Les déchets alimentaires,
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1. ne PAS gaspiller e Adapter les quantit s au nombre de convives e Accommoder les restes quiches salades omelettes gratins tartes compotes pain perdu Voir trucs et recettes sur paris fr Comment faire du compostage domestique Il suffit d utiliser ses restes de repas sauf produits carn s poissons et plats en sauce laitages pour faire du compost qui servira de fertilisant pour les plantes d appartement de balcon ou jardin Composter Paris c est possible gr ce l op ration de compos tage et de lombricompostage collectif en pied d immeuble men e par la Mairie de Paris Une centaine de site repr sentant environ 2 000 habitants disposent aujourd hui de ce mat riel de compos tage collectif mis gratuitement la disposition des copropri t s priv es immeubles g r s par un bailleur social ou priv ou tablissements publics coles cr ches etc galement l initiative des habitants le compostage peut aussi se faire individuellement Toutes les informations sur paris fr2. MAIRIE DE PARIS R duire le gaspillage alimentaire permet de faire des conomies de mati res premi res d nergie et d eau par exemple l faut 16 000 litres d eau pour produire 1 kg de viande rouge Jeter un steak de b uf quivaut rouler en voiture pendant 4 9 km ou laisser une lampe de 60 W allum e pendant 70 heures R duire le gaspillage alimentaire permet indirectement de r duire les missions de gaz effet de serre Un repas 3 kg de gaz effet de serre Les aliments jet s la poubelle correspondent une perte financi re imm diate pour les Parisiens Par ailleurs le transport et le traitement de ces d chets g n rent un co t pour la collectivit e 1 3 milliard de tonnes par an de la production alimentaire mondiale sont jet es ou perdues e Chaque Fran ais jette par an au moins 20 kg d aliments la poubelle dont 7 kg de denr es encore emball es 12 kg Paris c est pire e Les d chets alimentaires constituent la deuxi me cat gorie la plus repr sent e dans les poubelles parisiennes juste derri re le papier Bon savoir e En France 1 quart de la nourriture produite finit la poubelle alors que plus de 3 millions de personnes ont recours Paide alimentaire Comment acheter malin e Recenser les stocks existants dans le r frig rateur et les placards e Faire une liste de course en fonction des besoins e Planifier les menus autant que possible e tre a
3. ttentif aux dates de p remption DLC date limite de consommation Se traduit par la mention sur le produit consommer jusqu au suivi du jour et du mois Concerne les produits frais Au del de cette date les produits ne doivent plus tre vendus ni consomm s car susceptibles de pr senter un danger pour la sant humaine DLUO date limite d utilisation optimale Se traduit par la mention sur le produit consommer de pr f rence avant suivi de la date en jour mois ou ann e Concerne le produit semi frais ou sec Au del de cette date les produits peuvent perdre une partie de leurs qualit s gustatives et nutritionnelles mais leur consommation est sans danger Comment bien conserve ics aliments e Respecter le mode de conservation indiqu sur le produit au cong lateur 18 C au r frig rateur entre 2 C et 5 C au frais jusqu 15 C hors du r frig rateur temp rature ambiante entre 18 C et 22 C e Ranger les aliments dans le r frig rateur comme indiqu dans le mode d emploi de celui ci pour respecter les temp ratures de conservation e V rifier r guli rement les dates de p remption des produits et appliquer la r gle du premier rentr premier sorti e Conserver les aliments entam s dans des bo tes herm tiques ou bien les emballer e Congeler les aliments en exc s pour prolonger leur dur e de vie Trucs et astuces pour
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