Les silos métalliques familiaux
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1. t construits dans les sept provinces b n ficiaires 4 des membres du personnel technique de ENCADRE 1 Perception du prix du silo m tallique familial par les agriculteurs interrog s en Bolivie en Bon march 59 Normal 17 Cher 14 Appropri 8 Ne r pond pas 2 silos m talliques familiaux alli s essentiels de la FAO dans la lutte contre la faim FIGURE 1 Le silo dans l infrastructure de distribution des graines INDUSTRIE MINOTI RE SILOS M TALLIQUE FAMILIAL N 2 5 t 7 gt RTA RAY HANGARS SILOS D ENTREPOSAGE 500 3000 t R SERVE NATIONALE DE GRAINES CENTRES DE COLLECTE 5X20t Source A Mejia 2008 plusieurs organismes publics et organisations non gouvernementales ont appris cette technologie et ont ensuite t int gr s comme participants au projet dans le programme de formation nationale relatif aux silos m talliques familiaux 5 les agriculteurs b n ficiaires ont trouv au silo m tallique les avantages suivants par comparaison au mode traditionnel d entreposage dans des silos en argile le silo m tallique familial est plus l ger et maniable il est plus durable et il ne pr sente pas de risque d intrusion d insectes du fait qu il est herm tique d o des pertes quasiment nulles 6 des agriculteurs ne b n ficiant pas directement du projet ont choisi d acheter les mat riaux de fabrication et de payer des artisans pour fabriquer leur silo m tallique f2. Am rique centrale au cours des ann es 1980 ont conduit des initiatives positives avec les silos m talliques familiaux et la FAO parle biais du Service des technologies d ing nierie agricole et alimentaire de la Division des infrastructures rurales et des agro industries AGS a diffus avec succ s cette technologie dans 16 pays de trois continents au cours des dix derni res ann es Le silo m tallique familial alli efficace de la s curit alimentaire Il existe des raisons techniques et socio conomiques indiquant manifestement que le silo m tallique est une technologie propre renforcer la s curit alimentaire On saitque c estaucours dela phase cons cutive la production des graines surtout dans les pays en d veloppement et durant le stockage qu ont lieu les plus grandes pertes Ces pertes sont principalement imputables l utilisation de dispositifs traditionnels de stockage inefficaces pour l entreposage et la conservation des graines Les silos m talliques alli s essentiels Dans certains cas de ravages importants les pertes peuvent atteindre jusqu 50 pour cent des r serves initialement entrepos es Il faut ajouter cela les pr judices relatifs la phase de production tels que l investissement perte en intrants et en main d uvre le manque gagner et aussi la frustration des projets et des espoirs des agriculteurs La notion de perte est videmment difficile traduire en
3. ce domaine Tous ont affirm que le silo m tallique familial avait un impact positif sur l infrastructure mat rielle et commerciale et sur am lioration de la s curit alimentaire des groupes b n ficiaires Une synth se des observations et recommandations des personnes interrog es est pr sent e ci dessous Observations et recommandations des groupes interrog s au sujet du silo m tallique familial Institutions de transfert de technologies 1 les ateliers th oriques et pratiques les s ances de d monstration et les expos s audiovisuels contribuent au transfert de cette technologie 2 le cr dit total ou partiel et le troc de travail b n vole sont des strat gies appropri es pour l acquisition d un silo m tallique familial 3 des subventions sont n cessaires pour la formation l utilisation des silos m talliques familiaux et pour leur acquisition Autorit s instituts de commercialisation 1 l organisation des utilisateurs des silos m talliques familiaux contribue l impact socio conomique de ceux ci 2 la formation relative aux march s et aux r seaux d information renforce les utilisateurs en mati re de commerce national et international 3 les utilisateurs qui ont conserv leur ma s quand les cours du march taient de 13 dollars EU 100 kg imm diatement apr s la r colte l ont vendu quatre mois plus tard au prix de 38 dollars EU 100 kg 4 le silo m tallique
