kapitel 1: anweisungen für die 3000-steuerung
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1. 0 00 ODER VORHER PREGRAMMERTE Temperatur des dritten Segments eingeben und dr cken TEMPERATUR 4 ERPFINDLICHKEIT 0 ODER VORHER EINGEGEBENER WERT Den flexiblen Wert 0 9 f r da Produkt eingeben und dr cken na ODER VORHER EINGEGEBENE ZEIT Auf Null lassen wenn keine weiteren Segmente ben tigt werden und gt dr cken Wenn weitere Segmente ben tigt werden 10 ist die Obergrenze die Programmierung wie oben dargestellt fortsetzen I ALARMZEIT DO ODER VORHER EINGEGEBENE ZEIT Im Frittierzyklus die Zeit f r den akustischen Sch ttelalarm eingeben dr cken I ALARANATTIE SCH TTELN V A dr cken um durch die Alarmnamen zu scrollen Bsp Sch tteln dr cken I ALARAMODUS STANDARDEINSTELLUNG AUTO V A dr cken um per Scrollen den Sch ttelalarmmodus Auto oder Manuell zu best tigen dr cken I ALARATEN KURZ WA dr cken um durch die zur Auswahl stehenden Sch ttelalarmt ne zu scrollen dr cken 2 SCH TTELZEIT DO ODER VORHER EINGEGEBENE ZEIT Im Frittierzyklus die Zeit f r einen zweiten akustischen Sch ttelalarm eingeben dr cken C ALARMNANE SCH TTELN V A dr cken um durch die Alarmnamen zu scrollen Bsp Sch tteln dr cken e ALARMNODUS STANDARDEINSTELLUNG AUTO V A dr cken um per Scrollen den Sch ttelalarmmodus Auto oder Manuell zu best tigen dr cken 1 10 1 8 Hauptmen Produkteinstellung Segmenitiertes Frittieren mit Mehrfachsollwerten Forts Linke Anzeige2. HINWEIS Dieses Ger t muss gem den entsprechenden landesweiten und rtlichen Vorschriften des jeweiligen Aufstellungslandes installiert werden HINWEISE F R KUNDEN VON GER TEN DIE MIT COMPUTERN AUSGESTATTET SIND USA Dieses Ger t entspricht Teil 15 der FCC Bestimmungen Der Betrieb unterliegt den folgenden beiden Bedingungen 1 Dieses Ger t darf keine St rungen verursachen und 2 Dieses Ger t muss St rsignale aufnehmen k nnen einschlie lich solcher die unerw nschten Betriebszust nde verursachen k nnen Dieses Ger t ist zwar als Ger t der Klasse A klassifiziert es erf llt jedoch die Grenzwerte von Ger ten der Klasse B KANADA Dieses Digitalger t berschreitet nicht die durch die Norm ICES 003 des Canadian Department of Communications festgelegten Grenzwerte von Klasse A oder B f r Funkemissionen Cet appareil numerique n emet pas de bruits radioelectriques depassany les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB 003 edictee par le Ministre des Communcations du Canada GEFAHR Vor Transport Test Wartung und jeglichen Reparaturen der Frymaster Frittiermaschine ALLE Netzkabel von ihren Steckdosen abziehen Frymaster 3000 Steuerung Bedienungsanleitung INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 1 Anweisungen f r die 3000 Steuerung LI Anwenduns der 30V eens ana L BO MEI ER een L3 Eistellune d s Haupimenis anne 14 Beckeneimst llinsen essen eu Se 111 101 Ka a E E Anne E EE
3. Rechte Anzeige Aktion ce ALARMTON KURZ V A dr cken um durch die zur Auswahl stehenden Sch ttelalarmt ne zu scrollen dr cken 3 ZET RHER EINGEGEBENE ZEIT Zeit f r einen dritten akustischen Sch ttelalarm eingeben dr cken 3 ALARMNANE SEH TTELN V A dr cken um durch die Alarmnamen zu scrollen Bsp Sch tteln dr cken V A dr cken um per Scrollen den Sch ttelalarmmodus Auto oder Manuell zu best tigen dr cken V A dr cken um durch die zur Auswahl stehenden Sch ttelalarmt ne zu scrollen dr cken Dies ist die Zeit in Sekunden w hrend der Dir Frittiermaschine auf 100 heizt nachdem die Produkttaste gedr ckt wurde und bevor die Steuerung die Temperatur neu einstellt Wert eingeben und dr cken Standardeinstellung ist 5 0 AUS HALTEZEIT U oder vorher eingegebene Zeit Zeit eingeben w hrend der das Produkt vor dem Entsorgen gehalten wird dr cken ENDE ENDE v Taste dr cken um die Y Taste dr cken um die nderung zu speichern 044000 zu speichern PRODUKT AUSW HLEN F r zus tzliche Programmierung siehe oben unter en Zum Verlassen BEENDEN SUCHEN Taste zweimal dr cken um auf AUS zu gelangen Um Zugang zur Men leiste zu erhalten m ssen die Schrauben der Blende entfernt werden Die Blende absenken und die Leiste von der R ckseite der Steuerung entfernen Sobald die Men leiste aktualisiert wurde die Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausf hren Um die Zuordnung eines Produktes
4. Keine Fehler angezeigt ENDE ENDE v Taste einmal dr cken und dr cken um auf System Zeit Datum Filter E Protokoll oder Kennwort ndern zu scrollen Wenn die gew nschte Auswahl angezeigt wird V_ dr cken oder die Beenden Suchen Taste dreimal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt KENNWORT NDERN PRODUKTEINSTELLUNG 1650 Nummerntasten verwenden um den Code zu ndern dr cken BELKENEINSTELLUNG 1656 Nummerntasten verwenden um den Code zu ndern dr cken ENDE ENDE v Taste einmal dr cken und dr cken um auf System Zeit Datum Filter E Protokoll oder Kennwort ndern zu scrollen Wenn die gew nschte Auswahl angezeigt wird V_ dr cken oder die Beenden Suchen Taste dreimal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt 1 5 1 5 INFO MODUS Betriebsstatistik ansehen Die 3000 sammelt und speichert Information ber Die Kochzyklen und die Frittierzyklen Diese Daten sind im Info Modus zug nglich der bei ein oder ausgeschalteter Steuerung durch Dr cken der Pr ftaste erreicht wird Die Schritte um die Daten anzusehen werden nachfolgend im Einzelnen beschrieben Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion AUSZAN AUSZAN v dr cken bis der INFO MODUS angezeigt wird LETZTE Leer Zum Scrollen dr cken Letzte Entsorgungsstatistik Tagesstatistik Statistik ENTSORGUNGSSTATISTIK ausgew hlter Zeitr ume Letzte Beschickungsstatistik Wenn die gew nschte Statistik angezeigt wird Y
5. Zeit im 24 Stunden Format eingeben I POLIERDAUER Nummerntasten verwenden um die Dauer zu ndern dr cken Dies ist die Dauer in Minuten f r einen HFC Polierzyklus Standardeinstellung ist 15 Minuten I STARTTENPERATUR Nummerntasten verwenden um die Temperatur zu ndern Dies ist die erforderliche Mindesttemperatur FUR DRS POLIEREN f r den Beginn eines Polierzyklus dr cken Standardeinstellung ist 149 C ENDE ENDE v Taste einmal dr cken und dr cken um auf System Zeit Datum Filter E Protokoll oder Kennwort ndern zu scrollen Wenn die gew nschte Auswahl angezeigt wird V_ dr cken oder die Beenden Suchen Taste einmal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt E PROTOKOLL oo l Die ersten drei obigen Schritte befolgen um Zeit und Datum einzustellen AUS AUS v dr cken bis die Steuerung das Hauptmen f r drei Sekunden anzeigt und dann auf PRODUKTEINSTELLUNG wechselt PR DURTEINSTELLUNG gt dr cken um zur Beckeneinstellung zu scrollen und V dr cken BELRENEINSTELLUNG LODE 1656 eingeben EINGEBEN gt dr cken um auf E PROTOKOLL zu scrollen FEHLERFR TDUM LL v dr cken Dies ist ein Protokoll der zehn letzten Fehlercodes ZEIT DRTUN dr cken Aktuelle Uhrzeit und Datum A ZEIT ZORTUN Fehler A J aufgelistet dr cken um durch die Fehler zu scrollen Die Fehlercodes sind auf Seite 7 5 aufgelistet Wenn keine Fehler aufgelistet sind wird nach dem Dr cken von
6. IN DER Sicherstellen dass L sung in der Wanne ist und A WANNE dr cken AUSKOCHEN STARTE BEST TIGEN A dr cken Schaltet ein und heizt auf 91 C Der Auskoch Zeitgeber startet RUSKOCHEN 2 Der Countdown Zeitgeber startet 000 Der Countdown Zeitgeber startet 0000 startet e ZZ Best tigen A dr cken und Alarm l schen Sobald die L sung entfernt wurde zum Best tigen A dr cken A GEFAHR Alle Wassertropfen aus der Frittierwanne entfernen bevor sie mit Fett gef llt wird Wenn das nicht gemacht wird spritzt das hei e Fett wenn dieses auf die Frittiertemperatur erw rmt wird 1 10 Polieren Die 3000 zeigt eine Reihe von Aufforderungen w hrend der Polierfilterzyklus ausgef hrt wird Zum Starten des Polierzyklus die Pfeile gleichzeitig dr cken und halten Nachfolgend werden die Schritte n her beschrieben Eine Wartet auf Polieren Meldung kann angezeigt werden bis das Signal empfangen wird dass die Wanne zum Starten des Polierzyklus bereit ist Linke Anzeige Rechte Anzeige Erkl rungsaktion JETZT POLIEREN JA NEIN Die Aufforderung mit einem Tastendruck beantworten Unter Ja oder unter Nein dr cken Ja startet einen unten n her beschriebenen Polierzyklus Nein verz gert das Filtern um 30 Minuten und das Frittieren wird fortgesetzt Wenn zwei Aufforderungen mit NEIN beantwortet werden wird das Polieren gel scht FILTERWANNE FERTIG BEST TIGEN Sobald ausgetauscht A dr cken ABLASSPENTIL FFNEN D
