Spectrométrie UV
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1. TP 1 Spectrophotom trie UV visible Objectifs Comprendre le principe de fonctionnement d un spectrophotom tre Mettre en uvre un protocole exp rimental pour caract riser une esp ce color e Exploiter un spectre UV Visible Relier la couleur d une esp ce au maximum d absorption d une esp ce chimique Rappel I Principe de fonctionnement d un spectrophotom tre Dans un spectrophotom tre la solution contenant une esp ce color e est clair e par un faisceau consid r comme monochromatique de longueur d onde choisie R seau par r flexion Solution de r f rence solvant Lumi re blanche Miroir Fente Solution color e Miroir semi r fl chissant Miroir Pour chaque longueur d onde choisie l appareil mesure une grandeur appel e Absorbance partir de la comparaison de l intensit lumineuse mesur e apr s l chantillon color e et de l intensit lumineuse mesur e apr s un chantillon de r f rence le solvant en g n ral L absorbance est un nombre sans unit II Probl me avec des bonbons Stroumpf c est stroumpfement bon Les confiseurs utilisent des colorants alimentaires vari s toujours dans le but d attirer le consommateur tout en respectant la r glementation Les recherches sur les colorants alimentaires sont toujours tr s importantes L Union Europ enne a fix pour tous les colorants du march des Doses Journali res Ad2. enant la solution m re et l autre de l eau distill e Vos dilutions se feront dans des tubes essais 2 Mesurer ensuite l absorbance A de ces solutions et tracer le graphique montrant l volution de A en fonction de la concentration C Que constatez vous Enoncer alors la loi de Beer Lambert 3 En d duire alors la valeur de la concentration C du colorant contenu dans un bonbon 4 En d duire alors la masse du colorant dans ce bonbon Rappel le bonbon a t dissous dans 100 mL d eau 5 En d duire alors le nombre de bonbons que peut manger la personne de 60 kg
3. missibles DJA que les consommateurs sont invit s respecter En voici quelques exemples Les DJA sont indiqu s en mg de produit absorbable par kg de masse corporelle Colorants bleus Bleu Patent V E131 Carmin d Indigo E132 Bleu Brillant E133 CH 1IN2NaO S gt CisHsN2Na203S2 C4sH44N NaO S2 Masse molaire g mol 582 66 466 36 825 97 Un consommateur de 60 kg cherche savoir combien de bonbons Stroumpf il peut consommer sans risque pour sa sant On supposera que le colorant est le constituant le plus critique comme entrant dans la composition du bonbon a Quel est le colorant pr sent dans le bonbon Principe Pour savoir quel est le colorant pr sent dans le bonbon vous allez r aliser le spectre UV visible du bonbon et le comparer celui des 3 colorants Bleu Patent E131 Indigotine E132 Bleu Brillant E133 4 Dissoudre dans un b cher contenant environ 50 mL d eau chaude 1 bonbon Stroumpf Remuer de temps en temps pour homog n iser Quand la dissolution est compl te rajouter un peut d eau froide et verser le tout dans une fiole de 100 mL et compl ter jusqu au trait de jauge Au bureau se trouve 3 solutions des colorants pr c dents de concentration C 3 40X10 mol L Ces solutions sont trop concentr es pour passer directement dans le spectrophotom tre 1 Quelle op ration faut il r aliser pour diminuer leur coloration 2 Ici il faut r aliser une dilution par 25 de ces s
4. olutions m res Qu est ce que cela signifie diluer 25 fois Donner le mat riel n cessaire ainsi que le protocole Apr s v rification par le professeur r aliser ces trois dilutions Placer quelques mL de ces solutions dans les cuves spectrophotom trie attention aux doigts Placer galement une cuve contenant l luant ici de l eau distill e Placer galement la solution du bonbon Stroumpf 3 R aliser les spectres des 4 solutions voir mode d emploi du spectrophotom tre imprimer vos r sultats si possible En d duire alors quel est l indicateur pr sent dans le bonbon b Quelle est la quantit du colorant dans le bonbon Dans cette partie on cherche d terminer la quantit de colorant pr sent dans un seul bonbon Pour cela vous allez r aliser une chelle de teinte pour tablir la loi de Beer Lambert et ainsi remonter quantit de colorant pr sent dans le bonbon 1 R aliser successivement 5 dilutions de la solution m re du colorant contenu dans le bonbon Pour conna tre les volumes pr lever recopier et compl ter le tableau suivant sur votre compte rendu Concentration finale Solution dilu e 25 solution fille mol L fois pr c demment 1 10x10 8 16X10 7 5 44X10 7 2 72X10 1 36X10 Volume verser en mL 10 de la solution m re Volume final en mL 10 10 10 10 10 R aliser les dilutions pour cela utiliser les burettes gradu es une cont
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