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Mode d`emploi

1. Le compresseur ne fonctionne pas Coupure du klixon pour surcharge 2 Absence d nergie 3 Coupure du pressostat de s curit Intervention d un technicien 2 V rifier le branchement la ligne lectrique 3 Intervention d un technicien Les ventilateurs ne tournent pas Absence d nergie 2 Ventilateur en panne 3 Condensateur de marche en panne V rifier le branchement la ligne lectrique 2 3 Intervention d un technicien pour le remplacement La carte lectronique ne s allume pas Absence d nergie 2 Rupture du fusible de protection V rifier le branchement la ligne lectrique 2 Intervention d un technicien pour le remplacement du fusible Le compresseur fonctionne mais ne refroidit pas la cellule Absence de gaz r frig rant 2 Condenseur sale Donn es techniques Intervention d un technicien 2 Nettoyer le condenseur Voltage 230 V 1 50Hz 230 V 1 60Hz 115 V 1 60Hz Rendement pour cycle refroidiss rapide 7 kg Rendement pour cycle surg lation rapide 4 kg Capacit grilles n3 Puissance totale 1000 W Absorption totale 46A Cordon de raccordement fiche schuko 16A longueur 1 5 m Puissance compresseur 410 0 5 W Hp Type de gaz r frig rant quantit R404A 850gr Classe climatique N Poids net quipements standard 2 grilles en acier inox 444x340x7
2. Installation POSITIONNEMENT La cellule de refroidissement rapide peut tre encastr mod cellule de refroidissement rapide encastrable ou pos mod cellule de refroidissement rapide poser Freestanding Pour les deux modeles il est recommand d viter le positionnement dans des lieux ferm s a temp ratures lev es et faible renouvellement d air a la lumi re directe du soleil ou des agents atmosph riques pres de sources de chaleur Attention Dans le choix de l emplacement s assurer en outre qu il y ait l espace n cessaire pour l ouverture de la porte Attention Le cordon d alimentation a une longueur de 150 cm et pour des probl mes li s la surchauffe il n est pas possible d utiliser de rallonges ou petits c bles pour l allonger Il convient de tenir compte de la position des prises pour installer la cellule de refroidissement rapide Nous recommandons en outre de respecter scrupuleusement les dispositions suivantes Modeles encastrables pour garantir un bon renouvellement d air il est obligatoire de laisser la paroi arri re du compartiment ouverte et une sortie d air minimale de 300 cm2 fig 4 3 1 une fois l appareil positionn dans le compartiment le fixer au moyen des 4 vis fournies cet effet Paroi arri re ouverte min 57 5cm principale Plaque secondaire Installation TEMPERATURE AMBIANTE ET RENOUVELLEMENT D AIR
3. La temp rature de l air dans la pi ce ne doit pas d passer 32 C Au dela de cette temp rature les rendements d clar s ne sont plus garantis CONTR LES FINAUX Avant de mettre en fonction l appareil ex cuter les contr les suivants e si l appareil a t transport en position non verticale par exemple sur le dos ou a t renvers pendant l installation ne pas le mettre en fonction imm diatement mais attendre au moins 4 heures avant de l allumer V rifier si le branchement lectrique est correct Apres avoir termin ces contr les e V rifier les absorptions l aide d un amp rem tre Ex cuter au moins un cycle complet de refroidissement rapide ou de surg lation rapide Informer le client sur l exacte utilisation de l appareil en se r f rant sp cifiquement l utilisation et aux exigences du client SYSTEMES DE S CURIT ET CONTR LE Fusibles de protection g n rale qui prot gent tout le circuit de puissance contre les courts circuits et les ventuelles surcharges Klixon compresseur qui intervient dans l ventualit d une surcharge ou d anomalies de fonctionnement Pressostat de s curit qui intervient en cas de surpression dans le circuit r frig rant Contr le de temp rature dans la cellule g r par la carte lectronique par l interm diaire d une sonde 20 Installation D PISTAGE DE PANNES Les informations et les instructions de ce paragraphe sont destin es exc
4. l gislatives et appropri es aux valeurs nominales indiqu es sur la plaque signal tique des appareils installer V KW Hz N phases et puissance disponible L installateur doit en outre v rifier toutes les prescriptions anti incendie ventuellement applicables Le Fabricant d clare et associe chaque machine individuellement une d claration de conformit aux normes en vigueur TRANSPORT ET MANUTENTION Le chargement et le d chargement de l appareil du moyen de transport peuvent tre effectu s avec des moyens ad quats ou par deux personnes l aide des poign es lat rales pr sentes sur l emballage fig 3 3 Attention Pour la manutention de l appareil il est indispensable de prendre toutes les pr cautions n cessaires afin de ne pas l endommager et ne pas provoquer de dommages aux personnes ou biens en respectant les indications fournies sur l emballage l6 Guide d installation D BALLAGE Enlever l emballage de carton et extraire l appareil des enveloppes en polystyrene Apres avoir enlev l emballage s assurer imm diatement si l appareil est bien intact en cas d anomalies NE PAS faire fonctionner l appareil et s adresser au Revendeur En utilisant des gants de protection soulever la machine avec un moyen appropri ou deux personnes et la positionner sur le lieu d installation pr vu Enlever soigneusement le film de protection en PVC sur tous les c t s si des traces de