7. V A dr cken um auf die Optionen zu scrollen Wenn das Datumformat angezeigt wird dr cken RN o a DATON EINGEBEN DATUM Nummerntasten verwenden um das Datum zu ndern dr cken ENDE ENDE v Taste einmal dr cken und dr cken um auf System Zeit Datum Filter E Protokoll oder Kennwort ndern zu scrollen Wenn die gew nschte Auswahl angezeigt wird V dr cken oder die Beenden Suchen Taste dreimal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt SOMMERZEIT Dies ist die Sommerzeit Einstellung In den Vereinigten Staaten beginnt die Sommerzeit jedes Jahr am zweiten Sonntag EINSTELLUNG im M rz um 2 00 wobei die Uhren um eine Stunde vorgestellt werden In den Vereinigten Staaten endet die Sommerzeit jedes Jahr am ersten Sonntag im November um 2 00 wobei die Uhren um eine Stunde zur ckgestellt werden F r die zwei Staaten und die internationalen Standorte die keine Sommerzeit anwenden auf deaktiviert stellen AUS AUS v dr cken bis die Steuerung das Hauptmen f r drei Sekunden anzeigt und dann auf PRODUKTEINSTELLUNG wechselt PRODUKTEINSTELLUNG gt dr cken um zur Beckeneinstellung zu scrollen und Y dr cken ELRENEINSTELLUNG CODE 1656 eingeben EINGEBEN AKTIVIERT SOMMERZEIT V A dr cken um auf die Optionen DEAKTIVIERT und AKTIVIERT zu scrollen dr cken Dies aktiviert oder deaktiviert die Sommerzeit Standardeinstellung ist AKTIVIERT Wenn deaktiviert gew hlt wird bewirkt das Dr cken der Taste dass die A
8. dr cken ALLE FRITTIERZIRLEN gt dr cken Dies ist die Anzahl der Frittierzyklen seit der letzten Entsorgung LETZTE ENTSORGUNG gt dr cken Dies ist das Datum der letzten Entsorgung Anzahl dr cken Dies ist die Anzahl der Filterzyklen seit der letzten lentsorgung RBR CK Anzahl gt dr cken Dies ist die Anzahl der berbr ckten Filterzyklen seit der letzten R lentsorgung R ENTSORGUNG dr cken Dies ist die Anzahl der Polierzyklen seit der letzten lentsorgung DER ENTSORGUNG BERBR CKTE Anzahl gt dr cken Dies ist die Anzahl der berbr ckten Polierzyklen seit der letzten P LIERZIALEN SEIT Olentsorgung DER ENTSORGUNG LEBENSDAUER DES LS Anzahl Tage gt dr cken Dies ist die Anzahl der Tage seit der letzten Entsorgung LEBENSDAUER DES LS Anzahl Tage gt dr cken Dies ist die Lebensdauer des ls in Tagen 1 Entsorgung vorher ENTSORGUNG VORHER LEBENSDAUER DES LS dr cken Dies ist die Lebensdauer des ls in Tagen 2 Entsorgungen vorher 2 ENTSORGUNGEN VORHER DURCHSEAMNITTLICHE Anzahl Tage dr cken Dies ist die durchschnittliche Lebensdauer des ls der letzten 3 LEBENSDAUER DES OLS Entsorgungen DURCHSCHNITTLICHE Anzahl gt dr cken Dies ist die durchschnittliche Anzahl an Frittierzyklen ber die letzten 3 FRITTIERZIRLEN Entsorgungen LETZTE JA NEIN Zum Scrollen dr cken oder A dr cken um die Letzte Entsorgungsstatistik ENTS RGUNGSS
9. ein Pegel eingeben 1 9 1 Leise 9 Laut dr cken TENP FORTIAT V A dr cken um auf die Optionen zu scrollen F f r Fahrenheit C f r Celsius dr cken SCHMELZTEND Nummerntasten verwenden um die Standardeinstellung zu ver ndern dr cken Dies ist die VERLASSEN Temperatur bei der Frittiermaschine den Schmelzzyklus verl sst Bereich von 38 C bis 93 C Standardeinstellung ist 82 C TEMP RBK HLMGDUS o Nummerntasten verwenden um die Standardeinstellung zu ver ndern dr cken Dies ist die Temperatur w hrend der Temperaturabsenkung oder im Bereitschaftsmodus Standardeinstellung ist 121 C ABK HLAODUS g Nummerntasten verwenden um die Standardeinstellung zu ver ndern Dies ist die Anzahl der Minuten STANDARD welche die Frittiermaschinen in Bereitschaft sind bevor sie in den Abk hlmodus gehen Die Einstellung wird deaktiviert wenn sie auf Null gesetzt wird dr cken Standardeinstellung ist Null FRISCH L KEINS V A dr cken um auf die Optionen Keins JIB oder Vorrat zu scrollen Standardeinstellung ist Keins dr cken Diese Option ist nur auf dem Computer links au en verf gbar ALTOL KEIND V A dr cken um auf die Optionen Keins oder Vorrat zu scrollen Standardeinstellung ist Keins dr cken Diese Option ist nur auf dem Computer links au en verf gbar 1 4 Beckeneinstellung Forts 1 3 Linke Anzeige Rechte Aktion Anzeige ABLASSSLHALTER NEIN V A dr cken um auf die
10. llen Taste dr cken um das Becken zu f llen BECKEN GEF LLT JA NEIN Sobald gef llt JA A dr cken andernfalls NEIN V dr cken und die Anweisungen befolgen a FVENTIL BESTRTIGEN lr cklaufventil schlie en und A dr cken AUF FRITTIERNDDUS BEST TIGEN Den Modusschalter verwenden um auf UMSCHALTEN FRITTIERMODUS umzuschalten und A dr cken C CE EEE 1 14 1 9 6 Auskochen HINWEIS Um in den Auskochmodus zu gelangen muss die Steuerung auf AUS stehen GEFAHR Die Frittiermaschine w hrend des Auskochens niemals unbeaufsichtigt lassen Wenn die Auskochl sung berkocht die Frittiermaschine sofort abschalten und die L sung einige Minuten lang abk hlen lassen bevor der Prozess fortgesetzt wird A WARNUNG Die Auskochl sung nicht in eine Fettentsorgungseinheit SDU eine eingebaute Filtriereinheit oder eine tragbare Filtriereinheit leeren Diese Ger te sind nicht f r diesen Zweck vorgesehen und werden durch die L sung besch digt Linke Anzeige Rechte Anzeige Schritte f r den Zugang zum Filtermen modus auf Seite 1 12 befolgen Die Steuerung muss ausgeschaltet sein AUSKOCHEN JETZT AUSKDCHEN JA NEIN Zu Fortsetzen A dr cken HEN VORBEREITET BEST TIGEN Sicherstellen dass das Becken leer und das Ablassventil geschlossen sind und A dr cken FILTERWANNE ENTFERNEN Filterwanne entfernen und A dr cken entfernen und Filterwanne entfernen und A dr cken dr cken BEFINDET SICH L SUNG
11. zu einer Taste aufzuheben Frittierzeit auf 0 00 stellen und BEENDEN SUCHEN dr cken 1 9 Filtermen A WARNUNG Der Vorgesetzte am Standort ist daf r verantwortlich dass das Personal ber die Gefahren beim Betrieb eines Hei l Filtriersystems besonders die Verfahren zur Olfiltrierung und zum Ablassen und Reinigen unterrichtet wird GEFAHR Das Ablassen und Filtrieren von l muss sorgf ltig durchgef hrt werden damit die bei unvorsichtiger Handhabung m glichen schweren Verbrennungen verhindert werden Das zu filternde l hat eine Temperatur von etwa 177 C Sicherstellen dass alle Schl uche korrekt angeschlossen und Ablassh hne in der richtigen Stellung sind bevor Schalter oder Ventile bet tigt werden Beim Ablassen und Filtern von Ol geeignete Schutzausr stungen tragen A GEFAHR Das Ol auf mindestens 38 C abk hlen lassen bevor es zur Entsorgung in einen entsprechenden Beh lter abgelassen wird GEFAHR Nur jeweils eine Frittierwanne in die eingebaute Filtriereinheit ablassen um ein berflie en und Versch tten von hei em Ol zu vermeiden GEFAHR Beim Ablassen von l in einen Entsorgungsbeh lter oder in eine tragbare Filtereinheit nicht ber die maximale F lllinie des Beh lters hinaus einf llen Die 3000 hat f nf Filtermen optionen Filtern Reinigen und Filtern Entsorgen Becken aus Vorrat f llen nur Vorratsoption und Auskochen nur im AUS Modus Zu allen hat man Zugang durch Dr cke
