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Katalog Hobbyist

1. Thermometer Checktemp Dip Digitalthermometer mit deutlichem Display und eingebauter Kalibrierung auf Sn ce 0 C Ausger stet mit speziellem einge Fl ssigkristall Thermometer E kapselten Sensor aus Edelstahl geeignet 0 32 C Art nr 0 0 Beschreibung zum v lligen Untertauchen Selbsthaftendes Thermometer Funktio 013 089 8 10 110 C Wurze Bereich 20 bis 100 C niert auf Basis von fl ssigen Kristallen die 092 011 6 0 50 C K se und Butter Gradeinteilung 0 1 C kontinuierlich die Temperatur wiederge 613 1207 Thermometer f r 013 089 8 nn t N nn nn Barterien noki a 2 abell nge eter emperaturbereich 0 32 C Komm zu MAMOM UOT AAA Batterien inbegriffen nicht mit dem Inhalt Ihres Fasses oder Ihrer Flasche in Ber hrung Keine Glas bruchgefahr Unentbenhrlich f r jeden Weinproduzenten und Bierbrauer L nge 20 5 CM maatbekers I pagina page Seite 013 096 3 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 159 u T Bierbrauen f r Anf nger Martin Hofhuis Entdecken Sie den komplet ten Brauprozess Schritt f r Schritt in diesem praktischen Buch In 4 Sprachen erh lt lich 061 006 3 Bierbrouwen voor beginners 47 biz 061 045 1 Brewing beer for beginners 48 biz 061 046 9 Bierbrauen f r Anf nger 56 biz 061 047 7 Le brassage pour d butants 56 biz Verander water g Verander water
2. Weinhefe MAURIVIN Weinhefe Maurivin Das Maurivin Weinhefe Sortiment ist f r seine hohe Qualit t Reinheit und Leistungsf higkeit bekannt und wird von Winzern in der ganzen Welt f r die Produktion von Qualit tsweinen bevorzugt Die folgenden St mme wurden auf Grundlage stren ger Leistungskriterien und ihrer F higkeit sch modernen Weinbereitungstechniken anzupassen ausgew hlt Jeder Stamm hat seine G rungseigenschaften einen Beitrag zu jeder Weinsorte sowie die empfohlenen Rebsorten Verpackungseinheit 500 gram AWRI 350 Saccharomyces cerevisiae historisch Bayanus Eine Hefe mit tlerer G rst rke mit mittlerer Flockung die aromatische Ester er zeugt welche h ufig als tropische oder s e Fr chte beschrieben werden Beliebt f r Sorten Wei weine wie Gew rztraminer und Muscat sowie f r nat rliche S weine die aus stumm gemachtem Most produziert werden Wird auch f r Rotwein verwendet wenn eine niedrigere G rungsrate ben tigt wird um die Kontaktzeit mit der Traubenschale zu erh hen G rungsrate AWRI 350 ist ein gem igter bis schneller G rstoff bei w rme ren Temperaturen 20 30 C mit kurzer Verz gerungsphase Aufgrund der innewohnenden Flockulationseigenschaften eignen niedrige G rtemperaturen 10 bis 15 C sich nicht f r diesen Stamm e Alkoholtoleranz AWRI 350 weist eine mittlere Alkoholtoleranz im Bereich von 12 13 vol auf AWRI 796 Dieser in S dafrika isolierte Hef
3. Art nr Inhalt x H 017 666 9 5l 20 x 20 cm 017 660 2 101 Zn x22em Edelstahlfuss f r 017 66x x 017 667 7 151 27X 2I C Art nr Beschreibung 017 662 8 30 37 X35 cm 017 670 05 Fu f r Fa Edelstahl 5 017 663 6 50 37 x55cm 017 670 10 Fu f r Fa Edelstahl 10 15 017 664 4 751 42 x 62 cm 017 665 1 100 42 x 80 cm Anti Staubdeckel Werden nur bei 017 779 x standardm ig geliefert F r andere F sser gesondert zu bestellen Zapfhahn Holz Solider Zapfhahn aus Holz geeignet f r h lzerne F sser keramische Beh lter Essigf sser Auch f r Art nr Nr Hahn L nge min max Holz 018 115 6 2 70 MM 8 10 mm Buchenholz o 018 116 4 3 85 mm 10 12 mm Eschenholz Arini ur e o 4 113 mm 12 14mm Eschenholz 017 790 405 Ba E67 6 5 18cm 18 22 mm Eschenholz us sem 018 124 8 7 5 22 cm 22 26mm Eschenholz un cm 018 125 5 8 5 24 cm 24 28 mm Eschenholz 017 790 650 sscm 018 126 3 9 25 cm 25 31 mm Eschenholz 017 790 760 76cm tel 32 0 11 40 14 08 fax 53572 011 3473 53 info brouwland com www brouwland com 67 017 Edelstahlf sser Edelstahlf sser mit Schwimmdeckel und flachem Boden Edelstahlf sser mit einem schwimmenden Deckel haben viele Vorteile und sind universell einsetzbar Als G rungstank dank des mit gelieferten Ventils als Reifungsfass als Lagerfass Durch ein spezielles Luftband schlie t der Deckel hermetisch ab und verhindert so Oxidation Das Niveau
4. 019 040 5 Art nr Typ 019 041 3 Grob 019 042 1 Fein 019 043 9 Steril Weinfilter elektrisch Super Jet Der ideale Weinfilter f r mittlere Mengen Mit eingebau ter selbstansaugender Pumpe Filtriert bis 50 Wein in nur 15 Minuten Filtrieroberfl che 1200 cm Funktioniert mit 3 Filterschichten Sehr einfach im Gebrauch Abmessungen 49 cm x 46 cm x 26 cm Gewicht 13 kg Filterschichten f r Super Jet Filterschichten aus gepresstem Karton mit Kieselgur f r 019 045 4 Verpackt pro 25 St ck Lieferbar in 3 Typen 019 045 4 Steril Trennt Hefezellen Edelstahl Schichtenfilter 2020 mit Elektropumpe Besonders preisg nstiger Schichtenfilter aus Edelstahl mit Elektropumpe Praktisches Artar oO Typ Tischmodell mit Handgriff und Tropfschale Pumpe kann auch separat verwendet wer 019 046 2 Grob den Geeignet f r das Filtrieren leicht tr ber Lebensmittelfl ssigkeiten wie z B Wein Bier 019 047 0 Fein Saft Wasser etc Mit standardm iger NBR Dichtung f r Fl ssigkeiten bis max 60 C 019 048 8 Steril Schlauchanschl sse 20 mm Motor 0 5 PS 230 Volt 50 Hz 2850 U min Nicht geeignet f r Doppel Filtration Filterschichten 20 x 20 Aus gepresstem Zellulosepulp mit Kiesel guhr 20 x 20 cm f r Schichtenfilter 2020 Verpackt pro 25 St ck Art nr Filterschichten Kapazit t a o OOO Steril Trennt Hefezellen 0120502 12 350 500 I St Art nr Typ 019 050 18 18 550 800 St e E TE 019
5. net Erenth lt die essenziellen N hrstoffe welche Kombucha ben tigt e Tee e Zucker e W rme Kombucha ben tigt Zucker als Energielieferanten Die richtige Temperatur ist von entscheidender Bedeutung Eine zu niedrige Temperatur von unter 18 C verlangsamt die G rung Die optimale G rungstemperatur betr gt 25 bis 30 C Eine perfekte konstante und ideale G rungstemperatur ist durch die Anwendung einer Heizplatte erreichbar e Sauerstoff Sauerstoff ist unentbehrlich das G rglas sollte also nie hermetisch verschlossen werden Das Glas mit einem feinmaschigen Leinengewebe verschlie en welches mit einem Gummiring pr zise ab schlie end um den Hals des Glases befestigt wird Es d rfen keine Schmutzteilchen oder Insekten Essigfliegen zum Kombuchapilz gelingen e Hygiene Vor Beginn gr ndlich die H nde mit nicht parf mierter Seife waschen Das Material und die Ausr stung sauber halten Immer mit sauberem kochendem Wasser sp len Desinfektionsmittel wie Chlorwasser vermeiden Arbeitsraum sauber und frei von nicht ben tigten Gegenst nden halten Darauf achten dass keine Blument pfe in der n heren Umgebung stehen Keime aus der Blumenerde k nnen kontaminierend wirken e Ruhe Das Wachstum des neuen Pilzes beginnt wenn eine d nne Haut an der Oberfl che der Fl ssig keit sichtbar wird Diese verl uft vom Mutterschwamm abw rts Wenn man die Oberfl che der Fl ssigkeit st ndiger Vibration ausse
6. BREWFERM nen Auslaufhahn und G rloch S 017 636 2 Ersatz Gummi Art nr Inhalt m i Auslaufhahn mit 017 601 6 1 Liter si nn Gegenmutter PVC 017 603 2 3 Liter l 010 001 6 G rloch 017 605 7 5 Liter i o Mostl ffel 3 Liter Mit Handgriff Aus wei em Plastik Gut ge eignet zum Entleeren von Most Pulp und R hrspatel Edelstahl zum F llen der Fruchtpresse j Kapazit t 3 Liter 3 92 cm R hrspatel V llig aus strapazierf higem F r den Weinmacher Lebensmittelechten Edel F zum Unterr hren der stahl Ideal zum Durchr h S ren der Mostg rung oder 017 610 7 der Bierw rze V llig lach ohne L cher f r leichtes Reinigen Abmessungen Spatel B x L l2 X20 cm den Bierorauer zum Durchr hren der Bier w rze w hrend des Maischens Mit rundem Ende Das Holzmodell ist aus Buchenholz gefertigt Die Plastik modelle sind hitzebe Mostg rung und f r R hrspatel Edelstahl Stabiler R hrl ffel aus Edelstahl u erst praktisch zum Bier Wein und K se machen Edelstahl ist hygie anna i A a a nwan 5 2 st ndig nisch und gut zu reinigen W L nge 60 cm a L ffelbreite 7 cm Mit ffnung zum Aufh ngen des Art nr Beschreibung L ffels 017 985 3 70 cm Holz 017287 9 40 cm Kunststoff 017 986 1 017 988 7 80 cm Kunststoff 017 989 5 64 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Zubeh r f r Korbflaschen Kunststo
7. Erh ltliches Zubeh r e Extra Flaschendrehsterne e Staurollenf rderband e Elektrischer F rderband Bandge schwindigkeit stufenlos regelbar von 2 bis 12 m min mit Sammeltisch 50 x 60 cm Verschlie ung Kronenkorken 26 mm UND 29 mm Elektrische F llstand berwachung mit 2 Punkt Regelung Sterilfiiterkerze f r Tankbeatmung R der aus Edelstahl e 3 Seitiger Sicherheitsschirm a Mu Terp e a e M a gt mp r T N tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Wein amp Bierpumpen Elektropumpen Novax Besonders preisg nstige selbstansaugende Zentriftugalpumpen mit Elektromotor Achse aus Edelstahl Ohne Umleitung Die Pumpe kann in zwei Richtungen betrieben werden Geeignet f r das Pumpen klarer oder leicht tr ber Lebensmittelfl ssigkeiten wie z B Wasser Wein Bierw rze usw Mit standardm iger NBR Dichtung f r Fl ssigkeiten bis max Novax Kreiselpumpe f r Ol Besonders preisg nstige selbstansaugen de Zentriftugalpumpe mit Elektromotor Achse aus Edelstahl Ohne Umleitung Die Pumpe kann in zwei Richtungen befrie 60 C VITON Dichtung separat erh ltlich Motor 230 V 50 Hz Nicht geeignet f r aggressive Reinigungsmittel wie z B kaustische Soda Wasserstoffperoxid ben werden Spezielles Modell mit kr f tigem Motor f r das Pumpen klarer oder leicht tr ber le Auch geeignet f r das Pumpen leicht tr ber Lebensmittel
8. Onologisches Ol Bildet eine Schutzschicht und sch tzt den Wein gegen Kahm und Oxidation Entduf tende Wirkung Schimmel Erlaubt un vollst ndig gef llte Beh lter abf llen von gro en Flaschen indem eine Schicht von ungef hr I cm auf den il Wein gegossen wird k Mischt sich NICHT mit dem Weinl Auch geeignet f r die Schmierung der Apparaten zur Weinzubereitung wia a aa V ENEJ E E Art nr Inhalt 006 015 2 100 ml 008 016 0 250 ml 006 018 6 11 info brouwland com wegen der besonderen Granulatform Korrigiert Geschmack amp farokorigierende Produkte Granucol FA Pflanzliche Aktivkohle granuliert Sonder qualit t f r Wein Zur Entf rbung oder Farbverbesserung Hat keinen Einfluss auf den Geschmack Kann sofort zum Wein hinzugef gt werden und ist einfach zu entfernen wegen der Granulatform Dosierung 1 3 g 10 I unter kr ffigem R h ren beif gen Entfernen nach 1 Tag durch Hebung oder Filtration Art nr Inhalt 006 040 0 100 9 006 041 8 250 9 006 043 4 1 kg 006 044 2 10 kg Erbsl h er Aktivkohle entf rbend Aktive pflanzliche Kohle Pulver Muss vor dem Beif gen erst aufgel st werden Es kann auch vermischt werden in einem Kieselgur JFilter Ist auch geeignet um Fiiterbette herzustellen um so Fl ssigkei ten durchflie en zu lassen u a bei der Behandlung von Spirituosen Dosierung 1 3 g 10 I nach L sung in einer kleinen Menge Saft oder Wasser unt
9. Weizenmailz hell Weizenmalz ger stet Basismalz f r alle Weizenbiere wird jedoch auch in kleineren Dunkles Rostmalz das viel Geschmack und Farbe erzeugt Bis zu Mengen zum Erhalt einer Brot Note hinzugef gt Sorgt f r 6 beigeben einen w rzigen Geschmack und ist f rderlich f r eine sch ne Schaumkrone Es kann bis zu 80 beigegeben werden Type EBC 1kg 5 kg 25 kg Weizenmalz hell 3 051 125 3 051 126 1 051 127 9 Weizenmalz ger stet 900 051 240 9 051 241 7 051 242 5 BIO Weizenmalz Weizenmalz dunkel Typisch oberg riges Aroma F r ein besonders leichtes lebendi F r dunkle Weizenbiere Sorgt f r einen w rzigen Geschmack ges Bier Erzeugt hervorragende typische Weizenbiere Sch t und ist f rderlich f r eine sch ne Schaumkrone Es werden bis zu tungsanteil 80 50 beigegeben Type EBC 1kg 5 kg 25 kg Eichenrauch Weizenmalz BOWezen 345 051 299 Aus deutschem Fr hjahrsweizen von Spitzenqualit t Sorgt f r Erherr uch Weken 48 051 243 A 051 2442 051 245 9 Aroma und Geschmack mit einer sehr feinen Eichenrauchnote Sch ttungsanteil 80 Weizenmailz dunkel 15 051 130 3 051 131 051 132 9 Das Malzen Gerste ist die Grundzutat bei der Herstellung von Bier Verschiedene Sorten dieser Getreideart wurden speziell f r die Bierherstellung gez chtet Gerste kann jedoch nicht direkt f r die Bierherstellung verwendet werden sondern muss zun chst in Malz umgewandelt werden Das M lzen besteht aus drei Schritten
10. in bier Adrie Otte Erkl rt Ihnen wie Sie zu Hause selbst schmackhaftes Bier brauen k nnen Je weiter der Brauer im Lernprozess fort schreitet desto mehr Fragen stellen sich ihm Der Autor gibt in diesem Buch Antwort auf solche Fragen Er verr t Ihnen die modernsten Methoden wie Sie zu Hause das beste Bier brauen k nnen Selbst verst ndlich fehlen auch gute Rezepte nicht 184 Seiten in niederl ndischer Sprache 061 048 5 Verander water in bier 160 tel 32 0 11 40 14 08 10x t3210 S473 37 B cher Bier Bier end Logboek voor de bierbrouwer Jan Van Schaik Um darin alle Ihre Braudaten zu notieren und nie wieder zu vergessen 0681 008 9 Logboek voor de bierbrouwer Faites votre biere J A Chandon Sachbuch mit guter und einfacher Erl uterung zur Bierherstellung 48 Seiten Franz sisches Buch 081 017 0 Faites votre bi re De Praktijkbrouwer Gilbert Baetsle Wissenschaftliche Behand lung aller Stufen des Bierbrau ens Unentbenhrlich f r den professionellen Bierbrauer sowie den Hobbybrauer der seine Kenntnis erweitern m chte um ein hervorra gendes Produkt zu erzielen Mit Rechenprogramm auf CD ROM Sprache Nieder l ndisch 310 Seiten 061 013 9 De Praktijkbrouwer LA FABRICATION DE LA BI RE La fabrication de la biere Jean Sunier Dieses Buch in franz sischer Sprache gibt ein umfassen des Bild des Bierbrauens Es beha
11. tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com gt Obstverarbeitung aftzentrifuge Fritel 3650 Saftzentrifuge f r den Haushalts gebrauch Mit einer 75 mm gro en Einf ll ff nung sodass Obst und Gem se im St ck verarbeitet werden k nnen Stufenlose elektronische Geschwindigkeitsregelung Mit gro em Beh lter 2 Liter f r die Abfallreste Hochwertiges praktisch unver w stliches Edelstahlsieb mit B rste im Lieferumfang enthalten zum Herausnehmen und Reinigen des Siebs Automatisches Ausschalten des Motors bei berhitzung Spezieller Saftauslauf gegen Spritzer Alle Teile mit Ausnahme des Motorblocks k nnen im Geschirr sp ler gereinigt werden Leistungsaufnahme 600 Watt Ananasschneider Tischmodell professionell Tischmodell aus Edelstahl mit Hebel Entfernt Schale und Kern in einer Be wegung Standardmesser mit einem Diameter von 89 mm mitgeliefert Messer von 74 95 und 102 mm ein zeln erh ltlich Art nr Beschreibung 015 160 5 Ananasschneider 015 161 74M Messer 74 mm 015 161 74S Stempel 74mm 015 161 95M Messer 95 mm 015 161 955 Stempel 95 mm 015 161 102M Messer 102 mm 015 161 102S Stempel 102mm l Tomatenm hle 015 238 9 015 255 3 Tomaten Beerenm hle Tomaten Beerenm hle manuell ECO Manuelle Tomaten Beerenm hle mit Edelstahlsieb 1 5 mm Trichter Auslauf beh lter und Spirale aus K
12. 131 012 7 Handboek inma sche und originale Rezepte In ken franz sischer Sprache 128 Seiten 131 023 4 Les bonnes confi tures a faire a la maison 131 015 0 Praktische raadge ver inmaken Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben Bain marie doppelwandig Doppelwandiger Edelstahl Kessel f r die Produkti on von hausgemachten Konfit ren etc Inhalt 24 Durch die doppelte Wand mit berdruckventil kann eine maximale Temperatur von 105 C erreicht wer den Geeignet f r Elektroherde mit Platten oder Cer anfeldern und Gasherde Gediegene Ausf hrung Art nr Beschreibung 123 160 4 Kessel ohne Hahn 123 161 2 Kessel mit Hahn Industrie Marmeladenkessel Doppelwandiger Industrie Marme ladenkessel mit starkem R hrarm und beheizbarer doppelter Wand Mit digitalem Thermostat Edelstahl Ausf hrung und auf fahrbarem Untergestell lieferbar Art nr Beschreibung En 123 150 100 100 I Elekt 9 kw 123 150 200 2001 Elekt 15 kw 123 150 300 3001 Elekt 15 kw 123 150 200G 2001 Gas 35 kw tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 015 239 7 Manuelle Tomaten und Beerenm hle Speziell geeignet f r das Herstellen von P ree und S ften aus Tomaten Beeren und anderen Kleinfr chten Kann dank der mit gelieferten zus tzlichen Siebe auch f r das Zermanhlen kleinerer Mengen Trauben und anderer Fr chte verwendet werden
13. 18 mm 27 21mm 32 26 mm 35 29 mm 38 31 MM 44 36 mm 49 41 MM 55 47 Mmm 60 50 mm 65 56 mm 70 60 mm 75 65 MM 83 71 Mmm 92 79 Mmm Silikonstopfen F r Korbflaschen 2L Weinflaschen SL 10 34L 54 L Ohne Loch 011 061 9 011 070 0 011 062 7 011 063 5 011 024 7 011 064 3 011 065 0 011 025 4 011 026 2 011 027 0 011 029 6 011 030 4 011 031 2 01 1 032 0 011 033 8 011 034 6 011 035 3 011 036 1 011 037 9 Stopfen aus hochwertigem Silikon Hinter lassen keinen Geschmack und widerstehen hohen Temperaturen Gut geeignet zum Verschlie en von Flaschen F ssern Tanks oder im Labor Auch lieferbar mit 9 mm Loch unten oben 17 22 mm 18 24mm 21 27 mm 23 29 mm 26 32mm 29 35 mm 31 38 mm 36 44mm 41 49 mm 47 55 mm 60 70 mm 71 83 Mmm Ohne Loch 011 204 5 011 205 6 011 206 0 011 207 8 011 208 6 011 209 4 011 210 2 0112128 011 213 6 011 214 4 011 216 9 01 1 2173 Mit Loch 9 mm 011 038 7 011 039 5 011 071 8 011 072 6 011 040 3 011 041 1 011 042 9 011 044 5 011 045 2 011 046 0 011 047 8 011 048 6 Mit Loch 17mm 011 054 4 011 053 6 011 055 1 0110s 011 057 7 011 058 5 01 1 H he Zen 2em 2 en Zen Zen Sen Sch Sch 3 CM Sch Acm Acm Acm 4 5 cm AScem ICN 59 CM 6 cm 6 5 CM Mit Loch 9 mm 011 224 3 O 22571 011 226 8 ON 227 011 228 4 Omi 227 2 011 230 0 01 2525 011 233 4 011 234 2 O2 30 7 info
14. BARLEY WINE Unsere Marken Mit Vinoferm erhalten Sie das gesamte Zubeh r das Sie ben tigen um Ihren eigenen Wein herzustellen Weinhefen Hefen hrsalze S uren und Ents uerungs mittel Enzyme Kl rhilfsmittel Eichenchips Messinstru mente Fruchtpressen Weinheber Weinfilter Brewferm Alles was Sie zum Selbstbrauen von Bier ben tigen Bierhefen Malze und Flocken Hopfen En zyme und Kl rhilfsmittel Geschmacksverst rker Zucker Bierkits und Malzpakete Braukessel W rzek hler Mess instrumente Natursaft steht f r Obst und Gem severarbeitung Dampfentsafter Rumt pfe Apfelschneider Glas ffner Alcoferm Nie war es so einfach Ihren eigenen Lik r herzustellen nat rliche Lik rextrakte Alembiks Destil lierkolben Kr uter f r die Wein Bier Lik r und K seherstel lung Oder gie en Sie sich eine leckere Tasse Tee mit Herborifarm Kr utern auf Stellen Sie mit unseren Lactoferm Produkten Ihren eige nen k stlichen K se her K sepressen Sojamilchmaschi nen Joghurtmaschinen Fermente Joghurt K se Kefir und Bifidus Lab Kr uter nat rliche Farbstoffe K se schimmelkulturen Brouwland bvba Korspelsesteenweg 86 B 3581 Beverlo Belgium Tel 32 0 11 40 14 08 Fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com NATURSAFT Herborifarm LACTOFERM
15. Bereich 0 6 Bar Teilung 0 1 Bar Art nr Beschreibung 059 025 7 F r 26 mm 059 027 3 F r 29 mm 059 026 5 Ersatz Gummi CO Pr fer CO Pr fer f r B gelverschluss flaschen Druckmesser f r B gel flaschen Mit Manometer 0 2 5 bar Aus eloxiertem Aluminium 059 024 9 CO Rechen schieber Mit diesem prakti schen Rechenschie ber k nnen Sie den CO Gehalt Ihres Bieres berechnen Temperatur und Druck werden mit einkalkuliert Auch f r die pr zise Einstel lung des Zapfdrucks bei Zapfanlagen 059 028 1 Wasserh rte Streifen Kontrollieren Sie selbst die H rte Ihres Brauwassers Einfach im Gebrauch Strei fen eintauchen 1 Minute warten H rte ablesen Verpackt pro 10 St ck tel 32 0 11 40 14 08 Messger te f r Bier Bierw rzespindel Ergibt den Extraktgehalt in Gewichts Bereich 0 20 L nge 22 5 cm Braucht einen 100 ml Messzylinder ii be BREWFERM Art nr Beschreibung Art nr ki 059 005 9 W rzespindel 0 20 059 020 8 059 006 7 W rzespindel 0 20 059 021 6 thermometer 059 022 4 DREWEERM 059 010 9 Jodtinktur F r die Bestimmung des St rkegehalts in abgek hlter W rze Einer wenig geson derten W rze einige Tropfen zuf gen F rbt sich die W rze blau oder violett ist noch nicht die gesamte St rke umge setzt Wenn keine F rbung stattfindet ist s mtliche St rke umgesetzt Inhalt 30 ml pH Streifen F r d
16. C Ohne Thermometer Speicher f r 15 Messwerte pH und Temperatur HOLD Funktion pH Bereich 0 00 14 00 pH 0 90 C Temperaturbereich 5 90 C 25 194 F Genauigkeit 0 01 pH 1 C Wasserdicht IP67 Automatisches Abschalten nach 10 Minuten Komplett geliefert mit Schutzkappe Nachf lll sung 4 Batterien Typ CR2032 und Bedienungsanleitung 1 Jahr Garantie auf den Messstick 6 Monate auf die Elektrode 092 025 6 Lakeprober Zum Kontrollieren der Konzentration Ihrer Lake 0 25 Baume knoe are Art nr Beschreibung 013 130 0 PH110 092 020 7 013 131 8 Elektrodefl ssigkeit PH110 180 tel 32 0O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com B cher Milchverwertung Zelf kaas en boter maken Joop Rademaker Brosch re zur hauseigenen Erzeugung von Butter und K se Kurze Beschreibung der ben tigten Materialien und Produkte 24 Seiten In nieder l ndischer Sprache 094 005 6 Zelf kaas en boter maken Rondom boerenkaas M C van der Haven H Oosterhuis Unentbehrliches Buch f r den professionellen Hersteller von Gouda K se 247 Seiten In niederl ndischer Sprache 094 007 2 Rondom boeren kaas Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben Kaas je kaasje J Rademaker Praktisches kleines Buch f r den Hobbyk ser mit Beschrei bungen des Verfahrens zur Bereitung von verschiede nen K
17. C milden Natur Die Temperatur steigt automatisch bis auf 38 C und bleibt dann konstant joghurt zu erzeugen Kann mehrmals weiter Mit Zeitschaltuhr gez chtet werden 2 bis 3 Suppenl ffe Mit Speicherfunktion f r die G rungszeit aufbewahren um in der n chsten Joghurt Mit praktischer Konservierungs und Frischhalte Funktion Temperatur sinkt bis auf 6 C bereitung zu verwenden und bleibt dann konstant Art nr Beschreibung e Kapazit t 1 5 Liter 091 055 4 F r 1 Liter Mich gt oo x 18x25 cm 5 Z Ze een e GRATIS 1 Lactoferm Joghurtkultur 091 055 4 f r 1 Liter Joghurt e YOFERM abnehmbarer Becher von Lactoferm um in den K hlschrank zu stellen auch separat erh ltlich K se Kultur Gefriertrocknete Kultur die die Milch die f r die Zubereitung von K se Quark und Butter n tig ist versauert Mit dieser Kultur kann man 1 Liter Mutter Kultur ansetzen ausreichend f r die Versauerung von 100 Milch Diese Kultur kann einfach in kleinen Portionen z B 10 ml zum sp teren Ge brauch eingefroren werden Art nr Beschreibung 091 056 2 F r I Liter Kultur 091 051 3 F r direkte Beimpfung v 100 Mich YO ferm 091 052 1 F r direkte Beimpfung v 500 I Milch e Yoghurt maker nenne Art nr Beschreibung LACTOJE gt 090 175 1 Yoferm Joghurt Automat RM 090 176 9 Separate Yoferm Becher nr LACTOREAN LACTOFERM KEFIRFERMENT 091 058 8 Kefir Kultur Gefriertrocknete Kul
18. den besten Enzymen und Additiven brauen Das Beerzym Sortiment ist auf Wunsch auch in der 25 kg Verpackung erh ltlich Beerzym Amyl 1 kg Fl ssiges Spezialenzym f r die St rkeverfl s sigung bei der Bierbereitung im Infusi onsverfahren Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus Subtilis gewonnen Dosierung 15 35 mI 100 kg Sch ttung Beerzym Amyl HT I kg Fl ssiges Spezialenzym f r die St rkeverfl s sigung bei der Bierherstellung im Dekok tionsverfahren stabil bis 95 C Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus Licheniformis gewonnen Dosierung 8 24 mI 100 kg Sch ttung Beerzym Alfa Beta 1 kg Fl ssiges Spezialenzym f r die St rkehydro lyse bei der Bierherstellung mit hohen Roh fruchtanteilen Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Aspergillus Orzyae gewonnen Dosierung 15 30 mI 100 kg Sch ttung Beerzym BG 1 kg Thermostabiles fl ssiges Enzym f r den Glucan Abbau in Braumaischen bis 90 C Das Enzym wird aus einem speziell selek tierten Stamm von Talamoryces Emessonii gewonnen Dosierung 20 40 mI 100 kg Sch ttung Beerzym BG Super 1 kg Fl ssiges Spezialenzym f r den Glucan Abbau in Biermaischen bis 75 C Weil das Enzym keine Proteinasen enth lt kann es auch im Tankbier ohne Beeintr chtigung der Schaumhaltbarkeit eingesetzt werden Das Enzym wird aus einem speziell selek tierten Stamm von Penicillium Funiculosum
19. e Hermetische Konstruktion mit Dichtungen Art nr Inhalt 025 110 0 3 Liter 025 111 8 5 Liter Modell nderungen vorbehalten Dekorativer Alambik Diese Alambiken sind handgeschmiedet aus Kupfer nach dem wohlbekannten originalen Modell Wird nur als Dekoration oder zur Destillation von Essenzen verkauft Destillierkolonne Art nr Inhalt 025 1225 10 Liter 025 123 3 20 Liter 025 124 1 50 Liter pagina page Seite Industrieller Alambik Alambik aus handgeftriebenem Kupfer f r den professionellen Ge brauch Ausf hrung mit Schwei n hten und Schraubverbindung f r einen einwandfreien Anschluss des Alkoholrohres Mit ausreichend gro Bem K hlfass mit Ein und Auslass f r das K hlwasser und mit spezieller Kippvorrichtung welche ein leichtes Kippen des Gef es ohne Besch digung der Kupferteile erm glicht Wanddicke des Kupfers 1 3 mm Inhalt BxTxH 025 129 0 200 Liter 180x 90x 170 cm 025 130 8 500 Liter 190x 105x180 cm 166 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Destillierkessel Super amp Hilfsstoffe Lik r Destillierkessel Super Indirekte Heizung durch Wasserbad Verhindert Anbrennen des Gel gers K hlelement mit Scheiben m glich e Ausgestattet mit hitzebest ndigen Gummidichtungen e Sicherheitsventil f r berdruck Professioneller doppelwandiger Destillierkessel Heizung mit Gasbrenner oder elektrisch Mit ein
20. er er er Pod oO ON HKM Wa PR wDN Art nr 017 545 5 017 544 8 017 547 1 017 546 3 017 543 0 017 541 4 017 548 9 017 549 7 017 503 017 539 8 017 540 6 017 542 2 017 554 6 017 553 9 017 536 4 017537 2 017 535 6 017 538 0 017 526 5 017 527 3 017 530 7 OTZa31 5 017 534 9 017 533 1 Beschreibung Weinflasche Burgund olivgr n Weinflasche Burgund olivgr n Weinflasche Bordeaux gr n Weinflasche Bordeaux gr n Weinflasche Bordeaux wei Weinflasche Schlegel gr n Weinflasche Cidre Schaumwein gr n Weinflasche Champagner gr n Geuze Sektflasche gr n Apernitiflasche wei Aperitiflasche wei Aperitiflasche wei Saftflasche wei Saft Milchflasche wei Bierflasche VICHY braun Bierflasche STEINIE braun Bierflasche NRW braun Bierflasche FRANKONIA braun Bierflasche BELGE braun Kork Bierflasche BELGE braun Kronenkork B gelflasche STEINIE braun B gelflasche braun B gelflasche braun B gelflasche wei tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Wein amp Bierflaschen Kapazit t 37 5 cl 75 cl 37 5 Cl 75 cl 75 cl Scl Tael 75l 37 5 Cl 50 cl 75 cl 100 cl 24 cl 100 cl 33 cl 33 cl 50 cl 50 cl Scl Scl 33 Cl 50 cl 75 cl 75 cl Verschlu Kork Kork Kork Kork Kork Kork Kork Kork Kronenkork 29 mm PP al PP 31 5 PP 31 9 MTOS8 TO48 Kronenkork 26 mm Kronenkork 26 mm Kronenkork 26 mm Kronenkork 26 mm Kork Kronenkork 26 mm B gel B gel B gel B gel
21. netes Aroma im sonnigen Klima entwickelt Alfas urengehalt 8 0 10 0 SAAZ CZ Ein typischer Aromahopfen aus Tschechien Als unumstrittener K nig der Pilsnerhopfen ist Saaz der einzige Hop fen welcher im weltber hmten Urpilsner verwendet wird Dem Pilsner Urquell Er hat einen weich w rzigen Geschmack und ein subtiles Aroma Delikate reine Bitterkeit Alfas urengehalt 3 0 5 0 SPALT SELECT D Deutscher Aromahopfen mit leicht fruch tigem Charakter L sst sich mit Tettnanger oder Saaz vergleichen Gute Alternative zum franz sischen Spalt Alfas urengehalt 4 0 6 0 STYRIAN GOLDINGS SL Wird in belgischen Ales als Bitterhopfen verwendet und in englischen Ales als Aro mahopfen Ein angenehmer Hopfen mit einem grasartigen blumigen Charakter Obwohl mit Fuggles vergleichbar hat er seinen eigenen unverkennbaren Charak ter Wegen seiner Hopfigkeit besonders geeignet f r wenig malzige goldfarbige Ales Alfas urengehalt 3 0 6 0 TARGET UK Vorz glicher englischer Bitterhopfen mit h herem Gehalt an Alfas uren Kr ftiger Bitterhopfen zu m igem Preis Wird auch zum Trockenhopfen verwendet Alfas urengehalt 9 5 12 5 TETINANGER D Sehr nobler deutscher Aromahopfen h ufig bei Lagerbieren verwendet Hat ein mildes w rziges Aroma und einen feinen delikaten Geschmack Nur wenig Anbaufl chen und deshalb oft hohe Preise wegen der bescheidenen Ernte Alfas urengehalt 3 5 6 0 WILLA
22. 18 27 C Restzucker 0 4632 Mead Dry Beste Wahl f r trockenen Met Geringe Schaumentwicklung und wenig oder keine Schwefelproduktion Auch geeignet f r trockene Cidres Verwenden Sie bei Met zus tzlich Hefen hrsalze Temperaturbereich 12 25 C Restzucker 0 0 25 4766 Cider Besonders geeignet f r Apfel und Birnenweine aber auch f r an dere Fruchtweine Erzeugt frische trockene Weine mit fruchtigem Abgang Temperaturbereich 15 25 C Restzucker 0 0 25 4767 Port Wine F r tiefe gro e Rotweine und Portweine mit Vanillenase Kann sehr trocken ausg ren F gen Sie beim Abf llen Kognak oder Branntwein hinzu f r einen klassischen Port Auch geeignet f r Most mit einem hohen Zuckergenhalt Temperaturbereich 15 32 C Restzucker 0 0 25 4783 R desheimer F r fruchtige Weine mit ausgesprochenem Rieslingcharakter Fruchtiges Profil mit trockenem Abgang Ideal f r Rheinweine fruchtige Cidres Eiswein etc Temperaturbereich 12 25 C Restzucker 0 25 1 4946 Zinfandel Starke alkoholtolerante Hefe f r Rotweine oder f r Most mit ho hem Zuckergehalt Alkoholtolerant bis 18 vol Auch f r Neustar ten bei einer G rstockung u a besonders geeignet f r Zinfandel Pinot noir Syrah etc Temperaturbereich 15 30 C Restzucker 0 0 25 WYEAST LABORATORIES Hinzuf gen G rung Typ 4267 Bordeaux 4347 Eau de vie 4632 Mead Dry 4766 Cider 4767 Port Wine 4783 R desheimer 49
23. 18 Rezepte 135 Seiten In deutscher Sprache 061 033 7 Gutes Bier selbst gebrauen Heimbrauen f r Fortgeschrittene g Heimbrauen f r Fortgeschrittene Rudolph Hagen Erstklassiges Buch f r Getrei debrauer Sehr vollst ndig und bersichtlich Ist mit zahl reichen Grafiken und Tabellen auch ein gutes Nachschlage werk Mit einigen Basisrezep ten In deutscher Sprache 128 Seiten 061 034 5 Heimbrauen f r Fortgeschrittene Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben brew Ki like a MONK Phil Hlartimruki rak am term he um wir una h lr a Farmhouse ales Phil Markowski Bietet einen reichen Schatz an Informationen ber die wallonischen Saison Biere und die franz sischen Biere de garde Biere Auch Spezialit ten wie Grisette Biere de mars und Biere de Noel werden besprochen Entdecken Sie wie Sie diese vollmundigen Ales brauen k nnen In englischer Spra che 198 Seiten 061 023 8 Farmhouse ales tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Kan Firmen Brew like a monk Stan Hieronymus Entdecken Sie die reichen Aromen der kl sterlichen Spezialit ten Dieses englisch sprachige Buch macht es Ihnen einfach selbst ein gutes Trappistenbier Abteibier oder ein starkes belgisches Ale zu brauen Besonders auf die Trappistenbiere wird n her eingegangen Sie erhalten unverzichtbare Informationen
24. 32 0 11 34 73 59 Die Fraktionierkolonne ist gef llt mit Glasringen Einfacheres Modell als 014 278 6 Keine Anschlussm glich keit f r Thermometer L nge 72 cm Erworbener Alkoholgehalt 50 60 vol geeignet f r Eau de vie 014 275 2 014 278 6 KOMBI K hler Gro es Modell mit doppelter Fraktionierung Fraktionierkolonne mit Kugeln Oben kann ein Ther mometer angebracht werden L nge 75 cm Erzielter Alkohol grad 70 80 vol Anschluss unten 21 mm Anschluss Thermometer 9 mm Anschluss Wasser 8 mm Universelle Klemme F r die Befestigung des K hlers der Frak tionierkolonne Ben tigt eine Doppel muffe 014 310 7 zur Befestigung an einem Stativ 014 281 0 Max ffnung der Klemmen 35 mm 014 295 0 Dreifu F r Bunsenbrenner xH 18x20cm Art nr x H 014 331 3 X OCM 014 332 1 14 x 28 cm Raschigringe Kurze Glasr hrchen welche zum F llen der Destilliers ulen N verwendet werden Abmessungen 10x 10 mm ai 4 Art nr Inhalt 014 271 1 100 9 014 273 7 1 kg 47 info brouwland com www brouwland com Obsipresse mit lackiertem eisernem Fu Mit fester zentraler Spindel und doppeltem waagerechtem Press System Sperrklinke Korb mantel aus Buchenholz Die preisg nstige Obstpresse f r den beginnenden Winzer Obstpressen Fruchtpresse Tischmodell Mit doppeltem Obstkorb aus Edelstahl mit Beh lter Tischmodell Sehr solide Konstrukti
25. A SEHEN ass f 051 281 4 type 2 CaraAroma 350 450 051 188 1 051 189 9 051 190 7 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 23 A a SPEZIALMALZE BREWFERM Biscuit Der echte BISCUIT Malz 50 EBC Dieser sehr leichte R stmalz gibt ihrem Bier ein Brot Keks Aroma Empfohlene Dosierung 5 15 Malze Brewferm amp Weyermann d m un p Whisky Der echte Whisky Malz wie er von schottischen Whisky Destilla tionen verwendet wird Der Malz ist auf Turf gebrannt und gibt deshalb ein charakteristisches Aroma Ideal f r das Zubereiten von Whisky Bier oder Whisky W rze Type EBC 1kg 5 kg 25 kg Biscuit 50 051 095 8 051 096 6 051 098 2 Ger stete Gerste EN Unentbenhrlich f r ein echtes Irisches Stout Bere 1000 051 100 6 051 101 4 051 103 0 Whisky 051 235 9 051 236 7 051 237 Sauermalz Senkt den pH Wert von Maische Bierw rze und Bier Enth lt 1 2 Milchs ure F rdert die enzymatische Aktivit t in der Maische und verbessert die Extrakteffizienz Hellt die Farbe von Pale Ales auf Verbessert die Stabilit t und verl ngert die Haltbarkeit des Biers Erzeugt einen vollen komplexen Biergeschmack Sch t tungsanteil 1 5 10 f r s uerliche Biersorten Rauchmalz Das einzig echte Rauchmailz Hergestellt durch R uchern des Getreides ber Buchenholz Verleiht Ihrem Bier ein unverf lschtes R ucher aroma Mit einer Beigabe von 5 bis 10 erzie
26. Annatto K hl und dunkel K se und Butterkr uter Kr utermischungen gebrauchsfertig ohne Salz F r Kr uterk se frischen K se wie Boursin Typ Schnittlauch Zwiebel Knoblauch Pikant aT LACTOFERM g Brennnessel Provenzalisch Pfeffer Gartenkr uter ohne Knoblauch 25g 091 220 4 091 224 6 091 221 2 091 225 091 222 0 091 226 091 227 9 1 kg 091 300 4 0 1 335 0 0 1 320 2 091 305 3 0212108 0 1 315 2 0 1 330 1 K seschimmel Kulturen F r die Herstellung von franz sischem K se F r 500 K semilch 250 bis 1000 I abh ngig von der Kultur Art nr Beschreibung F r Liter Milch 091 080 2 Penicillium roqueforti Roquefort Danableu 500 Liter 091 081 0 Penicillium candidum Brie Camembert 250 Liter 091 082 8 Bacterium linens Hervekaas Brusselse kaas 1000 Liter 091 083 6 Bacterium propioni Gruy re Emmenthaler 500 Liter ia g ir A i W m _ wia a a a an VEENEV E EENE T Chlorcalciuml sung Gleicht ein Defizit an Calcium Ionen in der Milch aus Herbst und oder Pasteurisierung und ergibt so eine bes sere Gerinnung Dosierung 5 bis 6 mI Milch Art nr Inhalt 091 294 9 100 ml 09 1 292 3 1L 091 293 1 25 kg 18 87 L Sorbistat Kaliumsorbat Stabilisator Verh tet Wiederg rung von Weinen und S ften Wird auch in Molkereiprodukten verwendet Einfach aufl sbares Granulat Dosierung 1 2 g 101 Art nr
27. Anschluss 220 V 400 W 220 V 600 W 220 V 800 W Brauvanlage B tech Ill 057 Brauanlage B TECH Ill Professionelles brauen in Einem modernen Design Dank der drei Kessel sind mit diesen Braueinheiten zwei Brauvorg nge am Tag m glich Mit nutzerfreundlichem Touchscreen und PLC Steuerung ist professionelles Brauen jetzt auch f r handwerkliche Brauereien zug nglich zudem in elegant schlichtem Design und zu einem unschlagbaren Preis Technische Daten Maischekessel e Vertikaler zylindrischer isolierter Kessel mit Heizfl che auf dem Boden und an der Seitenwand e V llig Edelstahl AISI 304 e Leistung 650 Liter e Ma e Diameter 1150 mm H he 1800 mm Mit Mannloch oben Heizung mit elektrischen Heizelementen von 30 kW mit Umw lzpumpe f r Heizwasser Sicherheitsventil und Ausdehnungsgef Variable Geschwindigkeitsregelung f r Mixer Mit Hopfenfilter f r Maischekessel Anschlussspannung 400 V 3 N 50 Hz 31 kW L uterbottich Whirlpool e Vertikaler zylindrischer isolierter Kessel ohne Heizfl che e V llig Edelstahl AISI 304 e Neben dem Mannloch oben auch ein zus tzliches Mannloch an der Seite e Leistung L uterbottich 600 Liter Whirlpool 600 Liter e Ma e Diameter 1300 mm H he bis zum oberen Mannloch 1600 mm e Mit Messer zum Schneiden des Filterbettes Verbindungsrohrleitungen zwischen Maischekessel und L uterbottfich Whirlpool e Fl gelradpumpe Schauglass Edelstahl
28. Auch kristallisiert Invertzucker weniger schnell als Sucrose und bleibt dadurch weicher Konditoren nutzen diese Eigenschaft unter anderem f r die Herstellung von Glasuren Invertzucker wird auch zur Verbesserung von Wein sowie bei der Sekt und Lik rzubereitung eingesetzt Au erdem wird Invertzucker als Honigersatz verwendet weil Honig gr tenteils denselben Zuckeranteil enth lt Lactose Maltose 325 Invertzucker glucose fructose Glucose Honig Sacharose Kristallzucker Fructose 173 Glucose wird auch als Traubenzucker bezeichnet Ihre nat rliche Form D Glucose ist auch unter der Bezeichnung Dextrose bekannt vor allem in der Lebensmittelindustrie Glucose ist einer der wichtigsten N hrstoffe f r den menschli chen K rper Glucose wird von Pflanzen bei der Fotosynthese erzeugt und unter anderem in Form von St rke gespeichert Honig ist ein nat rlicher S stoff der von Honigbienen hergestellt wird Seine wichtigsten Bestandteile sind Blumennek tar Ausscheidungsprodukte lebender Pflanzenteile oder Ausscheidungsprodukte von Pflanzensaft saugenden Insekten auf lebenden Pflanzenteilen Diese Grundstoffe enthalten diverse Zuckerarten Mineralstoffe und Spurenelemente Die Bienen wandeln den Nektar durch Zugabe von Enzymen Diastase Invertase Katalase und Verdampfung bersch s siger Feuchtigkeit in Honig um Geschmack Geruch Farbe und Konsistenz H rte oder Z hfl ssigkeit des Honigs variieren je nachdem
29. Blaulauge beif gen Vinoferm 013 049 2 S uregehalt direkt ablesen Enth lt 1 speziellen Messzylinder mrama i 1 Flasche Vinoferm Blaulauge und Lackmuspapier Sehr ein fach zu verwenden Mit Gebrauchsanleitung Auch geeignet f r die Bestimmung von freiem Sulfit aber dann mit einer Jodl sung 013 056 7 ACHTUNG Dieses Produkt is nur geeignet f r die Bestim mung des freien Sulfitgehalts von Weinen ohne Ascorbin T g nu mn De nommen ag Du Fe s ure i waa af a aan ji VEBEWE EENE A Art nr Beschreibung F EEE 013 056 7 013 049 2 sompiene gt Set vaa 013 054 2 Glaszylinder 20 ml Blaulauge Indikator f r die Bestimmung des S uregehalts mit dem Acidometer Vinoferm Garantierte Qualit t Lackmuspapier neutral F r Acidometer Vinoferm Kontrolliert ob die zuge f gte Menge Blaulauge richtig ist Orangefarbig zu wenig Blaulauge waa aE aas Keine F rbung OK er Blaue Farbe zu viel Blaulauge hinzuge F f gt Inhalt 20 Streifen r Art nr Inhalt x Pa 013 053 4 l00m 013 0575 013 051 8 250 ml 013 052 6 Vinotest acidometer gt B rette mit Komplettes Set mit 5 Reagenzien von 100 ml i automatischer und einem Messzylinder Sehr genau mit 3 Null Setzung farbigen Skalen f r die Bestimmung des 3 Genauer als 013 049 2 Gut gesamten S uregehalts des Gehalts an ii geeignet f r eine genaue und freiem Sulfit und des Gesamtgehalts an i schnelle S urebestimmung mit
30. Fortsetzung der Hefevermehrung Ihr Hefestarter ist nun fertig f r den Gebrauch oder f r eine weitere Vermehrung Nun den Hefestarter der Bierw rze beigeben Wenn Sie den Hefestarter nicht sofort verwenden k nnen bewahren Sie ihn vor bergehend im K hlschrank auf Nehmen Sie den Hefestarter einige Stunden vor dem Gebrauch aus dem K hlschrank damit er vor dem Hinzuf gen zur Bierw rze auf Zimmertemperatur erw rmt wird BREWFERM Top Hefe Oberg rig Universalhefe f r Bier von ho her Qualit t Sedimentation Mittel hoch Endverg rungsgrad Niedrig G rtemperatur 18 25 C Dosierung 6 g 10 I Die Dosierung ist abh ngig von der Anfangsdichte 1050 5 g 101 1080 8 g 101 Art nr Inhalt 050 035 5 69 05003683 100 9 050 037 1 500 g maur Bierhefe Mauribrew ENGLISH ALE 514 Oberg rige Bierhefe G rtemperatur 17 30 C W rze bei 10 11 P verg rt leicht bis 2 P Alkoholtoleranz bis 9 5 vol Gute Bo densatzbildung sogar bei Temperaturen von 20 30 C Dosierung 25 50 g pro 1hl Art nr Inhalt 050 250 0 12 5 9 050 251 8 500 g 050 252 6 10 kg BREWFERM Blanche Hefe e Bierhefe spezial f r Wei biere Es entste hen viele w rzige Aromen Sedimentation Niedrig Endverg rungsgrad Niedrig G rtemperatur 18 24 C Dosierung 5 bis 8 g 101 Art nr Inhalt 050 028 0 129 050 029 8 100 9 050 027 2 500 g maur Bierhefe Mauribrew LAGER 497 Unterg rige Bierhefe Braucht
31. Genevi ve Fournil Marietta Einf hrung in die Kunst der Essigbereitung Geschichte Fabrika tionsmethoden Chemie Rezepte 40 Seiten In franz sischer Sprache u ne 122 003 7 Faites votre vinaigre ur Em MP TFA Vom Wein zum Essig Naturessig l sst sich nur aus alkoholischen Getr nken wie Apfel Trauben Himbeerwein oder anderen Fruchtweinen herstellen Essig wird n mlich unter Einwirkung von Essigbakte rien aus dem vorhandenen Alkohol gebildet Die Weine m ssen bek mmlich oder leicht sauer sein und d rfen nicht zu viel Alkohol ent halten am besten nicht mehr als 8 bis 10 Alkohol notfalls verd nnen Da Sulfit die Essigbakterien abschw cht und deren Wirkung verlangsamt d rfen die Weine nicht oder nur wenig geschwefelt sein Die Weine m ssen trocken sein weil die Essigbakte rien den Restzucker in unerw nschte Nebenprodukte aufspalten Um einen Qualit tsessig zu erzielen empfiehlt es sich den Wein ca 10 Minuten lang bei max 60 C zu pasteurisieren um unerw nschte Mikroorganismen abzut ten Bei einer h he ren Temperatur w rde der Alkohol verdampfen Nach der Pasteurisation muss der Wein vor Zugabe der Essigkultur auf 30 C abgek hlt werden Essigbakterien lieben W rme und entfalten ihre optimale Wirkung bei einer Tempe ratur von 30 C Eine h here Temperatur t tet die Bakterien ab eine niedrigere Temperatur macht sie inaktiv Achtung e Bereiten Sie Essig niemals am selben P
32. Inhalt 1 kg ERBESL H j 003 507 IRo tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Zusatzstoffe f r Wein Saft amp Bier Sorben Konservierungsfl ssigkeit f r die Aufbewahrung Pectitest KR von frisch gepressten S ften und saurem Gem se F r die Bestimmung des Pekfingehaltes in S f Gurken Enth lt Kaliumsorbat und Natrium a N ten Weinen l l benzoat 5 Verwendung 10 ml Saft Wein 30 ml Pektitest P Dosierung 3 ml kg Obst oder Saft gut vermischen Nach 15 20 Min bilden sich FECTITEST Flocken wenn Pektine vorhanden sind er re Die Mischung nach dem Test wegwerfen waa aE a aan _soasen Inhalt 500 ml E VERBEWE EBENE i Haufen 35 SORBEN Art nr Inhalt S 004 051 9 100 ml 3 z E 004 054 3 1l 2 Y ns 2 013 125 0 Sorbistat Kaliumsorbat Campden Sulfit Stabilisator Verh tet Wiederg rung von Pulver Enth lt Kaliummetabisulfit Kaliumpyrosulfit Wird verwendet um die Oxidation Weinen und S ften Wird auch in Molke von Saft Wein Bier zu verhindern wilde Hefe auf Obst zu t ten und um eine G rung zu reiprodukten verwendet Einfach aufl s beenden bares Granulat F r Wein Immer mit der Dosierung f r Desinfektion von Most Wein 1 g 10 gleichen Dosierung Sulfit CAMPDEN Dosierung f r Materialien 1 2 g l Wasser Zitronens ure 0 5 g l verwenden Achtung Bei der Desinfektion von Materialien immer in Kombination Dosierung mit eine
33. K sepresse Ziege 090 194 2 090 196 7 Roll 090 038 1 Breite 150 cm H lzerne K sepressen f r den Hobbyge brauch Dank der Hebelwirkung wird das Pressen von harten K sesorten nach dem Gerinnen betr chtlich erleichtert e K sepresse B x H 42 5 x 50 cm F r K seformen bis 16 cm e K sepresse doppelt B x H 82 x 55 cm F r K seformen bis 19 cm Preis pro Meter Ein Fach K sepresse Professionelle hydraulische Ein Fach K sepresse aus Edelstahl auf F en Art nr Beschreibung Kann mittels 4 einzeln erh ltlicher 090 012 6 K sepresse enkel Druckrohre und 1 Pressplatte bis zu 090 028 2 K sepresse Einzahl 24 K seformen zu je 1 kg gleichzeitig pressen Mit 1 Stempel mitgeliefert Abm 50x 100 x 170 cm Blatt Abmessungen 43x59 cm Auch lieferbar in 2 Fach und 3 Fach Ausf hrung Bruchschneider Art nr BxL Material 090 100 9 9 x 14 5 cm Kunststoff Edelstahl Art nr Beschreibung 090 103 3 11 x26 cm Kunststoff 090 320 3 K sepresse Edelstahl 090 104 1 12 x 32 cm Edelstahl 090 321 1 Zylinder 6 x 1 kg 090 102 5 16 x 48 cm Edelstahl 090 322 9 Pressplatte 40 x 40 cm info brouwland com www brouwland com i72 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 K sematte F r die Abtropfung Reifung des K ses II Art nr Beschreibung 090 098 5 20x20 cm 090 095 1 Roll Breite 100 cm 5 Preis pro Meter ER K sermesser Professionelles Modell gebo gene
34. Sulfit Geliefert mit Tragekorb der Vinoferm Blaulauge Erlaubt es den zu pr fenden Wein mit Wasser OHNE KORREKTUR zu ver d nnen Mit blauem Colordur Strich Bereich 0 25 g S ure l Strichsetzung pro 0 1 g ACHTUNG Dieses Produkt is nur geeignet f r die Bestimmung des freien Sulfitgehalts von Weinen ohne Ascorbins ure C Vinotest reagentia Typ 100 ml 1 Liter Blaulauge 013 063 3 013 263 9 Lauge 013 064 1 013 264 7 Vinotest acidometer St rke S ure 013 065 8 013 265 4 Art nr Beschreibung Jodit jodat 013 066 6 013 266 2 013 060 9 Komplettes Set 014 243 0 S ure 013 067 4 013 267 0 013 061 7 Messzylinder tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 3 PH Messung pH Messer PHscan30 Wasserdichter Pr zisions pH Messer mit er setzbarer Elektrode e Einfache Zweipunkt Kalibrierung mit Drucktaste keine Schrauben e Automatische Temperaturkompensierung ATC von 0 C bis 60 C mit Temperaturanzeige e Ersetzbare Elektrode e Gradeinteilung pH pro 0 01 pH Genauigkeitsgrad 0 05 pH e Mit HOLD Funktion Automatisches Abschalten nach 8 Min e 3 LR44 Knopfbatterien einbegriffen e Abmessungen 180 x 35 mm Art nr Beschreibung 013 115 1 PHSCANS3O 013 116 9 Ersatz Elektrode PH Messger t Magnetr hrer Tischmodel Alles in einem pH Messger t Tischmodel Mit integriertem Becher h lter Elektrodenh lter Temperatursensor und 3in 1 pH Se
35. Wie wird das M lzen durchgefuhrt Tennenm lzerei Die geweichten Getreidek rner werden in einen ca 3 m hohen Saal mit por sem Boden gesch fttet wobei die K rner eine zwischen 26 und 76 cm hohe Schicht bilden Bei einer Temperatur von h chstens 17 C beginnen die geweichten K rner zu keimen wodurch die charakteristische Enzymwirkung des Malzes entsteht Zweimal t glich wird das Malz mit einer Malzschaufel unter st ndiger Bel ftung gewendet Dieser Vorgang dauert etwa 7 10 Tage Die Umgebungs und Behandlungsbedingungen bei der Tennenm lzerei unterscheiden sich deutlich von den heufigen modernen M lzereitechniken Das Ergebnis ist ein etwas weniger modifiziertes Malz mit einzigartigem und komplexem Geschmack Trommelm lzerei Hierbei werden die geweichten K rner in einer rotierenden Trommel bei 17 C zum Keimen gebracht Dies f hrt zu viel konstanteren Ergebnissen mit einem st rker modifizierten Malz Wegen der hohen Kosten wird dieses Verfahren jedoch nur selten angewendet Kastenm lzerei Hier wird das Getreide in gro en K sten gegeben gro e Edelstahlbeh lter mit einer H he von 1 m und einer Fl che von bis zu 400 m Das Malz erh lt die gleiche Behandlung wie bei der Tennenm lzerei wird jedoch komplett mechanisch durchmischt Auch die Umgebungsbedingungen werden vollst ndig kontrolliert wodurch das Malz eine bessere Modifikation durchl uft als bei der Tennenm lzerei Malzm hlen Malzm hle Maltm
36. ber Hefesorten Braumetho den und Rohstoffe der Brauer aus der ganzen Welt In engli scher Sprache 272 Seiten 061 024 6 Brew like a monk wildBREWS Ehej kopor iter Inferno irea u Iran Wild brews Jeff Sparrow Erkunden Sie die Welt der Lambics und der fl mischen roten und braunen Biere so wie der vergleichbaren ame rikanischen Biere Bietet Ihnen detaillierte Beschreibungen der Brau und G rungsme thoden Auch das Reifen in Eichenholzf ssern das Blen den und die Verwendung von Obst bei spontaner G rung werden behandelt In englischer Sprache 315 Seiten 061 025 3 Wild brews info brouwland com www brouwland com Keil i DESIGNING 7 a I m m b ipi ii I4 bREHI BEERS Designing great beers Ray Daniels Zweiteiliges Werk Im ersten Teil wird besprochen wie Sie verschiedene Zutaten einset zen k nnen um ein Bier nach Ihrem Geschmack zu brauen Teil 2 untersucht 14 Bierstile Sie erfahren die Zusammen setzung und besonderen Zu taten und welche Techniken Sie einzusetzen haben um zu einem hnlichen Ergebnis zu gelangen 480 Seiten In englischer Sprache 061 026 1 Designing great beers 250 classic clone recipes Brauen Sie zuhause Ihr be vorzugtes kommerzielles Bier nach mit Hilfe dieser aus f hrlichen und interessanten Brosch re herausgegeben von derrenommierten ame rikanischen Zeitschrift BREW YOUR OWN 250 Rezepten mit
37. chten sind herzlich eingeladen Die Tage der offenen T r bei Brouwland bieten Ihnen die M glichkeit Vorf hrungen vom Brauen bis zur K seherstellung sowie Wein Bier Lik r und K severkostungen zu besuchen informative Vortr ge von renommierten Fachleuten anzuh ren und einige innovative Neuentwicklungen zu entdecken Egal ob Sie Amateur oder gewerblicher Produzent sind Bei Brouwland treffen Sie auf jeden Fall Gleichgesinnte mit denen Sie sich bei einem gem tlichen Gespr ch ber Themen austauschen k nnen die Ihnen am Herzen liegen Die Besucher der Tage der offenen T r bei Brouwland kommen aus der ganzen Welt Dadurch k nnen Sie interessante Kontakte mit Menschen kn pfen Unsere gem tliche Cafeteria l dt m de aber zufriedene Besucher zu Speis und Trank ein Egal ob Sie nur f r eine halbe Stunde vorbeischauen oder Ihren Besuch bei Brouwland zu einem Tagesausflug machen wir garantieren Ihnen eine sch ne Zeit und einen guten Service Warum z gern Sie noch 3 Tage Verkostungen 3 Tage lernen 3 Tage schauen Wein Substantiv maskulin 1 Weinreben 2 Weintrauben 3 Aus dem gegorenen Saft der Weintrauben hergestelltes alkoholisches Getr nk 4 Gegorener Saft von Beeren Kern oder Steinobst Obstwein Trockenhefe BIOFERM Weinhefe Bioferm BIOFERM hat mit seiner langj hrigen Erfahrung ein ausgezeichnetes Sortiment Reinhefen zusammengestellt welche jedem Winzer eine L sung bieten M gen Sie eher s
38. ck gm Einmachkessel email j Art nr Diameter S urebest ndiger Einmachkessel aus Email x 123 285 9 100 mm H 35 x 30 cm Kann 14 Einkochgl ser mit 1 oder j 123 290 9 60mm 21 mit 2 enthalten F r alle Herdarten Einlege kochstarf rost nicht mitgeliefert Inmaken Praktische raadgever inmaken recepten en technieken H Gerlach Das Einmachen von Obst Gem se Fleisch und Fisch nehmen Sie mit diesem Buch jetzt selbst in die Hand F llen Einmachen Handboek inmaken Das Standardwerk f r alle die die Kunst des Einmachens beherrschen wollen Von Kon fit ren und Marmeladen bis zum Einsalzen und Eins uern Mehr als 150 herrliche Rezep te und 450 Bilder 256 Seiten Inniederl ndischer Sprache Weck inmaakboek Anleitung zum richtigen und sicheren Einkochen 140 Seiten In niederl ndi scher oder franz sischer Sprache 131 021 8 Weck inmaakboek 131 022 6 Le livre Weck de la sterilisation Loc Bi Les bonnes confitures faire la maison Louis Belon Die jahrelange Erfahrung des Autors f hrte zu diesem u erst kompletten und praktischen Buch ber die Zubereitung von Konfit ren und Marmeladen 80 klassi Sie Ihren Vorratsschrank mit den herrlichsten Marme laden und Geleesorten selbst gemachten Lik ren und pikantem Gem se Alle Einmachmethoden werden anhand von Beispielen genau erkl rt 128 Seiten In nieder l ndischer Sprache
39. ckchen direkt aus dem Labor an Ihre Brauerei geschickt e ber 50 verschiedene Hefest mme stehen zur Verf gung mit denen sich Ihr Bier von der Konkurrenz unterscheiden kann e Kann zur direkten Beimpfung und f r das Heranziehen eines Hefestarters verwendet werden e Kann geerntet und 6 8 Mal weiter geimpft werden was die Verwendung von Suspensionen viel vorteilhafter macht Stabilit t Wird am besten frisch verwendet innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt Aufbewahrung bei 1 2 C RENT 4 ur m io k 1 Ta TAA er D pits A pe OR Vans S SR s AEN RY S yE N i i AR T Bk ae is le are ur un te 2 8 FEN NA Ir Upes LE Aya AAT LABORATORIES Typische Analyse e Lebensf hige Zellen pro Verpackung 1 2 x 10 Zellen ml e Gesamtanzahl Bakterien lt 1 0 cfu ml e Wilde Hefe und Schimmel lt 1 0 cfu ml Empfohlene Anzahl bei direkter Beimpfung e Biere vom Typ Ale und Weizenbiere mit einem Verg rungsgrad lt 16 P 2 Liter pro hl e Lager Biere 1 Liter pro hl e Biere vom Typ Ale und Weizenbiere mit einem Verg rungsgrad gt 16 P 1 Liter pro hl e Alle Bierw rzen mit einem Verg rungsgrad gt 20 P 1 2 Liter pro hl Empfohlenes Verg rungsverfahren Eine der Grundregeln beim Aufstellen eines Fortpflanzungsschemas enth lt dass eine zehnfache Vermehrung nicht berschritten werden darf Das Timing f r das Vermehren der Hefe ist von der Menge der Hefezellen bei jedem Schritt abh ngig Vergewi
40. dem Ger t in die Flasche schieben Die Flasche ist Korken IN die Flasche gefallen Kein fest verschlossen als ob sie nie ge ffnet worden Problem Einfach mit diesem praktischen w re Genie en Sie ein Glas Wein ohne Korken Korkenf nger herausholen 020 030 3 020 059 2 020 065 9 Korkenzieher Double Action Cleverer Korkenzieher mit Messer und 2 Schritte System Der Kork Flaschen ffner Easy unscrew wird in 2 Schritten sicher und m helos entfernt Keine gebroche Gadget zum m helosen ffnen von Flaschen mit Kronkor nen Korken mehr durch schr ges Ziehen Handlich gew lbte N Form Hochwertige teflonbeschichtete Spirale Entkorker Twister Degorgierhebel Sch ner und praktischer Ein praktisches Utensil das das Degorgieren von Champagner erleichtert Der Korkenzieher mit einer Flaschenhals wird in Wasser oder Sole mit einer Temperatur von 20 C getaucht mit Teflon bekleideten der Champagner im Flaschenhals gefriert und die Flasche wird aufgerichtet hohlen Spirale zum so dass der Hefer ckstand als Pfropfen im Flaschenhals steckt Mit dem Degor m helosen Korkenzie gierhebel wird die Flasche ge ffnet Durch den Druck in der Flasche wird das Eis hen Greift fest auf jeder zusammen mit dem Hefer ckstand herausgeschleudert Weinflasche 025 204 9 020 052 7 d i f m i i L I e i 1 i 3 k j X s er 2 1 m J a j i LS i Pr 2 j F b m i a i i z ir p r E JE i n gt E S P p i z
41. e Optimale Dunkelheit Wichtig da Licht und insbesondere UV Strahlen einen fatalen Einfluss auf die Alterung des Weines durch Oxidation haben e Schwingungsfrei Damit der Wein harmonisch reifen kann und die Molekularstruktur nicht gest rt wird Thermometer Hygrometer mit DIN nun SEE eigt die aktuelle Temperatur die h chst er eomer derrelaiven reichte Temperatur und die niedrigst erreichte een a Were x Temperatur Aus Kunststoff mit einem kleinen ler a Modell 2 10cm Dach Mit Dr cktaste f r die Initialisierung der n Minimum und Maximumtemperatur MENEMEN Abmessungen 6 cm x 23 cm 013 095 6 013 085 6 Kunststoff Flaschentrays Diese soliden tiefgezogenen Trays sind speziell entworfen um Wein oder Sektflaschen horizontal und stabil zu lagern und dies ohne das Risiko gebrochener Flaschen oder einst rzender Stapel Jede Flasche liegt in ihrem eigenen vorgeformten Fach Sollte jedoch eine Flasche brechen z B bei zu hoher Belastung dann bleibt der Schaden begrenzt auf das einzelne Fach und die Fl ssigkeit kann nicht weitersickern Besonders leicht zu handhaben und sehr prak tisch f r Profis und Hobbyisten die das Ziegel stapeln leid sind Erh ltlich in 3 Typen e Kunststoff Flaschentray 100 x 120 UNI Industriepalettengr e Universalmodell geeignet f r die meisten g ngigen 75 cl Fla schen Bordeaux Burgunder Champagner Schlegel usw 40 Flaschen pro Schicht e Kunststoff Flaschentr
42. en Wein Ben tigen Sie eine Hefe f r niedrige Temperaturen M gen Sie lieber kr ftige Rotweine F r jeden Typ ist eine Spezialhefe erh ltlich Die Trockenhefen von BIOFERM sind die einzigen Hefen welche neben der Verpackung von 7 g auch in einer Vakuumverpackung von 100 g erh ltlich sind Dies garantiert eine maximale Haltbarkeit Bioferm Rouge Saccharomyces Cerevisiae var Cerevisiae Trockenhefe welche besonders geeignet ist um aromatische Rotweine mit einem hohen Anteil von Estern und Fetts uren zu verg ren H ufig verwendet bei Weinen von Cabernet Sauvignon Pinot Noir und Merlot Schneller Start Enth lt den Killer Faktor um wilde Hefen zu unterdr cken Alkoholtoleranz 15 vol Gro er Temperaturbereich 12 35 C Dosierung 2 3 g 10 1 Bioferm Blanc Saccharomyces Cerevisiae var Cerevisiae Trockenhefe welche besonders geeignet ist um wei e Tafelweine unter Erhalt ihrer nat rlichen Aromen zu verg ren produ ziert wenig sekund re Aromen Alkoholtoleranz bis 14 vol Temperaturbereich 18 30 C Dosierung 2 3 g 10 1 Bioferm Champ Saccharomyces Cerevisiae var bayanus Trockenhefe welchr f r eine neutrale Verg rung mit hoher Sulfitresistenz bis 25 30 mg freies SO pro Liter sorgt Sorgt f r eine regelm ige und weit vorange triebene Verg rung auch bei stehen gebliebenen Weinen Nachg rung und Schaumweinen Ebenfalls geeignet f r Flascheng rung von Bieren Alkoholtoleranz b
43. farbe eine perfekte Form eine sehr gleich bleibende Naturkorken f r Wein 24 mm Erh ltliche Qua lit ten Super 1 2 und 3 Agglomerierte Korken f r Wein Bestehen aus zusammenge pressten Korkenk rnchen Diese Korken sind h rter als normale Naturkorken Darum Dichte eine absolute Gesch ist bei diesem Korken der macks und Geruchsneutra Diameter auf 23 mm verrin lit t gert und k nnen die Korken nur mit einem Standverkorker verwendet werden pagina page Seite 104 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Kapseln amp Kapselger te Kapseln f r Bierflaschen Aluminium Kapseln konisch f r Bierflaschen F r Bierflaschen 37 5 und 75 cl kronenkork 29 mm L nge 90 mm oben 34mm Aluminium Kapseln konisch f r Champagnerflaschen L nge 125 mm oben 35 mm Farbe 25 St 100 St 1000 St 4200 St Gold 026 210 5 026 211 3 026 212 1 026213 7 Kapseln f r Champagnerflaschen Silber 026 215 4 026 216 2 026 217 0 026 218 8 Farbe 25 St 100 St 1000 St 2700 St Himbeere 026 220 4 026 221 2 026 222 0 026 223 8 Gold 026 200 6 026 202 2 026 203 0 026 204 8 Schwarz 026 225 3 026 226 1 026 227 9 026 228 7 Schwarz 026 205 5 026 207 1 026 208 9 026 209 7 Wei 026 230 32 026 231 1 026 232 026 233 7 Schrumpfkapselger t Manuelles Tischmodell elektrisch Sehr geeignet f r Weinmacher die gr ere Mengen verarbeiten Kapsuliert
