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1. L gislation stiquetage Mentions obligatoires restrictions d affichage 1 D nomination 1 D nomination Denr es irradi es irradi ou trait par rayonnements ionisants Si ingr dient normalement pr sent a t remplac mention de ce remplacement proximit du nom du produit taille gt 75 du nom Produits d origine animale contenant des prot ines hydrolys es d autres esp ces animales mention de ces prot ines et de leur origine dans la d nomination Pr parations et produit de viande mention de l eau si repr sente plus de 5 Produits de viande et de la p che constitu s de plusieurs morceaux et semblant ne faire qu une pi ce viande reconstitu e ou poisson reconstitu Si boyau de saucisse saucisson non comestible indiquer Viandes hach es infos sp cifiques dans l annexe VI 2 Liste des ingr dients Pas n cessaire pour Les boissons contenant plus de 1 2 d alcool Les fruits et l gumes frais Les eaux gaz ifi es si la d nomination pr cise la gaz ification Les vinaigres de fermentations venant d un seul produit de base sans ajout d autres ingr dients Fromages beurre laits cr mes si uniquement ingr dients lact s enzymes et ferments sel pour le fromage Produits ne contenant qu un seul ingr dient si la d nomination est le nom de cet ingr dient 2 Liste des ingr dients Obligatoire m2. base de mollusques 4 Quantit s d ingr dients La quantit d un ingr dient est obligatoire Si son nom figure dans la d nomination de vente S il est g n ralement associ cette d nomination par le consommateur S il est mis en vidence sur l tiquette par des mots images ou repr sentation graphique S il est essentiel pour distinguer la denr e alimentaire d une autre La quantit d un ingr dient n est pas obligatoire Pour un ingr dient ou cat gorie d ingr dient a Dont le poids net goutt est indiqu a Dont la quantit doit obligatoirement figurer sur l tiquetage m Qui est utilis faible dose pour l aromatisation Dont la variation de quantit n est pas essentielle pour caract riser le produit Pour les m langes de l gumes fruits champignons pices et aromates en proportions variables Lorsque la quantit d ingr dient est fix e par une disposition europ enne 4 Quantit s d ingr dients L indication des quantit s n est pas requise Pour les ingr dients et cat gories d ingr dients induisant les mentions avec dulcorants ou avec sucres et dulcorants annexe IIl Pour les vitamines et sels min raux ajout s figurant dans la d claration nutritionnelle Expression en pourcentage calcul e sur la mise en uvre sauf Denr es alimentaires ayant subi une perte d humidit Ingr dients volatils indiquer selon leur importance dans le produit fini Ingr di
3. la suite ou renvoi vers l endroit o se trouve la date Mention proximit des conditions de conservation Ordre d affichage Jour mois ann e Indication sur chaque portion individuelle Date de cong lation Viandes congel es pr parations de viande congel e et produits non transform s de la p che congel Produit congel le date Date mentionn e directement la suite ou renvoi vers l endroit o se trouve la date Ordre d affichage Jour mois ann e 7 Conditions de conservation et d utilisation 8 Coordonn es de l exploitant 9 Origine et provenance 10 Mode d ernolo 11 Taux d alcool Obligatoire pour les boissons titrant plus de 1 2 d alcool D termin 20 C Valeur maximum 1 d cimale suivie de vol ventuellement pr c d e de alcool ou alc Tol rances Bi res NC 2203 00 lt 5 5 vol 0 5 vol Boissons non mousseuses du NC 2206 00 base de raisin lt 0 5 vol Bi res gt 5 5 vol 1 vol Autres boissons du NC 2206 00 1 vol Boissons contenant des fruits ou parties de plantes en mac ration 1 5 vol Autres boissons 0 3 vol 12 D claration nutritionnelle Ne concerne pas les compl ments alimentaires cfr Directive 2002 46 et les eaux min rales naturelles cfr Directive 2009 54 Pas n cessaire pour les boissons contenant plus de 1 2 d alcool Denr es exemp
