Vinonews n°70 octobre
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1. NONEWS CVB La newsletter de la CAVB pir ET DES VIGNERONS DE BOURGOGNE N 70 du mois d octobre 2015 SPECIALE POST VENDANGES 2015 EDITO Chers amis apr s ce grand mill sime qui s annonce notre grand rendez vous annuel de la F te des Grands vins de Bourgogne s approche grands pas N oubliez pas de participer en donnant des bouteilles d guster ce don de bouteilles est primordial pour la p rennit de ce prestigieux v nement Cette belle manifestation reste un rendez vous incontournable et unique en son genre tant pour notre fili re que pour le grand public tous amateurs de de vins de Bourgogne et nous devons le faire perdurer Je remercie donc par avance tous les professionnels qui donneront un peu de leur temps pour une organisation optimum Au plaisir de vous y crorser Bien amicalement Le pr sident de la CAVB JM Aubinel Vinonews n 70 octobre page 1 INFOS NATIONALES Loi Evin nouvelle mobilisation pour soutenir la clarification de la publicit source Vin amp Soci t Alors que l on pensait la victoire acquise au sein de la loi Macron le 09 07 dernier avec l adoption du dispositif de clarification de la publicit pour les boissons alcoolis es voir Cnaoc infos n 113 tout a t remis en cause par une d cision du Conseil Constitutionnel le 06 08 le Comit des sages a censur l article de clarification de la loi Evin estimant que la loi Macron n t2. t ainsi que les justificatifs de distillation en cas de perte Le registre VCI 2015 si vous saisissez en ligne se g n re automatiquement depuis la DREV 2015 il est modifiable et vous pouvez l diter sinon il est t l chargeable sur notre site internet pour le compl ter La CAVB pourra vous demander d autres documents de tra abilit li s au VCI ex DRM Pour plus de pr cisions sur le sujet se reporter au guide VCI de la CAVB ligne sur notre site www cavb fr Pr cisions sur la r serve en AOC Cr mant de Bourgogne La r serve interprofessionnelle est un outil de gestion qui vise favoriser la stabilit des volumes mis la disposition du march de vin de base de Cr mant de Bourgogne Pour 2015 la r serve interporfessionnelle affect e sur les volumes produits entre le rendement de 78 hl ha et le rendement de 90 hl ha soit 12 hl bloqu s les vignes engag es avant le 31 mars 2015 peuvent pr tendre la r serve Les vins de r serve restent la propri t du producteur Si la production de raisin mo t vin de base fait l objet d un contrat de vente la r serve peut tre livr e au n gociant contractant pour tre stock e au compte du producteur Les raisins mo ts et vins clairs mis en r serve doivent tre stock s sous la forme de vin de base sans aucun tirage de bouteilles Les producteurs doivent d clarer sur leur D claration R capitulative Mensuelle DRM le vo
3. P CI 2014 indiquer le volume de VCI que vous souhaitez revendiquer Ce volume ne peut tre sup rieur au stock de VCI d clar en 2014 Il est au plus gal au stock de VCI d clar 2014 Il peut tre inf rieur soit cause de pertes ventuelles soit par choix qualitatif Penser mettre jour votre registre VCI et conserver le justificatif de destruction PTN gt Vins 2015 revendiqu s le volume inscrit 4 ici est gal la ligne 15 la DR diminu ventuellement du volume de VCI 2014 C gt substiution Dans le cas d un mill sime moins qualitatif vous souhaitez utiliser du VCI 2014 plus qualitatif et substituer le vin de 2015 guide du VCI cas n 4 gt 2015 remplacement dans le cadre du rendement annuel si votre production le permet c est le volume de vins 2015 qui va remplacer le volume de VCI 2014 revendiqu J 2015 Attention ne pas confondre ce de remplacement avec le VCI NOUVEAU 179 de la DR 2015 Le volume additionnant les volumes VCI 2014 vins 2015 revendiqu vente en raisins l6 de la DR vente mo t 17 de la ne pourra pas exc der le volume autoris pour la surface concern e Obligations des utilisateurs du VCI constitu en 2014 Transmettre la CAVB les documents suivants soit par voie informatique sur www innov bourgogne fr soit par voie postale Registre VCI 2014 dument compl
