LA PLANCHA DE A À Z - Inspirations Desjardins
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1. LA PLANCHA DE A 7 Grill ou plancha L ternel dilemme de l amateur de barbecue au moment de l achat Avec Weber vous n avez plus choisir tous nos mod les de barbecue int grent les deux solutions Vous pouvez ainsi changer de proc d de cuisson le plus simplement du monde L gumes fruits de mer oeufs toasts p tisseries petites brochettes Avec la plancha votre barbecue prend d autres accents festifs et vous permet de cuire diff remment les aliments les plus d licats 85 des propri taires de barbecue ont au moins une plancha et Weber ne manque pas de produits et d id es pour sublimer cette m thode de cuisson ludique et conviviale IL TAIT UNE FOIS UNE PETITE PLAQUE La plancha serait apparue au XIX me si cle en Espagne Sur les routes menant Saint Jacques de Compostelle les p lerins ont adopt cette plaque d acier pour ses nombreuses qualit s simple utiliser facile transporter et nettoyer il suffisait de la poser sur des braises pour cuisiner n importe quel aliment recueilli au cours du voyage Depuis cette Version nomade la plancha a peu peu conquis le monde Les plus grands chefs l ont adopt e pour sa convivialit et ses qualit s techniques qui permettent de r aliser des recettes saines et cr atives en un tournemain LES AVANTAGES DE LA PLANCHA Facile ma triser rapide di t tique permettant des recettes tonnamment savoureuses et vari es la cuiss2. go t fum et brais Pour les barbecues charbon les copeaux pr alablement mouill s et bien goutt s peuvent galement tre la majorit des barbecues gaz Summit de Weber le fumoir est int gr en standard droite de la grille D k Planche fumer en c dre Fumoir universel Lot de 2 Dim 30x15 cm s adapte tous les barbecues Weber 14 99 0077924012853 34 996 7 INSPIRATIONS MARSIIAVRIL2014 combinaison de saveurs d velopp e pendant la cuisson apporte la nourriture un d licieux dispos s uniform ment sur le lit de braises Sur 349 0077924021268 Bois de fumage 3 4 L 7 99 0077924001116 Soit 2 35 le litre Z PIZZA PARIY Regina Cappriciosa quatro formaggio ou cr ation ma fa on Avec Weber votre barbecue vous permet de jouer les chef pizza olos de jardin et de r aliser des pizzas d exception poss dant le go t authentique des pizzas cuites au feu de bois Et comme une quatre saisons cet instant peut se vivre toute l ann e Pour cr er de grands repas barbecue amp pizza voici quelques id es en guise de mode d emploi LA TECHNIQUE CONNA TRE La cuisson circulaire est la m thode de cuisson parfaite pour r ussir de d licieuses pizzas Avec un barbecue au charbon elle s obtient en disposant les briquettes en cercle sur le pourtour de la grille foy re Avec un barbecue au gaz ou lectriqu
3. ANS BISTRO DU 01 MARS AU 30 AVRIL 2014 PARTIR DE 150 D ACHAT FERMOB TENTEZ DE GAGNER 1 S JOUR NEW YORK POUR 2 PERSONNES amp 100 CHAISES BISTRO VOIR MODALIT S DU JEU EN MAGASIN GAMME MONCEAU rermob St phane Rambault Table basse Dim 48 x 59 5 x 41 cm 64 99 3100540214855 Dont 0 40 d coparticipation Table Dim 146 x 80 cm 399 996 0 Dont 2 006 d coparticipation Chaise Fauteuil bas 99 a Dim 47 5 x 72 x 78 cm 124 99 3100540214695 Dont 0 20 d coparticipation Dont 0 20 d coparticipation INSPIRATIONS MARSIIAVRIL2014 7
4. au gaz au charbon ou lectriques i INSPIRATIONS MARSJIIAVRIL2014 Z LE SMOKEY MOUNTAIN COOKER CR ATION ORIGINALE C est un fumoir clos tages dans lequel la fum e se diffuse de mani re homog ne autour des grilles et des aliments cuire Une vaste ouverture permet de r alimenter le feu en briquettes ou en copeaux de bois sans perdre de fum e et ce autant de fois que le n cessite votre recette Ce syst me le rend aussi simple d utilisation que nos barbecues Cuve en acier maill Couvercle en acier maill Poign e en nylon renforc e la fibre de verre Thermom tre int gr Porte frontale 4 clapets d a ration en aluminium 1 sur le couvercle et sur la cuve 2 grilles de cuisson de 54 5 cm La cuve et le couvercle sont garantis 10 ans Smokey mountain cooker Barbecue charbon 237 cm Hauteur 108 cm SANS LE BARBECUE SMOKEY aromatis e qui se m lange aux aliments MOUNTAIN COOKER C EST AUSSI en cuisson dans le barbecue ferm Cette POSSIBLE Si vous ne disposez pas du Smokey Moutain Cooker vous pouvez fumer vos aliments avec votre barbecue Weber gr ce au fumoir universel En acier inoxydable cet accessoire se pose directement sur la grille du barbecue au gaz ou au charbon Les copeaux pr alablement tremp s dans l eau pendant une heure y sont ensuite install s Au contact de la chaleur les copeaux d gagent une fum e
