Octobre 2015 - Salon Marjolaine
Contents
1. 12 Lundi 9 novembre D tox la plan te 11H Oc an de plastique 7 EME CONTINENT Des millions de tonnes de d chets polluent les oc ans depuis 2010 les exp ditions scientifiques de7 eme continent sillonnent les gyres oc aniques pour comprendre la pollution par le plastique D bat avec les membres de l exp dition actuellement en mer 14H Pr server la montagne les stations de ski en transition Conf rence de Camille Rey porte parole de l association Mountain Rider et Jean Pierre Lamic accompagnateur de haute montagne directeur fondateur de VV E Voyageurs et Voyagistes Eco responsables 17H D toxifier la politique Film INTOX 50 MN Le documentaire choc de l Association BLOOM d cortique avec minutie la m canique des lobbies qui influencent nos d put s europ ens D bat avec la r alisatrice Laure DUCOS ing nieure Agroparistech et Fr d ric Le Manach biologiste Directeur Scientifique de l association BLOOM Mardi 10 novembre Transmettre au lieu d exploiter 11H Voyager autrement WWOOFING et co volontariat mode d emploi Projection d un court m trage de 26 mn WWOOFING AU NEPAL suivi d un d bat anim avec Julie HATTU wwoofeuse et r alisatrice de la s rie DESTINATION WWOOFING produite par France T l vision et Marie Albane ULLY de l association France Volontaires confirmation venir d but juillet 14H Eduquer autrement HOME SCHOOLING EC2. Marjolaine Bio Dossier de Presse DU 7 AU 1 NOVEMBRE 2016 y Marjolaine ALIMENTATION VIN BEAUT MODE DECO BIEN ETRE SANDE MAISON TOURISME JARDIN COLOGIE W A Parc floral de Paris Noctur le 13 jusqu ral www salon marjolaine com T l 01 45 56 09 09 A Organisation de salons Sommaire Marjolaine le salon bio dans l air du temps depuis 40 ans Animations et temps forts pour toute la famille Actualit l agriculture bio aujourd hui Les coups de coeur du salon Les conf rences du Salon Marjolaine Les conf rences Nature amp Progr s Les laur ates du Prix des Femmes Marjolaine pour donner de l lan aux entrepreneuses du d veloppement durable Informations pratiques P 3 P4 5 P6 9 P10 11 P12 13 P 14 15 P 16 18 P 19 Marjolaine le salon bio dans l air du temps depuis 40 ans Du 7 au 15 novembre 2015 le parc Floral de Paris se m tamorphose en plus grand march bio de France de l alimentation la beaut en passant par l habitat le tourisme la mode ou la sant la fine fleur du bio fran ais s expose au salon Marjolaine Un rendez vous o consommer responsable se conjugue au quotidien avec simplicit et convivialit Plus de 550 exposants partent la rencontre des professionnels et du grand public conf rences ateliers cuisine espace enfants nombreux conseils sont glaner le long des all es pour tous les
3. d ration Nature amp Progr s et Lucie Markey de l Institut de l levage co auteur de Races bovines de France dit France agricole ayant collabor au programme VARAPE Valorisation des races petits effectifs Plus d informations aux pages 15 18 Les coups de c ur du salon Les 550 exposants tri s sur le volet par Nature amp Progr s la f d ration de consommateurs et professionnels de l agro cologie sont tous certifi s et illustrent avec passion l ensemble des univers o le bio tient aujourd hui une place de choix ALIMENTATION VINS ET SPIRITUEUX K BIEN TRE ET SANTE K BEAUTE ET COSMETIQUES MODE BIO ET THIQUE DECORATION ET CADEAUX ECO TOURISME ET TOURISME SOLIDAIRE K HABITAT ET MOBILIER JARDINAGE Autant de pistes explorer et d innovations d couvrir car le bio c est aussi des nouvelles technologies et des initiatives in dites e Chlo le champagne fra cheur sans soufre ni sucres M daill e du prestigieux Guide des Vins 2016 Gilbert amp Gaillard avec la note de 93 100 la cuv e Chlo est l un des fleurons de la gamme des Champagnes Vincent Couche vigneron pionnier de la biodynamie o comment observer et respecter les quilibres de la nature et prendre le temps n cessaire l laboration d un vin d exception Fraicheur et finesse sont les caract ristiques de Chlo un champagne qui envahit vos sens sur des notes d agrumes et de p tisseries tout en fi
4. aux enjeux de souverainet alimentaire les semences paysannes offrent de bien meilleurs SUlats En devenant progressivement hors sol notre monde n aurait il pas oubli que les semences autrement dit la nourriture sont au c ur de toute civilisation Conf rence de Robert Ali Brac de la Perri re conseil en gestion des ressources g n tiques co fondateur et coordinateur de BEDE Biodiversit Echanges et Diffusion d Exp riences auteur de nombreux ouvrages dont Semences paysannes plantes de demain Charles L opold Mayer Cin conf rences Nature amp Progr s 14 11 05 16h Plan te nourrici re Parlez moi d levage Malgr les d g ts av r s les levages industriel sont encourag s 1000 vaches 7000 porcs 40 000 poules Cette intensification a entra n une inqui tante rosion de la biodiversit chez les animaux de ferme ainsi qu un mouvement de rejet de la part d un nombre croissant de consommateurs A travers des pratiques plus respectueuses de leur terroir et de leurs animaux des paysans aident non seulement pr server des races animales faible effectif mais la vie dans nos campagnes TABLE RONDE avec Jocelyne Porcher sociologue directrice de recherche l Institut National de Recherche Agronomique INRA de Montpellier auteur de nombreux ouvrage Simon Carraz leveur bio sous mention Nature amp Progr s Patricia Biau charg e de mission levage pour la f
