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Référentiel de diplôme

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1. 242 Rappeler les grandes caract ristiques de la politique sectorielle Priorit s fix es et soutiens accord s par la politique publique sectorielle du secteur concern Principales mesures de la politique publique appliqu e aux entreprises du secteur consid r Enum ration des principaux objectifs de la politique publique sectorielle du secteur professionnel de l option Pr sentation simple d une mesure de la politique consid r e R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables g n rales UCG 51 UCG 3 OT Mobiliser des connaissances pour mettre en uvre des pratiques professionnelles respectueuses de l environnement et de la sant humaine dans une perspective de d veloppement durable Pr conisations L objectif 31 sera valu de pr f rence partir de l tude d un cas concret qui aura fait l objet d une visite d un dossier de presse d un reportage Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 31 Mobiliser des connaissances pour appr hender l impact environnemental des pratiques professionnelles 311 Caract riser l cosyst me dans lequel se d roule l activit professionnelle Composantes du milieu dans lequel se d roule l activit professionnelle physique biologique Notion d
2. Arrosage D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail R glage du semoir ou du robot Semis dans le respect des conditions de germination optimum Justification des techniques mises en uvre et incidence sur le taux de germination R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 75 113 R aliser les boutures Pr l vement des boutures sur les pieds m re Pr paration de la bouture cutting et hormonage si besoin Mise en place en sol et sur substrat et arrosage D roulement des op rations dext rit qualit de la coupe assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Bouture effectu e dans le respect des conditions de reprise Justification de l importance de la pr paration de la bouture sur le taux de reprise 114 R aliser les greffes Pr l vement des greffons sur les pieds m re ou sur des bois fournis R alisation de diff rents types de greffes et des surgreffages sur table et au champ R alisation des attachages les liaisons les ligatures les protecti
3. Attendus OI 21 R aliser l observation et suivi du verger 211 Appr cier l tat du verger Etat sanitaire Aspect et comportement des arbres Identification des ravageurs parasites maladies et de leur stade de d veloppement Appr ciation de l importance actuelle et potentielle d ennemis des cultures Justification de l intervention r aliser Identification d accidents physiologiques ou climatiques de comportements anormaux et appr ciation de l incidence sur le verger Appr ciation de la vigueur de l aspect du feuillage carences folletage de la chute physiologique des jeunes fruits 212 Assurer le suivi de la croissance et du d veloppement des arbres Contr les visuels Contr les de croissance Comptages mesures diverses Relev s divers pi ges tensiom tres Prises d chantillons R alisation du travail en utilisant les techniques appropri es et dans le respect des consignes Relev et interpr tation de r sultats 213 Assurer la surveillance et l entretien des installations Etat et fonctionnement des r seaux Etat des structures chemins palissages brises vent filet paragr le Identification de dysfonctionnements ventuels Remplacement de pi ces ou r paration en s curit Transmission des informations sur l tat des r seaux et des structures et sur les interventions r alis es Dans la situation d crite ci des
4. Nettoyage de la parcelle cultiv e de l aire de culture des abris et des abords Principales situations de travail But R aliser des op rations de mise en place de la culture l ext rieur et sous abri en pleine terre et hors sol visant garantir le d veloppement de la plante le rendement et la qualit esp r s Responsabilit autonomie Les d cisions li es la conduite des cultures et certaines interventions ayant une incidence notoire sur la production ou sur l environnement traitements phytosanitaires sont g n ralement assur es par le responsable ou par un salari sp cialis le salari assurant pour sa part des interventions simples sur consignes pr cises au jour le jour poses diverses plantations interventions en vert attachages enroulage s lection diverses Environnement de travail Le salari passe la plus grande partie de son temps seul ou en quipe dans les parcelles lors des divers chantiers Sur une exploitation horticole de plein champ le travail est rythm par les gros chantiers qui se reproduisent tous les ans mise en place des cultures les autres activit s sont organis es au jour le jour la r colte est abord e part Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats R gularit du travail et respect des consignes dans les diff rentes activit s de r colte et de conditionnement Respect des proc dures techniques ex respect de la p
5. cosyst me agrosyst me cosyst me forestier cosyst me microbien Interactions entre les composantes de l cosyst me Identification des l ments du syst me consid r D finition simple de la notion d cosyst me Description simple des principes de l cosyst me flux transformations 312 Citer les principaux impacts de l activit professionnelle sur l environnement physique et biologique court moyen et long termes Ressources naturelles eau biodiversit sol ressources nerg tiques concern es Nature des impacts sur ces ressources d gradation de leur qualit bioaccumulation des produits phytosanitaires d gradation de la biodiversit et ou puisement rosion des sols diminution des nappes Enum ration des ressources naturelles utilis es dans le contexte professionnel du secteur concern Pr sentation des principaux types d impacts environnementaux des pratiques professionnelles dans le secteur consid r 313 Identifier les principales pratiques respectueuses de l environnement dans son secteur professionnel Principaux acteurs de l environnement et leurs attentes Notion de durabilit et actions correspondantes ma trise de la ressource en eau conomies d nergie maintien de la biodiversit gestion des effluents et des d chets Identification des principaux acteurs de l environnement du
6. de circulation code de la route d environnement Lubrifiants et carburants r le usage et limination Principales cat gories d ennemis des arbres fruitiers et les moyens de lutte Impact des pratiques culturales sur l environnement et la qualit des produits bonnes pratiques et r glementations relatives l utilisation des produits phytosanitaires et la conservation des sols Techniques et r le du travail du sol l action des mat riels sur la structure des sols R le de l enherbement et techniques d installation et d entretien R le de la fertilisation d entretien et techniques d pandage Bases de calcul proportionnalit pour le calcul des doses et les formules de r glage des buses R gles de s curit et connaissance des EPI adapt s aux travaux Connaissance des risques pour la s curit et la sant de l homme utilisateur et consommateur Connaissance des cons quences conomiques des probl mes rencontr s dans les diff rents chantiers Conduire le mat riel en s curit tracteur enjambeur automoteur R aliser la maintenance de premier niveau des diff rents mat riels Respecter les proc dures d entretien suivant le livret du constructeur Entretenir le mat riel graissage contr le des niveaux et des pressions vidange changement de consommable Effectuer des meulages des soudures Remplacer des pi ces d fectueuses hors lectronique Atteler le m
7. l valuation par l employeur Responsabilit d un manque de fiabilit de ces enregistrements Relever toutes les informations n cessaires au suivi technique et technico conomique dans l entreprise pour la mise en uvre des activit s et assurer leur suivi Les enregistrements peuvent galement servir l auto valuation du travail par le Le salari est responsable de la qualit et de la r gularit des enregistrements relatifs son activit et aux t ches qui lui sont confi es suivant les consignes qui lui ont t donn es Il conna t les cons quences pour son entreprise d un d faut ou Environnement de travail Le salari peut tre amen utiliser diff rents types de supports pour r aliser les enregistrements Dans le cas d un support informatique des saisies peuvent tre effectu es directement dans des documents ou formulaires et n cessitent alors la ma trise de la manipulation d un ordinateur et des logiciels utilis s Indicateurs de r ussite Respect des proc dures et r gularit des enregistrements Qualit et fiabilit des informations recueillies Propret et pr sentation des documents Conformit du classement et du rangement des documents avec les consignes Savoirs Savoir faire et comportements professionnels Vocabulaire sp cifique du m tier pouvant tre utilis dans l ensemble des documents Mode d emploi destination et usage de chaque
8. arbre pour la forme choisie Justification des choix de coupe effectu s Etat de la parcelle Signalement d une anomalie Nettoyage d sinfection et rangement du mat riel Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 115 R agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation de la taille d hiver sur une parcelle ayant subi un al a ex verger alternant al a climatique physiologique sanitaire Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Proposition d actions correctives R alisation des op rations en s curit et en justification des choix op r s Incidence d une mauvaise r gulation floraison calibre rendement R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 62 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 12 R aliser manuellement les travaux en vert 121 Pr parer les outils et le mat riel Appr ciation de l tat des outils et ou mat riel Pr paration des outils et ou mat riels graissage aff tage d sinfe
9. des anomalies et de l urgence R alisation d un pr diagnostic en vue d une intervention Savoirs Savoir faire de base Bases d anatomie et de physiologie des principales esp ces concern es Bases de la nutrition des v g taux Incidence des p riodes d apport des nutriments sur la croissance et l aspect du v g tal Identification et utilisation des stades rep res du Liaison floraison fructification laboration rendement Principaux ennemis des cultures sympt mes et ou d g ts et moyens de lutte correspondants lutte conventionnelle int gr e et biologique Notion de contr les visuels et de seuil d intervention Cons quences conomiques d une mauvaise surveillance et d une intervention tardive Fonctionnement des installations fertilisante et de gestion du climat d irrigation R aliser des prises d chantillons et des comptages stades physiologiques qualit de la floraison taux de nouaison Rep rer la pr sence d ennemis des cultures insectes acariens maladies cryptogamiques adventices Identifier les ennemis les plus courants Utiliser les m thodes de suivi des populations de ravageurs de maladies et d auxiliaires et ou d estimation des d g ts techniques d observations comptages notations relev de pi ges notations Appr cier l activit des insectes pollinisateurs Rep rer et diagnostiquer des signes externes d accidents physiol
10. employeur et son salari o elle impose l employeur une d marche d valuation des risques pr alable la prise de poste de travail par le salari dont la formation la s curit ce poste C est galement le cas dans la relation entre le constructeur et l utilisateur d quipement de travail car elle impose aux constructeurs d int grer ces principes de pr vention d s la conception des machines et interdit aux employeurs de laisser utiliser par leurs salari s des quipements de travail non conformes Sans pr judice de la formation la s curit au poste de travail permettre au futur dipl m d acqu rir toutes les connaissances et les savoir faire galement n cessaires pour assurer sa propre s curit constitue un objectif de l enseignement agricole et un atout suppl mentaire pour l insertion professionnelle des dipl m s Ces imp ratifs justifient l organisation de modules de formations sp cifiques formation la conduite des automoteurs en s curit formation aux premiers secours apprentissage des postures et ports de charges formation l valuation des risques professionnels en situation de travail etc La r glementation volue en permanence On se r f rera actuellement au code du travail partie r glementaire livre deuxi me r glementation du travail titre I hygi ne s curit conditions de travail chapitre II s curit Pour suivre les volutions notamment r gl
11. esp ce et cultivar calibre taille quantit qualit 313 Il participe la r colte m canis e alimentation en emballages vides tri nettoyage manutention 314 Il effectue le d chargement des emballages vides et le chargement palettisation mise en roll ou en palox chargement direct pour les sacs et gros sujets 32 Il r alise les travaux de conditionnement en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit 321 Il effectue le conditionnement au champ ou sous abri nettoyage triage calibrage gerbage mise en barquettes galisation des longueurs mise en bouquets mise en seaux en caisses ou en cartons mise en plateaux 322 Il effectue le conditionnement en station alimentation en emballages vides calibrage conditionnement palettisation R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel professionnel 14 Fonctions Activit s Arboriculture fruiti re Horticulture ornementale et l gumi re 4 Il participe ou r alise seul les travaux li s la mise en place des installations et l entretien du mat riel et des quipements 41 Il effectue les op rations de pose et d entretien d installations fixes communes aux productions horticoles en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit palissage r seau d irrigation et ou d antigel ou de drainage foss s filets paragr les hai
12. l utilisation des produits phytosanitaires et la conservation des sols Techniques et le r le du travail du sol l action des mat riels sur la structure des sols R le de l enherbement et techniques d installation et d entretien R le de la fertilisation d entretien et techniques d pandage Bases de calcul proportionnalit pour le calcul des doses et les formules de r glage des buses R gles de s curit et connaissance des EPI adapt s aux travaux Connaissance des risques pour la s curit et la sant de l homme Connaissance des cons quences conomiques des probl mes rencontr s dans les diff rents chantiers Remplacer des pi ces d fectueuses hors lectronique Atteler le mat riel mise en place de la prise de force v rification des protections branchements hydrauliques R gler chaque mat riel suivant les consignes adapter les vitesses d avancement Pr parer les produits dosage dilution m lange et r aliser la pulv risation et les divers pandages lutte phytosanitaire d sherbage chimique et thermique pulv risations diverses oligo l ments engrais foliaires R aliser les travaux du sol travaux superficiels disques cultivateurs griffons butteuses sous soleuses fauchage d sherbage m canique R aliser les travaux de contr le de v g tation cimages rognages R aliser le chargement avec l l vateur Transporter de la r colte Aliment
13. tat des sols et transmettre l information Utiliser des mat riels ayant une incidence forte sur la production pulv risateur outils hydrauliques de travail du sol Modifier le planning de ses activit s si le travail pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes conditions m t o d favorable maturit insuffisante probl mes de personnel Adopter en permanence des gestes et postures adapt s aux efforts fournir qui optimisent le confort et la s curit au travail Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel et des quipements pendant son travail Appliquer avec rigueur les contr les visant garantir sa s curit et celle du mat riel Maintenir une vigilance constante sur les r gles de s curit et d hygi ne et de pr vention des risques professionnels R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 30 Comp tences sp cifiques de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re du BPA option Travaux des productions horticoles Pr sentation L analyse du travail et le rep rage de situations de travail significatives ont permis d tablir un ensemble de descripteurs des comp tences mobilis es dans l activit professionnelle Ces l ments ont t class s et regroup s dans des fiches relatives des ensembles de situations de travail qui visent la m me finalit propres chaque sp ci
14. une exploitation donn e et justification de ce choix 114 Pr senter les principes de l irrigation mobilis s dans le cadre de son activit professionnelle Notions utiles l irrigation besoins et bilans hydriques ETP qualit de la ressource d eau tensiom trie Types d irrigation couverture totale irrigation localis e et gravitaire Irrigation fertilisante et recyclage des solutions nutritives Pr sentation d un syst me d irrigation et justification du choix pour une culture donn e Enum ration des techniques visant r duire les doses apport es et les exc dents d l ments fertilisants 115 Pr senter les principes des amendements et de la fertilisation mobilis s dans le cadre de son activit professionnelle Notion de fertilisation raisonn e des cultures Types et r les des engrais Types et r les des amendements Plan de fumure bilans et calculs de fumure Pr sentation du plan de fumure d une culture donn e en pr cisant les crit res de choix des amendements et des engrais et en montrant les cons quences sur l environnement des choix effectu s Calcul d une dose d engrais partir d une prescription Enum ration des techniques visant r duire les intrants 116 Pr senter les principes de la protection des cultures mobilis s dans le cadre de son activit professionnelle Principaux ennemis des cultures agents phytopathog ne
15. 13 Fonctions Activit s Arboriculture fruiti re Horticulture ornementale et l gumi re 3 Il participe ou r alise seul les travaux de r colte de conditionnement des produits et ou de pr paration des commandes 31 Il r alise les travaux de r colte en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit 311 Il participe aux op rations de pr r colte comptages tests de maturit 312 Il effectue la r colte manuelle adapt e l esp ce la vari t et l objectif de commercialisation calibre couleur indice r fractom trique fermet aspect r gression de l amidon 313 Il participe la r colte m canis e alimentation en emballages vides poses de filets tri manutention 31 Il r alise les travaux de r colte et de pr paration des commandes en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit 311 Il effectue la r colte manuelle ou le pr l vement adapt e l esp ce cultiv e la vari t et l objectif de commercialisation dans le respect du cahier des charges calibre ou taille couleur indicateur de maturit sp cifique l esp ce stade de d veloppement indice de floraison forme fermet aspect conformation 312 Il effectue le choix des produits v g taux l gumes fleurs pot es fleuries feuillages v g taux en conteneurs en mottes ou en racine nues conform ment la commande du client
16. Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Appr cier l tat du sol ou du substrat structure humidit vie biologique aspect du syst me racinaire de la culture vigueur des plantes risques sanitaires et le potentiel de r colte et en d duire comment adapter son intervention Modifier le planning de ses activit s si le travail pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes conditions m t o d favorable sol non ressuy probl mes de personnel Auto valuer r guli rement le r sultat de son action et rectifier le cas ch ant Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel et des quipements pendant son travail Adopter en permanence des gestes et postures professionnels adapt s au confort et la s curit R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 35 Descripteurs de comp tences de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re 3 L observation et la surveillance des cultures Relev s et comptages divers en vue des diagnostics Rep rage et identification d ennemis des plantes cultiv es Rep rage d accidents physiologiques et climatiques Rep rage des pannes et des dysfonctionnements sur les installations Principales situations de travail But Observer et surveiller en permanence les cultures afin d adapter son action pour
17. aspect sans marquer ni ab mer les produits R aliser les gestes techniques de r colte adapt s chaque esp ce et en fonction de la destination En p pini re arracher les plants la b che ou au louchet R aliser une motte Travailler en quipe de r colte R aliser le conditionnement au champ ou en station Alimenter les chantiers en emballages vides en rolls en fournitures diverses R aliser la manutention et le transport de la r colte Charger des camions manuellement Stockage des produits mise en jauge sous abris chambre froide Respecter la r glementation en vigueur et les cahiers des charges des acheteurs Cerner les plantes en p pini re de pleine terre Arracher les plants la b che la lame tract e ou port e Adopter en permanence des gestes et postures professionnels R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 40 adapt s au confort et la s curit Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Organiser le chantier de r colte et Auto valuer r guli rement la qualit de la r colte et rectifier l approvisionnement en emballages vides le cas ch ant anticiper sur l avancement du chantier S int grer dans une quipe Modifier le planning de ses activit s si le travail Appliquer constamment les principes de prudence et de pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes respect du ma
18. autre certains r glages de machines ou de robots sont souvent d cid s en concertation avec l encadrement Environnement de travail Dans une exploitation de production florale et de p pini res le travail est rythm par le type de production Dans le cas d une monoproduction fleurs coup es p pini re fruiti re ou foresti re les t ches sont group es dans le temps et se font souvent en quipe Lorsque les productions sont vari es et quand les activit s de multiplication sont bien r parties sur l ann e elles contribuent la sp cialisation des salari s Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats R gularit soin et pr cision du travail Respect du rendement et de la cadence de travail exig s Respect des consignes dans les diff rentes activit s de pr paration et de multiplication Connaissance des v g taux esp ces et cultivars Indice de lev e et de reprise Homog n it des lots Indirects et ou moyen terme Taux de mortalit X jours ou semaines selon esp ce et vari t Savoirs Savoir faire de base Identification des esp ces et les vari t s cultiv es Cas de multiplication sous abri Identification des stades physiologiques des principales Organiser l aire de multiplication esp ces Pr parer les m langes de substrats mati res inertes Particularit s des esp ces et des vari t s et incidence fertilisants sur leur reproduction Remplir les p
19. calibre stade de v g tation tat sanitaire Ma trise des techniques de r colte et de manipulation des produits Respect du produit r colt Pr sentation du produit Utilisation des quipements de protection individuels EPT et des quipements de protection r glementaires pour les mat riels Indirects et ou moyen terme Satisfaction du client Savoirs Savoir faire de base Identification des feuilles aux bois Particularit s anatomiques v g taux aux fleurs aux Localiser des plantes sur l entreprise et les identifier Nommer la plante informer sur ses particularit s et place dans la Appr cier le stade de d veloppement de la plante classification D nomination en fran ais et en latin Reconnaissance des stades physiologiques des principales esp ces v g tales cultiv es dans l entreprise Particularit s et exigences p doclimatiques des plantes Techniques de r colte de collecte et de mise en valeur des produits Techniques de conditionnement et de conservation des produits horticoles Bonnes pratiques et r glementations relatives au conditionnement au transport et la conservation des produits horticoles R aliser la r colte au champ sous abri sur l aire de culture arrachages coupe de fleurs et de feuillages collecte de pots et de conteneurs conform ment la commande R colter ou cueillir au diam tre la couleur au stade de floraison la forme l
