N°7 - Agropolis
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1. de vente En Biscuit parfum vanille ingr dients mms fngr dients Sucre graisses v g tales jaune d oeuf en poudre lait cr m en poudre poudre lever bicarbonate de sodium additifs date de Emulsifiant E 322 colorant E 102 i Ar me artificiel vanilline consommation o E consommer de pr f rence avant juin 2002 E EMBXXX St Dupont et Cie identification 2 rue des glantiers de emballeur 75009 Paris quantit nette origine Fabriqu en Belgique A chauffer 5 minutes four ti de mode d emploi FN L93X lot de fabrication Cette analyse n a pas besoin d tre d une exactitude toute preuve elle vise avant tout amener r fl chir l origine des aliments Elle permettra galement de montrer quelles tiquettes donnent le plus d informations au consommateur et d aborder la notion de tra abilit des produits alimentaires Le produit vient il d une origine unique Est il enti rement fran ais ou est il pass par une fili re internationa le avant d atteindre le lieu de vente Dossier p dagogique Campagne pour le droit une alimentation saine et suffisante partout et pour tous CFSI avril 2004 2 Remplir la fiche envirobouffe pour chaque produit Cette fiche facile remplir permet de synth tiser toutes les informations connues sur le produit FICHE EAVIROBOUF FE Nom du produit 2 Utilit Q indispensable Q rempla ab2. substances chimiques et toxiques r pandues dans l environnement co ts de transport lev s consommation d une ressource nerg tique non renouvelable pollution atmosph rique infrastructures routi res n cessaires clairage entretien alt ration des routes contr les policiers douanes utilisation de mati res premi res pour la construction de v hicules servant au transport r frig ration utilisation du fr on dans les anciens mod les provoquant la d t rioration de la couche d ozone gt Pomme bio cultiv e localement co ts de transport r duits r frig ration utilisation du fr on dans les anciens mod les provoquant la d t rioration de la couche d ozone 5 Comparer les co ts des emballages Les l ves comparent le prix des produits emball s en format familial et en format individuel Prix pour 100 grammes Format familial Format individuel C r ales Fromage Jus de tomate 6 Discussion Qu arriverait il si l on ne pouvait consommer que des aliments produits localement En quoi cela modifierait il notre mode de vie Quelle serait l incidence sur notre environnement Dossier p dagogique Campagne pour le droit une alimentation saine et suffisante partout et pour tous CFSI avril 2004
3. gt FICHE Aaimation 7 Le rallye picerie Objectifs gt Mieux comprendre la diversit des mod les agricoles et leurs cons quences sur l environnement gt Saisir l impact l chelle mondiale des produits de consommation courante gt valuer le co t environnemental de notre consommation gt Aborder les notions de tra abilit fili res courtes gt Prendre en compte la notion de d veloppement durable dans l alimentation Mat riel gt Des produits alimentaires achet s dans le commerce gt Une grande carte murale du monde gt Papier fils de couleurs ciseaux ruban D roulement 1 D terminer l origine des ingr dients des produits alimentaires pr sents dans le commerce Les l ves choisissent un aliment et construisent un r seau montrant les divers endroits d o il provient II faut essayer d inclure dans ce r seau le plus d informations possible concernant l endroit o le produit a t culti v ou fabriqu celui o a t fabriqu la mati re utilis e pour l emballage celui o le produit a t entrepos avant sa distribution Il faut aussi indiquer comment le produit a t transport et comment il a t distribu l picerie locale Pour cela il faut apprendre lire les tiquettes des produits Pour aller plus loin les enfants peuvent aussi aller interviewer un g rant de magasin Un mod le d tiquetage marque A commerciale MAN gateau d nomination lae
4. le Q superflu Marque Degr de transformation O 1 2 3 Format gt Valeur alimentaire _________ Kcal 100g Pays de provenance gt gt gt gt Liste des ingr dients gt Distance km NB Degr de transformation 0 nature 1 transformation simple 2 recette de plusieurs compos s Emballage 3 transformation complexe 3 Indiquer sur la carte l origine des divers ingr dients de ces produits Les l ves affichent la photo ou l tiquette du produit choisi sur la carte du monde et la relie aux endroits d o il provient Les l ves pourront ainsi visualiser que les aliments qu ils consomment viennent du monde entier 4 D terminer et analyser les cons quences environnementales de la production de l emballage du transport et de la commercialisation de produits alimentaires courants On choisira d tudier plus pr cis ment un aliment pour retrouver toutes les d penses nerg tiques n cessai res sa production On pourra comparer par exemple les co ts cach s d une pomme non biologique prove nant d une province lointaine et ceux d une pomme biologique cultiv e localement On pourra aussi travailler sur les prix des emballages gt Pomme non bio produite loin Utilisation d engrais chimiques puisement d une ressource nerg tique non renouvelable puisement des sols substances chimiques mises en circulation dans le milieu Utilisation de pesticides
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