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[fr] Mode d`emploi HB73GB.50 Four encastrable

1. fr Mode d emploi SIEMENS HB73GB 50 Four encastrable SIEMENS Table des matieres Consignes de S curit eee 4 Avant l encastrement un 4 Indications pour votre S curit 4 Causes de dommages ou c cccsesesscsesecscssececssesecsseecsecsessesaececsaesesascessaees 4 Votre NOUVEAU fOUr ununenuenununnnnnnnnnnnnnnanannnnnnununnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nn 5 Bandeau de commande ss 5 Touches et affichage armee 5 S lecteur des fonctions 5 Thermostat a a Aena 6 Gompaniment de cui OM circa ii 6 ACCESS OIG ii a aaa 6 Avant la premi re utilisation uunsssnnnssnsnnnnnennnnnnnnnnnnnennnnnnnnnn 8 R glage de l heure nus 8 Chaufi r leia io ohn eee aes Bae 8 ettoyer les accessoires 8 R glage du four cnc cnn 9 Mode de cuisson et temp rature nennen een 9 Chauffage rapide eu ae 9 R glage des fonctions de temps nn 9 Minuterie PURO Oe ann ai Heure de la fin Heure S curit enfants Modifier les r glages de base unnnnuennnnannnannnnnnnnnnnnannnnennnnn Arr t automatique nets Autonettoyage ms ssninnnennnnnnnnnnnnnnes Recommandations importantes seen Avant IautonetOy TO as Regla iia inner sah Apres l autonettoyage coccccocconcononcnnnononnonocanononnnn conca nonnco noo nonnonconinnnos Entretien et nettoyage Nettoyants u ae au D crocher et accrocher les supports D crocher et accrocher la porte du four Enlever le recouvrement de la po
2. ettrois zeros Coupure de R glez l heure de nouveau sont allum s courant dans l affichage Le four ne lly a de la Tournez plusieurs fois les manettes dans les deux sens chauffe pas poussi re sur les contacts La porte du four La porte du four Attendez que le four ait refuse de est verrouill e refroidi et que le s ouvrir Le par l autonet symbole amp s teigne symbole amp toyage El s allume dans l affichage Le four ne Le four est en Couper le fusible dans le chauffe pas Le mode d mons bo tier fusibles et r en deux points tration clencher apr s env dans l affichage 20 secondes A l int rieur clignote d env 2 minutes appuyer sur la touche pendant env 4 secondes jusqu ce que le deux points soit allum en continu F8 appara t L arr t automa R glez le s lecteur des dans l affichage tique s est fonctions sur la position activ z ro Messages d erreur Si un message d erreur accompagn de appara t dans l affichage appuyez sur la touche R glez ensuite l heure de nouveau Si le message d erreur r appara t appelez le service apr s vente En cas de messages d erreur suivants Vous pouvez y rem dier vous m me Message Cause possible Rem de Remarques d erreur EU I Une touche a Appuyez sur toutes les t press e touches l une apr s l autre trop longtemps V rifiez si une touche est ou est couverte bloqu e couverte ou
3. Mets sp ciaux Avec des temp ratures basses et le mode chaleur tournante 3D vous r ussirez alors aussi bien du yaourt cr meux qu une p te l g re la levure du boulanger Enlevez d abord du compartiment de cuisson les accessoires les grilles supports ou les rails t lescopiques Pr parer du yaourt 1 Porter 1 litre de lait 3 5 de m g bullition et laisser refroidir 40 C 2 D layer 150 g de yaourt la temp rature du r frig rateur dans le lait 3 En remplir des tasses ou des petits pots Twist Off couvrir de film alimentaire 4 Pr chauffer le compartiment de cuisson comme indiqu 5 Placer ensuite les tasses ou bien les pots sur le fond du compartiment de cuisson et pr parer comme indiqu Laisser lever de la p te la levure du boulanger 1 Pr parer la p te la levure du boulanger comme d habitude la placer dans un r cipient en c ramique r sistant la chaleur et couvrir 2 Pr chauffer le compartiment de cuisson comme indiqu 3 Eteindre le four et placer la p te dans le compartiment de cuisson pour la laisser lever Plat R cipient Mode de Temp rature Dur e cuisson Yaourt Tasses ou pots Placer sur le fond Pr chauffer 50 C 5 min Twist Off du compartiment 50 C 8 h de cuisson Laisser lever de la p te a R cipient r sistant Placer sur le fond Pr chauffer 50 C 5 10 min la levure de boulanger a la chaleur de cuisson du comparti
4. sup rieures 100 C Les modes de cuisson suivants sont appropri s m Chaleur tournante 3D Convection naturelle E m Position Pizza Afin d obtenir un r sultat de cuisson uniforme enfournez votre plat seulement lorsque le chauffage rapide est termine 1 Regler le mode de cuisson et la temp rature gt 2 Appuyer bri vement sur la touche Zo Le symbole s allume dans l affichage Le four commence chauffer Le chauffage rapide est termin Un signal retentit Le symbole s teint dans l affichage Enfournez votre plat Annuler le chauffage rapide gt Appuyer bri vement sur la touche 25 Le symbole dans l affichage s teint Le temps de minuterie est coul Un signal retentit Dans l affichage appara t 0 00 D sactiver la minuterie au moyen de la touche Modifier le temps de la minuterie Modifier le temps de minuterie au moyen de la touche ou La modification sera valid e apr s quelques secondes Annuler le temps de la minuterie Au moyen de la touche remettre le temps de minuterie sur 0 00 La modification sera valid e apr s quelques secondes La minuterie est d sactiv e Interroger les r glages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont r gl es les symboles correspondants sont allum s dans l affichage Le symbole de la fonction du temps l avant plan est pr c d de la fl che gt Pour interroger la minuterie ZA la dur e Il l h
5. A Risque de pr judice s rieux pour la sant Ne jamais nettoyer les plaques et moules a rev tement anti adh rent avec le nettoyage du four La forte chaleur d truit le rev tement anti adh rent et il y a production de gaz toxiques Remarque Dans le tableau des accessoires optionnels au d but de la notice d utilisation est galement indiqu quel accessoire peut tre nettoy avec l autonettoyage R glage Apr s avoir choisi une puissance de nettoyage r glez le four 1 R gler le s lecteur des fonctions sur Autonettoyage 2 Regler la puissance de nettoyage au moyen du thermostat L heure laquelle l autonettoyage sera termin appara t dans l affichage et le symbole gt I est pr c d de la fl che L autonettoyage d marre quelques secondes plus tard La dur e s coule visiblement et la fl che gt pr c de le symbole I gt I Le symbole gt I s teint La porte du four se verrouille peu de temps apr s le d marrage Le symbole s allume dans l affichage Seulement lorsque le symbole amp s teint vous pouvez rouvrir la porte du four L autonettoyage est termin Dans l affichage appara t 0 00 Le four arr te de chauffer R gler le s lecteur des fonctions sur la position z ro Le four est teint Vous pouvez seulement rouvrir la porte du four lorsque le symbole amp s teint dans l affichage Modifier la puissance de nettoyage Apres la mise en marche la puissance de nettoyage
6. Ouvrir compl tement la porte du four 2 D visser le recouvrement sur la porte du four A cet effet d visser les vis a gauche et a droite fig A 3 Enlever le recouvrement fig B Veillez ne pas fermer la porte du four tant que le recouvrement est enlev La vitre int rieure peut tre endommag e Nettoyer le recouvrement avec un nettoyant pour inox 4 Reposer le recouvrement et le fixer 5 Fermer la porte du four D pose et pose des vitres de la porte Pour faciliter le nettoyage vous pouvez d poser les vitres de la porte du four Lors de la d pose des vitres int rieures faites attention dans quel ordre vous enlevez les vitres Pour remonter les vitres dans l ordre correct basez vous sur le num ro respectif inscrit sur la vitre D pose 1 D crocher la porte du four et la placer sur un chiffon la poign e vers le bas 2 D visser le recouvrement en haut la porte du four A cet effet d visser les vis gauche et droite fig A 3 Soulever la vitre sup rieure et la retirer fig B mM FB 4 Devisser les crochets amp droite et a gauche et les enlever fig C Retirer la vitre du milieu 5 Retirer la vitre inf rieure vers le haut en l inclinant Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux N utilisez pas de produits agressifs ou r curant ni de racloir verre Le verre pourrait tre endo
7. Le s lecteur des fonctions doit tre sur la position z ro gt Appuyer sur la touche o pendant quatre secondes env Modifier les r glages de base Votre four poss de diff rents r glages de base Vous pouvez adapter ces r glages vos habitudes Modifier l heure Aucune autre fonction de temps ne doit avoir t r gl e 1 Appuyer quatre fois sur la touche Dans l affichage les symboles de temps s allument la fl che pr c de 2 Modifier l heure au moyen de la touche ou L heure r gl e sera valid e au bout de quelques secondes Masquer l heure Vous pouvez masquer l heure Pour cela consultez le chapitre Modifier les r glages de base Le symbole o appara t dans l affichage La s curit enfants est activ e D sactiver la s curit enfants Appuyer sur la touche 22 pendant quatre secondes env Le symbole o s teint dans l affichage La s curit enfants est d sactiv e R glage de base S lection 0 S lection 1 S lection 2 S lection 3 c0 Luminosit de l clairage de la Nuit moyenne Jour visualisation ci Dur e du signal apr s coule env 10 sec env 2 min env 5 min ment d une dur e ou du temps de la minuterie c2 Affichage heure pendant cuisson permanent c3 Temps d attente jusqu ce qu un env 2 sec env 5 sec env 10 sec r glage soit valid c5 Rails t lescopiques post quip s non oui c6 Remettre toutes le
8. de la cuisson Volaille Poids Accessoires et Niveau Mode de Temp rature Dur e r cipients cuisson en C posi en minutes tion gril Poulet entier 1 2 kg Grille 2 ES 220 240 60 70 Poularde enti re 1 6 kg Grille 2 ES 210 230 80 90 Poulet demi de 500 g Grille 2 ES 220 240 40 50 Morceaux de poulet de 150g Grille 3 ES 210 230 30 40 Morceaux de poulet de 300 y Grille 3 ES 210 230 35 45 Blanc de poulet de 200 y Grille 3 E 3 30 40 Canard entier 2 0 kg Grille 2 ES 190 210 100 110 Magret de canard de 300 g Grille 3 ES 240 260 30 40 Oie enti re 3 5 4 0 kg Grille 2 El 170 190 120 140 Cuisses d oie de 400 g Grille 3 ES 220 240 40 50 Dindonneau entier 3 0 kg Grille 2 ES 180 200 80 100 R ti de dinde ficel 1 5 kg Ouvert 1 ES 200 220 110 130 Blanc de dinde 1 0 kg Ferm 2 g 180 200 90 Gigot de dinde 1 0 kg Grille 2 E 180 200 90 100 Poisson Retournez les morceaux de poisson aux du temps Il n est pas n cessaire de retourner du poisson entier En cas de poisson entier enfournez le en position a la nage la nageoire dorsale vers le haut Une pomme de terre entam e ou un petit r cipient r sistant a la chaleur plac e dans le ventre du poisson le rend plus stable En cas de filet de poisson ajoutez quelques cuiller es soupe de liquide pour l tuver 23 Poisson Poids Accessoires et Niveau Mode de Temperature Dur e r cipients cuisson en C posi en minutes ti