20. cialit AF 71 Unit Capitalisable d Adaptation R gionale et l Emploi BPA Travaux des productions horticoles sp cialit Arboriculture fruiti re UCARE 1 OT Mettre en uvre ou R aliser A compl ter Prescriptions L UCARE comporte une situation d valuation qui va permettre la validation des objectifs en situation professionnelle Les l ments constitutifs de cette UCARE doivent tre labor s par le centre de formation et d crits dans les tableaux ci dessous L valuation se d roulera en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre une situation d valuation en partie reconstitu e Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter Attendus l valuation Objectifs de r alisation Dans la ou les situation s d crite s ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif de r gulation R agir une situation qui n cessite une r gulation R f rentiel du BPA option Travaux des productions hor
21. d volution dans l emploi pour l ensemble des entreprises est le poste de chef d quipe fonction tutorale encadrement et formation des saisonniers et des apprentis ou stagiaires Le salari peut aussi acc der un poste responsabilit dans diff rents secteurs suivant la configuration de l entreprise atelier de multiplication responsable de la protection phytosanitaire de l irrigation fertilisante de la pr paration des commandes responsabilit d un secteur de production La formation continue est souvent utilis e pour favoriser cette volution Il arrive que certains salari s succ dent leur employeur mais cela implique un accompagnement et un parcours de formation compl mentaire pour l obtention de la capacit professionnelle agricole R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel professionnel 10 Fiche descriptive d activit FDA de l ouvrier qualifi en travaux des productions horticoles p q p Fonctions Activit s Arboriculture fruiti re Horticulture ornementale et l gumi re 1 Il pr pare son travail dans le cadre des consignes re ues en int grant le respect de la s curit et de l environnement 11 Il communique et prend en compte tous les l ments n cessaires son activit sur exploitation 111 Il prend les consignes au besoin les fait expliciter 112 Il peut participer des r unions techniques et traiter avec
22. es CUMA et ETA R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel professionnel L augmentation de la taille des exploitations l volution des techniques li es la demande de produits de qualit pour faire face la concurrence le vieillissement de la population des salari s ont des cons quences importantes sur les besoins de main d uvre dans les exploitations horticoles la saisonnalit du travail suivant les syst mes de production contribue au d veloppement de la main d uvre saisonni re souvent moins qualifi e alors que la technicit augmente dans l ensemble des exploitations le souci d assurer la p rennit de l exploitation apr s le d part la retraite de travailleurs permanents que l on a du mal remplacer Dans le secteur des productions fruiti res les techniques de conduite se complexifient tailles et claircissages adapt s chaque vari t lutte phytosanitaire de plus en plus complexe ma triser ce qui implique la mise en place d une formation continue des salari s Les grandes exploitations ont tendance diff rencier les salari s en deux familles les salari s de culture pour lesquels la taille des arbres est le c ur de m tier et les tractoristes Dans le secteur des productions l gumi res florales et des p pini res une volution importante des modes de conduite s est produite et la culture hors sol s est g n ralis e D
23. res ex accident de v g tation al a climatique physiologique sanitaire mauvaises conditions climatiques d g t de gr le Communication de l information concernant l anomalie au responsable si celle ci survient en cours de chantier Estimation des cons quences de l al a sur la qualit et la quantit r colt e et sur le rendement de r colte Proposition d actions correctives Adaptation du comportement au changement de conditions R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 66 UCS 3 AF OT 3 Mettre en uvre des op rations m canis es d entretien du verger dans le respect des r gles de s curit et d environnement OI 31 Conduire en s curit le tracteur et ou l automoteur OI 32 R aliser des travaux du sol et de contr le de la v g tation Paide des outils adapt s OI 33 R aliser en s curit un traitement phytosanitaire OI 34 Effectuer l entretien courant des mat riels roulants Prescriptions Les attendus des objectifs de L UC S 3 doivent tre compl t s et adapt s en fonction des syst mes de production locaux Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 311 312 Les valuations se d rouleront en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier
24. rim tres d aires de volumes et repr sentation graphiques de figures usuelles en situation professionnelle cubage lev e de plans Lecture de donn es statistiques simples en tableaux et en diagrammes calcul d une moyenne r alisation de diagrammes simples 132 Transposer une situation probl me en formulation math matique Calcul alg brique Equations et fonctions Utilisation de sommes et produits d expressions alg briques R solution de probl mes simples issus de situations professionnelles en utilisant des quations du premier degr 133 V rifier la validit de r sultats Technique de calcul mental Techniques de v rification de r sultats Notion d unit s Utilisation du calcul mental rapide multiplier par 2 10 100 1000 Coh rence des r sultats avec les normes Utilisation des unit s et sous unit s R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables g n rales UCG 48 OI 14 Utiliser les outils informatiques et de t l communication courants de la vie professionnelle et sociale 141 Utiliser Poutil informatique et ses p riph riques Fonctionnement de base d un ordinateur Principales manipulations d un ordinateur Mise en route arr t branchement de p riph riques ouverture enregistrement et classement de fichiers de dossiers utilisation de la souris d
25. Les objectifs des UC S sont de 2 sortes des objectifs qui permettent d valuer la r alisation des activit s et des objectifs qui visent valuer la capacit r agir dans une situation o une r gulation est n cessaire ou une situation de dysfonctionnement L valuation de ce type d objectifs dans le cas de cette UC S il s agit des objectifs 214 223 et 234 sera faite au travers d une ou de plusieurs des situations donn es en r f rence dans la deuxi me colonne adapt es au contexte local Au cas o ces situations de r f rence ne correspondraient pas au contexte local l quipe enseignante pourra ventuellement proposer au jury une autre situation r pondant au m me objectif Les valuations organis es pour les situations de r gulation ou de dysfonctionnement devront porter sur le diagnostic de la situation concern e la mise en uvre de l action appropri e et sur la compr hension de son intervention R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 78 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 21 R aliser la mise en place des cultures 211 Pr parer les sols et les aires de culture Nettoyage des sols et des aires de culture vacuation des v g taux morts et fournitures usag es d pose rangements Travaux de pr paration des sols et pandages tr
26. Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 31 Conduire e n s curit le tracteur et ou l autom oteur 311 Mettre en route le mat riel V rification du mat riel avant la mise en route Mise en route Analyse du tableau de bord et des pictogrammes Contr les visuels de s curit avant d marrage V rifications des instruments de contr le du tableau de bord Respect de la chronologie des gestes Respect des consignes pour la mont e et la descente des engins 312 Man uvrer en terrain plat Conduite sur route Respect du code de la route Respect des consignes de s curit Ma trise des diff rents l ments de conduite Ma trise des diff rents d placements Respect des consignes pour la mont e et la descente des engins 313 Conduire dans le verger en s curit Conduite en conditions normales Initiation la conduite en terrain accident pente d vers Conduite respectant les r gles de conduite et de s curit et adapt e aux caract ristiques du terrain Prise de rang dans les vergers Changement de rangs Equilibre du tracteur et de l engin Respect des consignes pour la mont e et la descente des engins Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et jus
27. Travailler en quipe de r colte ou sur une r colteuse Bonnes pratiques et r glementations relatives au m canique conditionnement normalisation europ enne au R colter en vrac et trier transport et la conservation de produits v g taux Evacuer et stocker la r colte R aliser le conditionnement ou le pr conditionnement au champ Contr ler le poids des colis le nombre de produits r colt s R aliser le conditionnement manuel ou m canis en station Adopter en permanence des gestes et postures adapt s aux R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 38 efforts fournir qui optimisent le confort et la s curit au travail Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Appr cier la r colte la maturit des l gumes le Auto valuer r guli rement le rythme et la qualit de la r colte nombre et le rythme des passages et rectifier le cas ch ant Organiser le chantier de r colte et S int grer dans une quipe l approvisionnement en emballages vides anticiper Appliquer constamment les principes de prudence et de respect sur l avancement du chantier et l vacuation des du mat riel et des quipements pendant son travail unit s de r colte Modifier le planning de ses activit s si le travail pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes conditions m t o d favorable maturit insuffisante probl
28. absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre des situations d valuations en partie reconstitu es Les objectifs des UC S sont de 2 sortes des objectifs qui permettent d valuer la r alisation des activit s et des objectifs qui visent valuer la capacit r agir dans une situation o une r gulation est n cessaire ou une situation de dysfonctionnement L valuation de ce type d objectifs dans le cas de cette UC S il s agit des objectifs 214 et 223 sera faite au travers d une ou de plusieurs des situations donn es en r f rence dans la deuxi me colonne adapt es au contexte local Au cas o ces situations de r f rence ne correspondraient pas au contexte local l quipe enseignante pourra ventuellement proposer au jury une autre situation r pondant au m me objectif Les valuations organis es pour les situations de r gulation ou de dysfonctionnement devront porter sur le diagnostic de la situation concern e la mise en uvre de l action appropri e et sur la compr hension de son intervention R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 64 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation
29. alisation des activit s et des objectifs qui visent valuer la capacit r agir dans une situation o une r gulation est n cessaire ou une situation de dysfonctionnement L valuation de ce type d objectifs dans le cas de cette UC S il s agit des objectifs 313 et 323 sera faite au travers d une ou de plusieurs des situations donn es en r f rence dans la colonne du milieu adapt es au contexte local Au cas o ces situations de r f rence ne correspondraient pas au contexte local l quipe enseignante pourra ventuellement proposer au jury une autre situation r pondant au m me objectif Les valuations organis es pour les situations de r gulation ou de dysfonctionnement devront porter sur le diagnostic de la situation concern e la mise en uvre de l action appropri e et sur la compr hension de son intervention R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 82 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 31 R aliser la r colte et ou la collecte des v g taux 311 R colter manuellement Approvisionnement en vides Identification des esp ces et des vari t s R colte manuelle de l gumes R colte manuelle de partie de v g taux R colte de fleurs de bouquets Arrachage de plantes en pleine terre Collecte de godets pot es conteneurs Evacuati
30. de 2 sortes des objectifs qui permettent d valuer la r alisation des activit s et des objectifs qui visent valuer la capacit r agir dans une situation o une r gulation est n cessaire ou une situation de dysfonctionnement L valuation de ce type d objectifs dans le cas de cette UC S il s agit de l objectif 116 et 125 sera faite au travers d une ou de plusieurs des situations donn es en r f rence dans la colonne du milieu adapt es au contexte local Au cas o ces situations de r f rence ne correspondraient pas au contexte local l quipe enseignante pourra ventuellement proposer au jury une autre situation r pondant au m me objectif Les valuations organis es pour les situations de r gulation ou de dysfonctionnement devront porter sur le diagnostic de la situation concern e la mise en uvre de l action appropri e et sur la compr hension de son intervention Objectifs Points sur lesquels peut Attendus valuer porter l valuation OI 11 R aliser les semis et les multiplications v g tatives 111 Pr parer les substrats R alisation d un substrat de culture manuellement et avec m langeur Choix des mat riaux utilis s semis repiquage Respect des proportions et homog n it des m langes R alisation des manipulations en s curit 112 R aliser les semis R alisation d un semis manuel la vol e et en poquets et m canis
31. es pour rendre compte de la diversit intrasectorielle des emplois 2 Architecture du r f rentiel du BPA Pour r pondre aux objectifs voqu s plus haut le r f rentiel du BPA est constitu de trois documents distincts et compl mentaires dont le second est d un type nouveau pour les dipl mes du minist re de l agriculture un r f rentiel professionnel labor partir de l analyse des emplois un r f rentiel de comp tences labor partir d analyses du travail un r f rentiel d valuation en unit s capitalisables labor partir d un travail d ing nierie p dagogique Le r f rentiel professionnel pr sente le contexte et les volutions du secteur relatif l option d crit les emplois concern s et dresse la liste des activit s correspondantes regroup es par fonctions c est dire en ensembles d activit s participant la m me finalit du travail Le r f rentiel de comp tences est issu d investigations men es sur des situations de travail significatives Il rassemble les l ments qui caract risent les comp tences exprim es dans le travail Garant de la proximit du BPA avec la r alit du travail et support du r f rentiel D cret n 2003 1160 du 4 d cembre 2003 modifiant la partie r glementaire du livre VIII du code rural et relatif aux dipl mes technologiques et professionnels d livr s par le minist re charg de l agriculture Co
32. l obtention de la capacit professionnelle agricole aux personnes n es avant 1971 condition que celles ci obtiennent une UCARE sp cifique Mobiliser des l ments d analyse technico conomiques pour raisonner son projet dont le r f rentiel d valuation figure galement dans le r f rentiel national du dipl me R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles Pr sentation du BPA 6 R f rentiel professionnel du BPA option Travaux des productions horticoles Le r f rentiel professionnel du BPA Travaux des productions horticoles concerne le champ professionnel de la production horticole qui consiste produire des fruits des l gumes des v g taux d ornement des jeunes plants Compte tenu de la fa on dont les emplois vis s par ce dipl me s organisent autour de quelques grands types d activit s le r f rentiel professionnel de l ouvrier en travaux des productions horticoles distingue deux sp cialit s sp cialit Arboriculture fruiti re sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re Le r f rentiel professionnel est compos de deux parties une premi re partie pr sente un ensemble d informations relatives au secteur et aux emplois vis s la deuxi me partie pr sente la fiche descriptive d activit d clin e dans les deux sp cialit s 1 Contexte des emplois vis s 1 1 L emploi donn es quantitatives Le march de l emploi en production horticole Le se
33. la communication dans la vie professionnelle et sociale Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 11 Communiquer oralement et l crit dans les situations de la vie professionnelle et sociale 111 Utiliser les codes l mentaires de communication crite R gles l mentaires d orthographe et de grammaire Bases du vocabulaire courant et sp cifique au contexte professionnel Lecture et compr hension de documents R daction de contenus Ma trise de la lecture courante Ma trise du vocabulaire sp cifique au contexte professionnel Pratique de diff rentes modalit s de texte argumentatif narratif Pratique des diff rents discours explicatif descriptif narratif argumentatif 112 Utiliser les codes l mentaires de communication orale R gles simples de la communication orale Ma trise de la communication orale Adaptation une situation de communication orale attention ma trise Restitution d une information selon diff rentes modalit s s exprimer au t l phone changer l oral avec les partenaires de l entreprise Restitution d une information dans diff rentes situations de la vie courante et professionnelle se pr senter parler de ses activit s argumenter R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisabl
34. le travail pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes conditions m t o d favorable maturit insuffisante probl mes de personnels Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel et des quipements pendant son travail Appliquer avec rigueur les contr les visant garantir sa s curit et celle du mat riel Faire preuve d une vigilance permanente concernant les r gles de s curit et d hygi ne et de pr vention des risques professionnels R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 43 R f rentiel d valuation du BPA option Travaux des productions horticoles Le r f rentiel d valuation conserve les caract ristiques principales des r f rentiels en unit s capitalisables UC Il est constitu de 10 UC ind pendantes dont les contenus doivent tre adapt s par les centres de formation Parmi ces unit s 2 UCARE propos es par ceux ci permettent l adaptation des situations d emploi locales L objectif de renforcer la prise en compte de la r alit du travail dans l criture des objectifs p dagogiques explique l importance relative de l valuation en situation de travail au moins 4 unit s sur 10 doivent tre valu es selon ces modalit s Cette caract ristique accentue l importance des phases d apprentissage en situation professionnelle en entreprise de stage ou d apprentissage
35. mes de personnels Ma triser les gestes professionnels en pr servant l int grit physique de la personne R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences Descripteurs de comp tences de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re 5 La pr paration des commandes de plantes ornementales R colte et regroupement des v g taux ou parties de v g taux correspondant la commande Pr paration et conditionnement Chargement des v hicules Stockage des produits Principales situations de travail But Pr parer pour la commercialisation un produit de qualit et bien conditionn Environnement de travail Dans une exploitation d horticulture ornementale le salari passe une partie de son temps la r colte des v g taux et au conditionnement des commandes Certains salari s exp riment s sont sp cialis s dans la r alisation des commandes Avec l exp rience et la confiance de l employeur ou en groupement d employeurs sa marge d autonomie et de responsabilit peut s accro tre Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats R gularit du travail et respect des consignes en fonction de la commande dans les diff rentes activit s de r colte et de conditionnement Conformit des lots en fonction de la commandes nombre vari t taille stade de floraison Homog n it des lots taille
36. tat de la plante au cours de chaque op ration culturale et en informe son sup rieur hi rarchique aspect g n ral tat sanitaire 233 Il effectue les op rations de pr paration du sol labours travaux superficiels pandage d engrais de fond et d amendements pose des paillages 234 Il effectue les op rations de pr paration du substrat pr paration des m langes et enrichissement conform ment la formule choisie 235 Il effectue les op rations d installation de la culture en sol ou de la culture hors sol pose conteneurs de substrats sacs goutti res semis direct en sol plantation de plants ou de bulbes tuteurages attachages 236 Il contribue la gestion du climat manipulation des ouvrants et des crans mise en route manuelle d extracteur blanchiment des parois partir du sol 237 Il effectue les op rations de conduite de la culture contr le du climat tailles et travaux en vert claircissage rabattages s lection de fleurs ou de bouquets t tage tuteurage guidage attachage effeuillage 238 Il effectue les op rations d entretien de la culture fertilisation irrigation irrigation fertilisante le plus souvent contr les visuels protection phytosanitaire d sherbage chimique ou manuel 239 Il effectue le nettoyage de fin de culture enlever les paillages et les arceaux sortir les plantes les substrats les r seaux d irrigation pee te
37. travail individuelle ou collective R colter avec un picking bag au sol avec des filets R colter au calibre la couleur en passe unique ou multiple sans marquer les fruits sans oublis R aliser les gestes techniques de r colte adapt s chaque esp ce vari t et stade de maturit Alimenter le chantier en emballages vides palox caisses palettes Travailler en quipe de r colte ou sur une passerelle autotract e Participer un chantier de r colte m canis e R colter en vrac et trier Evacuer et stocker la r colte R aliser le conditionnement ou le pr conditionnement au R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 27 champ Contr ler l aspect le poids des colis et les tiqueter R aliser le conditionnement en station fruiti re Respecter la r glementation en vigueur et les cahiers des charges des acheteurs Adopter en permanence des gestes et postures adapt s aux efforts fournir qui optimisent le confort et la s curit au travail Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Appr cier la qualit et la quantit de la r colte Appr cier la maturit des fruits en d duire le nombre et le rythme des passages Organiser le chantier de r colte et l approvisionnement en emballages vides anticiper sur l avancement du chantier et l vacuation des unit s de r colte Modifier le plann
38. un devoir d information permanent Il intervient curativement dans la limite de ses responsabilit s sur les installations et sur les arbres suppression d arbres morts ou d p rissants attachages palissages d pannage sur le r seau d irrigation Il alerte son sup rieur en prenant en compte le degr d urgence pour tous les constats concernant l tat sanitaire et le comportement physiologique des arbres Il peut tre amen participer la d cision de l action mener Environnement de travail Le salari sp cialis en arboriculture fruiti re passe la plus grande partie de son temps seul ou en quipe dans les parcelles lors des divers chantiers taille d hiver et en vert claircissage interventions m canis es r colte L observation et la surveillance des arbres fruitiers s exercent donc en permanence et de fa on transversale toutes ces activit s Cette vigilance suppose une attitude de curiosit et d attention permanente ainsi que de bonnes facult s visuelles Indicateurs de r ussite Directs et ou court terme D tection et identification des sympt mes et des probl mes Localisation g ographique sur l exploitation et la parcelle Qualit des informations rapport es et d lais de transmission Appr ciation de la gravit d un probl me et de l urgence d intervention Indirects et ou moyen terme A la r colte conformit aux pr visions du calibre et