4. d entre vous qui valideront cette formation nous d gustation a t tabli Il s agit de formations transmettrons votre dossier SIQOCERT au BIVB propos es aux d gustateurs pour l valuation des service SAQ et l UPECB Cr mant qui vous vins lors des commissions d examens convoqueront pour leurs d gustations organoleptiques dans le cadre de la production des Ces formations sont propos es tout nouveau vins d AOC de Bourgogne SAQ SIQOCERT d gustateur qui souhaite participer aux jurys de UPECB Les formations se composent de 4 s ances d gustation UPECB SIQOCERT et SAQ de heures et demi Cette formation fera l objet d une valuation en derni re s ance Pour ceux Mercredi 13 janvier 2016 8h30 12 et 13h30 17h Mercredi 20 janvier 2016 8h30 12 et 13h30 17h CITVB 6 rue du 16 chasseur Mercredi 2 mars 2016 8h30 12 et 21200 BEAUNE C te d Or 13h30 17h Groupe 2 Jeudi 3 mars 2016 8h30 12 et 13h30 17h UNE NOUVELLE SESSION COURTE DE FORMATION PROPOSEE AUX ANCIENS DEGUSTATEURS ICONE Une formation de 2 s ances de 3 heures et demi est propos e aux d gustateurs qui ont d j r alis la formation initiale pr c demment et qui ont soit chou aux valuations pr c dentes auxquelles ils ont particip n ont pu participer aux tests r alis s par ICONE 2012 et donc ne figurent plus sur les listes de SIQOCERT ICONE depuis Les groupes sont compos s de 15 personne
5. usages industriels inscrire les quantit s qui d passent son volume dans la colonne Exploitant et le volume les limites du rendement autoris Ce d passement du bailleur dans la colonne Bailleur comprend les lies soutir es Celles qui ne sont pas soutir es ne doivent pas tre estim es bourbes et lies ATTENTION Cette diff renciation doit tre fa te sur d levage ventuellement le Volume Substituable toutes les lignes suivantes de la d claration de r colte Individuel VSI le VCI et toute quantit au dessus du rendement Lignes 6 R colte vendue sous forme de raisins Ligne 17 Volume d eau limin e pour indiquer les volumes de vendanges fra ches en enrichissement inscrire la quantit d eau limin e hectolitres et en litres Ce volume est obligatoirement des mo ts avant vinification en cas d enrichissement fourni par l acheteur qui est tenu de le communiquer par concentration partielle osmose inverse l exploitant lies et ventuels d passements compris vaporation N oubliez pas de mentionner le nom et CVI de Ligne 18 Volume substituable Individuel l acheteur en bas de l imprim de DR identification des inscrire le Volume Substituable Individuel VSI r alis acheteurs et des caves coop ratives au del du rendement autoris et dans la limite du Lignes 7 R colte vendue sous forme de mo ts rendement avec VSI autoris Part de VSI incluse en indiquer les q
6. 0 octobre 2015 la salle Romanin Fuiss partir de 9h30 Cette ann e le bon d achat pour les vignes basses est de 101 72 HT ha et pour les vignes hautes de 33 65E HT ha Celui ci doit tre utilis entre le 1 novembre et le 31 d cembre 2015 minimum et de l assiette forfaitaire nouvel install servant de base au calcul de la cotisation AMEXA maladie maternit invalidit Pour plus d informations rendez vous sur l espace Exploitant du site de la MSA Bourgogne e jeudi 10 d cembre 10h au BIVB de Chablis Un bilan des 3 campagnes sera pr sent le programme et l avenir du nouvel OCM seront voqu s pr vention de ces risques est tr s h t rog ne d un e agriculteur trice l autre VIVEA met disposition un outil de sensibilisation original et innovant sur la gestion des risques 12 Vinonews n 70 octobre page 8 vid os pr sentent des t moignages d agriculteurs et d experts abordent les diff rents volets des risques Cet outil est libre d utilisation en ligne uniquement et D couvrez ce module de sensibilisation vous devrez nous vous invitons l utiliser VOUS cr er Un compte Pour plus d informations Delphine Cuvillier T l 03 81 http vivea speach me s 3 securiser son exploitation 47 47 41 06 77 80 31 42 en gerant les risques INFOS TECHNIQUES PROGRAMME DES FORMATIONS INITIALES A LA D GUSTATION CAVB BIVB UPECB 2016 Un planning des futures formations la
