RMT-BAT_Tableaux-enjeux-ECONOMIE_2013-12-19
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1. E Prospective sur les IN b timents d levage L Mi k I d pil Er 7 F l d Enjeux tendances et orientations Techniques pour les b timents d levage Tableaux de synth se par fili re d levage pour les enjeux li s l ECONOMIE Approche prospective conduite par le RMT b timents d levage du futur en 2012 2013 GROUPE er Pa A NE Gi ee Le RMT B timents d levage du futur oeracrcurrure AT CE ifip pa h a ain A GER suaume TIN lt CREPA AME lt INRA PARENT a TURES CALAIS i INSTITUT DE oo aream RADEAU BRETAGNE IJA b n ficie de la participation financi re ee Le comiribution pany i compte d affecnarion gp riale du Minist re charg de l Agriculture D hgpene spa er ra B timents d levage du futur Hp ctre Environnement animal Contexte et contenu de l tude La trame et les premiers l ments de ce document ont t tablis dans le cadre du m moire d ing nieur de Marina SVATOS propos l initiative du RMT b timents d levage du futur 2 A l issue du stage ce document a b n fici de r flexions compl mentaires men es par le RMT Durant le premier semestre 2012 la compilation d tudes prospectives sur les volutions des fili res d levage de porcs volailles et bovins l horizon 2020 2025 enrichie de l avis d experts a permis d identifier les enjeux les tendances d volutions et les orientations techniques envisageables pour acc2. Tendances mergentes e volont de r quilibrer le dialogue entre 1 D velopper un mod le industriels et producteurs volution des conomiquement viable contrats d int gration Mutualisation regroupement des moyens et des risques volont de tous les maillons de la fili re d exploiter et de valoriser le potentiel g n tique des souches recul des productions alternatives baisse de la consommation de volailles enti res hausse pour les labor s l Le O OU pe T K O gt Tendances lourdes A RACET SAAREL e vieillissement des chefs d exploitation et structurelle au contexte a diminution du nombre d levages RMT B timents prospective synth se Economie Orientations techniques en r ponses aux enjeux et tendances une ligne par orientation propos e Intitul de l orientation une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou enjeux D velopper le mod le productif imagin dans le cadre de l tude Viandes blanches FranceAgriMer 2012 2013 gt atelier de 5 400 m avec sp cialisation des b timents s paration des stades physiologiques Envisager de nouveaux modes de r mun ration gt r mun ration sur les performances techniques chaque maillon de la fili re par exemple Modifier le mod le d levage e accroissement de la taille des exploitations e accroissement de la taille des b timents e exploitation vertueuse et durable Ada
3. tude pilot e par l Institut de de l Elevage Comment r duire les co ts d investissement 7 garantissant de bonnes conditions d ambiance et de l Elevage de 2006 2009 et financ e par le CASDAR par fiches th matiques de 4 8 pages 6 fiches d levage travail et minimisant les co ts de fonctionnement des actions de communication pr sentant diff rents types de logements 11 2010 3 Maintenir le revenu et de la capacit Tendances mergentes d investissement e difficult s financer les projets frilosit des banques et difficult mobiliser l autofinancement Optimiser le parc b timent en place valoriser et adapter l existant Cette pr occupation est d j connue et prise en compte dans les projets mais ce message est mettre en avant Ma triser globalement les co ts le PMBE semble jouer un r le r el pour le maintien des actifs en levage et le renouvellement des g n rations extrait d une publication du Centre d Etudes et de vel Anal 49 4 juin 2012 PMBE Prospective Analyse n 49 juin 2012 d veloppement durable Analyse n 49 4 pages juin Maintenir l accompagnement financier des investissements par un programme adapt du type 1 CLAQUIN P MAAP SSP Centre d Etudes et de Prospective Plan de modernisation des b timents d levage et 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise e
4. mm mmmmm mm mm mm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mm mm mm nn nn en ee ee me me ee ee ee ee ee ee ee ee ne ee X ee ee ee ne ee ee ee X ee ee ee ee ee ee X ee ee ee me ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee X me _ _ M ss ee me me me me me me ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee mm mm 10 Bien tre Environnement animal Tendances Intitul de l orientation une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou enjeux Remarques Pour en savoir plus Chambres d Agriculture des Pays de la Loire Co ts de fonctionnement des b timents pour vaches allaitantes 12 2011 26 p Passe par une r flexion globale autour des syst mes de production gt Piste de r flexion Rechercher le meilleur compromis entre co t de fonctionnement et co t d investissement N cessit de communiquer sur co ts d investissement its de f i s ill S piste de r flexi Chambres d Agriculture et GIE Elevage des Pays de la Loire 4 R duire les charges E Cout an 0 leveurs conseillers i i ii a B timents pour jeunes bovins en Pays de la Loire crit res de anques d cideurs ate H li es aux Tendances lourdes choix techniques et co ts d investissements 18 p 2009 Chambre R gionale d Agriculture des Pays de la Loire Institut de inve
5. uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 Remarques Le syst me voli re pose le probl me de la sant de l leveur poussi res Investissement lourd travail suppl mentaire apport n cessaire d autres produits sur l exploitation La rentabilit d pend fortement du prix de rachat du kWh investissement et du co t de raccordement au r seau Notamment en production de volailles sous Signe Officiel de Qualit R aliser des tests sur ce type d levage pour dimensionner et fournir un mode d emploi correct permettant une optimisation des co ts d velopper et optimiser en levage de poules pondeuses compte tenu du d veloppement de nouvelles sources La diminution de la consommation d nergie passe par cette action toutefois le temps de retour sur investissement est de longue dur e L utilisation de planchers chauffants devra faire l objet d essais et de validation technique pour disposer d un mode d emploi prouv quant son pilotage l installation peut g n rer une conomie de fonctionnement sur les postes travail et gestion Il est question ici de solutions au cas par cas dont la g n ralisation est difficile Pour en savoir plus Voir r sultats de l tude Conception de b timents d levage innovants nergie positive 2011 2013 pilote IFIP ITAVI G rard AMAND Chambre R gionale des Pays de la Loire Dylan CHEVALIER
6. Chambre d Agriculture de Bretagne Christian NICOLAS AVIPOLE FORMATION ITAVI G rard AMAND Chambre R gionale des Pays de la Loire Dylan CHEVALIER Chambre d Agriculture de Bretagne Christian NICOLAS AVIPOLE FORMATION Bien tre f Environnement animal Tendances Intitul de l orientation Statut une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou Remarques Pour en savoir plus enjeux Transmettre des exploitations viables avec des Chambre R gionale d Agriculture des Pays de la Loire Institut charges de b timents limit es gt s orienter vers des N cessite de modifier la mise en uvre des b timents de l Elevage Comment r duire les co ts d investissement 7 b timents conomes en investissement et en changer les habitudes de nombreux partenaires fiches th matiques de 4 8 pages 6 fiches d levage fonctionnement pr sentant diff rents types de logements 11 2010 lt 200 000 L peu d exploitations risquent d tre impliqu es court terme dans la restructuration hors AOC et installation JA 200 300 000 L concerne de nombreuses exploitations Voir RMT conomie des fili res animales Tendances lourdes situations tr s variables incertitudes pour l apr s quota 1 D velopper un mod le e augmentation de la taille des levages lt 400 000 L exploitations tr s r actives et concern es conomique viable et e vieillissement des chefs d exploita
7. es Pour la lecture des tableaux de synth se on peut Porcs enjeux 1 3 p2 Bovins lait enjeu 4 p7 retenir lece dc Volailles de chair enjeux1et2 p3 Bovins lait enjeu 5 p8 Sa o Volaille de chair enjeu 3 p 4 Bovins viande enjeux 1 et 2 p9 gt Tendances lourdes tendances d j tr s marqu es dans le pass et amen es se poursuivre dans l avenir l Volaille de ponte enjeux1et2 p5 Bovins viande enjeu 3 p 10 f 2 s LA gt Tendances mergentes tendances propres au contexte actuel ou r cent pouvant se confirmer ou s infl chir dans les ann es venir Bovins lait enjeux 1 3 p 6 Bovins viande enjeu 4 p 11 gt Signaux faibles ou germes de changement tendances tr s faible repr sentativit sur le territoire pouvant para tre peu importantes voire n gligeables au moment de l tude mais dont un aspect technologie d marche est innovant et propre modifier les comportements futurs 1 M SVATOS tudiante l ESTIPA QUELS ENJEUX POUR LES B TIMENTS D ELEVAGE DE DEMAIN Prospective autour des b timents des fili res porcs volailles et ruminants m moire d ing nieur 61 p annexe 2012 2 Stage encadr par St phane MILLE Institut de l Elevage Yves FRANCOISE Chambre d Agriculture de la Manche G rard AMAND ITAVI et Michel MARCON IFIP Institut du Porc RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 1 Bien tr
8. t de fonctionnement et co t d investissement li es aux Tendances lourdes investissements en e augmentation du co t de la construction Bovins lai tre animal l Elevage de 2006 2009 et financ e par le CASDAR Chambres d Agriculture de Bretagne SIMPLIFIER LA DISTRIBUTION DES FOURRAGES Les auges libre service article Cap Elevage 4 pages 02 2007 Ma triser globalement les co ts 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 Bien tre animal Environnement Tendances 1 D velopper un mod le Tendances lourdes e augmentation de la taille des troupeaux plus d animaux levage vieillissement des chefs d exploitation et diminution du nombre d exploitations environnementaux finition e difficult du maintien des actifs en levage des animaux conomique viable et faciliter l adaptation structurelle au contexte r ponses aux d fis Bovins viande Tendances lourdes e diminution du revenu des leveurs 2 Maintenir le revenu et de la capacit Tendances mergentes d investissement e difficult s financer les projets frilosit des banques et difficult mobiliser l autofinancement Ma triser globalement les co ts Intitul de l orientation une orientation peut venir en r ponse pl