12. Empfindlichkeitspegel f r dieses Produkt dr cken P I ALARMZEIT Sch ttelzeit Die Zeit w hrend des Frittierzyklus bis eine Produktsch ttelalarm ert nt dr cken PD I ALARANAAE SCH TTELN R HREN Dies ist der Name des Alarms dr cken P NUMMERIERTER ALARN I ALARANODUS AUTO ODER MANUELL Programmierter Alarmmodus f r dieses Produkt dr cken P 1 ALARATON KURZ MITTEL LANG DOPPELT Programmierter Sch ttelalarmton f r dieses Produkt dr cken P ODER LANG KURZ KEINER Ell TERAHFENRDERUNG Die Anzahl der Frittierzyklen bevor eine Filtrieraufforderung erscheint dr cken gt Dies ist die Zeit in Sekunden welche die Frittiermaschine heizt bevor der Computer die Temperatur pr ft HINWEIS Eine falsche Eingabe kann dazu f hren dass die Frittiermaschine die Temperatur f r einige Produkte berschreitet und sie zu lange frittiert dr cken P HALTEZEIT 0 00 oder vorher eingegebene Zeit eingeben w hrend der das Produkt vor dem Entsorgen gehalten wird gt Zeit dr cken ENDE ENDE Beenden Suchen Taste zweimal dr cken um das Men zu verlassen 1 16 1 12 TABELLE EMPFINDLICHKEITSEINSTELLUNGEN Empfindlichkeitseinstellungen f r verschiedene Produkte Produkt cc __________ Empfindlichkeitseinstellung H hnchen H hnchen Burger gefroren 142 g H hnchen en Frisches H hnchen 9 St cken Strip Clams gefroren Sonstiges Corn Dogs S S A H hnchen Buletten gehackt 05 00 Hinweis Diese Tabel
13. Optionen JA und NEIN zu scrollen dr cken Auf Ja stellen wenn in der Frittiermaschine ein Ablassschalter installiert ist Standardeinstellung ist NEIN ERHDLUNGSALART DERRTIVIERT V A dr cken um auf die Optionen DEAKTIVIERT und AKTIVIERT zu scrollen dr cken Dies ist ein Erholungsalarm der die Frittiermaschine blockiert wenn sie nicht ordnungsgem heizt Standardeinstellung ist deaktiviert H RBHEDER DEAKTIVIERT WA dr cken um auf die Optionen DEAKTIVIERT und AKTIVIERT zu scrollen Wenn die Frittiermaschine Korbheber hat auf aktiviert stellen dr cken Standardeinstellung ist deaktiviert AUTO V A dr cken um auf die Optionen AUTO und MANUELL zu scrollen dr cken Dies ist die Alarml schung f r die Haltezeit Wenn Auto eingestellt ist wird der Alarm automatisch gel scht Standardeinstellung ist AUTO ENDE ENDE v Taste einmal dr cken damit die Steuerung wieder auf AUS zur ckkehrt ZEIT DRTUN EEE DIEBE AUS AUS v dr cken bis die Steuerung das Hauptmen f r drei Sekunden anzeigt und dann auf PRODUKTEINSTELLUNG wechselt PR DURTEINSTELLUNG gt dr cken um zur Beckeneinstellung zu scrollen und V dr cken BECHENEINSTELLUNG CODE 1656 eingeben EINGEBEN dr cken um auf ZEIT DATUM zu scrollen 2242200000000 dr cken um auf ZEIT DATUM zu scrollen o ZEITEINGADE Nummerntasten verwenden um die Zeit zu ndern Die Zeit im 24 Stunden Format eingeben dr cken DATUNF RIAT TT
14. ST TIGEN Filterwanne entfernen und A drucken BEST TIGEN Entsorgungseinheit unter dem Ablass einsetzen und A dr cken Leer Das Ablassventil ffnen 60 s Countdown Zeitgeber Nicht erforderlich BEST TIGEN Sobald leer A dr cken 7 Falls sauber A dr cken RELASSVENTIL SCHLIESSEN Das Ablassventil schlie en ENTSORGUNGSEINHEI ATIG Entsorgungseinheit entfernen und A dr cken ENTFERNEN l R ETZEN 7 Filterwanne einsetzen und 4 dr cken DECKEN F LLEN ITIG Becken mit Frisch l f llen und A dr cken AUS ZA GEFAHR BEI VERWENDUNG VON FESTEM FETT DAS FETT GANZ UNTEN IN DIE FRITTIERWANNE PACKEN DIE FRITTIERWANNE NICHT MIT EINEM BLOCK FESTEN FETTES BETREIBEN DER IM OBEREN TEIL DER FRITTIERWANNE SITZT DADURCH KANN DIE FRITTIERWANNE BESCH DIGT WERDEN UND ES BESTEHT DIE GEFAHR EINER SELBSTENTZ NDUNG 1 13 1 9 4 Entsorgen Einstellung der VORRATSOPTION Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion Schritte f r den Zugang zum Filtermen modus auf Seite 1 12 befolgen ee JETZT ENTSORGEN JA NEIN 4 dr cken Eine Ja Antwort schaltet das Becken aus Eine Nein Antwort verz gert die Entsorgung und die Frittierzyklen werden fortgesetzt FILTERWANNE FERTIG BEST TIGEN Sicherstellen dass die Filterwanne fertig ist und A dr cken ABLASSVENTIL FFNEN DS Das Das Ablassventil ffnen 34 ffnen ABLASSEN Countdown ag e erforderlich FILTERN EINSCHALTEN BEST TIGEN Filtern einschalten und A dr cken WASLHFORGANG 60 5 Countd
15. T A T 1 6 _Produkteinstellung Nur ein Sollwert uussssssssnnnnnsssnsssssnnenenenennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnenn 1 7 Frittieren mit Mehrfachsollwerten bersicht uaceseeeseneeneennennennennennennennennennennennnn 1 8 _ Produkteinstellung Mehrfachsollwerte 0000000000 00 0eeeeeeeeeeeeennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnenn 1 Aue 311 03111001226 E A E A A A SRENREEENNENN PER RUINE ONLINE ERERUNEGEEREENINEN 1 19T E E E a o e a I A A ae 1 192 Remiecen UHR Irene een 1 193 Poon e ae 1 194 Entsoreen VOAL nee 1 1 9 5 Becken aus Vorrat f llen Nur Vorratsoption uuussssssssesennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 1 1 9 0 A OE E EEEE 1 EIO PO eaa aA A AA AA AA AAA A E AE AEA AA AA AAO TA AEAT EA EA 1 1 89 U ee B 22117 0Y 1 PPPPPBEEAURERBERERFFEUEFERFEPEEPEPEPFOPERUERESERERLELEFFEHEPPEPFOEPFEPERUEUEUERERLELUFEREEPFPEPFEEPEEEURUEUEBERUELERGERR 1 1 12 Tabelle f r Empfindlichkeitseinstellungen 2222220000000sseeeeeenennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnn 1 KAPITEL 2 Fehlersuche durch das Bedienungspersonal 21 PNO e E EE A E E E PP E 2 11 55 20 E 11 E S T E T ENT 2 2 1 Fehlermeldung und Anzeigeprobleme ssnnenneessssseoeersssssssscerrerssssssssceeesssssssseeeessssss 222 PEE ODT anne ae ee ee 2 2 3 Fehlerprotokoll Codes unnunn euere esaneansnsneein eine KAPITEL 1 ANWEISUNGEN F R DIE 3000 STEUERUNG 1 1 Anwendung der 3000 Individuelles Dr cken Scrollen d
16. TATISTIR zur ckzusetzen ZURULRSETZEN LETZTE CODE EINGEBEN 1656 eingeben ENTSORGUNGSSTATISTIE ZUR CKSETZEN FERTIG Tee Tee TH ENDE Ende v Taste einmal dr cken und dr cken um auf die gew nschte Auswahl zu scrollen Sobald die gew nschte Auswahl angezeigt wird V Taste dr cken oder die Beenden Suchen Taste einmal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt TAGESSTATISTIK Wenn die gew nschte Statistik angezeigt wird V dr cken MON DATUM V A dr cken um auf einen Tag innerhalb der vorhergehenden Woche zu scrollen Wenn das gew nschte Datum angezeigt wird dr cken FILTERZIRLEN ANZAHL UND TAG V A dr cken um die Anzahl der Filterzyklen f r dieses Becken an jenem Tag der vorhergehenden Woche anzuzeigen dr cken FILTERZIALEN ANZAHL UND TAG V RHERGEHENDE WOCHE WA dr cken um die Anzahl der t glichen Filterzyklen in der vorhergehenden Woche anzuzeigen dr cken V Taste einmal dr cken um zum Men des Info Modus zur ckzukehren oder Beenden Suchen einmal dr cken damit die Steuerung wieder auf AUS zur ckkehrt F ILTERZ SALEN ANZAHL UND TAG V A dr cken um die Anzahl der berbr ckten Filteraufforderungen an jenem Tag der UBERBRUCKEN vorhergehenden Woche anzuzeigen dr cken FRITTIERZIRLEN ANZAHL UND TAG V A dr cken um die Anzahl der Frittierzyklen an jenem Tag der vorhergehenden Woche anzuzeigen dr cken ENDE ENDE v Taste einmal dr cken und dr cken um auf die gew nschte Auswahl
17. TER Taste Info Modus unesnnnnnnnnnnnnn 1 5 Dr cken und Halten der v Pr f Taste Letzte Entsorgungsstatistik Tagesstatistik Statistik ausgew hlter Zeitr ume Letzte Beschickungsstatistik Hauptmen Produkteinstellung werden angezeigt Typ Becken Beendigung der Schmelztemperatur Hauptmen und Tech Modi Produkteinstellung 111011001010 1 6 1 8 1650 eingeben Produkt Ausw hlen Name Kurzname Frittiermodus 1 Zeit 1 Temp 1 Empfindlichkeit 1 Alarmzeit Sch tteln 1 Alarmname Sch tteln 1 Alarmmodus Sch tteln 1 Alarmton Sch tteln 2 Alarmzeit Sch tteln Aufforderung zum Filtern Sofortige Betriebsbereitschaft Haltezeit Standard laden Standardproduktmen laden Beckeneinstell ng mean 1 4 1656 eingeben SySIEM sd tage en a ee a a Me a teen 1 4 Sprache 2 Sprache Region CE oder Nicht CE Systemvolumen Lautst rke Abk hltemperatur Bei ausgeschaltetem Computer I Pr f Taste dr cken und 10 Sekunden halten Energie Gas oder Strom Temp Format F oder C Standardabk hlung Frisches l Abfall Ablassschalter Erholungsalarm Korbheber Haltezeit ZEDA neema aa ori 1 4 DST Sommerzeit Einstellung 1 4 FIECAS morea et ne ee a a 1 4 Frittierzyklen bis zum Filtern Filterzeitpunkt Tagesabschluss Filterzeitpunkt Tagesabschluss Zeitgeber f r das Sp len Zeitgeber f r das Auskochen 1 Zeitgeber f r das Polieren 1 Polieren Aufforderungszeit 1 Polierdauer 1 Poliere
