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1. Acad mie Session Examen S rie Sp cialit option Rep re de l preuve E preuve sous preuve m z NOM en majuscule suivi s il y a lieu du nom d pouse Le Z renoms m P gt s n du candidat _ N e le 4 le num ro est celui qui figure sur la convocation ou liste d appel A s Examen S rie Lnialit n Num rotez chaque page dans ke el Sp cialit option z cadre en bas de la page et place z Rep re de l preuve les feuilles intercalaires dans le j 7 bon sens i Epreuve sous preuve Pr ciser s il y a lieu le sujet choisi l ERE 5 Appr ciation du correcteur Note Il est interdit aux candidats de signer leur composition ou d y mettre un signe quelconque pouvant indiquer sa provenance Le sujet est rendre dans son int gralit L preuve EP1 comprend plusieurs questions portant sur des parties des programmes suivants Biologie g n rale 10 Biologie appliqu e 115 Technologie des produits et des mat riels 135 Connaissance des milieux de travail 10 Vente des produits et des services 10 TOTAL 180 l i Les r ponses sont r diger sur les documents A Pissue de P preuve vous remettrez l ensemble de ces documents CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 1 12. Dur e 2h Coef 4 Page 7 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE 5 2 Indiquer 4 r gles respecter lors de l utilisation et de l entretien de cet appareil 4 pts Pour cette technique vous utilisez galement des produits de coiffage 6 Compl ter le tableau ci dessous en nommant 2 produits de chaque cat gorie 4 pts produit renfor ateur produit de finition CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 8 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE CONNAISSANCE DES MILIEUX DU TRAVAIL 10 points 1 Les locaux de travail ne doivent pas causer de troubles la sant des salari s Donner quatre conditions pour que les locaux de travail r pondent aux exigences de salubrit demand es 4 pts 2 Citer trois des risques professionnels de votre future profession Donner un exemple pour chacun de ces risques en compl tant le tableau 3 pts Risques professionnels Exemple 3 Enoncer la r gle d hygi ne concernant les outils de coupe du coiffeur 2 pts CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 9 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE 4 Citer deux produits d sinfectants pouvant tre utilis s pou
3. s document Lanore Appareil de Golgi Noyau Cytoplasme Membrane cytoplasmique Membrane nucl aire Mitochondrie R ticulum endoplasmique Indiquer trois r les de la membrane cytoplasmique 1 5 pt CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2608 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 3 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE BIOLOGIE APPLIQU E 15 points L utilisation d objets tranchants par le coiffeur peut amener des risques de coupures et provoquer des saignements 1 Indiquez le nom des constituants sanguins qui jouent un r le important dans la coagulation du sang en cas de blessure en cochant la bonne case pt D H maties Leucocytes Thrombocytes ou plaquettes 2 Indiquez le r le des vaisseaux sanguins 3 pts les art res les veines les capillaires En cas de blessure la p n tration de micro organismes dans l organisme entra ne une r action de d fense locale la r action inflammatoire Retrouvez les quatre signes de la r action inflammatoire locale chaleur douleur d me rougeur en compl tant le tableau ci dessous 4 pts RS Sortie du plasma travers la paroi des capillaires sanguins SR TT Afflux de sang provoquant une l vation de la temp rature locale Afflux de sang provoqu par la dilatation des
4. vaisseaux sanguins superficiels Excitation des terminaisons nerveuses de la peau par les toxines s cr t es par les micro organismes EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 Dur e 2h Coef 4 Page 4 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE La vaccination contre le t tanos prot ge des complications d une plaie mal soign e 4 Retrouvez les principes de l immunit donn e par les vaccins et s rums en cochant les bonnes cases Caract ristiques de l immunit 3 pts Vaccin S rum active l organisme fabrique les anticorps passag re dure 21 jours retard e s tablit au bout de 21 jours durable dure 5 10 ans passive l organisme re oit les anticorps pi imm diate s tablit d s l injection 5 Le film cutan de surface prot ge la peau contre la p n tration des micro organismes pathog nes e Citer les l ments composants du film cutan 2 pts e Expliquer le sens du terme pathog ne 2 pts CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 5 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE TECHNOLOGIE DES PRODUITS ET DES MAT RIELS 35 points Madame ROBIN d sire une coloration A