7. Contact Chablis anne marie hurlin bivb com d animation Bourgognes ou Chablis 03 86 42 42 22 Le nouveau programme de formations en viticulture propos es par la Chambre d agriculture de C te d Or est arriv 34 formations regroup es en 6 th mes pour r pondre encore mieux aux pr occupations des viticulteurs Etre plus autonome dans mes choix techniques D couvrir des approches diff rentes en viticulture et en oenologie D velopper l activit commerciale de mon entreprise Enrichir les comp tences de mon quipe Relever des nouveaux d fis techniques Qualit et efficacit au sein de mon entreprise C est beau politique vous savez avec Edgard Pisani Un film de Jean Jacques Rault Vendredi 6 R servations obligatoires par mail nombre de places limit novembre 2015 de 16 18 heures bruno guichard courage orange fr Conseil r gional de Bourgogne 17 Boulevard de Mobile 06 80 33 22 49 la Tr mouille DIJON AGENDA La CAVB en bref ce qui s est pass ce dernier mois 1 octobre Bureau CAVB 9 octobre Comit directeurs CB et CA BIVB 13 octobre Commission g ographique 21 20 octobre CRINAO Conseil de Bassin Conseil d Administration de CNAOC 22 octobre Conseil d administration de la CAVB Les prochains RDV de la CAVB 28 et 29 octobre r unions post vendanges CAVB 4 amp Snovembre Commission permanente et D but novembre r unions bilan vigne ODG SIQOCE
8. ES SUD MACONNAIS Atrium de Pouilly Fuiss 71960 SOLUTRE POUILLY JEUDI 12 19 et 26 NOVEMBRE JEUDI 3 DECEMBRE MARDI 8 DECEMBRE 9h 12h et 14h 18h MACONNAIS CENTRE BIVB Avenue mar chal de Lattre de DU JEUDI 12 NOVEMBRE Tassigny 71000 MACON VENDREDI 11 DECEMBRE 9h 12h30 et 13h30 17h MACONNAIS NORD Union des Producteurs de Vir MERCREDI 25 NOVEMBRE Cless 7 place de tertre 71260 VIRE MERCREDI 2 DECEMBRE 9h 12h30 et 13h30 17h MARDI 17 NOVEMBRE JEUDI 26 NOVEMBRE JEUDI 3 DECEMBRE 9h 12h et 14h 18h NORD C TE CHALONNAISE Mairie de RULLY salle du 1 tage MERCREDI 18 NOVEMBRE 9h 12h et 71150 RULLY 14h 17h et VENDREDI 4 DECEMBRE 9h 12h SUD C TE DE BEAUNE HAUTES Mairie d AUXEY DURESSES JEUDI 19 NOVEMBRE C TES DE BEAUNE JEUDI 26 NOVEMBRE JEUDI 3 DECEMBRE 9h 12h30 et 13h30 17h SUD C TE DE BEAUNE HAUTES Mairie de PULIGNY MONTRACHET LUNDI 16 NOVEMBRE C TES DE BEAUNE Salle des Ventes MERCREDI 25 NOVEMBRE MARDI 1 DECEMBRE 9h 12h30 et 13h30 17h CENTRE COTE D OR CAVB 132 route de Dijon 21200 Tous les jours du 9 NOVEMBRE au BEAUNE JEUDI 10 DECEMBRE 9h 12h30 et 13h30 17h C TE DE NUITS HAUTES C TES DE Syndicat de Nuits Saint Georges Rue MARDI 17 NOVEMBRE Charles Arnould 21700 NUITS MERCREDI 25 NOVEMBRE SAINT GEORGES MERCREDI 2 DECEMBRE 9h 12h30 et 13h30 17h NORD COTES DE NUITS HAUTES SALLE Espace Chambertin et salle VENDREDI 20 NOVEMBRE C TES DE NUITS Naber 7 12 21220 GEVREY LUNDI 30 NO
9. RT 13 14 15 novembre 143 F te des Grands Vins de Bourgogne 20 novembre r union pdt d ODG 24 novembre Assembl e G n rale de la CNAOC 26 novembre Conseil d administration de la CAVB 3 d cembre CA SIQOCERT 7 et 10 d cembre r unions d informations France Agrimer aides investissement Toute reproduction ou transfert m me partiel de ce document est soumis notre autorisation Vinonews n 70 octobre page 10 Retrouvez l ensemble de ces informations en ligne sur notre site internet www g WWW Vinonews n 70 octobre 11
