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Bedienungsanleitung

1. KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 5 Voraussetzung der dargestellten Garantieleistungen ist dass alle vorge schriebenen Wartungs und Pflegearbeiten von einem von der Firma Kronen K chenger te GmbH autorisierten Kundendienst durchgef hrt wurden und dass s mtliche Pflege und Bedienungshinweise der Firma Kronen K chenger te GmbH beachtet wurden Die Garantie ist ohne schriftliche Zustimmung der Kronen K chenger te GmbH nicht bertragbar 6 Die Kronen K chenger te GmbH gew hrt f r jedes originale Kronen Ersatzteil bei ordnungsgem em Einbau eine Funktionsgarantie dieses Teils von 6 Monaten Im Falle eines Ausfalls stellt die Kronen GmbH ein Originalteil zur Verf gung Weitergehende Anspr che auch Kosten f r den Austausch k nnen nicht bernommen werden Ausgenommen hiervon sind Teile die ei nem berdurchschnittlichen Verschlei durch den Betreiber unterliegen Urheberschutz Diese Ausgabe und jedes andere Dokument welches mit dem Gem seschnei der geliefert wird darf nicht teilweise oder vollst ndig vervielf ltigt werden ohne schriftliche Zustimmung des Herstellers Entsorgung des Ger tes Der Gem seschneider bzw dessen Einzelteile m ssen nach den rtlich gelten den Vorschriften entsorgt oder recycelt werden Der Gem seschneider darf nicht mit dem Haushaltabfall entsorgt werden e A GEORG KRONEN 2 Sicherheit Bedienungsanleitung KG 251 Allgemeine Gefahrenquellen Falsc
2. 21 IR GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Arbeiten mit dem gro en Einf llschacht Der gro e Einf llschacht ist dazu vorgese hen um gro es einzelnes Schnittgut z B 1 2 Kohlkopf oder eine gr ere Menge von kleinem Schnittgut z B Pilze zu verarbei ten Versichern Sie sich vor Beginn der Arbeit dass die Einlegewanne 6 und der Auswer fer 7 montiert sind Legen Sie die Messer scheibe ein und verschlie en und verriegeln Sie den Deckel Hinweis Vor Beginn eines Arbeitseinsatzes stellen Sie stets sicher dass die Einlege wanne Antriebswelle Messerscheibe und der Ausr umer sowie W rfelgitter und Ein f llbeh lter einwandfrei sauber sind Sie k nnen nun das Schnittgut in den Einf llschacht hineinlegen Achten Sie darauf dass kein Schnittgut ber den Rand des Einf lltrichters hinaus schaut da sich sonst die Andr ckvorrichtung 4 nicht mehr ber den Einf lltrichter schwenken l sst Schalten Sie den Gem seschneider durch Dr cken des gr nen Drucktasters 10 ein Schwenken Sie die Andr ckvorrichtung 4 nach rechts Der Gem seschneider l uft automatisch an Durch leichtes Herunter dr cken wird das Schnittgut sauber verarbeitet Vermeiden Sie starkes Andr cken des Schnittgutes mit der Andr ckvorrichtung w hrend des Arbeitsvorganges Der Gem seschneider arbeitet dadurch nicht schneller Sie quetschen dadurch nur das Schnittgut 22
3. AR Elle ______ __6__ __ 18 Bedienelemente 14 Brunoisekopf SE 24 25 Cl WE 19 Fl GO 7 Fehlerbehebung a 28 Garantiebedingungen T r 6 Walt NIE 4 HE 18 Konformit tserkl rung 32 lues EE 31 soesoenan 11 Messerscheiben 12 16 21 EE 26 Gachmangelbaftung ERRIRE Rii 5 Sicherheitsvorrichtungen 15 30 Stillsetzen im Notfall r 20 SEENEN 12 13 23 25 eege ee 27 Re 0 EE 17 Typenschild anne LULU uu L ern 11 VEIDACKUNG uuu uuu 17 WV lir Sp n EE 29 een 12 ZUBE OL 16
4. den Deckel 2 und die Einlegewanne 6 in der Sp lmaschine Den Maschinenkorpus 1 Stopfer 5 und Auswerfer 7 reinigen Sie mit warmen Wasser und Desinfektionsmittel Montieren Sie anschlie end den Gem seschneider wieder Nach der Reinigung desinfizieren Sie die Messerscheiben und sp len diese mit klarem Wasser ab Hinweis Nehmen Sie zum Entfernen der Reste im W rfelgitter 8 eine Karotte Mit dieser lassen sich die Reste leicht heraussto en Hinweis Benutzen Sie keine harten Gegenst nde zur Reinigung 26 e GEORG KRONEN 8 St rungen Bedienungsanleitung KG 251 Sicherheitshinweise Bei St rger uschen oder bei abnehmender Leistung schalten Sie den Gem seschneider sofort aus Bei Blockierungen des Gem seschneiders schalten Sie den Gem seschneider aus und trennen Sie ihn von der Stromversorgung Erst anschlie end d rfen Sie versu chen verklemmtes Schnittgut zu entfernen und so die Blockierung zu l sen Bei Verklemmen der Messerscheibe ist diese mit einem kleinen Ruck in Uhrzeigersinn zu l sen Achten Sie dabei auf die scharfen Klingen der Messerscheiben Grunds tzlich gilt f r alle St rungsbeseitigungen bei denen der Gem se schneider oder Komponenten von diesen demontiert werden m ssen d rfen diese nur vom zust ndigen Kundendienst durchgef hrt werden Bei wiederholten St rungen wenden Sie sich an Ihren Kundendienst 27 KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleit
5. in die ffnung hineinlegen Schalten Sie den Gem seschneider durch Dr cken des gr nen Drucktasters 10 ein Mit dem Stopfer 19 dr cken Sie das Schnittgut nach unten Den Einf llschacht nur soweit mit Schnittgut bef llen dass der Stopfer im Einf llschacht gef hrt wird 25 KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Reinigung Der Gem seschneider muss vor dem ersten Gebrauch gr ndlich und anschlie Bend mehrmals t glich nach der Arbeit gereinigt werden Benutzen Sie ausschlie lich handels bliche und zul ssige Reinigungsmittel f r die K chenger te sch tzt Reinigen Sie ihn nicht mit Dampfreiniger Hoch druck oder hnliche Methoden Der Gem seschneider ist nur gegen Spritzwasser ge Zur Reinigung nach dem Gebrauch oder beim Verarbeiten von anderem Schnittgut entfernen Sie die Reste mit einem Schwamm und reinigen Sie den Gem seschneider mit warmen Wasser und Desinfektionsmittel Hinweis Die Einlegewanne 6 ist herausnehmbar und aus Edelstahl Sie ist dadurch f r eine Reinigung in der Sp lmaschine geeignet Messerscheiben aus Aluminium d rfen nicht in der Sp lmaschine gereinigt werden Zur gr ndlichen Reinigung mindestens einmal pro Tag nach der Arbeit demon tieren Sie den Gem seschneider in folgende Einzelteile Maschinenkorpus 1 Andr ckvorrichtung 4 Deckel 2 Einlegewanne 6 Stopfer 5 Ausr umer 15 und Auswerfer 7 Reinigen Sie die Andr ckvorrichtung 4
6. info kronen germany de KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Sachmangelhaftung und Beanstandungen 1 Sachmangelanspr che verj hren innerhalb von 12 Monaten nach bergabe der Ware F r gebrauchte Gegenst nde bernimmt die Verk uferin keine Haf tung f r Sachm ngel 2 Nach unserem Ermessen liefern wir neu oder bessern alle Leistungen nach die sich nachweisbar infolge eines vor dem Gefahren bergang liegenden Um standes als Mangel behaftet herausstellen 3 An im Austauschverfahren ersetzten Teilen behalten wir uns Eigentum vor 4 Es wird insbesondere keine Gew hr bernommen f r Sch den die aus nachfolgenden Gr nden entstanden sind jedoch nicht auf unser Verschulden zur ck zu f hren sind Nat rliche Abnutzung normaler Verschlei unsachgem vorgenommene Eingriffe oder Instandsetzungsarbeiten seitens des K ufers oder Dritten unge eignete oder unsachgem e Verwendung fehlerhafte Bedienung Montage Inbetriebsetzung fehlerhafte oder nachl ssige Behandlung nicht ordnungsge m e Wartung Verwendung ungeeigneter Betriebs und Reinigungsmittel chemische elektrochemische oder elektrische Einfl sse ohne unsere Zustim mung vorgenommene nderungen am Liefergegenstand 5 Zur Durchf hrung der von uns nach billigem Ermessen als notwendig er scheinenden Nachbesserung bzw Ersatzlieferung muss der K ufer der Verk u ferin die erforderliche Zeit und Gelegenheit geben 6 Bei berechtigt
7. GEORG KRONEN Arbeiten mit dem kleinen Einf llschacht Der kleine Einf llschacht befindet sich an der Andr ckvorrichtung 4 Dieser dient dazu um langes d nnes Schnittgut z B Gurken Karot ten zu verarbeiten Versichern Sie sich vor Beginn der Arbeit dass die Einlegewanne 6 und der Auswerfer 7 montiert sind Legen Sie die Messerscheibe ein und verschlie en und verriegeln Sie den De ckel Schwenken Sie die Andr ckvorrichtung 4 nach rechts und schieben Sie diese in ihre untere Stellung Entfernen Sie den Stopfer 5 aus dem kleinen Einf llschacht Sie k nnen nun das Schnittgut in den kleinen Einf llschacht hineinlegen Schalten Sie den Gem seschnei der durch Dr cken des gr nen Drucktasters 10 ein Mit dem Stopfer 5 dr cken Sie das Schnittgut nach unten Hinweis F hren Sie das lange Schnittgut immer mit der Spitze voran ein Bedienungsanleitung KG 251 Dr cken Sie niemals das Schnittgut mit einen anderen Gegenstand als den Stopfer bzw anderes Schnittgut in dem F llschacht nach unten 23 GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Entfernen von Andr ckvorrichtung und Deckel Zur Reinigung k nnen Sie die Andr ckvor richtung 4 und den Deckel 2 entfernen Dazu schieben Sie die Andr ckvorrichtung 4 in seine obere Position und schwenken diesen nach links Jetzt k nnen Sie die Andr ckvorrichtung 4 nach oben aus der ffnung heben Zum Entfernen des De ck
