Carnet d`accompagnement
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1. A Carnet d accompagnement Solidaris Nus k SA 5 l acc s d de qual Citer mi tez md e o 4v Editrice responsable Coline Maxence rue Saint Jean 32 38 1000 Bruxelles R daction recherche et suivi de production Marie Leloup et Yasmine Thai avec la collaboration de Pierre Baldewyns et d Am lie Loeckx Remerciements Service Promotion de la Sant de la Mutualit Socialiste Solidaris gestionnaire de l Outilth que Sant PIPSA Catherine Vanandruel Gilles Abel l quipe du Secr tariat National de Latitude Jeunes Dominique Sartiaux Martin Schmalzried Mise en page et impression Unijep Ilustrations Ian De Haes Date d dition Mai 2013 Tous droits r serv s conform ment la loi du 30 juin 1994 relative aux droits d auteur et aux droits voisins Moniteur Belge du 27 juillet 1444 S L origine du 4 5 Le mat riel 6 Trois courtes histoires Une marionnette de lapine Le castelet ou buta Le b ton de paroles Le carnet des enfants 27 Mode d emploi 13 97 Temps 1 Le gouter d anniversaire l6 lt Temps 2 La boite tartines 22 97 Temps 3 La course 28 S Temps H Nous pr parer 34 S Temps 5 changer les choses 35 lt Les annexes photocopiables 37 Latitude Jeunes est l Organisation de Jeunesse de la Mutualit Socialiste Solidaris Elle propose des activit s des animations et des informations concernant la sant2. la check liste voir annexes le butai Placer les trois feuilles d cor dans le butai D ROULEMENT DE L ACTIVIT La marionnette demande aux enfants de citer quelque chose qu ils appr cient ou pas sur l image et de coller une gommette sur cet l ment ex la poubelle qui d borde un tabouret une affiche etc Les enfants expliquent pourquoi ils ont plac une gommette cet endroit L animateur note sur la check liste ce que les enfants appr cient ou pas et ou prend une photo des images Il relit tous les l ments donn s par les enfants un par un et demande si c est pareil dans leur structure d accueil i Autour du repas lt l cole je pr f re manger sur une chaise Je mange avec OBJECTIF Permettre aux enfants de se situer par rapport leurs habitudes alimentaires mes amis et mes amies Mais nous sommes un peu serr s DUREE 10 minutes Comme il ya beaucoup de bruit dans le r fectoire on ne peut pas crier AVANT DE COMMENCER S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 34 Et toi comment manges tu d habitude de leur carnet Pr parer des feutres crayons pastels Avec tes amis En silence Avec les doigts D ROULEMENT DE L ACTIVITE Les enfants colorient les images qui leur correspondent Colorie les images qui te correspondent Cela te plait il de manger ainsi 25 26 d lt Y Un r fectoire de r ve OBJECTIF Permettre aux enfants de r fl chi
3. l animateur aura d j pris des photos des carnets des enfants de l activit gommettes des productions dans le carnet Il aura aussi ventuellement enregistr les paroles des enfants pendant les d bats l aide d un dictaphone D ROULEMENT DE L ACTIVIT L animateur reprend sa check liste du deuxi me jour Change moi qal lors duquel les enfants avaient dit si leur structure tait pareille l image et en quoi Les enfants circulent dans la structure et photographient tout ce qui a un rapport avec l alimentation Ils comparent avec la check liste Exemple Vous m avez dit que vous n aimiez pas quand la poubelle d borde Est ce qu ici il y a des poubelles qui d bordent des d chets par terre Photos L animateur et les enfants pr parent la facon dont seront pr sent s les r sultats des r flexions des pistes sont propos es ci apr s Ils invitent cette pr sentation Toutes les personnes concern es par l alimentation dans leur structure Leurs pairs Les responsables de la structure commune PO La direction Les parents Le personnel de cuisine Les autres adultes 34 OBJECTIF Permettre aux enfants d exprimer les revendications mises lors du temps aupr s des personnes concern es par l alimentation dans leur structure Il est donc n cessaire de tenir ces personnes inform es de ce dernier temps afin qu elles puissent y assister PISTE 1 Une histoire d E
4. page 10 Des exemples de questions qui pourraient tre soulev es se trouvent dans le carnet des enfants p 21 17 Le gouter d anmirersaire Chasse au tr sor 9 Objectif Permettre aux enfants de comprendre que la fonction premi re de l alimentation est de construire et faire fonctionner leur corps Dur e 15 minutes gt Voir Annexes Avant de commencer Pr parer la marionnette les cartes superpouvoirs photocopiables 5 aliments un pour chaque carte mission Lorsque l on en a choisi un par carte cacher les cinq aliments sur le lieu de l activit S il fait chaud viter les aliments qui peuvent tourner ou p rimer rapidement Attention aussi prendre en consid ration lors du choix de ces aliments les diff rences culturelles des enfants pr sents au sein du groupe D roulement de l activit La marionnette demande aux enfants pourquoi on mange quoi cela sert L animateur dispose au sol les cina cartons repr sentant les aliments chercher les observe avec les enfants Il en choisit un et demande quoi sert une carotte ou un autre des aliments repr sent s sur la premi re carte Les enfants d apr s l image repr sent e pr s de la carotte d duisent qu elle sert prot ger leur corps Ils partent ensuite la recherche de la carotte cach e la ram nent pr s de la carte Le groupe proc de de m me pour les H cartes suivantes Si les enfants trouvent un autre aliment il le laissent dans
5. Histoire La course FI Objectif Introduire une r flexion sur la coh rence des slogans publicitaires le lien entre contenant et contenu ce qui influence les enfants dans leurs pr f rences lt D bat F2 Nous pr parer Objectifs Faire merger des revendications par rapport la exprimer ces revendications Objectif Permettre aux enfants de s exprimer sur la coh rence des slogans publicitaires le lien entre contenant et contenu ce qui les influence dans leurs choix 27 Des cadeaux F5 A2 FHG1 Objectifs Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils choisissent certains produits lt gt Des emballages FHG1 Objectifs Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles 15 choisissent certains produits lt C est dans la boite choisissent certains produits lt Ca m emballe F5 A2 FHG1 choisissent certains produits 27 Un autre point de vue choisissent certains produits FHG1 F3 Objectif Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils F2 A3 Objectifs Permettre aux enfants d ch
6. de th tre sur papier est une technique de contage d origine japonaise bas e sur des images d filant dans un petit th tre appel butai sc ne Il a t tr s populaire au Japon au d but du XXe si cle jusque dans les ann es 50 l aide de ce th tre ambulant des artistes racontaient des histoires en faisant d filer des illustrations devant les spectateurs MODE D EMPLOI Les enfants sont plac s sur des chaises en quinconce de mani re ce qu ils soient tous en face du butai et puissent le voir sans effort Le butai est pos sur une petite table un peu en hauteur par rapport aux enfants L endroit doit tre le plus neutre possible nappe noire d cor sobre afin que les enfants puissent se concentrer sur le kamishibai 1 Introduire les planches dans la glissi re du butai 2 Ouvrir le butai de mani re ce que les deux volets lat raux soient dirig s vers l avant Ils assurent ainsi l quilibre de l objet 3 Raconter l histoire en suivant le texte visible au verso de la pile de planches Des instructions sont donn es au conteur au fil du texte Elles permettent d enchainer parfaitement les diff rentes sc nes passage tr s lent en continu en deux ou trois tapes ou rapide CONCRETEMENT Ce que les enfants voient face au buta Ce que l animateur voit l arri re du butai Chaque histoire contient 11 planches T Au recto se trouve une image 5 au verso un texte M a