9. 03 2010 CAPDEVILLE J et al Institut de l Elevage Chambre d Agriculture Midi Pyr n es GIE promotion levage Midi Pyr n es Concilier b timents d levage et photovolta que 4 pages 06 2009 Bien tre 3 Environnement animal Orientations techniques en r ponses aux enjeux et tendances une ligne par orientation propos e Tendances Intitul de l orientation Statut une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou 2 Remarques Pour en savoir plus enjeux Passe par une r flexion globale autour des syst mes de production gt Piste de r flexion N cessit de communiquer sur co ts d investissement Publication venir sur les co ts de fonctionnement de 16 5 R duire les charges et co ts de fonctionnement aupr s des leveurs gt Piste de r flexion b timents pour troupeaux laitiers Chambres d Agriculture et GIE conseillers banques d cideurs du Grand Ouest Institut de l Elevage Chambre R gionale d Agriculture des Pays de la Loire Institut de l Elevage Comment r duire les co ts d investissement 7 fiches b timent imati x s Optimiser les surfaces construites auge mobile aire Valoriser les suites des exp rimentations sur les A Dane R pe 0 20 Re Aa diff rents types de logements 11 2010 d exercice non couverte tout en assurant le bien b timents conomes tude pilot e par l Institut de Rechercher le meilleur compromis entre co
10. de la fili re Tendances mergentes e 3 Ma triser et optimiser les co ts Volailles de chair Utiliser des chaudi res biomasse e Optimiser et automatiser la ventilation 3 D velopper l utilisation de r cup rateurs de Le d veloppement de chaudi re utilisant les liti res 2 d levage comme combustible permettrait d accroitre _ l autonomie nerg tique des levages 22 Notamment en production de volailles sous Signe Officiel de Qualit Ces dispositifs sont en d veloppement r guliers entre ITAVI G rard AMAND Chambre R gionale des Pays de la Loire Dylan CHEVALIER Chambre d Agriculture de Bretagne e difficult s trouver des financements chaleur ps A E E E e E EE Ea Christian NICOLAS AVIPOLE FORMATION e ma trise des co ts nerg tiques ro roro ere A a A a N ee yst mes d clairage moins n a A e Utiliser l clairage basse consommation 3 consommateurs d nergie font r guli rement leur l ensemble de la fili re de volaille de chair apparition sur le march La diminution de la consommation d nergie passe par e Renforcer l isolation des b timents 3 cette action toutefois le temps de retour sur investissement est de longue dur e L utilisation de planchers chauffants devra faire l objet e Faciliter le d veloppement de planchers chauffants 2 d essais et de validation technique pour disposer d un mode d emploi prouv quant son pilotage Le b tonnage des sols bien que n cessitan
11. ENE S p limiter les risques sanitaires et faciliter la gestion 4 d pend de tr s nombreux facteurs et souvent complexe e d veloppement des fabriques d aliment sur deccfiluents a c re l exploitation amorties sur de grandes D veloppement des maternit s collectives entre pe ee cire our optimiser la main d uvre 4 Soution se QavVEOppE a NOUVEAU pOur optimiser Michel MARCON IFIP e mutualisation regroupement des moyens et P vo p p les co ts sur le stade physiologique le plus chronophage des risques et la technicit de ces stades physiologiques 2 Faciliter l adaptation CERURA OUAR Attenti jet d jet sfect t p e vieillissement des chefs d exploitation et Restructurer et agrandir les structures d levages 4 SAVON Au TEJE Aea Proe Par tes PIETECES EL AUX i Christine ROGUET Boris DUFLOT IFIP structurelle au contexte o a co ts des tels projets diminution du nombre d levages D veloppement des maternit s collectives entre aedi a mae l o g ette solution se d veloppe nouveau pour optimiser plusieurs leveurs pour optimiser la main d uvre 4 FE OS A SU Michel MARCON IFIP nn les co ts sur le stade physiologique le plus chronophage et la technicit de ces stades physiologiques Avoir recours aux techniques d alimentation de S pr cision afin de r pondre individuellement aux 2 Technologie encore au stade de d veloppement Michel MARCON Patrick MASSABIE Nathalie QUINIOU IFIP O besoins des animaux A Concevoir des
12. TION DU LAIT analyse des charges de m canisation et des quipements d levage 20 p 11 2009 int ressant pour l approche mais sans quivalence aujourd hui en bovins viande Institut de l Elevage Service environnement b timents Dans les d partements mobiliser les comp tences crois es de conseillers d levage de conseillers de gestion et de conseillers sp cialis s en b timents MENARD J L et al Conception utilisation et entretien d un Parc Stabilis d Hivernage 8 p 06 2010 projet SALINOV 2010 2013 J P FARRIE et S MILLE Institut de l Elevage Voir r sultats de l tude Conception de b timents d levage innovants nergie positive 2011 2013 pilote IFIP Guide du b timent d levage nergie positive bonnes pratiques nerg tiques en levage de ruminants Idele 2013 Chambre d Agriculture des Payse de la Loire Institut de l Elevage R ussir son b timents agricole avec du photovolta que 6 pages 03 2010 CAPDEVILLE J et al Institut de l Elevage Chambre d Agriculture Midi Pyr n es GIE promotion levage Midi Pyr n es Concilier b timents d levage et photovolta que 4 pages 06 2009 mm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm mm m m m m m Sssssssses ee me me ee me ne ee ee ee ee me ne ee me ne ee ee ne ee ee ee ne ee ne ne ee ee ne ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee ee mm
