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1. carnet d adresses et beaucoup d autres donn es doivent tre disponibles tout instant Les communications vocales et les SMS que le businessman re oit vibrent son poignet Il a deux d fis relever quel genre de comportement doit il adopter quand il utilise son appareil high tech et que doit il faire de limpo sante montre de marque qu il poss de d j En effet est il convenable de consulter sans cesse sur son ordinateur de poignet durant les s ances Et com ment renoncer cette Omega bijou re u en cadeau de mariage En fonction des circonstances l homme d affaires portera alternativement sa smartwatch et sa montre bijou ou il fera comme Nicolas G Hayek il portera plusieurs types de montre simultan ment Une nouvelle ten dance semble se dessiner l intelligence se concentre de plus en plus dans le bracelet C est le parti pris de Montblanc A l heure actuelle la smartwatch qui a la plus grosse cote aupr s des businessmen est la petite derni re de HP dessin e par Michael Bastian Elle est fabriqu e avec des mati res pr cieuses et livr e dans un emballage l gant mais sans aucune fonction fitness x PUBLICIT Volkshochschule Universit populaire Region Biel Lyss Region Bienne Lyss AUFBL HEN S EPANOUIR e Wildbienen und Biodiversit t Samstag 14 03 2015 09 00 14 00 h in Deutsch e Ausschw rmen und aufbl hen Stressreduktion und Wohlbefinden in und mit der Natur Samst
2. EM wi si r bis ei h p l A ay a FE ne hrs Lo Discovery Sports S2 0 eD4 amp partir del atome Sie 5 portes man 2WD 150 ch 1 iD kw Prix Swiss Deal 2 CHE 88100 on ts Sens 100 km N essence Pt Aa F E 17100 km ER a tara 119 g km La cat gorie de rendement nerg tique n est pas encore connue Mod le illustr PESEN HSE 2 2 TD4 5 portes man AWD 150 ch 110 amp Er PU NS KW Prix Swiss Deal de s CHF 48 dre consommation mixte 5 7 1100 km quivalent ER 4 71 SH I missions sa 1 sk m HR rendement FRESENIUS D gip met y Aa vua co de tous les ne neui ER en see Han an VE e e S tr ar TE N ST EN ne S C PS CIRE NT IIS CD 1 Fach a En i A A ip Bert Li nn i E f x a ia EN La R it ee AN r zA dr tft Me ar jai We s w T E j f EN A Er 4b i pa a i isir ii u E M ISE Le A NM T ST E T i QE k jr Mra a hia T ERN enr e er NET ES e UE I re 4 Qi Poe JP LEE ce Wr EJES SE Re Et Et ue u be st Lt wi bre Er SER ER RE EE fe Be Cho Er A EP 18 2 ie N A dE IR Te En a LE Fer Be ae PES at i x LIT WE re re a a TE RE Re e a Te N a HT a RUN PL
3. beaucoup de plaisir en cuisine et table x www philippeberthoud com www facebook com philippe berthoud PHILIPPE BERTHOUD CUISINE GASTRONOMIE EN CUISINE 24 tranches de lard 800 g de viande de boeuf hachee 4 petits pains a hamburger 200 g de fromage de montagne env 4 g de sel et de poivre discr tion tranches de tomates feuilles de salade oignons avocat etc 8 cs de sauce cf recette dans le texte ci contre gauche Le top du burger recette pour quatre portions PHILIPPE BERTHOUD PHILIPPE BERTHOUD Pour chaque burger disposer en croix sur une plaque 6 tranches de lard et glisser env 20 minutes dans le four chauff 190 C jusqu ce qu elles soient croustillantes Avec la viande hach e former 4 hamburgers assaison ner de sel et de poivre Dans une po le frire chauffer la graisse rendue par le lard et faire revenir les burgers durant 4 minutes de chaque c t Les retourner une nouvelle fois et poser le fromage dessus Lorsque le fromage est fondu sortir les burgers de la po le enlever le reste de graisse et dorer les petits pains Tartiner les moiti s de petits pains avec la sauce puis d poser la viande et le lard Petits pains hamburger la meilleure recette Ingr dients pour 8 10 petits pains 2 di d eau chaude 4 cs de lait 1 cube de levure fra che 30 g de sucre Une pointe de sel 80 g de beurre ramolli 500 g de farine blanche 2 uf
4. r partir un peu de sauce sur les moiti s de petits pains ajouter le hamburger le lard la salade les tomates et le ketchup recouvrir avec les deuxi mes moiti s de petits pains et hop en bouche QUEL VIN POUR ACCOMPAGNER LES HAMBURGERS Tout sp cialement pour vous ch res lectrices et chers lecteurs j ai test quelques vins histoire de vous proposer les meilleurs accords Je l ai pay cher non que j ai eu mal au cr ne mais il m est rest quelque bouteilles entam es que j ai d utiliser pour des rago ts des coqs au vin ou des sorbets au vin rouge Pour escorter un burger il faut un vin de plaisir de pr f rence jeune pour ne pas alourdir encore un mets d j relativement gras En raison de son acidit prononc e un chardonnay beurr du Nouveau Monde fera galement tr s bien l affaire A mes yeux le compagnon id al est un cabernet sauvignon de Californie car c est un vin la fois fruit et l g rement terreux en mesure de d ployer tous ses ar mes Je le recommande tout particuli rement ceux qui aiment manger leur burger avec beaucoup de ketchup Autre combinaison heureuse un dolcetto croquant et juteux Il m a sembl que les vins de Bourgogne et surtout les pinots noirs de la r gion se marient mal voire tr s mal avec les hamburgers Cela ne tient pas au vin mais la combinaison Voil d sormais plus rien ne s oppose ce que vous savouriez pleinement votre hamburger Je vous souhaite
5. s plats on introduit souvent des courbes interm diaires Enfin divers signes conventionnels pr cisent l image cartographique en indiquant les accidents du terrain les talus et autres d clivit s Avec un peu d entra nement on finit par rep rer assez rapidement si l on a devant soi une plaine ou une montagne X Pour tout savoir sur les cartes g ographiques www swisstopo admin ch THOMAS UHLAND PUBLICIT Vorsprung durch Technik Audi La nouvelle Audi Q3 Concue a partir de nouvelles exigences La nouvelle Audi Q3 est expressive puissante sportive et urbaine Gr ce a sa calandre Single frame encore plus marquante ses pare chocs redessin s et a ses phares X non son pouvoir d attraction visuelle est encore plus fort Sous le capot elle s duit par des moteurs TFSI et TDI puissants et efficients qui distillent un plaisir de conduire intense Votre avantage 10 ans de service gratuit A tester d s maintenant Audi Swiss Service Package R paration 3 ans ou 100 000 km Service 10 ans ou 100 000 km Au premier terme chu amas AMAG Bienne R merstrasse 16 2555 Br gg BE T l 032 366 51 51 www bienne amag ch PLUS SPECIAL GUESTS FULL FESTIVAL BILL TO BE ANNOUNCED SOON KAUFEN ticketcorner ch muse 4 EF SONISPHER EU GOODNEWS CH FICKEFFARTNER YVERAHSFALTER nl tiekefeorner ch GOODNEWS E 2 rouge Giillatecom BARRA
6. A MONT SOLEIL nous propulse sans transition sur la chauss e de la Boine o la nature semble d un seul coup absente Un sourire en coin Blaise Mulhauser nous fait traverser la route et nous op rons un d crochage en direction du chemin de la Boine Un train passe grand fracas dans notre dos Qu y a t il donc a voir dans le coin S il ya bien un endroit ou la nature est reine c est aux En journ e ou au clair de Lune et accompagn de votre guide d couvrez les secrets des nergies solaire et olienne dans le magnifique cadre hivernal de Mont Soleil Apr s l effort le r confort vin chaud et collation alentours des voies affirme notre guide L EXOTISME DES INSECTES Mais tr ve d apart s ferroviaires Quelques lichens et observations d abeilles plus tard nous voici descendant un escalier piquant droit sur le carrefour de la rue du Seyon et de la rue des Bercles Changement de d cor aux INFORMATION ET R SERVATION T l 0844 121 123 infojura bkw ch ou www bkw ch visiteurs terrasses verdoyantes succ de le quartier m tiss de l Ecluse La ville nous saute la figure sans concession Ce qui n emp che pas Blaise Mulhauser de conserver toute son attention proximit des piceries repr sentant les quatre coins du monde le conservateur du Mus um n a d yeux lui que pour lunivers tout aussi exotique des insectes Il vient de rep rer un Partenaires col opt re qu il cuei
