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Appareil

1. Mod le T 5 SCE 400V 1 5kW Dimensions ext rieures 43 x 57 x 36 cm Dimensions de la chambre 39 x 42 x 16 cm Poids 70 kg marchandise embal e 7 kg viande Options Green Vac complet avec filtre 2 4 m tuyau et valve Infrastructure INOX mobile Insert oblique pour liquides Machine d emballage sous vide PRO VAC Bo tier et espace int rieur enti rement en INOX Garantie de 3 ans Mod le CE 20 230V 1 2KW Dimensions ext rieures 37 x 60 x 31 cm Dimensions de la chambre 33 x 36 x 14 cm Poids 55 kg marchandise emball e 5 kg viande Options Green Vac complet avec filtre 2 4 m tuyau et valve Infrastructure INOX mobile Insert oblique pour liquides Machine d emballage sous vide MAISON VAC II Bo tier et espace int rieur enti rement en INOX Garantie de 3 ans Mod le de table 230V 0 5KkWW Dimensions ext rieures 30 x 51 x 25 cm Dimensions de la chambre 26 x 31 x 14 cm Poids 30 kg marchandise emball e jusqu 3 kg viande Options Insert oblique pour liquides Attention Non compatible avec Green Vac Green Vac pour ERME Pro Vac et Gastro Vac complet avec filtre 2 4 m tuyau et valve Insert oblique ERME pour liquides Adapt au mod le Maison Vac Adapt au mod le Pro Vac Adapt au mod le Gastro Vac N 60591 N 60610 N 60592 N 60617 N 60770 N 60610 N 60586 N 60616 N 60772 N 60615 N 60610 N 60615 N 60616 N 60617 www gastromandie ch V12 Pompe aspirant
2. 60922 N 60923 N 60924 N 60547 N 60548 N 60554 N 60555 10 37 Cr pi re CREPES DAME Bo tier en INOX Mod le I 1 plaque 230V 2 2 kW Dimensions 46 5 x 46 5 x 20 cm Mod le II 2 plaques 400V 4 4 KW Dimensions 90 x 46 5 x 20 cm Chapeau tartare chapeau noir Socle noir avec br leurs p te Socle noir pour charbon de bois Produit de nettoyage SSPI TOP sp cial Bouteille de 0 75 litre Appareil raclette TTM Pour 1 ou 2 demi meule avec bras pivotant Mod le SUPER 230V Mod le BRIO GAS Gaz Mod le TRIO 230V pour 3 demi meules Lame raclette mod le Profi Marmite mongole MELIOR Contenance 3 5 litres 28 cm Hauteur 27 cm avec 6 tamis Mod le cuivre 230V 1 2 kW martel Tamis individuel Machine pop corn PRINCESS Appareil domestique Veuillez lire le mode d emploi 230V N 60556 N 60557 N 60561 N 60562 N 60558 N 60563 N 60564 N 60565 N 60566 N 60751 N 60752 N 60572 www gastromandie ch V12 Four micro ondes SHARP Bo tier et espace int rieur enti rement en INOX touche pour double quantit m moire compteur touche de d cong lation sp ciale Mod le R25AM 240V 2 1 KW 16A N 60574 Sans m moire de programmation avec 4 niveaux de puissance et touche de d cong lation C ble sans fiche raccordement sur site Selon prescriptions SEV Four micro ondes SHARP Bo tier et espace int rieur enti r
3. nergie simple N 60908 Optimisation d nergie double N 60909 Friteuse statique VALENTINE S rie 2000 Mod le V200 1x7 91 7 20 KW N 60055 Mod le V250 1 x8 10 1 7 20 kW N 60056 Mod le V2200 2 x 8 10 14 40 kW N 60057 Mod le V400 1x18 201 14 40 kW N 60058 autres mod les sur demande www gastromandie ch V12 pes all ba z f is as ASM Gatentine Catentinc j 1 10 1 10 2 ii i L TA Il Mi INi pan wi Pastacooker GASTROFRIT Ch ssis enti rement en INOX Mod le TW300 pour 4 gobelets individuels Dimensions 30 x 60 x 85 cm 90 cm 3 x 400V 10 00 kW Mod le TW400 pour 6 gobelets individuels Dimensions 40 x 60 x 85 cm 90 cm 3 x 400V 14 00 kW Pour les extensions optionnelles veuillez demander le prospectus Pastacooker GASTROFRIT Ch ssis enti rement en INOX Mod le TWT 250 pour 4 gobelets individuels Dimensions 42 5 x 62 x 33 cm 3 x 400V 7 20 kW Convient galement pour le riz et les l gumes Pour les extensions optionnelles veuillez demander le prospectus R cipient pour p tes pour Pastacooker GASTROFRIT Rectangulaire Rectangulaire poign e gauche poign e droite Grill de contact BERTO S Mod le Leader PSL LD Dimensions de plaque 26 0 x 23 0 cm Plaque rainur e en haut plaque lisse en bas Plaques en fonte 230V 1 70 KW Mod le S rie INOX Dimensions de plaque 26 0 x 23 0 cm Plaque rainur e
4. 4 kW N 60398 Dimensions 60 x 50 x 77 2 cm Mod le RH ET 400V 4 kW N 60398 avec programmateur et coupure automatique Dimensions 60 x 50 x 77 2 cm Autres mod les disponibles Ecran thermique MLB Enti rement en INOX avec l ments chauffants infrarouge en c ramique Longueur 67 cm 230V 800 Watt 2 l ments chauffants N 60410 Longueur 92 cm 230V 1 20 kW 3 l ments chauffants N 60411 Longueur 126 cm 230V 1 60 kW 4 l ments chauffants N 60412 Longueur 151 cm 230V 2 00 KW 5 l ments chauffants N 60413 Longueur 176 cm 230V 2 40 kW 6 l ments chauffants N 60414 C ble de branchement de 2m avec fiche T12 N 60415 Console support pour positionnement libre N 60416 Veuillez indiquer la position du manostat lors de la commande L gauche R droite Ecran thermique MLB Enti rement en INOX avec 2 l ments chauffants infrarouge en c ramique Longueur 67 cm 230V 1 00 KW 4 l ments chauffants N 60419 Longueur 92 cm 230V 1 50 KW 6 l ments chauffants N 60420 Longueur 126 cm 230V 2 00 KW 8 l ments chauffants N 60421 C ble de branchement de 2m avec fiche N 60415 Console support pour positionnement libre N 60416 Veuillez indiquer la position du manostat lors de la commande L gauche R droite Ecran thermique BANSO INOX 3 halog ne chauffage infrarouge quartz 115 x 45 x 43 68 cm r glable 230V 400W Nr 60417 Halog ne chauffage infrarouge quartz Nr 60423 Chauffe plat SCHOLL
5. 60877 Taille de filtre 202 Machine caf MELITTA Machine buffet compl te Avec automate d eau bouillante filtre rapide ar me plaque de maintien au chaud et plaque de fond transportables automate d eau bouillante avec filtration automatique et point de pr l vement pour quantit s d eau plus r duites Ml a Demandez les dossiers d taill s www gastromandie ch V12 10 35 Re iN 10 36 Distributeur automatique de lait THERMOPLAN Bo tier en INOX utilisable pour chauffer de lait ou faire mousser de lait Cappucino Mod le FOAMINO Capacit 2 5 litres 230V 1 1 kW Dimensions ext rieures 15 x 45 x 38 cm Sachet plastique 500 pi ces Distributeur automatique de lait THERMOPLAN Bo tier en INOX utilisable pour chauffer le lait ou faire mousser le lait Cappucino Mod le CAPPUCINO MILKFOAMER 5 Capacit 5 litres 230V 2 2 kW Dimensions ext rieures 25 x 56 x 48 5 cm Sacs plastiques ins rer pour MilkFoamer 5 500 pi ces Appareil chauffer les saucisses SOFRACA Bo tier enti rement en INOX peut contenir environ 40 saucisses Mod le S 0 sans broches 230V 500 W Dimensions 30 x 30 x 45 cm Mod le S 2 2 broches 230V 500 W Dimensions 30 x 30 x 45 cm Mod le S 4 4 broches 230V 1 kW Dimensions 35 x 35 x 45 cm Verre de rechange Appareil pour chauffer les saucisses JUNGER Enti rement en INOX capacit 10 litres par cuve Thermostat r glable en continu Mod le