44. gewonnen Dosierung 15 30 mI 100 kg Sch ttung Art nr Typ 055 001 2 Beerzym Amyl 055 002 0 Beerzym Amyl HT 055 003 8 Beerzym Alfa Beta 055 004 6 Beerzym BG 055 005 3 Beerzym BG super 055 006 1 Beerzym Chill 134 tel 32 0 11 40 14 08 tax 1520 54 7357 Beerzym Chill 1 kg Fl ssiges pflanzliches Enzym zur Erh hung des Eiwei l sungsgrads und zur K ltestabili sierung von Tankbier bzw F llbier Wirksam im Bereich von 4 70 C Dosierung 2 8 mI 100 kg Sch ttung Beerzym Minical 1 kg Fl ssiges Spezialenzym f r die Restdextrin Verzuckerung zur fermentierbaren Gluco se zur Verbesserung des Endverg rungs grades Dosierung 2 5 mI 100 Gr nbier Beerzym P7 1 kg Fl ssiges Spezialenzym zur Proteolyse bei Maischen mit Rohfrucht bis 55 C Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus Subtilis gewonnen Dosierung 15 25 mI 100 kg Sch ttung Beerzym Penta 1 kg Fungal Pentosanase und Beta Glucanase f r den Abbau filtrationshemmender Kollo ide bei der Herstellung oberg riger Biere Dosierung 2 5 mI 100 W rze Beerzym Multi 1 kg Fl ssiges Spezialenzym f r die Bierberei tung aus enzymschwachen Malzen und oder Anwendung von ungem lzter Gerste Dosierung 150 200 mI 100 kg Sch ttung Beerzym Rapid 1 kg Fl ssige alpha Acetolactatdecarboxylase ALDC zur schnellen Geschmacksharmo nisierung bei der Reifung Dosierung 8 10 mI 100 W rze Erbostabil
45. hlen und vor allem trocknen Platz Ge ffnete Verpackungen m ssen m glichst luftleer sein und gut verschlossen werden Malzextrakt wird h ufig auch verwendet um einen Hefestarter zu produzieren 100 g Malzextrakt in Pulverform in 800 ml Wasser aufl sen 5 Minuten kochen lassen auf 20 25 C abk hlen lassen in einen sterilen Erlenmeyerkolben eine sterile Flasche mit Siphon gie en und die Hefe beigeben kg Malzextrakt Pulverform 1 60 kg Malz kg Gerstenmalz 0 62 kg Malzextrakt in Pulverform kg Malzextrakt fl ssig 0 80 kg Malzextrakt in Pulverform kg Malzextrakt fl ssig 1 30 kg Malz 1 1 1 1 DREWEERK Malzextrakt Pulver Beste Qualit t Der indizierende EBC Gehalt ist zwischen Klammern notiert Malzextrakt Fl ssig Typ EBC 1 5 kg Typ 500 g 1kg 5 kg 25 kg Hell 10 052 050 2 Hell 8 052 019 7 052 020 5 052 021 3 052 022 1 Medium 18 052 051 0 Amber 18 052 024 7 052 025 4 052 026 2 0520 Unkel gt a Dunkel 57 052 030 4 052 031 2 052 032 0 052 033 Neen i a Black 95 052 034 6 052 035 3 052 036 1 052 037 9 Weizen 8 052 039 5 052 040 3 052 041 052 042 9 e a e Malzextraktpakete MX q BREWFERM Fertigmischung zum Selbstbrauen von Bier mit Malzextrakt Pulver Wenn Sie das Brauen aus Malz Getreide zu schwierig finden oder wenn Ihnen die ee E E Zeit dazu fehlt dann sind diese Mischungen die beste L sung Das eigentliche i E i Maischen entf llt dabei Ihre Arbeit be
46. max 5 verwendet bei braunen Ales Porters dunklen Abteibieren 1kg 5 kg 25 kg 051 026 3 051 027 1 051 029 7 051 031 3 051 032 1 051 034 7 Chocolate Roggenmalz Schonend und ausgewogen ger stetes Roggenmalz Verbes sert die tiefdunkle F rbung das Aroma und die Sahnigkeit von dunklen Ales Sch ttungsanteil 1 5 Carafa Spezial Typ 3 Noch etwas dunkler als der Chocolate 900 EBC Wird im Verh lt nis von einigen Prozenten max 5 verwendet bei braunen Ales Porters dunklen Abteibieren Wird aus Gerste ohne Kleie hergestellt und besitzt darum einen milderen Geschmack 1kg 5 kg 25 kg 051 215 2 051 216 0 051 217 8 051 182 4 051 183 2 051 184 0 051 284 8 051 220 2 051 221 0 015 222 8 Bezeichnet die F higkeit des Malzes St rke enzymatisch in verg rbare und unverg rbare Zucker umzuwandeln Malz mit hoher diastatischer Kraft wird aus ausgesuchten zweizeiligen Gerstensorten mit einem Stickstoffgehalt von 1 75 2 10 10 9 13 Protein hergestellt Die Sorten werden auf Grundlage ihrer inn renten hohen diastatischen Kraft w hrend des M lzens ausgew hlt Die Gerste wird geweicht bis ein Feuchtigkeitsgehalt von 46 48 erreicht ist und dann sechs Tage lang bei einer Lufttemperatur von 14 16 C gekeimt Das Darren erfolgt bei niedrigen Temperaturen mit einer anf nglichen Lufttemperatur von 45 C die am Ende des Zyklus bis auf 55 C ansteigt Diese niedrigen Temperaturen sorgen daf r dass die Enzyme a Amylase un
47. nnen Sie den Rahm ab sch pfen Den Rahm auf 90 C erw rmen nicht kochen und dann schnell k hlen F gen Sie 1 2 Buttermilch je I Rahm hinzu Ungef hr 20 Stunden abgedeckt kalt wegstellen Der Rahm ist jetzt sauer genug um daraus Butter zu machen Die Temperatur darf nicht h her als 17 C sein Haben Sie kein Butterfass dann k nnen Sie auch eine Glasflasche verwenden durch kr ftiges Sch tteln wird der Rahm in Bewegung gehalten Die Fetttr pfchen sto en zusammen und es bilden sich Klumpen Es sieht aus als ob der Rahm zusammenl uft Wenn die Butterklumpen gut sichtbar geworden sind stellt man das Butterfass oder die Flasche an einen kalten Platz Die Butterklumpen werden dann an die Oberfl che kommen und k nnen ausgesiebt werden Sp len Sie die Butter mehrere Male in einem Sieb mit kaltem Wasser ab Geben Sie eventuell ein wenig Salz bei und kne ten Sie die Butter bis Sie eine homogene Masse bekommen in der keine lose Fl ssigkeit mehr sichtbar ist Ihre Butter ist fertig Pasteurisierkessel Professioneller Kessel mit isolierter Doppelwand kr ftigen Heizungselementen digitaler Temperaturregelung und Mischmotor Komplett in Edelstahl ausgef hrt Vielseitig ein setzbar Pasteurisierkessel f r Milch oder Fruchtsaft Warmwassertank Maischekessel Mehrere Optionen lieferbar Lochboden Planetgetriebe f r K sereien programmierbare Temperafurregelung dm a Entrahmer elektrisch Qualit tsentrahmer mit elek
48. sesorten z B Gouda Quark Butter usw 159 Seiten In niederl ndischer Sprache 094 030 4 Kaas je kaasje Aasen Arnteamarn K sen leicht gemacht Lotte Hanreich Edith Zeltmer Das Standardwerk zur hausei genen Milchverarbeitung mit ber 120 Rezepten f r die Ver arbeitung von Kuh Ziegen und Schafmilch 203 Seiten In deutscher Sprache 094 010 6 K se leicht gemacht tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Kaas uit het hart Jos van Riet Kaas uit het hart ist vor allem ein praktisches Hand buch Neben allgemeinen Informationen ber Grund stoffe und Verfahren wird auch die Zubereitung von K se Schritt f r Schritt deutlich beschrieben Dabei werden sowohl harte weiche als auch franz sische K sesorten behandelt Mit mehr als 20 Rezepten Unter anderem Typ Gouda Cheddar Typ Roque fort Ricotta Feta Mozzarella Quark 112 Seiten In nieder l ndischer Sprache 094 009 8 Kaas uit het hart Joghurt K se Rahm amp Co Lotte und Ingeborg Hanreich Das Buch f r jeden der selbst frische oder gekaufte Milch verarbeiten Butter und K se Joghurt oder Kefir erzeugen will und einfache Rezepte sucht die auch gelingen Auch ber die gesundheitli che Wirkung von Milch und Milchprodukten ber 100 Re zepte 162 Seiten In deutscher Sprache 094 011 4 Joghurt K se Rahm amp Co Zelf kaas maken Tim Smith Dieses Buch d
49. tischem Korkenmagozin F r Korken von 25 bis 32 mm und 28 bis 55 mm H he e Kapazit t Bis 1000 Flaschen St e H he 220 cm e Gewicht 200 kg BEE 020 025 153 BEE 020 025 G1S4 BEN 020 027 9 Kg tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Kronenverkorker Kronenverkorker Kronenverkorker und verwechselbarem Kopf Schweres und starkes Tischmodell f r den nur EMILY sehr solide Kon kontinuierlichen Gebrauch Handbedient struktion aus Nylon 2 K pfe Zubeh rteil f r Kronenkorken mit 29 mm 26 26 mm und 27 mm mit mm Diameter mitgeliefert geliefert F r alle Bier und H he 51 cm Gewicht 8 kg Sektflaschen mit Kronen rand Das Model GRETA ist ausschlie lich geeignet f r 26 mm Kronenkorken also nur f r Bierflaschen Art nr Beschreibung 7 0200408 GREA f r Bierflaschen 20 147 1 020 040 8 GRETA f r Bierflaschen De a 2 020 041 0 EMILY f r Bier und Champagnerflaschen Kronenverkorker Tischmodel FIW Flaschenh he kann einfach manuell einge stellt werden Mit auswechselbarem Kopf f r Standard 26 mm Kronenkorken Ein 2mm Kopf f r Sektflaschen ist separat erh ltlich Art nr Beschreibung 020 046 9 Kronenverkorker FIW Kronenverkorker pneumatisch 020 044 4 Kopf 29 31 mm Solide Konstruktion f r den t glichen Gebrauch gedacht 020 049 3 Kopf 26 mm Das ideale Ger t f r Labor oder die Mikro Brauereien
50. u erst glatte Seitenw nde sowie vollst ndig fugenlose Schwei n htel Au erdem erhalten Sie beim Kauf eines Speidel Tanks 25 Jahre Garantie SPEIDEL F er mit konischem Boden Typ FO1 Mit Verst rkungsrand Bis 300 Liter 17 mm Ab 530 Liter 42mm Aus marmoriertem 18 8 Edelstahl und auf drei angeschwei ten F en montiert ohne Zubeh r e ffnung f r teilweisen Ablauf F r Fa 220 Liter Innengewinde mit Kunststoff Blindstopfen F r F er ab 300 Liter Au engewinde 1 mit Kunststoff Blindstopfen e ffnung f r vollst ndigen Abfluss F r Fa 220 Liter Restablaufbogen Innengewinde mit Kunststoff Blindstopfen F r F er ab 300 Liter Au engewinde 1 mit Kunststoff Blindstopfen Art nr Inhalt x H 017 810 220 220 Liter 550 x 1382 cm 017 810 300 300 Liter 630 x 1384 cm 017 810 530 530 Liter 820 x 1361 cm 017 810 675 675 Liter 820 x 1620 cm 017 810 910 910 Liter 820 x 2109 cm SPEIDEL F er mit konischem Boden Typ FO2 Aus marmoriertem 18 8 Edelstahl und auf drei angeschwei ten F en montiert ohne Zubeh r e ffnung 48 mm f r teilweisen Ablauf e Anschluss NWA4O f r vollst ndigen Abfluss Anschweissgewindestutzen und Scheibenventil nicht inbegriffen re Ppi H E di uns Ei da Art nr Inhalt x H 017 836 300 300 Liter 630 x 1384 cm 017 836 530 530 Liter 820 x 1361 cm 017 836 675 675 Liter 820 x 1620 cm nn 017 836 910 910 Liter 820 x 2109 cm h 0
51. u Bez in der Brauindustrie auch oftzum Waschen der Hefe we verwendet BREWEERM Art nr Inhalt 055 055 8 250 ml 055 056 6 11 Brew body Auf Basis von Malto m Dextrinen Erh ht die Geschmackskraft auch in Wein und sorgt f r einen stabile ren Schaum Dosierung 25 g l BREWFERM Art nr Inhalt 055 050 9 500 9 055 051 7 1 kg 055 052 5 25 kg Schaumverst rker Pulver F rdert ein nn J Pulver F rdert eine amne sch ne Schaumkrone a f r Ihr Bier Direkt vor 5 dem Abf llen beif gen Dosierung 4 8 g 101 4d y BREWFERM 055 040 0 259 055 041 8 100 9 055 042 6 1 kg TANAL A LABORATORIES P Tanal A WYEAST Tanal A ist ein spezielles hydroly sierbares Tannin das in Wei bieren und Hefeweizen eine best ndige Tr bung erwirkt Wegen des h heren Moleku largewichts f rdert WYEAST Tanal A die Suspension der Hefe und der Kolloide Dosierung 4 g hl hydratisieren in gen gend entl ftetem Wasser oder in karbo nisiertem Bier Diese Mischung dem v llig ausgeg rten Bier hinzuf gen Gr ndlich vermischen Die Reaktion erfolgt augen blicklich Art nr Inhalt 055 045 9 259 055 046 7 100 9 055 047 5 1 kg info brouwland com www brouwland com Additive f r Bier l BREWFERN Ascorvit Ascorbins ure vit C Wird verwendet gegen die Oxidation von S ften Weinen und Bieren Dosierung 0 5 g 10 I Saft oder Wein ur Karamell
52. 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Labferment fl ssig Stark konzentriert 1 10 000 Muss im K hl schrank aufbewahrt werden Dosierung f r Quark 1 Tropfen Dosierung f r Frischk se und harten K se 4 6 Tropfen l Art nr Inhalt 091 002 6 25 ml 091 001 8 50 ml 091 003 4 250 ml 07170052 IL 0 0285 25 kg TEF Lami im en mn 1 Z LACTOFERM 2 Tii ee ar m En ni Labferment Mikrobiell Pulver Kann viel besser aufbewahrt werden als das fl ssige Labferment Ideal f r tropische Regionen Mikrobiell stark konzentriert 1 150000 1 g reicht aus f r 150 I Milch Art nr Inhalt 091 006 7 25 9 82150107 500 g m E 1 LACTOFERM 2 Salpeter Fertige Natriumnitratl sung Sonder qualit t f r K sebereitung Verh tet die Gasbildung im K se Gas wird von Coli Bakterien verursacht Dosierung 45 mI 100 I Milch Art nr Inhalt 02162822 100 ml 02162907 IL 0721722155 25 kg 19 7 L 178 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Hilfsstoffe f r MilcChverwertung Beta Karotin 0 3 Nat rlicher in l l slicher Farbstoff El60a f r Butter Konzentration 0 3 K hl und dunkel aufbewahren Inhalt 11 091 239 4 Farbstoff f r K se Nat rlicher wasserl s licher Farbstoff E160b f r K se Auf Basis von aufbewahren Max erlaubte Dosierung f r Milchpro dukte 10 ppm Art nr Inhalt 091 233 7 100 ml 091 232 9 1l
53. 004 080 0 250 ml 004 061 8 11 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Reinigungs amp Stabilisierungsmittel a en nn u m Natriumhydroxid Perlen Industrielles Reinigungsmittel U a f r die Verwendung in Flaschensp lmaschinen Dosierung 10 20 g l einweichen lassen f r 5 10 Minuten bei 50 60 C Achten Sie auf die Sicherheitsvorschriften Art nr Inhalt 004 078 2 1 kg 004 079 0 25 kg Schwefelschnitten F r die Desinfektion von Holzf ssern R umen Nicht tropfend Brennen Sie 1 2 Schnitte pro 100 I Fass Inhalt Art nr Inhalt 022 007 9 10 St ck 022 008 7 500 g 70 St ck Wasserfreie Soda Universelles alkalisches Entfettungs und Reinigungsmittel Entfernt auch Bierstein Kann f r die Reinigung von Holzf ssern das Abl sen von Etiketten etc verwendet werden Nicht f r Aluminium verwendbar Dosierung 30 9 10 hei es Wasser Inhalt 1 kg Reinigungsb rste f r Wein amp Bierflaschen gungen he Pipetten Ausf hrliche Beschreibung auf Seite 95 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 P3 Asepto Fl ssiges alkalisches Reinigungs und Desinfektionsmittel auf Aktivchlorbasis Breite Anwendung in der Lebensmittel industrie Das Produkt verursacht keine Schaumbildung und hat ausgezeichnete fett und eiwei entfernende Eigen schaften Geeignet u a f r Wasch und Sp lanlagen f r Beh lter K sten und Einzelteile Zirkulati
54. 017 Alle Flaschen werden OHNE Schlie ung geliefert B gelflasche Braun 75 cl mit Combi Verschluss f r kronenkork 26 mm und B gel Kronenverkorker 020 041 0 EMILY und 020 040 8 GRETA sind nicht geeignet f r diese Flasche Palette Art nr Karton 1188 1358 2331 1561 1398 1160 1274 1050 1904 1890 1350 1260 1665 1352 2888 2640 2023 1904 1421 1421 2640 2112 142 1407 017 453 2 017 454 0 017 450 8 017 451 6 017 452 4 017 457 3 017 456 5 017 455 7 017 449 0 017 467 2 017 468 0 017 469 8 017 470 6 017 466 4 017 458 017 461 5 017 460 7 017 459 9 017 472 2 017 473 0 017 462 3 017 463 1 017 464 9 017 465 6 Karton 52 gt 50 36 36 33 32 32 52 40 30 24 27 24 60 60 52 46 So 60 40 33 2 info brouwland com www brouwland com 73 017 Zierflaschen B gelverschlu mit Gummiring Passt auf alle Standardb gellla schen Deckel aus Polyethylen Recyclingfreundlich Vollst ndig mit Gummiring Art nr Beschreibung Anzahl 017 560 4 Verschluss wei Gummiring schwarz 10 St ck 017 561 2 Verschluss wei Gummiring schwarz 100 St ck 017 562 0 Verschluss wei Gummiring schwarz 800 St ck 017 570 3 Verschluss wei Gummiring rot 10 St ck 017 71 Verschluss wei Gummiring rot 100 St ck 0149727 Verschluss wei Gummiring rot 800 St ck 017 575 2 Gummiring rot 10 St ck 017 577 8 Gummiring rot 100 St ck 017 574 5 Gummiring rot 1 kg 5
55. 026 063 8 Gold 026 411 9 026 412 7 026 413 5 Schwarz 026 071 1 026 072 9 026 073 7 Wei 026 421 8 026 422 6 026 423 4 Gr n Gold 026 426 7 026 427 5 026 428 3 Schwarz 026 441 6 026 442 4 026 443 2 Cap grip f r Schrumpfkapseln Mit diesem handlichen Ger t k nnen Sie kinderleicht und zuverl ssig Schrumpfkapseln an Ihren Flaschen anbringen Wasser zum kochen bringen die Schrumpfkapsel auf der Flasche setzen und dar ber den Cap Grip In kochendes Wasser untertauchen und fertig Ein perfekter Sitz in nur 3 Sekunden 026 602 3 Segelwachs Das echte originale Segelwachs Im Wasserbad aufw rmen und die Fla schen f r ein Moment umgekehrt ein tauchen Bordeauxrot Gewicht 450 9 Nicht geeignet f r Champagner Kap seln Spiralring Metallring f r die Befesti gung von Kapseln 026 600 7 026 620 5 Capsuler Kleiner Apparat mit Gummi ring um Aluminiumkapseln zu befestigen 2 Ringe sind mitgeliefert I f r d nne und 1 f r dicke Flaschenh lse 026 611 4 Elektrischer Kapselanroller Tischmodell F r alle Aluminium oder Laminatkapseln nur nicht f r Champag ner Kapseln Hohe Kapazit t Bis 600 Flaschen Stunde 026 601 5 Twin corks f r Wein Haben eine konstante und gute Qualit t Diese Korken bestehen gr tenteils aus Korkgranulaf haben aber oben und unten eine Scheibe aus Naturkork lt Kunststoffkorken f r Wein Haben eine nat rliche Kork
56. 03530 20 900 I St 019 110 6 KD1 sehr grob IELE P l OA KD3 grob SAS Sazgummnng KD5 fein 019 038 9 B Ersatzplatte ANFANG 019 113 0 KD7 sehr fein 019 038 9 E Ersatzplatte ENDE 019 051 2 M Ersatzplatte MITTE f r 019 050 a naeh nn sx rno KDS15 steril 0120327 Ersatzplatte MITTE f r 019 035 30 Schichtenfilter 2020 Edelstahl f r l mit Pumpe und 18 Platten Schichtenfilter mit 18 Platten ausger stet mit kr ftiger NOVAX Pumpe speziell f r l 018 107 25 Doppelfiltrierung nicht m glich Mit standardm iger NBR Dichtung f r Fl ssigkeiten bis max 60 C Schlauchanschl sse 25 mm Motor 0 9 PS 230 V 50 Hz 1450 U min 18 Filterschichten 20 x 20 cm 019 109 8 Einbegriffen Filterschichten 20 x 20 f r l Filterschichten f r l 20 x 20 cm Fein heitsgrad 45u Verpackt pro 18 St ck 019 052 18 019 109 8 88 tel 32 0O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Kartuschenfilter f r Druck Spezielles druckfestes Filtergeh use f r die auswaschbaren Filterkartuschen 019 031 4 bis 019 034 8 Kann verwendet werden mit jeder elektrischen Pumpe mit Bypass Nicht geeignet f r den Gebrauch mit dem Vakuum Abf llger t Geh use ohne Filterkartusche 019 120 6 Filterkartuschen F r Kartuschenfilter 019 120 6 und 019 030 6 Aussp lbar und deshalb h ufig wieder verwendbar Einfach aus sp len mit hei em Wasser oder die spezielle reinigende desinfizierende L
57. 14 Stellig PP Verschlie er 018 301 14 14 Stellig ohne Verschlie einheit RTC 600 Monoblock RTC 600 ist eine kompakte Monoblock Abf llmaschine f r Bier mit Nachg rung in der Flasche Die Standardversion besteht aus einer Abf llmaschine mit 8 K pfen einem Kronenkorker mit automatischer Verteilung und einem Zu und Abfuhrband f r Flaschen mit Ge schwindigkeitsregler Die Abf llmaschine umfasst ein rotierendes Abf llsystem nach dem Gravitationsprinzip mit einem mit Hilfe eines Hebels h henverstell baren Tank Mit einem Trichter werden die Kronenkorken zum Flaschenhals gef hrt und auf der Flasche befestigt Die Maschine kann leicht an verschiedene Flaschenformen angepasst werden zus tzliche Sterne als Option erh ltlich Alle Teile die mit der Fl ssigkeit in Ber hrung kommen sind aus AISI 304 Edelstahl gefertigt und leicht f r Wartung und Sterilisation ausbaubar Die Abf llmaschine kann mit einem automatischen Sp lger t und oder einem automatischen linearen Kronenkorker und Etikettierger t kombi niert werden Technische Daten Kapazit t 600 Flaschen 75 cl Stunde 8 K pfe Gesamth he 2100 2250 mm einstellbar Breite 1260 Basis 2260 mm insgesamt Tiefe 980 mm Spannung 380 V 50 Hz Leistung 1 5 kW Erforderlicher Druck 5 6 bar Flaschendurchmesser von 55 bis 115 mm Flaschenh he von 240 bis 380 mm Kronenkorkendurchmesser 26 29 mm Geschwindigkeit Zu und Abfuhrband 5 m min Tank
58. 2 150 557 3 055 016 0 250 ml Gew rznelke 150 327 1 150 327 2 150 327 3 055 017 8 1 l Wacholderbeere 150 265 1 150 265 2 150 265 3 Kardamom 150 285 1 150 285 2 150 285 3 Kandiszucker Der originaler Kandiszucker wie von vielen belgischen Brauereien in Spezi albieren verwendet Verleiht Ihrem Bier einen unnachanhnlichen Geschmack Auch gut geeignet f r Weine und Lik re oder zum Selbermachen von gs Holundersirup Lieferbar in wei en oder braunen Brocken oder in Sirup nur dunkel Irische Moos Hilft beim Niederschlagen des Eiwei es in der W rze Beif gen am Ende des Hopfenkochens Dosierung 5 g 25 W rze BREWFERM Art nr Inhalt Kandissirup 180 220 EBC Kandiszucker Wei Kandiszucker Braun 150 249 4 259 Art nr Inhalt Art nr Inhalt Art nr Inhalt 150 249 100 9 007 088 8 250 ml 325 g 007 083 9 500 g 007 082 1 500 g 150 249 2 250 9 007 086 2 kg 007 093 8 5kg 007 092 0 5kg 150 249 3 1 kg 007 089 6 25kg 007 091 2 25 kg 007 090 4 25 kg tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com ers Additive f r Bier Brauverei Enzyme und Sch nungsmittel In Zusammenarbeit mit Erbsl h hat Brouwland ein neues Sortiment Kleinverpackungen von Enzymen und Additiven f r traditionelle Brauereien entwickelt Dank dieser kleineren Packungen sind viele spezifische Enzyme jetzt endlich f r kleinere Brauereien verf gbar und k nnen Sie als professioneller Brauer stets mit
59. 25x21x14cm Art nr Inhalt H x L x 017 904 4 3 Liter 28 x24 x 17 cm 017 915 0 5 Liter 40 x 35 x 26 cm 01722107 10 Liter 35 x 32 x 24 cm 017 916 8 10 Liter 43 x 42 x 29 cm 66 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Edelstahlf sser 017 Edelstahl Tank mit Deckel Hahn und flachem Boden Edelstahl F sser AISI 304 mit Aachem Boden Komplett mit Abdeckung und Kugelzapf hahn Universell einsetzbar Kann eventuell auch als Braukessel verwendet werden Wanddicke 0 6 0 8 mm Edelstahl AISI 304 F e se Ze parat erh ltlich 017 779 200 bis 017 779 1000 werden nicht per Paketdienst geliefert Art nr Kapazit t x H 017 779 50 351 325 x 485 mm E n 017 779 80 551 405 x 545 mm 2 a we Edelstahlfu f r 017 779 x 017 779 100 75 405 x 685 mm l Art nr Beschreibung 017 779 150 1101 465 x 740 mm 017 787 32 FUB f r 32 5 cm 017 779 200 1501 465 x 980 mm 017 787 40 FUB f r 40 5 cm 017 779 300 200 540 x 840 mm 017 787 46 FUB f r 46 5 cm 017 779 400 300 650 x 985 mm 017 787 54 FUB f r 54 cm 017 779 500 500 720 x 1250 mm 017 787 65 FUB f r 65 cm 017 779 600 600 720 x 1500 mm 017 787 72 FUB f r 72 cm 017 779 800 800 920 x 1250 mm 017 787 92 FUB f r 92 cm 017 779 1000 1000 920 x 1500 mm Transporff sser Edelstahl Universell einsetzbar Mit lachem Boden 2 Handgrif fen hermetisch schlie endem Deckel 15 cm und Hahn Edelstahl AISI 304
60. 30 hinzu Type EBC 1 kg 5 kg 25 kg Pils 3 051 002 4 051 003 2 051 005 7 Pale 7 051 011 5 051 012 3 051 014 9 M nchner 15 051 040 4 051 041 2 051 043 8 Amber 50 051 035 4 051 036 2 051 038 8 B hemisches Tennenmalz Pilsner Traditionelles authentisches Tennenmalz nach strengsten Qua lit tsvorschriften von Weyermann in der Tschechischen Republik produziert Sch ttungsanteil 100 BIO Pale Ale Eignet sich f r Lagerbiere und Ales Sch ttungsanteil 100 Wiener Malz Ist etwas dunkler als das Pilsmalz und wird h ufig f r alle nach Ale Art gebrauten Biere verwendet BIO Wiener Malz Vollmundige goldfarbene Biere mit mildem Geschmack Sch t tungsanteil 100 BIO M nchner Typ 1 Verbessert den K rper und das Aroma von dunklen Biersorten Sch ttungsanteil 100 BIO M nchner Typ 2 Verbessert den K rper und das Aroma von dunklen Biersorten Sch ttungsanteil 100 1kg 5 kg 25 kg 051 249 1 051 250 9 051 251 7 051 254 1 051 194 9 051 195 6 051 196 4 051 197 2 051 198 0 051 199 8 051 257 4 051 105 5 051 106 3 051 107 1 051 260 8 3 z 051 263 2 051 266 5 122 tel 32 0O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Malze Brewferm amp Weyermann En i i s T i Fr P i Na u Fi a Pi WE IZE NMALZE Basismalz f r alle Weizenbiere Helles Weizenmalz wird auch in kleineren Menge zugef gt um eine Brot Note zu erzielen BREWFERM
61. 34 7359 info bprouwland com www brouwland com 4 Waagen 013 109 4 s ina ss 013 104 5 L ffelwaage digital 300 g Digitalwaage 500 g Handliches Ger t zur schnellen Wie Praktisches Modell f r pr zises Abwiegen eo gung kleinerer Mengen Pulver oder von vielen Zutaten Mit deutlichem LCD Digitalwaage K rner Display Primo Silber 5 kg Bereich Von 0 1 bis 300 g 0 005 bis 10 5 e Wiegtbis500 g per 0 1 g Hochwertige Waagen mit digitaler Able oz Digitalanzeige im Display auf dem e Tarafunktion sung Wiegebereich 5 kg L ffel Batterien mitgeliefert e Z hlfunktion Ablesbarkeit 1 g Mit Tara Funktion und e Schaltet automatisch aus automatischer Ausschaltung Batterien e Abmessungen 120x 90x25 mm inbegriffen e Funktioniert mit mitgelieferter 9 V Batterie 013 108 6 Digitalwaage 100 kg Praktische Waage mit Wiegefl che aus rostfreiem Stahl von 30 x 30 cm Ideal zum Abwiegen von Malz Nicht eichbar und nicht geeignet f r den gewerblichen Gebrauch Wiegebereich 100 kg Ablesbarkeit 50 g Gleich Wechsel strom Adapter mitgeliefert Quecksilberthermometer Aufgrund des umweltsch dlichen Charakters von Quecksilber hat die EU ein Lights out Szenario f r alle Instrumente ein gef hrt die Quecksilber enthalten Demzufolge ist der Verkauf von Quecksilber Thermometern nunmehr in der EU verboten Thermometer Thermometer Galileo minimum maximum sehr originelles Thermometer nach der Erfindung von Gal
62. 380 V 42x62x40 cm BE 110 041 500 kg 2 2 kw 380 V 61x90x60 cm BE 110 042 9 1000 kg 4 0 kw 380 V 76x 10 1 x66 cm 3 BEE 110 043 7 1400 kg 5 5 kw 380 V 76x 10 1x66cm WE 110 044 5 4000 kg 15 kw 380 V 82x10 5x81cm 110 025 4 2 Zubeh r f r elektrische Malzm hlen Flockenmu hle Marga er A PS Art nr Zubeh r F r Malzm hle F r Bierbrauer B cker und M slifandati aS E S Oaa ker Machen Sie selber Flocken aus Reis 110 049 T Trichter 50 kg 110 040 3 2 Gerste Weizen Hafer Aus solidem Ma 110 049 V2 Fu gestell 72 cm 110 040 3 2 110 049 7 terial mit verh rteten Rollen Schrotet 110 049 V3 Fu gestell 72 cm 110 042 9 auch kleine Mengen Malz 110 049 V4 Fu gestell 72 cm 110 044 5 110 049 7 Sackschnalle 110 040 3 110 040 3 2 128 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Malzextrakte Brewferm Was ist ein Malzextrakt Ein Malzextrakt ist wie das Wort schon sagt ein Extrakt aus Malz Das Maischen ist also bereits erfolgt Wenn Sie mit Malz extrakt Bier brauen m ssen Sie also nicht mehr maischen sondern nur noch Hopfen kochen Das ist eine Methode des Bierbrauens welche von vielen Hobbybrauern in Amerika angewandt wird die sogenannte Mini Mash Methode Man muss jedoch ber cksichtigen dass ein kg Gerstenmalz nicht genausoviel Zucker enth lt wie ein kg Malzextrakt Malzex trakt in Pulverform ist hygroskopisch zieht Feuchtigkeit an Lagern Sie es also an einem k
63. 4 Nat rlicher Farbstoff auf Basis von ge branntem Zucker zum F rben von Bier Lik r etc Ziemlich konzentriert sparsam Clarimalt 100 nat rlicher gebrannter Malz extrakt black malt Verst rkt Farbe Geschmack und Aroma und erh ht das Art nr Inhalt Mundgef hl Bieres etc Ein ideales Mittel verwenden Farbe 9500 EBC 003 035 3 50 9 um nach dem Brauen und sogar nach 003 036 100 9 der G rung dunkle Biere noch weiter zu 003 037 9 a a a e Art nr Inhalt 003 039 5 1 kg l l 055 100 2 100 ml 055 102 8 1 l Art nr Inhalt 055 105 1 100 ml 055 106 9 1 l 055 107 7 19 751 k oe Aromatische Kr uter EE Aromatische Kr uter werden an vielen belgischen Bieren 5 o i 5 BREWFERM ri hinzugef gt Unsere HERBORIFARM Abteilung hat mehr als 100 Kr uter im Sortiment Hier eine kurze Liste mit den meistverwendeten Kr uter in Brauereien Die komplette Biersol Liste kann separat angefragt werden Besonderes Kieselsol das tr bungsbil dendes Eiwei schnell und sicher ad sorbiert das sogenannte Hot Trub Am Ende des Kochprozesses hinzuf gen Typ 190 9 20 g Ikg Dosierung 3 5mI 101 Koriander 150 324 150 324 2 150 324 3 Kann auch als Klarungsmittel bei Jung Orangenschale 150 434 1 150 434 2 150 434 3 bier verwendet werden Frostfrei boewah s ren Orangensehale 150 432 1 150 432 2 150 432 3 bitter Art nr Inhalt S holz 150 647 1 150 647 2 150 647 3 055 015 2 100 ml Anis Sterne 150 557 1 150 557
64. 5 053 083 2 053 133 5 053 154 1 053 098 0 053 144 2 053 159 0 053 093 1 053 108 7 053 088 1 053 103 8 053 139 2 053 164 0 2 BREWFERA Type 5ml Woody 053 201 0 Herbal 053 205 1 Hoppy 053 210 1 Citrussy 053 215 0 Flower 053 230 9 50 ml 053 202 8 053 206 9 053 211 9 053 216 8 053 231 7 1 Liter 053 203 6 053 207 7 053 212 7 053 217 6 053 2325 BREWFERM T Kalziumsulfat Brausalz f r die Was serbehandlung Ver p ringert den pH Wert der Maische und erh ht die permanente H rte Kalzium lonen des Brauwassers 1 g auf 10 Wasser erh ht die Salze um 23 ppm Kalzium und 56 ppm Sulfat sowie die H rte um 58 ppm Si RE ER _ 1 op gr eo Additive f r Bier Hopfenaromas Erh hen Sie das Hopfenaroma Ihres Bieres ohne die Bitterkeit zu erh hen Die Brewferm HOPFENAROMEN sind spezifische Aromabestandteile von Hopfen l aus reinen Hopfendolden erzeugt mittels einer besonderen Kom bination von Extrahierung und Destil lation Entsprechend der gebrauchten Extraktions oder Destillationsmetho de wird ein spezifischer Aromabe standteil mit seinem ausgepr gten Geschmacksprofil freigesetzt Die Brewferm HOPFENAROMEN k nnen gleich vor dem Abf llen hinzugef gt werden Richtdosierung 5mI 50 Bier Kann auch anderen Getr nken hinzu gef gt werden Magnesiumsulfat Brausalz epsom salt f r die Wasser Behandlung Verringert den pH Wert der Maische wenig 1 g auf 10
65. 5 x 48mm 100 St ck 012 236 6 100 St ck 012 211 9 30 5x 48mm 1000 St ck 012 238 2 1000 St ck Griffkorken Mit schwarzem Plastik kopf 29 mm f r alle normalen Wein Port flaschen Gesamth he 29 mm Korkdiameter 20 mm Altec Bierkorken Hochtechnologische Korken von Spitzen qualit t hergestellt aus dem Besten des Korkens Suberin Das Suberin wird nach dem Feinmahlen mit einem Polyurethan zusammengepresst F r eine perfekte kai i r Schlie ung von Bier und Sektflaschen Be a TCA Infektion ist praktisch ausgeschlos Ar Anzahi Drahtk rbe mit Deckel sen Abmessungen 44 x 25 5 mm pt F r normale Champagnerflaschen mit 012 1517 10 St ck Champagnerkorken 012 152 5 100 St ck H x Deckel 38 x 30 MM 012 153 3 1000 St ck Art nr Anzahl 012 270 5 50 St ck i a 3122712 100 St ck Art nr Anzahl OLA ed 1009 STUCK 012 214 3 100 St ck Kunststoffkorken f r Bier 012 215 0 1000 St ck 43 x 25 mm Drahtk rbe Art nr Anzahl mit Deckel 012 216 8 100 St ck f r Bierkorken aluminium Kapseln 012 217 6 ren Schwarzer Deckel mit 012 218 4 2500 St ck silbernem Draht H x Deckel 38 x 26 5 MM agina page Seite Art nr Anzahl Sinis PS 012 276 2 100 St ck 012 277 0 1000 St ck Ti Tappo Verkorker Drahtkorbapparat 020106 1 Verkorken Sie Ihre Champagner amp Weinflaschen im Handumdre B hen Mit dem Ti Tappo Verkorker k nnen Sie nur mit einem Zug Drahtkorbspanner Ziehmodell am Hebel verkorken und glei
66. 70 160 cm Sonderzustellung Thermometer G rungstanks Art nr Description 017 786 A Analog 017 786 D Digital Reinigungsmittel pagina page Seite tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Der LKW deutet auf spezielle Lieferzeiten und Transport kosten hin Informieren Sie sich bei unserem Kundendienst sales brouwland com info brouwland com www brouwland com 017 Speidel Edelstahlf sser BROUWLANEBD Ihr offizieller SPEIDEL Partner Brouwland und Speidel haben den letzten Jahren entschieden zusammen zu arbeiten Seit dem 1 Juli 2009 ist Brouwland offiziell Wiederverk ufer von Speidel Neben den traditionellen Edelstahltanks bietet Brouwland ab sofort auch die be kannten und hochwertigen SPEIDEL Tanks an Das Sortiment der SPEIDEL Tanks ist sehr umfangreich Im Folgenden sehen Sie deshalb auch nur eine kleine Auswahl der zahlreichen M glichkeiten die SPEIDEL und BROUWLAND Ihnen anbieten k nnen Neben der Lieferung loser Tanks besitzt SPEIDEL eine spezielle Projektabteilung die Ihren Wein oder Bierkeller komplett zusammenstellt und zeichnerisch darstellt Wenden Sie sich diesbez glich an unsere PRO Abteilung Lieferdauer 8 Wochen SPEIDEL Behalter aus Leidenschaft Speidel ist mit ber 90 Mitarbeitern bereits seit f nf Generationen DIE Adresse f r hochwertige Tanks und F sser Die Qualit t ihrer Produkte bertrifft bei Weitem die Standardnormen Alle Tanks haben ein Dach aus 18 10 Edelstahl
67. Aufzug Mailzrohr Deckel ___ Aushebegalgen Siebbleche Seihwinde Auslaufhahn 1 B Vollautomatische i Brausteuerung f r Heizspirale Temperatur und Zeit Pomp Rollen f r Transport G rtanks f r Braumeister 200 Liter e Ohne Mannloch e Mit Tankdach aus Edelstahl AISI 304 e Mit Gasanschluss 100 240 Innengewinde 330 525 625 1 Au engewinde e Modelle mit Inhalt von 100 bis 625 I erh ltlich Art nr Inhalt 017 820 100 100 Liter 017 820 240 240 Liter 017 820 330 330 Liter 017 820 525 525 Liter 017 820 625 625 Liter tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Professionelle Braukessel Braukessel doppelwandig elektrisch Professionelle Braukessel mit kippbarem Edelstahlk bel und iso lierter Doppelwand Speziell f r Mikrobrauereien Geschlossener Kreislauf mit Pumpe Mit digitalem Thermostat starkem R hrmo tor 22 U min und kr ftigen Heizelementen Mit Programmiierein heit f r automatischen Maischverlauf Temperaturbereich 100 C M gliche Option Filferboden Art nr Kap kW Art nr Kap kW 057 250 50E 50 6 057 250 500E 500 30 057 250 100E 100 9 057 250 650E 650 30 057 250 200E 200 18 057 250 800E 800 45 057 250 300E 300 24 057 250 1000E 1000 45 057 250 400E 400 30 057 250 2000E 2000 90 Braukessel doppelwandig Gas Professioneller Braukessel mit kippbarem Edelstahlk bel mi
68. Baldrian Wurzel geschnitten 150 434 x Orangenschale s geschnitten 150 045 x Basilikum geb ndelt 150 920 x Pfefferminz Blatt geschnitten 150 165 x Bockshornklee Frucht 150 498 x Rhabarber Wurzel 150 184 x Enzian Wurzel geschnitten 150 456 x Rosa Pfeffer K rner 150 592 x Fenchel Frucht 150 509 x Rosmarin Blatt geschnitten 150 327 x Gew rznelke ganz 150 001 x Salbei Blatt 150 603 x Holunder Bl te 150 454 x Schwarzer Pfeffer K rner 150 108 x Ingwer Wurzel 150 528 x Sellerie samen 150 263 x Jasmin Bl te 150 678 x Spekulatiusgew rz 150 538 x Johanniskraut 150 557 x Sternanis Frucht ganz AA 150 273 x Kalmus Wurzel geschnitten 150 647 x S holz Wurzel geschnitten 150 277 X Kamille echt 150 569 x Thymian echt Kraut 150 285 x Kardamom Frucht 150 265 x Wacholder 150 324 x Koriander Frucht 150 452 x Wei er Pfeffer Muntok K rner 150 320 x Kreuzk mmel Frucht 150 247 x Ysop Kraut geschnitten 150 288 x K mmel Frucht 150 283 x Zimt Rinde Ceylon 150 118 x Kurkuma Wurzel Pulver 150 870 x Zimtstangen 150 347 x Lavendel Bl te 150 105 x Zitronenmelisse 150 356 x Linde Bl te geschnitten 150 108 x Zitronenschale geschnitten 150 336 x Lorbeer Blatt re FFAFEISE EKEHLITEE NEHRRBI 54 ISIS 023 350 2 Beerenburgerkr uter Um selbst Magenbitter zuzubereiten Inhalt 70 g Mit Rezept Gl hweinkr uter Nach dem originalen Rezept von Maria Originalrezept f r einen herrlichen Grog Treben F r die Zubereitung von 1 5 Ischwe Dosier
69. Bierbrauen M chten Sie selbst mit dem Bierbrauen beginnen oder Ihre Brauprodukte ver bessern Dann werfen Sie doch einmal einen Blick in unsere umfangreiche Bibliothek Sowohl f r Hobbybrauer als auch gewerbliche Brauer 160 lt pagina page Seite pagina page Seite Wiinbouwgids van wijnrank tot wijn Herman Faes Das ideale Buch f rjeden Weinliebhaber Herman Faes Prof Dr an der KHLeuven verfasst ein praktisches Hand buch f r jeden der sich dem Weinbau widmen m chte Wie den am besten geeigneten Weinstock w hlen Wie halten Sie Ihren Weingarten gesund Die Methoden um aus Trauben Rot und Wei wein herzustel len die chemischen Prozesse im Wein die Weinverkos tung etc Die verschiedenen Themen werden klar erl utert und 15 Weinbauer aus dem Hageland geben viele Tipps in diesem Reichlich illustriertem Buch Niederl ndisch 124 Seiten 028 031 3 Wiinbouwgids van wijnrank tot wijn 5 4 treille bio PN EA u E iti i ER Bw Y W E n yE i gon 4 u a i i i i Le 15 Cultiver sa treille bio Jean Claude Le Bihan Dieses farbreich illustrierte Buch beschreibt in einer sehr zug nglichen Art und Weise wie Sie Ihren eigenen Weingarten anlegen oder umplanen k nnen Au erdem enth lt es auch einige Kapitel ber das Selbermachen von Wein Traubensaft und Marmelade aus Weintrauben oder Traubenmost Franz sisch 158 Seite
70. Braukessel Edelstahl und einwandfrei zu warten einwandfrei zu warten Universelle Kocht pfe aus Edelstahl e Heizelement 1800 W e Edelstahl Kessel 27 I Ausreichend um 18 10 von professioneller Qualit t Mit e Digitaler programmierbarer Thermos bis zu 20 Bier herzustellen speziellem Boden f r alle Herdarten Mit tat 30 100 C e Heizelement 2000 watt Deckel Lieferbar mit oder ohne Zapf e Digitale programmierbare e Stufenlos einstellbarer Analog Thermo hahn Zeitschaltuhr stat 30 100 C e Inhalt 27 I Ausreichend um bis zu 20 e Mit Zapfhahn aus Edelstahl Bier herzustellen e 2 Jahre Fabrikgarantiel e Mit Zapfhahn aus Edelstahl e 2 Jahre Fabrikgarantie Art nr Inh x H Hahn 057 099 4 251 30x30cm z 057 099 4K 251 32x32cm 1 2 057 100 0 361 36x36cm Filterboden f r Braukessel Edelstahl 057 099 4 057 104 2K 057 100 0K 361 36x36cm 1 2 057 101 8 501 40x40cm z 057 101 8K_ 501 40x40cm 3 4 057 102 6 701 45x45cm z Art nr Beschreibung 057 102 6K 70I 45 x 45 cm 3 4 057 080 4 F r Braukessel 36 057 103 4 98 50 x 50 cm 057 081 2 F r Braukessel 50 057 103 4K 98l 50 x 50 cm 3 4 057 082 0 F r Braukessel 70 057 104 2 1501 60x55cm 057 083 8 F r Braukessel 98 057 104 2K 1501 60x55cm 3 4 057 084 6 F r Braukessel 150 nicht geeignet f r Induktion k nnen nicht per Paketdienst versendet werden 146 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Brau
71. Catechi nen Vorzugsweise w hrend oder kurz Kieselsol nach dem Traubenquetschen beigeben Dosierung 50 200 mI 100 kg Most Besonders f r Kl rung von Weinen S ften Meist verwendet in Kombination mit fl ssiger Gelatine 1 ml Kieselsol 1 ml Gelatine gesondert hinzuf gen hat eine schnelle Wirkung bei wenig Trub Art nr inhalt Dosierung 2 5 5 mI 101 005 101 1 250 ml 005 102 9 1 Art nr Inhalt 005 050 0 100 ml 005 051 8 250 ml 005 054 2 1 Tannivin Superb Speziellbehandeltes Tannin aus Eichenholz zur waa a a as an Ben Verbesserung des Buketts TAAT a aaan wunafasan und des K rpers des Weines Hat einen harmonisierenden Effekt und stabilisiert Tannorouge die Farbe jedoch ohne die Bitterkeit zu er h hen Folglich sind erh hte Dosierungen m glich Kann ab dem ersten Umf llen zugegeben werden Dosierung Rotwein 1 20 g 100 I Wein je nach Geschmack Dosierung Wei wein 1 5 g 100 I Wein je nach Geschmack Tannin aus der Esskasta nie Vor allem verwen det bei Rotweinen Hat neben einer Bukett verbessernden Wirkung auch eine stabilisierende Wirkung auf An thocyan roter Farbstoff Vorzugsweise zu Beginn der G rung zugeben Dosierung 1 3 g 101 Tannoblanc Zusammengestelltes Tannin vor allem geeig net f r Wei weine Hat sehr gute antioxidative sowie Bukett verbessernde Eigenschaften Hat auch eine leicht kl rende Wirkung Dosierung 0 5 1 g 101 waa a a aan
72. Die Wand Maximale Temperatur 60 C ist mit Nylonfasern verst rkt Arbeitsdruck bei 20 C 10 bar oder mit einer Spirale al ennen ducen Arbeitsdruck bei 20 C 5 bar Geeignet 018 054 10 10x 17mm f r Wein Bier Lik r bis 28 vol Maxi Art nr innen x au en 018 054 13 13 x 20 mm male Temperatur 60 C Preis pro Meter 018 060 4 7 x 10 mm W rzebel fter 018 054 19 19 x 27 Mmm 018 061 2 9x 13 mm kleine Heber G gt 018 063 8 12 x 16 mm gr ere Heber NBR Schl uche F d 018 059 6 14x 18 mm gr ere Heber Lebensmittelechte Schl uche aus Nifril BU 4 tadien Kautschuk Geeignet f r Bierw rze Be aber auch f r Fette le und Milch Die Re a Schl uche entsprechen der FDA Norm In assas nenbeschichtung Wei er lebensmittelgee i igneter NBR Kautschuk Verst rkt mit einem Art nr innen x au en hochbest ndigen Textilgarn Temperaturbe Nylonverst rkt st ndigkeit 20 bis 110 C F r eine Dampfrei 018 068 7 10x 15mm Silikonschlauch nigung von bis zu 30 Minuten geeignet 018 057 0 ESIIN Widersteht hohen UND niedrigen Tem Arbeitsdruck 10 bar Berstdruck 30 bar 018064 6 an peraturen 50 bis 260 C Gibt keinen Preis pro laufenden Ders Geruch oder Geschmack ab Meter 018 062 0 25x34mm Diameter 9 x 13 mm Preis pro Meter Spiralenverst rkt 018 058 20 20 x 28 mm Art nr innen x au en 018 058 25 25 x 33 mm 018 055 4 018 250 25 25 x 39 mm 018 058 30 30 x 38 mm 018 250 35 35 x 49
73. Dieser Text ist ein Auszug aus dem Buch Bierbrouwen doe je zelf Bierbrauen selbstgemacht von Jean Fran ois Simard tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 123 Malze Brewferm amp Weyermann R STMALZE Diese dunkel gef rbten Malze werden zur Herstellung von dunklen Bieren wie Stout dunklen Abteibieren usw ver wendet Verleiht Ihrem Bier abh ngig von der verwendeten Dosierung einen nussartigen bis r stigen Geschmack BREWFEERM Chocolate Wird im Verh ltnis von einigen Prozenten max 5 verwendet bei braunen Ales Porters dunklen Abteibieren Type EBC 250 9 Chocolate 900 051 025 5 Black 1400 051 030 5 Carafa Spezial Typ 1 Wird im Verh ltnis von einigen Prozenten max 5 verwen det bei braunen Ales Porters dunklen Abteibieren Wird aus Gerste ohne Kleie hergestellt und besitzt darum einen milderen Geschmack BIO Carafa Verleiht dunklen Bieren mehr Aroma und Farbe Dieses einzigar tige entbitterte ger stete Gerstenmailz verleiht dem Bier Aroma Farbe und K rper Mit einem milderen weicheren Geschmack als bei Verwendung von Vollkorn Sch ttungsanteil 1 5 Type EBC 250 9 Carafa Spezial Typ 1 800 1000 051 214 5 Chocolate Roggenmalz 800 BIO Carafa 1000 1200 Carafa Spezial Typ 3 1300 1500 051 219 4 Diastatische Kraft Black Noch etwas dunkler als der Chocolate 900 EBC Wird im Verh lt nis von einigen Prozenten
74. Een d E Wei 31 5 x 24 mm 012 405 7 020 081 6 Gelb 31 5 x 24 MM 012 406 5 Blau 31 5 x 24 Mmm 012 407 3 Pilferproof Machine mit Druckknopf Elektrisches professio nelles Tischmodell mit Druckknopf Kapazit t Bis 300 Fla schen Stunde Standard mit PP31 5 Kopf Ande re Abmessungen auf Anfrage Kunststoff Schraubverschl sse Kunststoff Schraubverschl sse mca 28x 15 mm mit Dichtring Passen auf die meisten g ngigen Softdrink und Saftflaschen aus Kunststoff oder Glas Diese Schraubverschl sse k nnen leicht mit der Hand montiert werden Sie brauchen also kein zus tzliches Ger t Ideale Alternative f r PP28 Schraubverschl sse die ein Verschlussger t ben tigen n Farbe 25 St ck 100 St ck 1000 St ck 4500 St ck 020 082 4 Rot 012 370 3 012 371 1 012 372 9 Born Blau 012 375 2 012 376 0 012 377 8 012 378 6 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 33 Champagne Drahftk rbe amp Korken Drahtk rbe Sektkorken Bierkorken agglomerierft Einfach zu verwenden Zusammengestellt aus Presskork mit 2 Scheiben aus Naturkork an der Unterseite behan Passt auf alle g ngi delt gegen TCA Passen auf Standard Cidre Schaumwein und Champagnerflaschen gen Sektflaschen Zu verwenden mit 020 025 TS3 oder 020 022 0 Bierkorken k nnen auch mit 020 016 4 verkorkt werden Sektkorken mit Korkscheiben Art nr Anzahl Art nr x H Anzahl 0122374 50 St ck 012 210 1 30
75. Eigenschaften hinzuzuf gen e Lagerung im Eichenfass Um in den Genuss der oben genannten Vorteile zu kommen w hlen Sie ein Fass ohne innere Schutzbeschichtung Die meisten Dekorafionsf sser haben eine Paraffinbeschichtung und dienen ausschlie lich deko rativen Zwecken k nnen aber auch f r die Lagerung und den Ausschank von Wein oder anderem Alkohol verwendet werden 2 Eichensorten Amerikanische und franz sische Eiche Amerikanische Eiche verleiht dem Wein einen fruchti gen Charakter die franz sische sorgt f r eine eher w rzige Note Die Verwendung von Eichenchips bietet eine Reihe weiterer Vorteile Sie nehmen keinen Platz ein und k nnen auf ein fache Weise zum Wein hinzugef gt werden Aufgrund der gro en Kontaktoberfl che muss man eigentlich nicht sehr viel hinzuf gen Eichenexftrakt auf Alkoholbasis Kann ebenfalls sehr einfach hinzugef gt werden und hat den Vorteil der sofortigen Vermischung mit dem Wein sodass man diesen direkt sensorisch beurteilen kann Tipps e Geben Sie die Chips in einen Hopfenbeutel so lassen sie sich nach Gebrauch einfach entfernen e F gen Sie mal Chips zur Maische hinzu Auf diese Weise ist Ihr Wein besser gegen zu schnelle Oxidierung gesch tzt bessere Farbstabilit t und l ngere Lagerf higkeit e Probieren Sie mal die speziellen Chips von Sherryund Whiskyf ssern e Warum nicht mal bei Bier ausprobieren Wie viele Chips verwendet man und wie lange muss der Wein im Fass oder in Kontakt
76. F higkeit nicht l chtige Vorl ufer zu aromatischen Thiolen umzuwandeln und so den tropischen und Passionsfrucht Charakter des Sauvignon Blanc zu unterstreichen Dieser Stamm war auch bei Riesling Semillon und Cabernet Sauvignon bemerkenswert erfolgreich F r weitere Informationen zu fl chtigen Thiolen und wie dieser Stamm ihre Freisetzung f rdert wenden Sie sich bitte an unseres Team f r technischen Kundendienst Sauvignon L3 ist Killer neutral Dieser Stamm ist Killer Hefe resistent entwickelt aber selbst keine Killer Aktivit t G rungsrate Bei G rung im optimalen Temperaturbereich von 15 bis 25 C verf gt Sauvignon L3 ber eine kurze Verz gerungsphase gefolgt von einer stetigen mittleren G rrate Die K hlung kann zum Ende der G rung hin abgeschaltet werden wenn die G rung unter 15 C f llt Alkoholtoleranz Sauvignon L3 weist eine gute Alkoholtoleranz von 13 bis 14 vol auf UCD 522 Dieser Stamm der Saccharomyces cerevisiae entwickelt w hrend der G rung komplexe Aromen die h ufig als Charakter der alten Weinwelt bezeichnet werden und an komplexe innewohnende nat rliche G rstoffe erinnern Er ist bei Weinproduzenten beliebt die einen komplexen Wein erzeugen m chten oder eine wei tere Verschnittm glichkeit suchen Dieser Stamm verbraucht vor Beendigung der alkoholischen Fermentierung eine relativ gro e Menge Apfels ure UCD 522 ist eine Vielzweckhefe die sowohl f r die Produktion von Rot als a
77. F llstandsanzeige mit Meslatte bis 5000 Zubeh r f r SPEIDEL G rtank Typ FD K hlmantel Art nr F r 017 819 08B1 FD100 FD240 017 819 10A1 FD330 FD 525 FD625 Thermometer Art nr Beschreibung 017 818 125 125 mm buis NW10 tel 32 0 11 40 14 08 017 Speidel Edelstahlf sser SPEIDEL G rtanks Typ FS MO G r und Reifetanks aus hochwertigem marmorierten Edelstahl mit dem h chsten Verar beitungsgrad Auf 3 angeschwei ten F en montiert e Tankboden und Seitenw nde aus Edelstahl 18 8 AISI 304 e Tankdach aus Edelstahl 18 10 AISI 316 e Aus dem Tankmantel nahtlos gestanztes Mannloch mit ovalem Deckel 420 x 320 mm 320 320 x 250 mm e geschwei te Muffe NWIO mit Deckel f r eventuelle Montage eines Probierhahns e geschwei te Muffe NWIO mit Deckel f r eventuelle Montage einer F llstandsanzeige e Offnung 48 mm f r die Montage eines Stutzens zur teilweisen Abfuhr e im Boden eingelassene nach vorne gerichtete Ab T T fuhr NW40 50 zur vollst ndigen Entleerung GPEIDEL e im Tankdach eingelassene und nach vorne gerichte w O A te Abfuhr NWSO e ab einem ffnungsdurchmesser von 1000 mm mit Kran sen versehen Art nr Inhalt x H Ey 017 813 320 320 Liter 820 x914 mm 017 813 525 525 Liter 820 x 1314 mm 017 813 625 625 Liter 820 x 1509 mm 017 813 750 750 Liter 820 x 1772 mm 017 813 1000 1000 Liter 820 x 2258 mm 017 813 1250 1250 Liter 1000 x 1955 mm 017 813 1400 1400 Liter 1000 x
78. Flaschen g rung Verhindert dass die Hefe am Flaschenrand klebt und sorgt f r eine gr ndliche Kl rung nach der G rung Vereinfacht das Ausschl mmen Wird kurz vor dem Abf llen beigegeben Dosierung 50 70 mI 100 Wein Inhalt 1 kg on ERBSL H 005 100 3 Mostgelatine Fl ssiges Gelatin Kaseinderivat f r die Vorkl rung von Traubenmost zur Vermin derung von Polyphenolen und Catechi nen Vorzugsweise w hrend oder kurz nach dem Traubenquetschen beigeben Dosierung 50 200 mI 100 kg Most Inhalt 10 kg d 7 1 5 c ERBSL H ias 005 115 1 Woher wei ich welches Schonungsmittel ich verwenden muss Eine der einfachsten und noch immer eine der besten Methoden ist Trial and Error Nehmen Sie mehrere Proben von dem zu kl renden Wein und geben Sie diese in Prober hrchen Geben Sie in jedes Prober hr chen einige ml oder Gramm eines anderen Kl rungsmittels Auch ein Prober hrchen Wein Saft mit Pecto Enzym und ein anderes mit Alfa Amylase bei st rkereichen Fr chten sind n tzlich Einige Stunden kl ren lassen und Sie sehen sofort welches Kl rungsmittel zum besten Ergebnis f hrt c f ERBSL H r 005 155 7 Combigel Fl ssiges zusammengesetztes Kl rungs mittel auf der Grundlage von Gelatine Kasein und Fischleim Speziell f r die Kl rung junger Weine auch bei niedrigen Temperaturen Wird meistens in Kombina tion mit Blankasit verwendet Dosierung 25
79. Flaschen 100 x 100 cm 025 005 0 150 Flaschen 100 x 150 cm 025 009 2 200 Flaschen 100 x 200 cm tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Weinlagerung Weinregal Holz f r 36 Flaschen Dekoratives solides Weinregal f r 36 Flaschen Qualit tsarbeit aus Kie fernholz Zum Teil vormon tiert BxTxH 51x27 x 120cm 025 025 8 Weinflaschen Kiste Holz f r 12 Flaschen Praktische stapelbare Holz kiste f r die Lagerung Ihrer Wein oder Bierflaschen Mit E ffnung zur Einzelentnah I me von Flaschen Qualit ts arbeit aus Kiefernholz BxTxH 37x38x24Acm 025 027 4 iii i CTTI EL EL EL EL y ll il gu d a i W i info brouwland com www brouwland com Weinkeller amp Barzubeh r Wine Server Mit dem Wine Server schenken Sie den Wein ohne zu tropfen ins Glas ein bersch ssiger Wein wird in die Flasche zur ck gef hrt Ein unentbehrliches Zubeh r t 025 058 9 025 098 5 Winesaver F r die Aufbewahrung von angebro chenen Weinflaschen ohne Oxidation Geschenkverpackung mit 1 Pumpe und 2 St pseln Art nr Beschreibung 025 050 6 Basisset 025 051 4 2 extra St pseln Aid Degustationsgl ser Le Verre Das echte Degustationsglas mit Fu den Normen des A Institut National d Appellation d Origine INAO ent sprechend Unentbehrlich f r den echten Weinkenner Verpackung pro
80. Gasschlauch am BeerGun UND am Bierfass Anschluss Schlaucht lle 8 mm regler 058 083 7 an zu schlie en Bleeder Valve Manometer f r Soda Keg Praktisch f r die Kontrolle und eventuelle Verminderung des CO Ge haltes des Bieres im Soda Keg Wird an die CO Kupplung des Soda Kegs angeschlossen Mit Ventil zum Ablassen des bersch ssigen CO und Manometer zur Kontrolle Ablesung des Manometers in PSI 10 psi 0 69 bar Bereich 0 60 PSI 0 4 bar 058 097 3 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 59 CrafTap Gegenaruckf ller PEGAS CrafTap Gegendruckf ller Edelstahl Mit dem PEGAS CrafTap f llen Sie Bier schnell und ohne Schaum aus Bierf ssern in unterschiedliche Flaschenarten ab PEGAS CrafTap ist ein einzigartiges System mit dem Sie selbst die Schaummenge bestimmen k nnen um so den Abf llverlust auf maximal 2 zu reduzieren Die Vorteile von PEGAS CrafTap e Ohne Schaum und bis zu 2 Liter pro Minute e F r viele verschiedene Flaschenarten geeignet Inhalt 0 33 cl bis 2 Liter Halsdiameter 29 mm bis 56 5 mm H he 250 mm bis 400 mm Geeignet f r Flaschen in allen Farben durch integrierte Lichtleiste zur F llstandkontrolle Platzsparend 350 x 350 mm auf einer Theke in der Bar oder auf einem Tisch in der Brauerei Einfache Anwendung CO Verbrauch Zwischen 1 5 2 5 bar 100 240 V Gewicht 12 kg netto PEG S craftap Art nr Be
81. Inhalt 006 151 5 250 9 006 156 4 250 9 006 152 3 1 kg 006 157 2 1 kg 006 150 7 22 7 KO 006 155 6 22 7 kg Eichenholzchips Sherry amp Whisky Erstmals und exklusiv bei Brouwland erh ltlich Chips aus echten gebrauchten SHERRY OLOROSO und WHISKY F ssern Geben Sie Ihrem Wein Bier oder Lik r auf einfache Weise ein ganz besonderes Aroma Genau wie bei den klassischen Eichenholz Chips werden auch diese neuen Sorten dem Most oder dem Bier w hrend der Reifung G rung beigegeben Regelm ig testen um die ideale Geschmacksentfaltung zu bestimmen und dann vor allem Genie en Vakuumverpackt in Aluminiumfolie f r optimale Haltbarkeit des Aromas waa a Ea aan VEENEV E EENE Sherry Oloroso Whisky Art nr Inhalt Art nr Inhalt 006 160 6 250 g 006 165 5 250 9 006 161 4 1 kg 006 166 3 1 kg nocyanin Nat rlicher Farbstoff der Traubenschale entzogen Geeignet f r die F rbung von zu hell ausgefallenen Weinen z B nach Filtration Darf NICHT in kommerzieller Weinproduktion verwendet werden Art nr Inhalt 006 050 9 100 mi 006 051 7 250 ml asfesga 04 0533 1 006 055 8 25 info brouwland com www brouwland com 25 Glyzerin Fl ssig Erh ht die Visko sit t und die S e Ge eignet f r Wein und Bier Pflanzlichen Ursprungs nicht g rbar Darf NICHT in kommer zieller Weinproduktion verwendet werden waa aE a a amn V EHETE EENE Art nr Inhalt 006 028 9 100 ml 125 9 006 027 7 250 mi 3159 0
82. Kreuzung von Fuggles und der Russischen Hopfensorte Serebrianka Alfas urengehalt 4 5 7 0 CHALLENGER UK Seine gro e Menge Alfas ure macht ihn vor allem als Bitterhopfen geeignet Als Haupthopfengabe gibt Challenger eine fri sche vollmundige abgerundete Bitterkeit und ist eine gute Grundlage f r eine sp tere Hopfengabe Als sp te Hopfengabe verleiht er dem Bier eine angenehme fruchtige Bitterkeit Alfas urengehalt 6 5 8 5 EAST KENT GOLDINGS UK Dieser Hopfen hat ein sehr feines Aroma und wird zu Recht der K nig der engli schen Hopfen genannt F r ein originales IPA oder ein traditionelles englisches Bitter gibt es keinen besseren Hopfen Wird oft zum Nachhopfen verwendet kann aber mit seinem h heren Gehalt an Alfas uren auch als Bitterhopfen verwendet werden Es gibt viele Sorten von Goldings aber der beste Geschmack kommt von je her aus East Kent Alfas urengehalt 4 0 6 0 FUGGLES UK Englischer Aromahopfen mit einem milden und w rzigen Charakter Wird h ufig f r Ales und Stouts verwendet Ausgezeichnet geeignet um IPA und Bitter trocken zu hop fen Diese starke Hopfensorte vertritt alle 130 tel 32 0 11 40 14 08 tax t20 ESAS 7 typischen Charaktereigenschaften von Ales bez glich Geschmack Aroma und ausgewogene Bitterkeit Vergleichbar mit slowenischem Styrian Goldings Alfas urengehalt 4 0 6 5 HALLERTAU HERSBRUCKER D Deutschlands am h ufigsten verwendeter Aro
83. Mit Tischklammer Nuss und K sem hle mit Tischklammer Reibem hle zum Manhlen von allerlei N ssen H lsenfr chten K se Scho je kolade altem Brot Gem se Stabile Metallausf hrung mit Tischklammer Komplett mit 2 Edelstahlreibwalzen um fein oder grob zu mahlen 123 311 3 Bohnen und Erbsenenth lser Dank dieses elektronischen Bohnen Erbsenenth lsers ist es vorbei mit einem ganzen Tag Erbsen oder Bohnen enth lsen Ganz einfach und praktisch in der Anwendung Stecken Sie die H l senfrucht in die Einfuhr ffnung und die Gummirollen ziehen die H lsenfrucht ber ein Messer und dr cken die Erb sen Bohnen heraus u erst praktisch in der Anwendung Hohe Kapazit t fi 123 315 4 n K chenhilfe Obstmuhle Edelstahl Manuelles Modell aus Edelstahl mit Tischklammer Geeignet f r weiche Fr chte frisches Gem se Kr uter und Weizengras F r Quetschen und Entkernen von kleinen Mengen Ideal zur Herstel lung von Gelee Frucht und Ge m ses ften So en Cocktails e Dicke des Fruchtmarks einstell bar ber eine Stellschraube e Mit Sieb 1 mm e 3 zus tzliche Siebe 0 8 3 6 mMm e Gewicht 2 68 kg NATURSAFT fl 015 254 6 Bohnen Schneideger t Sehr solide Ausf h rung aus Kunststoff mit Edelstahlmesser Mit Tischklemme 123 310 5 Fleischwolf elektrisch 1 5 PS Fleischwolf Tischmodell f r Dauergebrauch mit schwerem Elektro
84. Mm 018 058 40 40x48 mm 018 250 38 38x52 mm fax 32 0 11 34 73 59 76 tel 32 0 11 40 14 08 info brouwland com www brouwland com Schlauchzubeh r Klemmband 018 252 Klemmband EDELSTAHL Mikalor Edelstahl Klemmband um Schl uche auf Schlaucht llen zu befestigen Einfach an spannen mit dem Schraubenzieher 018 251 Klemmband EDELSTAHL HD Edelstahl Klemmband in solider Ausf hrung um ver st rkte PVC Schl uche und EPDMSchl uche auf Schlaucht llen zu befestigen oO Universelles Verbindungsst ck F r die Kopplung ALLER Schl uche au er Propanschl uche EDELSTAHL MIKALOR EDELSTAHL HD Art nr Diameter Art nr Diameter Art nr Diameter 1 018 051 3 12x16 mm 018 252 0816 Edelstahl 8x 16mm MIKALOR 018 251 3235 Edelstahl 32 x 35 mm HD 2 018 056 2 4x18 mm 018 252 1222 Edelstahl 12x22 mm MIKALOR 018 251 3639 Edelstahl 39 x 39 mm HD 018 252 2540 Edelstahl 25x 40 mm MIKALOR 018 251 4447 Edelstahl 44 x 47 mm HD 018 252 3250 Edelstahl 32x50 mm MIKALOR 018 251 5255 Edelstahl 52 x 55 mm HD 018 047 1 Zapfhahn Little Aus Plastik mit Fl gel Anschlie bar auf Art nr Diameter Schlauchklemme Hebelchen Diameter 8mm 018 253 911 Nyon xii mm Sehr praktische schlauchklemmen aus hochwertigem Nylon um Schl uche 018 253 1012 Nylon 10x 12 mm ohne Werkzeug auf der T lle zu befesti 018 253 1113 Nylon 11x 13mm gen Einfach klicken und fertig Hitzebe 018 253 1214 Nylon 12x 14mm st ndig bis zu 130 C 018 0
85. Plattenw rmetauscher Waserk hlrohr zur Probeentnahme Durchflusskorbfilter Wenden Sie sich f r weitere Optionen an unseren technischen Dienst Art nr Beschreibung 057 405 500 B tech III 500 Liter 057 405 1000 B tech Ill 1000 Liter tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Gummistopfen mit Druckventil Probleme mit angeschwollenen Druckf s sern Mit diesen Gummistopfen mit Druck ventil kann der berschuss an Kohlens ure entweichen und es bleibt zur gleichen Zeit ein Druck von etwa 2 5 bar im Fass erhal ten Oftmals wieder verwendbar 058 023 2 F par U CO Kartuschen 16 g Speziell f r BEER KING 2000 PARTY MASTER und andere Bierzapfger te Packung mit 10 St ck Bierzapfger t Beer King 2000 Spezielles CO Zapfger t f r die Verwen dung mit Minidruckf ssern Das spezielle Zapfger t hat eine regulierbare Zapfmen ge und eine regulierbare Kohlens ure zufuhr funktioniert mit 16 Gramm CO Kartuschen und kann von einem leeren Fass in ein volles Fass gebracht werden ohne Kohlens ureverlust 058 030 4 Bierzapfger t Multi Tap Das preiswerte Zapfger t f r Minidruckf s ser Mit Luftpumpe Verbraucht keine CO Kartuschen Geeignet f r das schnelle Leeren der F sser auf Partys Grillfesten 058 031 2 Mini Druckf sser 058 022 4 Startset Minidruckfass Sind Sie es leid immer wieder Flaschen abzuf llen O
86. Reihenf ller Gegendruckf ller von 2 bis 8 F llstellen F r Abf llung von Bier Champagne und anderen kohlens urehaltiger Produkten Voll Edelstahl Ausf hrung mit CIP M glichkeit option Leistung 50 Flaschen pro Stunde pro abf ll Station Abf ll druck 1 5 bis 2 5 bar max Art nr Stellig 018 034 2 2 Stellig 018 034 4 4 Stellig 4 018 034 6 6 Stellig 018 034 8 8 Stellig Gegendruckf ller Karbonisierger t CW 250 Industrieller Gegendruckf ller und Karbonisierger t f r ALLE Fl ssigkeiten Zum Abf llen unter Druck von Bier sowie zum Abf llen UND karbonisieren in einem Zug von nicht kohlens u rehaltige Fl ssigkeiten wie z B Schaum Wein Fruchts fte Wasser e Geeignet f r Plastik und Glasflaschen von 0 2 bis 21 e Gro e Kapazit t Bis zu 400 Flaschen Stunde je nach Fla schengr e Besonders benutzerfreundlich Kann Fl ssigkeiten bei Zimmertemperatur karbonisieren Ma e 50x50x240 cm 220 V 16 A Fe BEN 018 340 2 Fe Sonderzustellung Der LKW deutet auf spezielle Lieferzei ten und Transportkosten hin Informieren Sie sich bei unserem Kundendienst sales brouwland com PEGAS CrafTap Gegendruckf ller Edelstahl Mit dem PEGAS CrafTap f llen Sie Bier schnell und ohne Schaum aus Bierf ssern in unterschiedliche Flaschenarten ab PEGAS CrafTap ist ein einzigartiges System mit dem Sie selbst die Schaummenge bestimmen k nnen um so den Abf llverlu