39. une imprimante 142 Utiliser les fonctionnalit s de base des logiciels de bureautique courants Principales fonctions d un traitement de texte Principales fonctions d un tableur Cr ation mise en forme et modification d un document Cr ation mise en forme et utilisation d un document 143 Utiliser les fonctionnalit s de base de l outil internet Fonctionnement d un navigateur et d un moteur de recherche Fonctionnement d une messagerie lectronique Principaux risques li s l utilisation d internet Recherche d une information sur internet Envoi et r ception d un message lectronique y compris avec des pi ces jointes Enum ration des principaux risques et comportements thiques dans l utilisation d internet R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables g n rales UCG 49 UCG 2 OT Mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique social et conomique Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 21 Mobiliser des r gles de droit du travail pour en garantir leur respect 211 Rappeler les organismes et principes l mentaires du droit du travail Principaux organismes li s la l gislation du travail et leurs r les inspection du travail conseil des prud hommes inst
40. utilis s chaque tape Justification des diff rentes interventions chaque tape de l itin raire R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables d option UCO 56 UCO 2 OT 2 Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives aux mat riels et quipements agro quipements et aux installations d une exploitation horticole Prescriptions Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 211 212 Pour chaque OI de rang 2 tous les items qui figurent dans la colonne 2 ne seront pas obligatoirement valu s La colonne 3 attendus pr cise la performance attendue lors de l valuation d un point de la colonne 2 Ces attendus pourront tre pr cis s par les centres de formation en fonction des caract ristiques locales Selon le cas certains points sur lesquels peut porter l valuation peuvent s av rer sans objet Objectifs Points sur lesquels peut porter Attendus valuer l valuation OI 21 Mobiliser les savoirs de base relatifs au fonctionnement des mat riels et installations utilis s dans les exploitations horticoles Formes et transformations de A l aide d un exemple de transformation l nergie Notion de rendement nerg tique pris dans l exploitation horticole nerg tique explication de la notion de rendement Principes de fonct
41. E Libert galit Fraternit R PUBLIQUE FRAN AISE MINIST RE DE L AGRICULTURE ET DE LA P CHE R f rentiel du dipl me du BPA option Travaux des productions horticoles Sp cialit Arboriculture fruiti re Sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re niveau 5 Arr t du 4 avril 2007 portant cr ation et fixant les modalit s de d livrance du brevet professionnel agricole option Travaux des productions horticoles Sommaire Pr sentation du B PA Document 1 r f rentiel professionnel Document 2 r f rentiel de comp tences Document 3 r f rentiel d valuation UC g n rales UC G 1 UC G 2 UC G 3 UC d option UC O 1 UC O2 UC de la sp cialit Arboriculture fruiti re UC de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re UCARE Mobiliser les l ments d analyse technico conomique pour raisonner un projet obligatoire pour candidats n s avant 1971 souhaitant obtenir la capacit professionnelle agricole En annexe Arr t de cr ation du BPA Travaux des productions horticoles p3 p7 p16 p 44 p47 p34 p 60 p74 p 87 p 88 R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles Pr sentation du BPA 1 Contexte de cr ation et objectifs du brevet professionnel agricole La r novation du BPA fait suite la parution du d cret 2003 1160 du 4 d cembre 2003 Le BPA est un dipl me qui constitue une r ponse aux be
42. L OFFICIEL DE LA R PUBLIQUE FRAN AISE Texte 17 sur 92 D crets arr t s circulaires TEXTES G N RAUX MINIST RE DE L AGRICULTURE ET DE LA P CHE Arr t du 4 avril 2007 portant cr ation et fixant les modalit s de d livrance du brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles NOR AGRE0700776A Le ministre de l agriculture et de la p che Vu le livre VIII du code rural et notamment ses articles D 811 166 1 D 811 166 8 Vu le d cret n 2003 1160 du 4 d cembre 2003 modifiant la partie r glementaire du livre VIII du code rural et relatif aux dipl mes technologiques et professionnels d livr s par le ministre charg de l agriculture Vu l arr t du 28 avril 2000 relatif l attribution de la capacit professionnelle agricole Vu lavis de la commission professionnelle consultative des m tiers de l agriculture de l agroindustrie et de l espace rural du 11 janvier 2007 Vu lavis du comit technique paritaire central de la direction g n rale de l enseignement et de la recherche du 22 f vrier 2007 Vu lavis du Conseil national de l enseignement agricole du 15 mars 2007 Arr te Art 1 Il est cr une option travaux des productions horticoles du brevet professionnel agricole qui comprend deux sp cialit s professionnelles arboriculture fruiti re horticulture ornementale et l gumi re Le dipl me du brevet profes
43. Rappeler les principes de fonctionnement des diff rentes installations et les caract ristiques techniques des abris utilis es dans une exploitation de production horticole Caract ristiques et fonctions des installations et des abris serres abris hauts et bas mobiliers tablettes paillages palissages drainage irrigation brumisation fog system lutte antigel antigr le brise vent fertilisation fertirrigation chauffage cran thermiques ventilation clairage diffuseur de CO conditionnement r frig ration et conservation Pour un atelier de production horticole donn identification des diff rents types d installations et ou d abris utilis s en pr cisant leurs caract ristiques et explicant leurs principes de fonctionnement Pr sentation des consignes de s curit pour utiliser r glage ou d pannage d une installation en s curit notamment pour la pr vention des chutes de hauteur Pr sentation succincte des cons quences pour l environnement du non respect de la r glementation sur le traitement des effluents ou r sidus de culture solutions fertilisantes R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables d option UCO 58 Principaux risques professionnels li s Pour un type de mat riel utilis sur l exploitation 224 Rappeler les l utilisation de mat riel et des indi
44. abri champ Travaux d entretien des sols travaux Pr paration des substrats de culture superficiels broyages des bois de taille Mise en place et entretien des installations Activit s fauchages abris fixes et temporaires mobilier de culture r seaux de secondaires R colte assist e sur les passerelles drainage mat riels de chauffage et d a ration pr sentes ou non selon les entreprises et ou les r gions Application de fertilisants et de traitements phytosanitaires Pose ouverture et fermeture de filets paragr les Conditionnement en station Nettoyage des parcelles ou aires cultiv es Application de fertilisants et de traitements phytosanitaires Vente de produits v g taux Ce qui caract rise ce type d emplois Le professionnalisme r side dans la ma trise des techniques de taille et la capacit anticiper l incidence sur le v g tal de chacune de ses interventions Principaux mat riels utilis s s cateur tron onneuse tracteurs attel s qui impliquent l application stricte des r gles de s curit Les activit s manuelles r p titives sont pr dominantes mais tr s diversifi es Le calcul de la rentabilit de son activit est demand au salari Le professionnalisme r side dans la capacit s adapter aux techniques et aux chantiers diff rents et observer l tat des cultures 4 Autonomie et responsabilit Les salari s des exploitations de pro
45. aliser des comptages de fleurs de bouquets de rameaux Utiliser en s curit un s cateur main et m canique R aliser l arcure l attachage l extinction de bourgeons ventuellement Choisir les fruits ou les fleurs liminer suivant l intensit d claircissage choisie et le calibre esp r R aliser l arcure les courbures de charpenti res les divers attachages au palissage branches entre elles R aliser la taille en vert gourmandage suppression de rameaux surnum raires ou g nant la p n tration de la lumi re t tages ou rabattages pour les arbres en formation Tirer les bois et les andainer en vue du broyage Effectuer un soin sur une plaie de taille Ranger d sinfecter entretenir le mat riel Rep rer toutes anomalies arbres remplacer mortalit partielle palissage d fectueux tat sanitaire et informer le responsable Remplacer des l ments du palissage fils poteaux Ranger d sinfecter entretenir le mat riel Adopter en permanence des gestes et postures adapt s aux efforts fournir qui optimisent le confort et la s curit au travail Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Appr cier l tat global d une parcelle pour une esp ce et une vari t donn e et adapter le mode et l intensit de taille et d claircissage en toute autonomie selon un objectif de production donn Auto valuer les r sultats
46. alit les fiches de comp tences sp cifiques Ainsi la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re comporte 6 fiches relatives des ensembles de situations de travail qui ont t analys es 1 La conduite et le suivi de la multiplication des v g taux 2 La mise en place et la conduite des cultures 3 L observation et la surveillance des cultures 4 La r colte le conditionnement des productions l gumi res 5 La pr paration des commandes de plantes ornementales 6 L utilisation et l entretien des mat riels et des quipements Ces fiches pr sentent les principaux descripteurs des comp tences mobilis es pendant le travail Les l ments qui y figurent ont t d termin s partir de l analyse de situations de travail significatives au sens de la comp tence et repr sentatives de la diversit des emplois rep r es avec les employeurs et les salari s comme tant particuli rement r v latrices de la comp tence d un salari Les listes figurant dans chaque fiche ne sont pas exhaustives elles peuvent tre enrichies par les formateurs travers l analyse d autres situations de travail significatives observ es dans des contextes particuliers C est en particulier sur la base de ces compl ments que seront construites les UCARE Rappelons galement que c est travers ces situations significatives que le salari met en uvre les comp tences qui ont t identifi es comme
47. amilial voire un chef d quipe ou un chef de cultures dans les exploitations ayant plusieurs salari s Il peut tre amen guider le travail et encadrer un chantier de plusieurs personnes non qualifi es pour des t ches pr cises et simples Indicateurs de r ussite Compr hension et mise en uvre des consignes R action face une situation d grad e ou inhabituelle d tection d anomalies R gularit des changes avec les interlocuteurs principaux Confiance accord e par le responsable et augmentation des prises de responsabilit s avec le temps et l exp rience Savoirs Savoir faire et comportements professionnels R gles fondamentales de la communication interpersonnelle Bases lexicales et grammaticales de l expression crite Vocabulaire technique li l activit professionnelle Bases du fonctionnement d une exploitation horticole ses caract ristiques g n rales de son organisation Place de l entreprise dans la fili re et dans le territoire Sources du droit code du travail conventions collectives S exprimer oralement de fa on claire et pr cise Comprendre des consignes orales ou transcrites sur diff rents types de supports Partager ses r flexions demander des explications rechercher des informations compl mentaires Rep rer et signaler les anomalies en fonction de leur gravit estim e Rep rer et signaler les situations inhabituelles Auto valuer so
48. ans les petites et moyennes entreprises la diversit des cultures et des syst mes de production rencontr s conduisent le salari tre tr s polyvalent ce qui favorise la mobilit de la personne dans l entreprise et l acc s plus facile un nouvel emploi Les grandes entreprises offrent souvent des emplois sp cialis s de haute technicit dans diff rents secteurs multiplication lutte phytosanitaire gestion du climat irrigation fertilisante recyclage des eaux Ces emplois souvent r serv s aux mieux form s ou aux plus exp riment s font souvent appel un haut degr d automatisation voire de robotisation 2 Appellation de l emploi Appellations de l emploi m tier Appellations du ROME Les emplois dans le secteur de l horticulture dans le ROME sont les suivants 41112 Ouvrier ouvri re horticole p pini riste mara cher re cultures l gumi res mara cher re primeuriste horticole serriste rosi riste agricole mara chage horticulture 41 114 Ouvrier ouvri re arboricole viticole agricole cultures p rennes 43 212 Conducteur Conductrice d engins d exploitation agricole et foresti re Autres appellations en usage ouvrier horticole polyvalent ouvrier sp cialis en production fruiti re ou l gumi re ou florale ou de p pini re ouvrier tractoriste 3 Situation fonctionnelle et d limitation des fonctions Les emplois types correspondent respectivement
49. ant la qualit du travail Identification de la cause et signalement rapide au responsable Mise en s curit R action et comportement adapt au dysfonctionnement constat rapidit de l intervention Evaluation des cons quences Proposition d une solution de secours R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 69 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 33 R aliser e n s curit un traitement phytosanitaire 331 Pr parer le chantier Prise de connaissance des pr conisations ou des consignes re ues Pr paration de la bouillie Remplissage et r glage du pulv risateur Identification des ravageurs parasites et de leur stade de d veloppement et justification du traitement r aliser Utilisation des EPI D roulement des op rations respectant les consignes la chronologie des op rations les r gles d hygi ne et de s curit pour les personnes manipulant les produits toxiques et les r gles concernant la protection de l environnement ou d ventuels cahiers des charges Respect strict des doses et des produits Qualit de la dilution ou m lange Contr le des l ments sensibles du pulv risateur Justification du r glage effectu D roulement des op rations dur e pr cision respect
50. as mobilis es dans le m me contexte de travail Les contenus de fiches peuvent donc tre pr cis s pour en tenir compte De m me certaines descriptions relatives des comp tences communes contextualis es un objet pr cis peuvent galement figurer dans certaines des fiches de comp tences sp cifiques propres chaque sp cialit Le r f rentiel de comp tences comporte 3 fiches relatives aux comp tences communes mises en uvre dans des activit s professionnelles 1 Communication et r action en situation professionnelle 2 Organisation du travail 3 Enregistrement des donn es R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 18 R f rentiel de comp tences Descripteurs de comp tences communes 1 Communication et r action en situation professionnelle But Instaurer un bon niveau de communication et de dialogue avec ses interlocuteurs imm diats pour cr er les conditions favorables de sa contribution l atteinte des objectifs de l entreprise Responsabilit On attend du salari qu il r agisse de fa on appropri e en fonction de ce qu il re oit comme information et de ce qu il observe Il conna t le p rim tre de ses responsabilit s et ses marges d initiative Environnement de travail Le salari est en relation permanente avec son sup rieur hi rarchique Dans le cas d une exploitation horticole c est g n ralement l exploitant ou un autre actif f
51. at riel mise en place de la prise de force v rification des protections branchements hydrauliques R gler chaque mat riel suivant les consignes adapter les vitesses d avancement Pr parer les produits dosage dilution m lange et r aliser la pulv risation et les divers pandages lutte phytosanitaire d sherbage chimique pulv risations diverses oligo l ments engrais foliaires R aliser les travaux du sol travaux superficiels disques cultivateurs griffons butteuses sous soleuses fauchage d sherbage m canique R aliser les travaux de contr le de v g tation R aliser le chargement et le transport de la r colte Alimenter les chambres froides Respecter les r gles environnementales protection des cours d eau tri s lectif des emballages R gles d hygi ne respecter dans le nettoyage des mat riels et des locaux Utiliser les quipements de protection individuelle EPI Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Diagnostiquer les pannes et les dysfonctionnements les plus courants et suspendre le travail et ou r parer en autonomie et en toute s curit Anticiper les pannes et rep rer les dysfonctionnements au bruit Podeur Adapter la conduite en fonction des contraintes du milieu pour limiter les risques d accident de d gradation du mat riel ou de d g ts sur le v g tal Rep rer une situation critique risque sanitaire
52. ation de l tablissement hall technologique La structure du r f rentiel d valuation du BPA est la suivante Caract ristiques UC g n rales UCG 1 Mobiliser les outils n cessaires au traitement de l information et la communication dans la vie professionnelle et sociale UCG 2 Mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique social et conomique UCG 3 Mobiliser des connaissances pour mettre en uvre des pratiques professionnelles respectueuses de l environnement et de la sant humaine dans une perspective de d veloppement durable UC d option 2 UCO qui associent savoirs et techniques relatifs l option 1 UC relative au domaine du vivant v g tal et ou animal 1 UC relative au domaine technologique des quipements du mat riel et des installations UC de sp cialit 3 UC relatives aux pratiques professionnelles repr sentatives du c ur de l activit Les UCS sont valu es en situation de travail UCARE 2 UCARE construites par le centre de formation sauf dans le cas d UCARE obligatoire figurant dans le r f rentiel national Les UCARE sont valu es en situation de travail Chaque unit capitalisable est d finie par un objectif terminal L ensemble des objectifs vise l acquisition des comp tences professionnelles qui s exprimeront dans le travail Ils visent galement l acquisition d une culture g n rale favorisant l insertion d
53. ations observ es Toutes les fiches sont structur es suivant le m me mod le Elles pr sentent des descripteurs de comp tences destin s donner des informations sur ce qui constitue la comp tence d un salari dans les situations significatives Les descripteurs utilis s sont des l ments de contexte le but l autonomie et la responsabilit l environnement de travail les indicateurs de r ussite et un ensemble de ressources mobilis es par le salari savoirs savoir faire de base savoir faire issus de l exp rience et comportements professionnels Le r f rentiel de comp tences du BPA Travaux des productions horticoles est compos de deux cat gories de fiches des fiches relatives aux comp tences communes aux salari s qui occupent les emplois concern s par toutes les options du BPA des fiches sp cifiques chacune des sp cialit s professionnelles de l option Le r f rentiel de comp tences doit tre adapt par les centres de formation Les adaptations sont li es l existence de situations locales particuli res ou la contextualisation des situations identifi es dans le r f rentiel national Selon le cas l adaptation se traduira par l introduction d l ments nouveaux dans le r f rentiel national ou par la cr ation de nouvelles fiches du type fiche de comp tences sp cifiques Les adaptations serviront en particulier l laboration des UCARE Le r f rentiel profession
54. aux appellations courantes d ouvrier arboricole et d ouvrier horticole productions l gumi res florales et p pini res Ils s organisent autour d activit s professionnelles principales constituant le c ur de m tier du salari qui doivent absolument tre ma tris es par celui ci Les autres activit s d occurrence variable en fonction des particularit s locales et du contexte socio conomique du secteur des choix d organisation des employeurs au sein de leur entreprise et des comp tences reconnues du salari s inscrivent dans l emploi des degr s divers R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel professionnel La d limitation des sp cialit s du BPA repose sur les caract ristiques principales des fonctions et activit s exerc es le plus couramment par les salari s de ce secteur la sp cialit Arboriculture fruiti re concerne les travaux arboricoles et prend en compte le caract re p renne de la culture et l importance des interventions sur le v g tal qu il faut structurer et entretenir la vigne de table fait partie de cette sp cialit la sp cialit Productions Horticulture ornementale et l gumi re concerne les travaux horticoles et prend en compte les nombreuses similitudes dans les modes de conduites en particulier le fait de cultiver sous abri et ou hors sol Sp cialit s Arboriculture fruiti re Horticulture ornementale et l gumi
55. avaux manuels et motoculture D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme r gularit du travail dans le respect des consignes y compris de rendement du travail R alisation du travail dans le respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Respect des r gles environnementales 212 Mettre en place les installations Pose des paillages de b ches de films Pose de goutti res de sacs de substrats de tablettes Pose des tuteurs et des palissages Pose de brise vent Pose des abris bas Pose des r seaux d irrigation D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme r gularit du travail dans le respect des consignes y compris de rendement et de rythme du travail R alisation du travail dans le respect des r gles de s curit Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Respect de l ordre des interventions et des travaux 213 R aliser la plantation Plantation manuelle en pleine terre et sous abri Plantation m canis e en pleine terre Tuteurages attachages D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme r gularit du travail dans le respect des consignes y compris de rendement et de rythme du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation d
56. candidats qui peuvent b n ficier des dispositions de l arr t du 28 avril 2000 susvis devront obligatoirement avoir valid l UCARE intitul e Mobiliser des l ments d analyse technico conomique pour raisonner un projet Art 5 Le brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles est accessible par la voie de l apprentissage et par la voie de la formation professionnelle continue Les conditions de l accessibilit sont pr cis es dans les articles 12 et 13 du d cret du 4 d cembre 2003 susvis 20 avril 2007 JOURNAL OFFICIEL DE LA R PUBLIQUE FRAN AISE Texte 17 sur 92 Le brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles peut tre galement d livr par la validation des acquis de l exp rience VAE Art 6 La dur e de la formation pour le brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles est d au moins huit cents heures en centre de formation pour l obtention d une des sp cialit s La dur e de la formation en milieu professionnel est comprise entre huit et douze semaines La dur e de la formation en centre peut tre r duite apr s une valuation du positionnement Les candidats titulaires de certains dipl mes peuvent tre dispens s de certaines unit s capitalisables selon les dispositions d finies l annexe II Art 7 Le centre propose les preuves permettant de v rifier l atteinte des objecti
57. cation des principales r gles de conception et risques et r gles installations horticoles d utilisation visant pr server la s curit des de s curit li s Gestes et postures de travail personnes et des principes d utilisation des l utilisation des R gles de s curit quipements de travail correspondants mat riels et des L gislation et r glementation Indication des obligations r glementaires installations auxquelles est soumis ce mat riel ou cette horticoles installation R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables d option UCO 59 Unit s capitalisables de la sp cialit Arboriculture fruiti re UCS 1 AF Objectif terminal R aliser la taille d hiver et les travaux en vert UCS 2 AF Objectif terminal R aliser le suivi du verger et la r colte des fruits UCS 3 AF Objectif terminal Mettre en uvre des op rations m canis es d entretien du verger dans le respect des r gles de s curit et d environnement R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 60 UCS 1 AF OT 1 R aliser la taille d hiver et les travaux en vert OI 11 R aliser la taille d hiver des arbres fruitiers OI 12 R aliser manuellement les travaux en vert Prescriptions Les at