5. paration Date d expiration conservation dans le freezer varie entre 2 et 2 mois il est conseill de les munir d une tiquette autocollante indiquant avec une inscription ind l bile le contenu le jour de pr paration et la date d expiration attribu e fig 5 L aliment refroidi rapidement doit tre conserv dans une armoire r frig r e une temp rature constante de 2 C L aliment surgel rapidement doit tre conserv dans une armoire de cong lation une temp rature constante de 18 C Sous vide facultatif Le syst me sous vide augmente les temps de conservation des aliments refroidis rapidement jusqu 15 ou 21 jours en fonction du type d aliment On doit ex cuter l op ration sous vide dans les r gles de l art en respectant strictement les normes concernant les temps et les temp ratures Entretien Les informations et les instructions de ce chapitre s adressent a tout le personnel travaillant sur l appareil l utilisateur et le technicien charg de l entretien REGLES FONDAMENTALES DE S CURIT Pour effectuer les op rations de nettoyage et entretien ordinaire en toute s curit nous rappelons ci dessous les normes suivantes d connecter la machine du r seau d alimentation sans tirer sur le cordon d alimentation ne pas toucher la machine avec les mains ou les pieds nus humides ou mouill s ne pas introduire de tournevis ustensiles de cuisine
6. Afin de garantir l hygi ne et prot ger la qualit des produits alimentaires trait s le nettoyage int rieur de la cellule doit tre fait apr s chaque utilisation La conformation de la cellule et des parties int rieures permet leur lavage il est recommand d utiliser un chiffon doux ou une ponge et un d tergent neutre Il est recommand de ne pas utiliser de pailles de fer racleurs ou substances abrasives acides ou agressives qui pourraient endommager irr m diablement les surfaces inoxydables Apr s le nettoyage il est recommand de rincer et essuyer minutieusement l int rieur de la cellule 13 Entretien NETTOYAGE DU CONDENSEUR Attention D brancher l alimentation lectrique avant toute intervention d entretien Une fois par mois il est conseill d effectuer un nettoyage du condenseur de mani re enlever toute la poussi re et les d p ts lanugineux sur les ailettes du condenseur On a acc s au condenseur en soulevant la protection frontale aussi bien pour les appareils encastrables que pour ceux a poser fig 2 4 Attention Les ailettes du condenseur sont en aluminium et sont tres d licates Pour leur nettoyage utiliser un pinceau a poils doux en effectuant un mouvement vertical le long de la direction des ailettes ou bien utiliser un aspirateur afin d viter de r pandre dans la pi ce la poussi re enlev e Dans le cas de d p ts gras les enlever l aide d un pinceau imbi
7. consignes mentionn es ci dessus Avant propos La cellule de refroidissement rapide mixte est un appareil lectrom nager destin au refroidissement rapide des aliments a la surg lation rapide des aliments et a la r frig ration rapide des boissons Les produits cuits refroidis rapidement avec la cellule de refroidissement rapide maintiennent leur haute qualit initiale pendant 5 7 jours tandis que les aliments surgel s rapidement une fois d congel s ne se d font pas et conservent leur consistance et leur saveur originale Utilisation AVERTISSEMENTS IMPORTANTS POUR LUTILISATEUR Le pr sent manuel fait partie int grante du produit et fournit toutes les indications n cessaires pour une correcte installation utilisation et entretien de l appareil l est conseill de la part de l utilisateur et de l installateur de lire attentivement ce manuel et de toujours s y r f rer en outre il doit tre rang dans un endroit connu et facilement accessible Conserver soigneusement ce manuel et le transmettre tout acheteur futur Si vous constatez des anomalies de l appareil par exemple le cordon lectrique endommag ou le dysfonctionnement du tableau de commande n utilisez pas la cellule de refroidissement rapide et avertissez imm diatement le Revendeur Cet appareil ne doit tre utilis que par des personnes adultes et habiles NE PAS permettre son utilisation de la part d enfants et personnes inhabiles sans
8. mm sonde coeur Porte avec charni re gauche 22 45 kg Dimensions de l appareil 335 Cellule de refroidissement rapide ncastrabla unit s de mesure mm Dimensions de l emballage 680 Se 640 unit s de mesure mm o 62 Kg Sch ma lectrique oA ON Ow O Ou Oo ON O oo O 08 N O OF w O OF A Zr S ca OQ R2Y S2 BT pe Ic 2 E cz E PT100 PT100 un gJ s L5 Fusible 5x20T 10A 250V R3 a FUI Capacit de rupture H 1500A Corps c ramique quartz MSI Compresseur Q E MS2 MS3 Ventilateurs condenseur _ _ A Condensateur de demarrage 24F i MS4 Ventilateur vaporateur Moteur panneau superieur uniquement pour version a encastrer RI Sonde temp cellule PT100 R2 Sonde temp coeur PT 100 R3 R sistance porte MDI sI Micro panneau sup rieur uniquement pour version encastrer 2 Pressostat de s curit 24 Printed in Italy 10109 5019 711 02050 Co BIEN PENSE BIEN FABRIQUE