7. che Il faut compter 200 g de viande hach e de b uf par burger La cuisson J aime bien quand elle est medium avec une temp rature c ur d environ 53 C quand la viande est encore rose l int rieur et juteuse L id al c est du rumsteak pass au hachoir par le boucher Pour mon dernier burger j ai pris de la viande de vache d Hinterwald une race Pro Specie Rara J ai achet cette viande extr mement go teuse vingt minutes de voiture de chez moi Sch pfen chez Susanne et Urs Aeberhard Kobel www schuepberghof ch DE PR F RENCE AVEC UN THERMOMETRE L id al cest de mesurer la temp rature au c ur de la viande avec un thermom tre viande Si vous n en poss dez pas c est le moment d en acqu rir un P ques est bient t l Je recommande un thermom tre num rique que l on peut r gler la temp rature souhait e Lorsque celle ci est atteinte une alarme sonne La composition d un burger est banale les ingr dients faciles pr voir la pr paration simple et le r sultat poussera n importe quel v g tarien prendre la fuite Quant aux garnitures elles varient d une personne l autre Fromage lard avocat poivrons croquants beurre aux herbes la liste est longue Je toaste les petits pains l g rement pour qu ils ne ramolissent pas avec la sauce Celle ci se compose de mayonnaise maison assaisonn e de sel de moutarde et d une gicl e de ketchup le tout relev de beauco
8. digne h ritier A l enseigne de Poissons Passion il dirige et anime un magasin Lausanne alors qu un deuxi me ouvrira bient t ses portes Yverdon les Bains VD Un aquarium doit permettre de cr er un cosyst me viable Toutes les bases du fonctionnement de la plan te y sont reproduites en mod le r duit C est ce qui fait son charme mais galement sa difficult avertit d embl e notre sp cialiste Et de poursuivre S il s av re un bel objet esth tique un aquarium d eau douce est avant tout un milieu vivant avec ses animaux et ses plantes qui vivent en commun ce qui n cessite passablement de soins et de connaissances Lentre tien qu il exige est souvent loin d tre ais Contrairement une id e re ue un petit aquarium est par exemple plus difficile ma triser qu un grand Cela tient notamment au fait qu un faible volume d eau est plus sensible aux variations temp rature qualit de l eau etc qu un grand lequel a une inertie plus importante A cela s ajoute qu un bon quilibre entre eau poissons et plantes sera plus ais obtenir dans un grand aquarium par exemple d s 60 litres 1 Pour les novices Avec ses 64 litres ce mod le d aquarium Scubacube de 40x40x40 cm est bien con u pour une personne souhaitant d buter en aquariophilie d eau douce Il est disponible en d autres contenances 125 et 274 litres Prix aquarium 199 francs meuble 155 francs DR P
9. les alentours Il est assez facile de rep rer l emplacement des routes des cours d eau et des lisieres de for t ainsi la prochaine bifurcation on aura toutes les chances d emprunter le bon chemin Et il y a souvent des points de rep re dans le terrain qui permettent de garder le bon cap comme l antenne de Chasseral dans le lointain une ferme ou un clocher d glise PATRICK WEYENETH A UTILISER UNE BOUSSOLE RIEN DE SORCIER Ceux qui pr f rent quitter chemins et sentiers pour se mesurer la nature sauvage trouveront utile de poss der une boussole Les autres estimeront qu il s agit l d un gadget int ressant pour faire joujou de temps autre La boussole permet de se diriger avec exactitude vers un cap choisi Voici comment cela fonctionne Supposons que vous souhaitiez vous rendre d un point un point B Posez la r gle sur votre carte de telle sorte que son bord relie les deux points Ouvrez votre boussole laissez le miroir dans sa case et disposez la boussole contre la r gle de mani re ce que l extr mit avec la ficelle soit dirig e vers le point A Pour l instant vous pouvez ignorer l aiguille de la boussole Tournez la capsule le cercle ou cadran gradu l int rieur duquel l aiguille tourne jusqu ce que le nord du cercle gradu coincide avec le nord de la carte et que les lignes des coordonn es de la carte et de la capsule soient parall les Vous venez de mettre au point le c
10. mieux possible mais le r sultat reste toujours un compromis D TAILS OU VUE D ENSEMBLE Si l on entreprend une balade dominicale au Chasseral il n est pas n cessaire de sembarrasser de telles consid rations Et ce pour une raison bien simple la courbure de la Terre n a gu re d incidence sur la petite surface que repr sente la Suisse Ici le vrai probl me c est plut t comment s y retrouver dans ces entrelacs de lignes de symboles et de couleurs En effet une carte g ographique n est pas juste une repr sentation vol d oiseau comme chacun peut le constater en la comparant par exemple avec Google Earth m me si aujourd hui les prises de vue a riennes sont un outil pr cieux pour la fabrication des cartes Les symboles qui figurent sur les cartes g ographiques que l on appelle des signes conventionnels sont l pour simplifier la r alit la r duire l essentiel et montrer des l ments invisibles par exemple les fronti res Les cartes de Swisstopo dont il est principalement question ici se caract risent par leur extr me pr cision Elles sont aussi r guli rement actualis es On y trouve d innombrables signes conventionnels qui vont de l observatoire au train cr maill re ils en disent plus sur la contr e que l on traverse Avec un peu d exercice on reconna t vite les plus importants ils sont d ailleurs r pertori es au verso de la carte Les randonneurs pied s en sortiron
11. roche de l Ermitage en vingt minutes pied cise Blaise Mulh il parlait de tell telle aub itue a S En bus No 109 depuis le centre ville arr t Place Pury Denis dans quelque quartier de la cit dont les toits se d ploient sous nos veux queque q P i de Rougemont Descendre l Ermitage Puis dix minutes pied dans un ciel d orage Inspir e par Mille natures Neuch tel un impressionnant et passionnant En voiture Suivre les panneaux bruns Jardin botanique en direc ouvrage encyclop dique sur le patrimoine de la ville sign Blaise Mulhauser tion de la rue du Pertuis du Sault pour rejoindre le parking du jardin t moignent du temps o Neuch tel n tait qu un bourg entour de vignobles bord dans ses hauteurs par des for ts et des prairies o paissaient vaches et moutons La grande p riode d urbanisation entre 1880 et 1920 PUBLICIT a eu raison de cette campagne dont nous sentons encore la marque ces d tails architecturaux et v g taux auxquels nous sommes rendus sensibles gr ce notre guide UNE VILLE EN SES VERGERS Sur les pas de Blaise Mulhauser nous passons all grement d un univers microcosmique l chelle des mousses infimes au monde color de majestueux jardins entourant les belles demeures que nous d passons maintenant Neuch tel compte pr s de trois arbres fruitiers par jardin a a ren NATURE ET NERGIE BALADES A RAQUETTES
12. s est d cid e juste trop t t pour pouvoir toucher aussi les subventions cantonales li es une augmenta tion de deux classes dans le CECB avec rapport le fameux CECB Plus voir encadr Ce r glement n est entr en vigueur qu au 1 janvier 2013 Nous avons tabli un CECB Plus apr s l assainissement qui montre que la maison a pass de G B quant la performance de l enveloppe et de E C quant la performance nerg tique globale Si les Michel optent un jour pour une pompe chaleur ils atteindront un B dans les deux cat gories Tout b timent neuf entre aujourd hui dans cette cat gorie DIFF RENCE REMARQUABLE T COMME HIVER Peu importe Rosmarie et Walter Michel sont tr s contents du r sultat des travaux Avant m me que les travaux soient enti rement termin s la consommation de gaz avait d j baiss se rappelle Walter Michel Rosmarie Michel raconte En t nous avons des temp ratures bien plus fra ches et en hiver nous sommes bien au chaud Les radiateurs qui taient br lants auparavant sont ti des aujourd hui Comme les besoins en nergie ont diminu de deux tiers gr ce aux travaux la facture de gaz a galement consid rablement baiss Nous n avons plus de courants d air et nous n entendons quasiment plus le bruit de la forte circulation sur la route de Br gg ni les bruits du restaurant juste c t ajoute Walter Michel qui conseille tout propr
