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UHC-P - Frymaster

1. BISC NONE NONE FISH Einschubschlitz 4 Einschubschlitz 4 Abbildung 2 Die Standardeinstellungen f r den UHC P 3 1 Betrieb des Schranks Den Netzschalter auf EIN schalten Die Anzeige leuchtet auf und zeigt LOW TEMP NIEDRIGE TEMP an 3 Die Men taste dr cken um zum gew nschten Men eintrag zu bl ttern die Taste loslassen und sofort die Temperaturtaste dr cken Das ausgew hlte Men wird bernommen HINWEIS Alle Temperatur und Haltedauer Einstellungen erfolgen gem McDonald s Angaben nderungen an den Men oder anderen Einstellungen erfordern einen Palm Pilot PDA und die zugeh rige Software Die Programmierung des Schranks mit dem Palm PDA ist in Abschnitt 4 behandelt Se 3 2 Betrieb des Zeitgebers Die Zeitgebertaste neben dem gew nschten Einschubschlitz dr cken Der Zeitgeber z hlt vom voreingestellten Wert b s auf Null herunter Die Anzeige wechselt zwischen dem Produktnamen und der verbleibenden Haltedauer Wenn in mehreren Einschubschlitzen das gleiche Produkt aufbewahrt wird wird die Position mit der k rzesten verbleibenden Haltedauer heller angezeigt und durch Leuchtpunkte hervorgehoben Stoppen des Zeitgebers Die Zeitgebertaste neben dem gew nschten Einschubschlitz dr cken um den Zeitgeber abzuschalten Der Zeitgeber stoppt und die Anzeige wird verdunkelt was Inaktivit t ausweist Der Zeiger f r Zuerst verwenden verschiebt sich zum en
2. Einschubschlitz den Sollwert erreicht hat Die Temperatur Taste dr cken siehe Abbildung 1 Seite 3 1 um sicherzustellen dass der Den Atkins Sensor in einen Einschubschlitz schieben wobei der Sensor nach oben zeigen muss um die obere Heizplatte zu messen bzw nach unten um die untere Heizplatte zu messen Den Sensor zur Plattenmitte verschieben Um einen genauen Messwert zu erhalten muss der Sensor innerhalb von 25 mm der Plattenmitte sein Drei Minuten warten bis sich der Sensor stabilisiert hat Die Temperatur auf dem Atkins Sensor ablesen und mit dem Messwert am Schrank vergleichen Der Messwert des Schranks wird durch einmaliges Dr cken der Temperatur Taste f r die Temperatur der oberen Platte und zweimaliges Dr cken der Temperatur Taste f r die Temperatur der unteren Platte angezeigt Die angezeigte Temperatur muss innerhlab von 3 C 5 F des Sondenmesswerts liegen Falls der Messwert au erhalb des Toleranzbereichs liegt folgendes Verfahren durchf hren Die UHC P software auf dem Palm starten und diese Schritte durchf hren Schritt 1 Im Setup oder Men Modus die linke Anzeigenecke antippen Es wird eine Men leiste eingeblendet Schritt 4 Das Men Schrankkonfiguration Offset wird eingeblendet Die Offset Eingabefelder f r die Einschubschlitze sind von links nach rechts und oben nach unten angeordnet Die Felder f r sonstige Eintr ge unten auf der Anzeige werden derzeit nicht verw
3. Sprache Protokolle Dient zum ndern der angezeigten Sprache und der Temperaturanzeige Zeigt die Schrankaktivit t von Fahrenheit zu abc 123 Celsius Zugriff auf eine Tastatur zum Eingeben und Bearbeiten von Zugriff auf eine Men eintr gen nummerische Tastatur f r nummerische Eintr ge 3 5 Mittagsessen Zeigt die Konfiguration des Men schranks Fr hst ck und Sonderangebote werden hnlich dargestellt Vorgabesymbol durch Antippen wird auf gespeicherte Schrankkonfigura tionen zugegriffen bertragen bertragen von Schrankkonfigura tionen vom Palm Pilot zum UHC P Schrank Zugriff auf eine Tastatur zum Eingeben und Bearbeiten von Men eintr gen UHC P Abbildung 1 Zugriff auf eine nummerische Tastatur f r nummerische Eintr ge Figure 2 3 6 Schrankanzeige Ist immer eingeblendet wenn ein Men aus der Pulldown Liste oben rechts ausgew hlt wird Speiseneintr ge werden durch Antippen des Dreiecks in jedem Schlitzfenster ausgew hlt Empfangen Dient zum Herunter laden von Konfigura tionen und Protokolle der t glichen Schrankaktivit t UHC P 4 Programmiern des UHC P Empfangsauge Ein PDA mit installierter UHC P Software muss zum ndern oder N Hinzuf gen von Men eintr gen verwendet werden die im UHC P Schrank gespeichert sind Ein Palm Pilot mit geladener Software ist f r den UHC P Palm OS Emulator verf gbar Andere Palm
4. e Das Produkt beim Entfernen vom Grill nicht abtropfen lassen e Bei allen gegrillten Produkten eine Tablettfolie verwenden e Das Produkt ist beim Ablegen auf das entsprechende Tablett gestapelt 10 1 Hamburger und W rstchen k nnen bis zu sechs St ck hoch gestapelt werden Eier au er R hre gegrilltes H hnchen und 4 1 Hamburger k nnen bis zu drei St ck hoch gestapelt werden siehe Anhang Seite 18 9 Das Verfahren f r den Universalhalteschrank P bei der Verwendung mit BR TCHEN sient folgenderma en aus e Nach dem Herausnehmen der Br tchen aus dem Ofen die H lle entfernen und den Karton ffnen e Eine Blechfolie auf das Blech legen und die Br tchen auf die Folie schieben Die Br tchenbleche fassen bis zu 30 gefrorene Br tchen 20 frisch zubereitete Br tchen oder 20 Muffins Anhang E Produktiontabellen Wochenenden Gew hnliche Hamburger Laibchen _ Wochenenden Fr hst cksmen Empf Tablettgr e 30 1 12 3 15 3 Stapel Ultra Hoch Volumen 30 1 Ber 1 1 mn 1 ween Tablette Tablette Tablette Tablette Tablette Tablette Tablette Tablette 10 6 Anhang bliche Setups Stapelanordungen f r UHC P Einschubschlitz 1 Einschubschlitz 2 Einschubschlitz 3 Einschubschlitz 4 Einschubschlitz 1 Einschubschlitz 2 Einschubschlitz 3 Einschubschlitz 4 Einschubschlitz 1 Einschubschlitz 2 Einschubschlitz 3 Einschubschlitz 4 Fr hst cks
5. UHC P 2 slot UHC PN SJEMYOS 0 L Z UOISIEABIEMYOS ber Ydd u zyosqnyosu g z aapoy lt suonejjelsuj Eine Anleitung zum Windows UHC P 4 slot gest tzten PDA Betrieb ist auf der Website von Frymaster www frymaster com erh ltlich 7 Frymaster CFESA Frymaster ein Mitglied der Commercial Food Equipment Service Association empfiehlt von CFESA gepr fte Techniker zu beauftragen Food Egupmeni ASHKHAN 8196064 24 Stunden Service Hotline PESCH _ 819 6064 1 800 551 8633 AUGUST 2005 ANMERKUNG WENN DER KUNDE W HREND DER GARANTIEDAUER EINEN TEIL F R DIESE ENODIS AUSR STUNG VERWENDET DER KEIN UNMODIFIZIERTER NEUER ODER RECYCLINGTEIL IST DER DIREKT VON FRYMASTER DEAN ODER EINER AUTORISIERTEN FRYMASTER DEAN SERVICESTELLE ERWORBEN WURDE UND ODER DER VERWENDETE TEIL VOM ORIGINALZUSTAND ABGE NDERT WURDE IST DIESE GARANTIE UNG LTIG AUSSERDEM SIND FRYMASTER DEAN UND DEREN TOCHTERGESELLSCHAFTEN NICHT HAFTBAR F R ANSPR CHE SCH DEN ODER KOSTEN DIE DEM KUNDEN AUF GRUND DER INSTALLATION EINES MODIFIZIERTEN TEILS UND ODER TEILS VON EINEM NICHT AUTORISIERTEN SERVICECENTER ANFALLEN DER UHC EIGNET SICH NICHT F R DIE VERWENDUNG IM FREIEN DIESES GER T DARF NUR AUFGESTELLT AUF EINER HORIZONTALEN FLACHE BETRIEBEN WERDEN DER UHC IST NICHT
6. ch nd mail to webmaster amp frymaster com with questions or comments about th Copyright o 2002 Frymaster L L C Terms of Use N rer BA Schritt 5 Es wird eine Her unterladeseite eingeblendet Auf den unterstrichenen Text CSC za Schritt 7 Ein Dialogfeld klicken um die Dateien auf Speichern unter wird den Desktop des Computers Schritt 6 Es wird ein eingeblendet Im gezeigten herunterzuladen zu Dateiherunterlademen Pulldown Men Desktop beginnen eingeblendet Auf Programm auf ausw hlen Auf Speichern Festplatte speichern klicken klicken Die Datei wird auf dem Desktop gespeichert UHC P Download complete 060 Quick Reference doc PDF Download Complete pa H5010 Saved Manual J833274368 EXE from fm hal frymaster com Shortcut to Chapter 2 pdf TUTE AutoFryer Da Downloaded 775KB in 1 sec 3 a Download to 833274368 85 Transfer rate 77 5 KB Sec Printon J833274 Deman Schritt 9 Auf dem Computer Desktop ist nun eine Zip Datei vorhanden Die Installation der Software auf dem Palm wird in Abschnitt 9 3 beschrieben Schritt 8 Das Dialgofeld Download Complete Herunterladevorgang abgeschlossen wird eingeblendet Auf Close Schlie en klicken 9 3 Laden der Software auf dem Palm Diese Anleitung setzt voraus dass die Palm Desktop Software auf dem Computer installiert und ein Palm mit einem Betriebssystem
