Anleitung DE Modell P elektronisch
Contents
1. Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und die Funktionen werden au er Betrieb gesetzt Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo man ihm abgebrochen hat unterbrochen hat W hrend des Kochzyklus zeigt das obere Display die Temperatur in der Backkammer an Auf dem unteren Display erscheinen 3 Striche Ein Druck auf die Taste Stop blockiert gleichzeitig den Kochzyklus Die Funktionen werden au er Betrieb gesetzt Wahrend dieser Auszeit k nnen Einstellungen abge ndert werden Sobald wieder auf Start gedr ckt wird setzt sich der Kochzyklus fort wo er unterbrochen wurde Einstellung der Beschwadung f r BAECKEREI GERAETE Dr cken der Taste Wassereinspritzung zwischen 3 und 30 Sekunden einstellbar 10 oder 100 nur durch Drehung des Encoders ACHTUNG die Wassereinspritzung erfolgt nur zu Beginn des Kochvorganges f r GASTRONOMIE GERAETE Dr cken der Taste Wassereinspritzung zwischen 10 und 100 Sekunden einstellbar 10 oder 100 nur durch Drehung des Encoders ACHTUNG die Wassereinspritzung erfolgt periodisch Wird jedoch die Taste gedr ckt tritt w hrend des Festhaltens der Taste viel Wasser aus 28 Bei jedem Kochzyklus k nnen durch gleichzeitiges Drehen des Encoders die Werte eingestellt werden It s possible to mem2. Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie wor bergehend den Zyklus ab und alle Ausg nge werden entsch rft Wenn der Zyklus wor bergehend abgebricht wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken der Zyklus beginnt von dem Punkt man ihn abgebricht hat Speicherung der Programme Schaltbrett in Off Dr cken Sie die Taste Prog Das entsprechende Display zeigt das erste freie Programm zur Verf ging Dr cken Sie wieder die Taste Prog um das Nummer der blinkenden Phase zu visualisieren Legen Sie die Eigenheiten der Phasen an wie vorab erkl rt Dr cken Sie jedesmal die Taste Prog um die angelegte Phase zu best tigen und um die folgende Phase zu beginnen Jedes Programm kann meistens 9 Phasen haben Wenn Sie die letzte Phase angelegt haben dr cken Sie 5 Sekunden die Taste Prog um das ganze Programm zu speichern TE BEE Wenn der Speicher voll ist und die Taste Prog man dr ckt visualisiert das Display AL Loschung der Programme Schaltbrett in Stand by Le B Dr cken Sie 5 Sekunden die tasten Prog und Menu gleichzeitig Drehen Sie das Encoder um das Nummer des Programms auszuw hlen das Sie l schen m chten Dr cken Sie 5 Sekunden die Taste Start um die L schung zu best tigen 0 30 ANALYSIS OF POSSIBLE ERRORS 4 Lack of Tension After a lack of tension to the machine th
3. re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt automa tisch der Kochvorgang W hrend des Zyklus visualisiert das obere Displays die Temperatur in dem Backkammer das untere Display visualisiert die Zeitschaltuhr Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und die Funkti onen werden au er Betrieb gesetzt Wann der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte n dern oder wenn Sie die Taste Zeit dr cken k nnen Sie einen Zyklus mit Kerntemperaturf h ler ausw hlen Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo er abgebrochen wurde 23 Klassischer Zyklus mit Kerntemperaturf hler Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Gartemperatur und die Temperatur des Kern temperaturf hlers am Ende des Garens eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie 3 Sekunden die Taste Zeit um die Temperatur in der Speise am Ende des Garen einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her ei
4. dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Dampf um den Prozentsatz des Dampfes einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Beschwadung auszuw hlen von 10 zu 10 und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Q BORDERED Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit 26 Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint RDY es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt auto matisch der Kochvorgang W hrend des Zyklus visualisiert das obere Display die Temperatur in der Backkammer das untere Display visualisiert die Zeitschaltuhr Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und die Funkti onen werden au er Betrieb gesetzt Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo er abgebrochen wurde Kochzyklus mit Grill in Option je nach Ger te Ausstattung Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Temperatur die Zeitschaltuhr und den Prozent satz der Gr
5. inje dem Fall ausgeschlossen e Schicken Sie die Maschine zur Reparatur zum Hersteller so legen Sie bitte immer eine Fotokopie des Ga rantiescheines versehen mit dem Stempel des Verk ufers dem Kaufdatum und der Ger tenummer bei Reklamation Jede Art der Reklamation muss innerhalb 8 Tagen nach Erhalt der Ware schriftlich an die Her steller gerichtet werden Nach Ablauf dieser Frist nimmt der Hersteller f r die Reklamation keine Haftung R ckgabe Jede R ckgabe der Ware muss vorab mit dem Hersteller abgesprochen und von diesem schriftlich best tigt werden Zust ndiger Gerichtsstand F r alle in den vorliegenden Verkaufsbedingungen nicht vorgesehenen Rege lungen wird f r die entsprechende Materie ausdr cklich Bezug auf die Regelung und Gepflogenheiten des B rgerlichen Gesetzbuches genommen F r eventuelle Streitigkeiten oder Klageanstrengungen ist das Gericht von Vicenza zust ndig GARANTIESCHEIN Modell Ger tenummer Kaufdatum Stempel des Verk ufer 32
6. G DES GER TES e Das Ger t darf nur von geschultem Personal unter Beachtung der geltenden Vorschriften benutzt werden e Der erste Betrieb muss bei leerem Backofen und der maximalen Temperatur erfolgen um R ckst nde von Schmierfetten zu beseitigen EINSCHALTEN AUSSCHALTEN Ger t einschalten fo drucken Gerat ausschalten 3 Sekunden dr cken VORHEIZUNG Jeder Koch Zyklus verf gt ber eine Vorheizzeit der eingestellten Temperatur plus 10 C mehr 1 Manuelles Programm des Garens Klassischer Zyklus mit eingegebener Zeit Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Gartemperatur und die Zeitschaltuhr f r das Ga ren eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Zeit um die Zeitschaltuhr zu aktivieren Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Garzeit auszuw hlen dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint RDY es ert nen 5 Piep Signale Danach die T
7. INHALTSVERZEICHNIS BEDIENUNGSANLEITUNG INSTALLATION zu 2 ee a DER UMLUFTBACKOFEN GEBRAUCH DES GER TES 00cccccceecceeeeceeee cece eeeneeeeeeeeeeseeseeneeneeeees REINIGUNG UND WARTUNG MODELLE zss2 2 420000 2420ER nee era lan res epaer senden CARANTEC RIE ING ta ae a ee en ee Seite 24 Seite 25 Seite 32 Seite 32 Zp BEDEINUNGSANLEITUNG e Halten Sie sich bitte genau an die vorliegende Bedienungsanleitung damit eine optimale Leistung und ein sicherer Betrieb Ihres Ger tes gew hrleistet ist e Unsere Ger te wurden durch unser Fachpersonal einer technischen Abnahme und einer Quali t tskontrolle unterzogen Die Installation de Wartung und eventuelle Reparaturen d rfen nur vom Fachpersonal durchgef hrt werden F r eine eventuelle Reparatur wenden Sie sich bitten an unseren Kundendienst und verlangen Sie bei Teileaustausch Originalersatzteile e Vor der Installation berzeugen Sie sich bitte davon dass Ihre haus bliche Stromspannung der Spannung auf der Ger te Plakette entspricht e Die Sicherheit dieses Ger tes wird nur durch den Anschluss an ein leistungsf higes geerdetes Stromnetz gew hrleistet bitte regelm ig laut CE Vorschriften berpr fen e Die Bel ftungsschlitze auf keinen Fall mit irgendwelchen Gegenst nden zustellen oder abdecken e Vor der Reinigung des Ger tes den Netzstecker ziehen e Nach jedem Arbeitstag den Backofen sorgf ltig reinigen e Keine Topfkratzer aus Metall zur Reinigun
