Notice FM2-FM3-FM4 G03025 A VOIR VUE ECLATEE
Contents
1. Minuterie Timer AAA Phase Phase Neutre Neutral Description FM2 FM3 FM 4 C05010 R f rence c blage I Terre Earth 11 10 GARANTIE Conditions de garantie La garantie qui s applique sur tout appareil est la garantie commerciale du distributeur ou du revendeur Veuillez contacter le magasin o vous avez achet votre appareil pour en conna tre les conditions pr cises La garantie n octroie aucun droit des dommages et int r ts Les dispositions qui suivent ne sont pas exclusives du b n fice de la garantie l gale pr vue par les articles 1641 et suivants du Code Civil relatifs aux d fauts et vices ca ch s Clauses d exclusion de la garantie Mauvaise installation et mauvais entretien notamment s ils ne respectent pas les r glementations en vigueur ou les instructions figurant dans ce manuel d utilisation Ne peuvent b n ficier de la garantie les r parations n cessit es par suite de fausses man uvres d usage inappropri de n gligences ou de surcharges de l appareil ain si que celles r sultant de variations de l alimentation lectrique de surtensions ou d installations d fectueuses Les d g ts dus des chocs des intemp ries ne sont pas couverts par la garantie Le mat riel voyage aux risques de l utilisateur en cas de livraison par transporteur le destinataire doit mettre des r serves vis vis du transporteur avant t2. En cas de panne ou de pi ce endommag e veuillez faire appel votre service apr s vente et confier toute op ration technique une personne qualifi e Lorsque vous contactez le service entretien de votre Distributeur ou de votre magasin donnez lui la r f rence compl te de votre appareil d signation commerciale type et num ro de s rie Ces renseignements figurent sur la plaque signal tique visible au dessous de l appareil 6 NETTOYAGE ET MAINTENANCE D brancher l appareil Laisser refroidir compl tement l appareil avant toute intervention technique ou de net toyage Retirer l pingle d allumage avant le nettoyage Nettoyer l appareil r guli rement apr s chaque utilisation Pour le nettoyage utiliser uniquement des produits d entretien non abrasifs de l eau savonneuse ou du liquide vaisselle et une ponge non abrasive S cher l appareil avec un chiffon doux et propre Ne jamais immerger l pingle d allumage dans l eau Ne jamais nettoyer l appareil sous un jet d eau les infiltrations risqueraient de len dommager de fa on irr m diable N utiliser pas de d tergents laisser l appareil se culotter Lors d une non utilisation prolong e nous recommandons fortement de conserver l appareil l abri de l humidit Nomenclature FM 2 Spare parts FM 2 Rep Gods ar Spare pari 1 A17002 1 Poign e 6x100 Hande6x100 2 48004 1 Cowverce tw 3 rom 1f Gr
3. chets lectriques et lectroniques veuillez contacter votre distributeur TABLEAU DE CUISSON is dl en Saumon de3Kg En filet sans Tremper en eau 12h 2 3h ar tes sur la claire 1 2 h peau Truite En filet ou 2ou3h Tremper 15 12h 20u3h 1 2 enti re 20 min Anguille Enti re 4h Tremper 25 12h 4 h un peu min chaud Fl tan En filet avec la 2 3h Tremper 15 12h 3h peau 20 min Magret d oie ou i Les frotter 1 Les laver 1 min 2 3h de canard par l avecun l eau courante bouquet garni puis 7 Poulet Crapaudine 4h Les laver 1 min l eau courante Poitrine longe 8 10 h selon Tremper 45 2 3h saucisses chi paisseur min polatas Les recettes de Grand Sire traiteur Jambon brais l os e Dans le jambon entier Pos injecter de la saumure l aiguille jusqu saturation l aide d une pompe saler de pr f rence Sinon le tremper 5 jours dans une saumure e Dessaler 2 heures en le trempant dans de l eau renouvel e 3 fois Egoutter 12 heures en chambre froide Fumer environ 8 heures en continu Cuire 12 heures 80 C l etuve D couper en tranches fines ou moyennes Magret de canard e Saler gros sel aux aromates 8 heures recouvrir chaque magret dessus dessous d une couche de gros sel agr ment e de 10 de fines herbes de Provence ou autres aromates selon les go ts e Rincer sous le robinet 8 14 13 12 10
