MODE D`EMPLOI FR.
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1. Introduction Consignes de s curit Descriptif Montage d montage Utilisation Presse agrumes Utilisation Centrifugeuse Utilisation SmoothieMix Utilisation Coupe l gumes Nettoyage Les r gles d or Les conseils des dieteticiennes Vitamines et sels min raux Le coin des enfants Printemps Et Automne Hiver Index des recettes CON O1 O N NO 10 11 14 16 17 26 28 29 Al 53 65 78 INTRODUCTION Les bienfaits des fruits et l gumes ne sont plus d montrer Il y a 1001 fa ons de les pr parer sous forme de jus il devient simple et ludique d augmenter sa consommation quotidienne Aussi Magimix a cr le Duo un outil unique pour transformer fruits et l gumes en jus smoothie nectar coulis et m me crudit s selon son inspiration et les saisons Fort de son exp rience professionnelle Magimix concoit et fabrique en France depuis 40 ans au coeur de la Bourgogne des produits simples efficaces et robustes pour satisfaire sa gourmandise tout en pr servant sa sant Partageant les m mes valeurs il est apparu tout naturel Magimix de s associer avec Interfel L Interprofession nationale des Fruits et L gumes Frais est d l gu e par les pouvoirs publics notamment pour sensibiliser informer et duquer les consommateurs au bien manger et l importance des fruits et l gumes frais Magimix accompagne Interfel depuis plusieurs ann es d2. Pendant ce temps faites griller sec les amandes dans une po le ciselez les herbes et r servez Dans un bol mettez le sel le poivre le cumin la moiti des herbes cisel es le vinaigre et l huile puis m langez Versez sur les patates douces ajoutez les amandes et m langez tr s d licatement Saupoudrez du reste des herbes Jus d agrumes pic FS Pr paration 10 min Cuisson 15 min Pour 4 personnes Pressez les agrumes Versez le jus dans une cas 2 oranges jus serole fond pais Ajoutez le miel le safran et pamplemousse une pinc e de piment d Espelette Laissez r duire citron jaune environ 15 minutes feu doux jusqu l obtention capsule de Safran d une consistance sirupeuse Piment d Espelette 1 c s de miel D licieux sur une salade de fruits Vous pouvez galement transformer ce jus en version sucr sal en ajoutant 2 c s d huile d olive sel et poivre Pour accompagner un poisson grill Petits flans au pamplemousse o Pr paration 10 min Repos 1 h e Cuisson 10 min 30 min Pour 4 personnes Pressez le pamplemousse et versez 30 cl de jus dans 1 gros pamplemousse une casserole avec le sucre Chauffez 10 minutes 125 g de sucre en poudre feu doux m langez puis laissez ti dir 3 gros ufs Dans un bol fouettez les ufs entiers avec la 4 c c de cassonade Maizena Incorporez alors le jus de pamplemousse c s rase de Maizena ti de sans cesser de fouetter
3. Mettez tous les ingr dients dans le SmoothieMix 3 tomates ou centrifugeuse en commencant par la menthe 1 botte de menthe 9 gt p 1 c c de vinaigre de vin a 3 cs d huile d olive Dans le gaspacho ajoutez le vinaigre l huile sel sel poivre et porvre Servez frais puis les tomates Coulis de poivrons grill s e l hui al ust l huile d olive Pr paration 10 min e Cuisson 30 min Pour 30 cl Pr chauffez le four en position grill 1 poivron rouge Lavez et essuyez les poivrons Placez les sur une 2 poivrons jaunes feuille d aluminium mi hauteur de votre four 2 c s d huile d olive 1 gousse d ail sel poivre Tournez les r guli rement jusqu ce qu ils soient bien dor s de toute part soit environ 30 minutes Retirez les poivrons du four et laissez les l g rement ti dir Enlevez les p doncules pendant que les poivrons sont encore chauds ils se d tache ront ainsi facilement coupez les poivrons en gros morceaux sans les p piner ni les peler sauf si la peau est carbonis e et passez les au SmoothieMix Ajoutez l huile d olive la gousse d ail cras e assaisonnez selon votre go t et m langez A d guster chaud en accompagnement d un r ti de viande et de p tes fraiches ou froid avec un tartare de saumon par exemple Eventail de melon au coulis de framboises Pr paration 13 min Pour 4 personnes 1 gros melon 300 g de framboises V2 citron 3 c s de su
4. SmoothieMix et faites refroidir le m lange Versez ensuite le coulis dans une sorbeti re et laissez prendre environ 20 minutes Gel e de groseilles s Pr paration 15 min Cuisson 15 min Pour 4 pots Lavez et grappez les groseilles Passez les fruits au 1 5 kg de groseilles SmoothieMix et pesez le jus Dans un bol m langez 800 g de sucre pa le g lifiant avec 2 cuill res soupe de sucre 20 g de g lifiant confiture Placez le jus dans une bassine confiture et jus de citron facultatif E ka saupoudrez le g lifiant en remuant d licatement avec une cuill re en bois Portez et maintenez bullition pendant 2 minutes sans cesser de remuer Ajoutez le m me poids de sucre ramenez bullition et cuisez feu vif pendant 2 minutes en m langeant constamment Ecumez et versez aussit t la gel e dans des pots Astuce ajoutez une goutte de citron en fin de cuisson il pr servera la couleur des fruits rouges P te de fruits la prune a Pr paration 15 min Cuisson 45 min S chage 24 h Pour env 60 p tes de fruits 600 g de prunes Y2 citron 700 g de sucre 25 g de gelifiant confiture pa Lavez les prunes et pochez les dans de l eau fr missante Egouttez les et d noyautez les Passez les fruits au SmoothieMix puis ajoutez un filet de jus de citron Dans un bol m langez le g lifiant avec 75 g de sucre Saupoudrez en le coulis en remuant d licatemen
5. demande tre m lang e d autres ingr dients Bienfaits Mangue l un des fruits les plus riches en provitamine A b n fique pour la peau et les muqueuses Papaye elle contient notamment de la papaine qui favorise la digestion des prot ines Melon Past que So Choisissez un melon lourd et sans t che brune la queue doit se d ta cher l g rement Pour la past que la peau doit tre lisse et dure Retirez les p pins pour le melon et enlevez la peau Bienfaits Melon quel que soit sa couleur le melon est une source importante de vitamine C soit le 1 3 du besoin quotidien conseill Son jus tr s aromatique se marie agr ablement des fruits acidul s Ne pas consommer le jus glac sous peine d accentuer son effet laxatif Past que tr s peu calorique le jus de past que est un tr s bon d puratif et un stimulant naturel de l app tit M re Choisissez les m res brillantes amp la fois tendres et rebondies Si vous les achetez v rifiez qu il n y a pas de jus dans le fond de la barquette Passez les simple ment sous l eau et gouttez les sur du papier absorbant avant de les passer au SmoothieMix Bienfaits La m re renferme de nomb reux min raux comme le potassium le calcium le magn sium ou encore le fer O Printemps t Automne O Hiver LES CONSEILS DES DIETETICIENNES ainsi que des oligo l ments zinc cuivre et le mangan se La co
6. fenouil en gros morceaux 3 oranges Passez la centrifugeuse 6 feuilles de menthe avec 1 fenouil le fenouil pr alablement lav es et r servez 10 feuilles de menthe le jus Pressez ensuite les oranges l aide du presse agrumes M langez les 2 jus et servez aussit t D corez avec les feuilles de menthe restantes AUTOMNE Poire c leri e OU Pr paration 5 min Pour 2 verres Lavez les poires et le c leri Passez les la 3 poires centrifugeuse ou au SmoothieMix Saupoudrez Toran oe oae d un peu de gingembre et d gustez gingembre moulu Vous pouvez galement centrifugez un peu de gingembre frais pour encore plus de peps Raisin carotte citron d Pr paration 5 min Pour 2 verres Lavez et grappez le raisin Passez les grains de 1 belle grappe de raisin noir raisin puis les morceaux de carottes pr alablement 3 carottes lav es la centrifugeuse Ajoutez le us du citron 2 citron M langez et servez Potion de Popeye Pr paration 5 min e Pour 2 verres Retirez la peau de l ananas et coupez le en 2 ananas grosses tranches Lavez les feuilles d pinard de 1 poign e de jeunes pousses menthe et la pomme Pelez les citrons Passez au d pinard SmoothiefTlix ou la centrifugeuse les feuilles 1 pomme 20 feuilles de menthe 2 citrons vert d pinard et de menthe roul es ensemble la pomme les citrons et terminez par l ananas AUTOMNE Yaourt raisin fr
7. fruit ou le l gume travailler sur la r pe En fin de traitement laissez tourner l appareil encore quelques secondes pour finir l extraction du jus Montage positionnez la collerette plat sur le panier et appuyez tout autour jusqu ce qu elle soit parfaitement l horizontale les 2 extr mit s de la collerette doivent tre align es nor Ins rez l outil pressoir dans le panier centrifugeur Introduisez vos fruits entiers ou en gros morceaux Accompagnez doucement leur descente l aide du poussoir Laissez tourner sans interruption jusqu en fin d op ration Glissez le panier centrifugeur sur l axe moteur Posez le couvercle sur la cuve et faites le pivoter jusqu au blocage ATTENTION e N introduisez jamais d objet ou vos doigts dans la goulotte Utilisez uniquement le poussoir pr vu cet effet e Attendez l arr t complet du panier centrifugeur avant d ouvrir e N introduisez jamais de fruits ou l gumes durs ex carottes R guli rement ou si l appareil se met vibrer arr tez le et videz le panier centrifugeur Pour un rendement optimal et la long vit de votre appareil appuyez doucement pour bien laisser le fruit ou le legume travailler sur la r pe En fin de traitement laissez tourner l appareil encore quelques secondes pour finir l extraction du jus Placez le disque choisi avec l indication de la fonction et de l paisseur sur le dessus