10. Si vous souhaitez continuer nous adresser vos formulaires papiers les modalit s d envoi diff rent pas des pr c dentes campagnes La CAVB vous adress mi octobre voire D claration de Revendication CAVB pr remplie nous retourner compl t e sign e et accompagn e de la copie de voire d claration de r colte 2015 date limite 25 novembre en mairie Nous vous rappelons que sans ces documents nous ne pourrons pas valider votre d claration de revendication 2015 DATE LIMITE DU DEPOT DES DREV A LA CAVB 10 DECEMBRE 2015 Condition de production modificative Le comit r gional de l INAO a mis un avis favorable la demande de constitution d un volume de VCI de 4 hl ha pour les vins blancs de l AOC Saint Romain Cette demande sera tudi e au prochain du 4 novembre prochain accompagner Pour vous guider dans le passage la d claration par voie informatique la CAVB propose cette ann e d assurer dans le vignoble des permanences soit pour vous assister dans la saisie en ligne sur Prodou ne innov bouraoane fr de vos d clarations NOUVEAUTE Permanences organis es dans le vignoble par la CAVB pour vous e soit pour vous permettre de compl ter et de d poser vos formulaires papiers OO vous munir de vos identifiants Prodou ne Vinonews n 70 octobre page 3 CALENDRIER DES PERMANENCES PROPOSEES PAR LA CAVB SECTEUR LIEU X DATES amp HORAIRES PRO POS
11. TATION et y effectuer les d marches relatives aux demandes d autorisation de plantation METTRE JOUR votre Casier Viticole Informatis CVI car les informations du CVI droits en portefeuille et date de p remption seront transf r s et synchronis s dans VITIPLANTATION Il est imp ratif de v rifier les donn es de votre exploitation SIRET notamment le parcellaire le portefeuille de droits et de demander des modifications ventuelles Inscrire les droits acquis aupr s de la r serve Contr ler l exactitude de votre fiche de compte R aliser des transferts entre deux EVV et inscrire les droits au CVI R aliser les arrachages et d poser les DAT aupr s du service de la viticulture des douanes pour les parcelles pour lesquelles il est pr vu d utiliser les droits de plantation au printemps 2016 Pour plus de renseignements consulter le site internet http mesdemarches agriculture gouv fr la rubrique Exploitation agricole et cliquer sur toutes les d marches Consulter la vinonews n 65 sp ciale plantation Rappel calendrier Comit National Vins AOP le 5 novembre IGP le novembre Conseil sp cialis de FAM AOP IGP VSIG 18 novembre Vinonews n 70 octobre page 2 NOTICE RECOLTE 2015 Bie PRIVILEGIEZ LA SAISIE EXTRANET Dates de d p t des d clarations DOUANES Vous devez maintenant t l d clarer ces proc dures partir du portail Prodou ne
12. VEMBRE CHAMBERTIN LUNDI 7 DECEMBRE 9h 12h30 et 13h30 17h avenue Navoizat 21400 9h 16h CH TILLON SUR 9h 12h et 13h30 16h Docteur Tardieux 89530 BRIS MARDI 24 NOVEMBRE LE VINEUX 8h30 12h TONNERROIS F d ration de D fense de MERCREDI 18 NOVEMBRE 7 d Auxerre 89800 CHABLIS 13h30 17h De pr f rence prenez rendez vous afin d viter d attendre m deher cavb fr 03 80 25 00 26 pour le v lacharme cavb fr 06 79 25 76 11 SUD COTE CHALONNAISE Mairie de Givry 4 place de la Poste GIVRY D claration de r colte 2015 DR 2015 Pas de nouveaut s rappel des rubriques et du mode d emploi pour saisir votre Ligne 1 Indiquer le nom et la couleur de l AOC mention valorisante Il s agit de mentions pouvant revendiqu e s il s agit d un ler cru mentionner le figurer sur l tiquette ex Vieilles Vignes ou climat si vous voulez en b n ficier pr cision sur le lieu dit Cette mention est obligatoire Ligne 2 Mention Valorisante Vous avez pour Vin de Base Cr mant vous devez indiquer possibilit de distinguer votre production par une s il s agit d une Affectation Parcellaire DAP ou d une Vinonews n 70 octobre page 4 Intention de Production DIP ainsi que pour les AOC Lignes 10 13 Volume vinification Bourgogne Hautes C tes o vous devez indiquer s il Traditionnellement seule la ligne 10 est utilis e en s agit de Vignes Hautes VH de