4. de la pluie photo 4 Strat gies de la FAO visant transf rer la technologie du silo m tallique familial 1 Coop ration Sud Sud et ateliers de formation d une dur e d une deux semaines 2 Le groupe initial former se compose habituellement de 15 20 professionnels et techniciens travaillant dans le domaine des activit s apr s r colte au sein d institutions nationales du secteur agricole 3 Un groupe secondaire former comprend des agriculteurs des artisans ferblantiers et forgerons et des techniciens d organisations non gouvernementales et d autres institutions connexes 4 Promouvoir les silos m talliques familiaux gr ce des s ances de d monstration et la publicit en insistant sur le fait qu ils mettent en uvre directement et indirectement une masse critique d importance socio conomique entre les diff rents intervenants concern s agriculteurs techniciens artisans commer ants transporteurs et consommateurs Conclusions 1 Le silo m tallique familial en ceci qu il emp che les pertes apr s r colte se r v le tre une technologie tr s int ressante en mati re de s curit alimentaire en particulier chez les petits et moyens exploitants 2 Le silo m tallique familial constitue un l ment important de l infrastructure de distribution des graines 3 Dans la majorit des pays o il a t introduit le silo m tallique familial a eu un effet positif e
5. ont t financ s par les gouvernements eux m mes ou par des projets d aide d urgence soutenus par des bailleurs de fonds internationaux ou mis en uvre dans le cadre du Programme de coop ration technique de la FAO entre autres Il est n cessaire de souligner que de nombreuses demandes de fabrication de silos de ce type ont t re ues par le biais du programme TeleFood L exp rience de la FAO relative aux silos m talliques familiaux en Bolivie Une tude socio conomique conduite dans le cadre d un projet de la FAO relatif aux activit s apr s r colte en Bolivie r v le que sur les six technologies d apr s r colte analys es le silo m tallique familial est celle qui est le mieux accept e par les b n ficiaires Les 142 agriculteurs faisant usage et b n ficiant de ces silos dans quatre d partements de la Bolivie sont 96 pour cent indiquer que le silo m tallique familial am liore la s curit alimentaire r duit les pertes apr s r colte et pr serve la qualit et l innocuit des graines et partant la sant et les conditions de nutrition de la population Dans le cadre de cette m me tude on a galement demand leur opinion d autres parties prenantes associ es au projet telles que des institutions de transfert de technologies des organismes de commercialisation des organismes publics et organisations non gouvernementales du secteur agricole et des techniciens et artisans travaillant dans
6. petits et moyens agriculteurs e efficacit e disponibilit des mat riaux servant les fabriquer e prix e rentabilit e acceptation par l utilisateur Pays o la FAO a introduit les silos m talliques familiaux par le biais de divers projets en 1997 2007 1 Afghanistan 2 Bolivie 3 Burkina Faso 4 Cambodge 5 quateur 6 Guin e 7 Iraq 8 Madagascar 9 Malawi 10 Mali 11 Mozambique 12 Namibie 13 Panama 14 S n gal 15 Tchad 16 Timor Lestee Dans les pays mentionn s ci dessus on a construit pr s de 45 000 silos m talliques familiaux afin de former des artisans leur fabrication utilisation et gestion et aussi d en quiper les agriculteurs b n ficiaires Ces silos peuvent contenir pr s de 38 000 tonnes de graines soit une valeur d environ 8 millions de dollars EU En outre plus de 1 500 personnes professionnels techniciens et artisans ont t form s la fabrication l utilisation et la gestion des silos m talliques familiaux Il s agit d une estimation faite au terme des projets sans que soient pris en compte les effets multiples que chaque projet peut avoir des degr s divers apr s sa mise en uvre Les multiplicateurs de la technologie du silo sont entre autres les institutions nationales et les ONG ainsi que leur personnel Les projets de la FAO ont contribu la fabrication de divers types de silos m talliques usage familial Ces projets
