解説版（給食）(PDF形式:4MB) - なごや食の安全・安心情報ホームページ
Contents
1.2.
3.
4. DE a
5. SO NN Ny lt k 2
6. 39 2 NN Ny 2
7. 9
8. 21 ie Ri kk a ti loly 1 10C 5C 5 1 0 1 2 21 75 1 gt 3
9. 8 3 1 1 2 3 4 5 6 7 8
10. PCR O 5 0 12
11. 6 7 26
12. DG LULLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLTTT Ser hi zs es rc za cc 9 4 4 30 1 0C 2
13. 60cm 2 2 4
14. nn 1 1 1 31 1 2 1 2
15. 1O 1 HACCP HACCP HACCP
16. 1 naan 8 7 oa 1 1 34 8 3
17. HACCP EU HACCP HACCP 2 ga
18. 42 4 OUND OO BO OO A ON OD OO OO OE CO OB 4 4
19. 9 49 OO Scan ve zs ae cv ws aa AI NS 2 5 4 4
20. OO St ROR EMR CR OR OO CR EO RE AROMA 2 4 44 B9
21. 4O 3 OH MN ON MN HO MO NT OO BO OM MO A NC MM 2
22. gt 1 2 1 3 5
23. 20O0popm 37 PO UE ii iit it 7 2
24. _ 28
25. 26 5 NUMMNNMMNUMLMMLNMLMMULMMMNNRUNMMLUMNMMNMIULMUMMNINMMMUNMMNMNMNUMLULMLMNNMMILMMULMNMUMNUMULMMNNUNUNMMNMUMUMLMMNNMMMUMUMMNMMMLMMLMMNNNMMUUMLMMNNNNLUULUMNNMUNUMUMUNMMMLULMMMNMNNT 7 e gt 1 1
26. 1 P 2
27. 1
28. 1 2 3
29. 3 DO EC RMR OMRON OR ONO OO DC OOO RC OO RO OO BO OO OO ONO OC tuWM et 2 4 2 2 II
30. 2 1 2 3
31. 3 HACCP 4 1
32. ean A 10 11
33. XX 3
34. _ STEP o8 STEP B9
35. 44 PCED 4 45 PC UE
36. 1 1 CC 1 1 1 1 1
37. HACCP HACCP PB9 HACCP HACCP HAOCP 2 1 3 4 5 3
38. 9 PC UN 44 2 0OC 2 Q GO 10 pt RR RRR RR 7 gt 4
39. 30 3 gt 1 gt gt
40. LcMLOMG DMSMLWNUMMGRNMLMUNCMSUMULIOIUWMUMRMKSMMUMLMUIMGMHUMMLKMMLUEMILMRIMNUMMMMUIMSMMILMLNMMWHMMMRUMGMUMUMNINGEMRMMMMEMLUHUMLWNUMMGNMMNIMGMHUOUGME ve ie ra ra sx 2 Cs
41. 1 1 WAR RAR EEE EC 7 II HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HB HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HH HI HH HH HH HH R HH HH HH BI HI HH HH HH HHR RB HH HHHHIBIIRII HHHHHIIIIHHHHHHELIu B9 26 2 46 RLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLTLTT 4 4 4 1 1
42. X 1 i J 5 men
43. 0D 3 30 5C1 O Te 6
44. pH 4 me 0 75C1 FS 17OC 2 76C 1
45. 1 4 4 6 lt ow EH
46. 6 7 2 8 1 gt
47. ee 4 1 2 5 1 2 3 4 6 7 6 7 8 1 2 3 lt
48. HACCP HACCP HACCP HACCP HACCP HACCP HACCP
49. 61 11
50. Kg 4 cep 1 2 1 2 3 4 5 6 7 8 1 6 1 7 1 9
51. Ws 0000000000000000000 IT0T0TIS TTSSISTSTSSISTSTSTISTTTTSTTTTSTTS TTT STSTSSS TTSTSS TTSTSSS TSTSST OTT SST TSS TST TTS TTT TTI TTT TSTI TT TSS TST STS TTT TTT TTT TT TTT TIS TT STS TT STSS TT TT TT TTT TT TT TT TITTT TS TITSTTTTTT TS TTT TT TTT TIT TT HACCP 1 3 3