8. ingr dients M langez et laissez cuire 1 heure feu doux en remuant r guli rement Laissez refroidir et versez dans des pots st rilis s Clafoutis printanier Pr paration 10 min Cuisson 40 min Pour 4 personnes Pr chauffez votre four 170 C 3 ufs Lavez et pelez si besoin les l gumes R pez l aide 50 cl de creme fra che liquide du disque r peur 4 mm la carotte la courgette et petite courgette le navet Videz la cuve retournez le disque et carotte M mincez le poivron et l oignon err nave i reise Dans un saladier mettez les ufs la cr me la 2 poiv U i 3 ciboulette et la noix de muscade Salez et poivrez nn Beten M langez au fouet jusqu obtenir un m lange Ciboulette thym homog ne noix de muscade Beurrez votre plat et disposez les l gumes Versez 1 noix de beurre la pr paration base d oeufs et ajoutez les tomates Sel poivre cerises coup es en deux c t coup vers le haut Parsemez de thym Glissez le plat au four et laissez cuire 40 min Servez ti de accompagn d une salade et d une vinaigrette aill e Sauce aux fraises et vin doux Pr paration 5 min Cuisson 10 min Repos Ih Pour 50 cl Lavez le citron et pr levez le zeste Portez le vin 200 g de fraises ebullition avec le zeste de citron et le sucre Faites citron r duire de moiti sur feu vif puis laissez refroidir A c s de miel 1 heure environ Lavez et queutez les fraise
9. le fruit le plus sucr des fruits rouges La cerise est tr s riche en provitamine A utile pour la vision cr pusculaire Sa richesse en potassium la rend diur tique Le jus de cerise jouerait un r le antibact rien neutralisant l activit enzymatique aboutissant la formation de plaque dentaire Coco Noix de Choisissez une noix de coco lourde et bien pleine sans f lures Ses yeux doivent tre intacts et surtout pas moisis Commencez par percer l aide d un petit couteau un des yeux et r cup rez l eau de coco dans un verre Cassez la noix de coco avec un marteau puis retirez l corce et cassez la en petits morceaux Il est inutile d enlever la seconde peau Passez les morceaux la centrifugeuse pour la r duire en poudre Ajoutez ensuite par la goulotte l eau de coco et ou de l eau min rale pour rincer la pulpe et obtenir ainsi du lait de coco Conservez la pulpe de coco pour r aliser des p tisseries Bienfaits la chair de la noix de coco contient un tiers de lipides ce qui la rend nerg tique au contraire de l eau de coco qui ne contient que des glucides des min raux et des oligo elements Concombre D S Choisissez des concombres bien fermes et de couleur vert fonc Lavez les mais ne les pluchez pas pour conserver un maximum de min raux et vitamines D salt rant et tr s aqueux son jus att nue le go t fort de certains autres jus radis poivron Bienfaits Pe
10. le tout au SmoothieMix gingembre avec l orange pluch e sel poivre Agr mentez de cr me liquide et de beurre ainsi que de cannelle et de gingembre Servez chaud I i 4 m 2 mm Salade d endive fenouil e amp ihe Tg E vinaigrette l orange Pr paration 5 min Pour 6 personnes Lavez les endives rapidement sous l eau retirez les 6 endives feuilles abim es et le centre du pied en creusant un Va fenouil c ne l int rieur l aide d un couteau pointu pour 250 g de saumon fum enlever l amertume 250 y de ch vre demi sec A l aide du coupe l gumes mincez les endives avec l orange g la lame 4 mm et le fenouil avec la lame 2 mm Dressez les dans un plat Coupez le saumon et le fromage de ch vre en petits vinaigre de cidre huile d olive morceaux puis d posez les sur la salade Pressez l orange avec le presse agrumes Agr mentez le jus de vinaigre de cidre et d huile d olive Assaisonnez la salade avec la vinaigrette AUTOMNE Chutney de kaki Pr paration 5 min Cuisson 15 min Pour 40 cl oignon 2 gros kakis tr s m rs 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 cuill r e de vinaigre de X r s 1 c s de miel 25 g de pignons grill s Green cake Pr paration 5 min Cuisson 30 min Pour 6 personnes 8 pommes moyennes 3 ufs 2 verres de farine 1 verre d avoine 1 1 2 verre de sucre 1 verre d huile 1 sachet de levure 1 pinc e de cannel
11. puis versez dans 4 ramequins Faites cuire les petits flans 30 minutes la vapeur douce dans un cuiseur vapeur ou d faut au bain marie Laissez refroidir Saupoudrez les flans de cassonade et placez les minimum 1 heure au r frig rateur Servez tr s frais HIVER Gel e pomme cannelle aux agrumes amp gt komm Pr paration 15 min Cuisson 10 min Pour 3 4 pots 1 5 kg de pommes Granny 1 kg de sucre 40 g de g lifiant confiture 1 citron l orange 1 c c de cannelle HIVER Lavez les pommes Passez la moiti des pommes la centrifugeuse videz le panier puis passez le reste des pommes Pressez l orange et le citron l aide du presse agrumes et ajoutez leur jus celui des pommes Pesez le jus Dans un bol m langez le g lifiant avec 2 cuill res soupe de sucre Placez le jus dans une bassine confiture et saupoudrez le g lifiant en remuant d licatement avec une cuill re en bois Portez et maintenez bullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer Ajoutez le m me poids de sucre ainsi qu une cuill re caf de cannelle Ramenez bullition et cuisez feu vif pendant 3 minutes en m langeant constamment Mettez aussit t en pots Pour v rifier la prise faites couler une goutte de gel e sur une assiette tr s froide elle doit se figer INDEX DES RECETTES Boissons 100 fruits Nectar fraise banane p 30 Pomme fraise p 31 Abricot prun
12. votre Duo saines et d licieuses sont infinies alors lib rez votre cr ativit Les fruits sont riches en fructose sucre naturel donc si vous souffrez d une intol rance au sucre n en abusez pas Dans le lexique ci apr s Camille Roy et Virginie Roux di t ticiennes de l Interfel vous conseillent dans le choix et les bienfaits des fruits et l gumes LES Abricot P che Nectarine e So Choisissez des fruits pleine maturit lourds color s et bien parfum s Lavez les et tez les noyaux Leur chair donne un nectar assez pais En fonction centrifugeuse il peut tre n cessaire de les m langer d autres fruits ou l gumes plus juteux pour vacuer et diluer la pulpe Bienfaits l abricot est l un des fruits les plus riches en provitamine A 50 du besoin quotidien Ces fruits noyaux sont tr s digestes car leurs fibres sont constitu es en majorit de pectine tr s bien tol r es Agrumes Citron Orange Pamplemousse 8 8 9 Choisissez toujours les agrumes lourds pour leur taille et avec une peau fine et brillante La plus simple facon d extraire leur jus est d utiliser le presse agrumes Cependant pour faciliter la preparation de certains cocktails vous pouvez galement les passer la centrifugeuse ou au SmoothieMix apr s les avoir pel s Bienfaits Les agrumes sont une aide pr cieuse contre les agressions et la Printemps t Automne O Hiver CONSEIL
13. 1 cm de gingembre frais HIVER gt ML OU NA Epluchez les fruits et d noyautez la mangue Coupez les en gros morceaux Passez tous les fruits au SmoothieMix en terminant par l ananas Vous pouvez galement pr parer ce jus la centrifugeuse mais le rendement sera inf rieur Allongez ventuellement avec un peu d eau min rale car ce jus est assez pais e Lavez les baies et la poire queutez la Retirez la peau des oranges et coupez les en 2 Passez les fruits au SmoothieMix en commencant par les baies ajoutez ensuite la poire et terminez par les oranges La cranberry ou canneberge est originaire d Am rique du Nord riche en antioxydants elle est r put e pour pr venir les infections urinaires Vous pouvez la remplacer par des airelles sa cousine europ enne en bocal ou des cranberries s ch es plus faciles trouver que vous aurez laiss tremper au moins 1 h dans du th chaud a Sou Retirez la peau de l ananas Passez tous les ingr dients la centrifugeuse ou au SmoothieMix en commencant par la menthe l ananas le gingembre puis le chou Degustez Douceur lact e Pr paration 5 min Pour 2 verres Pelez les kiwis et lavez la pomme Coupez les fruits 2 kiwis en morceaux puis passez les la centrifugeuse pomme Granny Dans un pichet m langez au fouet le lait le jus de 15 cl de lait fruits et une cuill re soupe de sirop de menthe gt 1 c s de sirop de men