58. certains intervenants sur l exploitation technicien m canicien technico commercial 113 Sous r serve de remplir les conditions r glementaires il peut contribuer pour des t ches simples et la demande de l employeur l encadrement de stagiaires d apprentis ou de salari s occasionnels 114 Il rend compte de ses activit s son responsable oralement ou sur tout document papier ou support informatis pr vu cet effet 12 Il agit pour assurer des conditions optimales au d roulement du chantier dans le respect de la s curit et de l environnement 121 Il programme les activit s de la journ e en fonction du calendrier des travaux et en prenant en compte les conditions m t orologiques 122 Il pr pare le mat riel les installations et les fournitures dans un souci d efficacit et en fonction des consignes d utilisation 123 Il prend en compte les r gles de bonnes pratiques et la r glementation relative son secteur d activit respect de l environnement hygi ne s curit 124 Il s informe sur les conditions de r alisation des activit s sur les risques professionnels ventuels et sur les mesures de pr vention mettre en uvre 125 Il proc de au nettoyage la mise en s curit et au rangement des diff rents mat riels quipements et produits utilis s 126 Il r alise les enregistrements n cessaires au suivi des activit s R f rentiel du BPA option Travaux des pr
59. cidents physiologiques ou climatiques de comportements anormaux et appr ciation de l incidence sur la culture Appr ciation de la vigueur de l aspect du feuillage de chutes anormales 232 R aliser des contr les sur les cultures Contr les visuels Contr les de croissance Comptages mesures diverses Relev s divers pi ges tensiom tres Prises d chantillons R alisation du travail dans le respect des consignes Mises en uvre des techniques Notation des r sultats et interpr tation si possible 233 Assurer la surveillance et Pentretien des installations Contr le de l tat et du fonctionnement des r seaux et des installations Contr le de l tat des structures chemins palissages brises vent filet paragr le paillages couvertures Identification des dysfonctionnements et r paration si possible dans le respect des r gles de s curit notamment concernant les chutes de hauteur Signalement au responsable Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 234 r agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation du suivi sur une parcelle ayant subi un al a ex mauvaise reprise la pla
60. communes l ensemble des options du BPA Les l ments pr sents dans le r f rentiel de comp tences ont servi de base l laboration du r f rentiel d valuation Cependant d autres activit s figurant dans le r f rentiel professionnel mettent en uvre les comp tences d crites et pourront galement tre prises en compte pour la formation et l valuation 5 Parmi les crit res utilis s pour leur d termination on peut citer la fr quence la complexit la prise en compte d aspects prospectifs ou r pondant des n cessit s politiques r glementaires strat giques sociales ducatives R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 31 R f rentiel de comp tences Descripteurs de comp tences de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re 1 La conduite et le suivi de la multiplication des v g taux Pr paration des substrats et de contenants Semis Bouturage Greffages et de surgreffages Repiquages transplantations et rempotages Distan age Principales situations de travail But Contribuer la production de plants et de plantes destin es la p pini re et la vente directe Responsabilit autonomie Le salari travaille sur consignes avec une grande autonomie d organisation Les d cisions li es aux choix des esp ces et cultivars multiplier sont du ressort du chef d exploitation Le passage d un chantier l
61. cteur horticole est celui de l agriculture qui emploie le plus de main d uvre 4 6 UTA en 2003 en moyenne pour l horticulture ornementale 3 pour le mara chage contre 2 2 pour l agriculture en g n ral Les besoins en main d uvre saisonni re augmentent r guli rement depuis quelques ann es et le secteur horticole est un gros employeur 1 3 de l ensemble des saisonniers pour seulement 6 des exploitations agricoles Dans les productions horticoles et mara ch res il y a plus de salari s permanents que dans la moyenne de l ensemble des productions La main d uvre salari e AREFA Agreste MSA 2003 Orientation Salari s permanents Saisonniers Autres salari s Total salari s UTA UTA UTA UTA Arboriculture 10 084 39 21 825 60 4 227 0 6 36 136 Mara chage 7748 53 4 6 734 46 4 28 0 2 14 510 Horticulture 16 443 81 5 3 724 18 5 16 0 1 20 183 ornementale TOTAL 38275 54 00 32 283 45 60 271 0 40 70 829 1 2 L emploi donn es qualitatives De nombreuses r gions se penchent sur le probl me du recrutement dans les m tiers de l horticulture et les r flexions sur les probl mes de formation et d insertion sont fr quentes On assiste comme dans tous les autres secteurs de l agriculture un d veloppement des groupements d employeurs ou des services de remplacement Par contre le secteur horticole est le plus faible consommateur de journ
62. ction V rification de l tat du fonctionnement de l outil Placement des quipements pour acc der en hauteur 122 R aliser l claircissage Suppression de fleurs de fruits de parties de rameaux fruitiers D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme pr cision du geste et qualit du travail r alis dans le respect du v g tal et en pr servant son int grit physique gestes et postures de travail Respect des consignes Justification des choix effectu s en fonction de la plante esp ce et vari t et des objectifs de production 123 R aliser les travaux de contr le de la v g tation Suppression d organes Egourmandage Rognage Ecimage Effeuillage Positionnement de la v g tation Relevage Arcure Attachage R alisation d au moins une op ration de chaque type cf gauche R alisation des travaux en pr servant son int grit physique et dans le respect des consignes li es l objectif de production Rep rage et limination des parties v g tales supprimer conform ment aux objectifs de production Respect de l int grit des fruits et des bois Justification des choix effectu s en fonction de la plante et des objectifs de production et description de l incidence de l action r alis e sur l arbre Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e
63. de la charge A la chute des feuilles obtention d un tat sanitaire qui contribuera une diminution de la pression des ennemis l ann e suivante Savoirs Savoir faire de base Croissance et d veloppement de l arbre R aliser des prises d chantillons et des comptages identification et utilisation des stades rep res stades physiologiques qualit de la floraison taux de appr ciation de la vigueur de l intensit de floraison nouaison et de nouaison chute physiologique Rep rer la pr sence d ennemis des arbres fruitiers fertilit pollinisation r le et moyens de contr le insectes acariens maladies cryptogamiques virus contr les de croissance bact ries adventices Bases de la nutrition des v g taux Identifier les ennemis les plus courants Incidence des p riodes d apport des nutriments sur la Utiliser les m thodes d estimation des d g ts croissance et l aspect du v g tal techniques d observation comptages notations relev Accidents physiologiques et climatiques origine de pi ges d g ts et actions possibles Rep rer et diagnostiquer des signes externes Principaux ennemis des arbres fruitiers sympt mes d accidents physiologiques carences d g ts d origine et ou d g ts et moyens de lutte correspondants climatique chutes physiologiques diverses Notion de contr les visuels et de seuil d intervention Appr cier l activit des insectes pol
64. de son travail charge optimum de taille rectifier si n cessaire Ma triser les gestes professionnels en pr servant son int grit physique Travailler rapidement et r guli rement en toute s curit Modifier le planning de ses activit s si le travail pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes conditions m t o d favorable maturit insuffisante probl mes de personnel Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel pendant son travail G rer son potentiel nerg tique en fonction de sa situation de travail S int grer dans une quipe R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 24 Descripteurs de comp tences de la sp cialit Arboriculture fruiti re 2 L observation et la surveillance des vergers Principales situations de travail Relev s et comptages divers en vue des diagnostics Rep rage et identification des ennemis des arbres fruitiers Rep rage d accidents physiologiques et climatiques Rep rage des pannes et des dysfonctionnements sur les installations But Contribuer gr ce aux contr les permanents qu il assure l occasion des diff rentes t ches au d veloppement optimum des arbres fruitiers la qualit et la quantit r colt e Responsabilit autonomie Le salari n est pas seul observer les arbres fruitiers sur l exploitation mais il a
65. des consignes Conduite dans le respect des r gles de s curit 332 Utilisation du tracteur ou de Adaptation de la vitesse d avancement au type R aliser l automoteur pour r aliser l application de verger lapplication Coh rence r glage et vitesse R partition homog ne du produit Utilisation des EPI Utilisation compl te de la cuve sur la parcelle Nettoyage et rangement des quipements de 333 protection individuels EPI Terminer le chantier de traitement phytosanitaire Nettoyage des mat riels et quipements Entretien du mat riel Stockage et limination des emballages Nettoyage de la cuve dans le respect des r gles d hygi ne et de s curit des r gles concernant la protection de l environnement Graissage et pr paration de l appareil Respect de la l gislation stockage et limination des produits de traitement Enum ration des risques pour la sant Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 334 R agir lors d une situation professionnelle qui n cessite une r gulation Dysfonctionnement alt rant la qualit de l application buse bouch e Arr t en s curit R glage de l l ment Reprise de l applica
66. duction arboricole et mara ch res sont g n ralement tr s autonomes dans l exercice quotidien de leurs activit s En horticulture ornementale qui offre une large gamme de produits les commandes journali res des clients influent sur l organisation de l activit et il est fr quent de changer de chantier plusieurs fois dans la journ e la demande de l employeur ou du chef d quipe R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel professionnel La limite de l autonomie se situe g n ralement en cas de panne s rieuse sur un mat riel ou de conditions de dangerosit particuli res en cas d incident ou une panne lectrique dans les installations de gestion du climat L augmentation de l autonomie s obtient par l exp rience et la prise de responsabilit s croissantes impuls e par l employeur La r gulation de l autonomie se fait par des changes avec l employeur quotidiens ou hebdomadaires compl t s par des tableaux d affichage dans les b timents ou les serres ou autres documents de saisie des r sultats de l activit ou des incidents survenus Les salari s sont responsables de l observation du d veloppement des plantes aspect vigueur tat sanitaire homog n it de l appr ciation de l ambiance temp rature ventilation de l observation de manquements ou de d faillances arr t ou mauvais fonctionnement d un mat riel ou d une i
67. e Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats Respect du rendement et de la cadence de travail Respect du produit r colt et des plantations les mat riels Indirects et ou moyen terme Conformit la r ception par le client Tenue au transport Qualit des lots la sortie des chambres froides R gularit du travail et respect des consignes dans les diff rentes activit s de r colte et de conditionnement Respect des proc dures techniques ex respect de la progression et de la hi rarchie des t ches Ma trise des techniques de r colte et de manipulation des produits Respect des r gles de s curit et d utilisation des mat riels Utilisation des quipements de protection individuels EPT et des quipements de protection r glementaires pour Savoirs Savoir faire de base Notion de facteurs de rendement et d laboration de la qualit Tests de maturit r le et techniques Techniques de r colte Accidents physiologiques pr et postr colte Techniques de conditionnement et de conservation des fruits Facteurs et techniques de conservation des fruits en particulier pendant le transport Bonnes pratiques et r glementations relatives au conditionnement normalisation europ enne au transport et la conservation des fruits Respecter la r glementation en vigueur et les cahiers des charges de l entreprise R colter partir du sol ou en utilisant une plateforme de
68. e culture ex mauvaise qualit des greffons des boutures du substrat manque de mati re premi re ou de fournitures mauvais taux de lev e d un semis ou mauvais taux de reprise de greffes ou de boutures Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Communication de l information concernant l anomalie au responsable Proposition d actions correctives R alisation des op rations en s curit et en justification des choix op r s Incidences d une mauvaise r gulation sur la reprise et le d veloppement des plantes sur l homog n it du lot R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 76 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 12 R aliser le repiquage et le rempotage 121 Pr parer le chantier Approvisionnement en substrats en contenants vides en consommables divers Organisation du chantier garantissant une limitation des efforts physiques et la mise en s curit des personnes Ad quation de l approvisionnement au rythme du chantier 122 R aliser les repiquages et les rempotages manuels Repiquage manuel en mottes ou en godets Arrosage D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s c
69. e du travail r alis Etat g n ral du mat riel Fr quence des pannes et des remplacements de pi ces m caniques Remise en ordre des locaux et du mat riel R gularit du travail et respect des consignes pour les quantit s utilis s Respect des bonnes pratiques de la s curit et des r gles environnementales voisinage cours d eau dosages Indirects et ou moyen terme Etat sanitaire et rendement la r colte Savoirs Savoir faire de base Types de mat riels et r les de chacun R aliser la maintenance de premier niveau du tracteur Risques sp cifiques li s l utilisation certains mat riels et ou de l automoteur des mat riels tract s Notions d hydraulique pneumatique m canique et de Respect des proc dures d entretien suivant le livret du centre de gravit constructeur R glementation en mati re de s curit de circulation Entretenir le mat riel graissage contr le des niveaux code de la route d environnement et des pressions vidange changement de Lubrifiants et carburants r le usage et limination consommable Effectuer des meulages des soudures R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 42 R f rentiel de comp tences Principales cat gories d ennemis des plantes horticoles et moyens de lutte Impact des pratiques culturales sur l environnement et la qualit des produits bonnes pratiques et r glementations relatives
70. e l valuation par exemple parce qu ils sont valuables lors d une m me situation de travail peuvent tre dissoci s pendant la formation parce qu ils proc dent d autres logiques ou d une autre chronologie Les diff rents r f rentiels sont des outils utilis s pour la construction du plan d valuation et du programme de formation calendrier et contenus 4 Th matiques communes le cas de la s curit des personnes Certains th mes qui ne structurent pas les unit s capitalisables mais qui y sont pr sents doivent tre pris en compte dans les formations et les valuations C est le cas notamment de l hygi ne et de la qualit des produits et des process du bien tre animal ou encore de la s curit des personnes Les aspects li s la s curit sont particuli rement essentiels En effet les salari s qui occupent les emplois auxquels pr pare le BPA sont confront s des risques professionnels importants auxquels ils doivent tre pr par s Ils sont amen s utiliser des mat riels et quipements dangereux notamment des quipements servant au levage de charges et des quipements mobiles manipuler des produits dangereux et travailler dans des environnements risque ou encore manipuler des gros animaux La r glementation issue du code du travail a int gr la pr vention des risques professionnels plusieurs niveaux C est le cas notamment dans la relation contractuelle entre l
71. e l int grit physique gestes et postures de travail Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 214 R agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation de la plantation dans des conditions d grad es ex mauvaises conditions climatiques probl me de reprise ou de mortalit partielle Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Communication de l information concernant l anomalie au responsable Proposition d actions correctives R alisation des op rations en s curit et en justification des choix op r s Mise en vidence de l incidence d une mauvaise r gulation sur la reprise et le d veloppement des plantes sur l homog n it du lot R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 79 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 22 R aliser les travaux sur la plante 221 R aliser les apports de nutriments eau air fertilisants Arrosage manuel au jet la paume Fertilisation manuelle R glage et manipulation sur consigne d
72. e toute donn e utile la gestion du stock R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel professionnel 15 R f rentiel de comp tences du BPA option Travaux des productions horticoles Sp cialit Arboriculture fruiti re Sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re une partie pr sentant les fiches des comp tences communes p18 toutes les options du BPA le r f rentiel de comp tences sp cifiques de la sp cialit Arboriculture fruiti re p 22 le r f rentiel de comp tences sp cifiques de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re P 31 Le r f rentiel de comp tences du BPA option Travaux des productions horticoles comporte 3 parties R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 16 Pr sentation du r f rentiel de comp tences Le r f rentiel de comp tences est compos de fiches qui r unissent les l ments qui caract risent les comp tences exprim es dans le travail Ces l ments ont t obtenus par l analyse de situations de travail reconnues par les employeurs comme particuli rement r v latrices de la comp tence du salari les situations de travail significatives Ils ne constituent donc pas une liste exhaustive seules ont t retenues les comp tences qu il para t indispensable de ma triser pour exercer le m tier dans une majorit de configur
73. ementaires on peut consulter le site de l institut national de recherche et de s curit pour la pr vention des accidents du travail et des maladies professionnelles INRS http www inrs fr R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles Pr sentation du BPA 5 5 Le BPA Travaux des productions horticoles Le BPA Travaux des productions horticoles a t cr pour proposer une qualification professionnelle aux ouvriers travaillant dans les diff rents secteurs de l horticulture productions fruiti res l gumi res florales et p pini res Les emplois de ce secteur se situent dans des exploitations horticoles dont la taille et le niveau de sp cialisation sont tr s variables Afin de pr parer la diversit de ces emplois tout en permettant de garantir l acquisition de comp tences communes l option Travaux des productions horticoles du BPA comporte deux sp cialit s Arboriculture fruiti re et Horticulture ornementale et l gumi re dont les caract ristiques sont d crites dans le r f rentiel professionnel Le r f rentiel de comp tences comporte des fiches d crivant les comp tences communes et des fiches sp cifiques chaque sp cialit Les UCARE doivent tre propos es par le centre de formation en fonction des caract ristiques propres au bassin d emploi Enfin bien qu il n ait pas t con u dans cet objectif le BPA Travaux des productions horticoles permet par d rogation
74. en il utilise notamment les p riodes creuses ou d intemp ries pour r aliser les op rations n cessaires Son exp rience et l organisation du travail sur l exploitation peuvent lui conf rer une grande autonomie dans la conduite des activit s mais toujours sous la responsabilit de employeur Environnement de travail Dans tous les cas des risques d accidents sont li s la manipulation la pr paration et l application des produits de protection des v g taux Leur utilisation exige le respect de la r glementation Le salari re oit des instructions pr cises concernant le produit et les doses appliquer du technicien ou du responsable oralement par crit fiches tableau cahier ou par l interm diaire du bulletin d avertissements agricoles ou d un groupe d appui technique Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats Adaptation des outils et mat riels utilis s aux contraintes du chantier Adaptation du r gime du moteur du tracteur et vitesse d avancement Absence d erreurs dans l identification et la quantit des produits de traitement Utilisation des quipements de protection individuels EPT et des quipements de protection r glementaires pour les mat riels Cas des traitements phytosanitaires et des pandages identification et quantit des produits r glage du pulv risateur et de l pandeur Cas des autres fa ons culturales pr cision des r glages contr l
75. ens e dans l tablissement de formation la formation pratique la conduite en s curit du ou des mat riels des cat gories concern es est assur e par l tablissement de formation conform ment au r f rentiel de formation et d valuation figurant dans les annexes des recommandations de la Caisse nationale d assurance maladie des travailleurs salari s conditions relatives l valuation r alis e dans l tablissement de formation les candidats doivent satisfaire aux conditions de l valuation relative l utilisation en s curit et aux connaissances n cessaires conform ment aux annexes des recommandations de la Caisse nationale d assurance maladie des travailleurs salari s Conform ment aux annexes des recommandations vis es une attestation valant CACES est tablie par le chef d tablissement de formation aux candidats r pondant aux conditions d finies ci dessus Art 9 Les candidats d sirant se pr senter au brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles dans le cadre des dispositions pr vues l article 3 du pr sent arr t doivent d poser dans les d lais fix s pour chaque session leur dossier de candidature aupr s de la direction r gionale de l agriculture et de la for t dont rel ve leur centre de formation Les candidats s inscrivent la sp cialit du brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles Si
76. er les chambres froides Pr parer une planche ou une parcelle pour le semis et ou la mise en place de boutures ou de plants Cerner les plantes en p pini re de plein champ Arracher les plants la lame tract e ou port e Respecter les r gles environnementales protection des cours d eau tri s lectif des emballages R gles d hygi ne respecter dans le nettoyage des mat riels et des locaux Utiliser les quipements de protection individuelle EPD Utiliser une nacelle pour r aliser les travaux en hauteur de montage et d entretien des serres assemblages changements de vitres Adopter en permanence des gestes et postures adapt s aux efforts fournir qui optimisent le confort et la s curit du travail Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Diagnostiquer les pannes et les dysfonctionnements les plus courants et suspendre le travail et ou r parer en autonomie Anticiper les pannes et rep rer les dysfonctionnements au bruit Podeur Adapter la conduite en fonction des contraintes du milieu pour limiter les risques d accident de d gradation du mat riel ou de d g ts sur le v g tal Rep rer une situation critique risque sanitaire tat des sols et transmettre l information Utiliser des mat riels ayant une incidence forte sur la production pulv risateur outils hydrauliques de travail du sol Modifier le planning de ses activit s si