8. Klingen verwenden Heben Sie den Gem seschneider aus der Umverpackung und stellen sie die sen auf ihre Arbeitsplatte Kontrollieren Sie ob die Lieferung dem Lieferumfang entspricht Falls die Liefe rung nicht vollst ndig ist wenden Sie sich an Ihren zust ndigen H ndler Transportsicherungen sind keine am Gem seschneider angebracht Halten Sie den Gem seschneider nur Maschinenkor pus niemals am Deckel oder an der Andr ckvorrichtung Entsorgen oder recyceln Sie die Umverpackung des Gem seschneiders nach den rtlich geltenden Vorschriften Lagern Sie den Gem seschneider bei einer Lagertemperatur von 10 bis 40 Die maximal erlaubte Luftfeuchtigkeit ist 90 ohne Kondenswasserbil dung 17 e X KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 6 Installation und Erstinbetriebnahme Der Gem seschneider wird betriebsbereit geliefert Ausnahme sind Messer scheiben diese m ssen separat bestellt werden Die Installation und Erstinbe triebnahme kann vom Bediener selbst ausgef hrt werden Der Austellplatz muss folgenden Anforderungen entsprechen Waagerecht und flach Nicht rutschig Tischh he zwischen 600 und 900 mm Nachdem der Gem seschneider an seinem Arbeitsplatz steht stecken Sie den Stecker in die daf r vorgesehene Steckdose Der Netzstecker muss jederzeit vom Bediener einzusehen und leicht erreichbar sein Vergleichen Sie vorher die Daten auf dem Typenschild mit den elektrisch
9. NEN K chenger te GmbH Gewerbestra e 3 D 77731 Willst tt erkl rt hiermit dass folgendes Produkt Produktbezeichnung Gem seschneider KG 251 Seriennummer den Bestimmungen der oben gekennzeichneten Richtlinie einschlie lich deren zum Zeitpunkt der Erkl rung geltenden nderungen entspricht Folgende harmonisierte Normen wurden angewandt EN 1678 Gem seschneidemaschinen Sicherheits und Hygieneanforderungen EN 60204 1 Elektrische Ausr stung von Maschinen Teil 1 Allgemeine Bedingungen 1935 2004 Verordnung f r Materialien und Gegenst nden die in Ber hrungen mit Lebensmitteln kommen EN 55014 1 Elektromagnetische Vertr glichkeit Teil 1 St raussendung EN 55014 2 Elektromagnetische Vertr glichkeit Teil 2 St rfestigkeit Willst tt den 31 05 2011 Datum Frank F rster Gesch ftsf hrer 32 KRONEN 4 z PE 50 Hz 230V Bedienungsanleitung KG 251 ga 2 z 11 H 9 57 D e a 18 o 5 i Q 1 H Rechtslauf Schmelzsicherung Schmelzsicherung Konfrollampe im laster LED Madol Sicherheitsschalter Ein Taster Aus Taster Relais f r Selbsthaltung Motorsch tz Motor Betriebskondensator Motorschutz Motor 1 50Hz P 4 50w Transtormator Steuermodul Benennung 33 e X KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 11 Index All 10 AE ele Ce EE 10 EU uyu A E Aa 20
10. cht Andr ckvorrichtung 4 Mit der Andr ckvorrichtung werden die in den gro en Einf llschacht eingelegten Lebensmittel konstant auf die Messerscheiben gedr ckt An der Andr ckvorrichtung befindet sich ein kleiner Einf llschacht 6 Die geschnittenen Produkte fallen in die Einlege wanne Zur leichteren Reinigung ist diese herausnehmbar Ebenso dient sie als Aufnahme f r optional verwendbare W rfelgitter Auswerfer 7 Der Auswerfer sorgt daf r dass das geschnittene Pro dukt aus der Einlegewanne zum Auswurfschacht bef rdert wird Stopfer 5 Der Stopfer befindet sich im kleinen Einf llschacht an der Andr ckvorrichtung Mit ihm l sst sich das Schnittgut durch den klei nen Einf llschacht dr cken 9 Die Messerscheiben sind f r das Schneiden des Schnittgutes zust ndig Es gibt sie in verschiedenen Ausf hrungen Diese werden je nach Bedarf im Gem seschneider montiert W rfelgitter 8 Das W rfelgitter wird in die Einlegewanne montiert Mit den passenden Messerscheiben wird das Schnittgut in W rfelst cke geschnitten 15 Der Ausr umer r umt ein Loch in gro es Schnittgut damit dieses nicht auf der Messerwelle liegen bleibt und den Schnitt vorgang behindert Schl ssel 16 Der Schl ssel dient zum L sen des Ausr umers 12 KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Ube