8. ch den oder Sch den und Besch digungen bei denen sich kein Fabrikationsfehler nachweisen l sst bzw alle technischen Eingriffe hinsichtlich der Installation und der Versorgungsanschl sse e Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r eventuelle direkte oder indirekte Sch den an Personen Haustieren oder Gegenst nden die durch Nichtbeachtung der im Handbuch aufgef hrten Vorschriften entstehen besonders im Hinblick auf die Hinweise zur Installation Benutzung und Wartung der Maschine bzw im St rfall odererzwungener Unterbrechung des Maschinenbetriebs Die Garantieleistung entf llt ebenfalls wenn das zust ndige Personal nicht sachgem ber die geltenden Vorschriften zum Thema Sicherheit am Arbeitsplatz informiert wurde oder nicht mit der vorgeschriebenen Sicherheitsausr stung ausgestattet wurde e Sollte die Maschine unter Garantie beim Hersteller repariert werden gehen die Transportkosten und Risiken f r den Hin und R cktransport zu Lasten des Kunden e Die Garantie erlischt nach 12 Monaten nach Ablauf dieser Frist werden die von Kundendienst eventuell ausgetauschten Teile der Arbeitslohn und eventuelles Tagegeld dem Kunden nach den beim Hersteller vorliegenden Tarifen berechnet Im Fall einer Reparatur der Maschine beim Hersteller tr gt die Kosten der Anlieferung und des R cktransports sowie eventuelle Risiken der Kunde e Ein Ersatz der Maschine oder eine Verl ngerung der Garantiezeit aufgrund einer Reparatur sind
9. d den Zyklus ab und die Funkti onen werden au er betrieb gesetzt Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte ndern Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo er abgebrochen wurde 21 Dauerzyklus des Garenprozesses Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Temperatur eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen 17 Dr cken Sie die Taste Dauerzyklus und das untere Display wird visuali sieren Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint RDY es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt automa tisch der Kochvorgang Es ist m glich das Dauergaren mit der Beschwadung oder mit dem Grill kombinieren Um dies zu erreichen befolgen Sie die vorherigen Anweisungen W hrend des Zyklus visualisiert das obere Displays die Temperatur in dem Backkammer das untere Display visualisiert
10. e equipment is reset If a cycle was running on it is reset from the point when it was stopped 5 Probes Alarm 2 7 2 8 2 9 Room Probe A problem to the room probe stops the cycle in course the display D1 shows the initials ER1 and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button Overtemperature Probe A problem to the overtemperature probe stops the cycle in course the display D1 shows the initials ER2 and the buzzer makes a continuous noise If the temperature detected by the probe is higher than the temperature defined by the parameter 25 the display D1 shows the initials ER4 and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button Core Probe A problem to the core probe stops the cycle in course If it was a cycle to the core probe or a cycle to delta the display D1 shows the initials ER3 and the buzzer makes a continuous noise The buzzer can be silenced through the pressure of any button 6 Opening Door The opening of the door stops the cycle and disconnected the outlets The light remains switched on When the door is closed again the cycle restarts from the point it has been interrupted 31 REINIGUNG UND WARTUNG Bevor Sie die regelm ige Reinigung vornehmen muss der Ger testecker gezogen werden WICHTIG Die Reinigung des Ofens muss t glich und zwar bei einer Temperatur zwischen 40 und 50 T erfo
