notice utilisation deshydrateur
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1. Ne pas d placer l l ment durant un s chage f Pour nettoyer la base teindre d brancher essuyer avec un chiffon doux Ne jamais laisser brancher l appareil si on ne l utilise pas Ne pas utiliser Pappareil s il fonctionne de mauvaise fa on ou s il a t endommag Dans ce cas rapporter appareil votre vendeur ou un technicien agr pour examen r paration ou r vision Si le cordon ou la prise sont endommag s les faire remplacer par un technicien agr Ne pas utiliser l appareil et ses accessoires pour une autre utilisation que celle pr vue Ne pas utiliser d autres accessoires non pr vus par le fabricant 6 Ne pas utiliser d outils tranchants qui pourraient endommager votre EZIDRI 7 Ne pas utiliser dehors 8 Ne pas laisser le cordon pendre de la table ou toucher des surfaces chaudes 9 Ne pas placer sur la cuisini re ou sur un four qui fonctionne 10 Toujours se r f rer au livre d utilisation et en cas de doute contac ter le distributeur national 11 Ne pas laisser l utilisation de l appareil des jeunes enfants ou des personnes infirmes sans surveillance 12 S assurer que des enfants ne peuvent pas jouer avec l appareil ENTRETIEN DE VOTRE EZIDRI COUVERCLE avec un chiffon doux apr s l avoir retir de P l ment Ne pas utiliser de tampon abrasif ou d ustensile tranchant PLATEAUX ET PLAQUES AJOUREES savonner dans de Peau chaude avec un d terg2. 10 heures consistant Cuisine soupe g teau Smm ni de Smm 6 8 heures on de c leri soupe cuisine Q MAIS D cortiquer cuiri 6 10 heures cassant Beignet soupe cuisine jusqu ce que le fi quide Jaiteux ne coule plus ONCOMBRE IRondelles pel es o 6 8 heures consistant Sec dans les salades ou Smm avec une sauce UBERGINE Rondelles pel es o 8 10 heure consistant Plats italiens cuisine non Smm blanchir 5 mn L G U ME sjLaver avec soin reti 4 8 heures friable Poudre pour soupe ef ERTS rer nervure blanchi cuisine Le choux peul EPINARD jusqu ramollisse tre r hydrat dans du HOUX ment ne pas m lan vinaigre ger CHAMPIGNON OIGNON PANAIS Peler rondelles de Smm blanchir 5 mn PETITS POIS Ecosser des jeunes pois blanchir Une couche par PIMEPOI plateau VRONNTS Nettoyer sec s cher entiers ou en trznches de 5 mn 6 10 heures Croustillant Poudre pour soupe sauce omelette cuj sine tarte pizza ou beigner Peler retirer les extr mi t s rondelles de 5mm ou en anneaux 6 10 heures CroustiHlant Poudre pour soupe sauce sel d oignon tarte cuisine pizza 8 10 heures consistant Cuisine 5 8 heures M langer d au tres l gumes cuisine soupe Tranches ou anneaux de Smm retirer les graines 8 10 heures consista
3. Smm DA e retirer c ur tranches 14 18 heures Smm onvient pour les cr pes uni guement 12 heures fconsistant Tartes fruits cuits frases Rondelles de Smm fruit ferme 8 10 heures fiable artes fruits cuits 10 14 heures consistant En cas dessert ervir avec du fromage consistantEncas salade de fruits fromage blanc Muesli salade de fruits En cas consistant Encas dessert chocolats 10 12 heures cassant Encas salade de fruits fruit cuit condiment 8 g 5 a es 3a NOTE de fortes teneurs en humidit demande EZIDRI ULTRA 1000 55 C d augmenter des temp ratures EZIDRIE SNACKMAKER ULTRA 1000 60 C SNACKMAKER FORT MOYEN TABLEAU POUR LE SECHAGE DES LEGUMES TEMP RATURES NOTE de fortes teneurs en humidit demande EZIDRI ULTRA 1000 d augmenter des temp ratures 50 C ULTRA 1000 60 C EZIDRI SNACK SNACKMAKER FORT MAKER MOYEN LEGUME PREPARATION TEMPS MOYEN TEST EMPLOIS SPERGE Couper dans la lon 6 8 heures consistant Poudre pour soupes gueur blanchir 5 mn Sauces HARICOT Couper dans la lon 4 6 heures cassant Reconstituer dans eau gueur blanchir 3mn bouillante pendant 5mn et cuisiner comme des aricots frais Ecosser de jeune 8 10 heures consistant Cuisine f ves jusqu cd 8 10 heures consistant Reconstituer dans du ramoliisse vinaigre pour des sala des 6 8 heures Soupe quiches cuisine AROTTE Peler rondelles de 8
