Découvrir cette collection
Contents
1. La l gende affirme que Charlemagne l aurait fond e en 781 mais ses l ments les plus anciens en particulier le portail orn de motifs g om triques de son bas c t gauche datent seulement du rxe si cle La construction de la plus grande partie de l difice de style roman mais marqu cependant d influences cisterciennes remonte 1118 Des arcades aveugles sculpt es des symboles des quatre vang listes rythment ses murs ext rieurs l int rieur des colonnes aux chapiteaux d cor s de sc nes bibliques s parent les trois nefs o la lumi re r fl chie par les parois couleur de miel prend une tonalit particuli re L acoustique du sanctuaire renforce encore l impression de se trouver dans un lieu hors du monde Les r citals d orgue organis s en juillet et en ao t et les chants gr goriens interpr t s la messe du dimanche permettent d en appr cier toute la subtilit La superbe glise abbatiale de Sant Antimo H bergements et restaurants de la r gion voir p 260 262 et p 278 280 LA PROVINCE DE SIENNE 229 Une journ e dans le Chianti ruisseau court au milieu de la rue principale Vous pourrez faire une halte au restaurant de Badia a Coltibuono p 292 avant de rejoindre Radda in Chianti porte du parco naturale della Viriglia Castellina in Chianti ne manquez pas l Enoteca Vini Gallo Nero au 13 via della Rocca vi2. timent de bois du alentour L aust re jardin sec du Ryoan ji b 174 geisha Gion est un exemple extr me Matsuri p 42 Kyoto monde l immense temple bouddhique du Todai ji p 192 193 le site shinto ste du grand sanctuaire Kasuga b 191 c l bre pour ses innombrables reconstructions et l imposante pagode bouddhique cinq tages du temple de Kofuku ji D 190 Au del du port de Kobe sur la c te sud se dresse le ch teau f odal d Himeji b 206 209 ancienne place forte des samoura s au donjon imposant Les conflits modernes et les effets destructeurs de la bombe atomique l ch e sur Hiroshima p 214 215 en 1945 sont immortalis s dans les poutres tordues et les vestiges du d me de la bombe A B ti sur pilotis dans la for t vierge de l le de Miyajima b 216 217 le sanctuaire Itsukushima semble flotter sur la baie par mar e haute Pour une qu te moins spirituelle et pour chapper la foule rendez vous Iga ueno p 197 foyer des ninjas espions de l re f odale ou Hagji le fief de la poterie b 218 219 c l bre pour ses arts de la c ramique et ses maisons de th Matsue bp 212 213 la r sidence de Lafcadio Hearn journaliste irlandais du xxe si cle offre une perspective originale sur la culture japonaise Bouddha en bronze dans le temple du Todai ji Nara lt Le Brocade Sash Bridge lwakuni 48 PR SENTATION DE FLORENCE ET DE
3. chang depuis la p riode Edo Le baneri est un col amovible apparaissant sous le kimono kimono la taille Les tabi orteil Les zori sandales ont souvent des semelles HE Fri LE KIMONO DES FEMMES Cette femme porte un furisode kimono de c r monie aux manches flottantes G n ralement destin aux jeunes femmes c libataires lors d occasions particuli res telles que la f te de la Majorit en janvier il est souvent de couleur vive et orn de motifs extravagants Les armoiries familiales ou mon i F i LE KIMONO DE L HOMME Le kimono traditionnel masculin est en soie noire Plus court que celui des femmes et uni mis part les armoiries familiales il offre une plus grande libert de mouvement et se porte avec hakama large pantalon jupe et l haori une veste longue et ample de l re Edo Aujourd hui elle est main r serv e aux occasions officielles Le montsuki est un kimono traditionnel pour les hommes ou les femmes orn d armoiries L haori est la veste que l on enfile sur le kimono vire si cle les Japonais se chaussent k q ventail peint la T E Peigne et pingle cheveux L ventail accessoire traditionnel destin aux hommes et aux femmes est en bambou et en papier peint la main Les peignes et pingles cheveux raffin s sont en c
4. de soja Quelques l gumes utilis s dans la cuisine japonaise SP CIALIT S JAPONAISES TRADITIONNELLES F Le repas typique servi dans les ryotei H p 316 peut compter jusqu 20 plats e compos s pour la plupart de Si E produits saisonniers dont la d coration d licate s accorde la saison La cuisine Kaiseki est une cuisine traditionnelle offrant chaque convive au moins une douzaine de plats class s sur le menu selon leur m thode de pr paration et non leurs ingr dients le plus souvent accompagn s de sak p 329 La cuisine v g tarienne ou shojin ryori remplace la viande ou le poisson par le tofu riche en prot ines Introduite par le bouddhisme zen elle a p Miettes de bonite d sormais sa place dans nombre de restaurants aux abords des temples Les Japonais ont aussi lev les friandises qui accompagnent le th au rang d art les wagashi aussi exquis que charmants sont base de pur e de haricots rouges L unadon anguille grill e servie sur un lit de riz a la r putation d tre bonne pour la sant une sp cialit de la cuisine d Edo est en fait un plat de Kyoto qui doit Edo la m thode de cuisson du poisson et la pr paration actuelle de la sauce La cuisine d Edo est galement r put e pour les sushi les tempura et oden sorte de pot au feu base de quenelles de poisson d ufs durs et autres ingr dients LA CUISINE DU KANSAI Thons pr sent s pour la vent
