Mode d`emploi F50-F100 Fr - Samap-eco
Contents
1. 3 R gler le dispositif d alimentation r glable N 14 de d bit de graines Pour le Mod le F100 MAIS ouverture totale BLE 1 2 ouverture Pour le Mod le F50 BLE ouverture de 3 4 4 Mettre en place le bol d alimentation n 7 ainsi que le sac de r cup ration ou le bocal en verre sur l jecteur Nous vous conseillons de glisser le sac l int rieur du bracelet caoutchouc et d carter l ensemble pour la pose sur le s lecteur 5 V rifier que l interrupteur n 3 est bien en position 0 Arr t 6 Brancher la fiche lectrique n 1 sur une prise de courant normalis e Bien v rifier que le voltage corresponde Sauf demande sp ciale nos moulins sont livr s en 220 volts Pour les moulins en bi tension 110 et 220 volts uniquement sur le Mod F100 mettre l appareil au voltage choisi au moyen de l inverseur n 15 7 Mettre l appareil en marche par l interrupteur en inversant le bouton n 3 8 Si le moteur ne d marre pas pousser sur le bouton n 2 s curit lectrique 9 L appareil se met en marche et fonctionne normalement Arr ter l appareil en inversant l interrupteur n 3 10 AVANT MOUTURE lire attentivement le MANUEL D INSTRUCTION DE MOUTURE Les traces de farine dans les meules et le s lecteur t moignent que votre moulin 8 satisfait tous les tests de mise en marche et de r glages effectu s en nos ateliers MANUEL D INSTRUCTION DE MOUTURE ENNEMI N 1 POUR VOS MOUTURES LES GRAINES HUMID2. held by strong rubber band or Twist off 11 Corps de l appareil Mahlgeh use Mill chamber housing containing lower moving millstone 12 Meule gisante Oberer Mahlstein Adjustable upper millstone set in threaded aluminium 13 Ecrous de fixation du s lecteur de farine Visser l aide d une clef de 10 Befestigungschrauben f r Mehlauswerfer Schrauben mit Hilfe eines 10 Schl ssel Thumb nuts and washers for holding flour selector to mill chamber housing Using a size 10 spanner 14 Bouton de r glage de l alimentation Mengeneinlaufschraube Adjustable feed inlet control knob 15 Inverseur bi tension 110 220 Volts quipement sur demande 110 220 V Umschalter bei Sonderausf hrung Switch to convert the voltage from 110 to 220 V only on request 16 Vis fixant le bol d alimentation Schraube die den Trichter fixiert Screw to attach hopper 17 Carter de protection de l agitateur Schutz Geh use des R hrstabs Protective casing for axle PREMIERE MISE EN MARCHE SANS MOUTURE DU MOULIN CEREALES SAMAP ELECTRIQUE AVEC MEULES EN PIERRE F50 amp F100 1 Sortir l appareil de son emballage 2 Poser le moulin sur une surface plane tr s propre viter de poser l appareil sur une nappe D visser les deux crous n 13 Monter le s lecteur de farine n 9 sur le corps n 11 en l engageant dans les goujons Le filtre en tissu doit se trouver en hauteur se reporter au dessin descriptif Visser et bloquer les deux crous n 13
3. me apr s plusieurs tentatives r p t es les meules sont encrass es vos graines sont humides Les graines doivent tre s ch es avant toute nouvelle mouture c V rifier si le s lecteur de farine n 9 n est pas bouch VI COMMENT DESENCRASSER LES MEULES SANS DEMONTER L APPAREIL a Mettre l interrupteur n 3 sur position Arr t b Visser le bouton n 14 vis de r glage sur d bit d alimentation dans le sens des aiguilles d une montre pour arr ter compl tement l arriv e des graines c D visser le bouton n 4 de deux tours d D visser la meule gisante n 12 d environ 1 2 tour Resserrer 16 bouton n 4 f Pousser le bouton n 2 de la s curit lectrique g Mettre en marche l appareil par l interrupteur n 3 h Alimenter avec quelques graines bien s ches augmenter l alimentation et y faire passer environ 200 g ce r glage Par ce concassage grossier les meules sont nettoy es de la p te qui s est form e sur les meules 1 Proc der au nouveau r glage de la finesse de la mouture comme d crit ci dessus Si pendant l op ration n 8 h le moulin se bloque nouveau ou se bloque la premi re mouture fine qui suit op ration n 8 i la mouture doit obligatoirement tre effectu e avec des c r ales bien s ches 10 VOS MEULES SONT ENCORE ENCRASSEES Il faut alors proc der au d montage et au nettoyage des organes de mouture IX NETTOYAGE DES MEULES a Mettre le bouton n 3 de l interru