6. Electrique 60 x 36 x 46 cm 230V 800W Nr 60446 Pour bac GN 1 x GN1 1 ou 2 x GN1 2 avec IRK halog ne infrarouge chauffage de Quartz et plaque de maintien au chaud INOX 18 10 r glable thermostatique housse de protection en verre acryl www gastromandie ch V12 Corps thermo radiant chrom Avec lampe chauffante infra g 24 cm 230V 250W N 60436 r glables en hauteur Lampe incandescence de rechange sans filtre lumi re rouge N 60422 lumi re blanc Station de tranchage BANSO Avec lampe chauffante infra 58 x 46 x 4 cm 230V 250W N 60408 Planche en mati re plastique avec collecteur de jus adapt la t le GN 2 1 Lampe incandescence de rechange N 60409 Plaque de maintien au chaud TG1 Cadre en verre sp cial r sistant aux chocs thermostat 10 positions Raccordement c t large 230V 450 W 1 N 60437 Dimensions 60 x 40 x 6 5 cm Raccordement c t troit 230V 450W 2 N 60439 Dimensions 60 x 40 x 6 5 cm Plaque de maintien au chaud Bartscher Alu Verre 57 x 30 5 x 4 cm 230V 150 W N 60444 Pour GN 1 1 interrupteur marche arr te bo tier en aluminium plaque en verre temp rature de surface max 95 C r glage en continu de 30 95 C avec lampe t moin Plaque de maintien au chaud Rommelsbacher INOX Verre 64 x 34 5 x 5 cm 230V 300 W N 60443 Pour GN 1 1 interrupteur marche arr te bo tier en acier inox plaque en verre temp rature de surface max 105 C r glage en contin
7. Mod le noir N 60494 R cipient int rieur suppl mentaire INOX N 70144 Couvercle de rechange INOX N 70143 Chaudron soupe chaude HOTI R cipient int rieur extractible avec couvercle INOX thermostat sur 12 positions Capacit 9 litres 230V Mod le INOX N 60487 R cipient int rieur suppl mentaire INOX N 60479 Couvercle de rechange INOX N 70060 Appareil de maintien au chaud et de cuisson Pour le maintien au chaud du poisson de la viande des accompagnements etc Hold o mat petit 230V 1000W N 60165 Dimensions 675 x 418 x 343 mm 3 chargements GN 1 1 Sans r cipient GN et sans grilles M me mod le avec mesure et affichage de la temp rature au coeur N 60166 Mod les plus grands sur demande Bain marie de table RIEBER Enti rement en INOX avec robinet de vidange Pour r cipient gastronorme 1 1 200 mm ou leurs subdivisions Mod le BM115 1 1B 230V 760W 1 cuve N 60484 Dimensions 629 x 360 x 280 mm Mod le BM115 2 1B 230V 1 52 kW 2 cuves N 60486 Dimensions 753 x 614 x 290 mm Mod le BM115 3 1B 230V 2 28 kW 3 cuves N 60488 Dimensions 1122 x 614 x 290 mm R cipients GN voir onglet 4 Bain marie de table SORI Enti rement en INOX avec orifice de vidange pour 1 r cipient GN 1 2 100 mm Mod le 210 230V 550 W N 60490 Dimensions 30 x 43 5 x 20 cm www gastromandie ch V12 10 33 R chauffe bi res SORI 10 34 Enti rement en INOX avec orifice de vidange et insert 2 niv
8. N 60981 N 60982 N 60983 N 60984 N 60985 N 60986 N 60987 N 60988 N 60989 N 60990 N 60991 N 60992 N 60994 N 60995 10 21 Disques de coupe pour ANLIKER GSM XL Coupe fin 1 mm F 1 N 60720 Coupe grossi re 3 mm G 3 N 60721 Julienne 2x2 mm S 2 N 60722 Allumettes 4 x 4mm PA 4 N 60723 B tonnets 7x7 mm BT 7 N 60724 D plein 8 x 8 x 8 mm W 8 N 60725 Pommes Gaufrettes 4 mm PG 4 N 60726 R p s 9 mm No O N 60727 Coupe l gumes ROTOR Mod le VARIMAT Gourmet 230V 400W N 60261 Vitesse de rotation des disques r glable en continu de 350 750 T min Commande de s curit Nouveaut avec cuve ronde suppl mentaire pour brunoise et gaufrettes Le tube int rieur rotatif peut tre enlev alors la cuve peut tre utilis e comme support normal de concombre Disques de coupe uniquement pour ROTOR VARIMAT Gourmet Brunoise 2x2mm N 60266 Brunoise 3 x 3 mm N 60265 Brunoise 4x4 mm N 60264 Gaufrettes G 4 mm N 60267 G6 mm N 60268 Disques d epaisseur de 0 5 8 mm r glage variable N 60269 Photo Disques de coupe pour ROTOR VARIMAT Pour tranches 1 mm S1 N 60245 2 mm S2 N 60246 3 mm S3 N 60247 5 mm S5 N 60248 Pour lani res 2x2 mm J2 2 N 60249 4x4 mm J4 4 N 60250 6x6 mm Allumettes N 60251 8x7 mm Pommes Frites N 60252 Disques de coupe pour ROTOR VARIMAT suite Pour raper 1 5 mm R1 5 N 60254 2 mm R2 N 60255 3 mm R
9. TWIN COMBI W3 L3 Mod le de table 400V 10 kW R gulation lectronique de la temp rature en continu Dimensions 80 x 48 x 18 cm Pour 1 WOK et 1 casserole ou po le frire autres mod les sur demande Machine trancher HOFMANN Mod le A 3007 230V 500W Lame 300 mm Surface de base 530 x 430 mm Rev tement CERA Machine trancher HOFMANN Mod le 3064 230V 300W Lame 300 mm Surface de base 460 x 320 mm Machine trancher HOFMANN Mod le 2564 230V 300W Lame 250 mm Surface de base 460 x 415 mm N 60080 N 41982 N 60081 N 60114 N 60830 N 60116 www gastromandie ch V12 Machine trancher HOFMANN Mod le 3595 230V 310W Lame 350 mm Surface de base 630 x 408 mm Machine trancher HOFMANN Mod le A 3004 230V 300W Lame 300 mm Dimensions 580 x 430 x 400 mm Machine trancher HOFMANN Mod le 2707 230V 300W Lame 27 mm Dimensions 460 x 370 x 400 mm Rev tement CERA Machine trancher HOFMANN Mod le 2504 230V 300W Lame 250 mm Dimensions 520 x 410 x 345 mm Trancheur fromage HOFMANN Mod le K 2504 230V 300W Lame 250 mm Dimensions 560 x 370 x 350 mm www gastromandie ch V12 N 60858 N 60841 N 60842 N 60845 N 60850 10 9 Machine couper le pain HOFMANN Mod le B 2565 230V 300W N 60110 Lame 250 mm Dimensions 560 x 370 x 350 mm Support pour balance Waage Ohaus Mettler mobile
10. givre LIEBHERR 10 42 Enti rement en INOX 4 grilles Mod le GKPv 6570 230V 600 litres GN 2 1 Dimensions 70 x 83 x 215 cm 1 C 15 C Cong lateur sans givre LIEBHERR blanc pour 4 grilles Mod le GGPv 6570 230V 600 litres GN 2 1 Dimensions 70 x 83 x 215 cm 10 C 35 C Les grilles doivent tre command es s par ment Cong lateur LIEBHERR Enti rement en INOX pour 8 grilles 10 C 26 C ProfiLine Mod le GGPv 1470 230V 1427 litres GN 2 1 Dimensions 143 x 83 x 215 cm 2 portes R frig rateur sans givre LIEBHERR Enti rement en INOX 8 grilles 1 C 15 C Mod le GKPv 1470 230V 1427 litres GN 2 1 Dimensions 143 x 83 x 215 cm 2 portes Accessoires sur demande N 60683 N 60686 N 60688 N 60690 www gastromandie ch V12
