OW3000 TEFAL ref 3313489
Contents
1. 0 0 0 0 0 nono LD LD WM LO LO LO LO LO LO 0 0 0 0 0 LO 10 LM O LO LO LM LO LO LM LD lO LO LO LO LO LO LO LO 14 19 07 06 LD 0 0 O LO LO LO 9 LO uw uw 39VSSIWL3d 33131 30VSSIUL3d 39VSSIYL3d al 9 zul OW3000 TEFAL ref 3313489 OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 14 0118 S v E SeuwelBoid se nod pneus ne ualjulew ap sduwa a sed ynjoul L L 4 L L gl 9 9 9 91 9 9 9 uw 39VSSIUL3d 33131 39VSS14L3d mal LO 0 LO 10 LO LO LO LO JOVSSIULId 39VSSIUL3d eb 39W3307H939d L 391800 u ejejo eaanp el 6 0001 6 0001 097 mL anbjeway O e JNNVYIOUd OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ge 15 NETTOYAGE ET ENTRETIEN gt D branchez l appareil et laissez le refroidir gt Nettoyez le corps de l appareil et l int rieur de la cuve avec une ponge humide S chez soigneusement e Lavez la cuve et le m langeur l eau chaude Si le m langeur reste dans la cuve laissez tremper 5 10 mn D montez le couvercle pour le nettoyer l eau chaude Ne lavez aucune partie au lave vaisselle e N utilisez pas de produit m nager ni tampon abrasif ni alcool Utilisez un chiffon doux et humide N immergez jamais le corps de l appareil ou le couvercle CONSIGNES DE SECURITE 5 Participons la protection de l environnement O Votre appareil contient de nombreux mat riaux valorisables ou recyclables2. If you plan to run a second programme bake a second loaf open the lid and wait 1 hour before beginning the second preparation INGREDIENTS Fats and oils fats make the bread softer and tastier It also stores better and longer Too much fat slows down rising If you use butter cut it into tiny pieces so that it is distributed evenly throughout the preparation or soften it You can substitute 15g butter for 1 tablespoon of oil Do not add hot butter Keep the fat from coming into contact with the yeast as fat can prevent yeast from rehydrating Do not use low fat spreads or butter substitutes Eggs eggs make the dough richer improve the colour of the bread and encourage the development of the soft white part If you use eggs reduce the quantity of liquid you use proportionally Break the egg and top up with the liquid until you reach the quantity of liquid indicated in the recipe Recipes are designed for one 50 g size egg if your eggs are bigger add a little flour if they are smaller use less flour Milk recipes use either fresh or powdered milk If using powdered milk add the quantity of water stated in the recipe It enhances the flavour and improves the keeping qualities of the bread For recipes using fresh milk you can substitute some of it with water but the total volume must equal the quantity stated in the recipe Semi skimmed or skimmed milk is best to avoid bread having a close texture Milk also has an emulsifying effect wh
3. the bread has not risen enough or nothing happens e Let it soak before removing it Lightly oil the kneading paddle before adding the ingredients to the pan e The machine is too hot Wait 1 hour between 2 cycles e A delayed start has been programmed e The programme includes preheating e The pan has not been correctly inserted e Kneading paddle missing or not installed properly You forgot to press on after programming e The yeast has come into contact with salt and or water Kneading paddle missing Some of the ingredients have fallen outside the pan let the machine cool down and clean the inside of the machine with a damp sponge and without any cleaning product e The preparation has overflowed the quantity of ingredients used is too great notably liquid Follow the proportions given in the recipe 26 OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 28 CLEANING AND MAINTENANCE gt Unplug the appliance and let it cool down gt Clean the body of the appliance and the inside of the pan with a damp sponge Dry thoroughly gt Wash the pan and kneading paddle in hot water If the kneading paddle remains stuck in the pan let it soak for 5 to 10 min gt Remove the lid to clean it with hot water gt Do not wash any part in a dishwasher gt Do not use household cleaning products scouring pads or alcohol Use a soft damp cloth gt Never immerse the body of the appliance or the l
4. Always use oven gloves as the pan handle is hot as is the inside of the lid Turn out the hot bread and place iton a rack for at least 1 hour to cool 17 zz OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ge 19 USING YOUR BREADMAKER A default setting is displayed for each programme You will therefore have to select the desired settings manually i SELECTING A PROGRAMME Choosing a programme triggers a series of steps which are carried out automatically one after another time corresponding to the programme is displayed Every time you press the ve button the nt The MENU button enables you to choose a certain number of different programmes The number on the display panel advances to the next programme from 1 to 10 gt basic white bread gt French bread gt wholemeal bread gt sweet bread gt super fast bread Oo N 1 The Basic Bread programme is used to make most bread recipes using white wheat flour 2 The French Bread programme corresponds to a traditional French crusty white bread recipe 3 The Wholemeal Bread programme should be selected when using wholemeal bread flour 4 The Sweet Bread programme is suited to reci pes which contain more fat and sugar 5 The Super Fast Bread programme is specific to the SUPER FAST bread recipe see page 23 6 The Leavened Dough programme does not bake It is a kneading and rising programme for all leave ned doughs such as pizz
5. attendez 1 h avant de d marrer la deuxi me pr paration LES INGREDIENTS Les mati res grasses et huiles les mati res grasses rendent le pain plus moelleux et plus savoureux Il se gardera galement mieux et plus longtemps Trop de gras ralentit la lev e Si vous utilisez du beurre miettez le en petits morceaux pour le r partir de fa on homog ne dans la pr paration ou faites le ramollir Ne pas incorporer le beurre chaud Evitez que le gras ne vienne en contact avec la levure car le gras pourrait emp cher la levure de se r hydrater ufs les ufs enrichissent la p te am liorent la couleur du pain et favorisent un bon d veloppement de la mie Si vous utilisez des ufs r duisez la quantit de liquide en cons quence Cassez l uf et compl ter avec le liquide jusqu obtenir la quantit de liquide indiqu e dans la recette Les recettes ont t pr vues pour un uf moyen de 50 g si les ufs sont plus gros ajouter un peu de farine si les ufs sont plus petits il faut mettre un peu moins de farine Lait vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en poudre Si vous utilisez du lait en poudre ajoutez la quantit d eau initialement pr vue Si vous utilisez du lait frais vous pouvez galement ajouter de l eau le volume total doit tre gal au volume pr vu dans la recette Le lait a aussi un effet mulsifiant qui permet d obtenir des alv oles plus r guli res et donc un bel aspect de la mie Eau