11. chtbenutzung kann es zu Verstopfungen der Maschine f hren Bei Nichtbenutzung kann es auch zu Verletzungen an der sich drehenden Welle kommen T tigkeiten vor dem Gebrauch Kontrollieren Sie den Gem seschneider auf Verunreinigungen vor allem in dem Bereich der mit Lebensmittel in Ber hrung kommt Dazu geh ren z B die De ckelinnenseite die Einlegewanne 6 und die Andr ckvorrichtung 4 Falls notwendig entfernen Sie diese Befolgen Sie dazu die Richtlinien im Absatz Reinigung Die Einlegewanne 6 und der Auswerfer 7 m ssen im Gem seschneider montiert sein um f r einen einwandfreien Gebrauch zu sorgen 19 4 KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Einschalten Zum Einschalten muss der Gem seschneider an die Stromversorgung ange schlossen und der Deckel geschlossen sein Mit Dr cken des gr nen Drucktas ters 10 ist der Gem seschneider eingeschaltet Dieser leuchtet gr n um An zuzeigen das der Gem seschneider betriebsbereit ist Wenn die Andr ckvor richtung 4 ber den Einf lltrichter geschwenkt wird oder sich schon in dieser Position befindet wird der Gem seschneider in Gang gesetzt Ausschalten Zum Ausschalten des Gem seschneiders muss der rote Drucktaster 11 ge dr ckt werden ein Wegschwenken der Andr ckvorrichtung 4 setzt den Ge m seschneider still ein Zur ckschwenken setzt ihn wieder in Gang Durch das ffnen des Deckels 2 wird der Gem seschneider ebenfalls ausgescha
12. d 4 KRONEN GEORG KRONEN GEMUSESCHNEIDER KG 251 Originalbedienungsanleitung Deutsch C Bedienungsanleitung 251 Bedienungsanleitung 251 Version 1 8 Ausgabedatum 02 09 2013 KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Inhaltsverzeichnis le ee 4 e E EE 8 3 Technische 2 gt 1 DEE 10 4 Aufbau und Funktion 11 5 Transport und Verpackung 17 6 Installation und Erstnbetriebnahme 18 7 Bedienung und Betrieb 19 8 Or O 27 9 GE 29 EE 32 J ue EE 34 e X KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 1 Allgemeines Bewahren Sie die Bedienungsanleitung und die weiteren beigef gten Doku menten in Reichweite des Gem seschneiders auf Lesen Sie vor dem erstmali gen Gebrauch des Gem seschneiders die Bedienungsanleitung Erkl rung in der Dokumentation verwendeter Symbole Achtung den folgenden Anweisungen sind Folge zu leis ten um Schaden vom Bediener und vom Gem seschnei der abzuwenden Achtung Verletzungsgefahr den folgenden Anweisungen sind Folge zu leisten um Schaden vom Bediener abzu wenden Haftungsbeschr nkungen Bei unsachgem em Gebrauch unterliegt dem Hersteller keinerlei Haftung Herstelleranschrift Kronen K chenger te GmbH Gewerbestr 3 D 77731 Willst tt Telefon 49 0 78 54 96 60 0 Telefax 49 0 78 54 96 60 50
13. els 2 l sen Sie die Deckelverschlu 3 und ffnen den Deckel 2 durch Schwen ken nach rechts nun k nnen Sie den Deckel 2 aus den am Maschinekorpus 1 befindlichen Scharnieren herausziehen Einsetzen des Brunoisekopfes Zum Arbeiten mit dem Brunoisekopf 17 m ssen die Andr ckvorrichtung 4 und der Deckel 2 entfernt sein Zum Einsetzen schieben Sie die am Brunoisekopf befindenden Scharnier bolzen in die Scharniere am Maschi nenkorpus 1 Nun k nnen Sie den Brunoisekopf 17 schlie en und die Schaltstange 18 in die ffnung f r die Andr ckvorrichtung 4 einf hren Danach verriegeln Sie den Brunoise kopf mit dem Deckelverschlu 3 24 KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Arbeiten mit dem Brunoisekopf Dieser dient dazu um Schnittgut z B CH Zucchini Karotten Kohlrabi Sellerie in A kleine W rfel zu verarbeiten Versichern Sie sich vor Beginn der Arbeit dass die Einlegewanne 6 und der Aus werfer 7 montiert sind Legen Sie die entsprechende Brunoisesscheibe ein und verschlie en und verriegeln Sie den Bru noisekopf 17 Drehen Sie den Griff der Schaltstange 18 am Brunoisekopf gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag Hinweis Sie k nnen den Brunoisekopf nur Auen AC Sie Qe Schalt stange 18 komplett aus der ffnung f r Andr ckvorrichtung rausgezogen haben Entfernen Sie aus der ffnung den Stopfer 19 Sie k nnen nun das Schnittgut