5. de France Marketa Supkova Braine directrice g n rale de l International Urbann Food Network 18 mir os Lot Blue Bees kaizen Informations pratiques Salon Marjolaine du 7 au 15 novembre 2015 Parc Floral de Paris 12 me Horaires 10h30 19 h nocturne 21 h vendredi 15 novembre Prix d entr e plein tarif 10 donnant acc s aux stands conf rences et ateliers Tarif r duit 7 adh rents Nature amp Progr s ch meurs invalides tudiants et par inscription ou paiement sur www salon marjolaine com Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans Acc s M tro Ch teau de Vincennes ligne 1 navettes gratuites sortie 3 t te de rame Bus 112 arr t Parc Floral stade L o Lagrange Plaine de la Falu re V lo amp voiture parkins et emplacements gratuits autour de l entr e du Parc SNCF Fichets de r duction 20 transport sur demande Les fichets de demande de r duction sont envoyer par courrier accompagn s d une enveloppe timbr e SPAS Organisation 160 bis rue de Paris CS 90001 92645 Boulogne Billancourt cedex Avec nom pr nom adresse et r f rence du salon Bon savoir garderie d enfants minimum 3 ans participation 3 enfant Consigne gratuite pour les achats drive dans l enceinte du salon Livraison payante domicile min 130 d achat sur Paris et certaines banlieues Restauration bio sur place Animaux de compagnie interdits sauf chiens d aveugle
6. entreprise ALD qui exploite le coquillage depuis Cancale les 6 tudiantes ont imagin 3 recettes originales pour s duire toutes les papilles dans le respect de l environnement et de la sant Facebook site web le coquillage coquin breton et voyageur fait l objet d une communication d coiffante qui fait d j le buzz sur les salons 1 Claire Bergerot Oriane Bonnard Wendy Hoquet Julie Le Ster Sixtine Oger de Gonneville et Camille Rabourdin http www lacrepidule com Cat gorie agriculture amp climat en France e Partageons les jardins une association pour r veiller les jardins potagers C est en r gion toulousaine que l association Partageons les jardins cultive les liens entre les jardiniers et accompagne la cr ation de jardins partag s 7 depuis sa cr ation en 2009 et 5 en projets Un jardin partag c est bien s r pour les adh rents une d marche vers une alimentation saine en faveur de la biodiversit mais c est aussi une dynamique locale l entraide le dialogue le retour du lien social dans des quartiers urbains en qu te d un nouveau souffle Et du souffle c est ce qui peut manquer sans animations et accompagnement professionnel Si Tatiana Etcheberry et Mathilde Chesneaux ont choisi de faire concourir leur association Partageons les jardins au Prix des Femmes Marjolaine c est pr cis ment pour donner une nouvelle impulsion leur action en d veloppant des
7. pilier du march quitable qui affiche une belle progression en 2014 16 de croissance Un foyer sur 3 consomme des produits Max Havelaar le label r f rent et l on note la conqu te de l univers des cosm tiques avec 13 des ventes Rencontre avec l un de ses repr sentants les plus exigeants exposant du parcours cru du Salon Marjolaine Producteur d int r t g n ral le commerce bio et quitable vu par Kolia Arch entrepreneur de la Dr me Parti au P rou pour une th se de g ographie conomique et sociale c est avec un projet associatif puis d entreprise SALDAC que Kolia Arch d veloppe aujourd hui les liens Nord Sud en faisant na tre de nombreuses fili res bio et quitables avec le tigre des Andes caf chocolat sucre de canne et en 2008 quinoa dont la demande est croissante en France avec la vague du sans gluten Le commerce quitable Kolia le pratique au sens premier du terme tout au long de la fili re du producteur au consommateur en passant par les diff rents acteurs concern s qu ils soient impor tateurs transformateurs ou distributeurs La nouvelle fili re quinoa d velopp e en 2014 par SALDAC fait vivre 300 familles dans la r gion d Ayacucho o pr s de 1000 tonnes sont produites chaque ann e SALDAC garantit un achat d environ 10 de cette production 40 est consomm e sur place et le reste distribu sur le march local ou l ex
8. questions du r chauffement climatique le Salon r Marjolaine affirme plus que jamais son soutien aux initiatives concr tes port es par des femmes d termin es et cr atives L dition 2015 du Prix des Femmes Marjolaine met en lumi re 3 projets remarquables qui chacun leur mani re contribuent faire tourner plus rond notre plan te Coup de projecteur sur les laur ates des pionni res suivre PARIS 100 Cat gorie alimentation amp climat en France e Les incr pides une start up pour livrer un croustillant de la mer co innovant sur toutes les tables Elles se sont baptis es les Incr pides et intr pides elles le sont car il faut une bonne dose d nergie et de courage pour investir l exigeant march de l agro alimentaire quand on est encore tudiantes l Ecole de Design Nantes Atlantique et ONIRIS l une des plus prestigieuses coles d ing nieurs agro alimentaire Leur credo proposer un produit tout pr t complet et quilibr un prix accessible tous Sus la junk food avec KOKINEO nos jeunes cr atrices remettent en selle un coquillage m connu et pourtant abondant et le moins cher de la plan te la cr pidule 16 Sa p che en baie de Cancale permet de r quilibrer la biodiversit et c est sous la forme de pan s croustillants int grant f culents et l gumes que les Incr pides partent la conqu te des assiettes Epaul es par l