13. 3520 Classic CHF 2995 net Meilleur produit de sa cat gori de HWAM HWAM Serie 3640 note tr s bien 1 21 CHF 4795 net intaitqen hagl Inteikgen heat HWAM 3120c CHF 2695 net u i T LE 1 HWAM 3630mc CHF 3295 net ar chemin es Industriestrasse 10 2553 Samern T l 032 355 33 88 Fox 092 355 33 89 info bachlercheminees ch Visitez notre exposition permanente de po les chemin es Safnern avec plus de 50 mod les de la margue HWAM Hase et TIBA Heures d ouverture lundi ferm Mardi vendredi 08 00 12 00 h 13 15 1730 h Samedi 08 00 12 00 h ou sur rendez vous www bachlerchemin es ch Chemin es de jardin Po les chemin es Fontaines d coratives Material Inox ohne Backfach Auf ber 1600 Quadratmetern er halten Sie in unserer frei zug nglichen Ausstellung in Safnern BE einen Einblick in die facettenreiche Welt der Gartenchemin es Die Ausstellung umfasst ber 50 Modelle berzeugen Sie sich vor Ort von der Qualit t und Funktionalit t unserer Produkte Die Gartenchemin e Modelle der Premium Selection sind klassisch und zeitlos Die Verwendung von qualitativ hochwertigen Baumaterialien bei der Verarbeitung garantiert Ihnen eine komfortable Bedienung optimale Funktion und eine lange Lebensdauer feuer und farbfest fahrbar H 220 cm B 92 cm T 90 cm ohne Backfach CHF 4 490 Katalogpreis mit Backfach CHF 5 940 CHF 4 8
14. 50 Feuerraumgr sse 51 x 40 cm Feverraumgr sse 51x 40 cm Faverraumgr sse 58x 43 cm Feuerroumgr sse 53x40 cm Feuerraumgr sse 58 x 43 cm Chemin e rund Notursteinabdeckung Kiesel grau anthrazit Kiesel weiss gelb Kiesel schwarz Inoxhut Kiesel grau anthrazit Material Inox Inoxhut mit Backfach Inoxhut mit Backfach Inoxhut mit Backfach Natursteinabdeckung fever und farblest fahrbar Glast re und Thermometer Glast re und Thermometer Inoxhut mit Backfach H 230 cm 70 cm Glast re und Thermometer Katalogpreis CHF 4 680 Katologpreis CHF 3190 00 Katalogpreis CHF 3 810 00 Kotalogpreis CHF 1 640 00 Katalogpreis CHF 4130 00 Katalogpreis CHF 3 700 Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen b hler chemin anmier cnemimNees Industriestrasse 10 2553 Salnern Tel 032 355 33 88 Fax 032 355 33 89 Bei der Herstellung unserer Produkte verwenden wir nur aus gesuchte und erstklassige Baumaterialien Unsere Produkte sind hitzebest ndig und wetterfest und unterliegen st ndigen Qualit tskontrollen Ihre Zufriedenheit ist uns viel wert Sollten ATS LE fe Sie mit Ihrem Kauf nicht zufrieden sein oder sollte wider Erwar ai info baehlercheminees ch ten ein Mangel an einem unserer Produkte auftreten sichern wir Ihnen eine unkomplizierte und rasche Behebung zu ffnungszeiten Montag geschlossen Dienstag Freitag 08 00 12 00 h 13 15 1730 h www baehlerchemin es ch Gartenchemin es Kamin fen Zierbrunnen Samsta
15. RA LEBEN j en r f 2 en en A la remise Re ce bon vous r recevez OFLE CIO X NMOL E akri Eg y Except actions sous v tement et lingerie de nuit Bon valable jusqu au mardi 31 mars 2015 E l Wi c esi la mode F a a be a i 5 Non cumulable g h ZO DLL plus la qualit KITENGERST 27 Biel Bienne BIJOUX ET V TEMENTS LA MODE BIENNOISE Bienne Ram est un nom qui retient l attention et le regard des amateurs de Style La jeune marque entend sortir la mode biennoise de l ennui et lui donner du pep TEXTE RETO BLOESCH TRADUCTION MARCEL GASSER erri re le label Ram se cache la Biennoise Ramona Aegerter dipl m e de la Haute Ecole des arts de Berne Mettant profit sa passion du design de mode et son il graphique elle cr e des v tements uniques et des bijoux la mode Pour annoncer le printemps elle se consacre actuellement la cr ation de boucles d oreille Chaque mod le de sa nouvelle collection est une pi ce unique l l gance sportive Pour ses colliers Ram utilise des mat riaux et des perles de verre choisis avec beaucoup de soin DR Son objectif donner libre cours sa cr ativit en associant les couleurs les formes et les mati res La collection de boucles d oreille r unit des mod les tr s expressifs Chaque element f t il simple est mis en valeur avec style Il s agit de bijoux modernes l a
16. RINTEMPS L AVIS DE L EXPERT EXTRA Martin Ruoff combien co te un aquarium Martin Ruoff l y a de grandes variations de prix selon les mod les et leur contenance tout d abord mais aussi en fonction des animaux qu ils abriteront Dans mon magasin on peut trouver un aquarium de 60 litres avec clairage filtre eau et chauffage d s 165 francs E La temp rature de l eau est elle importante M R Oui c est un point essentiel Les poissons sont des animaux sang froid Ils sont donc enti rement d pendants de la temp rature de leur environnement aquatique Une diff rence d un ou deux degr s d j peut leur tre fatale E quelle fr quence faut il changer l eau M R Il est n cessaire de renouveler r guli rement 10 20 du contenu m me s il s agit d un aquarium bien quilibr sur le plan biologique et dont la filtration fonctionne de mani re satisfaisante Propri taire d Aquarium Piranha Ruoff Bienne www aquariumpiranha ch 0 ANDREY ARMYAGOV FOTOLIA COM L emplacement est galement important Il conviendra donc de placer son aquarium dans l endroit le moins expos la lumi re naturelle ext rieure dont l intensit et la r gulari t sont difficilement contr lables Elle peut causer l apparition et le d veloppement d algues ind sirables Selon la position de l aquarium la lumi re du jour peut aussi provoquer un e
17. VOYAGE Bi lade dans les ruelles eNeuch tel du pep i mode PN pbicmnois A ia ie Les frais de chauffage 1 ne pas les seuls baisser 4 Pie Jardins urbains plus qu un concept Rn Aquariums un univers en miniature La lecture de la boussole pour les nuls DITO SOMMAIRE f Le JE se PES ai u a PRINTEMPS 3 EXTRA est un suppl ment du Journal du Jura Ce magazine para t neuf fois l an Ne 1 Mars 2015 Publication W Gassmann SA Chemin du Long Champ 135 Case postale 1344 2501 Bienne Editeur Marc Gassmann Directeur g n ral Marcel Geissb hler Directeur d edition Martin B rki mbuerki gassmann ch Redacteurs Theo Martin r dacteur en chef tmartin gassmann ch Nicole Hager Traducteur Marcel Gasser Relecture Adeline Vanoverbeke Graphisme Cl mence Anex In dit Publications SA Lausanne Concept Reto Bloesch gestionnaire de projet de d veloppement des entreprises W Gassmann SA Tirage 38000 ex Annonces Gassmann Media SA Chemin du Long Champ 135 Case postale 1344 2501 Bienne T l phone 032 344 83 83 Fax 032 344 83 53 service gassmann ch Impression et diffusion W Gassmann SA c o Druckzentrum Bern AG Photo de couverture Tanja Lander a EXTRA reprend son compte certains articles de magazines partenaires comme Terre amp Nature Tous les contenus sont prot g s par les
18. ag 21 03 2015 09 00 16 30 h in Deutsch e Early Bird Entspannt mit Yoga in den Tag 6x Dienstags ab 14 04 2015 06 30 07 30 h in Deutsch e Fr hlingsservice f r mein Fahrrad 2x Montags ab 20 04 2015 19 30 21 00 h bilingue e La couleur de vos murs La peinture peut tout changer 2x lundi des 20 04 2015 18 30 21 30 h en francais e Jardinage en conscience 3x samedi des 25 04 2015 13 00 18 00 h en francais T 032 328 31 31 www vhs biel lyss ch www up bienne lyss ch LE NOUVEAU DISCOVERY SPORT ABOVE amp BEYOND L AVENTURE EST INSCRITE DANS NOTRE ADN D couvrez d s maintenant pourquoi le nouveau Discovery Sport aime l aventure Avec un agencement des si ges 5 2 jusqu 1 698 litres de volume de rangement des syst mes d assistance intelligents comme le Terrain Response et d autres technologies futuristes telles que le syst me de protection des pi tons il est taill pour relever tous les d fis que vous lance la vie sport loisirs famille ou travail Et gr ce son design compact il se montre toujours sous son meilleur jour Laissez libre cours votre soif d aventure et rendez vous chez votre sp cialiste Land Rover pour y essayer le nouveau Discovery Sport o landrover ch AA CHEZ VOTRE SPECIALISTE Sensationnel PRIX SWISS DEAL nn nun N mel A z Ay Ka 1 A a r be je i i x Fe 2 jM Ar 2 4 j A p z F gt i Fur Ta ni a i ja i Fg gi 4 T E r M