13. avoir plus enjeux Modifier le mod le d levage cl d Pare ITAVI G rard AMAND Chambre R gionale des Pays de la Loire AAEE Bi ae Su a Dylan CHEVALIER Chambre d Agriculture de Bretagne e accroissement de la taille des b timents Christian NICOLAS AVIPOLE FORMATION exploitation vertueuse et durable Concevoir des b timents d levage basse consommation BEBC voir nergie positive 3 Voir r sultats de l tude Conception de b timents d levage BEBC notamment par la mise en uvre innovants nergie positive 2011 2013 pilote IFIP d quipements et des pratiques suivantes Investissement lourd travail suppl mentaire apport e D velopper des unit s de m thanisation par i n cessaire d autres produits sur l exploitation voie s che aaao aoaaa aaao aaaea haaa Peu de r f rences sur la m thanisation s che La rentabilit d pend fortement du prix de rachat du Tendances lourdes e Installer des panneaux photovolta ques sur les 3 kWh investissement et du co t de raccordement au e ma trise de l IC co t de fonctionnement b timents d levage Eea e r duction due co t du travail en am liorant 7 L utilisation de biomasse classique est r alisable la productivit du travail gt m canisation 3 automatisation e augmentation des co ts d investissement en b timents mais recherche d une r duction de ces co ts par les leveurs diminution du revenu des diff rents maillons
14. b timents d levage basse Voir r sultats de l tude Conception de b timents d levage consommation BEBC voir nergie positive innovants nergie positive 2011 2013 pilote IFIP Tendances lourdes BEBC notamment par la mise en uvre gt Guide du b timent d levage nergie positive bonnes e ma trise de l Indice de Consommation co t d quipements et des pratiques suivantes 1 prane nee nas ce VEE E Poe E e de fonctionnement Pascal LEVASSEUR IFIP Aurore LOUSSOUAM Pierre QUIDO e r duction du co t du travail en am liorant e Mettre en place des unit s de m thanisation Les facteurs n cessaires la r ussite d un projet de CRA Bretagne la productivit du travail gt m canisation en valorisant l nergie thermique pour chauffer m thanisation sont nombreux et complexes projets A automatisation Ati souvent difficiles conduire Acc s l outil de simulation METHASIM 3 Ma triser et optimiser les PONS les b timents d levage l l n e oii augmentation des co ts d investissement en asso fr Login Login aspx ReturnUrl 2f b timents mais recherche d une r duction Mettre en place des panneaux solaires pour a e Frederic KERGOURLAY CRA Bretagne Anne Laure de ces co ts par les leveurs diversifier le revenu de l leveur q P BOULESTREAU CRA Pays de la Loire Michel MARCON IFIP e Am liorer l isolation des b timents d levage Isolation des b timents d levag
15. d partements mobiliser les comp tences crois es de conseillers d levage de conseillers de gestion et de conseillers sp cialis s en b timents MENARD J L et al Conception utilisation et entretien d un Parc Stabilis d Hivernage 8 p 06 2010 projet SALINOV 2010 2013 J P FARRIE et S MILLE Idele Chambres d Agriculture du Grand Ouest Institut de l Elevage Les b timents des vaches laiti res 128 pages 2003 et 2005 Voir r sultats de l tude Conception de b timents d levage innovants nergie positive 2011 2013 pilote IFIP gt Guide du b timent d levage nergie positive bonnes pratiques nerg tiques en levage de ruminants Idele 2013 Institut de l Elevage Consommation d nergie en levages herbivores et leviers d action 92 pages 03 2011 GIE Elevages de Bretagne Institut de l Elevage R duire la consommation lectrique du chauffe eau gr ce au r cup rateur de chaleur sur tank lait 8 pages 09 2011 GIE Elevages de Bretagne Institut de l Elevage R duire la consommation lectrique du tank gr ce au pr refroidisseur du lait 8 pages 09 2010 CHARPIOT A Idele DUPRE J Y CNIEL La m thanisation dans la fili re laiti re 50 pages 05 2012 Institut de l Elevage Chambre d Agriculture des Payse de la Loire Institut de l Elevage R ussir son b timents agricole avec du photovolta que 6 pages
16. de sols particuli res Quelques initiatives apparemment int ressantes mais peu de r f rences techniques sur les proc d s de m thanisation en voie s che Attention l impact possible sur l ambiance dans le b timent cf recommandations dans 2 documents ainsi qu la bonne int gration dans l environnement N cessite des transferts de connaissances et de pratiques entre r gions organiser Groupe de travail en cours en 2013 2014 pour l actualisation des recommandations techniques pour le logement de vaches allaitantes et leurs veaux en logettes pilot par l Institut de l Elevage Pour en savoir plus Chambres d Agriculture des Pays de la Loire Co ts de fonctionnement des b timents pour vaches allaitantes 12 2011 26 p Chambres d Agriculture et GIE Elevage des Pays de la Loire B timents pour jeunes bovins en Pays de la Loire crit res de choix techniques et co ts d investissements 18 p 2009 Institut de l Elevage Service environnement b timents Dans les d partements mobiliser les comp tences crois es de conseillers d levage de conseillers de gestion et de conseillers sp cialis s en b timents MILLE S et al Int grer la sant et la s curit d s la conception des b timents d levage de bovins 46 pages 02 2010 Institut de l Elevage Chambres d Agriculture gt renvoi vers une tude concernant les levages laitiers COUT DE PRODUC
