L`ALIMENTATION LACTEE DES CHEVRETTES L`Eleveur
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1. 5 gt certains acidifiants substances qui installent dans le tube digestif un pH d favorable la flore pathog ne L ETIQUETTE Les aliments d allaitement sont des aliments compos s issus de m lange de mati res premi res Ils peuvent aussi contenir des additifs L tiquetage comporte des mentions r glementaires obligatoires et facultatives indiqu es sur une tiquette appos e au sac ou dans un cadre r serv sur l emballage Les informations donn es des points sont obligatoires celle du point est facultative i U DQ E D Soci t ALIMENT 13 rue du Moulin 49186 Le Plessis Fabricant n 13 MLXVII n Emballage 49876 n Agr ment FR Aliment compl mentaire d allaitement CHEVREAUX ALIMENT 2000 CAP Mode d emploi se rapporter au tableau de pr paration du lait de remplacement au verso de l tiquette recommandations de conservation Composition produits laitiers dont poudre de lait cr m 60 huiles et graisses produits et coproduits de graines ol agineuses grains de c r ales min raux Constituants analytiques 23 D 24 0 3 6 5 5 25 000 Ul par kg 9 000 Ul par kg 35 mg par kg 4 mg par kg 3 mg par kg 60 mg par kg 7 5 mg par kg prot ine brute mati res grasses brutes cellulose brute cendres brutes humidit Vitamine A Vitamine D3 Vitamine E Vitamine B1 Vitamine K3 Vitamine C Cuivre BHT Probiotiques A utili2. Nous observons que sur cet chantillon de 1 602 chevrettes issues de 24 levages les animaux avec un GMQ sup rieur 200 g pendant la phase lact e sont plus performants 5 gt un taux de mise bas plus lev meilleure reproduction plus de lait 16 kg 100 jours environ 40 kg en fin de premi re lactation gt une mise bas plus pr coce 11 jours RESULTATS D ESSAIS R sultats de l essai comparatif sur les 2 types d aliment d allaitement au LEGTA de MELLE en 97 98 Race Alpine LOTS A avec P L E LOTS S sans P L E Poudre spray 60 0 0 0 Prot ine brute 23 5 23 5 Mati res grasses 24 0 24 0 Concentration 190 g l 190 g l Nombre d animaux Date moyenne de naissance Prolificit Poids naissance Poids sevrage Age sevrage enj GMAQ naiss sevr GMAQ sevr 4 mois GMAQ sevr 5 5 mois GMQ 4 7 mois Caract ristiques des lots en d but d essai et r sultats de croissance Les r sultats de croissance outre les conditions de logement et de surveillance par l leveur d pendent essentiellement de la qualit digestibilit des prot ines et des lipides incorpor s dans ces laits et des traitements technologiques qu ont subis les mati res premi res R sultats sur l utilisation des 2 types d aliments d allaitement en 1998 1999 sur les levages en suivi Chevrettes en Vend e Avec P L E Sans P L E 60 0 Nous constatons travers les r sultats des diff rences significati
3. L ALIMENTATION LACTEE DES CHEVRETTES L Eleveur de Ch vres num ro 10 octobre 2002 Dossier r alis par Bernard POUPIN Contr le Laitier Vend e Nicole BOSSIS Institut de l Elevage Jean CHERBONNIER Contr le Laitier Maine et Loire Virginie DROGE Contr le Laitier du Maine et Loire Christophe FOUILLAND Chambre d Agriculture Vienne Marie Pierre GUILLON Chambre d Agriculture Vienne Frantz JENOT Chambre d Agriculture Deux S vres Alain REVEAU Chambre d Agriculture de Charente G raldine VERDIER Association R gionale Caprine de Poitou Charentes Pendant les premi res semaines le nouveau n ne peut se nourrir qu partir du lait Pour des raisons conomiques les aliments d allaitement ont remplac le lait entier La quasi totalit des leveurs de ch vres utilise ces aliments pour lever leurs chevrettes et ventuellement engraisser les chevreaux Toutefois la composition de ceux ci ainsi que la diversit des produits sont souvent m connues des utilisateurs Quelques recommandations pratiques vous claireront sur l utilisation des aliments d allaitement CHAPITRE I LES CONSTITUANTS DE L ALIMENT D ALLAITEMENT On distingue deux grands types de produits les aliments avec poudre de lait cr m P L E ou sans P L E On trouve les laits acides dans cette derni re cat gorie N SEPARATION LAIT PRESURE PA N Prot ines v g tales C r ales CREME LAIT ECREME FROMAGE PETIT LAIT Pr bio