9. deux fois sur la touche et r gler le s lecteur des fonctions sur la position z ro Le four est teint Modifier la dur e Modifier la dur e au moyen de la touche ou La modification sera valid e apr s quelques secondes Si la minuterie est r gl e appuyez auparavant sur la touche Annuler la dur e Remettre la dur e sur 0 00 au moyen de la touche La modification sera valid e apr s quelques secondes La dur e est effac e Si la minuterie est r gl e appuyez auparavant sur la touche Interroger les r glages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont r gl es les symboles correspondants sont allum s dans l affichage Le symbole de la fonction du temps l avant plan est pr c d de la fl che gt Pour interroger la minuterie ZA la dur e Il l heure de la fin gt I ou l heure appuyer r p titivement sur la touche jusqu ce que la fl che pr c de le symbole respectif La valeur correspondante appara t pour quelques secondes dans l affichage 10 Heure de la fin Vous pouvez diff rer l heure laquelle votre mets doit tre pr t Le four d marre automatiquement et la cuisson est termin e au moment voulu Vous pouvez p ex enfourner le mets le matin et r gler de telle mani re qu il sera pr t midi Veillez ce que les aliments ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson et s avarient Exemple dans l illustration ll est 10 30 h la dur
10. e est de 45 minutes et la cuisson doit tre termin e a 12 30 h 1 Regler le s lecteur du mode de cuisson 2 Regler le thermostat 3 Appuyer deux fois sur la touche 4 Regler la dur e au moyen de la touche ou 5 Appuyer sur la touche La fl che pr c de I Dans l affichage appara t l heure laquelle le mets sera pr t CRC e RE nn ns T 6 Diff rer l heure de la fin l aide de la touche ou Apr s quelques secondes le four valide les r glages et se met en position d attente L affichage indique l heure laquelle le mets sera pr t et la fl che pr c de le symbole gt l Le symbole A et s teignent Lorsque le four d marre la dur e s coule visiblement et la fl che pr c de le symbole I gt I Le symbole gt s teint La dur e est coul e Un signal retentit Le four s arr te de chauffer Dans l affichage appara t 0 00 Appuyer sur la touche Vous pouvez r gler une nouvelle dur e au moyen de la touche ou Ou appuyer deux fois sur la touche et r gler le s lecteur des fonctions sur la position z ro Le four est teint Modifier l heure de la fin Modifier l heure de la fin au moyen de la touche ou La modification sera valid e apr s quelques secondes Si la minuterie est r gl e appuyez auparavant deux fois sur la touche Ne modifiez plus l heure de la fin si
11. encrass e EU 15 La temp rature La porte du four se ver dans le compar rouille et le chauffage se timent de cuis coupe Attendez jusqu ce son est trop que le four soit refroidi haute Appuyez sur la touche et r glez l heure de nouveau 16 A Risque de choc lectrique Les r parations inexpertes sont dangereuses Seul un technicien du service apr s vente form par nos soins est habilit a effectuer des r parations Changer la lampe du four au plafond Si l ampoule du four a grill vous devez la changer Des ampoules de rechange de 40 W r sistantes aux temp ratures lev es sont en vente aupr s du service apr s vente ou dans le commerce sp cialis Utilisez exclusivement ces ampoules A Risque de choc lectrique Couper le fusible dans la boite a fusibles 1 Etaler un torchon a vaisselle dans le four froid afin d viter des deg ts 2 Enlever le cache en verre Pour ce faire pousser les languettes m talliques vers l arri re avec le pouce fig A 3 D visser l ampoule et la remplacer par un mod le identique fig B x y y 4 Remettre en place le cache en verre Ce faisant l ins rer d un c t et l appuyer fermement de l autre c t Le verre s encliquete 5 Enlever le torchon et armer le fusible Cache en verre Un cache en verre endommag doit tre remplac Des caches en verre appropri s sont en vente aupr s du service apr s vente Veui
12. fusible dans le bo tier fusibles Lors du pr chauffage ne jamais mettre du papier cuisson sur l accessoire sans fixer le papier Un courant d air se produit lors de l ouverture de la porte de l appareil Le papier cuisson risque de toucher les r sistances chauffantes et de s enflammer Alourdissez toujours le papier cuisson avec un r cipient ou un moule Garnissez toujours la surface n cessaire de papier cuisson Le papier cuisson ne doit pas d passer de l accessoire Risque de court circuit Ne coincez jamais le cordon de raccordement d un appareil lectrique dans la porte chaude de l appareil L isolation du c ble risque de fondre Risque de s bouillanter Ne jamais verser de l eau dans le compartiment de cuisson chaud Cela produit de la vapeur d eau chaude Accessoires et r cipients chauds Risque de br lure Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires o des r cipients chauds du compartiment de cuisson 4 R parations inexpertes Risque de choc lectrique Les r parations inexpertes sont dangereuses Seul un technicien du service apr s vente form par nos soins est habilit effectuer des r parations Si l appareil est d fectueux retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le bo tier fusibles Appelez le service apr s vente Autonettoyage Risque d incendie m Les r sidus d aliments d coll s la graisse et le jus de r ti peuvent s enf
13. indicatives Elles d pendent de la qualit et de la nature de l aliment 18 m Utilisez les accessoires livr s avec l appareil Des accessoires suppl mentaires sont en vente aupr s du service apr s vente ou dans le commerce sp cialis comme accessoires optionnels Avant l utilisation retirez du compartiment de cuisson tous les accessoires et r cipients dont vous n avez pas besoin m Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou r cipients chauds du compartiment de cuisson G teaux et p tisseries Cuire sur un niveau La Convection naturelle est id ale pour la cuisson de gateaux S vous faites cuire des gateaux avec la Chaleur tournante 3D utilisez les niveaux d enfournement suivants pour l accessoire m G teau dans des moules niveau 2 m G teau sur la plaque niveau 3 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez le mode Chaleur tournante 3D Niveaux d enfournement lors de la cuisson de p tisseries sur 2 niveaux m L chefrite niveau 3 m Plaque p tisserie niveau 1 Niveaux d enfournement lors de la cuisson de p tisseries sur 3 niveaux m Plaque p tisserie niveau 5 m L chefrite niveau 3 m Plaque p tisserie niveau 1 La cuisson des pr parations sur des plaques enfourn es en m me temps ne sera pas forc ment termin e au m me moment Dans les tableaux vous trouverez de nombreuses suggestions pour vos plats Si vous faites cui
14. l mail m Jus de fruits Ne garnissez pas trop la plaque patisserie en cas de g teaux aux fruits tr s juteux Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches d finitives Utilisez de pr f rence la l chefrite bords hauts m Refroidissement la porte de l appareil ouverte Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte ferm e M me si la porte de l appareil n est qu entrouverte les fa ades des meubles voisins risquent d tre endommag es au fil du temps m Joint du four tr s encrass Si le joint du four est tr s encrass la porte du four ne fermera plus correctement lors du fonctionnement Les fa ades des meubles voisins risquent d tre endommag es Veillez ce que le joint du four soit toujours propre m Porte du four utilis e comme surface d assise ou support Il est interdit de grimper ou de s asseoir sur la porte du four ouverte Ne d posez pas de r cipient ou d accessoires sur la porte du four m Transporter l appareil Ne transportez ou ne portez pas l appareil par la poign e de la porte La poign e ne supportera pas le poids de l appareil et risque de se casser Votre nouveau four Vous apprenez ici conna tre votre nouveau four Nous vous expliquons le bandeau de commande et les diff rents l ments de commande Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires Bandeau de commande Ci apr s l aper u du bandeau de c
15. pr senter des pr brunissages et des in galit s Plat Accessoire Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson en C en minutes Pizza surgel e Pizza p te fine Lechefrite 2 amp 200 220 15 25 L chefrite grille 3 1 180 200 20 30 Pizza p te paisse Lechefrite 2 9 170 190 20 30 Lechefrite grille 3 1 170 190 25 35 Pizza baguette L chefrite 3 amp 170 190 20 30 Mini pizzas Lechefrite 3 9 42 190 210 10 20 Pizza du r frig rateur Pizza pr chauffer L chefrite 1 OJE 180 200 10 15 Produits de pommes de terre surgel s Frites L chefrite 3 amp 190 210 20 30 Lechefrite plaque a 3 1 180 200 30 40 p tisserie Croquettes Lechefrite 3 9 190 210 20 25 R sti pommes de terre farcies Lechefrite 3 amp 200 220 15 25 Pains et p tisseries surgel s Petits pains baguette Lechefrite 3 OJE 180 200 10 20 Bretzels p tons L chefrite 3 8 200 220 10 20 Pains et p tisseries pr cuits Petits pains pr cuits baguette pr cuite L chefrite 2 g 190 210 10 20 L chefrite grille 3 1 160 180 20 25 Boulettes v g tariennes surgel es B tonnets de poisson L chefrite 2 amp 220 240 10 20 Sticks de poulet Nuggets de poulet L chefrite 3 le 200 220 15 25 Strudel surgel Strudel L chefrite 3 OES 190 210 30 35
16. temps sont allum s aussi longtemps que vous pouvez r gler La fleche vous indique au niveau de quelle fonction de temps vous tes positionn Avec la touche ou vous pouvez modifier directement une fonction de temps d j r gl e si la fl che pr c de le symbole de temps Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme minuteur de cuisine Elle fonctionne ind pendamment du four Le minuteur met un signal sonore sp cifique De la sorte vous pouvez distinguer si c est le minuteur ou une dur e qui s est coul 1 Appuyer une fois sur la touche Dans l affichage les symboles de temps s allument la fl che pr c de N 2 Regler le temps de minuterie au moyen de la touche ou Valeur de r f rence touche 10 minutes Valeur de r f rence touche 5 minutes Le temps r gl est valid au bout de quelques secondes Le minuteur se met en marche Dans l affichage le symbole gt A est allum et le temps de minuterie s coule visiblement Les autres symboles de temps s effacent Eteindre le four Tourner le s lecteur des fonctions sur la position z ro Modifier les r glages Vous pouvez modifier tout moment le mode de cuisson et la temp rature ou la position gril au moyen du s lecteur correspondant Chauffage rapide Avec le chauffage rapide votre four atteint particuli rement vite la temp rature r gl e Utilisez le chauffage rapide pour des temp ratures r gl es