5. du vin et du jambon de sanglier Palazzo del Popolo Une Vierge en majest par Lippo Memmi orne la salle du conseil de cet imposant h tel de ville 1288 1323 La piazza della Cisterna doit son nom au puits qui s y trouve E Jr I i Ca TT ra Btgjj HWANT x Collegiata Des fresques couvrent les murs de cette PS glise du XIe si cle dont cette Cr ation Ornitologico Mig d Adam et Eve 1367 par Bartolo di Fredi CE Museo d Arte Sacra Il abrite de pr cieux objets liturgiques de la Collegiata et des peintures religieuses NE PAS MANQUER X La Collegiata Museo Civico 7 a L GENDE Fj Situ aux derniers tages du La piazza del Duomo Itin raire conseill i di p e AE n il pr sente i l une des derni res uvres du X Le palazzo del aiin lavia San Giovanni Pinturicchio une Vierge avec Popolo es est bord e de magasins saint Gr goire et saint Beno t vendant des produits locaux H bergements et restaurants de la r gion voir p 260 262 et p 278 280 228 LA TOSCANE R GION PAR R GION Fresque trusque au Museo Nazionale Etrusco de Chiusi Chiusi Carte routi re E4 FA 10 000 BAH Piazza Duomo 1 0578 22 76 67 E lun et mar Importante cit trusque Chiusi atteignit l apog e de sa puissance aux VIIe et VIe si cles av J C D 42 43 Les nombreuses tombes qui pars ment sa cam
6. n 1 de la 75e Rue l ancienne 4 r sidence d E S Harkness fils du fondateur de la Standard Oil Cet immeuble abrite le 73e Rue puis allez vers l est 0 500 m l immeuble qui jusqu au n 11 ancienne demeure mm fut la r sidence du financier de J Pulitzer quelques blocs 0 500 yds P Whitney abrite l ambassade de France Au n 2 de la 79e Commonwealth Fund Rue se trouve le si ge de Au n 1 de la 78e Rue l Ukrainian Institute of America Ouest le ch teau l angle sud est de la 82e de l entre Lexington et la 3e Avenue vous contemplerez de belles maisons du du roi du Rue vous pourrez voir Duke tabac James Semans House l un des B Duke est derniers h tels particuliers de devenu New Manhattan Consacrez une autre York journ e la visite du Metropolitan University Museum of Art situ Institute of hauteur dans cette m me rue Fine Arts langle de la Yorkville 79e Rue et de En tournant vers l est dans la la 5e Avenue 86 Rue vous verrez les Ukrainian Institute of America lt 1 Entr e de la station de m tro de Bryant Park par temps d hiver SEPT PROMENADES PIED 265 derniers vestiges de l ancien quartier allemand Bremen House Traversez la 2e Avenue puis tournez droite vers Heidelberg Caf et le deli Schaller amp Weber 4 Vous pouvez aussi L GENDE e e e Itin ra
7. raire Autres routes 264 NEW YORK QUARTIER PAR QUARTIER Deux heures de promenade dans Upper East Side Cette balade aux alentours de la Cinqui me Avenue vous fera d couvrir les plus beaux t moignages du New York du d but du si cle Un d tour par le vieux quartier allemand de Yorkville vous conduira le long du fleuve jusqu Gracie Mansion r sidence officielle du maire de la ville Pour de plus amples d tails sur Upper East Side voyez les pages 182 203 De la Frick Collection au Met Partez de la demeure b tie en 1913 pour H Clay Frick magnat du charbon et visitez sa superbe collection d art p 202 203 Les grandes familles new yorkaises rivalisaient en se faisant construire des r sidences luxueuses inspir es des ch teaux fran ais Celles qui subsistent ont souvent t transform es en mus es ou en fondations Sur la 70e Rue vous verrez deux des galeries d art les plus influentes de la ville Knoedler amp Co 19 et Hirschl amp Adler 21 Remontez Madison jusqu la 72e Rue L se dresse le grand magasin Polo Ralph Lauren ancienne demeure restaur e de G Rhe inlander Waldo En retournant vers la 5e Avenue le long du c t nord de la 72e Rue vous passerez devant deux beaux difices des ann es 1890 qui abrit rent le lyc e fran ais de New York Continuez longer la 5e Avenue jusqu la XIXe si cle Revenez jusqu au