4. ES Il est absolument indispensable d utiliser des c r ales bien s ches L emploi de graines humides provoque l encrassage des meules le moteur s arr te et la s curit du moteur n 2 d clenche Vos c r ales doivent tre stock es dans un local sec et chauff dans un sac de toile ou jute Les c r ales stock es l ext rieur ou dans un local humide ou non chauff absorbent l humidit de l air et SONT IMPROPRES A LA MOUTURE Il faut au minimum 15 jours 3 semaines de stockage dans un local sec et chauff en hiver pour que les c r ales perdent leur exc dent d humidit Pour acc l rer le s chage de vos c r ales vous pouvez les placer pr s d une source de chaleur sur un radiateur par exemple Les laisser 4 8 jours Veillez ne pas les chauffer au del de 60 PAS DE MOUTURE AVEC DES CEREALES HUMIDES Vous avez effectu la premi re mise en marche de votre appareil vous allez proc der maintenant votre premi re mouture 1 ALIMENTATION REGLABLE EN GRAINS Le dispositif d alimentation en grains n 14 permet de r gler le d bit en grains et d obtenir ainsi le grammage minute de mouture d sir Pour les moutures de grosses graines MAIS par ex possibles uniquement avec le mod le F100 d visser le bouton n 14 de telle sorte que l orifice am nag dans la meule gisante n 12 soit ouvert totalement Ne pas d visser au del Pour les moutures de graines moyennes bl sarra
5. MODE D EMPLOI MOULIN C R ALES F50 F100 SAMAP lt KAN 4 D V 6 Rep res Verzeichnis Reference Mark 1 Prise de courant 220 volts avec prise de terre Schuko Stecker f r 220 Volt Elek Anschlusswert ca 700 Watt Power supply cord 2 Bouton de s curit lectrique Motorschutzschalter Overload safety button 3 Interrupteur de mise en marche Ein und Ausschalter Starter switch 4 Bouton de blocage du collier de serrage de la meule gisante Mutter f r den Feststellring Locking screw of clamping band for fixing position of upper millstone 5 Deux marques rouges Markierungszeichen f r Fabrikeinstellung des Mahlsteinabstandes Red markers showing setting for fine flour 6 Couvercle souple Deckel Plastic hopper lid 7 Bol d alimentation utiliser un tournevis pour visser le bol sur la meule n 12 a l aide de 18 vis n 16 Trichter einen Schraubenzieher benutzen um den Trichter auf den oberen Mahlstein zu schrauben mit Hilfe der Schraube N 16 Feed hopper attach the hopper onto the millstone n 12 using a screwdriver and the screw n 16 Ds Re p res suite 8 Filtre air Haubchen f r das Entweichen der Luft Luftfilter Material sack for allowing air out and retaining dust 9 S lecteur de farine Mehlauswerfer Flour direction selector 10 Sac de r cup ration avec bracelet caoutchouc ou Twist off Gummiring z Festhalten des Mahlguts ckchen oder Twist off Flour collecting bag
