du nouveau en 2015
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1. 00e A 4 LAIT K PII PPLLIIIIIIT PATITI T soso IT s 261 ce Etiquetage des denr es alimentaires du nouveau en 2015 Introduction Le 25 octobre 2011 le Parlement europ en et le Conseil ont adopt le r glement UE n 1169 2011 concernant l information des consommateurs sur les denr es alimentaires ci apr s le r glement INCO Ce r glement modifie les dispositions r gissant l tiquetage des denr es alimentaires dans l Union afin de permettre au consommateur de d cider en toute connaissance de cause et d utiliser les denr es alimentaires en toute s curit tout en garantissant la libre circulation des denr es l galement produites et commercialis es Le r glement INCO est entr en vigueur le 12 d cembre 2011 Il est applicable depuis le 13 d cembre 2014 exception faite des dispositions relatives la d claration nutritionnelle qui sont applicables partir du 13 d cembre 2016 Champ d application Le r glement INCO s applique aux exploitants du secteur alimentaire tous les stades de la cha ne alimentaire Il s applique toutes les denr es alimentaires destin es au consommateur final compris celles servies par les collectivit s ou destin es tre livr es des collectivit s Il s applique sans pr judice des exigences d tiquetage pr vues par des dispositions particuli res de l Union europ enne UE applicables certaines denr es alimentaires Exigenc2. eront qu partir du 13 d cembre 2016 Les exploitants du secteur alimentaire ont obtenu un d lai de trois ans afin de passer sans heurts au nouveau syst me d tiquetage des denr es alimentaires pr emball es et non pr emball es En outre le r glement autorise la commercialisation des denr es alimentaires mises sur le march ou tiquet es avant le 13 d cembre 2014 jusqu puisement des stocks il est noter que les stocks d tiquettes ne b n ficient pas de cette disposition Informations facultatives Les informations fournies titre volontaire doivent satisfaire aux exigences suivantes elles n induisent pas le consommateur en erreur elles ne sont pas ambigu s ou d routantes elles se fondent le cas ch ant sur des donn es scientifiques pertinentes Par ailleurs les mentions facultatives ne doivent pas par leur pr sentation prendre le pas sur les informations dont la mention est obligatoire Elisabeth POORTHUIS CCI International Auvergne Entreprise Europe Network Auvergne 3 T l 04 43 36 14 95 Mail epoorthuis auvergne cci fr Le pr sent document n a qu une valeur indicative et ne saurait dispenser du conseil d un expert avocat expert comptable Banque derni re mise jour le 09 01 2015 La Commission devra adopter des mesures pour s assurer que les informations facultatives servant indiquer a la pr sence accidentelle de substances provoquant des allergies ou des in
3. es g n rales Ni l tiquetage ni la pr sentation des denr es alimentaires ni la publicit faite leur gard n est de nature e induire l acheteur en erreur sur les caract ristiques les propri t s ou les effets e attribuer une denr e alimentaire des propri t s de pr vention de traitement et de gu rison d une maladie humaine l exception des eaux min rales naturelles et des denr es alimentaires destin es une alimentation particuli re pour lesquelles existent des dispositions sp cifiques Elisabeth POORTHUIS CCI International Auvergne Entreprise Europe Network Auvergne 1 T l 04 43 36 14 95 Mail epoorthuis auvergne cci fr Le pr sent document n a qu une valeur indicative et ne saurait dispenser du conseil d un expert avocat expert comptable Banque derni re mise jour le 09 01 2015 Les informations sur les denr es alimentaires doivent tre pr cises claires et facilement compr hensibles par le consommateur Responsabilit s de l exploitant L exploitant sous le nom ou la raison sociale duquel la denr e alimentaire est commercialis e ou l importateur si ledit exploitant n est pas tabli dans UE est responsable des informations relatives aux denr es alimentaires Il doit veiller ce que ces informations soient fournies et exactes conform ment la l gislation europ enne concernant les denr es alimentaires et aux exigences nationales pertinentes Lors
