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Pour en savoir plus - Cohabiter avec la nature

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1. On ajoute des sucres glucose saccharose lactose maltose non seulement dans les douceurs mais aussi dans beaucoup de mets en sauce afin d arrondir leur go t pour qu il plaise au plus grand nombre Quant au sel il est rajout en doses souvent excessives dans de nombreux produits sans qu on en d c le forc ment la pr sence on parle alors de sel cach Cuisine rapide De nombreux additifs Les plats pr par s peuvent contenir une longue liste d additifs alimentaires catalogu s comme substances E colorants conservateurs an tioxydants stabilisants exhausteurs de go t ainsi que des ar mes artificiels Bien qu autoris s et souvent n cessaires la bonne pr sentation et la conservation des produits certains de ces ad ditifs sont soup onn s de provoquer des intol ran ces alimentaires et des allergies Pour en savoir plus www maisonsante ch Voir la rubrique Alimentation www slowfood ch Une r action la vogue du fast food www adige ch Antenne des di t ticiens genevois wWww goutmieux ch Voir fiche annexe A www fourchetteverte ch Voir fiche annexe A wWww opage ch Liste des restaurants ambassadeurs du terroir sous la rubrique Viticulture Livres Savoir manger le guide des aliments Dr Jean Michel Cohen et Dr Patrick Serog Ed Flammarion 2004 Codes E guide des additifs alimentaires Heinz Knierieman Ed Bon Savoir La v rit sur c
2. Construire ou r nover Qu on construise ou qu on r nove l utilisation de mat riaux cologiques labellis s permet de pr server les ressources na turelles et de m nager sa san t en diminuant les polluants in t rieurs Le Centre Info Pro CIP du Service cantonal de l ner gie renseigne sur les possibili t s d conomie d nergie iso lation clairage etc et sur les nergies renouvelables pour le chauffage et l eau chaude solai re bois pompe chaleur etc www geneve ch scane voir gale ment la fiche N 12 Bricolage IE Le label MINERGIE garantit confort d habita tion silence et consommation d nergie r duite www minergie ch t l 0800 678 880 Toujours plus d espace par personne Depuis 1960 la population suisse s est accrue d environ un million et demi de personnes Dans le m me temps il s est cr autant de nouveaux m nages il y en a d sormais plus de 3 millions pour 7 2 millions d habitants Cette multiplica tion des m nages outre le fait qu elle contribue la p nurie de logements accro t les impacts sur l environnement Chaque personne r clame d sormais davantage d espace pour vivre davantage d nergie pour se chauffer et s clairer davantage d appareils lectrom nagers et lectroniques Sans parler de l augmentation du volume d eaux us es et de d chets Les logements tant de plus en plus loign s des lieux de travail on voit se multiplie
3. tube fluorescent coud en U allumage instantan ainsi qu un 36 watts Bien qu elles fonctionnent clairage sans vibrations lumi basse tension 12 volts les petites neuses Les nouvelles poudres lampes halog nes ne consomment pas fluorescentes peuvent offrir une moins d nergie Le facteur d termi excellente qualit de lumi re nant est la puissance en watts mod le tri bandes Quelle ampoule Pour produire la m me quantit de lumi re qu une ampoule or dinaire une ampoule cono mie d nergie fluocompacte consomme environ 5 fois moins d lectricit et dure 8 10 fois plus longtemps L investissement de d part entre Fr 6 et 20 est rembours en deux ans envi ron www topten ch pr sente les meilleurs mod les du march Courant vert On peut choisir le courant lectrique de son domi cile ou de son bureau et encourager ainsi l installa tion de panneaux solaires d oliennes de g n ra teurs au biogaz ou de mini centrales hydrauliques voir au verso Quelles piles Le courant d une pile co te jusqu 1000 fois plus cher que celui du r seau Si l on a vraiment besoin de piles l id al est d utiliser des accus au nickel m tal hydrure NiMH qui se rechargent jusqu 1000 fois Pour les appareils utilis s occasionnellement lampe de poche radio ou n cessitant tr s peu d nergie horloge t l commande les piles alcali nes pr sentent de meilleures perfo
4. lement les int r ts conomiques court terme Son but est de pr server la qualit de l environnement l attrait esth tique du lieu et les liens sociaux entre habitants Attention aux d g ts sociaux L argent du tourisme peut tre un facteur d stabilisant pour une population sur tout si les diff rences de niveau de vie avec les visiteurs sont importantes Pro fitant de l aubaine financi re des agri culteurs vendent des terres cultivables pour la construction d infrastructures de loisirs Et des activit s artisanales disparaissent parce que les habitants pr f rent les emplois li s au tourisme plus r mun rateurs Une r gion peut devenir ainsi tr s d pendante face cette seule activit et perdre terme une partie de son savoir faire et de son autonomie Souvent l argent du tourisme entra ne une augmentation des prix et cr e une nouvelle hi rarchie sociale en accen tuant la pauvret C est l une des origines du tourisme sexuel notamment de la prostitution enfantine qui Voyages s est d velopp depuis longtemps dans plusieurs pays d Asie tels la Tha lande et les Philippines S y ajoutent d sormais de nouvelles destinations Br sil R publique dominicaine Cuba Mexique Kenya D apr s l UNICEF plus de 2 millions d enfants en sont victimes chaque an n e On observe galement une forme de voyeurisme dans cer taines visites ethnologiques au sein de villages habi t s par des m
5. Affaires conomiques et sociales Division D veloppement durable www agir21 org Association ayant pour but d inviter la population notamment les jeunes devenir acteurs d un changement en vue d une soci t plus durable www equiterre ch Association sp cialis e dans le d veloppement durable www agora21 org Plate forme d information et de d bats propos du d veloppement durable www nicefuture com Association dont le but est de donner au grand public l envie d agir pour son bien tre dans une optique de d veloppement durable www consodurable org Informations sur les produits respectueux du d veloppement durable et plate forme d changes entre consomm acteurs et entreprises Economie www actares ch Association pour l actionnariat en vue d une conomie durable www centreinfo ch Soci t de conseil et de recherche sur la responsabilit sociale et environnementale des entreprises www covalence ch Soci t de conseil et de recherche sur la responsabilit sociale et environnementale des entreprises www ethosfund ch Fondation suisse d investissement pour un d veloppement durable www sustainable governance ch Partenariat entre ethos service et Centre Info uvrant pour le gouvernement d entreprise et l exercice responsable des droits de vote www fer ge ch F d ration des entreprises romandes Gen ve www ccig ch Chambre de commerce et d industrie de Gen ve wwWw progressistes ch Gro
6. B Bricolage Reconna tre les dangers En Suisse selon la loi sur les toxiques toutes les substances dangereuses doivent tre tiquet es selon leur classe de risque qui va de 1 les plus dangereuses 5 les moins dangereuses Depuis 2005 pour suivre les prescriptions de l Union europ enne ces produits portent des symboles de danger e T Toxique T Tr s toxique T ain j a Les tiquettes mentionnent galement des risques a particuliers ou des conseils de prudence En lisant CA attentivement ces informations sur le lieu d achat a on peut en profiter pour acqu rir l quipement de protection recommand pour l utilisation du produit lunettes gants masque Prendre garde aux COV Les compos s organiques volatils COV ou solvants organiques ont la propri t de s vaporer temp rature ambiante Le plus souvent il s agit d un m lange de compos s chimiques qui peuvent avoir des impacts sur la sant par inhalation ou contact aggravation de probl mes respiratoires irritation cutan e allergies voire atteintes neurologiques Sans parler des effets sur la pollution atmosph rique Les vapeurs d essence s chappant du r servoir ou les odeurs de neuf sont dues des COV On en trouve partout dans notre quotidien vernis peintures d capants colles vitrifiants r sines mousses isolantes rev tements adh sifs bois agglom r s plastiques plastifiants ou ignifuges des appareils lect
7. On peut faire voluer les choses en s int ressant la prove nance du mat riau Le label Q qualit suisse garantit la fois une origine helv tique et une exploitation durable de la for t Bois tropical Si l on opte pour un meuble en bois tropical il est important d exi ger le label international FSC qui garantit qu on ne coupe pas da vantage de for t que ce qui repousse naturellement Du point de vue nerg tique l id al reste le bois indig ne Quel rembourrage m Quel rev tement de sol Certains matelas canap s et poufs rs n PRN sont rembourr s avec une mousse syn Pour viter les mati res synth tiques base de p trole moquettes ordinaires th tique contenant des produits dot s rev tements plastiques en rouleaux ou en plaques on choisira des rev te d une certaine nocivit tels le formal ments de sol souples d origine naturelle tels le caoutchouc ou le linol um v ri d hyde le butadi ne les nitrosamines table base de li ge ou des rev tements en fibres naturelles comme le cisal et les retardateurs de flammes brom s le coco le chanvre ou les moquettes en laine naturelle Les personnes allergi abr g s souvent RFB Il existe des ques viteront les moquettes poils longs qui retiennent davantage de pous substituts naturels et inoffensifs par si res Par ailleurs il vaut mieux s assurer que les adh sifs ou les colles choisis exemple le latex la laine press e et le pour la
8. a rer g n reusement mais seulement quelques minutes Si tous les voisins en faisaient autant la quantit d nergie n cessaire au chauffage d un immeuble pourrait tre s rieusement diminu e et les montants rembours s par la r gie atteindraient l quivalent d un mois de loyer A titre d exemple voici la consommation d nergie d un appartement de trois pi ces par saison de chauffage en fonction de la temp rature choisie et du comportement des habitants e 21 C avec chambre coucher plus fra che et br ves a rations 600 litres de mazout 23 C avec la m me temp rature partout et des fen tres trop souvent ouvertes 800 litres de mazout Les m decins mettent en garde contre les logements surchauff s plus la temp rature est lev e plus l air est sec et propice au d veloppement des allergies Vivre 20 Cest la fois sain et cologique www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Automobile DReconsid rer ses modes de d placement Les d placements en voiture sont pratiques et confortables Mais ils ont un co t lev notamment sur le plan de la sant En tant que consomm acteur il est possible de limiter les nuisances qu ils peuvent provoquer en choisissant le v hicule ad quat en l utilisant bon escient et en privil giant chaque fois que c est possible des modes de d placement plus doux transports publics marche v lo etc Essence ou diesel Les moteurs diesel
9. d un paquet de caf Syst me M ax Havelaar Syst me Co t d importation traditionnel de torr faction et de distribution 68 85 Droit du label M ax Havelaar 2 Co t d exportation 5 6 Frais de gestion coop rative 3 Interm diaires 2 5 R tribution du petit producteur 22 6 5 Boissons verre PET limite en partie les nuisances Enfin ces eaux se vendant g n ralement par groupe de six bouteilles six neuf kilos au total leur achat justifie lui seul l utilisation de la voiture m me pour de courts trajets Une carafe pour d chlorer l eau La plupart des robinets des m nages genevois re oivent de l eau du lac soigneusement pur e et bien quilibr e sur le plan des sels min raux Mais pour viter toute contamination bact rienne dans les canalisations les Services industriels lui rajoutent du chlore ce qui lui donne selon certains un go t peu agr able Il est facile de d chlorer l eau du robinet en la pla ant au r frig rateur dans une bouteille m me ferm e pendant la nuit ou en la versant dans une carafe quelques heures avant le repas Pour en savoir plus Www sge ssn ch Soci t suisse de nutrition WwWw sig ge ch Pour tout savoir sur l eau distribu e Gen ve www suissebalance ch L alimentation en mouvement site de l Office f d ral de la sant publique O FSP Www cieau com Centre d information sur l eau Cieau site fran ais
10. environne ment apillons n au lieu de g raniums on peut planter des plantes indig nes dont les fleurs nourriront les papillons romarin lavande sauge thym crocus du printemps et p querettes vivaces www plantes sauvages ch Esp ce indig ne Au lieu d une haie de thuyas originaires d Asie on peut choisir une haie constitu e de buissons in dig nes comme le tro ne Cet arbuste poss de lui aussi un feuillage per sistant et il produit des fleurs et des baies qui nourrissent les papillons et les oiseaux Rosier r sistant Avant de choisir une vari t de rosier bien se renseigner sur sa r sistance car certaines sont par ticuli rement sensibles aux ma ladies et n cessitent des traite ments r guliers en pesticides La plante devant vivre longtemps il vaut la peine de s adresser un sp cialiste Quel engrais Un engrais organique compost m lange base de phosphate de roche basalte poudre d os ou farine de plume lib re les m mes l ments nutritifs qu un engrais chimique mais en entra nant moins de pollution des eaux Pour r duire les besoins en engrais il est pos sible de semer du gazon contenant du tr fle lequel capte naturellement l azote pr sent dans l air pour le transformer en nitrates Culture biologique ou quitable Certaines herbes aromatiques basilic roma rin persil sont issues de cultures biologi ques et vendues dans un pot 100 bio
11. la saveur et l environne ment Le concept de souverainet alimentaire On appelle souverainet alimentaire la capacit de disposer d une nourriture qui r ponde aux attentes de la population Une collectivit qui maintient une agri culture diversifi e pr serve ses choix au niveau de son alimentation Elle favorise les emplois locaux et in Source de compost Les pluchures de fruits et de l gumes n ont rien faire dans une poubelle ordinaire Ces d chets organiques br lent tr s mal car ils contiennent jusqu 90 d eau Autant les r cup rer dans sa poubelle verte ils seront transform s en compost ce qui permet d am liorer la fertilit des sols tout en pargnant les tourbi res Recette le cardon la moelle Choisir un beau cardon genevois de la vari t pineux de Plainpalais 400 g par personne Eplucher laver et tron onner les tiges cette t che tant ardue le l gume est souvent propos d j pr t cuisiner Blanchir pendant une dizaine de minutes dans un m lange 2 3 d eau et 1 3 de lait additionn du jus d un demi citron Egoutter Dans le fond d un plat gratin disposer de fines tranches de moelle de b uf ajouter le cardon blanchi et mouiller jusqu hauteur avec du bouillon de b uf Saler poivrer parsemer de persil hach et laisser mijoter au four une bonne heure 200 C Fruits amp L gumes fluence la destin e du paysage Elle s assur
12. wwvw terre avenir ch Vin et jus de fruits du terroir www biovin ch Association Suisse pour la Viticulture Biologique Www vinatura ch Site de la production cologique et int gr e en viticulture Boissons quitables Le caf le th et le cacao font partie des produits phares du commerce quitable Distribu s depuis plus de 10 ans dans des magasins sp cialis s ils sont d sormais disponibles dans les grandes surfaces En mati re de boissons le label le plus connu est Max Havelaar II garantit une juste r mun ration du travail des producteurs et de leur famille en leur permettant de satisfaire leurs besoins l mentaires en mati re de sant d ducation de logement et de protection sociale il les prot ge galement contre les effets d sastreux de la chute des cours des mati res premi res Ce label assure le respect des droits fondamentaux des personnes refus de l exploitation des enfants du travail forc de l esclavage et instaure des relations stables et durables entre les partenaires conomiques tout en favorisant la sauvegarde de l environnement www maxhavelaar ch fr Me www geneve ch agenda21 wwuw ge ch agenda21 Cuisine rapide Fiche n 6 Inscrire au menu l environnement et la sant Les habitudesalimentaires ont beaucoup volu Les plats tout pr ts r frig r s lyophilis s ou surgel s et les aliments grignoter se vendent toujours mieux Mais attentio
13. Belgique www guidedesachatsdurables be Guide des achats durables Belgique www topten ch Les meilleurs produits et services pour le bureau et la maison www terre avenir ch Portail de l agriculture genevoise www actionconsommation org Site pour Agir par la consommation contenant des infos pratiques mais galement des prises de positions plus militantes Annexe C Bibliographie sommaire Guide du consomma c teur Mieux orienter ses achats pour favoriser le commerce quitable et le d veloppement durable St phanie Mariaccia Ed Sang de la Terre 2003 Le guide du consommateur responsable Mil ne Leroy Ed Marabout 2002 Le guide thique du consommateur Pierre Cadet Ed Albin Michel 2001 Briser un tabou r duire la consommation La Revue Durable n 13 novembre d cembre 2004 janvier 2005 La consommation citoyenne Alternatives conomiques hors s rie pratique n 10 mars 2003 Consommer durable hors s rie n 112 de 60 millions de consommateurs juin juillet ao t 2003 Le guide vert du consommateur hors s rie n 102 de 60 millions de consommateurs juillet ao t septembre 2001 Le guide du citoyen Guide du Routard Ed Hachette 2002 Consommer sans nuire num ro sp cial de la revue Environnement de l Office f d ral de l environnement des for ts et du paysage OFEFP janvier 2004 Eco citoyen au quotidien Chaib Thorez Ed Sang de la
14. Chaque commune pratique son pro pre syst me de collecte En Ville de Gen ve l vacuation gratuite des d chets encombrants s effectue exclusive ment sur rendez vous avec la voirie t l 022 418 42 22 Les associations caritatives d barrassent gratuitement le mobilier en bon tat pour le revendre liste des associations www geneve ch dechets service ou www ge ch dechets service rubrique Adresses utiles Pour en savoir plus Meubles d occasion uvres caritatives genevoises o l on peut donner et acheter des meubles d occasion Arm e du salut www armeedusalut ch t l 022 736 15 80 Caritas www caritas geneve ch t l 022 708 04 44 et 022 880 04 25 Centre social protestant www csp ge ch t l 022 884 38 00 et 022 341 13 02 Emma s www emaus ge ch t l 022 342 39 59 wWww cites org Convention sur le commerce international des esp ces de faune et de flore sauvages menac es d extinction CITES renseignements sur les esp ces de bois en danger www droitsenfant com Informations sur les droits des enfants notamment en ce qui concerne le travail Brochure Votre guide du bois franc jeu pour les for ts anciennes un guide pour conna tre les bois sans label FSC dont l exploitation ne constitue pas de menace pour les derni res for ts anciennes Guide t l chargeable sur www greenpeace ch rubrique Diversit biologique Documents X Me www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 0
15. Mais il y en a peu qui sont reconnus sur le plan europ en ou international ss S a L Eco label europ en est af w fich par les services d h bergement qui encouragent l ducation du public sur veillent leur consommation d nergie et d eau limitent leur production de d chets et privil gient l utilisation de ressources renouvelables et de substances moins toxiques www eco label tourism com Le Pavillon Bleu BlueFlag distingue les plages et les ports de plaisance sur la base de la qualit de l eau de l ducation envi ronnementale du public de la gestion en vironnementale tri des d chets et de la s curit www blueflag org Pour un tourisme durable Voyager ou passer des vacances dans une autre r gion du monde c est a priori lui apporter de l argent donc d velopper son conomie et le bien tre de ses habitants Mais un tourisme mal ma tris peut d grader peu peu les attraits qui ont fait la renomm e du lieu bouleverse ment du paysage par la construction d h tels de routes et d a roports destruction de la faune et de la flore utilisation intensive des res sources naturelles concentration de popu lation bruit et pollution de l air li s aux transports production accrue de d chets yet d eaux us es qui d naturent le paysage i et contaminent le sol et les eaux Le tourisme durable prend en compte la gestion long terme de toutes les ressources d une r gion et pas seu