8. HACHETTE TOURISME 43 quai de Grenelle 75905 Paris Cedex 15 DIRECTION Nathalie Pujo RESPONSABLE DE P LE DITORIAL C cile Petiau RESPONSABLE DE COLLECTION Catherine Laussucq DITION milie L z n s et Adam Stambul TRADUIT ET ADAPT DE L ANGLAIS PAR Dominique Brotot avec la collaboration de Caroline Bon MISE EN PAGES PAO Maogani CR ATION GRAPHIQUE COUVERTURE Laurent Muller CE GUIDE VOIR A T TABLI PAR Christopher Catling NIE YIN Publi pour la premi re fois en Grande Bretagne en 1994 sous le titre Eyewitness Travel Guide Florence amp Tuscany Dorling Kindersley Limited London 2007 Hachette Livre Hachette Tourisme 2008 pour la traduction et l adaptation fran aise Cartographie Dorling Kindersley 2007 Tous droits de traduction d adaptation et de reproduction r serv s pour tous pays La marque Voir est une marque d pos e Conform ment une jurisprudence constante Toulouse 14 01 1887 les erreurs ou omissions involontaires qui auraient pu subsister dans ce guide malgr nos soins et les contr les de l quipe de r daction ne sauraient engager la responsabilit de l diteur IMPRIM ET RELI EN CHINE PAR SOUTH CHINA PRINTING COMPANY D p t l gal janvier 2008 ISBN 978 2 01 244281 8 ISSN 1246 8134 Collection 32 dition 01 N de codification 24 4281 2 Aussi soigneusement qu il ait t tabli ce guide n est pas l abri des changem
9. LA TOSCANE La Renaissance partir du xve si cle Florence conna t sous l habile direction des M dicis une longue p riode de prosp rit Banquiers et marchands ais s se font construire des palais et financent la d coration des glises Artistes et architectes profitent de cette manne et rompant avec le gothique pour puiser dans le pass romain s efforcent de faire rena tre les valeurs classiques Les rudits de leur c t red couvrent des philosophes tels que Cic ron ou Platon L tude de leurs uvres inspire les humanistes d fenseurs du r le de la connaissance et de la raison dans les affaires humaines DE Le M daillon de della Robbia la chapelle des Pazzi 1430 Les m daillons en terre cuite repr sentant des b b s qu ajouta Andrea della Robbia vers 1490 rappellent la fonction du b timent La Bataille de San Romano 1456 Les Florentins engageaient des mercenaires les condottieri pour livrer bataille leur place Cette saisissante description par Uccello de la victoire de Florence sur Sienne en 1432 est une des premi res tentatives de ma trise de la perspective CHRONOLOGIE 1402 Concours des portes du baptist re de Florence p 66 1416 Donatello termine son Saint Georges p 67 1419 Construction du 1406 Florence spedale degli Innocenti prend Pise de la passion florentine pour l architecture antique 1426 1427 Masaccio pe
10. T 244 LEXIQUE 335 RESTAURANTS CAF S ET BARS 264 id BOUTIQUES ET MARCH S 284 FR EEN i Us Le Duomo de Florence im e ie ial 10 PR SENTATION DU JAPON LA D COUVERTE DU JAPON 11 LA D COUVERTE DU JAPON sol des si cles durant par sa situation sur l anneau de feu du Pacifique archipel du Japon fascine par son caract re nigmatique Ces quatre pages pr sentent les principaux sites et v nements du pays Un curieux m lange d ancien et de moderne Rue commerciale anim e du quartier de Ginza Tokyo TOKYO e Les rendez vous de la mode Ginza et Shibuy e Rituels bouddhistes e Sushis au Tsukiji Fish Market Se gonflant chaque jour du flot des centaines de milliers de Japonais de sa banlieue la population de la capitale du Japon se compose d une infinit de petites communaut s Si Ginza l l gant p 66 67 et Shibuya le branch p 96 97 sont les temples de la mode et du shopping Shinjuku p 90 93 est au c ur de la ville pour le divertissement les karaok s la gastronomie et les affaires La Tokyo Tower p 69 offre un bel aper u panoramique du d veloppement urbain de la baie de Tokyo qui s ouvre sur le Pacifique au sud est et par temps clair du Mont Fuji au sud ouest Au nord du s Moine impregne les m tropoles japonaises bouddhiste o gratte ciel futuristes et karaok s Senso ji centre se trouvent le super
11. aille de tortue laque ou ivoire Deux cordons tress s les himo servent maintenir le kimono HR d Lors d un mariage traditionnel tomesode l homme est v tu d un kimono officiel la femme d un kimono blanc appel shorimuku et d une large coiffe L hakama est un pantalon jupe large port sur le kimono Les sandales des hommes setta sont en jonc comme les tatamis avec une semelle en cuir Les enfants portent des versions miniatures souvent lou es des kimonos de leurs a n s lors de f tes comme celle de Shichi go san Sept Cinq Trois en novembre p 46 CHAUSSURES TRADITIONNELLES Depuis les p riodes Nara et Heian soit dune variante de tongues en paille et de sandales en cuir zori soit de socques en bois geta ces deux mod les tant aussi faciles ter qu remettre Les zori se portent avec les kimonos traditionnels les geta que l on soul ve pour viter aux pieds de se salir avec les yukata la fin du xvie si cle les semelles de 30 cm des chaussures des courtisanes rendaient la marche pratiquement impossible Les chaussettes fendues tabi se portent avec ces deux types de chaussures Socques en bois geta Fabrication de socques en bois 130 LE JAPON R GION PAR R GION LE CENTRE DE HONSHU 131 oo Rss OZN a En lt 7 2 A la d