6. 6 7 9 10 This step comes after selecting the programme browning level and weight The programme time is dis played Calculate the time difference between the moment when you start the programme and the time at which you want your preparation to be ready The machine automatically includes the duration of the programme cycles Using the and buttons display the calculated time up and down Short presses change the time by intervals of 10 min a short beep Holding the button down gives continuous scrolling of 10 min intervals For example it is 8 pm and you want your bread to be ready for 7 am the next morning Programme 11 00 using the and buttons Press the button A beep is emitted The facing indicator light lt switches on Wand the timer colon blinks The countdown begins The ON light switches on If you make a mistake or want to change the time setting hold down the O button until it makes a beep The default time is displayed Start the operation again With the delayed start programme do not use recipes which contain fresh milk eggs soured cream yoghurt cheese or fresh fruit as they could spoil or stale overnight PRACTICAL ADVICE If there is a power cut if during the cycle the programme is interrupted by a power cut or mishandling the machine has a 7 min protection time during which the settings are saved The cycle starts again where it stopped Beyond that time the settings are lost
7. Acommon error is to think that adding more yeast will make the bread rise more Too much yeast makes the structure of the bread more fragile and it will rise a lot and then fall while baking You can deter mine the state of the dough just before baking by touching it lightly with your fingertips the dough should be slightly resistant and the fingerprint should disappear little by little 21 OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 23 RECIPES For each recipe add the ingredients in the exact order indicated Depending on the recipe chosen and the corresponding programme you can take a look at the summary table of preparation times page 24 25 and follow the breakdown for the various cycles Do not alter the quantities or omit ingredients as it can upset the critical balance of the recipe tsp gt teaspoon tbsp gt tablespoon PROGRAMME 1 BASIC WHITE BREAD MILK LOAF 7509 1000 g 7509 1000 g Sunflower oil 1 tbsp 1 5 tbsp Butter softened diced 50 g 60 g Water 245 ml 300 ml Salt 1 5 tsp 2 tsp Salt 1 tsp 1 5 tsp Sugar 2 tbsp 2 5 tbsp Sugar 3 tsp 1 tbsp Liquid milk 260 ml 310 ml Powdered milk 1 tbsp 2 tbsp White Bread Flour 400 g 4709 White Bread Flour 455 g 550 g Yeast 1 tsp 5g Yeast 1 tsp 5g or 1 5 tsp or 1 5 tsp PROGRAMME 2 FRENCH BREAD FARMHOUSE LOAF 750 g 1000 g 7509 1000 g Water 270 ml 360 ml Water 270 ml 360 ml Salt 1 5 tsp 2tsp Salt 1 5 tsp 2 tsp White Bread Flour 4609 620 g White Bread Flour 370g 500 g Ye
8. acts as food for the yeast gives the bread its good taste and improves browning of the crust Artificial sweeteners can not be substituted for sugar as the yeast will not react with them Salt salt gives taste to food and regulates the yeast s activity lt should not come into contact with the yeast Thanks to salt the dough is firm compact and does not rise too quickly It also improves the structure of the dough Use ordinary table salt Do not use coarse salt or salt substitutes Yeast yeast is what makes the dough rise Use active dry baker s yeast in packets The quality of yeast can vary and it does not always rise in the same way Bread can therefore come out differently depending on the yeast used Old or poorly stored yeast will not work as well as a freshly opened packet of dry yeast The proportions indicated are for flaked dried yeast If you use fresh yeast multiply the quantity by 3 in weight and dilute the yeast in a small amount of warm water with a little sugar for more effective action There are dry yeasts in the form of small granular pellets that have to be rehydrated with a small amount of warm water with a little sugar These are used in the same proportions as flaked dry yeast but we recommend the latter as it is easier to use Additives olives bacon pieces etc you can add a personal touch to your recipes by adding whatever ingredients you want taking care gt to add following the beep for additional ingred
9. mmm gt Confiez celui ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectu La s curit de cet appareil est conforme aux r gles techniques et aux normes en vigueur Lisez attentivement le mode d emploi avant la pre mi re utilisation de votre appareil une utilisation non conforme au mode d emploi d gagerait le fabriquant de toute responsabilit Cet appareil n est pas destin tre utilis par des enfants ou d autres personnes sans assistance et supervi sion si leurs capacit s physiques sensorielles ou mentales les emp chent d utiliser l appareil en toute s curit V rifiez que la tension d alimentation de votre appareil corresponde bien celle de votre installation lectri que Toute erreur de branchement annule la garantie Branchez imp rativement votre appareil sur une prise de courant reli e la terre Le non respect de cette obli gation peut provoquer un choc lectrique et entra ner ventuellement des l sions graves Il est indispensable pour votre s curit que la prise de terre corresponde aux normes d installation lectique en vigueur dans votre pays Si votre installation ne comporte pas de prise de courant reli e la terre il est imp ratif que vous fassiez intervenir avant tout branchement un organisme agr qui mettra en conformit votre installation lectrique Votre appareil est destin uniquement un usage domestique et l int rieur de la m
10. s allume 4 Ajoutez les ingr dients dans la cuve dans l ordre pr conis Assurez vous que tous les ingr dients soient pes s avec exactitude Branchez la machine pain et mettez la sous tension Apr s le signal sonore le programme 1 s affiche par d faut soit 1000 g dorage moyen A la fin du cycle de cuisson d branchez la machine pain Retirez la cuve pain en tirant sur la poign e Utilisez toujours des gants isolants car la poign e de la cuve est chaude ainsi que l int rieur du couvercle D moulez le pain chaud et placez le 1 h sur une grille pour refroidir m OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ge 6 UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN Pour chaque programme un r glage par d faut s affiche Vous devrez donc s lectionner manuellement we reglages souhaites SELECTION D UN PROGRAMME Le choix d un programme d clenche une suite d tapes qui se d roulent automatiquement les unes apr s les autres La touche MENU vous permet de choisir un certain nombre de programmes diff rents Le temps correspondant au programme s affiche Chaque fois que vous appuyez sur la touche le num ro dans le panneau d affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 10 1 gt pain basique gt pain fran ais gt pain complet gt pain sucr gt pain super rapide ok wh 1 Le programme Pain basique permet d effectuer la plupart des recettes de pain uti