4. chage des soupes et des repas Elle est aussi utilis e sur le plateau du bas pour la d shydratation des plats marin s pour b uf hach ainsi que pour le s chage des herbes et des fleurs ANNEAUX D ESPACEMENT ces anneaux permettent d carter les plateaux pour faciliter le s chage de gros articles tels que les bouquets de fleurs des t tes de fleurs ou des fleurs sur tiges Vous pouvez vous les procurer chez votre commer ant ou aupr s du distributeur national EPLUCHEUR TRANCHEUR ce gadget pluchera les pommes ou les poires les coupera en rondelles et en retira le c ur en quelques secondes les rondelles auront une uniformit dans l paisseur 5 mm paisseur id ale pour le s chage Vous pouvez vous le procurer chez votre commer ant ou aupr s du distributeur national EZIDRI Base Recouvrement de la base Plateaux Plaque ajour e Plaque rigide Couvercle Dimensions Poids Capacit de plateaux Moteur Puissance en watts Tension l utilisation S curit S lection temps Contr le lectronique Certification de test Garantie SPECIFICATIONS Plastique ABS Polycarbonate hydrofuge Plastique ABS alimentaire Polypropyl ne alimentaire Polypropyl ne alimentaire Plastique ABS Diam tre Hauteur Splateaux couvercle Moteur AC haute r volution 500 watts 1000 watts 230 240 volts AC 50 Hz El ment d tection chaleur Moteur d tection chaleur Double isolation Bou
5. suffisamment sec pour tre stock G n ralement les fruits et les cr pes sont souples et d aspect velout si du miel a t ajout alors ils sont l g rement collants Les l gumes doi vent tre fermes et croquants le b uf hach et le poisson doivent tre consistants mais plier LE DURCISSEMENT se produit lorsque l humidit se trouvant au centre du produit ne s est pas vapor e car la peau a s ch trop vite Apr s quelque temps le produit se d t riore cause l humidit captive et craquelle Afin A jas de l emp cher s assurer que le s choir est programm la bonne temp rature EMBALLAGE toujours laisser refroidir vos produits d shydrat s avant de les emballer dans des conteneurs sous vide et secs Pabri d insectes et d une ventuelle reconstitution cause de l humidit Des sacs d emballage ou des pots en verre sont id als pour une longue dur e de conservation o Des bocaux en verre sont utilis s la plupart du temps e Des sachets de cong lation peuvent tre utilis s mais il faut s assurer qu il n y a plus d air l int rieur avant de les fermer e Des sacs en plastique ordinaires ne sont pas as sez herm tiques pour tre utilis s 6 STOCKAGE les aliments d shydrat s doivent tre conserv s dans un EN DROIT FRAIS L ABRI DE LA LUMIERE ET SEC Pour chaque baisse de 10 C de la temp rature de stockage la dur e de vie du prod
6. ATURES DE S CHAGE EZIDRI ULTRA 1000 SNACKMAKER erbes et pices 35 40 C 50 C Moyen 55 C Moyen 60 C Fort TABLEAU POUR LE SECHAGE DES FRUITS TEMP RATURES EMPLOIS Eplucher si d sir 8 12 heures souple En cas n rondelles p piner tartes beignets pe optionnel Rondelles fermes fruit m r ou 12 24 heures consistant Encas muesli oreillons d noyauter et retour desserts Pr trempage une nuit dans du miel et de l eau option Rondelles de banane m re dej 12 16 heures jconsistant Encas muesli 5mm dans la longueur ou dans la largeur Pr tremper dans du jus d agrume option Laver blanchir 3 mn plonge 12 16 heures consistant Glaces yaourt