6. ans les meules sauf dans des conditions tr s pr cises voir notice usure des meules 13 mettre en route l appareil ni moudre sans avoir fix le s lecteur de farine mettre en marche l appareil sans avoir mont la meule gisante n 12 introduire pendant la marche de l appareil un objet quelconque ni vos doigts dans l orifice d jection de la farine du corps de l appareil n 11 En y introduisant vos doigts vous vous blesseriez gravement TOUTE INTERVENTION SUR L APPAREIL DOIT ETRE FAITE APPAREIL DEBRANCHE 14 USURE DES MEULES DE PIERRE DU MOULIN A CEREALES SAMAP A USAGE FAMILIAL Les meules de pierre du moulin SAMAP sont r alis es avec des l ments naturels savoir d une part l abrasif c d la partie active de la meule qui est le CORINDON naturel le plus dur connu appel NAXOS selon son lieu d origine une des les grecques et d autre part le liant ou ciment r alis partir de magn sie terrestre et marine Le seul but du ciment ou liant est de maintenir fermement les grains d abrasif en place Les meules du moulin Samap ne comportent aucun l ment synth tique comme par exemple des r sines colles etc Il est connu et normal que les meules s usent Certes cette usure est en usage familial tr s r duite mais r elle Certains de nos moulins usage familial ont d pass chez les professionnels les 20 tonnes de mouture fine ce qui repr sente en usage familial une re
7. au moins 50 de c r ales bl bien sec par exemple M AS CE QU IL FAUT EVITER CE QU IL NE FAUT JAMAIS FAIRE avec votre MOULIN CEREALES SAMAP ELECTRIQUE AVEC MEULES EN PIERRE IL FAUT EVITER de mettre l appareil sous tension sans avoir mis l interrupteur n 3 sur la position Arr t de mettre l appareil en marche dans une position autre que verticale l appareil doit toujours reposer sur ses pieds en caoutchouc de moudre sans avoir mis en place le sac de r cup ration ou le bocal sur le s lecteur n 9 la puissante ventilation projetterait la farine plusieurs m tres la mouture grossi re sans couvercle le d montage doit se faire dans un local normalement chauff 18 22 dans lequel le moulin aura t entrepos imp rativement 24h avant IL NE FAUT JAMAIS moudre des graines humides voir manuel d instruction ni des ol agineux purs lin par exemple moudre sans avoir bien serr le bouton n 4 de blocage de la meule gisante n 12 introduire un objet en m tal par l orifice d alimentation en grains Toute intervention doit se faire moulin d branch meule gisante d viss e laver les meules ni les mettre en contact avec un liquide Si par inadvertance vous avez mouill les meules faites les s cher l air pendant 3 jours ou dans le four de votre cuisini re une temp rature de 50 r gler la finesse de la mouture si des grains restent engag s d
8. fait normalement Continuer verser les graines et remplir le bol n 7 ou en y versant uniquement la quantit moudre Remettre le couvercle sur le bol Si un incident se produit arr t du moulin par ex se reporter au chapitre Incidents ci apr s V REGLAGE DE LA FINESSE DE MOUTURE Le r glage de la finesse de mouture s effectue sans palier du concassage grossier la mouture la plus fine L appareil vous est livr r gl la mouture la plus fine les deux marques rouges sur la meule gisante n 12 et la ceinture se trouvant l une en face de l autre Ce positionnement variera l g rement apr s un certain temps d utilisation cons quence du rodage des meules l une sur l autre Le rodage complet des meules se fait pendant les premi res moutures de 15 20 kg de c r ales Ce n est qu apr s ce temps de rodage des meules que vous obtiendrez le maximum de finesse Le r glage de la finesse de mouture s obtient en cartant ou en rapprochant la meule gisante n 12 de la meule mouvante solidaire de l arbre du moteur et log e dans le corps n 11 Te MODE OPERATOIRE DU REGLAGE DE LA MOUTURE a Mettre le moulin en marche Visser le bouton rouge n 14 vis de r glage du d bit d alimentation dans le sens des aiguilles d une montre pour arr ter compl tement l arriv e des graines b Tenir de la main gauche la meule gisante n 12 en prenant appui sur le bouton n 14 c Maintenir la meule fermement pour l e