11. seigle 90 g 120 g ou15c c Levure 5g 2cac ou 1 5c c PROGRAMME 3 PAIN COMPLET PAIN PAYSAN 750 g 1000 g 750 g 1000 g Huile 2cac 1cas Huile 2cac 1cas Eau 270 ml 360 ml Eau 270 ml 360 ml Sel 15c c 2c c Sel 1 5c c 2c c Sucre 2c c 1cas Sucre 2cac 1cas Farine 2259 300 g Farine 230 g 300 g Farine compl te 2259 300 g Farine de seigle 1109 150 g Levure 1cac 5g Farine compl te 1109 150 g ou 1 5c c Levure 1c c 5g ou15c c OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 11 c c gt cuill re caf c s gt cuill re soupe PROGRAMME 4 BRIOCHE KUGELHOPF 750 g 1000 g 750 g 1000 g Eufs 2 3 Eufs 2 3 Beurre 150 g 1759 Beurre 140 g 160 g Lait liquide 60 ml 70 ml Lait liquide 80 ml 100 ml Sel 1cac 15c c Sel 12c c 1cac Sucre 3cas 4cas Sucre 4cas 5cas Farine type 55 360 g 440 g Farine 350 g 420 g Levure 2c c 25c c Levure 2c c 25c c Raisins 100 g 150 g optionnel 1 cuill re caf d eau de fleur d oranger optionnel imbiber les raisins avec un sirop l ger 50 sucre 50 eau ou un alcool type schnaps ou eau de vie de marc de raisin optionnel mettre des amandes enti res sur le dessus de la p te la fin du dernier cycle de p trissage PROGRAMME 5 PROGRAMME 8 PAIN SUPER RAPIDE PAIN AU YAOURT 750 g 1000 g 1000 g Huile 1cas 15c s Eau 200 ml Eau 35 40 C maxi 270 ml 360 ml Yaourt nature 1 125 g Sel 1cac 15c c Sel 2c c Sucre 1cas 1cas Sucre 1cas Lait en poudre 1cas 2ca
12. 06 14 21 ge 16 BEFORE YOU BEGIN A lid with window C bread pan B control panel graduated beaker E tablespoon measure f1 double doser F m teaspoon measure f2 b1 display screen b2 on off button b3 weight selection choice of programmes b6 b4 buttons for setting delayed start time gt lt browning selection button b5 15 OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ge 17 INTRODUCTION Bread plays an important role in our nutrition Who has never dreamed of making their own freshly baked bread at home Now you can using a breadmaker Whether you are a beginner or an expert all you have to do is add the ingredients and the breadmaker does the rest You can easily make bread bread dough pizza dough brioche pasta and jam effortlessly However be aware that to make the most of your breadmaker a certain learning curve is necessary Take the time to get to know it and don t be disappointed if your first attempts aren t quite perfect But if you re impatient to make your first loaf one of the recipes in the quick start paragraph will help you take your first steps Note that the texture of the bread you ll get is more compact than bread from a bakery Also remember that all baked loaves have a hole underneath where the kneading paddle is positioned while the bread is baking in the pan FIRST STEPS Tips for making good bread Read the instruc
13. 12 13 et la colonne extra Cette colonne indique le temps qui sera affich sur l cran de votre appareil lorsque le signal sonore retentira Pour savoir plus pr cis ment au bout de combien de temps se produit le signal sonore il suffit de retrancher le temps de la colonne extra au temps total de cuisson Ex extra 2 51 et temps total 3 13 les ingr dients peuvent tre rajout s au bout de 22 mn 1 z r Lev e la p te se trouve dans le 1 2 ou 3 cycle de lev e 555 Cuisson le pain se trouve dans le cycle final de cuisson EY Maintien au chaud pour les programmes 1 2 3 4 5 8 et 10 vous pouvez laisser la pr paration dans l appareil Un cycle de maintien au chaud d une heure s encha ne automatiquement apr s la cuisson Lafficheur reste 0 00 pendant l heure de maintien au chaud Un bip retentit intervalles r guliers En fin de cycle l appareil s arr te automatiquement apr s l mission de 3 bips OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 8 PROGRAMME DIFFERE Vous pouvez programmer l appareil afin d avoir votre pr paration pr te l heure que vous aurez choisie jusqu 15 h l avance Les programmes 5 6 7 9 10 n ont pas le programme diff r Cette tape intervient apr s avoir s lectionn le programme le niveau de dorage et le poids Le temps du programme s affiche Calculez l cart de temps entre le moment o vous d marrez le progra
14. 489 19 07 06 14 21 ga 18 QUICK START To get to know your breadmaker we suggest trying the BASIC BREAD recipe for your first loaf BASIC BREAD BROWNING gt MEDIUM programme 1 WEIGHT gt 1000 g TIME gt 3 18 OIL gt 1 5 tablespoons WATER gt 300 ml Remove the bread pan by lifting the handle and firmly pulling upward Then insert the kneading paddle en SS Place the bread pan in the breadmaker Press down on both sides of the pan so that it clips well to both sides of the breadmaker and engages the drive NOTE If the baking pan is incorrectly fitted the paddle with not operate a Press the button The indicator light comes on facing the stage the program has reached The timer colon flashes and the timer will count down The operating indicator lights up When baking has finished a beep sounds SALT gt 1 5 teaspoons SUGAR gt 1 tablespoon POWDERED MILK gt 2 tablespoon WHITE BREAD FLOUR gt 550 g gt 1 5 teaspoons YEAST Put the ingredients in the pan in exactly the order recommended Make sure that all ingredients are weighed with precision Close the lid Plug in the breadmaker and switch it on After you hear the beep programme 1 settings are displayed by default i e 1000 g medium browning Unplug the breadmaker at the end of the cooking or warming cycle Lift the bread pan out of the breadmaker by pulling on the handle
15. ER FAST BREAD YOGHURT BREAD 750 g 1000 g 1000 g Sunflower oil 1 tbsp 1 5 tbsp Water 200 ml Water 35 to 40 C max 270 ml 360 ml Plain yoghurt 1 125 g Salt 1 tsp 1 5 tsp Salt 2 tsp Sugar 1 tbsp 1 tbsp Sugar 1 tbsp Powdered milk 1 tbsp 2 tbsp White Bread Flour 480 g White Bread Flour 430 g 570g Rye flour 709 Yeast 3 tsp 3 5 tsp Yeast 2 5 tsp PROGRAMME 6 PROGRAMME 9 PIZZA DOUGH JAMS AND COMPOTES 750 g 1000 g Cut or chop up the fruit of your choice before putting in Olive oil 1 tbsp 1 5 tbsp the breadmaker cd an N Strawberry peach rhubarb or apricot jam Salt 1 5 tsp 2 tsp ee Se ION Jam White Bread Flour 480 g 640 g 580 g fruit 360 g sugar juice of 1 lemon Yeast 1 tsp 5g Orange marmalade or 1 5 tsp 500 g fruit 400 g sugar Apple rhubarb compote PROGRAMME 7 750 g fruit 4 5 tbsp sugar FRESE PASTA Rhubarb compote 1000 g 750 g fruit 4 5 tbsp sugar Eggs 5 Water 60 ml Flour in UK Plain Flour 600 g Note When making jam never exceed the quantity in Salt 1 tsp the recipe otherwise it could boil over 23 m 07e sano synu ya p up 66e sjualpeyul euxe ppe o Aejdsip uo Sul SUM gt Iseg L S S S S S S S LO S S S S S S peaig S S jeswajoyM S S S S S S S S 062 S S S S G G 6 0001 pesig 494914 S C S S S S N S S 062 a S Kej S S S peaig S S S S S L 097 aas aas uw ONIOVINA ONIOVINA ONIOVIN uw uf nl ONILVIH3Yd ONINMOYA LHOI3M 3