7. es renforcent les enfants de 7 ans dans leur r le d acteur de leur alimentation Elles leur donneront en effet les moyens d op rer des changements non seulement dans leurs comportements alimentaires mais aussi dans les structures dans lesquelles ils mangent Dans un m me temps via ce support Latitude Jeunes r colte leurs exigences de changements afin de les r percuter vers l ensemble des d cideurs qui influencent l alimentation des plus jeunes dans leur structure d accueil Afin de ne pas alourdir la lecture Latitude Jeunes choisit de ne pas f miniser 1 syst matiquement chaque terme L galit hommes femmes n en demeure pas moins lt lt une de ses pr occupations z mo L ancienne orthographe est encore A utilis e dans certains logos de rares Citoyens Responsables Actifs Critiques et Solidaires endroits l ancienne et la nouvelle se 5 c toient donc t l charger SY Trois courtes histoires gt He wwwlatitudejeunes be EN BREF Emma une jeune lapine vit trois courtes aventures qui lui permettent de se questionner par rapport l alimentation Dans Le gouter d anniversaire elle se rend compte que ses amis n ont pas les m mes gouts qu elle Elle cherche alors un moyen de leur faire aimer un aliment qui la base ne leur plait pas trop Dans La boite tartines gt elle r alise quel point il est important de bien g rer sa boite tartines et aussi combi
8. goute mo a l b at w Nat pon prier C er SA mou O e dirant pourtant pat drs d acte Qu eit ce que ceu hn Den sit que mou cet de b pur e de Tu n auran prem devient n ext or paa Cette technique particuli re au kamishiba donne du mouvement l illustration comme dans un dessin anim et multiplie les sc nes imag es par deux ou trois 7 Tous les dessins sont plac s dans l ordre l int rieur du buta images vers les enfants textes vers le conteur qui se tient derri re Il lit le texte qui est face lui et qui correspond l image que voient les enfants Lorsqu il arrive au bout de la premi re page il tire vers sa gauche l image vue par les enfants et la glisse derri re toutes les autres Le texte suivant se trouve pr sent devant lui Chaque image passe de l avant vers l arri re jusqu la fin de l histoire ATTENTION Pour bien pr parer l animation il est n cessaire de s entrainer manipuler le kamishiba ventuellement devant un miroir Cela permet de bien maitriser le passage des planches et d anticiper la mani re dont les enfants pourront r agir Contrairement aux histoires existantes l histoire d Abracadabra goute moi cal est con ue pour tre tir e vers la gauche par l animateur et donc vers la droite pour les enfants qui sont face au kamishiba Il faut donc pour raconter les histoires d Emma tre attentif ce que le butai
9. donner de Id l nergie noix carte construire mes muscles lt Des aliments utiles mon corps Objectifs Permettre aux enfants de comprendre que la fonction premi re de l alimentation est de construire leur corps Inciter les enfants prendre conscience de ce qu ils aiment manger et de l utilit des aliments qu ils appr cient Dur e 10 minutes lt lt Lili a ador gouter la pur e de carottes que je lui ai pr par e Et toi qu as tu pr f r gouter avec tes amis et tes amies gt gt Avant de commencer S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 16 du carnet enfants Pr parer des feutres crayons pastels D roulement de l activit Les enfants colorient ce qu ils ont pr f r manger durant l activit Manger avec mes cinq sens ou ce qu ils aiment manger en g n ral Ensuite ils d crivent et commentent leur image devant le groupe expliquent en quoi cet aliment est utile leur corps D Une assiette pour me prot ger et me construire OOO Objectif Inciter les enfants prendre conscience de ce qu ils aiment manger et de l utilit des aliments qu ils appr cient Dur e 10 minutes Avant de commencer S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 18 de leur carnet Pr parer des feutres crayons pastels lt lt Dessine dans cette assiette D roulement de l activit Les enfants dessinent dans l assiette les alime
10. la craie ou placer une corde au sol D ROULEMENT DE L ACTIVIT La marionnette demande quelles sont les r gles respecter table L animateur cite diff rentes r gles et ou habitudes alimentaires Pour chaque r gle cit e les enfants se placent du c t oui ou du c t non on se lave les mains avant d aller table Ici le r fectoire est bien clair Ici on peut manger devant la t l Ici on mange toujours un dessert Ici on est bien assis pour manger Ici on trie les d chets Ici on mange toujours c t de ses amis Ici on peut parler la bouche pleine Ici on peut manger chaud Ici les poubelles d bordent toujours Ici on peut mettre ses coudes table Ici il y a beaucoup de bruit quand on mange Ici on peut manger avec les doigts Les enfants prennent le temps de r fl chir et se d placent du c t o se trouve l image d Emma qui fait lt oui gt ou du c t de l image d Emma qui fait lt non gt selon qu ils sont d accord ou pas avec l affirmation ST Change moi al OBJECTIF Permettre aux enfants d exprimer ce qui ne leur plait pas dans le contexte dans lequel ils mangent DUR E 15 minutes AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette les 3 feuilles d cor repr sentant la cour les toilettes et le r fectoire agrandir sur A3 voir annexes des gommettes autocollants dor s en forme d toiles
11. le bien tre et les droits des enfants et des jeunes de 3 25 ans Elle organise aussi des activit s extrascolaires des centres de vacances des animations et des expositions ainsi que des formations d animatrices et d animateurs reconnues par la F d ration Wallonie Bruxelles Enfin elle cr e des outils ducatifs de promotion de la sant ou abordant les droits et devoirs des jeunes sous forme de supports adapt s dans un langage clair et sans tabou Tous ces outils sont disponibles sur le site wwwlatitudejeunes be En 2012 la Mutualit Socialiste Solidaris et son r seau d associations ont lanc l op ration Goutez moi cal L objectif de ce projet est de favoriser l acc s de tous une alimentation de qualit en vue d am liorer la sant de la population be gt k Dans ce cadre Latitude Jeunes a effectu une recherche Quelles sont les lacunes des supports p dagogiques existants sur le th me de l alimentation et comment y pallier gt Il en ressort que la plupart des supports existants qui traitent de cette question ciblent principalement les enfants de 8 12 ans Lorsqu ils sont destin s aux plus jeunes ils sont souvent r ducteurs et moralisateurs Les enfants g s de 4 ans sont donc confront s une vision tr s restreinte de l alimentation on leur parle principalement des produits qu ils doivent consommer et des produits qu il faut viter Et pourtant d autres aspects sont prendre en co
12. pays ont la chance de pouvoir oublier manger r guli rement sa faim procure en soi le plaisir d tre rassasi et l assurance de survivre C est un droit fondamental auquel n acc dent malheureusement pas de nombreux humains vivant l une ou l autre forme de pr carit Le sociologue fran ais Jean Pierre Corbeau consid re plusieurs facettes au plaisir de l alimentation D abord celui auquel on pense en premier le plaisir des sens go t et odorat mais aussi toucher texture consistance vue couleurs formes textures pr sentation et m me ouie Mais le plaisir de manger d pend aussi des souvenirs que les aliments repr sentent de l histoire qu ils racontent et qui r sonne en positif ou en n gatif pour la personne qui les mangent La convivialit est un autre aspect important du plaisir de l alimentation les mani res dont on se retrouve dont on se dispose pour partager ensemble un repas Il y a encore les plaisirs des mots que l on met sur les mets le vocabulaire qu on apprend petit petit qu on enrichit de toutes les exp riences que l on vit nuan ant de plus en plus les simples bon et mauvais Mais devant un nouvel aliment le plaisir n est pas n cessairement l du premier coup il faut souvent en apprivoiser les gouts nouveaux Entre H et 7 ans les enfants sont au c ur d une p riode o ils rejettent fr quemment ce qui est nouveau C est important de leur proposer de gouter et de re gouter de pers v r