9. normes locales pour l limination des d chets et portez le aux points de r colte appropri s Ne le laissez pas sans surveillance m me durant quelques jours car il repr sente une source de danger pour les enfants Pour obtenir de plus amples d tails au sujet du traitement de la r cup ration et du recyclage de cet appareil veuillez vous adresser au bureau comp tent de votre commune la soci t de collecte des d chets ou directement votre revendeur Information Cet appareil n utilise pas de CFC Le circuit r frig rant contient du R404a voir plaque signal tique l int rieur de l appareil Pour les appareils contenant de l isobutane R600a l isobutane est un gaz naturel qui est sans danger pour l environnement mais il est inflammable ll est donc indispensable de s assurer que les tuyaux du circuit de r frig ration sont en parfait tat D claration de conformit Cet appareil est destin la conservation de produits alimentaires et est fabriqu conform ment au r glement CE No 1935 2004 CE Cet appareil a t con u construit et commercialis conform ment aux objectifs de s curit de la Directive Basse Tension 2006 95 CE qui remplace la directive 73 23 CEE et ses ult rieures modifications conditions requises en mati re de protection de la Directive CEM 89 336 CEE modifi e par la Directive 2004 108 CEE La s curit lectrique de l appareil est garantie u
10. ou autres objets entre les protections et les parties en mouvement Il est strictement interdit d enlever les protections et les dispositifs de s curit pour effectuer les op rations d entretien ordinaire Le Fabricant d cline toute responsabilit pour les accidents caus s par le non respect de l obligation susmentionn e NETTOYAGE DES SURFACES EXT RIEURES Carrosserie Les surfaces ext rieures de la cellule de refroidissement rapide en acier inox doivent tre nettoy es avec un chiffon doux ou une ponge et un d tergent neutre en suivant la direction du satinage Il est recommand de ne pas utiliser de pailles de fer racleurs ou substances abrasives acides ou agressives qui pourraient endommager irr m diablement les surfaces inoxydables Apres le nettoyage il est conseill de prot ger les surfaces ext rieures avec des produits sp cifiques pour acier inoxydable base huileuse Attention Pendant le nettoyage NE PAS enlever les plaques signal tiques Elles fournissent d importantes informations sur l appareil pour l assistance technique Tableau de commande Le tableau de commande de la cellule de refroidissement rapide a des commandes Soft touch sans aucune touche en relief garantissant ainsi un nettoyage facile ex cuter avec des produits sp cifiques pour les surfaces en verre Il est recommand d utiliser un chiffon doux avec peu de d tergent et d essuyer minutieusement NETTOYAGE DE LA CELLULE
11. surveillance l appareil doit tre destin exclusivement l usage pour lequel il a t con u savoir pour la surg lation le refroidissement rapide des aliments Tout autre usage doit tre consid r comme impropre et potentiellement dangereux Encas de coupure de l alimentation lectrique pendant les cycles de travail l appareil lors du r tablissement de l alimentation augmentera le temps restant de 30 Attention Ne pas obstruer les prises d air sup rieures et frontales de la cellule de refroidissement rapide l appareil pourrait surchauffer et s endommager AVANT D UTILISER LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE MIXTE Nous fournissons ci apr s quelques notions pour utiliser la cellule de refroidissement rapide mixte de la meilleure facon possible Nettoyage pr liminaire de l appareil Avant de mettre en fonction la machine il est n cessaire d ex cuter un minutieux nettoyage l int rieur de la cellule en utilisant un chiffon doux et un d tergent neutre Il est recommand de ne pas utiliser de pailles de fer racleurs ou substances abrasives acides ou agressives qui pourraient endommager irr m diablement les surfaces inoxydables fig 1 2 1 la fin du nettoyage effectuer un minutieux rincage et essuyage Notions sur les possibles modalit s op rationnelles Fonctionnement avec sonde c ur La sonde coeur est un dispositif qui est log sur la porte de l appareil et sert d tec
12. Mode d emploi iin KitchenAid J 7 FOR THE WAY IT S MADE Avant d utiliser l appareil Conseils pour la protection de l environnement Pr cautions et recommandations g n rales Avant propos Utilisation Entretien Guide d installation Installation Tableau des alarmes Donn es techniques quipements standard Dimensions de l appareil Dimensions de l emballage Sch ma lectrique 13 16 18 22 22 22 23 23 24 Avant d utiliser l appareil l appareil que vous venez d acheter est exclusivement r serv un usage m nager Pour utiliser au mieux votre appareil nous vous invitons lire attentivement les instructions relatives son utilisation vous y trouverez la description de votre appareil et des conseils utiles pour la conservation des aliments Conservez cette notice pour des consultations ult rieures Il Apr s avoir d ball l appareil assurez vous qu il n est pas endommag et que la porte ferme parfaitement Les ventuels dommages doivent tre communiqu s au revendeur dans un d lai de 24 heures 2 Attendez au moins deux heures avant de mettre en fonction l appareil afin de permettre au circuit r frig rant d tre parfaitement efficace 3 Assurez vous que l installation et le raccordement lectrique sont effectu s par un technicien qualifi conform ment aux instructions du fabricant et aux normes des autorit s comp tentes en la matie