7. 1 ANMERKUNG Zum Andern des Men s ist ein Kennwort erforderlich Die Kennworteingabe wird in Kapitel 5 behandelt Men antippen Pulldown Men erscheint Einen Men ort durch Antippen hervorheben In diesem Beispiel wird ein Fr hst ck ausgew hlt Ein Fr hst ckeintrag wird von der Bibliothek ins Fr hst cksmen verschoben Das gleiche Verfahren gilt f r Mittagsessen und Sonderangebote Schritt 3 Kopieren einmal antippen damit der Eintrag in das Men fenster kopiert wird und zum Hochladen in den UHC P Schrank verf gbar ist Der Eintrag bleibt in der Speisenbibliothek auch erhalten Schritt 2 Den Men eintrag in der Speisenbibliothek durch einmaliges Antippen ausw hlen 4 2 4 4 Einrichten des Schranks auf einem Palm Pilot Breakfast T 4 men P Schritt 1 Men oben rechts antippen Das Setup Men erscheint Fr hst ck oder eine andere Auswahl durch Antippen des Worts ausw hlen In diesem Beispiel wird das Fr hst cksmen konfiguriert Hinweis Diese Schritte m ssen zum Konfigurieren des Schranks f r jedes Men wiederholt werden Alle f nf Men konfigurationen werden zum Schrank bertragen wenn Men nderungen in den UHC P Schrank bertragen werden Breakfast zs bertragen Schritt 4 Ein Produkt f r jeden Schlitz ausw hlen Alle Produkte in einem Schlitz m ssen vertr gliche Sollwerte haben Diese Schritte zum Konfigurieren des Schranks f
8. F R DIE INSTALLATION IN BEREICHEN GEEIGNET IN DENEN WASSERD SEN EINGESETZT WERDEN DIESES GER T DARF NICHT MIT WASSERSTRAHL GEREINIGT WERDEN F R IHRE SICHERHEIT KEINEN BENZIN ODER ANDERE BRENNBARE FL SSIGKEITEN ODER GASE IN DER N HE DIESES ODER EINES ANDEREN GER TS AUFBEWAHREN DEN UHC NICHT BETREIBEN ODER WARTEN WENN NICHT ZUERST DIESES HANDBUCH GELESEN WURDE DEN UHC NICHT BETREIBEN WENN ER NICHT SACHGERECHT INSTALLIERT UND GEPRUFT WURDE DEN UHC NICHT BETREIBEN WENN NICHT ALLE WARTUNGS UND ZUGANGSABDECKUNGEN ANGEBRACHT UND SACHGERECHT BEFESTIGT SIND NICHT VERSUCHEN KOMPONENTEN DES UHC ZU REPARIEREN ODER ERSETZEN WENN NICHT ZUERST DIE STROMVERSORGUNG ZUM UHC UNTERBROCHEN WURDE BEIM VORBEREITEN BETREIBEN ODER REINIGEN DES UHC VORSICHTIG SEIN UM KONTAKT MIT HEISSEN FLACHEN ZU VERMEIDEN Table of Contents Installation Garantie Teile 1 1 Inbetriebnahme 2 1 Anwendungs bersicht 3 1 bersicht ber die Programmierung 3 4 Programmierung 4 1 Verschieben von Produkten aus der Speisenbibliothek n das Men Einrichten des Schranks auf einem Palm Pilot 4 2 Hinzuf gen von Men eintr gen 5 1 Konfigurieren von Voreinstellungen 6 1 Laden von Voreinstellungen 6 2 Sprachen Temperaturanzeige 7 1 Hochladen der Schrankkonfigurationen und t glichen Aktivit t zum Palm 8 1 Erfassen und Laden der Software f r den Palm 9 1 Pr fen der Palm Betriebssystemversion 9 1 Erfassen der UHC P Software 9 2 Laden der Soft
9. Modelle k nnen auch verwendet werden sie m ssen jedoch ber Version 4 0 oder h her des Palm Betriebsssystems verf gen Zum Abbildung 2 Programmieren des Schranks k nnen auch Windows gest tzte PDAs verwendet werden Dazu ist jedoch eine andere Software erforderlich die in einer separaten Anleitung beschrieben wird Ein Palm Pilot ist f r den anf nglichen HINWEIS Aufladbare Palms Betrieb des UHC P nicht erforderlich Im m ssen mindestens alls sechs Werk wird ein Vorgabemen geladen Wochen aufgeladen werden bei Batteriebetrieb m ssen die Der Palm und dessen UHC P Software Palm Batterien regelm ig erleichtern jedoch das Aufbauen und ausgetauscht werden Der Wiederholen von Sonderangeboteintr gen Palm verliert die geladene und Sonderkonfigurationen Schrankkon Software Mech die Batterien figurationen und die t gliche on 5 nem Zustand sind Schrankaktivit t kann vom UHC P zum Palm hochgeladen werden Abbildung1 Palm Pilot mit UHC P Software dargestellt Mit den entsprechenden Zugriffsrechten k nnen in der Software Men eintr ge erstellt und ge ndert werden Abbildung 1 Die neuen Eintr ge sowie vorhandene Produkte werden in der Speisenbibliothek gespeichert Von dort k nnen sie n das Men verschoben und in den UHC P Schrank hochgeladen werden Die im Palm Pilot erstellten Konfigurationen werden in den UHC P Schrank hochgeladen Siehe Abbildung 2 4 1 ffnen der Palm Software Den
10. Setup Lunch Setup Standardeinstellungen Standardeinstellungen Links Mitte Rechts Links Mitte Rechts SAUS ROUN SAUS SAUS ROUN CBAC FOLD CBAC NUGG NONE NUGG McCK NONE FISH Einschubschlitz 1 Einschubschlitz 2 Einschubschlitz 3 Einschubschlitz 4 bliches Fr hst cks Setup Linker Schrank Links Mitte Rechter Schrank Rechts Links Mitte Rechts SAUS SAUS SAUS SAUS SAUS SAUS ROUN ROUN CBAC Mittagsessen Setup Linker Schrank Rechter Schrank Links Mitte Rechts Links Mitte Rechts NUGG NUGG NONE McCK 7 NUGG McCK NONE McCK KI NONE
11. Software A nennen nor te zl rein http ww Frymaster com info_systems htm Ei CDA 2 Frymaster ESSEN EN BE LL D VENDOR LOGIN LOGIN Enodis one compa saiora McDONALDS LOGIN Na FRTMASTER DEAN NIWS MISE DEAN 29 VISIT WARTEN Enodis one company countless solutions Frymaster Box 51000 Shreveport LA 71135 1000 318 865 1711 Schritt 2 Auf die McDonald s Anmeldung Wies Schritt 1 Zur Frymaster Webseite Frymaster com navigieren Auf der Startseite oben dargestellt auf klicken Informationssystem Datenbank klicken McDonalds PD wnlo d McDonalds PDA McDonald nn Bun ad Syste Download Login Enter your User ID and Password User ID 3332 Password Schritt 4 Das Herunterlademen wird mali t with questions or comn eingeblendet Es k nnen die Software und eine Anleitung Schritt 3 Zugriff auf die Software heruntergeladen werden Auf die erfordert eine Benutzer ID und ein Schaltfl che klicken um die Kennwort In das Feld Benutzer ID 9992 PDA Dateien herunterzuladen eingeben In das Feld Kennwort PSUHCKJ eingeben click here to download the UHC files Return to Menu hae dhatan l iam fe en JENOM EAEE bom eem teen wath Thet Hei 4 the pegam irom ia eren Insulin E Za ler
12. daf r zu erhalten Nach 60 Tagen ist keine Gutschrift mehr zul ssig 1 2 3 Garantieausschluss e Diese Garantie deckt keine Ger te die durch falschen Gebrauch Missbrauch nderungen oder Unf lle besch digt wurden dazu geh ren auch e unsachgem e oder nicht autorisierte Reparatur e Nichteinhaltung der Installationsanweisungen und oder planm igen Wartungsverfahren wie auf den MRC Karten vorgeschrieben e mangelhafte Wartung e Transportsch den e ungew hnlicher Einsatz e Entfernen ndern oder Unleserlichmachen des Typenschilds Diese Garantie deckt au erdem folgende Punkte nicht e Transport oder Reise von mehr als 160 km 80 km in eine Richtung oder Reisezeit von mehr als zwei Stunden e berstunden oder Feiertagsgeb hren e Folgesch den die Kosten zur Reparatur oder f r den Ersatz von anderen besch digten Ger ten Zeitverlust Einnahmenverlust Einsatz oder beliebige andere zuf llige Sch den 1 1 UHC P Es werden keine stillschweigenden Garantien oder Garantien der handels blichen Qualit t bzw Eignung f r einen bestimmten Zweck bernommen F r die internationale Garantie gelten die obigen Verfahren au er dass der Kunde f r Fracht und Zollgeb hren verantwortlich ist ERSATZTEILBESTELLUNG UND SERVICEINFORMATIONEN Teilebestellungen k nnen direkt beim rtlichen FASC Frymaster Factory Authorized Service Center oder bei der rtlichen Vertriebsgesellschaft aufgegeben werden E