14. Cuisson 30 min Pour 12 litre de coulis apr s r duction 1 kg de tomates m res 2 c s d huile d olive 2 c c de sucre 2 gousses d ail 1 bouquet de basilic frais sel poivre Ketchup maison Pr paration 10 min Cuisson 1h Repos Ih Pour 1 litre 3 grosses tomates 1 branche de c leri 2 grosses pommes rouges I petite mangue gros oignon 15 cl de vinaigre 250 g de sucre blanc 1 c c de sel PRINTEMPS Lavez les tomates et coupez les en morceaux Dans une large po le versez l huile d olive et faites revenir rapidement les gousses d ail cras es avec le sel le poivre et le sucre Ajoutez alors les tomates et laissez r duire feu doux environ 30 minutes Rectifiez l assaisonnement si besoin Passez ensuite le coulis au SmoothieMix Les italiens pr parent ce coulis en grande quantit la saison des tomates il est ensuite congel ou mis en bocaux pour en avoir toute l ann e Une autre version est de pr parer d abord le coulis avec les tomates fra ches dans le SmoothieMix et de le faire cuire ensuite avec les autres ingr dients e Mettez en place le SmoothieMix Lavez les tomates le c leri et les pommes puis coupez les en morceaux Pelez et d noyautez la mangue puis coupez la en morceaux Pr parez un coulis avec les tomates le c leri les pommes et la mangue Pelez et hachez l oignon Versez le coulis dans une cocotte ajoutez l oignon hach et les autres
15. Posez le couvercle et verrouillez le jusqu au blocage UTILISATION DU COUPE LEGUMES Glissez le disque sur le prolongateur Faites le tourner pour qu il s emboite parfaitement ll se place en 2 temps ATTENTION e Manipulez toujours les disques avec pr caution les lames sont tr s aff t es e N introduisez jamais d objet ou vos doigts dans la goulotte Utilisez uniquement le poussoir pr vu cet effet Le chiffre correspond l paisseur de coupe ex 2 2 mm E La fonction est grav e sur le disque R G R peur E S Eminceur UTILISATION DU COUPE LEGUMES Mettez l appareil en males et appuyez l aide du poussoir Emincer placez les l gumes et les fruits Pour les fruits et les l gumes ronds tomates longs carottes poireaux debout en pommes coupez les en 2 si n cessaire remplissant la goulotte R per Placez les ames ou les fruits couch s pour abend r pes plus longs CAPACITES DE TRAVAIL MAXIMUM MAX 600 g de fruits ou l gumes r p s ou minc s F Rapport tabli avec des fruits ou l gumes de taille moyenne Il est tr s important de ne pas aller au del de cette capacit de travail Si vous entendez un bruit de frottement arr tez imm diatement l appareil Videz la cuve r guli rement si vous souhaitez faire des quantit s plus importantes Debranchez toujours votre appareil avant nettoyage D montez les l ments voi
16. S DES DIETETICIENNES fatigue Malgr leur saveur acidul e ils poss dent une action alcalinisante utile pour compenser les dechets acidifiants issus d un exc amp s de consommation de viande dans l alimentation actuelle Ananas Gye e o Choisissez le bien lourd et aromatique l ananas est bonne maturit si vous pouvez d tacher facilement une feuille en bas du plumeau Retirez les feuilles et l corce puis coupez le en morceaux Bienfaits il contient de la brom line enzyme reconnu pour favoriser la digestion Asperges De Choisissez les jeunes et fermes Choisissez des tiges blanches pour une saveur douce ou vertes pour une saveur plus marqu e Lavez les liminez les extr mit s dures avant de les passer la centrifugeuse LES CONSEILS DES DIETETICIENNES Bienfaits le jus facilite le travail r nal gr ce ces compos s diur tiques comme le potassium L Choisissez des fruits la peau uniform ment jaune La chair de la banane est paisse press e on obtient donc davantage une pur e que du jus c est pourquoi il est pr f rable de la m langer d autres fruits passez toujours la banane en 1 pel e puis d autres fruits plus juteux pour d layer le jus Bienfaits la banane est un fruit tr s nerg tique 90 kcal 100g et tr s riche en potassium dont elle peut couvrir les besoins quotidiens Nutritive facile di
17. amboises a Pr paration 10 min Pour 4 verres 300 g de framboises 1 belle grappe de raisins noirs 300 g de yaourt cr meux 100 ml de lait V2 c c de poivre blanc 2 c c de miel Tisane revitalisante p Pr paration 5 min Pour 2 verres 300 g de raisins noirs 2 cm de gingembre frais 20 d de tisane la camomille AUTOMNE Rincez rapidement les framboises r servez quelques framboises pour la d coration Lavez et grappez le raisin puis passez les fruits au SmoothieMix M langez le coulis raisin framboises au fouet avec le yaourt le lait le poivre et le miel R partissez dans 4 verres bas ajoutez quelques fruits sur le dessus Lavez et grappez le raisin Pelez le gingembre puis passez le la centrifugeuse et continuez avec le raisin M langez le jus de raisin gingembre 20 cl de tisane la camomille tr s chaude e TE x Pr paration 10 min e Cuisson 25 min Pour 6 personnes Lavez et pluchez les pommes de terre et les carottes 1 petit potimarron il n est pas n cessaire d plucher le potimarron 5 carottes sauf s il a t trait Emincez les l gumes au 2 pommes de terre coupe l gumes avec la lame de 4 mm videz la 1 orange midi cuve r guli rement 1 bouillon de volaille KR Faites cuire les legumes dans un peu de bouillon 100 ml de cr me liquide 2 de volaille l eau doit juste recouvrir les l gumes 10 g de beurre cannella environ 25 min Passez
18. ans ses missions en concevant des appareils culinaires durables et pratiques pour cuisiner avec plaisir et simplicit les fruits et l gumes frais au quotidien e en d veloppant des livres de recettes complets sources d inspiration pour int grer des fruits et l gumes la cuisine quotidienne en communiquant sur la cuisine les fruits et l gumes frais la convivialit le plaisir et la forme Nous souhaitons vivement que votre Duo vous donne enti re satisfaction et vous permette de faire le plein de vitamines io i Chi magimix 4 CONSIGNES DE SECURITE l utilisation d un appareil lectrique demande la prise de pr cautions l mentaires n cessaires dont celles qui suivent e Lisez attentivement toutes les directives e Ne plongez jamais l appareil dans l eau ou dans tout autre liquide afin d viter tout risque de choc lectrique e Cet appareil peut tre utilis par des personnes dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou dont l exp rience ou les connaissances ne sont pas suffisantes condition qu ils b n ficient d une surveillance ou qu ils aient re u des instructions quant l utilisation de l appareil en toute s curit et dans la mesure o ils en comprennent bien les dangers potentiels Cet appareil ne doit pas tre utilis par les enfants Conserver l appareil et son c ble hors de port e des enfants e Si le c ble d alimentation est end
19. cheter au fur et mesure D tectez les signes de fraicheur peau lisse feuilles bien vertes absence de meurtrissures S lectionnez si possible des aliments biologiques en particulier pour les fruits et l gumes dont vous pouvez garder la peau car elle est g n ralement riche en valeurs nutritives Ils ont aussi beaucoup plus de saveurs Vari e les fruits et l gumes car ils ne contiennent pas tous les m mes substances et sont b n fiques la sant de diff rentes mani res Rince j toujours vos fruits et l gumes avant de les utiliser Ca coule de source Ne laissez pas tremper vos l gumes mais passez les simplement sous l eau Gardez au rat Certains fruits et l gumes peuvent se conserver dans le bac l gumes du r frig rateur carottes concombres poivrons d autres au contraire supportent mal le froid et pr f rent la corbeille de fruits tomate avocat Dans tous les cas placez les 1 h avant au r frig rateur car les jus sont quand m me meilleurs frais que ti des Si vous ajoutez des gla ons veillez la qualit de l eau utilis e pour les fabriquer Buvez rapidemen Buvez ou utilisez imm diatement les jus si possible car certaines vitamines notamment la vitamine C sont fragiles sensibles l air et la lumi re Si vous devez stocker du jus ajoutez quelques gouttes de citron pour am liorer sa conservation et placez le au r frig rateur Faites vous plaisir Les pr parations avec
20. clipsez la languette l g rement dans le fond du panier Rabattez le bras Appuyez sur 1 puis Arr tez l appareil 0 en fin d op ration appuyez DOUCEMENT sur le bras jusqu avant de relever le bras pour viter toute l extraction compl te du jus projection Pour les pamplemousses rel chez la pression tr s l g rement de temps en temps pour une meilleure extraction Montage positionnez la collerette plat sur le panier et appuyez tout autour jusqu ce qu elle soit parfaitement l horizontale les 2 extr mit s de la collerette doivent tre align es Posez le couvercle sur la cuve et faites le pivoter jusqu au blocage Introduisez vos fruits et l gumes dans la goulotte Accompagnez doucement leur descente l aide du poussoir Arr tez l appareil 0 Glissez le panier centrifugeur sur l axe moteur E IM Placez un verre sous le bec verseur Mettez l appareil en position marche 1 et laissez tourner sans interruption jusqu en fin d op ration A ATTENTIONA e N introduisez jamais d objet ou vos doigts dans la goulotte Utilisez uniquement le poussoir pr vu cet effet e Attendez l arr t complet du panier centrifugeur avant de d verrouiller le couvercle R guli rement ou si l appareil se met vibrer arr tez le et videz le panier centrifugeur Pour un rendement optimal et la long vit de votre appareil appuyez doucement pour bien laisser le