4. e c Utilisation de l appareil El ments de commande et affichage Commande Affichage Minuterie 15 min n 1 sur Allumage de la sciure la photo Mise en marche Enfoncer l pingle d allumage dans le cendrier Elle doit s encliqueter dans le res sort Placer la grille au fond du cendrier Disposer la sciure de telle sorte qu elle forme une petite pente dont le point le plus bas soit face aux trous d a ration Brancher la prise et tourner le bouton de la minuterie 9 minutes ce qui per met d allumer automatiquement la sciure Laisser le voler du tirage ouvert et le couvercle du cendrier entrouvert si n cessaire En cas d aspiration sous une hotte viter l aspiration maximum D s la formation d un point d incandescence bien fermer le couvercle du cendrier et r duire progressivement le tirage Le tiroir doit tre enfonc de un trois centim tres environ dans le fumoir En cas de retour de fum e dans le couvercle du cendrier disposer un linge humide aux jointures principalement au d marrage En cours d op ration vous pouvez r gler le tirage et le d bit de fum e selon les besoins Un cendrier plein permet une combustion de plus de trois heures Arr t de l appareil Positionner le bouton de la minuterie sur arr t L appareil est enti rement teint D brancher ou couper l alimentation lectrique Laisser refroidir l appareil Nettoyer l appareil cf 6 Nettoyage d Panne R paration
5. de sciure ch ne La pr sente notice Cf vue clat e d taill e des FM2 FM3 FM4 en fin de document 3 CONFORMITE D UTILISATION Utiliser l appareil uniquement pour fumer froid pour liminer l eau libre sans dess cher ou cro ter le produit La fum e est produite par combustion lente de la sciure et refroidie dans l appareil pour un fumage homog ne 4 MODE DE FONCTIONNEMENT Cet appareil fabriqu en acier inoxydable et quip d une pingle chauffante 250 W avec minuterie permettant l allumage automatique et la combustion de la sciure Vous pouvez fumer la sciure de bois 100 naturelle vos poissons saumon truite an guille hareng crustac s homard langouste coquilles Saint Jacques viandes magret filet mignon charcuterie saucisses lard jambon Pour une meilleure conservation de vos aliments effectuer toutes manipulations ou d coupages avant le fumage Utiliser de la sciure de h tre ou de ch ne de pr f rence mais n utiliser surtout pas celle de r sineux de bois trait ou agglom r Pour allumer votre fumoir il suffit de tourner le bouton de la minuterie n 1 sur la photo 9 minutes ce qui permet d allumer automatiquement la sciure Minuterie 15 minutes 4 15 Nomenclature FM 3 Spare parts FM 3 Re Code Piece Spare part A17002 2 Poign e 6x 100 Handle 6x100 48024 Coweee ti ao ot eme 3 3 PE A14084 I A10001 Le
6. les 2 fumages e Couper en fines tranches prendre un moule faire un fond de gel e alterner sau mon fum avec couche de petits l gumes cuits jusqu remplissage du moule Remplir de gel e claire Laisser refroidir 2 heures D mouler Servir avec une cr me ciboulette Rappels de vocabulaire Saumur 5 litres d eau 600 g de sel nitrite 150 g de sucre Lever d coller les filets entiers des arr tes Embosser dans un menu de mouton emboyauter dans du boyau de mouton Petits l gumes carottes navets courgettes en brunoise petits d s de 5 mm 9
7. G03025 NOTICE D UTILISATION FUMOIRS FM2 FM3 FM4 Fabrication francaise Novembre 2013 17 Nomenclature FM 4 Spare parts FM 4 Code Qty Pi ce Spare part Cord closer R sistance blind e Heating element Cord with plug Pied Foot Foo 1 eme om asomo 2 Poign e Hande 16 FUMOIRS FM2 FM3 FM4 F licitations pour l acquisition de cet appareil haut de gamme fabriqu en France Vous avez choisi un appareil qui allie les meilleures qualit s techniques un grand confort d utilisation Nous vous souhaitons la plus grande satisfaction 1 CONSIGNES DE SECURITE Veuillez respecter scrupuleusement ces consignes pour viter tout risque d incendie de choc lectrique de br lure ou autres blessures et dommages Lors de l utilisation de cet appareil des pr cautions fondamentales de s curit doivent toujours tre ob serv es telles que Tenir compte du mode d emploi conserver syst matiquement avec l appareil Installer toujours l appareil en respectant les consignes Une distance de 10 cm minimum avec la cloison ou le mur est n cessaire Prot ger l appareil de la lumi re directe du soleil du gel et de l humidit Ne laisser pas l appareil la port e des enfants ou des personnes infirmes sans surveillance Ne d placer jamais l appareil lorsqu il est en fonctionnement ou lorsque la sur face de cuisson est encore chaude V rifier que l a
8. coos 1 Cordon awe piso Cord with pug Co ao mue _ 5m o mes a OOO e gt VE D ao ge mme S roo Scie soogr Saneust 500 or 14 5 FONCTIONNEMENT MANIPULATION a Installation Montage D baller soigneusement l appareil de son emballage Placer le fumoir sur une surface plane et r sistante la chaleur Ne jamais placer l appareil pr s d un mur ou d une cloison compos de mat riaux combustibles m me s il est tr s bien isol Une distance de 10 cm minimum avec la cloison ou le mur est n cessaire Positionner l appareil pour permettre un acc s facile a la prise de courant Utiliser le fumoir l ext rieur ou uniquement sous une hotte aspirante b Premi re mise en service Nettoyer l appareil avant la premi re utilisation cf 6 Nettoyage Branchement de l appareil Contr ler que la tension et la fr quence du r seau lectrique concordent avec les valeurs indiqu es sur la plaque signal tique V rifier toujours l absence de dommage sur le c ble ou la fiche d alimentation lectrique S assurer que le bouton de commande est bien positionn sur 0 D rouler enti rement le c ble d alimentation lectrique et le brancher dans une prise reli e la terre L appareil est branch NB En cas de branchement de l appareil une prise sans fil de protection ou di rectement au r seau lectrique confier le branchement de l appareil une per sonne qualifi