9. sur la diff rence entre les cosm tiques bio et les produits dits naturels o seul le principe actif est v g tal et l ensemble des autres ingr dients peuvent tre constitu s de d riv s p troliers C est sur ces cahiers des charges des cosm tiques bio que s appuie le Salon Marjolaine pour garantir ses visiteurs une s lection qualitative Sevellia la s lection bio et naturelle Marjolaine comme les autres salons bio et bien tre de SPAS Organisation lance Sevellia une plateforme e commerce in dite o les consommateurs pourront acheter en ligne les produits d exposants et de fournisseurs de produits bio naturels et co responsables w SEVELLIA www sevellia com Animations amp temps forts pour toute la famille 9 jours de rencontres 35 conf rences cin conf rences ateliers d couvertes Marjo Cook pour s essayer la cuisine bio et Marjo Kids la d sormais c l bre Chasse aux tr sors qui se mangent pour les petits consomm acteurs en herbe de nombreuses animations pour rythmer la visite et r pondre aux attentes de tous les publics e L apprentissage ludique des enfants avec Marjo Kids La chasse aux tr sors 2 me dition Un jeu pour amuser et informer les enfants sur les aliments et leur provenance mais galement instruire les parents prescripteurs d une consommation raisonn e des richesses culinaires et puisables de notre plan te Une d
10. www salon marjolaine com Tel 01 45 56 09 09 Service de Presse 02 53 45 13 55 06 22 82 27 44 violaine agence k v com claudie agence k v com www agence k v com violainehemon relations presse Agence K amp V Violaine H mon Claudie Jouin K V Organisateurs i Partenaire conf rences D Plantes an Spas Organisation NATURES de salons PROGRES 19
11. OLES ALTERNATIVES quelles pistes pour une autre ducation Un d bat anim par Sylvie Gojard r dactrice en chef du magazine Nexus 17H Cultiver autrement Film Insecticide mon amour 50 mn Film enqu te de 2 ans autour du probl me des traitements obligatoires aux insecticides dans le vignoble bourguignon de Guillaume Bodin vigneron et r alisateur suivi d un d bat avec l association G n rations futures et Antonin lommi Amunategui journaliste Rue89 sp cialiste des vins naturels et auteur de Tronches de vins et du blog NO WINE IS INNOCENT 13 Les conf rences organis es par Nature amp Progr s Mercredi 11 novembre Richesses v g tales 17H Semences paysannes plantes de demain Tout au long des si cles les paysans ont s lectionn et chang leurs semences pour les faire voluer afin de les rendre plus r sistantes face aux intemp ries ou aux maladies pour en am liorer le go t ou adapter de nouvelles vari t s leur terroir Mais depuis le d but du XXe si cle avec l apparition de l industrie semenci re les agriculteurs se sont vus progressivement d poss d s de leurs savoir faire ancestraux au profit de firmes qui ont graduellement uniformis et brevet les semences Pourtant face aux ch ances climatiques et aux enjeux de souverainet alimentaire les semences paysannes offrent de bien meilleurs r sultats allant jusqu influencer l organisation m me de la soci t do
12. agne et l Italie La production bio a doubl en 5 ans et plus de 2 000 producteurs ont rejoint la d marche en 2014 Plus de 25 500 producteurs assurent aujourd hui 75 des produits consomm s en France Le best seller l uf talonn par le lait et les fruits et l gumes Quant au vin bio les ventes ont augment de 56 en 4 ans Sant pr servation de l environnement et go t sont les principales motivations des consommateurs pour l achat bio une d marche profond ment partag e par les producteurs Focus sur deux exploitations agricoles remarquables pr sentes au Salon Marjolaine Source Agence Bio e Portrait la biodynamie vue par Vincent Couche vigneron de l Aube en Champagne L agriculture sans ajouts d engrais m me bio dans le Le plus dur c est de ne rien faire livre ce respect du terroir et de sa biodiversit c est ADN de la vigneron d fricheur de nouvelles techniques biodynamie telle que la pratique Vincent Couche dont pour respecter toujours plus l quilibre de la les 13 hectares de vignoble situ s au c ur de la C te nature Pas d intrants d aucune sorte des Bar en Champagne sont certifi s depuis 2008 interdiction de chaptaliser la d marche est Observer et comprendre sont les deux ma tres mots exigeante l image du vigneron qui de Vincent Observer le vent et l exploiter pour a rer s attache avant toute chose proposer un la vigne au bon moment Comprendre la b