7. Service des technologies d ing nierie agricole et alimentaire Les silos m talliques familiaux alli s essentiels de la FAO dans la lutte contre la faim Introduction Le silo m tallique familial est une technologie apr s r colte fondamentale dans la lutte contre la faim et pour la s curit alimentaire De conception simple il permet de conserver des graines pendant longtemps en les maintenant l abri de divers ravageurs tels que les rongeurs les insectes et les oiseaux entre autres En outre si les graines sont convenablement s ch es moins de 14 pour cent d humidit dans le cas des c r ales et moins de 10 pour cent dans le cas des graines l gumineuses et ol agineuses etquelesilo m tallique familial est plac dans un lieu couvert il n y a pas de probl me de condensation de l humidit l int rieur Les silos m talliques familiaux peuvent g n ralement contenir entre 300 et 3 000 kg de graines Un silo m tallique familial d une capacit de 1 000 kg de graines peut conserver la quantit de graines n cessaire la consommation d une famille de cinq personnes pendant un an Si un petit ou moyen exploitant dispose de plus d un silo m tallique familial il peut entreposer sa production exc dentaire et la conserver en vue de la vendre quand les prix deviennent plus int ressants et contribuer ainsi augmenter ses revenus D autres institutions comme l agence de coop ration suisse en
8. amilial ou bien d acheter directement un silo un artisan 7 environ 4 500 silos m talliques familiaux suppl mentaires ont t construits par des ferblantiers et ou forgerons et des artisans form s qui ont cr leurs propres microentreprises de fabrication de silos gr ce la formation re ue dans le cadre des projets Le silo m tallique familial est un l ment de la fili re des graines important pour la s curit alimentaire Le silo m tallique familial est un maillon de la cha ne de production et distribution des graines utile et propre favoriser la s curit alimentaire Par exemple l chelon d une communaut agricole d un millier de personnes soit environ 200 familles et en supposant que chaque famille consomme un peu plus d un kilogramme de graines par jour on arrive une consommation d environ une demi tonne par famille et par an Si chaque famille dispose d un silo pour conserver une tonne de graines alors l ensemble des 200 familles aura 200 tonnes de graines entrepos es D duction faite des 100 tonnes qu elles CENTRES DE DISTRIBUTION CONSOMMATION consomment annuellement il reste 100 tonnes disponibles pour d autres usages dont la vente Les graines peuvent tre vendues d autres consommateurs aux collectivit s locales ou des coop ratives qui peuvent ventuellement les entreposer dans des centres de collecte communaux Dans cet exemple les structures de coll
9. chiffres quoi qu il en soit dans ce contexte le silo m tallique familial offre une formule int ressante en ceci qu il pr sente tout un ventail d avantages et de b n fices savoir 1 il pr serve la qualit du produit entrepos 2 il est herm tique et permet d appliquer des fumigations efficaces l aide de fumigants effet de courte dur e il permet de se passer d insecticides 4 il requiert peu d espace et peut tre plac proximit des lieux d habitation 5 il permet de r duire presque totalement les pertes 6 il permet de tirer parti des fluctuations du cours des graines 7 il vite d attirer les rongeurs et autres ravageurs susceptibles d avoir des incidences n gatives sur la sant des consommateurs 8 il est facile d emploi et rentable et il a un impact important sur la lutte contre la pauvret 9 il est peu on reux et s il est bien entretenu il peut servir pendant plus de 15 ans 10 il peut contenir entre 100 et 3 000 kg 11 il facilite le travail des femmes 12 il peut tre fabriqu sur place par des travailleurs locaux avec des mat riaux que ceux ci peuvent se procurer facilement 13 il constitue un mode d entreposage d centralis 14 il repose sur une technologie prouv e et reconnue dans plusieurs pays familiaux de la FAO dans la lutte contre la faim Crit res en faveur de l utilisation des silos m talliques familiaux chez les
10. e les organismes nuisibles insectes rongeurs moisissures et oiseaux le manque d infrastructures d entreposage les mauvaises pratiques de manipulation les modes de commercialisation inadapt s et les impuret s pr sentes sur les graines Agriculteurs au sujet du prix du silo La majorit des agriculteurs recommandent de ne pas l siner sur l achat d un silo m tallique familial car celui ci apporte des b n fices moyen terme ou long terme et contribue la s curit alimentaire des familles encadr 1 L exp rience de la FAO relative aux silos m talliques familiaux en Afghanistan Deux projets dans le cadre du Programme d assistance techniquedelaFAOrelatifsauxtechnologiesdeproduction et d apr s production agricoles ont t ex cut s dans 42 districts de sept provinces vuln rables de Afghanistan en vue d y renforcer la s curit alimentaire Le silo m tallique familial a t l une des technologies les plus diffus es Les faits suivants m ritent d tre soulign s 1 gr ce au programme de formation 25 professionnels et techniciens nationaux ont re u une formation th orique et pratique pour enseigner la fabrication l utilisation et la gestion des silos m talliques familiaux 2 le groupe de formateurs nationaux a form 61 ferblantiers et forgerons lesquels ont eux m mes form 300 artisans nationaux 3 environ 25 000 silos d une capacit de 250 1 800 kg de graines ont