9. ile rd 4 amosa 1 gt Bouton Knob 5 Aozoos 1 Minuterie Timer 6 ato 1 Serrecable Comicloser 7 D02145 1 R sistance Heatngekment 8 Co3006 1 Cordon avec prise Cordwithplug e Amos 1 Boule Bowl 10 aroos 4 Ped Fo 11 48006801 1 Bo tercomplet Fullcontrolbox lp asos 1 Poign e Hande F07007 1 Scuresoogr Sawdust500gr_ 12 7 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 1 Ti De fO Be ue rem Correspondance des couleurs des fils Phase Brun ou Noir ou Gris Neutre Bleu Terre Jaune Vert 8 NORMES ET DISPOSITIONS LEGALES L appareil est conforme aux normes suivantes IEC EN 60335 1 IEC EN 60335 2 38 EN 55014 1 55014 2 EN 61000 3 2 61000 3 3 9 ELIMINATION DES DECHETS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES L appareil respecte les directives 2002 96 CE DEEE N 34270064800021 2002 95 CE ROHS 2066 95 CE 2004 108 CE R glementation Reach Ne pas jeter l appareil parmi les d chets m nagers L appareil doit tre d pos dans un centre de recyclage pour les quipements lec triques Les mat riaux de l appareil sont en effet r utilisables En liminant correctement les d chets lectriques et lectroniques le recyclage et toute autre forme de r utilisation d quipements usag s vous participez de fa on significative la protection de l envi ronnement Pour toute information sur la collecte des d
10. oute livraison de l appareil La garantie prend fin en cas d intervention de r paration de modification par des per sonnes non qualifi es ou d utilisation des fins inappropri es 10 e Egoutter 12 heures en chambre froide e Fumer 3 fois une heure en laissant s cher 3 heures entre chaque fumage e D guster cru sous forme de salade de magret salade landaise salade p rigour dine Chipolatas la volaille pour ap ritif e Prendre un kilo de chair dinde 6 chalotes et du persil frais Assaisonner sel poivre et 4 pices Hacher au cutter e Embosser dans du menu de mouton e S cher 2 heures en chambre froide e Fumer 2 heures en continu e Cuire 10 minutes au four 180 a 200 e R chauffer l eau bouillante ou au four pour agr menter l aperitif Filet de truite fum Lever les filets de truite Saler 2 heures au gros sel recouvrir dessus dessous d une couche de sel Dessaler une heure en les trempant dans de l eau renouvel e 2 fois Egoutter 12 heures en chambre froide Fumer 2 heures en continu Terrine de saumon fum aux petites l gumes Lever les filets d un saumon de 2 3 Kg Saler 12 heures au gros sel recouvrir dessus dessous d une couche de gros sel Dessaler une heure en les trempant dans de l eau renouvel e 2 fois Egoutter 12 heures en chambre froide Fumer 2 fois en 2 heures avec des b tons de fenouil s ch s dans la sciure et lais ser s cher 3 heures entre
11. ppareil est bien en position arr t avant de le brancher ou de le d brancher Ne pas toucher les surfaces chaudes de l appareil La temp rature des surfaces chaudes peut tre tr s lev e lorsque l appareil est en marche Utiliser toujours les boutons de commande et les poign es Ne pas utiliser l appareil pour d autres fonctions que l utilisation d termin e Ne pas laisser le cordon d alimentation lectrique au contact de surfaces chaudes L appareil ne doit pas tre utilis proximit de mat riaux combustibles Durant l utilisation prendre soin de ne pas obstruer les a rations de l appareil Utiliser le fumoir l ext rieur ou uniquement sous une hotte aspirante Ne jamais mettre l pingle d allumage dans l eau Retirez la avant de laver le reste de votre appareil Utiliser uniquement l pingle d allumage fournie avec l appareil Si le c ble d alimentation est endommag il doit tre remplac par le fabricant son service apr s vente ou des personnes de qualification similaire afin d viter un danger Confier les r parations uniquement une personne qualifi e Utiliser uniquement des pi ces de rechange d origine En fin de cuisson pour nettoyer l appareil ne pas oublier de le d brancher 2 CONTENU DU CARTON D EMBALLAGE Appareil Un fumoir une pingle chauffante Accessoires Une grille de cuisson Une grille de cuisson sup rieure FM4 Un sac de 500 gr
Download Pdf Manuals
Related Search