87. Reinigung DIE budgetfreundliche L sung f r jeden 123 229 7 Getreidebrauer Inhalt 30 Liter Entspanner 28 mbar Q Entspanner Gas 28 mbar innenge BREWFERM 057 030 8 winde Maische Sp lset Autosparge Propanschlauch verst rkt Orangenfarbig der NF A84 640 Norm entsprechend markiert mit dem Baujahr Arbeitsdruck Max 20 bar Geeignet f r den Anschluss von Gasbrennern an Druckminderer Diameter innen au en 9 16 mm Preis pro laufenden Meter 123 227 1 Unentbehrlich f r konstantes und effizientes Sp len Ihrer Getreide maische Der Autosparge Montieren Sie den Autosparge in Ihrem Brauerkessel Filterbottich stellen Sie die gew nschte Sp lwasserh he ein und schon geht s los Keine Probleme mehr mit berlau fendem Sp lwasser oder austrocknender Getreidemaische Der Schwimmer aus Edelstahl sorgt daf r dass Ihre Maische immer sch n unter Wasser bleibt Der leichte Whirlpool Effekt steigert den Sp leffekt ganz ohne Sauerstoffaufnahme Ge eignet f r K bel ab 36 cm Diameter Sehr gute Eignung f r RIMS Anwendungen Edelstahlschwimmer Arm Einlassventil aus Bronze Silikonschlauch mit Schwimmer Ben tigt eine ffnung mit einem Diameter von 22 mm 057 035 7 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 14 Filtrieren Filterboden Edelstahl Fiitervb den aus Edelstahl mit 1 5 mm Perforation f r optimale Sp lrendite Mit Handgriffen und angepasst
88. Rezepten f r Lik re aus Blumen Kr utern Fr chten etc Mit Farbfotos 149 Seiten 085 003 2 Ansatzschn pse Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben 170 tel 32 0 11 40 14 08 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com Zelf likctcurer berciden Zelf likeuren bereiden Ad Coumou Das vollst ndigste nieder l ndische Buch f r den Lik rhersteller mit einem Informationsschatz aus der Feder von Ad Coumou dem erfahrenen Lik rproduzenten DAS Standardwerk mit vielen Rezepten Erl uterung aller Techniken und Beschreibung von mehr als 100 Aromen For mat A4 192 Seiten 085 015 7 Zelf likeuren bereiden WAAT selbsteebr nnt Whisky selbstgebrannt Peter J ger Im ersten Teil des Buches beschreibt der Autor die einzelnen Whisky Sorten ihre Herkunft und Unterscheidung sowie ihre unterschiedliche Erzeugung Der zweite Teil beinhaltet eine genaue An leitung wie Whisky von jedem heimischen Schnapsbrenner selbst hergestellt werden kann Deutschsprachiges Buch 116 Seiten 085 004 0 Whisky selbstgebrannt www brouwland com taitea VOS APERITIFS B VOS LIQUEURS wire pi Faites vos aperitifs et vos liqueurs J A Chandon Franz sischsprachiges Sach buch ber die Basisfertigkei ten zum Herstellen von Lik ren und Aperitifen 48 Seiten 085 010 7 150 Faites vos aperitifs et vos liqueurs Obstbrennerei heute
89. Sacken sind geeignet f r das Abf llen Bitte nehmen Sie Kontakt auf mit unserer Professional Abteilung f r mehr von hei en S ften aber haben eine schw chere Information ber Bestellungen von gr eren Mengen Sauerstoffbarriere Bag in box WEI Bag in box komplett mit wei em Karton und Br Aluminium Innensack e Bag in box WEIB komplett Aluminium Innensack bag in box Artnr o Kapazit t Art nr Kapazit t 017 860 8 3 Liter O17869 lier P Set 017 879 8 5 Liter 017 888 9 10 Liter Bag in box BRAUN Transparante Innensack bag in box Bag in box komplett mit braunem Karton u und Aluminium Innensack An Kapazit t 017 868 1 3 Liter Bag in box BRAUN komplett 017 880 6 5 Liter Ann PROBE eparl 017 889 7 10 Liter 017 862 4 3 Liter 017 874 9 5 Liter 017 884 8 10 Liter Tischhalter bag in box Sorgt f r das bequeme F l len Ihrer Bag in box Beutel und erleichtert das Entfer nen von Luftblasen aus dem Beutel Aus Edelstahl und mit Befestigungsl chern Bag in box APFEL Bag in box komplett mit Apfelmotiv Karton und durchsichtigem Innensack Bag in box APFEL komplett Atl 0 Kapazit t 0 17 87 1 5 5 Liter 017 890 5 017 881 4 10 Liter Bag in box TRAUBEN Bag in box komplett mit Traubenmotiv Kar ton und Aluminium Innensack Bag in box TRAUBEN komplett Art nr Kapazit t 017 882 2 10 Liter Halbautomatische Abf llmaschine f r Bag in box Professionelle halbautomatische Abf llmaschine
90. Seiten Deutsch Niederl ndisch Franz sisch und Englisch 028 210 3 Ontsappen amp stoomkoken 028 215 2 Extraire des jus amp cuire la vapeur Obsts fte Sirup Nektar amp Gelee Georg Innerhofer Standardwerk f r alle die sich mit der Saft und Obstwein zubereitung befassen und Ihr Obst naturbewusst verwerten wollen 113 Seiten Deutsch sprachig 028 028 9 Obsts fte Sirup Nektar amp Gelee info brouwland com www brouwland com MOSE und Apfelwein G rmnost amp S Bmost Most und Apfelwein Karl St ckler Deutschsprachiges Buch ber die Zubereitung von Apfelwei nen und s ften Vollst ndig mit besonderen Kapiteln ber Kl rung Enzyme Fehler und M ngel Sowohl f r den Hobbyist als den Professional geeignet Mit deutlichen Anleitungen Tabellen Bilder 140 Seiten 028 027 1 Most und Apfelwein GROENTE amp FRUIT Groente en fruitencyclopedie Luc Dedeene Guy De Kinder Umfangreiches Standardwerk mit ausf hrlichen Erl ute rungen Von jeder Sorte wird der Anbau Schritt f r Schritt beschrieben Das behandelte Sortiment an Gem se und Obstgew chsen ist komplett und auf unser Klima abge stimmt Mehr als 600 Fotos 407 Seiten in Farbe 31 x 23 cm Nur in niederl ndi scher Sprache erh ltlich 028 010 7 Groenten en fruitencyclopedie B cher Weinmachen amp Weinbau se oe Em B cher ber das
91. Siebtrommel mit geneigter Achse Kernchen Bl tter Stiele und Obstkerne werden seitlich ausgeworfen Der Auslauf des Fruchtfleisches befindet sich an der Unterseite e Ausf hrung in EDELSTAHL e Auswechselbare Siebe mit angepasster Perforierungsgr e e Schwerer Elektromotor mit Rremenantrieb f r Dauergebrauch e Je nach Wunsch in Entsteiner Ausf hrung Gummifl gelrad Sieb mit L chern 4 mm 8 mm oder P rier Ausf hrung Ede stahlfl gelrad Feinsieb 1 5 mm oder beide Mehrpreis Art nr Kapazit t Stunde 015 270 250 50 250 kg 015 270 600 400 600 kg Pasteurisierger t Eco Einfaches Saftpasteurisierungsger t f r professionellen Gebrauch Ausf hrung in EDELSTAHL Gro er Safttank oben und Spiralw rmetauscher mit Wasserbad unten Nur geeignet f r Gasherd oder Gasbrenner Komplett mit Kugelhahn Thermometer f r Safttemperatur Thermometer f r Hei was sertemperatur Kapazit t Bis 100 I Stunde x H 45x70 cm 015 410 4 Pasteurisierger t PA9O Kompoakter professioneller Pasteurisierer mit Wasserbad und Spirale indirekte Heizung keine Karamellisierung Vollst ndig mit leistungsf higem Heizelement 6 kW 380 Volt und Thermometer zur Kontrolle Kapazit t Bis 90 I Stunde 015 406 2 56 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Traubenentstieler amp Pasteurisierger te Traubenzerqueischer entstieler Edelstahl elektrisch mit Pumpe Professionel
92. St ck 123 244 6 0 25 Liter Sturz 4 St ck 12372455 0 5 Liter Sturz 4 St ck 1232252 0 75 Liter Sturz 4 St ck 123 200 1 Liter Schmuckform 4 St ck ffnung 60 mm Art nr Beschreibung 123 2636 0 2 Liter Tulp 8 St ck 123 264 4 Saftflasche 0 25 Liter 4 St ck 123 265 1 Saftflasche 0 5 Liter 4 St ck 123 266 9 Saftflasche 1 Liter 4 St ck ffner f r Einkochgl ser mit Hebel Sehr solider ffner mit Hebelnach ostdeufschem Patent F r Weck oder andere Einkochgl ser mit Gummi Einkochringen Einfache Handhabung Einlegerost Notwendig beim Gebrauch von WECK Gl sern in Einmacht pfen Weck Einf lltrichter Kunststoff Weck Einkoch Klammern Pro 8 St ck Paraffinperlen Zum Abschlie en von Konfit ren damit diese l nger lagerf hig bleiben Art nr Inhalt 123 400 4 250 9 123 401 2 1 kg 123 402 0 25 kg Glasheber Weck Gumnii Einkochringe Pro 10 St ck Art nr Afmetingen 94x 108mm 123 270 1 f r Offnung 100 mm standard Weck 123 274 3 74 x 86 mm 94x6 mm 123 275 0 f r Offnung 60 mm Saftflasche Einkochgl ser mit Schraubverschluss Konfit regl ser Verpackung pro 4 St ck inklusive attraktive Schraub deckeln 82 mm mit Karomuster Art nr Beschreibung 123 320 4 Glas 230 ml 4 St ck 123 321 2 Glas 440 ml 4 St ck 123 322 0 Glas 580 ml 4 St ck 123 323 8 Glas 720 ml 4 St ck Zitruspektin Reines Zitruspektin E440 zur Erzeu gung von Gelees und Konfit ren
93. V 900 UpM 1 600 I Stunde H chsttemperatur 130 C Ma e 32x 70 x36 cm Montiert auf fahrbarem Karren 018 100 8 018 077 8 Fl ssigkeitsz hler Mit Nullstellung Genauigkeit 1 Anschlusse 1 Innengewinde H chsttemperatur 65 C Nicht geeignet f r den wirtschaftlichen Gebrauch Korbfilter Edelstahl Zum Zur ckhalten von festen Partikeln Anschluss 34 x L 28 x 58 MM Max Temperatur 55 C 018 078 6 Karre f r Elektropumpe Art nr Beschreibung 018 076 1 Metall 018 079 4 Edelstahl Wein amp Bieroumpen Zentrifugalpumpen Edelstahl Zum Pumpen klarer Fl ssigkeiten f r die Lebensmittelherstellung Wein Bier Milch Fruchtsaft Mit leistungsf higem Elektro motor und integriertem Bypass f r stufen lose Durchflussregulierung Motor kann in zwei Richtungen drehen Geeignet f r Fl ssigkeiten mit einer max Dichte von 1 1 kg l und bis zu 90 C Modell JUN SEN MAS Komplett mit Nylon Anschl ssen 220 V IP55 Mit mechanischer VITON Dichtung Modell NEO Modell mit AISI 316 Pumpengeh use komplett aus Edelstahl Schlauchan schl sse nicht inbegriffen Wird mit Kabel 1 5 m geliefert 018 080 NEO Art nr Motor Max Kapazit t Max Druck Anschluss 018 080 NEO 0 3 pK 29 min 2 Bar 3 4 x14 of20 mm 018 080 JUN 0 6 PS 58 min 2 Bar I 22x28 mm 018 080 SEN 1 0 PS 120 min 1 5 Bar 1 2 X 40 mm 018 080 MAS LSPS 230 min 2 5 Bar 2 x50 mm Fl
94. Verveine Vieille fine superieur Vieux geni vre Vieux rhum Vip whisky Vodka Zeste de citron Kommerzielles Beispiel Poire Williams Chartreuse Jaune B n dectine Chartreuse verte Mandarine Napoleon Calvados Bacardi Cointreau Cognac info brouwland com www brouwland com Art nr 080 082 1 080 061 5 080 060 7 080 056 5 080 058 1 080 066 4 080 062 3 080 064 9 080 067 2 080 068 0 080 070 6 080 072 2 080 075 5 080 080 5 080 081 3 080 083 9 080 084 7 080 019 3 080 088 8 080 089 6 080 092 0 080 094 6 080 095 3 080 096 1 080 097 9 080 100 1 080 102 7 080 044 1 080 104 3 080 105 0 080 106 8 080 023 5 lOS 080 Alambiks Destillation und Gesetzeslage Das Destillieren von Wasser Duft len etc ist in den meisten L ndern erlaubt F r das Destillieren von Alkohol ist in den meisten europ ischen L ndern eine Lizenz erforderlich F r den Besitz einer Brennanlage oder eines Alambik ist in man chen europ ischen L ndern ebenfalls eine Lizenz erforderlich Beim Ankauf einer Anlage oder f r das Destillieren von Alkohol berhaupt m ssen Sie sich daher ber die in Ihrem Land geltenden Gesetze informieren A Alambik mit Thermometer ai Dekorativer und funktioneller Alambik f r den Hobbygebrauch oder f r T die Vorf hrungen zum Destillieren von therischem l Wasser oder Kr u terextrakten e Auf Holzfu montiert e Komplett mit Thermometer Alkoholbrenner und Beh lter
95. Wasser erh ht die Salze im Wasser um 39 ppm Sulfat und 10 ppm Magnesium sowie die H rte um 41 ppm BREWFERM p nr S Art nr Inhalt 055 027 7 100 9 055 029 3 1 kg Diese L sung aus nat rlichem reinen Kalziumchlorid E509 in Nahrungsqua Jit t enth lt 33 Kalziumchlorid ein Brausalz das sehr h ufig verwendet Art nr Inhalt 055 021 0 100 9 055 024 4 1 kg 055 022 8 25 kg Kalziumchlorid 33 Inhalt 100 ml BREWFERM 55 055 0 Lactol Milchs ure 80 Fl ssig Empfohlen um den S uregehalt in Weinen oder Bieren zu erh hen Dosierung 12 5 mI 10 I erh hen i den S uregehalt um I g l EF ur waa a E aaan 8 VEBEWEWE EEE Artnr o t 003 002 3 100 mi 125 g 003 003 1 250ml 312 9 003 005 6 11 1 25 kg 003 006 4 5 132 tel 32 0 11 40 14 08 ta t3210 11FF47 37 wird in der kommerziellen Brauwirtschaft Chloride geben dem Bier einen weicheren volleren und s eren Geschmack wobei das Kalzium die Aus i flockung der Proteine sowie die Geschmacksstabilisierung bef rdert Der maximale Gehalt an Kalzium und Chloride im Bier betr gt 200 mg l Phosphors ure Mit dieser S ure kann man Maische oder W rze ans uern Die S ure ergibt einen feinen Geschmack und bietet der Hefe eine zus tzliche Phosphorquelle Weil Li diese S ure h her konzen P triert ist als z B Milchs ure kann sie in geringerer pig __ Menge hinzugef gt wer E den Phosphors ure wird
96. a Weichen der Gerste b Keimen der Gerste C Trocknung die auch als Darren bezeichnet wird Die Gerste wird zuerst in Wasser geweicht so dass sie durch die Feuchtigkeit zu keimen beginnt Die Keimung kann mehrere Tage dauern wobei Luftfeuchtigkeit und Temperatur sorgf ltig kontrolliert werden m ssen W hrend der Keimung bilden sich im Gerstenkorn verschiedene Stoffe die sogenannten Enzyme Diese Enzyme sind unter bestimmten Bedingungen in der Lage die St rke im Gersten korn in Zucker umzuwandeln Der Zucker wiederum kann w hrend der G rung von den Hefe Zellen in Alkohol umgewandelt werden Nach der Keimung wird die Gerste getrocknet Je nach dem gew nschten Ergebnis werden die Getreidek rner beim Trocknen auf eine bestimmte Temperatur erw rmt Die Gerste kann einfach getrocknet oder auch leicht ger stet werden Nach diesem Vorgang variiert die Farbe des Malzes von gelb bis braun mit allen Schattierungen dazwischen Je nachdem ob der Bierbrauer ein dunkles oder helles Bier herstellen m chte wird er sich f r eine bestimmte Sorte Malz entscheiden Der Hobbybrauer braucht sich nicht mit dem M lzen zu besch ftigen Bei der Mehrzahl der Rezepte und Verfahren werden Malzextrak te verwendet die von M lzereien hergestellt und in Form eines hochkonzentrierten Sirups in Dosen verkauft werden Andere komplizier tere Rezepturen basieren auf Malz und nicht auf dem Extrakt Es wird jedoch empfohlen mit einem Malzextraktpaket zu starten
97. alle die aus pfeln mal et was anderes machen wollen als Apfelmus Franz sisch 68 Seiten 028 014 9 Une pomme pour la soif Met Karl St ckler Alles ber selbst Met her stellen sowohl f r den Profi als auch f r den Hobbyist 100 Seiten Deutschsprachig 028 029 7 Met W p i ee i a hi Rhubarbe comment la transformer Marc De Brouwer Franz sisches Buch ber die Verarbeitung von Rhabarber zu Wein Wie geht man mit Oxals ure um Wie und wann verwendet man kohlensauren Kalk Welches ist die beste Entsaftungsmethode Das sind nur einige der vielen Schwerpunkte Erg nzt mit vielen Rezepten auch von S ften Punchs Konfit ren Sorbets Suppen und Torten 73 Seiten 028 012 3 Rhubarbe com ment la transformer Beeren Frucht und Kraute Mall al ei Beeren Frucht amp Krauterweine Gabriele Colditz Das einzige deutschsprachi ge Buch ber die Herstellung von Frucht und Bl tenwei nen Mit deutlichen Erkl run gen und 30 Rezepten 115 Seiten 028 0268 3 Beeren Frucht amp Krauterweine la soif Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben IIO tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 B cher Weinmachen amp Weinbau Ontsappen en stoomkoken met de Natursaft stoomextractor Roos Van Hoof B chlein mit Tipps Rezep ten etc f r eine optimale Anwendung Ihres Natursaft Dampfentsafters 35
98. beim Entkorken e Ihre Flaschen k nnen problemlos aufrecht stehend liegend oder umgekehrt aufbewahrt werden leicht zu entkorken keine Absorption von Wein oder Bier im Korken interessantes Preis Leistungs Verh ltnis l sst sich nach dem Ent korken bequem wieder in die Flasche stecken 100 recycelbar e Die Modelle Bierkorken und Champagnerkorken lassen sich wie die klassischen Champagnerkorken anbringen und halten einem Druck von 12 bar stand Anwendungsempfehlungen Lassen Sie 15 20 mm Platz zwischen dem Korken und der Fl ssigkeit und verwenden Sie nur ein stabiles Kunststoffkorken f r Wein und Bier 100 St ck 1000 St ck 2500 St ck 012 066 7 012 067 5 012 068 3 012 136 8 012 137 6 012 138 4 012 216 8 012 217 6 012 218 4 verpackt pro 3000 St ck F r Lx Lagerzeit Korkger t auf einem Sockel oder ein elektrisches Korkger t Die Pressbl cke m ssen hermetisch schlie en damit sich die Kork ein 38x22mm 8 Jahre wand nicht in Falten legt Die Pressbl cke m ssen vorzugsweise Wein 42x22mm 8 Jahre aus rostfreiem Edelstahl verchromt oder aus Nylon sein Geeig Bier 43x25 mm a nete Korkger te in unserem Sortiment f r Bierkorken 020 016 2 020 017 0 020 022 0 die elektrischen Champagnerkorkger te TWIN CORKS haben eine konstante und sehr gute Qualit t Diese Korken bestehen gr tenteils aus Korkgranulat haben aber oben und unten eine Scheibe aus Naturkork Die Vorurteile gegen die zusammengepr
99. bieten die Zubeh rteile auch separat an Soda Keg Set 1 Soda Keg 191 I gef llter CO Zylinder 1 Druckregler mit 2 Manometern 2 Schnellkupplungen Schl uche Pienic Zapfh hnchen Gebrauchsanweisung Art nr Beschreibung 058 200 7 Set mit Soda Keg neu 058 201 5 Set mit Soda Keg gebraucht bo Mit 4 Gewinde Keg charger Art nr Die budgetfreundliche L sung mit Soda 058 092 4 Kegs zu beginnen Diesen praktischen 058 094 0 KR creneiggersehlie en Sie am CO An schluss Ihres soda Kegs an Nun noch ein Zapfhahn und GO Dank des praktischen Griffs ist das CO einfach zu dosieren CO Patrone von 16 g wird im Basispaket Gesondertes Zubeh r f r Soda Keg Set Art nr 058 210 6 058 215 5 058 224 7 058 225 4 058 222 1 058 223 9 058 226 2 Schlaucht lle Mutter f r Schnellkupplungen Beschreibung F r Schlauch 4 mm F r Schlauch 8 mm mitgeliefert Schlauch PVC verst rk f r Bier oder CO N Art nr Beschreibung Preis pro Meter A Keg charger l 058 045 2 1 CO Kartusche Art nr innen ausen 2 058 093 2 5 11 Mmm 058 046 0 CO Kartuschen f r keg charger 5 St ck 058 098 1 8 14 mm Mit 1 4 Gewinde Art nr 058 090 8 058 091 6 154 tel 32 0 11 40 14 08 Schnellkupplungen Ball Lock I 22 0 34 7357 Beschreibung Gas IN Bier OUT info brouwland com Beschreibung Extra Soda Keg 19 neu Extra Soda Keg 19 gebraucht Feder
100. blondes Bier mit einem vortreff lichen Hopfencharakter Die Hefe sorgt f r die fruchtigen Noten Das Ergebnis ist ein sehr angenehmes Bier mit einer einzigar tigen Kombination aus Bitterkeit und Duft Dry hopped Mit Trockenhopfen Anfangsdichte 1062 Alk 6 1 vol I 056 016 9 pI info brouwland com www brouwland com Red Special f r 20 Liter Erfrischendes und fruchtiges Bier R tliche Farbe und sehr durstl schend dank des sauren Geschmacks der durch eine Milchs ureg rung entsteht Inklusive Eichenholz Chips f r ein Fass gereiften Bieres Anfangsdichte 1053 Alk 5 4 vol 056 017 7 E Luxe Pils f r 20 Liter Ein neutrales trockenes und leicht malziges Pils mit einem etwas h heren Alkoholgehalt Sehr angenehme Bitterkeit dank der Verwendung der aromatischen und w rzigen Hopfenart Hersbrucker Mit einer echten UNTERG RIGEN Hefe welche trocken ausg rt Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol 058 020 1 gt Beverius f r 20 Liter S liches und leicht bitteres dunkles Klosterbier mit einem vollen K rper und einem deutlich wahrnehmbaren Kara mellgeschmack dank der Verwendung von Kandiszucker Je nach Art der Hefe k nnen sich Fruchtaromen entwickeln Anfangsdichte 1 068 Alk 7 vol 056 023 5 E Mc Beaver Scotch Ale f r 20 Liter Schweres karamellmalziges s liches und leicht w rziges Ale mit vollem K rper und Alkoholw rme Kr ftige aber verfeinerte Bitterkeit durch die Verwen
101. den eingebauten Handgriffen stoff mit Deckel Mit speziell verst rktem Oberrand Aus wei em Polypropylen also auch f r hei e Fl ssigkeiten geeignet bis p 100 C t ai T RER N pr i Art nr Inhalt Art nr Inhalt 017 613 14 Liter 017 634 7 35 Liter E 017 615 6 25 Liter 017 635 4 50 Liter 017 631 3 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 63 info brouwland com www brouwland com Kunststofff sser 017 Mostk bel Aus sehr stabilem lebensmittelgeeigneten Kunststoff Geeignet als Mostk bel zur Pulpg rung zum Waschen und Einweichen von Flaschen Geliefert ohne Deckel und ohne Zubeh r T 7A an i N 018 045 5 017 659 4 017 656 0 ui Art nr Inhalt x H Separate Zubeh r 017 632 1 80 Ener 65 Xx 32 cm 017 640 4 150 Liter 88 x 32 cm Art nr Beschreibung 017 641 2 230 Liter 85 x 55 cm 017 656 0 Deckel f r Pulpk bel 350 500 Liter 017 643 8 350 Liter 96 x 73 cm 017 659 4 Fu f r Pulpk bel bis 500 Liter 017 644 6 500 Liter 104x82 cm 018 045 5 Auslaufhahn f r Pulpk bel 017 650 3 1501 rechteckig 80 x 63 x 38 cm Brau und G rungseimer 30 I Messbecher a Eimer aus lebensmittelechtem Kunststoff mit Deckel Zapfhahn Aus wei em Kunststoff graduiert mit T lle und G rspund Mit speziell verst rktem Oberrand Aus wei em Polypropylen also auch f r hei e Fl ssigkeiten geeignet bis 100 C Mit Literskala l l Art nr Beschreibung l Brau G rungseimer 30
102. des Deckels kann jederzeit an den Fl ssigkeitsstand angepasst werden Ideal zum Reifen von Wein und kein Um pumpen mehr in mehrere kleinere Flaschen Durch die vollst ndige ffnung sind die F sser au erdem einfach zu reinigen Alle F sser sind ab sofort bereits in Hammerschlagausf hrung Vollst ndig geliefert mit Luftband Pumpe mit Manometer Ventil Edelstahl Also unverw stlich und vollkommen hygienisch Edelstahl AISI 304 Hahn in verchromtem Metall Wanddicke 0 6 0 8 mm F e separat erh ltlich Lediglich 017 780 50 und 017 780 100 werden per Paketdienst versandt Inhalt x H 017 780 55 55 405 x 545 mm f 017 780 100 1101 465 x 740 mm 017 780 150 150 465 x 980 mm Edelstahlfu f r 017 779 x 017 780 200 200 540 x 840 mm Art nr Beschreibung 017 780 300 300 650 x 985 mm 017 787 40 Fu f r 40 5 cm 017 780 400 400 720 x 1000 mm 017 787 46 Fu f r 46 5 cm 017 780 500 500 720 x 1250 mm 017 787 54 Fu f r 54cm 017 780 600 600 720 x 1500 mm 017 787 65 Fu f r 65 cm 017 780 800 800 920 x 1250 mm 017 787 72 Fu f r 72 cm BEE 017 780 1000 1000 920 x 1500 mm 017 787 92 Fu f r 92 cm Edelstahlf sser mit schwimmendem Deckel und konischem Boden Diese F sser mit konischem Boden haben neben allen Vorteilen men der oben genannten F sser auch mo noch zus tzlich die folgenden Eigenschaften Mit 2 Zapfh hnen Teilweise Leerung und vollst ndi ge Leerung Auf 3
103. einer Mischung von Malzen und Malzextrakten aus 14 verschiedenen L ndern Bei jedem Rezept wird auch eine Vollmalz Alternative vorge schlagen Alle Rezepte indi ziert nach Typ Land Name und Brauerei 126 Seiten In englischer Sprache 061 029 5 250 classic clone recipes 92 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 B cher Bier The Brewer s Handbook E Ee The brewers handbook Ted Goldammer Einf hrung ins Bierorauen mit ausf hrlichen und detail lierten Erl uterungen zu den verschiedenen Stadien des Brauprozesses Wissens wert f r den professionellen Gro bierbrauer sowie den Hobbvybrauer 496 Seiten In englischer Sprache 061 027 9 The Brewer s handbook Ihe ultimate almanac of world beer recipes Ein Buch verfasst von dem Journalisten und Bierkenner Horst Dombusch mit Un terst tzung der Weyermann Malting Company Barth Haas Group und SCHULZ brew systems Mit authentischen Rezepten Hier finden Sie Re zepte f r bekannte Biersorten wie Pale Ale Pilsner Porter und Stout aber auch weniger bekannte Sorten wie Biere de Mars German Porter Brag got Belgisches Stout werden ber cksichtigt Jedes Rezept besteht aus einer kurzen Beschreibung der wichtigsten Eigenschaften der ver wendeten Getreidearten und der Hopfenverarbeitungspro zesse 244 Seiten English 081 035 2 The ultimate al manac of world beer recipes Hop lovers guide Brosch re
104. f r Basen und S urereinigung unter Druck isolierter und temperaturkontrollier ter Detergens Tank und S urereinigungs Tank Mit wahlweisen manuellen oder elektrischen Butterfly Ventilen Reinigungszyklus 3 5 Minuten e Kapazit t Bis zu 20 F sser Stunde Anschluss 220 V 2 kW Wasseranschluss 2 3 bar Abm 1 000 x 700 x 1 300 Mm li Art nr Beschreibung 058 160 3 Manuell 058 161 1 Automatisch Reini gyng Flaschenreiniger elektrisch Onda Professioneller Ausf hrung in Edelstahl Mit runddrehender Innen und Au enb rste aus Nylon Sp lt 2 Flaschen gleichzeitig Kapazi t t Bis 400 Flaschen Stunde BEE 021 232 4 Waschmaschine Automatika Professionelle Ausf hrung komplett aus Edelstahl geeignet f r den t glichen Gebrauch Mit einem geschlossenen beheizten und thermostatisch kontrollierten Kreis f r Detergenzien Mit ge sondertem und getrenntem Wasch und Sp l Abteil Kapazit t Bis 600 Flaschen Stunde Abmessungen 140 x 100 x 100 cm Gewicht 80 kg 5 Emm A Ex BEN 021 235 7 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 97 Startpakefe f r Wein am Maxi startpaket Wein Das kompletteste Paket mit alle Materialien und Zutaten f r den anfangenden Weinmacher Enth lt I 2 G reimer 30 jeder mit G rspund und Ablasshahn 7 Abf llr hrchen R hrl ffel 40 cm 2 Dichtemesser und Messglas
105. gelradpumpen Edelstahl Professionelle Pumpen mit niedriger Umdrehungszahl und Gummifl gelrad Beson ders geeignet zum Umpumpen von delikaten Fl ssigkeiten Wein Bier Milch Auch geeignet zum Umpumpen von Fl ssigkeiten mit Teilchen und dickeren Fl ssig keiten Emulsionen Fruchts fte leichte So en Max Temperatur 90 C Motor kann in 2 Richtungen drehen M gliche Optionen Andere Drehzahlen Bypass Fl gelrad aus Silikon EPDM Optionele bypass Art nr Motor Max Kapazit t Max Druck Anschluss 018 083 MIC 0 75 PS 1400 UpM 20 min 3 Bar a 018 083 MID 1 PS 1400 UpM 961 min 2 8 Bar 3 4 018 083 MIN 2 8 PS 900 UpM 1151 min 2 5 Bar 40 mm 018 083 MAJ 2 PS 700 UpM 300 I min 1 5 Bar 60 mm Fl gelradpumpengruppen Edelstahl Professionelle Pumpengruppe mit Riemenantrieb und 2 niedrigen Dreh zahlen 700 350 U min Gummifl gelrad Besonders geeignet zum Umpumpen von delikaten Fl ssigkeiten Wein Bier Milch Auch geeignet zum Umpumpen von Fl ssigkeiten mit schweren Teilchen und dickeren Fl ssigkeiten Most Sirups So en H chsttemperatur 90 C Motor kann in 2 Richtungen drehen Komplett mit Edelstahl Anschl ssen M gliche Optionen Andere Drehzahlen Bypass Fl gelrad aus Silikon EPDM Art nr Motor Max Kapazit t Max Druck Anschluss 018 081 MIN 2 APS 83 461 min 2 0 1 5 bar 40 mm 018 081 MAJ 2 A PS 300 150 I min 1 5 1 0 bar 50mm tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359
106. geschwei ten Sockeln montiert Edelstahl AISI 304 Mannloch optional s Wanddicke Edelstahlg rungstank mit konischem Boden Tanks zum G ren oder zur La gerung von Wein Bier Lik r Geliefert mit seitlichem Mann loch 30 cm Deckel 30 cm mit Ventil oben F llstandsan zeige 2 Zapfh hnen vollst n 0 6 0 8 mm dige und teilweise Leerung mit Edelstahl Kugelventil auf geschwei ten F en montiert Nicht druckbest ndig Edel stahl AISI 304 Modell mit tionen Optione n Art nr Inhalt x H 017 781 100 100 540 x 1000 mm Art nr Inhalt x H 017 781 200 200 540 x 1430 mm 017 783 400 400 72 cmx 167 cm 017 781 300 300 650 x 1430 mm 017 783 500 500 72 cmx 193 cm 017 781 400 400 760 x 1430 mm 017 783 600 600 7 2 cmx217 cm 017 781 500 500 760 x 1660 mm EE 017 783 1000 1000 92 cm x218 cm EE 017 781 1000 1000 920 x 1910 mm Em 017 783 1500 1500 116 cm x 221 cm EE 017 781 1500 1500 1160 x 2162 mm WE 017 783 2000 2000 131 cm x 221 cm EE 017 781 2000 2000 1310 x 2162 mm mE 017 783 3000 3000 160 cm x 236 cm BEN 017 781 3000 3000 1310 x 3080 mm EE 017 783 5000 5000 180 cm x 286 cm 68 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Zubeh r f r G rungstank zylinderkonisch Deckel Dichtung Art nr Beschreibung 140 058 30 Deckel Dichtung Tank 30 140 058 50 Deckel Dichtung Tank 50 140 058 100 Deckel Dichtung Tank 100 140 058 200 D
107. im Angebot Alle Gersten CE malzarten sind aus der feinsten 2 reihigen Gerste und nach festen Qua a lit tsnormen gemalzt Neben den belgischen BREWFERM Malzarten e TA E TANS haben wir auch die deutschen Weyermann Malzarten im Angebot i n Geschrotetes Malz haben wir wegen des starken Aromaverlusts welcher Y nach kurzer Zeit auftritt nicht im Angebot Lagern Sie Malz an einer k h a len und trockenen Stelle Fragen Sie unsere Brauereipreise ab 500 Ko Mwvw brewfermscom DREWEERK Brauen mit den BREWFERM Malzpaketen umfasst folgenden 10 Schritten 1 Schroten des Malzes mit einer Malzm hle Das Malz muss mit einer Schrotm hle zerkleinert werden Schroten ist eigentlich etwas anderes als Mahlen Bei die sem Vorgang werden die K rner n mlich nur gebrochen wobei das H utchen die Spelzen um das Korn intakt bleiben muss Achten Sie zu Anfang auf die Einstellung der Schrotm hle F llen Sie Ihren Braukessel bereits mit dem warmen Maischwasser siehe Braublatt F gen Sie das geschrotete Malz hinzu und r hren Sie alles gut um Maischen In der Maische erfolgt die Umwandlung der St rketeile in Zucker W hrend des Maischen wird die Maische ber verschiedene Temperaturen und verschiedene Rastzei ten nach 78 C Das Erw rmen erfolgt mit etwa 1 C pro Minute Ist die letzte Ruhezeit verstrichen 5 Minuten bei 75 C folgt der Filtrier und Sp lvorgang Filtern und Sp len L utern Im Laut
108. jeder immer Aus schwerem im Ofen gebackenem h PE und berall sein eigenes reines Wasser erzeugen Zu Hause auf Porzellan Ideal zum Mahlen von Kr utern TTN m dem Campingplatz Einfacher geht s nicht Wasser in den und Gew rzen Mit St el Raue Innenseite Be Apparat gie en aufstellen und abwarten Nach einigen f r maximalen Griff 7 Stunden ist Ihr Wasser destilliert Ohne Unreinheiten ohne beim Mahlen Glatt Bakterien gebrauchsfertig 220 V 750 W Inhalt 3 5 1 Mit dem polierte Au en j stufenlos einstellbaren Thermostat mit gro em Temperaturbe seite Pr reich kann der Destillationsapparat noch f r andere Zwecke verwendet werden e Zum Destillieren von therischem l i e Als Bain Marie Wasserbad a e Als Joghurtapparat HAHA e Als Hefezucht Einheit Art nr Diameter 086 012 2 13 cm pg AQU I 086 014 8 16cm l due A T 025 145 7 L Selbst einen Rumtopf machen ist sehr einfach und daf r gibt es kein feststehendes Rezept Verschiedene Obstsorten sind verwendbar Die meist ver wendeten Sorten sind Erdbeeren Kirchen Himbeeren Brombeeren Johannisbeeren Aprikosen Pflaumen Trauben Birnen pfel und Ananas Nat rlich soll man einige Regeln ber cksichtigen Gebrauchen Sie nur saubere gewaschene und gut drainierte Fr chte Streuen Sie pro 500 g Fr chte 250 g Zucker hinzu und lassen Sie eine Stunde einweichen Verwenden Sie Rum oder einen anderen neutralen Alkohol von mindestens 50 v
109. mit den Chips bleiben Bei Holzf s sern h ngt dies davon ab wie oft man das Fass schon selbst benutzt hat Und je mehr Chips man hinzuf gt desto k rzer ist die Kontaktzeit 24 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Geschmack amp Tarbkorrigierende Produkte LE See Oak a vin ar Nat rliches Eiche Extrakt mit au erge w hnlicher Qualit t vom franz sischen Limousin Ver ndert den Wein in einigen Tagen so wie ein Holzfass in Monaten Dosierung F r Wei wein 2 ml l F r Rotwein 4 ml l F r Whisky Kognak Sherry bis 12 ml l Darf NICHT in kommerzieller Weinprodukfi on verwendet werden Art nr Inhalt 006 030 1 30 ml 006 031 9 100 ml 006 032 7 1l j waa a a aan VEBEWE EEE 4 g jm e e na i Gerbinol super Zusammengestelltes Produkt auf Basis von Fischleim Milcheiwei und Gelatine zur Verminderung oder Entfernung von Bitter stoffen und Off flavours welche aufgrund von Oxidation zu hart behandelten oder ausgepressten Fr chten Trauben oder Feh lern bei der G rung entstehen k nnen Bei starken Geschmacksabweichungen oder Fehlern kann eine Kombination mit Granu col verwendet werden Kann bei niedriger Dosis auch zum Abrunden trockener Weine verwendet werden Dosierung 0 5 2 g 10 unter kr ftfigem R hren in der zehnfachen Menge Wasser l sen und dann unter starkem R hren dem zu behandelnden Wein bei
110. mit min 55 Zucker und einem pH Wert von 2 5 3 8 Dosierung 1 4 g kg Fr chte Art nr Inhalt 123 410 3 100 9 123 411 1 I kg 123 412 9 25 kg Einkochthermometer Mit Schutzh lse aus Metall Bereich 50 C bis 110 C Twist off Deckel Wei oder Gold gem Lagerbe stand F r eine vollst ndige Liste www brouwland com Weck Ersatzdeckel Art nr Diameter 123 282 6 100 mm 123 283 4 60mm Einmachglas Mit Klammer und Gummiring Ideal f r die Zubereitung von z B schwe dischem Elixier Einmachen Elektrischer Einmachkessel Kochstar Elektrischer Enmachkessel mit leistungsf higem Heizelement und stufenlos regulier Art nr Inhalt ffnung barem Thermostat 220 V 1 800 W Jetzt auch mit Schaltuhr lieferbar Inhalt von 271 123 302 2 0 5 Liter 9 cm ausreichend f r 14 Einmachgl ser von 1 oder 21 Einmachgl ser von I K nnen auch 123 303 0 0 75 Liter 9 cm als Braukessel verwendet werden 2 Jahre Garantie Einlegerost nicht einbegriffen 123 304 8 1 Liter 9 cm 123 305 5 2 Liter 9 cm 123 306 3 3 Liter 10cm Ana 2 bung 193 278 4 Ringe 65 x 90 mm 10 st 123 205 7 mo ee W14 Email Thermostat 193 277 6 Ringe 82 x 114mm 10 st 123 207 3 lu a W15 Email Thermostat Schaltuhr 123 206 5 Einmachkessel W24 Edelstahl Thermostat 123 208 1 Einmachkessel W25 Edelstahl Thermostat Schaltuhr Weck Kunststoff Deckel F r das Abschlie en von ge ffneten Einkochgl sern und Flaschen Pro 5 St
111. nr Beschreibung 150 265 x Wacholderbeerne 150 320 x K mmel E i ZUBRKODLFERMAENT FERMENT CHDUCHDUTE m u H 102190 6 Gefriergetrocknete Milchs urebakterien Um die Milchs ureg rung zu starten Sichert eine flotte und schnelle Versaue rung des Gem ses Ausreichend bis 40 Melkzuurgisting bij u thuis A Sch neck Ein deutlicher illustrierter und praktischer Leitfaden Mit vielen Rezepten 48 Seiten Inniederl ndischer und franz sischer Sprache 102 150 0 Melkzuurgisting bij u thuis 102 151 8 La fermentation lactique chez soi info brouwland com www brouwland com Essigbereitung Essigf sser aus Keramik Stellen Sie mit diesen sch nen Keramikf ssern Ihren eigenen Wein und Kr uteressig her Mit solidem Zapfhahn aus hartem Buchsbaumholz Mit gro er ffnung zur einfachen Reinigung Inhalt 51 122 001 1 Essig Reinkultur F r das Starten einer Weinessig kultur Apfelessigkultur 122 005 0 Inhalt 100 ml Essig selbst gemacht Andreas Fischerauer Deutschsprachiges Buch mit mehr als 70 ESSIE amp Senf Rezepten zur Herstellung von Senf und Essigzu Seitsigemact Ea bereitungen Komplett berarbeiteter Praxisleit faden mit noch mehr Rezepten und Bildern Mit einzigartigen Rezepten wie Weihnachts Essig mit Basilikum Ingweressig mit Rosmarin Honig oder Erdbeeressig etc 125 Seiten 122 002 9 Essig selbst gemacht Faites votre vinaigre
112. pH Papierchen zur Mes A sung des S uregrades Ihres Ge Selbstklebendes Fl ssigkristall Thermo meter Breite Skala 0 32 C tr nks Thermometer zur Messung der Temperatur Ihres Getr nks Art nr Beschreibung 124 205 6 OHNE Buch 124 206 4 MIT niederl ndische Buch 013 165 6 Komboecha of Kargasok Kombuchatee Frans Balis en Roos Van Hoof Spezieller schwarzer Tee mit einem hohen Stickstoffgehalt Unentbenhrlich f r ein gutes Resultat Bezleuchtet alle Aspekte dieses Pilzes deutlich aber fundiert Mit Grafiken Hintergrundinformationen Fotos Zeugnissen dem unentbehrlichen Rezept usw 144 Seiten Inniederl ndischer Sprache 132 110 8 Komboecha of Kargasok erborifarm G rungs Korbflaschen breite Offnung Art nr Inhalt Flaschen mit einer breiten Offnung sind auch f r Mostg rung f r 100g Kombucha Zubereitung als gro er Rumtopf oder als Minigarten f r Blumenliebhaber geeignet 150 833 2 250 g 150 833 3 1 kg Heizplatte Um Glasballons darauf zu stellen Die Platten erh hen die Temperatur um 6 C und sind dazu geeignet im Winter den Weinin einer guten G rungstemperatur zu halten 220 V Auch gut geeignet f r Inhalt Korbflasche mit G rungsflasche mit breite die Kombucha Zubereitung breite Offnung ffnung ohne Korb 5 017 105 8 017 405 2 101 017 110 8 017 410 2 Art nr Abmessungen Leistung Geeignet f r 151 017 115 7 017 415 1 016 015 0 15x15 cm 10 Watt 1 x 51 F
113. pro 45 Tabletten 7 Dosierung 2 Tabl pro 10 Wasser 091 278 2 Digitalthermometer Alarm Digitalthermometer mit gesonderter g Edelstahlprobe und 135 cm Schnur A ET Ablesung wahlweise in C F 4 en mit tr Bereich 30 bis 300 C Sehr genau mit Thermometer i cnuUTzNUISe ei direkter Ablesung pro 0 1 C Inklusive i j S i Ideal z B als MAISCHE iM gt Batterie Mit Hoch Niedrig Alarm sowie prismatisch 3 Thermometer Zur fii Mind H chstspei Kleines handliches Ther z g Reinigung einfach zu ji 9 44 cher momelter L nge 15 cm m 1 demontieren Mit roter 4 Mit Alkoholskala Alkoholskala f r eine Ta a bequeme Ablesung iji L nge 28 cm B T j Bereich 10 bis 60 C t f i i i Art nr Bereich Art nr Beschreibung 092 001 7 0 60 C 092 011 6 Thermometer mit H lse 092 002 5 0 100 C 092 010 8 Ersatz Thermometer 013 091 4 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 179 Messger te f r Milchverwerfung EA Delvotest Set zur Kontrolle von Anti biotika in der Milch l Art nr Beschreibung 092 050 4 Startset 092 051 2 25 Tests 092 052 0 100 Tests mi ee Digitales pH Meter mit Sonde f r K se Professionelles Modell 013 095 6 is L mit spezieller ersetzbarer Elektrode f r Milch und i N Hygrometer mit Thermometer Bereich 1 14 pH Strichtei F r die Bestimmung der relativen
114. r 9 Liter Ein himmlisches Abteibier Goldfarben mild aber stark voller Malzgeschmack leicht gew rzt und gut gehopft Anfangsdichte 1 075 Alc 8 0 vol 056 066 4 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Startpakete Brewferm Anf ngerpaket Basic F r den beginnenden Heimbrauer Enth lt alle Materialien die Sie zum Bierbrauen mit Bierpaketen ben tigen e Kunststoff G reimer 30 mit Zapfhahn und G rloch e R hrl ffel e Kronenverkorker GRETA und 100 Kronenkorken 5 m e Flaschenb rste BREWFERM e Reinigungsmittel Chemipro OXI Bierpaket nicht einbegriffen 056 049 0 Anf ngerpaket Deluxe Mit diesem vollst ndigen Startpaket haben Sie alle Materialien zur Hand um aus Bierpaketen selbst Bier zu brauen e Braueimer 30 Liter mit Zapfhahn G reimer 30 Liter mit Zapfhahn Thermometerstrip und Siphon Spezielles praktisches Abf llrohr zum F llen der Bierflaschen R hrl ffel Kronenverkorker EMILY und 100 Kronenkorken Flaschenb rste und Reinigungsmittel Chemipro OXI i Eoo Dichtemesser und Messzylinder um den Verlauf der G rung zu kontrollieren 056 041 7 Bierpaket nicht einbegriffen Bierpakete 23 kg F Gleiche Rezepte wie die bekannten BREWFERM Pakete aber in einer Gro verpackung von 23 kg ausreichend f r 150 250 Bier abh ngig vom Typ Falls Sie eine gro e Menge Bier brauen m chten f r eine Party einen
115. r Pils 40 f r hellere Biersorten CaraHhell Wird u a in Ale Hefeweizen Maibock hellen Abteibieren verwendet Geben Sie 10 15 hinzu Verleiht ein volleres Aroma einen milderen Geschmack und eine tiefere Farbe BIO CaraHell Sorgt f r einen vollmundigen abgerundeten Geschmack und eine tiefe satte Farbe Wirkt sich vorteilhaft auf die Schaumkrone aus Sch ttungsanteil 10 15 f r Ales und 30 f r leichtere Bier sorten Biere mit geringem Alkoholgehalt und alkoholfreie Biere CaraBelge Goldbraune leicht aromatische K rner F r ein vollendetes Bier mit vollem abgerundetem Aroma Farbtiefe und einer festen sahnigen Schaumkrone Sch ttungsanteil 30 Type EBC 1kg 5 kg 25 kg CaraPils 3 5 051 110 5 051 111 3 051 112 1 BIO CarapPils 3 5 081 272 8 CaraHell 20 30 051 115 4 051 116 2 051 117 0 BIO CaraHell 20 30 051 275 6 CaraBelge 30 40 051 191 5 051 192 3 051 193 CaraRed 40 50 051 200 4 051 201 2 051 202 2 tel 32 0 11 40 14 08 Special B Ist das dunkelste Karamellmalz welches zur Verf gung steht Gibt ein volleres Malzaroma eine tiefrote bis dunkle Farbe und einen Karamell bis Rosinengeschmack Verwenden Sie 5 f r eine leichte Geschmacksnote Geben Sie bis zu 15 bei dunklen braun schwarzen Bieren dazu Wird u a verwendet bei Stout Porter belgischen Abteibieren Type EBC 1kg 5 kg 25 kg Cara crystal 120 051 021 4 051 022 2 051 024 8 Aroma 150 051 045 3 051 046 1 0
116. rung bei 13 17 C verg rt bereits ab 8 C Dosierung 2 9 10 bei Temp gt 15 C 3 g 10 I bei Temp lt 15 C ww y m m E a aam HEW E SE HEEE Typ 7 Gramm Bioferm ROUGE 001 210 4 Bioferm BLANC 001 212 0 Bioferm CHAMP 001 214 6 Bioferm DOUX 001 215 3 Bioferm KILLER 001 216 1 Bioferm COOL 001 224 5 Bioferm AROMATIC 001 228 6 Bioferm MALIC 001 217 9 sjati Tine Bioferm Aromatic Saccharomyces Cerevisiae var Cerevisiae Trockenhefe f r die Herstellung von Weinen mit mehr Aroma da diese Hefe mehr Ester Aromakomponenten und Glyzerin produziert als andere Hefest mme Alko holtoleranz bis 15 vol Gro er Tempera turbereich 10 30 C F rdert die Apfel Milchs ureg rung durch schnelle Autolyse der Hefezellen am Ende der Verg rung Ist darum auch ideal f r die Verg rung von Obst Trauben mit viel Apfels ure Dosierung 2 3 g 10 1 Bioferm Malic Diese Hefe baut bis zu 50 der enthalte nen Apfels ure ab Ein zu hoher Gehalt an Apfels ure kommt oft vor bei Fruchtweinen und ergibt unangenehme S urespitzen Mit dieser Hefe wird die Apfels ure bei der Verg rung gr tenteils verbraucht 1 g Apfels ure wird umgesetzt in 0 03 Alkohol BIOFERM MALIC verbraucht 18 9 Zucker f r 1 Alkohol und ist deshalb besonders geeignet um aus einem Most von hoher Dichte dennoch einen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt zu machen F r dert Farbextraktion geeignet f r Rotwei ne Neutrales Aromapr
117. rung vollst n dig zu verhindern 3 5 g 10 p waa a a aan wunefasan VEBEWE ENNE 5 ch Art nr Inhalt Art nr Inhalt eo er 004 035 2 259 004 025 3 100 g f r 200 Liter Wein Er 004 036 0 100 9 004 027 9 1 kg f r 2000 Liter Wein m 004 038 6 1 kg Etikettierpflicht Allergene in Wein Eine EU Richtlinie bezieht sich auf die verpflichtete Angabe von allergenen Stoffen welche bei der Weinherstellung ver wendet werden So gibt es beim Gebrauch von z B Sulfit schon l ngere Zeit eine Etikettierpflicht f r kommerzielle Weine Ab 31 Mai 2009 tritt auch eine Etikettierpflicht f r m gliche Allergene aus Eiern und Milch in Kraft Verwenden Sie also Pro dukte auf Albumin Kasein oder Lysozym Basis Malostop dann sind Sie als kommerzieller Weinhersteller verpflichtet dies auf dem Etikett zu erw hnen zZ B enth lt Sulfit Milch oder Eierprodukte Produkte auf Gelatine Basis fallen nicht unter die Etikettierpflicht tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 17 Mamino cum Materialreinigung Reinigen oder Desinfizieren Reinigen und Desinfizieren sind untrennbar miteinander verbunden Reinigen ist das Entfernen von sichtbarem und un sichtbarem Schmutz und erfolgt mit einem klassischen Reinigungsmittel wie Trinatriumphosphat Verwenden Sie keine K chenprodukte Dreft Mr Proper Cif da diese meistens parf miert sind und dieses Parf m Ihren Wein l
118. rungsgrad 74 78 18 27 C 1762 Belgian Abbey II Sehr schwere Hefe mit auffallend war mem Charakter von der Ethanolproduk tion Leicht fruchtig mit herbem Nachge schmack Ausflockung Mittel G rungsgrad 73 77 18 24 C 3278 Belgian Lambic Blend Enth lt eine Auswahl Saccaromyces cerevi siae welche Weizenbierhefe im belgischen Stil Sherry Hefe zwei Brettanomische He fepilzst mme und Milchs urebakterien enthalten Obwohl diese Mischung nicht alle m glichen Kulturen enth lt die in bel gischen Lambics gefunden werden ist es durch die Organismen welche f r die ge w nschten Biergeschm cker dieser Bierstile am wichtigsten sind doch repr sentativ Die individuellen Bestandteile dieser Mi schung welche zur Verf gung stehen sind nachfolgend genannt Ausflockung Wenig bis mittel G rungsgrad 70 80 17 24 C Type ACTIVATOR 1007 German Ale 050 148 6 1010 American Wheat 050 174 2 1028 London Ale 050 146 0 1056 American Ale 050 187 4 1084 Irish Ale 050 150 2 1098 British Ale 050 157 6 1099 Whitbread Ale 050 171 8 1187 Ringwood Ale 050 160 0 1214 Belgian Ale Abbey 050 140 3 1272 All American Ale 0501725 1275 Thames Valley 050 180 9 1318 London Ale Ill 050 162 6 1335 British Ale Il 050 161 9 1388 Belgian Strong Ale 050 151 0 1469 West Yorkshire Ale 050 199 9 u i mn et i pa i nn m vermischen Art nr 1 002 010 7 wWYEAST i 002 011 5 Zu 002 012 3 118 tel 32 0 11 40 14 08
119. schnell Pneumatischer Kapselanroller Champagner Tischmodell pneumatisch speziell f r konische Champagnerkapseln Ben tigt einen Luftkompressor Hohe Kapazit t Bis 500 600 Flaschen Stunde Abmessungen 300 x 260 x 240 mm und einfach hunderte von Flaschen Stunde Kr ftiges Heizungselement ohne Thermostat 026 612 2 i 026 610 6 Kapsulierautomat Champagner Automatische Kapsuliereinheit f r konische Champagner oder Bierkapseln mit Kapsel Aufsetz Einheit und 2 stufiger Verschluss Einheit Komplett mit Anlauf und Auslaufband Kapsel Verteilautomat mit Tisch optional Kapazit t Bis zu 900 Flaschen Stunde LxBxH 1000 x 700 x 2 000 mm Gewicht 250 kg Anschluss 1 kW 380 V Eg 026 615 900 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 105 027 p E 027 715 2 027 717 8 027 716 0 106 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Etiketfierger fe Etikettierger t Selenia mit Strom betrieben e f r zylindrische Flaschen mit einem Durchmesser von 65 115 mm e Etikettierung erfolgt automatisch nach Einstellung der Flasche Mit Verleimung Leistung 600 800 Flaschen Stunde Ma e 35 x 55 x 45 cm Stromverbrauch 220 V 130 Watt Gewicht 26 kg mit Wagen optional 50 kg Verschiedene Optionen m glich Etikettierger t Quadro e Mit Strom e Pneumatisch betrieben e F r viereckige Flaschen e Flasche einstellen und auf den
120. und verz gert die Kristallaus scheidungen Verbessert das Mouthfee ling und die Weine erscheinen f lliger Wirkt farbstabilisierend bei Rotund Ros weinen Trocken lagern Dosierung Je nach Weintyp zwischen 40 und 100 mI hl Gesetzlich zul ssig sind 150 mlI hl Inhalt 1 kg ERBSL H F 006 076 4 Polyclar V Reines PVPP f r die Bereitung von Wein oder Bier PVPP ist ein unl s licher Stoff der durch seine spezielle Oberfl chenstruktur ein gro es Adsorptionsverm gen besitzt Durch Beigeben von PVPP werden die Polyphenole vermindert ohne die Struktur des Weines nachteilig zu beeinflussen Das Resultat sind stabilere Weine die l nger vor Oxida tion gesch tzt sind und l nger ihre helle Farbe und Frische behalten Durch die Anwendung von PVPP kann die Menge des erforderlichen SO reduziert werden Darf nicht f r BIO Weine verwendet werden Dosierung 15 40 g 100 f r die normale Zubereitung e 30 70 g 100 f r Weine die reich an Bitterstoffen sind Kann etwa 2 Stunden vor dem Gebrauch anderer Kl rungsmittel beigegeben werden PVPP f llt gleichzeitig mit dem Kl rungsmittel aus Bei ausschlie lichem PVPPGebrauch nach einem Tag filtrieren Inhalt 1 kg ERBSL H 006 130 9 Anti Schaum Produkt auf Basis von Silikonen Verhin dert Schaumbildung w hrend der Des tillation V llig geruchlos geschmacklos und ganz neutral Weinstein Reiner Weinstein Wird hellen Weinen beigef gt um a
121. valables que si elles sont communiqu es par crit dans les 48 heures de la livraison La responsabilit du vendeur est en toute hypoth se limit e au remplacement des marchandises d t rior es ou l inscription au cr dit du prix des marchandises Les d lais de livraison indiqu s sur nos offres et nos confirmations de commande ne sont donn s qu titre indicatif Les ventuels retards ne peuvent entrainer ni une annu lation totale ou partielle de la commande ni des dommages et int r ts Les plaintes relatives la facturation ne sont valables qu la condition d tre notifi es par crit dans les 48 heures de la facturation Le paiement des marchandises s effectue net au comptant lors de la livraison sans d duction de la moindre remise moins qu il n en soit indiqu autrement En cas de non paiement dans le d lai stipul un int r t moratoire gal l int r t commercial l gal major de 4 sera automatiquement et sans mise en demeure d sur le total de toutes les factures en suspens et ce jusqu leur paiement complet En outre en cas de non paiement des dommages et int r ts s levant 10 du montant total de toutes les fac tures en suspens avec un minimum de 60 par facture seront exigibles et ce en application de l article 1226 du Code Civil Toutes les marchandises demeurent la propri t du vendeur jusqu au paiement int gral des fac tures Elles peuvent tre de tout temps r cup r e
122. vermischen Sie mit dem Bier Extrakt Mit der richtigen Menge an Wasser vermischen und k hlen auf 20 C Bestimmt der schwierigste Teil des Heimbrauens War ten Sie 6 8 Wochen lauwarmem Wasser 25 C aufl sen in einem sterilisierten Glas hinzuf gen und gr ndlich mischen Laden Sie Ihre Freunde ein und berraschen Sie sie mit Ihrem eigenen Hausgebrauten Bier info brouwland com www brouwland com Bierpakete Brewferm Pils f r 12 oder 20 Liter Ein leichtes blondes und durstl schendes Bier f r jeden Tag Mit 2 Rezepten F r 12 Lund 20 L Anfangsdichte 1 042 Alk 4 5 vol 056 050 8 Klosterbier f r 9 Liter Dunkelbraun viel K rper und mit einem vol len malzigen Geschmack Ein g ttliches Bier das eine lange Reifezeit erfordert Anfangsdichte 1 070 Alk 8 vol 056 055 7 Ambiorix f r 15 Liter Ein Bernsteinfarbenes Sommerbier mit kup fernem Schimmer Besitzt einen leicht sauren Geschmack hat jedoch einen milden Nach geschmack Anfangsdichte 1 060 Alk 6 5 vol 056 057 3 Kriek f r 12 Liter Ein rotfarbenes leicht saures jedoch s schmeckendes Sauerkirschbier mit einem feinen Aroma und einer vollen Schaumkrone Anfangsdichte 1 053 Alk 5 5 vol 056 060 7 Gold f r 12 Liter Ein richtig luxuri ses Pilsbier mit vollem Ge schmack angenehmer Hopfenbitterkeit und durstl schend Anfangsdichte 1 053 Alk
123. 00 St ck B gellamellen Kleine Aluminiumlamellen um jede Flasche in eine B gelflasche zu ver wandeln Die Lamelle wird unter die ie Verdickung des Halses geklemmt dA Art nr Anzahl 017 578 6 10 St ck 017 579 4 100 St ck I Jli Il Par T E Flasche mit 00 000 nee pggno poos scie Zierflaschen staltung ideal als Den selbst gemachten Wein oder Lik r on schnell und sch n verpacken Mit diesen gerullt mit Wein Forto dekorativen Zierflaschen ist das sehr Kognak Mit ersetz einfach Auch geeignet f r Kr uteressig on ee eu i Bade l Geburts und Taufgeschenke i wege Dekorative Ohne Kork Tr ia Flasche Chagali Dekorative Flasche in Art nr Typ Inhalt ada wei em Glas Ideal F r 1 017 967 1 ONDA alta 200 mi oo e 2 017 9689 DAMA oval 200 ml m 3 017 969 7 DAMA quadra 200 mi nr 4 017 970 5 DAMA rund 200 ml Art nr Inhalt Art nr Beschreibung SEO 7272 SSE BERA 500 ml 017 961 4 2 Liter 01 9720 CHAGALI 012 3216 Korken 17 x20 mm 10 St 017 962 2 5 Liter 012 321 6 Korken 17 x20 mm 10 St 012 322 4 Korken 17 x 20 mm 100 St 017 963 0 Zapfhahn 012 322 4 Korken 17 x 20 mm 100 St Z tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Abf llr hrchen Ein Abf llr hrchen das ihre Bierflasche von unten f llt also ohne Oxidation oder berm iges Sch umen Das R hrchen stoppt automatisch wenn Sie die Bierflasche wegnehme
124. 008 1012 SG 2 3 Plato G rtemperatur 18 24 C Safbrew S 33 Beliebte Vielzweck Hefe sehr robust und passt gut f r Spezialbiere Belgischer Typ Wei bier Abteibier kein Problem Ausgezeichnetes Geschmacksprofil Sedimentation Mittel Endverg rungsgrad Hoch 20 30 g 10 Dosierung 5 8 g 101 G rtemperatur 15 24 C Dosierung 50 g hl 80 g hl Bei Flaschenkonditionierung 2 5 g hl 5 g hl FERMENTIS x Art nr Inhalt z 050 014 0 11 59 FERMENTIS 050 013 2 500 g Art nr Inhalt f 050 005 8 11 59 FERMENTIS 050 006 6 500 g Art nr Inhalt Saflager S 23 050 001 7 ILS O Die erste Saccharomyces Carlbergen 050 002 5 500 g sis in getrockneter Form f r echte Biere Safale US 05 im Pilstyp Sehr gute Sedimentations Bekanntester amerikanischer Hefe eigenschaften Auch f r Starkbiere stamm jetzt erh ltlich als praktische bis 22 Plato geeignet Produziert fruchti Trockenhefe F r ein ausgeglichenes Bier ge und esterreiche Pilsbiere mit wenig Diacetyl und Safbrew T 58 G rtemperatur 10 14 C Dosierung 8 12 g 101 einem ausgesprochen frischen Nachge schmack Sedimenta tion Niedrig bis mittel Endverg rungsgrad Mittel G rtemperatur 15 24 C Dosierung 5 8 g 101 Oberg rige Hefe die mehr Ester produ ziert und ein w rziges Aroma verleiht Gute Sedimentation h here Enddichte G rtemperatur 18 24 C Dosierung 5 8 g 101 FERMENTIS FERMENTIS Fe RER Art nr Inhal
125. 014 006 1 500 ml 5ml 014 007 9 1 Liter 10 ml 014 008 7 2 Liter 20 ml Holzgestell f r Reagenzgl ser Zum Wegstellen und Abtropfen lassen von 6 oder 12 Zn N Reagenzgl sern Reagenzglas _ Sehr gut geeignet zur Bit en Selbstz chtung von EFT AEN Sterilisierbar auf J P B E A A EA Kapaza Schraubkappe 014 453 5 F r 6 Gl sern 014 454 3 Voor 12 Gl sern Art nr Beschreibung Reagenzglaszange Holz 014 445 Mit Schraubkappe Um gefahrlos hei e Reagenzgl ser zu halten 014 451 9 Ohne Kappe 014 452 7 eae Pipettierball f r Pipetten Unentbenhrlich f r eine bequeme Anwen dung graduierter Pipetten Mit automa tischem und patentiertem Ventil Leicht zu reinigen und dampfsterilisierbar Passt auf die meisten Standardpipetten 014 219 0 44 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Messpipette B rste f r Pipette pr graduiert Abmessungen 500x 10mm __ Glas mit kompletter Gra duierung von oben nach unten a 014 218 2 Art nr Inhalt Gradierung 014 210 9 Iml 0 01 ml pagina page Seite 014 212 5 5ml 0 05 ml 014 213 3 10 ml 0 10 ml 014 214 25 ml 0 10 ml info brouwland com www brouwland com Laborunftersuchung Erlenmeyerkolben Glas Messbecher graduiert Graduiert Hitzebest ndiges Borosilikat Messbecher aus hochwertigem transparentem Polypropylen Hit Glas mit weiter Offnung zebest ndig bis 120 C Sehr deutliche blaue Gradierung auf allen Modellen Alle Modelle mit Griff
126. 014 221 6 500 St ck Keramikk gelchen in einer hyperto nischen Cryo Aufbewanhrl sung um Hefekulturen langzeitig aufzube a i E wahren und weiterzuz chten Art nr St ck Hefeflasche 500 ml 014 433 7 TEST AIET Hefeflasche aus Pyrex Ideal zum Aufbewahren Weiterz chten von Hefe Bei 140 C sterilisierbar Inhalt 500 ml Handgriff f r Impf se 20 cm 014 438 6 64 St ck 2 Edelstahl Impf sen Edelstahl Impf sen sind unentbehrlich bei der Hefezucht Leicht zu sterilisieren mit der Flamme 2 Edelstahl Impf sen mitgeliefert Impf se steril Sterile Inokulationsnadeln aus PS zum einmali gen Gebrauch 10 St ck einzeln steril ver packt 1 ul L nge 200 mm 014 432 9 014 435 2 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info bprouwland com www brouwland com Destillieren r gt lee iii E BL AQUA f Smiil 0 Wasserdestillationsapparat Aquasiill Wenn Sie beim Kochen reines keimfreies Wasser benutzen wol len um Ihre Lik re zu verd nnen einen Hefeansatz zu bereiten oder aber z B Ihr B geleisen zu f llen ist destilliertes Wasser die ideale Quelle Leider war das Destillieren von Wasser fr her eine m hsame und sogar gef hrliche Arbeit Mit dem automa tischen AQUASTILL Destillationsapparat kann jeder immer und berall sein eigenes reines Wasser erzeugen Zu Hause auf dem Campingplatz Einfacher geht s nicht Wasser in den Appa rat gie en
127. 06 029 3 Il 1 25kg 006 025 1 51 6 25 kg a a am E Z HHE Mostfein Nat rliches ges tes Konzentrat u a aus Datteln Geschmackverbessernd erh ht den S uregehalt und die S igkeit Art nr Inhalt 006 022 8 250 ml 006 023 6 1l ALCOPUR Alcopur Ein adsorbierendes Produkt speziell f r die Harmonisierung des Buketts beim Destillie ren Entfernt schnell und einfach den rau en Charakter von Destillaten Vollkommen nat rlich und unl slich also KEINE R ck st nde des Produkts in Ihrem Desstillat Dosierung 2 7 9 10 Kontaktzeit 1 3 Tage Nach Gebrauch einfach zu entfernen durch Filtration Art nr Inhalt 006 134 0 5g 006 135 8 50 9 26 tel 32 0 11 40 14 08 fax 32 0 11 34 73 59 Granucol GE Pflanzliche Aktivkohle Stark absorbieren de F higkeiten und einfach zu entfernen den Geschmack und den Geruch ohne die Farbe zu ndern Dosierung 3 10 g l unter kr ftigem R hren beif gen Nach Tag entfernen durch Filtration oder Hebung Art nr Inhalt 006 035 0 100 9 006 036 8 250 9 006 038 4 1 kg 006 039 2 10 kg Erbsl h IH Aktivkohle desodorierend Aktive pflanzliche Kohle Pulver Dosierung 2 10 g 10 I nach L sung in einer kleinen Menge Saft oder Wasser unter kr ffigem R hren dem Wein beif gen Nach 1 Tag entfernen durch Filtration oder Hebung Art nr Inhalt Beschreibung Aktivekohle Nele AKO desodorierend 006 068 1 20kg Ercarbon GE Erbsl h
128. 064 8 25 kg Rohrzucker Gibt Bier und Wein einen speziellen Geschmack Hell Dunkel Art nr Inhalt Art nr Inhalt 007 021 9 1 kg 007 031 8 1 kg 007 022 7 5kg 007 032 6 5kg 007 023 5 25kg 007 035 9 50 kg Fructose Um Lik re Marmela den zu vers en S kraft im Verh ltnis zu Kristallzucker 100 173 Glucose dextrose meritose Traubenzucker m Der ideale Zucker f r eine vollst ndige und schnellere G rung wunafasan ohne Restzucker Auch f r die Kombucha Zubereitung S kraft im Verh ltnis zu Kristallzucker 100 74 3 Art nr Inhalt Art nr Inhalt 007 001 1 500 g 007 070 6 250 9 vin afa ann 007 002 9 1 kg 007 072 2 1 kg VEBEWYWE EENE 007 003 7 5kg 007 074 8 5kg E 007 005 2 25 kg 007 073 0 25 kg tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Sorbitzucker fl ssig Ideal um ausgeg rte Weine zu s en Nicht g rbar Einfach zu verwenden Darf NICHT in kommerzieller Weinproduk tion verwendet werden Sorbitzucker Pulver Nicht g rbar S kraft im Verh ltnis zu Kristallzucker 100 50 Darf NICHT in kommerzieller Weinproduk tion verwendet werden info brouwland com www brouwland com Allerlei Zucker Lactose auch unter der Bezeichnung Milchzucker bekannt ist eine Zuckerart die in der Milch aller S ugetiere enthalten ist Kuhmilch enth lt 4 bis 5 Lactose Lactose ist daher auch in den meisten Molkereiprodukten enthalten Au erdem enthalten einige tropische Pflanzen Lactos
129. 080 100 Lik r Nichts ist einfacher als Ihren eigenen Lik r herzu stellen So haben Sie auch vielmehr Auswahl als im Supermarkt Stellen Sie Ihr eigenes Rezept zusammen oder w hlen Sie ein Re zept aus den zahlreichen Rezeptb chern f r Lik re 090 094 K se Eigenen K se und eigene Molkereiprodukte stellt man nicht einfach mal so nebenbei her Doch mit unseren speziellen Pro dukten und Materialien wird die Zubereitung zum Kinderspiel Ale in Versuchen Sie ey einmal selbst es ist MAXI Anf ngerpaket Wein Komplettes Set mit Zubeh r f r den anfangenden Weinmacher Startpaket K se Ideal f r den anfangenden K seliebhaber LACTOFERM Anf ngerpaket Kombucha Es erfordert nicht Wenn auch Sie mit der Zucht dieses Pilzes und Ge viel Zeit tr nks beginnen m chten k nnen Sie mit diesem Startpaket schnell und einfach beginnen Es enth lt alle Materialien und Zutaten die dazu notwendig sind au er dem Kombuchapilz Anf ngerpaket Basic amp Deluxe Komplettes Set mit Zubeh r f r den anfangenden Brauer Zum Bierbrau en mit Bierpaketen Ihre gang eigene Kreation BREWFERM und es spart Anf ngerpaket superior Das vollst ndigste startpaket Kosten 9 p f r Malzbrauer Jedes Jahr am Pfingstwochenende ffnet Brouwland seine T ren Alle die mehr ber die Herstellung von Wein Bier K se Lik r und vielen anderen k stlichen Produkten erfahren m
