pratique - Ville de Paris
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1. D CRYPTAGE Pour les entreprises il y a un v ritable enjeu de mobilisation interne des quipes l cologie au bureau est premier pas pour f d rer ses salari s autour des valeurs de l entreprise et des responsabilit s citoyennes LE SAVIEZ VOUS 6 des salari s se disent engag s vis vis de la mission de leur entreprise 40 se disent oppos s la vision de leur entreprise COMITE 21 ACTIONS DOCUMENTS DE R F RENCE GUIDE DE L CO CITOYEN AU BUREAU ADEME Fiches pratiques th matiques destination des salari s GUIDE DU BUREAU CO RESPONSABLE POUR LES ENTREPRISES ADEME 10 fiches th matiques pr sentant des actions concr tes mettre en place et des outils de suivi Si vous souhaitez recevoir l affiche de la Vile de Paris Les co gestes au bureau remplissez ce formulaire LES ACHATS Acheter des fournitures co con ues Mettre en place charte d achats co responsables POUR ALLER PLUS LOIN Passeport co produit ADEME Guide en ligne pour rendre vos achats professionnels plus cologiques LE SAVIEZ VOUS UN SITE D DI AUX ACHATS RESPONSABLES Greenflex est un site qui permet aux entreprises et aux collectivit s de trouver des produits ef des services responsables LE PAPIER S approvisionner papier recycl Pour conna tre les labels relatifs au papier rendez vous sur2. LABEL CLEF VERTE La Clef Verte Pr sentation ler label environnemental international pour l h bergement touristique cologique ce label cr au Danemark en 1993 est d sormais pr sent dans 23 pays Organisme certificateur La Clef Verte T l 01 45 49 05 80 Nombre d tablissements labellis s 652 tablissements en France dont 1 tablissements parisiens Avantages et co ts mise disposition d outils d valuation environ nementale reconnaissance des f d rations professionnelles co t faible 200 800 euros Exemple d tablissement parisien labellis Westin Hotel LABEL GREEN GLOBE Pr sentation ler programme mondial de certification et d am lioration des performances en d veloppement durable con u pour le tourisme et l industrie du voyage Organisme certificateur Cabinet Fran ois Tourisme Consultant T l 05 53 54 49 00 Nombre d tablissements labellis s 1 Paris et 9 en France Le nombre de demandes de labellisation est en forte progression Avantages et co ts validation et cr dibilit internationales co t de 0 03 nuit e en moyenne adh sion audit accompagnement Exemple d tablissement Parisien labellis H tel Concorde Op ra POUR ALLER PLUS LOIN gt Le tourisme durable guide comparatif des labels et chartes du territoire fran ais ECOCERT LE CONTEXTE PARISIEN La Ville de Paris
3. GUIDE DES BONNES PRATIQUES DU COMMER ANT CO CITOYEN CRCI ADEME Pour agir les actions mettre en uvre dans son commerce POUR UNE CONSOMMATION DURABLE CENTRE D ANALYSE STRAT GIQUE Pour r fl chir 25 recommandations pour diminuer l impact environnemental li la consommation gt COMMENT LUTTER CONTRE LE BRUIT 2 CHAQUE BRUIT SA SOLUTION CCIP DES HAUTS DE SEINE Guide pratique de la pr vention du bruit pour les commer ants CHOIX APPROVISIONNEMENT DE LA MARCHANDISE Choisir des produits respectueux de l environnement produits co labellis s co label fran ais ou europ en produits bio durables mobilier FSC et poisson emballages 100 recyclables produits solidaires issus du commerce quitable Choisir aupr s des fournisseurs des produits g n rant moins de d chets produits concentr s co recharges 5 52 Choisir des fournisseurs responsables respect des droits fondamentaux s curit alimentaire respect de l environnement Limiter le trajet d approvisionnement des produits Optimiser l itin raire de transport dans Paris choix d une plateforme de stockage approvisionnement proche du lieu de livraison Investir dans des v hicules propres Demander aux livreurs de couper le moteur le temps du d chargement S lectionner des marchandises et des four nisseurs locaux pour limiter la p
4. environnementales de r f rence Modernisation de m thodes de travail inchang es de longue date LE SAVIEZ VOUS 2 93 des dirigeants d entreprises d clarent penser que la prise en compie de la composante d veloppement durable dans leur strat gie va devenir indispensable pour le futur succ s de leur entreprise tude du Pacte Mondial des Nations Unies Accenture 2010 AM LIORATION DU CLIMAT D ENTREPRISE F d ration et identification des employ s une politique forte de l entreprise Motivation et fid lisation si les co actions sont port es par les salari s Am lioration des interactions au sein de l entreprise VALORISATION DE L ACTIVIT DE L ENTREPRISE Am lioration de l image de marque aupr s des clients et ou des candidats au recrutement sous r serve de respecter les r gles de l affichage environnemental communiquer de mani re transparente e sur les objectifs fix s et les r sultats obtenus apporter les preuves des progr s r alis s LE SAVIEZ VOUS 7 77 98 des consommateurs de 7 pays tests dont la France indiquent attendre d une entreprise qu elle respecte l environ nement Green Brands Global Survey Institut PSB pour Cohn amp Wolfe et Landor Associates 2009 Les acheteurs de la Ville de Paris int grent de plus en plus dans leurs march s des crit res environnementaux de s lection des offres 26 des march
5. LE SAVIEZ VOUS ECO INNOVER EN EXTERNE Le p le de comp titivit Advanci Le P le de comp titivit de la ville durable et des co technologies urbaines Advancity anime sur le territoire francilien ce secteur conomique au travers notamment d un r seau d acteurs industriels institutionnels ou acad miques permet aux entreprises de coop rer et de monter des projets collaboratifs relatifs la croissance verte aide au montage de pro jets et pr sentation aux financeurs publics Paris R gion Lab Agence d innovation de la Ville de Paris et de la R gion le de France elle a pour mission de faciliter l exp rimentation de solutions innovantes in vivo in situ sur le territoire francilien Elle rapproche les entreprises en recherche d un terrain d exp rimentation pour des solutions innovantes et les services de la Ville ou de la R gion f 00 gA NE 2 NE i wn LES FICHES SECTORIELLES DES SOLUTIONS SP CIFIQUES PAR SECTEUR D D CRYPTAGE R GLEMENTATION Dans le secteur des commerces les principales obligations environnementales concernent le tri des d chets le rejet des eaux us es les missions de gaz et fluides frigorig nes les nuisances sonores En particulier depuis quelques ann es la r glementation se durcit dans le domaine des d chets Du fait notamment de l augmentation pro
6. R GLEMENTATION LA R GLEMENTATION DES INSTALLATIONS CLASS ES POUR LA PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT ICPE L activit des industries graphiques est consid r e comme risque pour l environnement Elle est donc potentiellement soumise la r glementation des Installations Class es pour la Protection de l Environnement ICPE Si c est le cas l imprimerie est soumise des formalit s particuli res impos es par la Pr fecture du d partement concern Selon les dangers qu elle fait courir l environnement l entreprise est soumise d claration ou autorisation Toutes les entreprises utilisant la technique de l offset s chage thermique sont automatiquement soumises autorisation Pour les autres cela d pend de la quantit de papier stock e par l entreprise et des quantit s d encre de produits toxiques ou dangereux pour l environnement utilis es pour son activit Pour tout savoir sur cette r glementation rendez vous sur le site du CNIDEP LA GESTION DES D CHETS DANGEREUX La gestion des d chets liquides dangereux est en enjeu pr pond rant pour la profession Un certain nombre de mesures sont prendre pour entre autres limiter les rejets de solvants et de r v lateurs et envisager des techniques moins polluantes Pour en savoir plus rendez vous sur le site de la CCI de Paris NORMES ET LABELS DE R F RENCE LABELLISER SON IMPRIMERIE LABEL IMPRIM V
7. r utilisation des serviettes ef des draps Ne pas utiliser de produits chimiques polluants a rosols produits d sodorisants utiliser des produits d entretien co labellis s Informer les clients des efforts environne mentaux faits par l entreprise des r sultats obtenus et ou de la contribution attendue d eux DANS LES W C ET SALLES DE BAINS Utiliser des s che mains peu consommateurs en nergie Installer des chasses d eau double commande des ou des urinoirs secs Utiliser des produits de robinetterie limitant automatiquement les quantit s d eau utilis es mousseurs syst mes turbulence r ducteurs de pression et de d bit d tecteurs de mouvement LE SAVIEZ VOUS Un conomiseur d eau permet d cono miser environ 10 litres d eau la minute soit entre 30 et 50 des consommations Un robinet qui goutte 80 an Une chasse d eau qui coule 865 an viter les serviettes en papier dans les toilettes le conditionnement individuel des produits d hygi ne Privil gier les distributeurs feuille feuille papier recycl non blanchi au chlore EN ACTION UN H TEL LABELLIS ECO LABEL EUROP EN OBTIENT DES R SULTATS TANGIBLES En vitant de tirer syst matiquement la chasse d eau des toilettes avant le net foyage raison de 6 litres par chasse multipli s par 40 chambr