17. viande sont recueillis Grille anti clabous HZ325070 Pour faire des grillades au lieu de la grille o comme protection oui sures contre les claboussures afin de moins salir le four Utilisez la grille anti claboussures uniquement dans la lechefrite Grillades sur la grille anti claboussures L utiliser uniquement sur les niveaux d enfournement 1 2 et 3 Grille anti claboussures comme protection contre les cla boussures Enfourner la l chefrite dot e de la grille anti cla boussures sous la grille Lechefrite en verre HZ336000 Une plaque a p tisserie haute en verre Convient galement non comme vaisselle de service Plaque pizza HZ317000 Ideale pour des pizzas produits surgel s ou de grands g teaux non ronds Vous pouvez utiliser la plaque pizza au lieu de la l che frite Placez la plaque sur la grille et basez vous sur les indica tions dans les tableaux Pierre de cuisson HZ327000 La pierre de cuisson est id ale pour pr parer du pain maison oui des petits pains et de la pizza dont le fond doit tre croustillant La pierre de cuisson doit toujours tre chauff e a la temp ra ture recommand e Lechefrite pro avec HZ333070 Elle convient particuli rement pour la pr paration de grosses oui grille d insertion quantit s Couvercle pour la HZ333001 Le couvercle transforme la l chefrite pro en cocotte pro non l chefrite pro Tiroir pro Nervures HZ333100 Convient pour la pr paration de g
18. visiblement et la fl che gt pr c de le symbole l gt I Le symbole gt I s teint Apr s l autonettoyage Lorsque le compartiment de cuisson est refroidi essuyez les cendres restantes dans le compartiment de cuisson avec un chiffon humide Niveau Nettoyants Vitres du four Nettoyant pour vitres Nettoyer avec un chiffon doux Ne pas utiliser de racloir verre Recouvrement de la Nettoyant pour inox en vente au service porte apr s vente ou dans le commerce sp cialis Respecter les indications des fabricants Eau chaude additionn e de produit vaisselle ou de l eau au vinaigre Nettoyer avec une lavette Compartiment de cuisson En cas d encrassement important utiliser une spirale r curer en inox ou un pro duit de nettoyage pour four L utiliser uni quement dans le compartiment de cuisson froid Utiliser de pr f rence l autonettoyage Pour cela respecter le chapitre Autonettoyage Eau chaude additionn e de produit vaisselle Nettoyer avec une lavette Cache en verre de la lampe du four Eau chaude additionn e de produit vaisselle Mettre tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse Supports Rails t lescopiques Eau chaude additionn e de produit vaisselle Nettoyer avec une lavette ou une brosse Ne pas les mettre tremper ne pas les nettoyer au lave vaisselle ni avec l auto nettoyage Cela endommage les rails et ils se bloquen
19. 0350 2009 ou bien IEC 60350 Cuisson de p tisseries Cuisson sur 2 niveaux Enfourner la l chefrite toujours au dessus de la plaque a patisserie Cuisson sur 3 niveaux Enfourner la l chefrite en milieu Biscuiterie dress e La cuisson des pr parations sur des plaques enfourn es en m me temps ne sera pas forc ment termin e au m me moment Tourte aux pommes sur 1 niveau Placer c te a c te les moules d montables fonc s en les d calant Tourte aux pommes sur 2 niveaux moule d montable Moules d montables de couleur fonc e les placer l un au dessus de l autre en les d calant voir fig G teaux dans des moules d montables en fer blanc Faire cuire sur 1 niveau avec la Convection naturelle Utilisez la lechefrite au lieu de la grille et placez dessus le Plat Accessoires et moules Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson en C en minutes Biscuiterie dress e pr chauffer Plaque a patisserie 3 B 140 150 30 40 L chefrite plaque 3 1 140 150 30 45 p tisserie 2 plaques p tisserie 5 3 1 130 140 35 50 l chefrite Biscuiterie dress e Plaque p tisserie amp 140 150 80 45 Petits g teaux pr chauffer Plaque p tisserie B 150 170 20 30 Plaque p tisserie 150 160 20 30 L chefrite plaque 3 1 140 160 25 40 p tisserie 2 plaques p tisserie 5 3 1 130 150 2
20. 2 et 3 vous permettent de non ment complet retirer compl tement les accessoires sans qu ils ne basculent Le triple rail de d fournement complet n est pas approprie pour des appareils avec tournebroche Triple rail de d fourne Supports HZ338357 Les rails t lescopiques au niveau 1 2 et 3 vous permettent de non ment complet avec fonction arr t retirer compl tement les accessoires sans qu ils ne basculent Les rails de d fournement s encliquettent si bien que les acces soires puissent tre pos s facilement dessus Le triple rail de d fournement complet avec fonction arr t n est pas appropri pour des appareils avec tournebroche Filtre des fum es HZ329000 Vous pouvez en post quiper votre four Le filtre des fum es oui retient les particules de graisse en suspension dans l air et r duit les odeurs de cuisson Uniquement pour des appareils dont le deuxi me chiffre du E Nr est 6 7 ou 8 p ex HB78AB570 Syst me de cuisson vapeur Articles Service apr s vente Pour vos appareils m nagers vous pouvez commander des produits d entretien et de nettoyage appropri s ou d autres Lingettes d entretien pour surfaces en inox Num ro d article 311134 HZ24D300 Pour la pr paration di t tique de l gumes et de poisson non accessoires aupr s du service apr s vente dans le commerce sp cialis ou pour certains pays sur Internet dans le e shop Pour cela veuillez indiquer le num ro d artic
21. 40 50 p tisserie P te lev e avec garniture seche Plaque a patisserie 3 im 170 180 25 35 Lechefrite plaque a 3 1 150 170 35 45 p tisserie P te lev e avec garniture fondante L chefrite 3 B 160 180 40 50 taali Lechefrite plaque 3 1 150 160 50 60 p tisserie P te bris e avec garniture s che Plaque p tisserie 1 180 200 20 30 P te bris e avec garniture fondante L chefrite g 160 180 60 70 fruits G teau suisse W he L chefrite 1 B 210 230 40 50 Biscuit roul pr chauffer Plaque p tisserie 2 g 170 190 15 20 Brioche tress e avec 500 g de farine Plaque a patisserie 2 gB 170 190 25 35 Stollen G teau de No l avec 500 g de Plaque p tisserie 3 B 160 180 60 70 farine Stollen G teau de No l avec 1 kg de Plaque p tisserie 3 B 150 170 90 100 farine Strudel sucr L chefrite 2 B 190 210 55 65 Pizza Plaque p tisserie 2 g 200 220 25 35 L chefrite plaque 3 1 180 200 40 50 p tisserie Tarte flamb e pr chauffer L chefrite 2 g 280 300 10 12 B rek L chefrite 2 8 180 200 40 50 Petites p tisseries Accessoire Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson en C en minutes Petits g teaux secs Plaque a patisserie 3 140 160 15 25 Lechefrite plaque a patisserie 3 1 130 150 25 35 2 plaques a patisserie l chefrite 5 3 1 130 150 30 40 Biscuiterie dress e pr chauf Plaque a patisserie 3 140 150 30 40 19 Plaque p tisserie 3 140 150 25 35 Lechefrite plaque p tisserie 3 1 140 150 30
22. 45 2 plaques patisserie l chefrite 5 3 1 130 140 35 50 Macarons Plaque a patisserie 2 B 110 130 30 40 L chefrite plaque p tisserie 3 1 100 120 35 45 2 plaques p tisserie l chefrite 5 3 1 100 120 40 50 Meringues Plaque p tisserie 3 80 100 100 150 Muffins Grille avec plaque muffins 3 B 180 200 20 25 2 grilles avec plaques muffins 3 1 160 180 25 30 P tisserie en p te choux Plaque p tisserie 2 8 210 230 30 40 Feuillet s Plaque a patisserie 3 180 200 20 30 Lechefrite plaque a patisserie 3 1 180 200 25 35 2 plaques a patisserie l chefrite 5 3 1 170 190 35 45 Patisserie a base de pate Plaque a patisserie 2 im 190 210 20 30 levee 3 1 160 180 25 35 Lechefrite plaque a patisserie 20 Pain et petits pains Ne jamais verser de l eau dans le four chaud Pour la cuisson de pain pr chauffer le four sauf indication contraire Pain et petits pains Accessoire Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson en C en minutes Pain la levure du boulanger Lechefrite 2 g 300 5 avec 1 2 kg de farine 200 30 40 Pain au levain avec 1 2 kg de L chefrite 2 g 300 8 farine 200 35 45 Fougasse L chefrite g 300 10 15 Petits pains ne pas pr chauffer Plaque p tisserie 8 200 20 30 Petits pains en p te lev e sucr s Plaque amp p tisserie B 180 200 15 20 L chefrite plaque p tisserie 3 1 150 170 20 30 Conseils pour la p tisserie Vous voulez utiliser votre propre rece
23. 5 40 l chefrite Biscuit l eau pr chauffer Moule d montable sur la 2 150 160 30 40 grille Biscuit l eau Moule d montable sur la 2 fal 160 180 30 40 grille Tourte aux pommes Grille 2 moules d mon 1 B 180 200 70 90 tables 20 cm 2 grilles 2 moules 3 1 170 190 70 90 d montables 20 cm Pour le pr chauffage ne pas utiliser le chauffage rapide Grillades Si vous placez les aliments directement sur la grille enfournez en plus la l chefrite au niveau 1 Elle r cup re le liquide et le four restera plus propre Plat Accessoire Niveau Mode de Position gril Dur e cuisson en minutes Brunir des toasts Grille 5 m 3 2 2 pr chauffer 10 minutes Beefburger 12 pi ces Grille lechefrite 4 1 m 3 25 30 ne pas pr chauffer Retourner aux du temps 28 Siemens Electroger te GmbH Carl Wery Stra e 34 81739 M nchen Germany 9000734227 911207
24. Cake simple Moule savarin cake 2 160 180 50 60 8 moules cake 3 1 140 160 60 80 Cake fin Moule a savarin a cake 2 g 150 170 60 70 Fond de tarte p te cake Moule pour fond de tarte 3 8 160 180 20 30 aux fruits G teau aux fruits p te cake Moule d montable kou 2 160 180 50 60 glof G noise 2 oeufs pr chauffer Moule pour fond de tarte 2 g 150 170 20 30 aux fruits Tarte g noise 6 oeufs pr chauffer Moule d montable 2 E 150 170 40 50 Fond de tarte en p te bris e avec bord Moule d montable 1 180 200 25 35 Tarte aux fruits ou au fromage blanc Moule d montable 1 g 160 180 70 90 fond en p te bris e G teau suisse W he Plaque pizza 1 B 220 240 35 45 Kouglof Moule Kouglof 2 150 170 60 70 Pizza fond mince avec peu de garni Plaque a pizza 1 g 280 300 10 15 ture pr chauffer G teaux sal s Moule d montable 1 8 170 190 45 55 Laissez refroidir le g teau env 20 minutes dans le four ferm et teint G teau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson en C en minutes Pate a cake avec garniture seche Plaque a patisserie 2 170 190 20 30 Lechefrite plaque a 3 1 140 160 35 45 p tisserie 19 cuisson en C en minutes P te a cake avec garniture fondante L chefrite 2 El 170 190 25 35 TuS Lechefrite plaque a 3 1 140 160