11. plongeant ROTOR RSM251 Profondeur de plong e max 25 cm 230V 220W La tige du mixer est amovible Mixer ROTOR RSM MC 450 Tige de mixer ou agitateur Bloc moteur MC 450 230V 450W Syst me de s curite int gr et 7 niveaux de puissance Tige mixeuse BT 400 Agitateur BB 240 Avec support mural pour la tige ou l agitateur correspondant Mixer manuel BAMIX Complet avec gobelet disque concasseur 230V 140W Disque pur e et lame 2 vitesses Mixer manuel GASTRO 200 Complet avec disque concasseur230V 200W N 60755 Disque pur e lame et support mural C ble spiral extra long Profondeur d immersion environ 25 cm Lame en toile Disque concasseur Disque moulinet www gastromandie ch V12 N 60273 N 70017 N 60221 N 60227 N 60228 N 60229 N 60238 N 70047 N 70048 N 70049 10 19 Machine couper les l gumes ANLIKER FIVESTAR Appareil de base avec poussoir 230V 425W N 60239 Disques B 2 10 N 60242 comprenant F1 G3 S 2 PA 4 PG 4 No 0 BT 8 W 10 Option poussoir pivotant Le jeu de disques B2 10 est compos de telle mani re que les types de d coupes les plus fr quentes en cuisine peuvent tre effectu es Autres disques sur demande Machines plus grandes pour repas a partir de 400 unit s de menu voir 60231 Evacuateur plastique gomme N 70212 Poussoir pivotant pour ANLIKER GSM Pour les machines avec n de s rie partir de 62 000 19 cm N 602
12. sans balance Plateforme creuse N 61056 Infrastructure pour balance Ohaus Mettler ss mobile sans balance f Plateform haute N 61057 Balance CHRISTEN EW talonnage administratif fonctionnement sur r seau et batterie La balance peut tre utilis e avec l adaptateur r seau 9V ou par pile Dur e de charge env 8 heures 1 charge permet environ 50 heures de fonctionnement Plaque 28 x 23 cm Mod le EW6 9V adaptateur r seau et batterie N 60831 Charge admissible 6 kg lisibilit 2 g n gt christ Mod le EW15 9V adaptateur r seau et batterie N 60832 Charge admissible 15 kg lisibilit 5 g et Mod le EW30 9V adaptateur r seau et batterie N 60833 Charge admissible 30 kg lisibilit 20 g Balance murale METTLER TOLEDO Mod le DW150 talonnage administratif N 60900 avec appareil r seau et affichage mural ID1 Plage de pes e jusqu 150 kg lisibilit 50g Plateforme 60 x 45 cm Jeu de chevilles pour fixation sur murs suffisamment porteurs N 60901 Jeu de chevilles pour fixation sur murs suffisamment porteurs N 60902 Potence avec crochets viande en INOX N 60903 II convient de respecter la notice d utilisation pour ce qui concerne la statique Type de construction dimensions des murs et plafond isolation 10 10 www gastromandie ch V12 Balance METTLER TOLEDO SPIDER Mod le de table avec bloc secteur Mod le A6 talonnage administratif N 61230 Charge admiss
13. 0 C Cuve de r cup ration de graisse en renfoncement int gr e Mod le encastrer BHH2 comme AHH2 N 61111 En plus avec kit d encastrement T le griller combin e SALVIS Smartline Mod le de table ACG1 400V 4 0kW 10A N 61104 380 x 600 x 200 mm surface de grillade 300 x 500 mm Surface de grillade en renfoncement Ouverture de vidange et bouchon en t flon Capacit environ 7 litres Chauffage de la surface en continu 50 250 C Mod le encastrer BCG1 comme ACG1 N 61109 En plus avec kit d encastrement Bain marie SALVIS Smartline Mod le de table ABM1 230V 1 8KW 10A N 61170 380 x 600 x 200 mm cuve sans raccord GN 1 1 150 mm Avec robinet de vidange de s curit taille de la cuve 325 x 530 x 150 mm Contenance environ 20 litres chauffage indirect en continu jusqu 80 C Sans rev tement int rieur GN avec protection de marche sec Mod le encastrer BBM1 comme ABM1 N 61171 En plus avec kit d encastrement Unit de cuisson induction SALVIS Smartline Mod le de table AK11 230V 3 5KkW 16A N 61120 380 x 600 x 200 mm foyers ronds 260 mm R gulation de puissance 9 niveaux avec reconnaissance de r cipient et adaptation automatique de la puissance la taille du r cipient 1 zone de cuisson induction Mod le encastrer BKIT comme AKI1 N 61122 En plus avec kit d encastrement galement disponible avec 400V 5 KW N 61125 10 4 www gastromandie ch V12 Unit de cuisson
14. 0V 1 65 KW N 60373 Mod le RS 6 400V 2 55 kW N 60374 Autres appareils sauf RS 12 disponibles sur demande www gastromandie ch V12 Grille pain convoyeur MINI INOX vitesse r glable ca 75 toasts h 230V 1 34kW N 60313 29 0 x 44 0 x 38 5 cm Grille pain convoyeur INOX vitesse r glable ca 150 toasts h 230V 2 24kW N 60314 36 8 x 44 0 x 38 5 cm Grill Toaster universel SNACKY TOAST Bo tier en INOX avec 1 zone de chauffage s par avec tubes quartz programmateur pour gratiner griller cuire d congeler maintenir au chaud Mod le 40 230V 2 kW N 60379 Dimensions 43 x 28 x 27 cm Salamandre BARTSCHER Bo tier en INOX avec grille pour grillade et cuve de r cup ration de la graisse Mod le 400V 3 9 kW N 60391 Dimensions 65 x 48 x 56 cm Consoles pour fixation murale N 60392 Salamandre BARTSCHER Bo tier en INOX avec grille pour grillade et cuve de r cup ration de la graisse Mod le Hi Light 540 400V 4 5 kW N 60402 Dimensions 57 x 50 x 52 cm Minuterie avec fonction m moire El ment chauffant r glable en hauteur de 2 5 19 cm Console murale N 60403 Mod les conomiques en nergie www gastromandie ch V12 C si OSEERE 17 TTTTTTI RARER S Sa pm Va EE Ma cL Los 10 29 ceres TTT re ange 10 30 Salamandre SALVIS Sans cuve de r cup ration de la graisse grille ou plaque de cuisson Mod le RH EM 400V
15. 1 1 cuve 230V 600W Dimensions 41 x 30 x 29 cm Mod le 2 2 cuves 230V 1 2 kW Dimensions 76 x 33 x 29 cm Mod les gaz galement disponibles Gaufrier SOFRACA Bo tier en INOX chaque plaque est r glable individuellement Plaque fonte 22 3 x 15 1 cm Mod le G I 230V 1 5 kW Dimensions 22 x 26 x 20 cm Mod le G Il 400V 3 0 kW Dimensions 45 x 26 cm Mod les gaz galement disponibles N 60779 N 60776 N 60774 N 60777 N 60535 N 60536 N 60537 N 60534 N 60538 N 60539 N 60540 N 60541 www gastromandie ch V12 Syst me de cuisson gaufrier N 1 Appareil de base sans plaques 230V 2 2 KW Plaque de rechange Gaufre en coeur Bricelet carr Gaufre ourson ronde Tous les gaufriers peuvent tre fabriqu s avec des manches en bois Syst me de cuisson gaufrier N 2 Appareils de base sans plaques 400V 4 4 KW Plaque de rechange Gaufre lorraine carr e Petits coeurs par 5 Grands coeurs par 4 Gaufre de Bruxelles carr e Distributeur de p te pour gaufriers Mod le DISPO HIT 6 litres Distributeur de p te pour gaufriers Mod le manual 2 litres Cr pi re SOFRACA Bo tier en INOX plaque fonte 35 cm avec spatule en bois Mod le C 1 1 plaque 230V 2 kW Dimensions 41 x 41 x 21 cm Mod le C 2 2 plaques 400V 4 KW Dimensions 92 x 41 x 21 cm www gastromandie ch V12 N 60655 N 60657 N 60658 N 60656 N 60920 N 60921 N