21. cre glace menthe fraiche JM eee Coupez le melon en quatre retirez les p pins et la peau Emincez les morceaux l aide du disque 4 mm R servez Rincez rapidement les framboises Equipez votre Duo de l accessoire SmoothieMix et pr parez votre coulis de framboises Ajoutez un filet de jus de citron et le sucre glace m langez Versez dans chaque assiette un peu de coulis et disposez dessus en ventail les tranches de melon D corez de quelques feuilles de menthe fraiche et servez aussit t Esquimaux fraise framboise melon Pr paration 10 min Cong lation 24 h Pour 4 esquimaux 1 melon 250 g de fraises 250 g de framboises sirop de sucre de canne facultatif Coupez le melon en quatre retirez les p pins et la peau Lavez d licatement les fruits rouges et queutez les fraises Passez tous les fruits au SmoothieMix ajoutez un peu de sirop de sucre de canne si vous trouvez le m lange trop acide Versez le m lange dans des moules b tonnets glac s et placez les 24 h au cong lateur Vous pouvez ajouter quelques petits morceaux de fruits Sorbet myrtille a Pu Pr paration 10 min Cuisson 5 min e Sorbeti re 20 min Pour environ 1 litre Dans une casserole faites bouillir 30 cl d eau et le 600 g de myrtilles sucre jusqu obtenir un sirop puis retirez du feu 50 g de sucre en poudre Lavez les myrtilles et d posez les dans le sirop 300 ml d eau encore chaud Passez le tout au
22. des radis rouges tr s fermes avec de belles feuilles vertes Enlevez les feuilles et lavez les radis avant de les passer la centrifugeuse D une saveur assez piquante il peut tre utilis pour pimenter des cocktails Bienfaits Riche en soufre ce qui lui donne sa saveur piquante mais qui surtout stimule l app tit et la digestion Raisin mu OU M T Choisissez les grappes dont les grains sont fermes de grosseur uniforme et restant bien attach s aux tiges Lavez les soigneusement et grappez les Leur jus naturellement doux et sucr pla t beaucoup aux enfants Bienfaits tr s sucr il donnera un jus diluer ou associ un autre fruit dans le cadre d un r gime minceur Au contraire pour un sportif il sera tr s utile pour r cup rer rapidement apr s un effort physique intense Salade a Choisissez une salade avec de belles feuilles vertes D tachez quelques feuilles lavez les roulez les ensemble pour former un petit paquet et introduisez le par la goulotte Son jus tant assez amer il est pr f rable de le m langer d autres jus Bienfaits toutes les vari t s de salades sauf la laitue iceberg renferment des quantit s lev es de vitamine K n cessaire la coagulation du sang dans l organisme Printemps t Automne Hiver LES CONSEILS DES DIETETICIENNES Tomate s Sa ee ww E Choisissez des tomates m res et bien rouges Lavez les et q
23. e citron p 42 Au temps des cerises p 42 Smoothie Soleil p 44 Goyave pomme framboise p 57 Ananas mangue kiwi p 66 Cranberries orange poire p 66 Passion banane orange citron p 67 Au jardin Carotte concombre citron vert p 30 Top nergie p 30 Le potager p 31 Melon concombre poire menthe p 42 P che tomate cerise p 43 Smoothie vert aux l gumes p 44 Betterave pomme fenouil p 54 Brocoli ananas p 54 Detox p 54 Fenouil tomate citron p 56 Cresson persil carotte citron p 56 Orange fenouil menthe p 57 Poire c leri p 58 Raisin carotte citron p 58 Potion de popeye p 58 Digest booster p 66 Pomme carotte orange p 67 Lait th s amp Cie O Milk shake poire myrtille au germe de bl p 43 Douceur lact e p 67 Cocktail ananas papaye au lait de soja p 68 Voyage en Tha lande p 68 Rose fushia p 44 O P tillant aux fruits rouges p 43 Tisane revitalisante p 60 Sirop de grenadine p 70 O Printemps O t G Automne O Hiver INDEX DES RECETTES Coulis et sauces Coulis de tomates classique p 36 Ketchup maison p 36 Coulis de poivrons grill s l huile d olive p 46 Chutney de kaki p 64 Q Jus d agrumes pic p 74 Sauce aux fraises et vin doux p 38 Entrees Velout de concombre la grecque p 32 Gaspacho p 32 Gaspacho de past que p 46 Q Verrines betterave orange cum
24. e ramenez bullition pendant 3 minutes en m langeant continuellement D s la fin de la cuisson remplissez ras bord vos pots de confiture Remarque vous trouverez facilement le g lifiant confiture base de pectine de pomme au rayon sucre de votre magasin d alimentation PRINTEMPS Abricot prune citron p e Pr paration 5 min Pour 2 verres Lavez et d noyautez les abricots et les prunes 4 abricots Pelez le citron et coupez le en 2 4 prunes Passez tous les fruits au SmoothieMix Si le m lange 2 citron vous para t trop pais allongez le avec un peu d eau fra che d gustez Au temps des cerises Pr P e e Pr paration 10 min Pour 2 verres Lavez les fruits D noyautez les cerises 2 grosses poign es de cerises Passez les fruits la centrifugeuse ou au 2 pommes SmoothieMix D gustez Un mariage subtil et nergisant Melon concombre poire menthe d Pr paration 5 min Pour 2 verres Retirez la peau et les p pins du melon Ya melon Pelez grossi rement le concombre et coupez le en 1 petit concombre gros morceaux poire Passez la menthe puis les fruits la centrifugeuse 10 feuilles de menthe D gustez facultatif gustez Tr s rafraichissant T Milk shake poire myrtille e er au germe de ble Preparation 5 min Pour 2 grands verres 1 poire 150 g de myrtilles 20 cl de lait 2 c c de miel 1 c s de germe de bl 1 c s d
25. e par la pr sence de carot ne et vitamine E Ces derniers ont des propri t s antioxydantes qui prot gent du vieillissement pr matur des cellules Poivron re O h Choisissez des poivrons fermes la peau lisse Plus un poivron est m r plus il est rouge et donc plus il contient de pigments antioxydants il est galement plus sucr Lavez les poivrons et enlevez la queue Utilisez la centrifugeuse pour les poivrons crus jus et le Smoothiefflix pour les poivrons cuits coulis Bienfaits excellente source de provitamine A et de vitamine P Le poivron a de ce fait une action anti oxydante et pr ventive sur le vieillissement pr matur des cellules et la protection des petits vaisseaux sanguins Pomme Dee Choisissez les bien fermes avec une belle peau Il en existe des centaines de vari t s les Granny Smith donneront un jus acidul tr s frais tandis que les Golden donneront un jus plus doux Lavez les et passez les directement la centrifugeuse sans les peler ni les p piner Bienfaits la pomme contient une grande vari t d antioxydants Prune e Choisissez des fruits rebondis et color s la chair doit c der l g rement sous la pression du doigt Lavez les coupez les en deux et tez le noyau Bienfaits Fruit juteux et sucr la prune offre des propri t s d salt rantes tout en b n ficiant d un apport calorique tout fait mod r Choisissez
26. e poudre d amande P che tomate cerise Pr paration 5 min Pour 2 verres 2 p ches 200 g de tomates cerises 6 feuilles de basilic Lavez la poire et coupez la en morceaux Lavez les myrtilles Passez les fruits au SmoothieMix pour r colter le jus Dans un pichet ajoutez les autres ingr dients au nectar de fruits et m langez bien au fouet e Lavez les p ches d noyautez les Lavez et queutez les tomates cerises gardez en 2 pour la d coration Passez le tout au SmoothieMix Ajoutez ventuellement un peu d eau min rale si facultatif mM vous jugez le jus trop pais Excellent pour la digestion et la circulation P tillant aux fruits rouges e Pr paration 3 min Pour 4 verres 150 g de fraises 150 g de framboises V2 citron 2 c s de miel V d eau p tillante Lavez d licatement les fruits Equeutez les fraises et retirez la peau du citron Passez tous les fruits au SmoothieMix Ajoutez le miel et l eau p tillante fraiche puis m langez Servez aussit t Un Soda maison garanti sans colorant et riche en vitamine C ETE Rose fushia Pr paration 3 min Pour 4 verres Va past que 6 grosses fraises 1 citron vert 20 cl de th Earl Grey froid feuilles de menthe Smoothie Soleil Pr paration 5 min Pour 4 verres 2 pamplemousses roses 1 nectarine jaune 1 banane l pinc e de gingembre en poudre Preparez une tasse de th Earl Grey peu infu