9. it ci dessus X LE MOULIN NE PRODUIT PLUS DE MOUTURE FINE Voir instructions sp ciales usure des meules en annexe sals XI ENTRETIEN DU MOULIN Si vous constatez qu il est difficile de tourner la meule gisante n 12 pour r gler la finesse de la mouture il est urgent de proc der un nettoyage du filetage de la meule gisante n 12 voir mode op ratoire sous n 9 f nettoyage des meules Ne jamais utiliser de marteau burin ou autre outil tranchant pour d visser la meule Si la moindre difficult devait se pr senter n h sitez pas nous consulter soit par lettre soit par t l phone Si vous nous crivez mentionnez bien dans votre lettre le n de l op ration de la notice Premi re mise en service ou du manuel d instruction et d utilisation qui sont la cause de vos ennuis Si vous nous t l phonez ayez sous les yeux ces m mes documents ils nous aideront une meilleure compr hension de vos difficult s Ce moulin a subi avec succ s avant de vous tre livr tous les tests d utilisation et de bonne marche Il est le fruit de plusieurs ann es de recherches et doit vous donner enti re satisfaction Utilisez le le plus souvent possible IMPORTANT NE JAMAIS MOUDRE DES OLEAGINEUX LES SECRETIONS D HUILE ENCRASSENT LES MEULES La mouture des ol agineux purs est impossible avec des meules en pierre Vous pouvez toutefois moudre du lin ou autres ol agineux mais en m langeant avant mouture
10. mp cher de tourner et d visser le bouton n 4 de deux tours dans le sens inverse des aiguilles d une montre d Mouture fine Tourner lentement la meule gisante n 12 dans le sens des aiguilles d une montre D s que les meules entrent en contact l une avec l autre vous entendez un bruit de frottement caract ristique D s que vous percevez ce bruit NE PLUS TOURNER sinon vous bloquez les meules et le moteur s arr te Revissez le bouton n 4 assurant ainsi le blocage de la meule gisante n 12 dans la position de la mouture la plus fine IMPORTANT bien serrer le bouton de serrage n 4 e Mouture extra fine Le r glage de la mouture extra fine s effectue pendant la mouture Proc der comme suit R gler le moulin en mouture fine comme indiqu pr c demment Ouvrir le canal d alimentation de moiti par l interm diaire du bouton n 14 Mettre le moulin en marche et verser les graines dans le bol d alimentation D visser de deux tours le bouton n 4 Tourner lentement pendant la mouture la meule gisante n 12 dans le sens des aiguilles d une montre jusqu ce que les meules entrent en contact l une avec l autre Pendant cette op ration maintenir fermement la meule pour ne pas la laisser entra ner D s que vous entendez le bruit de frottement caract ristique des meules qui se touchent bloquer la meule gisante en serrant le bouton n 4 ATTENTION D s que toutes les graines sont moulues arr ter l appareil car les
11. nulle part car l infime place laiss e entre les deux meules est occup e par les grains ou la farine En mouture grossi re par contre il existe une tendance d chausser l abrasif du ciment avant que celui ci soit totalement us Certes il s agit de particules assimilables des poussi res mais cette usure ou ce d chaussement est nettement plus important que celui de la mouture fine Cette poussi re provenant de l usure des meules se m langeant la farine doses quasi hom opathiques est reconnue favorable pour la sant par suite de l apport d oligo l ments sp cifiques aux pierres naturelles Il est d ailleurs facile de constater sur une meule qui ne travaille qu en mouture semi grossi re ou grossi re un ravinement qui n existe pas sur les meules astreintes la mouture fine De cette constatation d coule une r gle d entretien qui permettra votre moulin de pr server sa finesse et sa long vit au maximum REGULIEREMENT 00 DES QUE VOUS CONSTATEREZ UNE TENDANCE DE LA FARINE A DEVENIR MOINS FINE IL FAUT DONC REAFFUTER LES MEULES PAR UNE MOUTURE EXTRA FINE Les meules du moulin Samap sont con ues de telle sorte qu elles s aff tent automatiquement les meules taill es des moulins pierres classiques doivent tre retaill es r guli rement op rations d licates et co teuses C est justement la mouture fine qui r alise au mieux ce r affutage CONCLUSION N h sitez pas faire souven