25. ar l orifice de sortie de vapeur Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les fa ades des meubles voisins et se mettre goutter L tat de cuisson d un souffl gratin d pend de la taille du r cipient et de l paisseur du souffl gratin Les indications dans le tableau ne sont que des valeurs indicatives Si vous faites des grillades sans r cipient mais directement sur la grille enfournez en plus la l chefrite au niveau 1 Le four restera plus propre Plat Accessoires et r cipients Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson en C position en minutes gril Souffl s gratins Gratin sucr Plat gratin 2 g 180 200 50 60 Souffl Plat gratin 2 g 180 200 35 45 Ramequins 2 B 200 220 25 30 Gratin de p tes Plat gratin 2 8 200 220 40 50 Lasagne Plat gratin 2 g 180 200 40 50 Gratin Gratin de pommes de terre 1 plat gratin 2 ES 160 180 60 80 N SS Sagan 3 1 150 170 60 80 Toasts 4 pieces gratin s Grille lechefrite 3 1 ES 160 170 10 15 12 pi ces gratin s Grille lechefrite 3 1 ES 160 170 15 20 24 Plats cuisines Respectez les indications du fabricant figurant sur l emballage Si vous recouvrez l accessoire de papier cuisson veillez ce que le papier cuisson soit appropri pour ces temp ratures Adaptez la taille du papier cuisson au mets Le r sultat de cuisson d pend beaucoup de l aliment Le produit cru peut d j
26. d paisseur Grille l chefrite 5 1 E 3 15 M daillons de porc 3 cm Grille l chefrite 5 1 E 3 10 d paisseur 22 Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Temp rature Dur e r cipients cuisson en C posi en minutes tion gril Agneau Selle d agneau avec os 1 5 kg Ouvert 2 ES 190 210 60 Gigot d agneau sans os m dium 1 5 kg Ouvert 1 ES 160 180 120 Gibier Selle de chevreuil avec os 1 5 kg Ouvert 2 gB 200 220 50 Cuissot de chevreuil sans os 1 5 kg Ferm 2 B 210 230 100 R ti de sanglier 1 5 kg Ferm 2 g 180 200 140 R ti de cerf 1 5 kg Ferm 2 g 180 200 130 Lapin 2 0 kg Ferm 2 Ei 220 240 60 Viande hach e R ti de viande hach e de 500 gde Ouvert 1 ES 180 200 80 viande Saucisses Saucisses Grille l chefrite 4 1 E 3 15 Volaille Pour les canards ou les oies piquez la peau sous les ailes La Les donn es de poids dans le tableau concernent la volaille non farcie et pr te a cuire En cas de volaille enti re placez la sur la grille le c t blanc vers le bas Retourner apres les du temps indiqu Retourner les pi ces a r tir telles que du r ti de dinde ficel ou du blanc de dinde apr s la moiti du temps indiqu Retourner les morceaux de volaille apres les du temps graisse peut ainsi s couler Pour obtenir une peau de volaille dor e et croustillante enduisez la peau de beurre ou versez de l eau sal e ou du jus d orange sur la peau vers la fin
27. dress e Plaque a patisserie 3 140 150 30 45 Patisserie en pate a choux Plaque a patisserie 3 210 230 35 45 Petits pains farine de seigle Plaque a patisserie 3 200 220 20 30 Souffl s gratins Gratin de pommes de terre Plat a gratin 2 160 180 60 80 Lasagne Plat a gratin 2 180 200 40 50 Produits surgel s Pizza fond mince Lechefrite 3 190 210 15 25 Pizza fond pais L chefrite 2 180 200 20 30 Frites Lechefrite 3 200 220 20 30 Ailes de poulet Lechefrite 3 220 240 20 30 B tonnets de poisson Lechefrite 3 220 240 10 20 Petits pains pr cuits Lechefrite 3 180 200 10 15 Viande R ti de boeuf a braiser 1 5 kg R cipient ferm 2 190 210 130 150 R ti de porc chine 1 kg R cipient ouvert 2 190 210 110 130 R ti de veau noix 1 5 kg R cipient ouvert 2 190 210 110 130 Poisson Dorade 2 pieces de 750 g Lechefrite 2 170 190 50 60 Dorade en cro te de sel 900 g L chefrite 2 170 190 60 70 Brochet 1000 g Lechefrite 2 170 190 60 70 Truite 2 pieces de 500 g Lechefrite 2 170 190 45 55 Filet de poisson de resp 100 g R cipient ferm 2 1 190 210 30 40 Economiser de l nergie m Pr chauffez le four seulement si cela est indiqu dans la recette ou dans les tableaux de la notice d utilisation m Utilisez des moules sombres laqu s noirs ou maill s Ces types de moule absorbent bien la chaleur m Pendant la cuisson ou le r tissage ouvrez la porte du four aussi rarement que possible m Si vous voulez faire cuire plusieurs g teaux fait
28. e environ 1 heure 15 minutes 2 moyenne environ 1 heure 30 minutes 3 intensif environ 2 heures Plus les salissures sont importantes et anciennes plus la puissance de nettoyage doit tre lev e Il suffit de nettoyer le compartiment de cuisson tous les deux trois mois Vous pouvez galement le nettoyer plus souvent si cela s av re n cessaire Un nettoyage ne consomme qu environ 2 5 4 7 KWh Recommandations importantes Pour votre s curit la porte du four se verrouille automatiquement La porte du four peut seulement tre r ouverte lorsque la temp rature dans le compartiment a baiss et le symbole de serrure pour le verrouillage s est teint La lampe situ e dans le compartiment de cuisson n est pas allum e pendant l autonettoyage A Risque de br lure m Le compartiment de cuisson devient tr s chaud pendant l autonettoyage Ne jamais ouvrir la porte de l appareil ou pousser la main le crochet de verrouillage Laisser refroidir l appareil Eloigner les enfants a L ext rieur de l appareil devient tr s chaud pendant l autonettoyage Ne jamais toucher la porte de l appareil Laisser refroidir l appareil Eloigner les enfants A Risque d incendie L ext rieur de l appareil devient tres chaud pendant l autonettoyage Ne jamais accrocher des objets inflammables sur la poign e de la porte p ex un torchon a vaisselle Garder la facade de l appareil d gag e Avant l autonettoyage Le compartiment de c
29. env 30 minutes Sortir les bocaux Attention Apr s la mise en conserves sortez les bocaux du compartiment de cuisson Ne posez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou humide Ils risquent d clater L acrylamide dans certains aliments L acrylamide se forme avant tout en cas de produits c r aliers et de pommes de terre cuits haute temp rature tels que chips frites toast petits pains pain ou p tisseries fines biscuits pain d pices speculoos Conseils pour la pr paration de mets avec une faible formation d acrylamide En g n ral m R duire les temps de cuisson un minimum m Faire uniquement dorer les aliments ne pas les faire trop brunir m Un aliment gros et pais contient moins d acrylamide Cuisson de p tisseries En mode Convection naturelle max 200 C En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante max 180 C Petits g teaux secs En mode Convection naturelle max 190 C En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante max 170 C Des oeufs ou des jaunes d oeuf r duisent la formation d acrylamide Frites au four Les r partir uniform ment et en une couche sur la plaque Faire cuire au moins 400 g par plaque afin que les frites ne se dess chent pas 27 Plats tests Ces tableaux ont t con us pour des laboratoires d essai afin de leur permettre de contr ler et tester plus facilement les differents appareils Selon EN 50304 EN 6
30. erbes Accessoire Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson 600 g de tranches de pommes L chefrite grille 1 80 C env 5h 800 g de poires en quartier Lechefrite grille 1 80 C env 8h 1 5 kg de quetsches ou de Lechefrite grille 3 1 80 C env 8 10 h prunes 200 g d herbes aromatiques net L chefrite grille 3 1 80 C env 12h toy es Mise en conserve Pour la mise en conserves les bocaux et les joints en caoutchouc doivent tre propres et en bon tat Utilisez si possible des bocaux de m me taille Les valeurs indiqu es dans les tableaux s entendent pour des bocaux ronds d un litre Attention N utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts Leurs couvercles risqueraient d clater Utilisez uniquement des fruits et l gumes de premi re qualit Lavez les soigneusement Les dur es mentionn es dans les tableaux sont indicatives Elle peuvent tre influenc es par la temp rature ambiante le nombre de bocaux la quantit et la chaleur du contenu des bocaux Avant de changer le r glage ou d teindre v rifiez si des bulles montent bien dans les bocaux Pr paration 1 Remplir les bocaux mais pas trop 2 Essuyer les bords des bocaux ils doivent tre propres 3 Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal Fruits en bocaux d un litre 4 Fermer les bocaux avec des agrafes Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de cuisson R glage 1 Enfourne
31. es accessoires peuvent tre enfourn s 5 niveaux diff rents Vous pouvez sortir l accessoire aux deux tiers sans qu il ne bascule Il est ainsi plus facile de retirer les plats du four Lorsque l accessoire devient chaud il peut se d former Cela n a aucune influence sur le fonctionnement il reprend sa forme d s qu il est refroidi Vous pouvez acheter des accessoires aupr s du service apr s vente dans le commerce sp cialis ou sur Internet Veuillez indiquer le num ro HZ Grille gt Pour des r cipients moules g teau r tis grillades et plats sur gel s Enfourner la grille avec la courbure vers le bas Plaque p tisserie maill e Pour g teaux et petits fours Enfourner la plaque p tisserie avec la partie inclin e en direction de la porte du four L chefrite Pour des g teaux fondants p tisse ries plats surgel s et gros r tis Elle peut galement servir r cup rer la graisse si vous d posez les grillades directement sur la grille Enfourner la l chefrite la partie incli n e en direction de la porte du four Supports d accessoires Les enficher gauche et droite Lors de l autonettoyage ils permet tent de nettoyer en m me temps p ex la l chefrite Accessoire en option Les accessoires optionnels sont en vente aupr s du service apr s vente ou dans le commerce sp cialis Dans nos brochures ou sur Internet vous trouver
32. es les cuire les uns apr s les autres Le four tant encore chaud Le temps de cuisson diminue au deuxi me gateau Vous pouvez galement enfourner 2 moules cake l un c t de l autre m Si les temps de cuisson sont assez longs vous pouvez teindre le four 10 minutes avant la fin de la dur e impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur r siduelle Elimination cologique Eliminez l emballage en respectant l environnement x Cet appareil r pond la directive europ enne 2002 96 CE concernant les appareils lectriques et lectroniques usag s d chets des quipements lectriques et lectroniques DEEE La directive sp cifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usag s applicable au niveau europ en Test s pour vous dans notre laboratoire Vous trouverez ici un choix de plats et les r glages optimaux correspondants Nous vous montrons le mode de cuisson et la temp rature les plus appropri s pour votre plat Vous obtenez des indications concernant l accessoire adapt et quel hauteur il doit tre enfourn ainsi que des conseils concernant les r cipients et la pr paration Remarques m Les valeurs des tableaux s entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid Pr chauffez uniquement si cela est indiqu dans les tableaux Recouvrez l accessoire de papier cuisson uniquement apr s le pr chauffage m Les dur es indiqu es dans les tableaux sont