4. bilisation des mati res grasses La digestion de ces laits s op re comme celle du lait entier avec formation d un coagulum mati res grasses et prot iques avec le calcium dans la caillette Sa digestion n cessite au minimum 3 4 heures d o un transit assez lent gt LES ALIMENTS D ALLAITEMENT SANS POUDRE DE LAIT ECREME La P L E est remplac e par des mati res premi res dont le co t doit tre faible puisque ces aliments ne sont pas subventionn s Les mati res premi res utilis es sont le lactos rum apportant du lactose et des prot ines solubles des prot ines v g tales des c r ales apportant de l amidon La composition de ces laits alias laits sans lait entraine un fonctionnement digestif diff rent les mati res grasses et prot iques utilis es restant en suspension dans l aliment lact Ces laits sans P L E ne coagulent pas Leur transit est donc beaucoup plus rapide au minimum 1 2 1 h Des tudes ont t r alis es en fili re veau de boucherie J P CALLES INRA 1996 sur la digestibilit des sources v g tales utilis es dans ces aliments d allaitement sans P L E Il a t montr qu il existait une forte variabilit de la digestibilit des prot ines des d riv s du soja incorpor s ainsi que des r actions d hypersensibilit digestives induites Les r actions peuvent se traduire par des diarrh es et une baisse de l ingestion chez le veau LA PHYSIOLOGIE DIGESTIVE La physiologi
5. e gt Le multi biberons De conception relativement simple ce syst me b n ficie d un rapport qualit prix correct un grand seau ou une petite poubelle sur lequel l leveur positionne des t tines sont g n ralement suffisants gt L allaiteur automatique Ce syst me est relativement simple mettre en place pour un co t peu lev Ce syst me de distribution par buv e donne g n ralement satisfaction Toutefois la vitesse d ingestion semble assez rapide ce qui peut provoquer quelques incidents ballonnement diarrh e quand la quantit est lev e par buv e Il est important de constituer des lots homog nes d animaux lorsque l on choisit cette m thode de distribution pour viter les concurrences Ce mat riel est de plus en plus pr sent dans les levages caprins compte tenu de la taille des cheptels Son utilisation permet une distribution r guli re d un lait bonne temp rature Si l acquisition d un tel mat riel soulage le travail de pr paration du lait il convient de surveiller le bon fonctionnement de l appareil en particulier le bon r glage de la concentration et d en assurer le nettoyage quotidien L investissement est plus important que pour les 2 autres syst mes environ 1 800 pour un allaiteur de 200 chevreaux Pour la goutti re et le multi biberons pr voir trois repas par jour les premiers jours et 2 repas quotidiens par la suite 4 4 Avec l allaitement automati
6. e digestive de la chevrette est bien adapt e l utilisation du lait qu elle re oit durant ses premi res semaines de vie Cependant vers 8 10 semaines d ge la chevrette doit abandonner la phase lact e au profit d un r gime base d aliments solides fourrages concentr s Chevreau nouveau n goutti re sophagianne P uillert Le lait passe directement dans la caillette gt ileit Les pr estomacs ne sont pas fonctionnels TEU D s que la chevrette consomme des aliments solides 2 semaine Ceux ci tombent dans le rumen qui devient le si ge des fermentations Le lait passe toujours directement dans la caillette d o le besoin d eau volont pour le rumen d s le d but de la distribution d aliments solides Ch vre sevr e 2 mois Tous les aliments tombent dans le rumen La chevrette est devenue un ruminant gt AJOUT D ANTIBIOTIQUES LAIT MEDICAMENTEUX Depuis le 1 juillet 1999 les aliments d allaitement ne peuvent plus contenir de facteurs croissance antibiotiques comme la bacitracine ou la spiramycine En revanche l ajout d antibiotiques comme la colistine ou l oxyt tracycline est autoris e avec une ordonnance v t rinaire D autres substances sont galement permises gt les probiotiques flore b n fique vivante qui vient coloniser le tube digestif du chevreau levures gt les pr biotiques sucres complexes servant de nutriments la flore du tube digestif