12. pierres libres de tout grain se frottent fortement l une sur l autre D Mouture grossi re Vous pouvez obtenir sans palier des moutures moins fines par r glage de l cartement des meules Op rer comme suit Maintenir la meule gisante n 12 avec la main gauche en prenant appui sur le bouton n 14 D visser de deux tours le bouton n 4 Tourner lentement la meule gisante dans le sens contraire des aiguilles d une montre Plus vous d vissez plus votre mouture sera grossi re Resserrer le bouton n 4 pour bloquer la meule gisante 18 position choisie Mettre le couvercle sur le bol n 7 afin que l air de ventilation ne s vacue pas par le haut travers les meules qui se trouvent cart es pour la mouture POSER TOUJOURS LE COUVERCLE N 6 POUR EVITER QUE L AIR DE VENTILATION ET D EJECTION NE S ECHAPPE PAR L ORIFICE D ALIMENTATION EN GRAINS EMPECHANT CEUX CI D ETRE ABSORBES PAR L AGITATEUR VI RECOMMANDATIONS PRATIQUES a Vous pouvez arr ter l appareil en charge et le remettre en marche sans dommage ni pour les organes de mouture ni pour le moteur Cependant nous vous conseillons de fermer toujours totalement la vis d alimentation n 14 apr s chaque utilisation avant l arr t du moteur Cette pr caution vous garantira en outre un nettoyage de la chambre de mouture b Lorsque le cordon lectrique est d branch l utilisateur pourra enlever le filtre air n 8 et l jecteur de farine n 9 pour ne
13. pteur sur position Arr t b Isoler le moulin du secteur en d branchant la prise n 1 c Vider le bol n 7 de toutes les graines d D visser de 2 tours le bouton n 4 e D visser compl tement et sortir la meule gisante n 12 du corps n 11 en prenant soin de ne pas heurter la partie aluminium filet e de la meule gisante n 12 f Nettoyer les meules en d collant la cro te p teuse de farine agglutin e leur surface Avec un petit outil petit tournevis couteau pointu d gager avec pr caution les cavit s am nag es dans les deux meules Il est formellement d conseill de laver les meules Si par inadvertance vos meules ont t en contact avec un liquide les laisser s cher avant toute nouvelle mouture pendant 3 jours environ organes de mouture d viss s Avant de proc der au remontage Nettoyer soigneusement les deux filetages de la meule gisante n 12 et du corps n 11 au moyen d une brossette douce brosse dents par ex et d un chiffon doux humect d alcool afin d extraire tous les r sidus de farine qui ont pu s y introduire lors du d vissage Appliquer au moyen d un petit chiffon imbib d huile min rale de vaseline ou de machine coudre une l g re pellicule d huile sur le filetage de la meule gisante n 12 et sur le filetage du corps n 11 g Remonter la meule gisante n 12 en prenant soin de ne pas ab mer les filetages Poser le bol n 7 h R gler la finesse de la mouture comme d cr