18. Ve mW Ed Eu E m O O O O O Mm n SET x A Ho 5 M p 5 Y Y 3000 VO 000 Sunyofuessunus pag INAUAHIHLS Frymaster CE Frymaster ein Mitglied der Commercial Food Equipment Service Association empfiehlt von CPESA CFESA gepr fte Techniker zu beauftragen 24 Stunden Service Hotline 1 800 551 8633 SEP 2011 T OLJOYZZ T www frymaster com E Mail service frymaster com HINWEIS WENN DER KUNDE W HREND DER GARANTIEDAUER EIN ERSATZTEIL F R DIESES MANITOWOC FOOD SERVICE GER T VERWENDET DAS NICHT ALS UNVER NDERTES NEUES ODER RECYCELTES ERSATZTEIL DIREKT BEI FRYMASTER DEAN ODER EINER IHRER AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTE ERWORBEN UND ODER GEGEN BER SEINEM ORIGINALZUSTAND VER NDERT WURDE WIRD DIESE GARANTIE HINF LLIG AU ERDEM SIND FRYMASTER DEAN UND DEREN TOCHTERGESELLSCHAFTEN NICHT HAFTBAR F R ANSPR CHE SCH DEN ODER KOSTEN DIE DEM KUNDEN AUFGRUND DER INSTALLATION EINES MODIFIZIERTEN ERSATZTEILS UND ODER EINES VON EINEM NICHT AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTES ERWORBENEN ERSATZTEILS ENTSTEHEN HINWEIS Dieses Ger t ist nur f r den kommerziellen Einsatz vorgesehen und muss von qualifiziertem Personal bedient werden Die Installation Wartung und Reparaturen m ssen von einem von Frymaster autorisierten Kundendienst FAS oder einem anderen qualifizierten Techniker durchgef hrt werden Installation Wartung oder Reparaturen durch nicht qualifiziertes Personal k nnen die Herstellergarantie hinf llig machen
19. as Ablassventil ffnen ABLASSEN 40 s A a Nicht erforderlich BEST TIGEN Filtern einschalten und A dr cken 15 MINUTEN COUNTDOWN Nicht erforderlich Das l flie t 15 Minuten lang von der Filterwanne in die Frittierwanne und zur ck zur Filterwanne DRS ABLASSPENTIL SCHLIESSEN Das Ablassventil schlie en 45 s Countdown Zeitgeber Nicht erforderlich E GEN SOBALD VOLL F BESTA Filter ausschalten und A dr cken AUSSCHALTEN 1 15 1 11 Suchmodus Der Tagesstatistikmodus kann verwendet werden um die aktuelle Statistik zu einem Produkt w hrend des Tages schnell anzusehen Zum Ansehen der Statistik die untenstehende Schritte befolgen Linke Anzeige Rechte Anzeige Erkl rungsaktion ABSENKEN ABSENKEN Die Beenden Such Taste dr cken PRODUKT AUSW HLEN Eine Produkttaste dr cken um die Tagesstatistik zu pr fen NANE Produktname aus 8 Zeichen dr cken um zur n chsten Produktstatistik zu gehen KURZNAME Abgek rzter Produktname aus dr cken um zur n chsten Produktstatistik zu gehen 4 Zeichen VERBLEIBENDE Anzahl Verbleibende Frittierzyklen bis zur n chsten Filtrieraufforderung dr cken PD FRITTIERZSRLEN FRITTIERZYKLEN Anzahl Heute abgeschlossene Frittierzyklen dr cken PD HEUTE Anzahl der Frittierzyklen seit der letzten Entsorgung dr cken P Programmierte Frittierzeit f r dieses Produkt dr cken P Programmierte Frittiertemperatur f r dieses Produkt dr cken PD 1 ERPFINDLICHKEIT Programmierter
20. chnitte zu unterteilen jeder mit seiner eigenen Frittiertemperatur und zeit Eine abgek rzte Version der Programmierung eines 13 min tigen Frittierzyklus mit vier verschiedenen Frittiertemperaturen wird nachfolgend dargestellt Schritte wurden zum besseren Verst ndnis komprimiert Die Frittierzeiten repr sentieren das jeweilige Segment wenn es auf der Zeitachse des gesamten Frittierzyklus erscheint In diesem Beispiel erfolgt der erste Temperaturwechsel bei 11 Minuten verbleibender gesamter Frittierdauer 11 wird eingegeben bei der Aufforderung f r die zweite Frittierzeit Nach zwei Minuten der gesamten Frittierdauer wird die Temperatur ver ndert 11 Minuten verbleiben noch Die Frittierzeiten f r die verbleibenden Segmente erh lt man durch Abziehen der Segmentl nge von der verbleibender Frittierdauer Die vollst ndige Programmierschritte werden auf den Seiten 10 und 11 gezeigt e Schritt 1 stellt die gesamte Frittierdauer und den ersten Sollwert ein e Schritt 2 stellt die Dauer des ersten Frittiersegments ein 2 Minuten sowie den Sollwert des ersten Temperaturwechsels e Schritt 3 stellt die Dauer des zweiten Frittiersegments ein 4 Minuten sowie den Sollwert des zweiten Temperaturwechsels e Schritt 4 stellt die Dauer des dritten Frittiersegments ein 3 Minuten sowie den Sollwert des dritten Temperaturwechsels Die vier verbleibenden Minuten der Frittierdauer laufen mit der abschlie enden Temperatur ab F r diese letzten Minut
21. cken Dies ist die Gesamtanzahl an Frittierzyklen die durchgef hrt werden bevor eine Filteraufforderung erscheint Die Standardeinstellung ist 0 Anzahl der Frittierzyklen eingeben die vor der Anzeige der Filteraufforderung gew nscht wird FILTERZEITDEDER V A dr cken um auf die Auswahl AKTIVIERT ODER DEAKTIVIERT zu scrollen und dr cken TAGESABSCHLUSS Standardeinstellung ist DEAKTIVIERT FILTERZEITGEDER Nummerntasten dazu verwenden um die Filteralarmzeit f r den Tagesabschluss zu programmieren Zeit TAGESABSCHLUSS im 24 Stunden Format eingeben dr cken 23 59 eingeben wenn keine Tagesabschluss Aufforderung gew nscht wird ZEIT GEDER F R DAS Nummerntasten dazu verwenden um in Reinigen und Filtern die Standardeinstellung des Zeitgebers f r SPULEN das Sp len zu ver ndern Die Zeit in Minuten eingeben Standardeinstellung ist f nf Minuten ZEITGEBER F R DAS Nummerntasten dazu verwenden um die Standardeinstellung des Zeitgebers f r das Auskochen zu AUSKOCHEN ver ndern Die Zeit in Minuten eingeben Standardeinstellung ist 30 Minuten 1 ZEITGEBER F R DAS DEAKTIVIERT W A dr cken um auf die Auswahl AKTIVIERT ODER DEAKTIVIERT zu scrollen und dr cken P LIEREN Standardeinstellung ist DEAKTIVIERT AUFF RDERUNGSZEIT Nummerntasten dazu verwenden um die Aufforderungszeit f r das Polieren zu programmieren FUR DAS POLIEREN dr cken Dies ist der Zeitpunkt an dem t glich die Aufforderungen zum Polieren erscheint
22. der die Beenden Suchen Taste einmal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt LETZTE Wenn die gew nschte Statistik angezeigt wird V dr cken BESCHICKUNGSSTATISTIK BRETT ESTARTET GESTARTET Anzahl Minuten gt dr cken igs ist der SC an dem der letzte Te Besen wurde AKTUELLE DAUER Anzahl Minuten cken PR GRANMTZEIT Anzahl Minuten gt dr cken Dies ist die programmierte Frittierdauer NAX TEMP B dr cken Dies ist die maximale ltemperatur w hrend des letzten Frittierzyklus miN TEMP Anzahl Anzahl j gt dr cken Dies ist die minimale ltemperatur w hrend des letzten Frittierzyklus DURCHSCHN TEMP Anzahl dr cken Dies ist die durchschnittliche ltemperatur w hrend des letzten Frittierzyklus HEIZUNG EIN gt dr cken Dies ist der Prozentanteil der Frittierzeit w hrend dessen die Heizquelle w hrend des letzten Frittierzyklus eingeschaltet war BEREIT ZUM FRITTIEREN un ODER NEIN gt dr cken Dies zeigt ja wenn die Frittiermaschine die Solltemperatur wieder erreicht bevor der Frittierzyklus begonnen wurde ENDE ENDE v Taste einmal dr cken und dr cken um auf die gew nschte Auswahl zu scrollen Sobald die gew nschte Auswahl angezeigt wird Y Taste dr cken oder die Beenden Suchen Taste einmal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt 1 6 Hauptmen Produkteinstellung Frittieren mit nur einem Sollwert Die Programmierung der Speiseneintr ge wird unten gezeigt D