16. Pour favoriser le recyclage des cahiers il est pr f rable de les choi sir avec une couverture en carton plut t qu en plas tique Mat riau renouvelable Les r gles en m tal ou en bois sont plus robustes que celles en plastique Autre avantage le bois est un mat riau renouvela ble et le m tal se recycle Liquide ou ruban Les correcteurs ruban rechargeables sont pr f rables du point de vue de l environnement Si l on choisit un correcteur liquide autant viter les produits contenant un sol vant organique nuisible pour la sant et l environ nement Fiche n 19 Long vit Un cartable r sistant et ajusta ble la taille de l enfant pourra servir plusieurs ann es Certains sont fabriqu s partir de mati res recycl es ce qui permet de boucler la boucle au niveau de la valorisation des d chets Solvants Les meilleurs bilans cologiques reviennent aux feutres sans sol vant ou base d eau mention lavables sur l emballage Source d nergie Les calculatrices sont un moyen d utiliser l nergie solaire ou de profiter de la lumi re des lam pes de bureau Certains mod les ont une pile d appoint pour compenser un manque de lu mi re Quels crayons Les crayons en bois naturel non verni vitent les teintures inu tiles qui sont des produits syn th tiques parfois toxiques Cer tains crayons portent le label FSC garantissant que le bo
17. S habiller de v tements d occasion est une mani re de pr server l environnement puisqu on offre une nouvelle vie des articles EX d j fabriqu s souvent de bonne qualit A Gen ve on trouve en plus des magasins de Caritas d Emma s du Centre social protes Le label Oeko tex 100 garantit des textiles tant et de la Croix Rouge de nombreuses boutiques priv es Cer exempts de polluants pesticides m taux lourds taines associations de quartier ou de parents d l ves ainsi que colorants nuisibles pour la sant Le label O eko des communes organisent des bourses aux v tements ou des tex 1000 implique en plus un mode de produc trocs avant la saison d hiver et avant l t On y trouve beau tion respectueux de l environnement coup d habits d enfants et de v tements de sport d hiver et l on wWww oeko tex com peut galement y d poser des articles vendre www genevefamille ch rubrique agenda V tements bon march le bon calcul On gagne g n ralement privil gier des habits de qua lit IIs pr sentent mieux sont plus confortables r sis tent au lavage et durent plus longtemps Sur la dur e leur co t n est souvent pas plus lev que celui des v tements bon march Conditions de travail un impact plan taire La baisse constante du prix de certains v tements notamment les tee shirts et les chaussures de sport s explique par les me sures de d localisation introduites
18. au quotidien www unep fr fr La plan te attitude les gestes cologiques au quotidien G Bouttier Gu rive amp T Thouvenot Ed WWF Le Seuil 2004 Labels alimentaires Analyses et valuation Ed WWF PSA FRC 2003 www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Etes vous un consomm acteur Annexe D Ce test porte sur vos habitudes de consommation Pour conna tre votre profil il vous suffit de r pondre aux questions ci dessous en encerclant la r ponse qui correspond le mieux vos habitudes 0 Jamais 1 Rarement 2 A l occasion 3 Habituellement Fa tes ensuite le total de vos points somme des trois colonnes puis consultez l interpr tation propos e ci dessous Rarement w Habituellement o Jamais v l occasion _ Fiche 1 Lors de mes achats outre le prix et la qualit d un produit je m informe sur le pays d origine et sur les conditions de production Fiche 2 Pour privil gier les rapports de proximit et limiter mes trajets j essaie de faire mes achats dans les commerces de mon quartier Fiche 3 Lors de mes courses je choisis des vari t s de fruits et de l gumes r gionales ou issues d es p ces anciennes rares Fiche 3 Fiche 4 Dans mon alimentation je privil gie les l gumes et les fruits de saison Je ne consomme pas de viande plus de trois fois par semaine et je diversifie mon alimentation avec des c r ales et des l gumineuse
19. aucun risque pour la sant www natureplus org Produits et appareils lectrom nagers Etiquette nergie Eco label Ange bleu nordique Blueflag E Cette tiquette n est pas un v ritable label mais elle indique la consommation d nergie des ampoules et des appareils lectrom nagers et aussi le bruit produit et la consommation d eau Sur l chelle de classement la lettre A est la plus favorable www energieetiquette ch Le label cologique europ en garantit que les produits sont v rifi s par un organisme ind pendant quant leur conformit des crit res cologiques et de crit res de performance rigoureux www eco label com Le label cologique allemand garantit que les produits sont v rifi s par un organisme ind pendant quant leur conformit des crit res cologiques www blauer engel de Le label cologique des pays scandinaves garantit que les produits sont v rifi s par des organismes ind pendants quant leur conformit des crit res cologiques www svanen nu Le Pavillon Bleu BlueFlag distingue les plages et les ports de plaisance pour la qualit de l eau l ducation l environnement faite au public la gestion environnementale tri des d chets et la s curit www blueflag org FLP Flower Label Program garantit que l exploitation floricole respecte certains crit res cologiques et sociaux www flower label program org N M www gen
20. en aucun cas des petits doigts d enfants Seule une personne adulte et exp riment e peut nouer des motifs complexes en laine ou en soie Si certains producteurs engagent des enfants ce n est pas pour leur dext rit mais parce qu ils repr sentent une main d u vre soumise et bon march Meubles amp sols Le label de commerce quitable STEP Le commerce quitable constitue un moyen essentiel pour lutter contre la pauvret et ses cons quences Lors que les adultes gagnent assez d argent leurs enfants n ont pas besoin de travailler et peuvent fr quenter l cole Pour le secteur des tapis artisanaux le label STEP garantit des conditions de travail et d existence satisfai santes il assure par ailleurs que les tapis ne sont pas fabriqu s par des enfants La fondation associ e ce label travaille galement l alphab tisation des artisans et tente de leur donner un acc s aux soins de base En vente dans certains grands magasins les tapis munis du label STEP ont conquis une part de march appr ciable en Suisse 40 en 2002 La liste des points de vente est consultable sur www step foundation ch Mobilier en fin de vie Gen ve les meubles hors d usage peu vent tre d pos s gratuitement dans trois endroits l espace r cup ration du Site de Ch tillon Bernex l espace r cup ration des Ch nats Bellevue ouverture fin 2005 l espace r cup ration de la Praille Carouge ouverture en 2006
21. en oubliant qu il durera normalement une quinzaine d ann es Durant cette longue vie l appareil co tera en factures d lectricit bien plus que son prix d achat Or un mod le de bonne qualit class A sur l tiquette Energie consommera 50 de moins qu un frigo class G ce qui re pr sente environ Fr 1000 de diff rence sur sa dur e de vie De surcro t il sera sans doute plus silencieux plus solide et plus pratique Le frigo le meilleur march n est donc pas forc ment une bonne affaire Limiter la consommation d eau Le choix d un appareil lectrom nager a galement des cons quences sur l utilisation d autres ressources Entre deux mod les de lave linge ou de lave vaisselle la consommation d eau par cycle de lavage peut varier du simple au double L tiquette Energie pr cise ce crit re et fournit d autres informations telles que la capacit de charge en kilos de linge le nombre de cou verts les temps de lavage et de s chage etc Electronique un rythme de renouvellement toujours plus rapide Dans le domaine de l lectronique c est avant tout l volution technologique qui rend les appareils obsol tes et pousse le consommateur au changement Le renouvellement rapide des t l phones portables des ordinateurs et des p riph riques p se lourd dans l exploitation des ressources et la production de d chets difficiles liminer Pour l informatique on peut freiner le gaspillage en quipa
22. et m nage l environnement Une bouteille australienne n cessite 1 7 di de p trole pour parcourir la moiti de la plan te jusqu en Suisse Antioxydants La plupart des jus d oran ge viennent d outre mer sous forme de concen tr qui est redilu avant d tre mis en brique ou en bouteille ce qui im plique de grandes d pen ses d nergie 2 di de p trole pour un litre de jus et d eau S il est riche en vitamines C ce jus con tient trois fois moins de substances antioxydan tes bonnes pour la sant que le jus de pommes Du cacao bon pour tous les enfants Le cacao issu du commerce quitable proscrit l exploitation des enfants dans les plantations ainsi que la destruction des for ts tropicales Sucres bulles et d s quilibres alimentaires Dans le monde les boissons gazeuses sucr es sodas occupent le troisi me rang derri re le th et le lait Vendues dans les magasins d ali mentation mais aussi dans les kiosques les boulangeries et les distributeurs automatiques install s dans les lieux publics ces boissons ont pris une large place dans l alimentation Leur consommation est sp cialement lev e chez les jeunes ce qui contribue au d s quilibre alimentaire que d plorent les nutritionnistes Selon une tude suisse 34 des enfants de six douze ans souffrent de surpoids et 10 16 peuvent tre consid r s comme ob ses avec les risques de maladies car diovasculaires
23. et de diab te que cela comporte Un grand verre 3 di de soda ou de th froid contient jusqu l quivalent de sept morceaux de sucre Conjugu l acidit du gaz carbonique ce sucre favorise la carie dentaire Les sodas light sans sucre sont moins dommageables pour la sant mais l dulcorant arti ficiel entretient l attirance pour les mets sucr s La progression des sodas se fait au d triment des boissons traditionnelles en Suisse par exemple la consommation de jus de pommes de poires et de raisins recule 8 Vive l eau du robinet Pour la sant l eau reste la meilleure des bois sons ration conseill e pour un adulte 2 litres par jour En Suisse l eau du robinet est partout de tr s bonne qualit Suivant les communes elle est m me d livr e directement depuis la source ou la nappe sans aucun traitement c est le cas pour 38 des m nages du pays Les Suisses sont malgr tout de grands consommateurs d eau en bouteille avec plus de 90 litres par an et par personne Ce mode de conditionnement a un im pact sur l environnement n cessite beaucoup d nergie mil le fois plus que pour l eau du robinet et beaucoup de mati res premi res pour fabriquer les emballages et les tiquettes puis transporter les bouteilles souvent sur de longues distances Il g n re galement des d chets qui finissent t t ou tard par charger l environnement m me si le recyclage des bouteilles D composition du prix
24. long terme leurs populations www msc org Le label Dolphin Safe figurant sur les bo tes de thon garantit que la technique de p che vite de capturer accidentellement des dauphins Il ne garantit cependant pas que les thons soient Dolphin Safe p ch s de mani re durable www eii org Ce label de Coop garantit que les denr es alimentaires sont issues de modes de production Coop respectueux de l environnement et des animaux Certains produits porteurs de ce label sont en Naturaplan plus issus de l agriculture biologique ils portent aussi le bourgeon de Bio Suisse www coop ch Le label Bio de Migros signale des produits issus d une culture biologique contr l e il repose sur Migr s l Ordonnance suisse sur l agriculture biologique www engagement ch Bio Les aliments portant ce label ont t produit en Suisse dans le respect de l environnement et des animaux Les exigences sont contr l es par des organismes ind pendants www ipsuisse ch IP Suisse Le label Bio Natur Plus de Manor d signe des produits issu d une culture biologique contr l e et Siaa repose sur l ordonnance suisse sur l agriculture biologique www manor ch Plus Ce label identifie la viande de jeunes animaux issus de vaches allaitantes La d nomination Natura Beef Bio pr cise que la viande provient en plus d une exploitation biologique Natura Beef wWww svamh ch Marque garantissant le respect des principes du commerce quitable La part des produits bi
25. lorsque la lampe est teinte On L lectricit en Suisse Environ 60 de l lectricit produite en Suisse provient de la force de l eau 36 de l nergie nucl aire et 4 de centrales thermiques p trole ou charbon Moins d un pourcent est produit par le soleil le vent ou des g n rateurs fonctionnant au biogaz II y a donc encore beaucoup de marge pour le d veloppement des nergies renouvelables Une consommation en hausse Malgr les efforts de la Conf d ration pour stabiliser la consommation d lectricit celle ci ne cesse d augmen ter En 2003 elle s est accrue de 2 pour atteindre un nouveau record avec plus de 55 milliards de KWh Ces chiffres s expliquent notamment par la croissance d mographique mais aussi par le fait que le nombre de m nages augmente plus vite que la population Le nom bre moyen d habitants par logement n a cess de baisser depuis cinquante ans pour atteindre aujourd hui 2 3 per sonnes En dix ans 1990 2000 la surface moyenne de logement par personne est pass e de 39 m 44 m ce qui accro t la consommation d nergie par individu Choisir son courant Dans plusieurs r gions de Suisse dont Gen ve il est pos sible d accro tre la valeur cologique de son lectricit en choisissant du courant dit vert Le consommateur ac cepte de payer le kilowattheure un peu plus cher ce qui permet de subventionner des installations de panneaux solaires photo
26. microscope etc abonnement un magazine con u pour les enfants stage la ferme atelier cr atif voyage visite pour d couvrir une exposition ou un lieu jeu de soci t favorisant la vie en groupe Fleurs amp Cadeaux Des fleurs sans mis re Avec 124 francs par an et par habitant chif fres 2000 les Suisses sont les plus gros acheteurs de fleurs coup es au monde La production helv tique ne couvre que 10 15 de cette demande Les fleurs voyagent souvent sur de longues distances en provenance de Co lombie d Equateur du Kenya ou de Zambie Malgr le transport par avion leur bilan nerg tique est moins mauvais que celui des fleurs hollandaises produites dans des serres chauff es et clair es 24 h sur 24 Car dans ces r gions lointaines et temp r es la nature offre gratuite ment les conditions climatiques d une serre Une rose sur quatre vendues dans le monde provient des r gions quatoriennes o la fleur coup e a permis de nombreuses femmes d obtenir un travail r mun r Des organisations non gouvernementales d noncent toute fois l usage de pesticides dangereux et interdits depuis longtemps en Europe qui peuvent nuire la sant des ouvri res Des bouquets labellis s Le march des fleurs mettant en concurrence les horticul teurs europ ens avec ceux du monde entier les conditions de travail tendent se d grader pour faire baisser les prix II n est pas rare que les serres
27. ooo oooo coocoo co coocoo o cooo o ooops I i stTs t t t tlTt t i A M thode d valuation Le graphique A pr sente une combinaison de ces Besoins des de deux indicateurs Une soci t qui veut vivre har generations durabilit monieusement et durablement devrait se pla actuelles cologique i 2 cer droite de la barre verticale qui repr sente 10 Environnement d grad une empreinte cologique de 1 8 hectare habitant Economie d velopp e D veloppement x 2 0 9 durable pour tre cologiquement durable et au dessus 0 8 de la barre horizontale qui repr sente un indice 074 IDH moyen de d veloppement humain de 0 8 pour tre socio conomiquement viable Environnement Environnement d grad prot g Economie cous devalopp e Le graphique B pr sente le m me sch ma sur le Economie quel on a plac les diff rents Etats Premier cons sous d velopp e tat aucune nation ne peut se targuer aujourd hui d tre dans un contexte de d veloppement durable Aux deux extr mes on trouve ni ie des pays avec un niveau socio conomique non 11 0 g n rations viable mais avec une tr s bonne empreinte Empreinte cologique ha habitant futures cologique et pour cause puisqu ils manquent des ressources les plus l mentaires T a 7 Le E 3 lt v v Q a K v gt K T v T w 3 v T des pays pr sentant un excellent ID
28. par les entreprises occidentales dans le but de rester concurrentielles Les fabriques s tablissent dans des r gions o les employ s sont moins r mun r s et ne b n ficient d aucune protection sociale notamment en Asie et en Am rique centrale Pour con trer cette tendance la campagne Clean Clothes re prise par des associations suisses www cleanclothes ch appelle les marques et les distributeurs prendre des mesures concr tes afin d am liorer les conditions de tra vail des ouvriers qui tissent les textiles ou fa onnent les v tements s agit notamment d viter que leur sant soit menac e par les produits chimiques utilis s dans le traitement des fibres et des tissus Le coton doux pour la peau mais pas toujours pour la plan te Pantalons chemises tee shirts sous v tements chaus sures on trouve du coton dans tous les types de v tements Pas tonnant qu il s agisse de la fibre la plus vendue dans le monde Chaque ann e les producteurs principalement en Chine aux Etats Unis et en Inde en cultivent plus de 19 millions de tonnes ce qui entra ne des impacts sur l environnement notamment en mati re de pollution des eaux et des sols La culture du coton demande en effet beaucoup de pesticides d herbicides et de fertilisants synth tiques L Organisation mondiale de la sant OMS a class plusieurs pesticides utilis s commun ment comme extr mement dangereux no tamment pour le syst
29. peut opter pour une location ou pour un abonnement un service d autopartage voir au verso com bin un abonnement de transports publics et ou des d placements en v lo Bonne taille bonne puissance De plus en plus de voitures sont surdi mensionn es ou surpuissantes ce qui accro t leur consommation Exemple la plupart des propri taires de 4x4 n utilisent jamais les qualit s motrices de leur engin Rendement nerg tique du v hicule Marque AUTO Type Model Carburant Diesel Transmission Aut Poids 1630 kg Consommation de carburant 5 8 litres 100 km Moyenne ment aux pres ive 80 1286 CEE 138 grammes km resi are C ation relative i Conso fburan rapport e la yenne pes de v nicules offerts J L tiquette Energie classe les voitures en sept cat gories qui vont de A la meilleure G la plus mauvaise Moins un v hicule consomme de carburant et rejette de CO par rapport son poids mieux il est class M ais attention un engin de deux tonnes m me class en cat gorie A con sommera davantage de carburant qu une petite voiture de 850 kg class e en D l tiquette sert surtout comparer les diff rentes motorisations d une m me cat gorie de v hicules Dans le can ton de Gen ve lorsqu on ach te un v hicule neuf faible consommation et peu polluant on ne paye pas d imp t auto pendant les trois premi res ann es www geneve ch voiturepluspropre www etiquetteen
30. pose renferment le moins de solvants COV possible car ces produits crin d gagent des vapeurs nocives STEP garantit des conditions de travail et Q qualit suisse atteste que le bois a t produit et transform d existence satisfaisantes pour tous les ar dans le respect de l environnement et qu il est d origine suisse tisans des tapis www step foundation ch Www wvs ch rubrique certification FSC Forest Stewardship Council indique E Rugmark garantit qu un tapis n est pas le r sultat du travail il que le bois a t produit dans le respect l gal des enfants et soutient des projets d activit s en Inde au de l environnement et des r gles sociales T i N pal et au Pakistan www rugmark de Www fsc org Halte la d forestation Selon le World Resources Institute 80 de la couverture foresti re mondiale originelle a t abattue ou d grad e principalement au cours des 30 derni res ann es Le bi lan de sant des for ts cache deux volutions oppos es Les for ts des zones bor ales et temp r es Am rique du Nord Europe et Russie se portent mieux que celles des zones tropicales Am rique latine Afrique et Asie du Sud Est En effet m me si la technique de d frichage dite coupe blanc est toujours utilis e dans certai nes for ts canadiennes et russes les for ts temp r es et bor ales gagnent du terrain notamment sur les espaces agricoles et les alpages Le gros probl me r side dans