8. tapes en 2008 La mise en place de ces actions concr tes nous permet aujourd hui d aider nos clients int grer des param tres d co conception dans leurs cahiers des charges pour imprimer moins et mieux Christophe Delabre Directeur Associ de Point 44 CHAMBRE DES M TIERS ET DE L ARTISANAT DE PARIS CMAP La CMAP conseille les entreprises artisanales en fonction de leurs demandes et les oriente vers les structures d accompagnement d di es Elle met la disposition des entreprises les ressources suivantes des Fiches M tiers listant les obligations r glementaires en mati re d environnement Un lexique sur cl USB 100 mots pour l artisanat le d veloppement durable qui regroupe 100 mots utiles la com pr hension du d veloppement durable Disponible gratuitement pour les entreprises artisanales aupr s de Fran oise Neveu 53 33 53 26 francoise neveu cma paris fr Un club de r flexion autour de la responsabilit soci tale Artisanat Universit que les entrepreneurs peuvent rejoindre pour r fl chir la mani re de conduire autrement leur entreprise R GION LE DE FRANCE La R gion le de France accorde des aides financi res ou accompagnements regroup s sur le portail des aides r gionales Elle propose notamment des aides aux entreprises d insertion pour la cr ation d emplois par l insertion dans l environnement DIREC
9. PDE un plan de d placements en entreprise visant rationaliser les cements des salari s AIDE LA R ALISATION D TUDES DANS LE DOMAINE DES TRANSPORTS plans de d placements de l entreprise covoiturage auto partage gt B n ficiaires toutes les entreprises notamment les PME PMI gt Descriptif diagnostic des d placements g n r s sur un site prise en charge au maximum de 50 plafonn e 75 K investissement sur les modes alternatifs la voiture max 300 K tude de faisabilit pour le d veloppement de l usage de transports combin s 50 plafonn 75 gt Contact ADEME Livraisons et approvisionnements Privil gier les coursiers v lo Faire appel des entreprises de transport ayant une flotte de v lo assistance lectrique 6 AIDES AIDE FINANCI RE de la Ville de Paris l achat de cyclomoteurs lectriques et de bicyclettes lectriques LES D CHETS Mettre disposition des poubelles de tri dans les bureaux LE SANIEZ VOUS Programme Local de Pr vention des D chets PLPD en cours de pr paration pour atteindre une r duction de 7 des tonnages d ordures m nag res et assimil es d ici 2015 publication du PLPD au ler semestre 2012 Des actions sur les d chets assimil s aux ordures m nag res des entreprises sont incluses gt Le guide de l co communication ADEME D CRYPTAGE
10. en pionnier d un march d avenir ACTIONS GUIDES DE R F RENCE VERS UN TOURISME PARISIEN CO RESPONSABLE APUR AGIR ENSEMBLE POUR UN TOURISME DURABLE COMITE 21 Un guide pour informer sensibiliser encourager et passer l action RS OP RATEURS 3 LE SAVIEZ VOUS 2 ENCOURAGER LES VOYAGES EN TRAIN Jouer la carte des voyages par rail qui am nent au centre des capitales gain par rapport aux transferts a roport centre ville promouvoir l innovation le confort ef la convivialit des voyages en train proposer des s jours combin s train h tel train r servation visite cologique de Paris train mettre en place un service pro par train comprenant des services suppl mentaires r servation transports multimodaux plans guides 19 des passagers des a roports parisiens viennent de France 32 de l espace Schengen Pour 51 des passagers a riens un changement pour le train est donc possible DIMINUER LA FR QUENCE DES VOYAGES PAR AVION Proposer des s jours plus longs avec des formules multicrit res visiter Paris puis la r gion ou le reste de la France par train packages visite touristique culturelle cologique sportive monter des partenariats avec d autres entreprises secteur touristique monter des partenariats avec les agences des capitales europ ennes Sensibiliser les clients aux offres de voyage responsa
11. notamment au travers du Plan Climat met en uvre des actions concr tes pour r duire les missions de carbone du territoire parisien Ce plan d action s applique en particulier au secteur du tourisme car les mesures prises concernent l optimisation de la consommation nerg tique des b timents maximum de 50 kWh m2 an en d pense d nergie primaire les d placements r duction du parc automobile utilisation de v hicules moins polluants et la consommation de d chets collecte s lective recyclage achats responsables 6 LE SAVIEZ VOUS 2 SITE PARISINFO COM TOURISME DURABLE Bonnes pratiques et usages en mati re de tourisme durable h bergements cologiques d placements et loisirs responsables lieux de r f rence TROPH ES DU TOURISME RESPONSABLE Manifestation reconnue chaque ann e des personnalit s importantes lisent des entreprises oeuvrant dans les domaines du voyage et de l h bergement responsables des agences de voyage responsables de l co mobilit et de l information et la sensibilisation responsables ACTIONS GUIDES DE R F RENCE DANS L H TELLERIE D GUIDE ECO GESTION ECO CONSTRUCTION DANS L H TELLERIE ODIT FRANCE commander sur le site Atout France FEUILLE DE ROUTE SUIVRE EN VUE D UNE CERTIFI CATION LA CLEF VERTE 2011 DANS LES CHAMBRES Installer des poubelles de 1 s lectif Proposer aux clients
12. qui tiennent compte de tout le cycle de vie du produit de sa production et son utilisation jusqu son limination Attribution l entreprise est volontaire ef paie pour l utilisation du label est contr l par un organisme certificateur du pays o son produit est fabriqu ou commercialis AFNOR en France CO INNOVER Une co innovation est innovation de process de produits ou de services qui permet une utilisation plus conome des ressources une moindre pollution peut s agir de nouvelles activit s r pondant des besoins mergents nouvelles technologies nouveaux services de location ou d changes ou d une am lioration d activit s plus anciennes nouveaux services de transports propres ou Utilisation de nouveaux mat riaux Q POUR ALLER pLUS LOIN CO CONCEPT La CCIP Seine Saint Denis accompagne les entreprises avec un programme innovant Eco concept comprenant pour chaque entreprise un diagnostic pour tablir le profil environnemental des produits valuer leurs impacts et d celer les points d am lioration des r unions th matiques et des ateliers d changes et de mise en situation pour identifier les bonnes pratiques mettre en uvre une journ e d accompagnement pour aider la mise en place C cile 01 48 95 11 31 EN ACTION MARCH SUR L EAU Prix Mobilit Douce pour le projet de distribu
13. PME La soci t Clikeco a t fond e en 2004 pour aider les PME trier leurs d chets sp cifiques ou dangereux en petites quantit m tal peinture produits chimiques Objectifs limiter les espaces de stockage d di s effectuer directement le bon tri et limiter les manutentions Notre offre est particuli rement adapt e aux artisans parisiens qui n ont pas de place pour stocker et trier leurs d chets St phane Araudeau G rant de Clikeco Paris LE SAVIEZ VOUS Tout distributeur est tenu de reprendre les piles ou accumulateurs usag s de ses clients Plus d informations Un foyer re oit 40 kg de prospectus en papier non recycl par an IFOP POUR ALLER PLUS LOIN gt Quelles solutions pour les d chets des professionnels Paris gt Ressources et fiches class es par de d chets des professionnels gt Quelles solutions pour les d chets toxiques gt Liste des lieux de collecte d ch teries espaces propret en Ile de France AFFICHAGE ENVIRONNEMENTAL ECO MARKETING Utiliser des catalogues ou magazines en papier recycl ou certifi choisir un diteur certifi R duire la quantit et le grammage des catalogues distribu s Privil gier la communication par informatique constituer des fichiers emails clients Utiliser la publicit Internet Respecter les autocollants Stop Pub Privil gier les cadeaux cologiques
14. durable compte plus de 400 adh rents collectivit s associations institutions d enseignement sup rieur m dias et entreprises C est lieu d change de r flexion de partage d outils et de bonnes pratiques OREE OREE rassemble des entreprises des collectivit s et des associations constituant ainsi Un r seau d changes groupes de travail publications outils mises en relation valorisation de r flexion sur l int gration de meilleures pratiques environnementales dans les organisations LES SITES PLATEFORMES WEB CO ENTREPRISES Conseils et informations aux co entreprises et annuaire des co entreprises en France ENTREPRENEURS AVENIR Site recensant les entrepreneurs 131 Paris et exemples de bonnes pratiques et d co activit s INNOV ECO Cycle de conf rences pour la rencontre et la promotion des acteurs de l conomie verte CO INDUSTRIES PARIS LE DE FRANCE Annuaire des produits ef services disponibles dans les co industries franciliennes TRE ACCOMPAGNE TOUTES LES AIDES EN LE DE FRANCE Retrouvez la liste exhaustive des aides destination des entreprises en Ile de France sur le portail de l Institut Sup rieur des M tiers ISM Retrouvez galement pour chaque grande th matique li e la gestion de l environnement d chets ICPE eau s curit air nergie et d veloppement durable ensembl