13. ait pas le bon v hicule l gislatif pour faire passer une telle mesure Malgr la d ception fili re viticole s est rapidement remobilis e travers Vin et Soci t et la pour faire adopter le dispositif au sein du projet de loi de modernisation de la sant actuellement en discussion Elle a sensibilis les s nateurs avant l examen du texte en l re lecture au S nat le 15 septembre dernier Ceux ci ont finalement adopt le dispositif une large majorit malgr l opposition de la Ministre de la sant Marisol Touraine alors que le texte du dispositif est Vitiplantation quelques rappels D sormais comme pr cis dans les pr c dentes vinonews de la CAVB et notamment la vinonews 65 l ensemble des demandes d autorisations de plantation pour toute replantation pour un accroissement de vignoble plantations nouvelles ou pour convertir des droits en portefeuille pour des AOC VSIG se fera via la proc dure 100 d mat rialis e VITIPLANTATION 1 n y aura plus de formulaire papier adresser l INAO N anmoins les obligations d claratives aupr s du service de la viticulture des Douanes restent inchang es immatriculation des producteurs d claration de modification de structure d claration de plantation arrachage surgreffage r colte stock Surtout si une plantation est pr vue en 2016 il est vivement recommand avant le 30 novembre de S inscrire sur VITIPLANTATION Une pre
14. cheron C te d or Yonne La revalorisation du bon d achat est comme indiqu dans la convention collective des exploitations agricoles de C te d or Yonne et Ni vre index e sur l volution du salaire pour le Niveau 3 chelon 2 Mesures exceptionnelles MSA exploitations en difficult La MSA de Bourgogne propose dans le cadre du plan de soutien aux agriculteurs en difficult deux mesures exceptionnelles La premi re concerne le dispositif d option pour le calcul de vos cotisations sur la base de vos seuls revenus professionnels de l ann e pr c dente assiette N 1 La deuxi me la r duction de l assiette R unions d informations France Agrimer Comme chaque ann e la CAVB vous propose des r unions d informations sur le programme d aides l investissement France Agrimer Ces r unions se d rouleront e lundi 7 d cembre 10h au BIVB de M con e lundi 7 d cembre 14h30 la Maison de la viticulture Beaune VIVEA vous incite s curiser votre exploitation L ensemble des acteurs du secteur agricole s accordent sur la multiplication des facteurs de risques pour les entreprises agricoles Malgr la diversit des solutions individuelles ou collectives les outils de gestion des risques sont peu utilis s et l anticipation ou la Le jeudi 29 octobre partir de 9h30 au lyc e d Auxerre la Brosse Venoy Le jeudi 29 octobre partir de 16h la Maison du Vignoble Beaune Le vendredi 3
15. https pro douane gouv fr Les formulaires papiers seront plus envoy s syst matiquement d s cette ann e Si vous rencontrez des difficult s pour t l d clarer vous pouvez toujours obtenir vos formulaires papier aupr s CAVB Nous vous encourageons saisir vos d clarations sur notre plateforme extranet www innov bourgogne fr via votre identifiant et mot de passe En cas d oubli de votre mot de passe n h sitez pas contacter la CAVB La CAVB est votre disposition pour vous guider dans cette d marche Quelles tapes 1 Vous saisissez votre d claration de r colte DR 2015 SUr https pro douane gouv fr 2 Une fois votre DR enregistr e sur prodou ne prodou ne vous g n rez un fichier excel et l importez directement sur notre plateforme extranet www innov bourgogne fr 3 D s cet import effectu vous g n rez sur le logiciel www innov bourgogne fr votre D claration de Revendication DREV 2015 et si n cessaire votre 2 de votre service de viticulture ou depuis le site https pro douane gouv fr La d claration de r colte DR est d poser au plus tard le 10 d cembre 2015 ou le 25 novembre si d p t en mairie registre VCI 2015 et vous notifiez le tout pour validation la CAVB Plus aucune d claration papier DR DREV n est adresser la CAVB si vous privil giez ce mode de t l d claration Un tutoriel est en ligne sur notre site CAVB