dans l eau froide muesli tartes muffins cakes Rondelles de 3mm d paisseur La peau peut tre d shydrat el o friable iserts chocolat 10 14 heures consistant G teaux glaces muesli desserts En rondelle moiti s ou quar 10 24 heures consistant Fruit cuit pud ier cuire feu doux dans d i iel ou du sucre pour Passou 18 26 heures En cas condi ment dessert 10 12 heures consistantiEn cas tarte condiment desserts consistant En cas salade de fruits ouper en deux retirer graines 10 12 heures et fibres peler rondelles Smm ne Le Smm pr trempage 10 12 heures peler retirer c ur option ue et ferme peler option 12 14 heures rondelles
7. INTRODUCTION Aucun autre s cs faire de d licieux al sont facilement r alis s Le r glage des terre rend les EZIDRI Uisa sass de la technologie du 21 si cle pour s de super qualit et nutritifs qui ERVATEURS NI ADDITIFS UTILISER avec indication visuelle t Snackmaker simples d utilisation CARACTERISTIQUES Un microprocesseur et des circuits int gr s PLD assurent la pr cision sans s chage Le syst me d air chaud propuls de EZIDRI g n re une grande extension permettant le s chage de 30 plateaux pour le EZIDRI Ultra 1000 et de 15 plateaux pour le EZIDRI Snackmaker Ces caract ristiques fournissent la rapidit sans s chage c est d j une op ration rentable gr ce la consommation minimale d lectricit Les EZIDRI Ultra 1000 et Snackmaker sont les s choirs les plus renta bles du march Construits avec des mat riaux d excellente qualit et se lon des normes de fabrication chaque s choir est garanti 12 mois et four nira des nombreuses ann es de bons et loyaux services Le EZIDRI Ultra 1000 consiste en une base 5 plateaux une plaque ri gide et une plaque ajour e un couvercle et un livre d instructions et de recettes Le nombre maximum de plateaux pour le s chage de cr pes de repas et de soupes est de 15 pour les fruits les l gumes et le b uf ha ch 20 plateaux pour les herbes et les fleurs 30 plateaux Le EZIDRI Snackmaker consiste en une base 5
8. ent doux Une brosse poils doux vous aidera ter les particules s ch es Une solution d eau de Javel et d eau nettoie ra les mauvaises taches des plaques ajour es PLAQUES RIGIDES laver l eau chaude et s cher avec du papier ab sorbant Ne pas utiliser de d tergent BASE NE PAS PLONGER LA BASE LE CORDON OU LA PRISE DANS L EAU nettoyer avec un chiffon doux ne pas utiliser de tampon abrasif ou d ustensile tranchant NE PAS UTILISER aucun solvant sur les diff rents l ments de Pap pareil UTILISATION DE VOTRE EZIDRI 1 Retirer les plateaux qui se trouvent entre le haut et la base de votre EZIDRE 2 Brancher le cordon et mettre sous tension V rifier que le couvercle tourne et permet l unit de se chauffer pendant que vous pr parez le premier plateau 2 S lectionner la temp rature requise pour l aliment que vous allez d s hydrater Disposer les aliments sur le plateaux de fa on se qu ils ne se tou chent pas Ne pas vaporiser d huile v g tale ou de graisse car cela pourrait causer des craquelures sur le plateau Utiliser la plaque ajour e pour s cher des herbes et d s fleurs ou des choses qui pourraient glisser travers les rayons du plateau La flexi bilit de la plaque ajour e rend l enl vement des fruits et l gumes s ch s plus facile comme par exemple les bananes et les tomates Utiliser la plaque rigide l g rement graiss e d huile v g tale et dis