16. 3 N 60256 5 mm R5 N 60257 9 mm R9 N 60258 Pour r per du Parmesan N 60259 Pour d s 8 x 8 x 8 mm sans lame double N 60253 Lame double adapt e N 60237 14x14x14mm sans lame double N 60263 Lame double adapt e N 60233 10 22 www gastromandie ch V12 Support de disques INOX Pour 6 disques 60 x 15 x 16 4 cm Pour montage mural ou sur table Hachoir universel MOULINEX Mod le MOULINETTE 240V 1000W Machine plucher et couper les pommes en fonte d alu 42x16x21cm P le p pine et d coupe la pomme en jectant le trognon Cutter de table ROTOR Mod le Robot Coupe R4VVA 400V 1kW Moteur puissant avec 3 000 T min interrupteur impulsions et fonctionnement en continu complet avec bol INOX de 4 5 litres et lame vitesse r glable en continu Mod le Robot Coupe R5 plus 400V 1 2 KW Cutter d utilisation universelle avec 2 vitesses 1500 et 3000 T min complet avec r cipient INOX de 5 5 litres et lame lisse Mod les avec tailles de r cipients de 11 25 40 et 60 litres Ainsi qu un dispositif de vide sur demande Cutter de table DITO SAMA Pour hacher m langer p trir et r duire Interrupteur impulsions et fonctionnement continu Mod le K35 230V 750W Contenance 3 5 litres www gastromandie ch V12 N 60262 N 60282 N 60026 N 60288 N 60289 N 60299 10 23 Cutter de table DITO SAMA Pour hacher m langer p trir et r duire Interrupteur impulsions
17. 35 Pour les machines avec n de s rie jusqu 61 999 16 cm N 60236 la au EP Syst me de bo tes pour ANLIKER GSM T Compl tement mont et marqu N 60243 a A Doe na y nn 7 Disques de coupe pour ANLIKER GSM Ces disques inaugurent une nouvelle re dans la pr paration moderne des aliments Le service recherche et d veloppement de Quartino TI a non seulement invent la l gendaire coupe courant d air pour une fra cheur durable et une pr sentation culinaire attrayante de aliment d coup mais il a galement d velopp le premier disque effet antimicrobien et l a brevet au niveau mondial Une nouveaut mondiale qui r volutionne la pr paration des aliments Les disques de d couper de Anliker 5 sont en composite de fibre de verre une nouveaut mondiale qui emp che l oxydation des disques dans le lave vaisselle ou la d for mation de pi ces Disques de coupe pour ANLIKER GSM Coupe fin 1 mm F N 60950 Coupe fin 2 mm F2 N 60951 Coupe grossi re 3 mm G 3 N 60952 Coupe grossi re 4 mm G 4 N 60953 Coupe grossi re 6 mm G 6 N 60954 Coupe grossi re 8 mm G 8 N 60955 Coupe grossi re 10 mm G 10 N 60956 Julienne 1 5 x2 mm SA5 N 60957 Julienne 2x2 mm S 2 0 N 60958 Julienne 2x3 mm S 2x3 N 60959 Allumettes 4 x 4mm PA 4 N 60960 10 20 www gastromandie ch V12 Disques de coupe pour ANLIKER GSM Salade de saucisse Pommes Gaufrettes Pommes Gaufrett
18. 7KW N 60337 Mod les avec tailles de cuves de 30 100 sur demande www gastromandie ch V12 10 25 Table Rotor RN10 RN20 INOX 430 x 600 x 475 mm Hachoir Rotor EAW62 Avec trois disques perfor s Hachoir Rotor EAW70 pour RN2OVL 2 Avec trois disques perfor s Accessoires pour robot de cuisine universel ROTOR D coupe l gumes AGS 19 sans disques pour RN2OVL 2 disques comme pour Rotor Varimat N 60244 D coupe l gumes AGS 19 sans disques pour RNTOVL 2 disques comme pour Rotor Varimat N 60244 Robot de cuisine universel LIPS Mod le Combirex Piccolo 3 230V 0 8kW 6A Poids env 116 kg cuve 16 litres Disponible pour toutes les tensions triphas es courantes Table acier chrom avec tiroir extractible Caract ristiques techniques voir prospectus s par N 60762 N 60761 N 60341 N 60342 N 60342 N 60355 N 60357 10 26 www gastromandie ch V12 Accessoires pour LIPS Combirex Piccolo 3 Dispositif de passoire 2 grilles de passoire 1 couvercle anti projections Accessoires pour LIPS Combirex Piccolo 3 Hachoir combin l gumes et viandes 3 disques perfor s 3 5 et 8 mm Robot de cuisine universel LIPS Mod le Combirex Junior RER 230V 1 1kW 10A Poids env 140 kg cuve 22 litres Disponible pour toutes les tensions triphas es courantes Table acier chrom avec tiroir extractible Caract ristiques techniques voir prospectus s par
19. AKP1 400V 6 0kW 16A N 61100 380 x 600 x 200 mm Contenance du bassin env 20 litres Cuve GN 1 1 150 mm Bassin embouti avec inclinaison vers le robinet de vidange de s curit Chauffage ext rieur r gable jusqu 120 C Mod le encastrable BKP1 comme AKP1 N 61101 En plus avec kit d encastrement T le de recouvrement pour 3 cuiseurs p tes ronds et 3 carr s N 61115 T le de recouvrement pour 6 cuiseurs p tes carr es N 61116 T le de recouvrement pour 6 cuiseurs p tes ronds N 61117 Cuiseurs p tes rond N 61102 Cuiseur p tes carr N 61103 Plat en t le troite SALVIS Smartline Mod le de table AGH1 400V 6 0kW 10A N 61105 380 x 600 x 200 mm surface de t le 300 x 450 mm Cuve de r cup ration de graisse chauffage en continu 50 250 C Mod le encastrer BGH1 comme AGH1 N 61107 En plus avec kit d encastrement www gastromandie ch V12 10 3 Plat en t le large SALVIS Smartline Mod le de table AGH2 400V 6 0KkW 16A N 61106 580 x 600 x 200 mm surface de t le 550 x 450 mm Cuve de r cup ration de graisse chauffage en continue 50 250 C 2 x 3 3 KW Mod le encastrer BGH2 comme AGH2 N 61108 En plus avec kit d encastrement Plat griller en t le large SALVIS Smartline Mod le de table AHH2 400V 8 0kW 16A N 61110 580 x 600 x 200 mm surface de t le 500 x 550 mm Surface de t le s par e lisse et rainur e Puissance 2 x 4 0 KW temp rature en continu 50 25
20. Assessoires pour LIPS Combirex Junior S Dispositif de passoire 2 grilles de passoire 1 couvercle anti projections Accessoires pour LIPS Combirex Junior S Machine r per et couper universelle avec disque de d coupe r glable 3 disques de r pe 1 x disque de d couper en lani res et pi ce de jonction www gastromandie ch V12 N 60366 N 60368 N 60356 N 60357 N 60366 N 60388 10 27 10 28 Robot de cuisine universel LIPS Mod le Combirex IR ii pivotant 360 N 60358 Poids 140 kg cuve 22 litres Disponible pour toutes les tensions triphas es courantes Complet avec machine d couper appareil pour passoire agitateur etc Caract ristiques techniques voir prospectus s par Robot de cuisine universel LIPS Mod le SUPRA 22 230V 1 1KW 10A N 60360 Poids 125 kg cuve 22 litres Complet avec fouets p trin etc Table acier chrom avec tiroir extractible N 60357 Caract ristiques techniques voir prospectus s par Sandwichtoaster ERGOTHERM Bo tier en INOX avec minuterie et bol de r cup ration Mod le 34 230V 2 KW N 60370 4 pinces Mod le 32 230V 1 KW N 60371 2 pinces Toaster DUALIT Bo tier en INOX avec minuterie et bol de r cup ration 230V 2200W N 60418 Commutateur gradins pour utilisation double ou quadruple Toaster ROWLETT Bo tier en INOX avec minuterie et bol de r cup ration Mod le RS 2 230V 750W N 60372 Mod le RS 4 23