23. en ist keine weitere Eingabe erforderlich Eingabe von 13 00 die gemeinsame Zeit aller Frittierzyklen und 171 C 1 die Ausgangssolltemperatur 2 3 Verbleibende 13 Frittierzeit 0 11 Minus ee S tl un Segmentl nge 4 Bei 3000 11 Bei 3000 7 Verbleibende 7 F r die letzten eingegeben eingegeben Frittierzeit 4 Minuten der Minus 3 Frittierzeit ist keine 160 C eingeben 154 C eingeben Segmentl nge Eingabe erforderlich der erste der Sweite Bei 3000 Der Computer z hlt Temperaturwechsel Temperaturwechsel eingegeben x am letzten in Schritt l 4 eingestellten 166 C eingeben Sollwert einfach die der dritte verbleibenden Temperaturwechsel Minuten zur ck 2 min 4 min 3 min 4 min 171 C 166 C 160 C 154C 2 00 4 00 6 00 8 00 10 00 12 00 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 9 1 8 Hauptmen Produkteinstellung Segmenitiertes Frittieren mit Mehrfachsollwerten Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion v dr cken bis die Steuerung das Hauptmen f r drei Sekunden anzeigt und dann auf PRODUKTEINSTELLUNG wechselt PROBUKTEINSTELLUNG V dr cken PREBUKTEINSTELLUNG gpa NARE PRODUKTNAME ODER TRSTENNUMMER Produktnamen ber die Tastatur eingeben Cursor mit AV gt dr cken um auf die n chste Funktion der Produkteinstellung zu gelangen KURZNANE ABGEK RZTER PRODUKTNARE ODER ber die Tastatur einen abgek rzten Produktnamen aus vier TASTENNLIMMER Zeichen eingeben der w hrend eines Frittierzy
24. er angezeigten Men und Programmoptionen Gleichzeitiges Dr cken Pr fung die Erholung Eingabe von Codes Individuelles Dr cken Antwort auf Abfragen in Scrollen der Men der linken Anzeige Programmoptionen Pr fung der aktuellen Gleichzeitiges Dr cken Temperaturen Sollwert Zugang zum Se a Start des Polierens Beendigung des Temperaturen und Filtermen Siehe p j g i Abk hlmodus Softwareversion Seite 1 11 i EREMUAN L i Absuchen der programmierten Men eintr ge B 3000 und Verlassen fa der Men s T CETA Jeran E CEA E S re Poa STAA i SEEN e E S EA A Jeco oc Produkttasten O Dr cken zum AN AUS Starten und Beenden eines Frittierzyklus Linke Produkttasten 1 5 und 11 15 Produkttasten LED Leuchtet wenn der Rechte Produkttasten 6 10 sind f r die linke Seite des geteilten Knopf aktiv ist Alle Tasten mit dem und 16 20 sind f r die rechte Beckens gleichen Sollwert leuchten gleichzeitig Seite des geteilten Beckens AN AUS e AN AUS Taste dr cken die Frittiermaschine heizt auf den Sollwert oder die Bereitschaftstemperatur und zeigt ABK HLEN oder ABSENKEN Frittieren e _ Frittiermaschine zeigt ABK HLEN oder ABSENKEN e Anzeige ABK HLEN Produkttaste dr cken die Frittiermaschine heizt auf den Sollwert und zeigt ABSENKEN e Anzeige ABSENKEN Produkttaste dr cken und Produkt absenken e Anzeige Die Beckentemperatur ist au erhalb des Bereiches zum Absenken e Anzeige FERTIG Blinkende Prod
25. er linken Anzeige Zum Starten eines Polierzyklus beide Tasten gleichzeitig dr cken e Auf Ab Pfeile Navigieren in den Optionen der rechten Anzeige Beide gleichzeitig dr cken um auf eine zweite Sprache umzuschalten falls diese unter Einstellungen ausgew hlt wurde Beenden des Abk hlmodus Beendet den Abk hlmodus die Frittiermaschine kehrt zur Solltemperatur zur ck Thermometer Frittiermaschine AN Dr cken und Loslassen f r Sollwert in der linken Anzeige und Beckentemperatur in der rechten Anzeige e Thermometer Frittiermaschine AUS Dr cken um Temperatur Zeit Datum Systemversion Steuerung und Softwareversion der Schaltplatte anzuzeigen e Pr fung Frittiermaschine AUS Dr cken und f r 3 Sekunden halten Auf Filternutzung scrollen dr cken und f r 10 Sekunden halten Produkteinstellung e Pr fung Frittiermaschine AN Eingabe von Codes Antwort auf Aufforderungen in der linken Anzeige e Filter Dr cken und loslassen Anzahl der Frittierzyklen bis zum Filterzyklus Dr cken und halten Filteroptionen Filtern Reinigen und Filtern Entsorgen Becken aus Vorrat f llen nur Vorratsoption und Auskochen nur bei AUS l 1 1 2 Zusammenfassung der 3000 Men struktur Filtermen k E 1 9 Bei eingeschaltetem Computer Dr cken und Halten der FILTER Taste Filtern Reinigen und Filtern Entsorgen Becken aus Vorrat f llen Nur Vorratsoption Auskochen _ Bei eingeschaltetem Computer Dr cken und Halten der FIL
26. ezeigt wenn Luft in den Leitungen einer Steuerung zeigt RUSFRLL DER Steuerung defekt Trafo defekt Gasfrittiermaschine ist Pr fen ob das Gasventil HEIZUNG H chsttemperaturthermostat offen ist Wenn das Problem wieder auftritt die offen Frittiermaschine abschalten und Ihren autorisierten Kundendienst verst ndigen Steuerung zeigt z nS KUNDENDIENST Es ist ein Fehler aufgetreten der V NO dr cken um weiter zu frittieren und ERFORDERLICH nur von einem Sseriestechniker auorsiereen Kundenes gefolgt von einer behoben werden kann verst ndigen In einigen F llen ist kein Fehlermeldung Frittieren mehr m glich 2 2 2 Filterprobleme PROBLEM WAHRSCHEINLICHE KORREKTURMABNAHME URSACHEN Steuerung zeigt IST DAS BECKEN A Normal nach Filtrieren oder VOLL JA Bef llung NEIN nach einem Filtrieren REINIGEN l l n l POLIEREN Sicherstellen dass die Frittiermaschine vor dem Temperatur zu niedrig oder Staren bei 121 C oder der Solltemperatur ist FILTERN ODER Steuerung zeist AUS an sicherstellen dass die Steuerung eingeschaltet ENTSORGEN BaT en A 4 JA dr cken wenn das Becken voll ist andernfalls V NEIN dr cken und die Anweisungen befolgen startet nicht Steuerung zeigt Ein anderer Filtervorgang ist A Warten bis der vorherige Filtervorgang WARTET AUFS noch nicht beendet endet bevor ein neuer gestartet wird FILTERN MIB hat das Pr fsystem nicht B Eine Minute wa
27. ie rechte Spalte zeigt die erforderliche Aktion zum weitermachen Ein Programmierschritt kann jederzeit durch das Dr cken der Beenden Suchen Taste verlassen werden und kehrt zu seinem Status vor dem Programmieren zur ck Sicherstellen dass die Steuerung auf AUS steht und die untenstehenden Schritte befolgen Um Zugang zur Men leiste zu erhalten m ssen die Schrauben der Blende entfernt werden Die Blende absenken und die Leiste von der R ckseite der Steuerung entfernen Sobald die Men leiste aktualisiert wurde die Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausf hren Um die Zuordnung eines Produktes zu einer Taste aufzuheben Frittierzeit auf 0 00 stellen und BEENDEN SUCHEN dr cken Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion AUS AUS v dr cken bis die Steuerung das Hauptmen f r drei Sekunden anzeigt und dann auf PRODUKTEINSTELLUNG wechselt PRODUKTEINSTELLUNG PR DURTEINSTELLUNG CODE EINGEBEN 1650 Becas O PRODUKT AUSW HLEN Gew nschte Produkttaste dr cken NANE PR DURTNANE Produktnamen ber die Tastatur eingeben Cursor mit A V dr cken um N TAS a auf die n chste Funktion der Produkteinstellung zu gelangen KURZNANE ABGEK RZTER Einen Produktnamen aus vier Zeichen eingeben der w hrend des PRODUKTNANE ODER Frittierzyklus abwechselnd mit dem Zeitgeber angezeigt wird dr cken TRSTENNUAMER FRITHERNODUS NUR EIN SULLWERT gt dr cken Wenn ein Frittieren mit Mehrfachsollwerten oder segmentiertes Frittieren gew
28. igen GEFAHR NICHT versuchen ein verstopftes Ablassventil von der Ventilvorderseite her zu s ubern Hei es l wird herausflie en und stellt eine gro e Verbrennungsgefahr dar NICHT mit der Reinigungsstange auf das Ablassventil oder andere Gegenst nde h mmern Sch den an der Ventilkugel verursachen Lecks und machen die Frymaster Garantie hinf llig FILTERN EINSCHALTEN BEST TIGEN Filtern einschalten und A dr cken SP LEN 30 s Countdown Nicht erforderlich Zeitgeber BBLASSPENTIL SCHLIESSEN ler Leer Ablassventil schlie en sventil schlie en F LLLORGANG L UFT 45 s Countdown Nicht erforderlich en SOBALD Filter einschalten und A dr cken Russ A GEFAHR Das Kr melblech von Frittiermaschinen die mit einem Filtersystem ausgestattet sind muss t glich am Ende des Frittierbetriebs in einen feuersicheren Beh lter entleert werden Einige Speiseteile k nnen sich selbst entz nden wenn sie in bestimmten Fettstoffen eingeweicht werden ACHTUNG Die Frittierk rbe oder andere Gegenst nde nicht gegen die Verbindungsleiste der Frittiermaschine schlagen Die Leiste dient zum Abdichten der Verbindung zwischen den Frittierbeh ltern Wenn die Frittierk rbe gegen die Leiste geschlagen werden um Fett zu l sen verzieht sich der Streifen und passt nicht mehr richtig Er ist in exakter Passung ausgef hrt und darf nur zur Reinigung entfernt werden 1 12 1 9 2 Reinigen und Filtern Linke Anzeige Rechte An