9. nt Repas italiens soupe Cuisine CA POMMES DE TERRE Laver pejer rondelles de Smm Cuire dans de l eau bouillante sal e pe Bien rincer l eau froi dendant 5mn TOMATE Laver des tomates m res 10 12 heures consistant Plats italiens et fermesPlacer les pla soupe pizza teaux dans appareil d s poudre qu ils sont pleins Ron deiles de 5mm 8 10 heures consistant Soupe cuisine NAVET Peler rondemnlles de 8 10 heures consistant Cuisine 5mm blanchir 8 COURGETTE Rrondelles deSmm blan 7 9 con Soupe cuisine chir etirer fes extr mi heures sistant en frites avec de t s 2 mn la sauce 23
10. plateaux une plaque ri gide et une plaque ajour e un couvercle et un livre d instructions et de recettes Le nombre maximum de plateaux pour le s chage de cr pes de repas et de soupes est de 10 plateaux pour les fruits les l gumes et le b uf hach 12 plateaux pour les herbes et les fleurs 15 plateaux Etant donn que les deux l ments int grent un contr le des temp ratures 3 lectronique le co t de l lectricit pour une moyenne de 12 heures de s chage est d environ 2 unit par heure pour EZIDRI Ultra 1000 et environ 1 3 d unit par heure pour le EZIDRI Snackmaker Bien que EZIDRI peut aussi fonctionner avec seulement un ou deux plateaux il est plus conomi que de le faire fonctionner avec plusieurs plateaux COUPURE DE COURANT en cas de panne de courant le Ultra 1000 et le Snackmaker doivent tre remis la temp rature s lectionn e avant la panne PLATEAUX un plat de fruits ou de l gumes en rondelles peut tre plac directement sur un plateau Les plateaux sont ensuite plac s dans la base avec le couvercle PLAQUE AJOUREE la plaque ajour e est un petit tapis en plastique amovible pliable pour faciliter le retrait de produits qui peuvent coller il est aussi utilis pour d shydrater de petits articles qui pourraient glisser dans les rayons des plateaux PLAQUE RIGIDE la plaque rigide pr alablement l g rement huil e est utilis e pour la fabrication des cr pes le s
11. pos e sur un plateau pour d shydrater des pr parations pour cr pes ou pour soupes ou des repas Utiliser un papier absorbant pour net toyer la plaque rigide en cas d exc s de graisse La placer sur le pla teau du bas au plus pr s de la base pour faire s cher des herbes et des fleurs Toujours charger les plateaux loin du s choir puis le mettre tr s pru demment dans l l ment surtout quand il est charg de pr paration pour cr pes car elle pourrait se renverser dans la base Placer Pappare l dans un ENDROIT A R HYGI NE e se laver les mains avec soin avant de manipuler les aliments d tergent eau de Javel et eau garantiront les ustensiles les r ceptacles et les surfaces tranchantes sont nettoy s alors avec soin pr parer rapidement les aliments d shydrater et stocker le surplus au r frig rateur jusqu leur prochaine utilisation e Si vous laissez des aliments d shydrat s s cher dans l appareil alors il faut prot ger louverture centrale pour pr server len tr e d ventuelles mouches ou insectes e Toujours conserver les aliments d shydrat s dans un r cipient herm tique et dans un lieu frais l abri de la lumi re QUELQUES CONSEILS DE BASE Plus vous s chez et plus vous serez comp tent Vous remarquerez qu il y a plusieurs facteurs qui affectent le processus de s chage tels que l humidit l altitude la pr paration et la qualit des produits PR PARATION choisir de
12. s produits m rs et les pr parer rapidement Ne pas laisser des produits en tranches attendre longtemps avant de les d s hydrater cela affecterait les qualit s du produits fini Si possible couper autant de rondelles de fruits et de l gumes afin de savoir combien exac tement en mettre dans telle ou telle recette Pour s assurer que le pro duit s chera de la m me fa on chaque fois faites des rondelles ou des tranches de 5mm d paisseur OPTION PR TREMPAGE le pr trempage permet d viter l oxydation no rcissement des pommes par exemple ainsi que