13. couverte de produits alimentaires travers un parcours dans le salon des d gustations des questions et un road book remplir au fil des stands pour s informer sur les fruits le miel les fromages L objectif Trouver les stands diss min s l int rieur du salon Marjolaine et r soudre au moins 4 nigmes Une r compense attend les enfants l accueil Les chercheurs aux tr sors se verront r compens s d une tablette de chocolat et de semences planter e Marjo Cook l atelier culinaire pour les bio gourmands De nombreux cours de cuisine sont d couvrir sur le salon Bio raw veggie intol rances alimentaires des cours adapt s chaque habitude alimentaire et rapi des adopter en un tour de main Le public apprend ainsi cuisinier et peut d guster les diff rentes recettes de cuisine bio In dit Ces cours d initiation gourmande sont anim s par de grands sp cialistes culinaires tels que les chefs cuisiniers Jean Montagard premier chef cuisinier cuisiner en bio Alain Darroze et Pilar Lopez participante la premi re saison de Master Chef et sp cialiste de la cuisine sans allerg ne Des rendez vous uniques avec galement la pr sence d Olivier Picard cr ateur de Terra Culinaria Trinh Nguyen fondatrice du Festival Asian Street Food sur Paris et Julien Levy cuisinier p dagogue Parcours enfants LL 7 F o Majhi LA CHASSE gt AUX TRESORS amp QUE SE MANGENT Par
14. de soin bio www paradesa fr g e L expert de l argile pour des dents saines Incontournables pour leurs masques et gommages base d argile les laboratoires Cattier investissent l univers de l hygi ne dentaire avec 6 dentifrices sans fluor ni sulfates citron romarin propolis anis menthe et sauge Remin ralisant Dentargile Menthe rafraichit l haleine et aide conserver des dents et les gencives saines Petit conseil du sp cialiste avant de se rincer la bouche masser doucement les gencives avec une point de dentifrice pour une action compl te http www cattier paris com Stand M9 11 Les Conf rences du Salon Marjolaine 2015 Samedi 7 novembre R enchanter la ville 11H Des villes comestibles Table ronde avec C line Neyman fondatrice des Incroyables Comestibles Val de Marne et C cile Soler des Vergers d Atalanta Audric de Campeau fondateur de CitizenBees et Guillaume Hamon de Disco Soupe et de Disco Boco 14H Villes et biodiversit Table ronde Un d bat anim par ARNAUD GRETH fondateur de Noe Conservation avec GREGOIRE LOIS directeur de Vigie Nature du Mus um National d Histoire Naturelle et GILLES LECUIR de Nature Parif l Agence r gionale pour la nature et la biodiversit d Ile de France 17H l habitat participatif transformer sa vie et sa ville Film MASCOBADO 45 mn Le documentaire suit les 23 familles qui ont d cid de construire ensemble un habitat
15. e de p pini res et plantation d arbres fertilitaires pratique de semis sous couvert paillage des sols cultiv s cordons pierreux pour r duire le ruissellement etc Il s agit aussi de trouver des leviers de financement et sensibiliser informer les populations sur les probl mes environnemen taux Des partenaires engag s Le Prix des Femmes Marjolaine a t cr en 2013 par la SPAS soci t organisatrice de sa lons bio et bien tre notamment du Salon Mar jolaine le WECF France Women International for a Common Future ONG internationale qui a vocation faire entendre la voix des femmes dans le d veloppement durable et l quilibre entre conomie cologie et sant et Relations d Utilit Publique agence de communication et de mise en r seaux des acteurs d utilit so ciale Ter Organisateurs Spas Be _ Organes ee Les 65 femmes du groupement sont aux commandes organis es et volontaires et partagent leur exp rience 80 autres groupements de la province du Nahouri sont entr s dans la d marche Marie Sia souhaite aujourd hui r aliser une valuation socio conomique pour capitaliser et mettre en lumi re les acquis et les impacts du programme Et reste en veille l ins curit fonci re est r elle et le retour la fertilit des terres fait des envieux chez les anciens propri taires 1Association pour la Promotion des Arbres Fertilitaires France L association RESOLIS pa
16. ertains types de produits e Marjolaine r compense les initiatives originales ct laur ates 2015 pages 12 13 capitaliser diffuser et valoriser des initiatives pionni res en mati re d agriculture et d alimentation d velopp es par des femmes fran aises COP 21 oblige les organisateurs de ce prix singulier ont souhait int grer cette ann e la dimension climatique La cr ativit bio sous les projecteurs Les femmes jouent un r le pr curseur dans cette fili re en pleine volution et le salon Marjolaine met l honneur depuis trois ans des initiatives originales port es par des femmes qui agissent concr tement pour une consommation responsable En 2014 un site intemet de partage de jardins Pr ter son jardin Dani le Heiligenstein fondatrice b n vole une coop ration d habitants en circuit court le Zeybu solidaire cr e par Chantal Violette une coop rative de femmes au Mali d velopp e par Marthe Gingjlinger et une association d achats group s La sant par l alimentation biologique mise en place par Christine Calligarispour des personnes pr caires se sont vus remettre une dotation financi re pour leur action en partenariat avec Resolis et la Fondation de France Actualit l Agriculture bio aujourd hui La France 3 me surface agricole bio d Europe En 2015 la France se place la 3 place de la production agricole bio europ enne devant l Allemagne et derri re l Esp