31. pour toutes les activit s susceptibles de g n rer des nuisances et des accidents domestiques Direction g n rale de la sant www prevention ch Site d information sur la pr vention en mati re de sant www geneve ch pharmacien Service du pharmacien cantonal informe sur les produits th rapeutiques les toxiques et les substances dangereuses pour l environnement Commerce quitable www mdm ch Magasin du Monde www maxhavelaar ch Max Havelaar Suisse www ethique sur etiquette org Collectif De l thique sur l tiquette www commercequitable org Plate forme pour le commerce quitable France Protection des consommateurs et conseils pratiques www geneve ch consommation Service de protection de la consommation SPCo www consommation admin ch Bureau f d ral de la consommation www fre ch F d ration romande des consommateurs www chemical cocktail org Bureau europ en des Unions de Consommateurs BEUC www bonasavoir ch Site du magazine romand Bon Savoir www etiquetteenergie ch Etiquette Energie des appareils et des voitures suisse nergie www maisonsante ch Maison sant DGSP www sge ssn ch Soci t suisse de nutrition SSN www efficace ch Agence suisse pour l efficacit nerg tique informations et conseils concernant l efficacit nerg tique des appareils m nagers et de loisirs www ecoconso be Site wallon sur un r seau visant encourager l co consommation
32. que des conditions de travail d centes Local Acheter un produit r gional et de saison la p riode o il pousse naturellement permet de soutenir l emploi local et de limiter la pollution due aux transports Cueillis ma turit les fruits et l gumes ont davantage de saveur et de valeur nutritive La mention de la provenance est obligatoi re sur l tiquette ou sur l talage Exotiques et quitables L achat de fruits portant un label de commerce qui table Claro M ax Havelaar TerrEspoir permet aux petits producteurs de percevoir un prix minimal ga ranti et de se mettre l abri des chutes du prix de vente sur le march mondial Hors saison Les asperges propos es en plein hiver ont sans doute pris l avion pour arriver sur le march Or le trafic a rien parti cipe fortement au r chauffement clima tique et aux nuisances sonores Trop emball Pour arriver en bon tat sur les talages certains produits n ces sitent un emballage engendrant beaucoup de d chets Il est pr f rable de choisir des fruits et l gumes en vrac Biodiversit Certaines vari t s traditionnelles et locales de fruits et l gumes sont menac es de disparition Pour les pr server et maintenir la diversit des saveurs il vaut la peine de les conna tre et de les rechercher sur les talages Elles sont g n ralement produites l aide de m thodes respectueu ses de l environnement WW
33. quelques ann es Un Nouvelles ordonnances f d rales sur les produits bon exemple de concertation internationale en faveur de chimiques l environnement www bodyshop com Les sprays pour Cosm tiques naturels sans exp rimentation animale cosm tiques qui www europa eu int comm environment chemicals au Ces pages de l Union europ enne pr sentent utilisaient les CFC notamment le nouveau programme REACH qui vise comme gaz propulseur mieux valuer tous les effets des substances chimiques n en contiennent plus commercialis es aujourd hui Mais tant wWww chemicalreaction org www wwf be detox donn la persistance des Sites d informations sur les risques chimiques issues i d associations militantes CFC dans l atmosph re i Livres le fameux trou devrait n La beaut au naturel Sidra Shaukat Ed J ai lu encore cro tre pendant 2001 une deux d cennies Trucs et astuces de beaut Sophie Lacoste avant de se refermer peu Ed Marabout 2001 peu X 4 www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Aa V tements a Cultiver la fibre cologique et sociale On choisit umv tement pour son prix son confort son style son originalit Dans l optique d un monde plus durable il vaut galement la peine de s interroger sur sa mati re sur l impact environnemental de sa fabrication eau substances toxiques nergie et sur les conditions de travail dont ont b n fici les ouvriers sur ce mar
34. sel cach dans les produits indus triels pain p tisseries plats cuisin s pro duits semi pr par s fromage etc Les chips cacahu tes et autres snacks en contiennent souvent beaucoup Pour certains produits les fabricants pr f rent d clarer la teneur en so dium plut t qu en sel Que dit l emballage Les fabricants doivent indiquer la liste des ingr dients pr sents dans les plats pr par s notamment la proportion de celui mis en vidence sur l emballage Ainsi si le produit s appelle risotto aux bolets le pourcentage de bolets doit figurer sur la liste L indication de la valeur nerg tique et de la teneur en prot ines glucides lipides permet d appr cier la qualit nutritionnelle du plat Toutes ces informations facilitent la comparaison entre produits et peu vent orienter le consomm acteur vers de meilleurs choix Surgel ou r frig r Pour leur pr paration leur con servation et leur cuisson les plats r frig r s n cessitent moins d nergie que les plats surgel s Montagne de d chets Une tude men e dans un supermarch fran ais a montr qu il fallait en moyen ne deux caddies pour accueillir les d chets d emballage de produits qui en traient eux dans un seul caddie Additifs Les proc d s industriels peuvent faire perdre aux aliments leur sa veur leur aspect et leur valeur nutritionnelle D o le recours de nombreux additifs alimen taires destin
35. veloppement humain IDH l indicateur de d veloppement humain IDH est un outil de mesure cr par le PNUD Programme des Na tions Unies pour le D veloppement en 1990 IL int gre le niveau de vie PNB habitant l esp rance de vie ainsi que le niveau d instruction et d acc s au savoir alpha b tisation des adultes et scolarisation des enfants Les Nations Unies ont fix un objectif de 0 8 Cet indicateur permet d estimer la durabilit sociale et conomique www undp org MONET MONET est un syst me d indicateurs destin au monito ring du d veloppement durable MOnitoring der Nachhal tigen EnTwicklung Son but est d informer la population et Les d cideurs en valuant la situation et Les tendances sous l angle des trois dimensions du d veloppement du rable sociale conomique et environnementale MONET est pilot conjointement par l Office f d ral de la sta tistique OFS l Office f d ral de l environnement des for ts et du paysage OFEFP et l Office f d ral du d ve loppement territorial ARE www bfs admin ch www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Sites Internet amp bibliographie wc D veloppement durable www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Service cantonal du d veloppement durable SCDD canton de Gen ve www ville ge ch agenda21 Unit Agenda 21 Ville de Gen ve www are admin ch Office f d ral du d veloppement territorial www un org esa sustdev Nations Unies
36. Acheter Fiche n 1 Mieux se conna tre pour mieux consommer Cing mille francs par mois c est la moyenne qu un m nage suisse d bourse pour son logement son alimentation ses transports et ses loisirs On pourrait penser que cela fait de nous des sp cialistes dans l art de consommer Mais en r alit nous ne sommes pas toujours conscients des v ritables motifs qui nous poussent faire un achat Voici quelques motivations inconscientes qu il est utile d identifier en tant que consomm acteur S curit Cet achat comble mon besoin de s curit je suis Spiritualit En achetant ce produit ou ce service je donne de la valeur mon exis tence un sens ma vie Pouvoir et s duction Cette d pense va accro tre mon ascendant sur les autres et contribuer asseoir mon statut social Conformit Cet achat va me permettre d tre plus s r e de moi d tre la mode de ressembler mes amis ou mon entourage pro fessionnel Libert rassur e d acqu rir cet objet ou ce service au cas o j en aurais besoin D fi H donisme J ai fait ce choix rien que pour moi cet achat n a pas d autre but que de me faire plaisir Par cet achat j affirme mon ind pendance d esprit et mon originalit moi seul ai d cid cette d pense sans l influence d autrui J aime l excitation de la d cou verte je veux tre un pionnier ma triser un
37. H mais avec une empreinte cologique si lourde qu il Performances des nations faudrait plusieurs plan tes si tous Les terriens USA consommaient au m me rythme le nombre de Europe du Nord du Sud amp s Australes etde l Ouest FuN plan tes est indiqu Canada 1 0 Pays mergents 09 2 es Haa on A titre indicatif si chaque habitant du globe os CT consommait au m me rythme qu une personne oles vivant en Suisse il faudrait trois plan tes pour 0 7 Pays mergents e d Afrique duNord r pondre aux besoins de l humanit 0 6 D Moyen Orient Asie CE AD Notre action doit donc se fonder en priorit sur la 0 4 r duction de notre empreinte cologique en am Pays en voie de 0 3 lt d developpement liorant notamment notre mode de consommation sie 0 24 d Afrique 0 0 T T T y T 1 11 10 9 8 7 6 6 4 3 2 1 0 Indicateur de d veloppement humain IDH Empreinte cologique Caen 7 Cette fiche est tr s largement reprise d un travail effectu par un chercheur fran ais M Aur lien Boutaud qui a labor le mod le permettant de situer le d veloppement durable gr ce ces deux indicateurs Annexe B D Quelques outils pour valuer la durabilit Voici quelques outils permettant d valuer la durabilit de mani re g n rale Analyse du Cycle de Vie ACV L ACV est une m thode qui tudie les aspects environne mentaux et les impacts poten
38. Terre 2000 Guide des vacances cologiques 2000 adresses et lieux pour vivre des vacances diff rentes Ed du Frayasse 2002 Devenir co consommateur acheter et consommer mieux guide pratique de l ADEME www ademe fr Prot geons notre plan te sur les conseils de la famille durable UNEP semaine du d veloppement durable en France 2003 www familledurable com Guide cologique de la famille Le Bouar Belotti Rav Ed Sang de la Terre 2000 Le guide de l habitat sain les effets sur la sant de chaque l ment du b timent Suzanne et Pierre D oux Ed Medieco 2004 L cologie c est la sant Suzanne et Pierre D oux Ed Frison Roche 1993 La maison des n galwatts le guide malin de l nergie chez soi Thierry Salmon et Stephane Bedel Ed Terre Vivante 1999 Facteur 4 deux fois plus de bien tre en consommant deux fois moins de ressources rapport du Club de Rome Ed Terre Vivante 1997 L entreprise verte Elisabeth Laville Ed Village mondial 2002 Les pionniers de l entreprise responsable Patrick d Humi res et Alain Chauveau Ed d Organisation 2001 Dictionnaire du d veloppement durable Armines C Brodhag F Breuil N Gondran F Ossama Ed AFNOR 2004 Modes de consommation et de production durables kit de 12 fiches donnant des informations et des conseils sur diff rents th mes afin d int grer les principes du d veloppement durable
39. W psrara org Les fruits et l gumes issus de l agriculture biologique pr sen tent moins de r sidus de pes ticides et de nitrates Ils con tiennent davantage d l ments protecteurs pour la sant tels les polyph nols e GARANTIE Pour en savoir plus sur les labels voir la fiche annexe Quelques labels ou www wwf ch label Un atout pour la sant Les fruits et les l gumes devraient constituer la base de notre alimentation Les m decins recommandent d en manger cinq portions par jour une portion repr sente une pleine main ou 120 g afin de diminuer les risques de maladies cardio vasculaires infectieuses et canc reu ses Priorit aux produits r gionaux Cultiv s dans la r gion o ils sont consomm s les fruits et l gumes peuvent tre cueillis maturit offrant ainsi toute leur saveur et leurs pr cieuses vitamines Lorsque leur provenance est lointaine ils doivent tre r colt s avant qu ils ne soient m rs afin de supporter un long voyage en bateau ou en camion S ils prennent l avion l effet sur le r chauffement climatique est encore pire La biodiversit en p ril La n cessit de disposer de fruits et l gumes se conser vant longtemps pousse les producteurs s lectionner un nombre limit de vari t s tr s souvent au d triment de la biodiversit Les crit res de rendement d esth tique et de r sistance aux transports passent souvent avant les consid rations relatives
40. antique Nord La viande peut porter de nombreux labels voir la fiche annexe F Le label Dolphin Safe figurant sur la plu Quelques labels ou le site www wwf ch label part des bo tes de thon indique que la technique de p che vite de capturer ac Pour les poissons marins le label MSC Marine cidentellement des dauphins dans les fi Stewardship Council indique qu ils ont t captu lets M ais il ne garantit pas que les thons r s selon une m thode de p che permettant aux es sont p ch s de mani re assurer la sur p ces de maintenir leurs populations long terme vie de l esp ce www eii org www msc org Varier les sources de prot ines La consommation de prot ines animales est n cessaire Mais l abus de viande peut nuire la sant car elle con tient des graisses satur es qui favorisent les maladies cardiovasculaires En Suisse on consom me bien plus de viande et de poisson qu il n en faudrait pour couvrir nos besoins en prot ines et en fer En alternant viandes rouges et blanches poissons ufs fro mages et prot ines v g tales soja pois chiches lentilles on peut varier sa ra tion quotidienne de prot ines en limitant les risques de priver l organisme d un constituant essentiel Manger moins de viande Pour un adulte il est recommand de consommer 100 g de viande trois quatre fois par semaine au maximum 100 g tous les jours tout en recentrant son alimenta tion sur les c r ales b
41. apparence brillante Ieritatons ett et consulter un m decin si la et fluide En Suisse la forte diminution des poissons dans les r action perdure cours d eau s explique notamment par le cocktail chimique conserver les cosm tiques l abri de la chaleur toujours plus vari qu on y d verse www fischnetz ch Si les de l humidit et de la lumi re risques de cosm tiques et les produits d hygi ne corporelle ne sont pas d veloppement de bact ries et de d gradation les premiers coupables ils contribuent au probl me vu leur du produit tr s large emploi se d barrasser des cosm tiques qui n ont plus l aspect la couleur ou l odeur du produit original ne pas partager les cosm tiques afin d viter toute transmission de bact ries un autre Sprays et couche d ozone 03 utilisateur En 1985 les chercheurs d couvrirent dans la couche entreposer les cosm tiques hors de port e des d ozone un norme trou permettant aux rayonnements enfants solaires dangereux ultraviolets d atteindre facilement le sol Coupables les gaz CFC chloro fluoro carbones utilis s notamment dans les frigos les sprays et les mousses isolantes Face cette menace annonc e depuis longtemps par les scientifiques les Etats RS SRE adopt rent en 1987 le Protocole de Montr al Entr en Site de l Office f d ral de la sant publique vigueur en 1989 ce texte tablit un calendrier destin www parchem ch abolir l utilisation des CFC en
42. asser le rapport sup rieur d s 2500 tours voire passer directement de la 2 la 48e et r trograder le plus tard possible anticiper afin d viter les freinages inutiles ne pas r trograder pour freiner ne pas laisser tourner le moteur l arr t Un bus 60 voitures Si les passagers d un bus complet roulaient tous en automobile il faudrait 60 voitures En privil giant les d placements pied v lo ou en transports publics on offre ses concitoyens non seulement de l espace mais aussi de l air pur et du silence f Automobile Location et autopartage Lorsqu on a besoin d une voiture de mani re occasionnel le la location reste la meilleure solution Une vingtaine d agences se partagent le march Gen ve II existe une autre possibilit la coop rative d autopartage Mobility Carsharing qui compte d j 58000 membres Le syst me fonctionne sans guichet avec une cotisation annuelle et une facturation l heure et au kilom tre On peut choisir entre 1700 v hicules stationn s dans un millier de par kings dans tout le pays dont beaucoup sont situ s pr s des gares et des centres villes La voiture peut tre r serv e 24 h sur 24 par t l phone ou sur Internet L auto partage s av re rentable si l on roule moins de 12 000 15 000 km an de plus il supprime tous les probl mes de parking et d entretien www mobility ch www autopartage ch Covoiturage Beaucoup de voitures ne sont occup es
43. ation on peut parfaitement concilier hygi ne propret et d veloppement durable Biod gradable La biod gradabilit est la ca pacit se d grader s liminer de fa on naturelle test OCDE 302B Mais m me un produit d clar 100 biod gradable n est pas sans effet sur la nature Cette performance ne concerne que les agents lavants tensioac tifs pas les autres substances de synth se parfums colorants etc Propret clinique Les d sinfectants ne sont d aucu ne utilit dans les produits de m nage destin s au grand pu blic Ils entra nent des pollutions et engendrent des risques pour la sant car beaucoup sont toxi ques et irritants pour les yeux ou la peau voire allerg nes Lingettes jetables Pratiques mais ch res l usage les lingettes im pr gn es de produits net toyants et d sinfectants sont une source de d chets suppl mentaires 20 kg par an pour un m nage moyen Poudre liquide tablettes Acheter en France Les poudres lessive ven dues en Suisse ont l inter diction de contenir des phosphates afin d viter que les algues envahis sent les lacs et les rivi res Attention en France certaines marques en con tiennent encore Les produits de lessive sont vendus sous divers conditionnements gros carton petit paquet de poudre compacte les sive liquide tablettes capsules etc La poudre compacte a l avantage de pro duire moin
44. biologique Respect de l environnement production cologique Gestion durable des ressources Proximit Social sant D Lesite www labelinfo ch fournit des informations compl tes sur les diff rents labels accompagnant les produits vendus en Suisse O0 TOmMmX xz gt Alimentation P S E A Les produits portant ce label proviennent de la r gion genevoise Ce label contr l par un Gen ve organisme ind pendant garantit que les producteurs respectent des crit res de qualit de R gion tra abilit d quit et de production respectueuse de l environnement www terre avenir ch Terre avenir Ce label indique que le pays d origine et de transformation est la Suisse et les zones limitrophes Il impose des exigences de production respectueuse de l environnement et garantit SISSE un syst me de certification et de contr le ind pendant www suissegarantie ch Estadi Suisse Garantie Le label M ax Havelaar confirme que les produits sont fabriqu s et commercialis s selon les standards internationaux du commerce quitable Fairtrade Labelling Organisation www maxhavelaar ch Le label du bourgeon garantit que le produit est issu d une exploitation agricole biologique qui renonce aux engrais chimiques et aux produits phytosanitaires de synth se www bio suisse ch Le label MSC M arine Stewardship Council indique que les poissons marins ont t captur s selon une m thode de p che qui permet aux esp ces de maintenir
45. bligatoire sur les gros appareils lectrom na gers les lampes d clairage et les automobiles Les meilleurs appareils Branch sur 220 volts sont class s A voire A pour certains les plus mauvais G www etiquetteenergie ch Certains labels distinguent les appareils lectro m nagers ou lectroniques en fonction du res pect de crit res environnementaux Voici les plus courants Label cologique europ en www eco label com Ange bleu Allemagne www blauer engel de A rS NE OMA RE P7 Cygne nordique H Pays scandinaves YYJYT NW svanen nu Les t l phones traditionnels n ont pas besoin de batterie ni de branchement sur le r seau lectrique Ils n mettent pas d ondes et fonctionnent m me en cas de panne d lectricit Un nouveau portable Les ondes des portables sont suspect es d tre nui sibles pour la sant Par ailleurs dans les pays en voie de d veloppement l extraction de certains mi nerais n cessaires leur fabrication peut porter at teinte la sant des mineurs lectrom nager amp lectronique les magn toscopes les lecteurs DVD les machines caf les fours micro ondes les cha nes hi fi II est possible de diminuer ce gaspillage en privil giant l achat d appareils sans consommation cach e ou of frant des possibilit s de d branchement Electrom nager les revers du bas de gamme Le prix des appareils lectrom nag
46. cachent des ouvriers clandestins mal pay s et ne b n ficiant d aucune pro tection sociale Pour viter cela on peut privil gier les fleurs portant un label Le Flower Label Program FLP outre le fait qu il assure un salaire correct aux ouvri res interdit l usage de certains pesticides et exige des habits de protection ainsi qu un suivi m dical Ce programme demande par ailleurs aux entreprises horticoles d ouvrir des cr ches et de financer la scolarisation des enfants Depuis 2001 Max Havelaar propose galement son label de commerce quitable pour les fleurs commercialis es par les grands distributeurs Pour en savoir plus wWww juniorweb com et www passionjeux be Exemples et conseils concernant des jeux et jouets ducatifs WWWw ecoconso be R seau d associations actives en mati re de consommation durable nombreuses informations propos des cadeaux et jouets www globaleducation ch www caritas ch www mdm ch www epsetera ch Id es de cadeaux jouets jeux quitables solidaires ou d ducation environnementale wwyw terre avenir ch Rubriques La Terre Les bonnes adresses Vente directe exploitations genevoises vendant des fleurs Livre Les J ouets de la Mondialisation Carole Crabb et Isabelle Delforge Ed Vista et Magasins du Monde O XFAM 2002 X Jya www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Aa Quelques labels eem Crit res d terminants Respect des animaux Production
