Ensemble, cultivons l`avenir. - Chambre d`Agriculture de Martinique
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1. Dans la diversit des modes de productions et des produits qu elle g n re l agriculture martiniquaise a toujours fait se concilier sur un m me territoire deux orientations nourrir les hommes et produire de la richesse Ces deux voies pouvant coexister dans les choix de l agriculteur Aussi notre int r t pour l agriculture traditionnelle n a pas pour but d opposer la production pour l exportation celle dite de diversification pour le march local ni les voies diff rentes que sont les modes de production dits conventionnels aux modes traditionnels Notre d marche vise une meilleure reconnaissance des bienfaits multiples de pratiques et de productions h rit es de nos jardins cr oles e NOS MODES DE PRODUCTION TRADITIONNELS LEVIER DE DEVELOPPEMENT DURABLE Un s minaire pour en d battre e VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE Le maintien en activit de nombreux agriculteurs qui r alisent selon des m thodes traditionnelles des produits du terroir est en particulier un enjeu fort pour la Chambre d Agriculture La mise en place de conditions de transmission de ce patrimoine aux jeunes qui prendront leur rel ve en est le corollaire Le succ s rencontr par le s minaire initi par la Chambre d Agriculture et ses partenaires sur ces pratiques et ces productions traditionnelles l a montr cette agriculture l repr sente la fois une population d agriculteurs un vivier de product2. moignages d agriculteurs de gauche droite F FONROSE p A LABONNE V MONJEAN et N LESSORT Les agricultrices Mesdames Nelly LESSORT et V ronique MONJEAN et les agriculteurs Messieurs Alex LABONNE et Frantz FONROSE ont offert aux participants des t moignages de qualit empreints de r alit et d motion Parmi les points forts de ces journ es on retiendra aussi les visites d exploitations de Messieurs Frantz FONROSE au Saint Esprit et de Fred LATOURNAL Sainte Marie de magnifiques exemples d exploitations diversifi es o de multiples esp ces se c toient selon des pratiques traditionnelles et dans le respect de l environnement Ce premier s minaire consacr aux modes de production traditionnels a tenu toutes ses promesses Ce fut un moment riche de partage de savoirs et de connaissances sur les apports ind niables des pratiques h rit es du pass dans la diversit des exploitations agricoles FE Fe pr ii E BE re LA R mika F4 Mode de pr para tion de sol chez M Latournald dans la richesse de nos productions agricoles et dans les potentialit s qu elles offrent pour un d veloppement durable et solidaire En conclusion nous reprendrons les propos du Pr sident de la Chambre d Agriculture Louis Daniel BERTOME selon lequel Cette agriculture et ses modes de production traditionnels sont une forme de modernit sociale environnementale et conomique pour l
3. avenir de notre agriculture L int gralit des interventions seront regroup es dans les actes de ce s minaire et feront l objet d une large diffusion Roselyne JOACHIM Agence R gionale de Sant Institut Martiniquais du Sport VALORISATION DE LA PRODUCTION AGRICOLE Babette de Rozi res une ambassadrice de renom La Chambre d agriculture et les Toques Blanches de la Martinique ont accueilli dans le prolongement de leur rencontre au Salon International de l Agriculture et l occasion de son passage en Martinique le 17 juillet dernier le Chef Babette de Rozi res Il s agissait pour nous de mettre profit la visite d une ambassadrice de renom pour organiser une op ration de valorisation de nos productions agricoles Animatrice d missions culinaires t l vis es sur les chaines nationales restauratrice auteur de livres de cuisine Babette a r alis deux missions Les P tits Plats de Babette sp cial Salon de l Agriculture avec la coop ration de la Chambre d agriculture Ce 17 juillet apr s une rencontre avec le Pr sident de la Chambre d agriculture la journ e s est poursuivie au march couvert de Fort de France Visite du march et changes avec les marchandes et acheteurs ont pr c d le fruit show organis sur les lieux Babette a r alis en direct un jus de grenade avec la participation de visiteurs curieux et pour la plus grande joie de ceux ci Ju