16. NWYIDOYA OW3000 TEFAL ref 3313489 4 OL pue 8 G y Z sewweu ond Jo awy BurwJem apnjoul jou seop uoReInp e 0 Sy JUSWWOD o se y Jedns G 064 2919 J99M 60001 P y 064 ONIIV3H34d ONINMOWS LHOIAM INWYYIOYd das os uw ONIOVINA ONIQVINA ONIOVINA uf nl S S S S S S S G S S S S S S S S S S S S S S S S OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 26 25 OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ga 27 TROUBLESHOOTING GUIDE Not getting the expected results This table will help you 8 Bread rises Bread falls Bread does Crust not Sides brown Top too much after rising not rise golden but bread not and sides too much enough enough fully cooked floury The O button was pressed during baking e Not enough flour e e Too much flour O Not enough yeast Too much yeast e Not enough water Too much water 0 Not enough sugar O Poor quality flour Wrong proportions of ingredients too much Water too hot Water too cold O Wrong programme Pr TECHNICAL TROUBLESHOOTING GUIDE PROBLEMS SOLUTIONS in the bread Burnt smell Ne The kneading paddle is stuck in the pan The kneading paddle is stuck After pressing on nothing happens After pressing on the motor is on but no kneading takes place After a delayed start
17. OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ge 1 GB NL DK FIN GR 15 27 28 40 41 53 54 66 67 79 80 92 93 105 106 118 119 131 Ref 3313489 OW3000 TEFAL re f 3313489 19 07 06 14 21 ge 2 Tefal home bread www tefal com e F NL DK FIN GR OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ge 3 AVANT DE COMMENCER FAIRE CONNAISSANCE AVEC VOTRE MACHINE A PAIN C cuve pain A couvercle avec hublot B tableau de bord gobelet gradu E ULULI cuill re soupe f1 Q dosette double F gt cuill re caf f2 b1 cran de visualisation b2 bouton d part arr t b3 s lection du poids choix des programmes b6 s lection de la couleur b5 de la cro te OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ge 4 INTRODUCTION Le pain joue un r le important dans notre alimentation Qui n a jamais r v de faire son pain la maison Voici la chose r alisable gr ce la machine pain Que vous soyez novice ou expert il vous suffira d ajouter les ingr dients et la machine pain s occupera du reste Vous pourrez r aliser facilement pains brioches p tes confitures sans aucune intervention Mais attention un temps d apprentissage est toutefois n cessaire afin d utiliser au mieux votre machine pain Prenez le temps de faire connaissance av
18. a dough rolls sweet buns 7 Programme 7 only kneads Itis for unleavened pasta like noodles for example 18 6 gt leavened dough pizza for example 7 gt fresh pasta 8 gt yoghurt bread 9 gt jams and compots 10 gt cooking only 8 Yoghurt bread is a speciality with an acidic taste with medium browning 1000 g only 9 The Jams programme automatically cooks jams and compots stewed fruits in the pan 10 The Cooking Only programme is used to cook for 60 min It can be selected alone and used a with the Leavened Dough programme b to reheat cooked and cooled breads or to make them crusty c to finish cooking in case of a prolonged electricity cut during a bread baking cycle The breadmaker should not be left unattended when using programme 10 When the crust has browned to the colour you want manually stop the programme by pressing the button for several seconds OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 20 SELECTING THE WEIGHT OF THE BREAD The bread weight is set by default at 1000 g This weight is shown for informational purposes See the recipes for more details Programmes 6 7 8 and 9 do not have weight settings Press the button to set the desired weight of 750 g or 1000 g The indicator light against the selected setting comes on SELECTING THE COLOUR OF THE CRUST BROWNING By default the colour of the crust is set at MEDIUM Programmes 6 7 8 and 9 do not have a colour setting Th
19. aison D branchez votre appareil des que vous cessez de l utiliser et lorsque vous le nettoyez e N utilisez pas votre appareil sil ne fonctionne pas cor rectement ou sil a t endommag Dans ce cas adressez vous un centre service agr voir liste dans le livret service Toute intervention autre que le nettoyage et l entretien usuel par le client doit tre effectu e par un centre ser vice agr Ne mettez pas l appareil le c ble d alimentation ou la fiche dans l eau ou tout autre liquide Ne laissez pas pendre le c ble d alimentation port e de mains des enfants Le c ble d alimentation ne doit jamais tre proximit ou en contact avec les parties chaudes de l appareil pr s d une source de chaleur ou sur angle vif Si le c ble d alimentation ou la fiche sont endomma ges n utilisez pas l appareil Afin d viter tout danger fai 14 tes les obligatoirement remplacer par un centre service agr voir liste dans le livret service Ne pas toucher le hublot pendant et juste apr s le fonctionnement La temp rature du hublot peut tre le v e Ne d branchez pas l appareil en tirant sur le cordon N utilisez qu une rallonge en bon tat avec une prise reli e la terre et avec un fil conducteur de section au moins gale au fil fourni avec le produit Ne placez pas l appareil sur d autres appareils N utilisez pas l appareil comme source de chaleu
20. amme always use oven gloves to handle the pan or hot parts of the appliance The appliance gets very hot during use gt Never obstruct the air vents gt Be very careful steam can be released when you open the lid at the end of or during the programme gt When using programme No 9 jam compotes watch out for steam and hot spattering when opening the lid gt Caution if the dough overflows the baking cavity and touches the heating element it can catch fire therefore do not exceed the quantities indicated in the recipes do not exceed a total of 1000 g of dough gt The measured noise level of this product is 64 dBA 27
21. ast 5g 2 tsp Rye flour 90g 120g or 1 5 tsp Yeast 5g 2 tsp or 1 5 tsp PROGRAMME 3 WHOLEMEAL LOAF PEASANT BREAD 750 g 1000 g 750 g 1000 g Sunflower oil 2 tsp 1 tbsp Sunflower oil 2 tsp 1 tbsp Water 270 ml 360 ml Water 270 ml 360 ml Salt 1 5 tsp 2 tsp Salt 1 5 tsp 2 tsp Sugar 2 tsp 1 tbsp Sugar 2 tsp 1 tbsp Flour 2259 300 g Flour 230 g 300 g Wholemeal flour 2259 300 g Rye flour 1109 150 g Yeast 1 tsp 5g Wholemeal flour 110 g 150 g or 1 5 tsp Yeast 1 tsp 5g or 1 5 tsp Flaked dried type In UK us e Easy Bake or Fast Action yeast Sugar is not included in the recipe instead the yeast feeds on the natural starches and sugars in the flour Add when machine beeps 22 OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 24 tsp gt teaspoon tbsp gt tablespoon PROGRAMME 4 BRIOCHE KUGELHOPF 7509 1000 g 7509 1000 g Eggs 2 3 Eggs 2 3 Butter 150 g 1759 Butter 140g 160 g Liquid milk 60 ml 70 ml Liquid milk 80 ml 100 ml Salt 1 tsp 1 5 tsp Salt 1 2 tsp 1 tsp Sugar 3 tbsp 4 tbsp Sugar 4 tbsp 5 tbsp White Bread Flour White Bread Flour 350 g 420 g type 55 360 g 440 g Yeast 2 tsp 2 5 tsp Yeast 2 tsp 2 5 tsp Raisins 100 g 150 g Optional 1 teaspoon orange blossom water Optional soak the raisins in a light syrup 50 sugar 50 water or alcohol such as schnapps or grape eau de vie Optional place whole almonds on the top of the dough at the end of the last kneading cycle PROGRAMME 5 PROGRAMME 8 SUP