19. antie les rythmes reggae feront bon m nage avec les effluves de grillades et les rires des f tards traversant joyeusement la nuit Un bon plan ne pas laisser passer Le m me week end sur les rives du lac de Morat se tiendra la version fribourgeoise de Stars of Sounds Apres la prestation inoubliable d Elton John en 2014 l dition de cette ann e promet nouveau de belles motions DES STARS DE LA SC NE INTERNATIONALE Ceux qui ont l me plus citadine qui aiment la d couverte musicale ou autre et pr f rent fl ner dans les ruelles de la vieille ville de Bienne appr cieront le Pod Ring Le festival de la vieille ville qui se d roulera du 7 au 11 juillet se caract rise par sa d contraction et une ambiance bon enfant propice aux rencontres les plus surprenantes L v nement fait la part belle aux acteurs de la sc ne culturelle biennoise dont la notori t d passe largement les fronti res de la r gion Et enfin quand l t c dera progressivement le pas l automne Orpond accueillera le Royal Arena Festival un v nement connu des fans de hip hop de toute l Europe voire au del C est l occasion de venir la rencontre des stars de la sc ne internationale qui se produiront dans un cadre bien am nag dimension humaine Les musiciens ne seront pas les seuls repr senter la culture hip hop il y aura aussi des graffeurs graffitis et des b boys danseurs En ouverture de ce festival la
20. ap prendre Les chiffres sur le bord de la boussole indiquent l azimut savoir l angle entre le nord et le cap souhait Maintenant vous pouvez ranger votre carte Faites sortir le miroir de sa case et inclinez le obliquement vers le bas Prenez la boussole hauteur des yeux maintenant vous pouvez apercevoir la capsule dans le miroir Pivotez jusqu ce que l aiguille rouge de la boussole co ncide avec le nord du cadran gradu entre les deux lignes blanches de la capsule La fl che de vis e de la boussole indique d sormais exactement la direction prendre pour rejoindre votre destination Les deux encoches de vis e sur le cadran vous facilitent la t che Si votre vue est entrav e par exemple dans une for t ou en cas de brouillard et que vous n avez pas de point de rep re lointain pour vous donner la direction g n rale faites des relev s interm diaires par exemple avec des arbres des rochers ou des buissons bien visibles Et r p tez l op ration autant de fois que n cessaire Si vous proc dez avec plus ou moins d exactitude vous arriverez a bon port En prenant pour exemple la boussole de l arm e celle avec le dispositif en tiroir Mais les autres boussoles fonctionnent selon le m me principe C est parti nous suivons le chemin qui se trouve la fois devant nous et sur la carte et qui nous m ne la destination souhait e Mais attention On souhaitera certainement marcher
21. appareils la perfection Dans le monde du business en revanche les mod les actuels n ont pas encore totalement atteint la maturit n cessaire la courte autonomie des batteries les probl mes de synchronisation et l absence d applica tions d cisives semblent dissuader les clients qui sont encore frileux Tant que la smartwatch a besoin d tre connect e la t l phonie mobile via Bluetooth et qu elle ne garantit aucune autonomie les obstacles techniques sont h las souvent trop compliqu s Il faut donc d urgence d velopper des applications susceptibles de faciliter consid rablement les processus quotidiens parmi lesquels notamment les services de paiement ou le syst me d acquisition lectronique de billets de train de parking etc D s que les smartwatches disposeront d une offre e d applications plus toff e elles occuperont sur le march une place plus importante D j aujourd hui les prix sont mod r s il vaut donc la peine de tester de temps autre un nouveau mod le connecter un appareil professionnel dans une salle de fitness Surtout si elle est tanche et reli e un bracelet optimis pour le sport comme c est le cas chez des fabricants comme Polar Garmin et Samsung L homme d affaires qui veut son PC au poignet Etre en ligne partout et tout moment telle est la devise de l homme d affaires Toutes les informations e mails agenda
22. droits d auteur Il est interdit de les modifier copier republier traduire diffuser ou enregistrer sans autorisation expresse L annonceur d clare autoriser EXTRA entrer les annonces dans ses services en ligne L annonceur accepte galement que les annonces imprim es ou mises en ligne par l diteur ne soient pas accessibles gratuitement des tiers L annonceur d l gue l diteur le droit d interdire par les moyens appropri s toute utilisation de ces annonces sous quelque forme que ce soit Q _ EXTRA Mars 2015 AQUARIUMS Des tableaux vivants T RAMO La mode made in Bienne JARDINAGE URBAIN Voir la ville en vert CARTE La randonn e p destre est possible m me sans GPS Nicole Hager 19 ASSAINISSEMENT ENERGETIQUE Des experts pour vous aider 13 OPEN AIR Les concerts de l t dans la r gion 14 15 PHILIPPE BERTHOUD Le chef livre sa recette du hamburger 6 17 NEUCH TEL Une promenade d histoire naturelle NOUVEAUT S propos de montres intelligentes 18 19 Viv r e le printemps Un soleil qui r chauffe le froid des jardins qui gagnent en couleurs et des oiseaux qui s egosillent avec conviction Nul doute c est le printemps Et pour tre pleinement en phase avec cette saison nous vous offrons un tout nouveau magazine frais et pimpant Sa mise en page a r e et dynamique permet de proposer des sujets richement illustr s Elle induit aussi un rythme visuel qui pr
23. ents en plastique recycl et d herbes s echappant de sacs de jute En effet les gens appr cient que les choses utiles soient aussi esth tiquement irr prochables D o le d veloppe ment d articles adapt s la demande DU HAUT DE GAMME Pour am nager terrasses et balcons mais aussi carr ment des jardins on trouve aujourd hui un vaste choix de bacs Du mod le standard l ouvrage sur mesure Parmi les produits courants majoritairement compos s en bois on en trouve dor navant en bois color noir blanc gris rel ve Josiane Marthe Misant particuli rement sur le d veloppement de l urban gardening de luxe Sager Gartengalerie propose toute une gamme de produits qui s inspirent de cette tendance Il s agit de jardins sur lev s sorte de grands bacs qui se d clinent dans toutes les dimensions possibles ou presque Notre client le veut des produits de qualit et durables Nous proposons des bacs con us avec des m taux qui ne rouillent pas ou avec du bois qui r siste vingt trente ans explique Claudio Frisenda codirecteur de l entreprise appenzelloise Ces jardins sur lev s sont la fois des l ments d coratifs et utiles poursuit il On y cultive plantes et l gumes en m na geant son dos et ses genoux Les escargots et les limaces y sont tenus distance la production est de 30 sup rieure la normale et les mauvaises herbes rares selon ce que l on observe depuis dix ans dans nos propre
24. ffet miroir sur les vitres un reflet ind sirable qui emp che de bien voir l int rieur Enfin un aquarium sera plus valoris sil est dispos dans un coin assez peu clair de l appartement qu il animera par la m me occasion A noter encore que si les parois sont g n ralement en verre on en trouve galement en plexiglas Mais ces der ni res se rayent se ternissent plus facilement et ne sont pas forc ment moins ch res Elles ont n anmoins l avantage d tre moins lourdes que le verre x Terre amp Nature BON SAVOIR Vitres bomb es plus difficiles nettoyer Pour les aquariums les plus courants l paisseur du verre est de 4 mm Elle augmente en fonction de la hauteur et de la longueur des parois pour atteindre 12 15 mm pour les plus grosses Certains aquariums ont des vitres bomb es C est joli mais moins pratique pour le nettoyage Les big size Les aquariums de grande taille sont fabri qu s sur commande Celui qui figure ci dessus 250 x 100 x 80 cm contient 2000 litres A poser sur une base suffisamment stable Prix sur demande EXTRA Mars 2015 3 PRINTEMPS UN COIN DE VERDURE EN PLEINE VILLE Comment go ter aux joies du jardinage sans jardin En transformant le moindre espace en potager fleuri Mode d emploi TEXTE NICOLE HAGER PHOTOS OLIVIER GRESSET A Pourquoi ne pas cr er un mini potager sur le balcon sur une terrasse o m me sur un