17. es MiniBio proposent 5 saveurs pour veiller le go t des petits riz vanille m lange 3 c r ales riz orange riz cacao et riz carotte http www nature aliments com Stand F31 10 e Ricin bleuet et framboise rien que pour nos yeux L piderme des paupi res et le contour de l il sont des zones sensibles promptes tre agress es Le laboratoire Body Nature a mis au point une technologie bi phas e pour un d maquillage tout en douceur et en efficacit Phase 1 le ricin dissout le maquillage en prot geant les cils phase 2 les eaux florales de bleuet et de framboise retirent l exc dent pour des paupi res fraiches et repos es L lixir floral et gourmand d un des laboratoires pionniers du bio http www body nature fr e La rose de Damas l anti ge de Paradesa i Au temps des croisades le chevalier Robert de Brie la rapporte de Perse l pour sa haute concentration en parfum et les propri t s de son huile essentielle La pr cieuse rose de Damas une des plus anciennes vari t s de la reine des fleurs est aujourd hui l un des ingr dients majeurs de la cosm tique bio pour ses pouvoirs astringents anti rides et antiseptiques Dans le Lub ron la marque Paradesa p rennise la production de ce v ritable nectar 3 tonnes de p tales sont n cessaires l obtention d un litre d huile essentielle Fleuron de la gamme la cr me de jour la rose est lun des incontournables des produits
18. iodiversit breuvage plaisir d salt rant r pondant aux l herbe les insectes et comment ce sol vivant va attentes des march s internationaux apporter au vin sa distinction naturelle 1 Ajouter du sucre au mo t pour augmenter le degr d alcool final du vin apr s la fermentation alcoolique STAND H25 Dans sa qu te d authenticit Vincent Couche explore des pistes parfois surprenantes comme l arriv e de poules dans ses vignes Pas n importe quelles poules la fl che sarthoise appel e poule de satan en raison de son plumage noir et une double cr te rouge en forme de cornes Cette vari t ancienne reine des tables de gourmets des ann es folles est la fois bien charpent e et bonne gratteuse L id al pour a rer les sols apr s les vendanges et r guler les chenilles d voreuses de bourgeons Les gallinac es contribuent la vivacit des sols via leurs excr ments ce sont des partenaires de choix ainsi pr serv es de l extinction http www champagne couche fr e Portrait Les Habert une famille leveuse de volaille que le bio galvanise Le bio s panouit dans la belle r gion du Perche Vend mois et pratique depuis 15 ans l agriculture biologique jusqu avoir t prim par le d partement du Loir et Cher pour son savoir faire technique Pour la famille Habert cultiver en mode biologique est devenu une vidence l heure o les consommateurs revendiquent un mieux manger pour
19. l entraide Auteur de Nourrir l Europe en temps de crise dit Nature amp Progr s Belgique et de Comment tout peut s effondrer Petit manuel de collapsologie l usage des g n rations pr sentes co crit avec Rapha l Stevens Collect Anthropoc ne chez Seuil 16H30 Climat les enjeux de la conf rence de Paris 14 La prochaine Conf rence climat de l ONU la COP 21 qui se tiendra Paris du 30 novembre au 11 d cembre prochain doit d boucher sur un accord engageant plus de 190 pays dans la lutte contre l effet de serre pour le limiter 2 C par rapport l re pr industrielle Contre toute attente apr s avoir r alis un tour d horizon de l ensemble des questions li es ce sujet scientifiques techniques financi res diplomatiques etc l ancien ministre et d put europ en d Europe Ecologie Les Verts EELV Pascal Canfin ne d sesp re pas de voir les n gociations parisiennes aboutir de v ritables engagements susceptibles selon lui d acc l rer la bataille contre le r chauffement climatique Il partagera avec nous les l ments qui l am nent cette conclusion Conf rence de Pascal Canfin ancien ministre EELV expert des n gociations sur le climat auteur de Climat 30 questions pour comprendre la Conf rence de Paris dit Les Petits Matins Samedi 14 novembre Plan te nourrici re 16H Parlez moi d levage Malgr les d g ts av r s sa
20. nesse et min ralit aux dires du vigneron qui a choisi le pr nom de son pouse pour cette cuv e non dos ei illustration remarquable d une d marche emplie de bon sens et d amour du terroir 1 aucun ajout de sucres l tape du d gorgement Stand H25 http www champagne couche fr e Les chocolats Purr chocoth rapie garantie a RAE A a ur Fabriqu s aux porte de la Provence par un ma tre chocolatier qui transforme Sta ees le cacao de la f ve la tablette et au sucre de fleurs de cocotiers les chocolats Purr offrent une gamme artisanale bien tre alliant qualit et i saveurs originales telles que le cacao la rose de Damas le gingembre et j le citron formant le go t unique de la tablette addict 5 autres saveurs exceptionnelles sont d guster bor ale hypnose immortelle EU PCR DER z ro g et encore origine pour des moments singuliers et raffin s o de gourmandise de Stand a http purr fr L4 Bis e MiniBio les c r ales infantiles sans gluten lactose et sucres ajout s Sp cialiste des pr parations culinaires bio en poudre Nat Ali part la conqu te des parents soucieux de diversifier l alimentation de leurs b b s en toute s r nit En biberon ou en bouillie la cuill re les nouvelles dosettes de c r ales MiniBio permettent de pr parer un repas bio sain adapt ses besoins sp cifiques Pratique rapide et nomade l