52. CC 30 1 0C 2 2 Ce lt 20C 2 EEE
53. 1 2 2 3 5 3 3 2 1 1 20 3 B9 GSR
54. EER PP 6 7 4 2 1 HACCP
55. OO OO 1 TI 2 3 4 A 5 a EA 19 OO OO 200
56. ee 4 5 6 7
57. _ 41 PO ERROR RR FO EA EERE OREO AB
58. CCP CCP CCP CCP decision tree O L__ CCP CCP CCP 29 1
59. 3 1 2 1 1 1 10 lt gt 3 1 3
60. NE SN SI mm 23 LO dm 3E GS 24 5 1 2 3
61. 56 nn 14 ga 1
62. 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 3 1 1 1
63. G2 ee ga 1 3OO 1 750 Ga
64. O 5 th 7 5C 85C 1 HE TEE a 13
65. 6 HACCP a LA 1 2 i 4Ccp gt 1 STEP
66. ccpm gt 1 1 ISO22000 2 ISO22000 1 3OO 1 750
67. OOOO 75C 1 sp 27 lt gt HACCP CCP lt
68. 4 4 4 ecc 47 6 NNN 4 4 4 48 7
69. SEE CS 2 11 1 1
70. 1 1 Tel 052 972 2648 Fax 052 972 6225 E mail a2648 kenkofukushn cnty nagoya lg p 27 4
71. i Ot
72. 15 2 1 HACCP g 2
73. 8 37 J 7 74 17 1 O 18 1 4 7 18 1 8 3 45 2 J 1 15 J 223 J 2 1 5 1 1 715 J 5O 201 1 15 1 1 052 753 1971 052 934 1212 052 917 6547 052 523 4612 O52 481 2278 O52 26H 225T 3 19 OHS2 9C9 3 G OUoD2 683 9596 TS OS2 363 4457 Oo2 C 1 O48O 052 614 2869 O52 891 3632 052 7 18 3107 052 807 3907 052 683 9679 052 972 2648 052 751 3545 052 681 5169 052 955 6225 gt http www shokunoanzen city nagoVya
74. 2 or PL g
75. 54 RNNLUNLNMHRUUNMMRNMMRLUHHUMLNMHUMMIUMRNNIRMMULUMLRMUMLMRHMLMKMLNULISEUMKMUMRRUILULMRNMUMRMMEMLMMHMUMMMLRNGUHUMMIMRMLIRUURMRRUHUMMMOEULMNMRMUMSUMMRNMMRIMIUMNMRNMIMMNMRUNN DR SND TO TITTTTT TI TT T NT TOT mTTTmN TOTTTTNTN TUNTDUTNNN YY7TTTTNN TP 4 2 7 C 1 8 C 1 B9
76. HN NN NN NN NN PE PCR 1 CC
77. gt 2 3 X
78. 3 me me me FERC lt ERO De 1 5 1
79. 8 ECE COE a
80. HACCP 1 HACCP HACCP 17 OO OO hr a
81. 40 22 15 20C 60 23 5C 10 24 20C 4 Ni
82. 2 1 23 2 3 1 3 SO 3 17 38 39 4 0 4 1 3 6 9 D O O 1 9 10 1 1 SS DG 9 GO 1 GO 1 1 HACCP 9 B9 HACCP B9
83. HI HH HH HH RI HH HH HH HH HH HH HH HH HH II HH HH HH HE HH HH HH HH HI HH HH HH HH HHR H HH HH HI III HH HH HH HI II HI HH HH HH II HH HH HHH II HH HH HH II HH HH HH HH HII HHIH HHHIII HH HH HHHIIIRHI HH HILLg LN ON A MN NM ON ED ON AO A A UE ON 2 4 9 4 RN Eh CO CO OH OE SR EDO OO OR OO MA OO OO OO ON NO CC UN UY TS B9 1 8
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