130. 0x 35x 40 cm 800 1000 Flaschen St e HxBxT 200x640x640 cm e Arbeitsh he 80 cm e HxBxT 180x60x60 cm Arbeit hesscm e Gewicht 70 kg e Arbeitsh he 80 cm e Gewicht 160 kg amp 220V PS e Gewicht 85 kg e 220 Volt 1 PS e 220 Volt 1 PS na 020 025 3 020 025 Ml 020 025 CAM tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Verkorker Ti Tappo Verkorker Drahtkorbapparat Verkorken Sie Ihre Champagner amp Weinflaschen im Handumdrehen Mit dem Ti Tappo Verkorker k nnen Sie nur mit einem Zug am Hebel verkorken und gleichzeitig den Drahtkorb anspannen e Schnelle einfache und genaue Platzierung der Korken e Vielseitige Einheit Geeignet f r Kunststoff Champag ner amp Wein Korken 22 oder 23mm Ideal um Drahtk rbe flott zu binden Geeignet f r Standard und Magnum Flaschen Robuste Ausf hrung aus verzinktem Stahl Abmessungen 25x25x45cm Gewicht 5 3 kg 020 010 5 Handverkorker Gilda Funktioniert wie die gro en Verkorker mit einem Fu Der Kork wird zuerst zylindrisch zusammengepresst und dann korrekt in die Flasche gesto en Zuverl ssige Konstruktion aus Nylon und Aluminium Auch f r 45 mm Korken geeignet 020 019 6 Verkorker Champagner Rapid 49 Professioneller Verkorker Ausf hrung mit separatem Hebel f r das Zusammenpressen des Korkens Arbeitet u erst pr zis und zuverl ssig Einfache Bedienung Wartungsfrei und entspricht d
131. 1 GRATIS Filterschichte VINOFERM Art nr LxBxH FEIN 019 067 8 15x 15x35 cm 019 063 7 25x25x35cm Trichter Spezielle Ausf hrung aus wei em Kunst stoff mit Nylonsieb und einem Seitenschlitz f r die Entl ftung wae Spiraltrichter ALL Trichter in Spiral ia T form aus wei em Kunststoff 15 cm Steril Trennt Hefezellen Die Spiralform ver 3 Art nr Beschreibung gr ert die Filtrie N A 019 015 7 FIW heberfilter a u iios FIW Filterschichten pro 2 St ck Filtrierpapier oder Art nr unten x oben Art nr Typ Beschreibung Filterstoff 019 096 7 019 080 1 1 33 cmx 15 cm 019 024 9 2000 F r Bier 019 081 9 2cmx21 cm 019 020 7 1000 Grob 019 082 7 2 5 cm x 25 cm 019 021 5 500 Fein 019 083 5 2 5 cm x 30 cm 019 022 3 100 Sehr fein 019 084 3 3 cm x 35 cm 019 023 1 Edelstahl Steril 019 095 9 info brouwland com www brouwland com tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 87 Filtrieren Weinfilter elektrisch Mini Jet Der ideale Weinfilter f r kleinere Mengen max 40 per Filtrierung Mit eingebauter selbstansaugender Pumpe Filtriert bis 20 Wein in nur 15 Min Filtrier Oberfl che 465 cm Funktioniert mit 3 Filterschichten Sehr einfach im Gebrauch Abmessungen 30 cm x 18 cm x 14cm Gewicht 3 kg Filterschichten f r Mini Jet Filterschichten aus gepresstem Karton mit Kieselgur f r 019 040 5 Verpackt pro 25 St ck Lieferbar in 3 Typen Steril Trennt Hefezellen
132. 1 kg Ein hochwirksames pulverf rmiges Schaumsta bilisierungsmittel aus Kulturhefe hergestellt Brausol 25 kg Ein Kieselsol mit besonders hoher Ladungs Intensit t im pH Bereich von W rze und Bier TrT bungsbildendes Eiwei wird schnell und sicher adsorbiert Kigel Clear 15 kg Hochwirksames Kiesels uregel Zur Verbes serung der K ltestabilit t im Bier Kigel Hydro 25 kg Pulverf rmiges amorphes Kiesels ure Hydrogel Zur Verbesserung der chemisch physikalischen Stabilit t Kein Einflu auf die Schaumstabilit t oder die Bitterkeit Kigel Medi 20 kg Pulverf rmiges amorphes hydratisiertes Kieselgel Zur Verbesserung der chemisch physikalischen Stabilit t Kein Einflu auf die Schaumstabilit t oder die Bitterkeit Kigel Xero 15 kg Pulverf rmiges amorphes Kiesels ure Hydrogel Zur Verbesserung der chemisch physikalischen Stabilit t PVPP 10 kg Pulfer um Polyphenole aus Wein oder Bier zu entfernen ca ERBSLOH Art nr Typ Art nr Typ 055 007 9 Beerzym Minical 055 043 4 Erbostabil 055 008 7 Beerzym P7 055 060 8 Brausol 055 009 5 Beerzym Penta 055 061 6 Kigel Clear 055 010 3 Beerzym Multi 055 062 4 Kigel Hydro 055 011 1 Beerzym Rapid 055 063 2 Kigel Medi 055 064 0 Kigel Xero 055 065 7 PVPP has s y e ho Fur i 4 EH i a a A er RE EE gt ne aea s PEN 3 aa f i pas B PE Re info brouwland com www brouwland com Bierpakete Brewferm Brauen Sie Ihr eigenes Bier mit den
133. 1 x24 mm 19 x22 mm 19 x22 mm 17 x 20 mm 17 x 20 mm 15x18 mm 15x18 mm 13x16 mm 13x16 mm 11 x 14 mm 11 x 14 mm 9 x 12 mm 9 x12 mm Konische Korken H he 30 mm Pro St ck Art nr 012 158 2 012 160 8 012 161 6 012 162 4 012 163 2 012 164 0 012 165 7 012 170 7 012 171 5 012 172 3 012 195 4 Anzahl 10 St ck 100 St ck 10 St ck 100 St ck 10 St ck 100 St ck 10 St ck 100 St ck 10 St ck 100 St ck 10 St ck 100 St ck 10 St ck 100 St ck 10 St ck 100 St ck unten oben 27 32 mm 25 30 mm 30 35 mm 35 40 mm 40 45 mm 45 50 mm 50 55 mm 55 60 mm 60 65 mm 65 70 mm 115 120 x 33 mm Sektflaschen 3 pagina page Seite info brouwland com www brouwland com gt Dichtemessung Dichtemessung Dichtemesser aus Glas funktionieren nach dem Archimedischen Prinzip Die Auftriebskraft eines K rpers in einer Fl ssigkeit oder einem Gas ist genauso gro wie das Gewicht der ver dr ngten Fl ssigkeit oder des verdr ngten Gases Das Gramm ist die Masse eines Kubikzentimeters oder 1 cc oder 1 ml reinen Wassers Nun gibt es also eine Reihe von f r die Messung von Zucker verwendeten Einheiten die sich direkt auf eine Gewichtseinheit beziehen 22 Andere Einheiten wiederum beziehen sich auf die Dichte oder Densit t oder die Rohdichte Die Rohaichte ist das Gewicht pro Volumeneinheit g cm3 Die Rohdichte von reinem Wasser betr gt 1 g cm3 Die Rohdichte von
134. 15 C mit einer Kontaktzeit von min destens 2 6 Stunden Inhalt 100 ml 003 072 Y az Enzyme waa aaa V EBETE waa aE aaam VEBEWE WE EEE _ n mE E i Eun me Pulver 3 bag W Pektolyti sches Enzym Die gleichen Eigenschaften wie ZYMEX fl ssig Bessere Aufbewah rung Vorzugsweise im K hlschrank aufbewahren Dosierung 4 8 g 10 Fr chte oder Most bei 20 C und einer Einwirkzeit von 12 St Art nr Inhalt 003 060 1 259 003 061 9 100 9 003 062 7 250 9 003 064 3 1 kg Alfa Amylase Fl ssig Baut St rke ab und verhin dert dass Weine und S fte mit hohem St rkege halt tr be werden Vorzugsweise im K hlschrank auf bewahren Dosierung 2 4 g 101 PEMET Art nr 003 081 7 25 ml 003 083 3 003 084 1 11 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Enzyme Trenolin 4000 DF Hochkonzentriertes einfaches und fl ssiges Enzym zum vollst ndigen Pektinabbau Kann die Presszeit um bis zu 50 verk rzen und den Saftertrag um 10 erh hen Vorzugsweise im K hlschrank aufbewahren Dosierung 10 mI 100 kg Most bei 15 C mit einer Kontaktzeit von 1 2 Stunden Inhalt 1 kg r c2 UE __ ERBSL H 003 201 2 Trenolin Rouge DF Hochkonzentriertes mehrfaches und fl ssi ges Enzym Erh ht den Farbertrag und die Tanninfreigabe beiroten Trauben Depsidase Dosierung 10 mI 100 kg Most bei 15 C mit ei
135. 17 816 x Anschweissgewindestutzen 017 822 x Scheibenventil SPEIDEL F er mit konischem Boden Typ FO Aus marmoriertem 18 8 Edelstahl und auf drei angeschwei ten F en montiert ohne Zubeh r e ffnung 48 mm f r teilweisen Ablauf e Restablaufbogen Au engewinde NW350 f r vollst ndigen Abfluss e Mit Verst rkungsrand 42 mm e Mit Hebel f rSchwimmdeckel Anschweissgewindestutzen und Scheibenventil nicht inbegriffen Art nr Inhalt x H 017 810 1100 1100 Liter 1000 x 1791 cm 017 810 1600 1600 Liter 1200 x 1831 cm 017 810 2200 2200 Liter 1400 x 1841 cm 017 810 3300 3300 Liter 1400 x 2579 cm 017 816 x Anschweissgewindestutzen 017 822 x Scheibenventil tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Zubeh r f r SPEIDEL F er mit konischem Boden Schwimmdeckel mit Luftband Pumpe mit Manometer und Anschlussschlauch Art nr Deckel 017 811 63 630 mm 017 811 82 820 mm 017 811 100 1000 mm 017 811 120 1200 mm 017 811 140 1400 mm Drehbarer Hebel zum Heben des Schwimmdeckels Art nr Beschreibung 017 812 100 F r Schwimdeckel 1000 mm 017 812 120 F r Schwimdeckel 1200 mm 017 812 140 F r Schwimdeckel 1400 mm Zubeh r f r SPEIDEL F er mit konischem Boden und SPEIDEL G rtanks F llstandsanzeige mit Messlatte Anschluss NWI10 Art nr Beschreibung F llstandsanzeige mit a Meslatte bis 1000 F llstandsanzeige mit en Meslatte bis 2000 017 814 5000
136. 194 F Genauigkeit 0 01 pH 1 C Wasserdicht IP67 Automatisches Abschalten nach 10 Minuten Komplett geliefert mit Schutzkappe Nachf lll sung 4 Batterien Typ CR2032 und Bedienungs anleitung e Jahr Garantie auf den Messstick 6 Monate auf die Elektrode Art nr Beschreibung er al 013 180 0 PH110 TE 013 1318 Elekt fl ssigkeit PH11 cpl ektrodenfl ssigkei O 555 pH Pufferl sungen F r die regelm ige Eichung der elektro nischen pH Meter 2 Typen L sungen Abschaltennach 8Min n DH 4 01 e 3 LR44 Knopfbatterien einbegriffen Geeignet f r alle Elektroden OH 701 e Abmessungen 180x35 mm vermeidet Anschl ge und Inhalt 1 Flasche 100 m En Degenerierung der Elektro Bihia Bun sur de Inhalt 100 ml Mae Mia r waa a a asaan E E VEDE Onm wia a Eaa VENDE 013 115 1 PH Messer PHSCAN3O 013 120 1 L sung pH 7 01 013 116 9 Ersatzelektroden f r 013 121 7 L sung pH 4 01 i i PHSCAN30 013 084 8 013 079 9 Set pH 7 01 pH 4 01 158 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Messger te f r Bier Refraktometer digital 0 230 Oe 0 50 Brix Bestimmen Sie mit nur wenigen Tropfen innerhalb von 2 Sekunden die Dichte Ihrer Fl s sigkeit Dieses digitale Refraktometer eignet sich sowohl f r Most und W rze als auch f r Obstsaft Geliefert mit 9 Volt Batterie und Gebrauchsanleitung e Bereich 0 50 B
137. 2000 Art nr Kapazit t Stunde 015 545 1000 1000 kg 015 545 2000 2000 kg 015 545 1000 Schneckenpresse Kontinuierliche Schneckenpressen lassen sich perfekt in Umgebungen einsetzen in denen faserreiche Rohstoffe wie Trauben im Ganzen abgebeert oder Pulpe Gem se Kr uter usw gepresst werden m s sen Diese k nnen problemlos in gro en Mengen gepresst werden Sehr gut zur Herstellung von Kr uterextrakten geeignet Trichter aus Edelstahl Auffangbeh lter und Sieb mit 0 5 mm gro en Schlitzen Der Ertrag bei Trauben betr gt 80 85 A Art nr Kapazit t Stunde Motor PS 015 530 250 1500 3000 kg 4 015 530 300 2000 4000 kg 5 5 015 530 350 4000 6500 kg 7 8 015 530 400 5500 8000 kg 10 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 ET 73 59 info brouwland com Obstm hlen Obst Traubenm hle mit Trichter aus Edelstahl Horizontale Obstm hle mit Trichter aus Edelstahl und Rollen und Messern aus einer speziellen Legie rung welche nicht von S uren angegriffen wird Das Modell 015 100 1 ist ebenfalls f r Trauben geeig net dank der auswechselbaren Messer Art nr Typ Inhalt Abmessungen Trichter Totale Abm LxBxH 1 02 072555 F r Obst 10 Liter 45x36cm 100 x 45 x 30 cm 2 015 096 1 F r Trauben 10 Liter 45 x 40 cm 120 x 56 x 40 cm 3 015 100 1 F r Trauben amp Obst 20 Liter 63 x 50 cm 121 x 53 x 36 cm Traubenm hle 20 I Traubenm hle ohne Messer f r ein sanftes Zerquetschen Mit speziellen s urebest ndigen A
138. 2001 Urquell Lager 050 182 5 2007 Pilsner Lager 050 149 4 2042 Danish Lager 050 159 2 2112 California Lager 050 155 1 2124 Bohemian Lager 050 176 7 2206 Bavarian Lager 050 141 2278 Czech Pils 050 144 4 2308 Munich Lager 050 156 9 2565 Kolsch 050 147 8 3056 Bavarian Wheat Blend 050 167 5 3068 Weihenstephan Wheat 050 145 2 Hefenahrungsmischung Wyeast nutrient blend Eine sorgf ltig zusammengestellte Mischung aus Vitaminen Mineralstoffen Aminos uren Stickstoffkomponenten Phosphaten und Zink Erh ht die Lebensdauer und f rdert ein gesundes Wachstum der Hefezellen vermindert die Latenzzeit der Hefe verbessert die Verg rung und f hrt zu einem h heren Endverg rungsgrad und somit zu einer niedrigeren Enddichte F r die Wein und Bierzubereitung geeignet m Dosierung 1 g 10 I W rze und 2 g 10 I Saft In etwas hei em Wasser aufl sen und mit der W rze oder dem Saft Inhalt 100 9 250 9 1 kg 3787 Trappist High Gravity Robuste spitzenergiebige Hefe mit fenolar tigem Charakter Alkoholtoleranz bis 12 Ideal f r Biere de Garde G rt herb mit rei chem Esterprofii und malzigem Nachge schmack Ausflockung Mittel G rungsgrad 74 78 18 25 C 3942 Belgian Wheat Esterartige wenig Fenol produzierende Hefe von einer kleinen belgischen Brauerei Apfelund pflaumenartiger Geruch mit ei nem herben Nachgeschmack Ausflockung Mittel G rungsgrad 72 76 18 23 C 3944 Belgian Witbier Ein saurer
139. 2193 mm 017 813 2000 2000 Liter 1200 x 2173 mm 017 813 2500 2500 Liter 1200 x 2630 mm 017 813 3000 3000 Liter 1400 x 2373 mm SPEIDEL G rtank Typ FD G r und Reifetanks aus hochwertigem marmorierten Edelstahl mit dem h chsten Verarbeitungsgrad Auf 3 angeschwei ten F en montiert Ohne Mannloch Mit Tankdach aus Edelstahl AISI 304 Mit Gasanschluss 34 Innengewinde Auslass f r vollst n dige und f r teilweise Leerung Ohne Zubeh r Art nr Inhalt x H 017 820 100 100 Liter 440 x 1141 mm 017 820 240 240 Liter 550 x 1524 mm 017 820 240K 240 Liter 550 x 1524 mm 017 820 330 330 Liter 630 x 1538 mm 017 820 525 525 Liter 820 x 1466 mm 017 820 525K 525 Liter 820 x 1466 mm 017 820 625 526 Liter 820 x 1661 mm K hlmantel inbegriffen fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 017 Bag in box Bag in box komplett Innens cke bag in box Ideal f r Weine und S fte f r den t glichen Verbrauch Die Aluminium Aluminium Innens cke sind besonders gut geeig S cke sind besonders gut geeignet f r Wein dank der extra Sauerstoffbar net f r Wein dank der extra Sauerstoffbarriere des riere des Alu Laminates Aluminium S cke sind nicht geeignet f r hei e Alu Laminates Aluminium Innens cke sind NICHT Fl ssigkeiten Die durchsichtigen S cke sind geeignet f r das Abf llen von geeignet f r hei e Fl ssigkeiten hei en S ften aber haben eine schw chere Sauerstoffbarriere Transparente
140. 250 g durch 3 f r die Verpackung von 1 kg A G u erlich zu verwenden Herborifarm Art nr Beschreibung 150 032 x Anis Frucht 150 585 x Arznei Baldrian Wurzel geschn 150 138 x Asant Pulver 150 165 x Bockshornklee Frucht 150 080 x Brennnesseln Blatt 150 145 x Echinacea Purpurea 150 277 x Echte Kamille Blume 150 569 x Echte Thymiane Kraut 150 395 x Echtes M des geschn 150 159 x Ehrenpreiskraut geschn 150 772 x Eucalyptus Blatt geschn 150 592 x Fenchel Frucht 150 605 x Frauenmantelkraut geschn 150 142 x Gemeine Schafgarbe Kraut geschn 150 265 x Gemeine Wacholder 150 439 x _Gew hnlicher L wenzahn geschn 150 441 x _ Gew hnl L wenzahn Wurzel geschn 150 327 x Gew rznelke ganz 150 77 1X Ginko Biloba Blatt 150 198 x Goldruten Kraut 150 993 x Hagebutte geschn ohne Samen 150 603 x Holunder Blume 150 249 x irische Moos geschn 150 538 x Johanniskraut 150 273 X Kalmus Wurzel geschn 150 285 x Kardamom Frucht 150 125 x Kiefer Knospe geschn 150 324 x Koriander Frucht 150 320 x Kreuzk mmel Frucht Kruiden kweken amp gebruiken Jessica Houdret Alles ber die Herkunft die Geschichte und den Anbau von Kr utern sowie die Anwendungsm glichkeiten in Ern hrung und Arzneimittel Mit ausf hrlicher Sortenbeschreibung und einem Vorbild f r einen Kr utergarten Viele Farbfotos 256 Seiten Niederl ndisch 132 108 2 Kruiden kweken amp gebruiken Art nr 150 288 x 150 487 x 150 649 x 150 647
141. 3 038 95100 95 100 vol Thermometer N 013 038 3035 30 35 vol F r eine genaue Bestimmung des Alkohol und Restzuckergehaltes auch in g renden Weinen Beruht auf dem Prinzip der doppelten R Dichtevermessung Zuerst eine l Alkoholspindel Bestimmung mit und danach eine Vinometer FIW Nur f r Alkohol Wassermi Bestimmung ohne Alkohol nach I Billigere Ausf hrung als 013 039 3 a schungen Nicht f r Weine und Evaporation Ben tigt einen 250 ml aber schwerer abzulesen und nicht E gezuckerte Lik re Messzylinder L nge 31 cm Mit so genau bersichtstabelle Genauigkeit 2 vol Skala 0 25 mawy waa aE a aam FN VEBEWE EBENE Be Art nr Bereich 013 025 2 0 100 vol 013 026 0 100 vol mit Thermometer 013 028 6 0 35 vol 013 029 4 70 100 vol 01 3 0302 35 70 vol w Ebulliometer nach Malligand F r eine genaue Alkoholbestimmung Professionelles Ger t vom Finanzamt zugelassen pagina page Seite Nur geeignet f r Weine Nicht geeignet f r s e Aperitifs 013 036 9 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 39 Bentotest Quantofix Chlor Quantofix Peressigs ure Quantofix Chlor sind Testst bchen zum halb Quantofix Peressigs ure 500 sind Teststreifen zum halbquantitativen quantitativen Nachweis von Gesamtchlor in Nachweis von Peressigs ure in L sungen Peressigs ure ist ein um L sungen Besonders geei
142. 30 ml 100 2x diese Menge Blankasit Combigel zuletzt bei geben c ERBSL H Mostogel Fl ssiges Kombinationsprodukt aus Gela tine und PVPP um st rende Polyphenole und Catechine fr hzeitig aus dem Most zu entfernen Auch die Neigung zum untypischen Alterungston kann mit der Anwendung von MostoGel verringert werden Dosierung 50 200 ml MostoGel 100 kg Maische bzw 100 Most W hrend oder kurz nach dem Traubenqueltschen beigeben Je nach Temperatur und Tr bbelastung setzt sich MostoGel nach 2 6 Stunden ab Durch die kaseinfreie Herstellung ist MostoGel im Sinne der Allergenkenn zeichnung nicht kennzeichnungspflichtfig Art nr Inhalt 005 104 5 1 kg 005 103 7 10 kg info brouwland com www brouwland com 21 Sch nungsmifttel Wie soll man eine Bentonit hinzuf gen Um die Wirkung zu Maximieren m ssen Bentonite immer eingeweicht werden L sen Sie die notwendige Menge Betonit unter vorsichtigem R hren in der drei bis f nffachen Menge Wasser auf Dann 6 12 Stunden quellen lassen Gie en Sie das bersch ssige Wasser weg und verd nnen Sie erneut aber mit einer geringen Menge des zu kl renden Weins Gut r hren und schlie lich die Bentonitl sung mit der ganzen Menge des zu kl renden Mosts Weins mischen C Benton bentonit Granuliertes Bentonit mit spezialer Qualit t f r Wein Mit einem gro en Beenden Verm gen Auch geeignet f r die Vorkl rung von Weinen und S ften Most Dosi
143. 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Flocken Brewferm Gerstenflocken Erh ht den Body und verbessert die Schaumkrone Verleiht dem Bier einen w rzigen Getreidecharakter Haferflocken Verbessern Body und Schaumkrone Werden u a in mehreren Wei bieren verwendet Weizenflocken Werden h ufig in Wei bieren Lambic Grand Cru etc verwendet F hren zu einem volleren Geschmack und verbes sern die Schaumkrone Sie k nnen 20 40 ohne nennenswerte Probleme verwen den Bei h heren Prozents tzen wird das Filtern Sp len sehr schwierig und es muss eventuell zus tzliche Kleie zugef gt wer den damit das Filterbett nicht verstopft Maisflocken F 7 Geben eine hellere Farbe als Pilzmalz und f hren zu trockeneren Bieren wodurch der Hopfencharakter besser zur u erung y kommt K nnen bis 40 verwendet wer den um light Biere zu brauen 20kg Reisflocken Typ 1kg 5kg 25 kg Reisflocken enthalten weniger Eiwei e Gerstenflocken 051 151 9 051 152 7 051 153 5 Die Zugabe f hrt zu einem trockene Maisflocken 051 156 8 051 157 6 051 158 4 ren Bier wodurch der Hopfencharakter Haferflocken 051 161 8 051 162 6 OR Se OC er Ur URETAKO NO A BGI Bieren des Typs Saporo Budweiser und Weizenflocken 051 166 7 051 167 5 051 168 3 Heineken verwendet Reisflocken 051 176 6 051 177 4 051 178 2 re en ae f ae Zr E T ia Ag Lu E 1 ii gii ihn BER E TE AARS A pet i rt Fe Fe T lt i w
144. 4 25 Liter 017 125 6 017 425 0 017 590 1 Kunststoff Korb Deckel f r 54 Fizz X Mostr hrer lt Karre mit Handliches Ger t um nach Hebevorrichtung f r der G rung das CO aus dem Korbflaschen Wein zu entfernen Leicht zu montieren auf einer Bohrma Ja schine 9 Karre mit Hebeplattform f r Korbflaschen F sser etc Aus verzinktem Eisen mit Luftbe reifung Geeignet f r Korb laschen F sser bis zu 80 1 Hubh he 90 cm Max Hebegewicht 80 kg Abm 77x 140 x80 cm Gewicht 10 kg 018 069 5 Flaschen 3 pagina page Seite G rungsflasche OHR Gerades Modell ohne Korb H ufig verwendet f r das Abf llen von Weinen Getr nken oder als G rungsflasche Art nr Inhalt ffnung 017 502 5 2 Liter 20 mm 017 505 9 5 Liter 28mm 025 220 7 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 017 Holzf sser Wie verwendet und pflegt man ein Holzfass Die Verwendung von Holzf ssern verleiht Ihrem Wein Bier ein unnachahmliches Aroma Ein schlecht gepflegtes Fass f hrt jedoch zu Problemen und Infektionen Darum ist eine gute Pflege lebenswichtig Nachfolgend einige Hinweise e Vorbereiten Desinfizieren eines neuen Fasses F llen Sie das Fass mit einer L sung von 10 g Weinsteins ure l Wasser und lassen Sie es 4 bis 5 Tage stehen Anschlie end leeren gut austropfen lassen und mit einem Schwefeldocht desinfizieren Sofort mit Wein f llen v
145. 46 Zinfandel FEER FITTSAELE FLALT OR Wi miar mya miimjmmi smp jhn www brouwland com an ar e p nn in a 001 249 2 U nn Koji Kin Kultur Gefriergetrocknete Reinkultur des Koji Schimmels Unverzichtbar wenn Sie ihren eigenen Sake herstellen m chten Diese Koji Kultur setzt die St rke im Reis in Zucker um Mit Rezepten Ausreichend f r 6 kg Reis womit Sie 22 Sake herstellen k nnen Inhalt 10 g Apfel Milchs ureg rung TURBO 8 Vollst ndige Mischung aus Spezialhefen und N hrsa 001 240 1 Hefe Izen um 25 Wasser 8 kg Zucker in 5 Tagen auf 18 vol zu ver g ren Liefert ein reines Endprodukt mit wenig G rungsnebenprodukten Ideal f r Lik rhersteller Darf nicht gestapelt verwendet werden z B 10 T tchen in 250 W rze au er bei sehr genauer Temperaturkontrolle und k hlung Inhalt 115 9 Weinhefe Kitzinger Trockenhefe in 5 9 Beutel ausreichend f r bis zu SO Art nr Typ 001 071 0 Bourgogne 001 072 8 Bordeaux 001 073 6 Champagne 001 075 1 Port 001 076 9 Sauternes 001 077 7 Tokay 001 078 5 Sherry 001 080 1 Steinberg 001 088 4 Beaujolais 001 090 0 Kaltg rung 001 092 6 Universal Wann und wie f hrt man eine Apfel Milchs ure G rung durch Die Durchf hrung einer Apfel Milchs ure G rung hat viele Vorteile Die Milchs ure Bakterien ben tigen allerdings ganz andere Bedingungen als Hefen F r einen guten und schnellen Verlauf der Apfel Milchs ur
146. 5 5 vol 056 062 3 Grand cru f r 9 Liter Ein goldfarbenes Bier mit einem subtilen w rzigen Aroma und einem vollen malzi gen Geschmack mit einer dezenten Frucht note Anfangsdichte 1 075 Alk 8 vol 056 065 6 Himbeeren f r 12 Liter Ein erfrischendes Bier mit einem herlichen delikaten Aroma Sehr geeignet f r hei e Sommer oder als berraschender Aperitif Anfangsdichte 1 053 Alk 5 5 vol 056 067 2 HE Gallia f r 12 Liter Bernsteinfarbenes Bier mit einer vornehmen Bitterkeit und einem zarten erfrischenden Geschmack Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol 056 051 6 Christmas f r 7 Liter Stark braunes Bier mit einem angenehm mal zigen Geschmack Ein richtiges Dessertbier Bevorzugt eine lange Reifezeit Anfangsdichte 1 065 Alk 7 5 vol 056 056 5 Diabolo f r 9 Liter Goldfarben wie Feuer ein milder Geschmack und ein hoher Alkoholgehalt Ein teuflisches Bier Anfangsdichte 1 075 Alk 8 vol 056 059 9 Altfl mischesbraunbier f r 12 Liter Sehr aromatisches dunkelbraunes Bier mit einer S holznote und einem m igen Alko holgehalt Anfangsdichte 1 060 Alk 6 vol 056 0681 5 Weizenbier f r 15 Liter Ein durstl schendes sehr leichtes blondes und leicht tr bes Bier mit einem frischen Ge schmack und einem pr chtigen Aroma Ein echtes Witbier Anfangsdichte 1 052 Alk 5 vol 056 064 9 Triple f
147. 5 E BF i i aF i i 1 T 7 i a i i j T Pi I F E Eai i 3 an Ap j r F I J E a pA ur Win Fi E E A s i f Fad F r e 7 j y a 2 i i F i s i a ka a r F j L F P ah 4 1 a 5 n r 4 a r Tm j k P j 4 i i Pu a bi i ze z i m A i mi pe pr r j F y i ee 4 ar i ifik i Ba j L Fru gi j T me 2 m a z u r zum t rk j F 94 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Reinigung Carboy amp Soda keg Cleaner Haben Sie das eint nige Schrubben Ihrer Flaschen und Soda Kegs satt Verwenden Sie dann ab jetzt den speziellen Reiniger f r Ballonflaschen und Soda Kegs Dank der eigens entworfenen rotierenden Reinigungs wischer werden Ihre Korbflaschen F sser und Soda Kegs in nur wenigen Sekunden vollst ndig und m helos sauber Ohne Kratzer und aufgrund der speziell entwickelten rotierenden Schwammh llen mit ungewebten Visko sewischern u erst effizient Einfache Anwendung Gie en Sie etwas Was ser zusammen mit Ihrem bevorzugten Reinigungsmittel in Ihre Korbflasche oder Ihren Soda Keg schlie en Sie den Carboy und Soda keg Cleaner an Ihre Bohrmaschine an und LOS GEHT S Funktioniert bis Durchmesser Carboy Cleaner 32 cm Soda keg Cleaner 22 cm Handflaschenreiniger double Mit einem patentierten dop pelten Drehmechanismus Normale Position B rste dreht und bewegt sich auf und ab Festgeklickt B rste dreht s
148. 50 5 018 253 1316 Nylon 13x 16 mm 018 253 1518 Nylon 15x 18mm Zapfhahn UF 918 253 1720 Nyon 17x20 mm E E 018 253 1822 Nylon 18 x 22 mm Schlaucht lle Edelstahl Schlaucht llen mit Gasgewinde Art nr Beschreibung Anschluss 2 018 137 12 1 2 x 13 mm Au engewinde 2 018 137 34 3 4 x 20 mm Au engewinde 2 018 137 44 1 x 26mm Au engewinde 1 018 261 2034 3 4 x 20 mm Innengewinde 1 018 261 2544 1 x25 mm Innengewinde 1 018 261 2554 5 4 x25 mm Innengewinde 018 262 2544 1 x25 mm gebogen Innengewinde Schlaucht lle Nylon Nylon Schlaucht llen mit Gasinnen gewinde L L Art nr Beschreibung 018 263 714 1 4 X 7 MM 018 263 1234 34 x 12 MM 018 263 1312 2 xX 13 Mmm 018 263 1612 x 16mm 018 263 2034 34 X 7 MM i tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Abfr llger te Enolmatic Vakuum Abf llger t Das ideale Ger t f r jeden anspruchsvollen Hobbyisten F r das Abf llen von Wein Bier S ften ohne dass man den Beh lter versetzen muss Wirkt mit Unterdruck Das Vakuum sorgt daf r dass der Wein nicht vom Sauerstoff angegriffen wird Automatisches Abf llr hrchen hohe Kapazit t bis 100 Flaschen Stunde und solide Verarbeitung Der Anschluss einer Filterkartusche macht es m glich gleichzeitig zu heben und zu filtrieren Gl ser Zubeh r Mignon Zubeh r Spezieller Abf llkopf f r das ENOLMA
149. 51 048 7 Special B 350 051 050 3 051 051 1 051 053 7 CaraRed Wird u a bei folgenden Biersorten verwendet Brown Ales Vlaams Bruin Bockbiere Scottish Ales Geben Sie 10 25 Zu Verleiht ein erh htes Malzaroma und eine rote Farbe BIO CaraRed F r einen volleren Geschmack und ein verbessertes Malzaroma Verleiht dem Bier eine tiefe sattrote Farbe Sch ttungsanteil 25 CaraAmber Wird u a bei Weizenbieren Pale Ales und Bockbieren verwen det Geben Sie 10 20 hinzu Verleiht eine erh hte Geschmack sstabilit t sorgt f r eine tiefrote Farbe und erh ht den K rper CaraMunich typ 2 Goldbraune leicht aromatische K rner Verleiht dem Bier ein bernsteinfarbenes bis kupferrotes Aussehen Verbessert das Mundgef hl und erzeugt eine mittelkr ftige Malznote Sch t tungsanteil 5 10 f r dunkle Biere 1 5 f r leichtere Biere und Pale Ale BIO CaraMunich type 2 F r ein volleres Bier mit abgerundetem Geschmack und einer aus gepr gten satten Farbe Erh ht das Malzaroma Sch ttungsanteil 5 10 f r dunklere Biere 1 5 f r leichtere Biere und Pale Ale CaraAroma Weicher malziger Karamellgeschmack Verbessert das Mundge f hl Verleiht dem Bier eine tiefrote Farbe Verbessert die Gesch macksstabilit t Ssch ttungsanteil 15 Type EBC 1kg 5 kg 25 kg BIO CaraRed 40 50 051 278 0 CaraAmber 60 80 051 210 3 051 211 1 051 212 9 i OAE 110 130 051 1857 051 186 5 051 187 3 type 2 i
150. 53 302 6 053 052 7 053 047 7 053 003 0 053 007 1 053 022 0 053 066 2 053 012 1 053 027 9 053 061 3 053 017 0 053 037 8 053 056 4 053 042 8 053 032 9 053 307 5 100 g 053 166 5 053 116 0 053 146 7 053 076 6 053 125 053 081 6 052 181 7 053 151 7 053 096 4 053 141 8 053 156 6 053 091 5 053 106 1 053 086 5 053 101 2 053 136 8 053 161 6 BREWFERM 1 kg 0533188 053 304 2 053 053 5 053 048 5 053 004 8 053 009 7 053 023 8 053 067 0 053 014 7 053 028 7 053 062 1 053 019 6 053 039 4 053 057 2 053 043 6 053 033 7 053 308 3 250 g 053 167 3 053 117 8 053 147 5 053 077 4 053 127 7 053 082 4 053 132 7 053 152 5 053 097 2 053 142 6 053 157 4 053 092 3 053 1027 053 087 3 053 102 0 053 137 6 053 162 4 5kg 053 314 1 053 305 9 053 054 3 053 049 3 053 005 5 053 010 5 053 024 6 053 068 8 053 015 4 053 029 5 053 063 9 053 020 4 053 040 2 053 058 0 053 044 4 053 034 5 053 309 1 1 kg 053 168 1 053 119 4 053 148 3 053 079 0 053 129 3 053 084 0 053 134 3 053 153 3 053 099 8 053 143 4 053 158 2 053 094 9 053 109 5 053 089 9 053 104 6 053 138 4 053 163 2 Info brouwland com www brouwland com 60 kg 053 366 1 053 364 6 053 360 4 053 359 6 053 350 5 053 351 3 053 354 7 053 363 8 053 352 1 053 355 4 053 362 0 053 353 9 053 357 0 053 361 2 053 358 8 053 356 2 053 365 3 Inhalt 90 kg 5 kg 053 169 9 053 118 6 053 149 053 078 2 053 128
151. 58 096 5 Hahn PICNIC Schlauch 15 cm 058 033 8 Party master Korbfitting BE Schnellkupplung bier 058 095 7 Hahn PICNIC F llpistole Beergun Zubeh rset Dieser raffinierte Flaschenabf ller der sich mit einer Hand bedienen l sst erm glicht das Abf llen von Bier ohne Oxi dation dank der Vorf llung mit CO Aufgrund der durch dachten Konstruktion ist sogar eine Abf llung m glich die sich mit Gegendruckf llern messen kann und bei der so gut wie keine Schaumbildung entsteht Dieses Set ist vollst ndig und wird mit allen ben tigten Schl uchen und Anschl ssen re geliefert Eine ausf hrliche Gebrauchsanleitung ist im Liefer umfang enthalten 058 121 4 F 058 085 8 058 084 5 058 083 7 Druckregler f r CO mit 2 Manometern Solider Druckregler f r CO ausger stet mit Ausgangsmanomelter von 0 3 bar und Ein gangsmanometer f r Inhaltsanzeige des CO Zylinders Mit berdruckschutz Stufen los einstellbarer Ausgangsdruck 0 3 bar Y St ck mit 2 Ausg ngen und CO Absperrh hnen Zubeh r f r Druckregler f r Doppel CO Nutzung z B f r den Flaschenabf ller 058 121 4 um den Gasschlauch am Beer Gun UND am Bierfass an zu schlie en Separat erh ltlich oder montiert am Druck CO Druckregler mit 2 Ausg ngen Druckregler f r den normalen CO Ge brauch 3 bar Mit Inhaltsanzeige und 2 Ausg ngen f r Doppel CO Nutzung z B f r den Flaschenabf ller 058 121 4 um den
152. 6 St ck Vacu vin Champagne Saver Eine einfallsreiche Kombination aus Cham pagner Druckst psel UND Ausschank in einem Genie en Sie Ihren prickelnden Champagner Schaumwein oder Ihr Bier bis zum letzten Tropfen Spitzenqualit t und moderne Gestaltung Passt auf die meisten 75 cl Schaumweinflaschen 025 071 2 Restweinbeh lter Dieser Restweinbeh lter sollte auf keiner Degustation Weinmesse oder Verkostung fehlen Er ist aus schwarzem Acryl gefertigt f r Inhalte bis ca 3 geeignet und kann ohne Deckel auch als Flaschenk hler ein 025 076 1 Flaschenhalsk hler Gefrierger t zum Einfrieren der Fla schenh lse f r das Degorgieren wie bei der Champenois Methode Dank des eingebauten elektronischen Thermostats wird die Glykoll sung bis auf 25 C abgek hlt Die Flaschen werden f r kurze Zeit auf dem Kopf stehend in den ffnungen platziert Dadurch bildet sich ein Pfropfen im Flaschenhals der beim ffnen der Flasche leicht entfernt werden kann Mit elektronischem Thermostat Edelstahlgestell Art nr Flaschen Kapazit t 025 200 3 3 Flaschen 15 Flasch St 025 200 7 7 Flaschen 30 Flasch St 025 200 10 10 Flasch 45 Flasch St 025 200 32 32 Flasch 150 Flasch St 025 210 8 Polypropylenglycol 1 102 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 gesetzt werden Bierk hler Bierfa Barbecue Gartenfest Es gibt nichts Sch neres als ein k hles selbst gebrautes Bier auszusc
153. 60 x 60 cm 018 038 330HO 3 30 160 x 60 cm 018 038 620HO 6 20 165 x 98 cm 018 038 630HO 6 30 165 x 98 cm Reihenf ller mit Elektropumpe und 24 Volt Niveau Kontrolle Mit 24 Volt Niveau Kontrolle in den Vorratsbeh ltern Wenn der Beh lter voll ist h rt das POr EIN Pumpen auf Wenn der Stand der Fl ssigkeit wieder f llt startet die Pumpe wieder Art nr Schichten H x B 018 035 2LW 2 85x60 cm 018 035 3HW 3 160 x 60 cm 018 035 3LW 3 85 x 60 cm 018 035 4HW 4 85 x 60 cm 018 035 4LW 4 85 x 60 cm 018 035 6HW 6 160 x 90 cm F r Bier Art nr Schichten H xB 018 035 2LB 2 85 x 60 cm 018 035 3HB 3 160 x 60 cm F r Wein se i A PLEN Art nr Schichten HxB o o E W 018 037 3HW 3 160x 60 cm 018 035 6HB 6 160x90 cm a j n 5 F r Bier F r Ol Art nr Schichten HxB Art nr Schichten HxB 018 037 3HB 3 1203220 em 018 035 2 0 2 BOX SO GM 018 037 6HB 6 165x98 cm 018 035 3HO 3 160 x 60 cm 018 035 3LO 3 85 x 60 cm F r l 018 035 4HO 4 85 x 60 cm Art nr Schichten HxB 018 035 4LO 4 85 x 60 cm 018 037 3HO 3 160 x 60 cm 018 035 6HO 6 160 x 90 cm 018 037 6HO 6 165 x 98 cm tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Ua Gegendr ckf ller Abf llmaschine Dosamatic Volumetrischer Piston Abf ller zum Abf llen von Konfit ren So en Cremes cremigen Produkten auch mit St ckchen Funktioniert mit Pedalbedienung und pneumatfischem An trieb Saugt das Produkt selbst
154. 8 fax 32 0 11 34 73 59 Hydraulische Presse Wasserdruckpresse Eine moderne Fruchtpresse mit aufblasbaren zentralen Gummimembranen Muss an eine Wasserleitung angeschlossen werden Der Wasserdruck sorgt daf r dass die Membrane den Saft nach au en presst Schnelle und gute Wirkung schon ab 2 bar Druck Komplett mit Fruchtkorb aus Edelstahl Druckmesser Sicherheitsventil Presssack und Anti Spritz Mantel geliefert 945x 1315 mm E 1000 x 1650 mm 5 aI 015 301 5 4 015 302 3 INOX Presssacke Presssack 100 Polyester mit grober Struktur f r gr ere Saftertr ge Breite Presstuch 104 cm Verwendet bei der Anfertigung von Konfi t ren Kombucha Abmessungen 65x 70 cm waa afa a an Art nr Abm Inhalt Presse VENDE EBEN Av znTLEr ee e 015 056 5 40 x 40 cm 10 151 ER 015 057 3 50 x 50 cm 20 30 er Ar a A u g AEN ASEE Sa el 015 058 1 60 x 60 cm 30 40 Meer 015 059 9 70x 70 cm 40 50 P Sa Eu 015 055 7 Presstuch laufenden Meter r i mag 3 Stramintuch Presstuch Polyester Professionelle Presst cher aus Polyester Kr ftige Qualit t Art nr Abmessungen u F 015 077 1 80 x 80 cm 015 079 7 015 074 8 100 x 100 cm j 015073 5 150 x 150 cm info brouwland com www brouwland com i gt p An EC zu ii e 015 304 1 INOX Mostl ffel Mit Handgriff Aus wei em Lebensmit telqualit t Kunststoff Gut geeignet zum Entleeren von Most Pulp und zum F llen der Fruchtpr
155. 9 057 9 7 2 Liter Filtrierbeutel Nylon Feinm ige Filtrierbeutel aus Nylon ideal f r die Trennung von Most Auch geeignet Druckfilter MAXI Vollst ndiger Satz zum Filtern von Wein Filtert mittels Druck durch 2 Filterschichten Modell mit gro em Tankinhalt von 11 Liter Spezielle leckfreie Filtereinheit dank der zus tzlichen Dichtungen Verwendet Vino ferm Filterschichten MAXI 22 cm Inklusiv 2 Filterschichten fein Art nr Beschreibung 019 005 8 Filter MAXI 11 I komplett 019 006 6 Filtereinheit 019 007 4 Drucktank 11 z a waa a aaan VEREWE Eus Filterschichten MAXI Filtrieren Filterschichten MAXI Originalfilterschichten Vinoferm Typ 2 St ck 25 St ck 22 cm zur Verwendung in den Grob 019 010 8 019 013 2 Weinfiltern Vinoferm Druckfilter oder Fein 019 011 6 019 014 0 gleichartigen Filtergeh usen Steril 019 012 4 019 016 5 Steril Trennt Hefezellen Waschbarer Filtrierstoff Heberfilter MINI Baumwolle aowaschbar und wieder Der budget pa verwendbar Ideal f r die Spiraltrich freundliche i ter 019 095 9 und Filtrierung von Trub Hobbyfilter f r als kleiner Pressbeutel Ideal zum Mitko chen von Kr utern oder Hopfen beim kleine Mengen Wein oder Bier Bierbrauen Einfach an einen Heber an F zuschlie en Der Wein wird durch die Schwerkraft filtriert Ben tigt 1 Filterschichte MINI 15 cm pro Filtrierung 019 096 7 Mit
156. Art nr Inhalt Gradierung 014 050 9 50 ml 2ml ii mpe 014 051 7 100 ml 5 ml nm i 014 052 5 250 ml 10 mi m m a E 014 053 3 500 ml 10 ml tE m 014054 1 1 Liter 20 ml l Art nr Inhalt H he ffnung 014 055 8 2 Liter 50 ml 014 081 4 100mi 110mm 19mm 014 056 6 3 Liter 50 ml x 014 084 8 250ml 140mm 31mm 014 057 4 gt Liter 100 ml 014 085 5 500 ml 185 mm 31 MM 014 086 3 1 Liter 215mm 38mm 014 087 1 2 Liter 290 mm 48mm 014 088 9 5 Liter 370 mm 62mm Hefezuchtpaket Bioferm Bauen Sie mit dieser Basisausr stung Ihre eigene Hefebank auf Enth lt alles was Sie f r die Erzeugung von Hefe brau chen 1 Satz Kryor hrchen mit Perlen 5 sterile Impf sen A x 5 sterile Verteilspatel 1 Petrischa Verteilspatel steril i le 3 Reagenzgl ser Verteilspatel f r die Herstellung von Proben bei der Hefez ch mit Schraubdeckel tung Mit abgerundetem Ende um Besch digungen z B von und Agar Agar Media zu vermeiden Dicke 3mm L nge Ca 145 x 40 mm Einzeln steril verpackt Inhalt 5 St ck 909 3 7 agan 4 014 436 0 014 425 3 _ Tropfenz hler Petrischale Plastik 3 ml Aus dickem und stabilem Glas Unentbehrlich F r die schnelle und z zum Z chten von Hefe und Hefekontrollen genaue Abmessung Abmessungen 80 x 15 mm von kleinen Mengen u By Gradierung pro 0 5 ml 2 RER Verpackung von y 014 440 2 5 St ck a Cryor hrchen mit Perlen J B D D eo Sterile Fl schchen gef llt mit 25
157. Ausf hrung mit 2 Hand griffen Messer aus Edelstahl H III K se machen K seform f r harten K se Kunststoff Mit Pressdeckel Inhalt 550 g 090 003 5 Art nr L nge 090 120 7 15 cm 090 121 5 38 cm za K seformen f r weichen K se Kunststoff K seformen f r die Zubereitung von weichem K se nicht druckbest ndig Milcheimer Milcheimer aus Edelstahl Kapazit t 151 Art nr Typ Formnr oben x unten x H 1 090 421 9 Roquefort 3524 190 x 180 x 93 mm 2 090 425 0 Roquefort 3859 210 x 210 x 90 mm 3 090 424 3 Reblochon 4069 135 x 135 x 65 mm 4 090 417 7 Korb klein franz sisch 3700 115 x 90 x 82 mm 5 090 419 3 Korb Mitte franz sisch 3709 145 x 110 x 93 mm 6 090 415 1 Kubelchen rund 3772 74 x 69 x 40 mm 7 090 075 3 Pyramide rechteckig 3343 85 x 57 x 80 mm 8 090 450 8 Caciotta 250 g 045330 90 x 81 x 52 Mmm 9 090 451 6 Caciotta 1kg 045360 145 x 128 x 73 mm 10 090 452 4 Ricotta 1 5 kg 061000 180 x 90 x 110 mm 090 125 6 11 090 406 0 Becher 150 ml nr 6 60x50x54mm 12 090 423 5 Becher 200 ml nr 7 70 x 60 x 60 mm 13 090 080 3 Brique 162 x 150 x 72mm 14 090 093 6 Gouda Ikg ohne Netz 161 x 155x95 mm 15 090 092 8 Gouda 450 g ohne Netz 122 x 113 x 73 mm Milchtrichter 16 090 071 2 Einwegbecher 100 ml nr O 60 x 50 x 55 mm Aluminium 33 cm mit 3 Sieben Kunststoff K seformen Kadova Professionelle K seformen mit sehr gu ter Qualit t verwendet in K sereien Mit Netz deshalb brauch
158. BROUWLAND CAAA CATALOG A i 2012 2013 Lik r ur Brouwland is o 4000 ARTIKEL BROUWLAND ist Europas h chstspezialisierter Lieferant f r Winzer Brauer und Lik rhersteller und zwar sowohl f r den Hobbybereich als auch f r die professionelle Anwendung Vom kleinsten G rspund bis zum automatischen Braukessel mit einem Fassungsverm gen von 2000 Litern Bei Brouwland finden Sie alles Aufgrund unseres wachsenden Sortiments und weil wir unsere Kunden noch besser und schneller bedienen m chten haben wir unser Warenlager im Jahr 2012 um 2400 m erweitert so dass wir derzeit ber eine La gerfl che von 5400 m verf gen und 95 unserer Produkte direkt ab Lager liefern k nnen Gr ere Maschinen sind meist nur auf Bestel lung lieferbar wobei die Lieferzeiten je nach Lieferant zwischen zwei und acht Wochen befragen Unser Kundendienst erteilt Ihnen gern weitere Informationen DISTRIBUTEURE in aller Welt Mehr als 80 Ladenbesitzer in den Beneluxl ndern und viele Distri buteure in aller Welt verkaufen unsere Produkte Suchen Sie unter www brouwland com nach einem Distributeur in Ihrer Umgebung Naf rlich hat nicht jeder Laden besitzer bzw Distributeur das komplette Sortiment auf Lager Nehmen Sie mit Ihrem Distributeur bzw Ladenbesitzer Kontakt auf um zu erfahren was er vorr tig hat M chten Sie selbst Distributeur wer den Dann schicken Sie Ihre Firmenangaben an unseren Gro handel und
159. Barley Wine f r 15 Liter Dieses kupferfarbige Bier ist mit seinem hohen Alkoholgehalt unser st rkstes Malzpaketbier Typisch f r Barley Wine ist ein ausgepr gter malziger fruchtiger und alkoholischer Geschmack Ein ausgegli chenes erw rmendes Degustationsbier Anfangsdichte 1 100 Alk 10 vol zaje za 139 057 Anf ngerpaket superior GAS f r Malzpakete Malzm hle mit einstellbarer Feinheit Hockerkocher mit 2 Meter Propangasschlauch Emaillierter Braukessel 27 L Maischel ffel 3 L Hopfenkochs cke Lauterbottich 30 L Plattenw rzek hler mit 2x 1 m Silikonschlauch 2x 1 5 m PVC Schlauch 10 15 verst rkt R hrl ffel Graduiertes Messbecher 5L Brauthermometer 10 110 C mit Schutzh lle Dichtemesser und Kunststoff Zylinderglas 200 ml G rfass 30 L mit G rloch und Ablasshahn Abf lr hrchen Chemipro OXI Reinigungsmittel Jodtinktur Kronenverkorker EMILY mit 100 Kronenkorken Buch Bierbrauen f r Anf nger Superior Startsets Brewferm Anf ngerpaket superior ELEKTRISCH f Malzpakete Malzm hle mit einstellbarer Feinheit Elektrischer Braukessel 27 L aus Edelstahl mit Thermostat und Zapfhahn Maischel ffel 3 L Hopfenkochs cke Lauterbottich 30 L Plattenw rzek hler mit 2x I m Silikonschlauch 2x 1 5 m PVC Schlauch 10 15 verst rkt R hrl ffel Graduiertes Messbecher 5L Brauthermometer 10 110 C mit Schutzh lle Dichtemesser und Kunststoff Zylind
160. Befestigt den Auto Siphon ballon Mostfa Eimer Art nr 018 017 4 018 019 4 gt R wia aE aaam A V EREE E HE VISIT Ni 018 016 6 018 003 4 Heber mit Colley Pumpe Herausziehbarer Heber Saugpumpe Heber mit Handpumpe mit Mit stabilem herausziehbarem Mit Zapfahn und hartem R ckschlagventil Auch ge Unterteil max 55 cm L nge Plastikteil f r Verwendung in eignet f r Petroleumofen mit Anti Bodensatz St psel Glasballonen Mit speziellem Schlauch 14 mm Zapfahn Little und Anblas konischem Teil welches auf L nge 40 cm r hrchen Schlauch 9 mm jeden Glasballon passt Mit Blasebalg um die Hebung einzuleiten Schlauch 14 mm L nge 80 cm Passt mit dem konischen Deckel auf die meisten G rfla schen und Kunststoffflaschen L nge eingefahren 35 cm tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 ET 73 59 info brouwland com an fast jeden Beh lter Glas Heber Clip f r Auto Siphon Beschreibung F r Heber JUMBO F r Hebers MINI amp STANDARD 018 001 8 Anblasbarer Heber Mit Zapfhahn und hartem Plastikteil f r Glasballone Mit speziellem konischem Stopf der in jeden Glasballon passt Durch Anblasen leitet man die Hebung ein Schlauch 14 mm L nge 80 cm www brouwland com 75 Abziehrohr Edelstahl mit Antitrub Das erste Abziehrohr MIT abnehm barem Antitrub V llig aus Edelstahl Leicht zu sterilisieren und geeignet f r h here Temperaturen Alkohol S
161. Brewferm Bierpakete Selber Bier brauen Warum nicht Selber Bier brauen ist ein spannendes angenehmes und au erdem g nstiges Hobby Was man selber macht kennt man Brauen Sie also selbst Ihr nat rliches Bier Beginnen Sie noch heute und entdecken Sie die neue und reiche Bierwelt Ist Bier brauen schwierig Nein sicher nicht denn mit den BREWFERM Bierkonzentraten Bier zu brauen geht so einfach wie s Brezelbacken BREWFERM Bierkonzentrate haben bereits den gr ten Teil des Brauprozesses durchlaufen Kurz vor dem Endstadium wird dieser Prozess unterbrochen und die Fl ssigkeit zu BREWFERM Bierkonzentraten eingedampft Sie m ssen nur noch Was ser und Zucker zugeben und erhalten nach der G rung 7 bis 20 Liter herrliches Naturbier Mit der Verwendung von rein nat rlichen Zutaten hat BREWFERM eine Reihe einzigartige Bierkonzentrate zusammengestellt die jeweils ein vortreffli ches ausgewogenes Bier ergeben F ie i wwwibrewferm com Y EE ar D a M Was ben tigen sie e Ein G rungsgef mit Siphon e Einen Sauger um das Bier in Bierfaschen abzuf llen e Einen Kronkorkenverschlie er und nat rlich die Kronkorken Bierkapseln um die Fl schchen abzudichten e Eventuell einen Dichtemesser um die G rung genau verfolgen zu k nnen e nat rlich ein BREWFERM Bierkonzentrat Wenn sie beginnen e Sorgen Sie daf r dass das G rungsfass und alle verwendeten Materialien gut gereinigt sind um eine Ver
162. Dunkel f r 20 Liter Diese tschechische Biersorte hat eine wunderbare kastanienbraune Farbe und eine sch ne hellbraune Schaumkrone Sowohl Geruch als auch Geschmack weisen starke Karamellnoten und ein de zentes Hopfenbouquet auf das an Zitrus fr chte Geranien und Flieder erinnert Harmonischer Abgang von malzs em Karamell mit angenehmer Bitterkeit Anfangsdichte 1 050 Alkohol 5 0 vol Brauen Sie Ihr eigenes Bier mit den Brewferm amp Weyermann Malzpaketen Brouwland verf gt ber ein umfangreiches Sortiment an fertigen Malzpaketen mit denen Sie selbst ein vorz gliches Bier brauen k nnen Neben dem umfangreichen Sortiment an Brewferm Malzpaketen wurde unser Angebot vor kurzem durch eine Reihe neuer Wevermann Malzpakete erg nzt die leicht an der typischen gelb roten Weyermann Verpackung zu erkennen sind Brewferm das sind 30 Jahre Erfahrung mit Braupaketen mit qualitativ hochwertigen und 100 nat rlichen Inhaltsstof fen Als Hobbybrauer k nnen Sie aus 24 verschiedenen Biersorten w hlen die alle in praktischen gebrauchsferfigen Malzpaketen verpackt sind Weyermann ist bekannt f r seine gro e Auswahl und hohe Qualit t von Spezialmalzen die Sie nun auch als Hobby brauer nutzen k nnen Daf r hat Brouwland einige Rezepte zusammengestellt die auf einer Reihe weltweit bekannter Bierspezialit ten beruhen In Zukunft liefert Brouwland neben den Braupaketen auch diese Wevermann Spezialmalze i
163. Ein Leitfaden f r Kleinbreriner Obstbrennerei heute Tanner Brunner Sehr gutes Fachbuch f r die Obstbrennerei 249 Seiten Deutschsprachiges Buch 085 011 5 150 Obstbrennerei heute See K se Substantiv maskulin aus Milch von K hen Schafen oder Ziegen hergestelltes Nahrungsmittel das als Brotbelag oder auch aufstrich gegessen wird Anf ngerpaket K se Ideal f r den anfangenden K seliebhaber Inhalt 2 K seformen 550 9 2 K set cher 35 35 cm Bruchschneider Buch K se leicht gemacht Digital Thermometer Taschenmodell 50 150 C e Flasche Labferment 50 ml e K sekultur K se machen Quarksack F r die Abtropfung geronnener Milch Aus feinem starkem und kochfestem Nylon Mit Rand f r Seil Kann auch als feinmaschiger Fiitersack verwendet werden Art nr Beschreibung 090 023 3 25x35cm BxH 090 024 33x48cm BxH 0900217 ee Art nr Sprache 090 009 NL Niederl ndisch 090 009 FR Franz sisch ohne Buch A n 090 009 EN Englisch K set cher 090 009 DE Dauer Aus Baumwolle universal verwendbar als K setuch Filtertuch Abdecktuch f r G rf sser Hopfensack K sesiegel Neutrales Modell 80 85 mm braungef rbt Wird mit der K sedeckschicht geklebt Art nr Anzahl Abmessungen 090 105 8 5 35 x 35 cm 090 106 6 3 50 x 50 cm Design 10 St ck 100 St ck 070 107 4 2 75X75 cm Kuh 090 193 4 090 195 9 090 108 2 l 105 x 105 cm
164. Ein mild malziges und leicht fruchtiges G rungsprofil Nicht so sauer und so herb wie 1098 und viel mehr ausflockend Kl rt gut ohne Filterung Ausflockung Hoch G rungsgrad 68 72 18 24 C 1187 Ringwood Ale Allgemein bekannte Hefe europ ischen Ur sprungs mit einzigartigen G rungs und Ge schmackseigenschaften Deutlich fruchtig und esterartig und mit hoher Ausflockung Liefert ein komplexes malziges Profil wel ches gut kl rt Nachdem die G rung abge schlossen ist ist eine gr ndliche Diacetylru he zu empfehlen Ausflockung Hoch G rungsgrad 68 72 18 23 C 1272 American Ale Il Fruchtiger und mehr ausflockend als 1056 leicht nussig sanft klar und mit leicht sau rem Nachgeschmack Ausflockung Hoch G rungsgrad 72 78 15 22 C info brouwland com www brouwland com 1275 Thames Valley Ale Produziert ein klassisches britisches Bitter bier mitreichem komplexem Geschmacks profil klar leicht malziger Charakter wenig fruchtig wenig esterartig gut ausgewo gen Ausflockung Mittel G rungsgrad 77 16 22 C 1318 London Ale Ill Von einer traditionellen Londoner Brauerei mit einem gro en Malz und Hopfenprolfil Wirklich gute ergiebige Hefepilzst mme fruchtig sehr leicht sanft ausgewogener Geschmack leicht s er Nachgeschmack Ausflockung Hoch G rungsgrad 71 75 18 23 C 1335 British Ale Il Typisch f r das britische und kanadische G rungsprofil mit g
165. F Acidometer Reinigungsb rste Chemipro OXI Reinigungsmittel Verkorker mit 30 Weinkorken Weinhefe Bioferm ROUGE Weinhefe Bioferm BLANC Hefen hrsalz NUTRISAL Ents urer DESACID Pektolytisches Enzym ZYMEX S urekombination MIXACID Sulfit Gebrauchsanleitung mit Rezepten Buch Kitzinger Weinbuch Art nr Beschreibung Art nr Beschreibung 023 510 1 Startpaket mit niederl ndischem Buch 023 512 7 Startpaket englisch ohne Buch 023 511 9 Startpaket mit franz sischem Buch 023 513 5 Startpaket mit deutschem Buch Traubenkonzenfrate Einfach Wasser Zucker und Hefe zugeben und nach ein paar Wochen haben Sie 4 5 Liter Wein Kann auch verwendet werden um selbstgemachtem Wein mehr K rper zu ver leihen durch Hinzuf gen und Nachg rung Trockenhefe und Hefe Erg nzungsstoff im Lieferumfang enthalten Inhalt 900 g Cabernet Sauvignon W rzig mit reichem und kr ftigem R staroma Wein 023 016 9 Be mit einer warmen roten Farbe Chardonnay E Ciderpaket Frischer Wei wein mit mittlerem K rper und einem er a Machen Sie Ihren Hauch von Zitrus und tropischen Fr chten CHARDONNL Ga ERNE eigenen herrlichen SAUVIGNON Cider Ausgezeichnete Art nr Beschreibung Qualit t Mit Anweisungen f r stillen und 023 007 8 Cabernet Sauvignon prickelnden Cider Ausreichend f r 221 023 008 6 Chardonnay Portwein mit nat rlichen Extrakten von Alcoferm Das folgende Rezept ist ausreichend f r die Herstellun
166. Inhalt 004 029 5 259 004 030 3 100 9 004 031 1 250 9 004 033 7 1 kg info brouwland com www brouwland com Hilfsstoffe f r Milchverwertung K sedeckschicht Gelb Sch tzt harten K se gegen Austrocknung und eventuell gegen Schimmel Der K se wird verschiedene Male mit einer Deck schicht eingerieben mit Hilfe eines Tuches oder einer B rste Typ 1 kg 9 kg 25 kg 0 Normal 091 240 2 091 2428 091 243 6 Reinigungsmittel K 500 niernmel 091 2469 091 248 5 091 247 7 Speziell kombiniertes Reinigungsmittel zu gelassen und verwendet in der Milchwirt schaft Auch in anderen Nahrungssektoren n tzlich Dosierung 50 5g 10 warmes Wasser Natriumhydroxid Perlen At Inhalt Industrielles Reinigungsmittel U a f r 091 275 8 Ikg die Verwendung in Flaschensp lma 091 276 6 20 kg EEE schinen nn Dosierung 10 20 g l einweichen las en meet sen f r 5 10 Minuten bei 50 60 C Ach nF ten Sie auf die Sicherheitsvorschriften jean Digital Thermometer Taschenmodell Art nr Inhalt Praktisches Taschenmodell mit Edelstahlf hler 12 cm mit 004 0782 O IK Spitze Bereich 50 bis 150 C Sofortige Ablesung in 0 1 C Inklusive Knopfbatterien 004 077 0 25 Kg Chlortabletten 20 g Speziell f r die Reinigung von R umen und Ma terial u a in der Milchwirtschaft und Agrarin 013 0906 dustrie Auch im Haushalt verwendbar Stellen Sie Ihr eigenes Bleichwasser her Sehr einfach zu verwenden Verpackt
167. K pfe f r 26 mm und 29 mm Kronkorken UND Plastik Sektkorken mitgeliefert Ben tigt einen kleinen Luftkompressor e HxBxT 59x30x30cm e Gewicht 20 kg Art nr Beschreibung 020 145 9 Kronenverkorker Edelstahl 020 146 7 Kronenverkorker Kronenverkorker Tischmodell Max Kronenverkorker Tischmodell in verst rk ter Ausf hrung mit gedrehten K pfen Dieses Modell das sich besonders leicht an diverse Flaschenh hen anpasst ist dank der zus tzlichen Verst rkungen ideal f r den anspruchsvollen Hobbyist Die gedrehten K pfe garantieren eine perfekte Schlie ung auf allen g ngigen Flaschen 2 K pfe mitgeliefert also ge eignet f r 26 und 29 Mm Kronkorken Kronenverkorker pneumatisch Eco Tischmodel Vergleichbar mit dem pneumatischen Kronenverkorker 020 146 7 aber eine leichtere Ausf h rung Preisg nstige Qualit t K pfe f r 26 mm und 29 mm Kronkorken UND Plastik Sektkorken mitgeliefert Ben tigt einen kleinen Luftkompressor Abm H x B x T 59 x 30x30 cm passt auch bei 020 046 9 Gewicht 15 kg Art nr Beschreibung 020 047 7 Kronenverkorker MAX 020 048 26 Kopf MAX 26 mm 020 048 29 kopf MAX 29 mm 020 143 4 92 tel 32 0O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Piliferproofmaschine Kronenverkorkerapparat automatisch TV2000 Vollautomatische Einheit mit Anlaufbpand und Auslaufband zum Verkorken Mit einer Verschlie einheit Lieferbar f r Korken K
168. Knopf dr cken e F r selbstklebende Etiketten auf einer Rolle max H he 165 mm Leistung 800 900 Flaschen Stunde Ma e 35 x 55 x 45 cm Stromverbrauch 220 V 100 Watt Gewicht 30 kg mit Wagen optional 54 ko e Ben tigt einen Kompressor Etikettierger t Mignon mit Strom betrieben e f r zylindrische Flaschen mit einem Durchmesser von 20 45 mm e Etikettierung erfolgt automatisch nach Einstellung der Flasche e f rselbstklebende Etiketten max H he 90 mm Leistung 800 900 Flaschen Stunde Ma e 35x55x45cm Stromverbrauch 220 V 150 Watt Gewicht 26 kg BEN 027 719 4 Etikettierger t Urania mit Strom betrieben e f rzylindrische Flaschen mit einem Durchmesser von 60 110 mm e Etikettierung erfolgt automatisch nach Ein stellung der Flasche f r selbstklebende Etiketten auf einer Rolle Leistung 700 800 Flaschen Stunde Ma e 35 x 55 x 45 cm Stromverbrauch 220 V 150 Watt Gewicht 26 kg with cart optional 50 ko Verschiedene Optionen m glich Leimger t Manuelles Tischmodell Um schnell und ohne Fehler Etiketten aufzukle ben oder f r das Anfeuchten von gummierten Etiketten 027 700 4 a Etikettenleim Pulver ausra pari VYasserl slich Sowohl De N manuell als auch reger mit Leimger ten zu Tr verwenden Dosierung 100 9 Leim in 100 200 ml sehr hei em Wasser aufl sen Art nr Inhalt 027 805 1 100 9 027 810 1 1 kg Etikettenleim f r Selenia Inha
169. Komplett aus Holz mit Bodenplatte aus Edelstahl Geliefert mit Press Sack Solide Konstruktion Ohne Sperrklinke wea afaa VEBEWE SE Art nr BxTxH Inhalt 015 050 8 43 x 40 x 57 cm 101 015 045 8 50 x 44 x 68 cm 201 Obstpresse 20 I mit kippf higer Br cke Mit kippf higer Br cke zum einfachen F llen Leeren des Obst korbs Inhalt des Korbs 201 BxTxH 55x40x80 cm In2 Ausf hrungen erh ltlich e Mit Obstkorb aus Buchenholz Metall e Mit Obstkorb aus Edelstahl Art nr Typ 015 262 9 Korb aus Buchenholz 015 263 7 Korb aus Edelstahl tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 49 Art nr 0152007 01S 3015 015 301 5 INOX 015 302 3 INOX 015 3023 015 303 1 INOX O13091 015 304 1 INOX Inhalt Fruchtkorb 20 40 40 I v llig Edelstahl 80 I v llig Edelstahl 90 160 v llig Edelstahl 1801 300 I v llig Edelstahl N tzliche Inhalte Dr 141 410 x 820 mm i7 26 480 x 900 mm 2 26 650 X 980 mm pew 62 700 x 1150 mm 72 590 x 1070 mm 1221 1000 x 1300 mm Zubeh r f r Wasserdruckpresse Presssack f r Wasserdruckpresse Art nr Inhalt 015 306 20 20 Liter 015 306 40 40 Liter 015 306 80 80 Liter 015 306 90 90 Liter 015 306 160 160 Liter 015 306 180 180 Liter 015 306 300 300 Liter Membrane f r Wasserdruckpresse Art nr F r Presse 015 307 20 20 Liter 015 307 40 40 Liter 015 307 80 80 Liter 015 307 160 160 Liter 30 tel 32 0 11 40 140
170. Lx B x H 350 x 765 x 1250 mm Auslaufh he 380 mm Gewicht 25 kg G rungsflaschen pagina page Seite k 015 165 4 54 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com A f S i kE E b i Kapazit t Bis 1000 kg Stunde Traubenzerquetscher entstieler manuell Zuerst werden die Trauben zerquetscht und dann die Stiele entfernt Der Quetscher kann auf einem Pulpfass oder einem speziellen St nder montiert werden nicht enthalten T p A k it Traubenm hlen Pa r 1 PE F A Bi LE 4 Abmessung Art nr Typ Trichter 015 134 0 Lackiert Stahl 84 x 53 cm 015 136 5 Mit Edelstahl Trichter amp Siebo 84x 53 cm 015 141 5 V llig Edelstahl 84 x 53 cm 015 138 1 Separater St nder Mit aluminium Rollen und stahl Achse Traubenzerquetscher entstieler elektrisch Zuerst werden die Trauben zerquetscht und dann die Stiele entfernt Der Quet scher kann auf einem Pulpfass oder einem speziellen St nder montiert werden nicht enthalten Mit starkem Elektromotor und Kettenanfrieb Kapazit t Bis 1500 kg Stunde Art nr Typ 015 133 8 Lackiert Stahl 015 135 7 Mit Edelstahl Trichter amp 015 140 7 V llig Edelstahl Mit Sicherheitsoehalter Trommelreibe Fussmodell Um pfel Kohle Beten Knollen zu raspeln Die gezackte Trommel hnelt einer riesigen K sereibe die z B pfel in kleine St ckchen zerteilen kann fertig zum Pressen S
171. METTE US Milde harmonische Aromasorte Leicht w rziger Charakter mit blumigem Aroma Eine amerikanische Hopfensorte als Ant wort auf die bekannten englischen Aro masorten Verwandt mit Fuggles Zur Zeit der meist angebaute Aromahopfen in den USA Wurde nach dem Willamette Valley in Oregon benannt Alfas urengehalt 3 5 6 0 info brouwland com www brouwland com Hopfens ckchen Um Hopfen zu kochen Verpackungen von 10 oder 100 St ck Art nr Inhalt 053 270 5 10 S ckchen 053 271 3 100 S ckchen Isomerisiertes Hopfenextrakt Um die Bitterkeit zu erh hen Muss nicht mitgekocht werden Kann nach der G rung beigef gt werden ISO Alfas urengehalt 6 Art nr Inhalt 083 185 30 ml 053 186 3 100 ml 053 189 7 1 BREWFERA Hopfenaroma Tablets Hopfen l in Brausetablettenform mit vielen Vorteilen gegen ber den bekannten Hop fen len Lange Haltbarkeit gute L slichkeit in Bier einfach zu dosieren Erm glicht es dem Bier einfach Hopfenaroma zuzuf gen ohne die Bitterkeit zu erh hen Ideal zum Trockenhopfen Empfohlene Dosierung 0 5 Tabl 50 L Bier Die Brausetablette l st sich in 2 3 Tagen langsam auf Art nr Tablets 053 220 0 5 St ck 053 221 8 25 St ck 053 225 9 200 St ck 1 kg Rohhopfen amp Hopfenpellets Rohhopfen All unsere Hopfen werden f r optimale Haltbarkeit bei Ankunft in einer speziellen Vakuumverpackung verpackt und im K hlraum bei 5 C gelagert Ver
172. Rebsorten M ller Thurgau Rivaner Temperaturbereich 16 19 C Alkoholtoleranz Bis zu 14 vol Dosierung 15 25 g 1001 ERBSL H F Art nr Typ Inhalt 001 341 7 Oenoferm TIPICO 500 g 001 342 5 Oenoferm PINOTYPE 500 g 001 343 3 Oenoferm RIESLING 500 g 001 344 1 Oenoferm TERRA 500 g 001 345 8 Oenoferm STRUCTURE 500 g 001 346 6 Oenoferm MULLER THURGAU 500 g Die Reihenfolge in welcher Zutaten beigegeben werden ist sehr wichtig Die eine Zutat kann n mlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen auch im negativen Sinne Hefen werden NACH den Hefen hrsalzen zugegeben Die ge trockneten Hefen werden erst rehydratisiert L sen Sie die notwendige Hefe in der zehnfachen Menge in handwarmem Wasser 30 bis 35 C oder einer Mischung aus 2 Wasser und 2 Saft auf Also beispielsweise 7 g Hefe in 70 mI Wasser 100 g Hefe in 1 Wasser Vorsichtig umr hren 15 Minuten quellen lassen meistens beginnt die Hefe zu sch umen und erneut vorsichtig umr hren Die Hefel sung dem Most beigeben und kr ftig r hren umpumpen Sorgen Sie daf r dass der Tem peraturunterschied zwischen der Hefel sung und dem Most nicht mehr als 7 bis 10 Grad betr gt Wenn der Unterschied gr er ist sollten Sie die Hefel sung vorher langsam abk hlen lassen Sparen Sie nie mit Hefel Eine starke Hefekolonie ist f r eine z gige Verg rung Ihres Mosts n tig tel 32 0 11 40 14 08 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com