11. g des Ger tes benutzen e Die vorliegende Bedienungsanleitung bitte sorgf ltig aufbewahren INSTALLATION Vorbereitung Vor der Installation bitte die Klebefolie vom Ger tegeh use entfernen und das Geh use von Kleber ck st nden reinigen Ort der Installation Es wird empfohlen das Ger t in einem gut bel fteten Raum aufzustellen Lassen Sie bitte 10 cm Freiraum zwischen der Ger ter ckwand und der Raumwand Stellen Sie das Ger t so auf das an der Seiten und R ck wand ausreichender Platz besteht um die elektrischen Anschl sse bequem anbringen zu k nnen Elektrischer Anschluss Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Vorschriften CEI 61 50 erfolgen e berpr fen Sie vor dem Anschluss dass die Spannung des Stromnetzes mit der auf der Ger te Plakette angegebenen Spannung bereinstimmt eine Toleranz von 10 ist zugelassen e Das Ger t muss an die Erdung des Stromnetzes angeschlossen werden e Der Backofen muss an ein equipotentiales System angeschlossen werden und die Leitung muss einen Durchmesser von mindestens 10 mm2 haben e Das Stromkabel bitte so anbringen dass es vor einer berhitzung ber 50 gesch tzt ist Ein all poliger Schalter mit einer Sicherung f r den Fall der berlastung ist unbedingt erforderlich Das Erdkabel darf nicht unterbrochen sein Das Netz muss eine Dauerstrombelastbarkeit von mindestens 100 A je Phase haben Bitte nehmen Sie R ckspra che mit Ihrem Elektrizit ts Ve
12. ill Bet tigung eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Zeit um die Zeitschaltuhr einzustellen Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Garzeit auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie 3 Sekunden die Taste Temperatur um den Prozentsatz der Grill Bet tigung w hrend des Zyklus einzustellen Drehen Sie den Encoder um die gew nschten Prozente zu erhalten in Abst nden von 10 Danach dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen 708080 Drucken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten Das Ger t auf die gew nschte Temperatur um 10 C h her einstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint RDY es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt auto matisch der Kochvorgang W hrend des Zyklus visualisiert das obere Display die Temperatur in der Backkammer das untere Display visualisiert die Zeitschaltuhr Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehen
13. lgen Reinigen Sie die T rscharniere besonders sorgf ltig um sp tere Probleme beim ffnen und Schlie en der Backofent r zu vermeiden Benutzen Sie nur f r Back fen geeigne te Reinigungsmittel Reinigungsmittel f r Grills sind nicht geeignet da sie aggressive Stoffe und kaustisches Soda enthalten Ungeeignete Reinigungsmittel k nnen eine Korrosion der Bauteile verursachen Der Hersteller bernimmt keine Haftung f r Sch den die durch unsachgem e Reinigung oder nicht fach gerechte Wartung entstanden sind GARANTIESCHEIN Garantieklauseln e Die Garantiezeit betr gt 1 Jahr ab Kaufdatum Der Garantieanspruch wird nachgewiesen durch einen Garantieschein der vomVerk ufer ausgeh ndigt wird bzw ein anderes Dokument mit dem Namen des Verk ufers dem Auslieferungsdatum und der Ger tenummer der gelieferten Maschine e Die Garantie umfasst die Reparatur oder den kostenlosen Austausch jener Maschinenteile bei denen ein urspr nglicher Defekt oder ein Fabrikationsfehler nachgewiesen wird Ausgeschlossen sind elektrische Teileund alle Teile hoher Abnutzung unterliegen e Teile die aufgrund einer nichtsachgem en Handhabung fehlerhafter Installation oder unsachgem er Wartung bzw willk rlicher Ver nderung oder Wartung der Maschine Wartung durch nicht kompeten tes Personal oder aufgrund einer Aufstellung in ungeeigneten R umen als defekt gelten sind von der Garantie ausgeschlossen Ebenfalls ausgeschlossen sind Transports