14. en Hauptstromanschl ssen Wenn diese nicht bereinstimmen schlie en Sie die Maschine nicht an Benachrichtigen Sie in diesen Fall Ihren Kundendienst Die Steckdose muss den CEE 7 7 Standardanforderungen entsprechen Vor der ersten Inbetriebnahme reinigen Sie das Ger t gr ndlich Befolgen Sie dazu die Richtlinien im Kapitel 7 Bedienung und Betrieb im Absatz Reini gung Kontrollieren Sie die beiden folgenden Punkte bei nicht angebrachten Schneid werkzeugen Kontrollieren Sie ob der Motor mit seiner Drehbewegung aufh rt wenn der Andr cker zur linken Seite geschwenkt wird und ob er wie der zu drehen beginnt wenn der Andr cker zur ckgeschwenkt nach rechts wird Kontrollieren Sie ob der Gem seschneider nicht eingeschaltet werden kann wenn der Deckel offen und der Andr cker zum Bediener hin ge schwenkt ist Wenn die Maschine nicht korrekt funktioniert ist die St rung durch Ihren Kun dendienst zu beseitigen 18 e GEORG KRONEN 7 Bedienung und Betrieb Bedienungsanleitung KG 251 Sicherheitshinweise zur Bedienung Es ist strengstens verboten die H nde bei laufendem Gem seschneider in den Auswurfschacht oder die Ein f ll ffnungen einzuf hren Es besteht akute Verletzungs gefahr Die Messerscheiben besitzen scharfe Klingen Geben Sie beim Anfassen der Messerscheiben besonders acht um Verletzungen zu vermeiden Die Verwendung des Auswerfers ist zwingend erforder lich Bei Ni
15. en Beanstandungen tr gt die Verk uferin die unmittelbaren Kosten der Nachbesserung bzw der Ersatzlieferung Bei Lieferorten au erhalb der Bundesrepublik Deutschland sind die insgesamt von uns zu tragenden Kosten begrenzt auf die H he des Auftragswertes 7 In F llen schuldhafter Mitverursachung der M ngel durch den K ufer insbe sondere aufgrund der Nichtbeachtung der Schadensvermeidungs und Minde rungspflicht beh lt sich die Verk uferin einen entsprechenden Schadenersatz anspruch vor 8 Der K ufer hat nach seiner Wahl ein Recht zum R cktritt vom Vertrag wenn unter Ber cksichtigung der gesetzlichen Ausnahmef lle eine uns gesetzte Frist f r die Nachbesserung oder Ersatzlieferung wegen eines Sachmangels fruchtlos verstreicht 9 Die sich aus der Sachmangelhaftung ergebenen Rechte des K ufers sind ohne Zustimmung der Verk uferin nicht bertragbar KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Garantiebedingungen 1 Die Verk uferin gew hrt dem Endkunden eine Garantie f r neu hergestellte Kronen Ger te sofern diese in Deutschland verbleiben Die Garantiefrist be tr gt 12 Monate ab Auslieferung des Ger tes an den Endkunden l ngstens aber 18 Monate ab Werksauslieferung des Ger tes 2 Die Kronen K chenger te GmbH bernimmt im Rahmen der Garantie die Nachbesserung oder die Ersatzlieferung der fehlerhaften Teile sofern die Funk tionsf higkeit des Kronen Ger tes erheblich beeintr chtigt is
16. en des Deckels der Motor darf bei nicht ord nungsgem geschlosse nem Deckel nicht starten beim Wegschwenken der Andr ckvorrichtung Ma X maximal 45 mm vom Rand des Trichters Falls eine dieser beiden Sicherheitsvorrichtungen ausf llt darf der Gem seschneider nicht benutzt werden dieser vom Kundendienst Ihres Fachh ndlers neu eingestellt werden Hinweise zu sicherheitsrelevante Bauteile Sicherheitsrelevante Bauteile d rfen nur von Ihrem zust ndigen Kun dendienst ersetzt werden Dazu geh ren Steuerplatine Schalter zur Abfrage des Deckels Schalter zur Verriegelung der Andr ckvorrichtung 30 GEORG KRONEN Unterst tzung Kundendienst Hotline Bedienungsanleitung KG 251 Der Verkauf und Kundendienst ist Kronen K chenger te GmbH Gewerbestr 3 D 77731 Willst tt Telefon 49 0 78 54 96 60 0 Telefax 49 0 78 54 96 60 50 info kronen germany de Der rtliche Verkauf und Kundendienst ist Vennebspainer LUD Sase S SE T j al Service ja nein _ ____9 _ ___ _ ______ Auszuf llen vom Ortlichen Konzessionsnehmer oder vom Repr sentan ten 31 e X KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 10 _ Anh nge EG Konformit tserkl rung nach Maschinenrichtlinie 2006 42 EG Die unterlagenbevollm chtigte Person ist Christian H ltge KRONEN K chenger te GmbH Gewerbestra e 3 D 77731 Willst tt Der Hersteller KRO
17. etenden Not Situation schalten Sie den e GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 3 Technische Daten Gewicht 25 kg Abmessungen 520 x 240 x 630 mm Anschlusswerte Aufnahmeleistung 750 W Netzspannung 230 V Netzfrequenz 50 Hz Strom Betriebsbedingungen Betriebstemperatur 0 C bis 40 C Luftfeuchtigkeit max 90 ohne Kondenswasserbildung L rmemission Emissions Schalldruckpegel LpA 74 dB A 2 5 dB Schwingungen Schwingungen k nnen im Betrieb auftreten diese sind aber vernachl ssigbar Anforderungen an den Aufstellungsplatz Waagerecht und Flach nicht rutschig Tischh he zwischen 600 und 900 mm Leistungsdaten und grenzen Nennleistung 450 W Drehzahl 300 U min empfohlene Netzsicherung 10 Nichtionisierende Strahlung Nicht ionisierende Strahlung wird nicht gezielt erzeugt sondern lediglich tech nisch bedingt von den elektrischen Betriebsmitteln z B von Elektromotoren Kraftstromleitungen oder Magnetspulen abgegeben Au erdem besitzt die Maschine keine starken Permanentmagnete Bei Einhaltung eines Sicherheits abstandes Abstand Feldquelle zu Implantat von 30 cm kann die Beeinflussung aktiver Implantate z B Herzschrittmacher Defibrillatoren mit hoher Wahr scheinlichkeit ausgeschlossen werden nach EN ISO 11201 2009 Genauigkeitsklasse 2 10 e RRON GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 4 Aufbau und Funktion Mit entsprechend mont