13. possible lt Y Un autre point de vue OBJECTIFS Permettre aux enfants d changer chez eux sur le th me abord en animation Permettre aux enfants de s exprimer sur les raisons pour lesquelles ils ont envie de manger certains produits DUR E 15 minutes AVANT DE COMMENCER S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 54 de leur carnet Si certains enfants n ont pas compl t la page les inciter interroger un de leurs pairs D ROULEMENT DE L ACTIVIT La marionnette lors de la quatri me tape demande aux enfants de montrer ce qu ils ont dans leur carnet et d en parler aux autres voir texte du kamishiba La marionnette demande aux enfants de partager les r sultats de leur enqu te gt 90 POUR ALLER PLUS LOIN Si l aliment dessin n a pas d emballage on peut encourager les enfants imaginer comment il pourrait tre pr sent Aimerait on moins cet aliment s il n tait pas emball s il l tait Si l emballage tait plus joli le gout serait il diff rent lt lt Chez toi demande quelqu un de dessiner son aliment pr f r gt gt 33 OBJECTIFS Faire merger des revendications par rapport la structure au regard des discussions abord es pr c demment Permettre aux enfants de se pr parer exprimer ces revendications DUR E 1h30 AVANT DE COMMENCER Pr parer la check liste voir annexe L animateur et les enfants prennent des photos des 4 et 5 temps
14. promouvoir une jeu dans mon camp de vacances Alors chez vous pas de nourriture diff rente avec cette fameuse notion de plaisir mais aussi en s lectionnant d autres PUT opularit incitation par les pairs produits que de la malbouffe Ou bien le danger serait il alors trop grand de rendre le DP ED marketing fun leurs yeux Produits de marque Une chose est s re mettre les enfants de 4 7 ans en garde contre les strat gies marketing Sondages serait inefficace ils sont trop jeunes pour comprendre les finalit s commerciales des techniques Objets promotionnels Images dans les manuels scolaires etc Actions Educatives utilis es Par contre il n est jamais trop t t pour les aider se questionner prendre du recul par rapport aux choix qu ils font Et puis nous de nous montrer cr atifs afin de rendre les jeunes enfants avides de nouvelles d couvertes tout en restant critiques face aux messages qu ils re oivent et aux raisons qui les poussent faire tel ou tel choix 1 Mention inscrite sur l emballage d un produit qui affirme ou sugg re qu il poss de des caract ristiques particuli res li es sa composition ou ses propri t s nutritionnelles 28 2 Les aliments riches en gras en sucre ou en sel et pauvres en valeur nutritive g n ralement consid r s comme tant mauvais pour la sant 3 http www commissiondupactescolaire cfwb be x lt Histoire La course OBJE
15. utilis n ait ni haut ni bas afin de pouvoir placer l ouverture du c t ad quat c est dire la droite des enfants l origine les kamishibai sont vendus dans un format plus petit que l A3 Cependant depuis un certain Temps des butai et des planches en format sont disponibles sur le march Il est donc important lorsque l on projette l acquisition ou l emprunt d un butai de se renseigner sur son format S Certaines biblioth ques ou ludoth ques proposent des kamishiba louer Les sites suivants les proposent la vente Art Basic for Children http www abc web be Callic phale Editions http www calicephale fr Kamishiba for kids http www kamishiba i com 8 Ceci afin de respecter le sens de lecture des enfants et des animateurs x K SY Une marionnette de lapine EN BREF Une marionnette repr sentant Emma peut tre pr sente tout au long du module Elle sera alors le fil conducteur entre l histoire le d bat et les activit s elle introduit l histoire demande aux enfants d expliquer des choses qu elle ne comprend pas leur pose des questions les encourage parler agir r agir MODE D EMPLOI L animateur peut mettre en place un rituel pour son apparition elle sort de sa maison elle se r veille D s l instant o elle apparait la marionnette prend vie aux yeux des enfants Il n est pas n cessaire l animateur d tre u
16. CTIF Introduire une r flexion sur la coh rence des slogans publicitaires sur le lien entre contenant et contenu sur ce qui influence les enfants dans leurs pr f rences DUR E 10 minutes AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette le buta les planches V rifier que les planches sont plac es dans le bon ordre Installer le buta un peu en hauteur sur une nappe unie et fonc e dans un lieu neutre D ROULEMENT DE L ACTIVIT Les enfants s installent en quinconce face au kamishiba L animateur leur rappelle qu la fin de l histoire ils pourront poser des questions au sujet de ce qu ils n ont pas compris ce qui les a tonn s Ces questions seront introduites par le mot interrogatif pourquoi L animateur raconte l histoire en se servant de la marionnette pour l introduire voir texte premi re planche du kamishiba lt lt D bat o OBJECTIF Permettre aux enfants de s exprimer sur la coh rence des slogans publicitaires sur le lien entre contenant et contenu sur ce qui les influence dans leurs choix DUR E Entre 5 et 20 minutes en fonction de l ge des enfants AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette le b ton de parole Installer les enfants en cercle afin que tous puissent se voir L animateur fait partie du cercle au m me titre que les enfants D ROULEMENT DE L ACTIVIT Introduire le d bat l aide de la marionnette ce qu elle a v cu lui pose question Les enfants s en posent i
17. Ces questions seront introduites par le mot interrogatif pourquoi L animateur raconte l histoire en se servant de la marionnette pour l introduire voir texte premi re planche du kamishiba i D bat OBJECTIF Permettre aux enfants de s exprimer sur les r gles et habitudes n cessaires au bon d roulement d un repas DUR E Entre 5 et 20 minutes en fonction de l ge des enfants AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette le b ton de parole Installer les enfants en cercle afin que tous puissent se voir L animateur fait partie du cercle au m me titre que les enfants D ROULEMENT DE L ACTIVIT Introduire le d bat l aide de la marionnette ce qu elle a v cu lui pose question Les enfants s en posent ils eux aussi Mener le d bat comme expliqu page 10 Des exemples de questions qui pourraient tre soulev es se trouvent dans le carnet des enfants p 39 23 24 lt y Des habitudes et des r gles OBJECTIF Permettre aux enfants de se situer par rapport leurs habitudes alimentaires dans la structure o ils se trouvent DUR E 10 minutes AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette les affiches oui non photocopier et agrandir voir annexes si l affiche est en noir et blanc ajouter des couleurs pour les enfants non lecteurs une craie ou une corde Placer une affiche oui d un c t du local de la cour une affiche non de l autre Au milieu tracer une ligne fronti re
18. Le gouter d anniversaire E OBJECTIF Initier chez les enfants une r flexion sur les sens du mot bon sur les raisons pour lesquelles ils aiment ou pas un aliment DUR E 10 minutes AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette le buta les planches V rifier que les planches sont plac es dans le bon ordre Installer le butai un peu en hauteur sur une nappe unie et fonc e dans un lieu neutre D ROULEMENT DE L ACTIVIT L animateur installe les enfants en quinconce face au kamishibai Il les pr vient qu la fin de l histoire ils pourront poser des questions au sujet de ce qu ils ont entendu Ces questions seront introduites par le mot interrogatif pourquoi L animateur raconte l histoire en se servant de la marionnette pour l introduire voir texte premi re planche du kamishiba S D bat OBJECTIF Permettre aux enfants d exprimer leurs repr sentations du mot bon dans l alimentation de trouver une r ponse commune des questions soulev es par l histoire DUR E Entre 5 et 20 minutes en fonction de l ge des enfants AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette le b ton de parole Installer les enfants en cercle afin que tous puissent se voir L animateur fait partie du cercle au m me titre que les enfants D ROULEMENT DE L ACTIVIT Introduire le d bat l aide de la marionnette ce qu elle a v cu lui pose question Les enfants s en posent ils eux aussi Mener le d bat comme expliqu