12. alis pendant des si cles La cuisine Edo E de Tokyo a fini par dominer Kyoto et la r gion du Kansai perdant peu peu leur supr matie culturelle Nouilles ramen diff rentes r gions du pays aujourd hui reconnue comme la plus courante des cuisines japonaises L essor de la cuisine d Edo s explique aussi par le d clin des saveurs typiques du Kansai Figurant au repas des habitants d Edo depuis la fin du xvne si cle les nouilles Soba sont un pilier de la cuisine d Edo Avec la migration croissante des populations vers la capitale les nouilles Udon populaires dans le sud se virent remplac es par les nouilles Soba On les mange en g n ral aussi simplement qu cette poque dans un zaru petit plateau de bambou La sauce de soja du Kansai plus douce fut elle aussi d laiss e la population Edo lui pr f rant une sauce plus forte L anguille grill e souvent consid r e comme Aubergines Da kon radis blanc Nori algues Chef occup pr senter un plat avec ses baguettes z Patates douces Champignons shitake Champignons enoki LA CUISINE D EDO Au d but du xvre si cle Edo l actuelle Tokyo devint la capitale du Japon lorsque le puissant clan Tokugawa s y installa entra nant dans son sillage des milliers de samourais propri taires terriens et de riches marchands C est ainsi que se d veloppa la cuisine Edo mariant les plats des Germes
13. be Imperial Palace p 71 et le labyrinthe de petites boutiques d lectroniques bon march d Akihabara p 73 Une croisi re sur la Sumida au d part du Hama Detached Palace Garden p 68 69 vous donnera la meilleure image du mariage entre le pr sent et le pass Tokyo Au Senso ji p 86 87 le plus ancien et v n r des temples de la capitale vous pourrez observer les moines bouddhistes dans leur vie quotidienne Rendez vous ensuite au plus grand march aux poissons du monde install dans un hangar moderne Tsukiji p 68 pour y d guster les sushis les plus frais au c ur d un d dale de minuscules tals Occupant une large bande de terre au nord de Tokyo le parc Ueno p 78 79 est une oasis de s r nit avec ses pagodes ses tangs ses temples et ses sanctuaires Le parc abrite aussi le zoo de la ville et le Tokyo National Museum p 80 83 qui rassemble une superbe collection d objets anciens du Japon Maisons japonaises traditionnelles au pied du Mont Fuji se serrent entre les anciens temples et les maisons de th La diversit g ographique et climatique des cinq les leur conf re un caract re distinct Des sommets glac s d Hokkaido la barri re de corail tropicale d Okinawa ces contrastes extr mes font la beaut du Japon LE CENTRE DE HONSHU e L effervescence de Chinatown e Le Mont Fuji et ses cinq lacs e Les chars du festival de Takayama B n ficiant d
14. couverte SAPPORO du centre de Honshu 4 MER Le c ne harmonieux du mont Fuji Ee 27 Ma ro embl me du Japon qui s l ve JAPON ri JAPON sur la plaine de Kanto l ouest Mer de Tokyo accueille en t p lerins et d orienti f OJOETSU Nagaoka randonneurs Au del s tend la r gion AW4 a Line Z tr s montagneuse appel e Chubu Des r 117 J B excursions splendides d une tonnante j Statues Jizo du temple Hase dera Kamakura richesse culturelle comprenant Fuji g y A i PACIFIQUE Hakone Kamakura et une grande partie ah l MA a de la c te Pacifique fort industrialis e u de ne n cessitent qu une journ e partir D CARTE DE SITUATION de Tokyo Les r gions rurales des A vall es de Kiso de Shokawa et la a p ninsule de Noto moins A e a RAT accessibles r clament plus Por Jw a H bergement p 301 303 Ea a 3 MT HOTAKA S 4 i de temps M zy j l 3190m E i 50 e Restaurants p 334 336 VE NS i N i KAMIKOCHI S Mit N TEMPLE i FR poe S FIHEIJI S i 17 arr CHICHIBU TAMA 5 EL 0 NATIONAL PAR Se pa 4 i o LL E i i hii WA 1 0 NARITA l F a i gt IE Pai hi x le LN 5 TA F f F E i P E L Li ra z 7 4 2 gl DA s F yoto H NU i TOGANE rar Champs de wasabi AT au nord de Matsumoto Kyo HASHIMA r Pi mn ALPES i A ONAISES l k LES SITES D UN COUP DUETY AN S D IL Ja Chichibu Tama National Fe
15. e au Tsu Si la r gion du Kansai a perdu sa position de chef de file dans le paysage culinaire japonais elle continue occuper une place de choix au sein des cuisines r gionales Les produits du Kansai sont d une grande qualit Toutefois cette r gion tant l int rieur des terres les fruits de mer ne sont pas aussi pr sents dans la cuisine Pit Les tempura plat portugais l origine sont des beignets de l gumes ou de poisson la p te ultra l g re RESTAURANTS kiji Fish Market de Tokyo p 68 de Kyoto que dans le reste du Japon Les grands chefs de Kyoto ont donc cr de nombreux plats autour de leur d licieux tofu c l bre dans tout l archipel Non loin de l Kobe nombre de recettes font la part belle au b uf de la r gion connu Omoide Yokocho une ruelle de restaurants dans Shinkuju Tokyo L okonomiyaki est une sorte de cr pe paisse garnie d ufs brouill s et d ingr dients vari s cuite sur le gril a 323 dans le monde entier Certains plats d Osaka se sont eux aussi d marqu s l instar du takoyaki ou beignet de poulpe l un des en cas les plus populaires de la r gion du Kansai Les stands de takoyaki ont d sormais leur place dans la plupart des villes japonaises Souvent compar une cr pe ou une pizza lokonomiyake est un autre plat c l bre d Osaka Comme son nom comme il vous plaira le sugg re on le pr