27. enouil brocoli blette cassis chou vert oseille orange Et bien s r les produits laitiers Persil cresson pinard fenouil m re brocoli cassis mangue groseille Autres sources foie de veau l gumes secs Oseille blette pinard persil fenouil fruit de la passion banane brocoli ne pas oublier le chocolat Riche en magn sium Persil amp pinard fenouil oseille banane blette brocoli cassis potiron chou fleur Blette c leri fenouil pinard navet persil cresson carotte chou vert melon Et le sel bien s r mais attention aux abus Fruit de la passion pinard persil brocoli chou fleur grenade framboise Autres sources produits laitiers noix Source Aprifel l Agence Pour la Recherche et l Information en Fruits et L gumes frais LE COIN DES ENFANTS Faire manger des fruits et des legumes aux enfants rel ve parfois du d fi pour les parents Voici quelques astuces dj Eveiller leur curiosit les emmener au march leur faire d couvrir de nouveaux fruits et l gumes leur faire go ter toucher ne les yeux band s ou non S ils n aiment pas n insistez pas mais r essayez plus tard dans quelques mois ou ann es 2 ou dans une autre version cuite mix e combin e un autre ingredient Le smoothie Mystere le principe m langer des fruits et des l gumes cf potion de popeye p 58 le go t sucr et la couleur
28. g rer elle est riche en amidon phosphore vitamines A B et C Betterave Ghe o oo Choisissez les fermes et pas trop grosses Grattez la peau et coupez les betteraves en morceaux avant de les passer la centrifugeuse Il est souvent difficile de trouver des betteraves crues Vous pourrez alors utiliser des betteraves cuites leur valeur nutritive sera donc un peu inf rieure Bienfaits la betterave est riche en glucides notamment du saccharose et en min raux Brocoli Do e Choisissez des brocolis avec des bouquets bien verts et bien serr s Vous passer la centrifugeuse tiges et pouvez tout bouquets le jus tant assez amer il est pr f rable de le m langer d autres jus Bienfaits le brocoli fait partie de la famille des crucif res qui sont reconnus pour leur action b n fique dans la pr vention du cancer Carotte Choisissez des carottes tr s fermes et la peau uniforme sans entaille Il est inutile de les peler lavez les en les brossant et coupez les en morceaux Ayez toujours des carottes disposition au frais car elles sont la base de nombreux cocktails Bienfaits tr s riche en provitamine A b tacarot ne la carotte intervient sur le bon tat de la peau ee et des muqueuses ainsi al que dans la vision cr pusculaire Cassis Groseille Myrtille et Choisissez des baies fermes la peau brillante velout e pour les myrtilles Pour en profi
29. ger parfum de miel Lavez le retirez le p doncule et passez le au Smoothiemix Bienfaits riche en sucre naturel il est donc nerg tique Il renferme une quantit int ressante de vitamine C et de provitamine A dont l action renforc e par la pr sence de lycop ne prot gerait le syst me cardio vasculaire Le kaki fournit une quantit importante de min raux dont le potassium l effet l g rement diur tique Kiwi Choisissez les m rs la chair doit c der l g rement sous la pression du doigt Epluchez les et coupez les en morceaux Bienfaits fruit de la forme et du tonus c est un fruit haute densit nutritionnelle apte satisfaire nos besoins Litchi Choisissez des litchis l corce rose ou rouge Vous trouverez facilement des litchis en conserve mais leur saveur n est pas comparable celle des fruits frais Enlevez la coque et d noyautez les avant de les passer la centrifugeuse ou au SmoothieMix Bienfaits fruit sucr donc calorique qui est riche en vitamine C vitamines B et min raux qui sont bien prot g s sous son corce Mangue Papaye e Choisissez les m rs la chair doit c der l g rement sous la pression du doigt Pelez les retirez noyaux ou graines En fonction centrifugeuse il peut tre n cessaire de passer la suite de la mangue ou de la papaye des fruits plus juteux pour diluer la pulpe La papaye en particulier plus fade que la mangue
30. i rement le concombre et queutez les tomates Coupez les l gumes volumineux en morceaux Passez la centrifugeuse les feuilles de salade roul es ensemble les tomates les radis le celeri et terminez par le concombre Parsemez de ciboulette cisel e PRINTEMPS Velout de concombre la grecque g Pr paration 5 min Pour 40 cl V2 concombre 2 yaourts grecs ciboulette menthe sel poivre 1 filet de citron Gaspacho Pr paration 5 min Pour 4 personnes 600 g de tomates bien m res Ya concombre Va poivron rouge Y2 gousse d ail 2 c s d huile d olive sel poivre PRINTEMPS S e Lavez et pluchez grossi rement le concombre Coupez le en morceaux et passez les la centrifugeuse ou au SmoothieMix M langez au fouet le jus de concombre avec les yaourts et ajoutez votre convenance la menthe et la ciboulette cisel es le sel le poivre et un filet de citron Pour l ap ritif servez ce velout tr s frais dans des petits verres et d corez de brins de ciboulette Sr OU Lavez les l gumes Pelez grossi rement le concombre retirez le p doncule du poivron et queutez les tomates Coupez les l gumes en morceaux de taille adapt e la goulotte Epluchez l ail Passez le tout au SmoothieMix pour un aspect velout ou la centrifugeuse pour un r sultat plus liquide Assaisonnez avec le sel le poivre et l huile d olive Placez au frais au moins 3 he
31. in p 70 Salade d endive fenouil vinaigrette l orange p 62 Salade de patate douce p 72 Clafoutis printanier p 38 Emulsion d asperges p 34 Cr me de potimarron p 62 Cr me de navet boule d or p 72 Desserts O Yaourt raisin framboise p 60 Eventail de melon au coulis de framboises p 48 Petits flans au pamplemousse p 74 Green cake p 64 Sorbet de myrtille p 50 Esquimaux fraise framboise melon p 48 Confiture acide p 40 Confiture de fraises p 40 Gel e de groseilles p 50 Gel e de pomme cannelle aux agrumes p 76 Pate de fruits la prune p 52 Los fruits er Ces recettes ont t labor es lognimos frais par notre partenaire Interfel Jessyca Kopacz FT Ce symbole indique que ce produit ne doit pas tre trait av Tw m nagers Il doit tre apport dans un point de collecte adapte a quipements lectriques et lectroniques Pour conna tre l em E de collecte vous pouvez contacter Votre municipalit ou votre 460 06 in Haller ref Nous nous r servons le droit de modifier tout moment et sans pr avis les caract ristiques techniques de cet appareil Les informations figurant dans ce docUme Tous droits s pour tous pays par Magimix
32. l pour les fruits ou l gumes chair ferme pomme carotte melon concombre R sultat un jus limpide sans pulpe SmoothieMix En ajoutant l outil pressoir brevet vous transformez votre centrifugeuse en pressoir Id al pour les fruits ou l gumes mous ou cuits framboises cassis tomates R sultat un jus pais de type smoothie nectar ou coulis et un rendement exceptionnel de vitamines de jus d anti oxydants N introduisez jamais de fruits ou l gumes durs carotte noix de coco lorsque vous utilisez cette fonction vous risqueriez d endommager l appareil Pour certains fruits ou l gumes ex ananas poire vous pouvez utiliser la centrifugeuse ou le SmoothieMix selon le r sultat d sir Centrifugeuse un jus limpide mais un rendement inf rieur SmoothieMix un nectar coulis et un rendement sup rieur Reportez vous au lexique des fruits et l gumes p 17 pour choisir la fonction la mieux adapt e selon mod les DESCRIPTIF Presse agrumes rT Bras couvrant A C ne pour gros agrumes lm C ne pour petits agrumes le 0 0 o Panier presse agrumes Centrifugeuse Smoothiefflix Coupe l gumes D 1 D 1 COR zz y Poussoir E Poussoir Couvercle XL Outil pressoir Collerette panier centrifugeur Disques r peur minceur 2 et 4mm Prolongateur
33. le Sucre glace verre 200ml AUTOMNE um Lavez les kakis retirez les p doncules et coupez les en gros morceaux Pr parez un coulis de kaki l aide du SmoothieMix Faites suer l oignon hach dans du beurre puis ajoutez la pulpe de kaki le thym le laurier le vinaigre et le miel Laissez mijoter 15 minutes ajoutez les pignons en fin de cuisson Ce chutney accompagne agr ablement une volaille le coulis de kaki est aussi excellent nature pour accompagner un dessert ex moelleux au chocolat e Enlevez la queue et les p pins des pommes Passez les la centrifugeuse Buvez le jus ou transformez le en sorbet Pr chauffez votre four 180 C th 6 R cup rez toute la pulpe retenue dans le panier Ajoutez tous les ingr dients en laissant la farine en dernier Bien m langez la p te est un peu lastique c est normal Beurrez un moule versez la p te Lissez la surface et glissez au four pendant environ 30 min Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace et de cannelle Rien ne se perd tout se recycle et en plus c est bon HIVER Ananas mangue kiwi Pr paration 5 min Pour 2 verres 2 ananas de taille moyenne petite mangue 1 kiwi Cranberries Orange Poire Pr paration 5 min Pour 2 verres 1 poign e de cranberries 2 oranges poire Digest booster Pr paration 5 min Pour 2 verres 1 grosse tranche de chou blanc 2 ananas A branches de menthe