13. aminations bact riennes augmentent C est pour ces raisons qu il est conseill de commencer le cycle de refroidissement et ou surg lation rapide d s que la pr paration et ou la cuisson est termin e en veillant commencer le cycle de refroidissement quand le produit est encore temp ratures lev es sup rieures ou gales 70 C Attention Si l on introduit des r cipients des temp ratures tr s lev es sup rieures 100 C il est conseill de pr refroidir la cellule vide c est dire sans rien l int rieur et il est recommand de ne pas d poser des r cipients chauds directement sur le fond de la cellule mais de les placer sur les grilles fournies avec l appareil Utilisation TABLEAU DE COMMANDE A Bl START STOP fait d marrer ou arr te le cycle s lectionn s lectionne le cycle de refroidissement rapide temporis avec une dur e pr tablie de 1 30 heures minutes En appuyant plusieurs fois l on fixe le temps a 0 30 heures minutes ou bien a 1 00 heures minutes s lectionne le cycle de refroidissement rapide r gl par la temp rature d tect e par la sonde a coeur s lectionne le cycle de surg lation rapide temporis avec une dur e pr tablie de 4 00 heures minutes En appuyant plusieurs fois l on fixe le temps a a 2 ou bien a 3 heures s lectionne le cycle de surg lation rapide r gl par la temp rature d tect e par la sonde a coeur s lectionne le cycle d
14. b d alcool Attention Ne pas racler les surfaces avec des corps pointus ou abrasifs Attention Pendant les op rations de nettoyage porter toujours des gants de protection NETTOYAGE DE LEVAPORATEUR Attention D brancher l alimentation lectrique avant toute intervention d entretien Pour garantir un fonctionnement correct et efficace de la cellule de refroidissement rapide il est n cessaire que l vaporateur soit maintenu toujours propre pour permettre la libre circulation de l air On a acc s l vaporateur en d vissant les 4 vis qui fixent la grille de protection droite l int rieur de la cellule fig 2 5 Cette op ration p riodique peut tre ex cut e en utilisant une brosse douce en brossant verticalement les ailettes de l vaporateur Dans le cas de d p ts gras les enlever l aide d un pinceau imbib d alcool Attention Ne pas racler les surfaces avec des corps pointus ou abrasifs Attention Porter toujours des gants de protection pendant les op rations susmentionn es Attention la fin des op rations de nettoyage remettre minutieusement en place toutes les grilles de protection et bien serrer les vis de fixation Ce n est qu apr s cette op ration qu il est possible de mettre l appareil en marche Entretien P RIODES D INACTIVIT Si l on pr voit de ne pas utiliser l appareil pendant une longue p riode de temps il est indispensable d effe
15. colle sont pr sentes les enlever d licatement avec un chiffon doux et un produit neutre Il est recommand de ne pas utiliser de pailles de fer racleurs ou substances abrasives acides ou agressives qui pourraient endommager irr m diablement les surfaces inoxydables Recommandations cologiques tous les diff rents composants de l emballage doivent tre limin s conform ment aux normes en vigueur dans le Pays d utilisation de l appareil En tout cas rien ne doit tre jet dans l environnement Attention Les composants de l emballage peuvent tre potentiellement dangereux pour les enfants et les animaux s assurer qu ils ne jouent pas avec ceux ci REGLES FONDAMENTALES DE S CURIT La responsabilit des op rations effectu es sur l appareil sans respecter les indications fournies dans le pr sent manuel est d f r e l utilisateur Les principales r gles de s curit g n rales pour l installation sont indiqu es ci apr s ne pas toucher la machine avec les mains pieds humides ou mouill s ou sans protections gants et chaussures appropri s ne pas introduire de tournevis ustensiles de cuisine ou autres objets entre les protections et les parties en mouvement travailler apr s avoir d branch la machine sans tirer sur le cordon d alimentation Installation Lappareil doit tre install et soumis a essai de bon fonctionnement dans le plein respect des normes concernant la p
16. ctuer un minutieux nettoyage int rieur et ext rieur prot ger les surfaces ext rieures avec des produits sp cifiques pour acier inoxydable base huileuse et laisser la porte de la cellule l g rement entrouverte Attention D brancher la fiche jusqu la prochaine utilisation Attention Avant d utiliser nouveau l appareil contr ler qu il est bien en parfait tat et effectuer un nettoyage minutieux de la cellule de refroidissement rapide DYSFONCTIONNEMENT Attention En cas de dysfonctionnement avant de faire appel au Service apr s vente KitchenAid v rifier le parfait branchement du cordon d alimentation et contr ler la pr sence du courant lectrique Si apr s avoir effectu les contr les sugg r s la cellule de refroidissement rapide continue ne pas fonctionner contactez le service apr s vente au 0811 130 111 les donn es pr sentes sur la plaque signal tique e la date d achat ventuel code d alarme visible sur l afficheur par ex AS2 Attention Ne pas essayer de r parer ou modifier l appareil en aucune de ses parties cela pourrait tre potentiellement dangereux et invalider la garantie s adresser exclusivement des techniciens qualifi s et agr s Guide d installation AVERTISSEMENTS POUR LINSTALLATEUR Le pr sent manuel fait partie int grante du produit et fournit toutes les indications n cessaires pour l installation et l entretien correct de l appareil Il est obliga