14. nstellen Am Display erscheint PRE Vorheizzeit Bei Erreichung der gew nschten Temperatur am oberen Display wird die erreichte Temperatur der Kammer durch Blinksignal angezeigt am unteren Display erscheint RDY es ert nen 5 Piep Signale Danach die T re ffnen und das Gargut einlegen nach Schlie en der T re beginnt auto matisch der Kochvorgang W hrend des Zyklus visualisiert das obere Displays die Temperatur in dem Backkammer das untere Display visualisiert die Temperatur des Kerntemperaturf hlers Wenn Sie die Taste Stop dr cken brechen Sie vor bergehend den Zyklus ab und alle Aus g nge werden entsch rft Wenn der Zyklus vor bergehend abgebrochen wird kann man die eingegebenen Werte n dern oder wenn Sie die Taste Zeit dr cken k nnen Sie einen Zyklus mit einer bestimmten Dauer ausw hlen Wenn Sie wieder die Taste Start dr cken beginnt der Zyklus an dem Punkt wo man ihm ab gebrochen hat Dampfkochenzyklus Um diesen Zyklus auszuw hlen muss man die Gartemperatur und die Zeitschaltuhr und Pro zentsatz des Dampfes eingeben Dr cken Sie die Taste Temperatur um die Temperatur einzugeben Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Temperatur auszuw hlen und dr cken Sie die Taste auf dem Encoder um den Wert zu best tigen Dr cken Sie die Taste Zeit um die Zeitschaltuhr anlegen Drehen Sie den Encoder um die gew nschte Garzeit auszuw hlen und
15. orize a manual cooking program by pushing for 2 seconds taste T10 at the end of a cycle of manual cooking programm The program will be memorized on the firs free position A beep confirm that and D3 display show the programm s number set ENDE DES KOCHZYKLUS Das Ende der Kochzeit wird durch 5 Pieps Toene angezeigt Auf dem Display erscheint 0 00 wenn der Zyklus auf Zeit eingestellt war Wird die Temperatur ber eine Nadel reguliert ist dies ber die Nadel sichtbar Will man eine Verl ngerung der Kochzeit dr ckt man auf die Taste Zeit Den Encoder drehen auf die Zeitverl ngerung und diese mit der Zeittaste best tigen Die Kochzeit verl ngert sich auf die eingestellte Zeit Ist die gew nschte Kochzeit erreicht auf die Taste Start dr cken um damit zu beenden 29 2 Gespeicherte Programme Ausf hrung eines gespeicherten Programm Schaltbrett in Standby Dr cken Sie die Taste Menu Drehen Sie das Encoder um die Nummer des gew nschten Programms auszu w hlen Dr cken Sie die Taste Menu um das ausgew hlte Programm zu best tigen Die erste Ziffer des Displays zeigt das ausgew hlte Programm Drehen Sie das 2 Encoder um die Phase des Programms auszuw hlen zweite Ziffer W hrend der Auswahl der Phase werden die gespeicherten Anlagen gezeigt Es ist m glich sie zu ndern dank der Anweisungen vorherig erkl rt Dr cken Sie die Taste Start um das Garen einzuleiten
16. rsorgungs Unternehmen ob die Dauerstrombelastbarkeit des Netzes am Anschluss punkt mit dem ffentlichen Netz f r den Anschluss des Ger tes ausreicht Anschluss an die Wasserleitung F r Modelle mit Befeuchtungsvorrichtung e Den Einlaufstutzen an die Wasserleitung anschlie en In das Schlauchst ck einen Filter setzen und einen Absperrhahn f r die Unterbrechung der Wasserzufuhr anbringen e Das Wasser muss Trinkwasserqualitat haben mit einer H rte von lt 10 F um eine Verkalkung der Wasserleitungen zu vermeiden e Der Wasserdruck kann zwischen 150 und 250 kPa 1 5 2 bar liegen Wasserablauf e Der Wasserablauf befindet sich im unteren Teil des Backofens wo ein Ablaufrohr angeschlossen werden muss der Durchmesser darf nicht kleiner als der Durchmesser der Ablaufvor e richtung sein Um den Abfluss zu erleichtern sollte das Rohr mindestens 20 cm unter der Ablaufvorrichtung liegen e Im Fall einer Verstopfung des Ablaufes kann im Backofen ein unangenehmer Geruch entstehen oder Dampf aus der T r austreten 24 Es wird die Anbringung eines Entkalkers empfohlen um Kalkablagerungen zu vermeiden DER UMLUFTBACKOFEN Der Umluftbackofen ist ein modernes Garsystem es verk rzt die Garzeit spart Energie und die Speisen be wahren ihre urspr ngliche Eigenschaft Ein Heizluftgebl se sorgt daf r dass in kurzer Zeit die gew nschte Temperatur erreicht ist und erlaubt auch bei voller Best ckung ein gleichm iges Garen BENUTZUN
Download Pdf Manuals
Related Search