5. aux de bois parfum s pour aromatiser les viandes et les poissons au cours de la cuisson Autrefois utilis e pour conserver ces aliments elle est aujourd hui appr ci e des connaisseurs pour leur conf rer une saveur et un aspect typiques La fum e d gag e par les copeaux de bois au contact de la chaleur diffuse son parfum et impr gne les aliments pour leur donner un go t incomparable Cette fum e peut tre plus ou moins forte et apporter plus ou moins de go t DIFF RENTS BOIS POUR VARIER LES AROMES Weber d cuple les plaisirs de la cuisine par fumage en mettant votre disposition plusieurs ar mes de bois dont les copeaux peuvent tre utilis s avec tous nos barbecues au charbon et au gaz La douceur du pommier et du cerisier se marient merveille avec les volailles ou la viande de porc Le mesquite plus prononc est parfait pour les l gumes ou les poissons Le noyer de p can et hickory plus puissants subliment une viande rouge En fonction de votre recette vous pouvez ainsi varier l infini les nuances LA PLANCHE F MER EN C DRE Pour un go t fum encore plus intense Weber vous propose des planches fumer en c dre sur lesquelles sont pos s directement les aliments Au contact de la chaleur le parfum de la planche se diffuse dans l aliment pour lui donner une saveur bois e in galable Cet accessoire est id al pour la cuisson des poissons et des volailles et est compatible avec les barbecues
6. e choisissez la m thode de cuisson indirecte Avec un barbecue au gaz il suffit d allumer les br leurs avant et arri re et de placer les aliments au centre de la grille de cuisson La chaleur circule comme dans un four chaleur tournante et permet de cuire uniform ment les aliments Avec un barbecue lectrique r duisez la temp rature de chauffe du barbecue en le mettant au minimum L aussi la chaleur circule comme dans un four chaleur tournante et permet de cuire uniform ment les aliments INSPIRATIONS 54 MARSI I AVRIL2014 D COUVREZ LE FOUR PIZZA ET DEVENEZ UN VRAI PIZZA OLO La r ussite d une pizza r side bien s r dans la fraicheur des ingr dients mais aussi dans une cuisson irr prochable de la p te Avec notre pierre pizza et son couvercle aplati qui emmagasine la chaleur et la restitue de fa on constante votre pizza est saisie rapidement et la saveur des ingr dients pr serv e Directement clipsable sur le dessus de votre barbecue charbon 57 cm ce four vous deviendra vite indispensable Vous pourrez glisser vos pizzas dans l interstice entre le couvercle et la plaque de cuisson et surveiller le fromage qui fond Une poign e ergonomique a t apos e sur le c t de fa on viter tout risque de br lure Four pizza 657 cm pour barbecue charbon 199 99 0077924013317 TOUTE UNE FANOFUE D ACCESSOIRES Pierre pizza c ramique Pie
7. ection Peinture poudre anti UV Chaise pliante Dim 38 x 82 x 42 cm 49 99 3100540101674 Dont 0 206 d coparticipation Tabouret haut Dim 38 x 82 x 42 cm 94 99 3100540085059 TABLE PLIANTE Structure en acier laqu de premi re Dont 0 20 d coparticipation qualit trait anti corrosion Table pliante Plateau t les acier 60 cm Patins de protection 109 99 3100540218600 Peinture poudre anti UV Dont 0 40 d coparticipation INSPIRATIONS MARS AVRIL2014 TABLES Bistro m tal i Tom pouce 55 i 74 99 3100540218822 i Dont 0 156 d coparticipation 57x57 cm U 114 99 3100540218174 i Dont 0 40 d coparticipation 97 x 57 cm i 155 996 3100540218747 i Dont 1 00 d coparticipation 260 cm 109 99 3100540218600 Dont 0 406 d coparticipation 71x71 cm 134 996 3100540218693 i Ha 7 155 99 3100540218693 Dont 1 00 d coparticipation Dont 1 00 d coparticipation 117 x 77 cm 199 99 3100540218761 i Dont 1 006 d coparticipation i 0277 cm 296 cm 117 cm U 134 996 3100540086063 155 996 1 199 99 3100540237014 i Dont 0 40 d coparticipation i Dont 1 006 d coparticipation Dont 1 00 d coparticipation Mange debout 71x71 cm MARSIIAVRIL2014 HAPPY BIRTHDAY 125231500 LIMIT E SPECIAL ANNIVERSAIRE O capucine GRAND JEU LES 129
8. em y un ensemble d accessoires qui s adaptent nos barbecues au charbon 57 cm et nos barbecues au gaz Spirit Genesis et Summit Encastrable sur la grille de cuisson Gourmet cette plancha en fonte maill e est id ale pour la pr paration de mets d licats n cessitant une saisie rapide Plancha gamme 040 247 cm Pour tous les barbecues 57 99 0077924004124 Plancha en fonte maill e Pour tous les barbecues gaz 119 996 0 LA PLANCHA EN FONTE MAILL E Cette nouvelle plancha l aspect glossy allie efficacit et simplicit Gr ce sa surface de protection elle emp che les aliments de coller tout en assurant une saisie rapide une excellente mont e en temp rature et une r partition homog ne de la chaleur quip e de rebords de protection et d un canal d vacuation des graisses elle ne s oxyde pas et se nettoie ais ment l eau chaude ou au lave vaisselle Cette plancha existe en deux versions encastrable ou poser sur la grille de cuisson de votre barbecue L ART DU FUMAGE Avecle Smokey Mountain cooker la technique du fumage est d sormais accessible au plus grand nombre Une cr ation Weber r serv e aux serial grillers en qu te de nouvelles sensations et d ar mes uniques et subtils Mais les secrets du fumage se d voilent aussi tout possesseur de barbecue Weber FUMAGE MODE D EMPLOI La technique du fumage consiste diffuser de la fum e de cope