47. ce non renouvelable soit obtenues par trai tement chimique de la cellulose rayonne viscose La plupart de ces fibres subissent ensuite des traitements physico chimiques lavage blanchiment teinture im pression etc qui repr sentent souvent une charge pour l environnement parfois aussi une menace pour la sant car des traces de produits formald hyde r sine fluor e soude caustique m taux lourds pr sentes sur les v tements finis peuvent provoquer des allergies V tements durables un choix encore restreint Pour s habiller cologique on peut faire confiance aux labels Oeko tek Standard 100 et 1000 l colabel euro p en et Coton Bio Migros Si l on veut y ajouter la touche thique on peut choisir des marques telles que Naturtextil Naturaline Coop ou des boutiques sp cia lis es A l heure actuelle il n est malheureusement pas facile de suivre la mode tout en cultivant la fibre sociale et cologique Le choix d articles est en core restreint et peu de magasins en disposent Ces v tements sont pour l instant l uvre de pionniers Mais ils pourraient conna tre un avenir prometteur et devenir bient t le dernier cri Bo tes fringues Plus de 250 bo tes fringues sont install es dans le canton de Gen ve Ces quipements sont mis la disposition du public pour recueillir des habits et des chaussures usag s mais en bon tat Plusieurs organisations d entra
48. ces et la mani re de s y rendre ont des cons quences souvent insoup onn es telle l augmentation du trafic motoris ou la disparition des commerces de proximit Voiture quasi obligatoire Fiche n 2 Directement de la ferme A Gen ve il est possible d acheter directement aupr s des product te visite avec un au marche soit plus c www terre avenir ch Lorsqu ils sont situ s en p riph rie et mal desservis par les trans ports publics les hypermarch s parcs de loisirs et cin mas multi salles g n rent un trafic automobile priv qui ne cesse de cro tre Les routes d acc s et les vastes parkings occupent souvent des surfaces immenses Penser tri Lorsqu on va faire des achats on peut profiter du d placement pour ap porter ses d chets au re cyclage Faire vivre le quartier Acheter dans son quartier c est bon pour la sant et la plan te car on y va pied Les prix parfois plus lev s sont compens s par la gratuit des d place ments par le gain de temps et par l am lioration des relations de voisinage Les commerces de proximit sont essentiels pour les personnes g es et celles qui se d placent difficilement Au march Le march est un lieu tr s con Tout sous le m me toit En se rendant au centre commer cial pied v lo ou en trans ports publics on diminue les nuisances pour le voisinage Le regroupement des commerces peut viter des d placements superf
49. ch tr s disput Que cache la marque Derri re une marque il y a souvent une multitude de sous traitants situ s dans des pays faible protec tion sociale Internet est un bon moyen de s assurer que la fabrication d un article de sport et sa distribu tion respectent les 8 conventions de base de l Orga Artisans bien pay s nisation internationale du travail OIT Voir par exemple www cleanclothes ch Certains magasins sont sp cialis s dans le commerce quitable qui assure une meilleure r mun ration des artisans des pays du Sud On y trouve des bi TE e joux et de nombreux accessoires ves Quel coton Vs j timentaires La culture du coton repr sen IL s Voir notamment le r seau romand de Ma te un quart des pesticides et 7 RM gasin du Monde www mdm ch 10 des engrais utilis s dans i le monde et il faut 270 litres d eau pour produire un kilo de fibres En 2003 un cinqui me des champs ont t plant s avec Souvenirs de voyage des vari t s g n tiquement mo L importation de peaux et difi es Autant de raisons de se 1 d articles en cuir de cro fier aux labels pour bien choisir Vie Le codile l zard et serpent son coton Et a est suivant l esp ce in terdite en Suisse I en va de m me pour les fourru res de f lins menac s tels que le tigre le l opard le jaguar et l ocelot La liste des esp ces en dan ger peut tre consult e sur Wwyw cites org Seconde main
50. d gradable On trouve galement des plantes d coratives munies d un label du commerce quitable qui garantit de bonnes conditions de travail dans les exploitations Quel charbon Pour les grillades il existe des charbons de bois labellis s FSC issus d exploitations foresti res durables AAA Certaines marques comme Mioplant Migros et Oecoplan Coop proposent des plantes terreaux engrais ou produits pour le jardinage qui respectent des crit res cologiques Un espace accueillant pour la faune Un jardin avec pelouse uniforme plates bandes de fleurs exotiques et haie de thuyas poss de une tr s faible valeur cologique Un jardin au naturel avec une grande vari t de plantes indig nes n est pas seulement un plaisir pour les sens il at tire galement les oiseaux les papillons et toute une petite faune Le jaune printanier du forsythia peut tre remplac par celui du cornouiller m le un arbuste indig ne qui produit des fruits comesti bles rouges de la taille d une olive Autre exemple si plus de 60 esp ces d oiseaux se d lectent des baies du sureau noir il n y en a que trois qui man gent celles du laurier cerise plante non indig ne qui devient tr s envahissante dans nos for ts Penser aux papillons et leurs chenilles Certaines fleurs indig nes riches en nectar sont tr s pris es des papillons dont de nombreuses esp ces sont actuellement menac es dans notre pays Mais si un
51. difficile de re duits contenant des d sinfectants par exemple du triclosan commander un produit plut t qu un autre Mais ne sont pas plus efficaces pour se d barrasser des microbes on peut indiquer un certain nombre de r gles que les savons traditionnels utilis s bon escient lavage des observer mains apr s l usage des toilettes et avant les repas etc Ils lire attentivement le mode d emploi et les devraient tre r serv s un usage m dical L obsession de la mises en garde d sinfection peut avoir des effets pervers Les derni res re se m fier des propri t s th rapeutiques cherches montrent que l exposition naturelle des enfants aux pr t es aux cosm tiques ce ne sont pas des germes et aux poussi res renforce leurs d fenses immunitaires m dicaments et diminue les risques d allergies et de r actions cutan es si on essaie un produit pour la premi re fois le tester au pr alable sur une petite surface de peau et attendre au moins 24 heures notamment pour les colorants capillaires cesser imm diatement l utilisation si des signes d intol rances se manifestent rougeurs Penser aux eaux et aux poissons Des chercheurs canadiens anglais et allemands ont trouv des r sidus de substances pharmaceutiques et de produits de soins corporels dans les rivi res et les lacs notamment des agents de protection solaire des d sinfectants des hormones et des ph AE PE talates utilis s pour donner au produit une
52. e galement une meilleure s curit alimentaire car cette proximit facilite la tra abilit des produits c est dire la sur veillance de leur mode de production et du circuit de vente qui va du producteur au consommateur Les richesses du terroir genevois Avec pr s de 200 hectares de cultures mara ch res dont 48 sous abri les producteurs genevois proposent une centaine de l gumes diff rents d guster au fil des saisons dont le fameux cardon pineux genevois voir recette ci contre Le nouveau label Gen ve R gion Terre Avenir garantit non seulement une production de proximit mais galement des conditions de travail d centes pour les ouvriers agricoles propos de p trole k S Un concombre de la r gion achet en t sa saison de maturation naturelle et cultiv en plein air n cessite en tout 0 3 litre de p trole pour sa culture et son acheminement au magasin Celui qu on ach te en f vrier cultiv en serre chauff e et transport sur une distance de 1000 km utilise 1 1 litre Un kilo de fraises de la r gion achet en saison mai juin juillet n cessite 0 2 litre F de p trole S il est produit outre mer et qu il est Be transport en avion pour tre vendu en mars il faudra 4 9 litres de p trole soit 25 fois plus Pour en savoir plus www terre avenir ch Le portail de l agriculture genevoise www wwf ch Rubrique Consommation alimentation Tableaux sai
53. e nouveaut techno logique Des motivations complexes La plupart des conomistes affirment que le consomma teur est souverain dans ses achats et qu il fait ses choix de mani re rationnelle Pourtant nos d cisions se fon dent souvent sur des informations incompl tes ou biai s es I est donc plus juste de dire que nos achats aussi rationnels qu ils soient sont galement conditionn s par la publicit par les normes socioculturelles et par des motivations profond ment enfouies en nous Les ruses du marketing Les publicitaires ont appris depuis longtemps exploi ter voire cr er de toutes pi ces des d sirs et des r ves mais aussi des peurs et des carences IIs savent notamment qu une personne mal dans sa peau est un excellent consommateur potentiel car elle aura faci lement tendance acqu rir un bien ou un service pour se rassurer pour combler ses frustrations ou pour le simple plaisir de l achat Les soldes les ditions limit es les rabais de pourcentage et les cartes de fid lit sont des moyens de donner l impression au consommateur qu il gagne de l argent alors qu il est en train d en d penser Toutes ces strat gies de marketing participent la sur consommation actuelle incompatible avec un d velop pement durable Une publicit omnipr sente La publicit est partout la radio la t l vision dans les journaux et magazines sur Internet au cin ma sou vent galeme
54. e plus pauvres en formald hyde ils portent le sigle V 100 Chez soi l int rieur il est pr f rable d viter les panneaux agglo m r s sur de grandes surfaces Une peinture ou un vernis avec solvant d gage dans l air des compos s organiques volatils COV qui pr sentent des risques pour la sant et l environnement Il existe des peintures pauvres en solvants 2 15 tout aussi efficaces voir au verso Quel bois Les planches lambourdes ou panneaux en bois massif labellis s FSC sont issus d une gestion foresti re respectueuse de crit res cologiques et sociaux Si le bois provient de Suisse ou d un pays voisin il aura parcouru moins de distance lors du transport jusqu au magasin Quelle colle Une colle pour la pose des rev tements de sol peut conte nir jusqu 70 de solvants Pour viter de polluer l air in t rieur pendant et apr s les travaux choisir une colle faible teneur en solvants sans acrylamide nitrile acrylique ac tate de vinyle benz ne dioxane formald hyde ni ac tald hyde D chets dangereux En raison de leur toxicit il est tr s important de ramener ses restes de peintures solvants et autres d chets dangereux au point de vente c est gratuit Certaines d chetteries les acceptent galement tel le Site de Ch tillon Bernex Horaires sur www geneve ch dechets rubrique A votre service installations cantonales EAA Label cologique eu
55. e que nous mangeons Votre assiette la loupe Joanna Blythman Ed Marabout 2001 Feurikeiti yerig E y F k FE A e a f k marae paman o erare Au resto Manger au restaurant permet de gagner du temps tout en cultivant la convivialit Mais il n est pas toujours facile de conna tre la provenance des aliments ni de savoir s ils ont t produits dans le respect de l environnement ou des animaux I existe des tablissements offrant une certaine garantie concr tis e par un label Go t Mieux lanc par le WWF suisse signale l utilisation d ingr dients bio ou issus du commerce quitable Fourchette verte garantit notamment une alimentation quilibr e des places non fumeurs et un tri des d chets exemplaire Ambassadeur du terroir distingue les restaurants qui mettent en valeur des produits frais et des vins du terroir genevois N Me www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Soins du corps a Prot ger sa sant et celle de la plan te Les produits d hygi ne corporelle et les cosm tiques sont tenus de respecter la l gislation Mais il vaut mieux les choisir avec attention car certains d entre eux ne soignent ni la sant ni l environnement substances toxiques ou allerg nes pollution de l air et des eaux production excessive de d chets menaces sur la biodiversit Quelle huile Cocktail chimique Il n est pas rare de trouver dans les cos Formald hyde ph
56. eau des informations sur ses placements Utilise t elle pour ses placements une grille d valuation compl te sur les plans cologique et social Certains secteurs d activit comme l armement et le tabac sont ils exclus d office Quelle part des placements est affect e des entreprises novatrices ou pionni res dans le domaine thico cologique Les placements thico cologiques sont ils simplement une activit parmi d autres ou une v ritable politique que l institution entend appliquer toutes ses op rations Pour en savoir plus wWww nicefuture com Cette association uvrant pour la qualit de vie et le d veloppement durable offre au public des informations th oriques et pratiques notamment sur l pargne et les placements thico cologiques Voir la rubrique M on portefeuille www evb ch D claration de Berne association active notamment dans la promotion des placements financiers thiques et cologiques www centreinfo ch www covalence ch Soci t s de conseils et de recherches sur la responsabilit sociale et environnementale des entreprises www actares ch Association d actionnaires pour une conomie durable www ethosfund ch Fondation suisse d investissement pour un d veloppement durable Argent Les risques du surendettement En recoupant les chiffres des soci t s de recouvrement et des organismes d aide au d sendettement avec les statistiques des offices cantona
57. ergie ch Une libert de mouvement qui a ses revers A La voiture symbole de libert et de mobi E lit est galement une source de probl mes pour notre soci t accidents encombrement de l espace pollution atmosph rique r chauffement climatique La seule pollution de l air due au trafic motoris provoque chaque ann e en Suisse plus de 1700 d c s pr matur s et environ 12500 cas d asthme chez les enfants Sans oublier les nuisances sonores Gen ve pr s d une per sonne sur deux souffre du bruit principalement celui d au trafic routier La voiture co te entre Fr 500 et 1000 par mois elle p se donc lourdement sur le budget des m nages et contribue parfois leur endettement 20 des m nages suisses n ont pas de voiture Et ils sont plus nombreux dans les villes 27 Gen ve Pour les conducteurs qui recherchent une mobilit plus durable il existe des so lutions originales En voici quelques unes Une conduite conomique cologique et moins bruyante Eco Drive www eco drive ch propose des cours de conduite pour les nouveaux con ducteurs et conducteurs confirm s La m thode enseign e doit permettre de r duire la consommation de carburant jusqu 15 et les missions polluantes jusqu 30 Elle doit tre exp riment e avec un professeur agr appel Eco Coach Les principes de base sont les suivants acc l rer franchement p
58. ers les moins chers a for tement baiss durant ces derni res ann es La politique des prix cass s soldes et autres offres sp ciales contribue en faire des biens de consommation courants Si cette volution est appr ciable pour le porte monnaie il peut s ensuivre un gaspillage de ressources et d nergie car le bas de gamme dure souvent moins longtemps et consomme g n ralement davan tage d lectricit et d eau Reprise gratuite du mat riel usag Lorsqu on ach te un quipement neuf on doit g n ralement se d barrasser de l ancien Gr ce la taxe anticip e de recyclage incluse dans le prix d achat les commerces reprennent gratuitement les appareils de bureautique d lectronique de loisirs ou d lectro m nager hors d usage II n est pas n cessaire d avoir achet l appareil dans le m me magasin ni de faire un nouvel achat En rapportant son vieux frigo il faut viter d endommager le circuit de r frig ration qui contient des gaz pouvant nuire l atmosph re Pour en savoir plus Faire le bon calcul Les appareils lectrom nagers qui produisent de la chaleur cuisini re four s che linge ou du froid r frig rateur con g lateur repr sentent plus de 60 de l lectricit consomm e par les m nages Les premiers n cessitent des puissances de raccordement lev es les seconds sont constamment en fonc tion A l achat d un r frig rateur on regarde g n ralement sa taille et son prix
59. es modalit s pour cr er une nouvelle ligne www familles ge ch Site d information destin la famille dit par le Canton de Gen ve www genevefamille ch Centre global d informations pour les familles avec enfants Rentr e scolaire Les probl mes de surpoids chez les enfants En Suisse environ 30 des enfants et adolescents pr sentent un exc s de poids et 10 un probl me d ob sit L Organisation mondiale de la sant OMS consi d re l ob sit comme une v ritable pid mie plan taire Depuis les ann es 1960 le nombre de personnes ob ses dans le monde a t multipli par quatre ou cinq Ce ph nom ne a des raisons complexes mais il s explique avant tout par deux facteurs une alimentation mal quilibr e voir fiches N 5 Boissons et N 6 Cuisine rapide et le manque d activit physique au quotidien gt A pied l cole Pour lutter contre la s dentarit tout en favorisant un mode de d placement res pectueux de l environnement les enfants de la l re enfantine la 2e primaire peuvent prendre le P dibus 11 s agit d un syst me d accompagnement qui se fait pied en colonne et selon des horaires tablis comme pour les vrais bus Les itin raires sont soigneusement d termin s et il y a m me des arr ts fixes signal s par des pan neaux Les conducteurs des P dibus sont essentielle ment des parents d l ves b n voles se relayant au fil des sema
60. es d auto partage ex Mobility Carsharing Pour la rentr e scolaire ou les travaux de bureau je choisis des cahiers ou des blocs en papier recycl Fiche 20 J vite d offrir des jouets en plastique et n cessitant l usage de piles Annexe A Labels Lorsqu une alternative existe je choisis des produits porteurs de labels cologiques ou issus du commerce quitable Faire le total des point par colonne Total des colonnes R sultats Entre 41 et 63 points Bravo vous avez pris cons cience de l importance de vos achats pour le d veloppement durable Continuez sur cette voie et faites en profiter votre entourage Entre 21 et 40 points Vous tes sans aucun doute sur le chemin qui conduit une consommation plus durable Que diriez vous de choisir trois gestes ou actions r aliser au cours du mois prochain Entre 0 et 20 points Hum La consommation du rable est un monde qu il vous reste d couvrir Pourquoi ne pas d cider d un premier geste concret
61. euble En cas de d m nagement d un membre la part sociale est reprise par le nouveau locataire Renseignements www codha ch ou Groupement des coo p ratives d habitation genevoises t l 022 906 05 90 secretariat grcoophab ch Une grande villa Une grande villa peut avoir un impact consid rable sur la consommation d nergie et d eau ainsi que de pestici des pour l entretien du jardin L loignement de certains quartiers r sidentiels oblige utiliser un v hicule moteur pour tout d placement M ais il existe des moyens d agir en faveur du d veloppement durable eau chaude chauf f e par le soleil jardin offrant des espaces sauvages pour les oiseaux et les papillons trajets v lo pour garder la forme Labels e Maison de charme iert jardin priratif proche mms Les mat riaux de construc Bois pour construction et r no MINER tion Natureplus respectent vation garantissant une gestion l environnement et ne pr foresti re respectueuse de cri t res cologiques et sociaux sentent aucun risque pour la sant www natureplus org www fsc org Fiche n 15 Une colocation Partager son logement avec un colocataire ou louer une cham bre un e tudiant e permet de m nager l environnement en r duisant les besoins individuels en surface habitable en chauf fage et en quipement C est galement un bon moyen de r duire son loyer et pourquoi pas de rompre avec la solitude