18. hes Benutzen oder mangelnde Kenntnisse der Sicherheitshinweise k nnen beim Bedienen des Gem se schneiders Unf lle oder Verletzungen an H nden und Fingern bewirken Wir raten Ihnen deshalb die Sicherheitshinweise zu respektieren und diese einzuhalten Versichern Sie sich dass keine unbefugten oder nicht eingearbeitete Personen besonders keine Kinder den Gem seschneider starten und daran arbeiten Es ist strengstens untersagt die Sicherheitsvorrichtungen dem Ge m seschneider zu ndern oder zu entfernen da ernsthafte Gefahren f r den Bediener auftreten k nnen Seien Sie w hrend dem Bedienen des Gem seschneiders stets kon zentriert und lassen Sie sich von nichts ablenken Schneiden Sie nur die in der Bedienungsanleitung aufgelisteten Wa ren Halten Sie Ihren Arbeitsplatz stets sauber und trocken um zu verhin dern dass dieser glatt wird Stellen Sie keine Fremdk rper auf den Gem seschneider und ver wenden Sie diesen nicht als Abstellplatz Sie den Gem seschneider reinigen versichern Sie sich dass dieser vom Stromnetz getrennt ist Den Gem seschneider sofort abschalten wenn Sie ein ungew hnli ches Ger usch in diesen h ren oder eine Verletzungsgefahr bef rch ten KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Bestimmungsgem e Verwendung Der Gem seschneider ist ein technisches Arbeitsmittel das ausschlie lich zur Verwendung bei der Arbeit besti
19. ierten Messerscheiben verarbeitet der Gem seschneider Lebensmittel zu Scheiben Streifen oder hnliches Diese werden dazu in den kleinen und gro en Einf llschacht eingelegt Die verarbeiteten Lebensmittel fallen durch den Auswurfschacht heraus Angetrieben wird der Gem seschneider von einem Motor der die Umdrehung mittels eines Keilriemens auf die Messerwelle bertr gt Lieferumfang Im Lieferumfang sind enthalten der komplett montierte Gem seschneider bestehend aus dem Maschinenkorpus Deckel Einlegewanne Auswerfer Aus r umer und Andr ckvorrichtung Der Gem seschneider wird geliefert in einer Umverpackung in der desweiteren die Bedienungsanleitung ein Werkzeug zum L sen des Ausr umers und optional Messerscheiben enthalten sind Typenschild Das Typenschild befindet sich auf der R ckseite des Gem seschneiders Auf dem Typenschild sind folgende Informationen angebracht Hersteller und Herstelleradresse Typenbezeichnung Seriennummer Baujahr Nennleistung Netzspannung Netzfrequenz 11 IR KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Beschreibung der Baugruppen 1 Dieser besteht aus Edelstahl und bildet die stabile Basis des Gem seschneiders Deckel 2 Der abnehmbare Deckel schlie t die Schneidkammer nach au en hin ab Er sch tzt somit vor unabsichtliches Hineingreifen Der Deckel besitzt den gro en Einf llscha
20. ltet Stillsetzen im Notfall Im Notfall ist der Gem seschneider durch Dr cken des roten Drucktasters 11 still zu setzen 20 B KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Einlegen und Entnehmen von Messerscheiben Zum Einlegen einer Messerscheibe 9 m ssen Sie zuerst die Andr ck vorrichtung 4 in seine obere Positi on schieben und nach links schwen ken Schwenken Sie den Deckelver schlu 3 nach hinten ffnen Sie den Deckel 2 Stecken Sie die Messerscheibe auf die Welle Drehen Sie diese gegen den Uhrzeigersinn bis diese sich absenkt Danach befestigen Sie den Ausr umer 15 durch drehen gegen Uhrzeigersinn bis dieser fest auf der Messerscheibe sitzt Hinweis Eine richtig sitzende Messerscheibe darf sich nicht anheben lassen Zum Entnehmen der Messerscheibe ffnen Sie den Deckel 8 Entfernen Sie den Ausr umer 15 durch Drehen im Uhrzeigersinn mit Hilfe des Schl ssels 16 Danach drehen Sie die Schneidscheibe 9 im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag Nehmen Sie nun die Scheibe 9 von der Welle Verwendung von W rfelgittern Bei Verwendung von runden W rfelgittern 8 wird ein zus tzlicher Adapter 20 ben tigt Dieser wird zuerst in die Einlegewanne 6 eingelegt Anschlie end k nnen Sie das W r felgitter 8 einlegen Bei Verwendung von W rfelgittern 8 in l ngli cher Form wird kein Adapter ben tigt Diese k nnen Sie direkt in die Wanne einlegen