15. et des r gulateurs Eau chaude utiliser l nergie solaire Syst me nerg tique r versible ou irr versible nergie renouvelable Q POUR ALLER pLUS LOIN Fiche Chauffage Cahier de Recommandations Environnementales Mairie de Paris Fiche Panneaux Solaires Cahier de Recommandations Environnementales Mairie de Paris Q LE SAVIEZ VOUS En France plus de 20 milions de logements seront r nover d ici 2050 le secteur r sidentiel repr sente les deux tiers des consommations d nergie et des missions de gaz effet de serre du b timent Soit plus de 10 milliards d euros de travaux suppl mentaires par an jusqu en 2050 FFB EN ACTION UN QUARTIER EN AVANCE SUR LA R GLEMENTATION Paris 20 me dans l co quartier Fr quel Fontarabie nous avons con u le premier immeuble collectif parisien conforme aux exigences du logement passif 15 kWh m an pour le chauffage Mais notre objectif tait avant fout de montrer qu il est possible d am liorer la fois le confort et la performance nerg tique d un b timent Nous avons ainsi augment la surface vitr e 24 de la surface habitable et optimis l clairage naturel et ce malgr une densit forte et une orientation principale au nord Ma trise d ouvrage Soci t immobili re d conomie mixte de Paris Siemp Ma trise d uvre Pascal Gontier Architecte Fr d ric Maire Surface 1 640 m HO
16. la fiche Edition Limiter les impressions et imprimer en recfo verso Recycler le papier en l Ulilisant comme brouillon Imprimer en noir et blanc Favoriser la communication par Internet ex serveur FTP 5165 gratuits Le mat riel informatique teindre l cran de son ordinateur Ne pos laisser les appareils lectriques les imprimantes ou les ordinateurs en veille consommation de veille gale 80 de la consommation en fonctionnement dans certains cas Ne pas utiliser d conomiseur d cran V rifier les r glages de luminosit de son cran Installer des logiciels de mise en veille des ordinateurs LES LOCAUX Acheter ou louer des locaux HPE Haute Performance Energ tique ou BBC B timent Basse Consommation d nergie LES NERGIES Faire appel des entreprises d entretien cologiques l clairage Pour les sanitaires se r f rer la fiche quiper les locaux d un syst me d clairage optimis rE Le chauffage la climatisation teindre les climatiseurs la nuit ou ventiler si possible avec des ouvrants quiper les locaux de syst me de r gulation de la temp rature LES D PLACEMENTS D placement des salari s Favoriser le covoiturage Offrir des abonnements Velib ou aux trans ports en commun Pr voir des parkings v lo laborer
17. s pass s par la direction des achats 2010 comprennent des clauses ou des crit res environnemen l valuation porte sur tous les stades du cycle de vie des produits ou services c est une analyse de leur co t global ANTICIPER LA R GLEMENTATION Anticiper la r glementation est une n cessit pour les entreprises La r glementation en mati re environnementale a tendance et se durcir Elle s accompagne de d marches volontaires des collectivit s qui peuvent fixer leur territoire des objectifs plus ambitieux Paris le Plan Climat d passe ainsi les objectifs europ ens en pr voyant une r duction de 25 des missions de gaz effet de serre 25 de r duction des consommations nerg tiques du territoire et 25 de consommation nerg tique provenant des nergies renouvelables objectifs 2020 par rapport 2004 EN ACTION FARINEZ VOUS BOULANGERIE ARTISANALE ET SOLIDAIRE Notre projet a t pens autour des valeurs de l conomie sociale et solidaire finance ments solidaires valeurs de solidarit et de confiance pour la constitution de l quipe formation d adultes en reconversion Nos choix d am nagement et d approvisionne ment sont aussi durables et cologiques que possible Nos produits sont confectionn s artisanalement enti rement sur place Cela donne une coh rence au projet que les clients per oivent bien et appr cient forteme
18. AU 2 mettre en uvre un Syst me de Management Environnemental NIVEAU 3 co concevoir ou co innover Q CHANGER p 13 Les r seaux collaboratifs Les sites et plateformes web Q TRE ACCOMPAGNE p 16 Toutes les aides en le de France Les organismes cl s Les outils de diagnostic ou de sensibilisation e o e e e o 95 9 9 DES FICHES SECTORIELLES ELLES APPORTENT DES SOLUTIONS SP CIFIQUES PAR SECTEUR Q COMMERCES DE pROXIMITE 20 Choix et approvisionnement de la marchandise Gestion des locaux Ma trise des impacts de la distribution et de la promotion Q TOURISME 26 H tels Restaurants Dans les chambres Dans les W C et salles de bains Dans les espaces verts Sur les terrasses Dans les cuisines Tourisme d affaire Agences de voyage et tours op rateurs Des actions concr tes mettre en Des aides et accompagnements conna tre Des ouvrages et tudes de r f rence Q ACTIVIT S DE BUREAU p 42 Achats Locaux D placements D chets Q DITION p 46 Mati res premi res 98 151014194911 911 Papier Energies Distribution Fin de vie Sensibilisation gt ELLES SONT CONSTRUITES EN 2 PARTIES D CRYPTAGE Comprendre le contexte environnemental du secteur La r glementation et le march Les normes et labels de r f ren
19. CTP THERMIQUES UNE TECHNOLOGIE PLUS RESPECTUEUSE DE L ENVIRONNEMENT Les CTP thermiques suppriment l emploi de fixateur et de r v lateur au moment du d veloppement des plaques pour l impression offset technologie grave la surface photosensible de la plaque au laser la zone non br l e tant lav e la gomme arabique produit naturel et les r sidus sont aspir s Investir dans une machine de meilleure qualit r ductions de la quantit de produits chimiques et d eau utilis s Privil gier un fa onnage int gr pour limiter les transports vers les sous traitants liminer des d chets dangereux avec des entreprises agr es r v lateurs et fixateurs de plaques solvants usag s bo tes d encre bidons vides chiffons souill s Recycler les autres d chets S curiser le stockage des liquides neufs dangereux et des d chets liquides en cours d utilisation o non Imprimer en quadrichromie et de mani re g n rale viter les effets m talliques les encres Pantone qui impliquent l utilisation de solvants pour le nettoyage des machines Pr f rer le vernis U V au pelliculage En effet le complexage d un film plastique et d un support papier est par nature moins cologique les deux supports ne pouvant plus tre dissoci s ils deviennent alors non recyclables POUR ALLER PLUS LOIN Guide R duire et valoriser les d chets les choix gagnants ADEME DISTR
20. ENE L ARENE d le de France accompagne tech niquement voire financi rement des projets exp rimentaux sur des territoires laboratoires propose les outils ef services suivants des conseils notamment sur la gestion de la mobilit maftrise de l nergie et la cr ation de nouvelles fili res conomiques des publications ef des films des visites ef forums des tudes g n rales et op rationnelles CHAMBRE DE COMMERCE D INDUSTRIE DE PARIS CCIP La CCIP accompagne les entreprises de Paris et de la petite couronne souhaitant mettre en uvre leur chelle management environnemental via divers outils d accompa gnement ef de sensibilisation parmi lesquels des diagnostics Environnement pr diagnostics Energie pour faire le point sur l impact environnemental de votre entreprise Un accompagnement l obtention de certifications ou marques 123 Environnement EnVol Imprim Ver Un r f rencement possible des entreprises sur wWww eco entreprises fr une mise en r seau des entreprises secteur des co activit s PLATO co actif une veille juridique en environnement POINT 44 une d marche environnementale progressive Apr s la construction d une usine co con ue en l an 2000 nous nous sommes engag s avec l appui de la CCIP dans une d marche de progr s avec Imprim Vert en 2004 puis la certification ISO 14 001 par
21. ERT Pr sentation Ce label est d di aux imprimeries voulant s engager dans le l co impression Crit res de certification bonne gestion des d chets dangereux s curisation du stockage des liquides dangereux non utilisation des produits toxiques sensibilisation environnementale aupr s de la client le iso 14 001 Partie g n rique ISO 14001 EN ACTION TPI IMPRIMERIE LABELLIS E IMPRIM VERT Le label Imprim Vert est une fa on simple positive d aborder le probl me des normes environnementales parti de choses concr tes Il est facile implanter dans les ateliers de production et nous permet de raconter une histoire nos clients pour les associer ces probl matiques Rapha l Tanguy dirigeant de TPI OP RATION IMPRIM VERT gt Descriptif accompagnement des imprimeurs pour l obtention du label Imprim Vert gt Contact p le d Innovation de l imprimerie P2i contact p 21 fr ACHETER DU PAPIER CERTIFI Afin de conna tre toutes les normes et labels environnementaux pour les produits papiers t l charger le guide r alis par Ecofolio en partenariat avec l ADEME LE CONTEXTE PARISIEN En le de France le nombre d entreprises labellis es Imprim Vert en 2010 tait de 411 393 en 2009 Cela en fait la plus grosse implantation d imprimeurs labellis s du territoire fran ais 19 du total des imprimeurs labell
