Programme ISARA-Lyon formation Règlement
Contents
1. changements impos s par le r glement Se sensibiliser l am lioration nutritionnelle des denr es alimentaires et l engagement des industriels Pr sentation sur PowerPoint Illustration par des exemples concrets Echanges d exp rience sur des dispositions d j mises en place par les entreprises participantes M thode p dagogique Les frais de d placement d h bergement et de repas inh rent aux visites sur site ainsi que les repas pris au cours des journ es seront factur s en sus aux frais r els et sur justificatifs de d penses 0 40 km en fin de programme Formation Continue Nouvelles dispositions du r glement INCO 2 Garaior Contenu et th mes abord s Phase 1 Pourquoi tiqueter e R sultats d enqu tes consommateurs e Etiqueter pour rassurer et prot ger objectifs du r glement INCO Phase 2 Quels sont les impacts du r glement sur l industrie agro alimentaire e Les produits concern s et exempt s par le r glement e Harmonisation des textes r glementaires relatifs l tiquetage e La responsabilit des op rateurs de la chaine alimentaire e Les mentions obligatoires La d nomination de vente La liste des ingr dients Les allerg nes La quantit nette La date de conservation Le pays d origine ou lieu de provenance Le mode d emploi La d claration nutritionnelle Les all gations nutritionnelles et de sant e Entr e en vigueur et application du2. r glement e Les volutions pr visibles Phase 3 Quels sont les outils ma disposition e Textes r glementaires formes d expression coefficients de conversion etc e Tables de composition nutritionnelle des aliments e Plan de contr le de la composition nutritionnelle Phase 4 Atelier tiquetage Participation de tous les stagiaires la r alisation d un tiquetage d un produit simple d nomination de vente tiquetage des ingr dients et des allerg nes tiquetage nutritionnel utilisation d all gations Date Limite de Consommation etc yens mis en uvre Fascicule de formation remis chacun des stagiaires Questionnaire de satisfaction des stagiaires Validation Attestation de stage 415 HT stagiaire adh rent Bioconvergence pour une journ e 495 HT stagiaire pour une journ e Sous r serve d acceptation par l organisme collecteur de fonds de formation tout ou partie de ce budget pourra tre financ par les fonds de formation Num ro d enregistrement ISARA Lyon 82 69 00 95 069 Les frais de restauration et d ventuels d placements sont la charge du stagiaire Formation Continue Nouvelles dispositions du r glement INCO 3
3. 2 ra VO nN ETUDE CONSEIL EXPERTISE FORMATION CONTINUE nouvelles dispositions du r glement europ en INCO n 1169 2011 Quelles sont les cons quences pour l industrie agro alimentaire et comment respecter les nouvelles exigences en mati re d tiquetage Programme de Formation Continue inter entreprises Sophie PALLANDRE Ing nieur d tudes ISARA Lyon AGRAPOLE 23 rue Jean Baldassini F 69364 LYON CEDEX 07 T l 33 0 4 27 85 86 63 Fax 33 0 4 27 85 85 86 ece isara fr www isara fr raivon ISARA Lyon AGRAPOLE 23 rue Jean Baldassini 69364 LYON cedex 07 Responsable et Contact Val rie MANN coordonn es 0427 85 86 63 Fax 04 27 85 85 86 Mail vmann isara fr Date de formation 17 janvier 2013 AGRAPOLE 23 rue Jean Baldassini 69007 Lyon l l ou Lieu de formation Bioconvergence Rh nes Alpes 1 rue Marc Seguin 26958 Valence G rants Directeurs Qualit et ou R amp D Responsables et assistants Qualit Public concerne Responsables et assistants R amp D Responsables de la R glementation Sophie PALLANDRE Intervenante Ing nieur d tudes Nombre de stagiaires Groupe de 5 10 personnes Comprendre l importance de l information du consommateur et son lien avec la r glementation Connaitre les int r ts et les enjeux de la mise en place du nouveau r glement Acqu rir les bases th oriques et pratiques de l tiquetage alimentaire pour faire face aux
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