Etiquetage des denrées alimentaires
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1. r glement seront adopt es apr s consultation de l Autorit europ enne de s curit des aliments Les denr es alimentaires mises sur le march ou tiquet es avant le 13 d cembre 2014 et qui ne sont pas conformes aux exigences peuvent tre commercialis es jusqu puisement des stocks Entr e en vigueur Obligation bej d Il l He RE nr rain R glement UF n 1169 2011 D claration nutritionnelle n 1169 2011 D claration nutritionnelle volontaire SV Dieiie g n rales D claration nutritionnelle volontaire suivant le e R glement UE obligatoire 2 n 1169 2011 Ccoulement des stocks Ccoulement des stocks Ce r glement est applicable compter du 13 d cembre 2014 Juillet 20132. PNS ZI 0000r 300000 LIFT 30000000005 00o 7H 00000000000 95 0000000000 ALI D 0 85 kk 4 A enterprise FICHE PRATI QU E x europe network k x ae pa mr ETIQUETAGE DES DENREES ALIMENTAIRES bpifrance Ci CCI AQUITAINE B ous commercialisez des denr es Ci CCI LIMOUSIN alimentaires dans l Union europ enne C CCI MIDI PYR N ES bad La Directive 2000 13 CE du Parlement europ en et du Conseil du 20 mars 2000 est abrog e et remplac e compter du 13 d cembre gt CCI G POITOU CHARENTES epa Le r glement UE n 1169 2011 du Parlement europ en et du Conseil du 25 octobre 2011 Vos contacts en R gion De nouvelles exigences vont tre introduites telles que l obligation d inclure une d claration nutritionnelle qui pr cisera que AQUITAINE Theresa Ryberg e l tiquetage doit faire figurer diverses informations qui OOA N RRE TEE EE renseignent objectivement le consommateur Elles doivent tre A E AE r dig es en fran ais pour les produits vendus en France et MIDI PYR N ES Emilie Vica traduites dans la ou les langue s reconnue s de l Etat membre midi pyrei dans lequel vous commercialisez le produit P Maria El Jaoudi EFE PAR i G a e l tiquetage doit tre loyal et ne doit pas induire le consommateur en erreur composition du produit origine 1 Juillet 2013 Pourquoi ce changement Ce r glement va contribuer la r alisation d un niveau lev de pro
3. le pays ou le d partement voire la commune e Indiquer la d nomination de la denr e alimentaire e Pr senter la liste des ingr dients e Indiquer la date de consommation pour les denr es p rissables Date Limite de Consommation DLC consommer jusqu au ou pour les produits longue conservation Date Limite d Utilisation Optimale DLUO consommer de pr f rence jusqu au avant le Ces mentions doivent figurer en toutes lettres Indiquer le num ro du lot de fabrication des fins de tra abilit Indiquer tous les ingr dients pouvant provoquer des allergies ou des intol rances Indiquer la quantit de certains ingr dients ou certaines cat gories d ingr dients Indiquer la quantit nette de la denr e alimentaire Indiquer le nom ou la raison sociale et l adresse de l exploitant Fournir un mode d emploi dans le cas o l utilisation appropri e de la denr e serait difficile en son absence Pour les boissons de plus de 1 2 d alcool en volume indiquer le titre alcoom trique volumique acquis Ne pas attribuer de vertus aux produits qu ils ne poss dent pas Indiquer les denr es qui requi rent des conditions particuli res de conservation et ou d utilisation Il en est de m me pour une bonne conservation ou une bonne utilisation apr s ouverture de son emballage Emplacement des informations obligatoires Pour toutes les denr es alimentaires les informations obligatoires doive
4. nt tre fournies et rendues facilement accessibles Concernant les denr es pr emball es les informations obligatoires doivent figurer sur l emballage ou sur une tiquette attach e l emballage Cependant certaines mentions obligatoires peuvent tre ins r es ailleurs que sur l emballage ou l tiquette tout en restant sur un endroit apparent afin d tre facilement lisibles et visibles En aucun cas elles devront tre dissimul es voil es tronqu es ou s par es Selon la directive 2007 47 CE concernant les formats d emballages il est indiqu que les denr es emball es sur le lieu de vente la demande du consommateur ou pr emball es en vue de leur vente imm diate sont exclues Les denr es non pr emball es sont toutefois concern es par l indication obligatoire des allerg nes et l tiquetage nutritionnel qui est volontaire mais encadr Mise en place du r glement Afin de permettre aux exploitants du secteur alimentaire d adapter l tiquetage des produits aux nouvelles exigences des p riodes de transition seront am nag es pour l application de ce r glement Afin d assurer une mise en place uniforme la Commission europ enne devra tablir des pictogrammes ou symboles universels pour indiquer en outre la date de durabilit minimale le pays ou lieu d origine la pr cision des valeurs nutritionnelles ou encore l expression par portion ou par unit L ensemble des mesures de l Union europ enne concernant ce