34. m Midi cuve Cuve Bloc moteur Bec verseur a T E I I SS Spatule de nettoyage ea Selon modeles La fonction est grav e sur le disque R G R peur E S Eminceur Le chiffre correspond l paisseur de coupe 2 2 mm MONTAGE DEMONTAGE Avant la 1 re utilisation lavez soigneusement tous les l ments cf p 14 D roulez la longueur de c ble n cessaire Placez correctement le cordon d alimentation dans les encoches pr vues sous le bloc moteur pour viter les vibrations Montage glissez la cuve sur l axe moteur Pivotez la cuve droite jusqu au blocage bec gauche Montez les accessoires p 8 11 D montage d verrouillez le panier presse Pivotez la cuve gauche Retirez la cuve agrumes ou le couvercle Double s curit l appareil ne peut fonctionner que si la cuve ET le couvercle ou le panier presse agrumes sont verrouill s Pendant les p riodes de non utilisation ne faites pas pivoter le couvercle ou le panier presse agrumes jusqu au blocage Emboitez le panier presse agrumes sur Choisissez le c ne en fonction de la taille la cuve et faites le pivoter jusqu au de vos agrumes Le gros c ne doit toujours blocage tre clips sur le petit c ne Glissez le c ne sur l axe moteur Placez un verre sous le bec verseur Positionnez le bras couvrant l oppos du Positionnez le fruit sur le c ne en appuyant point de blocage et
35. nnes aux intestins fragiles Printemps t Automne 0 Hiver LES CONSEILS DES DIETETICIENNES Gingembre Choisissez uniquement des racines fraiches et bien fermes sans ride Coupez en un petit morceau que vous passerez la centrifugeuse avec d autres fruits ou l gumes pour un cocktail relev Bienfaits le gingembre est riche en min raux mais pauvre en sodium l convient ainsi parfaitement un r gime sans sel permettant de relever les plats sans sel Le gingembre a de nombreuses qualit s m dicinales il favorise la digestion est efficace contre le mal des transports et les naus es li es la grossesse Goyave Choisissez des goyaves la peau jaune clair signe de maturit Retirez la peau avant de les passer la centrifugeuse ou au SmoothieMix Sa chair tant tr s compacte il est recommand de ne passer qu une goyave la fois et de vider le panier centrifugeur avant de continuer passer d autres fruits Bienfaits source exceptionnelle de vitamine C La centrifugeuse permet d liminer la plus grande partie des fibres insolubles qui ne sont pas bien tol r es par les intestins sensibles LES CONSEILS DES DIETETICIENNES Kaki Boo Originaire du Japon le kaki ressemble une grosse tomate orange Choisissez le tr s m r Contrairement aux autres fruits c est quand il est moins beau et mou qu il est le meilleur Sa chair est douce avec un l
36. nsommation de m re permet de pr venir les maladies cardiovasculaires en renfor ant la paroi des vaisseaux capillaires Passion fruit de la e Choisissez des fruits lourds pour leur taille la peau l g rement rid e trop rid e le fruit est dess ch Coupez les en deux et retirez la pulpe la petite cuill re Sa saveur tr s parfum e sublime de nombreux cocktails Bienfaits le fruit de la passion a un grand int r t nutritionnel car il apporte des min raux et des vitamines Il a des vertus antispasmodiques et s datives la centrifugeuse permet d ter les graines contre indiqu es pour les intestins fragiles Persil Choisissez des feuilles bien vertes Pur son go t est assez fort il est donc pr f rable de le m langer d autres jus Passez la centrifugeuse d abord les feuilles de persil pr alablement lav es et goutt es puis les autres l gumes Bienfaits Consomm en jus il permet de lutter contre l an mie il a un pouvoir tonique et stimulant LES CONSEILS DES DIETETICIENNES Poire See Choisissez les fermes et avec une belle peau Lavez les coupez les en morceaux sans les peler et sans les p piner Ajoutez aussit t quelques gouttes de citron car le jus de poire s oxyde rapidement Bienfaits La poire est un fruit riche en eau donc indiqu dans la cadre d un r gime minceur Elle contient des min raux et de la vitamine C qui est renforc
37. ommag ou si votre appareil est en panne il doit tre remplac par le fabricant son service apr s vente ou une personne de qualification similaire afin d viter tout danger e Toujours d connecter l appareil de l alimentation si on le laisse sans surveillance et avant montage d montage ou nettoyage Avant de brancher l appareil v rifiez que la tension indiqu e sur l appareil correspond la tension du secteur de votre logement Pour les mod les chrom s l appareil doit toujours tre branch sur une e e x elo PP e e e prise reli e la terre en utilisant le cordon d alimentation d origine e Ne laissez pas pendre le cordon du plan de travail ou d un comptoir et vitez qu il entre en contact avec des surfaces chaudes Ne pas utiliser l appareil si le filtre rotatif est endommag e l appareil est quip d un protecteur thermique qui arr te automatiquement le moteur en cas de fonctionnement trop prolong ou de surcharge Mettez alors l appareil en position arr t et attendez le refroidissement complet de l appareil avant de le remettre en marche Cet appareil doit tre utilis sous surveillance m me s il peut fonctionner sans maintien de l interrupteur e N introduisez jamais les mains ou un ustensile dans la goulotte lorsque la centrifugeuse fonctionne pour ne pas risquer de blessures graves et afin de ne pas endommager l appareil Utilisez le poussoir 4 CONSIGNES DE SECURITE e Assurez vous q
38. on vert 1 c c de miel liquide PRINTEMPS Lavez les l gumes et pluchez les Retirez la peau du citron vert Passez tous les ingr dients la centrifugeuse en commen ant par le citron et buvez aussit t A la fois rafra chissant et bon pour la peau ee Le Retirez la peau de l orange Lavez le persil et les carottes Eliminez les extr mit s des carottes Passez la centrifugeuse le persil puis l orange et terminez par les carottes Epluchez la banane et coupez la en morceaux Lavez les fraises et queutez les Passez au SmoothieMix la banane puis les fraises Ajoutez le jus de citron et le miel puis m langez Mettez 2 cuill res soupe de glace pil e dans chaque verre et compl tez par le m lange Diluez ventuellement avec un peu d eau si le nectar vous semble trop pais Pomme fraise Pr paration 3 min Pour 2 verres 2 pommes 200 g de fraises Le potager Pr paration 3 min Pour 2 verres 6 feuilles de salade 2 tomates 100 g de radis 1 branche de c leri Ya concombre ciboulette Q2 e Lavez et queutez les fraises r servez en 2 pour la d coration Lavez les pommes et coupez les en morceaux Passez la centrifugeuse ou au SmoothieMix d abord les fraises puis les pommes M langez et servez aussit t Pour une version insolite et pleine de caract re ajoutez quelques feuilles de basilic et un peu de poivre E Lavez tous les l gumes Pelez gross
39. onserve 1 mois au r frig rateur Choisissez des grenades bien m res et bien lourdes Verrines Betterave orange cumin a Pr paration 5 min Pour 6 personnes 6 petites betteraves rouges cuites 1 orange Cumin moulu Sel poivre HIVER A Retirez les peaux des betteraves et de l orange Passez les au SmoothieMix Ajoutez cumin sel et poivre m langez Servez l ap ritif ou en amuse bouche pour accompagner des gambas po l s Cr me de navet boule d or la vanille e Pr paration 5 min e Cuisson 20 min Pour 6 personnes 6 navets boule d or 1 c c de sucre 100 ml de cr me liquide 40 g de beurre 1 gousse de vanille Salade de patate douce ETO aux herbes fraiches Epluchez les navets et taillez les en d s Faites les cuire 20 min dans 1 d eau avec le beurre le sucre et du sel Passez les navets au SmoothieMix Ajoutez la cr me le beurre et la vanille Pr paration 10 min e Cuisson 10 min Pour 6 personnes 700 g de patates douces 70 g d amandes effil es 2 branches de menthe fra che 3 branches de coriandre cumin en poudre 1 c s de beurre sel poivre vinaigre de vin blanc huile d olive HIVER Epluchez les patates douces et mincez les au coupe l gumes avec l minceur 4 mm Faites cuire al dente les tranches de patate douce dans un fond d eau les tranches doivent tre tout juste recouvertes d eau avec du beurre et du sel puis laissez refroidir
40. parfois surprenante en g n ral plaisent celui qui trouve tous les ingr dients a gagn Id al au petit d jeuner pour faire le plein d nergie ou au go ter pour recharger les batteries Gest mol qu Lai fait I laissez votre enfant inventer son m lange un bon moyen d utiliser les fruits et l gumes en trop et une fiert pour lui une possibilit d imagination l infini au fil des saisons Et en plus c est bon pour eux pas de conservateurs ni additifs bizarres L n paille pas n cessaire mais c est plus ludique Prim Art quand c est beau c est meilleur un peu d imagination pour pr senter une assiette de crudit s et l app tit vient plus vite concours autoris s 4 Les sorbets pr parez avec votre enfant des jus ou des smoothies versez les dans des moules lace ventuellement ajoutez quelques petits morceaux de ag e ds anal PEN i fruits et un peu de sirop de sucre de canne si le m lange est trop acide et laissez P P g P prendre 24 h au cong lateur R gle 1 LE PLAISIR Y i attention ne laissez pas votre enfant utiliser seul l appareil Concombre carotte citron vert S Pr paration 5 min Pour 2 verres Ya concombre 3 carottes moyennes 2 citron vert Top energie Pr paration 5 min Pour 2 verres Y2 botte de persil orange 3 carottes Nectar fraise banane Pr paration 3 min Pour 2 verres 10 fraises 1 banane 1 citr