11. ecte communales pourraient tre cinq unit s de 20 tonnes chacune permettant d entreposer les graines avant acheminement dans d autres centres ayant une plus grande capacit de stockage par exemple des structures de 500 3 000 tonnes g n ralement situ es proximit des villes De l les graines seraient transport es dans les r serves d approvisionnement nationales qui ont une plus grande capacit de stockage avant d tre livr es dans les minoteries ou dans d autres centres de distribution ou de consommation Ce mod le dynamique de distribution des graines se base sur un fonctionnement depuis les zones de production agricole vers des zones de plus grande consommation comme les villes L acheminement peut aussi avoir lieu en sens inverse quand il s agit de denr es import es c est dire depuis les r serves nationales des villes vers les lieux o l approvisionnement est insuffisant Dans les deux cas la fonction du silo m tallique familial est importante pour la s curit alimentaire comme le montre la figure 1 me Les silos m talliques familiaux alli s essentiels de la FAO dans la lutte contre la faim FIGURE 2 Mode d emploi succinct pour un bon usage du silo S cher les graines jusqu 2 obtenir un taux de 14 pour cent d humidit ou moins Nettoyer et s cher selon le type de graines l int rieur du silo avant de les introduire CETE CEIL Installer le silo dans un lieu cou
12. familial est galement utile pour les leveurs de b tail et de volailles car il permet de conserver les graines et concentr s destin s l alimentation des b tes Organisations gouvernementales et non gouvernementales s occupant d agriculture 1 le silo m tallique familial contribue la s curit alimentaire des agriculteurs et l augmentation de leurs revenus 2 il constitue une technologie durable bon march et adaptable suivant les conditions nationales 3 les institutions de transfert de technologie et les techniciens et artisans sont les mieux plac s pour former les utilisateurs et diffuser le silo m tallique familial 4 l assistance technique ainsi que le microcr dit et la recherche participative sont utiles pour les b n ficiaires du silo m tallique familial 5 les graines d ensemencement entrepos es dans un silo m tallique familial conservent mieux leur couleur et leur facult germinative que celles qui sont entrepos es dans des sacs de jute ou de plastique Techniciens et artisans 1 ils f licitent et reconnaissent la FAO comme organisation pionni re dans l introduction du silo m tallique familial 2 ils indiquent que plusieurs ONG ont adopt les silos m talliques familiaux comme technologie phare dans leurs programmes de travail 3 ils consid rent que les principaux probl mes concernant les activit s apr s r colte des graines sont les suivants par ordre d importanc
13. ivie 20 35 60 d entreposage par kilogramme de graines est d autant Cambodge 12 20 30 i 50 plus faible que la capacit du silo est importante En Guin e L 59 i 70 g n ral il est recommand d entreposer les graines d ensemencement dans des silos de petite capacit et les Madagascar 40 50 70 100 graines de consommation dans des silos de plus grande Le Pre contenanc Malawi 22 45 60 Mozambique 20 34 54 75 Namibia 22 S n gal 23 42 60 76 100 Tchad 66 97 128 187 un silo de 400 kg un silo de 700 kg un silo de 1 000 kg Conditions essentielles pour la fabrication et l adoption r ussie du silo m tallique familial Il faut des techniciens en agriculture et des artisans ferblantiers et forgerons bien form s et aptes transmettre les connaissances relatives la fabrication Putilisation et la gestion du silo au sein des communaut s agricoles photo 1 Pour fabriquer un silo il faut une plaque de t le galvanis e mesurant 100 x 200 cm et 0 5 mm d paisseur n 26 et des outils ordinaires et sp ciaux photo 2 Les graines entreposer doivent tre s ch es avant d tre introduites dans le silo jusqu obtention d un taux de 14 pour cent d humidit voire moins selon le type de graines Si le s chage n est pas bien effectu les pertes peuvent tre totales photo 3 Placer le silo contenant les graines dans un lieu Pabri du soleil et