19. OI Les enfants sont install s en cercle de mani re ce qu ils puissent tous se voir Ainsi l animateur est int gr dans le groupe sans occuper de place privil gi e Avant la lecture il pr vient les enfants qu la fin ils pourront poser des questions au sujet de l histoire Ces questions commenceront par pourquoi Pour commencer le d bat l animateur demande aux enfants d noncer leurs questions Il les note toutes puis les relit Il pourra certainement en regrouper certaines L animateur choisit la question laquelle le groupe va tenter de r pondre En tout il y en aura 2 ou Chacun donne ensuite un l ment de r ponse Un b ton de paroles permet de r guler le d bat il conf re celui qui le d tient le droit de parler L animateur du d bat ne d tient pas le savoir mais est le d tenteur de l autorit r gles du d bat etc Il limitera essentiellement ses interventions g rer les temps de parole de chacun relancer la discussion reformuler les interventions ou encore d gager les principales conclusions Tout ceci dans un langage simple sans interpr tation ni jugement 1 Diff rentes techniques sont possibles par vote arbitrairement en demandant un enfant de choisir lO 2 Une baguette magique une carotte Ou tout autre objet en rapport avec l histoire x CONCRETEMENT En fonction de l ge des enfants le d bat durera entre 5 minutes 3 4 ans et 20 minutes 6 7 ans Po
20. a compote de pomme tait emball e diff remment aurait elle encore le m me gout Faut il ajouter quelque chose ces aliments pour les consommer Est ce pr cis sur la boite Au niveau du contenant Qu aime t on dans la pr sentation des produits Peut on pr senter les aliments lt Pendant la r cr ation M di a bu de l Eclairus j ai gout les c r ales K bof de cette mani re dans notre structure et Lili a mang du Compofeuille A ton avis qu y a t il l int rieur de ces emballages Relie les avec ce qu il y a dedans 22 32 Te souviens tu de ma f te d anniversaire J y avais re u deux cadeaux Les voici Lequel aimerais tu recevoir Pourquoi Dessine ce qu il y a l int rieur des emballages Y a t il un chouette cadeau dans les deux paquets 5 a m emballe OBJECTIFS Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils choisissent certains produits DUR E 15 minutes AVANT DE COMMENCER S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 53 de leur carnet Pr parer des feutres crayons pastels D ROULEMENT DE L ACTIVIT L animateur demande aux enfants d imaginer le contenu de chaque cadeau Il demande aux enfants si a leur est d j arriv de trouver un emballage super chouette et puis d tre d us par ce qu il y a dedans L inverse est il
21. anger chez eux sur le th me abord en animation Permettre aux enfants de s exprimer sur les raison pour lesquelles ils ont envie de manger certains produits Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils structure au regard des discussions abord es pr c demment Permettre aux enfants de se pr parer F2 F7 A4 r Changer les choses F2 Objectif Permettre aux enfants d exprimer les revendications mises lors du temps 4 aupr s des personnes concer n es par l alimentation dans leur structure ST Vous tes enseignant e Ce support est en lien avec les socles de comp tences du Minist re de la Communaut Fran aise Voici les comp tences abord es lors de certaines activit s Il est possible que cette liste ne soit pas exhaustive les comp tences inscrites ci dessous sont les plus directement concern es par les activit s propos es Pour faciliter la lecture du document un sigle correspond chaque comp tence Fran ais Formation Historique et G ographique Fl Orienter sa parole et son coute en fonction de la situation de FHG1 Agir et r agir faire preuve d esprit critique communication en pratiquant une coute active F2 Orienter sa parole et son coute en utilisant des proc d s linguistiques Art qui garantissent la relation Al S approprier un langage sensoriel utiliser un r pertoire de vocabulaire F3 Elaborer des significations en exprimant son
22. c ces changements la relativit des choses m me quand c est maman l instituteur ou le grand p re qui a dit quelque chose Ils apprennent par la m me occasion adapter leurs comportement aux circonstances et respecter des contraintes de diff rents ordres Les responsables de structures peuvent encore influencer l alimentation des jeunes enfants en veillant proposer dans leur environnement des produits sains locaux et de saison Par exemple il semble que plus il y a de fast food proximit des coles secondaires plus les taux d ob sit sont lev s chez les l ves Et plus souvent des fruits sont propos s et mis la disposition des enfants plus ils en mangent et plus ils y prennent gout 22 Du latin cum avec et mensa la table x lt Histoire La boite tartines o OBJECTIF Introduire une r flexion sur les habitudes alimentaires de chacun et sur les contextes dans lesquels on mange dans la structure o on se trouve DUR E 10 minutes AVANT DE COMMENCER Pr parer la marionnette le butai les planches V rifier que les planches sont plac es dans le bon ordre Installer le butai un peu en hauteur sur une nappe unie et fonc e dans un lieu neutre D ROULEMENT DE L ACTIVIT Les enfants s installent en quinconce face au kamishiba L animateur leur rappelle qu la fin de l histoire ils pourront poser des questions sur ce qu ils n ont pas compris ce qui les a tonn s
23. de trouver un emballage super chouette et puis d tre d us par ce qu il y a dedans L inverse est il possible ATTENTION Si les contenus du cadeau ne peuvent pas tre donn s aux enfants en fin d animation bien insister sur le fait qu ils peuvent d baller les cadeaux mais qu en fin de compte ils reviendront Emma 30 lt y Des emballages D OBJECTIFS Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils choisissent certains produits DUR E 10 minutes AVANT DE COMMENCER Pr parer des emballages de biscuits c r ales etc sur lesquels se trouvent des dessins ou images n ayant rien voir avec le contenu D ROULEMENT DE L ACTIVIT La marionnette a apport une boite que son papa a achet e en faisant les courses Elle se demande ce qu il y a dedans et pose la question aux enfants Les enfants observent la boite la d crivent Ensuite ils r fl chissent ce qu elle pourrait contenir L animateur peut aussi poser lui m me les questions pour guider la r flexion des enfants Il y a ex un v lo sur l emballage Est ce que l int rieur il a ex un v lo Combien y a t il d autocollants dessin s sur la boite Y en a t il autant en vrai L animateur s tonne Pourquoi a t on dessin ex un v lo sur l emballage alors POUR ALLER PLUS LOIN On peut a
24. en l environnement dans lequel elle mange peut influencer son plaisir de manger Dans La course elle s interroge sur la cr dibilit des slogans publicitaires MODE D EMPLOI Comme pour toutes les histoires le conteur prend le temps avant de s adresser son jeune public de s approprier le texte et les images Il choisit ensuite un lieu calme et confortable pour installer les enfants et s assure qu ils pourront tous voir les images sans effort Libre lui d interpr ter l histoire comme bon lui semble en changeant sa voix en adaptant le volume selon l expression des personnages en demandant aux enfants de r agir au texte CONCRETEMENT Pour raconter les histoires d Emma deux possibilit s existent Imprimer recto verso les planches de l histoire en couleur au format A3 Cette option permet de rendre l histoire tr s vivante d utiliser un support innovant De plus l histoire sera visible par un grand nombre d enfants Utiliser le carnet des enfants Cette option est r alisable avec un petit groupe d enfants ATTENTION Le texte des planches A3 se pr sente un peu diff remment de celui du carnet sur les planches se trouvent des indications d animations De plus les dialogues sont mis en vidence afin de donner au lecteur une indication sur la fa on dont le texte peut tre interpr t 6 x lt Le castelet ou buta pour le kamishiba A se procurer EN BREF Le kamishiba litt ralement