16. ella Francesca p 200 201 1480 Ze Printemps de Botticelli D but de la villa de Poggio a Caiano p 165 b 1440 1450 1460 1470 1480 1464 Mort de Cosme l Ancien 1478 Conspiration des Pazzi 1469 Laurent le Magnifique au pouvoir O VOIR LA TOSCANE DE LA RENAISSANCE La majeure partie de Florence fut reconstruite pendant la Renaissance Ne pas manquer San Lorenzo p 90 91 les fresques de la chapelle Brancacci p 126 127 les peintures des Offices p 80 83 et les sculptures du Bargello p 68 69 La cath drale de Pienza Le pape Pie II r vait de transformer Pienza p 226 en ville Renaissance id ale Le couvent San Marco 1437 Cosme l Ancien finan a enti rement le couvent de Michelozzo p 96 97 le Magnifique Laurent 1490 1492 Mort de Laurent le Magnifique 1485 La Naissance de V nus de Botticelli 322 LES BONNES ADRESSES Saveurs du Japon Contrairement aux pays d velopp s o les consommateurs sont habitu s trouver des produits frais du monde entier dans les supermarch s toute l ann e les Japonais attachent une grande importance aux produits locaux et saisonniers Il n est pas rare qu une sp cialit r gionale soit un pr texte pour voyager et ils n h sitent pas faire un d tour pour manger dans un restaurant aux sp cialit s locales Les traditions culinaires de Tokyo et de la r gion du Kansai ont riv
17. ent Tour principale MODE D EMPLOI Le donjon actuel de quatre tages fut rig en 1609 1 km N de la gare d Himeiji Hime par Ikeda Terumasa qui ji pr fecture de Hyogo T l 0792 transforma une modeste 85 3792 www city himeji hyogo no jp english himejiindex html 2 f orteresse militaire en Himeji ligne Shinkansen 9h Shirasagi jo ch teau du h ron blanc Car les murs de un symbole du pouvoir 16h tj usqu 17h juin 2000 IA pl tre blanc qui s tendent de chaque c t du donjon nouvellement consolid D principal voquent disent ils un oiseau prenant son envol Pour nombre d admirateurs son architecture du shogunat Tokugawa D tails p 208 209 militaire aux lignes esth tiques en fait la r alisation Vue du niveau inf rieur du donjon supr me du ch teau de samoura Son potentiel sur la ville moderne d Himeji cin matographique fut exploit par Akira Kurosawa 2 a Ni ja 3 p PIPN f principale qui l utilisa pour les sc nes d ext rieur de Ran r alis Enceinte ouest i P a nishi nomaru en 1985 Il fait maintenant partie du patrimoine mondial de l Unesco derri re la tour principale est le point le plus faible de la forteresse Deuxi me enceinte ninomaru La tour des Vanit s La demeure de la princesse Sen 1597 1667 et de ses dames tait ferm e et gard e chaque EME PP Portes et passages Bien qu il n ait jamais t m
18. ents de derni re heure Faites nous part de vos remarques par e mail l adresse suivante voir hachette livre fr SOMMAIRE COMMENT UTILISER CE GUIDE 6 G nie ail au Palazzo Vecchio PR SENTATION DE FLORENCE ET DE LA TOSCANE QUATRE JOURS FLORENCE ET EN TOSCANE 10 FLORENCE ET LA TOSCANE DANS LEUR ENVIRONNEMENT 12 UNE IMAGE DE LA TOSCANE 18 FLORENCE ET LA TOSCANE AU JOUR LE JOUR 34 HISTOIRE DE FLORENCE ET DE LA TOSCANE 40 LPT tendard au Palio de Sienne lt D tail de a Procession du Mage de Gozzoli Benozzo 1420 1497 Palazzo Medici Ricardi Paysage toscan du Crete FLORENCE QUARTIER PAR QUARTIER LA VIEILLE VILLE 60 DE SAN MARCO SAN LORENZO 84 LA QUARTIER DE SANTA MARIA NOVELLA 100 L OLTRARNO 114 PISE ET SA R GION 152 SE DISTRAIRE EN TOSCANE 290 VACANCES TH ME ET ACTIVIT S DE PLEIN AIR 292 RENSEIGNEMENTS PRATIQUES LA TOSCANE MODE D EMPLOI 296 DE LA LUNIGIANA PISTOIA 168 AREZZO ET L ARRI RE PAYS 190 LA PROVINCE DE SIENNE 206 Fresque Santa Maria Novella DE MASSA MARITTIMA Fromager Sienne QUATRE PROMENADES PIED 128 ATLAS ET R PERTOIRE DES NOMS DE RUES 138 LA TOSCANE R GION PAR R GION LA TOSCANE D UN COUP D IL 150 LA C TE DE LA ALLER EN TOSCANE MAREMME 230 ET Y CIRCULER 306 LES BONNES ADRESSES INDEX 316 H BERGEMEN
19. ette tenue est principalement li e aux occasions officielles aux f tes ou la d tente Un kimono de qualit peut durer des ann es voire des g n rations coup selon une taille standard il s adapte chacun lors de l habillage en s enroulant autour du corps Le pan gauche se glisse toujours sur le droit l inverse est destin aux morts Un kimono neuf traditionnel peut co ter des milliers de yens ma s il est souvent un h ritage familial Avant d tre nettoy il est d cousu puis pli et envelopp dans du papier afin d tre rang L obi ceinture large en soie se noue serr e au creux du dos La qualit de l toffe et la forme du n ud varient selon la saison et LT l importance de l occasion r i imn Le tissu somptueux des kimonos f minins est souvent peint la main tiss ou teint selon des techniques traditionnelles permettant de r aliser des dessins complexes Les yukata sont des kimonos de coton port s lors des f tes d t ou dans les stations thermales Une pi ce de soie l obiage maintient l obi en place L obi est une ceinture pouvant mesurer jusqu 4 m L obijime cordon d coratif sert galement maintenir lobi Par un pli ou obasbiori la longueur du s ajuste au niveau de chaussettes ont une fente entre le gros et le second Le style du kimono destin aux hommes et aux femmes a peu