29. klus im Wechsel mit der Frittierzeit angezeigt wird dr cken FRITTIERNODUS NUR EIN SOLLWERT gt dr cken Wenn Frittieren mit Mehrfachsollwerten oder segmentiertes Frittieren gew nscht wird W Mehrfachsollwert Segmentiert dr cken und die Anweisungen des n chsten Abschnitts befolgen Standardeinstellung ist NUR EIN SOLLWERT 0 00 ODER VORHER EINDEGEBENE ZEIT Gesamte Frittierdauer f r das segmentierte Element eingeben und gt dr cken I TEMP TEMPERATUR Erste Frittiertemperatur eingeben und dr cken I ENPFINDLICHREIT Anzahl Empfindlichkeitspegel eingeben 0 9 f r das Produkt dr cken IT I i 1 E 0 00 ODER VORHER EINGEGEBENE ZEIT Verbleibende Zeit nach dem ersten Temperaturwechsel siehe Seite 1 9 eingeben und dr cken TEMPERATUR T EAP 0 00 ODER VORHER EINGEGEBENE Ersten Temperaturwechsel eingeben und dr cken 2 ENPFINDLICHKEIT D ODER VORHER EINGEGEBENER WERT Den flexiblen Wert 0 9 f r da Produkt eingeben und dr cken ru N g r 3 ZEIT 0 00 ODER VORHER PROGRAMMERTE Verbleibende Zeit nach dem zweiten Temperaturwechsel eingeben ZEIT und dr cken 3 TEMP 0 00 ODER VORHER PROGRAMMERTE Temperatur des zweiten Segments eingeben und dr cken TEMPERATUR 3 EMPFINDLICHKEIT D ODER VORHER EINGEGEBENER WERT Den flexiblen Wert 0 9 f r da Produkt eingeben und dr cken 4 ZEIT DO ODER VORHER EINGEGEBENE ZEIT Verbleibende Zeit nach dem dritten Temperaturwechsel eingeben und dr cken 4 TEMP
30. le enth lt hilfreiche Informationen f r die Einstellung der Empfindlichkeit Sie ist jedoch lediglich als Leitfaden gedacht und tats chlich verwendeten Werte k nnen den jeweiligen Anforderungen angepasst werden KAPITEL 2 FEHLERSUCHE DURCH DAS _ BEDIENUNGSPERSONAL F R STEUERUNGEN DER SERIE 3000 2 1 Einleitung Dieses Kapitel st eine kurze Fehlersuchanleitung f r einige Probleme die w hrend des Betriebs dieser Frittiermaschine auftreten k nnen Sie soll dem Benutzer helfen Probleme an diesem Ger t zu korrigieren oder zumindest genau zu diagnostizieren Dieses Kapitel deckt zwar die meisten h ufigen Probleme es k nnen jedoch auch Probleme auftreten die hier nicht behandelt werden In solchen F llen wird Ihnen die Belegschaft der technischen Unterst tzungsabteilung von Frymaster bei der Identifizierung und L sung des Problems gern Hilfestellung leisten Beim Versuch ein Problem zu beheben sollte immer ein Ausschlussverfahren verwendet werden beginnend mit der einfachsten L sung bis hin zur kompliziertesten Am wichtigsten st es jedoch eine klare Idee zu erhalten warum ein Problem aufgetreten ist Schritte zur Sicherstellung dass dies nicht noch einmal passiert m ssen Teil einer jeden Korrekturma nahme sein Wenn eine Steuerung aufgrund einer schlechten Verbindung nicht funktioniert m ssen auch alle anderen Verbindungen gepr ft werden Wenn eine Sicherung immer wieder durchbrennt muss der Grund daf r ermittelt werden I
31. lle Netzkabel abziehen Inspektion Pr fung und Reparatur von elektrischen Komponenten d rfen nur von qualifiziertem Servicepersonal durchgef hrt werden 2 1 2 2 Fehlersuche Frittiermaschinen 2 2 1 PROBLEM Keine Anzeige auf der Steuerung Frittiermaschine schaltet sich wiederholt ein und aus wenn sie zu Beginn mit SCHMELZZYHKLUS auf der Anzeige eingeschaltet wurde Heizleuchte ist ein und Gebl se l uft aber Brenner z nden nicht Frittiermaschine heizt nach dem Filtern nicht auf Steuerung zeigt ZU HEISS I Steuerung zeigt TEMP ZU HOCH Steuerung zeigt ERH LUNGSFEHLER JA und der Alarm ert nt Steuerung zeigt die falsche Temperaturskala Fahrenheit oder Celsius Steuerung zeigt RUSFRALL DES H CHSTTEMPERRTURSCHALTERS STROMVERSORGUNG UNTERBRELHEN Fehlermeldungen und Anzeigeprobleme WAHRSCHEINLICHE URSACHEN Controller ist nicht eingeschaltet Frittiermaschine ohne Stromversorgung Steuerung oder andere Komponente ausgefallen Die Frittiermaschine ist im Schmelzzyklus Sicherung auf Schnittstellenkarte oder Z ndmodul ist durchgebrannt Ablassventil ist offen Die Temperatur der Frittierwanne betr gt mehr als 210 C oder in CE L ndern mehr als 202 C Die Temperatur de Frittierwanne liegt mehr als 4 C ber dem Sollwert Die Erholungszeit berschreitet die maximale Zeitgrenze Es wurde eine falsche Anzeigeoption programmiert Ausfall der H chst
32. mmer beachten dass der Ausfall einer kleinen Komponente oft ein Anzeichen f r den m glichen Ausfall oder die falsche Funktionsweise einer wichtigeren Komponente oder Systems sein kann Wenn Zweifel dar ber bestehen welche Ma nahme getroffen werden soll verst ndigen Sie bitte die technische Wartungsabteilung von Frymaster oder Ihren rtliche von Frymaster autorisierten Kundendienst Vor dem Anruf eines Wartungsvertreters oder der Frymaster HOTLINE 1 800 551 8633 folgende Aufgaben durchf hren Sicherstellen dass alle Stromkabel angeschlossen und Trennschalter eingeschaltet sind Sicherstellen dass alle Gasleitungs Schnellverschl sse korrekt angeschlossen sind Sicherstellen dass alle Gasleitungs Absperrventile offen sind Sicherstellen dass die Ablassventile der Frittierwanne ganz geschlossen sind Die Modell und Seriennummer der Frittiermaschine bereit halten damit sie dem Techniker mitgeteilt werden kann AA GEFAHR Hei es l verursacht schwere Verbrennungen Niemals versuchen diese Frittiermaschine mit hei em Frittier l zu bewegen oder hei es Frittier l von einem Beh lter in einen anderen zu sch tten GEFAHR Bei Wartungsarbeiten muss dieses Ger t von der Stromversorgung getrennt sein au er es sind elektrische Tests erforderlich Bei der Pr fung elektrischer Stromkreise besonders vorsichtig sein Dieses Ger t kann ber mehrere Anschlussstellen f r die Stromversorgung verf gen Vor Wartungsarbeiten a
33. n Starttemperatur Fehlerprotokoll Liste der letzten 10 Fehlermeldungen 1 4 Kennwort ndemi ssre seense aka 1 4 Tech Modus 3000 eingeben Fehlerprotokoll l schen Kennw rter l schen Spurenz hler Haltezeit Max Frittiertemperatur H chsttemperaturtest 1 2 1 3 Einstellung Hauptmen Pr ftaste dr cken und 10 Sekunden halten um zum Einstellungsmodus zu gelangen der zuerst die Produkteinstellungen anzeigt Steuerung abschalten und die untenstehenden Schritte befolgen um durch die Optionen zu navigieren Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion v dr cken und halten bis die Steuerung vom Hauptmen auf die Produkteinstellung wechselt PREDUKTEINSTELLUNG Leer gt dr cken um auf Produkteinstellung Beckeneinstellung Tech Modus und Ende zu scrollen hrend das gew nschte Element angezeigt wird V dr cken TECH NDDUS 1 4 Beckeneinstellung Der Modus Beckeneinstellung erlaubt es die Steuerung f r Sprachanzeigen Beckengr en und Temperaturbereichsanzeigen einzustellen Wenn die Steuerung auf AUS steht die untenstehenden Schritte befolgen HINWEIS Die meisten Systemoptionen stehen nur auf der Steuerung links au en zur Verf gung Linke Anzeige Rechte Aktion Anzeige AUS AUS Mit der Steuerung LINKS au en beginnen v dr cken bis die Steuerung das Hauptmen f r drei Sekunden anzeigt und dann auf PRODUKTEINSTELLUNG wechselt PRODUKTEINSTELLUNG Leer gt dr cken um zur Beckeneinstellung zu sc