77. ercice de certaines activit s en particulier sur les petites exploitations attachages certains travaux en vert contr les visuels travaux m canis s Pour des chantiers n cessitant d tre plusieurs l organisation ne rel ve pas de sa seule responsabilit chantiers de plantation de taille d claircissage de r colte de mise en place d abris En fonction de la capacit d autonomie appr ci e par l employeur essentiellement fond e sur la confiance les consignes sont donn es soit pour un jour soit pour plusieurs jours Lors de certains chantiers particuli rement longs la taille d hiver la multiplication par exemple les t ches r p titives repr sentent la majeure partie du temps de travail du salari ce qui peut entra ner des automatismes et des baisses de vigilance risques li s aux outils tranchants aux broyeurs risques d accident sur les rempoteuses Enfin le calendrier des travaux est amen tre modifi de fa on assez cons quente en fonction des conditions m t orologiques ou des exigences des clients syst me Indicateurs de r ussite Respect des proc dures pr d finies adaptation l organisation du travail sp cifique de l entreprise Encha nement des activit s Gestion du temps en fonction des contraintes et des objectifs Gestion du temps consacr la t che ou l activit Remise en ordre des locaux et du mat riel Savoirs Savoir faire et com
78. ern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 223 R agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation des travaux sur la plante dans des conditions d grad es ex incident technique sur les installations d irrigation fertilisante ou de gestion du climat Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Communication de l information concernant l anomalie au responsable Proposition d actions correctives R alisation des op rations en s curit et en justification des choix op r s Incidence d une mauvaise r gulation sur le d veloppement des plantes sur la qualit de la r colte et le rendement R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 80 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 23 Assurer le suivi d une culture 231 Appr cier l tat de la culture Contr le de l tat sanitaire de la croissance de l aspect de la culture Identification des ravageurs parasites maladies et de leur stade de d veloppement Appr ciation de l importance actuelle et potentielle d ennemis des cultures Justification des interventions r aliser Identification d ac
79. es abris bas moyens de lutte Poser les films thermiques ou de protection Impact des pratiques culturales sur l environnement et Installer les palissages les brise vent et les tuteurs de R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 34 R f rentiel de comp tences la qualit des produits Bonnes pratiques et r glementations relatives l utilisation des produits phytosanitaires et l pandage des fertilisants soutien A rer les cultures relevages des films manipuler les ouvrants R aliser le d sherbage manuel Utiliser un pulv risateur dos R aliser les l chers d auxiliaires D sinstaller les abris bas enlever les plantes en fin de culture et les paillages Enlever les palissages et les r seaux puis les stocker R gler les mat riels d injection suivant les consignes doses pulv riser doses injecter Intervention sur la plante R aliser les attachages la pose des clips et de crosses clipsage et les guidages Epandre manuellement les engrais min raux et organiques R aliser les travaux en vert tailles pincements arcures bourgeonnage gourmandages effeuillages rabattages t tages claircissages s lections diverses R aliser la descente des plantes cas de la tomate Dans tous les cas Adopter en permanence des gestes et postures adapt s aux efforts fournir qui optimisent le confort et la s curit au travail Utiliser les EPI
80. es et brise 42 Il effectue les op rations de pose et d entretien des abris en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit 421 Il effectue les op rations d installation d abris bas chenillettes ou tunnels nantais et la pose de b ches de culture P17 ombri res filets de protection 422 Il participe aux op rations d installation et d entretien d abris hauts froids et chauff s montage de structures pose de plastiques remplacement de vitres accessibles partir du sol du mobilier tablettes de culture peintures nettoyage entretien des abords 423 Il participe aux op rations d entretien des installations de gestion du climat ouvrants a rateurs extracteurs ventilateurs gaines r seau de chauffage enterr et suspendu brumisateurs recyclage des solutions fertilisantes diffusion de C02 424 Il peut tre amen travailler partir d une nacelle qu il doit conduire en toute s curit 5 Il peut contribuer la vente des produits de l exploitation sur la ferme la jardinerie ou l ext rieur 51 Il participe la vente des produits sur l exploitation ou ext rieur 511 Il organise le point de vente 512 Il accueille le client 513 Il r alise la vente et l encaissement 514 Il proc de dans le respect des r gles de s curit au chargement et au d chargement des v hicules ventuellement 515 Il enregistr
81. es g n rales UCG 47 OI 12 Utiliser des techniques de collecte et de traitement de l information 121 Collecter des d informations Types de sources d informations Techniques de recherche d informations Tri d informations Mobilisation de diff rentes sources d informations sur un sujet pr cis A partir d un cas collecte des informations en ad quation avec le sujet Elimination des informations non pertinentes Analyse simple de l origine et de la fiabilit de l information 122 Traiter des informations pour constituer un dossier simple Rep rage d l ments de concordances d l ments contradictoires id es clefs d un texte Techniques d organisation des informations Identification des id es clefs Coh rence et pertinence des informations rassembl es Pr sentation structur e des informations rassembl es OI 13 Traiter des donn es math matiques simples pour r soudre des situations probl me de la vie professionnelle 131 Utiliser des outils math matiques simples Calcul num rique Proportionnalit G om trie plane et dans l espace Statistique descriptive simple Ma trise des 4 op rations du calcul mental Manipulation de grands et petits nombres Utilisation de la calculatrice Application du calcul proportionnel des situations professionnelles courantes dosages d bit rendement taux taxes chelles Calculs de p
82. es installations de fertirrigation Contr le de l ambiance a ration des cultures brumisation apport de C0 D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Justification des doses apport es et des techniques utilis es Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Respect de mesures de pr vention particuli res pollutions contr le du C03 222 R aliser les travaux de contr le de la v g tation les travaux en vert Suppression de fleurs taille de bouquets Ebourgeonnage Egourmandage Ecimage rabattage Effeuillage Relevage Descente des plantes tomates Attachages pose des clips et de crosses D sherbage manuel et chimique avec un pulv risateur dos Suivant la culture on choisira la situation d valuation adapt e D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Elimination des parties de v g tal dans le respect des consignes de production et des principes de s curit Justification des choix effectu s en fonction de la plante esp ce et vari t et des objectifs de production Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation conc
83. es personnes dans la soci t et le d veloppement d une attitude citoyenne dans l exercice du m tier en int grant des notions sur la s curit alimentaire la gestion du vivant et la durabilit ou encore le respect et la protection de l environnement Tous les objectifs font l objet d valuations certificatives cadr es par la note de service DGER POFEGTP N2001 2118 du 4 d cembre 2001 Par ailleurs les centres de formation qui mettront en uvre le BPA doivent accomplir une d marche d habilitation conform ment la note de service DGER POFE N2005 2090 du 1 d cembre 2005 R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles Pr sentation du BPA 4 3 Du r f rentiel du dipl me aux contenus de formation Les documents constituant le r f rentiel du dipl me donnent de nombreuses indications sur les emplois et activit s sur les comp tences exprim es dans le travail et sur l valuation mettre en uvre pour valider le niveau requis pour l obtention du dipl me de BPA par un candidat Conform ment aux principes fondateurs des UC aucun de ces documents ne constitue cependant un programme de formation ce programme doit tre tabli par l quipe de formateurs qui mettront en uvre la formation Or logique et organisation de la formation et logique et organisation de l valuation ne co ncident pas forc ment ou pas totalement Ainsi des objectifs pr sentant une coh rence d un point de vue d
84. es produits naturel et socio conomique ex agriculture horticole Notion de mode de conduite plein biologique sous abri culture hors sol chauff e champ hors sol sous abri en lutte int gr e culture de plein champ Particularit s des installations des irrigu e et r colte m canique mat riels et des mat riaux utilis s Pour une culture comparer les diff rents modes de conduite avantages contraintes effets des sur l environnement et la rotation dans laquelle elle s ins re ventuellement Notion d itin raire technique Enum ration des crit res de choix d un Principaux itin raires techniques itin raire technique d une culture donn e pour 122 selon les modes de conduite une exploitation support Pr senter l itin raire Etapes de l itin raire technique d une Pr sentation sur un calendrier des tapes de technique d une culture culture R le de chaque intervention technique et incidence sur la qualit et la quantit produite Technique et mat riel utilis s lors des interventions l itin raire technique choisi pour une production horticole pr paration du sol ou du substrat multiplication mise en place de la culture semis fertilisation irrigation contr le du climat protection sanitaire d sherbage op rations diverses sur la plante tailles attachages s lections divers travaux en vert r colte conditionnement stockage Description des techniques et mat riels
85. et des quipements pendant son travail R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 26 Descripteurs de comp tences de la sp cialit Arboriculture fruiti re 3 La r colte et le conditionnement des fruits Approvisionnement du chantier en emballages vides R colte Conditionnement au champ ou en station fruiti re Transport de la r colte Principales situations de travail But Fournir pour la commercialisation un produit de qualit et bien conditionn Responsabilit autonomie Les d cisions li es la r colte date type rythme de passage sont toujours assur es par le responsable le salari assurant pour sa part des interventions simples sur consignes pr cises au jour le jour r colte au calibre la couleur r colte en une ou plusieurs passes conditionnement au champ Environnement de travail Sur une exploitation fruiti re le salari passe beaucoup de temps la r colte et au conditionnement de mai novembre sur certaines exploitations des cerises pr coces aux pommes tardives et aux agrumes Certains salari s exp riment s sont amen s conduire les tracteurs pour transporter la r colte ce qui contribue la diversit de l activit de la journ e Avec l exp rience et la confiance de l employeur ou en groupement d employeurs sa marge d autonomie et de responsabilit peut s accro tr
86. fs terminaux de chaque unit constitutive du dipl me Les conditions g n rales d obtention et de d livrance de l option travaux des productions horticoles du brevet professionnel agricole sont pr cis es dans les articles 15 et 17 du d cret du 4 d cembre 2003 susvis Le jury pr vu l article 16 du d cret pr cit est charg de la validation des dix unit s capitalisables constitutives des sp cialit s du brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles Le jury doit approuver les modalit s d valuation propos es par le centre de formation et ayant fait l objet d une habilitation Le jury se prononce sur la nature des preuves et sur leur niveau Les trois unit s capitalisables de sp cialit et les UCARE relatives l acquisition de savoir faire pratiques sont valu es en situation de travail en entreprise ou en atelier p dagogique Art 8 Les candidats ayant suivi la totalit de la formation relative au r f rentiel du dipl me du brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles sont dispens s du CACES certificat d aptitude la conduite en s curit pour les cat gories 1 et 9 d finies dans la recommandation R 372 et pour la cat gorie 3 de la recommandation R 389 de la Caisse nationale d assurance maladie des travailleurs salari s dans les conditions pr cis es aux alin as ci dessous conditions relatives la formation disp
87. garantir les conditions optimum de r alisation des objectifs de production Responsabilit autonomie Le salari n est pas seul observer les cultures sur l exploitation mais il a un devoir d information permanent Il intervient curativement dans la limite de ses responsabilit s sur les installations et sur la conduite des productions suppression de plantes mortes ou d p rissantes interventions sur le palissage et le r seau d irrigation Il alerte son sup rieur en prenant en compte le degr d urgence pour tous les constats concernant l tat sanitaire et le comportement physiologiques Il peut tre amen participer la d cision de l action mener Environnement de travail Le salari sp cialis en productions horticoles passe la plus grande partie de son temps dans les parcelles ou sous les abris lors des divers chantiers L observation et la surveillance des productions s exercent donc en permanence et de fa on transversale toutes les activit s r alis es Cette vigilance suppose une attitude de curiosit et d attention permanente ainsi que de bonnes facult s visuelles Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats Indirects et ou moyen terme Etat sanitaire des cultures la r colte Pertinence de la d tection des sympt mes et des probl mes Qualit de l information rapport e orale ou crite et rapidit de transmission Appr ciation de la gravit
88. iations coupes et interventions r orientation remplacement restructuration Environnement de travail Activit d ext rieur dont le rythme est soumis aux al as climatiques Travail r alis le plus souvent en quipe restreinte parfois seul Selon qu il utilise des outils de coupe main ou m caniques les risques d utilisation des mat riels sont plus ou moins lev s pour le salari Dans tous les cas les activit s de coupe mobilisent en permanence une vigilance importante du fait des risques encourus Indicateurs de r ussite Directs et ou court terme Respect des consignes Respect des proc dures techniques ex respect de la progression et de la hi rarchie des t ches Respect du rendement et de la cadence de travail exig s Technique de taille et qualit de la coupe Equilibre de l arbre r partition de la charge p n tration de la lumi re Intensit de taille et d claircissage en fonction des consignes Regroupement du bois de taille en vue du broyage Respect des r gles de s curit et d utilisation des mat riels Utilisation des quipements de protection individuels EPT et des quipements de protection r glementaires pour les mat riels Indirects et ou moyen terme Ad quation mise fruit vigueur Maintien des zones fructif res et renouvellement du bois Conformit de la r colte aux pr visions calibre et rendement Incidence des op rations
89. informe son sup rieur hi rarchique aspect g n ral tat sanitaire 233 Il effectue les op rations de pr paration du sol sous solage pandage d engrais de fond et d amendements labours travaux superficiels pose des paillages semis des enherbements 234 Il effectue la plantation des scions fruitiers ou de greff s soud s 235 Il effectue les op rations d installation de la culture attachages rabattages protections contre les rongeurs op rations de surgreffage 236 Il effectue les op rations de conduite de la culture taille de formation taille d hiver broyage des bois travaux en vert taille gourmandage rabattages extinction de bourgeons claircissage de fleurs ou de fruits tuteurage guidage arcures inclinaisons effeuillage 237 Il effectue les op rations d entretien de la culture fertilisation irrigation parfois irrigation fertilisante pollinisation contr les visuels protection phytosanitaire d sherbage chimique fauchage R f rentiet du BPA option Trav R f rentiel professionnel 23 Il r alise les travaux li s la production horticole en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit 231 Il appr cie seul ou avec le responsable l tat d une parcelle ou d un support de culture par rapport son utilisation plantation aire de culture hors sol esplanade de conteneurs substrats 232 Il appr cie l
90. ing de ses activit s si le travail pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes conditions m t o d favorable maturit insuffisante probl mes de personnels Ma triser les gestes professionnels en pr servant son int grit physique Faire preuve de rigueur dans le choix des fruits r colter Etre m ticuleux dans l acte de cueillette S int grer dans une quipe de tailleurs Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel et des quipements pendant son travail R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 28 Descripteurs de comp tences de la sp cialit Arboriculture fruiti re 4 Utilisation et entretien courant des mat riels et quipements arboricoles Conduite de tracteurs avec outils port s et ou tract s en toute s curit Principales situations de travail Conduite de mat riels automoteurs R glage et attelage des outils et mat riels Travaux m canis s travaux du sol fauchage pulv risation Entretien courant du mat riel roulant Stockage manipulation et limination des consommables et des d chets But R aliser les travaux prescrits en utilisant les diff rents mat riels et quipements tout en veillant les conserver en bon tat respecter les r glementations li es leur usage s curit code de la route environnement respecter le v g tal le
91. ion des plantes horticoles en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit 221 Il appr cie le support de culture en fonction de son utilisation substrat pour le semis ou le repiquage 222 Il effectue les op rations de pr paration des substrats et de la serre de multiplication 223 Il effectue les semis manuels ou m canis s 224 Il effectue les boutures les greffages et les surgreffages 225 Il effectue les repiquages manuels ou m canis s 226 Il effectue les rempotages manuels ou m canis s 227 Il appr cie l tat de la jeune plante et des pieds m res au cours de chaque op ration culturale et en informe son sup rieur hi rarchique aspect g n ral tat sanitaire 228 Il effectue les op rations de conduite des semis des boutures et des plants greff s irrigation brumisation protection sanitaire d sherbage a ration 229 Il manipule les plantes plaques godets pots et effectue les distan ages R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel professionnel 12 23 Il r alise les travaux li s la production arboricole en pr servant sa sant et dans le respect des r gles de s curit 231 Il appr cie seul ou avec le responsable l tat d une parcelle par rapport son utilisation plantation replantation jach re 232 Il appr cie l tat des arbres fruitiers au cours de chaque op ration culturale et en
92. ion sociale Principaux organismes li s la protection sociale et au ch mage ANPE et ASSEDIC assurances MSA et r gimes sp cifiques IAA Fiche de paie salaire net brut Assurances sociales prestations familiales Notion de droits sociaux Maladies professionnelles et accidents du travail d claration prise en charge Identification de l organisme comp tent partir d une question concr te Identification et explicitation des rubriques d une fiche de paie Comparaison salaire brut salaire net Pr sentation des postes de cotisations sociales et des droits qu ils ouvrent Pr sentation de la d marche suivre en cas de maladie ou accident R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables g n rales UCG 50 OI 23 Mobiliser des connaissances l mentaires de gestion pour une meilleure compr hension de son activit professionnelle 231 Identifier les principaux indicateurs conomiques d une activit Notions de produits d activit charges op rationnelles marge brute co ts de revient Calcul simple d une marge brute ou du co t de revient d une production donn e Comparaison des r f rences pour mettre en vidence les points forts et les points faibles 232 Principaux documents utilis s Enum ration et commentaire des rubriques d un Pr senter un dans l entre
93. ionnement des Description l aide du vocabulaire technique des moteurs essence diesel lectrique rincipes de fonctionnement d un type de moteur 211 Rappeler JE aer g P Yp les principes de Notion de puissance D finition th orique base des liens entre nergie et ORE Ba ea TE iravail 8 Principes m caniques de la Description partir d un sch ma d une technique transmission du travail utilis e pour conomiser l effort poulie levier ou pour transmettre un mouvement cardans cha nes courroie Pr sentation d un exemple d usage dans une exploitation horticole R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables d option UCO 57 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 22 Mobiliser les connaissances techniques exploitations horticoles relatives aux mat riels utilis s dans les 221 Rappeler les principes de fonctionnement des tracteurs et des automoteurs Principaux organes des tracteurs et des automoteurs Principaux syst mes de transmission Lubrifiants et carburants Identification des principaux organes d un type d automoteur Description sommaire de ses fonctions Identification des diff rents organes d un syst me de transmission m canique prise de force et d un syst me hydraulique pompe distributeur v rin De
94. itutions repr sentatives du personnel N gociation collective conventions et accords Notion de contrat en particulier contrat de travail et principaux types de contrats Notions relatives aux conditions de travail dur e cong s repos formation professionnelle Dispositions r glementaires du code du travail relatives la pr vention des risques professionnels M decine du travail et CHSCT Identification de l organisme comp tent face une question concr te Enum ration des principales rubriques d une convention collective Explicitation de quelques particularit s de la convention collective de la branche du secteur de la sp cialit Enum ration des principales obligations des contractants Enum ration des principales rubriques d un contrat de travail partir d un exemple et commentaire Enum ration des tapes de la proc dure en cas de rupture ou de modification d un contrat de travail d mission licenciement temps de travail Enum ration des principales r gles correspondantes d marche d valuation des risques impact de l organisation du travail sur l am lioration des conditions de travail r le du m decin du travail Pr sentation de la notion de droit de retrait et de mise en danger d autrui OI 22 Mobiliser des connaissances relatives la protection sociale pour garantir ses droits 221 Rappeler les principaux dispositifs de protect