20. has du quartier de Gion Inutile d aller bien loin dans l ancienne capitale imp riale pour tre plong dans le pass Histoire religion art et artisanat s y conjuguent pour cr er de petits lots qui ne cessent de surprendre par leur beaut visiter de pr f rence tranquillement pied v lo en bus ou en m tro Dans un cadre impression nant le ch teau de Nijo p 160 161 abrite des salles de r ception somptueusement d cor es dot es d un syst me de s curit ing nieux cr au XVIe si cle les lames du plancher mettent en effet une sorte de piaillement au moindre de contact Kinkaku ji 174 le superbe pavillon d or et Ginkaku ji 171 le pavillon d argent plus intime t moignent d une poque imp riale r volue Tenant sans _ le moindre clou l immense terrasse en bois du Kiyomizu dera b 168 offre une vue magnifique sur la ville et les collines du minimalisme des jardins japonais Une rigueur qui tranche avec le costume color et sophistiqu des geishas du quartier de Gion p 162 Plus l est on d couvrira les rues pav es d Higashiyama bp 166 167 L OUEST DE HONSHU e Le grand temple du Todai ji Nara e Le ch teau des samoura s Himeji e L le sacr e de Miyajima e Les potiers au travail Hagi Nara p 190 195 la premi re capitale du pays est particuli rement riche avec six sites religieux dont le plus grand b
21. int les fresques de la vie de Saint Pierre Santa Maria del Carmine p 126 127 l ancien Un march des tissus Le dynamisme de l industrie textile florentine donna les moyens des marchands tel Rucellai p 104 de passer commande aux artistes SPEDALE DEGLI INNOCENTI Les arcs R Chef d uvre de classicisme classiques Aa an ma tris la colonnade t moignent 1419 1426 que Brunelleschi donna l h pital des Innocents p 95 est un arch type d architecture Renaissance L h pital tait le premier orphelinat d Europe 1436 Brunelleschi ach ve la coupole du D me de Florence p 64 65 Le travail commence San Marco p 96 97 1434 Cosme PAncien rentre d exil HISTOIRE DE FLORENCE ET DE LA TOSCANE 49 Gr s gris et pl tre blanc s opposent la riche ornementation de l architecture de la fin du Moyen ge Chapiteau corinthien rudits humanistes S int ressant de nombreux sujets de l art la politique les humanistes forg rent l image de l homme de la Renaissance ouvert toutes formes de savoir David 1475 Le bronze de Verrocchio souligne la vuln rabilit de David l un des sujets favoris des Florentins p 77 Embl me des Pazzi La riche famille des Pazzi connut la disgr ce apr s avoir tent d assassiner Laurent le Magnifique en 1478 1454 1466 L gende de la vraie Croix de Piero d
22. ire principal M2 Point de vue M Station de m tro Maisons en bois sur la 92e Rue Carl Schurz Park Promenade go ter le fameux hot dog du Papaya King 179 Fast et 86th Street East River et Gracie Mansion Henderson Place 49 sur East End Avenue est un ensemble de 24 maisons de style Queen Anne En face Carl Schurz Park doit son nom au r dacteur en chef de Harper s EN et du New York Post Une promenade dans ce parc vous m nera jusqu un superbe point de vue sur le port de New York et Hell Gate le confluent de East River et du d troit de Long Island Depuis le chemin vous contemplerez l arri re de Gracie Mansion Remontez vers l ouest par la 88e Rue passez devant Church of the Holy Trinity et depuis Lexington Avenue allez vers la 92e Rue En prenant vers l ouest vous d couvrirez deux des derni res maisons de bois de Manhattan 69 MODE D EMPLOI D part Frick Collection Parcours 5 km Comment y aller Ligne de m tro n 6 vers Lexington 68e Rue puis vers l ouest jusqu la 5e Avenue 3 blocs En bus lignes M1 M4 vers la 70e Rue puis un block vers l ouest O faire une pause Les caf s des mus es Whitney et Guggenheim sont agr ables Essayez la cuisine autrichienne au Caf Sabarsky de la Neue Galerie 5th Ave 86th St ou les plats bavarois de l Heidelberg Caf 2nd Ave Sur Madison Ave entre les 92e et 93e Rue