34. n und Halten der Filtertaste bis auf der Anzeige das Filtermen erscheint Wenn die Frittiermaschine nicht am Sollwert ist zeigt die Steuerung Wartet auf Filtern F r Filtern und Reinigen und Filtern muss die Steuerung eingeschaltete und am Sollwert sein l 11 Zugang zum Filtermen modus Linke Anzeige Rechte Anzeige RBSENKEN Die Filtertaste dr cken bis das Filtermen f r drei Sekunden angezeigt wird und danach auf Filtern schaltet Leer gt dr cken um auf Reinigen und Filtern Entsorgen Becken aus Vorrat f llen nur Vorratsoption Auskochen nur wenn die Steuerung auf AUS steht oder Beenden zu scrollen W hrend das gew nschte Element angezeigt wird auf V dr cken Die nachfolgenden Anweisungen befolgen um durch den Modus zu navigieren Rechte Anzeige Aktion Leer v dr cken und halten bis FILTERN angezeigt wird oder LINKS RECHTS bei geteilten Becken LINKS nur bei geteilten RECHTS nur bei Zum Filtern der gew nschten Seite die darunterliegende Taste dr cken Becken geteilten Becken Die Y Taste dr cken un Ne Zu Fortsetzen A JA dr cken Eine Nein Antwort wird die Filtrierung berbr ckt und die Frittierzyklen werden fortgesetzt FILTERWANNE FERTIGP r Sicherstellen dass die Filterwanne an ihrem Ort und sauber ist A dr cken 40 s Countdown Nicht erforderlich Wenn das Ablassventil mit Nahrungsteilchen verstopft Zeitgeber wird mit dem Fryer s Friend einer Reinigungstange die Blockierung beseit
35. ng eingeben und eingegebene Anzahl dr cken 5 oder vorher Dies ist die Zeit in Sekunden w hrend der Dir Frittiermaschine auf 100 heizt eingegebene Anzahl nachdem die Produkttaste gedr ckt wurde und bevor die Steuerung die Temperatur neu einstellt Wert eingeben und dr cken Standardeinstellung ist 5 0 AUS HINWEIS F r leichte Frittierbeschickungen kann es erforderlich sein die Zeit f r die sofortige Betriebsbereitschaft anzupassen HALTEZEIT 0 oder vorher Zeit in Minuten eingeben w hrend der das Produkt vor dem Entsorgen eingegebene Zeit gehalten wird dr cken ENDE v Taste dr cken um die nderung zu speichern PRODUKT AUSW HLEN Leer F r zus tzliche Programmierung siehe oben unter Produkteinstellung Zum Verlassen BEENDEN SUCHEN Taste zweimal dr cken um auf AUS zu gelangen Um Zugang zur Men leiste zu erhalten m ssen die Schrauben der Blende entfernt werden Die Blende absenken und die Leiste von der R ckseite der Steuerung entfernen Sobald die Men leiste aktualisiert wurde die Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausf hren Um die Zuordnung eines Produktes zu einer Taste aufzuheben Frittierzeit auf 0 00 stellen und BEENDEN SUCHEN dr cken 1 8 1 7 bersicht ber segmenitiertes Frittieren mit Mehrfachsollwerten Die 3000 ist dazu in de Lage ein segmentiertes Frittieren mit Mehrfachsollwerten auszuf hren eine Funktion die es erlaubt einen Frittierzyklus in eine Anzahl verschiedener Abs
36. nscht wird V MEHRFACHSOLLWERT dr cken und zu 1 8 gehen und die dortigen Anweisungen befolgen Standardeinstellung ist NUR EIN SOLLWERT 1 ZEIT 0 00 ODER VORAER Gesamtfrittierzeit ber die Nummerntasten eingeben dr cken EINGEGEBENE ZEIT I TEMP TEMP Die Frittiertemperatur eingeben dr cken Siehe Empfindlichkeitstabelle auf Seite 1 17 I ENPFINDLICHREIT Empfindlichkeitspegel eingeben 0 9 f r das Produkt dr cken 1 Alarmzeit Sch ttelzeit 0 00 ODER VORHER Im Frittierzyklus die Zeit f r den akustischen Sch ttelalarm eingeben dr cken EINGEGEBENE ZEIT Falls auf 0 00 eingestellt weitergehen zur FILTERAUFFORDERUNG I ALARNNANE SCH TTELN V A dr cken um durch die Alarmnamen zu scrollen Bsp Sch tteln R hren dr cken I ALARMINODUS AUTO gt dr cken Standardeinstellung ist AUTO Wenn manuell gew nscht wird Sch ttelalarmmodus V A dr cken um zm Manuellen Sch ttelalarmmodus zu scrollen dr cken Wenn der Alarm Sch ttel Modus auf Auto eingestellt ist wird der Alarm automatisch nach ein paar Sekunden gel scht Manuell erfordert eine Anwenderaktion i ALARI TON KURZ V A dr cken um durch die zur Auswahl stehenden Sch ttelalarmt ne zu Sch ttelalarmton scrollen dr cken Standardeinstellung ist KURZ 2 ALARAZET FRTILEIT 2 ALARAZET dr cken Auf 0 00 lassen wenn ein zweiter Alarm nicht ben tigt wird FILTE RUNG G oder vorher Anzahl der Frittierzyklen vor einer Filteraufforderu
37. nzeige beendet wird Zum Beenden die Beenden Suchen Taste dreimal dr cken SONMERZEIN BEGINN Den Startmonat der Sommerzeit ber die Nummerntasten 1 10 eingeben Standardeinstellung ist der MONAT Startmonat der US Regierung 3 dr cken SONNERZENDEGINN Den Startsonntag der Sommerzeit ber die Nummerntasten 1 10 eingeben Standardeinstellung ist der SONNTAG Startsonntag der US Regierung 2 dr cken SORNERZEITENDE Den Endmonat der Sommerzeit ber die Nummerntasten 1 10 eingeben Standardeinstellung ist der MONAT Endmonat der US Regierung 11 dr cken SORNERZEITENDE Den Endsonntag der Sommerzeit ber die Nummerntasten 1 10 eingeben Standardeinstellung ist der SONNTAG Endsonntag der US Regierung 1 dr cken BEENDEN v Taste einmal dr cken und dr cken um auf System Zeit Datum Filter E Protokoll oder Kennwort ndern zu scrollen Wenn die gew nschte Auswahl angezeigt wird V_ dr cken oder die Beenden Suchen Taste dreimal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt v dr cken bis die Steuerung das Hauptmen f r drei Sekunden anzeigt und dann auf FILTERN 1 4 Beckeneinstellung Forts Linke Anzeige Rechte Aktion 1 4 PRODUKTEINSTELLUNG wechselt Ki Hr Anzeige PRODUKTEN STELLUNG gt dr cken um zur Beckeneinstellung zu scrollen und V dr cken BECHENEINSTELLUNG ODE 1656 eingeben EINGEBEN SYSTEN gt dr cken um auf FILTERN zu scrollen an gt dr
38. own Zeitgeber Nicht erforderlich DEN FILTER AUSSCHALTEN r Filter ausschalten und A dr cken KEN LEER Sobald leer A dr cken AUF LLORRATSMODUS BEST TIGEN Den Modusschalter verwenden um auf UMSCHALTEN LVORRATSMODUS umzuschalten und A dr cken RBLASSPENTIL SCHLIESSEN Leer Das Ablassventil schlie en ENTSORGUNGSVENTIL FFNEN ST TIGEN Entsorgungsventil ffnen und A dr cken ENTSORGUNG 4 09 Countdown Zeitgeber Nicht erforderlich ENTSORGUNGSVENTIL ST TIGEN Entsorgungsventil ffnen und A dr cken SCHLIESSEN EILTERURNNE ENTFERNEN T r ffnen und Filterwanne aus dem Geh use ziehen WANNE LEER JA Z NEIN Sicherstellen dass die Wanne leer ist und JA dr cken 4 andernfalls NEIN W dr cken und die Anweisungen befolgen FILTERURNNE EINSETZEN r Filterwanne einsetzen und A dr cken ECKEN AUS VORRAT F LLEN JA dr cken um die Wann aus dem Vorrat zu f llen und zum Schritt auf LR CKLAUFVENTIL FFNEN des n chsten Abschnitts BECKEN AUS VORRAT F LLEN springen Andernfalls NEIN V dr cken 1 9 5 Becken aus Vorrat f llen Nur Vorratsoption Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion Schritte f r den Zugang zum Filtermen modus auf Seite 1 12 befolgen ECKEN AUS VORRAT F LLEN AUF LLORRATSMODUS BEST TIGEN Den Modusschalter verwenden um auf UMSCHALTEN OLVORRATSMODUS umzuschalten und A dr cken OLR CKLAUFVENTIL OFENEN BEST TIGEN lr cklaufventil ffnen und A dr cken I Yn F EN TI TE L E e u ae Wanne F
39. rollen und V dr cken Die Produkteinstellung ist auf den Seiten 1 8 bis 1 11 beschrieben BELRENEINSTELLUNG CODE 1656 eingeben EINGEBEN SYSTEN Leer gt dr cken um auf System Zeit Datum Sommerzeit Einstellung Filter E Protokoll oder Kennwort ndern zu scrollen Wenn die gew nschte Auswahl angezeigt wird Y dr cken oder Beenden Suchen Taste zweimal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt Siehe HINWEIS oben ENGLISCH VA dr cken um auf die Auswahl zu scrollen und dr cken ce SPRACHE SPANISCH V A dr cken um auf die Auswahl zu scrollen und dr cken Diese Option erlaubt es einfach vom Bedienfeld aus auf eine andere Sprache zu wechseln Bsp Spanisch als zweite Sprache Standardeinstellung ist Spanisch STANDORT MEHT LE V A dr cken um auf die Optionen zu scrollen CE Normen der Europ ischen Gemeinschaft CE Belgien oder Nicht CE nicht europ ische Normen und dr cken Bei Mehrfachbatterien ist diese Option nur auf dem Computer links au en verf gbar ENERDIE V A dr cken um auf die Optionen zu scrollen Gas oder Elektro und dr cken Bei Mehrfachbatterien ist diese Option nur auf dem Computer links au en verf gbar V A dr cken um auf die Optionen zu scrollen Gas GL30 Full GL30 Split Elektro EL30 14 Full EL30 14 Split EL30 17 Full und EL30 17 Split Wenn der aktuelle Beckentyp der Frittiermaschine angezeigt wird dr cken SYSTEN LAUTST RKE Stellt die Lautst rke f r die Steuerung