33. eure de la fin gt I ou l heure appuyer r p titivement sur la touche jusqu ce que la fl che gt pr c de le symbole respectif La valeur correspondante appara t pour quelques secondes dans l affichage Duree Vous pouvez r gler au four la dur e de cuisson pour votre mets Le four s teint automatiquement lorsque la dur e est coul e Donc pas besoin d interrompre d autres taches pour teindre le four Le temps de cuisson ne sera pas d pass involontairement Exemple dans l illustration Dur e 45 minutes 1 R gler le mode de cuisson l aide du s lecteur des fonctions 2 A l aide du thermostat r gler la temp rature ou la position gril 3 Appuyer deux fois sur la touche Dans l affichage appara t 0 00 Les symboles de temps s allument la fl che pr c de II A ed os oe un gt 4 R gler la dur e au moyen de la touche ou Valeur de r f rence touche 30 minutes Valeur de r f rence touche 10 minutes Le four se met en marche quelques secondes plus tard Dans l affichage la dur e s coule visiblement et le symbole I gt I est allum Les autres symboles de temps s teignent La dur e est coul e Un signal retentit Le four s arr te de chauffer Dans l affichage appara t 0 00 Appuyer sur la touche O Vous pouvez r gler une nouvelle dur e au moyen de la touche ou Ou appuyer
34. evez pas raccorder l appareil Raccordement lectronique Seul un expert agr est autoris raccorder l appareil En cas de dommages dus un mauvais raccordement vous ne pourrez faire valoir la garantie Indications pour votre s curit Cet appareil est destin un usage domestique uniquement Utilisez l appareil exclusivement pour pr parer des aliments Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l appareil sans surveillance m si physiquement o mentalement ils ne sont pas en mesure ou m s ils ont un manque de connaissances et d exp rience Ne jamais laisser des enfants jouer avec l appareil Compartiment de cuisson chaud Risque de br lure m Ne jamais toucher les surfaces int rieures chaudes du compartiment de cuisson ni les r sistances chauffantes Ouvrir prudemment la porte De la vapeur chaude peut s chapper Eloignez imp rativement les jeunes enfants m Ne jamais pr parer des mets avec de grandes quantit s de boissons fortement alcoolis es Les vapeurs d alcool peuvent s enflammer dans le compartiment de cuisson N utilisez des boissons fortement alcoolis es qu en petites quantit s et ouvrez prudemment la porte de l appareil Risque d incendie m Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson Ne jamais ouvrir la porte de l appareil en cas de production de fum e dans l appareil Eteignez l appareil Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le
35. ez un large choix pour votre four La disponibilit des accessoires optionnels ainsi que la possibilit de les commander online est diff rente selon les pays Veuillez consulter les documents de vente Les accessoires en option ne correspondent pas tous tous les appareils Lors de l achat veuillez toujours indiquer la d signation exacte de votre appareil E Nr Accessoire en option Comparti Num ro Utilisation appropri ment de cuis HZ pour l auto son avec nettoyage Grille Supports HZ334000 Pour des r cipients moules g teau r tis grillades et plats non surgel s Nervures HZ334001 Pour des r cipients moules g teau r tis grillades et plats non surgel s Accessoire en option Comparti Numero Utilisation appropri ment de cuis HZ pour l auto son avec nettoyage Plaque a patisserie HZ331070 Pour des g teaux et petits gateaux secs oui maill e Enfournez la plaque p tisserie avec la partie inclin e en direc tion de la porte du four L chefrite HZ332070 Pour des g teaux fondants p tisseries plats surgel s et gros oui r tis Elle peut galement servir r cup rer la graisse si vous posez les grillades directement sur la grille Enfournez la l chefrite la partie inclin e en direction de la porte du four Grille d insertion HZ324000 Pour des r tis Placez toujours la grille dans la l chefrite La non graisse qui s goutte et le jus de
36. garniture fondante faites d abord pr cuire le fond Saupoudrez le de poudre d amandes ou de chapelure et mettez ensuite la garniture Respectez la recette et les temps de cuisson Les p tisseries ne sont pas uniform ment dor es Baissez la temp rature la cuisson sera alors plus uniforme Faites cuire les p tisseries d licats sur un seul niveau avec la convection naturelle I Le papier cuisson d passant de la plaque peut galement g ner la circulation de l air D coupez toujours le papier aux dimensions de la plaque Le dessous de la tarte aux fruits est trop clair La fois suivante enfournez le g teau un niveau plus bas Le jus des fruits a coul La fois suivante utilisez la l chefrite bords hauts s il y en a Les petites p tisseries en p te lev e col lent ensemble pendant la cuisson Disposez les pi ces de p tisserie sur la plaque en respectant un espace d env 2 cm autour de chaque pi ce Il y aura ainsi suffisamment de place pour que les pi ces de p tisserie puissent gonfler et dorer tout autour Vous avez fait cuire des p tisseries sur plusieurs niveaux Les p tisseries pla c es sur la plaque sup rieure sont plus cuites que celles plac es sur la plaque inf rieure Pour la cuisson sur plusieurs niveaux utilisez toujours la Chaleur tournante 3D La cuisson des pr parations sur des plaques enfourn es en m me temps ne sera pas for c ment termin e au m me mo
37. haleur tournante Pour des g teaux et p tisseries eco souffl s produits surgel s et plats cuisin s viande et poisson sur un niveau sans pr chauffage Le ven tilateur r partit uniform ment dans le compartiment de cuisson la cha leur nerg tiquement optimis e diffus e par le collier chauffant d efficacit nerg tique selon EN50304 Mode de cuisson ayant t utilis pour d terminer la classe Position Utilisation E Convection naturelle Pour des g teaux souffl s et des pieces de r tis maigres p ex boeuf ou gibier cuits sur un niveau La chaleur est diffus e uni form ment par la vo te et la sole Position Pizza Pr paration rapide de produits sur gel s sans pr chauffage p ex pizza frites ou strudel La r sis tance inf rieure et le collier chauf fant dans la paroi arriere chauffent Gril air puls R tissage de viande de volaille et de poisson entier La r sistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance Le ventilateur r partit l air chaud autour du mets E Gril grande surface Faire griller des steaks saucisses toasts et des morceaux de pois son Toute la surface situ e sous la r sistance du gril est chauff e C Gril petite surface Faire griller des steaks saucisses toasts et des morceaux de pois son en petites quantit s La partie centrale de la r sistance du gril chauffe E Chaleur de sole Mettre en conserves et p
38. la dur e s coule d ja Le r sultat de cuisson ne correspondra plus Annuler l heure de la fin Remettre l heure de la fin l heure actuelle au moyen de la touche La modification sera valid e apr s quelques secondes Le four se met en marche Si la minuterie est r gl e appuyez auparavant deux fois sur la touche Interroger les reglages de temps Si plusieurs fonctions de temps sont r gl es les symboles correspondants sont allum s dans l affichage Le symbole de la fonction du temps l avant plan est pr c d de la fl che gt Pour interroger la minuterie AA la dur e I l heure de la fin gt I ou l heure appuyer r p titivement sur la touche jusqu ce que la fl che gt pr c de le symbole respectif La valeur correspondante apparait pour quelques secondes dans l affichage Heure Apres avoir branch l appareil ou apr s une panne de courant le symbole et trois z ros s allument dans l affichage R glez l heure 1 Appuyer sur la touche L heure 12 00 appara t dans l affichage 2 R gler l heure au moyen de la touche ou L heure r gl e sera valid e au bout de quelques secondes S curit enfants Le four est quip d une s curit enfants afin que les enfants ne puissent pas le mettre en marche par m garde Le four ne r agit aucun r glage Vous pouvez r gler la minuterie et l heure m me si la s curit enfants est activ e Activer la s curit enfants
39. lammer pendant l autonettoyage Avant chaque autonettoyage enlevez les grosses salissures pr sentes dans le compartiment de cuisson m N accrochez jamais d objets inflammables sur la poign e de la porte p ex un torchon vaisselle L ext rieur de l appareil devient tr s chaud pendant l autonettoyage Eloignez les enfants Risque de pr judice s rieux pour la sant Ne jamais nettoyer avec l autonettoyage les plaques et moules rev tement anti adh rent La forte chaleur d truit le rev tement anti adh rent et il ya production de gaz toxiques Causes de dommages Attention Accessoires feuille papier cuisson ou r cipient sur le fond du compartiment de cuisson Ne posez pas d accessoires sur le fond du compartiment de cuisson Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d une feuille quel que soit le type ni de papier cuisson Ne placez pas de r cipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez r gl une temp rature sup rieure 50 C Cela cr e une accumulation de chaleur Les temps de cuisson ne correspondent plus et l mail sera endommag m Eau dans le compartiment de cuisson chaud Ne versez jamais d eau dans le compartiment de cuisson chaud Cela produit de la vapeur d eau Le changement de temp rature peut occasionner des dommages sur l mail m Aliments humides Ne conservez pas d aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue dur e Cela endommage
40. le respectif R duit les d p ts de salissures L impr gnation avec une huile sp ciale garantit un entretien optimal des surfaces des appa reils en inox Num ro d article 463582 Gel de nettoyage pour four et gril Pour le nettoyage du compartiment de cuisson Le gel est ino dore Num ro d article 460770 Chiffon microfibres alv ol Id al pour le nettoyage de surfaces d licates telles que verre vitroc ramique inox ou aluminium Le chiffon microfibres li mine en une seule op ration de travail les salissures aqueuses et graisseuses Num ro d article 612594 S curit de porte Avant la premi re utilisation Vous apprendrez ici ce que vous devez faire avant d utiliser votre four pour la premi re fois pour pr parer des mets Lisez auparavant le chapitre Consignes de s curit R glage de l heure Apr s le raccordement le symbole et trois z ros s allument dans l affichage R glez l heure 1 Appuyer sur la touche L heure 12 00 appara t dans l affichage 2 Regler l heure au moyen de la touche ou L heure r gl e sera valid e au bout de quelques secondes Pour emp cher que des enfants ouvrent la porte du four Selon la porte de l appareil la s curit se visse diff remment Veuillez consulter la fiche jointe la s curit de porte Chauffer le four Afin d liminer l odeur de neuf laissez chauffer le four vide porte ferm e Id alement une heure en