4. l s y compris dans les restaurants et les caf s l obligation de faire figurer certaines informations nutritionnelles sur la majorit des denr es alimentaires transform es l indication obligatoire de l origine pour les viandes porcine ovine caprine et la viande de volaille fra ches des exigences identiques en mati re d tiquetage pour la vente en ligne la vente distance et la vente en magasin o Lorsque la denr e alimentaire est vendue par l interm diaire d une communication distance savoir par Internet ou par correspondance les informations obligatoires figurant sur l tiquette doivent tre mises disposition avant la conclusion de l achat Ces informations doivent tre affich es de fa on appropri e page Web ou catalogue sur tout support informatif se rapportant au produit et favorisant sa vente distance une liste des nanomat riaux manufactur s figurant parmi les ingr dients les informations sp cifiques concernant l origine v g tale des huiles et graisses raffin es le renforcement des r gles visant emp cher les pratiques trompeuses l indication des ingr dients de substitution pour les succ dan s alimentaires les indications claires viande reconstitu e ou poisson reconstitu et la signalisation claire des produits d congel s Cependant les r gles relatives l tiquetage nutritionnel obligatoire pour les denr es alimentaires transform es ne s appliqu
5. que les denr es alimentaires sont pr emball es les informations obligatoires doivent appara tre sur le pr emballage ou sur une tiquette attach e celui ci Lorsque les denr es alimentaires ne sont pas pr emball es les informations alimentaires doivent tre transmises l exploitant recevant ces denr es afin que ce dernier soit en mesure de les fournir au consommateur final si n cessaire Mentions obligatoires Les mentions obligatoires doivent tre facilement compr hensibles et visibles clairement lisibles et le cas ch ant ind l biles La hauteur de x des caract res doit tre de 1 2 mm au moins sauf pour des emballages ou des r cipients de petite dimension Les mentions obligatoires concernent e a d nomination e laliste des ingr dients e les substances provoquant des allergies ou des intol rances arachides lait moutarde poisson c r ales contenant du gluten etc e a quantit de certains ingr dients ou cat gories d ingr dients e a quantit nette de denr e alimentaire e a date de durabilit minimale ou la date limite de consommation e les conditions particuli res de conservation et ou d utilisation e e nom ou la raison sociale et l adresse de l exploitant ou de l importateur e e pays d origine ou le lieu de provenance pour certains types de viandes le lait ou lorsque son omission est susceptible d induire le consommateur en erreur e un mode d emploi lorsque
6. son absence rendrait difficile un usage appropri de la denr e alimentaire e pour les boissons titrant plus de 1 2 d alcool en volume le titre alcoom trique volumique acquis e une d claration nutritionnelle Les mentions obligatoires concernant la d nomination la quantit nette et le titre alcoom trique volumique acquis apparaissent dans le m me champ visuel Les mentions obligatoires doivent appara tre dans une langue facilement compr hensible par le consommateur et au besoin dans plusieurs langues Elisabeth POORTHUIS CCI International Auvergne Entreprise Europe Network Auvergne 2 T l 04 43 36 14 95 Mail epoorthuis auvergne cci fr Le pr sent document n a qu une valeur indicative et ne saurait dispenser du conseil d un expert avocat expert comptable Banque derni re mise jour le 09 01 2015 Les principales modifications apport es aux r gles d tiquetage applicables jusqu au 12 d cembre dernier sont une meilleure lisibilit des informations taille de police minimale pour les informations obligatoires une pr sentation harmonis e et plus claire des allerg nes tels que le soja les fruits coque le gluten ou le lactose dans la liste des ingr dients pour les denr es alimentaires pr emball es mise en vidence gr ce la taille de caract res au style ou la couleur de fond les indications obligatoires relatives aux allerg nes pour les aliments non pr embal
7. tol rances b l acceptabilit d une denr e pour les v g tariens ou les v g taliens c l apport de r f rence pour des cat gories particuli res de population etc r pondent aux exigences susmentionn es Sources htto ec europa eu food food labellingnutrition foodlabelling index en htm htto www eufic org article fr artid Etiquetage nutritionnel obligatoire en Europe Elisabeth POORTHUIS CCI International Auvergne Entreprise Europe Network Auvergne 4 T l 04 43 36 14 95 Mail epoorthuis auvergne cci fr Le pr sent document n a qu une valeur indicative et ne saurait dispenser du conseil d un expert avocat expert comptable Banque derni re mise jour le 09 01 2015 http ec europa eu food food labellingnutrition foodlabelling docs qanda application reg1169 2011 fr pdf Questions et r ponses sur l application du r glement UE n 1169 2011 concernant l information des consommateurs sur les denr es alimentaires Elisabeth POORTHUIS CCI International Auvergne Entreprise Europe Network Auvergne 5 T l 04 43 36 14 95 Mail epoorthuis auvergne cci fr Le pr sent document n a qu une valeur indicative et ne saurait dispenser du conseil d un expert avocat expert comptable Banque derni re mise jour le 09 01 2015
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