22. IBUTION Envoyer mail les bons tirer S lectionner des transporteurs propres Is doivent tre quip s d une flotte de ATELIERS VOLUME IMPRIMEUR ENGAG v hicules normalis s selon les directives MAIS DISCRET europ ennes Norme EURO 4 norme anti pollution D s le d but nous avons choisi de nous engager dans une d marche de d veloppement durable globale certifi e FIN DE VIE Imprim Vert en 2008 la soci t a t labellis e LUCIE la m me ann e Concr tement cela Collecter des chutes et d chets de coupe se traduit par des contrats CDI pour fous les par un syst me de rotation de benne papier exclusivement Une entreprise sp cialis e se charge de trier ces mati res premi res et de les redistribuer pour la salari s une utilisation de produits issus d une c r ale comme solvant et un dispositif de recyclage des d corations mis en place Si cet engagement n est pas toujours connu de fabrication de papier recycl papier journal papier d emballage carton la client le il est une formidable source de motivation pour nos quipes Jean Fran ois Chanteur G rant de SENSIBILISATION Ateliers Volume Promouvoir les co formats recto verso r duction des marges et des interlignes Promouvoir les bonnes pratiques environne mentales impressions num riques plut t que offset supports co con us MERCI AUX ACTEURS QUI ONT PARTIC
23. IP L LABORATION DE CE PROJET L Agence Parisienne du Climat La Conf d ration de l Artisanat et des Petites Entreprises du B timent La Chambre de Commerce de l Industrie de Paris La Chambre des m tiers de l artisanat de Paris L Office du Tourisme et des Congr s de Paris Planet Entreprise Paris 17 Paris R gion Lab L Union des M tiers et des Industries de l H tellerie MERCI AUX ENTREPRISES QUI ONT ACCEPT DE FIGURER DANS CE GUIDE CE GUIDE T R ALIS PAR L AGENCE D COLOGIE URBAINE DIRECTION DES ESPACES VERTS ET DE L ENVIRONNEMENT ASSISTANCE D OUVRAGE ET CONCEPTION GRAPHIQUE LA DEUXIEME MAISON CR DITS PHOTO 7 Thierry Mareschal p 23 30 et 34 Sophie Robichon 25 Dany Gander Gosse 6 3 Fanfan Fotolia p 41 et 48 Mairie de Paris 6 43 D borah Lesage ss E pu MAIRIE DE PARIS DIRECTION DES ESPACES VERTS La des FO ET DE L ENVIRONNEMENT sur PARIS FR AGENCE D COLOGIE URBAINE NX Prix d un appel local partir d un poste fixe sauf tarif ro re votre o rateu
24. LE D UN CHANTIER POLLUTION DES SOLS Proc der l approvisionnement en carburants vidanges et entretiens des moteurs sur des sites adapt s Stocker les carburants ainsi que fous les liquides dangereux dans des espaces quip s de bassin de r tention quiper les aires de nettoyage des cuves bennes d un bassin de r tention D CHETS Recycler et collecter les d chets Veiller au bon stockage et d p t des d chets en centre de regroupement R employer dans l tat les d chets bruts pierres de construction tuiles briques Q gt Modalit s d vacuation des gravats POUR ALLER PLUS LOIN gt Bourse des d chets service offert par la gt Plus d informations sur les solutions en mati re de collecte lieux de collecte d chets toxiques NUISANCES SONORES FORMATIONS FEEBAT POUR LA S assurer de la conformit des mat riels et RENOVATION ENERGETIQUE DES BATIMENTS quipements g n rateurs de bruit nn gt B n ficiaires toutes les entreprises du Grouper les op rations bruyantes BTP chefs d entreprises et salari s Utiliser des crans anti bruits gt Descriptif 3 modules de formation por tant sur l am lioration de la performance nerg tique des b timents 95 du co t de la formation est pris en charge par les f d rations TRAVAIL ET MISE EN UVRE Soigner le travail et la mise en
25. MAIRIE DE PARIS 7 r Guide pratique de l engagement co responsable EU des entreprises 4 66 COMMENT COMMUNIQUER SUR MON ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL 99 66 JE VEUX BIEN ME LANCER MAIS CO TE COMBIEN 22 66 UNE BONNE OCCASION DE CHANGER NOS PETITES HABITUDES 99 66 JE COMPRENDS PAS LES LABELS DE MON SECTEUR QUI PEUT 2 66 DANS LE B TIMENT NOS CLIENTS SONT TR S DEMANDEURS 99 GUIDE POUR TOUTES LES ENTREPRISES PETITES OU GRANDES ENGAG ES OU NON 66 LA CERTIFICATION IMPRIM VERT NOUS INCIT S MODERNISER NOTRE ORGANISATION 22 66 MES EMPLOY S SONT PARTANTS MAIS JE NE SAIS PAS PAR O COMMENCER 99 66 NOTRE CLIENT LE SOUHAITE UNE H TELLERIE PLUS RESPONSABLE 99 GG LES PLANS ACTIONS QUE TROUV S SONT POUR LES GRANDES ENTREPRISES 99 66 MES CLIENTS ME F LICITENT POUR LA R DUCTION DE NOS EMBALLAGES 99 UNE PARTIE G N RIQUE ELLE PR SENTE LES PROBL MATIQUES GLOBALES D ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL 7 p 6 Q POURQUOI S ENGAGER P Cr ation ou consolidation d un avantage concurrentiel R duction des co ts Valorisation de l activit de l entreprise Am lioration de l organisation Am lioration du climat d entreprise Anticipation de la r glementation Impact global de l entreprise sur l environnement NIVEAU 1 initier un engagement environnemental NIVE
26. N Co t 3 30 millions d euros HT Artisans POLLUTION DES EAUX viter de polluer les sols pour ne pas polluer les eaux Collecter les eaux us es et les eaux de ruissellement du chantier pour les diriger vers Un r seau d puration Ne d verser aucun produit foxique ou dangereux dans les r seaux collecteurs Stocker les carburants ainsi que fous les liquides dangereux dans des espaces quip s de bassin de r tention ni mat riaux non inertes m me le sol ou expos s aux intemp ries POLLUTION DE L AIR Prendre les mesures n cessaires pour viter les poussi res N allumer aucun feu sur le chantier Veiller au bon r glage des moteurs thermiques et des appareils de chauffage Ne pas faire fonctionner de moteurs thermiques dans des locaux ferm s trop peu ventil s vacuer rapidement les mati res malodorantes NOUS LE SAVIEZ VOUS Vous tes sp cialis dans la r alisation de travaux d conomie d nergie ou l installation de syst mes utilisant des nergies renouvelables Demandez tre r f renc par votre f d ration professionnelle dans le r pertoire des entreprises franciliennes de la Mairie de Paris destin aux Parisiens syndics cabinets d architectures rubrique construction et am nagement durable sur paris fr et www capecobat fr Ne stocker ni d chets ni mati res solubles GESTION DURAB
27. TION R GIONALE ET INTERD PARTEMENTALE DE L NERGIE DE L ENVIRONNEMENT DRIEE La DRIEE vous informe sur la r glementation et les d marches mettre en uvre dans votre entreprise Mission la DRI E est charg e de mettre en uvre les priorit s d actions de l tat en mati re d Environnement et d nergie en le de France Aides fournies toutes les entreprises information sur la r glementation et soutien au d veloppement durable des entreprises accompagnement pour la r duction de l impact sur l environnement ef pour les conomies d nergie D marche suivre prendre contact avec la DRIEE service de d veloppement durable des territoires et des entreprises driee f developpementi durable gourv fr 01 55 01 28 28 LES OUTILS DE DIAGNOSTIC OU DE SENSIBILISATION EBE VIE Outil Internet permettant aux entreprises de mesurer les impacts positifs n gatifs de leurs activit s sur la biodiversit leurs liens de d pendance avec les services rendus par les cosyst mes ainsi que les risques et opportunit s qui en d coulent DIAG ONLINE Plateforme web de valorisation du Diagnostic de Performance Energ tique Q POUR ALLER PLUS LOIN L OUTIL BILAN PRODUIT DE l ADEME L ADEME propose l outil informatique Bilan produit qui permet aux entreprises d estimer facilement les impacts environne mentaux et pistes d am lioration de leurs
28. ance NORMES ET LABELS DE R F RENCE De nombreux labels existent dans le b timent afin de fixer les seuils nerg tiques et les exigences techniques respecter Actuellement les principaux labels de r f rence sont 25 FFINERGIE le elnergie Description concerne les b timents neufs ou les parties nouvelles de b timents Crit res de certification d passement d une valeur de consom mation nerg tique maximale fonction de la zone de construction valorisation de la mesure de perm abilit l air du b timent Notori t en le de France 90 logements collectifs et 420 maisons individuelles sont labellis s et plus de 23 000 logements sont en cours de certification Contact www effinergie org es gt D MARCHE H E Description d marche globale d valuation de la qualit environnementale d un b timent sur tout le cycle de vie d une construction Elle est initi e par le ma tre d ouvrage Crit res de certification la d marche HQE n est pas un ensemble de normes mais un ensemble d objectifs portant sur la matrise des impacts des constructions sur l environnement ext rieur co construction et co gestion la cr ation d un environnement int rieur satisfaisant confort sant des utilisateurs Notori t en France 5 113 logements collectifs ef 131 logeme