17. des cycles 4 S assurer que la porte de l appareil est bien ferm e appuyer sur la touche A START STOP pour faire d marrer le cycle souhait Attention Pour viter d endommager la machine ne pas laisser stationner le produit chaud l int rieur de la cellule mais faire d marrer IMM DIATEMENT le cycle de refroidissement rapide ou surg lation rapide ou r frig ration des boissons Attention Si pour une situation d urgence il est n cessaire d interrompre le cycle l avance appuyer sur la touche A START STOP pour teindre la machine 5 La fin des cycles dans les deux modalit s temporis et coeur sera annonc e par le signal sonore et par le clignotement des symboles sur l afficheur Sortir de la cellule les aliments trait s et les conserver ad quatement refermer la porte de l appareil et appuyer sur la touche A START STOP le tableau de commande s teindra automatiquement en 3 minutes et dans le cas des appareils encastrables le panneau sup rieur se fermera automatiquement CONSERVATION DES PRODUITS REFROIDIS OU SURGELES RAPIDEMENT L aliment refroidi et ou surgel rapidement NE doit PAS tre conserv l int rieur de la cellule de refroidissement rapide mais mis minutieusement couvert et prot g avec film couvercle herm tique ou mieux encore sous vide dans le r frig rateur ou dans le freezer Pour les produits surgel s rapidement dont la dur e de CONTENU Date de pr
18. des pressions successives de la touche D fixer la dur e du cycle 15 minutes Cette valeur est visualis e sur l afficheur H S assurer que la porte de l appareil est bien ferm e et que la cellule est vide appuyer sur la touche A START STOP pour faire d marrer le cycle vide Attendre la conclusion du cycle de pr refroidissement qui sera annonc e par le signal sonore et par le clignotement des symboles sur l afficheur Une fois la phase de pr refroidissement termin e il est possible d introduire les produits refroidir rapidement surgeler rapidement ou r frig rer dans l appareil Utilisation S lection du cycle 3 Choisir le cycle souhait refroidissement rapide surg lation rapide r frig ration des boissons Dans le cas des cycles de refroidissement rapide ou surg lation rapide il est possible de choisir de travailler avec la modalit a temps ou avec la sonde au coeur O 3 Refroidissement rapide surg lation rapide avec O 18 modalit temporis Une fois les cycles BI refroidissement rapide ou Cl E F surg lation rapide s lectionn s dans la modalit temporis le symbole E s illuminera et l afficheur F visualisera un temps pr tabli 1 30 heures minutes pour le cycle de refroidissement rapide ou 4 00 heures minutes pour le cycle de surg lation rapide Si d apr s l utilisateur ce temps n est pas appropri au produit refroid
19. e REFRIGERATION BOISSONS En appuyant plusieurs fois l on fixe 5 10 ou 15 minutes le temps de r frig ration visible sur l afficheur H Symbole signalant le fonctionnement dans la modalit temporis s lectionn par l utilisateur Afficheur de visualisation de la valeur s lectionn e dans la modalit temporis ou de la temp rature mesur e par la sonde dans la modalit sonde coeur Afficheur de visualisation de la temp rature de l air l int rieur de la cellule Symbole signalant le fonctionnement dans la modalit sonde coeur Symbole de fonctionnement de la sonde de temp rature int rieure Utilisation FONCTIONNEMENT Mise en fonction 1 Appuyer sur l une des touches fonction pour rendre op rationnel l appareil et rendre lumineux tous les symboles du tableau de commande Attention Si vous disposez d un appareil encastrable apr s la pression de la touche START STOP s ouvrira automatiquement le panneau sup rieur pour une circulation optimale de l air NE FERMEZ PAS ce panneau sup rieur I se refermera automatiquement quand la fin du cycle choisi vous appuierez sur la touche START STOP pour teindre l appareil Pr refroidissement 2 Avant d introduire les aliments chauds dans la cellule pr refroidir la cellule vide selon la proc dure suivante S lectionner le cycle de r frig ration rapide des boissons par l interm diaire de la touche D Par
20. ention D brancher toujours l alimentation lectrique avant toute intervention d entretien Soulever la protection frontale remplacer le fusible endommag par un fusible de m me type voir sch ma lectrique fig 4 7 2 remettre en place la protection frontale fournir nouveau la tension l appareil et effectuer une v rification de contr le 3 Entretien de la carte affichage Attention D brancher toujours l alimentation lectrique avant toute intervention d entretien La carte affichage se trouve derri re le tableau de commande par cons quent pour la remplacer il est n cessaire de d monter ce dernier comme illustr la figure la fin des op rations d entretien remonter minutieusement le tableau de commande fournir nouveau la tension l appareil et effectuer une v rification de contr le 21 4 7 1 Cellule de refroidissement rapide poser voir sch ma lectrique Cellule de refroidissement rapide encastrable Tableau des alarmes Alarme ALI Perte des donn es due des perturbations sur la ligne lectrique D brancher et rebrancher la tension la machine Alarme ASI Sonde de temp cellule en panne Remplacer la sonde de temp cellule Alarme AS2 Sonde de temp coeur en panne Remplacer la sonde de temp coeur Alarme d c Panneau sup rieur ferm pendant le cycle en cours Ouvrir le panneau sup rieur