7. que pr voir une t tine pour 10 animaux Quel que soit le mode de distribution ne pas d passer 30 chevrettes par lot
8. ser de pr f rence avant la date indiqu e sur le sac fabriqu en France La mention lait cr m est obligatoire si la P L E entre dans la composition de l aliment avec le taux d incorporation mentionn sur l tiquette ou le sac Les mentions obligatoires prot ines brutes ou M A T mati res grasses brutes ou extrait th r cellulose brute cendres brutes ou mati res min rales l humidit si elle d passe 7 Les additifs vitamines oligo l ments ainsi que les probiotiques doivent tre d clar s sur l tiquette avec leur teneur maximale Des mentions facultatives peuvent tre port es sur l tiquette tel que le pays de production ou de fabrication la valeur nerg tique pour les ruminants Ces mentions ne sont autoris es que si elles sont officiellement mesurables CHAPITRE Il LES PERFORMANCES OBJECTIFS Pendant la phase lact e la chevrette poss de un potentiel d accroissement de poids vif optimum L objectif de 200 g de GMQ pendant cette phase est primordial pour la future carri re de l animal R sultats du suivi chevrettes en Vend e en 1998 GMQ pendant la phase lact e Moins de 200 g Plus de 200 g TOTAL Nombre de chevrettes 1602 de chevrettes ayant mis bas avant 18 mois 78 1 82 2 80 2 Lait 100 jours de lactation 1 lactation 279 kg 295 kg 288 kg Age la mise bas 402 391 j 396 source Contr le Laitier Vend e
9. sitom trie une estimation rapide et assez pr cise de la qualit d un colostrum objectif teneur en immunoglobulines sup rieur 100 g litre Il faut rappeler que le lait des 7 premiers jours apr s la mise bas n est pas commercialisable Mais peut on utiliser ce lait non commercialisable pour les chevreaux A priori il n y a pas de contraintes techniques Mais pratiquement ce n est pas forc ment facile mettre en uvre pas d utilisation possible de louve maintien du lait temp rature transport du lait de la salle de traite au local chevreaux Peut on utiliser du lait de vache L utilisation de lait de vache est possible il est conseill de le couper avec un peu d eau pour obtenir un lait proche du lait de ch vre en teneur en mati res grasses L aussi c est dans sa mise en uvre que cette pratique peut tre contraignante CHAPITRE IlI PREPARATION DU LAIT DE REMPLACEMENT On peut classer les aliments d allaitement en 2 cat gories selon leur pr paration rapide ou instantan e PREPARATION PREPARATION INSTANTANEE RAPIDE DILUTION EAU 45 50C DILUTION EAU 60 C 0 P L E 50 P L E 0 P L E 50 P L E Pratique S curit des Surveiller les S curit des Surveiller les r sultats performances r sultats performances L appellation rapide ou instantan e ne correspond pas une temp rature ou une vitesse de pr paration normalis es elle d pend de la gamme de fabrican
10. t Les aliments instantan s n cessite g n ralement une temp rature de l eau inf rieure et un temps de brassage plus court 2 3 mn Mais un aliment n cessitant peu ou pas de brassage n est pas forc ment instantan Les laits acides aliments instantan s sans P L E sont moins riches que les autres en M G et un peu moins en M P Leur pr paration s effectue avec de l eau ti de La temp rature de distribution de l aliment de remplacement est homog ne entre laits reconstitu s 38 42 C l exclusion des laits acidifi s QUANTITES A UTILISER gt Concentration du lait de remplacement par concentration on entend le pourcentage d aliment d allaitement poudre contenu dans 1 kg de lait de remplacement et non pas la quantit de poudre dilu e dans 1 litre d eau exemple un lait de remplacement concentr 16 comprend 160 g de poudre de lait et 840 g d eau par kg Il est souvent plus pratique pour r aliser le m lange de conna tre la quantit de poudre incorporer dans un litre d eau pour obtenir un lait de remplacement ayant la concentration d sir e exemple concentration 16 4 LR SL 190 5 g de poudre pour un 1000 160 840 litre d eau Par contre si nous avions incorpor 160 g de poudre dans 1 litre d eau la concentration serait de 13 8 160 x 100 13 79 1 160 REGLES A RESPECTER temp rature m lange hygi ne gt Quel que soit l aliment d allaitement utilis