21. Filtre pour huile de friture complet N 60015 Poche filtre individuelle N 60016 Friteuse statique GASTROFRIT 2 me g n ration ch ssis INOX 3 x 400V lectronique avec Watch Volume Type F200 1x71 7 20 kW 10 00 A N 60885 Type F300 1x121 10 00 kW 15 00 A N 60886 Type F400 1x17 14 00 kW 20 00 A N 60887 Type F2 400 2x71 7 20 kW x2 20 00 A N 60888 Pour les extensions optionnelles veuillez demander le prospectus Installation de filtration d huile de friture et automatisme de remont e du panier etc Options pour les fruiteuses statiques GASTROFRIT Dispositif de filtration d huile simple N 60868 Dispositif de filtration d huile double N 60865 Automatisme de lev e de panier simple N 60869 Automatisme de lev e de panier double N 60866 Infrastructure Hauteur 90 cm simple N 60864 Infrastructure Hauteur 90 cm double N 60867 El ment d assemblage N 60874 Station de conservation de chaleur WT 500 N 60889 Conduites d alimentation automatique simple N 60878 Conduites d alimentation automatique double N 60879 Options pour les fruiteuses statiques GASTROFRIT Syst me de friture WatchVolume simple N 60893 Syst me de friture WatchVolume double N 60894 Chauffage d branch simple N 60895 Chauffage d branch double N 60896 Controle d huile automatique simple N 60897 Controle d huile automatique double N 60898 Chauffage POWER simple N 60899 Chauffage POWER double N 60907 Optimisation d
22. IONAL Complet avec gobelet INOX 230V 100W Marche arr t automatique R glage en continu 9 000 16 000 T min Bo tier gris argent Mixer boissons HAMILTON HMD200 Complet avec gobelet INOX 230V 300W 3 vitesses Gobelet de rechange INOX N 60822 N 60823 N 70180 N 60162 N 60163 N 70135 N 60880 N 60187 N 60188 www gastromandie ch V12 Presse fruit SANTOS Bo tier fonte d alu 230V 150W R cipient en mati re plastique jaune Bac alu Presse fruits SANTOS Complet avec r cipient INOX 230V 180W Bo tier en fonte d alu Presse fruits SANTOS Mod le haute puissance Complet avec c nes pour citrons230V 245W N 60199 oranges et pamplemousse coulement 20 cm au dessus du socle C ne de pression SANTOS pour presse fruits Santos 60199 C ne de pression pour pamplemousse G C nes de pression pour oranges citrons O Z Centrifugeuse fruits et l gumes ROTOR Mod le SANAMAT PLUS 230V 300W Avec jection continue des d chets Capacit horaire jusqu 60 kg Panier centrifuge suppl mentaire N 60203 www gastromandie ch V12 N 60195 N 60198 N 70010 N 70011 N 60202 10 17 10 18 Centrifugeuse jus de fruits ROTOR VITAMAT Mod le Power Juicer Plus 240V 1 5kW Avec jection continue des d chets Capacit horaire jusqu 150 kg Panier centrifuge suppl mentaire Distributeur de th glac BRAS Bo tier en IN
23. OX r cipient en mati re plastique Agitateur Maestrale Extra 240V 1 x 12 litres 18 x 47 x 57 cm Maestrale Extra 240V 2 x 12 litres 36 x 47 x 57 cm Maestrale Extra 240V 3 x 12 litres 54 x 47 x 57 cm Maschine de Soft Ice BRAS Bo tier en INOX r cipient en mati re polycarbonat B Cream 240V 1 x 6 litres 19 5 x 49 5 x 60 cm B Cream 240V 2 x 6 litres 39 5 x 49 5 x 60 cm B Cream 240V 3 x 6 litres 59 5 x 49 5 x 60 cm Mixer plongeant KISAG Profondeur de plong e 50 cm 240V 550W Avec support mural Corps plongeant pied et lame en inox Bo tier en fonte de m tal solide Poign e mati re plastique de haute qualit 4 m de c ble 2 vitesses et fonctionnement continu s lectionnable Couteau Pi ce de rechange Mixer plongeant KISAG Profondeur de plong e 40 cm 240V 550W Avec support mural Corps plongeant pied et lame en inox Bo tier en fonte de m tal solide Poign e mati re plastique de haute qualit 4 m de c ble 2 vitesses et fonctionnement continu s lectionnable Couteau Pi ce de rechange N 60206 N 60207 N 60915 N 60916 N 60917 N 60934 N 60935 N 60936 N 60201 N 70096 N 60201 N 70096 www gastromandie ch V12 Mixer plongeant KISAG Profondeur de plong e 20 cm 240V 250W Avec support mural Corps plongeant pied et lame en inox Poign e mati re plastique de haute qualit 2 m de c ble 2 vitesses Lame de rechange individuelle Mixer
24. P 15 L N 61061 ec 70 l Accu interne ou sur bloc secteur Balance Hofmann OPTIMA RACER Dimensions 327 x 311 x 117 mm Plateforme 225 x 300 mm max 30 kg avec graduation 1g RA 30 E30 N 61069 max 15 kg avec graduation 5g RA 15 G talonnage administratif N 61070 Accu interne ou sur bloc secteur Annocer chez le v rificateur 10 12 www gastromandie ch V12 Balance Hofmann Smart Dimensions 218 x 186 x 77 mm Plateforme 146 x 158 mm max 6 kg avec graduation 19 SMB6E N 61042 max 6 kg avec graduation 29 SM6E talonnage administratif N 61062 Fonctionnement sur batterie ou sur bloc secteur gt LAGEN sans piles es CS y Balance Hofmann Futura Dimensions 300 x 223 x 71 mm Plateforme 209 x 209 mm max 6 kg avec graduation 19 FD6E N 61043 max 6 kg avec graduation 23 FD6E talonnage administratif N 61063 Accumulateur interne ou bloc secteur Balance Hofmann Racer 230V Dimensions x 380 x 120 mm Plateforme 350 x 240 mm max 35 kg avec graduation 1g RA 35 LE N 61046 Balance Hofmann Master Dimensions x 420 x 130 mm Plateforme 550 x 420 mm max 60 kg avec graduation 109 MA 60 E N 61047 max 60 kg avec graduation 209 MA 60E talonnage administratif N 61067 Accumulateur interne ou bloc secteur Disponible galement avec infrastructures ou pour le montage mural Balance Hofmann Master 12 Dimensions x 420 x 130 mm Plateforme 550 x 420 mm max 150 kg
25. avec graduation 209 MA 150E N 61048 lt max 150 kg avec graduation 509 MA 150E talonnage administratif N 61068 Accumulateur interne ou bloc secteur Disponible galement avec infrastructures ou pour le montage mural AN www gastromandie ch V12 10 13 Balance de m nage SOEHNLE Bo tier et bol en mati re plastique Utilisable galement sans le bol bol 2 5 litres Charge admissible 5 kg N 60147 Lisibilit 50 g Mixer professionnel ROTOR R glage de la vitesse en continu de 1 000 15 000 T min Bo tier en fonte coul e de zinc de haute qualit chrom Commande de lectronique Mod le GK900 230V 900W N 60164 Barre de s curit int gr pour s curiser le couvercle Accessoires de mixage pour mixer boissons professionnels ROTOR Mat riau Lexan 2 00 litres N 60156 Accessoires de mixage pour mixer boissons professionnels ROTOR Mat rau INOX 2 00 litres N 60158 Accessoires de mixage pour mixer boissons professionnels ROTOR GK900 ia Mat riau INOX 4 00 litres N 60149 10 14 www gastromandie ch V12 Lame pour mixer boissons professionnels ROTOR Adapt au gobelet mixeur 2 litres INOX 4 N 60155 Accessoires de mixage pour mixer boissons professionnels ROTOR Mat riau polycarbonate 4 00 litres N 60159 Couvercle de rechange adapt N 70195 gobelet 4 litres uniquement pour GT 800 Pi ces de rechange pour mixer boissons professi