4. me pour les DA non pr emball es Pr c d e du mot ingr dients ou d une mention comprenant ce terme Tous les ingr dients dans l ordre d croissant de poids mis en uvre Nanomat riaux sont suivis de nano Ingr dients pouvant tre omis Ceux qui sont enlev s puis r incorpor s en quantit gale ou moindre Les additifs et enzymes venant d un ingr dient compos et ne remplissant plus de fonction dans le produit fini Les auxiliaires technologiques Les supports et substances utilis es en tant que supports L eau Si elle est utilis e pour reconstituer un ingr dient concentr ou d shydrat Si elle forme un liquide de couverture qui n est pas consomm 2 Liste des ingr dients Dispositions particuli res concernant l ordre d importance pond rale Eau ajout e et ingr dients volatils Ingr dients concentr s ou d shydrat s reconstitu s Ingr dients dans les denr es concentr es ou d shydrat es Fruits l gumes ou champignons en proportion variable M langes d pices ou d aromates en proportion variable Ingr dients repr sentant moins de 2 du produit fini Ingr dients similaires et substituables entre eux lt 2 Huiles raffin es d origine v g tale Graisses raffin es d origine animale Infos dans l annexe VII partie A 2 Liste des ingr dients 2 Liste des ingr dients 3 Liste des allerg nes Indiqu dans la liste des ingr dients Mis
5. de fruits ou l gumes Affichage poids net goutt et poids net total Produits glazur s glace ne peut pas tre compt e dans le poids net 6 Date limite Pas n cessaire pour Fruits et l gumes frais qui ne sont pas pluch s d coup s sauf graines germantes et jets Vins vins de liqueurs mousseux vin aromatis es base de fruits raisins ou autres Boissons ferment es base de raisin Boissons gt 10 alcool Produits de boulangerie et p tisserie normalement par leur nature consomm s dans les 24 heures Vinaigres sels de cuisine sucre l tat solide Produits de confiserie consistant presque uniquement en sucre color s aromatis s Gommes m cher et produits similaires 6 Date limite Par d faut date de durabilit minimale DDM consommer de pr f rence avant le jour ou consommer de pr f rence avant fin mois ou ann e Date mentionn e directement la suite ou renvoi vers l endroit o se trouve la date Mention proximit des conditions de conservation Ordre d affichage Jour mois ann e a DDM lt 3 mois jour mois ann e facultative 3 mois lt DDM lt 18 mois mois ann e jour facultatif DDM gt 18 mois ann e jour et mois facultatifs 6 Date limite Si produit microbiologiquement tr s p rissable date limite de consommation DLC consommer jusqu au date Date mentionn e directement
6. du succinate de D alpha tocoph ryl naturel d riv s du soja c des phytost rols et esters de phytost rol d riv s d huiles v g tales de soja d de l ester de stanol v g tal produit partir de st rols d riv s d huiles v g tales de soja 3 Liste des allerg nes 7 Lait et produits base de lait y compris le lactose l exception a du lactos rum utilis pour la fabrication de distillats alcooliques y compris d alcool thylique d origine agricole b du lactitol 8 Fruits coque savoir amandes Amygdalus communis L noisettes Corylus avellana noix Juglans regia noix de cajou Anacardium occidentale noix de p can Carya illinoinensis Wangenh K Koch noix du Br sil Bertholletia excelsa pistaches Pistacia Vera noix de Macadamia ou du Queensland Macadamia ternifolia et produits base de ces fruits l exception des fruits coque utilis s pour fabrication de distillats alcooliques y compris d alcool thylique d origine agricole 9 C leri et produits base de c leri 10 Moutarde et produits base de moutarde 11 Graines de s same et produits base de graines de s same 12 Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg kg ou 10 mg litre en termes de SO2 total pour les produits propos s pr ts consommer ou reconstitu s conform ment aux instructions du fabricant 13 Lupin et produits base de lupin 14 Mollusques et produits