22. e of flours which tend not to rise well Kneading the dough is in the 1st or 2nd kneading cycle or in a stirring period between rising cycles During this cycle and for programmes 1 3 4 and 8 you can add ingredients dried fruit or nuts olives bacon pieces etc A beep indicates when you can intervene See the summary table for preparation times page 24 25 and the extra column This column indicates the time that will be displayed on your appliance s screen when the beep sounds For more precise information on how long before the beep sounds subtract the extra column time from the total baking time For example extra 2 51 and total time 3 13 the ingredients can be added after 22 min a Rising the dough is in the 1st 2nd or 3rd rising cycle SSS Baking the bread is in the final baking cycle y Warming for programmes 1 2 3 4 5 8 and 10 you can leave your preparation in the appliance A one hour warming cycle automatically follows baking The display remains at 0 00 for one hour of warming The appliance beeps at regular intervals At the end of the cycle it stops automatically after 3 beeps To stop the warming programme unplug the appliance OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 21 DELAYED START PROGRAMME You can programme the appliance up to start 15 hours in advance to have your prepara tion ready at the time you want This function cannot be used on programmes 5
23. ec elle et ne soyez pas d u e si vos premiers essais paraissent un peu moins que parfaits Si vous tes impatient une recette se trouvant dans le paragraphe d marrage rapide vous aidera faire vos premiers pas Sachez que la texture du pain obtenu est plus compacte que celle du pain de boulangerie PREMIERS PAS Conseils et astuces pour r ussir vos pains Lisez attentivement le mode d emploi et utilisez ses recettes on ne fait pas son pain dans cet appareil comme on le fait la main Tous les ingr dients utilis s doivent tre temp rature ambiante et doivent tre pes s avec pr cision Mesurez les liquides avec le gobelet gradu fourni Utilisez la dosette double fournie pour mesurer d un c t les cuill res caf et de l autre les cuill res soupe Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais r sultats Utilisez des ingr dients avant leur date limite de consommation et conservez les dans des endroits frais et secs La pr cision de la mesure de la quantit de farine est importante C est pourquoi la farine doit tre pes e l aide d une balance de cuisine Utilisez de la levure de boulangerie active d shydrat e en sachet Sauf indication contraire dans les recettes n utilisez pas de levure chimique Lorsqu un sachet de levure est ouvert il doit tre utilis sous 48 heures Afin d viter de perturber la lev e des pr parations nous vous conseillons de mettre tous les ingr dients dans la cu
24. froide KES inadapt e O J GUIDE DE DEPANNAGE TECHNIQUE PROBLEMES SOLUTIONS Le m langeur reste coinc dans la cuve Le m langeur reste coinc dans le pain Apr s appui sur rien ne se passe Apr s appui sur le moteur tourne mais le p trissage ne se fait pas Apr s un d part diff r le pain n a pas assez lev ou rien ne s est pass Odeur de br l e Laisser tremper avant de le retirer Huiler l g rement le m langeur avant d incorporer les ingr dients dans la cuve e La machine est trop chaude Attendre 1 heure entre 2 cyles Un d part diff r a t programm e Il s agit d un programme avec pr chauffage e La cuve n est pas ins r e compl tement Absence de m langeur ou m langeur mal mis en place Vous avez oubli d appuyer sur apr s la programmation du d part diff r La levure est entr e en contact avec le sel et ou l eau Absence de m langeur e Une partie des ingr dients est tomb e c t de la cuve laissez refroidir la machine et nettoyez l int rieur de la machine avec une ponge humide et sans produit nettoyant e La pr paration a d bord trop grande quantit d ingr dients notamment de liquide Respecter les proportions des recettes gt zz 6 0001 1 6 0001 de 6 0001 L 0S uw a9yss uuad uu m 399309H9384 29400 3TIIVL SNWYUDOd ge 13 21
25. he customer must be performed by an authorised service centre gt Do not immerse the appliance power cord or plug in water or any other liquid gt Do not leave the power cord hanging within reach of children gt The power cord must never be close to or in contact with the hot parts of your appliance near a source of heat or over a sharp corner gt Do not use the appliance if the power cord or plug is damaged The power cord must be replaced by an authorised service centre to avoid any danger see the list in the service booklet gt Do not touch the viewing window during and just after operation The window can reach a high temperature gt Do not pull on the supply cord to unplug the appliance gt Only use an extension cord that is in good condition has an earthed socket and is suitably rated gt Do not place the appliance on other appliances gt Do not use the appliance as a source of heating gt Do not place paper card or plastic in the appliance and place nothing on it gt Should any part of the appliance catch fire do not attempt to extinguish it with water Unplug the appliance Smother flames with a damp cloth gt For your safety only use accessories and spare parts designed for your appliance gt All appliances undergo strict quality control Practical usage tests are performed on randomly selected appli ances which would explain any slight traces of use gt At the end of the progr
26. i la fois et attendre de constater l am lioration ou non avant d intervenir de nouveau Une erreur courante est de penser qu en ajoutant de la levure le pain l vera davantage Or trop de levure fragilise la structure de la p te qui l vera beaucoup et s affaissera lors de la cuisson Vous pouvez juger de l tat de la p te juste avant la cuisson en t tant l g rement du bout des doigts la p te doit offrir une l g re r sistance et l empreinte des doigts doit s estomper peu peu m OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ga 10 LES RECETTES Pour chacune des recettes respecter l ordre des ingr dients indiqu Suivant la recette choisie et le programme correspondant vous pouvez vous reporter au tableau r capitulatif des temps de pr paration page 12 13 et suivre la d composition des diff rents cycles c c gt cuill re caf e s gt cuill re soupe PROGRAMME 1 PAIN BASIQUE PAIN AU LAIT 750 g 1000 g 750 g 1000 g Huile 1cas 15c s Beurre ramolli en d s 50g 60 g Eau 245 ml 300 ml Sel 15c c 2c c Sel 1cac 15c c Sucre 2c s 25c s Sucre 3c c 1cas Lait liquide 260 ml 310 ml Lait en poudre 1cas 2cas Farine 400 g 4709 Farine 455 g 550 g Levure 1cac 5g Levure 1cac 59 0u15c c ou 15c c PROGRAMME 2 PAIN FRAN AIS PAIN DE CAMPAGNE 750 g 1000 g 750 g 1000 g Eau 270 ml 360 ml Eau 270 ml 360 ml Sel 15c c 2c c Sel 15c c 2c c Farine 460 g 620g Farine _ 370g 500 g Levure 5g det Farine