95. laques de multiplication les caissettes les Notions de physiologie de la reproduction godets Techniques de reproduction Semer la main la vol e et en poquets avec un Techniques associ es la multiplication sexu e semoir m canique et un robot pollinisation hybridation et v g tative Pr lever les boutures et les greffons sur le pied m re hormonage brumisation multiplication in vitro R aliser l hormonage R les et particularit s des substrats Placer les boutures Facteurs de croissance et de d veloppement Repiquer et rempoter la main Repiquer et rempoter la machine ou avec un robot Principaux ennemis des cultures pendant la p riode de Planter manuellement en pleine terre reproduction et principaux moyens de lutte Arroser au jet la paume Bonnes pratiques et r glementations relatives R aliser les greffes sp cifiques manuelles et l utilisation des produits phytosanitaires et l pandage m canis es des fertilisants R aliser les ligatures la pose de cires ou de mastics R aliser les marcottes les s parations de touffe R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 32 Poser les paillages poser les films plastiques A rer les cultures R aliser le d sherbage manuel et ou chimique R aliser le distan age Cas de multiplication en pleine terre t ches sp cifiques Cerner la b che les plantes en p pini re de
96. le candidat pr pare ult rieurement une autre sp cialit du brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles il doit obligatoirement valider les trois unit s de sp cialit de cette sp cialit Art 10 Le directeur g n ral de l enseignement et de la recherche et les directeurs r gionaux de l agriculture et de la for t sont charg s chacun en ce qui le concerne de l ex cution du pr sent arr t qui sera publi au Journal officiel de la R publique fran aise Fait Paris le 4 avril 2007 Pour le ministre et par d l gation Le directeur g n ral de l enseignement et de la recherche J L BU R Nota L annexe I peut tre consult e au minist re de l agriculture et de la p che direction g n rale de l enseignement et de la recherche 1 fer avenue de Lowendal 75700 Paris 07 SP ou sur le site www chlorofil fr 20 avril 2007 JOURNAL OFFICIEL DE LA R PUBLIQUE FRAN AISE Texte 17 sur 92 ANNEXE TABLEAU DE VALIDATION DES ACQUIS ACAD MIQUES DIPL MES D TENUS UNIT S CAPITALISABLES r put es acquises CAPA BEPA BPA UCG1 UCG2 Autres dipl mes de niveau V CAP BEP UCG1 UCG2 Autres BPA r nov s UCG1 UCG2 UCG3 BPA option travaux des productions horticoles dans une des sp cialit s UCG1 UCG2 UCG3 UCO1 UCO2 CAPA option productions horticoles UCG1 UCG2 UCO1 UCO2 BEPA option productions h
97. les bois de taille 113 R aliser la taille de formation et ou de restructuration R alisation de la taille avec outil manuel s cateur cisaille et s cateur m canis D roulement des op rations dext rit qualit de la coupe assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Identification des choix de taille effectuer sur les bois de production et les bois liminer Respect de l quilibre de l arbre pour la forme vis e Justification des coupes effectu es Justification de l importance de la taille sur la p rennit de l arbre 114 R aliser la taille de production R alisation de la taille avec outil manuel s cateur cisaille et s cateur m canis Suppression des bourgeons exc dentaires Attachage des bois arcures pose d carteurs R alisation des op rations relatives la fin du chantier D roulement des op rations dext rit qualit de la coupe assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Identification des choix de taille effectuer sur les bois de production et les bois liminer Intensit de taille conforme aux consignes Respect de l quilibre de l
98. linisateurs Cons quences conomiques d une mauvaise V rifier l efficacit des interventions r alis es et des surveillance et d une intervention tardive moyens mis en place traitement phytosanitaire l cher Notion de faune auxiliaire d auxiliaires pi geage confusion sexuelle R gles respecter li es des r glementations ou Rep rer les dysfonctionnements ou les anomalies des cahiers des charges sp cifiques installations irrigation drainage fertilisation antigel Fonctionnement des installations d irrigation palissages filets antigr le et pr venir et intervenir fertilisante dans le respect des normes de s curit R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Appr cier le risque sanitaire encouru suite l interpr tation d un contr le visuel R aliser un pr diagnostic appropri en vue d une intervention Appr cier l efficacit d un claircissage Collecter les informations utiles la d cision de renouvellement d une intervention phytosanitaire dates pluviom trie type de produit utilis stade vis Prendre le temps n cessaire de l observation Mobiliser ses capacit s d analyse et d interpr tation des signes observ s Faire preuve de r activit Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel
99. lte et de conditionnement Respect des proc dures techniques ex respect de la progression et de la hi rarchie des t ches Ma trise des techniques de r colte et de manipulation des produits Respect du rendement et de la cadence de travail exig s Respect du produit r colt et de la plantation Respect des r gles de s curit et d utilisation des mat riels Utilisation des quipements de protection individuels EPT et des quipements de protection r glementaires pour les mat riels Indirects et ou moyen terme Conformit la r ception par le client Tenue au transport Qualit des lots la sortie des chambres froides Savoirs Savoir faire de base Reconnaissance des stades physiologiques des Respecter la r glementation en vigueur et les cahiers des principales esp ces v g tales cultiv es dans la r gion charges de l entreprise Notions de facteurs de rendement et d laboration de R colter partir du sol ou en utilisant une plateforme de travail la qualit individuelle ou collective Tests de maturit r le et techniques R colter au calibre la couleur au stade physiologique Techniques de r colte R aliser les gestes techniques de r colte adapt s chaque Accidents physiologiques sur les plantes pr et de esp ce et vari t post r colte Alimenter le chantier en emballages vides palox caisses Techniques de conditionnement et de conservation palettes seaux des l gumes
100. mmunes toutes les sp cialit s du BPA Travaux des productions horticoles Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 111 112 Pour chaque OI de rang 2 tous les items qui figurent dans la colonne 2 ne seront pas obligatoirement valu s La colonne 3 attendus pr cise la performance attendue lors de l valuation d un point de la colonne 2 Ces attendus seront pr cis s par les centres de formation en fonction des syst mes horticoles locaux Selon le cas certains points sur lesquels peut porter l valuation peuvent s av rer sans objet Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 11 Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives aux plantes horticoles et leur milieu de culture 111 Mobiliser les connaissances de base relatives aux parcelles cultiv es et aux substrats Notions de base et interactions sol et substrat propri t s physiques chimiques et biologiques climat temp ratures pluviom trie caract ristiques r gionales notion de peuplement v g tal A partir d un exemple de culture de sa r gion pr sentation des facteurs influant sur la production horticole 112 Mobiliser les notions de base relatives la croissance au d veloppement la nutrition et la reproduction des plantes horticoles Notions de croissance et de d veloppement des plan
101. n Cependant d autres activit s figurant dans le r f rentiel professionnel mettent en uvre les comp tences d crites et pourront galement tre prises en compte pour la formation et l valuation Parmi les crit res utilis s pour leur d termination on peut citer la fr quence la complexit la prise en compte d aspects prospectifs ou r pondant des n cessit s politiques r glementaires strat giques sociales ducatives R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 22 R f rentiel de comp tences Descripteurs de comp tences de la sp cialit Arboriculture fruiti re 1 La taille d hiver et les travaux en vert sur les arbres fruitiers Taille de formation Principales situations de travail Taille de fructification ou d entretien Eclaircissage manuel Taille en vert R alisation des travaux associ s But R aliser des op rations hivernales et en vert visant garantir le rendement et le calibre esp r le d veloppement et la p rennit du verger Responsabilit Autonomie Les d cisions li es au mode de conduite des arbres fruitiers densit forme type de taille techniques d claircissage sont l initiative de l exploitant Pour chaque nouvelle parcelle ou nouvelle vari t le salari re oit des consignes pr cises sur la charge optimum vis e et sur l intensit de taille d claircissage Il est responsable de ses appr c
102. n palox Tri sur cha ne de conditionnement au calibre la couleur longueur stade Mise en caisse en barquettes en cartons en filets en seaux en palox en roll Respect des consignes de travail Suivant la culture on d terminera la situation adapt e cf gauche D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des consignes de s curit en particulier sur les calibreuses Localisation sur l entreprise Reconnaissance du v g tal Choix des v g taux aspect tat sanitaire taille Manipulations dans le respect de l int grit des v g taux Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Conformit la commande 322 R aliser le chargement Manipulation des colis Mise en chambre froide ou autre lieu de stockage Chargement de v hicules D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des consignes de s curit en particulier lors de l utilisation d l vateurs Pr sentation et palettisation selon la commande Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appr
103. n travail et rendre compte du travail fait Le cas ch ant associer son travail et ou guider des personnes non qualifi es R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 19 Descripteurs de comp tences communes 2 Organisation du travail But Pr parer pour chaque activit les conditions n cessaires l encha nement des t ches pour rationaliser le travail et atteindre autant que possible le r sultat recherch en tenant compte des contraintes impos es Responsabilit En mati re de sant et s curit au travail l organisation du travail est une des mesures de pr vention la charge de l employeur Le salari doit quant lui prendre en compte toutes les consignes dict es cet effet afin de viser la pr servation de sa propre sant et celles des autres salari s Il doit en outre tenir compte de toutes les r glementations et r gles de bonnes pratiques visant au respect de l environnement Il inscrit son activit dans le cadre g n ral de l organisation du travail de l entreprise en fonction des objectifs court et moyen terme du responsable Environnement de travail La d limitation des fonctions exerc es par le salari d pend des caract ristiques de l exploitation horticole d exploitation taille SAU nombre de salari s mode de conduite niveau de m canisation Le salari est souvent seul dans l ex
104. nel et le r f rentiel de comp tences ont servi de base l analyse p dagogique qui a conduit l laboration du r f rentiel d valuation national Le r f rentiel de comp tences pourra en particulier tre utilis par les quipes p dagogiques dans la pr paration des preuves en situation de travail Enfin du fait de la proximit de ses contenus avec la r alit du travail le r f rentiel de comp tences est galement un outil pour l accompagnement et les jurys de validation d acquis de l exp rience R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 17 R f rentiel de comp tences Comp tences communes aux salari s agricoles de niveau V Les situations d crites dans les fiches suivantes mobilisent des comp tences communes toutes les options du BPA Elles sont mobilis es par les salari s dans l ensemble des activit s professionnelles correspondant des situations normales ou d grad es Leur liste pourra en tre compl t e par les centres partir de l identification de situations significatives propres aux contextes locaux d exercice du m tier Si les situations d crites et les comp tences mobilis es sont de m me nature et ont une m me finalit dans toutes les options du BPA c est dire communiquer en situation professionnelle organiser son travail et enregistrer des donn es elles peuvent cependant se d cliner diff remment selon ces options car elles ne sont p
105. nstallation de l utilisation des mat riels et installations horticoles usage nettoyage et entretien courant de la mise en uvre de tout ou partie des techniques optimisant les facteurs de croissance et de d veloppement des plantes du respect des consignes particuli rement en mati re de r gles d hygi ne et de s curit et de respect de la r glementation de la mise en uvre des techniques sp cifiques chaque culture en respectant les consignes de l employeur le cas ch ant du respect du processus de fabrication de produits transform s Les salari s ne sont pas responsables des choix de conduite des cultures mode de conduite itin raire technique esp ces vari t s types de fertilisants et de produits agropharmaceutiques dates de r colte de certaines op rations culturales gestion automatis e de l alimentation hydromin rale et du climat le choix des doses et les rythmes d apport en particulier sont r serv s l exploitant ou au chef de culture 5 Evolution dans l emploi et hors de l emploi L volution de la carri re du salari d pend de plusieurs facteurs la taille des entreprises le syst me de production le caract re familial la pr sence ou non d une succession Cependant les activit s des salari s peuvent s enrichir au fur et mesure de l acquisition de l exp rience de l augmentation de l autonomie et de la responsabilit La premi re tape
106. ntation accident de v g tation incident technique al a climatique physiologique sanitaire Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Estimation du risque Communication de l information concernant l anomalie au responsable Proposition d actions correctives Incidence d une mauvaise r gulation floraison calibre rendement R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 81 UCS 3 HOL OT 3 R aliser la r colte et la pr paration des commandes OI 31 R aliser la r colte et ou la collecte des v g taux OI 32 Pr parer les commandes Prescriptions Les attendus des objectifs de L UC S 3 doivent tre compl t s et adapt s en fonction des syst mes de production locaux Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 311 312 Les valuations se d rouleront en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre des situations d valuations en partie reconstitu es Les objectifs des UC S sont de 2 sortes des objectifs qui permettent d valuer la r
107. ntrairement au r f rentiel professionnel qui dresse la liste la plus exhaustive possible des activit s qui peuvent tre conduites dans les emplois correspondants le r f rentiel de comp tences s attache d crire les comp tences qui sont plus particuli rement mobilis es dans des situations de travail appel es significatives car elles sont repr sentatives des comp tences mobilis es par le salari R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles Pr sentation du BPA 3 d valuation le r f rentiel de comp tences permet galement d outiller l valuation et la validation des acquis de l exp rience Le r f rentiel d valuation conserve les caract ristiques principales des r f rentiels en unit s capitalisables UC Il est constitu de 10 UC ind pendantes dont les contenus doivent tre adapt s par les centres de formation Parmi ces unit s 2 UCARE cr es par ceux ci permettent l adaptation des situations d emploi locales La n cessit de renforcer la prise en compte de la r alit du travail dans l criture des objectifs p dagogiques explique l importance relative de l valuation en situation de travail au moins 4 unit s sur 10 doivent tre valu es selon ces modalit s Cette caract ristique accentue l importance des phases d apprentissage en situation de travail en entreprise de stage ou d apprentissage ou bien encore dans l atelier p dagogique exploit
108. oductions horticoles R f rentiel professionnel 11 Fonctions Activit s Arboriculture fruiti re Horticulture ornementale et l gumi re 2 Il met en uvre des techniques et des op rations li es aux productions horticoles 21 Il utilise et entretient le mat riel agricole mobile dans le respect de la r glementation de l environnement et des r gles de s curit 211 Il v rifie l tat g n ral des mat riels tracteur et outils leur fonctionnement et la liaison tracteur outil 212 Il v rifie la pr sence et le fonctionnement des quipements de s curit accessoires de signalisation EPI 213 Il assure les diff rents r glages des mat riels hormis le pulv risateur sur consigne ou avec une notice 214 Il conduit le tracteur en s curit et attelle les diff rents engins et outils port s ou tract s de manutention et de levage 215 Il assure l entretien courant niveaux remplacement des pi ces usag es ou d fectueuses n ayant pas de lien avec la motorisation ou les quipements lectroniques et respectant la conformit des quipements selon les pr conisations du constructeur 216 Il stocke manipule ou vacue les consommables et les d chets carburants lubrifiants en prenant en compte la r glementation et les risques de pollution 217 Il alerte le responsable ou appelle le m canicien en cas d anomalie 22 Il r alise les travaux li s la multiplicat
109. ogiques carences d g ts d origine climatique chutes physiologiques diverses Rep rer des dysfonctionnements ou des anomalies des installations irrigation brumisation ombrages ouvrants drainage fertilisation antigel palissages filets de protection Appr cier l activit des insectes pollinisateurs Contr ler le recyclage des solutions fertilisantes V rifier l efficacit de l intervention faite Diagnostiquer un dysfonctionnement simple sur les installations et intervenir en toute s curit R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 36 Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels Appr cier le risque sanitaire encouru suite l interpr tation d un contr le visuel Appr cier le risque encouru par la culture lors du constat d un dysfonctionnement des installations Collecter les informations utiles la d cision de renouvellement d une intervention phytosanitaire Prendre le temps n cessaire l observation et l enregistrement des informations Mobiliser ses capacit s d analyse et d interpr tation des signes observ s Faire preuve de r activit Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel et des quipements pendant son travail R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 37 R f rentiel de comp tences Descripteurs de c
110. olte des fruits UCS 3 AF Mettre en uvre des op rations m canis es d entretien du verger dans le respect des r gles de s curit et d environnement UCS 1 HOL R aliser la multiplication des v g taux UCS 2 HOL R aliser l installation et le suivi des cultures UCS 3 HOL R aliser la r colte et la pr paration des commandes 2 UCARE proposer par le centre UCARE 1 UCARE 2 proposer par le centre UCARE 1 UCARE 2 R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation 46 Unit s capitalisables g n rales Prescriptions concernant les UC g n rales Les UC g n rales sont communes l ensemble des options du BPA Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 111 112 Pour chaque objectif interm diaire OI de rang 2 tous les items qui figurent dans la colonne 2 points sur lesquels peut porter l valuation ne seront pas obligatoirement valu s La colonne 3 attendus pr cise la performance attendue lors de l valuation d un point de la colonne 2 Autant que possible les situations d valuation se r f reront des situations de la vie professionnelle et sociale Dans ce cas les attendus seront adapt s par les centres aux situations professionnelles de l option du BPA concern e UCG 1 OT Mobiliser les outils n cessaires au traitement de l information et
111. omp tences de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re 4 La r colte et le conditionnement des productions l gumi res Approvisionnement du chantier en emballages vides R colte Conditionnement au champ ou en station Transport de la r colte Principales situations de travail But Fournir pour la commercialisation un produit de qualit et bien conditionn Responsabilit autonomie Les d cisions li es la r colte des productions l gumi res date type rythme sont toujours assur es par le responsable le salari assurant pour sa part des interventions simples sur consignes pr cises au jour le jour r colte au calibre la couleur r colte en une ou plusieurs passes conditionnement au champ ou sous serre Environnement de travail Sur une exploitation l gumi re le salari passe beaucoup de temps pour les interventions en vert la r colte et le conditionnement souvent en m me temps Certains salari s exp riment s sont amen s conduire les tracteurs ou un l vateur pour transporter la r colte ce qui contribue la diversit de l activit de la journ e Avec l exp rience et la confiance de l employeur ou en groupement d employeurs sa marge d autonomie et de responsabilit peut s accro tre Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats R gularit du travail et respect des consignes dans les diff rentes activit s de r co
112. on et stockage de la r colte Respect des consignes de travail Suivant la culture on d terminera la situation de r colte adapt e cf gauche Respect de la consigne ou de la commande Identification des esp ces et des vari t s Choix des v g taux aspect tat sanitaire taille D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des consignes de s curit Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Respect de la technique et de la chronologie des gestes de r colte ou de collecte Manipulations dans le respect de l int grit des v g taux Elimination des produits v g taux non conformes la norme 312 R colter m caniquement Approvisionnement en vides R colte m canique de l gumes ou de bulbes arracheuses Tri sur la machine r colter R colte m canique en p pini re lame sous soleuse R colte la barre de coupe Respect des consignes de travail Suivant la culture on d terminera la situation de r colte adapt e cf gauche D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des consignes de s curit en particulier sur les r colteuses Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Elimination des produits v g ta
113. ons diverses D roulement des op rations dext rit qualit de la coupe assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Utilisation des machines greffer Nettoyage d sinfection et rangement du mat riel 115 R aliser les marcottes et les divisions Marcottage par couchage ou buttage partir des pieds m re R alisation des divisions sur table et au champ la main et avec des outils tranchants D roulement des op rations dext rit qualit de la coupe assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Nettoyage d sinfection et rangement du mat riel Dans la description d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 116 R agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation des op rations de multiplication dans des conditions d grad es ou constat d accident en cours d
114. opri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 323 R agir lors d une situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation des commandes dans des conditions particuli res ex manque de stock stade v g tatif non adapt volume ou calibre non adapt lots h t rog nes d fauts de qualit Communication de l information concernant l anomalie au responsable si celle ci survient en cours de chantier Estimation des cons quences de l al a sur la satisfaction du client Proposition d actions correctives Identification des v g taux ou parties de v g taux liminer Adaptation du comportement au changement de conditions R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 84 Unit Capitalisable d Adaptation R gionale et l Emploi BPA Travaux des productions horticoles sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re UCARE 1 OT Mettre en uvre ou R aliser compl ter Prescriptions L UCARE comporte une situation d valuation qui va permettre la validation des objectifs en situation professionnelle Les l ments constitutifs de cette UCARE doivent tre labor s par le centre de formation et d crits dans les tableaux ci dessous L valuation se d roulera en situation
115. orticoles UCG1 UCG2 UCG3 UCO1 UCO2 Dipl me de niveau IV UCG1 UCG2