4. TURE TRADITIONNELLE O me former Portrait d un agriculteur pratiquant et convaincu EE E a D l e Directeur de la publication Louis Daniel BERTOME Tirage 4 000 exemplaires e D l gu la publication Nicaise MONROSE e Chambre d Agriculture Place d Armes e Coordination g n rale Miguelle HILAIRE BP 312 97286 Le Lamentin Cedex 2 e Photographies Chambre d Agriculture e OPTIMISER LA REPRODUCTION DE MON TROUPEAU DE BOVIN VIANDE Dix bonnes pratiques e IDENTIFICATION DES ANIMAUX Infos aux leveurs E mail ca972 martinique chambagri fr e Mise en page et impression Cara b Ediprint wWww martinique chambagri fr CES Dr eee p rue UT pars D En aN z B me trime ne N i T a i kl J 4 4 Po a Fa a m S T La production agricole selon les modes traditionnels c est dire selon les m thodes h rit es des anciens et du jardin cr ole tait au c ur des d bats lors du s minaire co organis les 5 et 6 juin derniers par la Chambre d Agriculture Mutadis et Sol amp Civilisation le Conseil R gional et l ARS L id e de ce s minaire intitul les modes de production agricole traditionnels en Martinique levier de d veloppement durable d coule de l action 36 du plan chlord cone 2 Ce s minaire avait pour objectif de r unir l ensemble des acteurs du monde agricole et de la soci t civile autour des modes de production traditionnels en abordant leurs diff rent
5. er l identification de votre cheptel N h sitez pas nous contacter ou faire part de vos questions vos conseillers habituels Rappel des jours et heures de r ception Du lundi au vendredi de 7h30 11h Sur RV les lundis et mardis apr s midi T l 0596 51 75 75 Claudine VERTUEUX DEGRAS Ei A AGRICULTURES amp TERRITOIRES CHAMBRE D AGRICULTURE MARTINIQUE OPTIMISER LA REPRODUCTION DE MON TROUPEAU DE BOVIN VIANDE Les conseils suivants s appliquent plus facilement si les v lages sont group s Cette technique permet une meilleure gestion du troupeau une meilleure visibilit des animaux d faillants et en g n ral une am lioration des performances de reproduction Je renouvelle r guli rement mon cheptel 2 Je r forme mon cheptel reproducteur tout aussi r guli rement 3 Je fournis mes reproducteurs toute l alimentation et tous les compl ments alimentaires n cessaires leur bonne sant Je m assure que j ai suffisamment de taureaux reproducteurs Je contr le l efficacit de mes taureaux Je mets r guli rement mes taureaux au repos Je surveille les chaleurs de mes vaches Je v rifie que mes vaches sont bien pleines diagnostic d un v t rinaire J augmente la densit nerg tique de la ration des vaches dans le dernier tiers de la gestation O Je pr vois une alimentation de qualit apr s la mise bas 0 PN MU Les conseillers de la Chambre d Agriculture son
6. es composantes et leurs potentialit s en mati re de d veloppement durable Au cours des deux journ es consacr es l v nement les communications et pr sentations orales qui se sont tenues dans l amphith tre de l IMS ont capt l attention d un public venu en nombre Pas moins de 120 personnes ont assist ces journ es Les agriculteurs et leurs organisations profes sionnelles les lus et responsables politiques les responsables d asso ciations les chercheurs les ing nieurs et techniciens agricoles et tous les autres invit s ont chang autour des th ma tiques regroup es en trois sessions Celles ci concernaient La r alit des formes d agriculture traditionnelles les contraintes et opportunit s identifi es pour leur d veloppement La contribution des agricultures traditionnelles la qualit de vie Les dispositifs d accompagnement du d veloppement des agricultures traditionnelles Les d bats ont illustr un int r t partag pour ces modes de production et mis en vidence une volont affich e de tous de s appuyer Sur ce patrimoine pour faire se rejoindre les enjeux alimentaires et agricoles de la soci t martiniquaise d gauche droite Messieurs GODARD ARS LD BERTOME Chambre d Agriculture F LORDINOT Conseil R gional HERRIARD DUBREUIL S BAUDE Mutadis et Sol amp Civilisation l D d i A G T z i s in kat a J i i mii i T
