Proveget CLAR
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1. FICHE TECHNIQUE GMacrovin CLARIFIANTS PROVEGET CLAR Produit complexe base de prot ines v g tales pour la clarification des vins blancs et ros s Proveget CLAR EP 826 Rev 1 Date 12 12 2013 CARACT RISTIQUES Proveget CLAR est une pr paration base de prot ines v g tales destin e la clarification de vins blancs et ros s Elle permet l obtention d une tr s grande limpidit de la stabilit prot ique et l limination des notes d oxydations Elle favorise la conservation dans le temps des caract risti ques organoleptiques des vinstrait s La portion de bentonite facilite la s dimentation des lies tout en assurant l limination des prot ines instables du vin APPLICATIONS Sp cialement indiqu pour les vins blancs et ros s pour son triple effet R duction de la turbidit limination des prot ines instables Elimination des notes oxydatives QUALIT S ORGANOLEPTIQUES L utilisation de Proveget CLAR favorise une meilleure conservation des vins trait s Alt ration des ar mes r duite limitation de l volution de la couleur vers les notes oxyd es COMPOSITION Prot ines v g tales pures issues du pois Pisum sativum PVPP bentonite poudre DOSE Vin fini 30 90g hl Dose maximale l gale 250g hl Attention Il est recommand de r aliser des essais pr alables en laboratoire afin de d terminer la dose optimale d emploi d pendante des caract ristiques2. propres au vin traiter MODE D EMPLOI 1 Dissoudre la quantit de produit n cessaire dans de l eau dans la proportion 1 10 en agitant lentement et continuellement 2 Laisser reposer 3 heures 3 Agiter nouveau la pr paration 4 Incorporer au volume total de vin traiter et homog n i ser PROPRI T S PHYSICO CHIMIQUES ET MICROBIOLOGIQUES Teneur en prot ines gt 18 pH 1 8 5 10 Humidit lt 10 Flore totale ufc gr lt 10 Levures et moisissures ufc gr lt 10 E coli ufc g Absence Salmonella ufc gr Absence S aureus ufc gr Absence ASPECT PHYSIQUE Poudre fine de couleur cr me PR SENTATION Sac de 25 kg CONSERVATION Conserver dans son emballage d origine dans un lieu frais secetexempt d odeurs REGISTRE R G S A 31 00391 CR Produit conforme au Codex nologique International et au R glement CE 606 2009 Av de los Vinos s n PI Alces 13600 Alc zar de San Juan Ciudad Real Tel 34 926 55 02 00 Fax 34 926 54 62 54 www agrovin com
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