17. distribution des fourrages sur la conception le co t d investissement et de fonctionnement des b timents libre service remorque distributrice d sileuse distributrice godet d sileur m langeuse auge mobile distributeur automatis Exp rimentations en 2006 2009 pour bovins lait exp rimentation avec bovins allaitants 2011 2013 N cessite des conditions de sols particuli res Les modes de logement en syst me lisier permettent une conomie de paille une r duction de main d uvre et de m canisation dans la gestion des liti res mais doivent tre en ad quation avec la conduite de l levage Techniques valid es mais attention l ampleur de l investissement et la rentabilit Attention l impact possible sur l ambiance dans le b timent et sur les performances des animaux Pour en savoir plus Institut de l Elevage Service environnement b timents Dans les d partements mobiliser les comp tences crois es de conseillers d levage de conseillers de gestion et de conseillers sp cialis s en b timents MILLE S et al Int grer la sant et la s curit d s la conception des b timents d levage de bovins 46 pages 02 2010 Institut de l Elevage Chambres d Agriculture CO T DE PRODUCTION DU LAIT analyse des charges de m canisation et des quipements d levage 20 p 11 2009 Institut de l Elevage Service environnement b timents Dans les
18. e Brochure IFIP Tendances mergentes gt 1 2 222 ee le ee lan een m mm mm man e difficult s trouver des financements e Maitriser le chauffage des b timents tri ts St Le chauffage repr sente pr s 50 des i e ma trise des co ts nerg tiques ES P Les avanc es de la recherche sont r cente et Maitrise du chauffage et de la ventilation en porcherie Guide consommations d nergie d un levage porcin Il peut tre assur par l utilisation d une source d nergie renouvelable l application doit passer par un changement de pratique FIP CRA Bretagne et de consid ration qui met toujours plusieurs ann es mais c est aujourd hui en bonne voie e S adapter au changement climatique et maintenir de bonnes performances par la climatisation cooling des b timents Maitrise du chauffage et de la ventilation en porcherie Guide IFIP CRA Bretagne Obtenir le meilleur compromis entre co t de Il est question ici de solutions au cas par cas dont la fonctionnement et co t d investissement g n ralisation est difficile 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 Bien tre animal Environnement Tendances Tendances lourdes e augmentation de la taille des levages effectif e vieillissement du parc b timent e baisse de la comp titivit
19. e animal Environnement Orientations techniques en r ponses aux enjeux et tendances une ligne par orientation propos e un a Enjeux Tendances Intitul de l orientation Statut z une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou 1 Remarques Pour en savoir plus LL enjeux Tendances lourdes D velopper les mod les productifs imagin s dans le e dominance du mod le naisseur cadre de l tude Viandes blanches N cessite des investissements importants mais Yvon SALAUN IFIP engraisseur 45 des levages 85 des FranceAgriMer 2012 2013 gt Elevages Naisseur 4 globalement l volution des levages va naturellement Rapport d tude CASDAR EPIC voir IFIP Chambre truies Engraisseur de 300 ou 900 truies avec main vers cette taille d Agriculture de Bretagne e am lioration et optimisation des d uvre salari e performances g n tiques des porcs Avoir recours aux techniques d alimentation de 1 D velopper un mod le e augmentation de la taille des levages pr cision afin de r pondre individuellement aux 2 Technologie encore au stade de d veloppement Michel MARCON Patrick MASSABIE Nathalie QUINIOU IFIP effectif j j conomiquement viable e Il td b ti t besoins des animaux A E A A D velopper les levages en multi sites pour L optimisation de la conduite d un levage en multi sites TENGADLES PE T
20. ement des g n rations extrait d une publication du Centre d Etudes et de Prospective Analyse n 49 juin 2012 Pour en savoir plus Chambre R gionale d Agriculture des Pays de la Loire Institut de l Elevage Comment r duire les co ts d investissement 7 fiches th matiques de 4 8 pages 6 fiches d levage pr sentant diff rents types de logements 11 2010 Voir RMT conomie des fili res animales CLAQUIN P MAAP SSP Centre d Etudes et de Prospective Plan de modernisation des b timents d levage et d veloppement durable Analyse n 49 4 pages juin 2012 Institut de l Elevage Les co ts de production en levage de bovins viande dossier web 06 2012 http idele fr recherche publication idelesolr recommends les couts de production en elevage bovins viande html Voir RMT conomie des fili res animales Chambre R gionale d Agriculture des Pays de la Loire Institut de l Elevage Comment r duire les co ts d investissement 7 fiches th matiques de 4 8 pages 6 fiches d levage pr sentant diff rents types de logements 11 2010 Chambres d Agriculture de Bourgogne GIELV Bourgogne Institut de l Elevage Transformer des tables pour valoriser les b timents existants 50 pages 2006 CLAQUIN P MAAP SSP Centre d Etudes et de Prospective Plan de modernisation des b timents d levage et d veloppement durable Analyse n 49 4 pages juin 2012 Bie