13. r die Mittagsessen und Sonderangebotmen s wiederholen HINWEIS Alle f nf Men kon figurationen werden in den Schrank hochgeladen wenn Men nderungen in den UHC P Schrank bertragen werden Ae Men P UHC P e RUER w NONE w NONE T w NONE w NONE CBAC w NONE w NONE Empfangen Schritt 2 Eine Grafik des UHC P Schranks erscheint Anmerkung Die in dieser Anleitung verwendeten Grafiken zeigen einen Schrank mit 4 Einschubschlitzen Die Programmierung eines Schranks mit 2 Einschubschlitzen oder eines schmalen Schranks erfolgt exakt gleich die Grafik auf der Palm Anzeige stellt gemeinsam mit den Anderungen in Abschnitt 4 2 den Schrank dar der programmiert wird Breakfast 4 Menu p Empfangen Schritt 5 Der Schrank sollte nun f r alle f nf Men s konfiguriert sein 4 3 Breakfast T Men Schritt 3 Den Schlitz links au en antippen und aus dem Dropdown Men einen Men eintrag ausw hlen HINWEIS Die Schlitzposition links au en legt den Sollwert f r diesen Schlitz fest Eintr ge mit unvertr glichen Sollwerten k nnen nicht f r benachbarte Positionen ausgew hlt werden Eintr ge werden durch Hervorheben im Men fenster und Antippen von Entfernen unten in der Men anzeige aus einem Men gel scht Breakfast Ae men P bertragen W hlen Sie eine Daten bertragungzoption aus IrDA Richten Sie den Strahl a
14. und bearbeitet werden 5 2 Eingabe eines neuen Produkts Sen Schritt 2 NewO erscheint Schritt 3 Edit Food Item Food Library Wenn Speiseneintrag bearbeiten auge unter hervorgehoben ist erscheint Dient zur Produkt E r SE hinzugef gt Edit Bearbeiten antippen benennung und Eingabe von Iene rTell Haltetemperaturen dauern und Cook More Aufforderungen 5 1 UHC P Schritt 5 Mit der R cktaste den Text f r den neuen Eintrag NewO l schen ber die Tasten in Gro buchstaben eine Schritt 4 Die Zeile neben dem vierstellige Kurzbezeichnung Schritt 6 Neben den unterstrichenen Temperatureinstellungen antippen und dann das Nummernsymbol unten rechts auf der Palm Anzeige Kurznamen antippen Dann f r das Produkt eingeben abc unten links im Palm Done Fertig dr cken Die nn a Fenster antippen siehe Pfeil Schritte wiederholen um eine eingeblendet Es kann genauso wie die Tastatur in Schritt 4 zum Eingeben von Sollwerttemperaturen Festlegen der Haltezeit Zeit f r weitere Zubereitung und Z hlerleuchten verwendet werden Die horizontalen Regler k nnen auch zum Einstellen von Temperaturen und Zeiten verwendet werden Beschreibung einzugeben Schritt 7 Mit vertikalem Schieber rechts auf vier HINWEIS Haltetempe weitere Optionen zugreifen raturen dauern und und auf das neue Produkt andere P
15. Anmerkung Die Au enseite des UHC P Schranks nicht mit McD Sp lenhygienel sung HCS reinigen Den Schrank abk hlen lassen bis SAFE to CLN Sicher f r Reinigung angezeigt wird Mit einer B rste zur ckgebliebene Ablagerungen auf der Einschubschlitzfl che reinigen Die Teilchen an der gegen berliegenden Schrankseite hinaus schieben Anmerkung Die Einschubschlitze nur mit der Schrankreinigungsb rste reinigen Drahtb rsten Kratzschw mme oder metallene Kratzer besch digen die Oberfl che des Schrankseinschubschlitzes permanent Anmerkung Keinen anderen Reiniger als McD APSC HCS verwenden Wenn andere Reiniger verwendet werden k nnen die Steuerungskomponenten besch digt werden Mit der Schrankreinigungsb rste alle losen Teilchen an der gegen berliegenden Schrankseite hinaus schieben Die einzelnen Einschubschlitze mit einem nassen sauberen mit Hygienel sung angefeuchteten Tuch und mit der Schrankreinigungsb rste reinigen Die obere und untere Fl che eines jeden Einschubschlitzes reinigen Alle Au enfl chen des Schranks mit einem sauberen mit McD ASPC HCS Hyg enel sung angefeuchteten Tuch reinigen Den Schrank abschalten 10 2 W chentlich Einschubschlitze Die oberen und unteren Platten in allen vier UHC Einschubschlitzen kal brieren indem das folgende Verfahren bei gereinigten leeren und seit mindestens 30 Minuten auf Betriebstemperatur erw rmten Einschubschlitzen durchgef hrt wird 1 2
16. Die Palm Software sollte auf einen Computer geladen werden der f r den Gesch ftsleiter verf gbar ist damit dieser UHC P Software erfassen und laden kann Das Laden und Erfassen von Software ist in Abschnitt 9 beschrieben Die Gebrauchsanleitung f r den Palm Pilot enth lt eine Beschreibung der PDA Funktionsweise i Info Men leiste Bearbeiten ment Men s Zugriff durch Antippen von Zugriff auf Versionsinformationen Setup links oben Zugriff auf Funktionen Funktioneninder Zugriff auf Schrank zur UHC P Software in der Palm Software UHC P Ssoftware Konfigurationen f r Speisenbibliothel Fr hst ck Mittagsessen und Sonderangebote Halteparameter f r vorhandene und Sondereintr ge vom Benutzer erstellt Eintr ge sind hier gespeichert und werden nach Bedarf in ein Men kopiert Die Eintr ge sind in der Bibliothek permanent gespeichert wenn nicht vom Benutzer gel scht Men Produkte aus der Speisenbibliothek Antippen von Men zeigt eine Grafik zur Schrankknofiguration Siehe Abbildung 2 Fr hst ck Mittagsessen Bearbeiten Sonderangebote Speisen sind in einem bestimmten Men gespeichert Fr hst ck Mittagsessen oder Sonderangebot Hier wird das Men f r einen Speiseneintrag ausgew hlt Diese kennwort gesch tzte Funktion erm glicht das Andern der Halte parameter eines Speiseneintrags Hinzuf gen Entfernen Dient zum Erstellen neuer Speiseneintr ge Entfernt Eintr ge aus einem Men
17. FISH Einschubschlitz 1 Einschubschlitz 2 Einschubschlitz 3 Einschubschlitz 4 Einschubschlitz 1 Einschubschlitz 2 Einschubschlitz 3 Einschubschlitz 4 Anmerkung In diesem Beispiel belegen Br tchen BISC und Muffins MUFF alle drei Tablettpositionen in einem Einschubschlitz Daher sollte das mittlere Tablett auf das Produkt BISC oder MUFF und die rechten und linken Tablettpositionen auf NONE Keine eingestellt werden Wenn eine Tablettposition kein Produkt enth lt muss sie auf NONE eingestellt werden 10 7 Anhang Stapelanordnungen 10 1 Hamburger Laibchen Empfohlene Stapel Normalvolumen 9 3 Dem Empfohlene Stapel Ultra Hoch Volumen 18 6 10 8 D Frymaster Enodis One Company Countless Solutions Frymaster L L C 8700 Line Avenue PO Box 51000 Shreveport Louisiana 71135 1000 Versandadresse 8700 Line Avenue Shreveport Louisiana 71106 TEL 1 318 865 1711 FAX Teile 1 318 219 7140 FAX Techn Unterst tzung 1 318 219 7135 SERVICE HOTLINE Preis US 6 00 GEDRUCKT IN DEN U S A 1 800 551 8633 819 6064 August 2005
18. Hot UHC2 PAC operation 86 99 Palm Application De 5 k 3 Collection Do not show this dialog again Ready for HotSync operation Additional Info No additional information for this item Schritt 9 Ein neues Installationswerkzeuge Dialogfeld wird eingeblendet das angibt dass die Dateien bei der Durchf hrung eines HotSync Vorgangs installiert e Hide werden OK antippen 2 Schritt 8 Das Installationswerkzeug wird mit den hervorgehobenen UHC Dateien angezeigt Auf Hinzuf gen klicken 9 4 UHC P HotSync Progress Status Installing Handheld Applications User a j i D Cancel Schritt 10 Die Schaltfl che HotSync auf dem Palm Sockel dr cken Das Dialgofeld HotSync Fortschritt wird eingeblendet Eine Meldung weist die erfolgreiche HotSync bertragung auf dem Bildschirm des Palm aus Schritt 11 Den Palm einschalten Das UHC Symbol befindet sich im Men Hilfsprogramme Darauf klicken Schritt 12 Schritt 12 Zum Abschluss der Software bertragung muss ein Kennwort eingegeben und die Sprachenanzeige ge ndert nicht Default Standardeinstellung werden Anweisungen zur Kennworteingabe sind in Kapitel 5 und zum Wechseln der Sprache in Kapitel 7 zu finden Die Einrichtung der Software zum Betrieb mit 2 oder 4 Einschubschlitzen wird in Kapitel 4 behandelt 9 5 UHC P 9 4 Versenden der Palm Software von einem Palm