25. g 08 00 12 00 h oder nach Vereinbarung PRINTEMPS RANDONN ES LA CARTE S orienter l aide d une carte g ographique est un vrai plaisir Et dans bien des circonstances c est incontournable Voici comment s en sortir TEXTE THOMAS UHLAND TRADUCTION MARCEL GASSER 8 _ EXTRA Mars 2015 ous n avons rien contre le GPS Mais m me les incondi tionnels du monde num rique le reconnaissent il y a des situations dans lesquelles on ne peut pas faire l conomie d une bonne carte g ographique Un GPS vous donne certes en tout temps votre localisation exacte Mais quand on a un trajet d une certaine distance parcourir une carte s impose Elle a l avantage d offrir une vue d ensemble du trajet dans son int gralit et quand on cherche son chemin en terrain inconnu on peut tout instant v rifier d un simple coup d il si la direction g n rale de la marche est la bonne L une des difficult s de la repr sentation du monde sur une carte c est qu il s agit de faire figurer une surface ronde sur un papier plat ce qui ne va pas sans quelques infid lit s aux angles aux distances ou aux surfaces Si l on respecte fid lement les angles une carte du monde repr sentera par exemple le Groenland plus grand que toute l Afrique En revanche si l on respecte les surfaces les r gions proches des p les appara tront distordues Divers proc d s ont t d velopp s pour r soudre ce probl me du
26. grande foule quand des groupes comme 77 Bombay Street se produisent sur scene la Grand Place d Aarberg est regulierement noire de monde j CULTURE V NEMENTS j ei d Li Le calendrier des concerts d t dans le Seeland est riche de promesses d autant plus qu ils se d roulent tous dans un cadre idyllique TEXTE RETO BLOESCH TRADUCTION MARCEL GASSER vec l arriv e du printemps la vie gagne en l g ret les jours sont plus longs et avec le retour de la chaleur l envie nous gagne de passer la soir e Pair libre entre amis Pourquoi ne pas profiter d un des nombreux open air de la r gion pour le faire Cette ann e encore c est Aarberg que se d roulera le premier concert r gional ciel ouvert de l t Le festival Stars of Sounds en est sa septi me dition et invite cette ann e les stars locales de Pegasus et le rappeur Stress Les festivit s auront lieu le jeudi et le vendredi un jour plus t t qu en 2014 pour ne pas concurrencer l v ne ment de samedi dans la rade de Bienne Une immense sc ne mont e au bord du lac accueillera en effet Muse l un des meilleurs groupes actuels de rock du monde Un v ritable feu d artifice sur l ancien terrain de Exp0 02 L ambiance sera certainement plus intimiste le premier week end de juillet lors du plus bel open air de la r gion le Lakesplash de Douanne Directement sur les rives du lac dans une ambiance estivale gar
27. i taire h sitant de se lancer dans l assainissement nerg tique de son b timent Quant la couleur fraise de la fa ade c tait la d cision des femmes videmment On avait du jaune avant il me semblait qu il tait temps de changer Et ma fille tait du m me avis Elle est belle n est ce pas demande Rosmarie Michel avec un sourire X Sur mandat du groupe de travail CECB Qu est ce le CECB Plus Le CECB Plus est le certificat nerg tique cantonal des b timents toff d un rapport de conseil tabli par l expert CECB Ce rapport propose des mesures sur l enveloppe du b timent le chauffage et la production d eau chaude ainsi que sur les appareils lectriques et les installations Celles ci sont toutes d crites en d tail et leur co t est valu Sur cette base l expert d finit plusieurs variantes de r novation avec les subventions correspondantes Ces variantes aident les propri taires chiffrer les co ts d cider quelles mesures ils veulent effectuer quel moment et quantifier les conomies d nergie vis es Sp cificit du canton de Berne si les mesures entreprises permettent d augmenter d au moins deux classes l valuation du b timent des subventions cantonales sont vers es en plus des subventions du Programme B timents de la Conf d ration Vous trouverez plus d informations et une liste des experts sur le site www cecb ch JULIE LOVENS TANJA LANDER Stars of Sounds attire la
28. ids au milieu apr s la cuisson Laisser ainsi de la viande une heure temp rature ambiante est sans danger Sauf si l on poss de un chien qui r de dans la cuisine On peut maintenant d poser les burgers dans la po le frire et les r tir dans la graisse du lard feu moyen quatre minutes de chaque c t Retourner une nouvelle fois d poser le fromage sur le burger et poursuivre la cuisson trois ou quatre minutes Toaster bri vement les petits pains dans la m me po le INGR DIENTS DE BASE POUR LA SAUCE Pour la sauce vous aurez besoin de 1 uf 4 5 di d huile de colza 1 cs rase de moutarde 2 cs de vinaigre de vin blanc une pointe de sel Verser tous les ingr dients dans un r cipient r duire en pur e au mixeur durant cinq secondes relever le mixeur tr s lentement et continuer de m langer durant vingt secondes jusqu ce que l huile soit bien incorpor e C est pr t Ajouter un peu de ketchup le persil et le poivre noir et le tour est jou Un morceau de viande deux petits pains place au hamburger Si l on respecte quelques r gles basiques en cuisine appr ter n d licieux burger n a rien de sorcier Ne pas oublier les garnitures certains pr f rent la salade d autres les tomates Souvent on appr cie les deux Pour les amateurs d oignons je recommande les oignons rouges moins forts et plus doux et qui incommoderont moins lors de la f te qui suivra le repas Pour le dressage
29. it pain le hamburger On trouve ce dernier dans tous les restaurants et dans la plupart des manifestations M me sur les pistes de ski il est la l aff t g n ralement flasque et triste Car le meilleur burger c est celui que l on fait soi m me Voici la bonne m thode Nul ne sait vraiment o et par qui le hamburger a t invent Sur Internet les hypoth ses sont l gion certains parlent d un steak rond et servi chaud originaire de Hambourg d autres font remonter son invention l Exposi tion universelle de 1904 Saint Louis dans le Missouri d autres encore rep rent sa premi re trace dans un livre de cuisine am ricain de 1842 On peut m me imaginer qu un jour un cuisinier tourdi a laiss tomber une portion de tartare sur le gril CUISINER UNE SCIENCE Cuisiner n a rien de sorcier Mais pour que la r ussite soit au rendez vous il faut de bons produits de base rien de bon Et si cela ne vous para t pas assez luxueux vous pouvez toujours vous faire hacher de l entrec te du filet ou un morceau de b uf de Kobe Rare bleu AC Med Rare saignant 50 C Medium medium Se 0 Medium well point 60 C Well done semelle de 60 C 4 _ EXTRA Mars 2015 ne peut sortir de mauvais produits En revanche il existe des cuisiniers qui partir de bons produits r ussissent rater leurs plats Jen connais quelques uns Commen ons par la viande elle doit tre fra
30. ivil gie la belle image tout en quilibrant bien densit et plaisir de lecture Voil pour la forme Pour le fond ce nouveau magazine entend d sormais offrir chacune de ses parutions neuf par ann e un contenu vari avec un accent particulier mis sur une th matique le printemps pour ce num ro ci Dans les pages venir il est d clin en joies du jardinage urbain en plaisir de la balade en bons plans culturels go teux et aquarophiles Mais qu est ce que c est que ga Tout simplement Extra x SYLVIE KEMPA JAWBONE JULIALINE802 FOTOLIA COM DR AVEC QUEL AQUARIUM DEBUTER Quel plaisir de voir des poissons voluer Conseils avant de se lancer dans l achat d un aquarium TEXTE PIERRE ALAIN CORNAZ Petit et seduisant Le mini aquarium Nano Cube 20 litres de Dennerle 25x25 x 30 cm est particuli rement appropri pour les petits animaux tels que les crabes d eau douce ou pour un seul poisson comme le combattant Prix env 159 francs aquariophilie ne date pas d hier En effet les premiers aquariums remontent plus de 2500 ans Ils sont d origine chinoise A l poque il s agissait de grandes jarres et vasques en terre cuite d volues aux poissons rouges C est la cour des rois de France puis en Angleterre que sont apparus les premiers aquariums en verre tels qu on les conna t aujourd hui Cette longue histoire Pierre Laurent Rossi en est le