16. lume mis en r serve Tout d placement dans Vinonews n 70 octobre page 7 un autre lieu de stockage n cessite au pr alable une d claration au Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne BIVB La r serve est ce jour bloqu e jusqu la d cision de lib ration totale ou partielle prise par le Conseil d Administration de l UPECB et valid e par le Conseil d Administration du BIVB FACTURATION 2015 CAVB nouveaut Les factures CAVB ODG FD ARELFA CAVB ATVB INAO seront g n r es apr s validation de vos d clarations de r colte ou et de revendications 2015 Elles vous seront envoy es par courrier mais vous pouvez les imprimer depuis votre espace personnel selon les modalit s du r glement int rieur et des dispositions r glementaires Au moment du d blocage les d positaires de la r serve recevront une information Contact upechb wanadoo fr tel 03 80 22 32 50 si vous le souhaitez Vous pourrez effectuer le r glement de ces cotisations en ligne sur www innov bourgogne fr votre espace personnel Onglet Facture puis R glement en ligne VENEZ PARTICIPER NOS REUNIONS POST VENDANGES 2015 Les informations relatives aux modalit s d claratives de la r colte 2015 et l utilisation de la plateforme www innov bourgogne fr seront pr sent es aux r unions post vendanges 2015 organis es par la CAVB dans le vignoble les Infos Service accompagnement Bon d achat de t
17. me mis en r serve n est pas isol dans la d claration de r colte il appara t en ligne 9 10 et 15 avec toute la production vin de base Cr mant de Bourgogne log en cave Si vous commercialisez un D claration de Revendication DREV 2015 Rappel l article 2644 5 du code rural pr voit que fout op rateur pr alablement habilit et vinifiant une appellation d origine contr l e est tenu de pr senter une d claration de revendication selon les modalit s et dans les d lais fix s dans le cahier des charges Les vins ne peuvent tre exp di s des chais des op rateurs habilit s et commercialis s sous l appellation d origine contr l e concern e avant le d p t de cette d claration Le volume revendiqu sur la d claration de revendication d termine le volume maximum pouvant tre commercialis sous concern e La CAVB vous a adress votre d claration de revendication 2015 pr remplie sur la base des donn es enregistr es d apr s votre D claration de R colte 2014 2 possibilit s s offrent vous pour nous notifier votre DREV 2015 G n ration en ligne de la DREV sur www innov bourgogne fr via identifiants mot de passe Une fois la DR saisie ou import e l op rateur g n re sa DREV et les Rappel sur habilitation pr alable avant d p t de DREV Tout op rateur qui souhaite commercialiser en raisins mo ts vinifier lever ou conditionner un vin revendiquant l u
18. mi re connexion est n cessaire pour vous cr er un compte via votre num ro SIRET sur http portailweb franceagrimer fr portail Un code d acc s sera adress par courrier par les services de d acc der FranceAgrimer permettant Conseil de Bassin CRINAO infos r gionales Le comit r gional de et le Conseil de Bassin r unis le 20 octobre dernier ont mis un avis favorable sur les demandes de contingentement d pos es par les ODG de Bourgogne identique celui r dig par le gouvernement lors des d bats de la loi Macron La prochaine tape est d sormais l examen de la loi de sant le 27 octobre prochain par une Commission Mixte Paritaire CMP qui r unit d put s et s nateurs pour examiner les points de d saccords entre les deux chambres En cas de d saccord probable de la CMP la loi arrivera ensuite en deuxi me lecture l Assembl e Nationale La commission des affaires sociales se penchera sur le texte entre le 27 10 et 16 11 puis les d put s voteront en s ance pl ni re partir du 16 11 En pr vision de ces ch ances Vin et Soci t et CNAOC avec l aide de ses f d rations r gionales ont saisi les candidats aux lections r gionales et les d put s pour les inciter tre bien pr sents lors du vote en s ance pl ni re La mobilisation de tous est indispensable pour remporter cette nouvelle bataille et effacer la d ception de la loi Macron VITIPLAN
