Sommaire La fonction de production
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1. et peut tout aussi bien s appliquer aux flux pouss s qu aux flux tir s Patrick Monassier Cours Entreprise Page 2 sur 5 L entreprise Production Les 5 z ros v L organisation de la production diff re selon les entreprises et leur environnement la client le les fournisseurs et les produits Mais les objectifs tant similaires il s agit de produire en essayant de se rapprocher des 5 z ros z ro stock z ro d faut z ro papier z ro panne z ro d lai Gestion des stocks peut se classer en trois grandes cat gories v production sur stock partir d un seuil ou quantit minimum de r approvisionnement v production juste temps type kanban en appel par l aval v production la demande sur commande Types d ateliers de production v l atelier postes de charge machines ou postes de travail manuel isol s en anglais jobshop la production y est discontinue certains postes peuvent tre regroup s en lots vy l atelier a flux continu en anglais flowshop dont les postes sont mis en ligne cha ne v l atelier ou la cellule flexible production discontinue dont les transferts entre postes sont automatis s T moignage Extrait du livre Le mode d emploi de l emploi de Jacques Pommier ISBN 2 914762 02 X Y a toujours eu que deux fa ons d organiser une fabrique D abord tu optimises les moyens Toutes les presses dans l atelier de pressurage les tours et les fraiseuses dans l atel2. par la supervision Types de gestion des flux v flux pouss s Lorsqu une tape de la production d un produit est termin e le produit est pouss vers l tape suivante C est la disponibilit du produit venant de l amont qui d clenche l tape suivante de fabrication Cette m thode de production implique le stockage des produits finis avant leur commercialisation Par exemple l industrie sucri re n est pas ma tresse des p riodes de r colte des betteraves qui par ailleurs consomment leur sucre une fois r colt es Il faut donc les transformer au fur et mesure de leur disponibilit et stocker le sucre sans se pr occuper des ventes v flux tir s Le d clenchement d une tape de fabrication d un produit ne peut se faire que s il y a une demande par l tape suivante v La m thode kanban m thode de gestion des r approvisionnements des piceries dont l application la production industrielle notoirement d origine japonaise consiste cr er un circuit d tiquettes kanbans les unes accompagnant les conteneurs des produits g r s les autres s accumulant sur un tableau jusqu au d clenchement du r approvisionnement Avec la m thode kanban c est l aval le client qui commande l amont le fournisseur v flux tendus Le travail en flux tendu est quivalent au travail avec le minimum de stocks et d en cours Souvent employ e dans le cas de flux tir s l expression est synonyme de mise en ligne
3. L entreprise Production La fonction Production Sommaire L fonction de production rer nine diem rent lame aae E tee etes BED une inc nent ina EEE e 1 Larg stion dela productiOn 2888 RL Re en eine nettes en ce dense eee ten 2 Types de gestion des flUX riisist iniaa E en a E RENEE E mener ai ENEE las 2 M MOSSRR nanei a RS nn 2 SR a E E A E OE 2 vV Lam thode NAN Re nn eo cond 2 TS SA a A E E E ER OER 2 l s 5 ZELOS oisein eieiaeo oeo Ta 3 Gestion des STOCKS lames E E E A AEAEE 3 Types d ateliers de production ss 3 TEMONI AO ER EEEE A RA E ATE TAEA AE 3 Responsable de production de mat riaux nssssessseonnssneesseonssenressernnssrrnnssrnnssssernnnseennssrnnnsseennsernen gt 4 Missionsprincipales i 54448888neemreise st hnendemientere sen in arttrenetee ee aeaeaei adai ienai 4 Gestion de la production saone enterrer entente a ea ae e ada S er eE eaaa 4 Participation l am lioration des conditions de production 4 Encadrement d quipes ist ne NA NA AANEEN A ANA AENEAN A atsec ina 4 Activit s venttellES uicis a a a eiea EER 5 La fonction de production La fonction de production peut tre d finie comme l activit de transformation des flux de mati res premi res et d informations en produits finis gr ce la combinaison de facteurs de production que sont les machines et les hommes La fonction de production fait intervenir plusieurs autres param tres tels que les stocks la r duction des c
4. e Production Responsable de production de mat riaux Missions principales V4 y D finir le programme et les objectifs de production R ceptionner les commandes manant des services commerciaux et planifier la production D finir en amont les s quences de production en fonction du rythme des commandes client et les r ajuster dans le temps Fixer les objectifs de production des quipes op rationnelles chef de sites op rateurs r gleurs Estimer le plan de charge homme machine c est dire le volume d activit par salari et par type de mat riel Ajuster les outils ou les processus de production en lien avec les ing nieurs d tudes process et m thodes Pr voir les investissements n cessaires court et moyen termes afin de r pondre aux objectifs de co ts de qualit et de d lais Gestion de la production y Assurer un reporting r gulier au directeur de l usine sur les performances de chaque ligne de production Surveiller quotidiennement l atteinte des objectifs en s appuyant sur des indicateurs de suivi d activit Suivre la disponibilit des ressources et des mati res premi res immobilisation suivi des stocks r duction des pannes mat riel Organiser le transport des mat riaux et assurer la livraison au client selon les crit res de co ts de qualit et de d lais pr vus au cahier des charges Effectuer un suivi administratif et commercial facturation client fournisseur
