A la découverte de l`ananas
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1. Scheidegger droguiste dipl m formation sp ciale en phytoth rapie et hom opathie recette Salade d ananas 1 ananas m r SAUCE 100 g de sucre 1 2 c caf de curry fort 1 2 dl de vin blanc 1 di d eau Ananas couper la calotte vider d licatement le fruit partager en long retirer le coeur fibreux D tailler la pulpe en morceaux mettre dans une terrine r server l corce au r frig rateur Sauce faire blondir le sucre dans une casserole Ajouter le curry mouiller avec le vin blanc donner un bouillon jusqu ce que le sucre soit dissout Ajouter l eau r duire un peu laisser refroidir Arroser les morceaux d ananas avec la sauce r server au moins 2 heures au frais Pr sentation mettre les morceaux d ananas frais dans l corce Accompagnement viande froide jambon cuit fromage ou au dessert avec glace vanille et cr me fouett e Betty Bossi2. Betty Bossi GUIDE SANTE Rem des de grand m re LA RECHERCHE DE L ANANAS Ce fruit tropical n est pas seulement un r gal pour l oeil et le palais il poss de aussi de nombreux bienfaits pour le tractus gastrointestinal L ananas m rite de figurer plus souvent au menu Fiche Ananas signal tique Nom botanique Ananas comosus L Merrill Habitat originaire d Am rique du Sud cultiv aujourd hui dans toutes les r gions tropicales Parties utilis es pulpe du fruit jus du fruit press tige apr s la r colte des fruits Principaux constituants brom la ne m lange d enzymes grand pouvoir prot olytique Constituants secondaires provitamine A vitamine C B1 B2 nicotinamide fructose Effets et indications Troubles digestifs processus inflammatoire accompagn d oed me faiblesse visuelle due l ge indications interne Fruit 1 ananas frais m r Retirer couronne et base plucher l ananas le couper en quatre et enlever le coeur ligneux D tailler la pulpe en morceaux Savourer l ananas seul ou m lang d autres fruits salade de fruits ou l ajouter au muesli Mode d emploi en cas de troubles digestifs L ananas contribue am liorer la digestion au niveau de l estomac et de l intestin gr le p ex en cas de maladies de la peau En tant que fruit frais l ananas devrait faire partie int grante de l alimentation et non pas tre simplement r serv au dessert interne Jus d ananas 1 ana
3. nas frais m r Retirer la couronne et la base plucher le fruit le couper en quatre enlever le coeur ligneux D tailler la pulpe en morceaux Passer les morceaux au mixeur ou dans une centrifugeuse puis au tamis Autre possibilit le jus d ananas du commerce Veiller ce que ce jus ne contienne pas d agents conservateurs qui d truiraient tout ou une partie des enzymes actifs Modes d emploi En cas de troubles digestifs prendre entre les rpas 2 dl de jus la cuiller garder un moment dans la bouche avant d avaler En cas d affections f briles diluer du jus d ananas dans la m me quantit d eau froide Cette boisson rafra chissante et riche en vitamines compens la perte liquidienne interne Tige du fruit non vendue dans le commerce Des tiges du fruit sont extraites des brom la nes particuli rement efficaces utilis es hautes doses dans des pr parations pharmaceutiques Elles sont indiqu es en cas de Betty Bossi Betty Bossi GUIDE SANTE Rem des de grand m re tum faction et d inflammation cons cutives une contusion ou une op ration avec oed me Ces m dicaments sont uniquement d livr s sur ordonnance m dicale interne Jus d ananas avec r sine de m l ze Pr parations pr tes boire vendues dans les pharmacies sp cialis es Dans la m decine anthroposophique le jus d ananas est associ la r sine de m l ze pour revitaliser l oeil en cas de faiblesse visuelle due l ge Werner
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