19. ne des AOC de Bourgogne doit faire l objet d une habilitation pr alablement toute activit et tout d p t de d claration de revendication rappel un n gociant achetant des raisins ou mo ts issus d une AOC pour laquelle l op rateur ne serait pas habilit les volumes volume en raisin ou la part de la r serve n est pas cessible et le volume de la r serve appara t en ligne 9 10 et 15 m me si physiquement le vin de r serve est stock en votre nom chez le n gociant Attention cependant dans ce cas le vin de r serve ne peut pas faire l objet d une prise de mousse Sur la DREV vous devrez ventiler le volume mis en r serve dans une colonne sp cifique intitul e VSI R serve que la r serve soit stock chez le producteur ou chez le n gociant pour le compte du producteur volumes seront automatiquement affect s dans les diff rentes colonnes de la DREV volume revendiqu VCI nouveau stock VCI Renvoi par voie postale ou d p t la CAVB ou la FDAC si AOC Chablis sur la revendication de la DREV compl t e et sign e accompagn e de la copie de la DR 2015 En cas de m tayage votre DREV tre accompagn e de celle de votre ou de vos bailleurs e l cas pour les bailleurs non op rateurs le vin de votre bailleur est log et vinifi par vous dans votre cave merci de compl ter la DREV de votre Bailleur jointe et compl ter les documents li s au VCI si celui ci es
20. nsit lt 5000 Bourgogne Il s agit des quantit s de mo ts destin es la vinification Les lies et bourbes y sont toujours ATTENTION le climat d un 1 cru ou d un Grand Cru int gr es Il s agit en principe de la reprise de la ligne 9 ne doit pas figurer dans cefte ligne il doit figurer en pour les caves particuli res de la reprise de la ligne 8 ligne 1 code INAO sp cifique par 1 Cru et par Grand pour les coop rateurs et de la ligne 8 9 pour les Cru apporteurs partiels en cave coop rative Ligne 15 Volume de vin AOP IGP dans la limite du Ligne Zone viticole de r colte Zone rendement autoris inscrire la quantit de vin qui Ligne 4 Superficie de la r colte indiquer la sera revendiqu e en AOC Ainsi les lies et les bourbes superficie de r colte de l appellation ne sont plus dans cette quantit revendiqu e Cette Ligne 5 R colte Totale indiquer la quantit totale quantit ne doit pas d passer le rendement autoris de r colte produite C est dire lies et bourbes incluses Les lies fines sont int gr es dans le volume d clar en m me si elles sont d j s par es d passement de ligne 15 si le volume est inf rieur ou gal au rendement rendement autoris DRA ventuel et quantit s annuel obtenues partir de ventes de vendanges fra ches Ligne 16 Volume envoyer la distillation et aux r colt es En cas de m tayage le m tayer doit d clarer
21. s maximum ceux d entre vous qui s inscriront apr s la compl tude des groupes nous vous proposerons de nouvelles sessions l automne 2016 Contact la CAVB pour les inscriptions Eva Navarro Diego e navarro cavb fr ULTURE DIVERS CE Lancement des inscriptions au Concours G n ral Agricole pour partie vins 5 CONCOURS gt Ouverture des inscriptions du 125 me ambassadeur de la richesse et 7 G N RAL CONCOURS GENERAL AGRICOLE VINS Un de la qualit du patrimoine PARIS Q S OUrs G N RAY Vinonews n 70 octobre page 9 fran ais Inscriptions en ligne du 02 Novembre au www cote dor chambagri fr 07 D cembre 2015 sur WWW concours www sl chambagri fr agricole com www yonne chambagri fr Toutes les informations et les r glements propres chaque Centre de Pr s lection suivant votre si ge d exploitation sont disponibles sur les sites Rencontres avec les Bourgognes n oubliez pas votre rendez vous de l automne Inscrivez vous d s maintenant i Jusqu en Retrouvez toutes les informations et le bulletin AA d cembre le d inscription sur l Extranet du BIVB rubrique RENCONTRES PAL avec les BIVB VOUS March et Communication Cavistes BOURGOGNES A accompagne lors de vos Contact Bourgogne evelyne perrier bivb com animations d gustations chez les cavistes et en 03 80 25 04 87 foires salons et vous fournit gratuitement des kits