62. eur Cat gorie de classement On trouve des frigos encore plus performants en cat gorie A et A Energie Fabricant FRI FRI Mod le Super F Econome Energie totale consomm e par an Peu conome Consomi Sn Volumes de stockage pour le frigo et le cong lateur Capacit de denr e fra ches Capacit de denr es congel es Bruit dB A re 1 pW Une fiche d information d taill e figure dans la brochure Possibilit s de cong lation et de conservation variable selon le nombre d toiles Norm EN 153 mai 1990 Directive 94 2 CE relative l tiquetage des r frig rateurs Bruit mention non obligatoire Nr www geneve ch agenda21 J www ge ch agenda21 2 ardin gt Favoriser amp balcon la biodiversit Fiche n 11 Les jardins et les balcons fleuris sont des lieux de bien tre En choisissant judicieusement ses plantes et ses produits phytosanitaires on peut galement en faire des lieux de vie et de d couverte des espaces accueillant pour la faune qui notre civilisation laisse de moins en moins de pla Plante p Sur le balco ce Des pesticides En d truisant la biodiver sit les pesticides rendent les jardins plus sensibles une nouvelle attaque de parasites Si leur emploi s av re n cessaire autant privil gier un compos au rot none ou au pyr thre qui se d grade plus rapi dement dans l
63. eve ch agenda21 www ge ch agenda21 2 00mm Mesurer le d veloppement durable annees Aujourd hui nombreux sont ceux qui se r clament du d cessaire pour produire les ressources consomm es par veloppement durable avec plus ou moins de cr dibilit la population ainsi que pour absorber ses d chets La Ce qui fait na tre des doutes chez certains quant la per surface de la Terre disponible sur Le long terme est de tinence de la notion de durabilit Le d veloppement 11 3 milliards d hectares soit en moyenne 1 8 ha ha durable n est il finalement qu une notion assez floue bitant Or en 2001 on a exploit l quivalent de 2 2 Faisons nous tous du d veloppement durable depuis ha habitant soit environ un cinqui me de trop longtemps sans le savoir L indicateur de d veloppement humain IDH per R ponse ces interrogations le d veloppement dura met d estimer la durabilit sociale et conomique Cr ble peut se mesurer et il correspond des crit res par les Nations Unies en 1990 l IDH int gre le niveau clairs On peut en effet le d finir par la combinaison de de vie PNB personne l esp rance de vie ainsi que deux indicateurs le niveau d instruction et d acc s au savoir alphab gt L empreinte cologique permet d estimer la durabilit tisation des adultes et scolarisation des enfants Un environnementale en mesurant la surface de sol n objectif de 0 8 a t fix comme moyenne atteindre CRE
64. ge T l 022 420 88 11 www topten ch Hit parade des lampes les plus efficientes du march pr sente galement d autres appareils lectroniques et lectrom nagers www courant vert ch Tout sur l lectricit renouvelable en Suisse romande Hit parade du rendement lumineux Voici les types de lampes les plus fr quents sur le march class s en fonction de leur rendement lumineux La lettre de couleur correspond au classement sur l tiquette Energie A bon G mauvais Pour produire la m me quantit de lumi re les lampes fluorescentes groupe de gauche demandent beaucoup moins d nergie que les lampes incandescence groupe de droite Electrosmog Les ampoules conomie d nergie produisent des champs lectromagn tiques plus importants que les ampoules classiques A ce jour on ne sait pas dans quelle mesure ces champs sont nuisibles pour la sant A partir d une distance de 30 cm ou plus ce rayonnement est comparable celui des ampoules classiques www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Electrom nager amp lectronique rimeno D Bien choisir son quipement et bien s en servir La consommation d lectricit et d eau peut varier consid rablement d un appareil l autre Mieux vaut donc tudier soigneusement ses achats en regardant notamment l tiquette Energie Pour limiter ses d penses et pargner les ressources on sera galement attentif toutes les consomma
65. ide s occupent de la collecte et du tri En 2003 3 4 kilos d articles par habitant ont ainsi t r cup r s Les v tements sont remis en tat et donn s aux plus d munis ou revendus par les associations d entraide dans leurs boutiques de seconde main Ce syst me de r cup ration cr en 1994 s inscrit pleinement dans l esprit du d veloppement durable il diminue les frais Livres d incin ration des d chets pour les collectivit s publiques finance V tement la fibre cologique Myriam Goldminc et Claude Aubert Ed Terre vivante 2001 l entraide et cr e des emplois pour des personnes en situation difficile amen es s occuper des v tements dans divers ateliers www geneve ch agenda21 J www ge ch agenda21 lectricit amp clairage savs R duire la facture pour soi et pour la plan te En pr f rant les ampoules conomie d nergie fluocompactes en consultant l tiquette Energie avant tout achat en choisissant du courant vert et en vitant les gaspillages chacun peut contribuer r duire la consommation lectrique et limiter son impact sur l environnement Halog ne Scintillements Une lampe halog ne n cessite une Les tubes lumineux munis d un puissance de 300 500 watts pour dispositif lectronique ont un clairer le plafond c est dire 10 fois bon bilan en termes de consom plus d lectricit que le mod le qui mation ils assurent en outre un valent
66. ines De nombreuses communes genevoises ont d j leurs lignes de P dibus cr es par le GAPP Groupement des Associations de Parents d El ves et l ATE Associa tion Transport et Environnement Les familles habitant trop loin d une ligne peuvent d poser leurs enfants au d part d un itin raire ce qui vite des mouvements de v hicules proximit de l cole gt Petit d jeuner et go ter quilibr s Trop souvent oubli s ou supprim s le petit d jeuner et le go ter sont les temps forts d une bonne alimentation pour les 4 10 ans Un petit d jeuner quilibr comprend un laitage yaourt lait ou fromage un fruit frais cro qu ou press des c r ales ou du pain avec une noi sette de beurre et un peu de confiture ou de miel ainsi qu une boisson lait chocolat ou eau Il apporte le to nus n cessaire pour commencer la journ e et favorise la concentration A la sortie de l cole vers 16 h l enfant doit reprendre des forces avant le repas du soir que ce soit pour jouer ou pour faire ses devoirs C est l heure du go ter Un verre de lait un yaourt un fruit ou un morceau de pain com plet vaut mieux que des biscuits des bonbons des sodas ou autres sucreries X Ja www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 mee Fleurs amp Cadeaux Faire des pr sents d avenir Fiche n 20 Un bouquet de fleurs ou un jouet est le plus s r moyen de faire plaisir Mais pour que tout le monde soit
67. inorit s aux coutumes spectaculaires Ces tours se d roulent ordinairement avec l accord des auto rit s du pays mais on consulte rarement les populations qui ne profitent pas forc ment de l argent des trangers venus les observer Pour en savoir plus www cff ch Tous les horaires de trains pour la Suisse et l Europe www geneve tourisme ch Rubrique Ecotourisme g tes ruraux du canton informations sur les produits du terroir et propositions d itin raires T l 022 909 70 00 www myswitzerland com Portail des vacances en Suisse la montagne en famille etc Propositions pour se d placer pied v lo en car postal en skate etc Id es d excursions pour tous les go ts T l 00800 100 200 30 gratuit www tourisme rural ch Vacances la campagne en Suisse romande France voisine www hautesavoie tourisme com www savoie tourisme com Www ain tourisme com www franche comte org www yourvisit info index_fr html H tels plages et sites touristiques porteurs d un des labels europ ens respectant l environnement Magazine La Revue durable dossier Quel tourisme pour une plan te fragile www larevuedurable com Emissions de CO par passager pour 100 km Le gaz carbonique CO mis notamment par le trafic motoris est le principal gaz effet de serre provoquant le r chauffement du climat de la plan te Le trafic a rien joue un r le important en la mati re notamment parce q
68. is est issu d une gestion foresti re du rable Un atout pour la sant LT Pour une famille l achat du cartable Gr des cahiers et autres fournitures scolai Le G res repr sente selon l ge de l enfant entre Fr 50 et 300 Depuis quelques i ann es les marques ont investi ce mar ch et les rayons proposent un prix g n ralement bien plus lev des articles l effigie de h ros de films ou de bandes dessin es M me si le march reste domin par les gadgets en plas tique il est toujours possible d acheter des fournitures respectant les crit res du d veloppement durable Ce ma t riel doit avant tout tre inoffensif pour l utilisateur avoir t fabriqu avec un minimum de nui sances pour l environnement poss der une bonne durabilit qualit solidit endurance g n rer le moins de d chets possible Les achats pour la rentr e scolaire s effectuant souvent en famille c est une excellente occasion d expliquer aux enfants les implications de leurs choix par rapport au d veloppement durable Pour en savoir plus www pandava com f milkant php Site d information du WWF sur les articles de bureau cologiques WwWw ecoconso be www wwf ch la rubrique Consommation alimentation www prevention ch lepetitdejeunergouter htm Conseils sant autour du petit d jeuner et du go ter www pedibus geneve ch Renseignements sur les lignes P dibus existantes et l
69. isme et l exploitation syst matique des pulsions sexuelles les effets n fastes sur la sant publique alcoolisme tabagisme aggravation de l ob sit l incitation au surendettement l incitation des comportements inciviques dangereux pour l homme et l environnement la pollution visuelle et la d gradation du paysage Biodiversit et Ethique et environnement liens sociaux Bien tre et sant Echanges et conomie Les questions se poser pour un achat durable Identifier sa ou ses motivation s Quel s besoin s cet achat vise t il combler voir au recto Se renseigner Prix Qualit Marque Propri t s Pays d origine Mat riaux utilis s Conditions de production Effets sur l environnement et la sant Evaluer les alternatives Y a t il mieux ailleurs Existe t il un substitut Existe t il une alternative moins nuisible pour l environnement ou la sant Existe t il un label On est souvent tent de choisir l article le moins cher Mais un prix plus lev peut se justifier si l objet convoit est plus solide plus pratique plus conome en nergie ou encore s il favorise les emplois dans la r gion z www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Lieux d achat BRepenser ses habitudes Consommer selon les principes du d veloppement durable ne signifie pas seulement bien choisir ses produits et ses services c est galement penser aux lieux d achat Le choix des commer
70. it de roulement des pneus d passe celui du moteur www geneve ch bruit pneu html La dur e de vie d un pneu peut varier de 10 000 40000 km suivant la qualit de la gomme le respect des indications de gonflage le style de B conduite et le r glage L E a dj Fe g Ces um il Argent Fiche n 17 G rer ses biens de fa on responsable Selon notre mani re d pargner d investir ou d emprunter l argent peut devenir un v ritable outil du d veloppement durable et contribuer des changements thiques sociaux et environnementaux Quel compte d pargne Pour pargner tout en soutenant des projets d entreprises respectant des crit res cologi ques ou thiques il suffit d ouvrir un compte d pargne aupr s d une banque fondant ses activit s sur ces crit res Il en existe plusieurs sur la place financi re suisse voir au verso Petit cr dit En facilitant les d penses le cr dit la con sommation peut conduire au surendettement puis l appauvrissement et l exclusion socia le Une tude a montr qu en Suisse 275000 personnes taient entr es dans la spirale de l endettement Q uelle carte de cr dit Certaines banques lient leur strat gie de ven te une cause cologique Exemple un ta blissement verse au WWF une partie des frais pr lev s sur le commer ant Pour le d ten teur de la carte de cr dit il n y a pas de chan gement par rapport une carte cla
71. l ma s riz quinoa les l gu mineuses lentilles soja pois chiches haricots et bien s r les fruits et les l gumes frais si possible issus d une agriculture respectueuse de l environnement Viande et environnement La surconsommation de viande a galement des r percus sions sur l environnement Au niveau du r chauffement climatique un repas riche en viande et cuisin avec des ingr dients import s met jusqu neuf fois plus de CO qu un repas v g tarien cuisin avec des produits lo caux Et il faut cinq fois plus d eau pour produire des prot ines de b uf que des prot ines de soja Origine suisse et labels La production de viande industrielle n cessite de gran des quantit s de prot ines v g tales Ainsi 95 du soja cultiv dans le monde est mang par des animaux et non par des hommes Sur ce point l agriculture suisse est exemplaire La plupart des b tes sortent r guli rement en plein air et 60 couvrent au moins la moiti de leurs besoins alimentaires gr ce la p ture exigences du pro gramme f d ral SRPA Les labels Bio Suisse bourgeon et IP Suisse coccinelle garantissent que la ration de base des bovins se compose essentiellement de fourrage issu de l exploitation Pour en savoir plus www wwf ch fr Voir la rubrique Nos th mes mers et c tes Pour conna tre les esp ces dont la consommation est recommander ou viter www fourchetteverte ch Guide des
72. l origine des produits leur composition ainsi qu l emballage Et se rappeler que la boisson la plus cologique et la plus conomique reste l eau du robinet Quel emballage Presque tous les emballages de bois sons sont recyclables sauf les briques lait jus de fruit Les bouteilles en PET pr sentent un meilleur bilan cologi que que les canettes en aluminium Bouteille ou robinet A Gen ve l eau du robi net est partout de bonne qualit et quilibr e en sels min raux Elle reste le choix le plus cologi que ni transport ni d chets Pour produire une bouteille en PET il faut au moins autant d eau qu el le va en contenir Sucres et stimulants Un litre de soda ou de th froid peut contenir l quivalent de 24 morceaux de sucre Ces bois sons contiennent galement des stimulants caf ine th ine qui peuvent perturber le sommeil et l attention surtout chez les plus petits un verre quivaut une tasse de caf Boissons quitables On trouve sur le march suisse plus d une cinquantaine de m langes de caf s et une douzaine de th s garantissant une r mun ration quitable des producteurs Pour favori ser l conomie r gionale on peut galement choisir des infusions de plantes comme alter native au th Vin des antipodes Choisir un vin de sa r gion por teur d un label Bio Suisse Vina tura Gen ve R gion Terre Ave nir favorise l conomie locale
73. la surexploitation des for ts tropicales encore tr s peu exploit es de mani re durable pour satisfaire les ex portations de bois FSC le label du bois durable La r colte du bois n est pas en soi une activit pr judi ciable l environnement La gestion foresti re peut se faire de mani re raisonn e en respectant la richesse bio logique des for ts et les droits des communaut s locales C est dans cette optique que le FSC Forest Stewardship Council fond en 1993 a d velopp son concept de certification foresti re Aujourd hui le label FSC garan tit une exploitation durable pour 45 millions d hectares de for t sur la plan te dont seuls 9 5 millions sont en zone tropicale II assure galement le contr le de la tra abilit c est dire de toutes les tapes que suit le bois depuis la for t jusqu au consommateur Seule la certification de l ensemble de ce processus autorise une entreprise vendre des produits portant le label FSC par exemple des meubles Tapis et travail des enfants La production de tapis artisanaux peut se d rouler dans des conditions de travail d plorables pour les artisans adultes comme enfants Dans certains pays producteurs la pauvret force souvent les habitants accep ter des salaires de mis re et faire travailler leurs enfants plut t que de les envoyer l cole Contrai rement ce que l on entend parfois le tissage d un ta pis ne requiert
74. la f te la plan te comme les personnes ayant travaill en coulisses autant se pencher sur son impact environnemental ainsi que sur son mode de production Quel sapin Un sapin de No l FSC voir Labels garantit une gestion foresti re respec tueuse de crit res cologiques et so ciaux Un arbre indig ne ou provenant d une r gion voisine pic a sapin bleu ou blanc aura parcouru moins de distance jusqu au lieu de vente ww wwf ch fsc Un petit animal Un animal n est pas un jouet Un lapin nain vit jusqu 8 ans et souffre de ne pas tre en compa gnie d autres lapins Un poisson exotique n est Quelle mati re Les jouets en plastique sont fabriqu s base de p trole une ressource non renouvelable ils vieillissent souvent mal et se fragilisent contrairement ceux en bois ou en m tal qui se r parent en outre plus facilement Jouets thiques Un jeu ou un jouet issu du com merce quitable garantit des conditions de travail satisfaisan tes pour les personnes qui l ont fabriqu Un article provenant d un atelier prot g favorise l int gration des personnes han pas fait pour vivre dans un bocal Quant la tor tue de Floride elle gran dit vite et finit par sentir mauvais Il ne faut jamais rel cher les tortues et les poissons dans la nature car ils d truisent la faune locale Fleurs quitables Offrir des fleurs portant un label voir ci dessous e
75. lus vivial Mais certains marchands ne font que revendre au d tail des produits achet s en gros et ce ne sont pas toujours des pro duits locaux On recherchera les tals offrant des produits frais de saison et cultiv s dans la r gion eurs Il vaut mieux combiner cet tre d placement afin que la d ologique Magasins sp cialis s Magasins de commer ce quitable pice ries bio etc autant d choppes qui encoura gent une consommation responsable Depuis chez soi On trouve une offre importante sur Internet ou par correspon dance notamment en lien direct avec les petits producteurs Ce mode d achat en pleine expan sion permet parfois de profiter de transports centralis s A va luer au cas par cas voir au ver so La moiti des achats se font en voiture A Gen ve 20 des d placements sont destin s aux achats La moiti de ces mouvements sont effectu s en voiture ce qui contribue la pollution de l air au r chauffement climatique rejet de CO gaz effet de serre ainsi qu l augmentation des nuisances sonores Traffic en hausse commerces en baisse Le d veloppement des supermarch s et centres commer ciaux contribue la disparition des petits commerces de proximit En Suisse malgr l augmentation d mogra phique le nombre de d taillants a diminu de pr s de 10 entre 1985 et 2001 La disparition des commerces de proximit oblige aller plus loi
76. me nerveux des enfants et pour la faune La culture du coton exige galement beaucoup Pour en savoir plus IE www patagonia com www switcher com Exemples d entreprises pionni res dans le domaine IL de l habillement et du d veloppement durable ja www ethique sur etiquette org Collectif d organisations et d associations www nicefuture ch Dans le Dossier consom action classement thico cologique des marques des magasins et de la vente par correspondance www helvetas ch www pandashop ch Vente par correspondance de v tements thiques V tements d eau ce qui peut entra ner des catastrophes cologi ques La plus connue est le dramatique ass chement de la mer d Aral situ e entre l Ouzb kistan et le Kazakhstan Depuis les ann es 1960 le volume de cette immense mer int rieure a t r duit un sixi me de sa taille originelle et sa surface diminu e d un tiers l eau de deux fleuves qui l alimentaient ayant t d tourn e pour l irrigation Choix des mati res penser environnement et sant On trouve en Suisse des v tements en coton biologique Mais au niveau mondial ce coton ne repr sente que 0 03 de la production globale II existe d autres fibres naturelles v g tales lin et chanvre ou animales laine et soie dont la production a moins d effet sur l envi ronnement Quant aux fibres synth tiques elles sont soit tir es du p trole nylon polyester fibres techniques une ressour