41. r p 7 et nettoyez les imm diatement apr s utilisation eau produit vaisselle Cuve poussez le bec en position nettoyage Presse agrumes d clipsez le bras couvrant en tirant sur la languette Ins rez le petit c t de la spatule dans le panier et raclez pour liminer le gros de la Centrifugeuse retirez la collerette Appuyez sur PUSH vers l int rieur puis soulevez Sous un filet d eau raclez le panier amp l ext rieur puis l int rieur Videz les r sidus pulpe sous l eau courante Bloc moteur essuyez le avec un chiffon doux humide Evitez les produits abrasifs utilisation baies utilisez Si besoin ex une brosse vaisselle Afin d viter d abimer fortement les l ments amovibles e D tergents v rifiez la compatibilit avec les articles plastiques e Lave vaisselle s lectionnez la temp rature minimale e Lavage la main vitez de laisser immerg s les l ments avec du d tergent LES REGLES D OR Respecter les Jaison S Exit les fraises en janvier Un fruit de saison cueilli maturit pr s de chez vous et peu de temps avant que vous ne le consommiez a des qualit s gustatives et nutritionnelles bien plus importantes qu un fruit qui a m ri au frigo ou sur un bateau Et en plus c est bon pour la plan te Achetez peu mais bon Plus les fruits et l gumes sont frais plus ils seront vitamin s et plus ils donneront de jus donc mieux vaut a
42. s as aes Epluchez la betterave nettoyez les carottes et le c leri Coupez les l gumes en morceaux Passez la centrifugeuse la betterave le c leri et enfin les carottes Vous pouvez remplacer le 4 de c leri rave par 2 branches de c leri Detox et revitalisant Cresson persil carotte citron SD Pr paration 5 min Pour 2 verres Lavez les l gumes Epluchez les carottes si elles ont Ya botte de cresson t trait es et enlevez les extr mit s Retirez la V2 botte de persil peau du citron Passez tous les ingr dients la A carottes centrifugeuse en commen ant par le cresson et le ia persil et en terminant par les carottes Un cocktail tr s stimulant Fenouil tomate citron D Preparation 5 min Pour 2 verres Lavez le fenouil et la tomate et coupez les en 1 fenouil morceaux Pelez le citron et coupez le en quatre tomate Passez la centrifugeuse le persil la tomate puis le citron jaune citron et terminez par le fenouil quelques branches de persil AUTOMNE Goyave pomme framboise er Preparation 5 min Pour 1 verre Epluchez la goyave Coupez la pomme et la goyave 1 goyave en morceaux Passez la centrifugeuse d abord les poign e de framboises framboises puis les morceaux de fruits en alternant pomme Granny goyave et pomme Ajoutez quelques glacons et d gustez aussit t Orange fenouil menthe D amp Preparation 5 min Pour 2 verres Lavez et coupez le
43. s et laissez le refroidir Epluchez et coupez en morceaux la past que il est inutile de l p piner Pelez le citron vif et coupez le en 4 Essuyez delicatement les fraises avec un papier absorbant humide passez les la centrifugeuse ou au SmoothieMix pour un aspect plus onctueux et enchainez avec la past que et le citron vert Ajoutez le th glac et m langez R partissez dans les verres et d corez de feuilles gt de menthe e Epluchez la banane et la nectarine Passez au SmoothieMix la banane puis la nectarine Remplacez le SmoothieMix par le presse agrumes Pressez le jus des pamplemousses roses M langez les jus le gingembre et ajoutez quelques glacons glacons D gustez aussit t Vous pouvez galement peler les pamplemousses et les passer galement au SmoothieMix Smoothie vert aux l gumes e Pr paration 1O min Pour 4 verres 2 poivrons verts 1 concombre 3 tomates vertes 1 oignon vert 1 botte de basilic gla ons optionnel Sel et poivre du moulin ETE Epluchez le concombre et l oignon Lavez puis coupez en gros morceaux tous les legumes Passez tous les legumes au SmoothieMix en commencant par le basilic Agr mentez de sel et de poivre Servez frais avec quelques glacons si besoin Gaspacho de past que a ou Pr paration 10 min Pour 6 personnes Epluchez la past que et le concombre Lavez et Ya past que coupez les tomates en 2 concombre
44. s puis 90 g de sucre 50 cl de c tes du rh ne passez les au SmoothieMix M langez le coulis de aa fraises avec le miel et le vin r duit l abus d alcool est dangereux pour la sant Consommez avec moderation PRINTEMPS e e 4 mm Confiture acide m ory Pr paration 10 min e Mac ration 2 h e Cuisson 40 min id Pour 2 3 pots Epluchez la rhubarbe 350 g rhubarbe Emincez au coupe l gumes avec la lame de 4 mm 150 g tomate verte la rhubarbe et les tomates vertes 10 g cannelle 350 g de sucre confiture Dans un saladier laissez mac rer les fruits au moins 2 h avec la cannelle et le sucre Laissez cuire le tout dans leur jus portez bullition pendant 20 minutes puis laissez cuire feu moyen pendant 20 autres minutes Quand la confiture est encore chaude mettez la en pots Fermez les puis retournez les Une fois la confiture refroidie retournez les pots Confiture de fraises Pr paration 10 min e Cuisson 15 min m Pour 6 8 pots Lavez et queutez les fraises Passez les au 1 5 kg de fraises SmoothieMix et pesez 1 4 kg Versez le coulis 1 6 kg de sucre a dans une casserole et faites chauffer 40 g de g lifiant confiture Dans un bol m langez le g lifiant avec 2 cuill res 1 noix de beurre soupe de sucre Saupoudrez en le coulis en remuant d licatement avec une cuill re en bois Portez bullition pour 3 minutes sans cesser de remuer Ajoutez le sucre et le beurr
45. t avec une cuill re en bois Versez le coulis obtenu dans une casserole bord haut ajoutez 300 g de sucre Chauffez et m langez jusqu bullition ajoutez 300 g de sucre et faites cuire le tout jusqu 110 C Coulez aussit t dans un moule fond plat sur 1 cm de hauteur environ Faites prendre au froid pendant 24 heures puis d taillez en carr s de 3 cm de c t roulez les dans du sucre cristallis retirez l exc dent et stockez les dans une bo te herm tique Vous trouverez facilement le g lifiant confiture base de pectine de pomme au rayon sucre de votre magasin d alimentation Betterave pomme fenouil D Pr paration 3 min Pour 2 verres 1 petite betterave cuite pomme Granny 1 petit fenouil Ananas brocoli Pr paration 5 min Pour 2 verres 4 bouquets de brocoli 12 ananas Detox Pr paration 5 min Pour 2 verres A carottes moyennes 1 betterave rouge cuite Va de c leri rave V2 citron vert AUTOMNE Epluchez la betterave cuite Lavez et coupez en morceaux la pomme et le fenouil R servez ventuellement quelques fanes du fenouil pour la d coration Passez ensuite tous les ingr dients en commen ant par la betterave la centrifugeuse servez et d gustez aussit t Get u D tachez 4 bouquets de brocoli et lavez les soigneusement Enlevez la peau du demi ananas puis passez le la centrifugeuse et ajoutez en suivant le brocoli Servez avec des gla on
46. t indispensable la coagulation sanguine et favorise la fixation du calcium Contribue la formation et la solidit des os et des dents Le fer joue un r le essentiel dans la fabrication de l h moglobine pigment vital des globules rouges qui apporte l oxyg ne chaque cellule R gulateur du m tabolisme des tissus musculaires cardiaques et nerveux Permet de r guler l hypertension art rielle Il permet essentiellement de maintenir l hydratation des cellules Aide dans le ph nom ne de renouvellement des cellules de cicatrisation et d immunit VITAMINES ET MINERAUX OU LES TROUVER Nutriments Quels sont les fruits et l gumes qui en contiennent le plus Provitamine A carot ne Carotte persil pinard fenouil oseille mangue chou vert Vitamine B9 Vitamine C Vitamine D Vitamine E Vitamine K Calcium Fer Magn sium Potassium Sodium Zinc cresson potiron melon abricot kaki Cresson pinard persil oseille brocoli chou vert melon poireau fenouil Goyave cassis persil poivron oseille brocoli chou vert kiwi papaye orange Les fruits et l gumes en contiennent assez peu on la trouve essentiellement dans les poissons et les ufs Fenouil kiwi pinard persil myrtille mangue chou vert oseille poivron Autres sources huiles fruits coques Epinard cresson brocoli chou vert persil Persil cresson pinard f
47. ter toute l ann e congelez les grappez les lavez puis s chez les et placez les dans une barquette au cong lateur Si vous utilisez des baies fra ches grappez les avant de les passer au SmoothieMix La groseille tant l un des fruits les moins sucr s son jus est O Printemps O t G Automne O Hiver LES CONSEILS DES DIETETICIENNES un peu acide vous pourrez donc ajouter un peu de sirop de sucre de canne pour l adoucir Bienfaits ces fruits rouges sont riches en vitamines C et en antioxydants dont certains interviennent dans la formation de la r tine C leri branche Bo o Choisissez des tiges fermes tr s fra ches avec une belle couleur verte Lavez les et coupez les en tron ons avant de les passer la centrifugeuse l g rement sal son jus se marie agr ablement d autres jus de fruits et l gumes pomme tomate Bienfaits le c leri branche renferme de nombreux oligo l ments rares Il permet de r quilibrer le pH et d viter la survenue de crampes lors d un effort physique LES CONSEILS DES DIETETICIENNES Cerise e m ook Choisissez des cerises de gros calibre type Burlat rebondies sans defaut rouge sombre et de pr f rence avec leur tige Leur jus est tr s parfum mais la pr paration est un peu longue car il faut imp rativement les d noyauter apr s les avoir lav es et queut es pour pouvoir les passer au Duo Bienfaits la cerise est