22. t utilis e 2 cas pour les bailleurs op rateurs votre bailleur r cup re son raisin et vinifie lui m me sa part de r colte nous vous serions reconnaissants de lui transmettre sa d claration de revendication est consid r comme bailleur op rateur avec activit correspondant ne pourront pas tre revendiqu s par le n gociant L habilitation a pour but de v rifier L aptitude des structures satisfaire aux exigences du es cahier s des charges selon son activit Leur engagement respecter les conditions de production fix es par le s cahier s des charges r aliser les autocontr les et se soumettre aux contr les pr vus dans le plan de contr le le concernant Vinonews n 70 octobre page 6 evendication r colte 2015 APPELLATIONS REVENDIQUEES INDIQUER LE CAS ECHEANT LA MENTION 1ER CRU LE NOM DU identit de l op rateur R f CAVB code interne 99629 Volume revendi r la Aar 2015 vsi ligne 18 de votre 2014 bo me 29 0 DR ou RESERVE CLIMAT ou LA MENTION VALORISANTE VOSNE ROMANEE ROMANEE RGE 1ER CRU LES PETITS MONTS RGE ETTRE A LA CAVB AU PLUS TARD LE 10 12 2015 ACCOMPAGNE OBLIGATOIREMENT LA DECLARATION DE RECOLTE RE DE VCI SI VOUS L UTILISEZ E DREV comment compl ter les colonnes des AOC avec VCI Le VCI nouveau 2013 ligne 19 de la DR 2015 n apparait pas sur la DREV 2015 gt
23. uantit s de mo ts vendues en hectolitres ligne 16 et en litres Ce volume est obligatoirement fourni par Ligne 19 Volume Compl mentaire Individuel l acheteur qui est tenu de le communiquer l exploitant inscrire le Volume Compl mentaire individuel VCI lies et ventuels d passements compris pour les appellations concern es part de VCI incluse N oubliez pas de mentionner le nom et CVI de en ligne 16 l acheteur en bas de l imprim de DR identification des Ligne 20 et 21 Nom du bailleur fruit et PPM du acheteurs et des caves coop ratives bailleur elles ne concernent que les surfaces faisant Lignes 8 R colte apport e en cave coop rative par l objet d un m tayage Inscrire le nom du bailleur et l adh rent indiquer les quantit s de vin log es en son num ro d identification PPM cave coop rative en hectolitres et en litres Ce volume Ligne 22 si vous ne r coltez pas sur une superficie est brut 11 contient les lies et bourbes et ventuels pr cisez motif personnel probl me d passements Le nom et CVI de la cave doit tre climatique VV vendange en vert et MV pour maladie indiqu en bas de l imprim de DR identification des de la vigne acheteurs et des caves coop ratives En cas m tayage n oubliez pas de mentionner la Ligne 9 R colte en cave particuli re indiquer les part de votre bailleur dans la colonne bailleur et cela quantit s de vin log es en cave partic
24. uli re Elles m me si sa part n est pas log e dans voire cave pour correspondent au volume de vin vous restant en cave toutes les lignes de votre DR ligne 5 moins les ventes de vendanges fra ches et les ventes mo ts cave coop rative lignes 6 7 8 A noter hectare dans le vignoble d limit de l appellation d origine contr l e Bourgogne Hautes C tes de o Pieds Manquants Au del des 20 de pieds morts ou manquants sur une parcelle par rapport Beaune et Hautes C tes de Nuits application d une r faction de rendement 10 la densit au moment de la plantation le rendement de ladite parcelle doit tre r duit Cr mant de Bourgogne quelques pr cisions proportionnellement au pourcentage de pieds morts Ligne 4 et 5 indiquer la surface et le volume obtenu o Vignes Hautes et Larges Pour les vignes pr sentant r serve comprise Attention seules les vignes une densit de plantation inf rieure 5000 pieds par engag es en DAP peuvent pr tendre au volume de 78 Vinonews n 70 octobre page 5 hl 12 hl en r serve 74 hl 6 hl en r serve pour les vignes en DAP plant es apr s la date d homologation du cahier des charges dont la densit est comprise entre 5000 et 5500 pieds ou un cartement compris entre rang entre 1 60 m et 2 20 m Les vignes en DIP ont un rendement de 68 hl ha Assurez vous que les surfaces d clar es correspondent aux surfaces engag es Le volu
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