14. sin orge etc 06718861 le bouton n 14 de telle sorte que l orifice am nag dans 18 meule gisante n 12 501 pour 16 mod 50 ouvert au 3 4 et pour 16 mod F100 ouvert de moiti Pour les moutures de graines plus petites telles que le millet il est recommand de r duire encore davantage l orifice d alimentation 6 Nous conseillons de respecter ces r glages Le moulin SAMAP moud sans difficult toutes c r ales et l gumineuses sans que les organes de l appareil en souffrent mais un d bit trop important conduit un chauffement anormal et inutile de la mouture Ces indications de r glage correspondent aux d bits mentionn s dans notre documentation IMPORTANT Vous constaterez apr s un certain temps de fonctionnement en posant vos mains sur le corps n 11 du moulin que celui ci se trouve port une certaine temp rature Cela est d l l vation en temp rature du moteur lectrique qui se stabilise environ 50 60 temp rature normale tout moteur en fonctionnement La temp rature du corps n 11 N EST PAS CELLE DE LA MOUTURE OBTENUE La temp rature de la mouture se situe environ 35 40 ceci en fonction de la temp rature ambiante du local du r glage du d bit des graines et de leur s chage 11 METTRE L APPAREIL EN MARCHE II ENLEVER LE COUVERCLE N 6 du BOL D ALIMENTATION N 7 IV VERSER QUELQUES GRAINES DANS LE BOL Attendre quelques instants pour s assurer que la mouture se
15. spectable dur e on compte 150 250 kg de bl par an et par famille Etant donn la robustesse de l ensemble du moulin c r ales Samap il a t pr vu la possibilit d un change des meules c d qu il est possible tout moment de remplacer la meule mouvante et la meule gisante us es par des meules neuves Or 11 se trouve que 18 notion d usure des meules est diff remment appr ci e par 165 utilisateurs Certains s alarment d s qu ils voient des traces d usure pr s du centre de la pierre l endroit qui s use le plus car c est 18 o se fait le concassage D autres par contre finissent par constater apr s quelques ann es d utilisation familiale une mouture moins fine sans se pr occuper de l tat des pierres Entre ces deux positions extr mes nous aimerions intercaler notre exp rience et vous aider soigner vos meules de telle fa on qu elles vous rendent des services le plus longtemps possible Tout d abord retenez le principe de base EN MOUTURE FINE LES MEULES S USENT LE MOINS Par voie de cons quence c est la mouture grossi re qui use le plus les meules 15 Quelle est l explication de ce paradoxe Logiquement on est port admettre que la mouture fine provoque l usure maximale ce qui comme dit plus haut est faux En effet quand les meules se touchent ou presque l abrasif c d le corindon des meules s use jusqu au dernier centi me de millim tre Il ne peut s chapper
16. t des moutures fines ou extra fines Vous augmenterez ainsi la long vit de vos pierres 16
17. ttoyage VILINCIDENTS Pour le mod le F50 Si le moteur ne d marre pas en pleine charge fermer le canal de l alimentation au moyen de la vis de r glage d alimentation n 14 et passer sur mouture plus grossi re Pour le mod le F100 si le moulin ne d marre pas v rifier Si la fiche d alimentation n 1 est bien embroch e dans la prise de courant du secteur et si le bouton n 2 s curit du moteur est bien arm Pour armer la s curit du moteur pousser sur le bouton n 2 Parfois le r armement du bouton du disjoncteur est difficile I est alors n cessaire d insister par une Jos pression plus forte utiliser pour cela une r gle manche de couteau ou autre objet dur Si le bouton de l interrupteur n 3 est sur la position Marche Si votre prise de courant est sous tension LE MOULIN S ARRETE EN COURS D UTILISATION a La s curit lectrique n 2 a d clench Fermer le canal d alimentation n 14 et passer sur mouture plus grossi re Attendre environ une minute et enfoncer le bouton n 2 disjoncteur Le moulin doit se remettre en marche Ouvrir partiellement le canal d alimentation n 14 La mouture et l jection de la farine doivent se faire normalement Cause de l incident c r ales humides et ou alimentation en grains trop importante REDUIRE L ALIMENTATION au moyen du bouton n 14 b Le moulin ne se remet pas en marche ou s arr te d s r armement de la s curit n 2 m
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