les dîners durables nous font découvrir deux recettes exclusives qui
Contents
1. fia Agence Prad s Com 09 53 46 39 06 E S Mia Pradeau mia pradscom com 06 58 82 94 60 Christophe Pradeau christophe pradscom com 06 52 02 81 76 les diners durables2. les diners durables A Communiqu de Presse Le 29 janvier 2014 LES D NERS DURABLES NOUS FONT D COUVRIR DEUX RECETTES EXCLUSIVES QUI SERONT PROPOS ES LORS DU D NER DU 10 F VRIER 2014 NOUS AVONS LE PLAISIR DE VOUS D VOILER EN AVANT PREMI RE UNE DES TROIS RECETTES DES AP RITIFS EXKI ET LA RECETTE D UN DES COCKTAILS FAIR SP CIALEMENT CONCOCT S POUR LA PREMI RE DITION DE CET V NEMENT QUI AURA LIEU LE LUNDI 10 F VRIER 2014 AU SEIN DE CUISINE MODE D EMPLOI S les diners durables es diners durables les d ners durables 000000000000 000000000000 ee LA VERRINE L GUME DU MOIS EXKI LA CAROTTE Il vous faut 120g de sarrasin BIO 200g de carotte BIO 12g de jus de citron 8g de graines de fenouil 100g de f ve de soja 8g d estragon 12g de persil 20g d huile de colza 120g d mulsion carotte gingembre EXKI Sel poivre La veille faire tremper le sarrasin dans de l eau froide Rincer abondamment le sarrasin avant de le cuire 20min la vapeur R server au frais Pendant ce temps laver et plucher les carottes et les couper en brunoise Mettre chauffer une casserole d eau sal e Cuire les carottes goutter et rafra chir apr s cuisson R server au frais Cuire de la m me mani re les f ves de soja Effeuiller et couper finement lestragon Laver et queuter le persil s cher sur du papier absorbant et hacher finement M la
3. nger tous les ingr dients et assaisonner Terminer en ajoutant l mulsion carotte gingembre Vous pourrez retrouver recette exclusivement r alis e pour Les d ners durables dans les restaurants EXKi tout au long du mois de f vrier 2014 Recette pr vue pour 4 personnes 00e 6708 juit T X APTE PER i CIV TRUE D Le i e vi PL 14 je y pr d 2 30114 j JR TA E E ES Le SNS EAN le ie MEN Me j EILIS Sf Fsi d 4 1 AL LU r i at Per nii am E ei nl Ar cv Le y ee 4 RACE Det r bte o GaGa D di nN e rS LE COCKTAIL FAIR LE MARTINI CONCOMBRE durables oF AIR Il vous faut 2 feuilles de basilic frais 2 rondelles de concombre 4 5 cl Vodka 8ml de jus de citron vert Et en option 3 cl de limonade ou d eau gazeuse Laver l ensemble du mat riel Rincer l eau froide l ensemble des ingr dients A l aide d un pilon craser 2 feuilles de basilic avec 2 tranches de concombre dans un shaker ajouter 7 5ml de jus de citron vert et verser 45ml de FAIR Vodka de Quinoa Remplir le shaker de glace shaker pendant 15 secondes Filtrer et server dans un verre martini Optionnel Ajouter une rondelle de concombre avec une feuille de basilic en guise de d coration Verser un peu limonade ou d eau gazeuse Recette pr vue pour 1 verre les d ners durables les diners durables les d ne
4. rs durables DS suivre apr s cet ap ritif exclusif un menu d gustation r alis par les chefs de la brigade des d ners durables avec la complicit des partenaires engag s de l v nement comme Ekibio L Association des Fromages d Auvergne et beaucoup d autres Pour en savoir plus rdv sur www les dinersdurables com Les d ners durables voient le jour vd ses sponsors EKIBIO TT Appellation d ORIGINE PT Appellation d ORIGINE Prot g e AUVERGNE AUVERGNE GROUPE Cantal Saint Nectaire Fourme d Ambert Bleu d Auvergne Saler Mais galement gr ce de nombreux partenaires tous porteurs de valeurs fortes M ivc e p de La Tabl e Ge ELA F des Chefs r res fun gecen boftias D 14 p Le sp cialisle de l co design P RI M AL AMIS ECORISMO Q 2 Al BA w C AKTUZL febula LS ERTI e Metteur en sc ne de votre v nement D xX TERROIRS D AVENIR QUSE HR A VINS v DISCOTH CAIRES Ce lt A AY NOUS EE FAIR se Oseoer PA O0 CHAMPAGNE O t 4 mgirane PLV ALTIPLANO Merci galement aux autres organisations soutiens des d ners durables MANGER pe O SANS FRONTI RES ri ba Restauration2 M T IY PVC ON CASTALIE Une part de g n nooil Le r seau de h tellerie E restauration Clef Verte A ag Informations Pratiques www wdk conseil com www lesdinersdurables com durables nas pr Contact presse
Download Pdf Manuals
Related Search