31. l Ecart des routes principales Il est donc utile de savoir que les chemins de randonn e et sentiers p destres sont indiqu s en pointill s petits traits discontinus Les chemins ruraux ou forestiers conviennent galement la randonn e et sont indiqu s en pointill s un peu plus longs Une ligne continue indique un chemin carrossable g n ralement non asphalt On ne confondra pas ce signe conventionnel avec celui qui indique les voies ferroviaires o la ligne continue est un peu plus paisse Quant aux routes r serv es au trafic motoris elles sont indiqu es par une double ligne voire trois lignes parall les pour les autoroutes Comme le paysage est une affaire tridimensionnelle on retrouvera galement sur la carte les formes pous es par le terrain et ceci de trois mani res D abord il y a les indications d altitude en italique et en m tres elles sont r parties un peu partout sur la carte Ensuite les courbes de niveau en brun elles traversent la carte et relient entre eux tous les points situ s la m me hauteur Sur une carte l chelle 1 25 000 la distance verticale d une courbe l autre est de 10 m tres 20 m dans les Alpes l chelle 1 50 000 la d nivellation est de 20 m tres et l echelle 1 100 000 elle est de 50 m tres L o les courbes se rapprochent l une de l autre le terrain est escarp la o les courbes s loignent le terrain est plat Dans les terrains tr
32. lle d licatement dans sa main avant de l identifier Nous sommes au pied de la colline de la coll giale fameuse pour sa pierre jaune de Neuch tel Avant d emprunter le sentier du donjon notre guide d signe un grand arbre le plus haut de la ville un platane de 40 m tres qui accueille une colonie de corbeaux Une fois parvenus au pied des murailles nous d couvrons un univers v g tal incroyablement riche dans les anfrac tuosit s d un mur mill naire A l emplacement m me du tilleul du Banneret coup depuis des lustres la o les anciens rendaient justice Blaise Mulhauser fait une d couverte un champignon qu il ne manquera pas d analyser a pouss dans le gravier Lumineuse sur fond de nuages violac s la coll giale pr sente une surface lisse magnifiquement restaur e Et pourtant foi de directeur du Jardin GADGETS MULTIM DIA QUEL TYPE D AMATEUR DE SMARTWATCH ETES VOUS Les nouvelles montres intelligentes a porter en permanence sont tres tendance en 2015 Elles veillent sur notre forme et nous connectent au monde Mais qui sont ceux qui portent leur poignet ces merveilles de communication Qui porte quoi et pour quelle raison TEXTE RETO BERTSCHI TRADUCTION MARCEL GASSER Le sportif rong par la mauvaise conscience De nombreux fabricants de montres intelligentes pour sportifs proposent aujourd hui sur le march des produits qui mettent l accent sur deux fonctions le co
33. ntr le de l activit et la surveillance de la sant Avez vous fait suffisamment de pas aujourd hui Avez vous progress par rapport la semaine pass e Toute volution positive m me sans grand effort sportif rassure l utilisateur Lamateur de gadgets M me les habitudes du sommeil peuvent tre analys es Mais attention il faut porter sa smartwatch sur soi en permanence 2 sinon on perd h las toutes les fonctions statistiques pertinentes moderne et branch Donc pas de douche ni de dodo sans sa montre au poignet Est ce vraiment cela que nous voulons Vous trouverez un choix Celles et ceux qui appr ciaient jusqu ici les montres la mode de ce type de smartwatch souvent avec un design tr s plaisant souvent associ es de grandes marques de v tements comme notamment chez Microsoft Fitbit ou Jawbone Diesel Guess et Armani trouveront leur bonheur dans les nouvelles montres intelligentes Car on peut fort bien opter pour lune d elles en fonction du look Quelques fabricants connus essaient d am liorer leur position sur le march pourtant d j forte Explication du terme selon Wikip dia gr ce ce segment porteur Citons Apple qui entend s assurer Une smartwatch terme anglais pour montre intelligente est une grande part du march gr ce des fonctions innovantes une montre bracelet qui dispose d un cran de capteurs et compl mentaires l iPhone Mais on n omettra pas de comparer et d actua
34. our un total de plus de 1900 parcelles X QUE PLANTER DES V G TAUX ADAPT S L EMPLACEMENT Vous souhaitez vous lancer dans le jardinage urbain N attendez pas Le moment est venu de planifier votre projet La premi re tape importante pour cr er son espace vert c est de d finir la surface disposition et son degr d ensoleillement Selon que l endroit est bien expos ou pas le choix des plantes ne sera pas le m me Il faut ensuite imaginer l emplacement et le type de bacs que l on veut commander ces derniers en particulier s il s agit de bacs sur mesure et les installer afin que tout soit pr t pour les premi res semaines du printemps explique Josiane Marthe de la Jardinerie du Vallon Surtout poursuit elle il ne faut pas surcharger son balcon ou sa terrasse et se m nager une place de d tente ainsi qu un espace suffisant autour des bacs pour pouvoir y travailler FAIRE POUSSER BON MARCH M me si ce n est pas forc ment beau mais en revanche totalement dans l esprit urban gardening de simples caisses tapiss es de feutre et remplies d un terreau ad quat constituent un bon milieu de culture compl te un jardinier paysagiste Le moindre espace disponible peut tre mis profit pour cultiver des plantes vertes des arbustes des fleurs annuelles et des plantes vivaces en adaptant les esp ces aux conditions d ensoleillement et de temp ratures Si l espace est s
35. ovation n a pas besoin d tre compliqu e Il suffit que le propri taire fasse appel la comp tence de gens du m tier TEXTE ANITA NIEDERH USERN 9 _ EXTRA Mars 2015 uand l expert en nergie nous a dit qu il faudrait entre autres remplacer les fen tres je vous avoue que j avais les larmes aux yeux se souvient Rosmarie Michel Deux ans apr s la fin des travaux Rosmarie et Walter Michel se f licitent pourtant de leur d cision de r aliser des travaux pour r duire la consommation d nergie de leur maison Notre fille qui habite au deuxi me tage et dispose d une pi ce sous le toit se plaignait du froid en hiver se rappelle Walter Michel Il tait donc temps de r agir La maison situ e sur la route de Br gg Bienne date de 1921 et compte trois appartements un par tage On ne savait pourtant pas comment sy prendre explique Walter Michel Par chance le propri taire tombe alors sur un article d crivant une r novation faite par Casvita filiale de Weiss Appetito LA VISITE D UN EXPERT C est l que Riccardo Fuhrer collaborateur chez Casvita et expert pour le certificat nerg tique cantonal des b timents CECB est entr en sc ne Comme Madame Michel me l a pr cis quand je suis entr dans la maison il tait clair pour moi que les fen tres avaient fait leur temps Elles dataient de 1978 quand la maison a t consid rablement agrandie Depuis l exception du
36. pparence distingu e port e de toutes les bourses car les mati res n ont rien de pr cieux X Tous les bijoux et v tements sont en vente l atelier de l artiste Bienne www ramo fashion ch Contact et commandes info ramo fashion ch MODE STYLE ASt IR PTT PPT E VEEE m 7 QUATRE QUESTIONS RAMONA AEGERTER Ram qui ta mode s adresse t elle Je cr e des v tements pour les personnes qui sont sensibles l l gance simple et sportive Tes cr ations s adressent elles uniquement aux femmes ou galement aux hommes J ai plus de clientes que de clients Pour les hommes J ai d j cr des vestes sur demande Dans mon atelier je dispose de trois prototypes expos s que je peux personnaliser en fonction des clients en variant les tissus et les couleurs avec ou sans capuchon avec col droit ou col rabattu Ce qui m importe c est que chaque mod le reste une pi ce unique Sur quoi mets tu l accent dans ton travail Sur les mati res et leur provenance sur la coupe et la finition Et je mise sur la qualit plut t que sur la quantit Du point de vue de la mode o en sont les Biennois Comparativement d autres villes la mode n a pas une place tr s importante Bienne Si je devais qualifier les Biennois es je parlerais de polyvalence EXTRA Mars 2015 ii NATURE ENVIRONNEMENT UN ASSAINISSEM QUI PROFITE FACTURE DE LA Une r n
