tout a La vitamine D ne se trouve que dans quelques aliments comme les poissons gras sauvages Les saumons sardines et maquereaux en sont d excellentes sources ainsi que l huile de foie de morue Les ufs et le foie galement mais ce dernier est viter pour les femmes enceintes Plusieurs aliments sont enrichis en vit
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