173. Restmalz zu schwe ren Pilsnern Ausflockung Mittel G rungsgrad 73 77 8 22 C 2206 Bavarian Lager Von einigen deutschen Brauereien verwen det um reiche gut strukturierte malzige Biere herzustellen Eine gute Wahl f r Bock biere und Doppelbockbiere Ausflockung Mittel G rungsgraa 73 77 8 14 C 2278 Czech Pils Klassischer Pilsner Hefepilzstamm aus dem Ursprungsland der Pilsner f r einen herben aber malzigen Nachgeschmack Die per fekte Wahl f r Pilsner und Bockbiere Der Schwefel der w hrend der G rung produ ziert wird verschwindet bei der Lagerung Ausflockung Mittel bis hoch G rungsgrad 70 74 10 14 C 2308 Munich Lager Ein einzigartiger Hefepilzstamm zur Produk tion feinster Lager Pilsner Sehr weich wohl abgerundet und gut strukturiert Profitiert von Temperaturerh hung f r die Diacetyl ruhe Ausflockung Mittel G rungsgrad 70 74 9 13 C 3711 French Saison Saison Hefe die den Effekt von Kr utern und das Hopfenaroma verst rkt Hervorra gend f r Biere mit einem kr ftigen Aroma und einem starken Kr uterbouquet Schnel le G rung mit geringer Ausflockung F r ei nen vollmundigen Geschmack G rungsgrad 77 83 18 30 C WEIZENBIER Hefe Viele Aromen und Geschm cker kom men von einer gro en Variet t von Weizenbier Hefe Intensive Fruchtester und aromen dominieren diese Profile Die Eigenschaften werden durch h he re G rungstemperaturen int
174. Set f r Schnellkupplung berdruckventil Dichtung f r Schnellkupplung Dichtung f r Deckel Dichtung f r Steigrohr CO Zylinder 2 kg Neuer gef llter CO Zylinder mit2kg CO TUV getestet und f r alle europ ischen L nder zugelassen Enth lt ausreichend CO f r das Zap fen von mindestens 400 Bier 058 080 9 Soda Keg 9 45 Liter Soda Keg 9 45 Liter ohne Zubeh r Anschl sse Ball Iock Art nr Beschreibung 058 216 3 Soda Keg 9 45 I gebraucht 058 211 4 Soda Keg 9 45 neu Schnellkupplungen Pin Lock Mit 4 Gewinde Art nr Beschreibung 058 088 2 Gas IN 058 089 0 Bier OUT www brouwland com Bierzapfger t Party Master Bierzapfger t mit regulierbarer F rder menge und Kohlens uregehalt welches auf allen kommerziellen Bierf ssern von 30 und 50 Litern passt Funktioniert mit 16 Gramm CO Kartuschen Druckf sser zubeh r Bierzapfh hnchen Picnic Praktischer Bierzapfhahn f r Soda Kegs Geeignet f r den 8 14 mm ver st rkten PVC Schlauch 058 098 1 Auch erh ltlich komplett mit 20 cm PVC Schlauch und Ball Iock Soda Keg Kupplung 058 096 5 Bierzapfhahn verchromt Adapter f r Schnellkupplung Gediegener verchrom ter Zapfhahn mit Spezi al Adapter passend zu den Schnellkupplungen 058 089 0 und 058 091 6 Direkt auf dem Soda Keg zu montieren 058 100 8 Art nr Beschreibung Art nr Beschreibung 058 032 0 Party master Flachfitfing 0
175. Sie die Pufferl sung die Ihren normalen Messungen am n chsten kommt e Achten Sie darauf dass die Pufferl sung beim Kalibrieren nicht verschmutzt wird Tauchen Sie daher die Elektrode nie direkt in das Fl schchen sondern gie en Sie f r das Kalibrieren eine kleine Menge der Pufferl sung in ein extra Gef Die verwendete Fl ssigkeit nicht mehr in das Fl schchen zur ck gie en e Ber hren Sie die Elektrode lieber nicht auf keinen Fall mit den Fingern Reinigen Sie die Elektrode nur mit einem wei chen Tuch ohne zu scheuern Sauerstoffmesser digital DO 600 Professioneller digitaler Sauerstoffmesser zur Bestimmung des Grads des aufgel sten Sauerstoffs in Bier W rze Wein e Handliches Modell mit deutlicher Anzeige von DO dissolved oxygen und Temperatur e DO Anzeige in S ttigung ppm Konzentration oder mg l e Mit integriertem Thermometer und ATC automatische Tem peraturkompensierung 0 50 C Automatische Selbstkalibrierung der Elektrode Salz und H henkorrektur m glich Datenspeicher f r 25 Messungen DO und Temperatur Elektrode und Membran auswechselbar Gradeinteilung DO 0 20 mg l ppm 0 200 Gradeinteilung Temperatur 0 50 C 32 122 F Genauigkeit 0 01 mg l ppm 0 1 Wasserdicht IP67 Automatisches Abschalten nach 10 Minuten 4 Li Ion Batterien CR2032 Komplett mit Schutzh lle Elektrode Ersatzmembran und Gebrauchsanleitung e 1 Jahr Garantie f r das Mes
176. Spr hkugel rotierend Professioneller Korbfilter aus Edelstahl zum Edelstahl Rotierende Wassersparende Spr hkugel Filtern von Hopfenpartikeln vor dem Plat tenk hler Mit herausnehmbarem Korb mit I mm L cher DIN 32 Anschl sse um allerhand Beh lter schnell und gr nd gesintertem Edelstahl Dampfsterilisierbar ICh zu reinigen Kann dank der minimalen Kann auch als Karbonator genutzt werden APmessungen Kugel 25 mm sogar bei Anschluss DIN40 kleinen Offnungen G rungsflaschen Holz f sser usw eingesetzt werden Anschluss 3 Innengewinde Wasserverbrauch Bis zu 50 I Min Druckfest bis 4 bar Spr hdiameter 1 5 m Durchfluss einstellbar Professioneller Bel fter mit Luftstein aus 057 125 7 017 786 SPR3 W rzebel ftersatz Komplettes Set f r das Bel ften von W rze Bier Alkohol mit Luftpumpe 0 2 u Luftfilter 1 m Schlauch und keramischen Luftsteinchen Die keramischen Luftsteinchen k nnen einfach sterilisiert werden mit Alkohol oder Sulfit Der Luftsteinchen aus Edelstahl kann in Chemipro oder einem anderen Detergens eingetaucht werden Luftsteinchen keramisch Luftsteinchen Edelstahl Speziell f r 057 010 1 oder andere kleine Aus gesintertem Edelstahl Komplett mit Luftpumpen L nge 5 cm 6 mm Schlaucht lle Luftfilter steril PVC Schlauch Amm Luftfilter 0 2 u Speziell f r W rzebel fter Spezieller PVC Schlauch 4 6 mm f r 057 015 0 passt auf den Ausgang der kleine Luftpumpen Preis pr
177. TIC Spezieller Abf llkopf f r das ENOLMATIC Abf llger t zum Abf llen von Einkoch Abf llger t zum Abf llen von kleinen gl sern Besonders geeignet f r dicke ENOL 018 065 3 Zierflaschen Wird anstatt des Standard Fl ssigkeiten wie z B Eierlik r Konfit re abf llkopfes montiert P ree AATEC Heberzubeh r ur F r Vakuum Abf ll i ger t 018 065 3 Er laubt die Hebung der Ballonflaschen i ohne H henunter ty schied TE a U E A gt a vai f Filterkartuschen f r Filter Tandem Kartuschenfilter f Aussp lbar und deshalb h ufig wiederverwendbar Tandem Einfach aussp len mit hei em Wasser oder mit der Schlie en Sie diesen Filter speziellen reinigenden desinfizierenden L sung am Vakuum Abf llger t EN Chemipro ACID um so praktisch jeden Schmutz zu OLMATIC an um gleichzeitig entfernen zu filtrieren und abzuf llen mit wiederverwendbaren Artnr s Feinheit Filterkartuschen NICHT ver 019 032 2 5 u sehr grob wendbar mit einer Elektro 019 033 0 1 u grob Pumpe Filterkartusche nicht 019 034 8 0 5 u fein iii MEAS 019 031 4 0 25 u steril Flaschen 73 lt pagina page Seite Einkochgl se 018 044 8 7 9 0 A Abf llger t automatisch Hobby Ausf hrung Gro e Kapazit t durch ununterbrochenes Abf llen Regulierbare pagina page Seite Abf llh he in der Flasche anschlie bar auf jeden Heber 14mm Sehr gut geeignet f r da
178. VEBEWE AENT Art nr Inhalt Art nr Inhalt Art nr Inhalt 005 002 20 9 005 007 0 209 005 012 0 20 9 005 003 9 100 g 005 008 8 100 9 005 011 2 100 g Erbsl h 005 006 2 lkg 005 009 6 1 kg 20 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com c ERBSL H Blankasit Kiesels ure zur Kl rung von Weinen S ften Blankasit ist negativ geladen und reagiert deshalb mit positiv geladenen kolloidalen Stoffen Vor zugsweise in Kombination mit Combigel zu verwenden Geeignet zur Kl rung schwierig zu filternder Weine schleimig hoher Gehalt an Kolloiden Dosierung 30 100 mI 100 Dosis Combigel Blankasit zuerst beigeben Art nr Inhalt 005 125 0 1 kg 005 127 6 25 kg c 1 ERBSL H 005 175 5 Hausenpaste Nat rliches und universal einsetzbares Sch nungsmittel f r Wein Saft und Bier Sehr geeignet f r die Sch nung bei nie drigen Temperaturen Dosierung 2 5 mI 10 l Inhalt 11 Klar sol 30 Ein transparentes alkalisches Kieselsol zur Kl rsch nung in Kombination mit einem eiwei haltigen Behandlungsmittel Gelita Klar ErbiGel IsingClair Hausenpaste CombiGel Inhalt 25 kg tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Sch nungsmifttel CI EEEE ar Beatles plan en e beso mao ma ERBSL H 005 135 9 Sekt klar Spezielles Produkt f r die Schaumweinzu bereitung zur Verbesserung der Sedi mentierung von Hefen bei der
179. Verein usw dann sind diese Kanister ideal Auch f r kleine Brauereien und den Gastst ttenbetrieb sind diese Kanister eine gute L sung Geliefert ohne Hefe Art nr Typ Art nr Typ abba WE 056 100 1 Klosterbier 150 I 056 104 3 Weizenbier 250 i f 056 101 9 Diabolo 150 056 105 0 Pils 250 p H 056 102 7 Gold 200 056 108 4 Triple 150 BREWFE 2 M 056 103 5 Grand cru 150 056 109 2 Gallia 200 l i Standard range 1 5 kg Connoisseurs range 1 8 kg Gold range 3 kg Mit diesem seit Jahren bekannten Die MUNTONS Connoisseurs Bier Kits liefern Die Top Marke von MUNTONS zum Brauen englischen Bier Kit aus 100 gehopftem dank des gr eren Inhalts Biere von noch von all malt Bieren ohne Zusatz von Malzextrakt brauen Sie daheim Ihr eigenes besserer Qualit t als die Standardpackun Zucker MUNTONS GOLD liefert vollere Biere Qualit tsbier zu einem g nstigen Preis Die gen Alle Packungen reichen f r 23 Bier eine echte Versuchung f r alle Bierlieb meisten Packungen reichen f r 23 Bier Trockenhefe und Gebrauchsanleitung haber Alle Packungen reichen f r 23 Bier Trockenhefe und Gebrauchsanleitung befinden sich unter dem Deckel Trockenhefe und Gebrauchsanleitung befinden sich unter dem Deckel befinden sich in der Schachtel Art nr Typ 056 220 0 Scottish heavy ale 171 Art nr Typ 056 221 8 Barley wine 13 056 210 Nut brown ale 056 222 6 Irish stout 23l 056 211 9 Export pilsner 056 223 4 M
180. Wasser ist 1 also 1 000 Refraktometer Refraktometer sind optische Pr zisionsin strumente die mit Hilfe der Brechzahl die Dichte Hydrometer mit 3 Skalen einer Fl ssigkeit bestimmen Pr zise und trotzdem Das am besten geeignete Messger t einfach in der Anwendung Einfach einige Tropfen Fl ssig f r alle Wein und Bierbrauer keit auf das Prisma geben und die Dichte direkt ablesen Die Lie Mit 3 farbigen Skalen Dichte Zucker ferung erfolgt in einem K stchen mit Schraubendreher zur einfachen gehalt potenzieller Alkoholgehalt Eichung Tropfenpipette und Gebrauchsanweisung Bereich 0 990 1 170 S G 0 360 g l Zucker 0 20 vol pot Alko holgehalt Genaue Ausf hrung L nge 26 cm braucht einen 200 ml 014 023 6 oder 250 ml 014 005 3 ATC automatic temperature correction j Messzylinder nur f r Alkohol Wasser Mischungen Art nr Bereich Graduierung Gebrauch ATC 013 042 7 0 18 plato 0 1 Bier X 0 170 Oe 0 2 013 033 6 0 25 vol T Wein x m f 013 041 9 0 32 brix 0 2 Universal x v mouesnzusa 013 033 2 28 62 brix 02 S fte 013 044 3 45 82 brix 0 2 Syropen 12 27 wa er 013 007 0 013 032 8 on 0 2 Honig a 013 047 6 0 80 vol 1 0 Alkohol Sauerstoffmesser digital DO 600 Professioneller digitaler Sauerstoffmesser zur Bestimmung des Grads des aufgel sten Sauer stoffs in Bier W rze Wein e Handliches Modell mit deutlicher Anzeige von DO dissolved oxygen und Tem
181. ala aan V ENVE EHEHE Mixacid gemischte S ure Art nr Inhalt Eine ideale Mischung f r eine ausgegli 003 010 6 100 9 chene Erh hung des S uregehaltes von 003 011 4 2509 a ae e a Zitronens ure eins ure und Apfels ure En u Dosierung 10 9 10 erh hen den S ure gehalt um I g l Art nr Inhalt 003 046 0 100 9 Tartrol 003 047 8 250 9 Weins ure 003 049 4 1 kg Pulver Dosierung 10 g 10 1 erh hen den S ure gehalt um 1 g l i m wunaalasan en VE VEEBEWE EENE En Art nr Inhalt map 003 020 5 100 9 per 003 021 3 250 9 a 003 023 9 I kg wanna la aan EZ vaemuwmwmmmum 7 m 5 Lactol Milchs ure 80 Fl ssig Empfohlen um den S uregehalt in Weinen oder Bieren zu erh hen Auch verwendbar wenn die G rung schon vorbei ist Dosierung 12 5 mI 10 I erh hen den S u regehalt um 1 g l Art nr Inhalt 003 002 3 100 mi 125 9 003 003 1 250 ml 312 9 003 005 6 1 I 1 25 kg 003 006 4 Sl pagina page Seite tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 13 Ents urungsmittel Desacid Kohlensaurer Kalk Das am meisten verwendete Ents uerungs mittel Enth lt extra reines Kalziumcarbonat Dosierung 6 5 g 10 ergibt eine Minderung um I g l Neutralisiert auch Oxals ure in Rhabarber Dosierung 2 g l Rhabarbersaft Art nr Inhalt 003 100 5 100 9 wunafasan 003 101 3 250 9 a 003 103 9 1 kg Ents urer FBN Zusammengeset
182. and com www brouwland com Br Nacalit eisenarm Ein eisenarmes Natri um Kalziumbetonit f r Eiwei stabilisierung Tanninverminderung und Kl rung Besonders geeignet f r Weine oder Moste mit einem h heren pH Wert und einem niedrigen S ure grad Auch zur Vorkl rung oder nach der Pulpg rung geeignet da Nacalit flokuliert oben treibt Dosierung 50 100 g 100 Wein ERBSL H Inhalt 005 105 2 1kg 005 107 8 20 kg Seporit eisenarm Bentonitgranulat zur Vorkl rung von Most Eiwei stabilisierung Tanninverminderung und Elimi nierung von Hefehemmern z B bei Botrytis Sch digung Kann wahlweise vor oder nach der G rung entfernt werden Dosierung 100 200 g 1001 Inhalt 5 kg E R BSLOI 005 140 9 005 250 6 L ffelwaage digital 300 g Handliches Ger t zur schnellen Wiegung kleinerer Mengen Pulver oder K rner Bereich Von 0 1 bis 300 g 0 005 bis 10 5 oz Digitalanzeige im Display auf dem L ffel Batterien mitgeliefert 013 102 9 Digitalwaage 500 g Praktisches Modell f r pr zises Abwiegen von vielen Zutaten Mit deutlichem LCD Display e Wiegt bis 500 g per 0 1 g Tarafunktion Z hlfunktion Schaltet automatisch aus Abmessungen 120 x 90 x 25 mm Funktioniert mit mitgelieferter 9 V Batterie Sch nungsmittel Kupzit Test Mit Hilfe des Kupzit tests wird die Kupzit Menge bestimmt die zur Behandlung von B ckser und Mercaptanen ben tig
183. arf in keiner Kochbuchsammlung fehlen Sie finden inspirierende Fotos Grundtechniken Schritt f r Schritt Abbildungen eine Menge praktischer Tipps und ber 50 K se rezepte 176 Seiten In niederl ndischer Sprache und in englischer Sprache 094 013 0 Zelf kaas maken 094 006 4 Making artisan cheese Waterkefir Melkkefir Waterkefir Melkkefir Peter Bauwens Ein illustrierter und praktischer Leitfaden um herrliche Ge tr nke aus Kefir herzustellen Mit vielen Rezepten auch f r K se und Quark 72 Seiten Mit sch nen Farbbildern In niederl ndischer Sprache 094 012 2 Waterkefir Melk kefir info brouwland com www brouwland com 181 I _ K che Substantiv feminin 1 Raum zum Kochen Backen Zubereiten der Speisen 2 Art der Speise des Zubereitens I Sauerkraut Das Einsauern von Gem se Das Eins uern von Gem se ist eine der ltesten und ges ndesten Konservierungsmethoden Jeder kennt nat rlich Sauerkraut Man kann aber auch Rotkohl Blumenkohl Karotten Paprika Brokkoli alle Sorten Schnittbohnen und Fisolen Gurken Zwiebeln wei e R ben Radieschen Sellerie Tomaten rote R ben etc einlegen Selbst eingemachtes Gem se schmeckt k stlich und ist gesund Schon im Mittelalter hat man die heilende Wirkung von Sauerkraut u a gegen Skorbut gekannt und gesch tzt Es ist allseits bekannt dass Sauergem se eine positive Wirkung auf die Darmflora aus bt Die Produk
184. aschen amp 021 006 2 80 cm 15x7 cm Nylon Glasballons 021 008 8 42cm Naturhaar F r 2 1 amp 5 I gerade Flaschen pagina page Seite 021 009 6 Scm 39X8 a ch Nylon F r Glasballons 15 34 014 218 2 50 cm xicm Naturhaar F r Pipetten tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 95 Reinigung Flaschensp ler Blast Sp lt schnell alle ihre Flaschen Druckf sser und selbst Glasballons Wird an einen Wasserhahn angeschlossen Sehr einfach und effizient F zu verwenden Flasche nach unten dr cken und mit einem kr ftigen Wasserstrahl sp len Geliefert mit speziellem Adapter f r K chenwoas serh hne 021 221 7 Flaschensp ler Double Blast Zum Sp len von 2 Flaschen zugleich Mit extra Spr hkopf f r Korbflaschen 021 222 5 Abtropfst nder F r 81 Flaschen Einfach zu vergr ern mit extra anschraub baren Elementen Auf stabilem Fu Sehr solide Kunststoffaus f hrung Art nr Beschreibung 021 080 7 Abtropfst nder 021 081 5 Separates Element y 021 245 6 Halb automatischer Abiropfst nder Rotierender Flaschensp ler rotierend 12 Reinigungsstellen manuelle Rotation F r 81 Flaschen Sie brauchen nicht mehr umherzulau fen und Sie haben Ihre Flaschen immer in Griffn he Sehr praktisch Zu verl ssige Konstruk tion mit stabilem Fu Der Flaschen sp ler AVVINATORE 021 218 3 kann hierauf ange schlossen werden unter einem Edelstahl
185. aschinen ist die Garantie je nach Produkt unter schiedlich Sollten Sie ein Problem mit einem unserer Produkte oder Dienstleistungen haben geben Sie uns Bescheid Wir werden ver suchen Ihnen so schnell und so gut wie m glich zu helfen BROUWLAND services Haben Sie ein Problem mit Ihrem Wein Bier oder Lik r Wollen Sie eine Analyse durchf hren lassen Dann sind Sie bei Brouwland an der richtigen Adresse Die vollst ndige bersicht ber diese Ana lysen finden Sie auf unserer Website Falls gew nscht kommen wir auch zu Ihnen um Sie vor Ort zu beraten KOSTENLOSER KATALOG Kennen Sie interessierte Personen die unseren kostenlosen farbigen Katalog beziehen m chten Oder m chten Sie den Katalog selbst anfordern F llen Sie in diesem Fall das Antragsformular auf unserer Website www brouwland com aus Sie k nnen auch anrufen oder eine E Mail oder ein Fax senden wenn Sie unseren kostenlosen farbigen Katalog bestellen m chten Da wir die Sendungen grup pieren kann es zwei bis drei Wochen dauern bis Sie den Katalog erhalten Vorwort Nach 40 Jahren als Marktf hrer und mit ber 4000 Produkten blickt Brouwland vol ler Zuversicht in die Zukunft Dank starker ei gener Marken eines effizienten Vertriebs und unerm dlicher Anstrengungen zur Gew hrleistung bestm glicher Kundenzufrie denheit liefert Brouwland heute mit 39 Mitar beitern Produkte in 65 L nder auf der ganzen Welt Die st ndige Suche nach neuen Produkte
186. au wie bei Flaschen L sen Sie den Zucker am Besten in einer kleinen Menge Wasser oder Bier auf gie en Sie das in das Druckfass und f llen Sie das Bier dann um damit alles gut vermischt wird Lassen Sie das Druckfass einige Tage lang aufrecht bei Zimmertemperatur stehen damit diese zweite G rung stattfinden kann und nachher zum Kl ren und Reifen an eine k hle Stelle Ein ausrangierter aber noch funktionst chtiger K hlschrank ist ideal denn er erm glicht Ihnen Ihr Bier auch gleich mit der richtigen Temperatur zu servie ren Wenn das Bier vollst ndig gekl rt ist kann man mit dem Zapfen beginnen tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 153 Soda keg amp zubeh r Soda Kegs oder Corny kegs sind aktuell die beste L sung f r Hausbrauer die Bier vom Fass ausschenken wollen Druckfass aus Edelstahl also fast unzerbrechlich und einfach zu reinigen mit dem ovalen herausnehmbaren Deckel Widersteht mehr als 5 bar Druck Kar bonisierung von stillen Weinen Bieren ebenfalls m glich Sie k nnen jetzt auch Ihre Biere mit Gegendruck also ohne Trub abf llen Sie ben tigen dann jedoch einen Gegendruckf ller Wir bieten sowohl neue als gebrauchte Soda Kegs an Gebrauchte Soda Kegs sind viel billiger aber verlangen etwas Arbeit beim Reinigen Wir haben 2 komplette identi sche S tze mit Ausnahme des Druckfasses das neu oder gebraucht ist Das weitere Zubeh r ist immer neu Wir
187. auchen Sie zus tzlich folgende Anschl sse Bei Verwendung der HopRocket unter Druck 2x 140 264 02 Anschluss 1 NPT x 1 4 MFL Bei Verwendung der HopRocket ohne Druck 2x 140 264 01 Anschluss 1 2 NPT x 3 Schlaucht lle gerade 9mm e Wenn leer kann die HopRocket auch als Filter verwendet werden Art nr Beschreibung 057 036 5 HopRocket M Hopfenfilter infuser Edelstahl 140 264 01 Anschluss 1 2 NPT x 3 8 Schlauchtule gerade 9 mm 140 264 02 Anschluss 1 2 NPT x 1 4 MFL s J ae A r 2 ei f j k at i t 5 Hopfens ckchen A ke ee Um Hopfen zu kochen 057 009 er Verpackung von 10 oder 100 St ck Maischsack F r die Verwendung in Braukesseln oder Maischekesseln Mit fei Art nr Inhalt ner Seitenwand und gr berem Boden f r eine optimale Sp lung 5532705 er s ckchen Auch geeignet f r das Kochen von Hopfen Abmessungen 30x 30x35 cm 053 271 3 100 S ckchen Rohhopfen All unsere Hopfen werden f r optimale Haltbarkeit bei Ankunft in einer spe ziellen Vakuumverpackung verpackt und im K hlraum bei 5 C gelagert Verf gbarkeit und Alfas urengehalt h ngen sehr stark von der Ernte ab Der Alfas urengehalt ist auf jeder Verpackung angegeben Hopfenpellets Hopfenpellets sind Rohhopfen die ohne Stiele gemahlen wurden und in St bchen gepresst wurden Der Verbrauch liegt ungef hr 10 unter dem von Rohhopfen bei vergleichbarem Alfas ure gehalt Hopfenpellets halten l nge
188. aufstellen und abwarten Nach einigen Stunden ist Ihr Wasser destilliert Ohne Unreinheiten ohne Bakterien gebrauchsfertig 220 V 750 W Inhalt 3 5 I Mit dem stufenlos einstellbaren Thermostat mit gro em Temperaturbereich kann der Destillationsapparat noch f r andere Zwecke verwendet werden e Zum Destillieren von therischem l e Als Bain Marie Wasserbad e Als Joghurtapparat e Als Hefezucht Einheit 025 145 7 Edelstahl Spr hflasche nachf llbar F llen Sie diese handliche Spr hflasche z B mit Alkohol Ilodophor Um schnell kleineres Material zu desinfizieren Ideal f r die Hefe zucht NIROSTA Wird leer geliefert Inhalt 200 ml 014 401 4 Plastikspritzflasche Sehr geeignet f rregelm iges h Titrieren Kann ebenfalls mit Alko hol gef llt werden um kleinere Materialien zu desinfizieren Inhalt 500 ml 014 400 6 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Bunsenbrenner Labor Modell f r Propan und Butangas mit Reguliernahn und Sparlamme H he 15 cm 014 349 5 Bunsenbrenner Labogaz 206 Kompakter Bunsenbrenner von der weltbe kannten Marke Campingaz Mit regelbarer Flamme Super handlich dank der Stech kartusche C206 einfach und schnell zu wechseln und berall im Handel erh ltlich Ideal zum Sterilisieren mit der Flamme z B von Edelstahl Impf sen BROUWLAND verkauft die Stechkartuschen selbst nicht weil diese nicht per Paketdienst versendet
189. aus dem Fass Gro e Auswahl an Kapazit ten speziellen F ll ffnungen Besteht auch in besonderen Ausf hrungen zum F llen von Minifl schchen Er Art nr Beschreibung 018 410 100 Dosamatic 40 1000 ml 018 410 500 Dosamatic 200 5000 ml 018 410 M1 Dosamatic Mignon 5 250 ml 018 410 M8 Dosamatic Mignon 20 700 ml 018 411 L Hahn f r Fl ssigprodukte 018 411 SL Hahn f r Halb Fl ssigprodukte 018 411 T Hahn f r dickfl ssige Produkte 018 412 30 F llkopf 30 mm 018 412 40 F llkopf 40 mm 018 413 15 Trichter 15 Liter 018 413 30 Trichter 30 Liter Rotierender Gegendruckf ller B TECH Sehr solider halbautomatischer rotierender Flaschenf ller f r traditionelle Produzenten Zum Abf llen unter Druck sowie auch ohne Gegendruck bei 0 bis 5 bar Geeignet f r Bier Cidre Sekt Wein Fruchts fte Wasser e Geeignet f r PET Flaschen mit Sonderzubeh r e Solide mechanische Konstruktion f r intensiven Gebrauch e Einfaches Wechseln der verschiedenen Flaschenabmessungen dank der unversellen und einstellbaren Flaschenhalter e Maximaldruck 5 bar Vorevakuierung der Luft mittels Vakuumpumpe m glich optional e Stufenlos einstellbare Kapazit t mittels Frequenzregulator e Edelstahl Abf llrohre Art nr Stellig 018 360 12 12 Stellig 018 360 20 20 Stellig 010 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Gegendr ckf ller un TE Halbautomatischer Gegendruck
190. aus welcher Art von Bl ten der Nektar gewonnen wird Je weiter die Saison vorangeschritten ist desto mehr Glucose enth lt der Honig und desto fester ist seine Konsistenz Saccharose oder Tafelzucker auch unter der Bezeichnung Sucrose aus dem Englischen bekannt ist ein Disaccharid das sich aus einer Glucose und einer Fructoseeinheit Fruchtzucker zusammensetzt Es wird durch einen Raffinationsvorgang aus Zuckerr ben Zuckerrohr oder Palmzucker gewonnen Bei diesem Vorgang wird Zucker in hei em Wasser aus der Pflanze gel st und durch Umkristallisierung und Filtration gereinigt Fructose wird meist als S stoff verwendet da sie zweimal so viel S kraft wie Glucose und etwa 1 7 Mal so viel S kraft wie Saccharose hat In den meisten zuckerfreien Produkten werden allerdings andere S ungsmittel verwendet Ein Grund hierf r ist dass Fructose f r Diabetiker als Zucker gilt und die Diabetikerdi t daher den Verzehr von Fructose ge nauso stark einschr nkt wie den von Saccharose Zum anderen sind moderne S stoffe wie Aspartam und Acesulfam K um ein Vielfaches s er als saccharose und enthalten gleichzeitig keine Kalorien Fructose wird fr her vom K rper aufgenommen als Saccharose oder Glucose Das Geschmackserlebnis ist st rker und h lt k rzer an als bei Saccharose Fructose kann auch andere Aromen verst rken Fructose galt jahrelang als sicherer Zucker f r Diabetiker weil sie nicht zu einer schnellen Erh hung des Blutzucker
191. aushaltsgebrauch mit Edelstahlsieb intensiven Gebrauch mit Edelstahlsieb beh lter und Spirale aus Kunststoff 1 5 mm Trichter und Auslaufbeh lter 1 5 mm Trichter und Auslaufbeh lter Kapazit t Bis 50 kg Stunde aus Kunststoff Elektromotor 250 Watt mit aus Kunststoff Mit leistungsf higem thermischer Sicherung Elektromotor 400 Watt mit thermischer Kapazit t Bis 100 kg Stunde Sicherung Kapazit t Bis 100 kg Stunde Verschie denes Zubeh r lieferbar Teigkneter K seraspel Fleischwolf Nudelaufsatz 114 060 7 114 061 5 7 114 062 3 Ey Teigkneter 1 6 kg Pastaset f r ARTUS 400 W Raspel f r ARTUS 400 W f r ARTUS 400 W Nudelaufsatz zur Kopplung an den ARTUS Solide Raspel zur Kopplung an den ARTUS Teigkneter zur Kopplung an den ARTUS 400 Watt Motor Mit 12 Zubeh rteilen f r 400 Watt Motor Sehr gut geeignet zum Pe enethaken aus Edelstahl verschiedene Nudelsorten Raspeln von trockenem K se trockenem AISI 316 abnehmbarer durchsichtiger Kapazit t Bis 1 5 kg Nudeln in 10 Minuten Brot Schokolade Motor nicht inbegrif Motor nicht inbegriffen fen Beh lter mit Deckel aus stabilem sp l maschinenfestem Polykarbonat Kapazit t Bis 1 6 kg Teig 1 kg Mehl in 3 Minuten Motor nicht inbegriffen 194 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Keimen amp Samen Wie kann man Samen keimen Die Samen m ssen eine Nacht im Wasser eingeweicht werden e Die Samen
192. ax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Alkoholmessung Alkodest Professionelles Ger t f r die Bestimmung von Alkohol und Extrakten in ALLEN alkoho lischen Getr nken Wein Bier Sekt Lik r mittels Destillation Vom Finanzamt zugelas sen den Europ ischen Richtlinien 1108 852 entsprechend Die Destillation 20 Min i verl uft automatisch Es werden keine n Chemikalien verwendet also bleiben a auch die Betriebskosten gering Sehr genau 0 1 vol Pr zisionsvinometer 4 15 Dekoratives Design mit Traubenmotiv F r eine einfache und schnelle Alkoholbe stimmung der ausgeg rten trockenen Weine Einige Tropfen Wein reichen aus Nicht geeignet f r s e Aperitifs Skala 4 15 vol Prismatische Kapillare mit blauem Hintergrund f r eine einfa che Ablesung auch bei Wei weinen Genauigkeit 0 5 vol 013 037 7 r us Z Alkoholspindel Alkodest Professioneller Alkoholspindel mit Thermometer speziell f r den Gebrauch mit dem ALKODEST bestimmt Kann auch als separater Spindel verwendet werden L nge 34 cm 013 039 3 F Art nr Bereich Art nr Bereich 013 038 05 0 5 vol 013 038 3540 35 40 vol 013 038 510 5 10 vol 013 038 4045 40 45 vol 013 038 1015 10 15 vol 013 038 4550 45 50 vol 013 038 1520 15 20 vol 013 038 5055 50 55 vol 013 038 2025 20 25 vol 013 038 9095 90 95 vol Weinwaage mit 013 038 2530 25 30 vol 01
193. ay 60 x 80 BORD Minipalettengr e Geeignet f r 75 cl Bordeaux oder Schlegel Flaschen 15 bis 16 Flaschen pro Schicht e Kunststoff Flaschentray 60 x 80 BURG Minipalettengr e Geeignet f r 75 cl Burgunder oder Champagner Flaschen 15 bis 16 a en a ae wi Art nr l Beschreibung 025 035 7 Kunststoff Flaschentray 100 x 120 cm UNI 025 036 5 Kunststoff Flaschentray 60 x 80 cm BORD 02530373 Kunststoff Flaschentray 60 x 80 cm BURG 100 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Weinregal Holz f r 54 Flaschen Dekoratives solides Wein regal f r 54 Flaschen Qua lit tsarbeit aus Kiefernholz Zum Teil vormontiert BxTxH 73x27x 120cm 025 026 6 Weinregalsystem Holz f r 24 Flaschen Solide Bauelemente um Ihr Weinregal frei zu gestalten Passt in jedes Interieur Jedes Element kann ca 24 Flaschen enthalten Qualit tsarbeit aus Kiefernholz Vollst ndig vormontiert Ma e 1 Modul BxTxH 48 cm x 48 cm x 23 cm Flaschenregal Metall i Eh e i i a N i 2 a 4 z m r i x E k J F Br j i T T p a i un i a K di e J 4 u w_ 025 028 2 Metallweinregale speziell zur Verwendung in Weinkellern Sehr solide Qualit t aus ofenlackiertem Eisen Einfach zu montieren direkt an die Wand zu befestigen Tiefe 24 cm Art nr Kapazit t BxH 025 002 7 50 Flaschen 50 x 100 cm 025 003 5 75 Flaschen 50 x 150 cm 025 004 3 100
194. ben Dichte lt 1 020 und wirkt ab einem pH Wert von 2 9 und ab 12 C 4021 Pasteur Champagne Prise de mousse H ufig f r trockene Wei weine verwendet kann aber auch f r Rotweine verwendet werden Bewirkt eine sichere Endverg rung mit geringer Schaumentwicklung Besitzt gute Sedimentationsei genschaften Wird verwendet u a f r Sauvignon blanc Semillon Pinot blanc Gew rztraminer etc Temperaturbereich 12 25 C Restzucker 0 0 25 4028 Chateau Red voorheen Pasteur Red Ideal f r fruchtige rote Beaujolais Weine und Weine mit einer l ngeren Reifezeit Geringe Schaumentwicklung niedrige Schwe felproduktion und gro er Temperaturbereich Wird verwendet u a f r Cabernet Sauvignon Gamay Beaujolais Zinfandel Rh ne Bourgogne Weine Pinot noir etc Temperaturbereich 12 32 C Restzucker 0 0 35 4134 Sake Wird verwendet in Kombination mit der Koji kin Reis Schimmel Kultur f r Getr nke auf Reisbasis wie Sake Nigori Dai Gingo etc Auch f r Plaumenweine geeignet Temperaturbereich 15 25 C Restzucker 0 0 25 4184 Mead Sweet Besonders geeignet f r die Produktion von s em Met mit 2 3 Restzucker und einem reichen fruchtigen Profil Auch geeignet f r s ere Fruchtweine wie etwa Pfirsich Kirsche Himbeere etc Verwenden Sie bei Met zus tzlich Hefen hrsalz Temperaturbereich 18 25 C Restzucker 2 3 4242 Chablis F r sehr fruchtige Wei weine mit hoher Esterbildung Vanille
195. brouwland com www brouwland com 31 Korken Wann verwendet man welchen Korken ALLE unsere Korken sind silikonisiert Diese Korken m ssen also nicht mehr eingeweicht werden Wenn Sie dies aber trotzdem tun m chten sollten Sie die Korken erst ca 10 Minuten in eine lau warme L sung mit eventueller Zugabe von Sulfit und Zitronens ure zur Desinfektion legen Vor Gebrauch mit einem sauberen Tuch abtupfen Naturkorken f r Wein NATURKORKEN haben einen Durchmesser von 24mm Qualit t Lx Lagerzeit 100 St ck 1000 St ck Achtung Es gibt auch Anbieter die mit Korken mit 23 mm und super 38x2Amm 4A 5Jahre 012 051 9 012 052 7 22 mm Diameter handeln Lassen Sie sich nicht irref hren mm je Qvail t Br Amm 3 4 jahre 012 041 0 012 042 8 weniger Diameter 10 weniger Korken Je h her die Qualit t 2 Qualit t 38x24mm 2 3Jahre 012 031 012 032 9 desto l nger die m gliche Lagerzeit Ihres Weines Je niedriger die En Qualit t desto mehr Dellen Risse und andere M ngel hat der 3 Qualit t 38x24mm 1 2 Jahre 012 021 2 012 022 0 Korken Wenn Ihr Budget begrenzt ist k nnen Sie eine niedrigere Super 45x24mm 8Jahre 012 111 1 012 112 9 Qualit t nehmen und eventuell die Korken mit den meisten M n 1 Qualit t 45x24mm 6 8Jahre 012 101 2 012 102 0 geln manuell aussortieren 2 Qualit t 4A45x24mm 4 6Jahre 012 091 5 012 092 3 AGGLOMERIERTE KORKEN bestehen aus zusammengepressten 3 Qualit t 45x24mm 2 4 Jahre 012 081 6 012 082 4 Kork
196. c Whisky Genever Pisang Port Himbeere Jagdbitter Rum Gin Triple sec Gr ner Chartreuse Vodka Antverpia Calvados Pastis Campamaro Mandarine Ananas Apfel Rote Johannisbeere Kirsche Dosierung 2 2 5 1 2 2 2 2 2 1 5 2 1 2 1 2 1 2 5 4 5 5 2 1 1 100 ml 023 410 4 023 412 0 023 415 3 023 425 2 023 455 9 023 460 9 023 465 8 023 470 8 023 475 7 023 480 7 023 485 6 023 525 9 023 530 9 023 535 8 023 565 5 023 570 5 023 575 4 023 585 3 023 590 3 023 605 9 023 610 9 023 635 6 023 645 5 023 650 5 023 655 4 023 660 4 11 023 411 2 023 413 8 023 416 1 023 426 0 023 456 7 023 461 7 023 466 6 023 471 6 023 476 5 023 481 5 023 486 4 023 526 7 023 531 7 023 536 6 023 566 3 023 571 3 023 576 2 023 586 1 023 591 1 023 606 7 023 611 7 023 636 4 023 646 3 023 651 3 023 656 2 023 661 2 Nat rliche Extrakte Lick Mit den nat rlichen Aromen von Lick stellen Sie selbst Ihre alkoholischen Getr nke und Lik re her f r die H lfte des blichen Preises Die Lick Essen zen enthalten nur nat rliche Ausz ge von Fr chten und oder Pflanzen ohne chemische Farbstoffe und Konservierungsstoffe Die Aromen k nnen auch ganz nach Ihrer Fantasie und Ihrer Kreativit t bei kulinarischen Zube reitungen Desserts Eis Joghurts usw verwendet werden Jede Flasche ist immer ausreichend f r 1 Lik r Rezept mitgeliefert Inhalt pro Flasche 20 ml Typ Abr
197. ch 010 001 6 G rloch 017 759 2 2 Schraubkappe Rot ohne Loch 610 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com No B Gummistopf rot mit 2 L chern Hohes Modell 8 cm in rotem Gummi 2x9 mm L cher f r G rloch und Heber Diameter 35 60 mm WECK Kappen Kleine Gummikappen um Flaschen zu verschlie en Ideal bei der Verwendung mit einem Dampfentsafter Natursaft Das flexible Gummi garantiert einen hermetischen Verschluss und stellt sicher dass kein Unterdruck entsteht Also besteht keine Gefahr dass die Flaschen implodieren Sicher und risikofreil Achten Sie darauf dass der innere Diameter der Weckkappe mindestens 2 mm KLEINER ist als der u ere Umfang der Flasche 10 St ck pro Packung Art nr Typ F r 011 020 5 Nr 1 23mm Kleine flaschen 011 021 3 Nr 2 28mm Weinflaschen Gummikappen Mit 9 mm Loch f r G rloch Passt um den Flaschenhals F r G rungs Art nr Typ asche 011 001 5 Nr 3 35mm 5 Liter 011 002 3 Nr 4 40mm 011 003 1 Nr 4A 50mm 10 34 Liter 011 004 9 Nr 5 60 mm 54 Liter 011 005 6 Nr 6 65 mm tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Gummistopfen amp kappen Gummistopfen Konische Stopfen aus grauem Gummi Ideal f r das Schlie en von Beh ltern mit einem G r r hrchen Verschlie t viel dichter als G rkap pen Passend zur Beh lter ffnung oben unten 9 5mm 12 8mm 14 5 10 5 mm 18 14mm 22 17 mm 24
198. chl uche separat erh ltlich z B PVC Schlauch 9 13 mm oder Silikon schlauch 9 mm 018 004 2 en 018 030 7 Automatische Abf llpistole FIW Sehr geeignete Pistole welche automa tisch stoppt wenn die Flasche voll ist Regulierbarer Flascheninhalt Spezielle Antischaum Konstruktion Anschlie bar auf 018 001 8 018 005 9 und 14 mm Schl uche PVC Schlauch unverst rkt Aus transparenter Lebensmittelqua Heber amp Schl uche Wine Thief transparent Probe Pipette UND Hydrometer Zylinder in einem Geniale Konstruktion Leckt niemals 100 durch sichtfiges Plexiglas und damit gut geeignet zum Kon trollieren z B der Farbe L x 50x 2 5 cm Hydrome ter nicht mitgeliefert 018 151 1 Probepipette Um Wein oder Bierproben aus Glasballonen oder aus ande ren Beh ltern zunehmen Mit Handgriff L nge 50 cm Heber Clip Sehr innovativ und prak tisch Befestigt Heber bis zu einem von 12 mm an fast jeden Beh lter Glasbal lon Mostfass Eimer 018 014 0 018 149 5 Schlauch Aquafit Lebensmittelechter und hitzebest ndi ger Schlauch f r Lebensmittel bis 90 C NICHT mit Dampf reinigen NICHT geeig net f r fetthaltige Fl ssigkeiten Druckbe st ndig bis 10 bar Preis pro Meter lit t Zum Herstellen Verl ngern Ihrer Siphons Nicht druckbest ndig Preis pro Meter PVC Schlauch verst rkt Aus Lebensmittelqualit t PVC zum Anschluss an Pumpen F sser
199. chzeitig den Drahtkorb anspannen Spannen Sie Ihre Drahtk rbe m helos an e Schnelle einfache und genaue Platzierung der Korken Nur zwei Mal ziehen und fertig Robus e Vielseitige Einheit Geeignet f r Kunststoff Champagner amp te Ausf hrung f r den regelm igen Wein Korken 22 oder 23 mm Gebrauch e idealum Drahtk rbe flott zu binden e Geeignet f r Standard und Magnum Flaschen e Robuste Ausf hrung aus verzinktem Stahl e Abmessungen 25 x 25 x 45 Cm Gewicht 5 3 kg 020 105 3 Novita Drahtkorbspanner Um schnell und leicht Drahtk rbe anzu spannen Unentbehrlich f r die Benutzer 020 019 6 von Drahtk rben 34 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Kronenkorken All diese Kronenkorken sind nicht sterilisierbar Kronenkorken 26 mm Konische Korken amp Kronenkorken Kronenkorken mit Plastik Futter Geeignet f r alle normalen Bier Milch und Limonadefla schen Kronenkorken 29 mm F r Sektflaschen mit Kronenkorkrand Ben tigt einen Kronenverkorker mit 29 mm Kopf Kronenkorken 26 mm Farbe Gold Schwarz Orange Rot Blau Gr n Silber Wei Kronenkorken 29 mm Farbe Gold Schwarz Rot Blau Gr n Silber Wei Sektkorken 100 St ck 012 200 2 012 246 5 012 248 012 250 7 0122523 012 254 9 012 256 4 012 258 0 100 St ck 012 205 012 348 9 0128503 012 352 1 012 354 7 012356 2 012 358 8 1000 St c
200. ck pack Verpackung erlaubt jetzt jedem Hausbrauer diese Hefen bequem f r seine Biere zu verwenden Die Anwendung ist sehr einfach Ein Hefe Pack aus dem K hlschrank holen das innere S ckchen mit der Hand zerschla gen gut sch tteln und das Hefe Pack bei Zimmertemperatur aufquellen lassen Wenn sie komplett aufgequollen ist ist die Hefe fertig zum Gebrauch Das Pack mit einer Schere ffnen und die Kultur Ihrer abgek hlten W rze beizuf gen WYEAST Hefen sind in 2 Verpackungen lieferbar SMACK PACK ACTIVATOR und Hefesuspensionen Smack Pack Activator F r den gr eren Hausbrauer oder kleine Mikro Brauereien Genug f r bis zu 20 W rze ohne Starterkultur Steriles smack Pack Enth lt 125 ml N hrstoff inklusive also mehr als 3 5 Mal mehr Hefezellen L ngere Aufbewahrung m glich 6 12 Mona ten nach Produktionsdatum Gek ltes Paket ALE Hefe Oberg rige Biere oder Ales haben ein reiches gut strukturiertes Pro fil mit einem fruchtigen Geruch und Geschmack gekennzeichnet Jeder Hefepilzstamm hat einzigartige Ei genschaften die abh ngig von der Zusammensetzung und der G rungs temperatur verst rkt oder vermindert werden k nnen 1007 German Ale G rt herb und frisch und gibt einen kom plexen aber milden Geschmack Produ ziert eine sehr stabile Krone und g rt gut bis 13 C Untergrenze Ausflockung Wenig G rungsgrad 73 77 13 20 C 1010 American Wheat Eine herb g rende wirklich spitze
201. cm 123 112 5 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Was ist Kombucha Kombucha sieht aus wie ein Pilz ist aber etwas v llig anderes Der Ein fachheit halber spricht man dennoch vom Kombuchapilz Kombucha ist eine z he glatte schl pfrige Masse welche Lamellen bildet Diese Lamel len bestehen aus einem durchsich tigen sehr z hen Gewebe mit vor allem unten einer Reihe brauner Flecken Unter dem Mikroskop ist zu erkennen dass diese Flecken Konzent rationen von Hefezellen sind Die glatte wei e Seite des Pilzes ist die Oberseite von der aus der Pilz w chst Die raue br unliche Seite ist die Unter seite Der Pilz w chst erst in die Breite dann in die H he Der Pilz nimmt die Form des Beh lters an indem er Kombucha liegt Einrundes G rglas ergibt einen runden Pilz ein viereckiger Beh lter ergibt einen viereckigen Pilz und ein gro es Glas ergibt einen gro en Pilz Der Kombuchapilz kann als sch ne durchsichtige glatte gelatineartige runde Scheibe oder als wei e bis graue Masse mit unregelm iger Un terseite vorkommen Manchmal ist er lederartig dick mit vielen Narben Ein anderes Mal ist er eine konvexe Schei be mit Blasen darauf oder schleimigen F den darunter was ihm hnlichkeit mit einer Qualle verleiht Tats chlich ist der Pilz eine variable Gemeinschaft unterschiedlicher Hefesorten und Bakterien ein Komplex mikroskopisch klein
202. d B Amvlase die in der ersten Phase des Verm lzens gebildet wurden nicht abgebaut werden Das hergestellte Malz eignet sich f r die Herstellung von Grain Whisky oder Malzextrakt In der Korndestillation wird in der Regel 10 Malz mit vorgekochtem Weizen oder Mais gemischt Das Malz dient dazu die St rkematrix dieser ungem lzten Zus tze aufzubrechen um eine verg rbare W rze herzustellen 124 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Malze Brewferm amp Weyermann BD KARAME LLMALZE Der Name sagt es bereits dies sind karamellisierte Malze welche h ufig zur Erh hung des Mundge f hls und des K rpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden BREWFERM Cara crystal In England auch Crystalmalt genannt Geben Sie 1 5 bei hel len Bieren und bis zu 10 bei dunklen Bieren hinzu Verleiht einen volleren runden und s lichen Karamellgeschmack Aroma Das dunkelste Braumalz Gibt kr ftigen bernsteinfarbenen oder dunklen Bieren ein starkes Malzaroma Geben Sie 20 hinzu CaraPils Wird h ufig bei leichteren Bieren zur Verbesserung der Schaum krone und des K rpers und zum Erhalt eines milderen Gesch macks eingesetzt Man verwendet meistens 5 10 man kann jedoch sogar bis zu 40 beigeben BIO CaraPils Verbessert Schaumkrone und Schaumbest ndigkeit Sorgt f r einen volleren Geschmack Sch ttungsanteil 5 10 f
203. d op de mogelijke aankoopvoorwaarden van de klant Prijzen vermeld in onze prijs lijsten zijn slechts geldig op de datum van uitgifte en kunnen ten allen tijde zonder voorafgaandelijk bericht veranderen ledere verzending gebeurt steeds op risico en kosten van de koper tenzij uitdrukkelijk en schriftelijk anders vermeld De koper geeft BROUWLAND de toestemming om op te treden als tussenpersoon tussen de koper en de respectievelijke vervoers maatschappijen post pakketdienst Bij beschadigde levering moet de klant altijd vooroehoud maken op het transportdocument Eventuele klachten betreffende leveringen zijn enkel geldig indien schriftelijk binnen 48 uren na levering gemeld De verantwoordeliikheid van de verkoper is in ieder geval beperkt tot de vervanging van de beschadigde goederen of de creditering van de prijs van de goederen Levertijden vermeld op onze offertes en orderbevestigingen zijn richtinggevend Eventuele vertra gingen kunnen geen aanleiding geven tot gedeeltelijke of gehele annu lering van de order noch tot enige schadeloosstelling Klachten met be trekking tot facturatie zijn enkel geldig indien schriftelijk gemeld binnen de 48 uur na facturatie Betaling van de goederen geschiedt netto contant zonder aftrek van enige korting bij aflevering tenzij anders vermeld Bij niet betaling binnen de gestelde termijn zal automatisch en zonder inge brekestelling een verwijlintrest gelijk aan de wettelijke commerci le intrest verhoo
204. dene Geschenkgutscheine erh ltlich Sie k nnen einen Geschenkgutschein f r einen festen Betrag w hlen oder zum Beispiel den Preis eines bestimmten Braukessels den Sie verschenken m chten eintragen lassen Oder w hlen Sie das Topgeschenk von Brouwland und verschenken Sie einmal einen Braukurs Beim Durchbl ttern des Katalogs finden Sie verschiedene Geschenktipps dennoch m chten wir Sie an dieser Stelle noch kurz auf einige besondere Produkte aufmerksam machen Geschenke v Elektrische elami ch Mascha Soyferm Sojamilch Maschine Sehr preisg nstig Mit diesem vollautoma tischen Ger t k nnen Sie Soja Mandel Hafer oder Reismilch selbst herstellen Kirschentkerner mit Tischklemme Preisg nstig und sehr praktisch Tomatenm hle ECO Erleichtern Sie sich das Leben mit dieser handbetriebenen M hle f r Tomaten und Beeren Mit Sieb aus Edelstahl D rrapparat St ckli Machen Sie Obst Gem se und Kr uter auf die nat r lichste Art haltbar Durch Trocknen Erh ltlich in Edelstahl oder Plastik Plastikmodell auch mit Zeitschalter Verf gbare Zubeh rteile Zu s tzliche Siebe Silikonmatte f r besonders saftige Fr chte B cher Natursaft Dampfextraktor Haltbare und gesunde S fte selbst herstellen Ohne Zugabe von Konservie rungsmitteln Mulfifunktional Auch als Koch Dampf oder Brattopf verwendbar Obstm hle Edelstahl Handbetriebe
205. der haben Sie demn chst eine Party Entscheiden Sie sich dann f r ein Minidruckfass F llen Sie das Fass mit Bier geben Sie 3 g Zucker pro I hinzu und lassen Sie das Bier an einem warmen Ort weiter g ren Als n chstes das Fass k hlstellen Bereits nach wenigen Tagen k nnen Sie Ihr Bier zapfen Durch den Kohlens uredruck entsteht auch eine stabile Krone Weil es keinen Kontakt mit der Au enluft gibt ist die Haltbarkeit f r einige Wochen garantiert Inhalt e 3 Druckf sser 5L mit Gummistopfen e Bierzapfger t e 10 CO Kartuschen 16 g BREWFERM Minidruckfass 5 L Sehr geeignete Druckf sser bekannt von kom merziellen Bieren Maximale Zuckerzugabe 3 g l Mit speziellem wieder verwendbarem Gummistopfen Ben tigt ein Zapfger t 058 030 4 oder 058 031 2 Art nr Beschreibung 058 020 8 Druckfass Brewferm 5 Gummistopf S 058 024 0 Druckfass 5 Gummistopf K 058 021 6 Ersatz Gummistopf Zweite garung im druckfass Die meisten Hobbybrauer wollen eine zweite G rung im Druckfass durchf h ren um so eine nat rliche Kohlendioxydbildung zu erhalten wie bei Flaschen bier Die Zuckermenge die Sie kurz vor dem Abf llen Ihres Druckfasses hinzuf gen m ssen unterscheidet sich im Prinzip NICHT von der Zuckermenge beim Abf llen in Flaschen 5 9 g Liter Bier bei einem vollst ndig ausgeg rten Bier und das in Abh ngigkeit vom gew nschten Kohlendioxydvolumen in Ihrem Bier Die Arbeitsweise ist gen
206. dung der mil desten englischen Hopfensorte Anfangsdichte 1 082 Alk 8 5 vol W a 056 026 8 Pad T Alt f r 20 Liter Ein kupferfarbenes Bier mit einer saube ren abgerundeten Malzigkeit Ein ziemlich trockener Hopfengeschmack ist im Ab gang wahrnehmbar Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol 056 031 8 Weizen Doppelbock f r 20 Liter Dunklerer Weizen mit einem vollen kom plexen Geschmack durch die Verwen dung von 7 Malzsorten Dank des h heren Alkoholgehalts ist dieses Bier reich an Estern Anfangsdichte 1 082 Alk 8 5 vol 056 034 2 Beaver Bock f r 20 Liter Dieses Bier mit starkem K rper hat einen leicht s en Geschmack Delikat fruchti ges Malz aroma mit angenehmer Bitter keit im Nachgeschmack Anfangsdichte 1 068 Alk 7 vol 056 037 5 am 056 032 6 z 056 035 9 x 056 038 3 tel 32 0 11 40 14 08 Malzpakete Brewferm Black Gold f r 20 Liter intensive dunkle Farbe Unter anderem durch den bittrigen Charakter und die subtilen Noten von Lakritze und Karamell neigt dieses Bier zu einem Stouf Typ Anfangsdichte 1062 Alk 6 1 vol 056 018 5 Beaver Ale f r 20 Liter Ein mildes belgisches Ale mit einem vollen Malzgeschmack und einem neutralen bis m ig w rzigen Hopfenaroma Leicht bitterer und trockener Nachgeschmack Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol 056 021 9 Golden Beverius f r 20 Liter Neutrales bis leicht hopfiges blondes Klos terbi
207. e In Reinform bildet Lactose gro e harte Kristalle die schwer l slich sind Lactose wird deshalb auch als Sandzucker bezeichnet Lactose ist ein Disaccharid aus Galactose und Glucose Sie ist weniger s als Zuckerarten wie Sacharose Kristallzucker Rohrzucker Zuckerr benzucker und Glucose Traubenzucker Bei der Verdauung wird Lactose durch das Enzym Lactase in die Monosaccharide Galactose und Glucose aufge spalten aus denen die Lactose aufgebaut ist Bei manchen Menschen funktioniert diese Aufspaltung allerdings auf grund eines Lactasemangels nicht richtig Sie reagieren deshalb berempfindlich auf Lactose eine Krankheit die als Lactoseintoleranz beizeichnet wird Diese Krankheit bewirkt dass sie Lactose nicht in gr eren Mengen verdauen k n nen Wenn ein Mensch mit Lactoseintoleranz ein Glas Milch trinkt kann unter anderem belkeit auftreten Maltose ist ein reduzierender Zucker der nach der Hydrolyse zwei Glukosemolek le ergibt Fast alle Organismen k nnen Maltose mithilfe des Enzyms Maltase spalten Die Bildung von Maltose und Glucose in keimenden Gerstenk rnern unter Einfluss des Enzyms Amylase ist beim M lzen f r die Bierzubereitung wichtig Invertzucker ist ein Gemisch aus gleichen Mengen Anzahlen von Molek len Glucose Traubenzucker und Fructose Fruchtzucker Invertzucker wird aus normalem Zucker Saccharose durch Zugabe von S uren oder Enzymen herge stellt Er wird in der Industrie als S stoff eingesetzt
208. e Auflage Sehr detailliert 238 Seiten 028 025 5 Kitzinger Weinbuch Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben Logboek voor de wijnmaker Logbuch f r den Weinmacher damit Sie Rezepten Daten un Bemerkungen nie wieder vergessen Niederl ndisch 028 019 8 Logboek voor de wijnmaker 108 tel 32 0 11401408 fax 32 0 11 34 73 59 Zelf wijn maken T Zelf wijn maken druiven Jim Law Wie beginne ich mit mei nem eigenen Weingarten Dieses Buch in niederl ndi scher Sprache erkl rt Ihnen den ganzen Vorgang bis ins Detail Im ersten Teil finden Sie Anleitungen um den f r Ihre Region und Klima am besten geeigneten Weinstock zu w h len und Sie lesen alles ber Pflege und Ernte der Trauben Im zweiten Teil lernen Sie wie Sie aus Ihren eigenen Trauben herrlichen Wein herstellen k n nen Mit Fotos und erl uternde Abbildungen der verschiede nen Methoden 175 Seiten 028 017 2 Zelf wiin maken druiven Wiinboek Marc De Brouwer Niederl ndische 238 Seite bersetzung von Traite de Vinification 239 blz von Marc De Brouwer Vollst ndig mit besonderen Kapiteln ber Fruchtwein Met Sekt sowie Kl rung Enzyme Fehler und M ngel Das ideale Buch f r Hobby Weinmacher Format A4 028 004 7 Wijnboek 028 003 2 Traite de vinification A Berekend wijnmaken Be Loar Berekend wijnmaken Ad Coumou E
209. e G rung gibt es eine Reihe wichtiger Faktoren welche Sie ber cksichtigen sollten Am besten wird die Apfel Milchs ure G rung vor dem Ende der alkoholischen G rung in Gang gesetzt Restzucker lt 4 g l Der freie SO Gehalt darf maximal 10 mg l betragen und der gesamte SO Gehalt maximal 30 mg l Der pH Wert des Weins muss mindestens 3 loder h her sein und der Alkoholgehalt darf maximal 13 vol betragen Letztlich ist auch die Temperatur des Weins sehr wichtig 17 C oder mehr Die gefrierge trockneten Kulturen werden im Voraus unter R hren in einer ausreichenden Menge Wasser ungef hr die 10 bis 20 fache Gewichtsmenge des Pulvers bei 25 C aufgel st Ab und zu umr hren und nach einer halben Stunde dem zu behandeln den Wein beigeben Biostart Vitale SK11 Hoch konzentrierte gefriergetrocknete Kultur f r Apfels ure Milchs ure G rung Starterkultur zur einfachen direkten Einlei tung des biologischen S ureabbaus in Wei und Rotwein Besonders tolerant gegen ber niedrigen Temperaturen und pH Werten sowie h heren Alkohol und SO Werten Ausreichend f r 1000 Liter Wein Malostop Reines und nat rliches Enzympr parat auf der Basis von Lysozym zur Vermeidung einer Apfel Milchs ureg rung unterbindet Milchs urebak terien sowohl bei Rot als auch bei Wei weinen Auch bei h heren pH Werten geeignet Kann verwendet werden um die Sulfitdosis z B beim Abf llen zu vermindern Vorzugsweise im K hlschrank aufbe
210. e viel Pek tin enthalten Es baut das Pektin in den Fr chten ab erh ht den Saftgehalt und verh tet Tr be Vorzugsweise im K hlschrank aufbewahren Dosierung 4 8 ml 10 kg Fr chte oder Most bei 20 C und einer Einwirkzeit von 12 Stunden Art nr Inhalt 003 051 0 100 ml 003 052 8 250 ml 003 054 4 I Zymex Aroma Besonderes multi aktives Enzym Pectinase Arabinase und Beta Glucosydase Aktivit t in Pulverform f r die mehr aromatischen Weine und Destillate Durch die Arabinase und die Beta Glucosydase Aktivit t werden Aromakomponenten welche an den Zucker gebunden sind freigegeben Das f hrt zu aromatischeren Weinen Mosten Kann auch zum Destillieren verwendet werden Kann zu einem leichten Farbver lust f hren Vorzugsweise im K hlschrank aufbewahren Dosierung 4 8 g 10 Wein am Ende der G rung zugeben ZIMEX AROMA w un waa aE a aan V EHETE WE EHE Art nr Inhalt 003 073 4 25 9 003 075 9 100 9 003 076 7 250 9 003 077 5 1 kg Hochkonzentriertes mehrfaches fl ssiges Enzym eigens f r die Mazera tion von Wei wein entwickelt Durch die kombinierte Pektinaseaktivit t werden auch die schwierig abbaubaren Pektine zerlegt Durch die Proteinaseaktivit t werden die kolloiden Stoffe abgebaut w hrend die Beta Glukosidase Aktivit t wiederum die gebundenen Aromakompo nenten befreit was den varit tenspezifischen Aromen in Ihren Weinen zugute kommt Dosierung 1 4 mI 100 kg Most bei
211. eckel Dichtung Tank 200 Klemmband Deckel Edelstahlf sser Edelstahl G rungstank zylinderkonisch G ren UND Reifen in 1 Fass ist jetzt genauso wie in den Gro brauereien m glich V llig aus Edelstahl AISI 304 Ausge r stet mit Edelstahlem Kugelzapfhahn mit geradem Ablass und Edelstahlem Probezapfhahn im Kegel Mit hermetisch schlie endem Deckel ber die gesamte ff nung und G rventil Das 300 Liter 600 Liter und 1000 Liter Modell hat eine Einstiegs ffnung mit Luftschleuse an der Oberseite und ein Thermometer in der Seitenwand Art nr Beschreibung 140 059 30 Klemmband Deksel Tank 30 Art nr Inhalt x H 140 059 50 Klemmband Deksel Tank 50 017 802 30 30 325 x 1250 mm 140 059 100 Klemmband Deksel Tank 100 017 802 50 50 405 x 1250 Mmm 140 059 200 Klemmband Deksel Tank 200 017 802 100 1001 465 x 1460 mm 017 802 200 200 540 x 1850 mm 017 802 300 300 I 650 x 1850 mm i 017 802 600 600 I 910 x 2250 mm EE 017 802 1000 1000 I 1160 x 2350 mm E Aine m nee ar nee Luftschl uche f r F sser mit f 056 cm 056 m i 140 056 45 51 cm 140 056 90 51 E schwimmendem Deckel Der erw hnte Durchmesser bezieht 140 056 48 62cm 140 056 95 62cm sich auf den Durchmesser des Deckels 140 056 50 2cm 140 056 100 2cm Das Fass ist meistens 1 bis 2 cm gr er 140 056 55 92cm 140 056 110 92cm Bitte geben Sie die Abmessungen des 140 056 60 110cm 140 056 131 110cm o a le a 140 056 65 131 cm 140 056 160 131 cm 140 056
212. ement Pumpe Elektrischer Anschluss Abmessungen H x Gewicht Thermomanschette f r Braumeister 20 amp 50 Liter Speziell zugeschnitte abwaschbare Isolierman schette mit Klettverschluss zur Erreichung noch schnellerer Aufheizzeiten zur Energieeinsparung und als Hitzeschutz amp 057 052 2 Max 25 Liter W rze Digital programmierbar 057 051 4 Max 55 Liter W rze Digital programmierbar 2000 watt 3200 watt 23 watt 2x 23 watt 230 volt 230 volt 60 x 40 cm 72 x 50 cm 15kg 24 kg Kupferhaube f r Braumeister 20 amp 50 Liter Macht Ihren Braumeister auch 4 optisch zu einem Profiger t Auch sehr gut geeignet als Einf llhilfe f r das Braumalz in das Malzrohr Art nr Beschreibung 057 055 20 Kupferhaube f r Braumeister 20 Liter 057 055 50 Kupferhaube f r Braumeister 50 Liter Filtergaze Edelstahl Art nr Beschreibung Art nr Beschreibung 057 054 20 Thermomanschette f r Braumeister 20 Liter 140 250 2 Filtergaze f r Braumeister 20 057 054 50 Thermomanschette f r Braumeister 50 Liter 140 251 2 Filtergaze f r Braumeister 50 tel 32 0 11 40 14 08 fax 32 0 HH EXT 73 59 147 Info brouwland com www brouwland com 5a 057 053 0 Thermomanscheitte f r Braumeister 200 Liter Speziell zugeschnittene abwaschbare Isoliermanschette mit Klettverschluss zur Erreichung noch schnellerer Aufheizzeiten zur Energieeinsparung und als Hitzeschutz 057 054 200 F
213. en O 015 520 9 9 hi 750 1000 kg v 015 520 12 12hl 1000 1500 kg 015 520 18 18 hl 1500 2000 kg 015 520 22 26 hl 2000 3000 kg 015 520 30 35hl 3000 4000 kg tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Bandpressen Bandpressen Industrielle Bandpressen f r Fruchtsaftbetriebe Sie haben den gro en Vorteil dass sie UNUNTERBROCHEN funktionieren k nnen und einen sehr hohen Ertrag erzielen Bis zu B 1 70 Durch die kurze Kontaktzeit 60 180 Sekunden in der Bandpresse ist auch die Oxi Be ge dation auf ein Minimum beschr nkt Automatische Bandreinigung Geeignet f r Apfel m Birnen Kirschen Trauben Gem se Kr uter Mit der Waschanlage und der M hle kom HW li U l Ey i 777 binierbar In Ausf hrungen bis 3000 kg Stunde erh ltlich E t ar F m Wa j VORAN Aaa fei ra voran 015 540 1200 Art nr Kapazit t Stunde 015 540 350 300 kg 015 540 500 500 kg 015 540 650 1500 kg H 015 540 1200 3000 kg 015 540 350 Obstwaschanlage M hle Industrielle Wasch und Mahlanlage f r Obstsaftbetriebe Ideal f r die Verwendung mit den Bandpres sen 015 540 xxx Gro e Kapazit t Bis 2000 kg Stunde Vollst ndig aus Edelstahl einfach zu reinigen Stufenlos regelbares Durchsatzvolumen Durch austauschbare Siebe multifunktionell Durch schwere Motoren und Kugellager f r ununterbrochene Verwendung geeignet 015 545
214. en Sockeln KEINE Schwei n hte und vollst ndig demontier bar perfekt zu reinigen F r Braukessel 057 099 4 057 104 2 Art nr Beschreibung 057 080 4 F r Braukessel 36 057 081 2 F r Braukessel 50 057 082 0 F r Braukessel 70 L utereimer Edelstahl 057 083 8 F r Braukessel 98 F r die Getreidebrauer die einen separaten L uterkes 057 084 6 F r Braukessel 150 selhaben m chten ist dieser Kessel ideal Entfernbarer F r Braukessel 057 250 x Edelstahlfilterboden mit 1 5 mm Perforation Einschlie lich Zapfhahn aus Edelstahl Der Nutzinhalt ist 7 I weniger als der 057 251 100 F r Braukessel 100 Gesamtinhalt 55 I FUB nicht inbegriffen 057 251 200 F r Braukessel 200 057 251 300 F r Braukessel 300 Artnr Kapazit t x H 057 251 400 F r Braukessel 400 057 085 3 55 205 X AON 057 251 500 F r Braukessel 500 0177874 Separate F B 057 251 650 F r Braukessel 650 057 251 800 F r Braukessel 800 057 251 1000 F r Braukessel 1000 W rzek hler Kupfer Tauchmodell Endlich eine einfache und schnelle Weise um die W rze nach dem Kochen bis zur G rungstemperatur abzuk hlen Enth lt 8 m Kupferrohre Diameter 10 mm von spezieller Qualit t Einfach an den Hahn anschlie en in den W rzekessel tauchen und warten K hlt bis 25 W rze in ungef hr 20 Min ab Komplett mit Verbindungs schl uchen und Anschl s sen OHNE L tpunkte MIT Fernhaltern f r eine maxi male Oberfl chenb