26. ction SALVIS Smartline Mod le de table AWIO 230V 3 5kW 16A N 61155 380 x 600 x 200 mm pour po lon Wok 36 cm Insert Wok cuvette en porcelaine R gulation 9 niveaux avec reconnaissance automatique de r cipient G n rateur d induction avec ventilation Mod le encastrer BWI1 comme AWI1 N 61156 En plus avec kit d encastrement galement disponible avec 400V 5 KW N 61126 www gastromandie ch V12 10 5 Unit de cuisson infratherm SALVIS Smartline Mod le de table AKC1 400V 5 0kW 10A N 61160 380 x 600 x 200 mm 2 zones de chauffage s par es de 2 5 KW R glable en continu avec thermostat aucune reconnaissance de r cipient Mod le encastrer BKC1 comme AKC1 N 61161 En plus avec kit d encastrement Plaque de cuisson mod le de table INOX Plaque de cuisson 22 cm 230V 2 kW RE22 N 60066 Plaque de cuisson 30 cm 400V 3 KW RE30 N 60067 Grand r chaud MLB mod le de table INOX Plaques rondes Plaques de cuisson 2 x 22 cm400V 4 6 KW N 60070 Plaques de cuisson 2 x 30 cm400V 6 kw N 60071 Plaques carr es Plaques de cuisson 2 x 30 x 30 cm 400V 6 KW N 60072 Support INOX pour grand r chaud avec tablette interm diaire mobile Pour la taille 2 x 30 cm N 60077 Grand r chaud MLB Mod le Magma 400V 2 5 kW N 60095 CO Plaque 30 cm 10 6 www gastromandie ch V12 Petit r chaud Plaque 18 0 cm 230V 2 kW Plaque de cuisson Plaque 14 5 c
27. e ERME Pour l aspiration de cuves gastronorme GREEN VAC Mod le LE20 230V 1 kW N 60588 Dimensions ext rieures 37 x 26 5 x 22 cm Puissance de la pompe 20 m tre cubes par heure Fait le vide dans un r cipient GN 1 2 150 mm en environ 10 15 secondes Cuves GREEN VAC voir onglet 4 Sachet vide nylon Nylon PE 20 70K Paquet de 100 pi ces 14x21 cm N 48430 20 x 30 cm N 48431 25 X 35 cm N 48432 30 x 40 cm N 48433 Disponibles galement en unit de dimensions et d emballages diff rents Distributeur automatique de cr me THERMOPLAN Bo tier enti rement en INOX garantie de 3 ans avec syst me de nettoyage enti rement automatis Mod le SWHIPPER excl 230V 350W 2 5 litres N 60596 Dimensions ext rieures 25 x 42 x 42 cm Puissance horaire 90 litres de cr me fouett e Mod le WHIPPER 5 230V 350W 5 0 litres N 60597 Dimensions ext rieures 33 5 x 42 x 42 cm Puissance horaire 120 litres de cr me fouet e Nettoyant sp cial distributeurs automatiques de cr me et de lait 20 N 60599 auto active rapide et respectueux du mat riel pour chaque jour Armoire cave vin temp r e LIEBHERR 1 zone de temp rature 5 grilles 1 grille de sol but e de porte rempla able clairage int rieur pour 162 bouteilles de 0 75 litre Mod le WK4127 240V 1 2A N 60675 Dimensions 66 x 67 1 x 165 8 cm Bo tier bordeaux Autres armoires sur demande www gastromandie ch V12 10 41 R frig rateur sans
28. eaux Mod le 215 ST 230V 550W Dimensions 30 x 43 5 x 20 cm Cuit oeufs SOLIS Bo tier en mati re plastique blanc avec signal acoustique pour 1 6 oeufs 230V 400 W Bouilloire SOLIS Bo tier INOX 1 litre 230V 2 2KW Cuiseur riz APEXA Cuit vapore et maintient le riz au chaud 18 litres env 25 40 portions de riz 230V 1950W Bo tier en INOX Distributeur de boisson Automate de cuisson Pour cuire r chauffer boissons chaudes blanchir etc Avec r gulateur de temp rature et programmateur 29 litres 240V 2000W Robinet de d bit en tant que pi ces de rechange individuelle N 60491 N 60499 N 60516 N 60493 N 60476 N 70220 www gastromandie ch V12 Machine caf ANIMO Volume horaire env 20 litres 2 r chauds et 2 carafes en verre compl te 230V 2 15 KW N 60500 Accessoires Carafe en verre 1 8 litres avec couvercle N 60501 Papier filtre carton de 1 000 pi ces N 60503 Mod les plus grands sur demande R chaud de maintien au chaud ANIMO Mod le A 22 230V 150W N 60504 2 plaques Mod le A 21 230V 85W N 60505 1 plaque Cafeti re INOX polycarbonate 1 8 litre N 60873 temp rature max 100 Machine caf MELITTA Volume horaire env 125 tasses bo tier INOX 2 r chauds et 1 carafe en verre Mod le M170 M 240V 2 025 KW 16A N 60875 Accessoires Carafe en verre 1 8 litres avec couvercle N 60876 Papier filtre Melitta carton de 100 pi ces N
29. ement en INOX touche pour double quantit m moire compteur touche de d cong lation sp ciale Mod le R 25AT 240V 2 1 kW 16A N 60575 Dimensions 51 x 41 5 x 33 5 cm C ble sans fiche raccordement sur site Selon prescriptions SEV Four micro ondes GIGATHERM Bo tier et espace int rieur enti rement en INOX Capacit 1 bol GN 1 2 ou 1 assiette 32 cm Dimensions ext rieures 47 7 x 58 7 x 42 3 cm Mod le GM1200E 230V 1 2 kW N 60578 avec commande lectronique et 8 touches de m morisation de dur e Mod le GM1500E 230V 1 5 KW N 60579 avec commande lectronique et 8 touches de m morisation de dur e Four micro ondes GIGATHERM Bo tier et espace int rieur enti rement en INOX Capacit 1 bol GN 3 4 ou 2 4 assiettes 31 cm Dimensions ext rieures 54 8 x 60 x 52 3 cm Mod le GM2200E 400V 2 2 KW N 60580 avec commande lectronique et 8 touches de m morisation de dur e Fours micro ondes avec ouverture de porte vers le haut sur demande Consoles pour fixation murale N 60582 Appareil micro ondes KOENIG Avec 8 niveaux de puissance boutons rotatifs et minuterie Mod le B01170 Combi 230V 1 28kW N 60820 Dimensions 46 x 29 5 x 38 cm Puissance de micro ondes 800W Puissance du gril 800W Gril et micro ondes peuvent tre combin s www gastromandie ch V12 10 39 Machine d emballage sous vide GASTRO VAC Bo tier et espace int rieur enti rement en INOX Garantie de 3 ans