21. et est signal par le clignotement de l affichage de la temp rature et par un signal sonore la fin du cycle de refroidissement rapide une temp rature d air constante de 2 C est maintenue a l int rieur de la cellule la fin du cycle de surg lation rapide une temp rature d air constante de 20 C est maintenue l int rieur de la cellule la fin du cycle de r frig ration rapide des boissons une temp rature constante de 10 C est maintenue l int rieur de la cellule Attention La dur e de la modalit conservation est illimit e elle ne peut tre interrompue que par une nouvelle commande de l op rateur Il est conseill de NE PAS utiliser l appareil comme un simple conservateur et de NE PAS ouvrir fermer la porte d innombrables fois pendant cette fonction La modalit conservation doit tre consid r e comme un passage temporaire entre le refroidissement rapide et ou la surg lation rapide et la conservation r frig r e qui doit avoir lieu dans un r frig rateur ou freezer normal 7 Utilisation Notions sur la sonde de temp rature int rieure La sonde air non accessible non visible et non modifiable par l utilisateur v rifie continuellement la temp rature de l air l int rieur de la cellule Cela a pour but de effectuer des contr les de s curit maintenir une temp rature de l air constante dans la cellule pendant la modalit conservation apr s les cycles de refroidi
22. ir ou surgeler rapidement il est possible de le modifier en appuyant plusieurs fois sur les touches Bl ou CI du cycle temporis jusqu ce que l afficheur H visualise le temps souhait Attention La dur e du cycle est influenc e par de multiples facteurs tels que le type d aliment son paisseur ou sa grandeur sa temp rature initiale le type de r cipient utilis Le cycle de refroidissement rapide ou de surg lation rapide terminera la fin du temps s lectionn 3 Refroidissement rapide surg lation rapide avec 18 X2 modalit sonde c ur Introduire la sonde au coeur des produits refroidir ou surgeler rapidement paragraphe 1 2 2 Une fois les cycles B2 refroidissement rapide ou C2 surg lation rapide s lectionn s le symbole G s illuminera et sur l afficheur F apparaitra la temp rature mesur e par la sonde coeur Quand la sonde d tecte que la temp rature au centre des produits a atteint la temp rature de 3 C pour le cycle de refroidissement rapide ou de 18 C pour le cycle de surg lation rapide elle interrompt le fonctionnement de l appareil de mani re automatique O Le cycle fonctionne seulement avec la modalit temporis de H 5 10 15 minutes que l utilisateur peut s lectionner par des pressions successives de la touche D Les minutes s lectionn es seront visualis es sur l afficheur H R frig ration rapide des boissons Utilisation D marrage
23. lusivement au personnel sp cialis et autoris a intervenir sur les composants lectriques et frigorifiques de la machine Entretien du systeme r frig rant des ventilateurs et du moteur par le soul vement du panneau sup rieur mod les encastrables Attention D brancher toujours l alimentation lectrique avant toute intervention d entretien Dans le cas d appareils encastrables d visser les 4 vis qui les fixent au meuble et en portant des gants de protection les extraire lentement du compartiment en facilitant l op ration avec les fentes lat rales Attention Pendant cette phase il est indispensable de prendre toutes les pr cautions n cessaires afin de ne pas endommager l appareil et ne pas provoquer de dommages aux personnes ou biens Successivement aussi bien pour les appareils encastrables que pour ceux poser enlever le panneau de couverture en d vissant les 4 vis de fixation sur les c t s de l appareil fig 4 7 1 de mani re avoir acc s au compartiment o sont log s le syst me r frig rant les ventilateurs de refroidissement et le moteur de soul vement du panneau sup rieur modeles encastrables la fin des op rations d entretien remettre en place minutieusement les panneaux en serrant toutes les vis de fixation replacer l appareil dans son lieu d installation fournir nouveau la tension l appareil et effectuer une v rification de contr le 2 Remplacement des fusibles Att
