Priorité : colostrum de haute qualité
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1. qualit Il est pourtant reconnu que le colostrum est la seule source d anticorps dis ponibles la naissance du veau pour l aider combattre les microbes et virus qui mena cent sa sant La rapidit de la buv e apr s le v lage lui garantit une bonne immunit si le colostrum contient une bonne quantit d anticorps C est en 2008 que l aventure a vraiment commenc Dany Pellerin conseiller chez Valacta propose aux propri taires de la Ferme Carol Maheu de participer une tude de l Universit Laval r alis e dans le cadre du Programme du r seau de fer mes pilotes L objectif du projet est la mise au point d un outil d valuation de la r gie des veaux et g nisses de remplacement Les 28 leveurs de l exp rience s engageaient entre autres pr lever cinq chantillons de colostrum et cinq pr l vements sanguins chez les veaux g s d une deux journ es afin de mesurer la teneur en immunoglobu lines du colostrum et du sang de l animal Les leveurs recevaient une trousse incluant un colostrom tre et un mode d emploi puis devaient l utiliser pour mesurer la qualit des colostrums des prochains v lages Nancy a pris le projet au s rieux Elle fait d ailleurs toujours partie du quart des 28 leveurs qui ont continu mesurer la qualit du colos trum deux ans apr s la fin de l tude Pr sence lors des v lages Pour Nancy et Carol la naissance d un veau est une op ration priorit2. RAIT par Alain Fournier agronome M Sc Priorite colostrum de haute qualite la Ferme Carol Maheu de Sainte Marie de Beauce on accorde une grande importance au colostrum chaque veau re oit ses deux litres de colostrum de qualit deux heures apr s la naissance me 22 JANVIER 2011 OLE BULLETIN DES AGRICULTEURS Il faut interchanger la premi re l gende de la page 23 et la premi re de la page 24 Ainsi en page 23 on retrouve la l gende Un colostrum de haute qualit et en page 24 La r colte du colostrum La r colte du colostrum est effectu e par Carol dans une chaudi re d une propret exemplaire pr vue cet effet la Ferme Carol Maheu la naissance d un veau est une op ration prioritaire our Nancy Dion de la Ferme Carol Maheu de Sainte Marie de Beauce les premi res heures de vie du veau sont cruciales pour sa survie C est pour quoi Nancy et son conjoint Carol Maheu n h sitent pas investir du temps pour assurer au jeune animal un bon d part Un colostrum de haute qualit mesur au colostrom tre est servi rapidement au veau naissant Le colostrom tre est un outil utilis pour mesurer la concentration en anticorps du premier lait de la vache Bien qu un peu plus de 40 des leveurs laitiers du Qu bec disent servir un premier repas de colostrum dans les deux premi res heures de vie du veau tr s peu prennent le temps d en mesu rer la
3. aire La sur veillance des v lages rev t une importance cruciale pour s assurer d intervenir rapi dement lors des v lages probl matiques mais galement pour servir rapidement un colostrum de haute qualit au veau C est Carol que revient la t che de r colter le pr cieux liquide Il effectue l op ration avec une chaudi re d une propret exemplaire pr vue cet effet Le lavage des trayons est effectu avant la traite pour ne pas contami ner le colostrum Pour sa part Nancy effec tue la v rification de la qualit du colostrum et elle donne uniquement le colostrum d ex cellente qualit pour alimenter le veau le reste est jet Une buv e de deux litres est servie au jeune animal dans les deux heures suivant la naissance et deux autres litres de colostrum conserv s au r frig rateur sont servis de quatre six heures plus tard Le colostrum qui n est pas utilis apr s le deuxi me repas est congel dans des sacs de plastique ziploc freezer de taille moyenne en format d un litre Contraire ment la croyance les vaches de premier v lage ne sont pas n cessairement celles ayant le moins bon colostrum selon les LE BULLETIN DES AGRICULTEURS O JANVIER 2011 23 Un colostrum de haute qualit mesur au colostrom tre est servi rapidement au veau naissant Annick Chabot qui est conseill re la Coop rative agricole de Saint Bernard et amie de Nancy mesure mensuellement les g
4. i TE E que permet d identifier les jumeaux Ils peuvent ainsi commencer la dis tribution de la ration de pr paration au v lage l avance pour ces vaches qui v lent quelques jours plus t t De plus l identification des g nisses par chographie leur permet aussi de planifier leur s lection selon la qua lit g n tique de la m re L nergie investie chez les veaux s est r percut e sur l levage des g nisses dans son ensemble En Tout comme plusieurs leveurs de cette r gion l entreprise est tr s diversifi e Outre la production laiti re on y engraisse annuellement 7000 porcs L entreprise poss de aussi avec le beau fr re de Carol 285 truies en stock Carol et Nancy sont galement producteurs de grandes cultures avec 300 acres en ma s soya et avoine 2006 les taures v laient entre 28 et 30 mois tout comme la moyenne des leveurs du Qu bec Aujourd hui les g nisses sont saillies entre 14 et 15 mois et v lent en moyenne 24 mois un poids de plus de 600 kg Annick Chabot conseill re la Coo p rative agricole de Saint Bernard et amie de Nancy a particip active ment la r ussite de l entreprise Elle mesure mensuellement les g nisses et accompagne Nancy et Carol dans leur ee 2 levage par ses recommandations judicieuses en alimentation Cette collaboration semble bien fonction ner puisque les vaches leur premier v lage produisent annue
5. llement entre 9000 et 9500 kg de lait 6 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS O JANVIER 2011 25
6. nisses de Nancy et Carol Den in AE D gt ah An F dires de Nancy Si on ne mesure pas la qualit du colostrum il est impossible de le savoir Quand le colostrum n est pas excellente qualit Nancy pro c de la d cong lation de deux sacs de colostrum dans de l eau chaude Elle s assure de pouvoir laisser sa main dans l eau sans se br ler avant d y mettre ses sacs pour ne pas d naturer les pr cieuses prot ines et supprimer leur efficacit Le colostrum des vaches ayant la leucose ou une mammite cli 24 JANVIER 2011 OLE BULLETIN DES AGRICULTEURS Un outil utile a Il est possible de se procurer l outil d valuation de la r gie des veaux et g nisses de remplacement sur le site Agri R seau bovins laitiers en tapant dans A outil de recherche valuer vos pratiques d levage Les leveurs d sireux FA d acheter un colostrom tre peuvent se procurer l instrument leur coop rative locale au co t d environ 50 www agrireseau qc ca bovinslaitiers E RE a ai J nique mest pas servi au veau Cette pratique en plus de l utilisation d une aiguille par animal lors des injections leur ont permis de pratiquement li miner la leucose du troupeau Des efforts qui portent fruit Les propri taires de la Ferme Carol Maheu sont des adeptes de la m de cine pr ventive et ils v rifient le sexe des veaux par chographie entre 60 et 90 jours de la saillie Cette prat
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