21. herbe sur pied avec du p turage hivernal associ un logement simplifi type PSH Concevoir des b timents d levage basse consommation BEBC voir nergie positive BEBC notamment par la mise en uvre d quipements et des pratiques suivantes e D velopper des unit s de m thanisation discontinue par voie s che e Installer des panneaux photovolta ques dans le respect des conditions d ambiance pour les bovins e Recherche d alternatives auxliti res paill es avec des syst mes racl s voir des logettes pour VA 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 Remarques Impact de la conduite du troupeau dur e pr sence en b timents organisation des v lages type d alimentation Sur la conception et les co ts d investissement et de fonctionnement des b timents Mener une approche globale du syst me d levage en croisant les comp tences de conseillers d levage de conseillers de gestion et de conseillers en b timents Impact du choix du mode de distribution des fourrages sur la conception le co t d investissement et de fonctionnement des b timents affouragement quotidien tous les deux jours libre service Exp rimentations en 2006 2009 pour bovins lait exp rimentation avec bovins allaitants 2011 2013 N cessite des conditions
22. ion du revenu des diff rents maillons de la fili re Tendances mergentes e difficult s trouver des financements e ma trise des co ts nerg tiques Orientations techniques en r ponses aux enjeux et tendances une ligne par orientation propos e Intitul de l orientation Statut une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou enjeux D velopper l levage en voli re conomiquement plus comp titif pour les march s code 1 ou 2 Concevoir des b timents d levage basse consommation BEBC voir nergie positive 3 BEBC notamment par la mise en uvre d quipements et des pratiques suivantes e Installer des panneaux photovolta ques sur les Le b tonnage des sols bien que n cessitant un surco t Kak 3 b timents d levage e Optimiser et automatiser la ventilation 3 e D velopper l utilisation de r cup rateurs de chaleur en levage de poulettes e Utiliser l clairage basse consommation 3 e Renforcer l isolation des b timents en levage de 3 poulettes e Faciliter le d veloppement de planchers chauffants en levage de poulettes e D velopper le b tonnage des sols 3 e Privil gier l a rothermie en levage de poulettes 3 Obtenir le meilleur compromis entre co t de r fonctionnement et co t d investissement 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en
23. n tre Environnement animal Tendances Tendances lourdes e adaptation permanente des syst mes de production e am lioration de la productivit du travail par r duction de la main d uvre m canisation automatisation et augmentation de la taille des troupeaux tendance toutefois fortement ralentie par rapport aux ann es 90 3 R duire les charges li es au fonctionnement du b timent et ou augmenter les produits Tendances mergentes gr ce aux b timents e ma trise des co ts nerg tiques e opportunit de production d nergie partir des b timents e envol e du prix de la paille e int gration de la paille dans les rations suite l augmentation du co t des aliments et concurrence pour la liti re Bovins viande Ma triser globalement les co ts Orientations techniques en r ponses aux enjeux et tendances une ligne par orientation propos e Intitul de l orientation une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou enjeux Concevoir un b timent adapt la conduite du troupeau pr sentant le meilleur compromis entre conomie d investissement et de fonctionnement et r pondant aux objectifs et au contexte de l leveur Optimiser les circuits et m caniser automatiser certaines fonctions dans les b timents R duire le travail de distribution de l alimentation par une conception de b timent adapt e au mode de distribution choisi Valoriser l
24. n uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 6 res Q Fil Bovins lai Bien tre animal Ma triser globalement les co ts Environnement Enjeux 4 R duire les charges li es au fonctionnement du b timent et ou augmenter les produits gr ce aux b timents Tendances Tendances lourdes adaptation permanente des syst mes de production am lioration de la productivit du travail par r duction de la main d uvre m canisation automatisation et augmentation de la taille des troupeaux tendance toutefois fortement ralentie par rapport aux ann es 90 Tendances mergentes ma trise des co ts nerg tiques opportunit de production d nergie partir des b timents envol e du prix de la paille Orientations techniques en r ponses aux enjeux et tendances une ligne par orientation propos e Intitul de l orientation une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou enjeux Concevoir un b timent adapt la conduite du troupeau pr sentant le meilleur compromis entre conomie d investissement et de fonctionnement et r pondant aux objectifs et au contexte de l leveur Optimiser les circuits et m caniser automatiser certaines fonctions dans les b timents R duire le travail de distribution de l alimentation par une conception de b timent adapt e au mode de distribution choisi Valoriser l herbe sur pied a