9. ent adapt es la cuisson de mets d licats de p tisseries feuilles de brick feuillet s blinis mais aussi des fruits des l gumes et des poissons Leurs performances de cuisson optimales permettent une caram lisation parfaite Elles peuvent s utiliser comme plat de service gr ce leur capacit garder les aliments au chaud et se nettoient simplement au lave vaisselle Nos Plancha en ceramique planchas en c ramique sont disponibles en Dim 48 6x35 cm deux tailles 69 99 0077924011757 LA PLANCHA EN FONTE de la plaque en fonte traditionnelle la plancha en fonte est un accessoire polyvalent durable et efficace Mat riau hautement r sistant la fonte assure un excellent rendu gustatif et reste chaude longtemps Ces planchas se nettoient facilement la main avec de l eau chaude et une brosse Il existe diff rents mod les de planchas en fonte qui s adaptent tous les barbecues au gaz Weber gammes Weber Q Spirit Genesis et Summit Certaines de nos planchas sont en plus r versibles et permettent Plancha en fonte deux types de cuisson La face dentel e est r serv e aux viandes et poissons et le c t lisse aux l gumes fruits d licats blinis et ufs Elle est disponible pour les barbecues Spirit s ries 200 et 300 Summit et Genesis Pour Spirit 2 br leurs 99 99 0077924019135 INSPIRATIONS Q MARSIIAVRIL2014 LA PLANCHA GOURMET Elle fait partie de notre lt Gourmet Syst
10. on la plancha combine beaucoup d atouts C est une des m thodes de cuisson les plus efficaces pour pr server la fois les bienfaits nutritionnels et le go t des aliments Quel que soit l aliment d pos sur l paisse plaque en acier la temp rature reste constante Elle peut tre douce autour de 50 C pour cuisiner par exemple un confit de poulpe l huile d olive Mais elle peut en quelques instants atteindre 180 200 C pour saisir une viande ou un poisson Vous obtenez alors une texture croquante l ext rieur et moelleuse l int rieur Quant aux graisses naturelles des aliments elles sont vacu es sans br ler C est donc l assurance de pr parer une cuisine tr s saine et savoureuse INSPIRATIONS 50 MARSIIAVRIL2014 Z TOUTES NOS PLANGRAS Des planchas sont disponibles pour tous nos barbecues qu ils soient au charbon au gaz ou l lectricit Pour une adaptation parfaite votre appareil de cuisson leurs mati res et leurs tailles sont vari es Certaines s installent la place d une des deux grilles de cuisson d autres se posent directement sur la grille et toutes permettent ainsi de combiner les deux modes de cuisine Nos diff rentes planchas Plancha en c ramique Plancha en fonte Plancha en fonte maill e Plancha Gourmet LA PLANCHA EN C RAMIQUE Gr ce leur surface en c ramique de haute qualit ces planchas sont parfaitem
11. rre pizza Pierre pizza Weber Style 40 cm Dim 30 5x44 cm 226 cm Pour tous les barbecues Weber Pour tous les barbecues gaz Pour tous les barbecues Weber Q 69 99 0077924018107 49 99 5707431025644 39 99 5707431029888 Pierre Q pizzO Roulette pizza Pelle pizza Weber Gourmet Weber Style Weber Style 57 99 0077924013287 19 99 5707431029802 49 99 5707431029826 INSPIRATIONS 55 MARSIIAVRIL2014 UNE FABRICATION MADE IN FRANCE INSPIRATIONS MARSIIAVRIL2014 BISTRO L ORIGINAL PAR DEPUIS 1889 Cr la fin du XIX me si cle le mobilier pliant remporte lit des limonadiers i avi er si t vite rang il leur vite en outre de payer la patente dune mod le ha Simplex d crit dans le brevet de 1889 dont la marque est d positaire que Fermob a developp la gamme Bistro une collection pleine d ing niosit de simplicit et de gaiet qui rien harme et de son authenticit nu continue de s duire Times Square ou encore Bryant Park New York n ont d ailleurs pas r sist son look 0 frenchy GAMME Bistro m tal CHAISE PLIANTE Structure en acier laqu de premi re qualit trait anti corrosion Lattes galb es en acier galvanis laqu Clips plastiques pour pliage ou d pliage ralenti et s curis Traverses monobloc Patins de prot
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