77. mm Habitat Ouvrir la porte d autres crit res de choix Pour choisir un logement quand on a le choix on prend g n ralement en compte la situation le loyer l espace la luminosit et la qualit de l quipement Dans l optique du d veloppement durable on peut galement int grer d autres crit res distance s parant le logement du lieu de travail proximit des infrastructures de base consommation d nergie et impact sur l environnement Plus cher mais plus pr s Lorsqu on choisit un appartement c est souvent pour longtemps En comparant les prix des loyers il vaut la pei ne de consid rer le gain de temps et les conomies sur les frais de d placement que l on pourrait r aliser avec un lo gement proche des transports publics ou de son lieu de travail Si ce dernier se situe 15 km du logement sans ac c s aux transports publics on d pense Fr 100 par mois rien qu en frais d essence sans parler du temps perdu et des nuisances provoqu es par les d placements motori s s www tpg ch Coop rative d habitation Dans une coop rative d habitation les membres souscri vent des parts sociales de Fr 15 000 30 000 selon la taille du logement Ces parts permettent d acqu rir un immeuble ou de le construire souvent selon des crit res respectueux de l environnement puis de louer un appar tement dans des conditions avantageuses La coop rative s occupe elle m me de la gestion de son imm
78. mps les filets servis au restaurant proviennent du Canada ou d Europe de l Est Si l on veut d guster des poissons du L man il vaut mieux choisir de l omble chevalier ou de la f ra galement d licieuse lorsqu elle est fum e La v ritable f ra du L man a disparu vers 1920 victime de la surp che On appelle d sormais f ras des esp ces de la m me famille cor gones issues d autres lacs suisses et introduites dans le L man Sa p che est aujourd hui s v rement contr l e Recette f ra du L man au grill Plut t que d cailler le poisson 250 g par personne couper de larges darnes et les poser directement sur le grill II est facile ensuite d ter la peau et les cailles sans rien perdre du fumet Servir avec un m lange de feuilles de c leri persil plat et marjolaine fra che pr alablement infus s dans de l huile de noix Agr menter d une pur e de pommes de terre D apr s Claude Dubouloz L Auberge d Anthy via Perroy www cipel org Lettre du L man janvier 1999 z www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 Boissons Fiche n 5 BRegarder le contenu le contenant et le mode de production Le choix d une boisson a un impact sur la sant il suffit de penser aux probl mes de d s quilibres alimentaires li s la vogue des sodas Mais il peut galement avoir des cons quences sur l environnement et les conditions de travail Pour calmer sa soif mieux vaut donc s int resser
79. n la pl thore d emballages la consommation d nergie surgel s ainsi qu aux ingr dients cach s sel sucre graisses additifs qui ne sont pas toujours tr s bons pour la sant En conserve Pour consommer certains fruits ou l gumes hors saison il peut tre judicieux de choisir des con serves C t sant les conserves offrent autant de vitamines et de nutriments que les produits frais cueillis plusieurs semaines avant leur consommation C t en vironnement elles n cessitent moins d nergie pour leur con servation et leur cuisson que les surgel s De plus les bo tes en fer blanc sont recyclables Quelle huile De nombreux aliments contien nent de l huile de palme issue de monocultures exigeant des apports lev s en engrais et en insecticides Souvent situ es en Asie du Sud Est ces exploita tions contribuent la disparition des for ts tropicales Certains fabricants utilisent de l huile de palme issue d une production durable respectant les normes environnementales et sociales www checkyouroil ch Portion plus grande Plus la portion est petite plus le volume d emballage est impor tant par rapport celui de l ali ment Le prix de l aliment au kilo est galement plus lev Trop de sel En Suisse un adulte consomme en moyenne 12 g de sel de cuisine chlorure de sodium par jour alors que 6 8 g suffiraient Cet ex c s qui favorise l hypertension provient 80 de
80. n pour faire ses cour ses ce qui accro t le trafic motoris Elle entra ne une diminution des emplois locaux et une rosion des liens entre personnes d un m me quartier qui se croisent de moins en moins souvent dans les commerces et dans les rues Grande distribution le pour et le contre La grande distribution a galement ses avantages Elle a permis de r duire les prix en diminuant le nombre d in term diaires et en achetant en tr s grandes quantit s Au rayon alimentaire par exemple les produits sont g n ralement frais bien contr l s et pour beaucoup por teurs de labels Certains centres commerciaux b tis pr s de quartiers de grands immeubles servent de place du village o se d roulent des animations et des exposi tions Lieux d achat Sacs en plastique halte au gaspillage Les sacs en plastique finissent g n ralement leur courte vie la poubelle puis l incin ration L id al est de s en passer en arrivant dans les commerces avec tout ce qu il faut pour transporter ses achats sac en toile cabas panier chariot de Fri Pour en savoir plus Www tpg ch Toutes les lignes de transports publics genevois et leurs horaires Les saveurs de la Ferme Vitrine de la production agricole genevoise avec vente de produits du terroir Cours de Rive 20 t l 022 786 20 40 www mdm ch Magasin du Monde produits d artisanat avec quelques produits alimentaires issus du comme
81. ndition d tre bien entretenus lire les indications de lavage Eviter la mode du jetable Le succ s commercial des lingettes pr impr gn es s ex plique par leurs avantages pratiques mais aussi par le fait que la publicit valorise l aspect jetable comme une solution moderne de plus le consommateur pense tort qu elles respectent l environnement puisqu elles vitent d utiliser de l eau Mais les lingettes jetables aug Pour en savoir plus www observ be Site de l Observatoire bruxellois de la consommation durable avec des pages tr s compl tes sur le nettoyage www frc ch Site de la F d ration romande des consommateurs Nettoyage mentent consid rablement la quantit de d chets m nagers Leur succ s est d autant plus tonnant que leur utilisation revient nettement plus cher comme le montre une tude belge prenant en compte l entretien d un m nage moyen sur toute une ann e Nettoyage traditionnel balai serpilli re eau et d tergent 12 5 litres de d tergent 1820 litres d eau 1 2 kg de d chets d emballage Co t annuel Fr 50 Lingettes de nettoyage 1530 lingettes 23 kg de d chets suppl mentaires Co t 5 gt du annuel Fr 700 Un four propre sans produit Les nettoyants pour fours sont des produits caustiques qui attaquent les salissures incrust es dans les parois S ils sont efficaces ils sont dangereux pour l utilisateur et pour l environnement Un l ger nettoyage apr
82. nnement un nuage d a rosols Vraiment n cessaire Les produits qui font mousser l eau du bain la parfument et la colorent ajoutent des subs tances de synth se dans les eaux us es les rendant encore plus difficiles purer Couleur et parfum D sinfectant Le papier de toilette non blanchi Certains savons et denti au chlore sans parfum et sans z frices contiennent du tri d coration occasionne moins de Gel ou savon closan un produit anti rejets dans les eaux us es Un savon de 250 g per bact rien soup onn de met autant d utilisations favoriser la r sistance des que quatre flacons de gel bact ries aux antibioti Labels douche de 250 ml ques En mati re de produits de soins et de cosm tiques il n existe pas de label reconnu officiellement On trouve cependant sur le march des marques respectant des crit res cologiques et sociaux BodyS hop ou uniquement cologiques Coop Naturaline Soins du corps Des d sinfectants superflus Du bon usage des cosm tiques Les produits d hygi ne corporelle aux propri t s antimicrobien Les cosm tiques peuvent comporter un risque pour nes sont tr s populaires Cette vogue n est pas sans cons la sant en raison de leur composition chimique quences sur la r sistance des bact ries aux antibiotiques un ou suite un usage inad quat Vu la diversit des ph nom ne qui prend une ampleur inqui tante Or les pro substances entrant en jeu il est
83. nt dans des sc nes du film principal dans la rue dans les stades sur les lieux d achat dans les ga res les bus et sur les v tements qui transforment beau coup d individus en hommes sandwichs Dans les pays occidentaux on estime que chaque personne est con front e quelque 2500 messages publicitaires par jour Une tude r alis e dans la r gion lausannoise a montr qu un m nage re oit annuellement uniquement dans la bo te aux lettres 27 kilos d imprim s publicitaires non adress s Pour en savoir plus www edu ge ch co critic welcome html Site du Cycle d orientation DIP consacr l ducation aux m dias et la critique de l information Www bvp org Association fran aise d autodiscipline de la publicit www youwatchit net Pour apprendre d coder les images quotidiennes Livres Comportements du consommateur D Darpy et P Volle Ed Dunod 2003 NO LOGO la tyrannie des marques Naomi Klein Ed Actes Sud 2001 Ados comment on vous manipule Viviane Mahler Ed Albin Michel 2004 De l id ologie aujourd hui Fran ois Brune Ed Parangon 2004 Acheter Des messages d coder En r action cet envahissement plusieurs associations voir Pour en savoir plus d noncent les strat gies du marketing Parmi leurs critiques les plus fr quentes figurent l apologie d un id al de vie fond sur le mat rialisme l individualisme et la comp tition le sex
84. nt par la pression exerc e par la publicit ainsi que par l attitude de nombreux parents r pondant trop favorablement aux demandes de leurs enfants De nombreux jouets offrent peu de garanties quant aux conditions de travail des personnes qui les produisent D autres sont de vraies aberrations nerg tiques si l on compare leur dur e de vie avec l nergie et les ma ti res premi res n cessaires leur fabrication leur em ballage et leur transport Acheter un jouet de marque europ enne ne garantit pas qu il soit produit en Europe voir la provenance sur l emballage Pour rester comp ti tifs les producteurs sous traitent g n ralement en Asie certaines tapes de la fabrication voire son int gralit sans qu on puisse toujours garantir des conditions de tra vail d centes dans les usines embauche d enfants fai bles salaires horaires p nibles conditions de travail et d hygi ne insuffisantes Des cadeaux p dagogiques Offrir un cadeau durable un enfant c est galement penser aux aspects p dagogiques qui permettront l ap prentissage du respect de soi et des autres Quelques exemples objet r aliser soi m me livre de bricolage bijou monter jeu de construction etc jouet solide lavable ou r parable r alis dans un mat riau noble comme le bois le m tal ou des fibres naturelles quipement ou abonnement pour faire du sport instrument de d couverte loupe jumelles
85. nt sa machine de composants plus per formants carte m re disque dur lecteur DVD etc plut t que de la remplacer enti rement L volution informatique a ga dl lement de bons c t s Les crans plats par exemple demandent moins d nergie que les tubes cathodiques nai et produisent moins de rayonnements lectromagn ti ques Par contre de plus en plus de p riph riques fonctionnent sans fil exigeant davantage de piles et d accus Gare aux consommations cach es Beaucoup d appareils restent perp tuellement sous tension m me lorsqu on les croit teints et consomment de l lectri cit alors qu ils ne rendent aucun service Cette consommation lectrique cach e mode veille ou stand by ne concerne pas uniquement le mat riel informatique mais aussi les t l viseurs www sig ge ch Services industriels de Gen ve On trouvera la rubrique Ma maison des conseils pratiques pour r duire sa consommation lectrique www topten ch Hit parade des appareils les plus efficients www energy plus org Facilite la recherche des mod les de classes A et A www realise ch Entreprise de r insertion socioprofessionnelle pratiquant notamment la r cup ration et la revente de mat riel informatique Brochure T l phone mobile un danger pour la sant DIAE DASS 2003 disponible aupr s d Environnement Info t l 022 327 47 11 i Exemple d tiquette Energie le r frig rat
86. o ciaro Claro dans l assortiment Claro augmente r guli rement www claro ch Voir galement Labels alimentaires Analyses et valuation Ed WWF PSA FRC novembre 2003 am B S Go t Mieux initi par le WWF suisse garantit que la cuisine est faite avec des ingr dients sed pefe labellis s Bio ou issus du commerce quitable www goutmieux ch F Go t Mieux S Fourchette verte assure notamment une alimentation quilibr e des places non fumeurs et un tri des d chets exemplaire www fourchetteverte ch CFA TETT Fourchette arii verte P Ambassadeur du terroir signale des restaurants qui mettent en valeur des produits frais et des Ambassadeur dutenai vins du terroir genevois www opage ch genevois CE RO eko tex eco Migros Eco E Le Coton Bio 1 MN aturaline JE h j Rugmark Bois et habitat E S G Q Qualit suisse MINERGIE Minergie Natureplus Annexe O eko tex 100 garantit des textiles exempts de substances nuisibles pour la sant Le label O eko tex 1000 garantit en plus un mode de production respectueux de l environnement www oeko tex com Ce label de Migros garantit une production cologique des v tements et autres textiles ainsi qu une certaine s curit dans les conditions de travail Il interdit notamment l utilisation de substances toxiques et allerg nes www engagement ch Ce label de Migros garantit l utilisation de coton produit biologiquement san
87. ont un meilleur rendement nerg tique que ceux essence Mais au ni veau de la pollution de l air ils ne peuvent les concurrencer que s ils sont quip s d un filtre rete nant les particules de suie can V hicule hybride Les v hicules hybrides consomment moins de carburant et entra nent moins de nuisances car ils ont la fois un moteur explosion et un moteur lectrique A vitesse faible ou mod r e trafic urbain file d attente la propulsion est totalement ou partiellement lectrique A partir de 60 km h environ le moteur essen ce prend le relais ce qui permet de recharger les batteries Fiche n 16 Consommation Une faible consommation de car burant permet d conomiser de l argent et de limiter les rejets de CO dans l atmosph re Les pe tites cylindr es consomment g n ralement moins et sont sou vent moins ch res l achat De plus elles sont tout aussi bien class es dans les crash tests www ecomobiliste ch c rig nes sans filtre un mo teur diesel met 100 1000 fois plus de particules qu un moteur essence et 3 fois plus d oxydes d azote NO x Climatisation La climatisation fait partie de l quipement standard de nom breux v hicules Mais en t elle accro t la consommation de car burant de 10 30 et les in vitables pertes de fluide de r frig ration accentuent l effet de serre Mobilit combin e Au lieu d acheter un v hicule on
88. papillon adulte se restaure sur la plupart des fleurs sa chenille se nourrit le plus souvent d une seule esp ce v g tale Rien ne vaut donc un jardin vari fait d une prairie fleurie d une haie de buissons indig nes d un coin de fines herbes et de petites zones sauvages o quelques branches s ches un tas de feuilles et des vieilles pierres peuvent offrir des abris et de la nourriture Sur un balcon il est galement possible de favori ser la biodiversit en cultivant en pot des plan tes riches en nectar qui attireront les papillons www pronatura ch Pour en savoir plus www jardin ch A l attention des jardiniers amateurs conseils pratiques calendriers des travaux traitement des plantes au naturel etc www pronatura ch Association de protection de la nature s int ressant de pr s la sauvegarde des esp ces www cps skew ch francais liste_noire htm Liste noire des envahisseurs esp ces trang res ne devant pas figurer dans nos jardins Livres Le J ardin au naturel comment cr er un espace o la nature reprend ses droits Fran ois Couplan Ed Bordas 1995 Les quatre saisons du jardinage revue de jardinage biologique et d cologie pratique dit e par le Centre Terre vivante www terrevivante org Jardin amp balcon Renoncer aux produits chimiques Dans un jardin au naturel on se doit d appli quer des solutions biologiques y compris contre les parasites Pour enrayer l at
89. portance de bien choisir son mat riel et de lire attentivement la composition ainsi que les modes d emploi Traitement du bois Efficace contre les insectes xylopha ges vrillettes termites ainsi que les champignons et les moisissures le sel de bore est une solution cologique pour prot ger les bois neufs Pour un traitement curatif les pyr thrino des de synth se sont tr s efficaces et peu toxiques envers les mammif res et les oiseaux De mani re g n rale les pro duits base d eau m nagent la sant et l environnement mais leur action est un peu plus lente que celle des pro duits base de solvants organiques Accus au cadmium L Union europ enne envisage d interdire les accumulateurs au cadmium NiCd un m tal lourd particuli rement dangereux lors qu il finit dans la nature Ces ac cus disparaissent peu peu du march remplac s par des mo d les plus l gers et moins en combrants NiMH et lithium ion mais ils restent bien implant s dans l outillage Ils doivent tre absolument recycl s les com merces ont l obligation de les reprendre gratuitement Quelle peinture Fiche n 12 Quels panneaux agglom r s Avec le label Lignum CH 6 5 les fabri cants suisses garantissent que le bois agglom r contient moins de 6 5 mg de formald hyde irritant et allerg ne par 100 g Les mat riaux de classe E1 import s respectent aussi cette nor me Il existe des panneaux encor
90. pour s accumuler dans les eaux les sols et les tres vivants sont totalement interdites Pour d autres c est la pro portion qui est limit e d o l importance de les utiliser avec parcimonie La juste dose Pour m nager l environnement et la sant tout en r duisant les d penses une seule consigne utiliser un minimum de produit en respectant les prescriptions de dosage Dans le lave vaisselle le dosage du sel r g n rant et de la poudre doit tre ajust en fonction de la duret de l eau indiqu e en F degr fran ais qui varie selon la r gion o l on habite se renseigner sur www sig ge ch prestations mon eau potable rubrique duret de l eau Priorit aux produits multiusages Pour r duire la consommation et les risques on gagnera avoir un assortiment limit d articles usages multi ples plut t que de collectionner de nombreux flacons usage sp cialis Des microfibres et de l eau La publicit entretient l id e fausse que ce qui est pro pre doit obligatoirement sentir bon Mais pour nettoyer ses meubles ou ses carreaux un chiffon en microfibres et un peu d eau chaude font tr s bien l affaire les tests indiquent m me que de cette mani re on limine mieux certaines taches qu avec un chiffon classique et un d tergent On peut galement utiliser le chiffon en microfibres sans eau pour en lever la poussi re Les chiffons en micro fibres restent efficaces co
91. que par une seule personne et bon nombre de ces automobilistes partent du m me endroit pour rouler vers la m me destination Pour favoriser le covoiturage un site Internet recueille gratuitement les demandes et les offres de passagers et de conducteurs qui aimeraient partager r guli rement ou ponctuellement leurs d placements et leurs frais r gion de Gen ve www covoiturage ch Pour en savoir plus www tcs ch Touring club suisse la rubrique Informations techniques regroupe de nombreux renseignements utiles avant d acheter un v hicule www ate ch Association transports et environnement pour la promotion des d placements respectueux de l environnement Voir le guide EcoM obiliste pour l achat cologique d une voiture www ecomobiliste ch WWW upsa ge ch Union professionnelle suisse de l automobile section genevoise 8 D chets automobiles Les batteries et l huile de vidange sont des d chets dangereux Gr ce la taxe anticip e de recyclage pay e lors de l achat d une batterie neuve le consommateur a le droit de d poser gratuitement ses batteries usag es dans tous les points de vente La plupart des d chetteries communales acceptent l huile de vidange usag e Pneus verts Outre l aspect s curit le choix des pneumatiques a un impact significatif sur la consommation de carburant jusqu 6 d conomies possibles et sur le bruit partir de 50 km h le bru
92. r les v hicules moteur utilis s pour des trajets toujours plus longs Un ph nom ne g n ral Une tude de l Universit du Michigan USA por tant sur 141 pays a montr que cette augmentation de l espace occup pour se loger est un ph nom ne assez g n ral La disparition de zones naturel les face aux nouvelles constructions n est due que pour moiti l accroissement de la population Elle s explique aussi par le fait que les gens vivent de moins en moins en famille et que les m nages sont de plus en plus petits M me dans les pays o la population baisse la demande en logements et en espace augmente Par ailleurs dans les pays industrialis s on b tit des maisons individuelles de plus en plus grandes alors que pr s d un quart des habitants de la plan te vivent dans des abris inad quats sans parler de ceux qui n ont pas de logement Des besoins croissants en nergie Un tiers de l nergie consomm e dans le monde est utilis e dans les habitations pour se chauffer se rafra chir cuisiner s clairer se divertir ou faire fonctionner divers quipements ascenseurs pom pes etc Cette consommation repr sente 12 des missions globales de gaz effet de serre Nos soci t s recherchant toujours davantage d espace et de confort cette demande en nergie continue de cro tre rapidement Les statistiques suisses de l ann e 2000 montrent qu on utilise en moyenne 44 m habitables par personne soi