25. er sans forcer de leur pr senter au moins 10 fois le m me aliment ventuellement pr par diff remment C est comme cela que les enfants pourront apprivoiser ce nouveau venu dans leur assiette et le faire entrer dans leurs r f rences dans leur gamme de gouts connus reconnus et le plus souvent finalement appr ci s Chacun a un parcours diff rent avec sa propre stature et sa courbe de croissance personnelle Attention la stigmatisation et la discrimination des enfants en surpoids ou ob sesl Via les m dias et les normes de sant nos soci t s vouent un v ritable culte la minceur et consid rent explicitement ou implicitement les personnes en surpoids comme enti rement responsables et totalement irresponsables Pourtant les choses sont bien plus complexes l ob sit n est pas une question de volont individuelle Outre le fait qu interviennent des facteurs g n tiques c est avant tout un probl me de soci t qui n cessite de pointer la responsabilit de la publicit et du marketing l offre de plats pr par s trop gras et trop sucr s et plus fondamentalement l ensemble des in galit s sociales qui d terminent lourdement les habitudes alimentaires et l acc s une vie en bonne sant 1 Voir les Recommandations nutritionnelles pour la Belgique R vision 2009 du Conseil Sup rieur de la Sant http www mangerbougerbe Les recommandations du Conseil l6 2 N ophobie x lt Histoire
26. erroger un de leurs pairs D ROULEMENT DE L ACTIVIT La marionnette en introduisant la troisi me histoire demande aux enfants de montrer ce qu ils ont dans leur carnet et d en parler aux autres voir texte du kamishiba toi ua quelqu un de dessiner POUR ALLER PLUS LOIN Peut on adapter notre r fectoire des habitudes ou r gles qu on appr cie ailleurs LA NEL il pr f re manger Ex On aime manger au restaurant parce que Chez nous peut on qussi On aime manger qu Quick parce que Chez nous peut on aussi repr sentent la fa on dont on mange dans cet endroit l gt gt 27 Pr face de Marie Leloup Que nous soyons adultes ou enfants nous sommes bombard s de messages publicitaires d all gations nutritionnelles de recommandations sant Comment en tant qu adultes ne pas se sentir noy s par l information Comment discerner le vrai du faux et surtout comment ne pas succomber toutes les tentations qui nous entourent D s lors comment les enfants pourraient ils comprendre quelque chose Avant 4 ans un enfant n a pas conscience de la diff rence qui existe entre message publicitaire et programme t l Avant 7 ans il ne comprend pas la finalit commerciale des messages publicitaires Pourtant ces derniers ont un impact incontestable sur les habitudes alimentaires des enfants Et malheureusement les publicit s auxquelles ils sont confront s t l vision grand
27. ger sur ce que pourrait tre leur boite tartines id ale DUR E 15 minutes lt lt L J ad d i Z n AVANT DE COMMENCER S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 37 ETA sio oses que Je vais manger de leur carnet Pr parer des feutres crayons pastels pendant la journ e une carotte des tartines un biscuit un petit jus et un bonbon Et toi qu aimes tu avoir dans ta boite tartines Dessine le contenu de ta boite tartines id ale Pense te faire plaisir et aussi faire du bien ton corps gt gt x D ROULEMENT DE L ACTIVIT Les enfants dessinent le contenu de leur boite tartines id ale L animateur leur rappelle qu ils ont d j r fl chi des aliments qu ils appr ciaient et qui taient utiles leurs corps Il leur sugg re de s inspirer de leurs r ponses aux pages 16 19 de leur carnet lt Un autre point de vue OBJECTIFS Permettre aux enfants d changer chez eux sur le th me abord en animation Permettre aux enfants de s exprimer sur les contextes appr ci s par une autre personne variables d une personne l autre Inciter les enfants r fl chir des pistes pour cr er un contexte de repas id al o qu ils soient DUR E 15 minutes AVANT DE COMMENCER S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 35 de leur carnet Si certains enfants n ont pas compl t la page les inciter int
28. i certains enfants n ont pas compl t la page les inciter poser la question un de leurs pairs D roulement de l activit La marionnette en introduisant la deuxi me histoire demande aux enfants de montrer ce qu ils ont dans leur carnet et d en parler aux autres voir texte du kamishiba 2l Du bambou croquant du jus frais de la pur e des carottes de toutes les couleurs un g teau la carotte Pr face de Pierre Baldewyns Le plaisir de manger ne d pend pas que de la nature et de la qualit du contenu de l assiette D autres facteurs influencent aussi le degr de plaisir ressenti l attention port e l acte de manger et aux signaux physiologiques r gulateurs des comportements alimentaires Ils sont li s l environnement physique et humain Les m decins luttant contre les probl mes de d nutrition des seniors commencent heureusement consid rer les facteurs de commensalit comme essentiels prendre en compte Dans la maison de repos et de soins des Riezes et Sarts Couvin renomm e lieu de vie et de solidarit par son directeur un simple r am nagement du r fectoire en lieu de convivialit mobilier peinture clairage a fait exploser le taux de participation des r sidents rebaptis s habitants aux repas pris en commun Les conditions dans lesquelles sont pris les repas sont tout aussi importantes pour les enfants Par exemple au moment des repas sont ils seu
29. if Permettre aux enfants de prendre conscience de ce qu ils aiment manger ef de la fonction de ces aliments 27 Un autre point de vue Objectils Permettre aux enfants d changer chez eux sur le qui peuvent tre diff rents des siens H Temps 1 FI Objectif Initier une r flexion sur le sens du mot bon surles ES ES2 ES4 Objectif Permettre aux enfants de comprendre que la fonction premi re de l alimentation est de construire leur corps 1 ES3 Objectifs Permettre aux enfants de r fl chir ce que l on ressent lorsque l on mange Inciter les enfants mettre des FA F8 Objectif Inater les enfants prendre conscience de ce qu ils aiment A1 F4 F8 Objectif Au regard des r flexions men es permettre aux enfants de s interroger sur ce que pourrait tre leur F2 ES4 x r Histoire la boite tartines Fl Objectif Introduire une r flexion sur les habitudes alimentaires de chacun et sur les contextes dans lesquels on mange dans la structure o on se trouve D bat F2 Objectif Permettre aux enfants de s exprimer sur les r gles et habitudes n cessaires au bon d roulement d un repas lt gt Des habitudes et des r gles FI Objectif Permettre aux enfants de se situer par rapport leurs habitudes alimentaires dans la structure o ils se trouvent 27 Change moi F3 Objectif Permettre aux enfants d exprimer ce
30. ire t l chargeables l adresse suivante http www enseignement be index php page 24737 Pr face de Pierre Baldewyns Durant toute leur croissance de la naissance l ge adulte les enfants ont des besoins sp cifiques Leurs besoins en nergie sont proportionnellement leur poids plus lev s que chez l adulte pour cause de croissance de m tabolisme de base lev et d activit s physiques souvent plus importantes Besoins accrus aussi en certains nutriments particuliers essentiels leur construction comme prot ines calcium et certaines vitamines C est galement une p riode consid r e comme importante pour le d veloppement ventuel d une ob sit l ge adulte S il y a lieu d tre attentif aux habitudes alimentaires des enfants et de favoriser un certain quilibre de leur alimentation la porte d entr e nutritionnelle n est pas la plus indiqu e car elle les fait plonger d embl e dans une vision m dicalis e de l alimentation faite avant tout d obligations 5 fruits et l gumes par jour de restrictions et d interdictions sucres graisses Il y a moyen de poursuivre les m mes objectifs quantitatifs et qualitatifs en mati re d alimentation en jouant sur le plaisir de la vari t et des couleurs dans l assiette plut t qu en imposant le calcul des calories et des portions Avant de r fl chir ce qui fait plaisir dans l alimentation rappelons une r alit que beaucoup de personnes dans nos