41. les indications dans le tableau N utilisez pas m de produits agressifs ou r curants m de nettoyants fortement alcoolis s m de tampons en paille m tallique ni d ponges dos r curant m de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs vapeur Avant d utiliser des lavettes ponges neuves rincez les soigneusement Niveau Nettoyants Eau chaude additionn e de produit vaisselle Nettoyer avec une lavette et s cher avec un chiffon doux Ne pas utiliser de net toyant pour vitres ni de racloirs verre Fa ade du four Inox Eau chaude additionn e de produit vaisselle Nettoyer avec une lavette et s cher avec un chiffon doux Eliminer imm diatement les d p ts calcaires de graisse de f cule et de blanc d oeuf De la corrosion peut se former sous ces salissures Aupr s du service apr s vente et dans le commerce sp cialis vous pouvez vous procurer des produits d entretien sp ciaux pour inox qui sont appropri s pour des surfaces chaudes Appliquer avec un chiffon doux une pellicule mince de produit d entretien Proc dez au r glage en suivant les instructions des points 1 et 2 Avant que le four d marre diff rer l heure de la fin l aide de la touche ou Le four se met en position d attente L heure laquelle l autonettoyage sera termin est affich e dans l affichage et le symbole gt I est pr c d de la fl che Lorsque l autonettoyage d marre la dur e s coule
42. llez indiquer les num ros E et FD de votre appareil Service apres vente Si votre appareil a besoin d tre r par notre service apr s vente se tient a votre disposition Nous trouvons toujours une solution appropri e pour viter des visites inutiles d un technicien Num ros de produit E et de fabrication FD Lors de votre appel veuillez indiquer le num ro de produit n E et le num ro de fabrication n FD afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifi e La plaque signal tique avec les num ros est situ e droite sur le c t de la porte du four Pour viter d avoir les rechercher en cas de besoin vous pouvez inscrire ici les donn es de votre appareil et le num ro de t l phone du service apr s vente N E N FD Service apr s vente Energie et environnement Votre nouvel appareil est d une tr s grande efficacit nerg tique Vous obtiendrez ici des informations concernant le mode de cuisson nergie optimis e la Chaleur tournante eco De plus vous trouverez des conseils comment conomiser encore davantage de l nergie et sur la mise au rebut cologique Mode de cuisson Chaleur tournante eco Avec le mode de cuisson Chaleur tournante eco d une grande efficacit nerg tique vous pouvez pr parer de nombreux plats sur un niveau La chaleur nergie optimis e du collier chauffant situ dans la paroi arri re est r partie uniform ment dans le compartiment de cui
43. ment La cuisson de g teaux aux fruits juteux produit de la condensation Viande volaille poisson R cipient La cuisson peut g n rer de la vapeur d eau Elle s chappe au dessus de la porte Cette vapeur peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur les fa ades des meubles situ s proximit et se mettre goutter C est l une propri t physique nor male En cas de cocottes en inox la viande sera moins dor e et peut tre un peu moins cuite Allongez les temps de cuisson Indications dans les tableaux Vous pouvez utiliser tout r cipient r sistant la chaleur La l chefrite convient galement tr s bien pour de gros r tis Des r cipients en verre sont les plus appropri s Veillez ce que le couvercle soit adapt la cocotte et ferme bien Si vous utilisez des cocottes maill es ajoutez un peu plus de liquide R cipient sans couvercle ouvert R cipient avec couvercle ferm Placez toujours le plat au centre de la grille Poser le r cipient en verre chaud sur un support sec Si la surface est humide ou froide le verre peut se casser 21 R tissage Ajoutez un peu de liquide a une viande maigre Le fond du r cipient doit tre recouvert d env Y cm de liquide Pour du r ti braiser ajoutez suffisamment de liquide Le fond du r cipient doit tre recouvert d env 1 2 cm de liquide La quantit de liquide d pend du type de viande et du mat riau du r cipie
44. ment Eteindre l appareil et mettre la 20 30 min p te la levure dans le com partiment de cuisson 25 Decongelation Les dur es de d cong lation d pendent de la nature et de la quantit des aliments Respectez les indications du fabricant figurant sur l emballage Enlever les aliments surgel s de leur emballage et les placer dans un r cipient sur la grille Placer la volaille dans une assiette le c t blanc vers le bas Remarque Jusqu 60 C la lampe du four ne s allume pas Cela permet un r glage pr cis optimal Plat Accessoire Niveau Mode de Temp rature cuisson Aliments surgel s d licats Grille 1 E le thermostat reste sur O p ex tartes la cr me fra che tarte la cr me au beurre tartes avec gla age au chocolat ou du sucre glac fruits etc Produits surgel s divers Grille 1 Ed 50 C Poulet saucisses et viande pain et petits pains g teaux et autres p tisseries D shydratation Le mode Chaleur tournante 3D est id ale pour la d shydratation S lectionnez uniquement des fruits et l gumes de qualit irr prochable puis lavez les soigneusement Laissez les bien goutter et essuyez les Recouvrez la l chefrite et la grille de papier cuisson ou sulfuris Retournez plusieurs fois les fruits ou l gumes tr s juteux Une fois le processus de s chage termin d tachez imm diatement du papier les aliments d shydrat s Fruits et h
45. mmag Pose Lors de la pose veillez ce que l inscription Right above en bas gauche sur les deux vitres soit orient e la t te en bas 1 Engager la vitre inf rieure vers l arri re en l inclinant fig A 2 introduire la vitre du milieu fig B 3 Fixer les crochets sur la vitre droite et gauche aligner de sorte que les ressorts se trouvent au dessus du trou de vissage et visser fig C 4 Engager la vitre du dessus vers l arri re en l inclinant La face lisse doit tre l ext rieur 5 Poser le recouvrement et le visser 6 Accrocher la porte du four R utilisez le four seulement si les vitres sont correctement install es 15 Pannes et depannage Il se peut qu une petite panne g ne le bon fonctionnement de votre appareil Avant d appeler le service apr s vente consultez le tableau Vous pouvez ventuellement rem dier vous m amp me au d rangement Tableau de d rangements Si le r sultat de cuisson d un plat n est pas optimal veuillez consulter le chapitre Test s pour vous dans notre laboratoire Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la cuisson Panne Cause possible Remede Remarques Le four ne fonc Le fusible est V rifiez dans le boitier a tionne pas d fectueux fusibles si le fusible est en bon tat Coupure de V rifiez si la lumi re de la courant cuisine ou d autres appa reils m nagers fonction nent
46. mode convection naturelle E 240 C Assurez vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d emballage 1 Avec le s lecteur des fonctions r gler sur Convection naturelle I 2 Regler le thermostat sur 240 C Eteindre le four au bout d une heure Pour ce faire tourner le s lecteur des fonctions sur la position z ro Nettoyer les accessoires Avant d utiliser les accessoires pour la premi re fois nettoyez les soigneusement l eau chaude additionn e de produit vaisselle et une lavette douce Reglage du four Vous avez plusieurs possibilit s pour r gler votre four Nous vous expliquons ici comment r gler le mode de cuisson et la temp rature ou la position gril souhait s Vous pouvez r gler au four la dur e et l heure de la fin pour votre mets Pour cela consultez le chapitre R glage des fonctions de temps Mode de cuisson et temp rature Exemple dans l illustration Convection naturelle I 190 C 1 R gler le mode de cuisson a l aide du s lecteur des fonctions One tes 2 A l aide du thermostat r gler la temp rature ou la position gril E gt JE A A Le four commence a chauffer R glage des fonctions de temps Votre four poss de diff rentes fonctions de temps La touche permet d appeler le menu et de commuter entre les diff rentes fonctions Les symboles de
47. ne peut plus amp tre modifiee Annuler l autonettoyage R gler le s lecteur des fonctions sur la position z ro Le four est teint Vous pouvez seulement rouvrir la porte du four lorsque le symbole amp s teint dans l affichage Diff rer l heure de la fin Vous pouvez diff rer l heure laquelle l autonettoyage sera termin L autonettoyage peut ainsi se d rouler p ex la nuit afin que vous puissiez utiliser votre four dans la journ e Entretien et nettoyage Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il gardera longtemps l aspect du neuf et restera op rationnel Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four Remarques m Les l g res variations de couleur apparaissant sur la fa ade du four sont dues aux diff rents mat riaux tels que le verre le plastique et le m tal m Des ombres sur la vitre de la porte qui ressemblent des stries sont des reflets de lumi re de la lampe du four m L mail est cuit des temp ratures tr s lev es Ceci peut engendrer des diff rences de teintes Ce ph nom ne est normal et n a aucune incidence sur le fonctionnement du four Les bords de plaques minces ne peuvent pas tre maill s compl tement Ils peuvent donc pr senter des asp rit s La protection contre la corrosion n en est pas compromise Nettoyants Afin de ne pas endommager les diff rentes surfaces par des nettoyants inappropri s veuillez respecter
48. nt Si vous pr parez de la viande dans une cocotte maill e il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un r cipient en verre Les cocottes en inox ne conviennent que sous r serve La viande cuit plus lentement et dore moins R glez une temp rature plus lev e et ou un temps de cuisson plus long Grillades Pour des grillades pr chauffez env 8 minutes avant d enfourner l aliment griller Fermez toujours le four lorsque le gril fonctionne Prenez si possible des pi ces griller de la m me paisseur Elles seront alors uniform ment dor es et bien juteuses Retournez les pi ces griller apr s les du temps de cuisson Salez les steaks seulement une fois grill s D posez les morceaux griller directement sur la grille Si vous faites griller une seule pi ce vous obtiendrez les meilleurs r sultats en la pla ant au centre de la grille Enfournez en plus la l chefrite au niveau 1 Elle r cup re le jus de viande et le four restera plus propre Ne pas enfourner la plaque p tisserie ou la l chefrite la hauteur 4 ou 5 pour les grillades Elle se d forme par la forte chaleur et risque d endommager le compartiment de cuisson lors du d fournement La r sistance du gril s allume et s teint en permanence C est normal Le nombre de fois d pend de la position gril s lectionn e Viande Retournez les pi ces de viande mi cuisson Une fois le r ti cuit laissez le reposer 10 mi