116. otion de sant et s curit au travail Pr vention des risques R glementation concernant l utilisation de mat riel et quipements Identification des principales situations risque dans son domaine d activit secteur et poste et indication de mesures pr ventives mises en uvre Pr sentation des mesures visant pr venir accidents du travail et maladies professionnelles dans son secteur d activit Enum ration des habilitations obligatoires et des r gles relatives la conduite d engins sur la route 324 Identifier les principales dispositions visant garantir la sant des consommateurs et la qualit des produits R glementation en mati re d hygi ne Notion de qualit Pr sentation des mesures pr ventives relatives son secteur professionnel Distinction entre qualit du processus de production et qualit du produit nutritive organoleptique sanitaire Enum ration des principaux signes de qualit Illustration par des exemples dans son secteur activit R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables g n rales UCG 53 Unit s capitalisables d option UCO1 OT Mobiliser en vue de sa pratique professionnelle les connaissances scientifiques et techniques relatives la conduite des productions horticoles Prescriptions Les unit s capitalisables d option sont co
117. ou bien encore dans l atelier technologique ou l exploitation de l tablissement Le r f rentiel d valuation est issu d une analyse p dagogique des r sultats de l analyse du travail repris dans le r f rentiel de comp tences L valuation tiendra compte du fait que les fiches du RC d crivent des comp tences qui ne sont pas toutes celles d un salari d butant alors que le dipl me est d livr pour permettre l acc s l emploi Le r f rentiel d valuation du BPA comporte 10 UC 3 UCG ou unit s capitalisables g n rales qui sont communes toutes les options du BPA 2 UCO ou unit s capitalisables d option qui sont communes toutes les sp cialit s d une option du BPA 3 UCS ou unit s capitalisables de sp cialit propres chacune des sp cialit s de l option 2 sp cialit s dans le cas du BPA Travaux des productions horticoles 2 UCARE ou unit s capitalisables d adaptation r gionale l emploi Le r f rentiel comporte galement l UCARE technico conomique obligatoire pour les candidats n s avant 1971 qui souhaiteraient obtenir la capacit professionnelle agricole par d rogation Les unit s capitalisables sont d finies par un objectif terminal et comportent des objectifs interm diaires sur lesquels l valuation certificative devra porter Tous les objectifs du r f rentiel devront tre valu s pour obtenir l unit capitalisable Dans le cas de
118. p cifiques Ainsi la sp cialit Arboriculture fruiti re comporte 4 fiches relatives des ensembles de situations de travail qui ont t analys es 1 La taille d hiver et les travaux en vert sur les arbres fruitiers 2 L observation et la surveillance des vergers 3 La r colte et le conditionnement des fruits 4 L utilisation et l entretien des mat riels et des quipements Ces fiches pr sentent les principaux descripteurs des comp tences mobilis es pendant le travail Les l ments qui y figurent ont t d termin s partir de l analyse de situations de travail significatives au sens de la comp tence et repr sentatives de la diversit des emplois rep r es avec les employeurs et les salari s comme tant particuli rement r v latrices de la comp tence d un salari Les listes figurant dans chaque fiche ne sont pas exhaustives elles peuvent tre enrichies par les formateurs travers l analyse d autres situations de travail significatives observ es dans des contextes particuliers C est en particulier sur la base de ces compl ments que seront construites les UCARE Rappelons galement que c est travers ces situations significatives que le salari met en uvre les comp tences qui ont t identifi es comme communes l ensemble des options du BPA Les l ments pr sents dans le r f rentiel de comp tences ont servi de base l laboration du r f rentiel d valuatio
119. p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre des situations d valuations en partie reconstitu es Les objectifs des UC S sont de 2 sortes des objectifs qui permettent d valuer la r alisation des activit s et des objectifs qui visent valuer la capacit r agir dans une situation o une r gulation est n cessaire ou une situation de dysfonctionnement L valuation de ce type d objectifs dans le cas de cette UC S il s agit des objectifs 314 324 335 et 344 sera faite au travers d une ou de plusieurs des situations donn es en r f rence dans la colonne du milieu adapt es au contexte local Au cas o ces situations de r f rence ne correspondraient pas au contexte local l quipe enseignante pourra ventuellement proposer au jury une autre situation r pondant au m me objectif Les valuations organis es pour les situations de r gulation ou de dysfonctionnement devront porter sur le diagnostic de la situation concern e la mise en uvre de l action appropri e et sur la compr hension de son intervention R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 67
120. plein champ Arracher les plants manuellement la b che ou au louchet R aliser l habillage des plants Mettre en jauge Transplanter les plants Dans tous les cas Adopter en permanence des gestes et postures adapt s aux efforts fournir qui optimisent le confort et la s curit au travail Savoir faire consolid s par l exp rience Comportements professionnels R aliser les diff rentes greffes au rythme demand en pr servant son int grit physique Appr cier la vigueur des plantes les risques sanitaires Modifier le planning de ses activit s si le travail pr vu ne peut pas tre r alis dans de bonnes conditions m t o d favorable installation d faillante probl mes de personnel Auto valuer r guli rement le r sultat de son action et rectifier le cas ch ant Appliquer constamment les principes de prudence et de respect du mat riel et des quipements pendant son travail R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 33 Descripteurs de comp tences de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re 2 La mise en place et la conduite des cultures Pr paration des sols et des aires de culture Mise en place des paillages des palissages des abris bas et des r seaux divers Semis direct Plantation manuelle et m canis e Travaux sur la plante effeuillage claircissage attachage
121. portements professionnels Besoins en temps de travaux et principes g n raux d organisation du travail dans une exploitation horticole Postures permettant une conomie de l effort Principaux risques professionnels relatifs professionnel et au poste de travail Impact des activit s sur l environnement et cons quences sur l organisation du travail R glementation en vigueur sur la sant et la s curit au travail principes g n raux de la pr vention des risques professionnels d marche d valuation droit de retrait du salari au secteur Anticiper sur le d roulement d un chantier pour pr parer le mat riel et les installations et raisonner son intervention pour un r sultat optimal Identifier les risques encourus son poste de travail et en tenir compte dans la pr paration de son travail Estimer le temps global n cessaire pour chaque op ration et respecter les horaires et le rythme de travail Prendre en compte les risques m t orologiques Ranger les mat riels en fin de chantier Eliminer les d chets selon la r glementation et ou les proc dures en vigueur sur l exploitation Le cas ch ant prendre en compte le respect d un cahier de charges dans l organisation du travail R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 20 Descripteurs de comp tences communes 3 Enregistrement des donn es But salari et
122. prise devis facture document de gestion devis facture document dossier aide comptable ou commercial simple OI 24 Identifier les principaux acteurs et leurs attentes pour situer son activit dans son environnement conomique social et territorial 241 Identifier les caract ristiques de l entreprise et les relations avec les autres acteurs conomiques et sociaux Caract ristiques de l entreprise Partenaires de l entreprise Notion de fili re Diff rents acteurs individuels ou collectifs collectivit s territoriales Etat Europe des territoires et leurs r les ou attentes Enum ration des caract ristiques situation g ographique et juridique facteurs de production fonctions syst me de production Comparer l activit de son entreprise celle d entreprises du m me secteur Enum ration des partenaires d une entreprise et de leurs fonctions principales Rep rage de partenaires professionnels et de partenaires territoriaux Situer l activit de l entreprise au sein d une fili re Enum ration des principaux acteurs d un territoire Explicitation des comp tences de ces organisations Identification des relations d une entreprise avec ces acteurs Enum ration des principales attentes de la population vis vis d une entreprise ou d un secteur de production production emploi environnement qualit des produits s curit sanitaire
123. ption Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCARE 73 Unit s capitalisables de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re UCS 1 HOL Objectif terminal R aliser la multiplication des v g taux UCS 2 HOL Objectif terminal R aliser l installation et le suivi des cultures UCS 3 HOL Objectif terminal R aliser la r colte et la pr paration des commandes R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 74 UCS 1 HOL OT 1 R aliser la multiplication des v g taux OI 11 R aliser les semis et les multiplications v g tatives OI 12 R aliser le repiquage et le rempotage Prescriptions Les attendus des objectifs de L UC S 1 doivent tre compl t s et adapt s en fonction des syst mes de production locaux Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 111 112 Les valuations se d rouleront en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre des situations d valuations en partie reconstitu es Les objectifs des UC S sont
124. qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 124 R agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation des travaux en vert sur une parcelle ayant subi un al a ex verger alternant al a climatique physiologique sanitaire Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Proposition d actions correctives R alisation des op rations en s curit et en justification des choix op r s Incidence d une mauvaise r gulation floraison calibre rendement R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 63 UCS 2 AF OT 2 R aliser le suivi du verger et la r colte des fruits OI 21 R aliser l observation et suivi du verger OI 22 R aliser la r colte manuelle et le conditionnement des fruits Prescriptions Les attendus des objectifs de L UC S 2 doivent tre compl t s et adapt s en fonction des syst mes de production locaux Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 211 212 Les valuations se d rouleront en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation
125. r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre une situation d valuation en partie reconstitu e Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter Attendus l valuation Objectifs de r alisation Dans la ou les situation s d crite s ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif de r gulation R agir une situation qui n cessite une r gulation R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles UCARE 85 Unit Capitalisable d Adaptation R gionale et l Emploi BPA Travaux des productions horticoles sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re UCARE 2 OT Mettre en uvre ou R aliser compl ter Prescriptions L UCARE comporte une situation d valuation qui va permettre la validation des objectifs en situation professionnelle Les l ments constitutifs de cette UCARE doivent tre labor s par le centre de formation et d crits dans les tableaux ci dessous L valuation se d
126. r sur le diagnostic de la situation concern e la mise en uvre de l action appropri e et sur la compr hension de son intervention Objectifs Points sur lesquels peut Attendus valuer porter l valuation OI 11 R aliser la taille d hiver des arbres fruitiers outils Appr ciation de l tat des Contr le de l tat du fonctionnement de l outil outils de taille et des mat riels Aff tage et affilage des lames en s curit Contr le des pleins et niveaux pour mat riels pneumatiques ou hydrauliques Placement des quipements pour acc der en hauteur 111 Pr parer les R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 61 112 Appr cier les caract ristiques de l arbre Appr ciation de la morphologie et de l quilibre de l arbre Rep rage des op rations de taille de l ann e pr c dente Appr ciation de la vigueur de l arbre mise fruits et alternance Appr ciation de l tat sanitaire du verger Diff renciation et identification des diff rents bois et des organes fructif res Rep rage avec justification des choix de taille effectu s Rep rage et identification des indicateurs de vigueur et du potentiel de floraison Identification des probl mes d affranchissement Reconnaissance et identification des maladies visibles sur
127. re Mise en place des cultures de pleine terre pr paration des sols plantation Mise en place d installations r seaux d irrigation paillages palissages Activit s Suivi des cultures aspect tat sanitaire comportement communes aux deux sp cialit s Conduite de tracteurs attel s et d l vateurs Application des r glementations en mati re d hygi ne de s curit au travail et de respect de l environnement d marches de certification qualit et ou environnement Activit s cl s de la sp cialit ou c ur de Taille d hiver des arbres fruitiers et de la vigne de table taille de formation et d entretien ou de fructification Suivi des cultures aspect tat sanitaire comportement Interventions en vert sur les arbres fruitiers et les vignes de table Multiplication des v g taux semis bouturages greffages repiquage rempotage placement distan age Suivi des cultures aspect tat sanitaire comportement Travaux sur la plante conduite en pleine terre ou hors sol claircissage effeuillage tuteurage guidage l attachage d sherbage manuel R colte manuelle et conditionnement au champ m tier claircissages gourmandage arcures Pr paration des commandes identification s lection de bourgeons cimages reconnaissance des v g taux s lection conditionnement R colte manuelle et conditionnement au Contribution la gestion du climat sous
128. rogression et de la hi rarchie des t ches Ma trise des techniques particuli res Respect du rendement de travail exig Respect des r gles de s curit et d utilisation des mat riels Utilisation des quipements de protection individuels EPT et des quipements de protection r glementaires pour les mat riels Respect des r gles environnementales Indirects et ou moyen terme R gularit de la production sur la parcelle Rendement et qualit avant la r colte Savoirs Savoir faire de base Types de substrats techniques de fabrication Installation et conduite de la culture particularit s recyclage Nettoyer l aire de culture ou la parcelle Action des paillages sur le sol Poser les paillages Identification des stades rep res des principales esp ces En culture hors sol poser les goutti res ou les sacs ou l gumi res et ornementales cultiv es dans la r gion conteneurs de culture Notions d itin raire technique et de facteurs de R aliser l pandage manuel fertilisants mati re rendement organique Techniques de maintien et de protection physique et Surfacer climatique des productions l gumi res et ornementales Tracer piqueter Particularit s des esp ces et des vari t s et incidence Semer et planter manuellement sur leur mode de conduite Approvisionner un semoir ou une planteuse m canis s Principales cat gories d ennemis des cultures et Poser les paillages et les arceaux d
129. roulera en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre une situation d valuation en partie reconstitu e Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter Attendus l valuation Objectifs de r alisation Dans la ou les situation s d crite s ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif de r gulation R agir une situation qui n cessite une r gulation R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles UCARE 86 Unit Capitalisable d Adaptation R gionale et l Emploi BPA Travaux des productions horticoles UCARE OT Mobiliser des l ments d analyse technico conomiques pour raisonner un projet Prescriptions Les personnes titulaires du BPA Travaux des productions horticoles n es avant 1971 pourront obtenir la capacit professionnelle condition d avoir valid cette UCARE Mobiliser les l ments d analyse technico conomiques pour raisonner un projet cf arr t de cr ation d
130. s ravageurs adventices Notion de protection raisonn e et int gr e des cultures et choix des moyens de lutte m canique biologique chimique prophylaxie Notion de ma trise des risques Identification des d g ts sur une culture donn e partir des sympt mes observ s Dans un cas donn justification d une m thode de lutte et pr sentation des cons quences pour l environnement et la sant Enum ration pour une culture donn e des principales techniques de protection et leurs conditions d utilisation en toute s curit Pr sentation des principales r gles relatives l tiquetage au stockage et l utilisation des produits phytosanitaires R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables d option UCO 55 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 12 Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives la conduite des productions horticoles 121 Pr senter le syst me de Composantes d un syst me de production caract ristiques r gionales sol climat parcellaire b timents et quipements travail Justification du choix d implantation d une production horticole et de son mode de conduite en fonction des caract ristiques d une exploitation donn e et de son environnement production commercialisation d
131. s UCS et des UCARE ces valuations se d rouleront en situation de travail L valuation de certains objectifs des UCG et des UCO sera autant que possible r alis e en m me temps que les valuations des UCS et des UCARE Adaptation du r f rentiel d valuation Les unit s doivent tre contextualis es aux situations rencontr es dans les bassins d emplois des centres de formation L adaptation est r alis e par les formateurs et concerne tout ou partie de chaque UC en totalit pour les UCARE sauf UCARE obligatoires Les objectifs ne sont pas compl t s d un rang suppl mentaire Selon le cas les points sur lesquels peut porter l valuation correspondent aux notions concern es par l valuation ou aux actions sur lesquelles celle ci porte L adaptation de cette colonne consiste selon le cas pr ciser certains points supprimer des points qui seraient sans objet ou encore rajouter si c est indispensable des points non abord s dans le r f rentiel national Les attendus pr cisent la performance attendue lors de l valuation Ils sont adapt s par le centre de formation en fonction des modifications apport es dans les points sur lesquels peut porter l valuation ajout suppression pr cision 6 Toutes les UCS et au moins une UCARE sur les 2 cf arr t de cr ation R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 44 R f rentiel d valuation Structure d
132. s relations tracteurs outils sol V rification des points de contr le obligatoires Adaptation du r glage en fonction des conditions de r alisation caract ristiques de la parcelle tat et nature du sol et de la v g tation 322 R aliser une op ration m canis e travail du sol pandage op ration en vert tonte Utilisation du tracteur et de son attelage pour r aliser le travail prescrit Conduite en s curit du mat riel pr par dans le respect de la s curit des personnes et du v g tal R glage des outils et vitesse d avancement adapt e au type de verger Homog n it du travail r alis profondeur contr le de la v g tation dose r guli re 323 Ranger le mat riel R alisation du nettoyage et de l entretien du mat riel Rangement en s curit et propret des mat riels et des locaux Graissage et pr paration de l appareil Utilisation des consommables Remisage du mat riel dans le respect de la r glementation Dans la ou les situation s d crite s ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 324 R agir lors d une situation professionnelle qui n cessite une r gulation Dysfonctionnement pi ce d fectueuse alt r
133. scription sommaire des fonctions de ce syst me de transmission et des risques qu il repr sente Description des notions de relevage de contr le d effort et de position Enum ration des caract ristiques des diff rents types de lubrifiants et de carburants et des risques pour la sant humaine et pour l environnement 222 Rappeler les principes de fonctionnement des diff rents mat riels agricoles utilis s dans une exploitation de production horticole Caract ristiques et fonctions des mat riels petits mat riels de taille attachages travaux en vert mat riels de travail du sol mat riels de semis et de rempotage mat riels d pandage mat riels de pulv risation mat riels de tonte pr taillage rognage cimage mat riels d arrachage et de cernage mat riels de r colte tract ou automoteur mat riels de manutention et de transport Identification pour un travail donn travail du sol travaux en vert travaux de r colte des diff rents types de mat riels utilis s de leur fonction et des risques qu ils repr sentent Identification des diff rents l ments de r glage d un mat riel donn et des incidences de ce r glage sur le fonctionnement du mat riel et sur l environnement sol qualit du produit Pr sentation des consignes de s curit pour utiliser r gler ou d panner un mat riel anim en s curit 223
134. secteur concern Pr sentation de quelques exemples de pratiques professionnelles favorables la durabilit des syst mes mises en uvre dans le secteur concern R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables g n rales UCG 52 OI 32 Mobiliser des connaissances pour pr venir les risques et pr server la sant humaine 321 Pr senter la notion de risque dans son environnement professionnel Notion de risque Principales cat gories de risques professionnels et de risques pour la sant des consommateurs ou des usagers D finition simple de la notion de risque Enum ration des principales cat gories de risques rencontr s dans son secteur d activit 322 Identifier les acteurs qui contribuent la ma trise des risques professionnels Cadre r glementaire de la pr vention des risques Principaux acteurs de la pr vention des risques professionnels Pr sentation du document unique d valuation des risques professionnels Identification des principaux acteurs de la pr vention des risques dans son entreprise et en dehors de l entreprise 323 Identifier les principaux risques professionnels dans son secteur d activit Principaux risques professionnels risques li s l usage de produits toxiques ou d quipements dangereux et risques li s aux caract ristiques du travail N
135. signes et des r gles de s curit Coh rence de la m thode d intervention Contr le du r sultat des op rations et v rification du fonctionnement de l engin Nettoyage et remisage sans consignes particuli res R alisation des enregistrements 343 Ranger Patelier Nettoyage et rangement du local du mat riel et des fournitures Rangement et nettoyage des outils et de l espace Stockage des fluides et traitement des fluides usag s dans le respect de la r glementation Conditionnement et rangement des fournitures inutilis es dans le respect de la r glementation Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 344 R agir lors d une situation professionnelle qui n cessite une r gulation Incident de fonctionnement Rep rage rapide et interpr tation des signes de l incident de fonctionnement information du responsable Intervention dans le respect des r gles de s curit ou proposition d intervention intervention aupr s d un sp cialiste si n cessaire Participation au diagnostic de panne R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp
136. sionnel agricole option travaux des productions horticoles est d livr selon la modalit des unit s capitalisables Art 2 Le r f rentiel du brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles comporte un r f rentiel professionnel un r f rentiel de comp tences un r f rentiel d valuation par unit s capitalisables Ce r f rentiel figure en annexe du pr sent arr t Art 3 Le r f rentiel d valuation du dipl me du brevet professionnel agricole option travaux des productions horticoles est compos de dix unit s capitalisables UC Conform ment l article 15 du d cret du 4 d cembre 2003 susvis le dipl me s obtient par la capitalisation de dix unit s capitalisables class es de la fa on suivante trois unit s capitalisables g n rales UCG1 UCG2 UCG3 deux unit s capitalisables d option UCO1 UCO2 trois unit s capitalisables de sp cialit UCS1 UCS2 UCS3 deux unit s capitalisables d adaptation r gionale l emploi UCARE Art 4 Les UCARE sont d finies et labor es par le centre de formation sous r serve de l habilitation par la direction r gionale de l agriculture et de la for t Au moins une des deux UCARE pr sent es par le candidat doit obligatoirement concerner l acquisition ou l approfondissement de savoir faire pratiques relatifs au domaine professionnel de l option Les
137. soins de qualification de niveau V pour des emplois d ouvriers qualifi s Il s adresse un public de jeunes en apprentissage ou des adultes en formation continue La n cessit de correspondre au mieux l volution des publics cibles et aux volutions du travail et celle d int grer dans le r f rentiel du dipl me la logique de construction et de d veloppement des comp tences ont amen fixer les objectifs suivants pour l criture du r f rentiel rapprocher l architecture et les contenus du dipl me de la r alit des contours d emplois des secteurs concern s renforcer la proximit des r f rentiels du BPA avec la r alit du travail Ce renforcement doit en particulier faciliter l acc s au BPA par la voie de la validation des acquis de l exp rience VAE et outiller les jurys de VAE confirmer le double objectif de professionnalisation et d ducation conf r ce dipl me Compte tenu de ces objectifs le BPA a fait l objet de modalit s nouvelles dans la d termination du champ de chaque option et dans l laboration de ses r f rentiels Ainsi la structuration en options et en sp cialit s se fonde sur des analyses prospectives des emplois et des besoins en qualification dans les secteurs concern s Une option est cr e quand l existence de comp tences professionnelles propres un champ professionnel donn a t constat e Dans chaque option les sp cialit s sont cr
138. sol et les infrastructures Responsabilit Autonomie Le salari re oit des consignes pr cises sur les travaux r aliser quantit pandre profondeur de labour hauteur de coupe p riode d application type et dose de produits appliquer Il organise son planning pour effectuer les op rations courantes d entretien il utilise notamment les p riodes creuses ou d intemp ries pour r aliser les op rations n cessaires Son exp rience et l organisation du travail sur l exploitation peuvent lui conf rer une grande autonomie dans la conduite des activit s mais celles ci s exercent toujours sous la responsabilit de l employeur Environnement de travail Dans tous les cas des risques d accidents sont li s la manipulation la pr paration et l application des produits de protection des v g taux Leur utilisation exige le respect de la r glementation Certains outils sont particuli rement dangereux pour le salari et son environnement faucheuses broyeurs barre de coupe ou lamier pour la taille des haies s cateur pneumatique tron onneuse Le salari re oit du technicien ou du responsable des instructions pr cises concernant le produit et les doses appliquer oralement par crit fiches tableau cahier ou par l interm diaire du bulletin d avertissements agricoles ou d un groupe d appui technique Indicateurs de r ussite Directs et ou imm diats Choix des ma
139. sous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 214 R agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation du suivi sur une parcelle ayant subi un al a ex mauvaise reprise la plantation accident de v g tation incident technique al a climatique physiologique sanitaire Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Estimation du risque Communication de l information concernant l anomalie au responsable Proposition d actions correctives Incidences possibles d une mauvaise r gulation vigueur floraison calibre rendement R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 65 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 22 R aliser la r colte manuelle et le conditionnement des fruits 221 R colter les fruits conform ment la consigne R colte manuelle des fruits Mise en caisse en palox R colte selon les consignes r colte au calibre la couleur l indice de maturit passe unique Respect des consignes de s curit en particulier
140. sur l alternance et sur le temps de taille d hiver R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 23 R f rentiel de comp tences Savoirs Savoir faire de base Morphologie et notions de physiologie des arbres fruitiers induction florale r le de la lumi re types de fructification notion d alternance quilibre mise fruit vigueur calendrier de floraison et de production Caract ristiques du mat riel v g tal porte greffes vari t s Stades rep res des arbres fruitiers Notion de facteurs de rendement Types de taille et d claircissages et incidence sur le d veloppement du v g tal et la production Techniques de contr le de la mise fruit arcures orientation suppression de bourgeons Relations entre mode de conduite et production quantit qualit Mat riels de taille d claircissage et fonctionnement R gles de s curit des biens et des personnes Identifier les risques encourus pendant les op rations de taille et d claircissage Aff ter d sinfecter les outils et les manipuler en s curit en respectant les r gles de s curit des personnes et d conomie de l effort Positionner la plateforme de travail Appr cier l aspect et la vigueur de l arbre Appr cier l intensit de floraison et de nouaison Choisir les bois liminer suivant l objectif formation de l arbre fructification restructuration travaux en vert R
141. sur les plateformes de cueillette et les remorques Respect des gestes et postures de travail Respect de la technique et de la chronologie des gestes de cueille Respect de l int grit des fruits et arbres Soin dans les manipulations lors de la cueillette Elimination des fruits non conformes la norme 222 Conditionner les fruits au champ et en station conform ment la consigne Approvisionnement en vides Alimentation de la cha ne en fruits Tri au champ Tri sur la calibreuse au calibre la couleur Mise en caisse barquettes cartons R alisation du travail dans le respect des consignes Organisation du poste de travail Respect des consignes de s curit en particulier sur les calibreuses et les l vateurs Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Soin dans les manipulations lors de l emballage Elimination des fruits non conformes la norme Palettisation conforme la commande Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 223 R agir lors d une situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation de la r colte sur une parcelle ayant subi un al a ou dans des conditions particuli
142. t riel et des quipements pendant son travail conditions m t o d favorable arr ts de v g tation probl mes de personnel R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences Descripteurs de comp tences de la sp cialit Horticulture ornementale et l gumi re 6 L utilisation et l entretien des mat riels et des quipements Conduite de tracteurs avec outils port s et ou tract s en Principales situations de travail toute s curit Conduite de mat riels automoteurs R glage et attelage des outils et mat riels Travaux m canis s travail du sol pulv risation arrachages Entretien courant du mat riel roulant Stockage manipulation et limination des consommables et des d chets Montage et maintenance des serres But R aliser les travaux prescrits en utilisant les diff rents mat riels et quipements tout en veillant conserver ceux ci en bon tat respecter les r glementations li es leur usage s curit code de la route environnement respecter le v g tal le sol et les infrastructures Responsabilit Autonomie Le salari re oit des consignes pr cises sur les travaux r aliser quantit pandre profondeur de labour hauteur de coupe p riode d application type et dose de produits appliquer Il organise son planning pour effectuer les op rations courantes d entreti
143. t riels et des outils en fonction des contraintes du chantier Adaptation du r gime du moteur du tracteur et vitesse d avancement aux diff rents types de travaux au type de parcelle et au terrain Respect des r gles de s curit et d utilisation des mat riels Utilisation des quipements de protection individuels EPT et des quipements de protection r glementaires pour les mat riels Cas des traitements phytosanitaires et des pandages identification et quantit des produits r glage du pulv risateur et de l pandeur Cas des autres fa ons culturales pr cision des r glages contr le du travail r alis Etat g n ral du mat riel Fr quence des pannes et des remplacements de pi ces m caniques Remise en ordre des locaux et du mat riel R gularit du travail et respect des consignes pour les quantit s utilis s Respect des bonnes pratiques de la s curit et des r gles environnementales voisinage cours d eau dosages Indirects et ou moyen terme Etat sanitaire du verger la chute des feuilles R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences Savoirs Savoir faire de base Types de mat riels et r les de chacun Risques sp cifiques li s l utilisation certains mat riels mat riels poste fixe et mobile Notions d hydraulique pneumatique m canique et de centre de gravit R glementation en mati re de s curit
144. taux de reprise suite un repiquage Rep rage et identification du probl me ou de l anomalie Communication de l information concernant l anomalie au responsable Proposition d actions correctives R alisation des op rations en s curit et en justification des choix op r s Incidence d une mauvaise r gulation sur la reprise et le d veloppement des plantes sur l homog n it du lot R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 77 UCS 2 HOL OT 2 R aliser l installation et le suivi des cultures OI 21 R aliser la mise en place des cultures OI 22 R aliser les travaux sur la plante OI 23 Assurer le suivi d une culture Prescriptions Les attendus des objectifs de L UC S 2 doivent tre compl t s et adapt s en fonction des syst mes de production locaux Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 211 212 Les valuations se d rouleront en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre des situations d valuations en partie reconstitu es
145. tendus des objectifs de L UC S 1 doivent tre compl t s et adapt s en fonction des syst mes de production locaux Tous les objectifs de deuxi me rang doivent tre valu s OI 111 112 Les valuations se d rouleront en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre des situations d valuations en partie reconstitu es Les objectifs des UC S sont de 2 sortes des objectifs qui permettent d valuer la r alisation des activit s et des objectifs qui visent valuer la capacit r agir dans une situation o une r gulation est n cessaire ou une situation de dysfonctionnement L valuation de ce type d objectifs dans le cas de cette UC S il s agit des objectifs 115 et 124 sera faite au travers d une ou de plusieurs des situations donn es en r f rence dans la colonne du milieu adapt es au contexte local Au cas o ces situations de r f rence ne correspondraient pas au contexte local l quipe enseignante pourra ventuellement proposer au jury une autre situation r pondant au m me objectif Les valuations organis es pour les situations de r gulation ou de dysfonctionnement devront porte
146. tes cultiv es Principales familles esp ces et vari t s productions fruiti res productions l gumi res plantes ornementales Notion de cycles de v g tation et de culture Besoins et facteurs de croissance des v g taux Reproduction et s lection des v g taux Enum ration des tapes du d veloppement et des facteurs de r gulation de la croissance et du d veloppement Identification des principales esp ces horticoles de la r gion Pour une esp ce donn e pr sentation des caract ristiques et les diff rences vari tales Enum ration des principales tapes du cycle de v g tation stades v g tatifs et du cycle de culture d une plante horticole donn e Rappel des besoins des v g taux eau l ments min raux lumi re temp rature C02 Enum ration des facteurs influant sur la qualit et la productivit de la culture Enum ration des particularit s des diff rents modes de reproduction Pr sentation pour une esp ce horticole donn e des principaux caract res am lior s par la s lection R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables d option UCO 54 113 D crire les principes des assolements et des rotations Notions d assolement et de rotation Pr sentation des principaux crit res de choix d un exemple d assolement Pr sentation d un exemple de rotation d
147. ticoles R f rentiel d valuation UCARE 72 Unit Capitalisable d Adaptation R gionale et l Emploi BPA Travaux des productions horticoles sp cialit Arboriculture fruiti re UCARE 2 OT Mettre en uvre ou R aliser A compl ter Prescriptions L UCARE comporte une situation d valuation qui va permettre la validation des objectifs en situation professionnelle Les l ments constitutifs de cette UCARE doivent tre labor s par le centre de formation et d crits dans les tableaux ci dessous L valuation se d roulera en situation r elle de travail en entreprise de stage d apprentissage en atelier p dagogique Lorsque la situation ne le permettra pas situation absente pendant la p riode de stage impossible anticiper n existant pas dans l exploitation situation pr sentant un risque trop important preuves de rattrapage on pourra mettre en uvre une situation d valuation en partie reconstitu e Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter Attendus l valuation Objectifs de r alisation Dans la ou les situation s d crite s ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif de r gulation R agir une situation qui n cessite une r gulation R f rentiel du BPA o
148. tifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 314 R agir lors d une situation professionnelle qui n cessite une r gulation Conduite en situation d grad e ex pente d vers d vers mauvaises conditions climatiques Rep rage et interpr tation des signes visibles pour adaptation de la conduite Appr ciation de la situation en justifiant la nature des risques encourus Adaptation des d placements et des gestes en pr servant sa s curit l int grit du mat riel et le v g tal R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 68 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 32 R aliser des travaux du sol et de contr le de la v g tation l aide des outils adapt s 321 Organiser son chantier Prise de connaissance des pr conisations ou des consignes Appr ciation des risques d utilisation du mat riel en fonction de la nature et de l tat du sol et ou de la v g tation Pr paration et r glage des mat riels Lecture des bulletins ou des consignes Choix des outils et du mat riel roulant en fonction du chantier Justification de l organisation du travail adopt e pour r aliser l activit Attelage respectant la s curit Optimisation de
149. tion sans amas de produit Evaluation des cons quences d une mauvaise application sur la culture et pour l environnement R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation Unit s Capitalisables de sp cialit UCS de la sp cialit AF 70 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 34 Effectuer l entretien courant des mat riels roulants 341 Organiser l activit d entretien Planification des diff rentes op rations Organisation du poste de travail Elaboration d un planning d entretien R alisation des v rifications p riodiques obligatoires Gestion du temps quilibr e entre entretien du mat riel et autres activit s Enregistrement des op rations r alis es dans un carnet d entretien 342 R aliser les op rations d entretien des mat riels roulants R alisation des op rations d entretien courantes du tracteur et ou de l enjambeur contr le des niveaux des pressions des dispositifs d clairage et de signalisation vidanges remplacement des filtres entretien batterie changement de roue Contr le de l efficacit des outils et des mat riels Remplacement des pi ces d fectueuses hors lectronique Nettoyage et rangement du tracteur et des mat riels R alisation du travail dans le respect des indications du constructeur et des con
150. type de document les cons quences pour l exploitation des enregistrements de donn es incorrectes Principales r glementations ou cahiers des charges relatifs l enregistrement des pratiques Notion de tra abilit et d assurance qualit R le et importance technique conomique et l gale des diff rents enregistrements pour l entreprise Prendre des notes relever des l ments interm diaires pour ne pas perdre d informations Auto valuer son activit et son rythme de travail Classer et ranger les documents au fur et mesure Interpr ter des donn es et des repr sentations graphiques simples couramment utilis es Ma triser la saisie de donn es sur un ou des logiciels g n raux ou sp cifiques l acc s internet Communiquer et changer autour de ces donn es R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel de comp tences 21 Comp tences sp cifiques de la sp cialit Arboriculture fruiti re du BPA option Travaux des productions horticoles Pr sentation L analyse du travail et le rep rage de situations de travail significatives ont permis d tablir un ensemble de descripteurs des comp tences mobilis es dans l activit professionnelle Ces l ments ont t class s et regroup s dans des fiches relatives des ensembles de situations de travail qui visent la m me finalit propres chaque sp cialit les fiches de comp tences s
151. u BPA TPH Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 1 Analyser les r sultats technico conomiques d une exploitation horticole Composantes du syst me d exploitation facteurs de production foncier environnement socio conomique et biophysique syst me de production Charges et produits exploitation Composantes du patrimoine de l exploitation et ses sources de financement Principaux indicateurs de diagnostic conomique et financier d une A partir de l tude d un cas concret exploitation de stage ou d apprentissage identification des principaux postes d un compte de r sultat et interpr tation d indicateurs simples rep rage des grandes masses d un bilan et interpr tation d indicateurs simples comparaison des r sultats de l exploitation avec ceux d exploitations de r f rence OI 2 Proposer les l ments principaux d un projet d am lioration Etapes de la r flexion mener Principaux postes d un budget partiel l ments de budget de tr sorerie A partir d un cas concret identification des enjeux objectifs et impacts du projet r alisation d un budget partiel simple identification des principales cons quences d une d cision sur la tr sorerie R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles UCARE installation 87 20 avril 2007 JOURNA
152. u r f rentiel d valuation du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel des UC G UCG 1 UC G1 Objectif terminal Mobiliser les outils n cessaires au traitement de l information et la communication dans la vie professionnelle et sociale UC G2 Objectif terminal Mobiliser des connaissances relatives aux domaines civique social et conomique UC G3 Objectif terminal Mobiliser des connaissances pour mettre en uvre des pratiques professionnelles respectueuses de l environnement et de la sant humaine dans une perspective de d veloppement durable R f rentiel des UC O UC O1 Objectif terminal Mobiliser en vue de sa pratique professionnelle les connaissances scientifiques et techniques relatives la conduite des productions horticoles UC O2 Objectif terminal Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives l utilisation des mat riels et quipements d une exploitation horticole R f rentiel des UC S de la sp cialit Arboriculture fruiti re UC S1 AF Objectif terminal R aliser la taille d hiver et les travaux en vert UC S2 AF Objectif terminal R aliser le suivi du verger et la r colte des fruits UC S3 AF Objectif terminal Mettre en uvre des op rations m canis es d entretien du verger dans le respect des r gles de s curit et d environnement Trame de PUCARE 1 compl ter Trame de l UCARE 2 compl ter R f rentiel des UC S de la sp cialit horticult
153. ure ornementale et l gumi re UC S1 HOL Objectif terminal R aliser les travaux de multiplication des v g taux UC S2 HOL Objectif terminal R aliser l installation et le suivi des cultures UC S3 HOL Objectif terminal R aliser la r colte et la pr paration des commandes Trame de PUCARE 1 compl ter Trame de PUCARE 2 compl ter UCARE obligatoire pour les candidats n s avant 1971 qui souhaitent obtenir la capacit professionnelle agricole R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles 45 R f rentiel d valuation Structure du r f rentiel d valuation du BPA Travaux des productions horticoles Les 10 UC du BPA Sp cialit arboriculture Sp cialit horticulture ornementale et option Travaux des fruiti re l gumi re productions horticoles UC communes toutes les sp cialit s du BPA Travaux des productions horticoles i UCO 1 Mobiliser en vue de sa pratique professionnelle les 2 UC d option UCO connaissances scientifiques et techniques relatives la conduite des sp cifiques option productions horticoles UCO 2 Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques relatives l utilisation des mat riels et quipements d une exploitation horticole 3 UC de sp cialit UCS sp cifiques chacune des sp cialit s UCS 1 AF R aliser la taille d hiver et les travaux en vert UCS 2 AF R aliser le suivi du verger et la r c
154. urit Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail 123 R aliser les repiquages et les rempotages m canis s Repiquage et rempotage la machine Arrosage D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail 124 R aliser le distan age Distan age manuel sous abri et sur les aires de culture de conteneurs D roulement des op rations dext rit assurance du geste rythme dans le respect des consignes y compris de rendement du travail Respect des r gles de s curit et d utilisation du mat riel Pr servation de l int grit physique gestes et postures de travail Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 125 R agir en situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation des op rations de repiquage ou rempotage dans des conditions d grad es ex mauvaise qualit de l enracinement mauvaise qualit du substrat manque de mati re ou de fournitures mauvais
155. ux non conformes la norme Dans la situation d crite ci dessous on attend de l apprenant qu il diagnostique la situation concern e qu il mette en uvre l action r ponse appropri e qu il explique et justifie son intervention Objectif valuer Description de la situation Attendus 313 R agir lors d une situation professionnelle qui n cessite une r gulation R alisation de la r colte sur une parcelle ayant subi un al a ou dans des conditions particuli res ex accident de v g tation al a climatique physiologique sanitaire mauvaises conditions climatiques Communication de l information concernant l anomalie au responsable si celle ci survient en cours de chantier Proposition d actions correctives Identification des v g taux ou parties de v g taux liminer Adaptation du comportement au changement de conditions Estimation des cons quences de l al a sur la qualit et la quantit r colt e et sur le rendement de r colte R f rentiel du BPA option Travaux des productions horticoles R f rentiel d valuation UCS de la sp cialit HOL 83 Objectifs valuer Points sur lesquels peut porter l valuation Attendus OI 32 Pr parer les commandes 321 Conditionner les produits v g taux au champ sous abri et en station Approvisionnement en vides Tri au champ et mise en caisse ou e

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