93. rations actuelleset futures I faut beaucoup d nergie et de mat riaux pour fabriquer un meuble ou un rev tement de sol Quant aux tapis ils sont parfois produits dans des conditions d plorables pour la main d uvre C est pourquoi au moment de l achat il est important de garder l esprit les principes du d veloppement durable Quel tapis Certains fabricants exploitent leurs Bois ou plastique ouvriers adultes ou enfants Le label Le bois est un mat riau renouvelable alors que le plastique est labo STEP garantit des conditions de travail r partir de p trole non renouvelable L incin ration d un meuble en et d existence satisfaisantes pour tous plastique lib re du CO gt suppl mentaire dans l atmosph re ce qui ac les artisans des tapis cro t l effet de serre et les changements climatiques Le bois lib re ga www step foundation ch lement du CO lorsqu on le br le mais le bilan pour l atmosph re est neutre car les arbres ont capt ce CO pour grandir Agglom r Le bois agglom r peut s av rer nuisible tant pour l environnement que pour la sant sa production exige 4 20 fois plus d nergie que celle du bois massif les vapeurs qui se d gagent de la colle maintenant les particules de bois contient parfois du formald hyde malsain respi rer de plus son incin ration produit des gaz nocifs Bois indig ne Seul un meuble en bois sur trois vendus en Suisse est en boisindi g ne
94. rce thique Points de vente Gen ve bd Carl Vogt 7 rue de Villereuse 2 rue des Grottes 9 wWww miam miam ch Vente directe de produits romands bio Www cocagne ch Un bon moyen de s associer la production de ses l gumes biologiques Signer un contrat d achat avec le producteur Pour favoriser l agriculture de proximit et obtenir un juste prix des produits alimentaires frais et de saison on peut participer notamment l Affaire Tourne R ve 11 s agit d un contrat qui lie directement le consommateur un agriculteur genevois Le client s engage payer une somme fixe pour l exploitation d une surface de terrain d termin e et il a droit un assortiment de produits du terroir en fonction de la r colte huiles de tournesol et de colza peautre lentilles pommes de terre pommes jus de pomme miel etc Renseignements AgriGen ve Rue des Sabli res 15 1217 Meyrin T l 022 939 03 10 wwvw terre avenir ch X 3 www geneve ch agenda21 J www ge ch agenda21 M7 Fiche n 3 Fruits amp L gumes Choisir des produits frais r gionaux et de saison Les fruits et les l gumes sont la base d une alimentation quilibr e Pour concilier sant et perspectives durables on sera attentif leur provenance au mode de production l impact environnemental des transports et de l emballage et l on privil giera les produits portant des labels garantissant le respect de la nature ainsi
95. restaurants respectueux de la sant et de l environnement en Suisse romande www terre avenir ch ou www lessaveursdelaferme ch Contact direct avec les producteurs locaux wWww poisson lacustre ch Association romande des p cheurs professionnels adresses des p cheurs et recettes Www greenpeace ch Voir la rubrique Diversit biologique Surp che Q uel poisson dans votre assiette Viande amp Poisson Faible rendement d YU II faut investir 10 15 ER calories alimentaires v g tales aar afin d obtenir une seule calorie de viande Le rendement de l levage industriel est donc particuli rement faible Les poissons se rar fient La consommation mondiale de poisson a quadrupl de puis 1950 et elle ne cesse d augmenter Le renouvelle ment naturel des stocks n est plus assur 90 des popu lations de gros poissons thon cabillaud espadon etc sont menac es Les di t ticiens conseillent de manger r guli rement du poisson riche en certains acides gras om ga 3 b n fiques pour le c ur les art res et le cerveau est pr f rable de privil gier les esp ces qui ne sont pas victimes de la surp che telles le saumon d levage bio le maquereau et le hareng et d en con sommer une deux fois par semaine en l appr tant au four plut t qu en friture Filets de perches du lac La production suisse de filets de perches ne couvre que 10 de la consommation totale la plupart du te
96. riques insecticides fongicides d sodorisants cosm tiques encres produits de nettoyage imperm abilisants etc Une nouvelle l gislation En Suisse une nouvelle loi sur les produits chimiques a t adopt e en 2000 depuis lors des ordonnances PARCHEM entrent peu peu en vigueur Dans l Union europ enne une nouvelle politique est en d lib ration intitul e REACH Registration Evaluation and Authorization of Chemicals son but est de mieux valuer les impacts sur la sant et sur l environnement des dizaines de milliers de substances qui sont d j commercialis es ou le seront l avenir Corrosif C Irritant Xi Nocif Xn Pour en savoir plus wWww eco logis com Informations sur les produits et les mat riaux permettant de construire r nover et bricoler tout en respectant l environnement wWww maisonsante ch Conseils pratiques pour toutes les activit s susceptibles de g n rer des nuisances et des accidents domestiques Livres Le guide de l habitat sain les effets sur la sant de chaque l ment du b timent Suzanne et Pierre D oux Ed Medieco 2004 M aisons Bio conseils sur le choix des mat riaux la restauration l am nagement et la d coration de la maison Julien Fouin Ed Flammarion 2005 www ge ch agenda21 el www geneve ch agenda21 Avoir la main l g re En choisissant judicieusement ses produits composants naturels et en les dosant avec mod r
97. rmances que les charbon zinc Attention toutes les piles sont consi d r es comme des d chets dangereux et doivent tre d pos es pour recyclage dans les bacs pr vus cet effet commerces ou points de collecte Coupure avant le transformateur M ultiprise avec souris Les lampes basse tension 12 volts fonc tionnent avec une tension lectrique plus fai ble que celle fournie par le r seau 220 volts veille ou stand by voir fi C est pourquoi elles sont munies d un trans ERA Pour viter une consommation d lectricit inutile en mode che N 10 Electrom nager amp lectronique il existe des in La d claration Ener terrupteurs distance reli s 2e eurocompatible une barrette multiprise l id al se trouve sur tous a pour d connecter son ordina A les emballages de choisira de pr f rence des mod les avec in teur et ses p riph riques d un Ce lampes Au niveau terrupteur plac avant le transformateur Par seul clic sans avoir plonger de l efficacit et des pr caution il vaut mieux viter d avoir la t te sous le bureau E conomies d ner trop pr s du transformateur en raison du gie les meilleures champ lectromagn tique qu il d gage lampes sont class es les plus mauvaises G voir au verso formateur M ais l interrupteur marche arr t est plac trop souvent apr s le transforma teur qui continue consommer un peu d lec tricit m me
98. rop en www eco label com AE Bois pour construction et r novation ga rantissant une gestion foresti re respec tueuse de crit res cologiques et sociaux www fsc org Certaines marques comme Oecoplan Coop propo sent des produits pour le bricolage peinture qui res pectent des crit res colo Ange bleu NF Environnement la certification giques www blauer engel de cologique fran aise i 1 wWww marque nf com Pr f rer les peintures l eau Les compos s organiques volatils sol vants contenus dans les peintures ver nis et autres produits courants favorisent la formation d ozone dans l air que nous respirons Certains d entre eux particuli rement toxi ques peuvent provoquer des allergies voire des in toxications Ces substances contribuent galement l augmentation de l effet de serre De plus en plus de fabricants remplacent les solvants organiques par de l eau Toutefois ces produits contiennent encore une faible quantit de solvants organiques de 5 20 OU v g tales Autre solution respectueuse de l environnement pri vil gier les peintures v g tales fabriqu es avec des mati res premi res renouvelables huile de colza essence d agrumes huile de lin essence de t r ben thine Quelle peinture choisir 1 choix le plus cologique peinture naturelle base d eau peinture v g tale 2 me choix peinture naturelle avec de la t r benthine et o
99. s Fiche 4 J ach te du poisson qui n est pas concern par la surp che tels le saumon d levage bio le maquereau et le hareng ou des poissons du lac omble chevalier f ra Fiche 5 Fiche 6 Je bois de l eau du robinet au lieu de l eau en bouteille et vite les boissons sucr es sodas Je choisis des produits peu ou pas emball s et je trie les emballages verre PET aluminium fer blanc papier et carton Fiche 7 Je choisis de pr f rence des produits rechargeables notamment pour les articles de soins du corps savon liquide gel douche ou de nettoyage Fiche 8 Fiche 9 Fiche 10 J ach te des sous v tements en coton bio Le TE 7 TER J ach te des ampoules conomie d nergie pour l clairage de mon logement Je choisis des appareils lectrom nagers ex r frig rateur lave linge ou lave vaisselle peu gourmands en nergie classe A de l Etiquette nergie Fiche 11 Fiche 12 Pour mes plantes j utilise des produits de traitement organiques et biologiques Je choisis des peintures naturelles base d eau peinture v g tale pour mes travaux de brico lage Fiche 13 Fiche 14 Fiche 15 Fiche 16 Fiche 19 J vite d acheter des articles de nettoyage jetables telles les lingettes impr gn es Lors de l achat d un meuble en bois je v rifie qu il soit labellis FSC En hiver mon logement n est pas chauff au dessus de 20 C une temp rature saine Pour mes d placements j utilise les servic
100. s am liorer la pr sentation le go t et la conser vation Ces produits accroissent les risques d intol rance alimen taire C est notamment le cas du glutamate de sodium code ali mentaire E 621 un exhausteur de go t bon march Manger vite et grignoter On assiste l mergence d un nouveau style d alimentation Les trois repas en famille enti rement faits maison sont remplac s par des repas pris souvent seul des heures varia bles et avec une alimentation d j partiellement ou totalement pr par e Fini les horaires et les lieux de consommation fixes Beaucoup de gens pr f rent grignoter sur leur lieu de travail plut t que s attabler pour partager le plaisir d un vrai repas Concilier gain de temps et sant Pour r pondre cette volution l offre de plats pr par s s est consid rablement largie Les personnes soucieuses de leur sant peuvent se composer un menu quilibr condition de bien choisir On trouve notamment des salades toutes pr tes avec des l gumes frais qui apportent les fibres alimentaires et les vitamines recommand es par les nutritionnistes Pas forc ment moins cologique Pr parer ses repas avec des ingr dients de base prend plus de temps mais co te souvent moins cher que se nourrir avec des mets tout pr ts ou semi cuisin s Pour une personne seule consom mer des plats d j cuisin s n est pas forc ment moins cologique que se mettre soi m me au
101. s cha que emploi du four vite que les salissures ne s incrus tent A l achat d un four on peut opter pour un mod le dont les parois sont faciles entretenir parois maill es bien lisses et r guli res II existe galement des fours autonettoyants par catalyse rev tement favorisant l oxy dation des graisses projet es ou par pyrolyse chauffage du four vide tr s haute temp rature Si le syst me par pyrolyse est le plus efficace il est non seulement plus cher mais aussi grand consommateur d nergie Soigner le bois en douceur Les produits d entretien du bois contiennent g n ralement des huiles des cires et des solvants organiques le plus souvent du white spirit Ces solvants qui permettent aux agents protecteurs huile cire de p n trer dans le bois sont des substances dangereuses pour la sant et l environnement A l achat on privil giera les produits base d huile v g tale ou la cire d abeille pure Mais la solution la plus conomique la plus saine et la plus cologique reste la suivante 1 d poussi rer le bois avec un chiffon en microfibres l g rement humect d eau 2 le d graisser avec du vinaigre de nettoyage ou du jus de citron 3 le nourrir avec une huile v g tale alimentaire huile d olive huile d amande huile d arachide etc www geneve ch agenda21 74 Www ge ch agenda21 Meubles amp sols nr BConcilier confort au pr sent et bien tre des g n
102. s de d chets d emballage et de se doser avec pr cision CR lt E Label cologique Fiche n 13 Produits naturels Pour prot ger l environnement et la sant il est pr f rable de choisir des produits issus de mati res premi res naturelles plut t que ceux tir s du p trole Exemples du vinaigre de nettoyage d graissant de l alcool de c r ales d tachant et des savons l instar du savon noir fabriqu s partir d huiles v g tales colza olive noix de coco etc s europ en www eco label com Microfibres Une surface propre ne doit pas forc ment sentir le ci tron ou la rose Pour net toyer les sols la cuisine la salle de bains la voitu re ou les vitres un chiffon en microfibres et de l eau du robinet suffisent le plus souvent la t che Phosphates En Suisse les phosphates sont in terdits dans les lessives mais pas dans les produits pour lave vais selle Pour conna tre les dix pro duits vaisselle rejetant le moins de phosphate par lavage voir le site de la Commission internatio nale pour la protection des eaux du L man www cipel org Ange bleu www blauer engel de NF Environnement la certification cologique fran aise wWww marque nf com Une l gislation s v re En Suisse les produits de m nage font l objet de contr les s v res et la l gislation suisse est plus restrictive que celles de ses voisins Certaines substances connues
103. s de kilom tres pour avoir le plaisir de la d couverte Les r gions voisines regorgent de sites naturels et cultu rels Privil gier le tourisme de proxi mit c est non seulement r duire les co ts et l impact n gatif des d place ments mais aussi promouvoir la culture et l conomie locales V ritable change On go te souvent au d paysement d une r gion sans entrer v ritablement en contact avec sa popu lation Voyager c est aussi rencontrer les habitants les artisans et les com mer ants du lieu Quel type de d veloppement Le tourisme de masse h tels plages soleil concentre les activit s dans une zone Eco nomiquement parlant il appara t comme une bonne chose pour la r gion d accueil Mais il peut avoir des effets n gatifs long terme notamment lorsque de nombreuses familles d agriculteurs quittent leurs villages pour trouver des emplois plus r mun rateurs dans les h tels Dans plusieurs les l abandon des cultures en terrasses entra ne l rosion des sols ce qui fragilise la survie des habitants De l eau pour tous H tels jardins piscines et golfs sont tr s gourmands en eau et en lectrici t Dans les r gions o l eau et l ner gie sont d j rares la population locale se voit parfois contrainte au rationne ment afin que les touristes puissent jouir d un meilleur confort Les activit s touristiques b n ficient de nombreux labels nationaux et r gionaux
104. s pesticides ni engrais chimiques ni herbicides pour les v tements les linges etc La culture du coton bio est contr l e par des experts ind pendants www engagement ch Ce label de Coop garantit que les articles textiles et les produits cosm tiques sont fabriqu s dans le respect de crit res cologiques et sociaux www coop ch STEP garantit des conditions de travail et de vie satisfaisantes pour tous les artisans qui confectionnent des tapis www step foundation ch Rugmark garantit qu un tapis n est pas le r sultat du travail ill gal des enfants et soutient des projets de scolarisation dans les pays de production www rugmark de Ce label assure que le bois est issu d une gestion foresti re respectueuse de crit res cologiques et sociaux bois de construction parquet mobilier article divers Il est garanti par des contr les ind pendants www fsc org La marque NF Environnement garantit la conformit aux normes en vigueur et int gre des crit res cologiques suppl mentaires www marque nf com Le label Q atteste que le bois a t produit et transform dans le respect de l environnement et qu il est d origine suisse www wvs ch rubrique certification Attribu aux logements ce label garantit une utilisation rationnelle de l nergie une valorisation des nergies renouvelables et une a ration int gr e www minergie ch Les mat riaux de construction N atureplus respectent l environnement et ne pr sentent
105. se est produit dans le pays M ais l agneau lon des normes s v res autant d ar provient souvent d un autre continent et a n guments qui militent en faveur d un cessit des milliers de kilom tres de trans poulet de la r gion port L tiquette doit obligatoirement indi quer le pays de production Recyclable i Les bo tes de con gt Quel mode de p che serve et couvercles Les poissons plats sont pris de bocaux se recy LT ae chou l aide de chaluts filets qui ra clent dans la m me LE 5 A i clent les fonds en provoquant benne que l alumi Le B DE la destruction de nombreuses nium Mur a vai autres esp ces Pour un kilo de s s iA p che on d truit environ 6 kg d autres esp ces Respect des animaux Des labels de qualit garantis sent que les b tes ont eu acc s l air libre durant leur levage Elevage quel type de nourriture Quelles crevettes Selon le type d alimentation la chair des sau La plupart des crevettes vendues en mons et des truites d levage peut contenir suisse proviennent d levages instal des r sidus de substances m dicamenteuses l s en bordure de mer dans des zones des teneurs d passant parfois les concen particuli rement riches cn biodiversi trations maximales l gales t Ces installations entra nent souvent des destructions et des pollutions ce qui n est pas le cas pour les crevettes d levage bio ou pour celles p ch es en Atl
106. si que celui de la Fondation ethos www ethosfund ch Fonds thico cologiques L offre croissante en fonds de placement verts ou thiques permet de placer ses conomies dans des entreprises m ritantes et d uvrer la construction d un mod le de soci t plus durable Pour constituer un fonds thico cologique l tablissement fi nancier s lectionne les entreprises par secteur d activit en vertu du principe du premier de classe selon des crit res sociaux et ou cologiques Les fonds comprennent souvent des titres d entreprises traditionnelles actives au niveau mondial et cot es en Bourse ils accueillent galement de jeunes en treprises novatrices qui d marrent dans les domaines environ nementaux ou sociaux Sont exclus d office les secteurs comme l armement le tabac l industrie nucl aire ou p troli re Les placements thico cologiques p sent d j plus de 5 milliards de francs en Suisse mais ils restent encore tr s minoritaires avec seulement 1 des investissements Une liste des fonds est disponible sur www nicefuture com rubrique Mon portefeuille A qui confier son argent Les instituts bancaires ont des strat gies de pla ED cement tr s diff rentes du point de vue social et ai cologique Bien choisir son interm diaire finan cier permet de mieux savoir o ira son argent Voici quelques questions se poser L institution financi re est elle transparente au niv
107. sonniers pour les fruits et l gumes www legumes ch Pour tout savoir sur les l gumes Livres Gen ve terre terre Guide de la campagne genevoise AgriGen ve et DIAE demander au t l 022 884 91 50 Festins et d lices genevois Les Fumets du terroir genevois J ean Lamotte Ed Slatkine 2001 Le cardon dont on mange les tiges des feuilles appel es c tes a t introduit Gen ve en 1685 par des r fugi s protestants qui le cultivaient Plainpalais On le consomme en novembre d cembre et il fait partie des plats typiquement genevois servir au moment de l Escalade ou des f tes de fin d ann e Le cardon pineux genevois est le premier l gume suisse avoir obtenu une appellation d origine contr l e AOC Source recette sur le site www opage ch cuisinier Laurent Garrigues et union des mara chers de Gen ve X Me www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 7 Viande amp Poisson Pap Rvoirl il sur l tiquette et les labels En Suisse laconsommation annuelle de viande est d environ 50 kg par personne Pour un monde plus durable et pour la sant il est pr f rable de manger une viande de meilleure qualit en moindre quantit Quant au poisson attention aux esp ces menac es par la surp che Quel poulet Venu de loin Distance plus courte entre le produc L essentiel du porc et du b uf consomm s en teur et le consommateur levage se Suis