7. en vidence dans cette liste gras autre couleur style R f rence claire l allerg ne Si pas de liste d ingr dients contient allerg ne Si allerg ne dans plusieurs ingr dients il doit tre mentionn chaque fois Peut tre omis si d nomination mentionne tr s clairement l allerg ne ex ufs 3 Liste des allerg nes 1 C r ales contenant du gluten savoir bl seigle orge avoine peautre kamut ou leurs souches hybrid es et produits base de ces c r ales l exception des a sirops de glucose base de bl y compris le dextrose b maltodextrines base de bl c sirops de glucose base d orge d c r ales utilis es pour la fabrication de distillats alcooliques y compris d alcool thylique d origine agricole 2 Crustac s et produits base de crustac s 3 ufs et produits base d ufs 4 Poissons et produits base de poissons l exception de a la g latine de poisson utilis e comme support pour les pr parations de vitamines ou de carot no des b g latine de poisson ou de l ichtyocolle utilis e comme agent de clarification dans la bi re et e Vin 5 Arachides et produits base d arachides 6 Soja et produits base de soja l exception a de l huile et de la graisse de soja enti rement raffin es b des tocoph rols mixtes naturels E306 du D alpha tocoph rol naturel de l ac tate de D alpha tocoph ryl naturel et
8. ents concentr s ou d shydrat s qui peuvent tre indiqu s sur base de leur importance avant concentration ou d shydratation Aliments concentr s ou d shydrat s auxquels il faut ajouter de l eau qui peuvent tre calcul s sur base du produit reconstitu Quantit est mentionn e Soit dans la d nomination ou proximit de celle ci Soit dans la liste des ingr dients en rapport avec l ingr dient concern 5 Quantit nette Exprim en L cl ou mi pour les produits liquides Kg ou g pour les autres produits Pas obligatoire pour Denr es soumises des pertes consid rables de volume ou de masse et vendues la pi ces ou pes es devant l acheteur Denr es lt 5 g ou lt 5 ml sauf pices et aromates Produits vendus la pi ce si le nombre de pi ce est indiqu ou peut tre facilement compt de l ext rieur Certaines l gislations europ ennes ou nationales peuvent d terminer la m thode de calcul de la quantit nette 5 Quantit nette Emballage contenant plusieurs emballages poids par emballage x nb pi ces Sauf si nb pi ces facilement comptable et poids de 1 emballage visible de l ext rieur Sauf si emballage unique pas consid r comme unit de vente poids total nb de pi ces Pr sence de liquide de couverture C d eau solutions aqueuses de sels saumures solutions aqueuses d acides alimentaires vinaigre solutions aqueuses de sucres ou d dulcorants jus
9. n Hauteur de x
10. t es Denr es non transform es ou uniquement matur es qui ne contiennent qu un seul ingr dient ou cat gorie d ingr dients Eaux y compris en cas d adjonction de CO et ou d ar mes Plantes aromatiques pices sels succ dan s de sel dulcorants Produits relevant de la directive 1999 4 caf s Infusions et th s si la valeur nutritionnelle n est pas modifi e Vinaigres de fermentations et leurs succ dan s y compris avec ar mes Ar mes additifs auxiliaires technologiques enzymes G latine et substances de g lification Levure et gommes m cher DA artisanales fournies en faibles quantit s par le producteur au consommateur ou d taillants locaux 12 D claration nutritionnelle 12 D claration nutritionnelle 12 D claration nutritionnelle Calcul de la valeur nerg tique Salatrim formes 25 k q 6 kcal q diff rentes Alcool thanol 29 kJ g 7 kcal g Acides organiques 13 kJ g 3 kcal g Erythritol 0 kJ g 0 kcal g 12 D claration nutritionnelle Ordre de pr sentation de la d claration vitamines et min raux Annexe XIII CU eee raisses dome o 09 acides gras saturs fo os oO acides gras mono insatur s g T acides gras poly insatur s o Glucides dont g peog S REC CS ET RE CS PE E amnigon N a o a Fibres alimentaires g f o a M 13 Mentions cornol rnentaires Mentions facultatives ernolacernent et pr sentatio
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