21. ngements Tandis que nous vivons une p riode charni re o le meilleur comme le pire peuvent encore s crire Christian Jacquiau l auteur de deux livres l origine d une r flexion de fond sur nos modes de consommation et leurs effets induits Les coulisses de la grande distribution et Les coulisses du commerce quitable nous fait d couvrir des repr sentants d associations et des personnages l origine de projets novateurs vecteurs de v ritables et r jouissantes perspectives de changements pour l avenir Table ronde avec des repr sentants d initiatives socialement et cologiquement innovantes dont entre autres Herv Le Gall de l association Ingala partager en breton l origine notamment de la cr ation des GASE Groupement d Achats Service Epicerie R my Cholat d Ambiance Bois une entreprise pionni re au fonctionnement novateur sur les plans cologique et social d cisions collectives tirage au sort du PDG galit des salaires etc Alain Duez co fondateur de l Age de faire repr sentant du mensuel alternatif diffusion citoyenne Demain en mains etc Animation Christian Jacquiau conomiste et crivain 15 Laur ates Prix des Femmes Marjolaine 2015 pour donner l lan aux entrepreneuses du d veloppement durable t des emmi z ci Le Pris A quelques semaines de la COP 21 le grand rendez vous mondial qui doit poser les r gles autour des
22. nitaires cologiques sociaux etc des levages industriels ceux ci sont encourag s 1000 vaches 7000 porcs 40000 poules Pourtant cette intensification a entra n une inqui tante rosion de la biodiversit chez les animaux de ferme ainsi qu un mouvement de rejet de la part d un nombre croissant de consommateurs Heureusement l levage intensif n est pas la r gle A travers des pratiques plus respectueuses de leur terroir et de leurs animaux des paysans aident non seulement pr server des races animales faible effectif mais la vie dans nos campagnes Car quoi ressembleraient nos paysages sans la pr sence de nos compagnons domestiques Table ronde avec Jocelyne Porcher sociologue directrice de recherche l Institut National de Recherche Agronomique INRA de Montpellier auteur de nombreux ouvrages dont Vivre avec les animaux une utopie pour le XXIe si cle La D couverte Poche Elle a aussi collabor au Livre blanc pour une mort digne des animaux dit du Palais Simon Carraz leveur bio sous mention Nature amp Progr s Patricia Biau charg e de mission levage pour la f d ration Nature amp Progr s et Lucie Markey de l Institut de l levage co auteur de Races bovines de France dit France agricole ayant collabor au programme VARAPE Valorisation des races petits effectifs Dimanche 15 novembre La transition en chemin 16H Graines de cha
23. nt elles sont issues En devenant progressivement hors sol notre monde n aurait il pas oubli que les semences autrement dit la nourriture sont au c ur de toute civilisation Conf rence de Robert Ali BRAC DE LA PERRIERE conseil en gestion des ressources g n tiques co fondateur et coordinateur de BEDE Biodiversit Echanges et Diffusion d Exp riences auteur de nombreux ouvrages dont Semences paysannes plantes de demain Charles L opold Mayer Vendredi 13 novembre Energie climat 14H30 Comment tout peut s effondrer Et si notre civilisation s effondrait non pas dans plusieurs si cles mais de notre vivant Un nombre croissant d tudes scientifiques et institutionnelles annoncent la fin de la civilisation industrielle telle qu elle s est d velopp e depuis plus de deux si cles Comment r agir face ces pr visions Pourquoi ne sera t il pas possible dy chapper En aidant rendre intelligibles les diff rentes crises que nous traversons Pablo Servigne claire notre poque et lui redonne du sens Car aujourd hui l utopie a chang de camp est utopiste celui qui croit que tout peut continuer comme avant Toutefois si l effondrement est l horizon de notre g n ration c est aussi le d but de son avenir Conf rence de Pablo Sergigne ing nieur agronome et docteur en biologie Sp cialiste des questions d effondrement de transition d agro cologie et des m canismes de