27. ich evens out its airiness giving the soft white part a better aspect Water water rehydrates and activates the yeast It also hydrates the starch in the flour and helps the soft white part to form Water can be totally or partially replaced with milk or other liquids Use liquids at room temperature Flour the weight of the flour varies significantly depending on the type of flour used Depending on the quality of the flour baking results may also vary Keep flour in a hermetically sealed container as flour reacts to fluctuations in atmospheric conditions absorbing moisture or losing it Use strong flour bread flour or baker s flour rather than standard flour OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 22 Adding oats bran wheat germ rye or whole grains to the bread dough will give a smaller heavier loaf of bread Using T55 flour is recommended unless otherwise specified in the recipe Sifting the flour also affects the results the more the flour is whole i e the more of the outer envelope of the wheat it contains the less the dough will rise and the denser the bread You can also find ready to use bread preparations on the market Follow the manufacturer s instructions when using these preparations Usually the choice of the programme will depend on the preparation used For example Wholemeal bread Programme 3 Sugar use white sugar brown sugar or honey Do not use unrefined sugar or lumps Sugar
28. id SAFETY RECOMMENDATIONS Let s help to protect the environment O Your appliance contains many materials that can be reused or recycled mmm gt Take it to a collection point so it can be processed gt This appliance complies with the technical safety rules and standards in force gt Carefully read the instructions before using your appli ance for the first time the manufacturer does not accept responsibility for use that does not comply with the instructions gt This appliance is not intended for use by children or other persons without assistance or supervision if their physical sensory or mental capabilities prevent them from using it safely gt Make sure that the power it uses corresponds to your electrical supply system Any error in connection will cancel the guarantee gt Your appliance must be plugged into an earthed sock et If this is not the case an electric shock may be received should a fault develop For your safety earth ing must correspond to the electrical system standards applicable in your country gt Your appliance is designed for indoor home use only gt Unplug the appliance when you have finished using it and when you clean it gt Do not use the appliance if it is not working properly or if it has been damaged If this occurs contact an authorised service centre see the list in the service booklet gt All interventions other than cleaning and everyday maintenance by t
29. ients especially those that are fragile such as dried fruit gt to add the most solid grains such as linseed or sesame at the start of the kneading process to facilitate use of the machine delayed starting for example gt to thoroughly drain moist ingredients olives gt to lightly flour fatty ingredients for better blending gt not to add too large a quantity of additional ingredients especially cheese fresh fruit and fresh vegetables as they can affect the development of the dough gt to finely chop nuts as they can cut through the loaf structure and reduce the cooked height PRACTICAL ADVICE Bread preparation is very sensitive to temperature and humidity conditions In case of high heat use liquids that are cooler than usual Likewise if it is cold it may be necessary to warm up the water or milk never exceeding 35 C Any liquid used should be tepid about 20 to 25 C except for Super Fast Bread which should be 35 to 40 C max It can also sometimes be useful to check the state of the dough during the second kneading it should form an even ball which comes away easily from the walls of the pan gt if not all of the flour has been blended into the dough add a little more water gt if the dough is too wet and sticks to the sides you may need to add a little flour Such corrections should be undertaken very gradually no more than 1 tablespoon at a time and wait to see if there is an improvement before continuing
30. l eau r hydrate et active la levure Elle hydrate galement l amidon de la farine et permet la formation de la mie On peut remplacer l eau en partie ou totalement par du lait ou d autres liquides Utilisez des liquides temp rature ambiante Farines le poids de la farine varie sensiblement en fonction du type de farine utilis Selon la qualit de la farine les r sultats de cuisson du pain peuvent galement varier Conservez la farine dans un contenant herm tique car la farine r agira aux fluctuations des conditions climatiques en absorbant de l humidit ou au contraire en en perdant Utilisez de pr f rence une farine dite de force panifiable ou boulang re plut t qu une farine standard 7 m OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 9 Laddition d avoine de son de germe de bl de seigle ou encore de grains entiers la p te pain vous donnera un pain plus lourd et moins gros L utilisation d une farine T55 est recommand e sauf indication contraire dans les recettes Le tamisage de la farine influe aussi sur les r sultats plus la farine est compl te c est dire qu elle contient une partie de l enveloppe du grain de bl moins la pate l vera et plus le pain sera dense Vous trouverez galement dans le commerce des pr parations pour pains pr tes l emploi Reportez vous aux recommandations du fabricant pour l utilisation de ces pr parations De fa on g n rale le choix du p
31. le atteinte par la machine pain Un tableau page 12 13 vous indique la d composition des diff rents cycles suivant le programme choisi 1 ss 555 CG wy Pr chauffage gt P trissage gt Repos gt Lev e gt Cuisson gt Maintien au chaud Utilis dans Permet de Permet a Temps pendant Transforme Permet de garder le pain les programmes former la la p te de lequel la levure la p te en mie chaud apr s la cuisson 3 et 8 pour structure de la se d tendre agit pour faire et permet II est toutefois am liorer la pate et donc pour am liorer lever le pain le dorage et recommand lev e de la p te sa capacit la qualit et d velopper le croustillant de d mouler le pain bien lever du p trissage son ar me de la cro te d s la fin de la cuisson 55 Pr chauffage n est actif que pour les programmes 3 et 8 Le m langeur ne fonctionne pas pen dant cette p riode Cette tape permet d acc l rer l activit des levures et ainsi favoriser la pousse des pains constitu s de farines ayant tendance ne pas trop lever Petrissage la p te se trouve dans le 1 ou 2 cycle de p trissage ou en p riode de brassage entre les cycles de lev es Au cours de ce cycle et pour les programmes 1 3 4 et 8 vous avez la possi bilit d ajouter des ingr dients fruits secs olives lardons etc Un signal sonore vous indique quel moment intervenir Reportez vous au tableau r capitulatif des temps de pr paration pages