215. en aber in einem kleineren Format Mobiles 2 Kessel Brauhaus mit isoliertem Maischkessel S dpfan ne und La terbottich e Brauhaus komplett aus Edelstahl e R hrgetriebe und Pumpen mit einstellbarer Geschwindigkeit e bersichtliches Bedienpult mit digitaler Temperatur kontrolle f r einen Brauprozess in max 5 Schritten e Plattenw rme tauscher Scheibenventile und geschwei te Rohrleitungen mit Sichtfenster e Verschiedene zus tzliche Optionen m glich F r n here Informationen k nnen Sie sich jederzeit an unsere Professional Abteilung wenden Braukapazit t 100 Liter 250 Liter 500 Liter Art nr 057 400 100 057 400 250 057 400 500 HxBxT 190x200x86cm 190x248x 107cm 220 x 320 x 132 cm Kap Lauterkessel 140 Liter 340 Liter 650 Liter Kap Maischkessel 170 Liter 400 Liter 800 Liter Anschluss 400 V 13 kW 400 V 13 kW 400 V 31 5 kW B TECH G rungstanks Mobile Einheit mit 2 isolierten zylinderkonischen G rungstanks mit digitaler Temperaturkontrolle e V llig isoliert mit eingebautem K hlsystem e bersichtliches Bedienpult mit digitaler Temperaturkontrolle e Komplett mit Sor hkugeln und Scheibenventilen e Verschiedene zus tzliche Optionen m glich F r n here Informationen k nnen Sie sich jederzeit an unsere Professional Abteilung wenden Inhalt 2 x 100 Liter 2 x 250 Liter 2 x 500 Liter Art nr 057 420 100 057 420 250 057 420 500 Abm H xB xT 160 x 130 x 60 cm 200 x 180 x 80 cm 240 x 200 x 90 cm
216. en Sie dies einige Male bis kein CO mehr entsteht kein Gas ger usch Lassen Sie nun alles 12 24 Stunden ruhen F llen Sie den Most Wein nun ohne die untere wei e Schicht um Kalinat Anderung m glich Inhalt I kg 003 140 1 Neo Anticid Spezieller Ents urer zur Anwendung des Doppelsalz Verfah rens Eine bestimmte Menge des Saftes wird ganz ents uert und wieder der Gesamtmenge beigef gt Damit wird auch ein Teil der Apfels ure neutralisiert A na 00 Inhalt amp 003 135 1 5kg 003 134 4 25 kg ERBSL H 14 tel 32 0 11 40 14 08 Ents uerungsmittel auf Basis von Kaliumbicarbonat Speziell zum Ents u ern junger Traubenweine Das Absetzen der Kristalle kann mehrere Tage dauern kann aber beschleunigt werden wenn man den Wein auf 4 C abk hlt Eine S ureverminderung bis zu 3 g l ist ohne nennenswerte pH Dosierung 6 7 9 10 vermindert den S uregrad um 1 g l ee fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Die Verwendung von Enzymen ber Enzyme bestehen die wildesten Geschichten Darum hier einige Dinge zur Verdeutlichung Wenn nichts Anderes an gegeben ist gelten die angegebenen Dosierungen bei Zimmertemperatur 20 C und einer Einwirkzeit von 12 Stunden Jede Temperaturverringerung um 7 C kann durch eine Verdopplung der Dosierung ausgeglichen werden Jede Halbie rung der gew nschten Kontaktzeit kann ebenfalls mit einer Verdopplung der Dosis ausgeg
217. en h chsten technischen Anspr chen Gewicht 43 kg e Max Abmessungen Korken H x 51x35 mm Kompressions 16 mm Flaschen Min Innen Flaschenhals 18 mm Max Flasche 200 mm H he Flasche 200 420 mm e Vierbacken Korkschloss e Vertikale Doppelf hrung des Stichels e Automatische Blockierung des Flaschentellers Zus tzlicher Drahtkorbbinder separat lieferbar 020 023 8 020 105 3 Novita Drahtkorbspanner Um schnell und leicht Drahtk rbe anzuspannen Unentbenhrlich f r die Benutzer von Drahtk rben N L E i TA a Ziehmodell Spannen Sie Ihre Drahtk rbe m helos an Nur zwei Mal ziehen und fertig Robuste Ausf hrung f r den 020 023 8 Art nr Beschreibung regelm igen Gebrauch 020 022 0 Verkorker RAPID 49 020 023 8 Drahtkorbapparat f r RAPID 49 Verkorker champagner Zum Verkorken von Cham pagnerkorken oder Bierkor ken e Max Korken 32 mm e Max Flaschen 100 mm e Max H he Flaschen 390 MM Kann auch f r Weinkorken verwendet werden mit Hil fe eines optionalen Kits Verkorker Drahtkorbapparat 154 Professioneller Apparat um Drahtk rbe flott zu binden Kann auch als Kronenver korker 29 mm benutzt werden Stabile hydrauli sche Mechanik f r regel m igen und l ngeren Gebrauch e Kapazit t 600 Flaschen Stunde e Gewicht 200 kg e H he 164 cm champagner TS 3 Professioneller Sektver korker mit halb automa
218. enk rnchen Im Gegensatz zur allgemeinen Auffassung han delt es sich dabei um qualitativ gute Korken mit vor allem einer konsistenten Qualit t Diese Korken sind h rter als normale Natur korken Darum ist bei diesem Korken der Diameter auf 23 mm ver ringert und sie k nnen nur mit Standverkorker verwendet werden Ein guter Korkenzieher ist ebenfalls unentbehrlich KUNSTSTOFFWEINKORKEN Eine nat rliche Korkfarbe eine per fekte Form eine sehr gleich bleibende Dichte eine absolute Geschmacks und Geruchsneutralit t Dies alles ist dank der Verwendung von hochwertigen thermoplastischen Elastome ren brigens auch f r Lebensmittel geeignet m glich die voll und ganz den diesbez glich geltenden EU Richtlinien sowie den i S amerikanischen FDABestimmungen entsprechen Viele hunderte Agglomerierte Korken f r Wein kommerzielle Weinbauern UND Brauereien haben diesem Korken LX Lagerzeit 100 St ck 1000 St ck bereits ihr Vertrauen geschenkt Wenn auch Sie ihn richtig ver 38x 23 mm 2 Jahre 01207142 012 072 5 wenden garantiert dieser Korken Ihnen 100 Zufriedenheit 45x23 mm 3 Jahre 012 141 8 0121492 Die wichtigsten Vorteile sind e Kein Korkgeschmack kein TCA oder andere Geschmacksabweichungen kein Abbr ckeln des Korkens kein Korkstaub keine Lecks keine Austrocknung und daher ein besserer und l ngerer Erhalt des Wein oder Bieraromas e einfache Verwendung in Ihrer bestehenden Anlage bricht nicht
219. ensiver eb 1 692 ON ER 5 info brouwland com www brouwland com 3056 Bavarian Wheat Blend Mischung von sehr gut g renden Ale und Weizenbier Hefepilzkulturen die ein mildes esterartiges und fenolisches Weizenbier produzieren Ausflockung Mittel G rungsgrad 73 77 18 23 C 3068 Weihenstephan Weizen Einzigartige sehr gut g rende Hefe welche einen einzigartigen und w rzigen Weizen charakter produziert reich mit Gew rz nelken Vanille und Bananen Die besten Ergebnisse werden erreicht wenn die G rungen bei 68 F erfolgen Ausflockung Wenig G rungsgrad 73 77 18 24 C 3333 German Wheat Subtiles Geschmacksprofil f r Weizenbier hefe mit einer scharfen sauren Frische fruchtiger sherryartiger Nachgeschmack Ausflockung Hoch G rungsgrad 70 76 17 24 C 3638 Bavarian Wheat Gut ergiebige Hefeweizen Hefe mit einem komplexen Geschmack und Aroma Ein Gleichgewicht aus Bananen und Kaugum mi Ester mit Litchie und Apfel Pflaumen Estern und Gew rznelke Ausflockung Wenig G rungsgrad 70 76 18 24 C LAMBIC 5112 Brettanomyces Bruxellensis Wildhefe aus Brauereikulturen der Br sse ler Region in Belgien isoliert Produziert den klassische s en pferdehaarigen Charak ter welcher den Bieren dieser Region eigen ist Gueuze Lambics saures Braun G rt am besten in Bierw rzen mit niedrigem pH Wert nachdem die anf ngliche G rung begonnen hat Diese Hefepilzkult
220. enut zung Passt in die meisten Kessel x H 20 x 50 cm H he Spirale 20 cm Plattenw rzek hler Edelstahl K hlen Sie Ihre Bierw rze wie in der professionellen Brauerei mit diesem sehr kompakten handlichen Plattenw rmetauscher Mit seinen 12 Edelstahl Platten kann dieser Apparat 20 Liter hei e W rze k hlen bis zu 20 C in nur 10 Minuten Das Ger t nutzt die nat rliche Schwerkraft und erfordert also keine zus tzliche Pumpe Die Pr zipitation des Eiwei es wird nicht unterbrochen und die schnelle Abk hlung reduziert die Infektionsgefahr Leicht zu bedienen und zu reinigen M iger Wasserverbrauch Stan dardanschluss Absolut unentbehrlich f r alle Bierbrauer die Qualit t anstreben Komplett mit Nylon Schlaucht lle 12 mm x 3 4 F 018 263 1234 und Gebrauchsanleitung W rzek hler amp W rzebel fter 057 W rzek hler Plattenw rmetauscher Edelstahl Professioneller W rzek hler f r Gasthausbrauereien mit Bodengestell vollst ndig aus Edelstahl AISI 316 Anschluss DN32 Au engewinde f r Bier 1 Au engewinde f r K hlwasser Die K hlkapazit t ist f r eine Abk hlung der W rze von 95 C auf 25 C bei einer doppelten Menge K hlwasser von 10 C berechnet HxBxT 65x 18x40 cm ng Fe SEAN i AR re a ot Art nr Platten Liter Stunde 057 110 500 21 500 I 057 110 1000 27 1000 I 057 110 2000 37 2000 Durchflusskorbfilter Edelstahl Durchflussw rzebel fter
221. er Vollmalziger Charakter mit einem s en Hintergrund Ein sauberes mildes und abgerundetes Bier zum Durstl schen Je nach Art der Hefe k nnen sich Fruchtaromen entwickeln Anfangsdichte 1 068 Alk 7 vol 056 024 3 Irish Tapdancer f r 20 Liter Ein mildes leicht s es Ale mit einem deutlichen Malzcharakter und einer leichten Fruchtigkeit die braunrote Farbe erh lt das Bier durch die Verwendung von Karamalzen Subtile Bitterkeit dank der Verwendung typisch englischen Aromahopfens Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol 056 027 6 Bavarienfest f r 20 Liter Bronzefarbenes unterg riges Bier mit Akzent auf einer milden Malzigkeit Dieses Bier hat einen ziemlich trockenen Abgang Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol Brown Porter f r 20 Liter Sanfter Porter wohl ausgewogenes Aro ma mit komplexen Frucht und Malzge schmacksnoten dank der Verwendung dunkler Malzsorten Langer Nachge schmack Anfangsdichte 1 062 Alk 6 1 vol Koningsbok f r 20 Liter Sehr dunkles Bockbier mit karamells em Geschmack und leicht ger stetem Malz im Aroma Sanft rund und vollim Charak ter mit geringer Bitterkeit Anfangsdichte 1 070 Alk 7 1 vol 10X 20 1 3472357 pI 056 019 3 E 056 022 7 pI 056 025 0 i I 056 030 0 056 033 4 zajr 056 039 1 info brouwland com www brouwland com Monnikskap f r 20 Liter Bernsteinfarbenes komplexes Klosterbier F r Optimales Res
222. er kr ftigem R hren dem Wein beif gen Nach Tag entfernen durch Filtration oder Hebung Art nr Inhalt Beschreibung Aktivekohle 006 065 7 1 kg acer 00 067 323 15kg Ercarbon FA Erbsl h Antikahm Tabletten Tabletten schwimmen auf der Oberfl che und desinfizieren die Luft ber dem Wein Gegen Kahm und andere Krankheiten wie Essigstich und f r die Aufbewahrung von Wein in unvollst ndig gef llten Flaschen Dosierung 1 Tablette 25 I alle 3 Wochen zu ersetzen Inhalt 12 Tabletten lahi JJjfwflge z er ar er j 006 020 2 www brouwland com Geschmack amp Tarbkorrigierende Produkte Sensovin Zusammengestelltes Pulver auf Basis von Kaliumkaseinat PVPP und Silikaten zur Harmonisierung von Weinen und zur Kor rektur von Geschmacksabweichungen bei UTA T nen Off fllavours oxidierten Weinen Dosierung 5 60 9 1001 7 Inhalt 1 kg c ERBSL H 006 125 9 Ferroplex Kombi Produkt auf Basis von Gummi ara bicum und Zitronens ure zur Vermeidung von Metalltr bung bei Weinen Dosierung 50 g 100 I Wein Inhalt 1 kg c pr ERBSL H 006 075 6 Hydrogum Ein fl ssiges Gummi arabicum aus hoch wertigem sorgf ltig ausgew hltem ara bischen Gummi Ein nat rliches Produkt welches aus dem getrockneten Pflanzen saft der Acazia Senegal gewonnen wird Neutral im Geruch und stabilisiert mit SO und Zitronens ure Wirkt als Schutzkolloid gegen Metalltr bungen z B von Kupfer oder Eisen
223. er Wesen eine gro e Fabrik die diverse n tzliche und heilsame Stoffe ber allerlei komplexe biochemische Reaktionen produziert Als lebendes Wesen und zu einer op timalen Funktion sind f r den Pilz exter ne Faktoren von Bedeutung wie die Zufuhr von N hrstoffen und Sauerstoff die Temperatur usw Die Zusammen setzung ist variabel je nach Herkunft Zuchtmethode und Hygiene bzw rich tiger oder falscher Behandlung Der Pilz reagiert nicht immer auf die selbe Weise auf seine Umgebung und kann somit nicht immer gleich ausse hen wie auch zwei pfel desselben Baumes nie identisch sind Man ben tigt e G rglas Der Kombuchapilz sollte wegen seiner S uren nur kurz mit Metall oder Kunststoff in Ber hrung kommen Bei l ngerer Kontaktdauer kommt es zu unerw nschten chemischen Reaktionen Es entstehen giftige Metallsalze welche au erdem mit den Gerbstoffen aus dem Tee reagieren k nnen Die sicherste und unproblematfischste Aufbewahrungsform ist ein Glasbeh lter e Sauberes Wasser Die Qualit t des verwendeten Wassers spielt bei der Kombuchanerstellung eine gro e Rolle Wei ches sauberes Trinkwasser ist absolut erforderlich Es muss frei von Chlor und eventuell Fluor sein wird in manchen L ndern dem Trinkwasser hinzugef gt Am besten geeignet ist Leitungswasser in Kombination mit einem enth rtenden Wasserfilter Nur nicht aromatisierter schwarzer oder gr ner Tee ist f r die Erzeugung von Kombucha geeig
224. er einwandfreien Temperaturregelung Ausgang Alkohol mit Schwanenhals Ununterbrochene Kontrolle Art nr Typ Heizung Nutzinhalt 025 139 0 SUPER 25 Erdgas 20 Liter 025 140 8 SUPER 25 Butan Propan 20 Liter 025 141 6 SUPER 25 Elektrisch 20 Liter 025 134 9 SUPER 125 Erdgas 100 Liter 025 135 7 SUPER 125 Butan Propan 100 Liter 025 136 5 SUPER 125 Elektrisch 100 Liter O Sonderzustellung 7 Kundendienst sales brouwland com Tai Anti Schaum Produkt auf Basis von Silikonen Verhin dert Schaumbildung w hrend der Des tillation V llig geruchlos geschmacklos und ganz neutral Art nr Inhalt 006 010 3 100 ml 006 012 9 1l 006 013 7 5kg Alcopur Ein adsorbierendes Produkt speziell f r die Harmonisierung des Buketts beim Destillieren Entfernt schnell und einfach den rauen Charakter von Destillaten Vollkommen nat rlich und unl slich also KEINE R ckst nde des Produkts in Ihrem Destillat Dosierung 2 7 g 10 Kontaktzeit 1 3 Tage Nach Gebrauch einfach zu entfernen durch Filtration Art nr Inhalt 006 134 0 5g 006 135 8 50 9 BxTxH Gewicht 110 x 55 x 130 cm 40 kg 110 x 55 x 130 cm 40 kg 110 x 55 x 130 cm 40 kg 210 x 110 x 200 cm 120 kg 210 x 110 x 200 cm 120 kg 210 x 110 x 200 cm 120 kg Der LKW deutet auf spezielle Lieferzeiten und Transportkosten hin Informieren Sie sich bei unserem TURBO 8 Hefe yee Vollst ndige Mischung aus Spezialhefen und N hrsalzen um 25 Wasse
225. er hinzuf gen Vergessen Sie nicht ein Geruchs verschluss auf den Deckel zu setzen Wenn alles stimmt fangt die G rung in einiger Stunden an 8 berpr fung der G rung Behalten Sie die G rung genau im Auge Nach etwa 3 Tagen soll die Densit t bei 1020 biss 1025 liegen F llen Sie die W rze um und lassen Sie den Hefe Depot im Fass Lass Jetzt f r 10 Tage Weiter G ren Ist die erw nschte Densit t bekommen dann kann man anfangen mit Abzuf llen 9 Abf llen Reinigen Sie die Flaschen und die korken F llen Sie das Bier um L sen Sie eine Zuckermenge pro Liter Bier siehe Brauschema auf F llen Sie die Flaschen ab und verschlie en Sie die Flaschen Setzen Sie die Flaschenin der ersten Woche auf ein warmer Platz lt 20 C und danach im Keller oder ein anderen K hlen Platz 10 Verkostung Das Wichtigste kommt ganz zuletzt Die Verkostung Ihres Bieres Wenn alles zu Ihrer Zufriedenheit ausf llt hei t dies nichts anderes als dass Sie alles perfekt ausgef hrt haben info brouwland com www brouwland com 12 bis zu 100 beigegeben werden BREWFERM Pils In England auch Lagermalz genannt Wird als Basismalz f r alle Biere Pilsener Brauart verwendet Pale Ist etwas dunkler als das Pilsmalz und wird h ufig f r alle nach Ale Art gebrauten Biere verwendet M nchner Basismalz f r amberfarbige Biere Verleiht dem Bier einen malzi gen Geschmack und ein malziges Aroma Extra Pale Prem
226. erbotfich werden die festen Bestandteile von der L sung getrennt In den Brewferm Lauterbottich gibt man die Maische auf den Filterboden Gie en Sie nach und nach das warme Sp lwasser auf die Maische und lassen Sie es weiter durchsp len bis die gew nsch te Densit t Auf diese Weise haben wir dem Malz einen Gro teil des Zuckers entzogen Kochen Die Bierw rze bis auf den Siedepunkt erw rmen Je nach benutztem Rezept muss man dann Hopfen und eventuell Kr uter hinzuf gen Es wird auch Proteinen abgesetzt Abk hlung der Bierw rze Eine sehr wichtige Phase ist die Abk hlung der W rze Wichtig deshalb weil jede Form von Infektionen vermie den werden muss Das Abk hlen erfolgt mit Hilfe des Brewferm W rzk hlger ts Die W rze muss auf etwa 25 C herunter gek hlt werden Jetzt messen Sie der Dichte tel 32 0 11 40 14 08 fax 32 0 11 34 73 59 6 Ansetzen des Hefestarters Je nach Biersorte die man brauen m chte ben tigt man eine bestimmte Hefe Art Wird eine Trockenhefe gebraucht muss erst ein Hefe Starter gemacht werden Dabei wird w hrend 15 Minuten eine Zuckerl sung ge kocht Als diese abgek hlt ist bis 25 C wird diese in eine Hefe Flasche umgef llt und wird die Trockenhefe hinein gemischt Apdecken und bei Zimmertemperatur Setzen Nach wenigen Stunden soll die G rung angefangen sein 7 Hinzuf gen der Hefe und G rung Ist die Bierw rze einmal umgef llt k nnen Sie den Hefestart
227. erdicht IP67 e Automatisches Abschalten nach 10 Minuten e Komplett geliefert mit Schutzkappe Nachf lll sung 4 Batterien Typ CR2032 und Bedienungsanleitung e Jahr Garantie auf den Messstick 6 Monate auf die Elektrode Art nr Beschreibung 013 130 0 pH meter PH110 013 131 8 Elektrodefl ssigkeit 013 132 Ersatz Elektrode pH Streifen F r die pH Kontrolle von Saft Wein Bier Kombucha oder f r die Bestimmung des S uregehalts mit dem Acidometer Packung mit 20 Streifen mit eingebauter Farbenskalal Art nr Bereich Verteilung 013 071 6 pH 1 12 universal 1 0 pH pH 2 8 4 6 013 073 2 Wen Kombucha 0 2 0 3 pH 013 074 0 pH 3 8 5 5 Bier 0 2 0 3 pH 013 075 7 pH 5 2 6 8 Bier 0 2 0 3 pH Wasserh rte Streifen Kontrollieren Sie selbst die H rte Ihres Brauwas sers Einfach im Gebrauch Streifen eintau chen 1 Minute warten H rte ablesen Gradurierung 0 5 10 15 20 25 D Packung mit 10 Streifen J wid dm a VEBEW Kg 013 072 4 En a am EILL pH Pufferl sungen F r die regelm ige Eichung des elektroni schen pH Meters 2 Typen L sungen e PH 4 01 pH 7 01 Inhalt 1 Flasche 100 ml Art nr Beschreibung 013 120 1 L sung pH 7 01 013 121 9 L sung pH 4 01 013 079 9 Set PH 7 01 pH 4 01 Aufbewahrl sung f r pH Elektrode Geeignet f r alle Elektroden Vermei det Anschl ge und Degenerierung der Elektrode Inhalt 100 ml 013 084 8 38 tel 32 0 11 40 1408 f
228. erglas 200 ml G rfass 30 L mit G rloch und Ablasshahn Abf lr hrchen Chemipro OXI Reinigungsmittel Jodtinktur Kronenverkorker EMILY mit 100 Kronenkorken Buch Bierbrauen f r Anf nger 057 001 8 BREWFERM 057 002 6 BREWFERM Gasbrenner Mammuth Standard mit Hahn f r Propan und Butan Solide Ausf hrung in lackiertem Profilstahl mit einer gusseisernen T lle und Regulierhahn Hohe Kapazit t 8 5 KW 057 130 7 Gasbrenner 20 cm Gasbrenner ohne Flammenschuftz Butan Propan 5 kW Gasbrenner mit FFammenschutz Hochwertiger Gasbrenner f r Hobby und Beruf Mit FFammenschutz Die Gaszufuhr wird automatisch geschlossen wenn die Flammen erl schen Zugelassen f r die Verwendung im Haus Jeder Brennerring ist einzeln einstellbar Erh ltlich f r Butan Propan und Erdgas Butan Propan Erdgas kW Ringe OSa e A 30cm 8 5 1 Da O7 42 2 40 cm 13 5 2 057 134 9 057 144 8 60cm 25 5 2 057 135 6 057 145 5 80cm 37 5 3 057 136 4 057 146 3 90cm 41 5 3 Abmessungen 40 x 40 x 19 cm Ohne Flammenschutz In einem ausgiebig gel fte ten Raum anzuwenden Art nr Beschreibung 123 225 5 Gasbrenner Mammuth 123 226 3 Hahn f r Erdgas 123 228 9 Hahn f r Butan Propan 140 tel 32 0 1 1 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Superior Startsets Brewferm Anf ngerpaket superior BASE f r Malzpakete Das vollst ndigste Startpaket f r Malzbrauer die bereits ei
229. erkundigen Sie sich nach den Distributeur Vorausset zungen 500 m AUSSTELLUNGSRAU Im europaweit gr ten Ausstellur er kann nahezu das gesamte W W hrend der ffnungszeiten mo sowie samstags von 9 bis 17 Uhr st Verk ufer zur Verf gung M chte nen Ausflugkombinieren Auf un der nahe gelegenen Hotels sowie schen Afttrakfionen in der Umgebi LIEFERUNGEN in alle Welt Ob ein kleines Paket oder eine gr nisiert Brouwland den Transport in und versenden wir Sendungen v den immer angerechnet Wenn Bestellung so schnell wie m glich BROUWLAND PROFESSION Unsere Professional Abteilung is und Anlagen sowie von Grundst gewerbliche Weing rtner Mikrobi spezialisiert Wenn Sie eine technis pers nliches Angebot h tten z c zunehmen M 1gsraum f r Winzer und Bierbrau arenangebot besichtigt werden ntags bis freitags von 9 bis 18 Uhr rehen Ihnen unsere fachkundigen n Sie den Besuch Mit einem klei serer Website finden Sie eine Liste Informationen zu einigen touristi Ing o e Maschine auf Wunsch orga alle Teile der Welt T glich liefern veltweit Die Versandkosten wer die Artikel vorr tig sind wird Ihre zugestellt L t auf den Verkauf von Maschinen offen und Verbrauchsg tern an rauereien Fruchtsaftbetriebe etc sche Frage haben oder gerne ein jern Sie nicht mit uns Kontakt auf KUNDENSERVICE F r die meisten Verbraucherprodukte gilt eine zweij hrige Standard garantie Bei Profim
230. erung 1 2 g l eine Nacht in der e 10 fachen Wassermenge einweichen Albuvin lassen und danach hinzuf gen Bse 005 174 7 Getrocknetes Eiwei f r das Kl ren und die Geschmacksharmonisierung von Rotweinen Vermindert Polyphenole Art nr Inhalt C a UUU UU uuu Bitterstoffe 005 015 3 100 g Dosierung 4 16 g 100 I unter st ndigem 005 016 1 250 9 R hren in der 10 fachen Wassermenge 005 021 1 I kg aufl sen Den Wein nach ein paar Tagen umf llen filtrieren Inhalt 1 kg Most rein eisenarm Kombiniertes Produkt zur Vorkl rung auf Basis von Bentonit Gela tine und Aktivkohle zur Eliminierung von Pestiziden und anderen st renden Stoffen UTA T ne im Most Verhindert eventuell sp ter auftretende Off flavours wie Geruch von faulen Eiern Dosierung 100 g 100 Most der drei bis f nffachen Menge Was ser beigeben Nach einer kurzen Quellzeit dem Most beigeben und gut r hren Der ausgefallene Mostrein kann entweder vor oder nach der alkoholischen G rung ent u fernt werden ERBSL H Art nr Inhalt 005 111 0 5kg 005 110 2 20 kg Venturi Fl ssigkeitsinjektor Edelstahl NW 40 Spezieller Injektor f r das Vermischen von Kl rmitteln und sonstigen Fl ssigkeiten W HREND des Pumpens wird die zu mischende Fl ssigkeit mit Hilfe eines Venturis aufgesaugt und mit dem Wein oder Bier oder Saft vermischt Garan tiert eine perfekte Mischung 22 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwl
231. esse Inhalt 3 Liter Pi ERBE a S 017 610 7 Kelterlack Wei S urebest ndiger und lebensmittelechter Lack auf Basis von Spiritus zur Instandhal tung von Fruchtpressen und m hlen etc Geeignet sowohl f r Metall als auch Holz Verd nnen Reinigen mit SPIRITUS de naturiertes Ethanol Bei unbehandeltem Holz Stark verd nnen Keine Grundierung verwenden Inhalt 750 ml Kelterlack nn 015 070 6 tel 32 0 11 40 14 08 e T a Mostk bel Hydraulische Presse Aus sehr stabilem lebensmittelgeeignetem Kunststoff Geeignet als Mostk bel zur Mostg rung zum Waschen und Einwei chen von Flaschen Geliefert ohne Deckel und ohne Zubeh r Seite 64 Art nr 017 632 1 017 640 4 017 641 2 017 643 8 017 644 6 017 650 3 Inhalt 80 I 150 230 350 500 150 rechteckig x H 65 Xx 32 cm 88 x 32 cm 85 x 55 cm 96 x 73 cm 104 x 82 cm 80 x 63 x 38 cm fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Obstpressen Obstpresse manuell hydraulisch Obstpresse elektro hydraulisch Hydraulischer Spindel montiert auf einer ni Ausger stet mit stufenlos einstellbarem kippbaren Br cke Sehr solide Konstruktion Manometer und Regulierventil f r auto und sehr zeitsparend im Vergleich zu den matisches unbemanntes Pressen klassischen Modellen Mit zweiteiligem Korb und fahrbarer Maximaler Druck 150 bar Ausf hrung mit Karre um den Korb e
232. essten Korken sind damit vollst ndig berholt Die Vorteile sind dagegen bedeutend Konstante Dichte des Kor kens und also ein konstanter Gegendruck gegen den Hals der Flasche was zu einer einwandfreien Schlie ung f hrt e Die beiden Korkscheiben sind behandelt sodass Geschmacksabweichun gen zu gut wie ausgeschlossen sind Beim ffnen der Flasche Aussehen wie normaler Naturkorken e F r einfaches Entkorken mit Silikon behandelt e Bezahlbare und garantierte Qualit t bei jeder Lieferung L nge 39 mm hat normale Kor scheiben f r den preisbewussten Winzer e L nge 45 mm hat Korkscheiben von EX TRA Qualit t f r kompromisslose Spitzenqualit t TWIN CORK f r Wein Typ Lx NORM 39 x 24 Mmm EXTRA 45 x 24 Mmm 1000 St ck 012 062 6 012 132 7 100 St ck 012 061 8 012 131 9 Lagerzeit 5 Jahre 10 Jahre 32 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Piiferproofkapseln amp Schraubverschl sse Pilferproof Zange manuell Durch einfaches Kneifen mit dieser Zange versiegeln Sie den unteren Ver schlussring vorgedrehter PP Kapseln F r Drehverschl sse 28mm oder 31 5 mm mit einer Tiefe von 18 mm und 24 mm 333 BE Pilferproof Kapseln vorgeschraubten Unser Sortiment Pilferproof Kapseln wurde erweitert nun sind mehr Farben erh ltlich Passen auf Flaschen mit Standard Schraubverschluss z B Martini Diese vorgeschraubten Kap
233. estamm wird speziell wegen seiner F higkeit verwendet die volle Ausdruckskraft sorteneigener Fruchtigkeit und guter Strukturen am Gaumen entwickeln zu k nnen Er ist f r rote Sortenweine beliebt wie Shiraz Cabernet Sauvignon Zinfandel und Merlot sowie f r wei e Sortenweine wie Chardonnay Semillon und Riesling Dieser Stamm zeichnet sich auch durch hohe Glycerin und niedrige Ethanolanteile pro verwendetem Gramm Zucker aus G rungsrate Ein gem igter bis schneller G rstoff bei w rmeren Tempera turen 20 30 C mit relativ kurzer Verz gerungsphase F r sehr reife S fte von wei en Trauben mit geringem Feststoffanteil erfordert AWRI 796 eventuell eine sorgf ltige Steuerung und Temperaturanpassung um bei niedrigeren Temperaturen unter 15 bis 18 C zu g ren und erfolgreich zu einem Alkohol mit hohem Potential zu g ren Es wird angeraten unter diesen Bedingungen die Temperaturen zum Ende der Fermentierung auf ber 15 C oanzuheben e Alkoholtoleranz AWRI 796 weist eine gute Alkoholtoleranz im Bereich von 14 5 15 5 vol auf AWRI R2 Saccharomyces cerevisiae historisch Bayanus Ein lebhaf ter G rstoff der bei niedrigen Temperaturen gute Leistungen entwickelt und zu einem hohem Anteil floraler und fruchtiger Ester beitr gt Geeignet f r die Herstellung aromatischer Wei weine wie Chardonnay Chenin Blanc Semillon Sauvignon Blanc und Riesling AWRI R2 weist Killer Aktivit t auf G rungsrate Bei w rmeren Te
234. eurisierungseinheit kann direkt zu einem Abf llmechanismus f r Flaschen und oder Bag in Box geleitet werden Die Anlage wird auf einem fahrbaren Untergestell montiert und mit einem galvanisierten Beh lter abgedeckt der sich an drei Seiten ffnen l sst Ben tigt 380 V 3 phasig Leistung abh ngig vom Aufbau Dieser Strom kann von einem Stromerzeuger produziert werden Kontaktieren Sie unseren technischen Dienst f r weitere Informationen Pasteurisiereinheit Voran Industrieller Pasteurisator mit Heizkessel Vollst ndig mit Plattenw r metauscher vollautomatischer Steuerung und Abf llbecken Funkti oniert mit Propan Butan Art nr Kw Kap Stunde F ller 015 430 500 42 500 Liter 6 Stellig 015 430 1000 42 8 1000 Liter 6 Stellig 015 431 500 42 500 Liter 015 431 1000 42 8 1000 Liter tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Dampfentsafter Natursaft Dampfentsafter Der Dampfentsafter ist eine Maschine die mit Hilfe von Dampf den Saft von Obst Gem se Kr utern usw extrahiert Das Resultat ist ein pasteurisierter und deshalb haltbarer Saft Ohne zus tzliche chemi Obst Gem se sche Produkte NAT RLICH Mit dem Dampfentsafter k nnen Sie auch Gem se blanchieren und diverse Gerechte bereiten Reisge richte Fleischgerichte ged mpft Saft NATU RSAFT kochendes Wasser Dampfentsafter Natursaft Machen Sie pasteurisierte S fte selber
235. f gbarkeit und Alfas urengehalt h ngen sehr stark von der Ernte ab Der Alfas urengehalt ist auf jeder Ver packung angegeben Typ Amarillo Brewers Gold Cascade Challenger East Kent Goldings Fuggles Hallertau Hersbrucker Hallertau Mittelfr h Hallertau Perle Hallertau Spalt Select Magnum Northern Brewer Saaz Styrian Goldings Target Tettnanger Willamette Hopfenpellets Hopfenpellets sind Rohhopfen die ohne Stiele gemahlen wurden und in St bchen gepresst wurden Der Verbrauch liegt ungef hr 10 unter dem von Rohhopfen mit vergleichbarem Alfas ure gehalt Hopfenpellets halten l nger und sind im Laufe der Saison meistens auch l nger erh ltlich Der Alfas urengehalt ist auf je 100 g 053 311 7 053 301 8 053 051 9 053 046 9 053 002 2 053 006 3 053 021 2 053 065 4 053 011 3 053 026 1 053 060 5 053 016 2 053 036 0 053 055 6 053 041 0 053 031 1 053 306 7 der Verpackung angegeben INNE Typ Amarillo Brewers Gold Cascade Challenger East Kent Goldings Fuggles Hallertau Hersbrucker Hallertau Mittelfr h Hallertau Perle Hallertau Spalt Select Magnum Northern Brewer Saaz Styrian Goldings Target Tettnanger Willamette 30 g 053 165 7 053 115 2 053 145 9 053 075 8 053 125 1 053 080 8 053 130 1 053 150 9 053 095 6 053 140 0 053 155 8 053 090 7 053 105 3 053 085 7 053 100 4 053 135 0 053 160 8 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 A 250 g 053 312 5 0
236. ff Deckel Beschreibung Gar ngstflaschen G rungs Korbflaschen normale ffnung Flaschen in Ballonform mit oder ohne Kunststoffkorb Art nr s 017 086 0 Deckel f r Korbflaschen ffnung normale Ofinung 5 Inhalt innen au en Mit Korb Ohne Korb en N ie 28 43mm 017 007 6 017 305 4 normale Offnung 10 34 017 088 6 Dee Karen 10 Mier 40 55 mm 017 010 0 017 310 4 normale ffnung 54 15 Liter 40 55 mm 017 015 017 315 3 breite ffnung 5 25 25 Liter 40 55 mm 017 025 8 017 325 2 34 Liter 40 55 mm 017 034 0 017 334 4 54 Liter 51 74 Mmm 017 054 8 017 354 2 Um die Plastikk rbe f r G rungsflaschen mit einer breiten ffnung passend zu machen Schneiden Sie am oberen Teil etwa 5 cm ab G rungs Korbflaschen breite Offnung Flaschen mit einer breiten ffnung sind auch f r Mostg rung Kombucha Zubereitung als gro er Rumtopf oder als Minigarten f r Blumenliebhaber geeig net Kunststoff Korb Art nr Beschreibung Korbflasche mit G rungsflasche mit breite 017 584 4 Kunststoff Korb Deckel f r 5 Inhalt breite ffnung ffnung ohne Korb 017 585 1 Kunststoff Korb Deckel f r 10 1 5 Liter 017 105 8 017 405 2 017 586 9 Kunststoff Korb Deckel f r 15 10 Liter 017 110 8 017 410 2 017 587 7 Kunststoff Korb Deckel f r 20 15 Liter 017 115 7 017 415 1 017 588 5 Kunststoff Korb Deckel f r 25 20 Liter 017 120 7 017 420 1 017 589 3 Kunststoff Korb Deckel f r 3
237. fl ssig keiten wie z B Wein Bierw rze usw Mit standardm iger NBR Dichtung f r Fl s sigkeiten bis max 60 C VITON Dichtung separat erh ltlich Motor 230 V 50 Hz Durchsatz 2500 St Anschl 25 mm Motor 0 9 PS 1450 rpm F rderh he 12 m Nicht geeignet f r aggressive Reinigungs mittel wie z B kaustische Soda Wasser stoffperoxid Art nr Modell Durchsatz Anschluss Motor F rderh he 018 106 20 Novax 20M 1700 I St 20 mm 0 5 PS 2850 rpm 25m 018 106 25 Novax 25M 2500 I St 25mm 0 6 PS 1450 rpm 12m 018 1068 30 Novax 30M 5000 I St 30 mm 1 PS 1450 rpm 15m 018 186 20 Dichtung Viton f r 018 106 20 amp 018 105 7 018 186 25 Dichtung Viton f r 018 106 25 amp 018 106 30 018 107 25 Ansaug Korbfilter Kunststoff Sch tzt Ihre Zentrifugalpumpe gegen unerw nschte grobe St cke in W rze Most Saft Aus Kunststoff in Lebensmittelqualit t Einfache Montage dank des Schlauchanschlusses Erh ltlich in verschiedenen Durchmessern siehe die Links unten Maximale Temperatur 50 C Art nr Beschreibung 018 108 16 Ansaug Korbfilter 16 mm 018 108 20 Ansaug Korbfilter 20 mm 018 108 25 Ansaug Korbfilter 25 mm 018 108 30 Ansaug Korbfilter 30 mm 018 108 40 Ansaug Korbfilter 40 mm 018 108 50 Ansaug Korbfilter 50 mm Zentrifugalpumpe Magnet Kupplung Pflegeleichte hitzebest ndige magnetgekuppelte Zentrifu galpumpe f r klare W rze Geh use aus Thermoplastik und VITON Dichtu
238. g 3 6 g 10 Nutrivit Besondere Mischung von Hefen hrsal zen Vitaminen u a Bl Mineralen und Spurenelementen in einem idealen Verh ltnis Ideal f r eine reibungslose Si y hafere VitaDrive F3 rungsansatz 002 106 3 002 105 5 Vitaferm Ultra F3 VitaFerm Ultra F3 ist ein Multi N hrstoff komplex der in sich alles Notwendige f r eine sichere Verg rung vereinigt Aus den nach dem F3 Erbsl h Hefe produktionsprozess produzierten und anschlie end inaktivierten Hefezellen werden die besonders wertvollen und wichtigen N hrstoffe Aminos uren Peptide spezielle G rungs Co Faktoren Mannoproteine und andere adsorp tive Polymere weitere Hefevitamine unges ttigte Fetts uren und Sterole freigesetzt Dboammoniumphosphat und Thiamin bilden das zus tzliche N hr stoffger st Zul ssig nach den derzeit g ltigen Gesetzen und Verordnungen der EU Fachlaborgepr ft auf Reinheit und Qualit t Inhalt 1 kg 12 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 VitaDrive ist ein biologischer Mobilisator und N hrstoff f r Trockenhefen beim Rehydrafisierungsprozess VitaDrive versorgt die Hefe fr hzeitig mit wichtigen Aminos uren Mikroelementen und Vitaminen Diese werden aus der in VitaDrive enthaltenen nat rlich aktivierten Biomasse freigesetzt Mobilisierung der eingesetzten Hefe und Schaffung eines Reservepools an N hrstoffen f r eine schnelle Ang rung sichere Endverg rung und zur F rde
239. g von 5 Litern Portwein Was brauchen Sie 5 Liter Rotwein 50 ml Portweinextrakt 20 ml Oak a vin 25 ml Mostfein Zubereitung Alle Zutaten vermischen Nach einmonatiger Reifung vorsichtig ausheben und filtern Mostfein Nat rliches ges tes Konzentrat u a Aus Extrakt port Datteln Geschmackverbessernd erh ht den S uregehalt und die S igkeit 023 480 7 006 022 8 Lik rextrakte Oak a vin er m Nat rliches Eiche Extrakt mit au ergew hnlicher Qualit t vom franz sischen Limousin Ver ndert den Wein in einigen Tagen so a ar wie ein Holzfass in Monaten P 9 iz Darf NICHT in kommerzieller Weinprodukfion verwendet werden 006 030 1 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 99 Weinlagerung Die 5 Regeln f r eine ideale Weinlagerung Stabile Temperatur Am besten zwischen 10 und 12 C Ein paar Grad mehr oder weniger sind kein Problem extreme oder und wechselnde Temperaturen aber m ssen absolut vermieden werden e Angepasster Feuchtigkeitsgrad Der ideale Feuchtigkeitsgrad liegt zwischen 65 und 80 Ein zu niedriger Feuchtig keitsgehalt trocknet den Korken aus und der Wein kann auslaufen Ein zu hoher Feuchtigkeitsgehalt kann zur Schim melbildung f hren und die Etiketten angreifen e Gute Luftzirkulation Bei zu wenig Zirkulation k nnen in Ihrem Keller unangenehme Ger chte entstehen und diese k nnen ber den Korken in den Wein gelangen
240. gd met 4 verschuldigd zijn op het totaal van alle openstaande facturen en dit tot volledige betaling Bovendien zal bij niet betaling een schadevergoeding verschuldigd van 10 van het totale bedrag van alle openstaande facturen met een minimum van 60 per factuur en dit in toepassing van artikel 1226 van het Burgerlijk wetboek Alle goederen blijven eigendom van de verkoper tot volledige betaling der facturen Zij kunnen bij wanbetaling ten allen tijde teruggehaald worden Garantie herstellingen en of vervangingen bij veroorgen gebreken en fabricage fouten gebeuren altijd af fabriek Beverlo Bij herstellingen ter plaatse zullen verplaatsings en of transportkosten aangerekend worden In geval van betwisting zijn alleen de rechtbanken van rechtsgebied Hasselt bevoegd en zal de Belgische wetgeving van toepassing zijn General sales conditions All our deliveries are always subject to our general conditions of sale Only Belgian law is applicable to all our activities By placing an order the buyer declares to be irrefutably in agreement with these conditions These con ditions always prevail over any purchasing conditions of the client Prices mentioned on our price lists only apply on the date they were issued and can be changed at any time without notice Any sending of goods takes place at the risk and expense of the buyer unless otherwise stipulated in writing The buyer grants BROUWLAND permission to act as intermediary between the buyer a
241. geben Nach 2 bis 3 Tagen umf llen Art nr Inhalt 006 005 3 25 9 006 006 1 100 9 006 008 7 1 kg Erbsl h tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Eichenholzchips Franz sisch Lassen Sie Ihren Wein oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch im Eichenfass reifen Dank diesen Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualit t und Toasting von franz sischer Eiche ist BE dies m glich Viel vorteiliger als mit Eichenf ssern Dosierung 5 30 g 10 Wein Kontaktzeit Einige Tage bis 3 Monate Kann sowohl dem Most als auch dem Wein oder dem Bier beigegeben werden Franz sisch MEDIUM toast wi 2m Ei An Ai ABO VEBEWE EEHEHE Franz sisch HEAVY toast Art nr Inhalt Art nr Inhalt 006 141 6 250 9 006 146 5 250 9 006 142 4 1 kg 006 147 3 1 kg 006 140 8 22 7 kg 006 145 7 22 7 kg Eichenholzchips Amerikanisch Wir bieten auch Eichenholzchips von amerikanischer Eiche um delikate Vanillenoten hinzuzuf gen Die medium toast Chips ver leihen einen Karamell oder Mandelgeschmack und werden meist f r leichte Weine verwendet Die heavy toast Chips verleihen einen nussartigen bis r stigen Geschmack und sind eher f r vollere Weine geeignet Dosierung 5 30 g 10 Wein Kontaktzeit Einige Tage bis 3 Monate Kann sowohl dem Most als auch dem Wein oder dem Bier beigegeben werden vwa afaa VENDE OE Amerikanisch MEDIUM toast Amerikanisch HEAVY toast Art nr Inhalt Art nr
242. geh use Nur f r die Innenreinigung Geeignet f r eine Vielzahl von Flaschengr en Flaschen pagina page Seite Art nr Beschreibung 02170857 Abtropfst nder rotierend 021 086 4 Separates Element Flaschensp ler Avvinatore Mit eigenem Reservoir Durch Eindr cken der Flasche bekommt man einen kr ftigen Wasserstrahl der die Flasche komplett sp lt Ideal z B f r die Desinfi zierung der Flaschen gerade vor dem Abf llen Mit Tisch Stand passt auch auf Abtropfbrett 021 085 7 ih 021 218 3 96 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Dampferzeuger Professioneller elektrischer Dampferzeuger f r Brauereien Weinmacher Nahrungsbefriebe Ideal zum Reinigen und Desinfizieren von Maschinen z B Schichtenfilter Kartuschenfil ter Pumpen aber auch von Fu b den Weinf ssern Flaschen Leicht zu bedienen Einfach an Wasser und Strom anzuschlie en Einfach zu reinigen und zu entkalken Komplettes Geh use aus Edelstahl Schnell einsatzbereit Dampf verf gbar in nur 2 Minuten Hohe Kapazit t bei 110 C Max Druck 2 5 bar 380 V Art nr St rke Dampf Absicherung 021 250 6 9 5 kW 15 kg St 16 A 021 251 4 13 2 kW 20 kg St 20 A 021 252 2 16 5 kW 25 kg St 25 A 021 253 0 23 kW 34 kg St 35 A Fassreiniger RE 2 Professioneller Fassreiniger f r CIP Reinigung herk mmlicher Bier f sser 30 amp 50 I Ausgestattet mit 2 Druckpumpen
243. gnet f r die R ck weltfreundliches Desinfektionsmittel und wird h ufig eingesetzt in der standsanalyse von Gesamtchlor in aseptischen Lebensmittel und Getr nkeindustrie sowie in der Kosmetikherstellung L sungen bevor und nach der Reinigung pharmazeutischen Industrie und im Gesundheitswesen Diese Teststreifen Me bereich 0 1 10 mg l C12 Einfach zu gebrauchen e Testst bchen sec in der Pr fl sung eintauchen e Fl ssigkeits berschuss ab sch tteln e 15 Sekunden warten e Testfeld mit der Farbskala sind geeignet f r die Bestimmung der Gebrauchskonzentrati on von Peressigs ure f r Desinfektion und nach dem Sp len Me bereich 5 500 mg l Peressigs ure Abstufung 0 50 100 200 300 400 500 mg l k Peressigs ure Einfach zu gebrauchen e Testst bchen 15 sec in der Pr fl sung hin und herschwenken N vergleichen und Wert able e Fl ssigkeits berschuss absch tteln u sen e Testfeld mit der Farbskala vergleichen und Wert cr ablesen N 4 E rl j 5 A k 013 290 2 ue uff 013 291 0 Bentotest Set im Koffer Bentotest entwickelt von Dr L Jakob ist die Referenz f r eine einfache und schnelle Methode um thermoinstabile Proteine zu identifizieren BENTOTEST wird verwendet um die notwendige Menge an Bentonit zur Kl rung von Weinen und S ften zu bestimmen Dieser Satz verpackt in einem handlichen Kunststoffkoffer enth lt e 2 Bentotestkolben e 2 Erlenmeyerkolben e 3 Plastik Tr
244. henken Das ist jetzt dank dieses steckerfertigen Trockenk hlers in einem sch nen Bierfassdesign leicht m glich Ohne Eiswasserbad Bier anschlie en CO anschlie en Stecker einstecken einige Minuten warten fertig K hlkapazit t 40 I Stunde bei 10 C Temperaturunter schied e TROCKENk hler kein umst ndliches Arbeiten mit einem Eiswasserbadl e Komplett mit Zapf hahn MIT Kompen sator Tropfschale Bierleitung 025 241 3 info brouwland com www brouwland com Weinkeller amp Barzubeh r Prestige Wein Champagnerk hler Ihre Weine oder Champagne schnell k hlen und doch attraktiv auf der Festtafel pr sentieren Dank diesem VACUVIN PRESTIGE WEINK HLER wird dies m glich Einfach in der Anwendung Die K hlele mente vorher einige Stunden in das Gefrierfach legen Die gespeicherte K lte k hlt Ihre Weinflasche innur wenigen Minuten Absolut sicher und nicht giftig Moderne Gestaltung passt auf jede Festtafel Ein originelles und n tzliches Geschenk Art nr Beschreibung 1 025 056 3 Champagnerk hler Edelstahl 2 025 057 1 Weink hler DropStop Mit DropStop gibt es keine Weinflecke mehr auf Ihrer Tischdecke Ganz einfach Die Schei be zusammenrollen und in den Flaschen hals hineinstecken Nach dem Gebrauch einfach absp len H lt jahrelang Verpackt pro 2 St ck K hlgruppe CHILLY amp CHILLY MAX Schur S Drop top Der Wasserk hler CHILLY ist ein kompakter und
245. herausgegeben von derrenommierten Ame rikanischen Zeitschrift BREW YOUR OWN Voller Information ber das Anbauen das Kau fen das Lagern und das Ge brauchen von Hopfen sowie das Berechnen der Bitterkeit Mit Do it yourself Projekten und Techniken um Ihrem Bier eine originelle hopfige Note zu geben 36 Rezepte und handliche bersicht von 83 Hopfensorten 72 Seiten In englischer Sprache 0681 028 7 Hop lover s guide Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben info brouwland com www brouwland com EH F u Eu BaRauaCC IIE u ha u e iiaia ar I amma Trt i ba i a pE ELITE ET Bierposter bieren van Nederland Tolles dekoratives Poster mit den bekanntesten holl ndi schen Biermarken Abm 99 cm x 69 5 cm 061 005 5 Bieren van Neder land EKON Lik r Substantiv maskulin s es mit Geschmacksstoffen o versetztes alkoholisches Getr nk Lik rextrakte Alcoferm 2 Dosierung 1 2 4 5 100 ml ist f r 10 Liter 5 Liter 2 5 Liter 2 Liter Nat rliche Extrakte Alcoferm Nat rliche Extrakte verwendet in der Bereitung von Lik ren oder um den Geschmack von Bieren oder Weinen zu verbessern F r die Bereitung von Lik r Z B 1 1 Liter Extrakt pro 100 I Lik r Lik rrezepte werden mitgeliefert F gen Sie nach Geschmack zu Typ Amaretto Poire Williams Johannisbeere Vermouth Grand mariner Cogna
246. hge schmack Pils Hefen produzieren bei k hlerer G rung im Allgemeinen be tr chtliche Mengen Schwefel welches beim Lagern verschwindet Ein wichti ges Profil bei den gro en Pilsner Bieren 2000 Budvar Lager Angenehmes leicht fruchtiges Malzaroma Reiches Mailzprofil Malziger aber trocke ner Abgang Sehr gut ausgewogen und erfrischend Hopfencharakter im Nachge schmack Ausflockung Mittel bis hoch G rungsgrad 71 75 9 13 C tel 32 0 11 40 14 08 Biernefe Wyeast 2001 Urquell Lager Mildes Fruchtaroma mit leichtem Blumen geschmack Sehr trocken und klar Voll mit sanftem ausgewogenem Malzcharakter Neutraler Abgang Ausflockung Mittel bis hoch G rungsgrad 72 76 9 13 C 2007 Pilsen Lager Ein klassischer amerikanischer Hefepilz stamm weich mit malzigem Geschmack G rt herb und frisch Ausflockung Mittel G rungsgrad 71 75 9 13 C 2042 Danish Lager Reich im Dortmund Stil frisch mit herbem Nachgeschmack Das weiche Profil betont die Hopfeneigenschaften Ausflockung Wenig G rungsgrad 73 77 8 13 C 2112 California Lager Besonders geeignet f r die Herstellung der Westk stenbiere im Stil des 19 Jahr hunderts Beh lt die Pilseigenschaften bis zu Temperaturen von 19 C und produziert malzartige brillante klare Biere Ausflockung Hoch G rungsgrad 67 71 14 20 C 2124 Bohemian Lager Eine Pilshefe von Weihenstephan G rt rein und malzig mit reichem
247. hne Verunreinigungen 25 Minuten bei 85 C gemessen am Ausgang mindestens 0 5 bar Druck am Ausgang e Dampf ohne Verunreinigungen bis max 134 C Ca 20 Minuten gerechnet ab dem Zeitpunkt zu dem Dampf durch den Ausgang str mt Anschlie end mit klarem Wasser 50 I m sp len Regeneration Erst 5 Minuten lang mit kaltem Wasser 15 20 C in Richtung der Filtration sp len Anschlie end 10 Minuten lang in entge gengesetzter Richtung mit hei em Wasser 60 80 C sp len Anmerkung Angefeuchtete Platten am besten so schnell wie m glich wiederverwenden tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 89 Verkorker v4 020 009 7 0800121 020 014 7 Handverkorker FIW Handverkorker Handverkorker Klassisches Modell aus Plastik mit einem mit 2 Hebeln RP regulierbar mit 2 Hebeln Hammer zu verwenden Nur f r 33mm Zuverl ssige Aluminium Ausf hrung Greift Wie 020 012 1 aber mit regulierbarer Kork um den Flaschenhals Nicht regulierbar h he Nur f r 38mm Weinkorken Nur f r 33 mm Weinkorken Weinkorken und f r kleine Mengen Standverkorker Fl blau Ein Korkapparat der alles schafft Weinkorken Kork oder Kunststoff Bierkorken 26 mm und 29 mm Altec Bierkorken und Kronkorken dazu muss ein Adapter angeschafft werden Sockelmodell in solider Ausf hrung Mit Messingpressbl cken geeignet f r den regelm igen Gebrauch Zus tzlicher Kronenkorkenadapte
248. hr Bier negativ beeinflussen kann Desinfizieren ist das Abt ten von Bakterien Schimmelpilzen Hefen usw und erfolgt meistens mit einem Produkt auf der Basis von aktivem Chlor Wasserstoffperoxid oder Jod Das Material muss immer erst gereinigt werden be vor es desinfiziert werden kann Es sind auch Kombinationsprodukte erh ltlich Die Europ ische Gesetzgebung verbietet uns einem Produkt eine desinfizierende Wirkung zuzuschreiben ohne dass die ses Produkt als Bek mpfungsmittel registriert ist Letzteres ist f r kleine Unternehmen ein langwieriges und unbezahlbares Verfahren Darum finden Sie auf keinerlei Verpackung die Angabe desinfizierend Chemipro A lt 1D Ghemipro causTic Chemipro amp gt lt Chemipro ACID Chemipro CAUSTIC Art nr Inhalt Art nr 004 020 4 250 ml 004 045 1 004 021 2 1 l 004 046 9 004 023 8 5l 004 047 7 Campden Sulfit Pulver Enth lt Kaliummetabisulfit Kaliumpyrosulfit Wird ver wendet als Desinfektionsmittel f r Materialien Achtung Bei der Desinfektion von Materialien immer in Kombination mit einer S ure verwenden Dosierung 1 2 g l Wasser Zitronens ure 0 5 g l nefesm Art nr Inhalt 004 010 5 100 9 004 011 3 250 9 j 004 012 1 500 g ig 004 013 9 1 kg Chemipro ACID S urebasiertes Reinigungsprodukt f r leicht verschmutzte Ma terialien mit welchem ebenfalls kein Nachsp len n tig ist Vor aussetzung Gut abtropfen lassen Die hygienische Reinigung
249. i brauchen keine Obstm hle Quetscher mehr e St nder aus lackiertem Stahl Reibe und Trichter aus Edelstahl Reibe 200 x 240 mm H he 780 mm Durchschnittskapazit t 40 Kg St Abm Trichter 84 x 53 cm 90 x 46 cm 90 x 46 cm Sieb e 015 145 6 tel 32 0 11 40 14 08 ei gt F m i J Totale Abmessung LxBxH 118 x 50 x 60 cm 132 x 53 x 63 cm 132 x 53 x 63 cm 116 x 64x 78 cm Totale Abm LxBxH 118 x 64 x 63 cm 133 x 55 x 60 cm 117 x 54x61 cm Zubeh r f r Traubenzerquetscher entstieler elektrisch 015 142 3 015 143 1 Art nr 015 138 1 015 142 3 015 143 1 fax 32 0 11 34 73 59 Beschreibung St nder Sicherheitsbehalter Sicherheitsbehalter info brouwland com 015 138 1 LxBxH 116 x 64x78 cm 84 x 53 cm 46 x 90 cm www brouwland com J Traubenentstieler SEMI ZENTRIFUGAL Elektrisches Modell Komplett aus Edelstahl hergestellt Die integrierte Mostpumpe pumpt bis zu 10 Meter weit direkt in die Presse oder in das Fass Gro e Kapazit t 2000 kg St Pumpanschluss 50 mm Ausger stet mit 2 R dern zum Tran sport Motor 220 Volt 2 PS LxBxH 114x68x84 cm Abmessungen Trichter 90 x 54 cm 015 137 3 P riermaschine Entsteiner industriell Industrielle Maschine zum P rieren oder Entsteinen von Beeren Tomaten Aprikosen Pflaumen harte Obstsorten usw Ein Gummi oder Edelstahl Fl gelrad presst das Obst durch eine spezielle
250. ich an einer festen Stel le Ideal f r stark ver schmuftzte Flaschen B rste aus Edelstahl Art nr Beschreibung 021 040 1 u i Carboy Cleaner 021 015 3 __Handflaschenreiniger DOUBLE 021 042 7 Reinigungsmopp f r Carboy Cleaner 021 019 5 Eralsbreis 021 041 9 u Soda keg Cleaner 021 043 5 Reinigungsmopp f r Soda keg Cleaner p Spr hlanze Edelstahl Flaschensp lger t Ecology Professionelle Lanze mit Spr hkugel Ein revolution rer Apparat An die Wasserleitung anzuschlie en Die S PEA gt 9 360 Vollst ndig aus poliertem Innenb rste dreht sich kr ftig getrieben vom Wasserdruck Tischmo Edelstahl AISI 304 Mit einem NW50 dell Ersatzb rste siehe Art Nr 021 240 7 Tankanschluss und einem geboge nen Eingang NW25 ausgestattet L nge 60 cm un Beschreibung Spr hkugel aus AISI 316 Geeignet 021 216 7 Flaschensp lger t Ecology f r Korbflaschen F sser Tanks bis 1 m Diameter Spr hkugel 30 mm Anschluss 4 Innengewinde Durchfluss 1800 I Stunde bei 1 bar 021 240 7 Ersatzb rste Ecology Reinigungsb rsten Das universelle Modell f r die Reinigung P von Bierflaschen Weinflaschen Glasballons Art nr Beschreibung e T 021 025 2 Spr hlanze Edelstahl WA i 021 030 2 Spr hkugel Edelstahl pis ww Reinigungsmittel Art nr L nge B rste H x Type Gebrauch 021 001 3 30 cm 12x 4 cm Naturhaar F r Bierflaschen 021 003 9 45 cm 19 7 cm Nylon F r Weinfl
251. ichter e 1 Plastik Messbecher e Pipette e 100 Spezial Faltenfilter e 250 ml Bentotest L sung farblos f r Weisswein e 250 ml bentonit Suspension P3 Asepto n u Fl ssiges alkalisches Reinigungs und Desinfektionsmittel auf Aktivchlorbasis Breite Anwendung in der Lebensmittel industrie Das Produkt verursacht keine Schaumbildung und hat ausgezeichne ETO TESTS te fett und eiwei entfernende Eigen schaften Geeignet u a f r Wasch und Sp lanlagen f r Beh lter K sten und rom Einzelteile Zirkulationsreiniger CIP Reinigung von Oberfl chen mit Hilfe von Spr hsystemen Anwendbar in der Milchwirtschaft Erfrischungsgetr nke industrie Brauereien Weinkellern Geeignet f r Edelstahl AISI 304 und AISI 316 und Kunststoffe Nicht geeignet f r Aluminium Mit Wasser vorsp len Dosierung 1 Temperatur 20 45 C Kontaktzeit h chstens 60 Minuten Im mer mit Wasser nachsp len In Belgien zugelassen unter der Nummer 1192 B Diese Zulassungsnummer ist nur g ltig in Belgien ii m Laborator um Art nr Beschreibung 013 012 0 Bentotest Set im Koffer 013 013 8 Bentotest L sung f r Rotwein 250 ml 013 014 6 Bentotest L sung f r Wei wein farblos 250 ml pagina page Seite 013 015 3 Bentotest L sung f r Wei wein Gelb 250 ml 013 017 9 CA Bentonit Suspension 250 ml 013 018 1 NA CA Bentonit Suspension 250 ml tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11
252. icot Advokaat Amaretto Amer fran ais Anis fran ais Anisette de bordeaux Banane Cacao Cassis Cerise Cherry brandy Citron Cr me de noisette Cr me de whisky Cura ao blanc Cura ao bleu Eau vie de grain Elixir de brabo Elixir des ardennes Elixir d or Fine l orange Fine charentaise Fine mandarine Fraise des bois Framboise Fruits tropicaux Gin Grande liq vermeille Grappa High select whisky Kirsch Kiwi Ligueur de coco Kommerzielles Beispiel Abricot bols Amer Picon Pastis Pernod Marie Brisard Baileys Elexir d Anvers Elexir de Spa Eau de vie de Dantzig Mandarine Armagnac Grand marnier tel 32 0 11 40 14 08 Art nr 080 002 9 080 006 0 080 007 8 080 008 6 080 004 5 080 012 8 080 014 4 080 018 5 080 020 1 080 021 9 080 022 7 080 025 1 080 074 8 080 031 8 080 026 8 080 028 4 080 032 6 080 034 2 080 036 7 080 038 3 080 078 9 080 040 9 080 041 7 080 045 8 080 042 5 080 039 1 080 046 6 080 048 2 080 049 0 080 050 8 080 052 4 080 053 2 080 054 0 fax 32 0 11 34 73 59 Lik rextrakte Lick Typ Liqueur de poire Lig de violette Lig jaune des moines Liq l abbaye d Alerne Lig verte des moines Mandarine Marasquin Marc de bourgogne Menthe blanche Menthe verte Mirabelle Mokatine Noisette noyau Old whisky Peche de vigne Pisang Poire cognac Pomme normande Punch au rhum Quetsch Rhum blanc Schiedam Tequila Triple sec Vanille
253. idland mild 23l 056 212 7 Export stout 056 224 2 Premium lager 231 056 213 5 IPA bitter Art nr Typ 056 225 0 Premium bitter 231 056 214 3 Traditional bitter 056 200 2 Continental pilsner 056 226 7 American light 231 056 215 1 Yorkshire bitter 056 201 0 Docklands porter 056 227 5 Old ale 6l 056 216 8 Wheat 056 202 8 India pale ale 056 228 3 Premium pils 23l 056 217 6 Bock beer 056 203 6 Highland heavy ale 056 229 Canadian ale 231 056 218 2 Continental lager 056 204 4 Old english bitter 056 230 9 Mexican Cerveza 23l 056 219 4 Pilsner 056 205 2 Imperial stout tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 137 Malzpakete Wevermann amp Brewferm 056 400 5 Schlotfegerla f r 20 Liter Dunkles Rauchbier mit vollem K rper Eine raffinierte Buchenholznote und die besondere Malzigkeit verleihen diesem Bier einen harmonischen Charakter Passt sehr gut zu traditionellen bayerischen Gerichten Anfangsdichte 1 054 Alkohol 5 2 vol 056 401 3 Wheat wine f r 20 Liter Farbe und Mundgef hl dieses Biers erin nern stark an Honig Fruchtige Noten von Banane Ananas und Zitrone mit milder S ure weniger lyrisch als das Original Die Malzs e des K rpers wegen des Bodenmalzes harmoniert perfekt mit dem erlesenen Hopfen Der w rmende Charakter im Abgang vermittelt ein sehr angenehmes Gef hl Anfangsdichte 1074 Alkohol 7 1 vol 056 402 1 Bohemian
254. ie pH Kontrolle von Saft Wein Bier Kombucha oder f r die Bestimmung des S uregehalts mit dem Acidometer Packung mit 20 Streifen mit eingebauter Farbenskalal Ablesung pro 0 2 0 3 pH W rzespindel Genaue Dichtespindel f r Bier W rze mit eingebautem Thermo meter Mit Skala in Grad PLATO Verteilung 0 1 Plato Thermometer 0 40 C 0 1 C mit Korrekturskala Totale L nge 37 cm Ben tigt l einen 500 ml Messzylinder BREWFERM 1 Bereich O 10 PLATO O 20 PLATO 20 30 PLATO Art nr Bereich Verteilung Bo P He 1 0 pH i universal P OH 2 8 4 6 Be name Wein Kombucha en F Ci 013 074 0 pH 3 8 5 5 Bier 0 2 pH Ki ES 013 075 7 pH 5 2 6 8 Bier 0 2 pH te ut tax 292 0 1347257 F si arie on Ten SEE ae FRE Die Pflege von pH Metern Messger te f r Bier Das pH Meter ist ein Pr zisionsinstrument Eine sachgem e Verwendung und Wartung sind wichtig f r eine lange Le bensdauer des Messger ts Im Folgenden ein paar Tipps e Bei neuen Ger ten ist die Elektrode meist ausgetrocknet Legen Sie diese vor dem ersten Gebrauch vier Stunden in das Konservierungsmittel Auch nach jedem Gebrauch die Schutzkappe f r die Elektrode mit dem Konservierungsmittel f llen So bleibt Ihre Elektrode lange funktionsf hig e Das pH Meter muss vor der Messung kalibriert werden Hierf r werden die Pufferl sungen verwendet Falls das pH Me ter nur auf einen Punkt kalibriert werden kann dann verwenden
255. ier geeignet Dosierung 2 3 g 10 beizuf gen VOR dem Hinzuf gen der Hefe Art nr Inhalt 002 020 5 50 9 002 021 4 500 g Vitamon B Tabletten Reines Vitamin BI in Tablettenform Vor allem wichtig zur Verg rung von Trau ben Obst welches teilweise von Botrytis gesch digt ist der Botrytis Schimmel verbraucht das Vitamin Bl welches auf der Frucht vorhanden ist Dosierung 1 Tablette 500 Most in etwas Wasser aufl sen und danach gut mit dem Most vermischen umpumpen Inhalt 2 Tabletten info brouwland com www brouwland com S ure Der Sauregrad von Most Wein wird immer ing Weinsteins ure l ausgedr ckt In franz sischen B chern finden Sie den S uregrad in Schwe fels ure angegeben Der S uregrad in Schwefels ure der S uregrad in Weinsteins ure 1 53 Der S uregrad in Weinstein s ure der S uregrad in Schwefels ure x 1 53 Malox Apfels ure Pulver Dosierung 9 g 10 1 erh hen den S u regehalt um 1 g l wunefasn Art nr Inhalt 003 026 2 100 9 003 027 0 250 9 003 028 8 1 kg Ascorvit Ascorbins ure vit C Wird verwendet gegen die Oxida tion von S ften Weinen und Bieren Dosierung 0 5 9 10 I Saft oder Wein Art nr Inhalt 003 035 3 50 9 003 036 1 100 9 003 037 9 250 9 003 039 5 1 kg Citrol ge a Zitronens ure Pulver Dosierung 8 5 10 erh hen den S ure gehalt um I g l 4 waa a a aan VEBEWE E ENHE waa
256. iese Sillkonmatten lebensmitteltauglich eignen sich zum einfachen Trocknen sehr saftiger feuch ter Fr chte oder Gem se wie Pflaumen Mangos Tomaten usw Nur mit den STOCKLI Kr utertrock nern zu verwenden Kleben nicht und sind einfach zu reinigen Verpackungseinheit 2 St ck 120 045 0 120 058 3 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Trockenofen D rrger te Biosec Praktischer Obst Kr utertrockner mit herausnehmbaren Sieben Die waagerechte Struktur und erh hte Luftzirkulation sorgen f r einen gleichm igen und schnellen Trocknungsprozess ohne h ufiges Umsetzen der Siebe 2 Modelle erh ltlich e Biosec Domus Kunststoffgeh use mit 10 Kunststoffsieben e Biosec Edelstahl Edelstahlgeh use mit 12 Edelstahlsieben Art nr Beschreibung 1 120 065 8 D rrger te Biosec Domus 120 066 6 Kunststoff Siebe f r D rrger te Biosec Domus 2 120 067 4 D rrger te Biosec Edelstahl Biomaster Industrielles D rrger t Praktischer Obst Kr utertrockner mit herausnehmbaren Sieben Die waagerechte Struktur und erh hte Luftzirkulation sorgen f r einen gleichm igen und schnellen Trocknungsprozess ohne h ufiges Umsetzen der Siebe Heizelement 480 W mit stufenlos einstellbarem Thermostat 230 V Bloomaster Trockner haben alle Eigenschaften eines industriellen Trockners jedoch in einem kleineren Format Die Kapazit t des Blomasters kann dank des modularen Aufbaus prob
257. ik Beverlo Bei Reparaturen vor Ort werden Reise und oder Trans portkosten berechnet Im Fall von Streitigkeiten sind nur die Gerichte des Rechtsgebiets Hasselt zust ndig und ist das belgische Recht anwendbar NOTITIES NOTATIONS NOTIZEN NOTES NOTITIES NOTATIONS NOTIZEN NOTES NOTITIES NOTATIONS NOTIZEN NOTES Brewferm im Fokus neues Konzept Wahrscheinlich haben Sie auf unserer Website und im Katalog schon bemerkt dass wir unseren Brewferm Produkten ein komplett neues Design verpasst haben Die Verpackungen hatten dringend eine Auffrischung n tig Alles hat zwar nun einen neuen Look amp Feel aber die Zutaten und Materialien die man zum z nftigen Bierbrauen braucht sind nat rlich unver ndert geblieben m Startpakete Basic amp Deluxe Die Startpakete Basic amp Deluxe k nnen mit den Brewferm Bierpaketen kombiniert werden UF ejha mig BREWEERM Startpakete Superior Elektrisch Gas amp Base Zur Verwendung mit den Brewferm Malzpaketen Superitr Starter kit BREWEERM Malzpakete Ideal zur Verwendung mit den Superior Startpaketen geeignet BREWFERM PREARIS QUADRUPEL MOUTEN KOP BLONDIE RED SPECIAL BLACK GOLD e MONNIKSKAP LUXE PILS BEAVER ALE MR WHITE BEVERIUS GOLDEN BEVERIUS GABRIEL e MC BEAVER SCOTCH ALE IRISH TAPDANCER K LNER e ALT BAVARIENFEST WEIZEN WEIZEN DOPPELBOCK BROWN PORTER e INDIANA ALE BEAVER BOCK KONINGSBOK