49. nutes de plus dans le four teint et ferm Cela permet au jus de mieux se r partir dans la viande Apr s la cuisson d un rosbif enveloppez le dans une feuille d aluminium et laissez le reposer 10 minutes dans le four En cas de r ti de porc avec couenne entaillez la couenne en croix et posez le r ti avec la couenne au contact du r cipient Viande Poids Accessoires et Niveau Mode de Temp rature Dur e r cipients cuisson en C posi en minutes tion gril Boeuf R ti de boeuf braiser 1 0 kg Ferm 2 g 200 220 100 4 5kg 2 E 190 210 120 20kg 2 E 180 200 140 Filet de boeuf m dium 1 0 kg Ouvert 2 E 210 230 60 4 5kg 2 200 220 80 Rosbif medium 1 0 kg Ouvert 1 Ed 220 240 60 Steaks 3 cm d paisseur Grille lechefrite 5 1 E 3 15 m dium Veau R ti de veau 1 0 kg Ouvert 2 g 190 210 110 1 5 kg 2 g 180 200 130 2 0 kg 2 E 170 190 150 Jarret de veau 1 5 kg Ouvert 2 El 210 230 140 Porc R ti sans couenne p ex chine 1 0 kg Ouvert 1 ES 190 210 120 1 5 kg 1 E 180 200 150 2 0 kg 1 E 170 190 170 R ti avec couenne p ex paule 1 0 kg Ouvert 1 ES 190 210 130 1 5 kg 1 E 180 200 160 2 0 kg 1 El 170 190 190 Filet mignon de porc 500 g Grille lechefrite 3 1 ES 230 240 30 R ti de porc maigre 1 0 kg Ouvert 2 g 190 210 120 1 5 kg 2 E 180 200 140 2 0 kg 2 E 170 190 160 Kassler avec os 1 0 kg Ferm 2 g 210 230 70 Steaks 2 cm
50. ommande Les symboles n apparaissent jamais tous en m me temps dans l affichage Des variations de d tails sont possibles selon le mod le d appareil Manettes Les manettes sont escamotables Pour l enclencher et la d senclencher appuyez sur la manette en position 0 Touches et affichage Les touches permettent de r gler diff rentes fonctions suppl mentaires A l affichage vous pouvez lire les valeurs r gl es Touche Utilisation Fonctions de temps S lectionner Minuterie LA Dur e Heure de la fin gt I et Heure Moins R duire les valeurs de r glage Plus Augmenter les valeurs de r glage gt 2 Chauffage rapide Chauffer le four tres rapidement Verrouiller et d amp verrouiller le ban deau de commande Securite enfants La fl che gt pr c dant le symbole correspondant indique quelle fonction de temps est l avant plan dans l affichage Exception Pour l heure le symbole est seulement allum lorsque vous proc dez une modification S lecteur des fonctions Le s lecteur des fonctions permet de r gler le mode de cuisson Position Utilisation o Position zero Le four est teint Chaleur tournante 3D Pour des g teaux et p tisseries cuits sur un trois niveaux La chaleur du collier chauffant situ dans la paroi arri re est r partie uniform ment dans le comparti ment de cuisson par le ventilateur C
51. on gril Poisson entier resp env Grille 2 E 2 20 25 300 g 1 0 kg Grille 2 ES 200 220 45 55 1 5 kg Grille 2 ES 190 210 60 70 2 0 kg Ferm 2 B 190 210 70 80 Darne de poisson Grille 3 C 2 20 25 3 cm d paisseur Filet de poisson Ferm 2 g 210 230 25 30 Conseils pour les r tis et grillades Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du r ti Choisissez les valeurs qui correspondent au poids imm diatement inf rieur et allongez la dur e de cuisson Vous voulez savoir si le r ti est cuit Utilisez un thermom tre pour viande en vente dans le commerce ou bien faites le test de la cuill re Appuyez sur le r ti avec une cuill re Si vous sentez une r sistance le r ti est cuit Si la cuill re s enfonce allongez le temps de cuisson br l par endroits Le r ti est trop cuit et l ext rieur est V rifiez le niveau d enfournement ainsi que la temp rature br l e Le r ti a un bel aspect mais la sauce est La fois suivante choisissez un plat r ti plus petit ou ajoutez plus de liquide Le r ti a un bel aspect mais la est trop claire et insipide sauce La fois suivante choisissez un plat r ti plus grand et ajoutez moins de liquide ment de vapeur L arrosage du r ti produit un d gage Souffl s gratins toasts Placez toujours la vaisselle sur la grille C est un ph nom ne physique normal Une grande partie de la vapeur s chappe p
52. oursuivre la cuisson ou le brunissage de gateaux La chaleur est diffus e par la sole X D cong lation D cong lation p ex de viande volaille pain et gateau Le ventila teur r partit l air ti de autour du mets Autonettoyage Nettoyage automatique du com partiment de cuisson Le four chauffe jusqu ce que les salis sures soient d compos es amp Lampe du four Mode de cuisson ayant t utilis pour d terminer la classe d efficacit nerg tique selon EN50304 Allumer la lampe du four Lorsque vous r glez le voyant lumineux au dessus du s lecteur des fonctions s allume La lampe du four dans le compartiment de cuisson s allume Remarque Afin que la chaleur soit bien r partie lors des modes de cuisson avec la chaleur de vo te ou de sole le ventilateur se met bri vement en marche pendant la phase de chauffe Thermostat Le thermostat permet de r gler la temp rature la position gril ou de nettoyage Position Signification o Position z ro Le four ne chauffe pas 50 300 Plage de temp amp La temp rature dans le comparti rature ment de cuisson en C Exception La temp rature maxi male pour le mode Chaleur tour nante 3D Chaleur tournante eco et Position Pizza 8 est 275 C pour le mode D cong lation 60 C e eo eee Positions gril Les positions gril pour le mode Gril petite 7 et grande 7 sur face e Po
53. r des mets dor s plus uniform ment Si n cessaire s lectionnez la fois suivante une valeur plus lev e Placez les moules et les plats au centre de la grille Si vous placez les aliments directement sur la grille enfournez en plus la l chefrite au niveau 1 La graisse et le jus seront r cup r s et le four restera plus propre Plats avec la Chaleur tournante eco 9 6 Accessoire Niveau Temp rature Dur e en C en minutes G teaux et p tisseries P te cake sur la plaque avec garniture s che Plaque p tisserie 3 170 190 25 35 P te cake dans un moule Moule cake 160 180 50 60 Fond de tarte p te cake Moule pour fond de tarte 160 180 20 30 aux fruits G teau aux fruits p te cake None d montable kou 2 160 180 50 60 glo P te la levure sur la plaque avec garniture s che Plaque p tisserie 3 170 190 25 35 Pate bris e sur la plaque avec garniture seche Plaque a patisserie 3 180 200 20 30 Biscuit roul Plaque a patisserie 3 170 190 15 25 G noise 2 ceufs Moule pour fond de tarte 2 150 170 20 30 aux fruits Tarte g noise 6 ceufs Moule d montable 2 150 170 40 50 Feuillet s Plaque a patisserie 3 180 200 20 30 17 Plats avec la Chaleur tournante eco Accessoire Niveau Temp rature Dur e en C en minutes Petits gateaux secs Plaque a patisserie 3 130 150 15 25 Biscuiterie
54. re avec 3 moules cake simultan ment placez les sur les grilles comme illustr Moules Les moules en m tal de couleur fonc e sont les plus appropri s En cas de moules en m tal paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le g teau brunit moins uniform ment Si vous voulez utiliser des moules en silicone basez vous sur les indications et les recettes du fabricant Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux Les quantit s de p te et les indications des recettes peuvent diverger Tableaux Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal pour les diff rents g teaux et p tisseries La temp rature et la dur e de cuisson d pendent de la quantit et de la nature de la p te pr par e C est pourquoi les tableaux pr sentent des fourchettes de valeurs Commencez par la valeur la plus basse Une temp rature plus basse permet d obtenir des mets plus uniform ment dor s Si n cessaire s lectionnez la fois suivante une valeur plus lev e Les temps de cuisson sont de 5 10 minutes plus courts lorsque vous pr chauffez Vous trouverez des informations suppl mentaires dans la section Conseils pour la p tisserie la suite des tableaux G teau dans des moules Moule Niveau Mode de Temp rature Dur e cuisson en C en minutes
55. rosses quantit s Les acces non soires complets comprennent une l chefrite bords hauts avec grille d insertion une grille placer dessus et un rail t lesco pique Avec la grille pos e les grillades r ussissent parfaite ment Tiroir pro Plus Nervures HZ333102 Convient pour la pr paration de grosses quantit s Les acces non soires complets comprennent une l chefrite bords hauts avec grille d insertion une grille placer dessus et un rail t lesco pique Avec la grille pos e les grillades r ussissent parfaite ment Couvercle pour tiroirs Nervures HZ333101 Le couvercle transforme la l chefrite pro en cocotte pro non pro Cocotte en verre HZ915001 La cocotte en verre convient pour des plats brais s et des gra non tins pr par s au four Elle est id ale pour les programmes et le r tissage automatiques Rails t lescopiques double Supports HZ338250 Les rails t lescopiques au niveau 2 et 3 vous permettent de reti non rer les accessoires davantage sans qu ils ne basculent triple Supports HZ338352 Les rails t lescopiques au niveau 1 2 et 3 vous permettent de non retirer les accessoires davantage sans qu ils ne basculent Le triple rail de d fournement n est pas appropri pour des appareils avec tournebroche Accessoire en option Comparti Numero Utilisation appropri ment de cuis HZ pour l auto son avec nettoyage Triple rail de d fourne Supports HZ338356 Les rails t lescopiques au niveau 1
56. rte D pose et pose des vitres de la porte Pannes et d pannage nee Tableau de d rangements Changer la lampe du four au plafond ooccccncccnnnonocnnoncnnenonnnnnon Cache en Verre inner Service apr s vente sms Num ros de produit E et de fabrication FD esseere 17 Energie et environnement nine 17 Mode de cuisson Chaleur tournante eco 17 Economiser de l nergie 18 Elimination cologique 18 Test s pour vous dans notre laboratoire 18 G teaux et p tisseries nr 19 Conseils pour la p tisserie nanan a 21 Viande volaille poisson 21 Conseils pour les r tis et grillades 24 Soutil s gratins 1oaSfs simon whet Mae ini 24 Plats CUISINES asian rar Mets sp ciaux Decongelation Deshydratation Mise en Conserve aan na i aaa 26 L acrylamide dans certains aliments nn 27 Plats tests 2 na ii 28 CuiSSon d B tisseries cai to da 28 Eladio a a eto 28 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits accessoires pieces de rechange et services sur Internet sous www siemens home com et la boutique en ligne www siemens eshop com A Consignes de s curit Veuillez lire attentivement cette notice d utilisation Conservez avec soin la notice d utilisation et de montage Si vous remettez l appareil a un tiers veuillez y joindre les notices Avant l encastrement Avaries de transport Contr lez l appareil apr s l avoir d ball En cas d avaries de transport vous ne d