32. lisant de la farine de bl 2 Le programme Pain fran ais correspond une recette de pain blanc traditionnel fran ais 3 Le programme Pain complet est s lectionner lorsqu on utilise de la farine pour pain complet 4 Le programme Pain sucr est adapt aux recettes qui contiennent plus de mati re grasse et de sucre 5 Le programme Pain Super Rapide est sp cifi que la recette du pain SUPER RAPIDE voir page 10 6 Le programme P tes lev es ne cuit pas Il correspond un programme de p trissage et de pousse pour toutes les p tes lev es Ex la p te pizza 7 Le programme 7 p trit uniquement ll est destin aux p tes non lev es Ex nouilles 6 gt 7 gt 8 gt 9 gt 10 gt p tes lev es ex pizza p tes fra ches pain au yaourt confiture cuisson uniquement 8 Le pain au yaourt est une sp cialit au go t acide en dorage medium et 1000 g uniquement 9 Le programme Confiture cuit automatiquement la confiture dans la cuve 10 Le programme Cuisson uniquement permet de cuire 60 mn Il peut tre s lectionn seul et tre utilis a en association avec le programme P tes lev es b pour r chauffer ou rendre croustillants des pains d j cuits et refroidis c pour finir une cuisson en cas de panne de cou rant prolong e pendant un cycle de pain La machine pain ne doit pas tre laiss e sans surveillance lors de l utilisation du programme 10 Lorsque la couleu
33. mme et l heure laquelle vous souhaitez que votre pr paration soit pr te La machine inclut automatiquement la dur e des cycles du programme A l aide des touches Het E affichez le temps trouv vers le haut et vers le bas Les appuis courts permettent un d filement par tranche de 10 mn bip court Avec un appui long le d filement est continu par tranche de 10 mn Ex il est 20 h et vous voulez votre pain pr t 7 h 00 le lendemain matin Programmez 11 h 00 l aide des touches et Appuyez sur la touche Un signal sonore est mis Le t moin visuel s affiche en face Wet les 2 points du minuteur clignotent Le compte rebours commence Le voyant de fonctionnement s allume Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le r glage de l heure appuyez longuement sur la touche O jusqu ce qu elle mette un signal sonore Le temps par d faut s affiche Renouvelez l op ration Certains ingr dients sont p rissables N utilisez pas le programme diff r pour des recettes contenant lait frais oeufs yaourts fromage fruits frais CONSEILS PRATIQUES En cas de coupure de courant si en cours de cycle le programme est interrompu par une coupure de courant ou une fausse man uvre la machine dispose d une protection de 7 mn pendant lesquelles la programmation sera sauvegard e Le cycle reprendra o il s est arr t Au del de ce temps la programmation est perdue Si vous encha nez deux programmes
34. r Ne placez jamais de papier carton ou plastique dans l appareil et ne posez rien dessus S il arrivait que certaines parties du produit s enflam ment ne tentez jamais de les teindre avec de l eau D branchez l appareil Etouffez les flammes avec un linge humide Pour votre s curit n utilisez que des accessoires et des pi ces d tach es adapt s votre appareil Tous les appareils sont soumis un contr le qualit s v re Des essais d utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard ce qui explique d ventuel les traces d utilisation En fin de programme utilisez toujours des gants de cui sine pour manipuler la cuve ou les parties chaudes de l appareil L appareil devient tr s chaud pendant l utilisa tion obstruez jamais les grilles d a ration Faites tr s attention de la vapeur peut s chapper lors que vous ouvrez le couvercle en fin o en cours de pro gramme Lorsque vous tes en programme n 11 confiture compote faites attention au jet de vapeur et aux pro jections chaudes l ouverture du couvercle Attention la p te en d bordant hors de la cavit de cuisson sur l lement chauffant peut s enflammer aussi ne d passez pas les quantit es indiqu es dans les recettes ne d passez pas 1500 g de p te au total Le niveau de puissance accoustique relev sur ce pro duit est de 64 dBa OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07
35. r de la cro te souhait e a t obtenue arr tez manuellement le programme par un appui long sur la touche OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 7 SELECTION DU POIDS DU PAIN Le poids du pain se r gle par d faut sur 1000 g Le poids est donn titre indicatif Se r f rer au d tail des recettes pour plus de pr cisions Les programmes 6 7 8 et 9 ne poss dent pas le r glage du poids Appuyez sur la touche 2 pour r gler le poids choisi 750 g ou 1000 g Le t moin visuel s allume en face du r glage choisi SELECTION DE LA COULEUR DE LA CRO TE DORAGE La couleur de la cro te se r gle par d faut sur MOYEN Les programmes 6 7 8 et 9 ne poss dent pas le r glage de la couleur Trois choix sont possibles CLAIR MOYEN FONCE Si vous souhaitez modifier le r glage par d faut appuyez sur la touche ag jusqu ce que le t moin visuel s allume en face du r glage choisi SELECTION DU MODE RAPIDE Les recettes 1 2 3 et 4 peuvent tre r alis es en mode RAPIDE et r duire ainsi le temps de cuisson Appuyez 4 fois sur la touche 9 pour s lectionner le mode rapide Le mode RAPIDE ne permet pas le r glage de la couleur de la cro te DEPART ARRET Appuyez sur la touche pour mettre l appareil en marche Le compte rebours commence Pour arr ter le programme ou annuler la programmation diff r e appuyez 5 secondes sur la touche LES CYCLES Le t moin visuel s allume en face l tape du cyc
36. ree choices are possible LIGHT MEDIUM DARK If you want to change the default setting press the button until the indicator light facing the desired setting comes on SELECTING FAST MODE Recipes 1 2 3 and 4 can be made in FAST mode thus reducing baking time Press on the 9 button 4 times to select FAST mode The colour of the crust cannot be set in FAST mode START STOP Press the O button to switch the appliance on The countdown begins To stop the programme or to cancel delayed programming hold down on the O button for 5 seconds CYCLES The indicator light comes on facing the cycle that the breadmaker has reached Atable page 24 25 indicates the breakdown of the various cycles for the programme chosen 1 58s 555 g S55 Preheating gt Kneading gt Rest gt Rising gt Baking gt Warming Used for For forming Allows Time during Transforms Keeps the bread programmes the dough s the dough which the yeast the dough warm after baking 3 and 8 to structure so to rest works to let into bread It is recommende that let the dough that it can to improve the bread rise and gives it the bread should be rise better rise better kneading and to develop a golden turned out promptly quality its aroma crusty crust after baking however 55 Preheating only activated for programmes 3 and 8 The kneading paddle does not operate during this period This step accelerates yeast activity and thus encourages rising in breads mad