5. els Activit s ventuelles y Le responsable de production peut participer en lien troit avec les quipes R amp D marketing et commerciale la conception de nouveaux produits Il apporte alors son expertise technique afin d adapter l outil de production aux nouvelles contraintes pos es par le produit v Il peut galement occuper une fonction de correspondant QSE Dans ce cadre il a pour mission de faire appliquer la politique de l entreprise en mati re de qualit de s curit et d environnement il veille la mise en place des dispositifs de s curit et participe directement la formation des quipes dans ce domaine Patrick Monassier Cours Entreprise Page 5 sur 5
6. ier de m canique et les postes de montage avec leurs gabarits dans l atelier de montage Au bout de quelques ann es t a tout plein des stocks entre chaque atelier chacun est oblig de r parer les neries du pr c dent et tu mets deux mois fabriquer ce qui pourrait se faire en huit jours Alors l tu appelles le consultant Que vous tes ben ts c est pourtant simple y faut vous organiser en ligne une presse une fraiseuse et un poste de montage dans l atelier qui va s occuper des radiateurs et une presse une fraiseuse et un monteur dans l atelier qui va s occuper des climatiseurs Bon sang mais c est bien s r Le DirProd aurait d y penser plus t t On va le virer pour lui apprendre avoir des id es Quatre ans plus tard ta marge a foutu le camp et tu manges la grenouille au point que tu pourrais bien en avaler ton extrait Kbis pour les non initi s le Kbis c est l extrait de naissance des entreprises Tu rappelles le m me cabinet Que vous tes ben ts c est pourtant simple y faut optimiser vos moyens Les presses dans l atelier de presse etc Comme on avait pris la pr caution de virer celui qui connaissait les d fauts de ce syst me a passe tr s bien Depuis quarante ans raison d un retournement tous les quatre ans je connais des entreprises qui en sont leur dixi me changement d finitif Patrick Monassier Cours Entreprise Page 3 sur 5 L entrepris
7. s et intervenir en support des services commerciaux en cas de litiges Participation l am lioration des conditions de production y Favoriser l intervention des quipes de maintenance dans un cadre curatif et pr ventif rangement des ateliers arr t des machines Effectuer une veille technologique sur les innovations permettant de moderniser l appareil de production afin d optimiser les rendements tudier les moyens d accro tre les cadences et d am liorer la productivit des lignes de production en lien avec les ing nieurs process m thodes Rechercher les synergies mutualisation du mat riel achats group s entre les diff rents sites de production en cas d organisation multi site Encadrement d quipes V4 y F d rer les quipes de production avec pour finalit l atteinte des objectifs dans le respect des co ts de la qualit et des d lais Contr ler l application des r gles de s curit de l entreprise port des quipements de protection respect de l hygi ne et favoriser l am lioration des conditions de travail en lien avec les ing nieurs QSE Qualit S curit Environnement Patrick Monassier Cours Entreprise Page 4 sur 5 L entreprise Production Identifier et faire remonter au responsable du recrutement les besoins en ressources humaines v Participer aux op rations de formation et d avancement de carri res de ses quipes transmission des savoirs entretiens annu
8. ycles de conception de distribution tout en s adaptant au mieux la demande Il existe diff rents sortes de production Selon le march v production sur stock en fonction des pr visions v production sur commande en fonction de la demande Selon le flux v production continue o la production ne peut tre interrompue v production discontinue o les tapes de la production se succ dent Selon les quantit s v production unitaire v production de grands lots Patrick Monassier Cours Entreprise Page 1 sur 5 L entreprise Production La gestion de la production C est l ensemble des activit s qui participent v la conception v la planification des ressources mat rielles financi res ou humaines v l ordonnancement l enregistrement des activit s de production v le contr le des activit s de production de l entreprise L objectif est d optimiser les processus de valeur ajout e en am liorant de mani re continue les flux allant des fournisseurs aux clients L ensemble de ces activit s doit tre r alis dans le respect des proc dures tablies par l entreprise et tenir compte la fois de la qualit de ses produits ou services mais aussi de la s curit de ses salari s ou de son environnement Pour mener bien ces diff rentes t ches les entreprises s aident d outils informatiques de la gestion de la production assist e par ordinateur aux progiciels de gestion int gr s PGI ou ERP en passant
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