29. aux rejet es viter les syst mes de r frig ration eau perdue Entretenir l tanch it des r frig rateurs et chambres froides Placer des rideaux de protection devant les chambres froides Entretenir et d graisser les filtres graisse dans les hottes d vacuation une fois par semaine Nettoyer les changeurs thermiques et v rifier les joints d tanch it des appareils g n rant du chaud et du froid Nettoyer le circuit d extraction d air vici des bu es ef graisses fois par an Optimiser le plan d allumage des quipements loigner les r frig rateurs des sources de chaleur V rifier la consommation nerg tique des quipements de cuisine LE S AVIEZ VOUS Les activit s associ es la pr paration d un repas vaisselle et op rations de nettoyage associ es consomment en moyenne 20 litres d eau Centre d information de l Eau x e E NT NY Al Couvrir les casseroles quand fait bouillir de l eau E Veiller bien remplir le lave vaisselle avant E de le faire tourner Mettre en route les fours et appareils de cuisson au bon moment en fonction des op rations effectuer A produits biologiques produits de saison de proximit r duire les lt emballages utilis s pour les aliments et utiliser des emballages co con
30. bles 4 mettre en valeur les loisirs responsables promouvoir les d placements alternatifs de la capitale V lib circulation des bus voies cyclables stationnement des autocars pass autocar navette fluviale et les forfaits Paris Visite N Informer la client le sur les lieux de r f rence y en mati re de d veloppement durable Paris via des guides ligne des du voyageur responsable lex Ta o i C a Se 0 oo 9 9 9 9 o b ki gt P D CRYPTAGE R GLEMENTATION FAIRE DU B TIMENT LE CHANTIER NUM RO 1 DE LA LUTTE CONTRE LE CHANGEMENT CLIMATIQUE Le plan B timent Grenelle lanc en janvier 2009 pour objectifs de g n raliser les B timents Basse Consommar tion BBC partir de 2011 pour le tertiaire et pour toutes les constructions neuves partir de 2013 r duire les consommations d nergie avec un objectif de 38 pour 2020 mobiliser et accompagner les professionnels du secteur formations mobilisations gt Tout savoir sur le Plan B timent LA R GLEMENTATION THERMIQUE La R glementation Thermique a pour objectif de diminuer les consommations nerg tiques des b timents neufs r sidentiels ou tertiaires Les enjeux sont la fois environnem
31. ce Le contexte parisien S engager Les documents de r f rence R capitulatif des actions environnementales du secteur Votre entreprise n appartient pas l un des secteurs Reportez vous aux domaines d action list s dans les encadr s sectoriels o o e Des contacts utiles pour aller plus loin Une approche adapt e votre structure et votre niveau d engagement Re e 9 9 9 9 9 9 6 6 96 9 95 9 9 9 9 9 9 4 RUBRIQUES COMPL MENTAIRES EN ACTION T moignages d entreprises engag es ou co innovantes LE SAVIEZ VOUS Informations et chiffres cl s AIDES Aides et accompagnements POUR ALLER PLUS LOIN tudes documents ou sites pour approfondir un point PARTIE G N RIQUE S ENGAGER AGIR CHANGER ET TRE ACCOMPAGN POURQUOI S ENGAGER L engagement environnemental est parfois per u comme une d marche militante o effet de mode C est en fait un moyen pour accro tre sa comp titivit tout en renfor ant l adh sion des collaborateurs au projet d entreprise L engagement environnemental est galement per u comme co teux mais il mobilise dans la plupart des cas plus de temps que d argent Or le temps pass sur une d marche environnementale est un temps de mobilisation des quipes d valuation de ses pratiques d am lioration de son organisation C e
32. e gt POUR ALLER PLUS LOIN gt Guide du collectif co v nement Fiches m tiers gt Outil ADERE d autodiagnostic environnemental destination des organisateurs d v nements gt Guide ENERIS des bonnes pratiques environnementiales du secteur de l v nementiel EN ACTION BEST WESTERN R PONDRE AUX ATTENTES DE SA CLIENT LE Pour la client le affaire la politique environnementale d un h tel repr sente v ritable l ment diff renciant De nombreuses entreprises se sont lanc es dans des certifications environnementiales et ont de plus en plus d obligations dans ce sens notamment dans le choix de leurs partenaires et prestataires Ne pas rentrer dans leurs p rim tres c est se condamner la marginalit Charline Bergeron Coordinatrice d veloppement durable Hotel Best Western AGENCES DE VOYAGE ET TOU Transports amp tourisme D CRYPTAGE Le bilan carbone de Paris de 2004 montre que les visiteurs repr sentent 40 du total des missions du territoire parisien et que le transport en avion repr sente 95 des missions de ces visiteurs Agences de voyage et fours op rateurs sont des acteurs majeurs de l volution vers tourisme plus responsable en offrant des alternatives aux d placements par avion des voyageurs Du fait de la probable augmentation des prix du carburant d velopper aujourd hui une offre de voyage responsable c est se poser
33. e des accompagnements financiers aides subventions mesures fiscales sur le portail de la CCIP LES ORGANISMES CL S AGENCE DE L ENVIRONNEMENT ET DE LA MA TRISE DE L ENERGIE ADEME L ADEME propose un ensemble d aides destination des PME PMI dans tous les domaines environnementaux gestion des d chets missions atmosph riques gestion nerg tique co conception transports Ces aides vont de la mise disposition d experts pour r aliser des diagnostics des subventions financi res jusqu 70 du montant engag AGENCE PARISIENNE DU CLIMAT L Agence Parisienne du Clima cr e l initiative de la Vile de Paris avec le soutien de l ADEME est une association gt multi partenariale associant notamment la R gion le de France qui a vocation accompagner les acteurs du territoire dont les entreprises sur tous les sujets en lien avec le Plan Climat de Paris Elle propose des conseils gratuits et ind pendants en mati re d efficacit nerg tique et d utilisation des nergies renouvelables Elle met notamment disposition des entreprises des conseillers Info Energie Climat joignables du lundi au vendredi de 10h 18h au 01 58 51 90 20 ou par email info conseil apc paris COM un espace de r flexion sur les strat gies nerg tiques l uvre sur le territoire gt parisien AGENCE R GIONALE DE L ENVIRONNEMENT ET DES NOUVELLES NERGIES AR
34. ent d s la phase de conception du produit ou service pour r duire son impact tout au long de son cycle de vie en agissant sur les domaines suivants La production agir sur le choix des mati res premi res mati res recycl es mati res dont l extraction n est pas dommageable l environnement et dans le cas de mati res naturelles gestion durable de la ressource limiter les emballages limiter les consommations d nergie n cessaires la production optimiser la logistique transports interm diaires La distribution prendre en compile les contraintes logistiques transports interm diaires La consommation fravailler ce que le produit soif facile d entretien durable peu polluant rechargeable La fin de vie du produit ou service favoriser la biod gradabilit la recyclabilit et la facilit d limination du produit colabe gt L CO LABEL EUROP EN ET LA ww ecolabel eu MARQUE NF ENVIRONNEMENT Pr sentation le label cologique europ en marque NF environnement cerlifient des produits ou services selon des crit res cologiques d finis par la Commission Europ enne o un r f rentiel du Comit Fran ais des colabels Caract ristiques les crit res de certification portent sur 50 cat gories de produits ou services et des domaines d co responsabilit
35. entaux lutter contre l effet de serre sociaux am liorer le confort des occupants et conomiques r duire la facture nerg tique et encourager les syst mes et les techniques constructives performants La RT 2005 actuellement en vigueur impose le respect de principes conomie d nergie la consommation nerg tique globale du b timent doit tre inf rieure la consommation nerg tique globale d un b timent fictif dit de r f rence confort d t la temp rature int rieure conventionnelle TIC atteinte en t doit tre inf rieure la temp rature de r f rence garde fous des performances minimales sont respecter Les valeurs sont d finies poste par poste La RT 2012 sera applicable tous les permis de construire d pos s partir du 28 octobre 2011 pour les b timents neufs du secteur tertiaire public et les b timents usage d habitation construits en zone ANRU Elle s appliquera partir du ler janvier 2013 tous les autres types de b timents neufs Le niveau de performance nerg tique impos se conformera aux indicateurs du label BBC ffinergie LE SAVIEZ VOUS En France le b timent repr sente 43 de la consommation d nergie Q POUR ALLER PLUS LOIN TOUTES LES OBLIGATIONS EN MATI RE ENVIRONNEMENTALE POUR VOTRE M TIER Fiche M tiers du b timent diffus e par les Chambres des m tiers et de l artisanat d lle de Fr