25. ompagner l adaptation des b timents d levage Plusieurs tableaux de synth se sont aujourd hui disponibles Ils sont organis s selon 4 th matiques Bien tre animal Economie Environnement Travail Chacune de ces th matique fait l objet d un document sp cifique et traite des 5 fili res d levage dans l ordre suivant Porcs Volailles de chair Volailles de ponte Bovins lait Bovins viande Ce document concerne la th matique de l Economie au regard des b timents d levage Dans les tableaux l ordre de pr sentation des enjeux vise faciliter la lecture en partant des enjeux les plus globaux vers les enjeux les plus exclusifs L ordre n est pas li l importance des enjeux Ces tableaux de synth se peuvent tre consid r s comme des documents de travail qui ne sauraient tre exhaustifs et gagneront tre enrichis l avenir Ils peuvent tre utilis s sans restriction la condition d en signaler l origine le RMT B timents d levage du futur Les remarques et compl ments int ressent leurs auteurs merci d en faire part St phane MILLE stephane mille idele fr Yves FRANCOISE yfrancoise manche chambagri fr G rard AMAND amand itavi asso fr et Michel MARCON michel marcon ifip asso fr Il est conseill d diter ce document en format A3 Lexique Liste des tableaux Dans le cadre de l tude sur la base de la bibliographie mobilis e plusieurs tendances ont t identifi
26. pter les conduites d levage par un modification des stades d levages A closion des poussins l levage B D marrage des poussins au couvoir maj 19 12 2013 Statut Remarques Structure conduire par des agri managers ayant les capacit s d investissement n cessaires et pilot es par des chefs de site Frein par le rejet soci tal des mod les de production intensifs malgr que ce mod le int gre des pr occupations environnementales fortes traitement des d jections r duction des co ts nerg tiques voire autonomie en nergie Accompagnement n cessaire de la d marche par les pouvoirs publics concept commercial tester N cessite des installations sp cifiques concept tester d placement des probl mes au niveau du couvoir N cessite des adaptations au niveau des couvoirs Pour en savoir plus ITAVI G rard AMAND Chambre R gionale des Pays de la Loire Dylan CHEVALIER Chambre d Agriculture de Bretagne Christian NICOLAS AVIPOLE FORMATION ITAVI G rard AMAND Chambre R gionale des Pays de la Loire Dylan CHEVALIER Chambre d Agriculture de Bretagne Christian NICOLAS AVIPOLE FORMATION Bien tre Environnement animal Orientations techniques en r ponses aux enjeux et tendances une ligne par orientation propos e Tendances Intitul de l orientation Statut une orientation peut venir en r ponse plusieurs tendances ou 2 Remarques Pour en s
27. ses de l environnement garantissant de bonnes conditions d ambiance et de travail et minimisant les co ts de fonctionnement Optimiser le parc b timent en place valoriser et adapter l existant sp cialiser certains b timents et en simplifier d autres Maintenir l accompagnement financier des investissements par un programme adapt du type PMBE 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 Remarques N cessite de modifier la mise en uvre des b timents changer les habitudes de nombreux partenaires Concerne globalement la fili re bovins viande gt piste de r flexion le PMBE semble jouer un r le r el pour le maintien des actifs en levage et le renouvellement des g n rations extrait d une publication du Centre d Etudes et de Prospective Analyse n 49 juin 2012 Se rapprocher de logique de co ts de production Concerne globalement le pilotage d exploitation gt piste de r flexion Valoriser les suites des exp rimentations sur les b timents conomes tude pilot e par l Institut de l Elevage de 2006 2009 et financ e par le CASDAR Cette pr occupation est d j connue et prise en compte dans les projets mais ce message est mettre en avant le PMBE semble jouer un r le r el pour le maintien des actifs en levage et le renouvell
28. stissements en e augmentation du co t de la construction PEERI P Valoriser les suites des exp rimentations sur les b timents j p A i i i Viser une optimisation r duction des surfaces AS a l Elevage Comment r duire les co ts d investissement 7 fiches conomes tude pilot e par l Institut de l Elevage de 2006 z i th matiques de 4 8 pages 6 fiches d levage pr sentant b timent construites tout en assurant le bien tre animal ld R r T a 058 diff rents types de logements 11 2010 Bovins viande Recherche d alternatives aux liti res paill es en Groupe de travail en cours en 2013 pilot par l Institut de ma trisant les co ts d investissements l Elevage Ma triser globalement les co ts 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 11
29. t un surco t e D velopper le b tonnage des sols 3 l installation peut g n rer une conomie de ee fonctionnement sur les postes travail et gestion ______ e Privil gier l a rothermie 1 Obtenir le meilleur compromis entre co t de fonctionnement et co t d investissement ITAVI G rard AMAND Chambre R gionale des Pays de la Loire OE Il est question ici de solutions au cas par cas dont la Dylan CHEVALIERT Chambre d Agriculture de Bretagne g n ralisation est difficile 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en uvre RMT B timents prospective synth se Economie Christian NICOLAS AVIPOLE FORMATION maj 19 12 2013 Bien tre Environnement animal 1 D velopper un mod le conomique viable 2 Ma triser et optimiser les co ts Volailles de ponte Tendances Tendances lourdes e augmentation des effectifs d animaux par levages levage en cage e d veloppement des productions alternatives e vieillissement des chefs d exploitation et diminution du nombre d exploitations Tendances lourdes e ma trise de l IC co t de fonctionnement e R duire le co t du travail en am liorant la productivit du travail gt m canisation automatisation e augmentation des co ts d investissement en b timents mais recherche d une r duction de ces co ts par les leveurs diminut