19. Palm Pilot einschalten und den Software Men eintrag wahrscheinlich Alle rechts oben antippen Ein Dropdown Men hebt die Software Gruppen und anderen Funktionen hervor Hilfsprogramme durch Antippen hervorheben Siehe Abbildung 3 Abbildung 3 UHC P Software aus Das UHC P Symbol erscheint auf Palm Hilfsprogrammen ausw hlen Abbildung 4 UHC P Software der Anzeige Dieses antippen Die erm glicht das Verschieben von Setup Anzeige erscheint Siehe Eintr gen aus der Speisenbiblio Abbildung 4 thek in das aktuelle Men 4 1 UHC P 4 2 Einrichten der UHC P Software f r den Betrieb mit 2 oder 4 Einsch ben Slots Schritt 1 Das Setup Symbol in der oberen linken Ecke antippen um die Men leiste einzublenden dann Ansicht antippen und Schrank ausw hlen Schritt 3 Quit Beenden antippen die ee weist die Anderung aus Schritt 2 Auf der Anzeige Schrankkonfiguration im Pulldown Men die Anzahl der Einsch be Slots des Ger ts einstellen und das Kontrollk st chen UHC N markieren wenn der programmierte Schrank ein schmales Modell ist Die Anzahl der Sekunden die der Produktname und die verbleibende Haltedauer auf dem Schrank angezeigt wird kann in Version 2 10 der Software auch hier eingestellt werden Zugriff auf ein Tastenfeld f r nummerische Eingaben ist in Abbildung 3 5 dargestellt 4 3 Verschieben von Produkten aus der Speisenbibliothek in das Men Schritt
20. arameter f r anpassen das Hinzuf gen von Produkten zu einem Men werden von OK antippen Der neue McDonald s Vertretern Eintrag wird in der Speisen ver ffentlicht bibliothek gespeichert und kann zur bertragung zum UHC P in ein Men verschoben werden 5 2 UHC P 5 3 Andern des Men namens L schen von Men s Schritt 1 Das Men fenster einblenden indem auf die Schaltfl che Menu Men in der rechten Anzeigespalte geklickt wird Siehe Pfeil Schritt 2 Die Anzeige Menu Configuration Men konfiguration wird eingeblendet Ein Men das gel scht werden soll durch Antippen hervorheben Die Schaltfl che Delete L schen antippen um das hervorgehobene Men zu entfernen Mit der Schaltfl che New Neu ein neues Men erstellen Das Feld Abbr Abk rzung antippen und danach das Symbol abc um die Tastatur zum Eingeben einer Bezeichnung f r den neuen Men eintrag aufzurufen Dies wiederholen um eine Men bezeichnung und eine Beschreibung einzugeben Die Schaltfl che Save Speichern antippen um das neue Men zu speichern ANMERKUNG Der neue Men eintrag muss vervollst ndigt werden indem Eintr ge aus der Speisenbibliothek in das neue Men verschoben werden Das wird in Abschnitt 4 3 beschrieben 5 3 6 Voreinstellungen Palm O5 Emulator UHC P Der Voreinstellungen Manager erm glicht das Laden und permanente Speichern von S
21. chenauswahl Die Temperaturanzeige und Sprachenauswahl werden beide ber die Schaltfl che Sprache auf dem Bildschirm Setup aufgerufen Siehe Abbildung 1 Die Sprachen oder Temperatur nderung wird sofort nach der Auswahl wirksam Palm O5 Emulator 6 Abbildung 1 Der Pfeil zeigt zur Schaltfl che Sprache mit der die Temperaturanzeige und Sprachenanzeige ge ndert werden k nnen 7 1 ndern der Temperaturanzeige Schritt 2 Die Schaltfl che Beenden antippen Schritt 1 Die Schaltfl che Sprache antippen Das Fenster Landesanpassung Schritt 3 Die beim Bearbeiten oder wird eingeblendet Celsius Hinzuf gen von Men eintr gen markieren um den dargestellten dargestellten Temperaturen sind in Temperaturbereich auf Celsius Grad Celsius aungef hrt zu ndern Die Schritte wiederholen und die Markierung neben Celsius entfernen um den dargestellten Temperaturbereich zu Fahrenheit zu ndern 7 1 UHC P 7 2 Sprachenauswahl Schritt 2 Wenn die gew hlte Sprache dargestellt ist Beenden antippen Schritt 3 Die dargestellte Sprache wird sofort ge ndert Schritt 1 Die Schaltfl che Sprache antippen Das Men Landes anpassung wird eingeblendet Das GC Je E d i Die Schritte wiederholen um eine Sprache antippen Ein Pulldown Men andere Sprache einzustellen zeigt alle verf gbaren Sprachen an Die gew nschte Sprache durch Antippen hervo
22. chrankkonfigurationen im Palm Pilot Diese eingerichteten Konfigurationen f r Wochentage Wochenenden und Sonderangebotmen s f r alle f nf Men s im UHC P Schrank k nnen abgerufen und in mehrere UHC P Schr nke hochgeladen werden Diese Funktion wurde in Softwareversion 2 10 verbessert Ihre Funktionsweise die als Saving Cabinets Schr nke speichern bezeichnet wird wird in Abschnitt 6 3 erl utert Diese Funktion ist beim Aufrechterhalten und Zugreifen auf Schrankkonfigurationen f r verschiedene Filialen oder Sonderangebote von Vorteil Die auf dem Palm dargestellte Schrankkonfiguration muss ge ndert werden wenn Sonderkonfigurationen zum Speichern als Voreinstellungen eingerichtet werden Zum Benennen und Speichern vorhandener Schrankkonfigurationen als Voreinstellung im Palm weiter mit Schritt 3 unten Schrankkonfigurationen k nnen auch vom UHC P zum Palm hochgeladen werden Dieses Verfahren wird in Abschnitt 8 behandelt Die folgenden Schritte erl utern das Aufrufen des Voreinstellungen Managers und das Erstellen und Speichern on Schrankkonfigurationen 6 1 Konfigurieren von Voreinstellungen gilt f r Softwareversionen vor Version 2 10 Schritt 1 Setup aufrufen und ein Men ausw hlen In diesem Beispiel haben wir ein Fr hst ck begonnen Schritt 4 Neu links unten im Voreinstellungen Manager Fenster antippen Schritt 3 Das Symbol f r Voreinstellungen antippen Schritt 2 Die Eintr ge i
23. das Layout ge ndert wurde und dass die neue Konfiguration gespeichert werden kann et Breakfast T 4 P saved Cabinets Schritt 2 Auf das Symbol i klicken um das Dialogfeld Saved Cabinets Gespeicherte Schr nke einzublenden Die Schaltfl chen werden im Folgenden beschrieben Open ffnen Ladet die hervorgehobene Schrankkonfiguration Delete L schen L scht die hervorgehobenen Schrankkonfigurationen Save Speichern Speichert die neuen Schrankkonfigurationen im Feld f r gespeicherte Schr nke Nur Antippen nachdem die Schrankkonfiguration benannt wurde New Neu Leitet den Speichervorgang f r den Schrank ein Cancel Abbrechen Beendet das Programm oder bricht den Speichervorgang f r den Schrank ab 6 2 Ae Menu P Breakfast saved Cabinets CHAAND Mame 1076 05 Fpeicherni Abbrechen L zchenll Schritt 3 Durch Klicken auf New Neu wird im Namensfeld und Feld mit den gespeicherten Schr nken ein Datum eingetragen Schritt 4 Im gew nschten Feld im Dialogfeld klicken und anschlie end auf das Symbol abc unten links klicken siehe Pfeil um eine Tastatur zur Eingabe der Bezeichnung und Beschreibung aufzurufen UHC P Schritt 5 Uber die Tastatur eine Bezeichnung eingeben Mit der Bezeichnung bei Bedarf angeben ob die gespeicherte Konfiguration f r einen schmalen Schrank oder einen Schrank mit 2 Einschubschlitzen