258. ilei Galileo 1564 1642 Je nach Entwicklung der Au entemperatur steigen oder sinken die Glaskugeln im Thermometer Die aktuelle erreichte Temperatur Aus Temperafur wird durch die unterste der im oberen Thermometer D ff mit einem kleinen bereich ua Kugeln angezeigt Dach Mit Dr cktaste f r Das Prinzip Die Dichteverh ltnisse von Fl ssigkeiten bei Tem peraturschwankungen ndern sich Zeigt die aktuelle Temperatur die h chst erreichte Temperatur und die niedrigst die Initialisierung der Mi nimum und Maximum temperatur Abm 6x23cm NICHT lieferbar mit Paketdienst Art nr Beschreibung io 013 140 9 Galileo 28 cm MIXTE GOLD E 013 141 7 Galileo 33 cm MIXTE GOLD 013 142 5 Galileo 44 cm MIXTE GOLD e 013 143 3 Galileo 62 cm MIXTE GOLD 013 144 Galileo 33 cm SILVER 013 085 6 013 145 8 Galileo 44 cm SILVER tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Thermometer Fl ssigkristall Thermometer 0 32 C Thermometer Digipen Selbsthaftendes Thermometer Funktioniert auf Basis von fl ssigen Kris 50 200 C tallen die kontinuierlich die Temperatur wiedergeben Keine Batterien Vollst ndig wasserdichtes digi notwendig Gro er Temperaturbereich 0 32 C Kommt nicht mit dem BEISPIEL ZUM tales Taschenthermometer mit Inhalt Ihres Fasses oder Ihrer Flasche in Ber hrung Keine Glasbruch GEBRAUCH gro em Bereich und Edelstahl gefahr Unentbenh
259. ill Noch immer DIE Referenz unter den Hobby Malzm hlen Mit 2 gro en Rollen 25 cm x 3 75 cm mit spezieller Grobstruktur zum opti malen Griff des Getreides Gro e Kapazit t bis 120 kg Stunde Mit selbstschmierenden Bronzebuch sen Kann mit einer Bohrmaschine nicht f r den Dauergebrauch und bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Motor einfach Motorisiert werden Lebenslange Fabrikgarantie bei Verwendung f r Art nr Beschreibung Hobbyzwecke Das nicht regelbare 110 035 3 Nicht regelbare Modell Modell ergibt eine sehr gute Schro 110 036 1 Mit 2 Seifig einstellbaren Rollen tung F r optimale Flexibilit t gibt es das regelbare Modell wobei die Rollen zweiseitig einstellbar sind Elektrische Malzm hlen H Professionelle 2 Rollen Malzm hlen f r Brauereien Kugelgelagerte Rol Id len aus geh rtetem Stahl mit spe zieller Profilierung garantieren eine Qualit ts Schrotung K nnen auch feuchte Malze schroten erh hte Ausbeute und weniger Staub Star ker 380 VKraftstromelektromotor mit Riemenantrieb Andere Stromspan nungen auf Anfrage 110 030 4 Malzm hle Gusseisen Preisg nstige Malzm hle aus verzinntem Gusseisen besonders geeignet zum schroten von Malz f r Hobbybrauer aber auch zum manhlen von Mais Getreide Samen Gro er Trichter Gro e Kapazit t bis 30 kg St Einstellbare Feinheit 5 Jahre Garantie Art nr Kap Stunde Motor Abmessungen 110 040 3 2 200 kg 1 5 kw
260. in kompaktem Design f r das Abf llen von Wein Fruchtsaft l Sirup Milch Lik r usw Geeignet f r Bag in boxen von 2 bis 30 I Hohe F llleistung Bis 150 BIB St BIB 5 Die Abf llung erfolgt in 4 Schritten der Abf llzyklus selbst verl uft automatisch Umfangreiche Standardausr stung e Integrierte Vakuumpumpe mit Vaccuostat und automatischer Erkennung von besch digten S cken e Integrierte Zentrifugalpumpe 130 I Min mit Edelstahl Geh use Edelstahl Fl gelrad umkehrbarem Mo tor und Ablassventil Programmiierbare elektronische Steuerung mit mehrsprachigem und multifunktionalem Display Integrierter CIP Kreislauf mit automatischer Reinigung des Vakuumkreislaufs Hermetisch verschlossener F llkopf der einen tropffreien Gebrauch garantiert Montiert auf fahrbarem St nder Ma e 150x 70x 100 cm Gewicht 80 kg 3 Phasen 220 380 V 50 Hz Ben tigt einen Kompressor 6 bar 0 3 m Stunde Mehrere Optionen m glich darunter eine Arbeitsplatte mit Rollenf rderer Stickstoffnachf llung Ausr stung f r Abf llung unter Pasteurisierung 85 C usw 018 400 5SYM 70 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Abnahme pro Palette Profis k nnen bei Palettenabnahme all dieser Flaschen besonderen Preisen genie en Wenden Sie sich an unsere Verkaufs abteilung Paletten werden separat berechnet und nicht zur ckgenommen 2 ON ron ll O N N NNN
261. infach zu f llen Eisenlackierung und zu leeren Durch den Ankauf einer zweiten Karre kann man ununterbrochen pressen Elektrische Leis tung 380 V Presszyklus 20 40 Min Auch mit Edelstahl Korb und Edelstahl Druckplatte ast Art nr Inhalt Spindel B xH Gewicht Art nr Inhalt B xH 015 391 6 70 Liter 55 cM 80 x 165 cm 130 kg 015 500 215 215 Liter 125x212 cm 015 3924 130 Liter 70 cm 95 x 190 cm 200 kg 015 500 325 325 Liter 157 x 235 cm 015 393 2 215 Liter 90 cm 110x215 cm 280 kg 015 500 475 475 Liter 175 x 260 cm 055720 325 Liter 1lOcm 125 x 240 cm 380 kg 015 500 900 900 Liter 210 x 290 cm 015 205 0 Hydraulisches l 1 Liter 015 205 0 Hydraulisches l 1 Liter Sonderzustellung Der LKW deutet auf spezielle Lieferzeiten und Transportkosten hin Informieren Sie sich bei unserem TN O Kundendienst sales brouwland com Pneumatische Membranpresse Die ideale Presse f r den professionellen Weinbauer Bekannt f r die sanfte Pressung der Trauben ohne Besch digung der Schalen Kerne und Stiele f r hochqualitativen Most Auch f r ganze Trauben Diese Membranpressen sind komplett aus Edelstahl und haben eine industrielle PLC Steuerung mit eingebauten Pressprogrammen gem Standard 9 normale Pressung Pressung nach Mostg rung Pressung von schwer pressbaren Trauben Komplett auf R dern geliefert mit einem Auffangbeh lter aus Edelstahl f r den Saft MULLI NT Art nr Inhalt Kapazit t ganze Traub
262. info brouwland com www brouwland com 85 Kugelzapfhahn recht Edelstahl Kugelventile aus Edelstahl AISI 316 mit PTFEDichtungen Geeignet f r Tempera turen bis 180 C An beiden Seiten mit einem Gas Innengewinde Anschluss Art nr Beschreibung 018 135 1 I 018 155 2 Ya 018 135 34 Ya 018 134 4425 1 Schlaucht lle 25 mm 017 786 SPR3 Spr hkugel rotierend Rotierende Wassersparende Spr hkugel um Beh lter schnell und gr ndlich zu rei nigen Kann dank der min Abmessungen der Kugel 25 mm sogar bei kleinen ffnungen G rungsflaschen Holzf sser usw eingesetzt werden Anschluss 3 Gasinnengewinde Wasserverbrauch Bis zu 50 I Min Druckfest bis 4 bar Spr hdiameter 1 5 Meter Durchfluss einstellbar Fl gelrad Art nr Fl gelrad 018 089 E20 EPDM f r micra mini 018 089 E30 EPDM f r midex 018 089 E40 EPDM f r minor 018 089 N40 NEOPRENE f r minor 018 089 NBR30 NITRIL f r midex 018 089 R40 KAUTCHUC f r minor 018 089 540 SILIKON f r minor 018 089 560 SILIKON f r major 018 089 580 SILIKON f r maxi Anschl ssen Kugelzapfhahn gebogen Edelstahl Kugelventile aus Edelstahl AISI 316 mit PTFEDichtungen Geeignet f r Tempera turen bis 180 C Mit einem Gas Innen gewinde Anschluss Mit Gegenmutter geliefert Art nr Beschreibung 018 136 12 VA 018 136 34 Ya 018 136 44 1 018 130 xx Scheibenventil Edelstahl Gro es Sortiment F r weitere Informa tio
263. is 17 vol Temperaturbereich 15 30 C Dosierung 2 g 10 Liter unter normalen Umst nden 4g 10 Liter bei Neubeginn Nachg rung schwierigen Umst nden Bioferm Doux Trockenhefe um Weine mit einer h heren Rests e zu erzeugen Durch den Erhalt der nat rlichen vorhandenen Fructose kann ein Restzuckergehalt von 5 15 g l erhalten bleiben F r fruchtige Wei weine und weiche Rotweine Auch f r Obstweine ge eignet Geringe Bildung von Acetaldehyd Ideale Verg rungstemperatur 15 20 C M ige Alkoholtoleranz 12 14 vol Dosierung 2 3 g 10 tel 32 0 11 40 14 08 10X 32 0 13473 3 Bioferm Killer Saccharomyces Cerevisiae var Bayanus Trockenhefe f r die Verg rung von Weinen mit einem h heren Alkoholgehalt Sorgt f r eine regelm ige und weit fortgeschritte ne G rung mit wenig Restzucker auch bei niedrigen Temperaturen Sehr geeignet f r den Neustart stehengebliebener Weine Nachg rung und Schaumweine F hrt bei Chardonnay und Pinot Gris Weinen zu guten Ergebnissen Gro er Temperaturbereich 10 30 C Alkoholtoleranz bis 16 vol Enth lt den Killer Faktor um wilde Hefen zu unterdr cken Dosierung 2 g 10 bei Temp gt 15 C 3 9 10 I bei Temp lt 15 C Bioferm Cool Saccharomyces Cerevisiae var Bayanus Trockenhefe besonders geeignet zur Verg rung von Weinen bei k lteren Tem peraturen Produziert Weine mit einem ausgesprochenen Fruchtcharakter bei einer langsameren Verg
264. it Manuelles Modell aus Edelstahl mit Sch lt schnell fast alle Fr chte Klemmbefestigung F r Orangen Tischklammer Geeignet f r weiche Orangen Zitronen Kiwis Toma Zitronen und andere Zitrusfr chte Fr chte frisches Gem se Kr uter ten pfel in 10 20 Sekunden und Weizengras F r Quetschen 230 Volt CE Ersatzmesser einzeln und Entkernen von kleinen Mengen erh ltlich Ideal zur Herstellung von Gelee Frucht und Gem ses ften So en Art nr Beschreibung ul Ei s e Dicke des Fruchtmarks einstellbar 015 2108 Obstsch ler elektrisch no manua y rer ken 015 211 6 Ersatzmesser ne n e Mit Sieb I mm Klemmbefestigung oder Saugnap pe F r pfel Birnen und Hartobst 3 zusalZliche SIEDE 0 8 3 6mm e Gewicht 2 68 kg Art nr Beschreibung 015 212 4 Mit Tischklemme 015 218 1 Mit Saugnappe 015 254 6 010 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Ananasschneider Easy Slicer Mit diesem Ger t k nnen Sie Ihre Ananas in Scheiben schneiden und gleichzeitig die harten Kerne entfer nen Die Schale bleibt ganz sodass Sie einen dekorativen Bowl haben Satz von 3 St ck passend f r jede Ananas klein mittel gro Jetzt mit separatem Portionierer Art nr Beschreibung Kunststoff 015 236 3 3 Cr e 015 237 1 Edelstahl MEDIUM Apfelverteiler Praktisches Ger t zum Teilen von pfeln in gleichm ige 10 Schei ben Messer aus Edelstahl 015 235 5
265. ium Pilsner Perfekte Sch ttung f r extrahelle Lagerbiere Ausgezeichnete Modifizierung und vorteilhafte Eiwei und Glukan Anteile Hervorragende Filtereigenschaften Verleiht dem Bier einen stabilen K rper und stabiles Mundgef hl sorgt zugleich f r gute Schaumentwicklung und Schaumbest ndigkeit Malz mit hoher Extrakteffizienz f r das zuverl ssige Brauen von Lagerbieren in allen Pub Brauereien Optimaler Ertrag bei allen Brauverfahren vom einstufigen oder mehrstufigen Infu sionsverfahren bis zum Dekoktionsverfahren Sch ttungsanteil 100 BIO Pilsner Eignet sich f r Pils Lagerbiere und Ales Sch ttungsanteil 100 B hemisches Pilsnermalz Speziell zur Erzielung b hmischer Eigenschaften hergestellt Verleiht dem Bier einen vollmundigen Geschmack eine gold blonde Farbe und eine komplexe Mailzigkeit Sch ttungsanteil 100 Type EBC Extra Pale Premium Pilsner 2 3 BIO Pilsner 2 5 4 B hemisches Pilsnermalz 3 4 B hemisches Tennenmalz Pilsner 3 4 BIO Pale Ale 3 0 7 9 Wiener Malz 7 BIO Wiener Malz 7 9 BIO M nchner Typ 1 12 17 BIO M nchner Typ 2 20 25 Malze Brewferm amp Weyermann B R HMALZ Diese Gerstenmalze werden bis zu 50 EBC als Basismalz verwendet und k nnen Amber Beim Trockenprozess wird dieses Malz langsam auf 140 C ge bracht Dadurch ist dieses Malz reich an Aromen und gibt dem Bier einen typischen Malzgeschmack Bei langem Aufbewahren kann ein Aromaverlust eintreten Geben Sie
266. k 012 201 0 012 247 3 012 249 9 012 251 5 012 253 1 012 255 6 0112 2572 012 259 8 1000 St ck 012 206 9 012 349 7 025312 012 353 9 012 355 4 012 357 0 012 359 6 4 10 000 St ck 012 202 8 012 266 3 012 265 5 012 260 6 012 261 4 012 262 2 012 263 0 012 264 8 7000 St ck 012 204 4 012 365 3 012 360 4 012 361 2 012 362 0 012 363 8 012 364 6 aus Plastik sind gut geeignet f r kurze Aufoewahrungszeiten Sie sind wie derverwendbar und deshalb preiswert Auch z B f r Bier in Sektflaschen geeignet Plastik sektkorken Super Mit 5 tiefen Seitenfalten welche das Abl sen verhindern Unten offen Geeignet f r Weinflaschen und Sekt sowie Champag nerflaschen Art nr Anzahl 0122302 25 St ck 012 231 7 100 St ck 012 232 5 1000 St ck tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Bidules f r Sektkronenkorken Spezielle kleine H lsen welche unter 29 mm Kronenkorken passen Werden verwendet um w hrend der Wiederg rung die Hefe zu sammeln Vereinfacht das Degorgieren Enthefen Art nr Anzahl 012 220 0 25 St ck 012 221 8 100 St ck 012 222 6 1000 St ck Konische K rkchen Kleine konische K rkchen f r allgemeine Zierflaschen 107 m Art nr 012 315 8 012 316 6 012 317 4 012 318 2 012 319 0 012 320 8 012 321 6 012 322 4 012 323 2 012 324 0 012 325 7 012 326 5 012 327 3 012 328 1 012 329 9 012 330 7 unten oben 23 x 26 mm 23 x 26 mm 21 x24 mm 2
267. kapazit t Abf llmaschine 35 Liter Trichterkapazit t des Kronenkorkers 1000 Kronenkorken Gewicht 900 kg 018 325 1 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Rotierender Flaschenf ller Vollautomatischer rotierender Flaschenf ller mit eingebautem Verschliesser Geeignet f r das Abf llen von Wein Bier mit Flascheng rung und Fruchts ften Die Flaschen werden auto matisch in das Ger t transportiert und automatisch abgef llt anschlie end werden sie automatisch mit einem Korken Kronkorken oder Pilferproof Schraubverschluss je nach montierter Einheit verschlossen e Innur5 Minuten kann auf Naturkorken Schraubkappen oder Kronenkorken gewechselt werden e F llh he und Rotationsgeschwindigkeit sind stufenlos einstellbar e Auch f r Bier mit Flascheng rung und Hei abf llung von S ften e Einfache Reinigungsm glichkeit Dampf e Mit eingebauter Sicherheitsabschaltautomatik im Falle einer Blockierung e 1 Flaschendrehstern einbegriffen Technische Daten Lieferbar mit Verschlie maschine f r Naturkorken und oder Kronenkorken und oder e Kapazit t Max 2000 Flaschen St Schraubverschl sse F r weitere Informationen und Preise kontaktieren Sie bitte unsere e 14 Stellig technische Abteilung e Max Flaschenh he 450 mm e Flaschendiameter 60 bis 120 mm e Erforderlichen Druck 4 bar 200 u Minuten effizient Fa oA e LxBxH 2500 x 900 x 2500 mm e Spannung 220 V
268. kr uter 168 87 89 102 94 95 97 30 65 80 81 156 200 201 24 27 31 75 76 12 62 66 130 131 145 50 52 189 175 175 133 104 178 175 179 173 172 178 175 195 59 196 197 35 65 169 199 35 92 192 194 103 63 63 178 44 45 164 165 169 Symbole k Sonderzustellung v T Fragile Al Geschenkidee Malze Brewferm 121 127 Teekannen 198 Malze Weyermann 121 127 Teigmaschine 186 187 Malzextrakte 129 Thermokapseln 104 Malzextraktpakete 129 Thermometer 43 159 179 Malzm hlen 128 Tomatenm hle 62 193 194 Malzpakete Brewferm 138 139 Traubenentstieler 56 Malzpakete Weyermann 138 Traubenkonzentrate 99 Marmeladenkessel 192 Traubenm hlen 55 Materialreinigung 18 19 Messbecher 44 64 Verkorker 90 91 Messger te f r Bier 36 43 157 159 Messger te f r Milchverwertung 179 180 Waagen 42 Mini Druckf sser 153 Weinflaschen 73 Mostk bel 51 64 Weinhefe Bioferm 6 Weinhefe Maurivin 8 9 Obstm hlen 54 55 Weinhefe Oenoferm 7 Obstpressen 49 53 Weinhefe Wyeast 10 Obstsch ler 60 Weinkeller und Barzubeh r 102 103 Obstschneider 60 61 Weinkorken 32 Weinlagerung 100 101 Pasteurisierger te 56 57 174 Weinregal 101 Pflaumenenitkerner 59 W rzebel fter 143 pH Messung 38 W rzek hler 142 143 Pilferproofkapseln 33 Pilferproofmaschine 93 Zapfhahn 67 155 Professionelle Braukessel 149 151 Zierflaschen 74 Pumpen 84 85 Zucker 28 29 Zusatzstoffe f r Bie
269. lasche 201 017 120 7 017 420 1 016 016 8 16 x 34 cm 20 Watt 2 x 5 Flaschen 251 017 125 6 017 425 0 016 017 6 28 x 28 cm 25 Watt 1 x 20 I Flasche 017 160 3 Deckel f r Flaschen mit breiter ffnung tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 197 Teezubeh r Blumentee Blooming Tea oder Blumentee ist ein handgeflochtenes Teeprodukt das aus gr nen oder schwarzen Teebl ttern herge stellt wird Diese werden kugelf rmig getrocknet Im Inneren befindet sich eine Bl te die bei der Zubereitung des Tees aufbl ht Neben den gr nen oder schwarzen Teebl ttern enth lt die Zubereitung genie bare Bl ten wie Jasmin Kugel amarant Nelke Chrysantheme Ringelblume und indische Trompetenblume 100 nat rlich und ohne k nstliche Zus tze Bei der Zubereitung des Tees ffnet sich das B llchen im Wasser zu einer pr chtigen Bl te die sich aus einem Bett ganzer Teebl tter erhebt Die Kombination aus feinsten Zutaten und der Geduld bei der Zube reitung dieses handgeflochtenen Teeprodukts macht diese Form des Teetrinkens zu einer au ergew hnlichen Erfahrung Erweitern Sie Ihren Teegenuss mit dieser Teekunst aus Chi na Sehr romantisch und geschmackvoll auch bestens als Geschenk geeignet Anwendung B llchen in eine gl serne Teekanne legen mit 80 85 C hei em Wasser bergie en und nach Geschmack 5 15 Minuten ziehen lassen Kann eventuell noch ein zweites Mal aufgegossen werden Kenne
270. latz wie Wein oder in der N he dieses Platzes zu e F r die Zubereitung von Essig k nnen auch Weine verwendet werden die bereits einen leichten Essigstich haben Bei Verwendung von Weinen mit einem sehr starken Essigstich k nnen allerdings Nebenverunreinigungen auftreten die andere G rungen in Gang setzen wodurch diverse unerw nschte Nebenprodukte entstehen die sich sehr nach teilig auf Geschmack und Farbe des Essigs auswirken k nnen Aus einem schlechten Ausgangsprodukt kann niemals ein gutes Endprodukt entstehen 4 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Pasta Teigmaschine Atlas 150 150 Handbedient Solide Ausf hrung Basismaschine erzeugt Bl tter 3 5 mm Tag liatelle und 50 mm Lasagne 114 001 1 Pasta drive Durch einfachen Fingerdruck erhalten Sie jetzt m helos Ihre Teigwaren Dieser Motor passt auf alle neuen ATLAS 150 Maschinen mit 2 kleinen L chern an der Seite Dieser robuste Motor ist einfach zu installieren und ersetzt den Kurbelantrieb was die Zubereitung der Teigwaren vereinfacht und beschleunigt 114 010 2 Teigwaren Satz Multipast Kompletter Satz um selbst Teigwaren herzustellen Enth lt die ATLAS 150 Basismaschine sowie Zubeh r f r Lasagne Ravioli Spaghetti und Tagliatelle Rezepten einbegriffen 114 025 9 Zubeh rteile Zubeh rteile Zubeh rteile Zubeh rteile Zubeh rteile Capellini 1 mm Lasagnette 50 mm Spaghetti 2 m
271. leicht fenolartiger Charakter in der Lage um sowohl ausgezeichnete Wei biere als auch Ales im Grand Cru Stilzu pro duzieren Alkoholtolerant Ausflockung Mittel Scheinbarer G rungsgrad 72 76 16 24 C Type ACTIVATOR 3278 Belgian Lambic Blend 050 143 6 3333 German Wheat 050 166 8 3463 Forbidden Fruit 050 173 4 3522 Belgian Ardennes 050 168 2 3638 Bavarian Wheat 050 170 0 3711 French Saison 050 194 0 3724 Belgian Saison Ale 050 189 0 3763 Roeselare Ale 050 172 6 3787 Trappist High Gravity 050 154 3 3942 Belgian Wheat 050 178 3 3944 Belgian Witbier 050 142 9 5112 Brettanomyces Brux 050 072 7 5335 Lactobacillus Delbrucki 050 175 9 5733 Pediococcus 050 179 1 info brouwland com www brouwland com Bierhefe Wyeast Ihre pers nliche Hefebank ist nur einen Klick entfernt Die Wahl der richtigen Hefe ist f r jeden Brauer entscheidend Mit unseren Wyeast Suspensionen bieten wir ber 50 qualitativ hochwertige Hefesorten mit unterschiedlichen Eigenschaften Dies gibt kleineren Brauereien die M glichkeit charakterstarke Biere mit komplexen Geschmacksprofilen zu kreieren Jede Wyeast Produktion wurde sorgf ltig getestet und garantiert Reinheit und Viabilit t gt 99 beim Versand e Hochwertige frische Hefe auf Bestellung gez chtet und kultiviert in einem sterilen auf Malz basierenden und mit N hrstoffen angereicherten Medium e Die Hefe wird zum Beibehalten der optimalen Temperatur in isolierten Paketen mit Eisp
272. lemlos erweitert werden Es kann jederzeit ein Modul erg nzt werden um die Trockenkapazit t zu erh hen e BIOMASTER 40 Trockensiebe jeweils 70 x 50 cm mit einer Nutzfl che von 14 m Biomaster hat die optimalen Abmessungen f r einen kleinen modernen Trockner mit einer maximalen Kapazit t von 150 kg Der Trockner hat f r das elektrische Heizen zwei M glichkeiten 3 4 kW 230 V oder 5 1 kW 400 V e BIOMASTER PLUS Dieses Trockenmodul hat 72 Trockensiebe mit einer Nutzfl che von 25 m Diese Abmessungen in Kombination mit der Modulstrukturmachen aus dem Biomaster Plus den vielseitigsten Trockner f r jeden Gebrauch Biomaster Plus ist mit den folgenden M glichkeiten f r elektrisches Heizen erh ltlich 3 4 KW 230 V oder 5 1 kW 400 V u BIOMASTER BIOMASTER PLUS BIOMASTER PLUS BEI BIOMASTER Bu Art nr 120 070 8 Art nr 120 072 4 Max Beladungskapazit t Ca 160 kg Max Beladungskapazit t Ca 300 kg mean ein oe AD Brei Aussenma e BxHxT 180 x 141 x 80 cm Aussenma e B x H x T 180 x 175 x 80 cm Gewicht Ca 170 kg Gewicht Ca 250 kg Temperaturregelung Elekt mit LED Statusanzeige Temperaturregelung Elekt mit LED Statusanzeige tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 3473 59 info brouwland com www brouwland com 189 Einmachen Weck Einkochgl ser Mit Glasdeckel Gummiring und Klemme ffnung 100 mm 60 mm ffnung 100 mm Art nr Beschreibung 123 240 4 0 5 Liter Tulp 4 St ck 123 2241 2 1 Liter Tulp 4
273. ler elektrischer Traubenzerquet scher entstieler vollst ndig in Edelstahl ausf hrung mit Schneckenschraube Gummirollen Breite 30 cm in Sternform f r ein behutsames Zerquetschen eingebaute Mostpumpe Hohe Kapazit t 3 500 4 000 kg Stunde Hochleistungselektromotor 2 PS 220 V LxBxH 130x 66x 123 cm Abmessungen Trichter 103 x 55 cm Pasteurisierger t EHA 27 Elektrisches Gegenstrom Pasteurisier ger t f r Fruchts fte Auch geeignet f r dickere S fte dank des doppelwandigen Gegenstrom Spiralw rmetauschers Komplett mit Pumpe und automatisch einstellbarer Temperaturkontrolle mit Digitalanzeige Kurze Erw rmungszeit Betriebsbereit nach nur 10 Minuten BxHxT 770 mm x 1070 mm x 420 mm Wasservolumen 35 Leistung 27 KW 380 V Kapazit t tad Bis 300 I St Eo m u e M Z E Ee E 5 a g Ji P 015 415 3 a info brouwland com www brouwland com Saftmobil Saftmobil Voran Mobile Saftanlage die es erm glicht den Saft an Ort und Stelle bei Kunden auf dem Feld oder am Feld vor Ort Vorf hrungen SOWOHL zu pressen ALS AUCH zu pasteurisieren UND abzuf llen Das Saftmobil kann vollst ndig auf Ihr Ma abgestimmt werden Das Saftmobil ist mit einer Obstm hle und Bandpresse EBP500 ausgestattet Der gepresste Saft wird ber eine Pumpe durch einen Filter zum Puffertank transportiert Sobald sich gen gend Saft angesammelt hat kann die Pasteurisierung beginnen Der Saft aus der Past
274. lichen werden Die Reihenfolge in der Zutaten beigef gt werden ist sehr wichtig Die eine Zutat kann n mlich die Wirkung der anderen sehr stark beein flussen auch im negativen Sinn Geben Sie nie Bentonit hinzu wenn die Enzyme noch wirken Lassen Sie also mindestens einen Zeitraum von 12 Stunden zwischen der Enzymzugabe und der Bentonitzugabe waa a Ea aan VEBEWE EENE Hasfarag Zymex 4000 S Hochkonzentriertes einfaches und fl ssiges Enzym zum vol a i we st ndigen Pektinabbau Kann die Presszeit um bis zu 50 verk rzen und den Saftertrag um 10 erh hen Vor zugsweise im K hlschrank aufbewahren Dosierung 10 MI 100 kg Most bei 15 C mit einer Kontaktzeit von 1 2 Stunden Inhalt 100 ml Zymex Color Besonderes multi aktives Enzym Pectina se Cellulase und Hemi Cellulase Aktivi t t in Pulverform um mehr Farbstoff und Aroma ausroten Fr chten und Trauben zu extrahieren Frei von Depsidase Aktivit t verhindert dass zu viel Tannin und kollo idale Stoffe extrahiert werden Vorzugs weise im K hlschrank aufbewahren Dosierung 4 8 g 10 kg Fr chte oder Most bei 20 C und einer Einwirkzeit von 12 Stunden Kurz nach dem Zerqueftschen der Fr chte beigeben il e waa a a aan l V ENEJ E E EENE a Pr Art nr Inhalt 003 065 0 25 9 003 066 8 100 9 003 067 6 250 9 003 068 4 1 kg Zymex Mash Zymex Fl ssig Pecto Enzym Zymex wird verwendet f r Wein oder Obsts fte welch
275. lt 10 kg Ema AEA ut nm H La ELLS e BE 027 815 0 info brouwland com www brouwland com Etikettierger te 027 Etikettierautomat ENO 1200 Professionelle Etikettiermaschine f r das Bekle ben runder Flaschen mit Papieretiketten Kein R ckenetikett m glich Geeignet f r Brauereien Weing rtner Fruchtsaftbetriebe Komplett mit Einlaufband Auslaufband und Sammelltisch Kann beispielsweise an die Abf llmaschine TA1600 montiert werden Kapazit t 1 200 Flaschen Stunde LXTxH 180 cmx 90 cmx 160 cm Gewicht 360 kg Etikettierautomat EU1800 Etiketfierautomat f r selbstklebende Etiketten auf einer Rolle mit Anlauf und Auslaufband Kann f r das Aufkleben von Etiketten auf der Vorder oder R ckseite alternierend auf der Rolle sowohl beirunden als auch bei viereckigen Flaschen verwendet werden Erweiterung f r zwei Rollen m glich Kapazit t bis zu 1800 Flaschen Stunde Abmessungen 1700 x 1200 x 1300 mm Gewicht 200 kg Anschluss 1 kW 380 V za 027 745 9 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 107 B cher Weinmachen amp Weinbau Kitzinger wijinboek Ein einfaches aber gutes Buch Niederl ndisch 71 Seiten und Franz sisch 76 Seiten 028 001 6 Kitzinger wiinboek 028 002 4 Livre de vin de Kitzinger Kitzinger Weinbuch Das beste Deutschsprachige Buch f r Hobby Weinmacher V llig berarbeitet
276. lt man eine leichte Note es kann bis zu 50 f r die richtig starken Jungs beigegeben werden Roggenmalz Verleiht Ihrem Bier ein typisches Roggenaroma Kann sogar als Basismalz verwendet werden Abbey Malte Hohe Modifizierung von Eiwei en und St rke Hervorragende Spr digkeit Niedrige B Glukan Werte Ausgepr dgtes Malza roma Verleiht dem Bier ein bernsteinfarbenes bis rotbraunes Aussehen Mailzigkeit K rper und Mundgef hl Verbessert die Geschmacksstabilit t Sch ttungsanteil 50 Melanoidin Geeignet f r Wei biere Bockbiere dunkle Biere rote Biere Amber Biere Verbessert die Geschmacksstabilit t und die Voll mundigkeit Geeignet f r Abrundung der Bierfarbe und Erzielung r tlicher Farbe Optimiert die Maischarbeit Geben Sie 20 zu Dinkelmalz Gemalzter Dinkel Dinkel ist eine weizen hnliche Getre desorte Erzeugt deshalb auch Biere mit einem frischen und w rzigen Geschmack sowie einem vollen Mundgef hl Wird traditionell in Saisons verwendet Sch ttung bis 30 BIO Dinkelmalz Gemalzter Dinkel biologisch angebaut Sch ttung bis 30 Type EBC 1 kg 5 kg 25 kg Sauermalz 3 7 051 135 2 051 136 0 051 137 8 Rauchmalz 4 8 051 140 2 051 141 0 051 142 8 Roggenmalz 6 051 225 1 051 226 9 051 227 7 Abbey Malt 40 50 051 246 7 051 247 5 051 248 3 Melanoidin 70 051 145 1 051 146 9 051 147 7 Dinkelmalz 051 230 0 051 231 8 051 232 6 BIO Dinkelmalz 03 1 2872 126 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11
277. luminiumrollen Breite 22 cm Auch f r Beeren und andere weiche Obstsorten geeig net Kapazit t Bis 500 kg Stunde Lieferbar in lackierter Ausf hrung oder mit Edelstahltrich ter Abmessungen Totale Abmessungen Art nr Typ Trichter LxBxH 120132308 Lackiert Stahl 77 x 50 cm 115 x 60 x 36 cm 015215156 Mit Edelstahl Trichter 80 x 52 cm 120 x 56 x 40 cm 2 015 132 4 Mit Edelstahl Trichter elektrisch 80 x 52 cm 120 x 56 x 40 cm Apfelm hle Edelstahl Leistungsf hige vertikale Obstm hle Mahlt in k rzester Zeit gro e Mengen hartes Obst pfeln Birnen Auch f r Rhabarber Bete V llig in Edelstahl 2 ausgef hrt Starker Apfelm hle SPEIDEL Elektromotor 220 V 1350 watt Diese Speidel Kernobst Schneidem hle zerschneidet das Obst optimal und garantiert Ihnen h chste Saftausbeute Ein gro er F lltrichter erleichtert das Einf llen des Obstes direkt aus der Kiste Anne is OS H _ kopys Das Reinigen ist einfach Trichter abnehmen Ger te und Trich 015 150 6 1 5 60x120cm 400 kg ter mit Wasser abspritzen Alle Teile bestehen aus hochwertigen 018 155 5 20 80x135 cm 800 kg rostfreien Materialien die weder Pflege noch besondere Behand lung erfordern Lediglich das Messerwerk sollte von Zeit zu Zeit nachgesch rft werden Der Trichter besteht aus unverw stlichem PE Kunststoff Entspricht allen europ ischen Sicherheitsnormen Alle Teile lebensmittelecht Motor 230 V 50 Hz 2 2 kW 2800 UpM Bis zu 1000 kg Stunde Abm
278. lung bis auf 0 1 pH Feuchtigkeit z B in Ihrem Weinkeller Dekoratives Modell Diameter 10 cm mit Thermometer Art nr Beschreibung 092 015 7 pH meter komplett 092 016 5 Ersatzelektrode D rnick buret Handliche B rette f r eine genaue Be stimmung des S uregehaltes in versauer pagina page Seite ter Milch Gebrauchsanleitung mitgelie fert Ohne Reaktive Bereich 0 100 D rnick Art nr Beschreibung pH Messstick PH110 092 030 6 Buret Robuster digitaler und wasserdichter pH Messstick f r den professionellen Gebrauch mit 092 035 5 Reaktiv 250 ml auswechselbarer und nachf llbarer Elektrode Durch die flache Messelektrode ist eine 092 0363 Reaktiv 1 H auch bei niedrigen Fl ssigkeitsst nden sowie auf Oberfl chen Fleisch K se 092 040 5 Indikator 100 ml Mit integriertem Thermometer C F e Automatische Temperaturkompensierung ATC von 5 bis 90 C Gleichzeitige digitale Ablesung von Temperatur und pH mit Stabilisationsindikation e Einfache Ein Zwei oder Dreipunkt Kalibrierung mit automatischer Erkennung der Ze U f Lactodensimeter Pufferfl ssigkeit Stark verl ngerte Lebensdauer durch nachf llbare Messelektrode F r die Dichtemessung der e RENEW Funktion Meldet wenn die Elektrode ersetzt werden muss a Milch Mit Gradeinteilung e CAL Funktion Meldet wenn eine Kalibrierung notwendig ist in Farben L nge 220 mm Bereich 15 40 Quevenne Verteilung 1 1 Messung bei 20
279. m Ravioli45x45 mm Trenette 3 mm 114 003 7 114 002 9 114 004 5 114 008 6 186 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Zubeh rteil f r PASTA FRESCA Pasta 114 026 8 Teigmaschine Pasta Fresca Elektrischer Teigkneter UND Nudelmaschine in 1 Solide Ausf hrung mit schwerem Induk tionsmotor und sch nem Design Eingebauter Messbecher und 3 Zubeh rteile Lasagne Tagliolini Fettuccine mitgeliefert Kann bis zu 10 kg Stunde kneten 3 Jahre Garantie Englisches Rezeptb chlein mit 14 Rezepte f r Nudeln Brot Cracker Bagel Tortilla Teil 1 114 027 6 Capelli d angelo 1 mm 2 114 028 4 Spaghetti 2 mm chen Pizza mitgeliefert 3 114 029 2 Trenette 3 5 mm AoE Biscuits Keksformer Stellen Sie selbst Ihre bevorzugten ofenfrischen Kekse her Solide Me tallausf hrung statt des billigeren Kunststoffel Komplett mit 20 Zu beh rteilen f r Kekse und Sahne ww 6 w G 110 300 1 Spekulatiuskr uter Eine Mischung der herrlichsten Gew rze f r vorz glichen selbst gebackene Spekulatius a Art nr Inhalt 150 678 1 100 9 150 678 2 250 9 150 678 3 1 kg 150 678 4 60 9 Rezept Het pasta machine kookboek Gabriella Mari en Christina Blasi Ein Schatz an authentischen italienischen Rezepten um selbst herrliche Nudelge richte zu Hause zuzubereiten Schritt f r Schritt Fotos auf denen Sie sehen k n nen
280. mack sprofile Schnelle Selbstkl rung und dadurch auch f r Fr hf llun gen besonders geeignet Dosierung 15 25 g 100 Most Oenoferm RIESLING Oenoferm Riesling betont in hervorragender Weise die Aromaaus pr gung feiner Rieslingweine Hefestamm E 68 73 der Hefesorte Saccharomyces Cerevisiae Eine gek hlte G rung bei Tempera turen zwischen 15 und 18 C f rdert die Aromabildung in Richtung fruchtige Pfirsichnoten Diese Hefe verg rt den Zucker vollst ndig bis zu einem Alkoholgehalt von 13 vol Dosierung 15 g 100 I Most Oenoferm TERRA Selektion eines wilden Hefestammes welcher den gebietsge pr gten Charakter eines Weines nicht ver ndert sondern freilegt und f rdert F r Wei wein und Rotwein Gleichzeitig ist eine sichere G rleistung bis zum Ende ohne Erzeugung unerw nschter G rungsnebenprodukte gew hrleistet Dosierung 20 30 g 100 Most Oenoferm STRUCTURE Speziell entwickelt f r kr ftige farbintensive Rotweine mit einer hohen Tannindichte Bringt die typischen Kirsch Beeren und Nussaromen voll zur Geltung und unterst tzt die Freigabe der Tannine Ergibt harmonische lange haltbare Weine Empfohlene Rebsorten Dornfelder Lemberger Cabernet Sauvignon Syrah Temperaturbereich 18 28 C Alkoholtoleranz Bis zu 15 vol Dosierung 15 25 g 100 Oenoferm MULLER THURGAU Speziell entwickelt f r elegante frische Weine mit feinen Muskat noten und erkennbaren Zitrus und Birnenaromen Empfohlene
281. mahopfen mit einem fantastischen und w rzigen Aroma Kultiviert in Europas gr ter Hopfenanbaufl che zwischen N rnberg und M nchen Dieser Hopfen mit seiner delikaten Feinheit ist der Stammva ter vieler US amerikanischen Sorten Gute Krankheitsresistenz Alfas urengehalt 3 0 5 5 HALLERTAU MITTELFR H D Deutschlands edelster Hopfen mit sehr feinem Aroma und leicht w rzigem Cha rakter Dieser Hopfen wird h ufig bei Pilsner und Lagerbieren verwendet die eine spe zifische erlesene Feinheit brauchen Alfas urengehalt 3 5 5 5 HALLERTAU PERLE D Sowohl als Bitterhopfen als auch als Aro mahopfen mit einer leicht w rzigen Note zu verwenden Wegen seiner guten Lager Eigenschaften einer der am h ufigsten ver wendeten Hopfen bei Hobbybrauern Sehr beliebt wegen der Kombination von del h heren Gehalt an Alfas uren und einem guten Aroma Alfas urengehalt 7 0 9 5 MAGNUM D Bitterhopfen mit angenehmem Aroma und fruchtigem Charakter Kreuzung von ame rikanischem Galena und einer m nnlichen deutschen Hopfensorte Gro e schwere Dolden mit hohem Gehalt an Alfas uren Alfas urengehalt 10 0 15 0 NORTHERN BREWER D Universeller Hopfen vor allem als Bitter hopfen verwendet Wird oft in dunklen Bieren verwendet aber auch in Altbier und K lsch Die Hopfendolden sind von Natur aus etwas brauner als die anderen Sorten Einer der Hauptsorten aus der Hallertau Region wo dieser Hopfen ein ausgezeich
282. maschine absolut empfehlenswert Die Fertigprodukte im Gesch ft kosten leicht 2 bis 3 pro Liter das hausgemachte Getr nk nur einen Bruchteil Mit einem kg Sojabohnen k nnen Sie 10 bis 15 Liter Sojamilch zubereiten Au erdem k nnen Sie Getreide und N sse kombinieren wie Sie es gerne m gen Sojamilch Maschine Dieses Ger t erm glicht die Herstellung frischer Soja Mandel Reis Sesam oder Nussmilch in weniger als 20 Minuten Zubereitungszeit Automatisches mikroprozessorgesteuertes Kochen e Gro er 1 5 I Beh lter aus Edelstahl Feinfilter aus Edelstahl Starker 240 W Motor Heizleistung 750 W Mit 2 Filtern 2 Jahre Garantie SOYferm LACIOfErm Soyadrink maker Rezept 5 Bohnen Sojamilch Was brauchen Sie e Soyferm sojadrankmaker e 40 gSojabohnen e 10 g schwarze Sojabohnen e 10g Brechbohnen e 10g Erbsen Erdn sse e 1 Wasser Wie gehen Sie vor 1 Lassen Sie die 5 verschiedenen Bohnen 6 8 Stunden lang einweichen und waschen Sie sie vor Gebrauch 2 Geben Sie die eingeweichten Bohnen in den Einsatz und f llen Sie das Wasser in den Edelstahlbeh lter Schalten Sie die Maschine ein Nach etwas mehr als 10 Minuten h ren Sie mehrmals ein Alarmsignal sodass Sie wissen dass die Milch gekocht hat und fertig ist Guten Appetit Wohltuende Wirkung N hrt Leber und Nieren beugt Alterung vor hilft bei Krebsoek mpfung st rkt die Immunit t und sch tzt das kardiovaskul re System tel 32
283. maximal erhalten Diese Art gibt mehr Aromen frei als Oenoferm Rouge Dosierung 15 g 100 I Most bei 15 C Oenoferm INTERDRY Spezielle Trockenhefe zum Verg ren von haupts chlich Wei weinen mit einem leicht fruchtigen Aroma und einer h heren Rests e 5 15 g durch Erhalt der nat rlichen Fructose Alkoholbereich 12 14 vol Dosierung 25 g 100 Most Oenoferm ROSE Eine spezielle Trockenreinzuchthefe f r die Verg rung fruchtiger Roseweine oder Herbstweine Mit extra schneller Ang rung und Best ndigkeit gegen k hlere Temperaturen Liefert Weine mit erstaunlicher Komplexit t und Noten in Richtung Frucht s e Bl te und Honig Dosierung 15 25 g 100 Most Oenoferm TIPICO Spezielle Trockenhefe zum Verg ren von haupts chlich Wei wei nen unter Erhalt der Sortenaromen der Trauben Alkoholbereich bis 15 vol Besonders empfohlen bei Riesling und M ller Thurgau Dosierung 15 g 100 I Most bei 15 C Art nr Typ Inhalt 001 325 0 Oenoferm FREDDO 500 g 001 326 8 Oenoferm ROUGE 500 g 001 337 5 Oenoferm BOUQUET 500 g 001 338 3 Oenoferm COLOR 500 g 001 339 1 Oenoferm INTERDRY 500 g 001 340 9 Oenoferm ROSE 500 g Wie man eine Hefe hinzuf gen Oenoferm PINOTYPE Eine spezielle Trockenreinzuchthefe f r die Verg rung frischer Pinot Weine welche die sortentypischen Profile besonders zum Vorschein bringt Besonders geeignet f r Pinot noir Pinot gris und Pinot blanc Besuchen Sie auch unsere Website f r Gesch
284. meister Braukessel 20 amp 50 Brauanlage Braumeister 20 amp 50 Liter Kompoakter Brauanlage Brauen Sie Ihr eigenes Bier mit dieser einfachen Brauanlage in ge diegener Edelstahlausf hrung Sie wollen Ihr eigenes Qualit tsbier mit Malz brauen Durch die geringe Gr e und die einfache Bedienung ist der Braumeister ideal f r den Heimge brauch Der ganze Maischprozess sowie auch das L utern und das Kochen der Bierw rze erfolgen im gleichen Kessel Die verschiedenen Temperaturen werden digital eingestellt mit einem RIMS System recirculation infusion mash system Das komplette Maischverfahren kann mit der digitalen Programmiereinheit eingestellt wer 057 den Sogar wenn Sie keine Erfahrung mit Bierorauen haben Mit diesem Ger t k nnen Sie innerhalb von 5 Stunden ein herrliches Bier brauen Eine ausf hrliche Bedienungsanleitung wird mitgeliefert Kann nicht per Paketdienst versandt werden Haben Sie nicht gleich ein Rezept zur Hand Probieren Sie dann die fertigen Malzpakete von BREWFERM Deckel Aushebebolzen Niederhalteb gel 3 Siebbleche Volautomatische A Brausteuerung f r i Temperatur und Zeit a Heizspirale Malzrohr Auflageb gel Auflagebolzen ri w Griffe Braukessel _ Zugstange F llstandsmeter SEHEN SIE SICH AUCH DEN INFOFILM AN AUF UNSERER WEBSITE _www brouwland com Technischen Daten Kapazit t Thermostat Heizungel
285. mit diesem Dampfentsafter Gesunde und haltbare S fte OHNE Konservierungsstoffel Multifunktionel einsetzbar Kann auch gebraucht werden als Kochtopf Suppentopf oder Bratpfanne oder als gro er Dampfkochtopf f r Gem se Reis und Fisch Modell 10 Liter e Energiesparender Sandwichboden geeignet f r alle Herdarten Gas elek trisch keramisch und Induktion Starkglasdeckel zur Kontrolle des Kochstadiums Extra gro 28 cm Volumen Fruchtkorbs 10 Liter Vollst ndig aus Edelstahl Inklusiv hitzebest ndigem Silikonabf llschlauch mit Klemme Gebrauchsanweisung Buch beiliegend Modell JUMBO e Inhalt Obstkorb 24 Liter e Vollst ndig aus Edelstahl e Nur geeignet f r Gasherd oder Gasbrenner e Inklusiv hitzebest ndigem Silikonabf llschlauch mit Klemme e x H 36 x 45 cm 4 1 Art nr Inhalt Fruchtkorb 015 400 5 10 Liter 015 405 4 JUMBO 24 Liter 015 002 9 Schlauch Klemme pagina page Seite A r reer ben i ra d an mr Ontsappen en stoomkoken met Weck Ka popen de Natursaft stoomextractor Roos Van Hoof B chlein mit Tipps Rezepten f r eine optimale Anwendung Ihres Natursaft Dampf entsafters 38 Seiten Niederl ndisch und Franz sisch pagina page Seite 028 210 3 Ontsappen en stoomkoken 028 215 2 Extraire des jus amp cuire la vapeur 58 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Kirschen a
286. mit flle endem Wasser sp len und gleichm ig auf den Schalen des Keimapparates verteilen Die Bodenschale dient als Wasserauffangbeh lter keine Samen in dieser Schale legen e 2 Mal t glich mit einem Glas Wasser bew ssern morgens und abends e Der Keimapparat muss bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden und darf nicht in der prallen Sonne stehen e Die vollst ndige Keimung erfolgt je nach Sorte und Temperatur nach 3 5 Tagen e Nach der Keimung k nnen die Sprossen f r eine Woche im K hlschrank aufbewahrt werden Keimapparat GEO amp biologische Samen Entdecken Sie die Kraft gekeimter Samen Selber z chten wird ganz einfach mit diesem GEO Keimapparat Art nr Beschreibung 123 110 9 Keimapparat GEO Kunststoff 3 Schale 1231107 Keimapparat GEO TERRA Terrakotta 4 Schale Keimianige biologische Samen Art nr Typ Inhalt Art nr Typ Inhalt 1 123 120 8 Weizen 750 Gramm 7 123 129 9 Bockshomklee 35 Gramm 2 312 8 Broccoli 13 Gramm 8 1283 1807 Mungbohnen 90 Gramm 3 123 124 0 Senf 50 Gramm 2 123 181 Leinsamen 80 Gramm A 123 125 7 Alfalfa 40 Gramm 10 123 1323 Linsen 90 Gramm 5 123 1265 Kresse 35 Gramm 11 123 133 1 Rettich 15 Gramm 6 123 127 3 Radies 30 Gramm Keimsack Geo Dieser praktische Keimsack aus nat rlichem dauerhaftem Material bietet die ideale feuchte und dunkle Umgebung f r die Kei mung Einfach zu verschn ren und aufzu h ngen zum Abitropfen Aus Flachs und Hanf gemacht H lt jahrelang Ma e 28 cmx 17 5
287. mmen mit der Vorkl rung angewandt Dosierung 30 100 g 100 kg Most q Inhalt 2 5 kg c g x ERBSLOH 006 127 5 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 27 Zucker Kandiszucker Der originale Kandiszucker wie von vielen belgischen Brau ereien in Spezialbieren verwendet Verleiht Ihrem Bier einen unnachahmlichen Geschmack Auch gut geeignet f r Weine und Lik re oder zum Selbermachen von Holundersirup Lie ferbar in wei en oder braunen Brocken oder in Sirup BREWFERM Kandis Sirup180 220 EBC Kandiszucker Wei Kandiszucker Braun Art nr Inhalt Art nr Inhalt Art nr Inhalt 007 088 8 250 ml 325 g 007 083 9 5009 007 082 1 500 g 007 086 2 7kg 007 093 8 5kg 007 092 0 5 kg 007 089 6 25kg 007 091 2 25kg 007 090 4 25 kg L j E i i ia a a am h E EHEHE an m na waa aE a aam Lactose y ad l VENDE ENNE Nicht g rbar Ideal um einem scharf ze _ Be i trockenen Wein ein bisschen S e zu Sorbitol 70 Sorbitol verleihen S kraft im Verh ltnis zu Kris tallzucker 100 16 Darf NICHT in kommerzieller Weinproduk tion verwendet werden Art nr Inhalt 007 050 8 250 g Art nr Inhalt Art nr Inhalt 007 052 4 1 kg 007 066 4 250 ml 325 o 007 060 7 250 9 007 053 2 5 kg 007 065 6 1 I 1 30 kg 007 062 3 1 kg 007 054 0 25 kg 007 067 2 51 6 46 kg 007 063 1 5 kg 007
288. motor Kann in zwei Richtungen betrieben werden lbad Axialuntersetzungsge triebe aus Metall Longlife ltyp Platte selbst schleifendes Messer und Scheibe 6 mm L cher aus Edelstahl AISI 304 Abmessungen 500 x 320 x 320 mm Gewicht 25 kg 1200 watt 230 volt Produktionsleistung 70 140 kg St Extra Scheiben separat erh ltlich Art nr Beschreibung 123 450 9 Fleischwolf n 22 123 451 223 Scheibe Edelstahl 3mm 123 451 225 Scheibe Edelstahl 4 5 mm 123 451 2210 Scheibe EdelstahlO mm tel 32 0 11 40 14 08 Spargelsch ler manuell Sie lieben Spargel aber str uben sich gegen das endlose Sch len Mit diesem besonders handlichen Spargelsch ler mit 6 schwenken den Messern sind Ihre Spargel im Handumdre hen perfekt gesch lt und dies in nur einem Durchgang Modell mit Tischklemme Karottensch ler manuell Karotten im Handumdrehen perfekt gesch lt mit diesem besonders handlichen Karotten sch ler Dank der 6 schwenkenden Messern sind Ihre Karotten in nur einem Durchgang perfekt gesch lt Modell mit Tischklemme A 123 313 9 info brouwland com www brouwland com fax 32 0 11 34 73 59 193 K chenhilfe 015 238 9 015 255 3 015 256 1 Tomaten Beerenm hle Tomaten Beerenm hle Tomaten Beerenm hle manuell ECO ARTUS 250 W ARTUS 400 W Manuelle Tomaten Beerenm hle mit Elektrische Tomaten Beerenm hle f r Elektrische Tomaten Beerenm hle f r Edelstahlsieb 1 5 mm Trichter Auslauf den H
289. mp Pflaumenentkerner Kirschenentkerner mit Tischklemme Preisg nstiger und sehr praktischer Kirschenentkerner Mit gro em Beh lter f r Kirschkerne Sehr stabile Ausf hrung dank der Tischklemme Art nr Beschreibung 015 215 7 Kirschenentkerner 015 229 8 Ersatz Gummi Kirschenentkerner Kirschomat Mit gro em Kernbeh lter und spezieller Konstruktion gegen Spritzen Kapazit t 15 kg Stunde Solide Konst ruktion Art nr Beschreibung 015 217 3 Kirschomat 015 229 8 Ersatz Gummi Kirschen Pflaumenentkerner Steinomat Sehr stabile Ausf hrung mit schwerem Metallsockel Entsteint 2 Kirschen gleich zeitig Kann auch Pflaumen entsteinen vierteln Kapazit t Bis zu 20 kg Kirschen St Art nr Beschreibung 015 225 6 Steinomat 015 228 0 Ersatz Gummi tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Kirschenentkerner Kernex Einfach und m helos Mate rial Aluminium beschichtet 015 231 4 Pflaumenentkerner Steinex Einfaches Handmodell aus gegossenem Aluminium zum Entsteinen Vierteln von jeweils einer Plaume 015 232 2 Kirschen Pflaumen entikerner Steinex Combi Einfaches Tischmodell zum Entsteinen jeweils 1 Kirsche und oder 1 Pflaume 015 230 6 info brouwland com www brouwland com gt Obstverarbeitung Obstsch ler elektrisch amp Orangensch ler manuell Obstmuhle Edelstahl Solides elektrisches Tischmodell Solides Modell aus Gusseisen m
290. mperaturen von 18 bis 25 C entwickelt AWRI R2 eine kurze Verz gerungsphase und starke G rst rke Bei niedrigeren Temperaturen von 14 bis 18 C weist dieser Hefes tamm eine mittlere G rrate auf Niedrige Temperaturen von 11 C k nnen bei hochwertigem Saft Most verwendet werden Alkoholtoleranz AWRI R2 weist eine gute Alkoholtoleranz im Bereich von 14 15 vol auf Art nr Beschreibung Art nr 001 454 8 Maurivin AWRI 350 001 466 2 001 452 2 Maurivin AWRI 796 001 456 3 001 450 6 Maurivin AWRI R2 001 468 8 001 464 7 Maurivin BP 725 001 458 9 001 460 5 Maurivin CRU BLANC 001 470 4 001 462 1 Maurivin ELEGANCE tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Maurivin MAURIVIN B Maurivin SAUVIGNON L3 BP 725 Ein Stamm der Saccharomyces cerevisiae der f r seine F hig keit bekannt ist den aromatischen Geschmack roter Weine dank h herer Farbextraktion zu verst rken und den Farbverlust w hrend der G rung zu minimieren Beliebt f r fruchtige Sorten wie Shiraz Zinfandel Cabernet Sauvignon Grenache und Merlot BP 725 ist Killer sensitiv e G rungsrate BP 725 verf gt ber eine kurze Verz gerungsphase und ist bei w rmeren Temperaturen 18 30 C ein starker G rstoff BP 725 weist bei k hleren Temperaturen eine mittlere stetige G rung auf Alkoholtoleranz BP 725 weist eine hohe Alkoholtoleranz bis 16 vol auf CRU BLANC Stamm vom Typ Saccharomyces cerevisiae Mittlerer G rst r ke beka
291. n 028 032 1 Cultiver sa treille bio Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben B cher ber Lik r Suchen Sie nach Anregungen f r die Zusammenstellung Ihres eigenen Lik rs oder Cocktails oder m chten Sie ein fach nur wissen wie Lik r hergestellt wird Dann werden Sie bei uns mit Sicherheit f ndig 170 lt B cher ber die K seherstellung Belgischer K se niederl ndischer K se franz sischer K se etc In unse ren B chern finden Sie genaue Anlei tungen f r die eigene Herstellung von k stlichem K se 181 _ pagina page Seite tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com FI Rechtzeitig bestellen Die Ernte ist das Ende der Wachstumszeit jeder Z chter beeilt sich seine reifen Fr chte einzubringen F r Brouwland und unsere Kunden ist die Erntezeit sehr wichtig und wir erwarten diese voller Ungeduld Die Sorge um die Qua lit t der Ernte ist ein wichtiger Punkt f r alle die sich mit Obstverarbeitung und Brauen besch ftigen Brouwland verkauft keine Trauben oder Weinreben tut jedoch alles daf r um dem Hobbywinzer ebenso wie dem gewerbli chen Weinproduzenten bei der Verarbeitung seiner Erzeugnisse zu helfen F r Sie als Bierbrauer versuchen wir m glichst hochwertiges und preisg nstiges Malz und Hopfen zu erhalten Wir haben nur eine Bitte an Sie Bestellen Sie rechtzeitig So las
292. n Erkundigen Sie sich bei unserem technischen Dienst Professionelles Spielwarengesch ft F r eine vollst ndige Liste den Komponenten siehe www brouwland com Scheibenveniil Gewinde Kegel 018 130 x Dichtung innen f r Scheibenveniil 018 132 x Reduzierstuck Kegel x Kegel 018 207 x Reduzierstuck Gewinde x Kegel 018 208 x Reduzierstuck Kegel x Gewinde 018 209 x Reduzierstuck Gewinde x Gewinde 018 214 x Reduzierstuck Gewinde x BSPM 018 225 x Reduzierstuck Kegelx BSPM a 018 225 x Reduzierstuck Gewinde x BSP F 018 225 x Reduzierstuck Kegel x BSP F 018 228 x gt Dichtung EPDM f r DIN Kopplung 018 210 x berwurfmutter 018 212 x Blindstopf aussenge winde Edelstahl 018 220 x Schlaucht lle x Kegel 018 211 x Schlaucht lle x Gewinde 018 229 x bergangsst ck Gewinde x Gewinde 018 223 x bergangsst ck Kegelx Kegel 018 224 x Boge 90 Gewinde x Kegel 018 230 x Schauglas Gewinde x Kegel 018 231 80 tel 32 0O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Mostsiebe Aus wei em oder 2 MEEELEEH EI MA Rotem Lebens A m 11 0 is aA EEL IETE en en mittelkunststoff mit metalem Henkel 27 cm Filtrierpapier Gefaltetes Filtrierpa f pier zu verwenden mit einem Trichter Verpackt pro 5 St ck Porosit t 4 Micron Art nr Typ Inhalt 019 055 3 5 1 Liter 019 056 1 6 1 5 Liter 01
293. n Passt auf Zapfhahn 018 053 9 und 017 756 8 oder PVC Schlauch 10 mm Art nr Beschreibung 018 032 3 Abf llr hrchen 018 053 9 Zapfhahn Li n Abf llr hrchen FT Aus durchsichtigem Plexiglas speziell zur Befestigung am automatischen Siphon 018 031 5 Erm glicht es schnell und ein fach Ihr Bier Ihren Wein abzuf llen und die Flaschen vom Boden zu f llen Art nr Beschreibung 018 023 2 Wine filler 12 mm 018 033 1 Bottle filler 9 mm G rungsflaschen Heber amp Zubeh r Automatische Heber Auto Siphon Aus glasklarem Plexiglas Einfach kurz ziehen und der Siphon ist an Mit entfernbarem Anti Bodensatz St psel R ckschlagventil und Schlauch Ohne Hahn Nicht geeignet f r Fl ssigkeiten mit Prozenten gt 40 vol e Modell STANDARD Mit 1 7 m Schlauch 9 13 mm L nge eingefahren 58 5 cm e Modell MINI Der kleine Bruder Da dieser f r kleinere Flaschen etwas zu gro ist gibt es jetzt diese MINI Ausf hrung Auch mit 9 13 mm Schlauch aber bedeu tend k rzer L nge eingefahren 34 5 cm Also Nur Vorteile e Modell JUMBO Besonders geeignet f r 54 I Korbfla schen und 60 I F sser Doppelter Durchfluss dank dem gr eren diameter 2 Meter PVC Schlauch 12 16 mm einbegriffen L nge eingefahren 64 5 cm Auto Siphon Art nr Beschreibung 018 031 5 Auto Siphon STANDARD 018 022 4 Auto Siphon MINI 018 021 6 Auto Siphon JUMBO O w Fermtech uua Heber Clip f r Auto Siphon
294. n und die Beobachtung der neuesten Trends erm glichen es dass Brouwland seinen Kun den stets das ausgekl geltste Sortiment an bieten kann Nicht nur f r den Hobbywinzer Bierbrauer Lik roroduzenten oder Selbstver sorger sondern auch f r Profis Mikrobrauerei en Fruchtsaftoroduzenten Winzer alle finden ihren Weg zu Brouwland Unser neuer Katalog 2012 2013 zeigt sich in einem neuen und verbesserten Gewand Wir hoffen dass er Ihnen gef llt Viel Vergn gen Bart Balis Brouwland bvba Korspelsesteenweg 86 B 3581 Beverlo Belgium Tel 32 0 11 40 14 08 Fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com y I 102 150 k che Damit Ihr Obst und Ge m se lange frisch vita minreich und vor allem haltbar bleibt k nnen Sie verschiedene Methoden anwenden Trocknen Ein machen Eins uern usw 001 028 Wein Egal ob Sie Anf nger auf dem Gebiet der Weinherstellung oder gewerblicher Weinproduzent sind Vom kleinsten Siphon bis zu G rf s sern aus Edelstahl In unserer Wein Kategorie finden Sie alles f r die Verarbeitung Ihrer Fr chte und die Ver besserung Ihres Weines 050 06 1 sier Bei Brouwland finden Sie nicht nur ein gro es Sorti ment an Qualit tshefen sondern auch alles was Sie ben tigen um Ihr eigenes k stliches Bier zu brauen Sie glauben dass Brauen schwierig ist Probieren Sie es doch einmal mit einem unserer Einstiegspakefte aus
295. n 1 und 5 kg Packungen ausgenommen BIO Malz Prearis Quadrupel f r 20 Liter Das beste Hobby Bier von Belgien im Jahr 2011 jetzt in einem fertig Malzpaket von Brewferm Verw hnen Sie sich und andere und experimentieren Sie mit die sem etwas s eren dunklen Stout Porter angereichert mit Vanille und warmen Wintergew rzen Anfangsdichte 1 099 Alk 10 vol 056 014 4 E 056 015 1 138 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Malzpakete Brewferm BREWFERM Sie m chten selbst mit Malz Bier brauen aber Sie haben kein Rezept zur Hand oder Sie wis sen nicht wo Sie anfangen sollen Dann sind die fertigen Malzpakete von Brewferm die ideale L sung Diese Malzpakete enthalten alle Zutaten die Sie f r das Brauen von 15 20 Li ter Bier ben tigen Die Malze eventuell spezielles Getreide Weizen Maisflocken Hop fen eventuell Kr uter und trockene Bierhefe Das Paket wurde von unserem Braumeister nach erprobten Rezepten zusammengestellt und ist f r eine optimale Frische s uberlich verpackt Mit ausf hrlicher Gebrauchsanleitung und deutlichem Schema des Maischver fahrens Mouten Kop f r 20 Liter Rezept der Gewinner des Brouwland Bierwettbewerbs 2010 Ein leicht bern steinfarbenes IPA Indian Pale Ale Voll malzig und leicht bitter mit einem sch n trockenen w rzigen Abgang Mit einem Hauch Zitrushopfen Anfangsdichte 1 060 Alk 6 5 vol Blondie f r 20 Liter Herzhaftes
296. nd the transport company postal services parcel delivery services etc If a delivery is damaged the client must always mention this on the transport document Any complaints concerning de liveries are only valid if reported in writing within 48 hours of delivery The responsibility of the seller is in any case limited to the replacement of dam aged goods or the crediting of the price of the goods Delivery periods on our quotations and order confirmations are only indicative Delays in deliveries cannot result in the whole or partial cancellation of an order nor any damage compensation Complaints concerning invoices are only valid if reported in writing within 48 hours of invoicing Payments for goods take place net in cash without the deduction of any discount and on delivery unless stipulated otherwise In the event of non payment within the payment period late payment interest becomes payable equal to the commercial interest rate increased by 4 of the sum of all outstanding invoices up until the time of full payment and this automatically and with out notification being required Furthermore in the event of non payment damage compensation will become payable of 10 of the total sum of all outstanding invoices with a minimum of 60 per invoice this with the application of article 1226 of the Belgian Civil Code All goods remain the property of the seller up to the time of full payment of all invoices Goods may be recovered in the even
297. ndelt ausf hrlich die allgemeinen Prinzipien sowie die praktische Ausf hrung des gesamten Brauprozesses Z B das M lzen das Abf llen in Flaschen oder F sser die Bakteriologie die Qualit ts kontrolle usw 238 Seiten 061 015 4 La fabrication de la biere info brouwland com www brouwland com Bier brouwen k i 3 i k I Bierbrouwen doe je zelf Jean Fran ois Simard In diesem Buch wird deutlich erkl rt was man wissen muss um aus Malzextrakt oder Getreide ein gelungenes eigenes Bier zu brauen Wel ches Material Sie am besten verwenden die Wahl der Zutaten die Braumethoden Mit zahlreichen Rezepten Niederl ndische 269 Seiten Version Auch auf Franz sisch erh ltlich 271 Seiten 061 044 4 Bier brouwen doe je zelf 061 043 6 Comment faire de la bonne bi re chez soi De Hefe In der Brauerel Die Hefe in der Brauerei Prof Dr G Annem ller Dr H J Manger Dr Peter Lietz DAS Standardwerk ber Hefe management Kulturhefe He fereinzucht Hefepropagation im Bierherstellungsprozess Nurin deutscher Sprache 424 Seiten 136 Tabellen 176 Abbildungen 061 012 1 Die Hefe in der Brauerei Technologie Brauer und M lzer Wolfgang Kunze Mit mehr als 40 000 verkauf ten Exemplaren ist dieses Buch in 7 Sprachen ein welt weites Standardwerk in der Brauereibranche geworden Auf 1117 Seiten wird JEDER Aspekt des Brauens M lzens G rens
298. nen Braukessel sowie einen Lauterbotfich haben Anf ngerpaket MX Die kompletteste Ausr stung um Zuhause mit Malzextraktpake ten zu brauen 057 e Malzm hle mit einstellbarer Feinheit e Elektrischem Braukessel 27 aus Edelstahl mit Thermostat und e Maischel ffel 3 L Hahn e Hopfenkochs cke e G reimer 30 L mit G rloch und Ablasshahn e Plattenw rzek hler mit 2 x 1 m Silikonschlauch e Hopfenkochs ckchen 2x 1 5m PVC Schlauch 10 15 verst rkt e Plattenw rzek hler mit 2x 1 m Silikonschlauch und e R hrl ffel 2x 1 5 m PVC Schlauch 10 15 verst rkt e Graduiertes Messbecher 5L e Maischel ffel e Brauthermometer 10 110 C mit Schutzh lle e Dichtemesser und Messglas e Dichtemesser und Kunststoff Zylinderglas 200 ml e Brauthermometer 10 110 C mit Schutzh lle e G rfass 30 L mit G rloch und Ablasshahn e Abf llr hrchen e Heber mit Abf lr hrchen e Chemipro OXI Reinigungsmittel e Chemipro OXI Reinigungsmittel e Kronenverkorker EMILY mit 100 Kronenkorken e Jodtinktur e Ausf hrliche Gebrauchsanleitung e Kronenverkorker EMILY mit 100 Kronenkorken e Buch Bierbrauen f r Anf nger Brewferm Malzextraktpakete Seite 129 el i en u Ta a 057 003 4 oa 057 004 2 BREWEERM BREWFERM L utereimer Kunststoff Gro er L utereimer aus lebensmit telechtem Kunststoff mit speziell per foriertem Filterboden und Zapfhahn Inhalt 30 I Einfach zu entfernendem Boden einfache
299. ner Kontaktzeit von 1 2 Stunden F c Art nr Inhalt ER BSL I 003 205 3 100 9 003 206 1 1 kg Trenolin Mash DF Inhalt I kg ERBSL H 003 208 7 frei Vorzugsweise im K hlschrank aufbewahren Trenolin Bukett DF Hochkonzentriertes mehrfaches und fl ssiges Enzym Erh ht den Aromaertrag bei Trauben und Fr chten Vorzugsweise am Ende der G rung beif gen Depsidasefrei Vorzugsweise im K hlschrank aufbewahren Dosierung 10 mI 100 kg Most bei 15 C mit einer Kontaktzeit von 1 2 Stunden c Atn ht ERBSL H 003 210 3 1009 003 211 1 1 kg Trenolin Frio DF Hochkonzentriertes fl ssiges pektolytisches Enzympr parat speziell entwickelt f r die Kaltmazeration von Fruchts ften oder Most Bereits ab 5 C effektiv enzymieren Sehr schnelle Wirkung 100 Pektinabbau in 75 Min bei 8 C Die Pressbarkeit von Fr chten mit ho hem Pektingehalt wind eindeutig verbessert Unterst tzt die Farbausl sung bei Maceration Carbonique und Mostg rung beschleunigt die Mostkl rung Richtdosierung 1 3 mI 100 bei einer Tempera tur ab 10 C und einer Einwirkzeit von 1 2 St c Art nr Inhalt ERBSL H 003 212 9 100 ml 003 213 7 11 Hochkonzentriertes mehrfaches fl ssiges Enzym eigens f r die Mazeration von Wei wein entwickelt Durch die kombi nierte Pektinaseaktivit t werden auch die schwierig abbaubaren Pektine zerlegt Durch die Proteinaseaktivit t werden die kolloiden Stoffe abgeba
300. nes Mo dell mit Tischklemme F r weiches Obst Gem se Kr uter und Weizengras Ideal zur Zubereitung von Gelee S ften und Saucen Unsere Bibliothek umfasst einen Schatz an Informationen f r alle die sich hobbym ig oder ge werblich mit der Herstellung von Wein Bier Lik r K se einges uerten Produkten usw besch f tigen Zu jedem Thema gibt es etwas zu lesen Geschenkgutscheine Sommelier DOUBLE ACTION Pastaset MULTIPAST w hlen Sie einen Gutschein mit Betrag ffnet Weinflaschen m helos und ohne Alles was Sie f r die Herstellung eigener oder verschenken Sie einmal einen Korkenbruch Pasta ben tigen in einem Paket Beinhal Braukurs Alle Informationen zu den tet die Basismaschine ATLAS 150 und 7 Workshops finden Sie auf unserer Website Zubeh rteile f r Pasta unter Brouwland Academy an Brouwland Bier amp Malzpakete Die Bierdosen enthalten Bierkonzentrate Zum Bier brauen m ssen Sie nurnoch Wasser und Zucker hinzugeben Mit dem Deluxe Startpaket verwendbar Die Malzpakete beinhalten alle Zutaten Malz Hopfen Hefe Kr uter die Sie zum Bier brauen ben tigen Mit den Superior Paketen verwend bar e 1 nn ee ei m RE Joghurtautomat Yoferm Praktischer Joghurtzubereiter der Ihren Joghurt nach der Zubereitung auto matisch k hlt Mit einem kostenlosen Lactoferm Joghurtferment zur Zube reitung von einem Liter Joghurt Becher a