11. tique LACTO SERUM _ M thionine sans cas ines _ ALIMENT AVEC POUDRE DE LAIT N V4 ALIMENT D ALLAITEMEN SANS P L E La plupart des aliments d allaitement caprin contiennent 22 25 de mati res grasses et 22 24 de prot ines en apportant aussi glucides et sels min raux Ils se rapprochent du lait maternel D une fa on g n rale plus le lait est riche en mati res grasses M G ou en poudre de lait cr m P L E plus il est nerg tique plus le lait est riche en mati res prot iques M P meilleure sera la croissance surtout s il est riche en lipides digestibles des glucides sont apport s en particulier le lactose digestibilit lev e De l amidon peut tre ajout la digestibilit de l amidon d pend de sa nature bl gt ma s gt pomme de terre En g n ral l incorporation d amidon ne d passe pas 10 D min raux et cendres brutes 7 9 gt LES ALIMENTS D ALLAITEMENT AVEC POUDRE DE LAIT ECREME P L E L Union Europ enne subventionne l incorporation de P L E dans les aliments d allaitement au dessus d un seuil limite La mention en est obligatoire sur l tiquette ou sur le sac Les performances permises sont g n ralement bonnes li es aux taux de prot ines brutes de mati res grasses et de lactose pr sents Il y a n cessit de respecter une temp rature de dilution 45 60 C sup rieure celle de distribution 38 40 C pour permettre la solu
12. une temp rature de distribution de 40 C est recommand e ce qui correspond la temp rature de l animal Pour les aliments d allaitement classiques avec ou sans poudre de lait la temp rature n cessaire une bonne dilution atteint 60 C La pr paration de la buv e peut se faire manuellement l aide d un fouet ou m caniquement avec une machine allaiter Un m lange de cinq minutes est souvent n cessaire pour ce type de produits En cas d utilisation d une machine allaiter une v rification r guli re des r glages temp rature quantit de poudre est n cessaire L hygi ne des ustensiles est primordiale pour limiter la transmission de germes Le nettoyage journalier des seaux ou du bol de m lange pour la machine allaiter est indispensable Enfin l eau utilis e pour la pr paration de la buv e doit tre potable LE STOCKAGE DE L ALIMENT D ALLAITEMENT Les conditions de stockage restent primordiales pour conserver les qualit s initiales de l aliment d allaitement un lieu sec emp chant toute humidification favorable au d veloppement de germes et moisissures sur palette par exemple un local l abri des rongeurs vecteurs de maladies et facteurs de pertes une temp rature maximale de 25 C pour pr server les vitamines sensibles la chaleur bien refermer le sac entour pour lui viter des souillures ext rieures CHAPITRE IV LA DISTRIBUTION 3 MODES DE DISTRIBUTION gt La goutti r
13. ves entre les 2 types d aliments Les aliments avec P L E ont permis gt un meilleur G M Q gt une consommation d aliment inf rieur 3 4 kg gt un poids de chevrettes 200 jours plus lev 2 5 kg Les r sultats obtenus avec les aliments sans P L E sont h t rog nes Utilis s dans de bonnes conditions ils peuvent donner de bons r sultats LE COLOSTRUM L ASSURANCE VIE de la CHEVRETTE La r sistance que peut acqu rir la chevrette d pend en partie du premier repas de colostrum de sa qualit de la quantit et du moment de distribution par rapport la naissance Un bon colostrum poss de une concentration lev e en immunoglobulines anticorps Ces anticorps maternels indispensables apportent la chevrette durant ses premi res semaines de vie une d fense immunitaire dont elle est d pourvue la naissance La concentration en anticorps de la s cr tion lact e diminue tr s rapidement apr s la naissance ainsi que la perm abilit aux anticorps de l intestin du chevreau Donc il faut agir vite la distribution d 1 4 de litre dans les 2 heures suivant la naissance est l id al au del de 12h apr s la naissance l efficacit sera faible Attention il existe une forte variabilit au niveau de la qualit du colostrum Ainsi les ch vres multipares fabriquent en g n ral un colostrum de meilleure qualit que les primipares L utilisation d un p se colostrum environ 18 permet par den
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