24. der Version 4 0 oder h her an den Computer angeschlossen ist Die Palm Bedienungsanleitung enth lt Anweisungen zum Installieren Bedienen und L schen von Software m Palm Funktionsunf hige oder veraltete UHC P Software muss vom Palm Pilot entfernt werden bevor neue UHC P Software installiert werden kann x WinZip Self Extractor H667848960 EXE DED Quick To unzip all files in H667848960 EXE to the Reference specified folder press the Unzip button Run winzip Browse T Overwrite files without prompting About Help ES Shortcut to ryer Da Print on J333274364 wird eingeblendet Entzippen in Ordner Schritt 2 Ein Dialogfeld weist die erfolgreiche Extraktion aus Schritt 2 Ein Eigenextraktion Dialogfeld Deman sollte den Palm Installationsordner als Speicherort ausweisen Andernfalls auf Schritt 1 Auf die UHC Zip Datei Durchsuchen klicken und zu diesem am Desktop doppelklicken wurde Ordner zu navigieren Der Palm Ordner in Abschnitt 9 2 gespeichert sollte auf Laufwerk C sein Der Oder es kann de Installationsordner befindet sich im Software CD auf dem Computer Palm Ordner Add on Wenn Entzippen installiert und die komprimierte in Ordner den Palm Installationsordner UHC P Datei auf den Desktop zeigt auf Entzippen klicken kopiert werden 9 3 UHC P d t a 01 File Edit Yiew Help Handheld 7 0 f
25. en leiste einzublenden Siehe auch Abbildung 1 auf Seite 3 5 e Ansicht antippen um das links dargestellte Dropdown Men einzublenden e Sendeeinstellungen antippen Der Palm der das Programm empf ngt gibt w hrend des Vorgangs akustische Signale ab W hrend des Vorgangs muss Ja angetippt werden um die bertragung an beiden Palms weiter auszuf hren 9 6 10 Anhang Standardeinstellungen f r Speiseneintr ge zeg zeg zeg ze ze ze ze ze nn gt gt und Big Xtra Patties 85 C deg E untere Platte TED Ges EE 10 1 Anhang Reinigung und vorbeugende Wartung Nach jedem Gebrauch Tabletts Regale reinigen 1 2 Alle Kunststoff und Drahttabletts entfernen Die Tabletts Regale zur Reinigung in eine Sp le legen Die Tablets in einer hei em L sung aus McD Allzweck Superkonzentrat APSC HCS gezogen durch Sp lendosierer oder 9 ml McD APSC HCS pro 3 8 Liter L sung waschen Die Tabletts Regale unter hei em Leitungswasser gr ndlich sp len Die Tabletts Regale durch Eintauchen in McD Sp lenhygienel sung HCS eine Packung pro 38 Liter Wasser oder McD Hygienel sung HCS vier Packungen pro 38 Liter Wasser mindestens eine Minute lang sterilisieren Aus der Hygienel sung nehmen und an der Luft trocknen lassen T glich Schrank reinigen 1 Am Ende des Arbeitstages den Schrank 1 den Reinigungsmodus schalten Die Schritte auf Seite 3 2 befolgen
26. endet Abbildung 2 In der Men leiste Ansicht und im Pulldown Men Schrank antippen Schritt 5 Die Nummernzeile f r die Platte mit Offset und dann das Nummernsymbol siehe Abbildung 1 Seite 3 5 unten rechts auf der Palm Anzeige antippen Mit der R ckschritttaste die Nummer im Feld l schen und ber das Tastenfeld den gew nschten Offset Wert eingeben Siehe Beispiele in Tabelle 1 rechts Fertig antippen 10 3 Schritt 3 Das Schrankkonfigurationsmen wird eingeblendet In der linken Ecke wird die Schaltfl che Offsets eingeblendet Beispiele f r Offset Eingaben Tabelle 1 Schritt 6 Der eingegebene Schritt 7 Den Palm horizontal Offset Wert ist im Men und etwa 30 cm vom sichtbar In diesem Fall ist der Empfangsauge des Schranks f r die obere Heizplatte des entfernt halten und obersten Einschubschlitzes bertragen antippen eingegebene Offset Wert 3 C Das bertragungsmen wird Die anderen Einschubschlitze eingeblendet Nach Beginn nach Bedarf korrigieren und Beendigung der bertragung wird eine Meldung eingeblendet J hrlich Die Luftabzugsgebl se reinigen AA VORSICHT Wenn die Stromversorgung nicht an der Wandsteckdose unterbrochen wird kann es zu schweren oder t dlichen Unf llen kommen Der Schranknetzschalter unterbricht NICHT die gesamte Stromversorgung zum Schrank Diese Aufgabe darf nur von qualifiziertem Wartungspersonal durchgef hrt werde
27. fftablett Fasst gegrillte Fleisch und Eierprodukte Hamburger Speck Eier W rstchen usw Es gibt zwei wichtige Verfahren die beim Aufbewahren von gegrillten Produkten zu beachten sind e Das Produkt beim Entfernen vom Grill nicht abtropfen lassen e Das Produkt ist beim Ablegen auf das entsprechende Tablett gestapelt 10 1 Hamburger und W rstchen k nnen bis zu sechs St ck hoch gestapelt werden Eier au er R hre gegrilltes H hnchen und 4 1 Hamburger k nnen bis zu drei St ck hoch gestapelt werden 1 2 gro es Drahttablett Fasst fritierte Produkte McNuggets McChicken Filet O Fisch usw Es gibt ein wichtiges Verfahren das beim Aufbewahren von fritierten Produkten zu beachten ist e Fritierte Produkte m ssen auf das Drahtregal abgelegt werden Das Regal muss auf ein Kr melblech gesetzt werden Bei diesen Blechen m ssen keine Folien eingelegt werden Kunststofftablett volle Gr e fasst gebackte Produkte Br tchen Muffins usw Bei gebackenen Produkte m ssen folgende Verfahren eingehalten werden e Nach dem Herausnehmen der Br tchen aus dem Ofen die H lle entfernen und den Karton ffnen e Eine Blechfolie auf das Blech legen und die Br tchen auf die Folie schieben Die Br tchenbleche fassen bis zu 30 gefrorene Br tchen 20 frisch zubereitete Br tchen oder 20 Muffins Wichtige Betriebshinweise Beim Einschieben eines Tablette in den Schrank sicherstellen dass die Schlitzlinie am Table
28. ine Liste der Frymaster FASCs Vertriebsgesellschaften ist im Lieferumfang des Schranks enthalten Wenn Sie diese Liste nicht haben wenden Sie sich unter der Rufnummer 1 800 24 8633 USA KANADA oder 01 318 865 1711 an die technische Wartungsabteilung von Frymaster Beachten Sie dass Bestellungen f r Draht Kunststofftabletts Stapels tze W gen und Laufrollen bei Ihrem rtlichen K chenmaschinenlieferanten KES get tigt werden sollen Frymaster liefert keine dieser Zubeh rteile Zur raschen Bestellabwicklung sind folgende Informationen erforderlich Modellnummer Seriennummer Spannung Positionsnummer Ben tigte Menge Kundendienst ist beim rtlichen FASC bzw der Vertriebsgesellschaft erh ltlich Serviceinformationen k nnen auch auf telefonischem Wege von der Wartungsabteilung von Frymaster erhalten werden Damit wir Ihnen schnell und besser helfen k nnen ben tigen wir folgende Informationen Modellnummer Seriennummer Art des Problems Sowie alle anderen Informationen die uns die L sung des Serviceproblems erleichtern DIESES HANDBUCH AUFHEBEN UND ZUR ZUK NFTIGEN VERWENDUNG AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHREN 1 2 UHC P 1 2 Produkttabletts Es gibt 3 Produkttablettgr en Genaue Produktvolumina und empfohlene Halteportionen und Zeitdauern sind in den Anh ngen A und zu finden Es muss das Tablett verwendet werden das f r das jeweilige unten beschriebene Produkt vorgesehen ist A 1 3 gro es Kunststo
29. ird eingeblendet Eine Zeitgebertaste dr cken um den akustischen Alarm zu quittieren Zum Korrigieren des Sensoralarms ist eine Wartung erforderlich 3 8 4 Anstiegszeit Alarm Ein Anstiegszeit Alarm zeigt an dass die Einschubschlitztemperatur innerhalb einer bestimmten Zeitspanne ab Einschalten die Betriebstemperatur noch nicht erreicht hat Die Meldung 5 ot Rise Rate Schlitz Anstiegsgeschw wird eingeblendet Es ert nt ein akustischer Alarm Eine Zeitgebertaste dr cken um den akustischen Alarm zu quittieren Zum Korrigieren des Anstiegszeit Alarms ist eine Wartung erforderlich 3 8 5 Zus tzliche Toleranz berschreitungsanzeigen auf der Anzeige weist einen Sensorfehler aus Es ist eine Wartung erforderlich LLLL weist einen Sensorfehler oder eine Einschubschlitztemperatur unter 10 C aus Den Einschubschlitz etwa 10 Minuten lang eingeschaltet lassen Wenn LLLL weiter eingeblendet wird eine Wartung anfordern 3 4 UHC P 3 7 bersicht ber die Programmierung Es ist ein Palm Pilot mit geladener UHC P Software verf gbar Die gesamte Programmierung des Schranks au er der anf nglichen Vorgabewerte wird erst in einen Palm Pilot eingegeben und dann in den UHC P Schrank bertragen Es folgt eine Ansicht der Hauptanzeigen des UHC P auf einem Palm Pilot mit Erl uterungen Das Aussehen der Men leiste h ngt von der jeweiligen Softwareversion ab Die Programmierung und der Einsatz wird in Abschnitten 4 7 beschrieben