7. ion un patrimoine culturel et donc un levier de d veloppement durable de notre agriculture Ceux qui font perdurer cette agriculture ont besoin de nos encouragements et de tous les soutiens publics possibles et pour cela nous avons rencontr et donn la parole Samuel agriculteur Sch lcher gu A GRICULTURE amp TERRITOIRE Ft pour aller plus loin dans le partage de cette exp rience de valorisation de notre production locale qui mieux que des chefs cuisiniers dont la renomm e Babette de Rozi res pour illustrer ce passage de la fourche la fourchette En titillant nos papilles dans la d gustation de mets base de produits issus de nos jardins et nos levages ils nous redisent combien les saveurs et la qualit de nos fruits nos l gumes et nos viandes locales sont uniques Nous ne le dirons jamais trop l avenir de notre agriculture de notre point de vue passe par le d veloppement de notre petite agriculture qui dans ses dimensions sociales sanitaires conomiques et environnementales est une source insuffisamment utilis e d innovation et de modernit Le Pr sident Louis Daniel BERTOME W e OBTENIR SON CERTIPHYTO mode d emploi Qu est ce que le Certiphyto Que m apporte le Certiphyto Qui est concern Les differents types de certificat Babette de Rozi res une ambassadrice de renom comment obtenir son Certiphyto Comment preparer son Certiphyto e AGRICUL
8. s agricoles Cette journ e a galement t l occasion pour Babette de Rozi res Fondatrice du Salon de la Gastronomie des Outre Mer de pr senter aux invit s et potentiels partenaires la 1 re dition de cet v nement organis du 7 au 9 f vrier 2015 Paris sous le haut patronage des Ministres de l Agriculture et des Outre Mers Une occasion de plus de mettre en valeur et faire appr cier nos productions locales Miguelle HILAIRE m 3eme trimestre 2014 N 41 Madin Agr Vladan ite ra b ediprint gt 0596502828 imprIM VERTe AGRICULTURE TRADITIONNELLE Portrait d un agriculteur pratiquant et convaincu Quand on parle d agriculture traditionnelle quand on parle de pratique traditionnelle on peut facilement prendre la direction de Sch lcher pour y rencontrer Samuel BERNABE Samuel fils d agriculteur descendant de la grande lign e des agriculteurs exerce ce m me m tier au quartier D marche Il pratique la polyculture levage et se dit agriculteur depuis le berceau En effet depuis sa plus tendre enfance il a accompagn ses parents Sur l exploitation Bien qu ayant eu tr s t t un appel de la terre cela ne l a cependant pas emp ch d tre p cheur dans sa prime jeunesse pendant quelques ann es Puis c est tout naturellement qu il a repris le flambeau transmis par ses parents qui arriv s un certain ge s aper
9. ste apr s une s ance de d dicaces de ses livres de recettes Babette accompagn de chefs cuisiniers martiniquais a gratifi les repr sentants de l agriculture du tourisme de la gastronomie et des institutions politiques invit s d un show cooking suivi d une d gustation un moment convivial d changes appr ci de tous Ce sont fait complices de Babette des chefs de l association les Toques Blanches de Martinique les chefs Catherine NAUD de l imp ratrice et D odate BARRE de la Villa Go t et Saveurs pour proposer au menu Chiquetaille de porc fa on Imp ratrice Eminc de Poulet boucan et son toast fraicheur Croquettes de banane plantain et d igname c ur fondant