24. niquement lorsqu il est correctement branch une installation de mise la terre efficace et conforme la loi Pr cautions et recommandations g n rales Au cours de l installation veillez ce que le cordon d alimentation ne soit pas endommag par l appareil Ne pas installer l appareil proximit d une source de chaleur Pour assurer une bonne a ration laissez un espace d un centim tre de chaque c t et au dessus de l appareil et respectez les consignes d installation Veillez ne jamais couvrir les bouches d a ration de l appareil Le c ble d alimentation ne peut tre modifi ou remplac que par un professionnel qualifi V rifiez que la tension d alimentation indiqu e sur la plaque signal tique correspond la tension de l habitation La manutention et l installation de l appareil n cessitent la pr sence d au moins deux personnes Si vous devez d placer l appareil veillez ne pas abimer le recouvrement de sol parquet par exemple N utilisez pas d adaptateurs de prises multiples ni de rallonges Installez l appareil dans une pi ce seche et correctement ventil e L appareil est concu pour fonctionner dans une certaine plage de temp rature comme indiqu dans le tableau ci dessous La classe climatique de votre appareil est indiqu e sur la plaque signal tique L appareil risque de ne pas fonctionner correctement s il reste pendant une longue p riode une temp rature sup
25. r vention des accidents des r glementations usuelles et des normes en vigueur BRANCHEMENT LECTRIQUE Avant d installer l appareil s assurer que les installations lectriques pr existantes sont conformes aux r glementations l gislatives et appropri es aux valeurs nominales indiqu es sur la plaque signal tique de l appareil installer V KW Hz et puissance disponible L appareil est fourni avec un cordon d alimentation d une longueur de 150 cm avec fiche schuko 164A la prise doit tre prot g e avec un fusible de 10A et facilement accessible Attention Faire en sorte que la fiche soit accessible m me apr s l installation de l unit Au cas o la fiche de l appareil ne serait pas facilement accessible le r seau d alimentation doit tre dot de dispositifs pour la d connexion omnipolaire avec une distance d ouverture des contacts qui permette la d connexion compl te dans les conditions de la cat gorie de surtension Ill Attention Si toute la longueur du cordon n est pas employ e NE PAS l enrouler mais le laisser libre et s assurer qu il ne g ne pas et qu il ne repr sente pas un danger pour le passage des personnes s assurer en outre qu il n est pas cras ou pli Attention S assurer que le cordon d alimentation n entre pas en contact avec des liquides de tout type objets coupants ou chauds et substances corrosives Attention Interdire aux enfants ou aux animaux de jouer avec le cordon d alimentation
26. r ne peut pas tre employ e Attention Le temps pr tabli peut tre modifi par l utilisateur en fonction de la typologie des aliments traiter Possibilit s d utilisation de l appareil OO Avec ce cycle la temp rature des aliments s abaisse rapidement jusqu a 3 C a coeur temp rature de l air l int rieur de la cellule entre 0 C et 2 C en un temps maximal de 1 30 heures minutes Le cycle de refroidissement rapide peut tre effectu avec s lection du temps de fonctionnement ou bien avec la sonde a coeur Surg lation rapide O UD Refroidissement rapide Avec le cycle de surg lation rapide on porte la temp rature au coeur des aliments a 18 C temp rature de l air l int rieur de la cellule entre 35 C 40 C Cette op ration doit se produire le plus rapidement possible et en tous cas dans un temps maximal de 4 00 heures minutes Le cycle de surg lation rapide peut tre effectu avec s lection du temps de fonctionnement ou bien avec la sonde coeur S Cycle de R frig ration rapide des boissons Ce cycle est d di la r frig ration de boissons en bouteilles ou canettes 3 temps de r frig ration 5 10 15 minutes sont pr tablis s lectionnables en appuyant plusieurs fois sur la touche du cycle Conservation apr s les cycles Le d marrage de la modalit conservation est automatique la fin des cycles de refroidissement rapide surg lation rapide ou r frig ration rapide
27. re 4 Nettoyez l int rieur de l appareil avant de l utiliser Conseils pour la protection de l environnement I Emballage 2s Les mat riaux d emballage sont 100 recyclables et portent le symbole de recyclage Pour la mise au rebut respectez les normes en vigueur Ne laissez pas les l ments d emballage sachets en plastique morceaux de polystyr ne etc la port e des enfants car ils repr sentent une source potentielle de danger 2 Mise au rebut Cet appareil est r alis partir de mat riaux recyclables Cet appareil porte le symbole du recyclage conform ment la Directive Europ enne 2002 96 CE concernant les D chets d Equipements Electriques et Electroniques DEEE ou WEEE En proc dant correctement la mise au rebut de cet appareil vous contribuerez emp cher toute cons quence nuisible pour l environnement et la sant de l homme Le symbole pr sent sur l appareil ou sur la documentation qui l accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas tre trait comme d chet m nager Il doit par cons quent tre remis un centre de collecte des d chets charg du recyclage des quipements lectriques et lectroniques Lors de la mise au rebut rendez l appareil inutilisable en coupant le c ble d alimentation et en retirant les portes et les clayettes afin que les enfants ne puissent pas acc der facilement l int rieur de l appareil Mettez l appareil au rebut conform ment aux