21. mmt ist Er ist ausschlie lich dazu bestimmt um Lebensmittel in Scheiben Streifen und W rfel zu verarbeiten oder zu Raffeln Es sind die daf r vorgesehenen Messer scheiben in den jeweiligen Zuf hrsch chten zu benutzen Zugelassende Lebensmittel sind Obst Gem se Pilze N sse und Brot Die Lebensmittel k nnen roh oder gekocht verarbeitet werden Sie d rfen aber auf keinen Fall gefroren sein Jegliche andersseitige Verwendung ist untersagt Ein Fehlgebrauch der Maschine kann entstehen wenn keine oder falsche Mes serscheiben eingelegt werden Ebenfalls kann es zu einem Fehlgebrauch kommen wenn die Maschine zu voll gef llt wird Es kann auch zu einem Fehl gebrauch f hren wenn der Auswerfer nicht eingebaut ist Dies kann zum Ver stopfen des Gem seschneiders f hren Der Gem seschneider ist f r die gewerbliche Nutzung vorgesehen und darf nur von Angestellten des Betreibers benutzt werden Pers nliche Schutzausr stungen sind zum Gebrauch des Gem seschneiders nicht erforderlich Dies setzt allerdings nicht die vor Ort geltenden Vorschriften au er Kraft Es ist strengstens untersagt Umbauten jeglicher Art am Gem seschneider durchzuf hren Die volle Verantwortung zur bestimmungsgem en Verwendung der Einhal tung der Sicherheitshinweise und zur regelm igen Reinigung und Wartung unterliegt dem Betreiber Gem seschneider durch Dr cken des roten AUS Taster aus Der Motor wird dadurch gestoppt Bei einer eintr
22. ngegeben niemals vom Bediener sondern nur vom Kundendienst auszuf hren Wartungsplan Einmal die Woche sind die Sicherheitsvorrichtungen vom Bediener zu berpr fen Einmal im Jahr ist Spannung des Keilriemens durch Ihren Kundendienst zu berpr fen und gegebenenfalls ist dieser nach zu spannen oder auszutau schen Hinweise auf verschlei anf llige Bauteile Motor und Getriebelager sind auf Lebenszeit geschmiert Bei Versagen der Lager sind diese vom Kundendienst auszutauschen Die Klingen der Messerscheiben unterliegen einem nat rlichen Verschlei Wenn diese stumpf sind k nnen diese nachgeschliffen werden Wenn ein Nachschleifen nicht mehr m glich ist m ssen die Klingen ausgetauscht werden Die Reib und Raffelscheiben k nnen nicht nachgeschliffen werden Bei hohem Verschlei muss das Schnittelement ausgetauscht werden Wartungsarbeiten an den Messerscheiben d rfen nur von einer qualifizierten Fachkraft oder vom Kundendienst ausgef hrt werden Der Keilriemen unterliegt einem nat rlichen Verschlei Bei hohem Verschlei muss der Keilriemen vom Kundendienst ausgetauscht werden 29 AR KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 berpr fung der Sicherheitsvorrichtungen Das einwandfreie Funktionieren der Sicherheitsvorrichtungen muss 1 mal die Woche vom Bedie _ ner berpr ft werden Der Motor en muss in folgenden F llen nach ma gt ximal 2 Sekunden stoppen beim ffn
23. rsicht der Baugruppen 5 9 Messerscheibe S Ausr umer gt O Ausr umer Schl ssel zum Ausr umer l sen 13 w KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Bedienelemente Der Gem seschneider besitzt zwei Drucktaster Durch das Dr cken des gr nen Drucktasters 10 wird der Motor gestartet Durch das Dr cken des roten Druck tasters 11 wird der Motor gestoppt Um ein verseh endliches Einschalten zu verhindern ist der gr ne 10 Taster 10 umrandet Der rote Taster 11 ist erhaben um ein leichteres Ausschalter zu erm glichen 11 14 IR KRONEN GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Sicherheitsvorrichtungen Die Sicherheits und Schutzvorrichtungen bestehen aus Starten der Maschine durch Drucktaster 10 Schalter im Geh use der Gem seschneider kann nur bedient und gestartet werden wenn der Deckel 2 geschlossen ist Beim ffnen des Deckels 2 schaltet der Gem seschneider automatisch ab Schalter im Geh use der ber das Schwenken der Andr ckvorrich tung 4 bet tigt wird Die Andr ckvorrichtung 4 stoppt den Motor au tomatisch wenn dieser von der Einf ll ffnung nach links wegge schwenkt wird Beim Zur ckschwenken der Andr ckvorrichtung 4 startet der Motor automatisch Thermischer Motorschutz der bei berhitzung des Motors die Ma schine abschaltet Schmelzsicherung die bei berstrom die Sicherheitsschalter vor Be sch digungen sch tzt Hin