36. er les objectifs COMMENT SE LANCER DANS UN SME 7 gt D MARCHE ENVOL NIVEAU 1 DE LA D MARCHE 123 ENVIRONNEMENT EnVol est une marque multi sectorielle cr e en 2009 Elle s adresse aux entreprises de moins de 50 salari s et propose une d marche adapt e aux Objectif faire reconna tre les efforts des entreprises en mati re de management environnemental gr ce l obtention d une marque qui certifie leur engagement en la mati re Caract ristiques n y pas de contraintes de r sultats seulement une contrainte de moyens valu e non pas par un audit terrain mais par examen documentaire Dur e 8 mois Co t lt 1 000 euros Envol est compl mentaire 123 Environnement A EN ACTION AKATOA AGENCE DE COMMUNICATION Notre d marche d am lioration continue accompagn e par l association RIPOSTE VERTE a t lanc e en 2008 Elle a d but avec un diagnostic de notre activit et une sensibilisation de nos collaborateurs Nous avons obtenu la marque EnVol en 2010 v ritable reconnaissance pour nos parties prenantes Nous n avons plus aucune bouteille d eau que des lampes basses conso faisons le tri de tous nos d chets param trons les mises en veille Christophe Magnan Directeur de AKATOA 123 ENVIRONNEMENT SR 123 Environnement est une d marche facilitant la mise en uvre de programmes de management envi
37. ertificateur AFNOR ECOPASS accr dit par le Comit fran ais d accr ditation Dur e de mise en uvre la certification se d roule par cycle de 3 ans audit complet ann e 1 et audit de suivi ann es 2 et 3 gt EMAS EMAS Le r glement EMAS Eco Management and Audit Scheme ou SMEA en fran ais Syst me de Management Environnemental et d Audit cadre des d marches volontaires d co management utilisant un syst me de management de l environnement Objectifs permetre toute entreprise collectivit ou organisation le d sirant d valuer d am liorer et de rendre compte de ses performances environnementales dans un syst me de management environnemental standardis et cr dible Caract ristiques toute entreprise d j certifi e ISO 14 001 obtient un certificat EMAS si elle publie une d claration environnementale conforme aux crit res de l EMAS reconnu Co t pour une entreprise d j certifi e ISO 14 001 le co t sera de 3 500 6 000 euros Pour une entreprise non certifi e ISO 14 001 le co t sera compris entre 6 000 et 9 000 euros POUR ALLER PLUS LOIN Guide pratique des all gations environnementales AFNOR Modalit s d utilisation des all gations environnementales NIVEAU 3 CO CONCEVOIR ou CO INNOVER CO CONCEVOIR consiste int grer l envi ronnem
38. es nous avons diminu de 20 notre consommation d eau annuelle De m me en laissant aux produits de nettoyage co labellis s le temps d agir notre consommation de d tergents a galement baiss de 20 diminuant ainsi la pollution aquatique Alain Condy PDG Best Western Premier Regent s Garden Paris 17e DANS LES ESPACES VERTS R cup rer l eau de pluie pour l arrosage conomiser l eau en paillant les massifs Utiliser des engrais organiques N ufiliser que des insecticides herbicides fongicides bio si n cessaire Installer des refuges insectes des nichoirs oiseaux ou chauves souris pour attirer faune auxiliaire du jardinier pr dateurs naturels des insectes ravageurs Choisir des esp ces de plantes locales Composter les d chets verts SUR LES TERRASSES Devancer le nouveau r glement parisien applicable aux terrasses d ici deux ans qui pr voit l interdiction des dispositifs de chauffage au gaz de ces espaces Ne pas utiliser de dispositif de chauffage ou recourir un dispositif aliment par une nergie renouvelable o proposer des couvertures comme cela se fait dans les pays nordiques DANS LES CUISINES OPTIMISER LES CONSOMMATIONS NERG TIQUES ET EN RESSOURCES NATURELLES Limiter le d versement d eaux charg es graisses Entretenir r guli rement les bacs graisse ex vidange pour viter la forte quantit de graisses dans les e
39. gressive de la TGAP Taxe G n rale sur les Activit s Polluantes sur les installations de stockage les incin rateurs le prix d limination des d chets non tri s sera sup rieur celui du tri la source des d chets recyclables Q POUR ALLER pLUS LOIN TOUTES LES OBLIGATIONS EN MATI RE ENVIRONNEMENTALE POUR VOTRE M TIER Retrouvez les Fiches M tiers sur les diff rents sites des Chambres des m tiers et de l artisanat d le de France NORMES ET LABELS DE R F RENCE Pour certifier votre commerce rendez vous sur la rubrique Comment se lancer dans un SME vous commercialisez des produits alimentaires Afin de conna tre les principaux labels alimentaires rendez vous sur la rubrique Normes et labels de r f rences dans la restauration LE CONTEXTE PARISIEN Depuis 2007 nouveau r glement sur le transport ef la livraison de marchandises est entr en vigueur Paris L objectif est de r duire les impacts environnementaux n gatifs g n r s par les d placements de marchandises dans Paris par a limitation de la circulation des v hicules les plus encombrants ef les plus polluants la limitation 30 minutes des arr ts sur les aires de livraison a pr f rence pour les v hicules propres dont la surface est inf rieure 29 ils sont les seuls pouvoir circuler et livrer 24h 24h sur le territoire de la Ville de Paris LES DOCUMENTS DE R F RENCE
40. imples et visuels qui permettent de d velopper des syst mes de management de l environnement op rationnels l gers en documentation et motivants pour les quipes L analyse initiale est r alis e l aide de l outil Ecocartes Dur e et co t le d lai est compris entre 6 et 9 mois du lancement de l analyse initiale avec les Ecocartes la r alisation de l audit de certification Le co t d accompagnement vers une certification ISO 14 001 ou EMAS pour une TPE PME dans le cadre d une op ration collective est d environ 3 500 euros hors subventions publiques EN ACTION 82 entreprises sont labellis es EnVol en France 500 sont engag es dans 123 Environnement Elles ont b n fici de l aide de leur CCI En Europe 400 consultants sont form s EMASeasy 600 entreprises en sont utilisatrices dont 9 en le de France gt ISO 14 001 La norme ISO 14 001 est la norme la plus utilis e de management environnemental r duction des effets dommageables des activit s d une entreprise sur l environnement Objectifs mettre en uvre syst me de management environnemental puis l valuer et l am liorer Caract ristiques n y a pas de contraintes de r sultats c est le respect des objectifs fix s dans la politique environnementale qui compte syst me d am lioration continue Attribution l attribution de l ISO 14 001 fait suite un audit r alis par un organisme c
41. is s en France La liste des imprimeurs labellis s est 7 consultable sur le site Imprim Vert ACTIONS DOCUMENTS DE R F RENCE D GUIDE DES BONNES PRATIQUES DE L IMPRIMEUR MOD LE IMPRICLUB Des bonnes pratiques class es par th matique papier encre fabrication transport gt CAHIER DES CHARGES IMPRIM VERT Le cahier des charges Imprim Verf constitue un plan d action de r f rence pour toute entreprise souhaitant tre cologiquement plus responsable MATI RES PREMI RES Utiliser du papier d arbres papier Bagasse canne sucre lin ou chanvre papier Shiro Alga Carta algues Utiliser du papier recycl Utiliser du papier co labellis Imprimer avec des encres v g tales Les label FSC Forest Stewardship Council et PEFC Programme de Reconnaissance des Certifications Foresti res garantissent que la papier provient de bois issu de for ts g r es durablement Les encres v g tales ont les caract ristiques sp cifiques suivantes Intensit lev e Encres plus facilement biod gradables que des encres d origines min rales base d hydrocarbures p troliers point d bullition lev Compos s Organiques Volatiles r duits Ne pas utiliser de produits tiquet s toxiques Utiliser du papier faible grammage FABRICATION Utiliser des CTP Computer To Plate thermiques sans chimie LE SAVIEZ VOUS LES
42. iser une r union annuelle entre les employ s et la direction pour voquer les questions environnementales Valoriser les postes de travail chaque service donne son avis sur la politique g n rale PROGRAMMER en adaptant et compl tant le tableau des actions environnementales D finir la liste des actions Clarifier les enjeux et les objectifs de chaque action Associer un indicateur chaque action VALUER Effectuer un suivi r gulier des indicateurs retenus Afficher les r sultats pour les salari s ou les clients effet coup de pouce sur les compor tements Int grer les crit res d co responsabilit dans les fiches de poste les auto valuations et les contr les Afin de conna tre les actions mettre en place dans votre secteur r f rez vous aux fiches sectorielles NIVEAU 2 METTRE EN UVRE UN SYST ME DE MANAGEMENT ENVIRONNEMENTAL SME Qu est CE SME 7 SME est un outil de gestion de l entreprise lui permettant de et r duire son impact sur l environnement en reconsid rant son management C est une d marche qui s inscrit dans la dur e tablir un diagnostic environnemental de l entreprise D finir les priorit s d action D finir les orientations les objectifs composer une strat gie nommer des responsables Planifier Un programme d action ef des dispositifs de suivi Communiquer et r vis