14. t de masse critique entre les divers intervenants associ s directement ou indirectement la fili re de production et distribution des graines Photo 1 Techniciens et artisans Photo 2 Outils Photo 3 S chage des graines avant entreposage Photo 4 Silo sous abri Service des technologies d ing nierie agricole et alimentaire Les silos m talliques familiaux alli s essentiels de la FAO dans la lutte contre la faim Le pr sent fascicule d information a t labor par le Service des technologies d ing nierie agricole et alimentaire AGST de l Organisation des Nations Unies pour l alimentation et l agriculture Pour de plus amples renseignements pri re de s adresser au Service des technologies d ing nierie agricole et alimentaire Organisation des Nations Unies pour l alimentation et l agriculture Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome Italie Courriel AGS registry fao org Toutes les photographies sont tir es de projets mis en uvre par la FAO dans les pays indiqu s Toutes les photographies FAO Tous droits r serv s Les informations contenues dans ce produit d information peuvent tre reproduites ou diffus es des fins ducatives et non commerciales sans autorisation pr alable du d tenteur des droits d auteur condition que la source des informations soit clairement indiqu e Ces informations ne peuvent toutefois pas tre reproduites pour la revente ou d au
15. tres fins commerciales sans l autorisation crite du d tenteur des droits d auteur Les demandes d autorisation devront tre adress es au Chef de la Sous division des politiques et de l appui en mati re de publications lectroniques Division de la communication FAO Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome Italie ou par courrier lectronique copyright fao org FAO 2008 Les appellations employ es dans ce produit d information et la pr sentation des donn es qui y figurent n impliquent de la part de l Organisation des Nations Unies pour l alimentation et l agriculture aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de d veloppement des pays territoires villes ou zones ou de leurs autorit s ni quant au trac de leurs fronti res ou limites La mention de soci t s d termin es ou de produits de fabricants qu ils soient ou non brevet s n entra ne de la part de l Organisation des Nations pour l alimentation et l agriculture aucune approbation ou recommandation desdits produits de pr f rence d autres de nature analogue qui ne sont pas cit s Les opinions exprim es dans la pr sente publication sont celles du des auteur s et ne refl tent pas n cessairement celles de l Organisation des Nations Unies pour l alimentation et l agriculture n lt a m L LL N a gt 2e QA lt
16. vert sur un plan sur lev par rapport au sol Poser des tablettes de Fermer herm tiquement le phosphure d aluminium une silo avec un ruban adh sif ou tablette pour 225 litres sur une bande de caoutchouc les graines dans un sachet de papier ouvert Verser les graines ou les semences emmagasiner V rifier pendant trois heures qu il n y a pas de fuite de gaz puis laisser passer au moins cinq jours Inspecter tous les 30 jours Pr lever des graines selon les l tat des graines puis sceller besoins puis sceller de nouveau le silo de nouveau Co t du silo m tallique familial ENCADRE 2 Co t de production d un silo m tallique familial par capacit dans quelques pays o ont t ex cut s des projets de la FAO en dollars EU Les co ts de production indiqu s dans Pencadr 2 sont calcul s uniquement sur la base du prix des mat riaux de la main d uvre et de amortissement des outils Ne sont pas pris en compte entre autres le co t des services ni le Pays 120kg 250kg 500kg 900kg 1800kg transport du silo jusqu au lieu de destination Les co ts ici pr sent s varient selon les circonstances propres chaque pays quoi qu il en soit les silos sont en g n ral abordables Les projets ex cut s par la FAO encouragent l acquisition de silos moyennant des cr dits renouvelables ou un Burkina Faso 26 29 42 56 70 paiement en graines entre autres strat gies Le co t Afghanist n 28 70 92 Bol
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