24. t Im Rahmen der Garantie sind weitere Anspr che ausgeschlossen Die Service Abteilung der Kronen K chenger te GmbH wird nach fristgerech ter Mitteilung des Garantiefalles entscheiden wie der Fehler behoben wird und mit dem Kunden die weitere Vorgehensweise gegebenenfalls unter Einschal tung eines von Kronen K chenger te GmbH autorisierten Kundendienstes besprechen Sofern ein Versand des Ger tes zur Reparatur im Rahmen der Garantie erforderlich ist erfolgt der Versand auf Kosten und auf Gefahr des Kunden 3 Ein Garantieanspruch ist ausgeschlossen normaler Abnutzung und Verschlei bei Falschinstallation der Ger te De mutwilliger Besch digung oder Fehlbedienung Sch den die auf eine Inspektion oder Reparatur durch eine nicht durch Kronen K chenger te GmbH autorisierte Person entstanden sind 4 Die Kronen K chenger te GmbH beschr nkt die Garantiebestimmungen f r Ger te die f r den Verkauf ins Ausland bestimmt sind Die Kronen K chenge r te GmbH gibt in diesen F llen eine Garantie f r die originalen Kronen Ersatz teile Diese Garantie umfasst die Funktionsf higkeit der Ersatzteile bei ord nungsgem em Einbau Im Falle eines Funktionsmangels stellt die Kronen K chenger te GmbH ein Ersatzteil zur Verf gung Eventuell anfallende Monta ge und Personalkosten werden nicht bernommen Die Garantie ist in diesem Fall beschr nkt auf 12 Monate ab Gefahr bergang IR
25. ung KG 251 Tabelle zur Fehlerbehebung Maschine startet nicht Stecker ist nicht einge Stecker einstecken Lampe des gr nen steckt Drucktasters leuchtet Deckel ist nicht richtig Verschlie en des nicht verschlossen Deckels Die Sicherung ist Diese Fehler d rfen durchgebrannt nur von Ihrem zu Sicherheitsschalter zur st ndigen Kunden Abfrage des Deckels ist dienst behoben wer defekt den Steuerplatine ist defekt Maschine startet nicht Sicherheitsschalter der Diese Fehler d rfen Lampe des gr nen Andr ckvorrichtung ist nur von Ihrem zu Drucktasters leuchtet defekt st ndigen Kunden Thermoschutz wurde dienst behoben wer ausgel st den Motor ist defekt Steuerplatine ist defekt Schneidergebnis nicht Kontrollieren Sie Mes Dieser Fehler darf zufriedenstellend ser und Klingen nur von Ihrem zu st ndigen Kunden dienst behoben wer den Maschine bleibt w hrend Einf llschacht zu voll erneut versuchen mit eines Arbeitsvorganges gef llt einer geringeren stehen Menge Betriebskondensator Dieser Fehler darf defekt oder nicht korrekt nur von Ihrem zu angeschlossen st ndigen Kunden dienst behoben wer den Die geschnittenen Le der Auswerfer fehlt den Auswerfer mon bensmittel werden nicht tieren aus dem Auswurfschacht heraus gef rdert 28 Bedienungsanleitung 251 Sicherheitshinweise Wartungsarbeiten sind soweit nicht extra a
26. weis Bei Stromausfall Ausschalten oder wenn eine der Sicherheitseinrich tungen ausl st Ausnahme das Schwenken der Andr ckvorrichtung startet der Gem seschneider nur durch erneutes Einschalten wieder 15 5 GEORG KRONEN Bedienungsanleitung KG 251 Zubeh r 1 mm Messerscheibe f r Feinschnitt mit 2 2 mm Klingen 3 mm 4 mm Messerscheiben f r Feinschnitt mit 1 6 mm Klinge 1 bis 6 mm Verstellbare Messerscheibe 4m Messerscheibe f r Wellenschnitt 2x2 mm Messerscheibe f r Julienneschnitt 2 5x2 5 mm 4x4 mm 6x6 mm Messerscheibe zur Benutzung mit W rfelgitter 7 5x7 5 mm W rfelgitter 10x10 mm 12 5x12 5 mm 15 15 mm 20x20 mm 2mm Raffel und Reibescheibe 3mm Amm 6 mm 8 mm Reibescheibe Brunoisesscheibe Brunoisekopf 16 Bedienungsanleitung 251 e KRONEN GEORG KRONEN 5 Transport und Verpackung Transportieren Sie den Gem seschneider nur in seiner Umverpackung Transportieren Sie diesen nur aufrecht und sichern Sie diesen w hrend des Transportes Wenn mehrere Gem seschneider auf einer Palette transportiert werden sta peln Sie keine weitere Palette auf dieser Kontrollieren sie die Umverpackung Kartonage bei Anlieferung auf Besch di gungen Falls Transportsch den aufgetreten sind wenden Sie sich an den entsprechen den Lieferanten ffnen sie die Kartonage durch Auftrennen der Klebeb nder mit einem Pack messer keine spitzen und scharfen

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