Repas Bistro
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1. gaxters Lobster 9 E re Bisque de homard et produit de la mer avec cr me s re et ciboulette fra che Temps de pr p Temps de cuisson Temps total 1 mins 5 mins 6 mins Ingr dients 2 Bo tes de Bisque de homard et produit de la mer Baxters Cr me s re Ciboulette hach e finement Mode d emploi 1 Vider le contenu de votre bisque de homard et produit de la mer dans une casserole Chauffer en brassant souvent Lorsque vous avez atteint la temp rature d sir e retirer du feu et verser dans les bols soupe 2 Garnir avec la cr me s re et la ciboulette Sandwich au fromage grill avec ficelles de jambon For t noire Temps de pr p Temps de cuisson Temps total 5 mins 5 mins 10 mins Ingr dients 2 c th beurre 1 tranche de fromage provolone 1 tranche de fromage cheddar Ficelles de Jambon for t noire 1 tranche de fromage muenster 2 tranches de pain de seigle Mode d emploi 1 Pr chauffer le four en mode broil 2 Beurrer 1 c t de chaque tranche de pain mettre chaque tranche c t beurr sur une plaque de cuisson mettre les fromages sur chaque tranche de pain 3 Mettre sous Broil jusqu ce que le fromage soit fondu Ajouter le jambon par dessus et remettre sous le broil jusqu ce que le fromage bouillonnne et soit dor 4 Retire du four et mettre les 2 tranches une par dessus l autre Coupes de mousse au citron Temps de pr p Temps de cuisson Temp2. les grumeaux Couvrir uniform ment avec un film plastique le plastique doit tre appuy sur le m lange pour viter de faire une membranne R frig rer Le m lange doit tre froid pour continuer Dans un grand bol fouetter la cr me pour une ou deux minutes vitesse moyenne rapide Ajouter 2 c table de sucre et 1 c th vanille continuer de battre jusqu ce soit pais et l ger Ne pas trop battre car a peut tourner en beurre R grig rer la cr me fouett e jusqu la prochain op ration Place la cr me de citron dans un grand bol et battre jusqu ce soit cr meux Avec une spatule plier la cr me dans la cr me citron d licatement Bien m langer mais pas trop Remplir les coupes de citron retirer les coupes du r frig rateur et mettre sur une assiette de service mettre le m lange dans un sac p tisserie et avec une douille grosseur moyenne presser l int rieur des coupes R frig rer jusqu au moment de servir Garnir avec une feuille de basilic une petite fleur fra che ou une tranche de fraise
3. s total 12 mins 15 mins 27 mins Ingr dients 4 5 gros citrons 3 c th de zeste citron pour tre vid s et remplis 4 c table de beurre 2 oeufs entiers 2 Tasse de cr me 35 7 jaunes d oeuf 2 c table de sucre 1 1 8 tasses sucre 1 c th vanille 3 4 tasse jus de citron frais press Mode d emploi Pr pare les coupes de citron 1 2 3 4 A Laver les citrons et couper le dessus 1 3 de sa hauteur pas du c t de la tige Extraire le jus des citrons et mettre de c t pour faire la mousse vider les citron d licatement en utilisant un couteau pamplemousse ou un petit couteau bien aiguis attention de ne perforer le fond Couper juste entre la pelure et les membranes Couper une petite tranche la base du citron pour qu il se tienne debout R friger les citrons vid s Pr paration de la mousse de citron 1 2 a A SD 11 12 Dans un bol moyen sur un bain marie fouetter 2 oeufs entiers 7 jaunes d oeuf et le sucre Ajouter 3 4 tasses de jus de citron et les zestes Fouetter 15 minutes jusqu paississement une consistance de poudding Pour viter de surchauffer le m lange s assurer que l eau du bain marie fait juste de petits bouillons Vous pouvez retirer le bol de temps en temps si a chauffe trop et le remettre apr s Retirer du feu ajouter 4 c table de beurre ce point ci vous pouvez passer au tamis pour obtenir une mousse plus raffin e et liminer
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