40. rten und danach erneut gel scht versuchen A JA dr cken die Anweisungen befolgen Steuerung zeigt Die Anweisung zum t glichen und das Filterpapier wechseln Die FILTERPRPIER Wechsel des Filterpapiers wird WECHSELN angezeigt Aufforderungen zum FILTERPRPIER WECHSEL N d rfen nicht ignoriert werden St igt X nr A Normal w hrend des A Wanne einsetzen und A BEST TIGEN EINSETZEN Filterpapierwechsels dr cken Steuerung zeigt L i ent 4 BEST TIGEN dr cken und die Eee user Anweisungen f r BECKEN AUS ABLASSUANNE Ne nen cas sch Olinder ABLASSUANNE F LLEN befolgen I BEST TIGEN Steuerung zeigt Ein Filtrrzvkl d e Dies ist eine normale Anzeige wenn ein FILTRIEREN eon a a Filtern verz gert wurde Nach der n chsten 2 4 VERZ GERT Filtrieraufforderung JA dr cken um das Filtrieren zu starten Steuerung zeigt Dies st eine normale Anzeige wenn ein POLIEREN Ein Polierzyklus wurde verz gert Polieren verz gert wurde Nach der n chsten VERZ GERT Polieraufforderung JA dr cken 2 5 2 2 3 Fehlerprotokoll Codes Code FEHLERMELDUNG ERKL RUNG FEHLER AUSFALL TEMP SONDE Messwert der Temperatursonde liegt au erhalb des Sollbereichs FEHLER ZU HEISS 2 Messwert der H chsttemperatur liegt au erhalb des Sollbereichs E05 ZU HEISS 1 Die ltemperatur ist h her als 210 C oder in CE L ndern h her als 202 C E06 AUSFALL HEIZUNG Eine Komponente wie Steuerung Schni
41. temperatur 2 2 KORREKTURMABNAHME A Den Controller mit dem EIN AUS Schalter einschalten B Sicherstellen dass die Frittiermaschine angeschlossen st und der Trennschalter nicht ausgel st wurde Ihren Kundendienst um Hilfe bitten Dies ist normal wenn die Frittiermaschine bei einer ltemperatur unter 38 C eingeschaltet wurde Verst ndigen S e Ihren autorisierten Kundendienst berpr fen ob das Ablassventil ganz geschlossen ist Die Frittiermaschine sofort abschalten und Ihren Kundendienst verst ndigen Die Frittiermaschine abschalten und abk hlen lassen bevor s e wieder eingeschaltet wird Wenn das Problem erneut auftritt bitten Sie Ihren autorisierten Kundendienst um Hilfe Den Fehler beseitigen und durch Dr cken der A JA Taste den Alarm abschalten Wenn das Fehler erneut auftritt bitten Sie Ihren autorisierten Kundendienst um Hilfe Siehe Seite 1 3 der Beckeneinstellung um die Temperaturskala zu korrigieren Die Frittiermaschine sofort abschalten und Ihren Kundendienst verst ndigen Steuerung zeigt RUSFALL DER TEMPERRTURSUNDE Problem mit dem Temperaturmessschaltkreis einschlie lich Sonde oder besch digter Kabelb ume oder Steckverbinder der Die Frittiermaschine abschalten und und Ihren Kundendienst verst ndigen Steuerung 2 3 PROBLEM WAHRSCHEINLICHE KORREKTURMABNAHME URSACHEN Diese Meldung wird beim Einschalten i Sch tzproblem Gasventil aus ang
42. ttstellenkarte Schaltsch tz Gasventil Z ndmodul oder H chsttemperaturschalter ist ausgefallen E21 FEHLER FILTERPAPIERWECHSEL 24 Stunden Zeitgeber ist abgelaufen Filterpapier wechseln FEHLER L IN WANNE Es kann l in der Filterwanne vorhanden sein E25 ERHOLUNGSFEHLER Die Erholungszeit berschreitet die maximale Zeitgrenze 2 6 9 Frymaster Wan towoc Frymaster L L C 8700 Line Avenue Shreveport Louisiana 71106 Techn Unterst tzung Fax 1 318 219 7135 SERVICE HOTLINE 819 6922 GEDRUCKT IN DEN USA 1 800 551 8633 SEP 2011 TEL 1 318 865 1711 FAX Ersatzteile 1 318 688 2200
43. ukttaste dr cken um den Alarm zu l schen und einen Frittierzyklus zu beenden e Einen Frittierzyklus l schen Blinkende Produkttaste dr cken und halten um einen Frittierzyklus zu l schen e Anzeige HALTEN Blinkende Produkttaste dr cken um den Haltealarm zu l schen Sollwert ndern Produkttaste bei der gew nschten Temperatur dr cken und halten bis ein Signalton und ein niedriger Ton zu h ren sind circa 3 Sekunden danach Taste loslassen Antwort auf Polieraufforderung e _ Steuerung zeigt im Wechsel Jetzt Polieren und Ja Nein e Ja dr cken Taste unter der Ja Anzeige und der Polierzyklus wird gestartet Nach dem Polierzyklus zeigt die Steuerung Abk hlen Navigation mit den Steuerungstasten o Produkt Dr cken zum Starten eines Frittierzyklus Aktiv wenn die benachbarte LED leuchtet LED blinkt w hrend des Frittierzyklus Zum L schen eines Frittierzyklus dr cken und halten Am Ende eines Frittierzyklus dr cken um einen Alarm zu l schen Bei einem Produkt mit einem anderen Sollwert dr cken und halten circa drei Sekunden bis zum Signalton um die Solltemperatur zu ndern e _Suchen Beenden Einmal dr cken alle Produkttasten leuchten ein angezeigtes Produkt ausw hlen Produkttaste dr cken um den Produktnamen anzuzeigen Zum Wiederholen erneut Suchen dr cken Suchen zweimal dr cken um zum Normalbetrieb zur ckzukehren Suchen dr cken um Men s zu verlassen e _Links Rechts Pfeile Navigieren in den Optionen d
44. zeige Aktion Schritte f r den Zugang zum Filtermen modus auf Seite 1 12 befolgen REINIGEN UND FILTERN JETZT REINIGEN JA NEIN A dr cken Eine Ja Antwort schaltet das Becken aus Eine Nein Antwort berbr ckt das Reinigen und Filtern und die Frittierzyklen werden fortgesetzt FILTERWANNE FER oe Sicherstellen dass die Filterwanne an ihrem Ort und sauber ist A dr cken JA A dr cken CHELERTP BEST TIGEN DECKEN F LLEN JA A dr cken Leer Ablassventil schlie en F LLLORGANG L UFT 1 30 s Countdown Nicht erforderlich Zeitgeber SOBALD VOLL FILTERN BEST TIGEN Filter ausschalten und A dr cken HUSSCHALTEN 1 9 3 Entsorgen JIB und Keine Einstellungen GEFAHR Das Fett auf mindestens 38 C abk hlen lassen bevor es zur Entsorgung in einen entsprechenden METALL Beh lter abgelassen wird Beim Ablassen von Fett in einen Entsorgungsbeh lter nicht ber die maximale F lllinie des Beh lters hinaus einf llen Zum sicheren und praktischen Ablassen und Entsorgen von verbrauchtem Fett oder l empfiehlt Frymaster den Einsatz der Frymaster Fettentsorgungseinheit SDU Die SDU ist von Ihrer rtlichen Vertriebsgesellschaft erh ltlich Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion Schritte f r den Zugang zum Filtermen modus auf Seite 1 12 befolgen JA NEIN 4 dr cken Eine Ja Antwort schaltet das Becken aus Eine Nein Antwort verz gert berbr ckt die Entsorgung und die Frittierzyklen werden fortgesetzt BE
45. zu scrollen Sobald die gew nschte Auswahl angezeigt wird Y Taste dr cken oder die Beenden Suchen Taste einmal dr cken damit die Steuerung auf AUS zur ckkehrt STATISTIK Leer gt dr cken um durch das Men des Info Modus zu scrollen Letzte Entsorgungsstatistik RUSGEURHLTER Tagesstatistik Statistik ausgew hlter Zeitr ume Letzte Beschickungsstatistik wenn die ZEITRAUNE gew nschte Statistik angezeigt wird V dr cken 1 5 INFO MODUS Betriebsstatistik ansehen Forts Linke Anzeige Rechte Anzeige Aktion IN GEBRAUCH SEIT gt dr cken Dies ist das Datum und die Zeit an dem der ausgew hlte Zeitraum beginnt FRITTIERZIRLEN Anzahl gt dr cken Dies ist die Gesamtanzahl an Frittierzyklen seit dem Beginn des ausgew hlten Zeitraums UNTERBR LHENE Anzahl gt dr cken Dies ist die Gesamtanzahl an Frittierzyklen die seit dem Beginn des FRITTIERZIRLEN ausgew hlten Zeitraums unterbrochen wurden EIN STUNDEN Anzahl gt dr cken Dies ist die Gesamtanzahl der Stunden in denen die Frittiermaschine seit dem Beginn des ausgew hlten Zeitraums eingeschaltet war GEBRAUCH ur NEIN Zum Scrollen dr cken oder A dr cken um eine neue Statistik eines ausgew hlten ZURUCKSETZEN Zeitraums zu starten GEBRAUCH ODE EINGEBEN 1656 eingeben ZUR R CK SSETZEN ENDE ENDE v Taste einmal dr cken und I dr cken um auf die gew nschte Auswahl zu scrollen Sobald die gew nschte Auswahl angezeigt wird V Taste dr cken o
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