48. the D gustez aussit t Passion banane orange citron Pr paration 5 min Pour 2 verres Coupez les fruits de la passion en 2 et videz la 6 fruits de la passion pulpe l aide d une petite cuill re Passez au banane SmoothieMix la pulpe des fruits de la 2 oranges passion puis la banane pel e et coup e en citron vert ka morceaux Pressez les oranges et le citron vert l aide du presse agrumes vous pouvez galement peler les agrumes et les passer au SmoothieMix M langez le tout au shaker avec des glacons Pomme carotte orange D e Pr paration 5 min Pour 2 verres Lavez les fruits et l gumes Enlevez les extr mit s 1 pomme des carottes et coupez la pomme en morceaux 2 oranges pour les passer la centrifugeuse R servez le jus 2 carottes Pressez les oranges avec le presse agrumes ou si vous pr f rez pelez les oranges d tachez les quartiers et passez les galement la centrifugeuse M langez les jus obtenus dans un shaker avec ventuellement un peu de glace pil e A d guster tr s frais sans attendre Un cocktail incontournable qui plaira tous Pour lui donner plus de caract re vous pouvez ajouter une branche de c leri HIVER Cocktail ananas papaye au lait de soja g Pr paration 5 min Pour 4 verres 2 papayes 6 tranches d ananas 200 ml de lait de soja 1 cm de gingembre frais 2 c s de jus de citron vert Voyage en Tha lande Pr para
49. tion 5 min Pour 2 verres 10 litchis Ya d ananas pomme 20 cl de lait de coco 1 cm de citronnelle HIVER m Epluchez les papayes tez les graines coupez les en gros d s et passez les au SmoothieMix Epluchez l ananas et coupez 6 tranches en gros d s puis passez les avec le petit morceau de gingembre au SmoothieMix Ajoutez 2 cuill res soupe de jus de citron vert Incorporez le lait de soja au jus M langez bien et servez aussit t Pelez et d noyautez les litchis Retirez la peau de l ananas coupez le en gros morceaux Lavez la pomme Passez au SmoothieMix le morceau de citronnelle ajoutez les litchis puis l ananas et terminez par la pomme Ajoutez au jus le lait de coco et m langez Vous pouvez aussi utiliser de la citronnelle moulue Sirop de grenadine SD Pr paration 15 min Cuisson 15 min Pour env Y de sirop 3 grenades Sucre V2 citron pluchez et grenez les grenades en prenant soin de ne pas laisser les petites peaux qui sont am res Passez les grains la centrifugeuse M langez un volume de jus de grenade avec le m me volume de sucre dans une petite casserole fond pais Portez bullition tout en fouettant le m lange jusqu dissolution du sucre Laissez r duire environ 10 min en remuant de temps en temps Laissez refroidir un peu puis ajoutez 1 c c de jus de citron versez ensuite le sirop dans une bouteille en verre ferm e herm tiquement Se c
50. u calorique mais riche en min raux en particulier en potassium II fournit toutes les vitamines du groupe B et de la vitamine C On attribue au jus de concombre absorb jeun des propri t s d puratives et ap ritives Fenouil Do e Choisissez des bulbes fermes et bien blancs avec encore quelques petites feuilles Lavez les et coupez les en morceaux Son go t anis se m lange tr s bien d autres jus pomme orange Bienfaits le fenouil renferme une quantit importante d huiles essentielles aromatiques qui poss de des propri t s antispasmodiques Fraise CARE Choisissez des fraises tr s parfum es et v rifiez bien qu elles ne soient pas ab m es Essuyez les fraises d licate ment avec un papier absorbant humide lavez grande eau elles deviennent aqueuses puis queutez les Bienfaits les fraises fruits du printemps prennent le relais des agrumes saison hiver du fait de leur apport en vitamine C Framboise e Choisissez des fruits m rs et non ab m s Si vous cueillez vous m mes vos framboises elles doivent se d tacher facilement de leur queue De pr f rence ne lavez pas les framboises car elles perdraient de leur parfum Bienfaits elles apportent du calcium du fer et du magn sium Elles contribuent l quilibre min ral de l organisme Les framboises ont un apport int ressant en fibres La centrifugeuse permet d liminer les grains ind sirables pour les perso
51. ue le couvercle est pos bien plat et verrouill avant de mettre en marche e N essayez jamais d entraver le m canisme de s curit e Appuyez sur la touche O et attendez l arr t complet des pi ces en mouvement avant de proc der toute rotation du couvercle e N utilisez pas l appareil l ext rieur e Cet appareil est destin uniquement un usage domestique e Les utilisations dans les cas suivants ne sont pas couvertes par la garantie dans des coins de cuisines r serv s au personnel dans des magasins bureaux et autres environnements professionnels dans des fermes par les clients d h tels motels et autres environnements caract re r sidentiel et dans des environnements de types chambres d h tes CONSERVEZ CES CONSIGNES DE SECURITE RESERVE A UN USAGE DOMESTIQUE INSTALLATION ELECTRIQUE UNIQUEMENT POUR LES ETATS UNIS ET LE CANADA Afin de r duire tout risque de choc lectrique cet appareil est quip d une fiche avec mise la terre munie d une troisi me broche de terre Cette fiche ne peut tre branch e que sur une prise de terre Si la fiche n entre pas dans la prise s adresser un lectricien qualifi pour installer une prise adapt e Ne jamais modifier la fiche de quelque fa on que ce soit DESCRIPTIF Presse agrumes Id al pour les agrumes orange citron pamplemousse R sultat un jus express sans p pin avec juste ce qu il faut de pulpe Centrifugeuse Idea
52. ueutez les L utilisation du SmoothieMix permet un rendement bien sup rieur celui de la centrifugeuse Le jus ou coulis de tomate frais et naturel est assez p le c est en cuisant qu il prend une belle couleur carmin Bienfaits La tomate en d but de repas a des vertus ap ritives Sa saveur acidul e stimule les s cr tions digesti ves et pr pare la bonne assimilation du repas La centrifugeuse permet d liminer la peau des tomates difficile dig rer et irritantes pour les intestins fragiles VITAMINES ET MINERAUX LEURS BIENFAITS Nutriments Bienfaits Provitamine A carot ne Vitamine B9 Vitamine C Vitamine D Vitamine E Vitamine K Calcium Fer Magn sium Potassium Sodium Zinc Bon pour la vision la croissance et le bon tat de la peau La provitamine A b ta carot ne intervient dans l organisme comme agent protecteur vis vis des radicaux libres La vitamine B9 acide folique pr vient certaines formes d an mie et aide au bon fonctionnement du syst me nerveux Elle stimule les r actions de d fense de l organisme contre les attaques infectieuses bact riennes ou virales et donc renforce notre syst me immunitaire Elle favorise galement l absorption du fer R gularise le m tabolisme du calcium et du phosphore assurant un bon d veloppement du squelette La vitamine E poss de des propri t s antioxydantes elle prot ge nos cellules Elle es
53. ures Pour une entr e plus labor e ajoutez des petits des de legumes au moment de servir rendement inf rieur en fonction centrifugeuse 2 3 personnes Emulsion d asperges Pr paration 15 min Cuisson 20 min Repos 1 h Materiel Siphon Pour personnes une botte d asperges vertes bouillon de volaille 25 cl de cr me liquide 2 feuilles de gelatine PRINTEMPS er Lavez les asperges pluchez les et retirez la queue R servez 6 pointes Coupez le reste en petits morceaux Plongez les asperges dans un bouillon de volaille l eau doit juste recouvrir les l gumes et les cuire pendant 20 min environ jusqu ce que les asperges soient tendres Ajoutez la cr me liquide et poivrez Mettez les feuilles de g latine ramollir dans un bol d eau froide Passez les asperges avec le liquide bouillon cr me au SmoothieMix Ajoutez la g latine la cr me d asperges et m langez jusqu dissolution Versez le tout dans un siphon et injectez 1 cartouche de gaz Secouez le siphon pour m langer le tout Laissez ensuite refroidir au r frig rateur pendant au moins 1 h Au dernier moment faites chauffer un filet d huile d olive dans une po le et faites revenir les pointes d asperges r serv es avec une pinc e de sel Servez l mulsion dans des petits verres cocktail ajoutez les pointes d asperges sur le dessus Passata di Pomodori coulis de tomates Pr paration 10 min e
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