24. outils de sensibilisation bas s sur le faire Leur ambition toucher un autre public en particulier les personnes isol es ou en marge de la soci t llots de fra cheur bulles de d connexion du tumulte urbain au del de l alimentation et de la biodiversit les jardins partag s r pondent de nombreux enjeux au c ur du r chauffement climatique et du volet soci tal du d veloppement durable Des laur ates naturelles pour l dition 2015 http www pretersonjardin com Cat gorie agriculture et ou alimentation amp climat solidarit internationale e Association pour la Promotion des Arbres Fertilitaires une femme combattante engag e dans l adaptation aux changements Au Burkina Fasso les changements climatiques ont des r percussions lourdes baisse des rendements agricoles d gradation des sols perte des cheptels et des aires de p tures conflits entre leveurs et agriculteurs ins curit alimentaire la cl En 2006 quand les femmes du groupement Wend Panga sont chass es de leurs terres fertiles des rives du Fleuve Nazinon Marie Sia prend son b ton de p lerin pour les relocaliser Mais les terres investies sont tr s pauvres 17 Elle d cide de mettre en uvre un programme de r cup ration des terres et d adaptation aux effets du changement climatique Avec l appui de l APAF et de nombreux partenaires l action est en marche cr ation de fosses de compostag
25. participatif D bat suivant la projection avec Ingrid AVOT architecte et accompagnateur de projet d habitat participatif et Pascal LANSELLE accompagnateur de projet chez ALTER COOPERATION Dimanche 8 novembre Les pistes pour esp rer 11H tre acteur des changements Pour ne plus subir soyons le changement que nous souhaitons Les citoyens bougent s organisent et s inventent des solutions alternatives D bat anim par Bruno Vinay fondateur de Tribe avec Alice Audoin fondatrice de Art of Change Manon Esnault d Alternatiba Alexandre Jardin fondateur de Bleu Blanc Zebre 14H La fin d une poque Survivre et vivre au temps de l Anthropoc ne D bat anim par Yves Cochet pr sident de l Institut Momentum ancien ministre de l Environnement Agn s Sina fondatrice de l Institut Momentum directrice de l ouvrage Economie de l apr s croissance Politiques de l Anthropoc ne Il Presses de Sciences Po parution ao t 2015 Rapha l Stevens co auteur de Comment tout peut s effondrer Seuil 2014 et de Visages de la r silience Editions Charles L opold Meyer parution automne 2015 Mathilde Szuba enseignante Sciences Po Lille 17H La fin d un autre monde Filme cin action une s rie de courts m trages de 45 mn dressant le portrait de 14 citoyens inspirants suivi d un d bat avec Mathias Lahiani fondateur de On passe l acte une plateforme participative des initiatives positives
26. port De l quitable efficace du Sud comme au Nord de l Est comme l Ouest STAND D12 Objectif au P rou p renniser les coop ratives en limitant ses achats 40 maximum de leur production favorisant ainsi une consommation locale et une diversification des clients Objectif en France maintenir l emploi et p renniser une distribution ind pendante taille humaine gt be 1 SALDAC pour Solidarit avec l Am rique Latine pour le D veloppement Autonome des Communaut s Source Plate forme du Commerce Equitable 2014 Sur le sujet de l agriculture les cin conf rences du Salon Cin conf rences Marjolaine 10 11 15 17h Cultiver autrement Insecticide mon amour un film enqu te de 2 ans autour du probl me des traitements obligatoires aux insecticides dans le vignoble bourguignon de Guillaume Bodin vigneron et r alisateur suivi d un d bat avec l association G n rations futures et Antonin lommi Amunategui journaliste Rue89 sp cialiste des vins naturels et auteur de Tronches de vins et du blog NO WINE IS INNOCENT Cin conf rences Nature amp Progr s 11 11 05 17h Richesses v g tales Semences paysannes plantes de demain Depuis le d but du XXe si cle les agriculteurs se sont vus progressivement d poss d s de leurs savoir faire ancestraux au profit de firmes qui ont uniformis et brevet les semences Pourtant face aux ch ances climatiques et
27. publics aficionado du bio ou curieux en qu te de nouveaut s Marjolaine est le salon qui encourage la qualit x PRE HES Salon historique de la bio en France Marjolaine fait partie de ces grands rendez vous de consommateurs qui font voluer la r glementation de la fili re bio Avec un comit de s lection r put pour sa rigueur et son expertise Marjolaine contribue la mont e en qualit de nombreux fabricants dont les innovations sont pass es la loupe e De l Europe l action associative la qualit alimentaire tous les tages La certification Agriculture Biologique garantit que les produits contiennent 100 d ingr dients issus de production biologique ou au moins 95 de produits agricoles biologiques dans le cas des produits transform s C est le minimum exig pour se voir ouvrir les portes du Salon Marjolaine e Eclairage sur les cosm tiques Le comit de s lection fait aussi la part belle aux approches plus exigeantes l image de Demeter qui rassemble les acteurs de l agriculture biodynamique Nature amp Progr s repr sente aussi un signe de qualit r f rent par la r daction du tout premier cahier des charges diff rencier les produits bio des produits dits naturels des cahiers des charges plut t qu une r glementation officielle Un travail de fond a t r alis par l ensemble de la fili re depuis une dizaine d ann es pour clairer le consommateur