37. recettes et les photos seront mis en ligne sur le site www journaldujura ch EXTRA Mars 2015 15 VOYAGES RANDONN ES Neuch tel la nature s invite partout L univers v g tal est incroyablement riche m me en pleine ville Le parcours Il faut compter deux heures pour ce parcours d couverte qui pourrait tre accompli en une demi heure s il ne s agissait que d un simple d placement p destre des hauts de Neuch tel la coll giale Or tout l int r t r side dans cette marche lente attentive aux petits d tails de la faune et de la flore urbaines Se restaurer Rien de tel que la terrasse du Cafe de la Coll giale pour se reposer les yeux avec un beau panorama sur les toits de la vieille ville sur le lac de Neuch tel et sur les Alpes Une atmosph re toute m diterran enne laquelle la cuisine propos e la carte se marie bien www cafedelacollegiale ch Se renseigner Une balade inspir e par l ouvrage Mille natures Neuch tel Blaise Mulhauser Jardin botanique et Mus um d histoire naturelle Neuch tel 2014 6 _ EXTRA Mars 2015 VOYAGES RANDONNEES LES TRESORS _ NATURELS CACHES DE NEUCHATEL Neuch tel accueille une population color e et m tiss e pr s de 15000 organismes vivants de la bact rie au plus grand arbre du minuscule insecte aux oiseaux Un patrimoine nsoup onn qui m rite une visite TEXTE NICOLAS VERDAN PHOTOS OLIVIER BORN atmosph re est
38. remplacement de la chaudi re gaz aucune mesure nerg tique n avait t entreprise COMMENT S Y PRENDRE Apres sa premi re visite l expert CECB a examin la maison de la cave au galetas m tre et appareil photo en main et a dress un bilan se basant galement sur les plans et les factures de gaz et d lectricit Sur le certificat nerg tique cantonal des b timents la maison tait en classe G pour la performance de l enveloppe et en classe E pour la performance nerg tique globale Dans les deux cat gories la classe A est la meilleure Lorsque l on a plus de 80 ans on craint que l organisation des travaux ne d passe nos forces raconte Walter Michel Les poux taient donc ravis que les experts de Casvita prennent en charge le projet de A Z Riccardo Fuhrer leur avait propos le paquet d assainissement nerg tique suivant isolation de la toiture en laine de verre entre 8 et 14 cm d paisseur selon l isolation existante isolation des murs ext rieurs avec 16 cm de polystyr ne remplace ment de toutes les fen tres par des fen tres triple vitrage isolant et isolation de la dalle de la cave SUBVENTION ET DEDUCTION FISCALE Les travaux ayant t r partis sur deux ans Walter Michel a pu d duire les travaux nerg tiques sur deux ann es fiscales 2011 et 2012 Le couple a galement re u les subventions du Programme B timents environ 15 des co ts totaux Malheureusement la famille Michel
39. s Du s same M langer l eau le lait le sucre et la levure miett e dans un plat puis laisser reposer 5 minutes Ajouter les autres ingr dients la farine le beurre et un uf et remuer au mixeur main durant cinq minutes pour obtenir une p te lisse Recouvrir le plat et le laisser une heure dans un endroit chaud Avec la p te former environ dix boules les d poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris et les aplatir quelque peu Laisser les buns de hamburger reposer encore une heure Battre un uf en enduire les pains et saupoudrer de s same Cuire 15 20 minutes au four 200 C Avant de les couper en deux laisser les pains refroidir un peu Au secours je dois cuisiner Votre pouse f te son anniversaire et vous voulez lui faire une surprise en lui pr parant son mets pr f r L ennui c est que vous ne savez pas cuisiner y a quelque chose f ter dans votre club et personne n a la moindre id e de ce qu il faut faire manger pour tant de personnes ni comment s y prendre Votre souffle ne cesse de retomber et vous ne comprenez pas pourquoi Aucun probl me envoyez nous un mail l adresse tmartin gassmann ch Nous choisirons chaque mois une situation d sesp r e Je viens chez vous et nous r solvons le probleme ensemble Je fais les achats j am ne un photographe avec moi qui fait quelques photos de la pr paration en cuisine et du repas termin Puis les
40. s plantations en hauteur ARROSER POUR D STRESSER Envie de renouer avec la nature de d guster des fruits et des l gumes sans pesticides besoin de se vider la t te en jardinant de cr er un espace de verdure au beau milieu du b ton les motivations des jardiniers en herbe sont nombreuses En plantant semant taillant arrosant les gens disent se lib rer du stress quotidien Ils prennent aussi plaisir se d tendre dans un coin de verdure constate Josiane Marthe Ces nouveaux jardiniers r vent souvent d un maximum d effets pour un minimum de contraintes Ils n ont pas norm ment de temps consacrer leur espace nature mais prouvent tout de m me le besoin de s extraire de leur vie tr pidante le temps d une pause jardinage Les jardins urbains PRINTEMPS En entretenant un jardin de poche en s essayant au sarclage et au binage petite chelle nombre de citadins souhaitent mettre un peu de couleurs dans la ville et se nourrir plus sainement offrent les avantages du potager sans ses contraintes Certes il faut d sherber mais pas autant que dans un jardin classique et sans avoir se pencher car les bacs sont bonne hauteur appr cie Josiane Marthe Pour ceux qui ne disposeraient m me pas d un rebord de fen tre pour jardiner ou qui souhaiteraient agrandir leur domaine cultivable reste la solution des jardins familiaux Rien qu Bienne il en existe dans cinq endroits de la ville p
41. soir e du jeudi sera consacr e aux artistes d expression suisse al manique open air Orpundart avec notamment le duo Lo amp Leduc Ces deux manifestations du 20 au 22 ao t cl tureront officiellement la saison des festivals X JUIN O7 07 11 07 04 06 05 06 Stars of Sounds Aarberg 16 07 19 07 Gurtenfestival Berne 06 06 Muse Rade du lac Expoparc Bienne n AOUT 20 08 JUILLET Orpundart Orpond 03 07 05 07 Stars of Sounds Morat 21 08 22 08 Royal Arena Orpond 03 07 04 07 Lakesplash Douanne Pod Ring Bienne vieille ville sesecoosooooocoososooesoosoooooooososocosoososososoooscososooosoooosooosooocoooosooocoosoooooooosoooooccosooooosoooooocosoooooosocsoooooosocooosoooooooosoosooocooosoooocooooooooooooooooooooo EXTRA Mars 2015 3 CUISINE GASTRONOMIE HAMBUR MODE D EMPLOI C est la cha ne de restauration rapide au grand M jaune qui l a introduit en premier Mais depuis on le trouve aussi dans une autre cha ne dont le nom comporte le mot King Les filiales de la multinationale qui sert ses caf s dans des gobelets en carton n en proposent pas pas encore TEXTE PHILIPPE BERTHOUD TRADUCTION MARCEL GASSER me les grands distributeurs suisses au logo orange M ou C m me les nouvelles cha nes de magasins venues d Allemagne le proposent dans leur assortiment un morceau de viande entre deux moiti s de pet
42. ssentielle Nous connaissons les prescriptions de la police du feu mais nous sommes aussi en mesure de prendre vos exi gences en consid ration Les po les ch min es con us par les archi tectes de HWAM s inscrivent dans la longue tradition du design danois dont la renom m e s tend au monde entier La forme l aspect et la fonctionnalit vont de pair travaill s depuis de trente ans par des architectes et designer wistonnaires Les po les chemin es HWAM sont le r sultat d une synthese r ussie entre l esth tique le fonctionnement et la technique Ces crit res T ba Ator Speckstein CHF 3990 net vitalha bes HWAM 2630c CHF 2495 net Tiba constituent le fil rouge tendu entre le d ve loppement et la r alisation En mati re de chauffage au bois les comp tences de Tiba s tendent sur plus de 100 ans Tiba poss de le plus important know how dans le domaine des syst mes de chauf fage modernes et modulables l efficacit maximale Nous vous offrons des syst mes de chauffage parfaitement synchronis s syst mes ultra modernes de chauffage au bois avec une technique innovante une qualit irr amp procha ble et un design exceptionnel tant dans l laboration que dans les mat riaux emplo v s Le tout dans la conception la plus moderne en mati re d conomie de respect de l environnement et de confort d utilisation Tiba Emotion CHF 4990 net intetigont heat HWAM