23. is l preuve le labyrinthe de portes et de passages ext rieurs du ch teau tait Entr e con u pour garer les ennemis Douve Sangoku CHRONOLOGIE DU CH TEAU D HIMEJI 1333 Himeji 1609 Le donjon de 1749 Sakai Tada Norimura Akamatsu 1600 Bataille de Sekigahara quatre tages est termin a us es Le quartier des suicides un site strat gique laquelle Ikeda Terumasa fait l les b ti h tud fat Dabil totli au sommet d un gendre de Tokugawa Ieyasu E VE ATE TESTER AU CAAEAU rituels ne tut probablement utilise E a de l enceinte ouest jusqu la l 6 q tertre re oit le ch teau d Hime i n que pour les r serves d eau restauration Meiji 1400 1500 1600 1700 1467 1581 Toyotomi 1601 Ikeda A NE PAS MANQUER Akamatsu Hideyoshi fait Terumasa Ea Murs en ventail Masanori y riger un fait creuser Armoiries x Murs en ventail ajoute deux donjon de trois ornant le pignon E g Les ch teaux des samoura s sont j du ch teau T D p5 A 31A enceintes deux tages es Donjon principal D r put s pour leurs l gants murs ch teai p 208 209 de pierre en ventail tr s difficiles omamen escalader H bergement et restaurants de la r gion voir p 304 308 et p 338 341 212 LA TOSCANE R GION PAR R GION LA PROVINCE DE SIENNE 213 JT N i p ee e San Gimignano pas pas F P A E MODE D EMPLOI 8 P P HT La tou
24. j Park Gifu cs Pi Eyy COMMENT Y ALLER Op Express Hakone TOYOHASHI Sa kans Er Une grande partie du centre de Inuyama Honshu est accessible en train le Kamakura p 134 136 3 Tokaido Shinkansen se rend de Tokyo Kamikochi LEGENDE Nagoya et poursuit sa route jusqu Kanazawa p 148 149 Kawagoe Le mont Fuji et ses cinq lacs p 140 141 Matsumoto Nagano Nagoya Narita P ninsule Izu P ninsule de Noto Shizuoka Takayama p 144 145 Temple Eihei ji Vall e de Shokawa Yokobama p 132 133 Circuit La vall e de Kiso OC AN PACIFIQUE 0 50 km A roport Voie express Route principale Ligne de Bullet Train Ligne ferroviaire JR Ligne ferroviaire priv e D S Point de vue l ouest de l le un autre shinkansen relie Tokyo Nagano la ligne Chuo conduit Matsumoto Kanazawa et Eihei ji sont plus faciles atteindre de Kyoto que de Nagoya bien que cette derni re soit un centre ferroviaire important Certains sites c tiers ou certains endroits p ninsules de Noto et d Tzu sont uniquement accessibles par le car ou la voiture des 206 LE JAPON R GION PAR R GION LE CH TEAU D HIMEJI 207 Le ch teau d Himeji MA DX Construit sur un promontoire escarp le plus grand des douze ch teaux f odaux du Japon ayant surv cu domine la ville d Himeji Les Japonais le surnomm
25. pagne rappellent cette poque M Museo Archeologico Nazionale Via Porsenna 93 T l 0578 201 77 J 9h 20h t lj RA Fond en 1871 ce mus e pr sente une riche collection de sarcophages et d urnes fun raires trusques en terre cuite et en alb tre d couverts dans les s pultures des environs Possibilit de visiter la n cropole trusque Duomo Piazza del Duomo t j Cette cath drale romane incorpore des piliers et des chapiteaux romains de remploi Les d corations de ses murs l aspect de mosa ques sont en r alit des peintures 1887 par Arturo Viligiardi On peut voir en revanche une v ritable mosa que romaine sous le ma tre autel M Museo della Cattedrale Piazza del Duomo T l 0578 22 64 90 juin mi oct 9 h 30 12 h 45 14 h 19h mi oct mai 9 h 30 12 h 45 lun sam 15 h 30 18 h 30 dim jan mars mar jeu sam KA FA partiel Le clo tre de la cath drale abrite ce mus e qui pr sente des sculptures romaines lombardes et m di vales Il organise aussi des visites des galeries creus es sous la ville par les trusques et transform es aux IIIe et ve si cles en catacombes Sant Antimo Carte routi re D4 Gardien 0577 83 56 59 10 h 30 12 h 30 15 h 18 h 30 lun sam 9 h 15 10 h 45 15 h 18 h dim B tie dans la vall e de la Starcia cette superbe glise abbatiale en travertin p 44 45 se d coupe sur un d cor de collines bois es
26. pare au gr des ingr dients choisis par le client LE B UF DE KOBE Les Japonais ont apport une contribution majeure aux amateurs de viande du monde entier avec le b uf de Kobe Les wagyu ou vaches noires de la pr fecture d Hyogo dont Kobe est la capitale sont lev es selon une tradition jalousement gard e depuis des si cles qui leur garantit une qualit incomparable On l ve aussi cette race aux tats Unis et en Australie mais la viande n est pas homologu e si elle ne provient pas de Hyogo ce qui fait du b uf de Kobe un mets co teux On reconna t ce b uf extr mement tendre sa chair marbr e de graisse Le b uf de Kobe entre dans la pr paration de nombreux plats japonais cru en sashimi cuit en teppanyaki ou comme c est la mode pour en faire un bon steak ou un hamburger de luxe Les yaki udon sont des nouilles paisses saut es aux fruits de mer algues champignons shitake bonite et soja 4 0 PR SENTATION DU JAPON UNE IMAGE DU JAPON 41 La coiffure traditionnelle des femmes refl te l ge et la position sociale et maritale elle gagna en raffinement lors Le kimono traditionnel Bien que la plupart des Japonais soient aujourd hui v tus l occidentale yofuku il n est pas rare de rencontrer dans la rue une femme avec un kimono traditionnel ou un homme portant un kimono de coton d contract yukata Aussi bien f minine que masculine c