28. r le commerce quitable www minga net Pr sentation du journal de presse en ligne Reporterre le quotidien de l cologie Herv Kempf d rvetense T es La raison d tre du Prix des Femmes Marjolaine e Les conf rences les animations un lieu de remue m ninges cl pour Paris Pour y accueillir r guli rement des personnes comme Jos Bov Herv Kempf Jean Marie Pelt Gilles Eric S ralini Jacques Testart ou encore Marc Dufumier Corinne Lepage Fabrice Nicolino Pierre Rabhi et tant d autres intervenants tout aussi charismatiques ce cycle de cin conf rences b n ficie d un bon succ s d estime Animations Nature amp Progr s I Cette ann e dans le pavillon d entr e de nombreuses d monstrations sur MATE RES PROGRES Les semences et l gumes par Le Jardin de Cocagne Les Croquettes de Carottes D gustation de pains divers diff rents types de bl s de farines Programme du Caf Ecolo rendez vous du salon avec rencontres et signatures Cette ann e place au num rique salonmarjolaine r alisation de photos sur le salon Relais sur le site web et le facebook Possibilit de posts en temps r el avec flux sur la home via tweeter et facebook Parcours Retrouvez dans le catalogue les parcours produits crus mettant le crudivorisme l honneur et les produits sans destination des intol rants c
29. rticipe activement son organisation dans le cadre de son programme Alimentation durable et responsable Elle est Pinitiative d une publication portant sur les syst mes alimentaires territorialis s qui pr sente l analyse de 100 projets fran ais en partenariat avec l Association des R gions de France la Chaire UNESCO en alimentation du Monde de Montpellier SupAgro et Sciences Po Paris Avec le soutien de Ee Le Prix des Femmes Marjolaine est soutenu par La Fondation de France qui dote chacune d entre elles d un ch que de 2500 euros Le jury est constitu de Anne Barre pr sidente WECF France Eric Blanchet journaliste au magazine Causette Denis Cheissous animateur de l mission CO2 mon amour France Inter Vincent David fondateur de l agence Relations d Utilit Publique Xavier Denamur restaurateur fondateur des Vrais Etats G n raux de la restauration Dominique Lemaistre directrice du m c nat de la Fondation de France Edouard Marchand coordinateur alimentation et agriculture de la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l Homme Soumia Malibaum administratrice de association Resolis Val rie Nicolas conseill re coop ration d centralis e affaires internationales de Association R gions de France Anne Sophie Novel journaliste fondatrice du site d information Ecolo Info Henri Rouill d Orfeuil agronome et conomiste membre de l Acad mie d Agriculture
30. tenaires i kokira Tr s convoit en 2014 pour sa premi re dition cette ann e l atelier Marjo Cook a lieu sur toute la dur e du salon Partenaires ke enfas gt Ko Fred www senfas com Plus d une quinzaine de stands sont cette ann e destination particuli re des enfants et des jeunes parents notamment dans le pavillon entr e Le parcours suivre sur le plan du salon A l occasion de cet v nement dans une salle pouvant recevoir jusqu 350 personnes se tiennent de nombreuses projections tables rondes et autres conf rences pour faire passer le message de la bio de l agro cologie paysanne de la souverainet alimentaire et des concepts qui s y attachent Toutefois et c est sa force le salon ne pr sente pas que des vedettes loin s en faut C est une tribune un lieu de parole pour ceux qui proposent des alternatives concr tes ou des analyses marginales mais fortes innovantes et n cessaires un questionnement de fond sur la soci t d aujourd hui et son devenir Dans cette salle de conf rences au service de l ducation populaire des yeux se d cillent des id es prennent vie des initiatives mergent des r seaux se connectent Caf Ecolo Rencontres et d dicaces sur le stand Nature amp Progr s Pavillon 1 D gustation de pains de bl de s lections paysannes espace discussion et pr sentation de l association minga su
31. tre en bonne sant Le Gaec de la Grenne est une exploitation remarquable porte flambeau de l auto suffisance o l adage rien ne se perd tout se transforme est source d innovation les tourteaux de tournesol cultiv s pour l alimentation des volailles donnent aussi une huile press e froid aux vertus th rapeutiques m me chose pour le colza I Selon l Agence Bio CSA 2015 62 des fran ais i ont consomm bio au moins une fois par mois l De l agriculture biologique Ecocert et Qualit France Si le logo Agriculture Biologique signe de qualit europ en est une garantie pour le consommateur les organismes certifica teurs Ecocert et Qualit France valident exigence bio par un audit annuel r alis par un expert Sur les terres des Habert c est l assurance d un produit naturel cultiv ou lev sans OGM ni traitements Le choix de la vente directe sur les march s les salons et la ferme c est aussi une d marche en faveur du lien social et de l accompagnement des clients conservation et pr servation des aliments recettes ses amoureux du terroir cultivent la proximit cr ent des emplois et pratiquent le partage de connaissances Ils ont r cemment accueilli un jeune togolais en qu te de solutions pour son exploitation Commerce quitable quand consommation rime avec solidarit Caf cacao sucre banane th et riz avec 80 des ventes l alimentaire reste le
Download Pdf Manuals
Related Search