30. emin de c bles et tiroir Accessoires pour balance METTLER TOLEDO GastroLine VIPER Enveloppe de protection pour 3 6 A N 61210 Bol INOX pour 3 6 B complet avec support N 61212 Pack accu pour 3 6 N 61214 Enveloppe de protection pour 15 35 N 61211 Bol INOX pour 15 35 complet avec support N 61213 Pack accu pour 15 35 N 61215 Autres options possibles comme la s cutit antivol l impression ou affichage suppl mentaire Balance de calcul des prix CHRISTEN avec affichage haut Mod le AZPO6 230V N 60115 Charge admissible 6 kg lisibilit 2 g Plateforme 290 x 246 mm Etalonnage administratif 6 touches d appel direct pour l appel rapide de prix de base Accu int gr pour environ 100 heures de fonctionnement sur batterie www gastromandie ch V12 10 11 Banance OHAUS Typ JE500 Mesures 136 x 83 x 20 mm Plateau 80 x 76 mm max 500g avec graduation 0 1g Nr 61049 Fonctionnement avec piles alcalines 3 x AA Balance Rondo Dimensions 200 x 160 x 47 mm Plateforme 150 mm max 5 kg avec graduation 1g N 61058 EA Fonctionnement sur batterie Balance Hofmann Compact CO 5000 Dimensions 205 x 140 x 40 mm Plateforme 145 x 133 mm max 5 kg avec graduation 1g Nr 61059 avec piles fonctionnement piles ou bloc secteur Balance Hofmann OPTIMA PRO Dimensions 255 x 305 x 115 mm Plateforme 250 x 180 mm max 6 kg avec graduation 1g OP 6 L N 61060 max 6 kg avec graduation 2g O
31. en haut plaque lisse en bas Plaques en INOX 230V 2 00 KW Grill de contact infra TURMIX 400V Mod le 246 4 00 kW Dimensions de plaque 35 9 x 26 8 cm plaque rainur e en haut et en bas Mod le 247 4 00 KW Dimensions de plaque 35 9 x 26 8 cm plaque rainur e en haut plaque lisse en bas N 60826 N 60827 N 60821 N 60828 N 60829 N 60047 N 60048 N 60041 N 60042 www gastromandie ch V12 Grill de contact infra TURMIX 400V Mod le 258 8 00 kW N 60044 Dimensions de plaque 71 9 x 26 8 cm plaque rainur e en haut et en bas Mod le 259 8 00 kW N 60045 Dimensions de plaque 71 9 x 26 8 cm plaque rainur e en haut plaque lisse en bas Grill de contact Mod le PS 2010R Dimensions de plaque 26 0 x 24 0 cm 230V 3 kW N 60176 16 A prises pour sockets type 23 plaque rainur e en haut et en bas Mod le PM 2015L Dimensions de plaque 36 5 x 24 0 cm 230V 3 kW N 60168 16 A prises pour sockets type 23 plaque rainur e en haut plaque lisse en bas Grilloir gaz FUROR 802 INOX Dimensions 80 x 60 x 83 cm 28 00 kW N 60079 Zones de chauffage 3 Tubes de br leurs 12 Surface de grillade 70 x 50 cm Poids 46 kg Pression de fonctionnement 37 mbar avec tuyau et r gulateur de pression sans bouteille de gaz avec s curit d allumage Infrastructure en INOX mobile avec 4 roulettes directrices disponible N 60082 en option Cuiseur p tes SALVIS Smartline Mod le de table
32. es Tomatens Brunoise Brunoise Copeaux Souffl s B tonnet 4 x 6 mm 4 mm 6 mm 5 mm 3X3 x 2 mm 4x4x2mm 0 5 mm 7 mm 6x 7 mm Disques de coupe pour ANLIKER GSM B tonnet B tonnet D plein D plein D plein R p s R p s R p s R p s 8 x mm 10 x 7 mm 8Xx8x8 mm 10 x 10 x 10 mm 14x14x14mm 11 mm 9 mm 7 mm 6 mm Disques de coupe pour ANLIKER GSM R p s R p s R p s R p s R p s R p s R p s R p s R p s R p s 5 mm 4 2 mm 3 8 mm 3 mm 2 5 mm 2 25 mm 2mm 1 8 mm 1 5 mm 3 X 3 5 mm Disques de coupe pour ANLIKER GSM R page Fondue Machine couper les l gumes ANLIKER Volume Star 2 5 mm 16 mm Sans disque avec poussoir pivotant Appareil de base 240V 425W N 60231 Hauteur 62 4 cm largeur 29 5 cm profondeur 31 6 cm Le deuxi me support le remplissage permet la coupe de pommes gaufrettes de brunoises et de l gumes longs 40 disques de coupe diff rents sont disponibles Machines plus grandes pour repas a partir de 1000 unit s de menu sur demande www gastromandie ch V12 WS PG 4 PG 6 TO BR BR 4 HS SU BT 6 BT 8 BT 10 W 8 W 10 W 14 RS 00 RS 0 RS 1 RS 2 RS 3 RS 4 RS 6 RS 7 RS 9 RS 10 RS 11 R5 12 RS 13 RS 14 K 2 5 FO 16 N 60961 N 60963 N 60964 N 60965 N 60966 N 60967 N 60968 N 60970 N 60971 N 60972 N 60973 N 60975 N 60976 N 60977 N 60979 N 60980
33. et fonctionnement continu Mod le K55 400V 1 4 kW N 60300 Contenance 5 5 litres Hot Dog Cutter SS Appareil d coupe de saucisse au curry avec lame double Compartiment d alimentation r glable J hy 18 5 x 22 0 x 32 0 cm 230V N 60285 Syst me PACOJET Transforme en mousse pur e et r duit les aliments congel s Quantite de remplissage 0 8 litre230V 1 kW N 60784 Dimensions 20 x 36 x 50 cm Ensemble de bols 4 pi ces avec couvercle N 60785 Machine avec 2 bols avec couvercle bol de protection spatule INOX insert de rin age joint de bols l ment de nettoyage avec brosses rotatives Pinceau de nettoyage protection compl te contre les projections et volet Pacossier Standard Machine nouilles IMPERIA Enti rement en m tal syst me de cylindres r glable en continu 0 10 mm sans cylindre de rognage Mod le RM 220 E 230V 550W N 60302 Cylindre de rognage 1 5 mm N 60303 Cylindre de rognage 2 0 mm N 60304 Cylindre de rognage 4 0 mm N 60305 Cylindre de rognage 6 5 mm N 60306 largeur des cylindres de rognage 21 cm Disponible galement en mod le manuel voir galement onglet 4 Robot de cuisine SOLIS Kitchen Queen Pro Typ 808 230V 1KkW silber N 60323 12 vitesses minuterie avec fonction de pause bol en acier inoxydable de 6 7 litres g che avec l vre de raclage g che en m tal crochet p trisseur en m tal crochet p trisseur en m tal Protection anti clabou
34. ible 6 kg lisibilit 3kg 1qg et 6kg 2g Plaque 24 x 30 cm Mod le A15 talonnage administratif N 61231 Charge admissible 15 kg lisibilit 6kg 2g et 15kg 5gPlaque 24 x 30 cm Mod le BB35 talonnage administratif N 61232 Charge admissible 35 kg lisibilit 15kg 5g et 35kg 10gPlaque 40 x 30 cm Mod le B60 talonnage administratif N 61233 Charge admissible 60 kg lisibilit 30kg 10g et 60kg 20g Plaque 40 x 50 cm Mod le B150 talonnage administratif N 61234 Charge admissible 150 kg lisibilit 60kg 20g et 150kg 50g Plaque 40 x 50 cm autres mod les et accessoires sur demande Balance METTLER TOLEDO SPIDER Mod le de table avec bloc secteur Mod le A6 N 61240 Charge admissible 6 kg lisibilit 3kg 1g et 6kg 2g Plaque 24 x 30 cm Mod le A15 N 61241 Charge admissible 15 kg lisibilit 6kg 2g et 15kg 59 Plaque 24 x 30 cm Mod le BB35 N 61242 Charge admissible 35 kg lisibilit 15kg 5g et 35kg 10g Plaque 40 x 30 cm Mod le B60 N 61243 Charge admissible 60 kg lisibilit 30kg 10g et 60kg 20g Plaque 40 x 50 cm Mod le B150 N 61244 Charge admissible 150 kg lisibilit 60kg 20g et 150kg 50g Plaque 40 x 50 cm autres mod les et accessoires sur demande Chariot roulant METTLER INOX Pour balances Spider 60 et 150 Mod le MEGA N 60905 57x64x100 cm plaque de charge 40 x 50 cm 4 roulettes directrices dont 2 avec syst me de blocage 4 coins antichocs Options R glage en hauteur quipement lectrique Ch