43. t bien avec une carte l chelle 1 25 000 Cela signifie qu un trajet sur la carte est 25 000 fois plus petit que dans la r alit Un kilom tre r el correspond donc 4 centim tres C est exactement la distance qu il y a entre les coordonn es ces lignes fines qui quadrillent la carte verticalement et horizontalement Elles permettent d indiquer avec exactitude n importe quel point du pays Mais en fonction des cas une carte l chelle 1 50 000 fera l affaire Elle aura l avantage d agrandir la topographie mais ce sera au d triment des d tails En effet par manque de place certaines configurations du terrain ou petits chemins n y figureront pas Les cyclistes se satisferont eux d une carte 1 100 000 les routes praticables en v lo y sont g n ralement encore indiqu es Les cartes cyclistes de PATE l chelle 1 60 000 sont un peu plus pr cises et mieux adapt es aux besoins des deux roues Celui qui souhaite s orienter simultan ment l aide de sa carte et des panneaux indicateurs de chemins p destres trouvera son bonheur dans les cartes de Swisstopo sur lesquelles figurent repr sent es par des lignes vertes tous les chemins p destres ORIENTER LA CARTE DANS LE BON SENS Il y a des gens qui semblent n s avec une carte g ographique dans la t te quel que soit l endroit ils savent toujours s orienter avec une carte Les autres auront tout int r t tourner la carte de sorte qu elle cadre peu pr s avec
44. teurs par exemple moteur vibrations de fonction aa des fabricants SOMME Motorola Samsung s rie Gear et LG nalit s et de connections informatis es et d un acc s Internet Et si Swatch devait a laisser tenter par la production d une montre Les smartwatches actuelles donnent donc d autres informations us la multinationale pourrait avoir de bonnes chances que le simple affichage de l heure Par le biais de programmes de s ar ml part appr ciable du g teau dans ce segment l suppl mentaires les apps elles peuvent individuellement de la client le tre quip es de nouvelles fonctions par leur utilisateur 8 _ EXTRA Mars 2015 L athl te Tout sportif qui se respecte souhaite porter au poignet un syst me d information qui lui permet tout moment de v rifier l tat de sa forme Il veut conna tre le nombre de ses pulsations et des calories br lees pour lui la smartwatch id ale est donc celle que l on peut GADGETS MULTIM DIA MODE PH M RE OU GADGET INCONTOURNABLE Chaque semaine le march est inond de nouvelles smartwatches Mais est ce vraiment le bon moment pour en acheter une Pour les sportifs m rites il existe divers produits de qualit qui peuvent effectivement tre tr s utiles pour optimiser un entra nement Combin es avec d ing nieuses applications statistiques sur smartphone et sur PC ces montres intelligentes compl tent ces
45. toit d immeuble EXTRA Mars 2015 me en ville le jardinage prend racine Ce loisir n est plus r serv aux seuls propri taires d une parcelle de terre Selon les concepts de l urban gardening ou jardinage urbain il est possible d exploiter chaque surface disponible pour faire pousser un peu de verdure Un rebord de fen tre offre ainsi un espace suffisant pour planter des fleurs mais aussi des herbes aromatiques telles que le thym le basilic ou la menthe par exemple Si vous b n ficiez d un toit ou d une terrasse ensoleill s c est encore mieux Vous disposez ainsi des conditions id ales pour faire pousser des tomates des aubergines des poivrons ou encore des fraises en pot A l origine l urban gardening se pratique avec du mat riel recycl peu on reux Des bo tes de conserve des sacs en plastique de vieux morceaux de bois ou des pneus sont transform s en bacs de plantation r sume un jardinier paysagiste biennois La tendance a pris aujourd hui une allure plus haut de gamme poursuit le professionnel de retour d un salon sp cialis o il a rep r plusieurs produits conjuguant raffinement et simplicit A la Jardinerie du Vallon Renan Josiane Marthe observe la m me volution Le jardinage urbain prend du galon et gagne du terrain Nous avons re u quelques demandes pour des am nagements de terrasses Mais foin de fleurs s panouissant dans des r cipi
46. tropicale en ce d but d apr s midi au botanique quelques lichens demeurent intacts dans les hauteurs de l difice Jardin botanique de Neuch tel A peine engag s sur le conserv s sa demande Avec un tant soit peu d attention Neuch tel v n rable chemin du Pertuis du Sault la d couverte comme toutes les villes peut se r v ler dans sa pleine biodiversit L heure du patrimoine naturel de la ville nous faisons d j halte est venue de redescendre dans les rues basses o nous attend le petit A notre hauteur s tend un long mur du XIX si cle funiculaire qui nous fait grimper de l Ecluse au Plan Le Jardin botanique recouvert de lierre Regardez bien vous avez ici trois n est plus qu dix minutes pied X esp ces de foug res qui poussent sur la paroi Notre Terre amp Nature guide Blaise Mulhauser directeur du Jardin botanique et conservateur au Mus um d histoire naturelle donne le rythme de cette balade urbaine la lenteur est de mise quand on marche sur les traces des 15 000 organismes vivants que rec le Neuch tel Quelques m tres plus loin toujours sur le Y ALLER m me chemin qui constitue le plus ancien acc s la ville par le nord nous sommes une nouvelle fois en arr t devant de petites campanules feuilles En train De la gare CFE sortir du passage sous voies du c t nord t nues Elles accueillent des abeilles sauvages qui y passent parfois la nuit et se diriger vers la
47. uffisant pour accueillir des pots de dimensions importantes les arbustes fleuris peuvent y trouver leur place Pour d corer mais aussi pour cr er un cran de verdure avec le voisinage les plantes grimpantes ainsi que les bambous sont tr s en vogue Ils ne demandent souvent qu un entretien minimal pour un effet plaisant d s la plantation Un jardinier paysagiste consult propose aussi de planter des l gumes racines tels que les pommes de terre et les carottes pour autant que le contenant soit suffisamment profond Enfin Josiane Marthe sugg re de semer ce dont on a envie et d observer ce qui se passe Chaque situation est diff rente en fonction de l ensoleillement des courants d air de l altitude Pour les petits comme pour les grands l exp rience sera ludique divertissante et avec un peu de chance et de bonne volont savoureuse EXTRA Mars 2015 5 Un po le chemin e assure une agr able ambiance d int rieur tout en pr servant votre porte monnaie C est pourquoi un nombre croissant d utili sateurs choisissent un po le chemin e en compl ment du chauffage general vous offre des presta tions professionnelles fiables pour tout ce qui concerne le po le cheminee Notre offre com prend environ 75 mod les diff rents con us par les fabricants europ ens les plus en vug dont le design fait r f rence Four l montage et l installation de votre po le chemin e la confiance en un sp cialiste est e
48. up de persil hach et d un peu de poivre vert INVITER DES AMIS Premi re d marche avant toute chose invitez plein d amis Manger des hamburgers est un acte de convivialit Ce qui est vrai dans beaucoup de domaines vaut galement ici c est plus dr le en groupe Si vous n avez pas d amis appelez moi je me laisse volontiers inviter Il faut ensuite sortir le vin de la cave et mettre la bi re au frais puis pr chauffer le four 190 pour le lard Le mieux consiste disposer les tranches de lard en croix sur des plaques recouvertes de papier sulfuris que l on glisse environ vingt minutes au four Ainsi les tranches de lard restent bien ensemble et ne tomberont pas du hamburger J utilise ensuite la graisse rendue par le lard pour faire revenir la viande hach e afin d ajouter des ar mes Le moment est venu de mettre les burgers en forme Leur diam tre devrait tre sup rieur d environ un centim tre par rapport celui des petits pains car la viande se r duit un peu la cuisson Assaisonner avec du sel et du poivre Lassaisonnement d une entrec te est relativement facile mais quand il s agit de viande minc e ou hach e l op ration est plus d licate Il faut compter 0 5 du poids de la viande pour un kilo de viande hach e cela fait donc 5 grammes L id al est de laisser reposer vos hamburgers environ une heure dans votre cuisine temp rature ambiante On vite ainsi qu ils soient encore fro

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