37. rni re pour plus de facilit d utilisation Les additifs olives lardons etc vous pouvez personnaliser vos recettes avec tous les ingr dients additionnels que vous souhaitez en prenant soin gt de bien respecter le signal sonore pour l ajout d ingr dients notamment les plus fragiles gt les graines les plus solides comme le lin ou le s same peuvent tre incorpor es d s le d but du p trissage pour faciliter l utilisation de la machine d part diff r par exemple gt de bien goutter les ingr dients tr s humides olives gt de fariner l g rement les ingr dients gras pour une meilleure incorporation gt de ne pas les incorporer en trop grande quantit au risque de perturber le bon d veloppement de la p te CONSEILS PRATIQUES La pr paration du pain est tr s sensible aux conditions de temp rature et d humidit En cas de forte chaleur il est conseill d utiliser des liquides plus frais qu l accoutum e De m me en cas de froid il est possible qu il soit n cessaire de faire ti dir l eau ou le lait sans jamais d passer 35 C ll est aussi parfois utile de v rifier l tat de la pate en milieu de p trissage elle doit former une boule homog ne qui se d colle bien des parois gt s il reste de la farine non incorpor e c est qu il faut mettre un peu plus d eau gt sinon il faudra ventuellement ajouter un peu de farine Il faut corriger tr s doucement 1 cuill re soupe max
38. rogramme se fera en fonction de la pr paration utilis e Ex Pain complet Programme 3 Sucre privil giez le sucre blanc roux ou du miel N utilisez pas de sucre raffin ou en morceaux Le sucre nourrit la levure donne une bonne saveur au pain et am liore le dorage de la cro te Sel il donne du go t l aliment et permet de r guler l activit de la levure Il ne doit pas entrer en contact avec la levure Gr ce au sel la p te est ferme compacte et ne l ve pas trop vite Il am liore aussi la structure de la p te Levure la levure permet de faire lever la p te Utilisez de la levure de boulangerie active d shydrat e en sachet La qualit de la levure peut tre variable elle ne gonfle pas toujours de la m me fa on Les pains peuvent donc tre diff rents en fonction de la levure utilis e Une vieille levure ou une levure mal conserv e ne fonctionnera pas aussi bien que de la levure d shydrat e fra chement ouverte Les proportions indiqu es sont pour une levure d shydrat e En cas d utilisation de levure fraiche il faut multiplier la quantit par 3 en poids et diluer la levure dans un peu d eau ti de l g rement sucr e pour une action plus efficace ll existe des levures d shydrat es sous forme de petites billes qu il faut r hydrater avec un peu d eau ti de l g rement sucr e Elles s utilisent dans les m mes proportions que la levure d shydrat e en paillettes mais nous vous conseillons cette de
39. s Farine 480 g Farine 430 g 570g Farine de seigle 70g Levure 3c c 35c c Levure 25c c PROGRAMME 6 PROGRAMME 9 PATE A PIZZA COMPOTES ET CONFITURES 750 g 1000 g Coupez ou hachez vos fruits selon vos go ts avant de Huile d olive 1c s 15c s les mettre dans votre machine pain Eau 240 ml 320 ml Confiture de fraises p ches rhubarbe ou abricots Sel 15080 2cac 580 g de fruit 360 g de sucre 1 jus de citron Farine 480 g 640 g Levure 1c c 5g O Confiture d orange ou 1 5 ac 500 g de fruit 400 g de sucre Compote pommes rhubarbe PROGRAMME 7 750 g de fruit 4 5 c s de sucre PATE FRAICHES Compote de rhubarbe 1000 g 750 g de fruit 4 5 c s de sucre CEufs 5 Eau 60 ml Farine 600 g Sel 1cac 10 OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 ga 12 GUIDE DE DEPANNAGE Vous n obtenez pas le r sultat attendu Ce tableau vous aidera vous rep rer a Pain Pain affaiss Pain Cro te C t s bruns c t s Y trop lev apr s avoir pas assez pas assez mais pain pas et dessus trop lev lev dor e assez cuit enfarin s vu 8 La touche a t actionn e pendant la cuisson e Pas assez de farine O Trop de farine Pas assez de levure Trop de levure O O Pas assez d eau Trop d eau 0 Pas assez de sucre Mauvaise qualit de farine O 0 Les ingr dients ne sont pas dans les bonnes proportions O trop grande quantit Eau trop chaude O Eau trop
40. tions carefully and use the recipes breadmaking using this appliance is not the same as breadmaking by hand All the ingredients used must be at room temperature and should be weighed precisely Measure liquids with the graduated beaker supplied Use the double doser supplied to measure teaspoons on one side and tablespoons on the other All spoon measures are level and not heaped Incorrect measurements give bad results For successful bread making using the correct ingredients is critical see page 20 amp 21 Use ingredients before their use by date and keep them in a cool dry place It is important to measure the quantity of flour precisely That is why you should weigh out flour using a kitchen scale Use packets of active dry baker s yeast Unless otherwise indicated in the recipe do not use baking powder Once a packet of yeast has been opened it should be used within 48 hours To avoid disturbing the preparation while it is rising we recommend that you place all the ingredients into the pan at the beginning and do not open the lid during use Carefully follow the order of ingredients and quantities indicated in the recipes First the liquids then the solids Yeast should not come into contact with liquids sugar or salt General order to be followed Liquids butter oil eggs water milk Salt Sugar Flour first half Powdered milk Specific solid ingredients Flour second half Yeast 16 OW3000 TEFAL ref 3313
41. ve d s le d but et d viter d ouvrir le couvercle en cours d utilisation Respecter pr cis ment l ordre des ingr dients et les quantit s indiqu es dans les recettes D abord les liquides ensuite les solides La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel Ordre g n ral respecter Liquides beurre huile ufs eau lait Sel Sucre Farine premi re moiti Lait en poudre Ingr dients sp cifiques solides Farine deuxi me moiti Levure OW3000 TEFAL ref 3313489 19 07 06 14 21 pa 5 DEMARRAGE RAPIDE Pour faire connaissance avec votre machine pain nous vous sugg rons d essayer la recette du PAIN BASIQUE pour votre premier pain PAIN BASIQUE DORAGE gt MOYEN programme 1 POIDS gt 1000 g TEMPS gt 3 18 HUILE gt 1 5 cuill res soupe EAU gt 300 ml SEL gt 1 5 cuill res caf SUCRE gt 1 cuill re soupe LAIT EN POUDRE gt 2 cuill res soupe FARINE gt 550g LEVURE gt 5g ou 1 5 cuill re caf Retirez la cuve pain en soulevant la poign e et en tirant verticalement Adaptez ensuite le m langeur lee Y Introduisez la cuve a pain Appuyez sur la cuve pour l enclencher sur l entraineur et de mani re a ce qu elle soit bien clips e des 2 c t s a Appuyez sur la touche O Le t moin visuel en face l tape du cycle atteinte s affiche Les 2 points de la minuterie clignotent Le temoin de fonctionnement
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