30. m PDA sind in Abschnitt 8 zu finden Die Temperaturtaste noch einmal dr cken 51 ot Mode Schlitz Reinigungsmodus einzublenden Das ndert den Sollwert f r alle Einschubschlitze auf 52 C 125 F Die Anzeige wechselt zwischen SLOT CLN Mode Schlitz Reinigungsmodus undNot Safe Yet noch nicht sicher bis die Temperatur 52 C 125 F erreicht Die Anzeige ndert sich dann zu Saf e to Sicher f r Reinigung Wenn der Reinigungsmodus beendet werden soll die Men taste solange dr cken bis das gew nschte Men eingeblendet wird Die Taste loslassen und sofort die Temperaturtaste dr cken Die Auswahl wird bernommen Das muss f r jeden Einschubschlitz gemacht werden Auf der Anzeige erscheint S o t Temp Low Schlitz Temp niedrig bis der Sollwert f r das ausgew hlte Produkt erreicht ist 3 6 Abschalten der Einschubschlitze Die Men taste f r einen Einschubschlitz dr cken bis S ot Off Schlitz aus eingeblendet wird Die Taste loslassen und sofort die Temperaturtaste dr cken die Auswahl wird bernommen 3 7 Temperaturanzeige Die Temperaturtaste vier Mal dr cken Die Temperaturen und Sollwerte werden in folgender Reihenfolge eingeblendet Temperatur des oberen Tabletts Temperatur des unteren Tabletts Sollwert des oberen Tabletts Sollwert des unteren Tabletts 3 3 UHC P 3 8 Temperaturalarme Es g bt f nf Temperaturalarme Hohe Temperatur Niedrige Temperatur FDA Sensor Anstiegszei
31. m Schrank f r um den Voreinstellungen dieses Men Mittagsessen und Manager einzublenden Siehe Sonderangebote konfigurieren die in Pfeil dieser Voreinstellung gespeichert werden sollen Schritt 6 Speichern antippen die eingegebene Konfiguration wird gespeichert Schritt 5 abc Symbol antippen mit Tastatur den Text Neue Voreinstellung l schen und eine neue ID und Beschreibung eingeben Fertig antippen 6 1 6 2 Laden von Voreinstellungen gilt f r Softwareversionen vor Version 2 10 Ted Men p Breakfast Yoreinstellungen Alanager BEA ID 117177 04 15 22 T RUER w EGGS w EGGS v EGGS w EGGS w EGGS Schritt 2 Die gew nschte Voreinstellung durch Antippen im Voreinstellungen Manager ausw hlen Laden antippen Empfangen Abbildung 1 Im Men fenster das Symbol f r Voreinstellungen antippen 6 3 Speichern von Schr nken mit Softwareversion 2 10 Breakfast vo Men p Y RUER w RUER w RUER T RUER v 665 v EGGS Empfangen Schritt 3 Alle f r die Vorein stellungen eingerichteten Men s werden in den Palm geladen und k nnen in den UHC P bertragen werden Breakfast de Menu P bertragen Schritt 1 Wenn am Layout des Schranks auf der eingeblendeten Grafik Anderungen gemacht werden ndert sich auch der Text beim Symbol i zu modified ge ndert Siehe Pfeil Das dient als Hinweis dass
32. n VORSICHT Beim Umgang mit dem Schrank vorsichtig arbeiten Jeder Schrank wiegt mehr als 90 kg Unstellen Verschieben des Schranks sollte nur von mindestens zwei Peronen versucht werden 1 Am Ende des Arbeitstages den Schrank in den CLEAN MODE Reinigungsmodus schalten 2 Alle f r die t gliche Wartung vorgeschriebenen Aufgaben durchf hren 3 Die Stromversorgung an der Wandsteckdose unterbrechen bevor die j hrlichen Wartungsarbeiten begonnen werden Siehe Vorsichtshinweis oben 4 Mit einem Kreuzschlitz Schraubendeher die beiden Schrauben in jeder Seitenwand herausdrehen Die Schrauben zur Seite setzen 10 4 10 11 12 Die Seitenw nde vom Schrank abnehmen Vorsichtig Staub von den Schaltkarten des Schranks abb rsten Wie folgt Zugang zu den Abluftgeb lsen herstellen a Wenn der Schrank ein einzelner alleine aufgestellter Schrank oder der obere von zwei bereinander aufgestellten Schr nken ist mit einem S5 16 Zoll Steckschl ssel die vier Schrauben entfernen d e den Schrankoberteil befestigen Den Schrankoberteil entfernen Mit Schritt 10 fortfahren b Wenn der Schrank der untere von zwei bereinander aufgestellten Schr nken ist mit einem 5 16 Zoll Steckschl ssel die vier Schrauben entfernen die das Schrankregal befestigen Die Schrauben befinden sich zu beiden Seiten des Schranks in der N he der oberen Ecken der Innenwand Mit einem 5 16 Zoll Steckschl ssel die beiden 10 32 Sechskantschrauben a
33. n beiden Seiten der Frontverkleidung entfernen Die Frontverkleidung heraus ziehen Es ist nicht erforderlich die Schalterverkabelung abzutrennen Kabel und Kabelb ume nach Bedarf entfernen um das Regal zug nglich zu machen Jedes Kabel bzw jeden Draht markieren damit diese w eder korrekt angebracht werden k nnen Die Regalkante anfassen und gerade heraus ziehen bis das Regal an den Anschl gen ansteht Die Verkleidung auf das Regal absetzen Die Fl gel des Abluftgebl ses mit einem sauberen mit McD ASPC HCS angefeuchteten Tuch abwischen Darauf achten dass das Tuch keine elektrischen Verbindungen oder Kontakte ber hrt Dieses Verfahren gew hrleistet einen w rkungsvollen Betrieb des Gebl ses Die Schritte in verkehrter Reihenfolge ausf hren um den Schrank wieder zusammen zu bauen 10 5 Anhang 0 5 0 Stationspr fliste f r den Universalhalteschrank P UHC P Das Verfahren f r den Universalhalteschrank P bei der Verwendung mit FRITIERTEN PRODUKTEN ist unserem derzeitigen Verfahren sehr hnlich Der einzige Unterschied besteht dar n dass fritierte Produkte m einem Drahtregal aufbewahrt werden Dieses Drahtregal wird in ein Kr meblech eingesetzt und in den vorgeschriebenen Einschubschlitz des Schranks geschoben Bei diesen Tabletts m ssen keine Folien eingelegt werden Das Verfahren f r den Universalhalteschrank bei der Verwendung mit GEGRILLTEN PRODUKTEN ist unserem derzeitigen Verfahren sehr hnlich au er
34. ngen zum Einrichten der Software 8 1 UHC P 9 Erfassen und Laden der Software f r den Palm Von Frymaster ist als Zubeh r ein Palm Pilot mit geladener UHC P Software erh ltlich Teilenummer 106 4229 UHC PS Software die auf einen Palm oder Sony PDA geladen werden kann ist auf der Webseite von Frymaster Frymaster com erh ltlich F r diese Software ist ein Palm Betriebssystem der Version 3 5 oder h her Voraussetzung Anleitungen zum Nachsehen der Betriebssystemversion f r einen Palm PDA sind unten angegeben Diese Informationen k nnen bei einem Sony PDA auch in der Palm Bedienungsanleitung nachgeschlagen werden 9 1 Pr fen der Palm Betriebssystemversion Schritt 2 Info antippen Schritt 1 Von einem Schritt 3 Im angezeigten Hauptbildschirm aus die Men Version unten auf Zeitanzeige in der linken oberen Ecke der Anzeige antippen oder das Systemsymbol in der unteren linken Ecke antippen Es wird ein Dropdown Men eingeblendet HINWEIS Aktualisierungen des Betriebssystems sind auf der Palm Webseite erh ltlich Es k nnen jedoch nicht alle Palm Handhelds neue Betriebssysteme ausf hren In der Palm Bedienungsanleitung und auf der Palm Webseite http www palmsource com palmos nachschlagen Schritt 4 Die Versionsnummer ist oben in der Anzeige zu sehen Siehe Pfeil Version 4 0 oder h her ist f r die UHC P Software vorgeschrieben 9 1 UHC P 9 2 Erfassen der UHC P