43. naturels et locaux objets en plastique recycl bons pour des spectacles INFORMATION ET SENSIBILISATION Q POUR ALLER pLUS LOIN Informer clients et salari s sur les actions du commerce en mati re de pratiques environ nementales Proposer aux clients des achats durables plut t que jetables Consoglobe un annuaire en ligne pour tout conna tre sur les labels cologiques H TELS amp RESTAURANTS D CRYPTAGE Les attentes de la client le fran aise sont de plus en plus fortes en mati re d h tellerie responsable Ainsi 8 voyageurs sur 10 connaissant l expression tourisme responsable taient pr ts passer l acte en 2009 contre 7 sur 10 en 2008 POUR ALLER PLUS LOIN LA R GLEMENTATION DANS LA RESTAURATION Fiche Restauration publi e parles Chambres des m tiers et de l artisanat d le de France LES EXIGENCES DU SECTEUR Les exigences des touristes fran ais 86 des Fran ais seraient pr ts adopter comportement co responsable au cours de leur s jours 90 des voyageurs sont en attente d offres de tourisme responsable 87 choisiraient de voyager responsable condition qu un label reconnu garantisse le respect des principes du tourisme responsable Les Fran ais ef le Tourisme Responsable TNS Sofres Voyages sncf com et Routard com Mars 2009 Les exigences des touristes trangers les touristes britanniques et allemands
44. nt et permet de forger un fort esprit d quipe Domitille Flichy Fondatrice de Farinez vous boulangerie artisanale et solidaire laur ate de l appel projets pour l conomie sociale et solidaire de la Ville de Paris L IMPACT GLOBAL DE L ENTREPRISE SUR L ENVIRONNEMENT Pour mesurer l empreinte environnementale de l entreprise il faut s int resser toutes les tapes du cycle de vie du produit ou du service sch ma ci dessous de sa conception sa fin de vie et son ventuel recyclage Fabrication Extraction ww premi res 2635 Cycle de vie Conception Tri fin de vie 96657 Transport Pour initier Un engagement environnemental l entreprise peut travailler sur l une des tapes de ce cycle de vie et progressivement tendre sa r flexion plusieurs tapes voire l ensemble du cycle MA TRISER LES FLUX chaque tape l activit de l entreprise g n re des flux entrants li s aux consommations et des flux sortants li s aux missions et aux d chets Mesur s ils permettent d valuer l impact environnemental de l entreprise PRENDRE EN COMPTE SES PARTIES PRENANTES La responsabilit environnementale ne s arr te pas aux portes de l entreprise elle s tend aux fournisseurs aux fabricants aux transporteurs et m me aux clients qui peuvent faire un usage plus o moins responsable du produit
45. nts individuels ont t d clar s HQE dont 75 en le de France Contact association HQE s benamor assohqe org AN gt 24 LE CERTIFICAT H amp E HABITAT amp ENVIRONNEMENT LE CERTIFICAT PATRIMOINE HABITAT ET ENVIRONNEMENT D LE SAVIEZ VOUS Toutes les op rations command es par PATRIMOINE HABITAT amp ENVIRONNEMENT la Ville de Paris sup rieures 1 million d euros sont r alis es en LE CONTEXTE PARISIEN LE PLU PARISIEN PLAN LOCAL D URBANISME QU EST CE QU UN PLU 7 Un PLU est un document strat gique qui d finit les orientations sur l volution d une ville ainsi que les r glementations sur lesquelles se fondent les d cisions publiques et priv es en mati re d urbanisme L IMPACT DU PLU SUR LE SECTEUR DU BTP conomies d nergie la construction et la r habilitation de b timents tendent vers les principes de HQE Par ailleurs la Ville de Paris a mis en place notamment travers son plan Climat des outils ou des m canismes financiers favorisant l isolation des murs ef des fen tres et le d veloppement des pan neaux solaires photovolta ques ou thermiques D chets le PLU pr voit dans tous les b timents la possibilit d am nager des lieux de stockage des d chets appropri s la collecte s lective et la r cup ration pour r utilisation Pollution sonore des caract ristiques acous
46. ollution induite par le transport Penser au covoiturage pour les livraisons GESTION DES LOCAUX Limiter la consommation d lectricit imiter l clairage des vitrines installer des minuteries des programma eurs apr s fermeture viter les lampes halog nes pr f rer des ampoules conomie d nergie des LED enlever la poussi re sur les ampoules qui occasionne des baisses d intensit d clai rage pouvant aller jusqu 30 Optimiser la r gulation de la temp rature viter l installation de climatiseurs pr f rer des rafra ichisseurs d air ou des humidificateurs penser fermer les portes quand les instal lations de climatisation ou de chauffage fonctionnent La temp rature id ale est de 19 pas laisser les pr sentoirs r frig r s ouverts Privil gier le nettoyage sec balai des cours int rieures et trottoirs Pour les sanitaires se r f rer la fiche DES IMPACTS DE LA DISTRIBUTION ET DE LA PROMOTION Remplacer les sacs en plastique par des sacs r utilisables cabas et ou respectueux de l environnement sacs biod gradables ou en papier Faire payer les ventuels sacs plastiques prix co tant R compenser les clients qui ne prennent pas de sacs r ductions points de fid lit viter le suremballage faire remarquer aux fournisseurs les exc s vidents d emballage ou demander aux fournisseurs de livrer en
47. ou du service Pour bien faire l entreprise doit mobiliser ses collaborateurs de mani re transversale en surmontant les clivages ventuels entre services Elle doit aussi associer l ensemble des parties prenantes son activit La d marche d co responsabilit est effort collectif POUR ALLER PLUS LOIN LES Guide Les PME et l achat responsable Comment les donneurs d ordre peuvent aider les fournisseurs r pondre aux nouvelles exigences COMITE 21 NIVEAU 1 INITIER UN ENGAGEMENT ENVIRONNEMENTAL gt D FINIR un programme d actions et mobiliser les acteurs de votre entreprise pour identifier les pistes d am lioration court terme ANALYSER MOBILISER gt ANALYSER faire un tat des donn es existantes ou facilement mesurables qui serviront d indicateurs de suivi des am liorations de l entreprise en adaptant et compl tant les tableaux ci apr s 81 Comptabilit nerg tique si Consommation d eau Volume et co t des d chets Mi Suivi des transports de marchandises gt MOBILISER informer et responsabiliser Sensibiliser les salari s aux enjeux environne mentaux Mettre contribution les salari s pour identifier les faiblesses de l organisation et les opportunit s d actions mettre en place pour un progr s environnemental D signer un chef de projet en charge de la gestion environnementale Organ
48. ronnemental par les entreprises en vue d obtenir les certifications internationales ISO 14 001 ou europ ennes EMAS Objectif mise en uvre d un syst me de management environnemental en trois niveaux Le troisi me niveau correspond aux exigences des r f rentiels internationaux et europ ens Caract ristiques approche progressive et proportionn e Elle permet aux entreprises de faire reconna tre leurs efforts chaque niveau de la d marche Elle repose sur un principe d am lioration continue Dur e et co t l entreprise peut rester au maximum ans sur une tape Elle doit ensuite passer au niveau sup rieur La certification est donc obtenue en 6 ans maximum avant d obtenir l ISO 14 L entreprise ach te le r f rentiel et paie les audits de validation de chaque niveau entre 900 euros HT ef 1 000 euros HT suivant la faille de l entreprise et le niveau vis gt Cette m thodologie adapt e aux TPE et PME fournit les outils n cessaires l application des normes ISO 14 001 et EMAS Objectifs rendre accessibles aux TPE et PME les normes de management environnemental ISO 14 001 et EMAS faciliter l accompagnement group de plusieurs entreprises pour la mise en place faible co t d un syst me de management environnemental Caract ristiques cadr e par le principe 10 personnes 10 pages 10 jours la m thodologie EMASeasy se base sur des outils s
49. sont 4 fois plus nombreux que les touristes fran ais pour la consommaf fion des produits services du tourisme durable NORMES ET LABELS DE R F RENCE DANS L H TELLERIE EN ACTION SOLAR H TEL UN H TEL COLOGIQUE ET CONOMIQUE LABELLIS LA CLEF VERTE ET ECOLABEL EUROP EN Nos 3 panneaux solaires install s en fa ade alimentent notre enseigne ainsi que les clairages ext rieurs Nos r servoirs de 1500 litres connect s aux goutti res nous servent arroser le jardin et alimenter les WC collectifs de l h tel 500 litres utilis s chaque jour Nous avons galement nou un partenariat avec le restaurant d c t qui nous permet d alimenter notre compost Enfin en supprimant tout conditionnement individuel pour les produits alimentaires le petit d jeuner bio que nous proposons nous revient mois cher qu un petit d jeuner classique Franck Laval Directeur du Solar H tel ECO LABEL EUROP EN Pr sentation label g n rique d clin dans le secteur touristique Organisme certificateur AFNOR Certification T l 01 41 62 80 Nombre d tablissements labellis s 85 tablissements certifi s en France dont 6 Paris Avantages et co ts r putation europ enne d un label d clin sur grand nombre de produits co t propor tionnel au chiffre d affaires Exemple d tablissement parisien labellis H tel Best Western Aux Ducs de Bourgogne
