Télécharger - Zero Rupture
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1. Z ro Rupture Mode d emploi Casino nt us sn L NOURRIR UN MONDE Nestl France DE DIVERSITE Troph e ECR 16 Octobre 2013 FRANCE EFFICIENT CONSUMER RESPONSE A chaque instant permettre une disponibilit maximale du produit en lin aire un atout majeur pour la croissance R unir nos expertises et savoir faire pour maximiser la disponibilit lin aire Gopal Jinnuri Directeur Supply Chain Casino France Erik Angot Directeur Supply Chain Nestl France HO Nestle a Taiere Al parE Nestl France ELAI g am Nestl France Agenda H Casino Nestl France une collaboration mature BH Z ro rupture mode d emploi un mod le prouv et vertueux Maturit Troph e ECR 23 septembre 2013 Nestl Casino Temps 4 Nestle Fane La mesure des ruptures en lin aire Un apprentissage Test 20 r f rences Pilote 80 r f rences HM Fond de rayon R glage transfert et qualit des donn es Une quation gagnante Ay Vy TV 2m Ressources Volont MEET IAE Savoir faire S investir pour trouver la croissance sem Nest France S investir pour trouver la croissance ze i s Nestl ouate ut MONDE Nestl France Direction Supply Chain e Service Client e Grand compte Supply e Analyste de donn es e Direction Supply Chain e Service approvisionnement e P2. conomique Cycle de vie du produit Chiffre d affaire Priorisation Business Merci nos quipes Caroline Responsable pr vision magasins Alain Directeur Grands Comptes Supply Chain EE R mi Responsable pr vision permanent Aur lie Analyste de donn es points de vente Jean Luc Approvisionneur Casio Nestl FT detre Merci noS quipes _ l bO i Ta LME AE UE d Qu o A Floriane Pr visionniste entrep t dj Ms Matthieu Responsable pr vision Fabien Responsable Transport _ E entrep t Alain Responsable approvisionnement Frais
3. ibell Produit de la r f rence Vente Jours magasins r f rence moyen fin de p riode ragasin_UC oowoo ooo eee DA o oo o o e ooooooooonoz 00002 ferre e ooo o eooo o o o e o de Rupture Totale CAS EAN CODESIGMA Libell Produit 2 N COTTITTATIOACIOTNTS U ACUO Couples produits magasins SANS VENTE Le magasin a t il t livr Le r approvisionnement est il en cours Le stock est il juste Le produit est il en lin aire Premere date Nombre de CAS de disponibilit Date premi re ljours depuis la Stock magasin Ventes _hebdo AN CODESIGMA Libell Produit MAGASIN Libell Magasin de la r f rence vente derni re vente fin p riode UC _magasin _UC Do000000001 000001 REFERENCE 1 X X XXXX_ X X XXXX 000000002 000002 fRermencE2 0002 MAGASN2 x x x0X xxx Dooonoonons 000003 Rer encEs 000 MAGASINS x x XXxX _ x X XXXX Dooooonooosfooooos Reres ous masasma _ x x 000 x x 000 anannnnnns Ann s REF RENTE S N0005 MAGASIN S MIN IVNYNY VIMIVUNNM v v vw Les analyses et plans d action probl matique des liens te best D de Cuse unes Jaunes oare fours DTLE CASI N Qurtt 1 3 totale Rp possible Ube le Rupture ventes Rupturel ventes Rupturel ventes Rupture ventes Boooocoe fooooos Jr mences xoufocmoe ejowo pooo x ooo Magasin __ Tctaie perdues Totale _ peiues Tctale pardues En bone A brad mb bo ef ml eo uns xujoue mio
4. owe wpoo xmpoou be bus fomeues home mbouoel bee vf von j Dana poros fonte home mburoe fou ve ooo ruse rasana xpooucel efuoooe _xmfoomne moon ommentaires Commentaires Troph e ECR 23 septembre 2013 Nestle Casino e Suivi du taux de rupture en lin aire par cat gorie e Rapport et Alertes hebdo cible priorit manque gagner e Action Casino analyse des Flop ajustement param tres et Casim gt Nestie Fe Nest France Les analyses et plans d action e Suivi des indicateurs cl s chaque tape Promotion k Performance promotion taux de revente ventes perdues stock reliquataire Livraison Livraison entrep t de magasins par Nestl Casino La Performance de la Promotion E ventes promotions Amont amp BN Aval Stock reliquataire en fin de nmen promotion Rupture en cours de promotion CAStno gt Neste em Nesti Frane L impact sur la disponibilit lin aire H 1 3pt Janvier 2013 Septembre 2013 DRE a e CAS sh Nestle TL r ET ES Nestl France ET la suite Des perspectives W Corr lation ventes machines et capsules Dolce Gusto w Chocolat de No l disponibilit lin aire tout au long de la collection Nestle 2 quipes amp Enseignement 1 objectif Patience Construction Maturit diagnostic commun G n ration de valeur Volont d investir ajout e Motivation Pas un pilote
5. r vision Magasin e Correspondant magasin rgs A PEA ei a ES MR A PE a LA te i dat A CA A Frs j z mi A a e Tr A Revue Trimestrielle Revue Mensuelle 11 URI ICTO LUIN SO r Nestle m Nestl France Ce n est pas un pilote c est grandeur nature Le p rim tre Boissons chaudes 106 HM et 350 SM Chocolats Culinaires Ventes Stock Nutrition Infantile Assortiment rayon v nements Quotidien v nements Au fil des Au fil des Casino Nestie Azema Nest France Notre cercle vertueux La m thode Revue Semestrielle DONNEES journali res magasins Envoi CASINO par AS2 Ventes Stock Assortiments Traitement Rsi pour disponibilit NESTLE Actions CASINO Actions NESTLE Analyse suivant priorit s business communes Rapports Alertes envoy s CASINO Exploitation des 3 alertes D Intervention et partage de plans d action correctifs PANNE o a a Casio Nestle Nestl France Innovation Les analyses et plans d action e Suivi du lancement du produit en magasin e Rapport et Alertes hebdo magasin d tenteurs tx de rupture e Action amont partag e Nestl Casino aval Casino ajustement param tres r appro Nombre total Couverture en Premi re date des Magasins jours CAS de disponibilit D lai Premi re Norrbre de ayant vendu la magasin stock Stock magasin Ventes_hebdo EAN CODESIGMA L
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