35. nkunterseite zug nglich ist Die Standbeinbl cke mit den mitgelieferten langen 16 4 20 x Zoll Schrauben und Sicherungsscheiben an der Unterseite befestigen C Das Standbein ganz bis zum Anschlag in den montierten Standbeinblock einschrauben Den vorsichtig aufrecht kippen bis er auf den Standbeinen steht Schritt 2 Inbetriebnahme durchf hren FALLS DER UHC P MIT DER TISCHOPTION EINGEBAUT IST SICHERSTELLEN DASS DER UBERGANGSBEREICH ZWISCHEN UHC P SOCKEL UND TISCH MIT EINEM FUR NAHRUNGSMITTELKONTAKT GEEIGNETEN DICHTMITTEL GUT ABGEDICHTET IST 1 4 UHC P 2 Inbetriebnahme ALLE ELEKTRISCH BETRIEBENEN GER TE M SSEN DEN REGIONALEN ODER LANDESWEITEN ELEKTROVORSCHRIFTEN ENTSPRECHEND GEERDET SEIN USA ANSUNFPA NR 70 1990 A Stromversorgung e Spannung 208 240 V e 2620 W bei 208 3420 W bei 240 V e Frequenz 50 60 Hz e Einphasig 20 A Betrieb DIESES GER T IST MIT EINEM DREIPOLIGEN GEERDETEN STECKER ZUM SCHUTZ VOR STROMSCHLAGEN AUSGESTATTET UND MUSS AN EINE STECKDOSE ANGESCHLOSSEN WERDEN DER ERDUNGSSTIFT DIESES STECKERS DARF NICHT ABGESCHNITTEN ODER ENTFERNT WERDEN B Den Universalhalteschrank P an das Stromnetz anschlie en C Den Netzschalter auf EIN schalten Alle Steueranzeigen leuchten etwa 2 Sekunden nach Aktivierung des Netzschalters gr n auf D Die Temperatur der Einschubschlitze beachten Der bzw die Einschubschlitze sollten innerhalb von etwa 15 Min
36. ree as of last HotSync operation EN Properties Drag files here for installation to Palm handheld item selected Additional Info pifi x y 4 E eg ees Hide Details Schritt 4 Die Palm Desktop Software durch y Klicken auf das Symbol auf dem Computer Desktop ffnen und auf Installieren klicken Siehe Pfeil Schritt 5 Das Installationshilfsprogramm wird eingeblendet Auf Hinzuf gen klicken Look in Addon Di ES 9 Giraffe prc a MINEHUNT PRC a PUZZLE PRC 0 SUBHUNT PRC Jnc pre Type Palm Application Size 20 3 KB File name UHC2_ovly_Espanol Files of type 41 Palm File Types v Cancel 2 Files of type LA Palm File Types sl Cancel 2 Schritt 7 Auf dem Installationsordner Schritt 6 Der Palm Installationsordner sollte doppelklicken und sein Inhalt wird dargestellt ge ffnet werden Andernfalls durch Klicken auf das Im Ordner die Strg Taste gedr ckt halten und Ordnersymbol zu diesem gelangen Siehe Pfeil auf alle Dateien mit dem Pr fix UHC klicken Wenn der Palm Order im Dialogfeld zu sehen ist Auf ffnen klicken darauf doppelklicken und sein Inhalt wird dargestellt B Paim Quick install EEE 8 Eile Edit view Handheld 7 0 MB free as of last HotSync operation Palm Quick Install x Properties The listed Diels will be installed during your nest
37. rheben 1 2 UHC P 8 Hochladen der Schrankkonfigurationen und t glichen Aktivit t Palm OS Emulator Abbildung 1 Die Schaltfl che Empfangen antippen um den Palm Pilot zur Aufnahme der Daten vom UHC P Schrank vorzubereiten Abbildung 2 Um eine der Schrankkonfigurationen herunterzuladen den Palm parallel zum Boden und 30 cm vom Auge oben rechts am Schrank entfernt halten Die Schaltfl che RX Mnems antippen Um ein Protokoll der t glichen Aktivit ten herunterzuladen Rx Protok antippen Nach Abschluss der bertragung wird ein Dialogfeld eingeblendet Der Schrank zeichnet die t glichen Aktivit ten auf und diese Daten m ssen jeden Tag vor dem Abschalten des Schranks an den Palm hochgeladen werden Das kann jederzeit gemacht werden Der Schrank fordert zum Hochladen der Daten auf wenn der UHC P in den Reinigungsmodus geschaltet wird Siehe Seite 3 2 Die Konfiguration eines Schranks kann auch auf den Palm hinuntergeladen werden Die Schritte links ausf hren und die Schaltfl che Menu ausw hlen Der im PDA angezeigte Schrank muss gespeichert werden bevor eine neue Konfiguration empfangen werden kann da sie die vorhandene Palm Anzeige berschreibt Kapitel 6 enth lt Anleitungen zum Gebrauch der Funktion Save Cabinet Schrank speichern Schrankkonfigurationen von schmalen Einheiten oder Einheiten mit zwei Einschubschlitzen ndern diese Einstellung im Palm Abschnitt 4 2 enth lt Anleitu
38. t Falls em Alarmzustand auftritt ert nt ein akustischer Alarm und die Anzeige zeigt abwechselnd die Produktauswahl und Alarmmeldung Zeitgeber k nnen nicht gestartet werden falls f r einen Einschubschlitz eine Alarmmeldung eingeblendet ist 3 8 1 Alarme f r hohe und niedrige Temperatur Falls die Einschlubschlitztemperatur ber oder unter den Grenzen f r das ausgew hlte Produkt liegt erscheint auf der AnzeigeSlot temp high Schlitz Temp hoch oder blot temp low Schlitz Temp niedrig Es ert nt ein Alarm Eine Zeitgebertaste dr cken um den akustischen Alarm zu quittieren Der akustische Alarm wird beim anf nglichen Einschalten des Schranks nicht ausgel st 3 8 2 FDA Alarm Food and Drug Administration Der FDA Alarm zeigt an dass die Einschubschlitztemperatur unter dem voreingestellten Grenzwert f r die Aufbewahrung eines Produkts liegt Ein akustischer Alarm ert nt und die Alarmmeldung Temp Under FDA Temp unter FDA Grenzwert wird eingeblendet Eine Zeitgebertaste dr cken um den akustischen Alarm zu quittieren Die Meldung bleibt solange eingeblendet bus die Einschubschlitztemperatur innerhalb der Grenzwerte liegt Die Zeitgebertaste dr cken um den FDA Alarm zu quittieren 3 8 3 Sensorbereich Alarm Der Sensorausfallalarm zeigt an dass ein Sensortemperaturwert ber oder unter dem Bereich von 32 121 C f r den Einschubschlitz vorliegt Es ert nt ein akustischer Alarm Die Meldung Sen s Alrm Sensor Alar m w
39. tsprechenden n chsten Einschubschlitz 3 2 UHC P 3 3 Pufferzeitgeber Der Pufferzeitgeber erm glicht das Verringern der Haltedauer in Schritten von jeweils 5 Minuten Das dient zur Ber cksichtigung von Zeit die das Produkt in einem anderen verbracht hat Um diese Funktion zu verwenden die Zeitgebertaste dr cken wenn das Produkt in den Einschubschlitz eingelegt wird Dadurch startet der Voreinstellungszeitgeber Die Zeitgebertaste innerhalb von drei Sekunden ein zweites Mal dr cken und die Haltedauer wird um 5 Minuten verringert Die Zeitgebertaste noch einmal dr cken um die Haltedauer weiter zu verringern 3 4 Aufforderungen f r weitere Zubereitung Die Aufforderung f r weitere Zubereitung von Speisen ert nt zu einem voreingestellten Zeitpunkt bevor die Zeit f r das letzte Tablett mit einem angegebenen Produkt abl uft Dies muss nicht quittiert werden Der drei Sekunden lange akustische Warnton und die Anzeige MORE Weitere Zubereitung dient als Erinnerungshilfe daf r dass weiteres Produkt zubereitet werden muss 3 5 Gebrauch des Reinigungsmodus Die Men taste solange dr cken bis Clean Mode Reinigungsmodus auf der Anzeige eingeblendet wird Die Taste loslassen und sofort die Temperaturtaste dr cken Es wirdUpload Palm Palm hochladen eingeblendet Das ist eine Aufforderung zum Hochladen der vom Schrank erfassten Daten w hrend des t glichen Betriebs Anweisungen zum Hochladen von Daten zum Pal