27. r du Palazzo Ce sont les p lerins venant du nord de l Europe et se Vs T S Vecchio del Podest Carte routi re C3 i 7 041 rendant Rome qui sont l origine de la prosp rit de Le s 1239 est probablement i o a H Pa San Gimignano dont la population comptait au Moyen Age Mu la plus vieille de la ville une B f Bp a N mar Magasins lun matin t deux fois plus d habitants qu aujourd hui Apr s la peste Fi i B es de 1348 et l abandon des p lerins qui emprunt rent un J F tes patronales 31 janv autre itin raire la ville d clina lentement Depuis la fin de Sant Agostino 12 mars carnaval f v Fiere delle la Seconde Guerre mondiale San Gimignano conna t une Bartolo di Fredi y peignit Rein Messi 3e w e de juin Fiera di nouvelle croissance gr ce au tourisme et la production ce Christ homme a San Santa Fina 1re sem d ao t Fiera d in r A E d ird de doul P di Sant Agostino 29 ao t Festa un vin r put En outre on pourra y d couvrir de e douleur 3 specagulaire della Madonna di Pancole 8 sept www comune sangimignano si it nombreuses uvres d art et d int ressantes boutiques Vers Sant Agostino x F Les magasins de la via San Matteo contrairement ceux de la via San Giovanni plus touristique s adressent avant tout la population locale ET 4 LELENTEN n errre reer Ti La Buca via San Giovanni vend
28. s vous trouverez des endroits o vous restaurer Sarabeth s Kitchen propose un brunch le week end Cooper Hewitt Museum Carnegie Hill De retour sur la 5e Avenue longez les murs du Jewish Museum autrefois le Felix Warburg Mansion de 1908 et continuez jusqu la 91e Rue o se dresse le Cooper Hewitt Museum autrefois la demeure d Andrew Carnegie Cette r plique d un manoir anglais construite en 1902 valut au quartier d tre surnomm Carnegie Hill James Burden House 6 au n 7 difi e en 1905 pour Ad le Sloan h riti re des Vanderbilt abrite un escalier surmont d une verri re de vitraux jadis surnomm l escalier du paradis Au n 9 la r sidence de style Renaissance italienne du financier Otto Kahn est int ressante observer avec son porche d entr e et sa cour int rieure Elle abrite aujourd hui le couvent de l cole du Sacr C ur
29. trine des crus de la r gion p 268 269 Cette excursion passe par les principaux villages de la r gion du Chianti Classico o ch teaux et domaines viticoles pars ment la route Les panneaux venditta diretta indiquent les caves o l on peut d guster et acheter du vin 20 km de Sienne le castello di Brolio propri t de la famille Ricasoli depuis 1167 m rite un premier arr t L itin raire choisi fait ensuite un d tour par le ch teau de Meleto XIIIe si cle puis traverse Gaiole paisible petit bourg agricole o un Badia a Coltibuono Gaiole suivez les panneaux Montevarchi puis quittez la grand route gauche pour vous diriger vers le village de Badia Radda in Chianti Depuis Badia rejoignez la grand route et suivez celle ci jusqu Radda i E Le Gaiole e aE J in Chianti ik oig Depuis Meleto Castellina a ts 3 la S408 in Chianti nr Eee y conduit Depuis Radda rs la S429 y m ne Si Meleto tout droit Je PR L D et Y L 3 Hu Suivez ensuite z Pia LE suivez les panneaux les panneaux yt Aa m decchi x pour Gaiole 9 km aj L tournez droite vers Sienne f pour voir le ch teau Le Gallo Nero coq noir est l embl me du consortium du Chianti Classico Castello di Brolio Quittez Sienne par la S408 vers Gaiole in Chianti 15 km tournez droite vers Brolio L GENDE EM jtn
30. un r seau de transport qui dessert toutes les directions une grande partie du centre de Honshu est pour les Tokyo tes un v ritable antidote la vie quotidienne La cosmopolite Yokohama p 132 133 s par e de Tokyo par la Tama gawa fut longtemps une ville portuaire qui connut l arriv e massive de colons trangers Restaurants et boutiques de produits chinois s entassent dans la bouillonnante Chinatown D 133 autour d un temple de pur style chinois Plus au sud le littoral pittoresque de Kamakura p 134 137 garantit une belle journ e en plein air le temps s est arr t dans cette capitale militaire m di vale constell e de temples Zen Le Mont Fuji et ses cinq lacs p 140 141 attirent de nombreux p lerins vers ses ANR SN N Cerisiers en fleurs au temple Kiomizu dera Tokyo sanctuaires aux c t s de randonneurs et d amateurs de sports nautiques plus prosa ques Hakone p 138 139 au sud est elle aussi tr s fr quent e pour la d tente avec ses golfs ses sources chaudes et ses nombreux mus es Nagano p 151 le temple bouddhique Zenko ji offre un merveilleux aper u du vieux Japon Merveilleusement conserv e la ville de Takayama p 144 146 datant de l re Edo a gard tout son caract re Ses chars somptueux d filent deux fois par an pendant le KYOTO Apprentie e Sites religieux spectaculaires e S r nit des pavillons e Geis
Download Pdf Manuals
Related Search