30. tion et de pr s par la modernisation des b timents a faciliter l adaptation diminution du nombre d exploitations Voir RMT conomie des fili res animales structurelle au contexte e difficult du maintien des actifs en levage A TE E I F adaptation la fin des D velopper la flexi s curit adaptation des capacit s pour g rer la flexi s curit dans les exploitations laiti res ie oe n Tend f d accueil variation des effectifs avec des b timents fiches leviers 31 p 06 2013 t l charger sur j endances mergentes o i pN environnementaux e recherche E d s dadantabilitedes et quipements donnant de la souplesse au syst me http idele fr metiers eleveurs eleveurs bovins 7 P d exploitation lait publication idelesolr recommends flexi securite des outils pour aider les eleveurs laitiers a sadapter a un environnement f html Mener des r flexions sur les diff rentes pistes d volutions pressenties Institut de l Elevage Mise au point de techniques et d outils syst mes d levages au prix du march R fl chir l organisation des b timents dans des exploitations collectives 2 millions de litres et plus Maintenir l accompagnement financier des s Re SA er POUNG aE oes CLAQUIN P MAAP SSP Centre d Etudes et de Prospective actifs en levage et le renouvellement des g n rations PI P pon l nyeRPSCmENt a a a RARE CU E extrait d une publication du Cen
31. tre d Etudes et de D MORE AON KES rene a PMBE d veloppement durable Analyse n 49 4 pages juin 2012 Prospective Analyse n 49 juin 2012 Viser un maintien de la production sur toutes les zones de production notamment par le biais des signes de qualit et ou en accompagnant les projets de modernisation PMBE r gions 2 Pr server la r partition Tendances lourdes de la production laiti re sur e R flexion par rapport l organisation de la le territoire fran ais collecte et de la transformation Bovins lai Institut de l Elevage Les co ts de production en levage de bovins lait dossier web 06 2012 http idele fr recherche publication idelesolr recommends les Se rapprocher de logique de co ts de production couts de production en elevage bovins lait html Concerne globalement le pilotage d exploitation gt piste de r flexion Institut de l Elevage Chambres d Agriculture L approche des co ts de production en levage de bovins lait 8p 09 2010 Rechercher l efficacit conomique et identifier l impact des b timents Tendances lourdes J j j j 2 r EX diminution du revenu des leveurs Voir RMT conomie des fili res animales Opter pour des solutions constructives conomes en Valoriser les suites des exp rimentations sur les Chambre R gionale Agriculture des Pays de la Loire Institut investissement respectueuses de l environnement b timents conomes
32. usieurs tendances ou enjeux Transmettre des exploitations viables avec des charges de b timents limit es gt s orienter vers des b timents conomes en investissement et en fonctionnement Mener des r flexions sur les diff rentes pistes d volutions pressenties Naisseurs Augmentation du nombre de reproductrices troupeau gt tendance l volution de 80 vaches allaitantes 110 120 VA par troupeau Naisseurs engraisseurs permettre l engraissement des animaux n s sur l exploitation Engraisseurs sp cialis s deux alternatives gt des ateliers individuels jusqu quelle taille ou collectifs Dans les 3 cas la limite vient de la productivit du travail voir pistes d automatisation m canisation de l enjeu astreinte th me travail Adapter les b timents pour de grands troupeaux e pour les vaches reproductrices un b timent de grandes dimensions ou plusieurs petites unit s e gestion de gros lots d animaux au sein des b timents En activit de naissage optimiser l organisation du logement des bovins avec un b timent de v lage sp cialis associ d autres modes de logement plus simples en b timent ou sur PSH Maintenir l accompagnement financier des investissements par un programme adapt du type PMBE Rechercher l efficacit conomique et identifier l impact des b timents Opter pour des solutions constructives conomes en investissement respectueu
33. vec du p turage hivernal associ un logement simplifi type PSH pour les g nisses d levage et vaches taries R duire le travail d entretien des zones de couchage notamment avec des syst mes lisier Concevoir des b timents d levage basse consommation BEBC voir nergie positive BEBC notamment par la mise en uvre d quipements et des pratiques suivantes Mettre en uvre les quipements permettant de r duire les consommations d nergie dans le bloc traite pr refroidisseur de lait pompe vide conome r cup rateur de chaleur chauffe eau solaire D velopper des unit s de m thanisation Installer des panneaux photovolta ques dans le respect des conditions d ambiance pour les bovins 1 proposition 2 en phase de test exp rimentation 3 valid e d velopper 4 d j mise en uvre RMT B timents prospective synth se Economie maj 19 12 2013 Statut 4 pour tous les quipem ents sauf 2et3 pour distribute ur automati Remarques Impact de la conduite du troupeau dur e pr sence en b timents quantit de concentr part herbe dans syst me fourrager sur la conception et les co ts d investissement et de fonctionnement des b timents Mener une approche globale du syst me d levage en croisant les comp tences de conseillers d levage de conseillers de gestion et de conseillers en b timents Impact du choix du mode de
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