40. ttgriff mit der Kante des Schlitzes ausgerichtet 151 Gesprungene oder besch digte Tabletts wegwerfen Herunternehmen von Portionen sollte das Tablett nur soweit wie n tig herausgezogen und danach schnell wieder hineingeschoben werden 1 3 UHC P 1 3 Einbau der Grillklammer Die Grillklammer wird im Zubeh rbeutel mitgeliefert und h lt das 1 3 gro e Grilltablett Sie l sst sich am Grill befestigen um das Produkt schneller und sicherer vom Grill in den UHC bertragen zu k nnen e Die Vorderkante der Grillklammer unter der Grilllippe ansetzen e Die R ckseite der Klammer absenken bis die Rille ber der Grillstange aufliegt Die Grillklammer muss sicher vorne auf dem Grill aufsitzen Falls die Klammer nicht genau passt einfach die vier Muttern unter der Klammer lockern und diese nach Bedarf hinein oder herausschieben bis sie genau an der Stange anliegt Die Muttern nach Einstellung der Klammer festziehen Die Grillklammer wird am Grill befestigt und h lt das gegrillte Produkt in einem UHC P Tablett wodurch es einfacher in den Halteschrank eingeschoben werden 1 4 Einbau von 10 cm Standbeinen kann VORSICHT Bei der Handhabung oder beim Kippen des Schranks zum Einbau der Standbeine vorsichtig sein Der Schrank sollte von mindestens zwei Personen verschoben bewegt werden A Den Universalhalteschrank vorsichtig auf die rechte Seite legen Blickrichtung von Schrankvorderseite aus damit die Schra
41. uf den UHE Schritt 6 Sicherstellen dass das Empfangsauge vorne auf dem UHC P Schrank sauber ist Den Palm Pilot parallel zum Boden halten und in einem Abstand von maximal 30 cm auf das Auge richten Die Schaltfl che Transfer Senden antippen Die Schaltfl che TxirDa IrDa bertragung antippen Der Schrank gibt einen Piepton ab und auf dem Palm Pilot wird eine Meldung eingeblendet die eine erfolgreiche bertragung ausweist Alle f nf auf dem Palm eingerichteten Men s sind nun ber die Men tasten auf dem UHC P Schrank zug nglich UHC P 5 Hinzuf gen von Men eintr gen Palm OS Emulator 5 1 Eingabe eines Kennworts Das Hinzuf gen oder Bearbeiten von Eintr gen in der Speisenbibliothek erfordert die Eingabe eines Kennworts Das Schl sselsymbol oben in der Mitte der UHC P Software antippen Oberer Pfeil in Abbildung 1 Die Anzeige Datenschutzmanager erscheint Das Symbol abc unten links auf der Anzeige antippen Unterer Pfeil in Abbildung 1 Mit der eingeblendeten Bildschirmtastatur das erforderliche Kennwort manager eingeben und Fertig antippen Die Anzeige Datenschutzmanager erscheint erneut mit eingegebenem Kennwort OK antippen Abbildung 1 Eingabe eines Eine aktuelle Datenschutzanzeige erscheint OK antippen Kennworts erm glicht Hinzuf gen neuer Produkte und Bearbeiten Wenn das korrekte Kennwort eingegeben wurde k nnen nun vorhandener Men eintr ge eingegeben
42. uten von Raumtemperatur auf einen Sollwert von 68 C erw rmt werden Nach etwa 25 Minuten sollte ein Sollwert von 93 C erreicht werden Wenn der Sollwert nicht regelm ig innerhalb dieser Zeitabst nde erreicht wird die vom Werk autorisierte Servicestelle verst ndigen 2 1 UHC P 3 Anwendungs bersicht Der Universalhalteschrank P UHC P verf gt ber vier Einschubschlitze die bis zu drei Tabletts mit Produkt aufnehmen oder zwei Einschubschlitze die je drei Tabletts aufnehmen Jeder Einschubschlitz verf gt ber eine Steuerung die das Produkt und die Haltedauer f r die einzelnen Tablettpositionen ausweist Abbildung 1 Empfangsauge Ein Aus Zeitgebertaste Men taste Temperaturtaste Zeitgeber LEDs Einschubschlitz Abbildung 1 3 1 UHC P Der UHC P wird in der Verpackung gebrauchstertig geliefert Die Einschubschlitze sind wie unten abgebildet f r Fr hst ck und Mittagsmen s vorbereitet Abbildung 2 FR HST CK SETUP MITTAGSESSEN SETUP Standardeinstellungen Standardeinstellungen Links Mitte Rechts Links Mitte Rechts SAUS SAUS 10 1 Einschubschlitz 1 Einschubschlitz 1 4 1 Einschubschlitz 2 Einschubschlitz 2 FOLD CBAC NUGG NONE NUGG DS Einschubschlitz 3 KT Einschubschlitz 3
43. vorgesehen ist Nach Abschluss auf Done Fertig klicken Die Schritte wiederholen um eine Beschreibung einzugeben Schritt 6 Auf Save Speichern klicken Das in Schritt 3 in der Liste gespeicherter Schr nke eingetragene Datum ndert sich zur eingegebenen Bezeichnung 6 4 Laden gespeicherter Schr nke mit Softwareversion 2 10 Schritt 1 Auf der Men anzeige auf das Symbol i klicken Schritt 2 Den gew nschten Schrank durch Klicken auf die Bezeichnung hervorheben Auf die Schaltfl che Open ffnen klicken um die ausgew hlte Konfiguration zu laden 6 3 Schritt 3 Die ausgew hlte Schrankkonfiguration wird eingeblendet UHC P 6 5 L schen gespeicherter Schr nke mit Softwareversion 2 10 Schritt 1 Auf der Men anzeige auf das Symbol i klicken Schritt 4 Der hervorgehobene Schrank wird aus der Liste gespeicherter Schr nke entfernt Auf Cancel Abbrechen klicken um das Dialogfeld Saved Cabinet Gespeicherter Schrank zu verlassen Auf Wunsch einen gespeicherten Schrank hervorheben und laden indem der Name hervorgehoben und anschlie end auf Open ffnen geklickt wird Schritt 2 Den Schrank hervorheben der gel scht werden soll 6 4 Schritt 3 Es wird ein Dialogfeld eingeblendet in dem der Schrankl schvorgang best tigt werden muss Auf Yes Ja klicken wenn Sie sicher sind UHC P 7 Fahrenheit zu Celsius Spra
44. ware auf dem Palm 9 3 Versenden der Palm Software von einem Palm zu einem anderen 9 6 Standardeinstellungen f r Speiseneintr ge 10 1 Reinigung und vorbeugende Wartung 10 2 bliche Setups 10 6 UHC P 1 Universalhalteschrank Der Frymaster Universalhalteschrank P UHC P wurde eigens f r McDonald s entwickelt und hergestellt er ist ein Halteschrank zur kurzfristigen Aufbewahrung der die Frische verschiedener gekochter Produkte aufrecht erh lt Der UHC P erf llt alle Standards von McDonald s bez glich Sicherheit Effizienz und Sauberkeit 1 1 Garantieerkl rung Frymaster L L C gew hrt dem Originalk ufer dieses Ger ts und von Ersatzteilen folgende beschr nkte Garantie 1 1 1 Garantiebedingungen Universalhalteschrank Frymaster L L C garantiert alle Komponenten f r zwei Jahre gegen Material und Fertigungsm ngel Alle Teile mit Ausnahme von Sicherungen sind ab dem Installationsdatum des Schranks f r die Dauer von zwei Jahren gew hrleistet Sollten Teile au er Sicherungen w hrend der ersten zwei Jahre ab dem Installationsdatum fehlerhaft werden bernimmt Frymaster auch reine Arbeitszeitkosten zum Austausch der Teile plus Reisespesen f r bis zu 160 km Reisestrecke 80 km in eine Richtung 1 1 2 Teiler cksendung A Alle fehlerhaften von der Garantie gedeckten Teile m ssen innerhalb von 60 Tagen an ein vom Werk autorisiertes Frymaster Service Center gesendet werden um eine Gutschrift
45. zu einem anderen Palm D Schritt 1 Die Palms wie dargestellt direkt gegen ber platzieren Etwaige fr here Versionen der UHC P Software m ssen auf dem Empfangs Plam gel scht werden Auf dem Palm mit der UHC P Software das Zeitanzeigesymbol oben links oder das Systemsymbol unten links antippen Schritt 2 Senden im eingeblendeten Pulldown Men hervorheben Schritt 3 Das Dialgofeld Senden Schritt 4 Der Palm sucht und findet den anderen Palm und wird eingeblendet Die UHC Software hervorheben Die sendet die Software Schaltfl che und Daten Nach Senden antippen Beendigung der bertragung wird eine Erfolgsmeldung eingeblendet Die UHC P Software kann von einem Palm zu einem anderen versendet werden indem die Palms Kopf an Kopf platziert und Senden aus einem Dropdown Men ausgew hlt wird Die folgenden Schritte erl utern das Versenden der Software von Palm zu Palm Schritt 5 Speiseneintr ge sind in der Speisenbibliothek nicht sichtbar Wenn die Sprachauswahl Standard ge ndert wird werden Eintr ge in der Speisenbibliothek eingeblendet ANMERKUNG Bei einigen Palms mit Betriebssystem Version 3 5 kann es notwendig sein dass die Software bei ge ffnetem UHC P Programm hochgeladen werden muss Wenn die Palm Pilots wie in Schritt 1 oben ausgerichtet sind und die UHC P Software angezeigt wird folgende Schritte durchf hren e Das Setup Symbol antippen um die M

UHC-P - Frymaster

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