35. induction SALVIS Smartline Mod le de table AK12 400V 2x3 5kW 16A N 61121 380 x 600 x 200 mm 2 foyers ronds 260 mm R gulation de puissance 9 niveaux avec reconnaissance de r cipient et adaptation automatique de la puissance la taille du r cipient 2 zones de cuisson induction Mod le encastrer BKI2 comme AKI2 N 61123 En plus avec kit d encastrement galement disponible avec 400V 2x5 kW N 61124 Friteuse SALVIS Smartline Mod le de table AFR1 400V 6 0kW 1 0A N 61130 380 x 600 x 200 mm 1 cuve environ 6 7 litres Commande lectrom canique Chauffage pivotant vers l ext rieur Cuve d huile emboutie avec zone froide R gulable en continu de 100 190 C Mod le encastrer BFRT comme AFR1 N 61131 En plus avec kit d encastrement Panier de friture individuel N 61132 Syst me de filtre ext rieur support en fil de fer avec tissu filtrant N 61133 Cuve de friture SALVIS Smartline Mod le de table ASF1F 230V 1 0KW 6A N 61150 380 x 600 x 200 mm cuve r servoir emboutie GN 1 1 150 mm El ment chauffant rayonnant suppl mentaire en haut Mod le encastrer BSF1F comme AFS1F N 61151 En plus avec kit d encastrement Unit de travail SALVIS Smartline Mod le de table AAR1 N 61140 380 x 600 x 200 mm Surface de travail et d entreposage Tiroir GN 1 1 150 mm avec r cipient Surface de travail en renfoncement pour planche d couper Infrastructure sur demande sans plats GN WOK indu
36. m 230V 1100W R chaud de cuisson induction CT2015 IN 230V 2000W la mani re la plus rapide et la plus efficace avec un taux d efficacit allant jusqu 90 Pas de temps de pr chauffache puissance imm diament disponible reconnaissance du r cipient conome en nergie s r Bo tier en inox bross surface de cuisson Schott Ceran haute qualit R gulation lectronique avec commande tactile 5 niveaux de 70 230 S lection de puissance 9 niveaux coupure automatique et signal Fonctions de s curit int gr es indication de chaleut r siduelle et de fonctionnement Appareil de cuisson induction PRO 3500 240V 3500W 16A 35 5 x 44 x 12 cm 4 95 kg Surface c ramique de verre Fonction minuterie 1 180 minutes 10 niveaux de puissance Pr s lection de la temp rature environ 60 240 C Protection contre la surchauffe seulement pour prise de courant Typ 23 Appareil de cuisson induction Type pour encastr r 240V 2kW 35 5 X 35 5 x 6 cm t l commande c ble incl puissance r glable en 5 tapes 60 240 C Schott ceran en verre www gastromandie ch V12 N 60097 N 60027 N 60092 N 60028 N 60085 10 7 10 8 R chaud induction VARIO WOK Mod le de table 400V 5 KW R gulation lectronique de la temp rature en continu pour po lon WOK 30 cm Po lon WOK APOLLO 32 cm Autres po lons WOXK voir rubrique 4 R chaud induction VARIO
37. onnels ROTOR Couvercle pour gobelet Lexan td N 60152 Pour gobelet INOX 2 litres FFE N 60153 Pour gobelet alu 2 litres Pour gobelet Lexan 1 5 litres ed N 60154 El ment de fond fonte gobelet mixeur Lexan 4 litres 4 N 70022 Bague filet e noire 5 N 70021 Lame compl te pour gobelet mixeur 1 5 2 et 4 litres 6 N 70023 Bague d tanch it grise pour bloc lame 7 N 70024 Amortisseur caoutchouc bleu ancienne version 8 N 70025 Amortisseur caoutchouc noir 8 N 70027 dans la limite des stocks disponibles Pi ces de rechange pour mixer boisson professionnels ROTOR Couvercle pour tous les gobelets 4 litres N 70195 y compris fermeture de couvercle Couvercle pour tous les gobelets 2 et 1 5 litres N 70196 y compris fermeture de couvercle Fermeture decouvercle individuelle N 70197 Pi ces de rechange pour mixer boissons professionnels ROTOR Lame compl te pour gobelet mixeur INOX 4 litres N 70026 www gastromandie ch V12 10 15 10 16 Mixer de bar HAMILTON Complet avec gobelet Lexan 1 2 litre 230V 2 vitesses Gobelet de rechange Lexan avec couvercle Kit de r paration HAMILTON Comprenant lame disque d entra nement et caoutchouc d tanch ite Non disponible l unit Mixer professionnel WARING Mixer sans gobelet 240V 350W R glage en continu 16 000 22 000 T min Gobelet en verre avec couvercle et couteau Gobelet en verre Mixer boissons PROFESS
38. ssures avec ouverture de remplissage 10 24 www gastromandie ch V12 Robot de cuisine KitchenAid Mod lel 5KSM7580 230V 500W noir N 60324 10 vitesses moyeu de fixation bol en acier inoxydable de 6 9 litres batteur plat crochet p trisseur en spirale fouet fils en acier inox couvercle verseur protecteur Robot de cuisine KENWOOD Mod le MAJOR KMM706 240V 1200W blanc N 60315 Appareil de base avec bol INOX 6 7 litres Accessoires Bol m langer INOX 6 litres N 60316 Passoire N 60317 Hachoir N 60318 R pe cylindrique N 60319 Enveloppe plastique N 60320 Robot de cuisine Rotor max 2 5 kg de p te pain Mod le Teddy 5L240V 500W blanc N 60331 avec Bol m lange INOX 5 litres fouet p trin entonnoir de ramplissage et batteurs Disponibles en option Hachoir v3560 001 et appareil d couper les l gumes v3710fMVSA Robot de cuisine universel ROTOR Robot de cuisine avec r gulateur de vitesses en continu machine robuste conviviale Avec cuve INOX de 20 batteurs fouet et crochet de p trissage en spirale Moyeu de raccordement Mod le RN2OVL 2 230V 1 2KW N 60338 Mod les avec tailles de cuves de 30 100 sur demande Robot de cuisine universel ROTOR Robot de cuisine avec r gulateur de vitesses en continu machine robuste conviviale Avec cuve INOX de 10 batteurs fouet et crochet de p trissage en spirale Moyeu de raccordement Mod le RNTOVL 2 230V 0
39. u de 40 105 C www gastromandie ch V12 10 31 10 32 Dualit Chauffe assiettes MEISTER LAMPE 230V 850W 9 35 cm 29 assiettes N 60457 35 cm 40 assiettes N 60453 Chauffe assiettes VALENTINE Contenance 45 50 assiettes jusqu au 32 cm Mod le statique hauteur 86 cm 40 cm Mod le INOX N 60458 Mobile avec roulettes hauteur 92 cm 40 cm Mod le INOX N 60460 Armoire chauffante pour assiettes VALENTINE Capacit 150 assiettes 27 cm ou 100 assiettes 32 cm Les deux chambres et la plaque sup rieure sont r glables individuellement 230V 1 5 KW Dimensions 90 x 40 x 86 cm Sans roulettes Mod le INOX N 60465 Sans roulettes Modele marron N 60466 Avec roulettes Mod le INOX N 60467 Avec roulettes Mod le marron N 60468 Accessoires sur demande Chaudron soupe chaude DUALIT R cipient int rieur extractible avec couvercle thermostat sur 12 positions Capacit 11 litres 230V Mod le noir N 60480 R cipient int rieur suppl mentaire INOX N 60482 Chaudron soupe chaude HOTI R cipient int rieur extractible avec couvercle INOX thermostat sur 12 positions Capacit 9 litres 230V Mod le noir N 60483 R cipient int rieur suppl mentaire INOX N 60479 Couvercle de rechange INOX N 70099 www gastromandie ch V12 Chaudron soupe chaude HOT POT R cipient int rieur extractible avec couvercle INOX thermostat Capacit 5 litres 230V avec louche

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