la perte de vitamines Utiliser des bains naturels comme jus d agrumes qui est une alternative au m tabisulfite de sodium ou les acides citriques ou ascorbiques S CHAGE toujours faire fonctionner l appareil dans un endroit bien ventil Pr chauffer l appareil avant de d marrer tout s chage S cher les aliments d un m me type ensemble ne pas ajouter de produits frais des produits partiellement secs cela augmenterait la dur e de s chage pour l ensemble ne mettre qu une couche de produit par plateau TEST DE SECHERESSE si possible v rifier l tat des produits un peu avant la fin du cycle de s chage car les produits trop d shydrat s per dent de leurs valeurs nutritionnelles et de leur go t et ils sont plus diffi ciles reconstituer Un morceau refroidit doit tre moiti pli et pres s Si aucune humidit n en sort alors il est
13. ton de s lection rapide Fort moyen doux 5 niveaux de temp rature S chage de 35 60 C Logique discr te 1EC335 EMC338 CE 12 mois SNACKMAKER KASA NN NENSE EN ULTRA 1000 NRNENENENEN 390mm 280mm 4 7kg ASSN SASS SA PRECAUTIONS IMPORTANTES Les EZIDRI Ultra 1000 et Snackmaker ont t fabriqu s selon les plus hautes normes Comme pour tout mat riel lectrique m nager des pr cautions doivent tre prises pour assurer la plus grande s curit de l l ment et les instructions suivantes doivent tre lues 1 2 ND ps LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS SVP QUAND L ELEMENT EST BRANCHE POUR LA PREMIERE FOIS S ASSU RER QUE LE VENTILATEUR AU CENTRE DE LA BASE TOURNE Non seu lement vous pouvez le voir mais vous pouvez aussi Pentendre Si tel n est pas le cas alors d branchez l appare l et rapportez le chez le vendeur Pour prot ger contre les risques lectriques a ne pas immerger la base le cordon ou la prise dans l eau ou tout autre liquide b Ne pas verser ou renverser d eau ou de liquide par une quel congue ouverture c Lors de la pr paration de cr pes ou de pur es toujours mettre la plaque rigide sur un plateau du EZIDRI puis transf rer le plateau dans l l ment d Lors de la pr paration de cr pes il faut que la p te soit assez consistante pour qu elle ne d borde pas de la plaque rigide Il faut que l on puisse retirer cette p te la spatule e
14. uit d shydrat augment jusqu 4 fois Le stockage id al est au r frig rateur ou la con g lation pour les aliments pauvres en acide tels que les l gumes les vian des et le poisson Toute possibilit de contamination par les insectes doit tre vit e en pla ant les paquets de produits d shydrat s au cong lateur pendant au moins 48 heures RECONSTITUTION ne pas ajouter trop d eau pour reconstituer les pro duits d shydrat s sinon cela produirait une perte des qualit s nutritives La quantit d eau que le produit s ch pourra absorber et le temps que cela prendra d pend de sa taille et de son degr de s cheresse Si le li 10 quide est absorb rapidement et que le produit a un ar fin ajouter un peu plus d eau jusqu ce que le produit ne puisse plus en absorber L eau bouillante acc l re la reconstitution Bien que beaucoup de fruits peuvent tre consomm s secs ceux utilis s pour la cuisine ou des tartes sont reconstitu s en ajoutant une quantit gale de fruits et d eau ex un volume d une tasse Ii faut attendre que le produit soit reconstitu avant de le cuisiner En r gle g n rale on ajoute tasse d eau par tasse de l gumes d shy drat s En ce qui concerne les fruits cuits les l gumes s ch s peuvent tre mis directement dans la casserole durant la cuisson mais ne pas ou blier d ajouter du liquide afin que ces l gumes soient parfaitement re constitu s TEMP R
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