31. ire une r flexion structur e par rapport l alimentation dans la leur alimentation en 5 s ances cons cutives ou non Les activit s propos es sont structure o ils se trouvent pens es selon un continuum ducatif leur succession est logique et chacune a son importance pour le bon d roulement de l ensemble du projet Les activit s en italique sont faire l aide du carnet enfants Voir tableau p H Tout au long du projet l animateur prend des photos des productions des enfants des endroits importants dont on pourra d battre des activit s Il peut galement enregistrer les paroles des enfants pendant les d bats l aide d un dictaphone Une cole une plaine un camp de vacances une structure d accueil extrascolaire lt gt Histoire Le gouter d anniversaire raisons pour lesquelles on aime ou pas un aliment D bat F2 Objectif Permettre aux enfants d exprimer leurs repr sentations du mot bon dans l alimentation de trouver une r ponse commune des questions soulev es par l histoire 17 Chasse au tr sor 27 Manger avec mes cinq sens mots sur ce qu on peut ressentir en mangeant 7 Des aliments utiles mon corps F3 Objectifs Permettre aux enfants de comprendre que la fonc ments qu ils appr cient 17 Une assiette pour me prot ger et me construire manger et de l utilit des aliments qu ils appr cient 55 Les aliments font sensation Object
32. ls attabl s aux c t s d inconnus d amis Dans quelle ambiance se prennent les repas Plut t calme et d tendue ou dans le vacarme et la tension Les tables et les si ges sont ils confortables et en bon tat Comment sont les murs et les plafonds Croulants d fraichis peints de couleurs ternes et tristes agressives joyeuses apaisantes Les locaux sont ils sales sentent ils mauvais toilettes trop proches et mal entretenues poubelles d bordantes Lumi re naturelle Eclairage Accueil et attitude des adultes En ce qui concerne les r gles d application lors de la prise des repas les seules qui soient absolues sont celles qui consistent ne pas d ranger les autres et leur permettre de manger dans de bonnes conditions Tout le reste est affaire de r glement int rieur local et de consensus Autrement dit faut il autoriser ou interdire de mettre les coudes sur la table de manger avec les mains de parler fort de chanter ou de faire le clown Chaque structure a son propre r glement et ses propres habitudes bonnes et acceptables pourvu qu elles soient respectueuses des enfants et des adultes les encadrant qu elles soient clairement annonc es expliqu es et appliqu es tous de mani re identique Il est m me int ressant pour les enfants que les r gles soient diff rentes d un endroit l autre entre la maison familiale celle d un grand p re ou d une tante l cole ou l accueil du mercredi apr s midi Les enfants apprennent ave
33. ls eux aussi Mener le d bat comme expliqu page 10 Des exemples de questions qui pourraient tre soulev es se trouvent dans le carnet des enfants p 56 2q lt y Des cadeaux 200 OBJECTIFS Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils choisissent certains produits DUR E 15 minutes AVANT DE COMMENCER Dans le buta placer en vue des enfants l image de la f te sur laquelle sont repr sent s les deux cadeaux planche 11 histoire 1 Pr parer deux cadeaux un beau grand bien emball color ficelles etc contenant un objet peu attirant pour les enfants et un moins s duisant petit emball dans du papier journal contenant un objet que les enfants appr cieront peluche tube bulles crayons de couleur ballons D ROULEMENT DE L ACTIVIT La marionnette montre sur l image les deux cadeaux qu elle a re us sa f te d anniversaire Elle dit qu elle les a emmen s et demande aux enfants lequel des deux ils pr f rent et pourquoi Les enfants choisissent le cadeau qu ils veulent ouvrir Un des enfants l ouvre Une fois le cadeau ouvert l animateur demande aux enfants s ils l appr cient et pourquoi Ensuite il propose d ouvrir le deuxi me Il demande quel cadeau est finalement le plus chouette et pourquoi Enfin l animateur demande aux enfants si ca leur est d j arriv
34. mma Raconter nouveau une des histoires aux personnes invit es mais cette fois ci les enfants s expriment la fin de chaque sc ne Exemple Pour arriver au r fectoire Emma est bouscul e table elle est toute serr e Dans notre structure c est pareil et nous voudrions que cela change Dans notre structure c est mieux parce que PISTE 2 Une exposition Durant les trois premiers modules les enfants prennent des photos t moignent d battent dessinent Ils s expriment au sujet de diff rents th mes Tout ce mat riel peut tre expos dans un local Les enfants pr parent une visite guid e destination des personnes invit es avec une discussion la cl PISTE 3 Un diaporama l aide de la check list et des autres paroles d enfants qui auront merg pr c demment demander aux enfants de choisir les choses p q p qu ils aimeraient changer dans leur structure au niveau de l alimentation Mettre leur disposition des feuilles A3 sur lesquelles ils repr sentent les changements qu ils aimeraient apporter Ces feuilles A3 peuvent ensuite tre pr sent es l aide du buta avec pour chaque page les commentaires des enfants devant les p que personnes invit es Les pairs la direction le personnel de cuisine les autres adultes et responsables de la structure les parents 35 t Abracadabra goute moi a j Piste H Notre histoire En r coltan
35. mple lorsque l on parle d alimentation le plaisir la d couverte des sens les contextes dans lesquels on mange le recul prendre face au marketing alimentaire l alimentation durable C est dans l optique d aborder l alimentation dans son contexte global avec les jeunes enfants que Latitude Jeunes a con u Abracadabra goute moi cal Ainsi au travers des histoires d Emma ils explorent ce th me sous toutes ses facettes et L x K cherchent collectivement des r ponses aux questionnements suscit s En laissant une place de choix au plaisir et au positif les trois histoires leur permettent de confronter leur point de vue d exprimer et de partager leurs besoins leurs envies Latitude Jeunes de par son appartenance au r seau de la Mutualit Socialiste Solidaris assume une mission de promotion de la sant aupr s de son public En tant qu Organisation de Jeunesse Latitude Jeunes s engage galement former des CRACS Ces deux objectifs se rejoignent faire de la promotion de la sant avec des enfants c est leur proposer les moyens qui les am neront une meilleure maitrise de tout ce qui contribue leur bien tre C est aussi les rendre acteurs de ce bien tre pour qu ils expriment leurs besoins r alisent leurs aspirations individuelles et collectives et agissent en jeunes citoyens responsables sur leur environnement Abracadabra goute moi cal r pond ce double enjeu Les histoires et activit s propos
36. n expert en manipulation du moment qu il transforme sa voix lorsqu il fait parler la marionnette Il peut galement lui donner diff rentes particularit s grave aigue rapide lente accent fatigue nervosit z zaiement CONCRETEMENT Les petits enfants n ont pas l habitude de s exprimer oralement ils parlent plus facilement en pr sence d une marionnette support ludique et attrayant elle est l interm diaire entre l enfant et le groupe elle coute les r ponses des enfants ils lui apprennent des choses nouvelles ce qu ils h siteront faire avec l animateur qui peut tre leur yeux sait tout elle b n ficie d une plus grande coute les enfants sont plus attentifs lorsqu elle parle ATTENTION Une marionnette doit tre habit e d s qu elle est en vue des enfants Si l animateur ne souhaite plus la voir en sc ne il vaut mieux la cacher St Le b ton de paroles pour le d bat se procurer EN BREF Suite la lecture de chaque histoire l animateur animera un d bat Au cours de celui ci les enfants se questionneront par rapport leurs repr sentations et d velopperont leur sens critique via la confrontation des id es de chacun L objectif premier du d bat est d amener les enfants r fl chir et se questionner par rapport leurs repr sentations Il peut galement les aider d velopper leur sens critique gr ce la confrontation des id es de chacun MODE D EMPL