50. st donc un v ritable investissement pour l entreprise et ses collaborateurs C est d ailleurs un investissement tr s rentable car il g n re de nombreux b n fices sur le court le moyen et le long terme EN ACTION SOLAR H TEL UN TABLISSEMENT QUI M LE COLOGIE ET CONOMIE Nos actions environnementales s inscrivent avant fout dans une v ritable d marche conomique qui nous permet de r aliser des conomies et d augmenter notre chiffre d affaires en attirant de nouveaux clients Franck Laval Directeur du Solar H tel labellis La Clef Verte et Ecolabel europ en CR ATION O CONSOLIDATION D UN AVANTAGE CONCURRENTIEL Conqu te potentielle de nouveaux march s march s publics ou grandes entreprises engag es dans une politique d co achat D finition d un nouveau positionnement marketing qui fait la diff rence sur le march 6 SAVIEZ VOUS 83 des acheteurs d entreprises ont d j t amen s demander des fournisseurs des donn es environnementales sur leurs tude Ernst amp Young 2010 R DUCTION DES CO TS R duction des co ts nerg tiques et des frais de gestion des d chets Diminution de la d pendance qux ressources na urelles de 2010 2011 les prix de l nergie ont augment de 15 Insee AM LIORATION DE L ORGANISATION Choix strat giques guid s par les normes
51. tion fluviale de fruits et de l gumes en le de France Nous souhaitons cr er un nouveau r seau de distribution de produits agricoles en circuit court entre consommateurs parisiens et r seau de producteurs franciliens Notre projet vise diminuer l empreinte cologique du transport en le de France Les bateaux seront notamment aliment s en m thane issu des d chets verts des paysans et des consommateurs Claire Emmanuelle Hue porteuse du projet LES R SEAUX COLLABORATIFS LES ACTEURS DU PARIS DURABLE Nouveau dispositif de la Vile de Paris valorisant les actions port es les acteurs du territoire dont les entreprises ef favorisant les changes d exp rience le programme les Acteurs du Paris durable propose galement un partage d outils disponibles sur son site Internet pour fous ceux souhaitant s engager Vous pouvez relayer vos bonnes pratiques ef vos exemples d actions et d engagements environnementaux ef vous signaler comme acteur du d veloppement durable Paris aupr s de ce programme en remplissant le formulaire retour de bonnes pratiques Formulaire de retour de bonnes pratiques Par ce formulaire vous pouvez galement signaler la Ville de Paris vos projets d co engagement ou faire part de vos besoins en sensibilisation l environnement COMIT 21 Le Comit 21 est un r seau d acteurs engag s dans la mise en uvre op rationnelle du d veloppement
52. tiques minimales des b timents d habitation sont impos es au matre d ouvrage lors de toute nouvelle construction Pr servation de la biodiversit les op rations d am nagement de construction de r habilitation de b timents doivent privil gier le maintien ou l am nagement des milieux de vie et la cr ation de continuit s cologiques Q POUR ALLER pLUS LOIN gt Tout savoir sur le PLU parisien gt Dispositions du PLU en faveur de l environnement LE PLAN CLIMAT Le Plan Climat parisien a pour mission de lutter contre le d r glement climatique Il se fixe pour objectif l horizon 2020 la r duction de 25 des missions sur le territoire par rapport 2004 Sur le volet BTP le plan d action est ambitieux et vise retenir un maximum de 50 kWh m shon an en nergie primaire pour les constructions neuves 80 KkWh m shon an pour les r novations lourdes baisser de 39 les missions du patrimoine municipal par le biais d un plan de r novation de son parc encourager les Parisiens r aliser des travaux de lutte contre le changement climatique gt Tout savoir sur le Plan Climat gt R f rentiel Un am nagement durable pour Paris Mairie de Paris ACTIONS DOCUMENTS DE R F RENCE CAHIER DE RECOMMANDATIONS ENVIRONNEMENTALES POUR LES ACTEURS DE LA CONSTRUCTION ET DE L AM NAGEMENT MAIRIE DE PARIS Des conseils pratiques r pondant aux diff rents enje
53. us Retrouvez ces actions en d tail dans le TOURISME D AFFAIRE D CRYPTAGE Le tourisme d affaire repr sente 43 3 des nuit es h teli res de Paris en 2009 632 congr s 640 000 participants et 441 salons 10 millions de visiteurs se sont d roul s Paris en 2009 9 9 o 99 569 99599 9999955 5 9 9 9 9 5956 l 0 4 9 6 0 6 ees oeo 9 9 ACTIONS CHOIX DU LIEU D ACCUEIL Choisir des sites faciles d acc s par les transports en commun des b timents peu consommateurs en nergie et en eau des traiteurs locaux privil giant des produits locaux de saison voire bio et ou quitables de pr f rence pr sent s en plats communs qui engendrent moins de d chets Privil gier les d cors et le mobilier r utilisables les mat riaux recyclables Inciter au covoiturage et l utilisation de transports en commun et du train COMMUNICATION Envoyer les invitations les plans et les actes de colloques par Internet SMS Privil gier des souvenirs utiles co con us ou issus du commerce quitable privil gier une signal tique et des badges r utilisables CHOIX DU LIEU D H BERGEMENT Choisir des h tels proches du lieu de mani festation ou pratiques d acc s Privil gier les h tels co labellis s colabel europ en ou La Clef Vert
54. uvre Les formations FEEBAT sont incontournables pour obtenir le label Eco Artisan cr par la CAPEB et permettant de rendre identi fiables les entreprises en mesure de r aliser EN ACTION des travaux d conomies d nergie gt Contact www feebat org LA LOUISIANE LE B TIMENT SE MET AU VERT labellis s EnVol depuis 2009 et certifi s ISO 14 001 depuis janvier 2011 nous LE SANIEZ VOUS nous sommes engag s tr s t t pour l environnement L une de nos priorit s est une meilleure gestion des d chets PVC produits bitumineux pour les mat riaux pour lesquels nous n avons pas trouv de substitution nous avons ainsi mis en place une benne d di e sur nos chantiers de r novation Notre engagement repr sente 0 4 de notre chiffre d affaires mais le retour sur investissement est rapide car les acheteurs publics font d sormais de l environnement un crit re d valuation d terminant La CAPEB 75 Paris et Petite Couronne met disposition de ses adh renis des informations guide op ration sp cifique pour le recyclage des pots de peinture sur le traitement de leurs d chets des plus banals aux plus dangereux avec des conditions avantageuses pour acc der aux d ch teries qui les acceptent Elle conseille informe ef sensibilise les entreprises sur cette question Pour plus d informations contacter Madame Nathalie Poitou Cyril Venturini G rant de LA LOUISIANE nathalie poitou capeb paris fr
55. ux environnementaux d un chantier parisien GUIDE DES BONNES PRATIQUES POUR L ENVIRON NEMENT SUR LES CHANTIERS DU B TIMENT FFB Des conseils pratiques class s par th matique environnementale pendant la phase de construction 7 ba CONCEPTION D UN BATIMENT DURABLE Bureau d tudes et architectes ADAPTATION AU SITE Prendre en compte l emplacement l enso Q POUR ALLER PLUS LOIN leillement le vent le voisinage le relief du Fiche Isolation Thermique Cahier de Recommandations Environnemeniales Orienter le plan du b timent Mairie de Paris Mieux g rer les apports de lumi re de chaleur MODE CONSTRUCTIF Construire compact Veiller au choix des mat riaux pour contribuer thermique du b timent aux performances acoustiques sa durabilit l isolation et l tanch it Pr voir des espaces de pleine terre et des espaces v g talis s PERFORMANCE THERMIQUE Choisir un bon isolant ef exiger une certifica tion ACERMI soler l ensemble des l ments de l enveloppe Chasser les ponts thermiques Traiter les jonctions avec soin menuiseries toitures prises QUIPEMENTS Ventilation garantir une bonne qualit de l air clairage favoriser l clairage naturel Chauffage utiliser des chauffages performants
56. vrac pr voir que les clients puissent r cup rer les cartons d emballage du commerce D velopper les possibilit s d achat en vrac c r ales l gumes secs OPTIMISER LA GESTION DES D CHETS LE SAVIEZ VOUS Mod rer les consommations Exemple installer dans le commerce un casier pour ranger le papier r utilisable D poser les objets recyclables encombrants dans les d ch teries afin de recycler les mat riaux qui les composent Trier les d chets dangereux cartouches piles peintures et les liminer correctement Contacter des soci t s de r cup ration de consommables cartouches d impression Compacter les emballages avant de les d poser pour la collecte afin de diminuer le volume des poubelles Reprendre gratuitement ef recycler les piles usag es du type de celles que l on commercialise gt 1 3 des d chets sont des emballages gt Dur e d utilisation d un sac plastique 20 minutes Dur e de d gradation 400 ans gt Au ler juillet 2011 les surfaces commerciales sup rieures 2 500 m2 devront mettre disposition des clients un lieu de stockage des emballages non d sir s Grenelle environnement 2 art 78 ter Partager les trajets vers la d ch terie avec d autres commer ants permet de r aliser des conomies de carburant et de r duire la pollution automobile de papier EN ACTION CLIKECO EXPERT D CHET DES
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