au fromage Boulettes aux trois viandes c ur fondant fromage et fruit de la passion fa on Babette et sa mousseline de ti nain au lait de coco Filet de Loup des Cara bes la mangue et son ragout de l gumes Tarte tatin de mangues Cette s quence d gustation et d couverte qui a ravi les papilles de nos convives a t mise en uvre en partenariat avec MADIVIAL la COOPAQUAM la CODEM la SCACOM la COOPMAR le MANA le CODERUM et l H tel IMPERATRICE qui ont apport leur concours gracieux en mettant disposition les produits et le lieu de r ception Qu ils en soient remerci s Dans l apr s midi un photographe du Minist re de l agriculture qui accompagnait Babette a r alis un reportage photos sur quelques exploitation
10. t votre disposition pour de plus amples informations Val rie GAUTHIER Conseill re en Productions Animales T l 0596 51 75 75 Mail v gauhier martinique chambagri fr Fr d ric MARIE Conseiller en Recherche de R f rences en Productions Animales T l 0596 51 75 75 Mail references systemes martinique chambagpri fr Place d Armes BP 312 97286 LE LAMENTIN Cedex 02 T l 05 96 51 75 75 Fax 05 96 51 93 42 ca972 martinique chambagri fr www martinique chambagri fr
11. t avec la terre me permet d exister Josette OLLON m IDENTIFICATION DES ANIMAUX MURE AA ATAT ES 1 Nettoyage des bases de donn es Il est demand tous les d tenteurs qui n ont plus d animaux de le signaler l EdE de la Chambre d Agriculture en se pr sentant au service Identification des cheptels par mail ede martinique chambagri fr par fax au 0596 51 93 42 par courrier EdE Chambre d Agriculture Place d Armes BP 342 97286 LAMENTIN CEDEX 02 2 Rappel aux d tenteurs de petits ruminants e Le document de circulation est obligatoire quand vous achetez ou vendez un animal Il doit tre accompagn du document ICA Information Sur la Cha ne alimentaire Pour plus d informations veuillez vous rapprocher de votre coop rative ou de l EdE la Chambre d Agriculture e Si vous avez au moins 10 m res brebis ou ch vres n oubliez pas en janvier 2015 de 3 a Meadin Agri Nadin 3eme trimestre 2014 N 41 faire votre demande de Prime Petits Ruminants PPR 3 Rappel aux d tenteurs de bovins e Tout d tenteur peut faire une demande de prime l abattage e Les mouvements des animaux achat vente mise en pension mort doivent tre signal s l EdE avec le document de notification dans les 7 jours sous peine de p nalit s ou de perte des primes prime l abattage notamment Les agents de EdE sont votre disposition pour vous aider ma tris
12. urent de la n cessit d aller dans ce sens Samuel ne s est pas content seulement de l exp rience acquise aupr s de ses parents pour se lancer dans cette voie Afin d tre mieux arm pour affronter la dure r alit du m tier d agriculteur il a suivi une formation dipl mante au CFPPA du Carbet conduisant au Brevet Professionnel Agricole BPA L il a appris des techniques nouvelles qu il associe celles re ues Le Lait d tre en contact permanent ET avec la ferre me permet d exister gt Samuel BERNABE i 4r re E ri de ses parents pour am liorer ses r sultats Il y a toujours prendre et apprendre La lune l tre humain et le sol sont indissociables selon lui Toutes ses interventions sur l exploitation sont cadenc es par cette triptyque Sa production igname choux patate banane jaune figue pomme cucurma dachine pices navet est commercialis e essentiellement au march des Floralies Fort de France le reste tant coul dans le voisinage imm diat et aupr s de revendeurs Son souhait serait de pouvoir b n ficier d eau d irrigation Celle ci lui permettrait de d velopper ses cultures ainsi que la zone de production Il se d finit comme un porteur d amour pour la plante Et tout ce qu il a appris des ain s et en particulier de ses parents il aimerait le moment venu le transmettre Le fait d tre en contact permanen
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