37. nts qu ils aiment et tous les aliments que tu aimes commentent leur dessin pour le groupe Ils expliquent en quoi les aliments choisis sont utiles leur corps et qui sont utiles ton corps gt gt 20 i Les aliments font sensation OOO Objectif Permettre aux enfants de prendre conscience de ce qu ils aiment manger et de la fonction de ces aliments Dur e 10 minutes Avant de commencer S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 19 de leur lt lt Dessine ici des aliments que tu appr cies parce qu ils sont croquants frais mous D roulement de l activit L animateur aide les enfants non lecteurs imaginer ce qu ils peuvent gt dessiner dans chaque colonne Pour illustrer chaque adjectif il revient sur l histoire en parlant des carnet Pr parer des feutres crayons pastels aliments qu aimaient Jules Lili M di Jade et Emma ainsi que des aliments gout s Manger avec mes 5 sens 5 Un autre point de vue oo Objectifs Permettre aux enfants d changer chez eux sur le th me abord en animation Permettre aux enfants de s exprimer sur les gouts d une autre personne qui peuvent tre diff rents des leurs Dur e 10 minutes Chez toi demande quelqu un de colorier ce qu il pr f re manger Explique lui quoi sert cet aliment Avant de commencer S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 17 de leur carnet S
38. opinion personnelle sensoriel auditif visuel gustatif tactile et kinesth sique accompagn e d une justification coh rente A2 D duire de ses perceptions une loi des r gles des conclusions FH D gager pr senter des informations explicites et implicites A3 Agir et exprimer transf rer et cr er F5 Elaborer des significations r agir selon la nature du document AH Participer des distributions de r les pour des cr ations collectives F6 Elaborer des significations relier des informations significatives du message ses connaissances et d autres sources Certaines comp tences sont transversales au projet elles se retrouvent F7 Elaborer des significations s lectionner les informations r pondant dans pratiquement toutes les activit s propos es dans ce carnet un projet F8 Orienter son crit en fonction de la situation de communication Comp tences Transversales Se connaitre prendre confiance Eveil Scientifique Connaitre les autres et accepter leurs diff rences ES1 Identifier des indices et d gager des pistes de recherche propres la situation Formation Historique et G ographique ES2 Agencer les indices en vue de formuler une hypoth se Se poser formuler des questions ES3 Faire preuve de curiosit pour observer en utilisant tous ses sens ESH Connaitre l organisme l appareil digestif et ses fonctions Pour le niveau 1 de l enseignement fondamental atteindre en fin de deuxi me ann e prima
39. qui ne leur plait pas dans le contexte dans lequel ils mangent 27 Autour du repas F5 Objectif Permettre aux enfants de se situer par rapport leurs tion premi re de l alimentation est de construire leur corps Inciter les enfants prendre conscience de ce qu ils aiment manger et de l utilit des al Un r fectoire de r ve H Objectifs Permettre aux enfants de r fl chir aux contextes habitudes alimentaires qu ils appr cient et aux raisons pour lesquelles ils appr cient ce contexte Permettre aux enfants d envisager des pistes pour transposer des r gles habitudes qu ils appr cient dans leur structure lt Ma boite tartine boite tartines id ale 27 Un autre point de vue F6 Objectifs Permettre aux enfants d changer chez eux sur le th me abord en animation Permettre aux enfants de s exprimer sur les gouts d une autre personne th me abord en animation Permettre aux enfants de s exprimer sur les contextes appr ci s par une autre personne variables d une personne l autre Inciter les enfants r fl chir des pistes pour cr er un contexte de repas id al o qu ils soient Voir page 15 Vous tes enseignant e ES4 FA Objectifs Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils lt
40. r aux contextes qu ils appr cient et aux raisons pour lesquelles ils appr cient ce contexte Permettre aux enfants d envisager des pistes pour transposer des r gles et habitudes qu ils appr cient dans leur structure DUR E 15 minutes A l cole on mange au r fectoire AVANT DE COMMENCER S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 36 de leur carnet Y des feutres crayons pastels exemple la d coration des murs Te les chaises sur lesquelles on est bien assis L NES A h d t ste D ROULEMENT DE L ACTIVITE Les enfants dessinent l endroit o ils pr f rent manger L animateur leur Maie iliy a ouest dec choses ere le bruit la cohue dans les couloirs rappelle qu ils ont d j r fl chi des r gles attitudes qu ils n Jappr ciaient pas Autour du repas page E 34 et qu ils peuvent se baser sur cette r flexion pour imaginer leur r fectoire id al POUR ALLER PLUS LOIN L animateur note ou dessine toutes les raisons pour lesquelles les enfants appr cient un endroit Ensuite il propose aux enfants de citer d autres lieux o on mange avec les doigts on choisit ce que l on veut manger on mange dehors Ensemble les enfants r fl chissent la mani re dont ils pourraient transposer ces l ments dans leur structure lt Ma boite tartines 30 Objectif Au regard des r flexions men es permettre aux enfants de s interro
41. s ils ont d j gout tous ces aliments L animateur choisit un des aliments par exemple la carotte Il la montre aux enfants enti re puis coup e en baguettes Il leur demande quoi elle sert pour notre corps Pour chaque aliment gout l animateur demande aux enfants de Toucher est il dur ou mou Est il chaud ou froid Sec ou mouill Plairait il Lili la girafe Et M di le pingouin Regarder est il color Est il beau ou moche Humide ou sec Plairait il Jade la guenon Sentir sent il bon mauvais quoi son odeur fait elle penser A t on envie de le gouter Gouter est il sucr ou sal Juteux ou pas Plairait il Emma Ecouter est il croquant ou mou Fait il du bruit lorsqu on le croque Plairait il Jules l l phant Pour aller plus loin On peut gouter une deuxi me fois l aliment et mettre en vidence un sens en particulier Par exemple faire un concours de celui qui fait le plus de bruit en croquant une carotte tremper son doigt dans le beurre le frotter sur un essuie tout et observer la trace de gras L animateur peut pr voir d autres aliments gras et proc der des tests avec les enfants ces aliments sont ils gras Comment le sait on Peut on le voir le gouter le toucher Comparer les essuie tout Exemple eau carte construire mon corps fromage carte construire mes dents et mes os carotte carte prot ger mon corps pain et ou beurre carte me
42. s magasins concernent souvent la malbouffe Dans la boite tartines gt nous avons vu l importance du contexte dans l alimentation des enfants L emballage d un produit et tous les messages qui l entourent font d une certaine mani re partie de ce contexte Est ce plus amusant de manger une tartine au fromage ou bien de tremper un b tonnet dans un pot Est ce que ce n est pas plus chouette de boire le m me jus que Fresh Machine que celui qui est emball dans une brique blanche Pr senter des produits sucr s aux caisses des magasins proposer une nourriture amusante offrir En Belgique la loi interdit toute des jouets promotionnels des objets collectionner les repr senter c t de sportifs ou de propagande politique ainsi que toute activit h ros c l bres avec des couleurs vives des formes g om triques sous des formats originaux commerciale dans les tablissements d enseignement en sugg rant un gain ventuel Autant de strat gies de marketing qui fonctionnent aupr s des organis s par les personnes publiques et dans les enfants Quelles solutions existent pour leur permettre de prendre du recul face ces techniques tablissements d enseignement libre subventionn s Alors pas Une interdiction des publicit s par lesquelles ils sont cibl s est elle envisageable Pourrait on de publicit dans mon tablissement Et dans ma plaine de au contraire utiliser nos propres techniques de marketing comme levier pour