5. 2 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE BIOLOGIE G N RALE 10 points Une de vos clientes d sire une coloration de ses cheveux car elle commence avoir des cheveux blancs vous lui expliquez le r le des m lanocytes dans l apparition de ce ph nom ne 1 Compl ter le texte crit ci dessous l aide des mots suivants 3 pts basale canitie piderme dendrites Malpighi m lanines Les m lanocytes sont des cellules qui produisent les pigments responsables de la couleur de la peau des cheveux et du bronzage Ils sont situ s au fond de DU A en ae entre les k ratino ytes de Ta couche 225 saunas Un m lanocyte se reconna t son corps cellulaire volumineux et ses prolongements cytoplasmiques APD I S as LR Ann esse Le qui s insinuent entre les cellules de la couche germinative et celles de la couche d s ha ne Avec l ge appara t le ph nom ne qui est d la diminution du nombre de m lanocytes actifs et qui provoque le blanchissement des cheveux 2 Citer les deux autres types de cellules pr sentes dans l piderme 2 pts CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 2 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE L gender le sch ma d une cellule animale en reportant les chiffres correspondants 3 5 pts D apr
6. fin de choisir et de pr parer son m lange vous lisez sur le mode d emploi les dosages suivants Quelle quantit d oxydant devez vous ajouter pour votre pr paration 4 pts 1 1 1 1 5 L2 LES Tube de 50 mL Tube de 60 mL Tube de 50 mL Tube de 30 mL Quantit d oxydant MS mL See ae DUG Ses TE RL 2 Vous lisez sur le mode d emploi les pourcentages suivants Donnez le volume d oxyg ne lib r par cet oxydant 4 pts 3 6 91 12 en us litres etes RS see tres Lee TES d oxyg ne d oxyg ne d oxyg ne d oxyg ne De retour de vacances Madame ROBIN constate que le reflet de sa couleur s est estomp Vous lui appliquez un colorant semi permanent 3 Indiquer les caract ristiques technologiques de ce colorant 6 r ponses attendues 6 pts CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 6 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE 4 La couleur des cheveux peut tre modifi e par d autres produits colorants nommez les 4 pts Semi permanent Pour r aliser le brushing de Madame ROBIN vous utilisez un s choir main 5 1 L gender le sch ma ci dessous 9 pts Extrait de la Coiffure Editions Jacques Lanore CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession
7. ous voir O rappelera O URGENT MESSAGE Replacer dans un ordre chronologique les tapes de vente num r es dans le tableau ci dessous 3 pts e Prise de cong o Encaissement e Proposition des services e Recherche des besoins e Accueil eVente compl mentaire 1 tape 2 tape 3 tape AE tape STE tape 67 tape CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 11 12 T NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE a Quelques m ches claircies apporteraient du relief votre coupe Qu en pensez vous Retrouver quelle tape de la vente correspond chacune des phrases suivantes 0 75 pt tape b Au revoir Madame Martin la semaine prochaine tape c Cette mousse de coiffage facilitera le maintien des boucles de votre permanente et le coiffage sera plus ais pour vous tape 4 Donner la d finition de la PLV 0 25 pt CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 12 12
8. r la d sinfection des outils 1 pt VENTE DES PRODUITS ET DES SERVICES 10 points 1 Compl ter la fiche t l phonique partir de la conversation ci dessous qui se d roule aujourd hui l ouverture du salon 6 pts Salon Fy Bonjour Cliente Allo c est Madame Julian Salon Non Madame Julian est absente pour la matin e c est Laura son assistante l appareil Que puis je faire pour vous Cliente Ici Madame Martin je suis venue hier Je trouve que ma couleur est un peu trop fonc e et qu elle vire au roux Je suis d ue Salon Madame Julian sera de retour d s 14 heures Je lui fais part de votre appel d s son arriv e Pouvez vous me laisser vos coordonn es t l phoniques Cliente Oui elle peut me joindre sur mon portable 06 31 23 56 36 Il m est impossible de reste comme cela Ce soir j ai un d ner Salon Je comprends bien mais ne vous inqui tez pas elle vous contacte au 06 31 23 56 36 d s son retour Cliente Je compte sur vous au revoir et merci Salon Au revoir Madame Martin tout l heure CAP COIFFURE 50 33605 SUJET SESSION 2008 EP1 Sciences et technologies appliqu es la profession Dur e 2h Coef 4 Page 10 12 NE RIEN ECRIRE DANS CETTE PARTIE FICHE TELEPHONIQUE Destinataire Date Heure PENDANT VOTRE ABSENCE Mr Mme Mille a t l phon O est venu O veuillez rappeler O d sire v
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