108. ssique wWww wwf ch rubrique J e veux agir Faire un don De nombreuses associations u vrent pour un monde plus juste plus sain plus solidaire L Etat reconna t cette forme de redis tribution en autorisant la d duc tion des dons sur les imp ts Pour plus de s curit on peut 1EWo se fier au label ZEWO qui garan NIL E tit que l associa CERTIF vermeur veereauen tION pratique une Fate ANFANGS bonne gestion ALLIE K MERITA FIDUCIA Fonds de placement thico cologiques En choisissant bien ses produits financiers il est possible de concilier ses int r ts conomiques avec des principes thiques et ou cologiques voir au verso Retraite thique Les caisses de pension g rent les capitaux de pr voyance 2 me pilier dans le but d en conserver la valeur long terme Certaines institutions comme les fondations ethos Gen ve ou Nest Zurich garantissent une politique de placement ax e sur des consid rations sociales et environ nementales Actionnariat responsable Lorsqu on poss de des actions d une soci t on d tient galement des droits dont celui de voter lors des assembl es g n rales On peut ainsi donner son opinion sur certains choix strat giques de l entreprise en re lation avec l environnement ou la politique sociale Pour plus d informations voir notamment le site de l Association d actionnai res pour une conomie durable ACTARES www actares ch ain
109. t 10 m de plus qu en 1980 Et on chauffe davantage les logements et les espaces communs L Agence internationale pour l nergie AIE pr voit que la demande mon diale en lectricit doublera entre 2000 et 2030 La part qui cro t le plus rapidement est pr cis ment celle des logements Habitat Pour en savoir plus Groupement des coop ratives d habitation genevoises Case postale 1379 1211 Gen ve 1 T l 022 906 05 90 fax 022 732 0655 secretariat grcoophab ch www logement durable ch Site Habitat et d veloppement durable de l Office f d ral du logement OFL wWww maisonsante ch Conseils pratiques pour le logement et l am nagement www air interieur org Informations sur la pollution de l air dans les logements Brochure L t au frais les bons tuyaux pour se prot ger de la chaleur en faisant des conomies gratuit aupr s d Environnement Info t l 022 327 47 11 Livre Notre habitat cologique D tails pratiques d une exp rience r ussie Annie Bertrand Ed du Dauphin 2002 R duire la facture et l effet de serre Gen ve l habitat constitue la premi re source de gaz effet de serre Quand on est locataire au b n fice d un chauffage central on paie son mazout ou son gaz par le biais des charges Chacun peut agir sur la consommation durant la saison froide en limitant la temp rature de son logement et en vitant de laisser les fen tres ouvertes trop longtemps
110. t au verso c est assurer des conditions de travail d centes celles et ceux qui les cultivent Sur les march s et chez quelques distributeurs on trouve des fleurs genevoises la bellis es Terre Avenir Max Havelaar ou FLP Flower Label Program garantit que l exploita tion de floriculture respecte certains crit res cologiques et sociaux En plus de ces aspects le label Gen ve R gion Terre Avenir indique que les fleurs sont produites dans la r gion genevoise D dicap es Jouet avec pile Une pile n cessite 50 fois plus d nergie pour sa fabrication qu elle n en produit au cours de sa br ve existence Dans certains jouets des piles alimentent une fonction accessoire dont l enfant se lasse vite camion ou poup e qui parle yo yo clignotant etc Parfois elles sont m me inacces sibles et finissent par tre jet es avec le jouet au lieu d tre recy cl es E M HELAN F H Seconde main Les march s aux puces et les bourses aux jouets or ganis es g n ralement par des associations de quartier ou de parents permettent de prolon ger la vie des objets et de mieux rentabiliser l nergie les mat riaux et le travail investis dans leur fabrication nl Des jouets thico cologiques Les jouets sont devenus l enjeu d un tr s vaste march En Europe depuis une dizaine d ann es les ventes crois sent annuellement d environ 10 Cette tendance s ex plique notamme
111. t pr f rable d utiliser une tondeuse gazon lectrique car les mod les motoris s sont tr s polluants et bruyants surtout lorsqu ils ne sont pas quip s d un pot d chappement catalytique Une tondeuse moteur 4 temps sans catalyseur rejette dans l air presque autant d hydrocarbu res que 26 voitures avec catalyseur Les moteurs 2 temps sont encore plus polluants Il est recommand d utiliser de l essence alkyl e encore ch re et peu distribu e pour tous les moteurs Cette essence con tient beaucoup moins de soufre et de benz ne que le carburant conventionnel et sa combustion est pratiquement exempte de suie et de fum e De plus elle allonge la dur e de vie des moteurs ce propos rappelons qu une tondeuse entretenue r guli rement pollue moins et dure plus longtemps 70 des tondeuses ne connaissent jamais aucun service d entretien Tondre avec mod ration La diversit de la flore du jardin peut augmenter si l on renonce tondre trop r guli rement et trop ras Pour obtenir une pelouse vari e la hauteur de tonte id ale se situe entre 6 et 7 5 cm N Me www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 00 Bricolage Cr er mais sans risques Les activit sde bricolage d coration peinture r novation construction etc peuvent nous mettre en contact avec des produits ou mat riaux dangereux pour l environnement et la sant au premier rang desquels figurent les solvants organiques D o l im
112. talates solvants tolu ne substances m tiques des traces d huile de vison organiques halog n es acrylates autant d exemples de de tortue de cachalot ou de baleine mol cules toxiques que l on peut retrouver dans les pro animaux menac s d extinction On duits cosm tiques notamment les vernis ongles rouges utilise fr quemment aussi de l huile de l vres d odorants shampoings savons et cr mes hydra palme issue d une monoculture gran tantes Ces substances sont suspect es de favoriser les al de consommatrice d engrais synth lergies de perturber le syst me endocrinien et d endom tiques et de pesticides L huile de jo mager les organes internes ainsi que le syst me nerveux joba extraite d un arbre cultivable en www chemical cocktail org zone aride constitue une bonne alter native pour pr server la biodiversit sa culture contribue galement frei Quel emballage ner la d sertification Les petits cartons peuvent tre r cup r s avec le www checkyouroil ch vieux papier Quant aux produits avec recharges ils limitent les d chets incin rer On vitera si possi ble les doubles emballages inutiles Un nuage respirer Les vaporisateurs pompe ou les bombes a rosols dont le gaz propulseur est de l air ne d gradent pas l atmosph re Les d odorants et antitranspirants existent galement sous forme solide ou liquide stick avec ou sans bille ce qui vite d inhaler quoti die
113. taque des pucerons il est pr f rable de vaporiser une solution de sa von noir dilu 2 ou une d coction d orties on peut gale ment acheter des larves de coccinelles qui les d voreront Pour le traitement des maladies cryptogamiques o dium mildiou et rouille il existe diverses pr parations efficaces base de plantes notamment les d coctions de pr les C t potager la rotation des cultures et l alternance entre l gumes et fleurs permet de limiter les maladies et de ne pas puiser le sol au fil des ans Contre les limaces on peut utiliser des pi ges bi re disponibles dans les commerces Faire son compost au lieu d acheter tourbe et engrais Le compostage des d chets de jardin et de cuisine produit un terreau tr s riche ce qui permet de renoncer l achat d engrais et de tourbe et limite par l m me la destruction des tourbi res Cette prati que vite galement d incin rer des d chets faciles valoriser Par ailleurs les composts attirent les oiseaux et les h rissons qui viennent s y nourrir de vers et d in sectes Les propri taires de jardins qui ne veulent pas faire eux m mes leur compost peuvent confier leurs d chets verts leur commune Gen ve la plupart des municipalit s les collectent pour les traiter dans des installations centralis es Prestations communales www acg ch Pr f rer les tondeuses lectriques ou l essence alkyl e Dans un petit jardin il es
114. tiels tout au long de la vie d un produit c est dire du berceau au tombeau de l acquisition de la mati re premi re sa production son utilisation et son limination IL s agit donc d un outil servant valuer la charge environnementale totale d un produit ou d une activit L ACV permet de r aliser des tudes comparatives entre produits ou proc d s ayant la m me fonction d identifier Les tapes d un processus qui entra nent le plus grand impact environnemental de d velopper de nouveaux produits ou proc d s de mettre sur pied ou orienter des politiques publiques et de gui der le choix des mati res premi res des sources d ner gie des types d emballage des fili res de traitement des rejets etc Empreinte cologique l empreinte cologique mesure la surface de terre n cessaire pour faire face durablement aux besoins d une population donn e production des ressources assimi lation des d chets etc en fonction de son style de vie consommation utilisation des terres nourriture ner gie etc Elle permet d estimer la durabilit environne mentale www footprintnetwork org www wwf ch www agir21 org Global Reporting Initiative GRI La Global Reporting Initiative GRI est une initiative in ternationale visant d velopper et diffuser des lignes directrices pour l laboration de rapports d entreprise sur le d veloppement durable www globalreporting org Indicateur de d
115. tions cach es mode veille et stand by Quelle consommation Entre deux appareils lectrom nagers apparemment qui valents il peut y avoir de grandes diff rences au niveau des Bruyant performances et de la consommation lectrique L tiquet Un lave linge ou un lave vaisselle peu bruyant te Energie est obligatoire pour certains appareils neufs peut tre utilis de nuit sans d ranger les voi www topten ch r pertorie les meilleurs mod les du march sins aux heures o la demande en lectricit est faible Un r frig rateur silencieux est ap pr ciable en tout temps L tiquette Energie fournit des informations sur le bruit de cer tains appareils Consommation en mode veille La consommation lectrique des appareils lectrom nagers et lectroniques en mode veille ou stand by repr sente entre 13 et 15 de la consommation totale d un m nage M me teints un ordinateur et ses p riph ri ques consomment en moyenne 20 watts On a tout gagner les brancher sur une barret te multiprise munie d un interrupteur Sans fil De plus en plus de p riph riques et de r seaux in formatiques fonctionnent sans fil technologies Wi Fi ou Wi Lan Les liaisons se font par radiofr quences ce qui rajoute encore des rayonnements dans notre environnement De plus il faut recourir des piles Labels ou des accus pour faire fonctionner le clavier et la souris L tiquette Energie est o
116. u du distillat d agrumes comme solvant 3 me choix peinture acrylique diluable l eau 4 me choix peinture vinylique base d eau 5 me choix le moins cologique peinture alkyde Vitrification des parquets Pour vitrifier un parquet il existe des alternatives aux produits traditionnels dont les manations de sol vants sont particuli rement fortes Les vitrificateurs base d eau les cires ou les huiles dures fabriqu es partir de mati res premi res naturelles s chent rapi dement en d gageant un minimum d odeurs De plus les pinceaux se lavent l eau Un outil bon march peut revenir cher Certaines offres sp ciales proposent toute une pano plie d outils tr s bas prix Mais ceux ci s av rent parfois moins efficaces ou rapidement d faillants vaut mieux acheter moins de mat riel et choisir des instruments de qualit qui rendront de meilleurs ser vices et dureront plus longtemps quitte louer ceux qu on utilise occasionnellement Pinceau jetable ou r utilisable Si l on doit utiliser une peinture non soluble E l eau le lavage du pinceau n cessitera du solvant et s effectuera g n ralement dans le lavabo II est donc plus judicieux et plus cologique d acheter un pinceau bon march et de le jeter ensuite aux ordu res m nag res Pour viter les manations de solvants dans la poubelle on emballera le pinceau dans un sachet plastique destin de toute mani re tre li min
117. u il produit du CO haute altitude Bien que le train permette souvent de faire le m me trajet dans un temps comparable de plus en plus de voyages se font en avion cause des prix d appel tr s bas pratiqu s par certaines compagnies Les voyageurs qui le d sirent peuvent acheter en plus de leur billet d avion un billet climatique environ Fr 25 pour un Gen ve Londres aller retour qui tient compte du CO produit par le vol L argent de ce billet est investi dans des installations d nergies renouvelables capteurs solaires biogaz etc www myclimate ch 31 kg de CO 16 kg de CO 5 kg de CO airs www geneve ch agenda21 7 y www ge ch agenda21 7 Rentr e scolaire BEduquer par l exemple Les achats annuels de mat riel scolaire ont moins d impact sur l environnement et la sant que les d cisions quotidiennes telles que le mode de d placement vers l cole ou la composition du go ter Mais ils constituent une excellente occasion de parler de d veloppement durable avec les consomm acteurs en herbe En quelle mati re Sous l angle du d veloppement du rable les meilleures gommes sont en caoutchouc naturel non teint beige opaque plut t qu en plastique une ressource non renouvelable Les gom mes gadgets effacent d ailleurs sou vent moins bien Papier recycl On trouve des cahiers et des blocs de feuilles en papier 100 recycl non blanchi ou blanchi sans chlore
118. upement d ind pendants et d entrepreneurs mobilis s pour une conomie durable www apres ge ch Association pour la promotion de l conomie sociale et solidaire Environnement et d veloppement durable www geneve ch environnement info www ge ch environnement info Service cantonal d information sur l environnement www environnement suisse ch Office f d ral de l environnement des for ts et du paysage OFEFP www unep org french Programme des Nations Unies pour l environnement PNUE www wwf ch WWF Suisse voir rubrique Consommation WwWw greenpeace ch Greenpeace Suisse voir notamment la rubrique Biodiversit Surp che Quel poisson dans votre assiette www cites org Convention sur le commerce international des esp ces de faune et de flore sauvages menac es d extinction CITES www dechets ch Site d information sur les d chets en Suisse www ademe fr Agence de l environnement et de la ma trise de l nergie France www comite21 org Comit fran ais pour l environnement et le d veloppement durable www ekwo org Magazine trimestriel pr sentant le d veloppement durable comme un mode de vie quotidien www billy globe org Site belge du d veloppement durable comprenant un dossier sur la consommation ex la recette durable du mois et le tourisme durable www ecologie gouv fr Minist re de l cologie et du d veloppement durable France Sant www maisonsante ch Conseils pratiques
119. ur objectif d am liorer la protection du consommateur et d viter la spirale de l emprunt Mais au niveau de l application certains pr teurs peinent respecter la r glementation Les annonces publicitaires pour les cr dits la consommation omettent parfois de mentionner des informations obligatoires et de signaler que leur octroi est interdit s il entra ne un surendettement Pour plus d informations il existe trois brochures de la F d ration romande des consommateurs FRC Budget Vos droits face aux dettes ABC droits t l 021 312 80 06 www frc ch N i el www geneve ch agenda21 www ge ch agenda21 00e D Vo r plus loin que la plage et le soleil Fiche n 18 Une destination de vacances ne se choisit pas uniquement en fonction du paysage du prix et des prestations offertes Le voyageur peut galement se soucier de l impact de ses d placements sur l environnement et des cons quences de son s jour pour les populations l conomie et l avenir des r gions concern es Paris avec moins de CO Le train demande trois fois moins d nergie que l avion par personne transport e Et il produit bien moins de CO3 Sur Gen ve Pa ris le TGV est galement tr s comp titif au niveau du temps de parcours pas de d pla cements depuis vers les a roports et pas be soin d arriver la gare longtemps l avance Se d payser sans aller loin Il ne faut pas forc ment faire des mil lier
120. ux des poursuites on mesure toute l ampleur du surendettement en Suisse ce ph nom ne touche un m nage sur dix et un jeune sur quatre Selon ces services il y a toujours plus de personnes surendett es et le montant de l endettement moyen ne cesse d augmenter en quelques ann es il est pass de Fr 35 000 Fr 50 000 Les probl mes de surendettement viennent aujourd hui en t te des demandes adress es aux associations d entraide comme Caritas ou le Centre social protestant avant m me les questions de pauvret ou de ch mage Une enqu te men e en juin 2004 conclut qu un Suisse sur vingt serait un acheteur compulsif susceptible de conna tre un jour ou l autre des probl mes d endettement Ce ph nom ne encore m connu car difficilement rep rable avant l apparition de difficult s concr tes est directement li notre mod le de soci t o les actes d achat jouent un r le central Les jeunes sont particuli rement concern s par cette surconsommation Les factures exorbitantes de t l phone mobile et les achats conditionn s par les marques sont souvent consid r s comme les premi res causes des graves probl mes d argent qui touchent les adolescents Avec leurs maigres revenus ils ont alors tendance se tourner vers les emprunts Un petit cr dit Le surendettement peut galement r sulter de l ouverture d un ou plusieurs cr dits La r cente loi sur le cr dit la consommation a po
121. volta ques d oliennes de g n rateurs au biogaz ou de centrales hydrauliques qui respectent les 11W ll Hors d usage ramener au point de vente Classement selon l tiquette Energie basse tension IRC Halog ne basse tension ij Halog ne a Hors d usage jeter la poubelle lectricit amp clairage rivi res Ce choix ne modifie pas la qualit du cou rant sortant de la prise mais il permet d accro tre peu peu l importance des nergies renouvelables qui sont actuellement plus ch res produire R duire sa consommation une priorit Les Services industriels de Gen ve SIG proposent une gamme d abonnements respectueux de l en vironnement SIG Vitale Mais il faut se rappeler que si Gen ve parvient se passer d lectricit d origine nucl aire c est parce qu elle laisse cette production d autres r gions du pays II n y aura de d veloppement durable que si chacun r duit sa consommation en commen ant par viter les gas pillages et si les citoyens sont plus nombreux choisir du courant vert afin de favoriser l essor des nergies renouvelables dans leur canton Pour en savoir plus www geneve ch environnement info Service cantonal d information sur l environnement ch de la Gravi re 6 1227 Les Acacias t l 022 327 47 11 wWww sig ge ch Site des SIG fournisseurs de l lectricit Gen ve Pr sente notamment des conseils pratiques en mati re d claira
122. x fourneaux vu les grandes quantit s en jeu la pr paration en usine permet une utilisation plus rationnelle des ressources eau mati res premi res nergie Mais pour garder ses avan tages en termes d impacts environnementaux le plat pr par ne doit tre ni surgel ni trop luxueusement emball Equilibre di t tique et ob sit Le principal probl me avec les aliments pr par s est la difficul t ma triser ce qu on avale sur le plan de la qualit nutritive comme sur celui de la quantit la portion tant impos e De plus ces produits contiennent souvent un exc s de sucre de sel et de graisse Ajout e la tendance la s dentarit cette forme d alimentation contribue l accroissement de l ob sit au sein de la population Attention au type de graisses Selon les m decins il faudrait viter de consommer trop de graisses v g tales hydrog n es qui sont g n ralement is sues d huiles de moindre qualit coprah huile de palme etc transform es sous pression Cette hydrog nation permet cer tains aliments industriels de bien se conserver temp rature ambiante et de ne pas rancir trop vite produits chocolat s biscuits p tisseries pizzas bouillon soupes en sachets etc Mais elle cr e des acides gras trans qui n apportent aucune valeur nutritive et sont m me n fastes pour la sant en favo risant notamment les maladies cardio vasculaires Sucre et sel cach s

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