57. s valeurs au non oui r glage usine R glage usine Le four doit tre teint 1 Appuyer sur la touche pendant 4 secondes env Le r glage de base actuel pour la dur e du signal p ex c1 2 pour la s lection 2 apparait dans l affichage 2 Modifier le r glage de base au moyen de la touche ou 3 Confirmer au moyen de la touche Le r glage de base suivant apparait dans l affichage Avec la touche vous pouvez parcourir tous les niveaux et modifier a l aide de la touche ou 4 A la fin appuyer sur la touche pendant 4 secondes env Tous les r glages de base sont valid s Vous pouvez remodifier vos r glages de base a tout moment 11 Arr t automatique Si pendant plusieurs heures vous n avez pas modifi les r glages sur votre appareil l arr t automatique sera active Le four s arr te de chauffer Le moment ou cette coupure est activ e d pend de la temp rature r gl e ou de la position gril L arr t automatique s active Un signal retentit F8 appara t l affichage Le four s arr te de chauffer Autonettoyage Lors de l autonettoyage le four chauffe jusqu environ 500 C Les r sidus provenant du r tissage des grillades ou de la cuisson de p tisseries seront ainsi calcin s et vous devez seulement essuyer les cendres dans le compartiment de cuisson Vous pouvez choisir parmi trois puissances de nettoyage Position Degr de nettoyage Dur e 1 conomiqu
58. sition 1 faible ee Position 2 moyen eee Position 3 puissant Positions de net Les positions de nettoyage pour toyage i l autonettoyage Li e Position 1 conomique ee Position 2 moyen eee Position 3 intensif Voyant lumineux Aussi longtemps que le four chauffe le voyant lumineux au dessus du thermostat est allum Lorsque le four a atteint la temp rature r gl e pour enfourner le plat et la maintient le voyant s teint Le voyant lumineux n est jamais allum lors des positions gril et de nettoyage Compartiment de cuisson La lampe du four est situ e dans le compartiment de cuisson Un ventilateur de refroidissement prot ge le four d une surchauffe Lampe du four La lampe du four dans le compartiment de cuisson est allum e pendant le fonctionnement La lampe s teint en cas de temp ratures r gl es jusqu 60 C et lors de l autonettoyage Cela permet un r glage pr cis optimal En r glant le s lecteur des fonctions sur la position 4 vous pouvez allumer la lampe sans chauffage Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin L air chaud s chappe au dessus de la porte Attention Ne pas couvrir les fentes d a ration Sinon le four surchauffe Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite apr s le fonctionnement Accessoire L
59. sson par le ventilateur Pour la cuisson et le r tissage parfaits sans pr chauffage Remarques m Placez les mets dans le compartiment de cuisson froid et vide Ce n est qu ainsi que l optimisation nerg tique est efficace m Pendant la cuisson ouvrez la porte du four uniquement lorsque cela est n cessaire Tenez compte du fait que la visite d un technicien du SAV n est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte m me pendant la p riode de garantie Vous trouverez les donn es de contact pour tous les pays dans l annuaire ci joint du service apr s vente Commande de r paration et conseils en cas de d rangements B 070 222 142 FR 0140 10 12 00 CH 0848 840 040 Faites confiance la comp tence du fabricant Vous garantissez ainsi que la r paration sera effectu e par des techniciens form s qui poss dent les pi ces de rechange d origine pour votre appareil Tableau Le tableau contient un choix de plats qui conviennent parfaitement pour le mode Chaleur tournante eco Vous y trouverez des indications concernant la temp rature et la dur e de cuisson appropri es Vous pouvez voir quel est l accessoire et le niveau d enfournement adapt s La temp rature et la dur e de cuisson d pendent de la quantit de la nature et de la qualit des aliments C est pourquoi le tableau pr sente des fourchettes de valeurs Commencez par la valeur la plus basse Une temp rature plus basse permet d obteni
60. t Eau chaude additionn e de produit vaisselle Mettre tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse Accessoire 13 Decrocher et accrocher les supports Pour le nettoyage vous pouvez enlever les supports Le four doit amp tre refroidi Decrocher les supports 1 Lever le support l avant vers le haut 2 et le decrocher fig A 3 Tirer ensuite tout le support vers l avant 4 et le retirer fig B El 2 4 gt 1 Y A Nettoyez les supports avec du produit vaisselle et une ponge vaisselle Utilisez une brosse en cas de salissures tenaces Accrocher les supports 1 Engager le support d abord dans la prise arri re le pousser l g rement en arri re fig A 2 et l accrocher ensuite dans la prise avant fig B El gt e Les supports s adaptent droite et a gauche Veillez ce que la hauteur 1 et 2 soit en bas comme sur la fig B et la hauteur 3 4 et 5 en haut D crocher et accrocher la porte du four Pour le nettoyage et pour la d pose des vitres de la porte vous pouvez d crocher la porte du four Les charni res de la porte du four poss dent respectivement un levier de verrouillage Lorsque les leviers de verrouillage sont pivot s vers l int rieur fig A la porte du four est s curis e Elle ne peut pas tre d croch e Lorsque les leviers de verrouillage sont pivot s vers l ext rieur pour d crocher la porte d
61. tte Basez vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette V rifiez si votre cake est compl tement cuit A l aide d un b tonnet en bois piquez le sommet du g teau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqu dans la recette Le g teau est cuit si la p te n adh re plus au b tonnet Le g teau s affaisse La fois suivante veillez ce que la p te soit moins liquide ou bien r duisez la temp ra ture du four de 10 degr s Respectez les temps de malaxage indiqu s dans la recette Le g teau a mont davantage au centre que sur les bords Ne graissez pas le tour du moule d montable Apr s la cuisson d tachez soigneuse ment le g teau l aide d un couteau Le dessus du g teau est trop cuit Enfournez le jusqu au fond choisissez une temp rature plus basse et faites cuire le g teau un peu plus longtemps Le g teau est trop sec A l aide d un cure dent percez plusieurs petits trous dans le g teau cuit Arrosez de jus de fruit ou de liquide l g rement alcoolis Au g teau suivant augmentez la temp rature de 10 degr s et r duisez le temps de cuisson Le pain ou le g teau g teau au fro mage blanc par ex a un bel aspect mais l int rieur est p teux filets d eau l int rieur Pour le g teau suivant veillez ce que la p te soit moins liquide Augmentez le temps de cuisson et r duisez la temp rature En cas de g teau avec une
62. u four fig B les charni res sont s curis es Elles ne peuvent pas se fermer subitement 14 A Risque de blessure Si les charni res ne sont pas bloqu es elles peuvent se fermer violemment Veillez a ce que les leviers de verrouillage soient toujours entierement ferm s ou bien entierement ouverts lors du d crochage de la porte du four Decrocher la porte 1 Ouvrir compl tement la porte du four 2 Ouvrir les deux leviers de verrouillage gauche et a droite fig A 3 Fermer la porte du four jusqu en but e Avec les deux mains la tenir gauche et droite La refermer un peu plus et la retirer fig B Accrocher la porte Accrocher la porte du four en proc dant dans l ordre inverse du d crochage 1 En accrochant la porte du four veiller ce que les deux charni res soient introduites tout droit dans l orifice fig A 2 L encoche la charni re doit s enclencher des deux c t s fig B y 3 Refermer les deux leviers de verrouillage fig C Fermer la porte du four A Risque de blessure Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charni re se ferme ne pas mettre la main dans la charni re Appelez le service apr s vente Enlever le recouvrement de la porte Le recouvrement sur la porte du four peut se d colorer Pour nettoyer correctement vous pouvez enlever le recouvrement 1
63. uisson doit amp tre vide Enlevez les accessoires les r cipients et les supports du compartiment de cuisson Pour savoir comment d crocher les supports consultez le chapitre Entretien et nettoyage Nettoyez la porte et les bords du compartiment de cuisson au niveau du joint Ne pas nettoyer le joint A Risque d incendie Les r sidus alimentaires la graisse et le jus de r ti peuvent s enflammer Essuyez avec un chiffon humide le compartiment de cuisson et les accessoires que vous nettoyez avec l autonettoyage 12 R glez le s lecteur des fonctions sur la position z ro Le four est teint Supprimer l arr t automatique Afin que l arr t automatique ne s active pas importun ment r glez une dur e Le four chauffe jusqu ce que la dur e se soit coul e Nettoyage des accessoires avec l autonettoyage Les supports sont inappropri s pour l autonettoyage Retirez les du compartiment de cuisson Si vous d sirez nettoyer des accessoires avec l autonettoyage utilisez les supports d accessoires Enficher les supports d accessoires gauche et droite gt Is vous permettront de nettoyer des accessoires maill s p ex la lechefrite sans rev tement anti adh rent avec l autonettoyage Nettoyer toujours un accessoire la fois avec l autonettoyage Des accessoires non maill s p ex la grille sont inappropri s pour l autonettoyage Retirez les du compartiment de cuisson
64. z la l chefrite au niveau 2 Disposer les bocaux de sorte qu ils ne se touchent pas 2 Verser 1 2 d eau chaude env 80 C dans la l chefrite 3 Fermer la porte du four 4 R gler Chaleur de sole 5 R gler la temp rature sur 170 a 180 C Mise en conserve Fruits Au bout d env 40 a 50 minutes des petites bulles montent la surface a de courts intervalles Eteignez le four Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 a 35 minutes de chaleur r siduelle Un refroidissement plus lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolif ration de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification D s l bullition Chaleur r siduelle Pommes groseilles fraises teindre env 25 minutes Cerises abricots p ches groseilles maquereau teindre env 30 minutes Compote de pommes poires prunes teindre env 85 minutes 26 Legumes Des que des bulles montent dans les bocaux ramener la temp rature 120 140 C Selon le type de l gume env 35 L gumes au bouillon froid dans des bocaux d un litre 70 minutes Apr s ce temps teignez ensuite le four et utilisez la chaleur r manente D s l bullition Chaleur r siduelle Cornichons env 35 minutes Betterave rouge env 35 minutes env 30 minutes Choux de Bruxelles env 45 minutes env 30 minutes Haricots verts chou rave chou rouge env 60 minutes env 80 minutes Petits pois env 70 minutes

[fr] Mode d`emploi HB73GB.50 Four encastrable

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