43. sa cachette et retiennent l endroit o il se trouve Variante Il est possible de diviser le groupe en quipe Chacune re oit alors 1 carton et part la recherche de son aliment Lorsque l quipe l a trouv elle aide une autre quipe Ia Exemple eau carte construire mon corps fromage carte construire mes dents et mes os carotte carte prot ger mon corps pain et ou beurre carte me donner de l nergie noix carte construire mes muscles 5 Manger avec mes cinq sens Objectifs Permettre aux enfants de r fl chir ce que l on ressent lorsque l on mange Inciter les enfants mettre des mots sur ce qu on peut ressentir en mangeant Dur e 15 minutes Avant de commencer Reprendre les aliments de l activit pr c dente Les pr senter aux enfants sous leur forme premi re dans leur emballage non lav s non d coup s et ensuite pr ts tre mang s coup s en baguettes en morceaux dans des gobelets Pr voir des essuie tout et des gobelets Attention aux allergies et aux diff rences culturelles s informer au pr alable aupr s des parents ou consulter la fiche m dicale des enfants du groupe Une s ance de lavage des mains est recommand e avant cette activit Il est important de conserver les aliments au frais avant l activit D roulement de l activit La marionnette s tonne de tout ce qui peut tre utile notre corps Elle demande aux enfants
44. t toutes les traces produites pr c demment par les enfants faire merger les diff rents messages qui semblent importants Inventer ensuite avec eux une nouvelle histoire qui se d roulerait dans leur propre structure mettant en avant ces messages Raconter ensuite cette histoire l aide du kamishiba au public invit Piste Une visite guid e Parcourir les b timents avec le public invit S arr ter aux endroits qui ont fait l objet de discussions et expliquer en quoi ces choses sont appr ci es ou posent probl me Proposer des pistes de solution 36 Abracadabra goute moi a 7 Z 36 2 Abracadabra goute moi a e m eng AR 38 Abracadabra goute moi a O Abracadabra goute moi a N gt ta CHE L C bw NV lt H2 Pour aller plus loin propos lt De l alimentation wwwpipsa be www reseau idee be www sante cfwb be www mangerbouger be wwwhealth belgium be eportal Myhealth Healthylife Food FoodandHealthPlan2 fodnlang fr www coface eu org fr Politiques Conso Sante Nutri Medias Du kamishiba Art Basic for Children http www abc web be Librairie Japonaise Paris http www junku fr Editions Grandir Lirabelle http www editionsgrandir fr Callic phale Editions http www callicephale fr Kamishiba for kids http www kamishibai com The best way to read to children http w
45. ue sujet abord est digne d int r t puisque les enfants manifestent la volont de l aborder Y A t l charger sur le site Du Le carnet des enfants www latitudejeunes be EN BREF Le carnet contient non seulement les trois histoires d Emma mais galement des activit s faire avec un enfant ou en groupe MODE D EMPLOI Se r f rer aux instructions qui suivent pages 17 et suivantes CONCRETEMENT Les activit s contenues dans ce carnet seront plus porteuses si un adulte se tient disposition de l enfant afin de guider sa r flexion abracadabra a A x z goute moi a ATTENTION Certaines activit s marqu es d un ast risque ont t pens es pour des enfants de plus de 6 ans g Solidaris b y tm o e o Le support p dagogique Abracadabra goute moi cal permet aux enfants de Communiquer ces exigences de changement aux personnes concern es Prendre conscience de ce qui les influence dans leurs choix alimentaires et prendre du recul D couvrir des aliments et se positionner par rapport leurs gouts leurs besoins et leur plaisir D couvrir diff rentes habitudes alimentaires et d finir les leurs dans la structure o ils se trouvent par rapport aux messages Au regard des exp riences publicitaires v cues au cours des modules aire merger et mettre en commun leurs exigences de changement par rapport Le support permet aux enfant de constru
46. ur relancer le d bat voici des exemples de questions que l animateur peut utiliser Pourquoi dis tu que Penses tu que c est une bonne raison Quand tu utilises tel mot que veux tu dire Ce mot veut il dire autre chose si on change de situation Si c est vrai pour quelques uns est ce vrai pour tous Est ce que ton point de vue est diff rent de celui de Est il possible de trouver une autre explication As tu un exemple Comment sais tu cela Crois tu qu il y aurait une autre fa on de r soudre le probl me ATTENTION L animateur sera attentif reformuler correctement une id e mise par l enfant sans interpr tation viter de se d centrer du th me viter de pousser la r flexion des enfants vers des id es qui lui sont propres ce que l enfant vive bien cette exp rience il prend des risques lorsqu il prend la parole ne pas attaquer de front les convictions des enfants mais plut t qu est ce que tu penserais si cela arrivait gt v rifier que le sens de la question est bien compris par tous ne pas transmettre un savoir aux enfants S il a un message faire passer il doit le faire dans un deuxi me temps en signalant clairement aux enfants que le d bat est cl tur et qu il passe un moment d information Les objectifs indiqu s pour chaque d bat aux pages suivantes ne sont pas exhaustifs Il existe mille et un sujets susceptibles d int resser les enfants au sujet de chaque histoire et chaq
47. ussi comparer le produit m me comment est il repr sent sur l emballage taille aspect couleur Est il pareil lorsqu on le voit en vrai Si c est diff rent pourquoi Est on parfois d cu du contenu d un emballage Donnons des exemples Une boite de biscuit avec un concours pour gagner un v lo ou des autocollants gratuits une boite de p tes avec une assiette bien pr sent e basilic sauce tomate fromage etc une boite de c r ales avec diff rentes illustrations un h ros une h ro ne un bol rempli de c r ales et de lait 3l ST C est dans la boite OBJECTIFS Permettre aux enfants de r fl chir la relation qui existe entre le contenant et le contenu Permettre aux enfants d identifier les raisons pour lesquelles ils choisissent certains produits DUR E 10 minutes AVANT DE COMMENCER S assurer que tous les enfants ont leur disposition la page 52 de leur carnet Pr parer des feutres crayons pastels D ROULEMENT DE L ACTIVIT La marionnette demande aux enfants s ils se souviennent de ce que ses amis et amies mangeaient dans l histoire du Compofeuille des K bof de l Eclairus D apr s les enfants qu y a t il dans ces paquets cette canette POUR ALLER PLUS LOIN Au niveau du contenu En fonction de l ge des enfants l animateur peut prolonger la r flexion avec eux en leur posant les questions suivantes Y a t il d autres choses que des pommes dans le berlingot Si l
48. ww storycardtheater com Le bonhomme kamishibai Allen Say l Ecole des Loisirs 2006 La boite magique gt Edith Montelle Editions Callic phale 2007 Manga Kamishibai Eric P Nash Editions de La Martini re 2004 K De la philosophie avec les enfants Ce n est qu un d but DVD Jean Pierre Pozzi et Pierre Barougier mars 20 Un projet pour apprendre penser et r fl chir l cole maternelle Jean Charles Pettier Pascaline Dogliani Isabelle Dufloca Delagrave 2010 Pratiquer la philosophie l cole Fran ois Galichet Nathan 2004 9 Pour les enseignants www enseignement be Les socles de comp tences Minist re de la Communaut Fran aise 1999 43 Retrouvez nous sur wwwifeelgood be et sur www latitudejeunes be mutualit f La La Mutualit Socialiste 4
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