5. r alimentaire responsable des informations sur les denr es alimentaires est exploitant qui commercialise la denr e Il devra veiller la pr sence et exactitude des informations sur les denr es alimentaires est galement responsable des modifications ventuelles apport es aux denr es alimentaires Vos obligations Vos obligations seront de e Informer sur l identit et la composition les propri t s ou caract ristiques de la denr e e Informer sur la protection de la sant des consommateurs et sur l usage s r de la denr e en particulier pour e Les attributs li s la composition pouvant avoir un effet n faste sur la sant du consommateur e La durabilit les conditions de conservation et l utilisation s re e Les cons quences sur la sant li es la consommation de la denr e e Informer sur les valeurs nutritionnelles la quantit de graisses d acides gras satur s de glucides de sucres de prot ines et de sel afin que le consommateur choisisse en connaissance de cause Autorit s de contr le en France Directions d partementales de la protection des populations DDPP et directions d partementales de la coh sion sociale et de la protection des populations DDCSPP http www economie gouv fr dgccrf Liste des directions departementales de la protect Juillet 2013 Vous devrez donc e Indiquer l origine si son oubli risque d induire le consommateur en erreur on peut indiquer seulement
6. re qui Ces sept l ments sont obligatoires Il est possible d ajouter Al i a tb A S AN comprend 7 l ments obligatoires par 100g ml insatur s polyols amidon fibres alimentaires vitamines et sels min raux pr sents en quantit significative et autres nutriments la valeur nerg tique all gu s Les exploitants peuvent pr ciser pr s de cet tiquetage les graisses D autres nutriments pourront tre ajout s nent ea E e a ann fe les acides gras satur s en pourcentage o par portion des AQR e les glucides Apports Quotidiens Recommand s Les e les sucres RNJ Rep res Nutritionnels Journaliers e les prot ines et AJR Apports Journaliers Nutritionnels e lesel sont peu peu remplac s par les AQR Qui est concern gt Le r glement s applique aux exploitants du secteur alimentaire tous les stades de la cha ne alimentaire partir du moment o leurs activit s concernent l information des consommateurs sur les denr es alimentaires Toutes les denr es alimentaires sont concern es lorsqu elles sont destination du consommateur final y compris les denr es alimentaires servies ou destin es tre livr es des collectivit s Par cons quent les services de restauration collective assur s par des entreprises de transport sont concern s partir du moment o les d parts ont lieu sur les territoires d Etats membres gt En ce qui concerne les responsabilit s l exploitant du secteu
7. tection des consommateurs concernant la libre circulation de denr es alimentaires et garantir leur droit l information sur les denr es consomm es afin de ne pas les induire en erreur Cependant les objectifs initiaux et les l ments importants de la l gislation actuelle en mati re d tiquetage sont toujours valables En effet le choix des consommateurs peut tre influenc par 4 facteurs sanitaire conomique environnemental social ou thique Gr ce ce r glement ils pourront choisir en connaissance de cause De plus ce r glement vise tablir la libre circulation des denr es alimentaires l galement produites et commercialis es afin de prot ger les int r ts des producteurs et de promouvoir la fabrication de produits de qualit Qu est ce qui change La raison principale rendant obligatoire certaines informations sur les denr es alimentaires est de Permettre aux consommateurs d identifier un aliment d en faire un usage appropri et de choisir les denr es r pondant leurs propres besoins TIQUETAGE NUTRITIONNEL pour 100 9100 mn alimentaires ee E e Ce r glement souhaite interdire l utilisation des informations pouvant induire en erreur le consommateur en particulier en ce qui concerne les caract ristiques les propri t s des denr es alimentaires ou l attribution des vertus m dicinales aux denr es alimentaires L un des principaux changements est l tiquetage nutritionnel ci cont
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