28. rieure ou inf rieure l intervalle pr vu Classe Climatique T amb C SN De 10 32 N De 16 32 ST De 16 38 T De l6 a 43 N entreposez pas et n utilisez pas d essence de liquides ou de gaz inflammables a proximit de Pappareil ou de tout autre appareil m nager Les manations peuvent provoquer un risque d incendie ou d explosion N utilisez pas de dispositifs m caniques lectriques ou chimiques autres que ceux pr conis s par le fabricant pour acc l rer le processus de d givrage N endommagez pas les tubes du circuit de refroidissement de l appareil N utilisez pas ou n introduisez pas d appareils lectriques dans les compartiments de l appareil s ils ne sont pas express ment autoris s par le fabricant L appareil n est pas concu pour une utilisation par des enfants ou des personnes aux capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites et sans exp rience ou connaissance sauf s ils sont sous surveillance ou instruits sur l utilisation de l appareil par une personne responsable de leur s curit V rifiez que les enfants ne jouent pas avec l appareil N avalez jamais le liquide atoxique contenu dans les accumulateurs de froid s ils sont pr sents Avant toute op ration d entretien ou de nettoyage d branchez la fiche de la prise de courant ou coupez l alimentation lectrique Le fabricant d cline toute responsabilit pour tous dommages ventuels r sultant du non respect des
29. ssement rapide surg lation rapide et r frig ration des boissons R cipients et couvercles Il est conseill d utiliser des plats et des r cipients le moins profond possible et de toutes fa ons ne d passant pas 65 mm viter de couvrir les plats et les r cipients avec des couvercles ou des films isolants plus la surface de l aliment expos e au contact avec l air froid est grande plus les temps de refroidissement rapide seront brefs Attention S assurer que les r cipients sont bien appropri s pour l utilisation a basse temp rature 40 C Chargement de l appareil Veiller ce que les aliments refroidir rapidement et ou surgeler rapidement ne soient pas superpos s et n aient pas une paisseur sup rieure 5 8 cm Ne pas surcharger la machine au del des limites tablies par le constructeur Refroidissement rapide 7 kg Surg lation rapide 4 kg Veiller maintenir un espace suffisant entre les plats afin de permettre une circulation ad quate de l air Le chargement maximal que peut supporter chaque grille est de 5 kg Temp rature du produit Attention viter de laisser stationner longtemps temp rature ambiante les aliments cuits refroidir et ou surgeler rapidement Maintenus temp rature ambiante les aliments subissent en effet les transformations n gatives suivantes ils perdent leur humidit ils perdent leur qualit initiale couleur parfum saveur etc les possibilit s de cont
30. ter la temp rature au centre des produits refroidir ou surgeler rapidement D s que la sonde d tecte que la temp rature au centre du produit a atteint la temp rature de 3 C refroidissement rapide ou de 18 C surg lation rapide elle interrompt le fonctionnement de l appareil de mani re automatique Pour son utilisation la sonde doit tre enfil e dans l aliment refroidir surgeler avant le d marrage du cycle Attention La sonde cceur doit tre ins r e profond ment jusqu au centre du produit en faisant attention ce qu elle ne sorte pas fig 1 2 2 et elle doit tre manipul e avec pr caution tant donn qu elle est pointue la fin du cycle de refroidissement surg lation rapide la remettre dans son support apr s l avoir nettoy e avec un chiffon doux et de l eau ti de 6 Utilisation Attention Si les produits ont des dimensions diff rentes introduire la sonde dans la pi ce de plus grande dimension Fonctionnement temporis Les cycles de refroidissement rapide et surg lation rapide peuvent tre ex cut s avec la modalit temporis La dur e du cycle de refroidissement rapide est pr tablie pour un temps de 1 30 heures minutes et le cycle de surg lation rapide pour un temps de 4 00 heures minutes A la fin de ce temps le fonctionnement de l appareil s arr te de mani re automatique Attention Si l on utilise la modalit temporis la sonde au coeu
31. toire de la part de l utilisateur et de l installateur de lire attentivement ce manuel et de toujours s y r f rer en outre il doit tre conserv dans un endroit connu et accessible tous les op rateurs autoris s installateur utilisateur technicien charg de l entretien La cellule de refroidissement rapide est destin e exclusivement l usage pour lequel elle a t concue c est dire pour le refroidissement rapide la surg lation rapide des aliments Tout autre usage doit tre consid r comme impropre et potentiellement dangereux La soci t de construction d cline toute responsabilit et toute obligation de garantie en cas de dommages aux appareils aux personnes et aux biens imputables une installation incorrecte et ou non conforme aux lois en vigueur toutes modifications ou interventions non sp cifiques pour le mod le e l utilisation de pi ces de rechange non originales ou non sp cifiques pour le mod le le non respect m me partiel des instructions du pr sent manuel le non respect pendant l installation des normes pour la pr vention des accidents et des lois en vigueur AVANT PROPOS L installation doit tre exclusivement ex cut e par un personnel agr et sp cialis en respectant les instructions et les prescriptions du pr sent manuel Avant d installer l appareil s assurer que les installations lectriques pr existantes sont conformes aux r glementations

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