301. nge die ersten Erfolge und R ckschl ge lustige Anekdoten die Traubensorten und die intensive Arbeit im Weingarten Mit traumhaften Fotos von Andrew Verschetze 284 Seiten 028 030 5 Welkom op ons domein cultivez votre vigne Cultivez votre vigne J A Chandon Einfaches und deutliches fran z sisches Sachbuch ber den Anbau von Trauben enth lt u a die Schnittmethoden die Bodenpflege m gliche Krank heiten 48 Seiten Format A5 028 102 2 Cultivez votre vigne Faites votre vin J A Chandon Einfaches und deutliches fran z sisches Sachbuch ber die Zubereitung von Traubenwein Enth lt u a die Herstellung von Rotwein die Herstellung von Wei wein die Apfels u re Milchs ure G rung die Vermeidung und Beseitigung von Fehlern etc 48 Seiten Format A5 028 104 8 Faites votre vin WEINBAU 453 Weinbau heute Ruckenbauer Traxler Das Standardwerk f r jeden professionellen Weinbauer 605 Seiten Nur in Deutsch erh ltlich 028 020 5 Weinbau heute Die verf gbaren Sprachen sind unter dem beschrei benden Text angegeben tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Faites votre cidre J A Chandon Einfaches und deutliches fran z sisches Sachbuch ber die Zubereitung von Cidre U a die Apfelwahl das Mahlen und Pressen die G rung das Umpumpen die Flascheng rung werden erkl rt 40 Seiten Format A5 028 103 0 Faite
302. ngsringe Dank der Magneftkupplung garan tiert keine Leckage durch die Motorachse e F rdermenge Bis zu 30 I Min e Anschl sse 1 2 M e Motor 230 Volt 18 Watt 018 090 1 84 tel 32 0 114071408 fax 32 0 11 34 73 59 e 018 105 7 Pumpe f r Bohrmaschine Selbstansaugende Zentrifugalpumpe geeignet f r Lebensmittel zum Anschluss an eine Bohrmaschine Geeignet f r das Pumpen klarer oder leicht tr ber Fl ssigkeiten Mit 14 Mmm Schlauchan schl ssen Durchsatz Bis 1400 Stunde Maximale Drehzahl 2850 U min Maximale F rderh he 24 m Mit standardm iger NBR Dichtung darum f r hei e Fl ssigkeiten weniger geeignet VITON Dichtung separat erh ltlich Fl gelradpumpe ECO 40 mm Edelstahl Karre Bypass Preisg nstige selbstansaugende Fl gelradpum pe mit Gummi Fl gelrad f r Wein Fruchtsaft Wasser etc Nicht geeignet f r hei e Bierw rze Max Temperatur 60 C F rdermenge Bis zu 130 l min Komplett mit eingebautem Bypass f r regelbare F rdermenge auf einer fahrba ren Karre montiert Schlauchanschl sse Klemmmocdell 40 mm Motor 380 V 900 U min 900 W Zwei Motor Dreh richtungen 018 074 5 info brouwland com www brouwland com Mostpumpe Edelstahl Professionelle Mostpumpe geeignet f r geladene Fl ssigkeiten und visk se dickfl ssige Produkte Maximumgr e der Suspensionsst cke 5 mm e Mit automatischem Bypass mit einstell barem Widerstand 380
303. nlernpaket Eine Mischung aus 5 verschiedenen Blumentees mit jeweils einem B llchen pro Sorte 4 gr ne Tees und ein schwarzer Tee 125 800 9 nn r Teekannen aus Glas f N Elegante gl serne Teekannen A mit Filter speziell ausgew hlt f r E fi i die Teezubereitung mit unseren r Wa Herborifarm Teeblumen Herborifarm Teebeutel Art nr Typ Inhalt Leere Teebeutel zum Selberf llen Ma 125 820 7 MANON 0 36 Liter chen Sie Ihre eigenen Gew rzbeutel 125 817 MATA 0 45 Liter Kein Aussp len der Tee Eier mehr Mit 195 819 9 MANON 0 50 Liter Faltboden f r gr eres Fassungsverm gen und berhanglasche versiegelbar In 4 Gr en erh ltlich Tee Ei Gaze Edelstahl Art nr Beschreibung 2 9100 TTTTTzAeNn I Tee Ei aus Gaze Edelstahl Mit Kettchen 125211 8 T SAC Nr 2 123312 6 T SAC Nr 3 125 913 4 T SAC Nr 4 p 125 935 7 Br is u rue 198 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com E tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 199 Kr uter amp Gew rze Kraufer Unsere Abteilung HERBORIFARM liefert mehr als 100 Kr uter Aromastoffe und Gew rze Nachfolgend finden Sie eine kurze Liste der h ufigsten verwendeten Kr uter Eine vollst ndige Liste ist auf Anfrage erh ltlich Ersetzen Sie das x hinter der Nummer durch l1 f r die Verpackung von 100 g durch 2 f r die Verpackung von
304. nm ig er giebige Hefe die ein herbes leicht saures frisches Bier produziert im Stil des amerika nischen Hefeweizens Ausflockung Wenig G rungsgrad 74 78 14 23 C 116 tel 32 0 11 40 14 08 H wien ACTIVATOR Aktivieren tar t3210 34 73 57 Aufquellen lassen 1028 London Ale Reich mit einem herben Nachgeschmack mineralisches Profil voll und frisch mit ein weinig Fruchtigkeit Ausflockung Mittel G rungsgrad 73 77 15 22 C 1056 American Ale Kommerziell f r verschiedene amerikani sche Ales verwendet Diese Hefepilzst m me g ren herb enden weich sanft und klar und sind sehr gut ausgewogen Ausflockung Wenig bis mittel G rungsgrad 73 77 15 22 C 1084 Irish Ale Etwas Restmalz und Restfruchtigkeit bes tens f r Stout Biere Klar weich und sanft und gut strukturiert Ausflockung Mittel G rungsgrad 71 75 16 22 C 1098 British Ale Von Whitbread G rt herb und frisch leicht sauer fruchtig und gut ausgewogen g rt gut bis 19 C Untergrenze Ausflockung Mittel G rungsgrad 73 75 18 22 C Hefesuspensionen F r Mikro Brauereien Professionelle Verpackung mit I Ihochkonzen trierter Hefesuspension Wird direkt per Federal Express von WYEAST an Ihre Adresse versandt Aufbewah rung 2 Wochen Kontaktieren Sie unseren Gro handel f r Informatio nen Preise Jahresvertr ge etc Hinzuf gen G rung 1099 Whitbread Ale
305. nnt f r seine F higkeit das Mundgef hl zu verbessern insbesondere f r im Fass gegorenen auf Hefesatz gereiften Chardonnay Cru Blanc ist ein relativ starker Glycerin Produzent Dieser Stamm kann w hrend der G rung auch fruchtige Aromen z B von tropischen Fr chten Birnen und Grapefruit beitragen Malolaktische G rung mittels Milchs urebakterien funktioniert nach alkoholischer G rung mit dieser Hefe gut Cru Blanc hat Killer Aktivit t G rungsrate Bei w rmeren Temperaturen von 20 bis 25 C entwickelt Cru Blanc eine kurze Verz gerungsphase auf die eine inten sive G rungsphase folgt Bei niedrigeren Temperaturen von 15 bis 18 C weist dieser Hefestamm eine mittlere stetige G r rate auf Um eine vollst ndige G rung des im Fass gereiften Chardonnays zu gew hrleisten wird bei Verwendung dieser Hefe eine Mindesttemperatur von 15 C empfohlen Alkoholtoleranz Cru Blanc weist eine gute Alkoholtoleranz bis 14 vol auf ELEGANCE Bekannt f r seine F higkeit bei niedrigeren Temperaturen zu g ren und dem Wein zarte parfumartige Aromen zu verleihen Dieser Stamm ist in der Lage eine hohe Beta Glucosidase Akti vit t zu entwickeln die zur Freisetzung fruchtiger Sortenaromen terpenen Ursprungs f hren Beliebt bei Sorten Wei weinen wie Semillon Riesling Sauvignon Blanc und Chardonnay Elegance hat Killer Aktivit t G rungsrate Elegance weist bei k hleren Temperaturen 10 bis 18 C eine kurze Verz gerungsphase
306. noten und einem milden Abgang U a f r Chardonnay Chablis Cidre Gew rztraminer Chenin blanc Pinot gris etc Temperaturbereich 12 25 C Restzucker 0 0 85 aKTIVIEREN Ersch tfern Aufquellen Art nr Typ Art nr 001 266 6 4007 Malolactic Wine Culture 001 258 3 001 252 6 4021 Pasteur Champagne Prise de mousse 001 260 9 001 253 4 4028 Chateau Red 001 261 7 001 250 0 4134 Sake 001 251 8 001 254 2 4184 Mead Sweet 001 263 3 001 256 7 4242 Chablis 001 264 3 001 257 5 4244 Chianti 001 265 8 10 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com e Weinhefe Wyeast 4244 Chianti F r gro e reiche Rotweine mit fruchtigem Charakter abgerun detem Profil und trockenem Abgang Besonders geeignet f r ita lienische Traubensorten Barolo Barbera Barbaresco Nebbiolo Chianti Valpolicella Sangiovese etc Temperaturbereich 12 25 C Restzucker 0 0 75 4267 Bordeaux F r komplexe Rotweine mit Beeren Aromen und f r Most mit ei nem hohen Zuckergehalt Besonders geeignet f r u a Cabernet Franc Pinot noir Merlot Petit Syrah Rioja Valdepenas etc Temperaturbereich 15 32 C Restzucker 0 0 5 4347 Eau de Vie Sehr alkoholtolerante Hefe f r reine Verg rung mit wenig Ester und anderen fl chtigen Aromen Alkoholtolerant bis 21 vol Kann auch f r das Neustarten bei einer G rstockung verwendet werden Besonders geeignet f r Cordials Grappa Eau de Vie s Single Malts etc Temperaturbereich
307. nsor Ausger stet mit integriertem Magnetr hrer ber die Tastatur zu bedienen Das Apparat hat einen weiten Messbereich von pH 2 bis 16 00 einen doppelten LCD Schirm mit stabilit tsund Puf E fererkennungsikon automatische pH Kalibration mit 2 Set Memo iii rierte Puffer Temperaturauslesung in Celsius oder Fahrenheit und eine Automatische Temperatur mi kompensation von 5 bis 105 C Arbeitet auf Batterien und 12 Vdc Adapter inbegriffen 013 117 7 Sur Waria pH Messstick PH110 Robuster digitaler und wasserdichter pH Messstick f r den professionellen Ge brauch mit auswechselbarer und nachf llbarer Elektrode Durch die flache Messelektrode ist eine Messung auch bei niedrigen Fl ssigkeitsst nden sowie auf Oberfl chen Fleisch K se m glich e Mit integriertem Thermometer C F e Automatische Temperaturkompensierung ATC von 5 bis 90 C e Gleichzeitige digitale Ablesung von Temperatur und pH mit Stabilisationsindikation e Einfache Ein Zwei oder Dreipunkt Kalibrierung mit automatischer Erkennung der Pufferfl ssigkeit Stark verl ngerte Lebensdauer durch nachf llbare Mess elektrode RENEW Funktion Meldet wann die Elektrode ersetzt werden muss CAL Funktion Meldet wann eine Kalibrierung notwendig ist Speicher f r 15 Messwerte pH und Temperatur HOLD Funktion pPH Bereich 0 00 14 00 pH 0 90 C Temperaturbereich 5 90 C 25 194 F e Genauigkeit 0 01 pH 1 C e Wass
308. nur wenig Platz im Gefrierfach ein 3 Modelle F r Wein Bier und Cham SEITE piir sai i H pagnerflaschen m f ji Art nr Beschreibung H 025 052 2 WINE cooler 025 053 0 CHAMPAGNE cooler 025 054 8 BEER cooler P Vinion Schenkt lle Einzigartige belgische Erfindung gesehen bei De Beden kers Patentierte Schenkt lle mit eingebauten Magneten die Ihr Wein verbessert und die Aromen freigibt die in Getr nken eingeschlossen sind Das Bukett und der Geschmack junger Weine werden besser trockene Aperitife und Lik re werden milder sogar leicht versauerte Weine erhalten einen weniger sauren Geschmack Mit der VINION k nnen Sie au erdem auch das Lagerpotenzial Ihres Weines pr fen 025 061 3 info brouwland com www brouwland com 103 Kapseln amp Kapselger te Aluminium Kapseln F r eine sch ne Vollendung Ihrer Flaschen Oxe oOo xX SO0MmMNM Thermokapseln Schrumpfkapseln Schlie en vollst ndig um den Flaschenhals mittels Dampf oder Hitze Einfach zu verwenden mit einem Pfeifkessel hei em Was ser einem Farbbrenner oder einem speziellen Apparat x L 30 5 x 50 mm Mit Abri bandl Farbe 100 St ck 1000 St ck 3000 St ck Farbe 100 St ck 1000 St ck 10 000 St ck Gold 026 021 6 026 022 4 026 023 2 Transparent 026 401 0 026 402 8 026 403 6 Bordeaux 026 011 7 026 012 5 026 013 3 Bordeaux 026 406 9 026 407 7 026 408 5 Wei 026 061 2 026 062 0
309. nur wenig Sauerstoff bei der G rung Verg rung ohne Schaumbildung G rtemperatur 15 30 C Das Bier wird auf nat rlicher weise gekl rt und die Hefe bildet einen kompakten Bodensatz Dosierung 25 50 g pro 1hl Art nr Inhalt 050 253 4 12 59 050 254 2 500 g 050 255 9 10 kg BREWFERM Lager Hefe Unterg rige Bierhefe f r eine neutrale Verg rung Wenige oder ohne Bildung von Schwefelkomponenten Sedimentation Hoch Endverg rungsgrad Mittel G rtemperatur 10 C 15 C Dosierung 3 bis 6 10 Art nr Inhalt 050 030 6 129g 050 031 4 100 9 050 032 2 500 g maur Bierhefe Mauribrew WEISS 1433 Reinzuchthefe f r Weizenbier Produziert gro e Mengen an G rungs aromen Ester und H here Alkohole G rtemperatur 15 30 C Erfordert viel Stickstoff wenn n tig N hrstoffe ver wenden Gute Bodensatzbildung bei niedrigen Temperaturen Dosierung 50 80 g pro hl Art nr Inhalt 050 256 7 12 5 9 050 257 5 500 g 050 258 3 10 kg 114 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Saflager W 34 70 Sedimentation Hoch Endverg rungsgrad Mittel G rtemperatur 10 14 C Dosierung 8 12 g 10 Bei Temperaturen unter 12 C erh hen Sie bitte die Dosierung bis auf Bierhefe Fermentis Safale S 04 Universelle oberg rige Hefe mit sehr gu ten Sedimentationseigenschaften Sorgt f r eine schnelle Verg rung und einen niedrigen Endverg rungsgrad 1
310. o laufender Pumpe oder f r andere kleine Luftpum Meter pen O Art nr Beschreibung Art nr Beschreibung 1 0570150 W rzebel fterset 3 057 018 4 Luftsteinchen Edelstahl komplett 4 057 012 7 Luftfilter 0 2 u 2 057 011 9 Luftsteinchen keramisch 5 057 013 5 PVC Schlauch 4 6 mm tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 143 Hoprocket 057 HopRocke Edelstahl Bereichern Sie das Hopfenaroma Ihres Bieres mit der HopRocket Die HopRocket ist sowohl ein Inline Hopfenfilter als auch ein Inline Hopfeninfuser Die HopRocket kann als Hopfeninfuser verwendet werden um nach dem Kochen der W rze oder beim Zapfen des Bieres Hopfenaroma hinzuzuf gen Nur geeignet f r Hopfendolden nicht f r Hopfenpellets Max 85 g Hopfendolden beim Hopfenfilter bis zu 115 g beim Hopfeninfuser Druckfest bis zu 2 7 bar 40 PSI Hergestellt aus rostfreiem Stahl Mit Silikon Dichtungen ausgestattet Komplett geschlossenes System vom Braukessel zum G rtank oder G rfass Kann nicht berlaufen Fl chtige Hopfenaromen gehen nicht verloren e Grobfilter an der Unterseite und konischer Boden e Funktioniert sowohl mit Pumpe als auch mit Schwerkraft mindestens 1 Meter H hendifferenz e Die HopRocket ist serienm ig mit einem 2 NPT Anschluss ausgestattet welcher nicht kompatibel ist mit den gebr uchlichen europ ischen Anschl ssen Daher br
311. ofil Temperaturbereich 20 30 C Alkoholtoleranz 14 15 vol Dosierung 2 3 g 10 1 100 Gramm 500 Gramm 001 100 7 001 332 6 001 101 5 001 330 0 001 102 3 001 335 9 001 103 1 001 347 4 001 105 6 001 336 7 001 108 0 001 331 8 001 110 6 001 333 4 001 104 9 001 334 2 info brouwland com www brouwland com Weinhefe Oenoferm Oenoferm FREDDO Spezielle Trockenhefe zum Verg ren von Weinen bei einer kontrol lierten Temperatur von 13 17 C sowie auch bei kalten Temperatu ren ab 8 C Dadurch bleibt das Aroma maximal erhalten Dosierung 15 9 100 Most bei Temp zwischen 13 17 C e 25 g 100 bei Temp ab 8 C Oenoferm ROUGE Spezielle Trockenhefe zum Verg ren von farbstabilen und reinen roten Trauben Weinsorten Durch die verminderte Beta Glucosida se Aktivit t bleiben die Anthocyanen maximal erhalten Schneller Start der Verg rung und ein guter Endverg rungsgrad Ergibt reine Weine mit wenig G rungsnebenprodukten Dosierung 15 g 100 I Most bei 15 C Oenoferm BOUQUET Spezielle Trockenhefe zum Verg ren von haupts chlich Wei wei nen mit einem fruchtigen Aroma Bei einer kontrollierten G rung 15 C bildet diese Hefe exotische Aromen wie Pfirsich und Apriko se Gute Alkoholresistenz bis 14 15 vol Dosierung 25 g 100 Most Oenoferm COLOR Spezielle Trockenhefe zum Verg ren von farbstabilen und fruchti gen Rotweinen Durch die verminderte Beta Glucosidase Aktivit t bleiben die Anthocyane
312. ol und sorgen Sie daf r dass sich im mer 2 cm Alkohol ber die Fr chte befindet Verwenden Sie eine Untertasse um die Fr chten untergetaucht zu halten Schlie en Sie Ihren Rumtopf mit Plastikfolie ab um Alkohol und Aroma Verlust zu vermeiden 3 Monaten nach dem letzen Mal dass Sie Obst hinzugef gt haben ist der Rumtopf fertig 7 100 007 4 Rumtopf 5 Liter Ant Beschreibung Rumtopf 3 Liter Natursaft Gro e 5 Liter Rumt pfe in 4 unterschiedli Out RUMIODLAPFEL Handbemalter Rumtopf Beige chen Modellen 100 012 4 Rumtopf TRAUBEN 100 013 2 Rumtopf BIRNE 100 014 0 Rumtopf RUSTIKA 168 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 1 1 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Lik rkr ufter Lik rkr uter Herborifarm Kr uter k nnen f r alle Arten von Zubereitungen verwendet werden Im Fol genden sind einige Kr uter aufgef hrt die f r die Herstellung feiner Lik re besonders gut geeignet sind Eine vollst ndige Liste der Herborifarm Kr uter ist auf Anfrage erh ltlich r i Fe Ersetzen Sie das x hinter der Nummer durch 1 f r eine Verpackung mit 100 9 J m a wer Anh pa 2 f r 250 g und 3 f r 1 kg AA u erliche Anwendung 4 ei a Ma N i T 4 i p 7 j j i F i P A z k 4 f Ta Fi i u TOE er Ar ET p Art nr Typ Art nr Typ 150 032 x Anis Frucht 150 432 x Orangenschale bitter geschnitten 150 585 x Arznei
313. on s1 Ideal f r das Pressen von kleineren Mengen Obst Gem se Kr uter Art nr Inhalt 015 065 6 1 6 Liter 015 066 4 5 5 Liter Inhalt h Art nr Typ Fruchtkorb x H 015 308 0 20 Circa 10 Liter 20 x 50 cm 015 320 5 25 Circa 20 Liter 25 x 90 cm 015 330 4 30 Circa 30 Liter 30 x 100 cm 015 345 2 33 Circa 50 Liter 35x 120 cm 015 365 0 40 Circa 70 Liter 40 x 133 cm 015 390 8 45 Circa 90 Liter 45 x 146 cm 015 395 7 50 Circa 130 Liter 50 x 153 cm 015 397 3 65 Circa 265 Liter 65x 191 cm Nylon Zwischenscheibe f r Obstpressen Steigern Sie die Ausbeute Ihrer Obstpresse betr chtlich Durch das Einsetzen einiger Zwischenscheiben beim F llen Ihrer Obst presse holen Sie mehr Saft aus Ihren Fr chten Die Modelle mit Loch wurden speziell f r die Obstpressen mit lackiertem Fu und fester Mittelachse konzipiert 015 308 0 015 320 5 015 330 4 Ri Er br j a J j rm d P FE i Fr end P Pa f rF a e u 7 fE Eg f j 4 j FF ANII WAI ihh Zwischenscheibe MIT LOCH Zwischenscheibe OHNE LOCH Art nr Scheibe Art nr Scheibe 015 010 2 20 cm 015 030 0 20 cm 015 011 0 25cm 015 031 8 256m 015 012 8 30cm 015 032 6 30 cm 015 013 6 35cm 015 033 4 35 cm 015 014 4 40cm 015 034 2 40 cm 015 015 1 45cm 015 035 9 45 cm 015 016 9 50cm 015 036 7 50 cm 015 018 5 60cm 015 038 3 60 cm 015 019 3 O0cm 015 039 1 70 cm 015 020 1 80cm 015 040 9 80 cm Obsipresse 101 201 Die ideale Presse f r Anf nger
314. onsreiniger CIP Reinigung von Oberfl chen mit Hilfe von Spr hsystemen Anwendbarin der Milch wirtschaft Erfrischungsgetr nkeindustrie Brauereien Weinkellern Geeignet f r Edelstahl AISI 304 und AISI 316 und Kunststoffe Nicht geeignet f r Alumini um Mit Wasser vorsp len 004 081 6 P3 alcodes Fl ssiges Desinfektionsmittel auf Alkohol basis Desinfektionsmittel mit schneller Wirkung f r bereits gereinigte Materia lien Anwendbarin der Lebensmittelin dustrie Speziell f r kleine Fl chen und Materialien In handlicher Spritz flasche Anwendung amp Dosierung Unverd nnt anwenden Die Materialien bespr hen und einige Minuten einwirken lassen Mit Wasser nachsp len In Belgien zugelassen unter der Nummer 3102 B Diese Zulassungsnummer ist nur g lfig in Belgien Dosierung 1 Temperatur 20 45 C Art nr Beschreibung Kontaktzeit H chstens 60 Minuten Immer 004 080 8 Saelsagee lie it W hsp len A nn 004 081 6 Spr hkopf In Belgien zugelassen unter der Nummer 1192 B Diese Zulassungsnummer ist nur g lfig in Belgien Trinatriumphosphat Pulver Geeignet f r die Reinigung von 1 Flaschen und F ssern i Dosierung 1 Suppenl ffel 5 warmes Was ser 15 60 Minuten einweichen lassen Min Al O ur VEBBEWEWSEH z Art nr inhalt ao 004 075 8 1 kg 004 076 6 25 kg 7 info brouwland com www brouwland com 19 Klarvit Das universale und blitzschnelle Sch n
315. orsich tig f llen Neue F sser geben viel Tannin ab Lassen Sie den Wein nicht zu lange im Fass reifen und kontrollieren Sie regelm ig die Geschmacksentwicklung e Ein gebrauchtes Fass vorbereiten Reinigen Sie das Fass gr ndlich mit wasserfreiem Soda 1 kg Soda auf 10 hei es Wasser und verwenden Sie falls m g lich eine B rste oder Kette um die Innenwand zu scheuern Sp len Sie anschlie end gr ndlich mit sauberem Wasser nach F llen Sie das Fass mit einer L sung aus 10 g Weinsteins ure Wasser und lassen Sie es 2 bis 3 Tage ziehen Leer laufen lassen und durch Abbrennen eines Schwefeldochts 1 4 Docht 100 desinfizieren e Ein leeres Fass lagern Holzf sser sind eigentlich nicht dazu geeignet leer aufbewahrt zu werden Wenn es doch einmal passieren sollte soll ten Sie nie Bodensatz oder einen Rest Wein im Holzfass zur cklassen Nach dem Leerpumpen immer sofort mit saube rem Wasser sp len Lassen Sie das Fass anschlie end einen Tag austropfen und verbrennen Sie einen Schwefeldocht 1 4 Sschwefeldocht pro 100 Inhalt Dichten Sie das Fass mit einem Holz oder Silikonst psel gut ab und lagern Sie es an einem feuchten und k hlen Ort 70 Feuchtigkeit 12 bis 17 C Alle 3 Monate erneut ein St ckchen Schwefeldocht verbrennen F sser Eichenholz F sser mit professioneller Qualit t Hergestellt vom dem drittgr ten Fassproduzenten der Welt Die Reifung in diesen Holzf ssern verleiht ihren Weinen ein unnachahmliche
316. pelt werden ohne dass Geschm cke oder Ger che gemischt werden Lippen COW Drogen als DE CO waanmmeih de i Drogen als bewaarmethode Roos Van Hoof Praktische Brosch re f r eine optimale Verwendung des St ckli D rrger tes 40 Seiten Nur in niederl ndi scher oder franz sischer Sprache 120 061 7 Drogen als be St ckli D rrger t Mit 3 Sieben ausreichend f r bis 1 5 kg Fr chte regulierbarem Thermostat kr ftigem Heizungsele waarmethode ment und extra Ventilator Auch lieferbar mit Schaltuhr 120 062 5 Lesechage Spannung 230 V 50 Hz comme methode conser Leistung 600 W vation x H 335 x 275 MM a 2 3 Si Art nr Beschreibung abell nge 1 5 m a hhe nr Sicherung 100 C mit automatischer Abschaltung an m TAGIIOSIAI Temperaturscala 0 70 C 120 055 9 Mit Thermostat und Schaltuhr Schaltuhr 0 12 St 120 056 7 Edelstahl Modell mit Thermostat D rrgitter f r St ckli D rrger t 2 Modelle verf gbar e D rrgitter Kunststoff e Boden aus Edelstahl rand aus D rrger t Back To Basics Preisg nstiges D rrger t f r Obst und Gem se 5 sp lmaschinenfeste Roste Kunststoff 8 34 cm Schnelle Trocknung vorgang dank des leistungsstarken Ventilators und Heizk rpers Ohne Thermostat und dem Art nr Beschreibung zufolge nicht geeignet f r Kr uter 120 060 9 D rgitter Kunststoff 120 063 3 D rgitter Edelstahl Silikonmatten f r St ckli D rrger t D
317. peratur e DO Anzeige in S ttigung ppm Konzentratfi on oder mg l e Mitintegriertem Thermometer und ATC au tomatische Temperaturkompensierung 0 50 C e Automatische Selbstkalibrierung der Elektrode e Salz und H henkorrektur m glich e Datenspeicher f r 25 Messungen DO und Temperatur Elektrode und Membran auswechselbar Gradeinteilung DO 0 20 mg l ppm 0 200 Gradeinteilung Temperatur 0 50 C 32 122 F Genauigkeit 0 01 mg l ppm 0 1 Wasserdicht IP67 Automatisches Abschalten nach 10 Minuten 4 Li I on Batterien CR2032 Komplett mit Schutzh lle Elektrode Ersatz membran und Gebrauchsanleitung e 1 Jahr Garantie f r das Messger t 6 Monate f r die Elektrode 013 048 4 Refraktometer digital 0 230 Oe 0 50 Brix Bestimmen Sie mit nur wenigen Tropfen innerhalb von 2 Sekun den die Dichte Ihrer Fl ssigkeit Dieses digitale Refraktometer eignet sich sowohl f r Most und W rze als auch f r Obstsaft Geliefert mit 9 Volt Batterie und Gebrauchsanleitung e Bereich 0 50 Brix 0 230 Oe 0 42 kmw 0 80 C Ablesung 0 1 Brix 1 Oe 0 1 kmw 0 1 C Genauigkeit 0 2 Brix 1 Oe 0 2 kmw 0 3 C Kalibrierung Automatisch mit entmineralisiertem Wasser Temperaturausgleich ATC Automatisch von 10 40 C Messzeit 1 5 Sekunden Energieversorgung 9 V Batterie entspricht 5000 Messungen Gewicht 420 g Art nr Beschreibung 013 135 9 DO 600 013 136 7 Membranki
318. r 26 29 mm Kronenkorken separat erh ltlich Art nr Beschreibung 020 016 2 Verkorker Fl 020 017 0 Verkorker Fl f r Magnumflaschen 020 018 8 Kronenkorkadapfor Standverkorker CP gr n Der ideale Verkorker f r den anspruchsvollen Hobbywinzer Der Kork wird zuerst zusammen gepresst und dann korrekt in die Flasche gesto en So entstehen keine Fugen im Kork Mit regulierbarer Korkh he und geeignet g f r alle Flaschen Mit bronzenem Kopf Sehr solide Konstruktion H he 90 cm Kann nicht mit einem Paketdienst abgeschickt werden Nicht geeignet f r Kunststoffkorken 020 015 4 Standverkorker RP rot gt Kleines und praktisches Modell mit Nylon Kopf sehr sch ne Verar beitung Kann auch sitzend verwendet werden Solide Konstruktion und sehr Preiswert H he 70 cm Geeignet f r alle Weinkorken sowohl Kork und Kunststoff 020 021 2 Verkorker Micra Verkorker Mini En Verkorker Fu modell mit manuell drehba Fu modell mit manuell s Campagnola rem Magazin f r 200 Korken drehbarem Magazin f r Mi aufemalrchem Faschen Mit 24 Volt Tastenbedienung X 200 Korken Montiert auf 1 lift Fu hebel Bedienung und e Max Korken 26 mm d solidem Fu Mit automati automatischem Korkenma e Max H he Flaschen 35 cm schem Flaschenlift Mit 24 V j azin e Kapazit t p Tastenbedienung Kapazit t 1000 1200 Fla 600 800 Flaschen St e Kapazit t schen Stunde e HxBxT 15
319. r 8 kg Zucker in 5 Tagen auf 18 vol zu ver g ren Liefert ein reines Endprodukt mit wenig G rungsnebenprodukten Ideal f r Lik rhersteller Darf nicht gestapelt verwendet werden z B 10 T tchen in 250 W rze au er bei sehr genauer Temperaturkontrolle und k hlung Inhalt 115 9 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com lO Hilfsstoffe Lik r amp Rumf pfe gt thylalkohol Sauberer thylalkohol ideal um selbst Lik re zuzubereiten und Ihre Extrakte aufzul sen Nur f r den Verkauf in Belgien Farbstoffe f r Lebensmittel Fl ssig Speziell f r Lik re Ge b ck Cocktails USW Die 5 liter Verpackung re Farbe 25 ml 11 Farbe 25 ml 11 ea mit a Blau 0833103 083311 1 Gr n 083 330 1 083 331 9 ars ja jz Himbeerrot 083 3152 083 316 0 Orange 083 335 0 083 336 8 Braun 083 320 2 083 321 0 Karmesinrot 083 345 9 083 346 7 Gelb 083 323 1 083 326 9 Violett 083 355 8 083 356 6 Art nr Inhalt 081 001 0 500m Aquastill Wasserdestillationsapparat 081 002 8 5 Wenn Sie beim Kochen reines keimfreies Wasser benutzen wollen um Ihre Lik re zu ver d nnen einen Hefeansatz zu bereiten oder aber z B Ihr B geleisen zu f llen ist destillier tes Wasser die ideale Quelle Leider war das Destillieren von Was ser fr her eine m hsame und sogar gef hrliche Arbeit Mit dem M rser aus Porzellan automatischen AQUASTILL Destillationsapparat kann
320. r 17 132 134 Reinigungs und Stabilisierungsmittel 19 Zusatzstoffe f r Saft 17 Reinigungsb rsten 19 95 Zusatzstoffe f r Wein 17 Rohhopfen 130 131 Rotierender Flaschenf ller 82 83 R hrspatel 64 Rumtopf 168 Saftflaschen 73 Saftmobil 57 Saftzentrifuge 61 S ure 13 S uremessung 37 Schl uche 76 Schlauchzubeh r 77 Sch nungsmittel 21 23 Schraubverschl sse 33 Sektflaschen 73 Sektkorken 34 35 Silikonstopfen 31 Soda Kegs 154 Sojamilch Maschine 177 Brouwland bvba Korspelsesteenweg 86 B 3581 Beverlo Belgium startpaket Superior A Startpaket Wein 99 Modell nderungen und Druckfehler vorbehalten Obwohl die Zusammenstel lung dieses Kataloges mit gr tm glicher Sorgfalt erfolgt ist kann Brouwland keine Haftung f r die Folgen eventueller Druckfehler fehlerhafter Abbildungen Unvollst ndigkeiten und sp teren nderungen in der Gesetzgebung bernehm en Die spezifischen Daten der beschriebenen Produkte k nnen ohne vorherige Ank ndigung zu jeder Zeit ge ndert werden Alle in diesem Katalog genannten Handelsmarken sind gesetzlich gesch tzte Warenzeichen und Eigentum der betreffenden Unternehmen Algemene verkoopsvoorwaarden Al onze leveringen zijn steeds onderworpen aan onze algemene verkoops voorwaarden Op al onze handelingen is slechts de Belgische wet van toe passing Door te bestellen verklaart de koper zich ontegensprekelijk ak koord met deze voorwaarden Deze voorwaarden primeren altij
321. r S ure verwenden 1 2 g 101 AUN eaaa s 004 010 5 100 9 wu 004 011 3 250 9 wma a aam VE VEEBEWE EENE i 004 012 500 g i i 004 013 9 1 kg par Art nr Inhalt 004 029 5 259 004 030 3 100 9 004 031 1 250 9 Malostop 004 033 7 1 kg Reines und nat rliches Enzympr parat auf der Basis von Lysozym Ban zur Vermeidung einer Apfel Milchs ureg rung unterbindet Milchs urebakterien sowohl bei Rot als auch bei Wei weinen Auch bei h heren pH Werten geeignet Kann verwendet wer Stabivit den um die Sulfitdosis z B beim Abf llen zu vermindern Speziell kombiniertes Produkt f r die Stabilisierung der Weine Dosierung o 3 nach der G rung Enth lt Kaliumdisulfit Kallumsorbat und Ascor e Um die Apfels ure Milchs ure G rung zu verz gern und da bins ure in idealen Verh ltnissen Zusammengestelltes Produkt nach selbst mit einer Kultur zu impfen 1 2 g 10 verz gert die einfach zu verwenden keine einzelnen Mengen _ Apfels ure Milchs ure G rung um 10 14 Tage abzuwiegen Verhindert nicht nur die Flaschen g rung sondern sch tzt auch vor Oxidation und Kahm Das Produkt kann bei der Lagerung etwas vergilben und k rnig werden aber das hat keinen nachteiligen Einfluss auf die Wirkung des Produkts ln a Dosierung 5 g 10 Wein vorher in etwas Fl ssigkeit as A aufl sen und danach gut mit dem Wein mischen z e Um die begonnene Apfels ure Milchs ure G rung zu stoppen 2 g 101 e Um die Apfels ure Milchs ure G
322. r und sind im Laufe der Saison meistens auch l nger erh ltlich Der Alfas urengehalt ist auf jeder Verpackung angegeben pagina page Seite tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 145 057 Braukessel Braukessel automatisch BRUMAS 2 0 Wollen Sie eine kompakte und komplette Brauanlage mit stilvollem Look Dann ist die BRUMAS die richtige Wahl Dieser automati sche isolierte Braukessel mit digitaler und programmierbarer Steuerung hat alles Whirlpool Aussenkocher und L uterbottich um Ihr Bier risikolos zu brauen ohne Anbrennen und ohne st ndiges R hren e Brauvolumen Bis zu 30 Liter Inhalt W rzekessel 34 Liter Inhalt Lauterkessel 36 Liter Programmierbares Maischverfahren Mit integriertem whirlpool Mit Lauterbottich ohne K pferverkleidung Afbmessungen ohne Lauterkessel B x H x T 60 cm x 57 cm x 50 cm Elektrische Anschluss 230 Volt 2 1 kW 50 Hz K pferverkleidung f r L uterkessel BRUMAS Geben Sie Ihrer Brumas einen neuen Look Diese sch ne K pferverkleidung f r den L uterkessel ist einfach zu montieren Art nr Beschreibung 057 040 7 Braumeister automatisch Brumas 2 0 057 041 5 K pferverkleidung f r L uterkessel Brumas 2 0 057 095 1 Braukessel PRO 27 Liter Braukessel 27 Liter Erschwinglicher elektrischer Braukessel Ein solider UND erschwinglicher elektri e Mit Edelstahl Kessel robust hygienisch scher Braukessel Robust hygienisch und
323. reinigen als zylindrische Modelle Bei einem Fassungsverm gen des G rbeh lters von mehr als 50 ist die Verwendung von zylindrischen Modellen notwendig Eine regelm ige Kontrolle des Wasserstandes und eventuelles Nachf llen ist n tig da das Wasser im G rverschluss verdampft Eventuell kann der G rverschluss anstatt mit gew hnlichem Wasser mit einer Sulfitl sung gef llt werden Daf r l sen Sie eine Messerspitze Sulfit und Zitronens ure in einer Schale Wasser auf r L u 3 E kj waa a a aan VEBEWEW amp E HEHE Most G rungsfass rund Brau un run imer Sehr einfach zu reinigen weil der Beh lter ber den gesamten Durchmesser ge ffnet au und G ru en 30 ist Hermetisch abschlie ender Deckel Inklusive Auslaufhahn G rloch und 1 hermetisch Eimer aus lebensmittelechtem Kunststoff schlie endem Schraubverschluss zu einem un berftroffenen Preis mit Deckel Zapfhahn und G rspundl Mit speziell verst rktem Oberrand Aus wei em Polypropylen also auch f r _ Art nr Kapazit t x H a geeisnet bis 100 C ro oier AoxBsem 017 751 9 60 Liter 40x61 cm 017 752 7 120 Liter 50 x 78 cm 017 753 5 210 Liter 56 x97 cm Art nr Beschreibung 017630 5 Brau G rungseimer 30 duben o ee o oo Auslaufhahn und G rloch 017 755 1 G rloch 0176362 Ersatz Gummi 017 756 8 Auslaufhahn Wei Auslaufhahn mit 017 758 4 Dichtung f r Auslaufhahn IL Gegenmuftter PVC 017 759 2 M Schraubkappe Rot mit Lo
324. rix 0 230 Oe 0 42 kmw 0 80 C Ablesung 0 1 Brix 1 Oe 0 1 kmw 0 1 C Genauigkeit 0 2 Brix 1 Oe 0 2 kmw 0 3 C Kalibrierung Automatisch mit entmineralisiertem Wasser Temperaturausgleich ATC Automatisch von 10 40 C Messzeit 1 5 Sekunden Energieversorgung 9 V Batterie entspricht 5000 Messungen Gewicht 420 g 013 042 7 Refraktometer f r Bier Refraktometer sind optische Pr zisionsin strumente die mit Hilfe der Brechzanl die Dichte einer Fl ssigkeit bestimmen Pr zise und trotzdem einfach in der Anwen dung Einfach einige Tropfen Fl ssigkeit auf das Prisma geben und die Dichte direkt ablesen Die Lieferung erfolgt in einem K stchen mit Schraubendreher zur einfachen Eichung Tropfenpipette und Gebrauchsanweisung 013 045 0 z i er r ET j e a n Thermometer mit Digitalthermometer Alarm px j Schutzh lse Digitalthermometer mit gesonderter Edelstahlprobe und 135 cm Schnur Ablesung wahlweise in C F Bereich 30 bis 300 C Sehr genau mit direkter Ablesung pro 0 1 C Inklusive Batterie Mit Hoch Niedrig Alarm sowie Mind H chstspeicher Gr eres Thermometer mit einer Kunststoff Schutzh lse Ideal z B ii als MAISCHE Thermome T ter Einfach zu demon tieren zur Reinigung Mit roter Alkoholskala f r IA I ine leichte Abl ll Lange 28cm DREWFERM 013 091 4 Er Er LE E Ga 1 EF ki E
325. rkl rt anhand verschiedener Beispiele wie man einen aus geglichenen Wein mit hervor ragendem Aroma und subtilen Nachgeschmack herstellen kann Mit den Spreadsheets der beiliegenden CD ROM k nnen Sie alle Berechnun gen f r ein optimales Resultat machen 141 Seiten Nieder l ndisch 028 018 0 Berekend wiinmaken info brouwland com www brouwland com Mani i Zelf wijn maken C J J Berry Das meistverkaufte Buch in der niederl ndischen Sprache f r den beginnenden Weinma cher Mit vielen Rezepten je nach Erntemonat 154 Seiten 028 006 5 Zelf wijn maken wi fm olope as bioche nie P i i r F i Wijntechnologie en biochemie Prof Dr Ir Rudolf L M Pierik Wissenschaftliches Niederl n disches Referenzbuch ber Weintechnologie und Bioche mie Wie vollzieht sich eine Apfel Milchs ure G rung Wie soll man zu viel oder zu wenig S ure behandeln Wie kann man Wein stabilisieren und welche Auswirkung hat das Hinzuf gen von Vitamin C oder anderen Additiven All diese Aspekte des Wein machens werden sehr pr zise behandelt 17x24 cm 170 Seiten mit Farbbildern 028 015 6 Wijntechnologie en biochemie B cher Weinmachen amp Weinbau FAITES VOTRE CIDRE Welkom op ons domein Gido Van Imschoot Dieses fantastische Buch in niederl ndischer Sprache gibt einen berblick ber die bedeutendsten Weinh user in Flandern und Wallonien ber die Anf
326. rlich f r J ji sonde Pr jeden Weinproduzenten und ei mu N Daaa e wasserdichtes IP67 sp lma Bierbrauer L nge 20 5 cm schinenfest N e Bereich 50 bis 200 C e Digitale Anzeige bis 0 1 C A genau 013 165 6 a e Schnelle Reaktionszeit 6 Sekunden e Mit Hold Funktion Labor Thermometer e Edelstahlsonde 12 cm Klassisches Modell lang und schmal mit kleinem Auge Ther BR WEFEERM mometer mit rotem Alkohol A sind einfacher abzulesen 4 Thermometer mit A j Bereich 10 110 C D Schutzh lse 013 097 1 L nge 26 cm 7 Gr eres Thermometer mit 7 einer Kunststoff Schutzh lse n K B Ther bof 45 A AE Se o a aE O bal I Thermometerklemme Edelstahl 4 tieren zur Reinigung Mit roter k ii Sehr praktische Klemme zum Befestigen Alkoholskala f r eine leichte i Ir von Thermometer und Thermometerson ann Ablesung L nge 28cm j fi den am Rand Ihres Braukessels Eimers l usw Passt auf nahezu alle Kessel E N Digital Thermometer Taschenmodell Praktisches Taschenmodell Art nr Bereich a L m 013 099 7 mit Edelstahlf hler 12 cm 013 089 8 10 110 C Wurze mit Spitze Bereich 50 bis 013 160 7 Thermometer f r 013 089 8 150 C 58 F bis 302 F E Sofortige Ablesung in 0 1 C ef Inklusive Knopfbatterien 013 090 6 Thermometer Checktemp Dip Digitalthermometer mit deutli chem Display und eingebauter Kalibrierung a
327. ronenkorken PP Kapseln Longcap Stelvin Kunststoff Drehkapseln und Twist Off Kap seln Einfach umzustellen auf verschiedene Flaschendiameter und Flaschenh hen ohne Formatteile Technische Daten Kapazit t Bis zu 2 500 Flaschen Stunde Flaschenh he Max 450 mm Flaschendiameter Max 120 mm Motor 230 V Luftverbrauch 200 I min bei 8 bar TxBxH 500x900x2000 mm Gewicht 150 kg F r mehr Informationen wenden Sie sich bitte an unser technisches Verkaufspersondal Schraubverschluss Sortierer Fallkanal kopf Schraubver schl sse Art nr Beschreibung 020 160 K Kronenverkorkerapparat automatisch TV 2000 020 160 KU Verkorker automatisch TV 2000 Kronenverkorkerapparat automatisch TWIN TV2000 Vollautomatische Einheit mit Anlaufband und Auslaufband zum Verkorken In Doppelausf hrung mit 2 Verschlie einheiten Lieferbar f r Korken Kronkorken PP Kapseln Longcap Stelvin Kunststoff Drehkapseln und Twist Off Kapseln Einfach umzustellen auf verschiedene Flaschendiameter und Flaschenh hen ohne Formatteile Technische Daten Kapazit t Bis zu 2 500 Flaschen Stunde Flaschenh he Max 450 mm Flaschendiameter Max 120 mm Motor 230 Volt Luftverbrauch 200 I min bei 8 bar TxBxH 500x900x2000 mm Gewicht 150 kg F r mehr Informationen wenden Sie sich bitte an unser technisches Verkaufspersonal Schraubverschluss Sortierer Fallkanal kopf Schraubver schl sse Art nr Beschreibung 020 1680 KK Kombi automa
328. rung der Reint nigkeit M gliche Hilfe zur UTA Vermeidung Inhalt 1 kg Dosierung Je 1 kg eingesetzter Hefe 1 kg VitaDrive in den Rehydratisie EZA gt WwYEAST LABORATORIES Hefenahrungsmischung Wyeast nutrient blend Eine sorgf ltig zusammengestellte Mischung aus Vitaminen Mineralstof fen Aminos uren Stickstoffkomponen ten Phosphaten und Zink Erh ht die Lebensdauer und f rdert ein gesundes Wachstum der Hefezellen vermindert die Latenzzeit der Hefe verbessert die Verg rung und f hrt zu einem h heren Endverg rungsgrad und somit zu einer niedrigeren Enddichte F r die Wein und Bierzubereitung geeignet Dosierung 1 g 10 I W rze und 2 g 10 Saft In etwas hei em Wasser aufl sen und mit der W rze oder dem Saft vermischen Art nr Inhalt 002 010 7 100 9 002 011 5 250 9 002 012 3 1 kg G rung von allen Weinen im Beson waa afaa deren von Blumenweinen Weinen aus TAATA Sa konzentrierten S ften und es ist sicher notwendig f r alle Problemg rungen Artnr 00 bdt Dosierung 5 10 g 101 002 004 0 100 9 002 005 7 250 9 Art nr Inhalt 002 007 3 1 kg ig 002 015 6 100 9 002 016 4 1 kg m m E a aan HE WV E E HEHE Cellvit Extrakt aus den Zellw n den der Hefezellen Ein Naturprodukt das die Zunahme der Hefezellen und ihre G rungskapazi t t erh ht Vorteile Schnellerer Start gr ere Al koholausbeute niedrigere End Dichte Sowohl f r Wein als f r B
329. rzeugt e G rungsrate Bei h heren Temperaturen 20 bis 30 C ist Maurivin B ein gem igter G rstoff mit relativ kurzer bis mittlerer Verz ge rungszeit Der optimale Temperaturbereich f r Maurivin B betr gt 25 bis 30 C Alkoholtoleranz Maurivin B weist eine gute Alkoholtoleranz von 14 15 vol auf allerdings sollte bei gro en Zuckersaftmengen vorsichtig vorge gangen werden PRIMEUR Ein Stamm des Saccharomyces cerevisiae der wegen seiner Eignung bei der Produktion junger spritziger und frischer Weine wei ros rot ausgew hlt wird Er erm glicht die Produktion von Estern und h heren Alkoholen die dem Wein einen fruchtigen Charakter verleihen Ist in der Lage w hrend der alkoholischen G rung gro e Mengen an Apfels ure und gr ere Mengen Gly cerol zu verbrauchen Primeur eignet sich ideal f r die Produk tion von Ros und Wei wein insbesondere f r junge fruchtige Verschnittsorten die f r den fr hen Verbrauch produziert werden Primeur ist Killer sensitiv e G rungsrate Der optimale Temperaturbereich von Primeur liegt bei 15 30 C Bei der G rung in diesem Temperaturbereich hat Pri meur eine relativ kurze Verz gerungsphase und ist ein modera ter bis schneller G rstoff Alkoholtoleranz Primeur weist eine gute Alkoholtoleranz bis zu 14 vol auf tel 32 0 11 40 14 08 Weinhefe Maurivin fax 32 0 11 34 73 59 SAUVIGNON L3 Eine Hefe mittlerer G rst rke mit der
330. s Abf llen von gr eren Mengen Weniger geeignet f r Bier aufgrund des CO Gehaltes 8 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Abf llger te Reihenf ller mit Elektropumpe 24 V Niveau Kontfrolle und Schichtenfilter Mit 24 Volt Niveau Kontrolle in den Vorratsbeh ltern Wenn der Beh lter voll ist h rt das Pumpen auf Wenn der Stand der Fl ssigkeit wieder f llt startet die Pumpe wieder Mit einem Schichtenfilter f r Filferschichten 20 x 20 cm Kann auch ohne den Schichtenfilter verwendet werden Reihenf ller ohne Pumpe Komplett aus Edelstahl auf einem Fu ausgestattet mit schweren industriellen Einf llrf hrchen mit automatischer und re gulierbarer Abf llh he der Flaschen Die Beh lter sind aus einem St ck gestanzt deshalb gibt es keine Schwei nahten F r Wein Geeignet o oo nn Art nr Stellig Schichten HxB a 130 Stunde pro Abf llr hre De ne n a Mit mechanischem Schwimmerventil im 018 038 520HW 3 20 160 x 60 cm Vorratsbeh lter Kann an eine Pumpe 018 038 330HW 3 30 160 x 60 cm angeschlossen werden 018 038 620HW 6 20 165x 98cm 018 038 630HW 6 30 165x 98cm F r Bier Art nr Stelig Schichten HxB 018 038 310HB 3 10 160 x 60 cm 018 038 320HB 3 20 160 x 60 cm 018 038 330HB 3 30 160 x 60 cm 018 038 620HB 6 20 165 x 98cm 018 038 630HB 6 30 165 x 98 cm F r l Art nr Stelig Schichten HxB 018 038 310HO 3 10 160 x 60 cm 018 038 320HO 3 20 1
331. s Aroma mit Vanille T nen und sorgt f r eine feinere Abrundung rondeur en fin de bouche Die amerikanische Eiche f hrt zu mehr exotischen T nen SPITZENQUALIT T mit garantiertem Toasting medium Daubendicke 27 mm pr chtige Verarbeitung Art nr Inhalt Bauch xH ffnung Spezifikationen 017 921 8 20 1 34 x 43 cm 37mm Mit Stand und Hahn 017 931 7 30 38 x 52 cm 37mm Mit Stand und Hahn 017 951 5 501 44x 61 cm 37mm Ohne Zubeh r 017 954 9 90 51 x76 cm 40 mm Ohne Zubeh r 017 955 6 1121 56 x76 cm 40 mm Ohne Zubeh r EE 0179564 2251 70x94cm Sami AEN ne Eene Ohne Zubeh r BEA 0179572 2251 70x94cm 57 mm an Ohne Zubeh r Dekorative F sser Eichenfass f r Bag in box Dichtungswachs Sehr sch ne dekorative F sser aus slowe Dekorative F sser aus Eichenholz zum Nat rliches pflanzliches Wachs f r die nischem Eichenholz mit Hahn und Stand Abzapfen von Bag in box Weinen Die Bag Dichtung von kleinen Lecken in Holzf s Nicht lackiert B nder aus Edelstahl Paraf in box Verpackung wird durch die ffnung sern Geeignet f r nasses Holz finierte Innenseite Ideal f r Ihre Weinbar an der R ckseite im Fass angebracht Ideal Inhalt 500 g zur Dekoration zum Ausschenken bei f r Gartenfeste Hotels Restaurants etc Festen 022 053 3 H he Fass Stand Diameter Diameter Bauch H he Fass Stand Diameter Diameter Bauch Art nr Inhalt H x L x pagina page Seite 017 902 8 1 5 Liter
332. s en cas de d faut de paiement Les r parations sous garantie et ou les remplacements en cas de vices cach s et de vices de fabrication s effectuent toujours d part usine Beverlo En cas de r parations sur place les frais de transport et ou de d placement seront comptabilis s En cas de litige seuls les tribunaux du ressort de Hasselt seront comp tents et le droit belge trouvera s ap pliquer Allgemeine Verkaufsbedingungen Alle unsere Lieferungen unterliegen immer unseren allgemeinen Verkaufs bedingungen Auf all unsere Handlungen ist nur das belgische Gesetz an wendbar Durch Aufgabe seiner Bestellung erkl rt sich der K ufer unwider ruflich mit diesen Bedingungen einverstanden Diese Bedingungen haben immer Vorrang vor den eventuellen Ankaufsbedingungen des Kunden In unseren Preislisten angegebene Preise sind nur am Ausgabedatum g ltig und k nnen jederzeit ohne vorhergehende Mitteilung ge ndert werden Jeder Versand erfolgt stets auf Risiko und Kosten des K ufers es sei denn dass ausdr cklich und schriftlich etwas Anderslautendes vereinbart wurde Der K ufer erlaubt BROUWLAND als Vermittler zwischen dem K ufer und der jeweiligen Transportgesellschaft Post Paketservice usw aufzutreten Bei besch digter Lieferung muss der Kunde immer auf dem Transportdo kument Angabe machen Eventuelle Reklamationen zu Lieferungen sind nur g ltig wenn sie innerhalb von 48 Stunden nach Lieferung schriftlich mitgeteilt werden Die Haf
333. s votre cidre La vinification T La vinification Foulonneau Dritte Ausgabe 2009 Unent berlich f r den fortgeschrit tenen Winzer Behandelt systematisch alle Grunds tze des Weinmachens Diese dritte Ausgabe ist v llig neu berar beitet und enth lt ein Kapitel ber Etikettierung hinzugef g tes Franz sisch 200 Seiten 028 024 8 La vinification Ma facade est vigne Marc De Brouwer Ihre eigene Weinrebe in der Stadt An ihrer Wand oder auf der Terrasse Es ist sicherlich m glich und dieses franz sische Buch beschreibt wie Sie es erreichen k nnen 40 Seiten mit Farbbildern und Zeichnungen 028 013 1 Ma facade est vigne Vi Knowing ae making wine Emile Peynaud Dieser Klassiker ist randvoll mit Diagrammen und ausf hr lichen Beschreibungen der chemischen Prozesse gef llt die bei der Herstellung und Reifung von Wein eintreten F r jeden professionellen Win zer Im Moment nur in Englisch 391 Seiten und Franz sisch 355 Seiten erh ltlich 028 021 4 Knowing and making wine 028 022 2 Connaissance et travail du vin info brouwland com www brouwland com 109 er pummi ur ta ef Une pomme pour la soif Marc De Brouwer Erkl rt Ihnen Schritt f r Schritt die Verarbeitung vom Apfel zum Getr nk Wie Sie Saft ge winnen und konservieren k n nen wie Sie daraus Apfelwein oder Cidre herstellen k nnen Ein empfehlenswertes Buch f r
334. schreibung 058 125 5 Pegas CrafTap 058 126 4 Pegas CraftPad Alle Flaschen werden OHNE Schlie ung geliefert o O 0 o B gelflasche Braun 75 cl mit Combi Verschluss f r kronenkork 26 mm und B gel Kronenverkorker 020 041 0 EMILY und 020 040 8 GRETA sind nicht geeignet f r diese Flasche D Art nr Beschreibung Kapazit t Verschlu Palette Art nr Karton Karton 1 017 536 4 Bierflasche VICHY braun 33 C Kronenkork 26 mm 2888 017 458 1 60 2 017 537 2 Bierflasche STEINIE braun 33C Kronenkork 26 mm 2640 017 461 5 60 3 017 535 6 Bierflasche NRW braun 50 cl Kronenkork 26 mm 2023 017 460 7 32 4 017 538 0 Bierflasche FRANKONIA braun 50 cl Kronenkork 26 mm 1904 017 459 9 46 5 017 526 5 Bierflasche BELGE braun Kork Scl Kork 1421 017 472 2 33 6 017 527 3 Bierflasche BELGE braun Kronenkork 75 cl Kronenkork 26 mm 1421 017 473 0 33 7 017 530 7 B gelflasche STEINIE braun 33 cl B gel 2640 017 462 3 60 8 017 531 5 B gelflasche braun 50 cl B gel 2112 017 463 40 9 017 534 9 B gelflasche braun 75 cl B gel 142 017 464 9 33 10 017 5331 B gelflasche wei 75cl B gel 1407 017 465 6 32 156 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com CO Pr fer Handmodell Um den Kohlendi oxiddruck in Bier Wasser zu bestim men in Flaschen mit Kronenkorkenver schluss Sowie f r die Kontrolle der Nach g rung Der Kronen korkenverschluss wird durchdr ckt
335. sdichte 1050 052 060 1 052 061 9 052 062 7 052 063 5 052 064 3 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 129 Rohhopfen amp Hopfenpellefs Sind Sie auf der Suche nach einem umfassenden Sortiment von Hopfen Unsere umfangreiche Produkftreihe besteht nicht nur aus 17 verschiedenen Sorten von Hopfen bei Brouwland finden Sie auch innovative Hopfenaroma Tabletten einzigar tige BREWFERMP Hopfenaromen und vieles mehr All unsere Hopfensorten werden f r optimale Haltbarkeit in einer speziellen Vakuumverpackung verpackt und bei 5 C in einem K hlraum gelagert Verf gbarkeit und Alphas urewert sind erntebedingt Der Alphas urewert wird auf jeder Ver packung angegeben AMARILLO US Recht neue amerikanische Hopfensorte die sowohl als Bittersorte als auch als Aromasorte eingesetzt werden kann Es ist eine Hopfensorte mit kr ffigem Aroma etwa blumig und einer Note Zitrus Wird viel verwendet f r Ales und IPAs Eine ideale Hopfensorte zum Hopfenstopfen Alfas urengehalt 8 0 11 0 BREWERS GOLD B D Universeller Bitternopfen Hat eine ausge glichene Bitterkeit und bei Lagerbieren ideal zusammen mit einer sp ten Aroma hopfengabe Verleiht Ales eine fruchtig w rzige Geschmacksnote Alfas urengehalt 5 5 6 5 CASCADE US Amerikas beliebtester Aromahopfen Hat einen charakteristischen Zitrus und Grapefruitcharakter und wird oft in stark gehopften Ales verwendet
336. seln erlauben das Schlie en von Flaschen mit Schraub verschluss ohne teuere Appa rate zu verwenden Eine kleine Verschlu zange 020 079 x kann verwendet werden Farbe x H 25 St ck 100 St ck 1000 St ck Gold 28 x 18 mm 012 282 0 012 283 8 Gold 31 5x 18 Mmm 012 280 4 01228172 s Gold 31 5 x 24 Mmm 012 460 2 012 461 0 012 462 8 z Schwarz 31 5 x24 mm 012 420 6 012 421 4 012 422 2 NATU Rsart Gr n 31 5 x 24mm 012 425 5 012 426 3 012 427 1 u Burgund 31 5x24mm 012 430 5 012 431 3 012 432 1 j Rot 31 5x24mm 012 435 4 012 436 2 012 437 0 Art nr Beschreibung 020 079 283 PP Zange 28 mm Wei 31 5 x 24 Mmm 012 440 4 012 441 2 012 442 0 020 079 315 peanas o aamin Gelb 31 5 x 24 Mmm 012 445 3 012 446 1 012 447 9 Blau 31 5x24mm 012 450 3 012 451 1 012 452 9 Silber 31 5x24mm 012 455 2 012 456 0 012 457 8 Pilferproof Machine Ng i s mit hebel Pilferproof Kapseln nicht vorgeschraubten Elektrisches professi onelles Tischmodell mit Hebel Kapazit t Bis 300 Flaschen St Passen auf Flaschen mit Standard Schraubverschluss z B Martini F r diese nicht vorge schraubten Kapseln ben tigen Sie die Maschinen 020 081 6 oder 020 082 4 zum kapseln Standard mit PP31 5 Farbe x H 1000 St ck Kopf Andere Abmes Silber 28 x 15 mm 012 410 7 sungen auf Anfrage Gold 31 5 x24 MM 012 400 8 Schwarz 31 5 x 24 MM 012 401 6 Fi Gr n 31 5 x 24 mm 012 402 4 A Burgund 31 5 x 24mm 012 403 2 Em N 5 Rot 31 5 x 24 mm 012 404 0
337. sen sich unn tig lange Wartezeiten vermeiden Ein gutes Preis Qualitatsverhadltnis ist wichtig f r Sie und f r uns I N I DIS Bier Substantiv Neutrum aus Malz Hopfen Hefe und Wasser gegorenes kohlens urehaltiges w rziges leicht alkoholisches Getr nk Bierhefe Brewferm amp Mauribrew Warum und wie bereiten Sie einen Hefestarter zu F r gr ere W rzemengen oder W rze mit einer Dichte ber 1050 sollte ein Hefestarter angewendet werden Die Menge der verwendeten Hefezellen ist entscheidend f r die Qualit t des Bieres Die meisten Brauer verwenden viel zu wenig Hefe Dadurch kann es nicht nur zu einer unvollst ndigen Verg rung kommen sondern auch zu Geschmacksabweichun gen und zu gr erer Gefahr von Infektionen als Folge einer Unterbesetzung der Hefe Daher ist die Verwendung eines Hefestarters von Vorteil Das Ansetzen des Hefestarters ist nicht schwierig 50 g Malzextrakt Pulver in 500 ml Wasser aufl sen und 5 g Hefen hrsalz oder Nufrivit hinzuf gen Diese Mischung 5 Minuten lang kochen und dann in einen gut gerei nigten und sterilen Beh lter gl sernen Erlenmeyer etc gie en den Beh lter mit einem Wattest psel gut verschlie en und abk hlen lassen Nach dem Abk hlen die Hefe beigeben und gut bel ften vorzugsweise mit einem sterilen Luftfilter und einer Pumpe Halten Sie den mit einem G rverschluss verschlossenen Beh lter 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 21 bis 26 C
338. ser Kunststoff mit Deckel und Hahn Qualitativ hochwertige F sser zur G rung oder Reifung von Wein oder Bier vollst ndig mit Zapfhahn und entfern barem Schraubdeckel Besonders glatte Innenwand f r einfaches Reinigen Siphon nicht inbegriffen Deckel runde F sser 12 cm Deckel eckige F sser 20 cm Art nr Kapazit t Form LxBxH 017 740 2 10 Liter rund B x H 24x32 cm 017 741 0 15 Liter rund B x H 28 x 36 cm 017 760 0 60 Liter eckig 55 5 x 35 x 50 cm 017 761 8 100 Liter eckig 65 Xx 41 x 58 cm 017 763 4 200 Liter eckig 85 5 x 50 x 73 cm 017 764 2 300 Liter eckig 87 x 60 x 79 cm 017 765 9 500 Liter eckig 100 x 70 x98 cm 2 Zubeh r m j 017 769 DN8 Auslaufhahn f r F sser 10 30 Liter n P 4 017 769 DN18 Auslaufhahn f r F sser 60 500 Liter r j i Pi 010 010 7 Duplex 1 DP1 G rloch p E W Ri Kunststofffasser Unsere Kunststofff sser hergestellt aus speziellem Plastik f r Lebensmittel sind eine ideale und moderne L sung f r den Weinmacher und Heimbrauer Kunststoff ist unzerbrechlich gibt keinen Geschmack ab und h lt jahrelang Vor der ersten Verwendung sollte man am besten den Kunststoffbeh lter mit Chemipro CAUSTIC entduften Kunststoffbeh lter d rfen nie direkt in der Sonne aufbewahrt werden Eimer mit T lle Aus wei em Kunststoff graduiert mit T lle Mosteimer Aus wei em Kunststoff mit Deckel Mit soli Eimer 30 I Eimer aus lebensmittelechtem Kunst Ohne Deckel
339. sger t 6 Monate f r die Elektrode Art nr Beschreibung OI 1357 DO 600 013 136 7 Membrankit 6 St pH Messer PHscan30 Wasserdichter Pr zisions pH Messer mit ersetzbarer Elektrode e Einfache Zweipunkt Kalibrierung mit Drucktaste keine Schrauben e Automatische Temperaturkompensierung ATC von 0 C bis 60 C mit Temperaturanzeige e Ersetzbare Elektrode e Gsradeinteilung pH pro 0 01 pH Genauig keitsgrad 0 05 pH e Mit HOLD Funktion Automatisches Aufbewahrl sung f r pH Elektrode pH Messstick PH110 Robuster digitaler und wasserdichter pH Messstick f r den professionellen Gebrauch mit auswechselbarer und nachf llba rer Elektrode Durch die flache Messelektrode ist eine Messung auch bei niedrigen Fl ssigkeitsst nden sowie auf Oberfl chen Fleisch K se m glich e Mit integriertem Thermometer C F e Automatische Temperaturkompensierung ATC von 5 bis 90 C e Gleichzeitige digitale Ablesung von Temperatur und pH mit Stabilisationsindikation e Einfache Ein Zwei oder Dreipunkt Kalibrierung mit auto matischer Erkennung der Pufferfl ssigkeit Stark verl ngerte Lebensdauer durch nachf llbare Messelektrode e RENEW Funktion Meldet wann die Elektrode ersetzt werden Muss CAL Funktion Meldet wann eine Kalibrierung notwendig ist Speicher f r 15 Messwerte pH und Temperatur HOLD Funktion pH Bereich 0 00 14 00 pH 0 90 C Temperaturbereich 5 90 C 25
340. spie gels f hrt Obwohl Fructose in der Tat langsamer im Blut aufgenommen wird weicht man heute von diesem Standpunkt zunehmend ab denn es gibt Hinweise daf r dass ein h ufiger Genuss von Fructose die Entstehung von Diabetes und verwandten Krankheiten sogar f rdern kann Quelle n Wikipedia NL Zoetmiddel fructose kan leiden tot diabetes en hartproblemen Diabetesnieuws be G rspunde amp Stopfen G rspund schlauch G rspund Duplex modell mit roter Zylindrisches Modell mit ausgezeichneter Qualit t Einfach zu reinigen Notwendig f r K Kappe gr ere Beh lter a Das verbreitetste G rr hr chen Sch tzt gegen Fliege Oxidation und Infektion Ge 7 j eignet f r Beh lter von 1 501 7 Ben tigt ein 9 mm Loch 010 001 6 h T j i Art nr Typ Inhalt Fass x H F r Loch 010 009 9 DP O tot 60 4 cmx 12 5 cm 9 mMm 010 010 7 DP 1 60 120 6 7 cmx 14 cm 17 Mmm 010 011 5 DP 1A 200 500 8cmx20 5 cm 17 mm 010 012 3 DP 2 500 1000 14 cm x 24 cm 23mm Was macht ein G rspund Der G rspund wird auf den G rbeh lter aufgesetzt und verschlie t diesen einseitig dicht Der G rspund IST HALB MIT WASSER GEF LLT und wirkt wie eine Art Siphon und schlie t so den Wein oder das Bier von der Au enluft ab Dadurch k nnen kei ne Bakterien von au en eindringen die bei der G rung entstehende Kohlens ure dagegen kann infolge des berdrucks entweichen Schlauchmodelle sind am g nstigsten lassen sich aber schlechter
341. ssern Sie sich immer dass Sie eine Verringerung der urspr nglichen Dichte von 50 75 erzielt haben bevor Sie das Volumen des Starters erh hen Das Aufz chten der Hefen erfolgt am besten bei einer Temperatur von 24 C Die Verg rungstempe ratur wird idealerweise beim letzten Schritt auf 20 C ge ndert Bei einer typischen Verg rung im Verh ltnis 1 zu 10 sollte die maximale Zelldichte in ca 48 Stunden erreicht werden Impfvolumen Folgende Mengen sind bliche Volumen f r eine Verg rung im Verh ltnis 1 zu 10 e Ale 1 Liter pro hl e Weizenbiere 1 Liter pro hl e Lager Biere 2 Liter pro hl e Schwere Biere 2 Liter pro hl Beispiel Eine 20 hl Brauerei will Hefe f r ein Bier mit einem Stammw rzegehalt von 1060 aufz chten 1 Bestellen Sie 2 Liter Hefe und beimpfen Sie 2 hl gut bel fteter W rze 20 C 2 Lassen Sie das Ganze 48 Stunden lang g ren oder bis zu einem Dichteverlust von 50 75 3 F gen Sie weitere 8 hl W rze hinzu Die anf ngliche Zellenmenge in diesem Beispiel sollte etwa 10 12 Millionen Zellen pro mI betragen Wenn die Hefe 48 Stunden lang g ren kann erh ht sich die Zellanzahl ausreichend um bei einer Erh hung des Gesamtvolumens auf 20 hl 5 6 Millionen Zellen pro ml zu liefern Weitere Informationen www brouwland com tel 32 0 1 1 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com 119 Malze Brewferm amp Weyermann BROUWLAND hat jetzt insgesamt 48 Malzsorten
342. st auf maximal 2 zu redu zieren Mehr Details auf Seite 152 PEGAS 058 125 5 craftap tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 8 Rotierender Flaschenf ller TA 1600 Rotierender Flaschenf ller TA 1600 Semi automatischer rotierender Flaschenf ller MIT eingebautem Verschlie er Geeignet f r das Abf llen von Wein Bier mit Fla scheng rung und Fruchts ften Nachdem die Flaschen manuell in der Maschine eingegeben sind werden sie automatisch abge f llt und mit Korken Kronkorken oder Schraubverschluss entspre chend dem montierten Verkorker verschlossen Eigenschappen e Lieferbar mit Verschlie maschine f r Naturkorken und oder Kronenkorken und oder Schraubverschl sse l e In nur 5 Minuten kann auf Naturkorken Schraubkappen oder Kronenkorken gewechselt werden e F llh he und Rotationsgeschwindigkeit sind stufenlos einstell bar e Auch f r Bier mit Flascheng rung und Hei abf llung von S f ten e Einfache Reinigungsm glichkeit Dampf e Mit eingebauter Sicherheitsabschaltautomatik im Falle einer Blockierung e Flaschendrehstern einbegriffen Art nr Beschreibung 018 300 10C 10 Stellig Kronenkorkenverkorker 018 300 10K 10 Stellig Verkorker 018 300 10P 10 Stellig PP Verschlie er z EUN 018 301 10 10 Stellig ohne Verschlie einheit u Lee 018 300 14C 14 Stellig Kronenkorkenverkorker 1 018 300 14K 14 Stellig Verkorker 018 300 14P
343. stahl Filterschichtenhalter OTN KD5 fein E 019 118 9 KD7 sehr fein ua OI 119 7 KDS15 steril Art nr Schichten Filtefl che Kap St Wein Kap St Bier ol 7212173 SD30 019 130 11 11 1 7 m 1100 300 I O22221 S60 steril 019 130 19 19 2 9 m 1500 500 019 123 9 S80 steril 019 130 29 29 4 5 m 2900 800 019 124 7 S100 steril 019 130 39 39 5 8 m 3900 I 1100 1 Steril Trennt Hefezellen Filterplatten Diese Filterplatten werden aus rein nat rlichen Materialien und kationischen Leitungstr gern unterschiedlichen Mengen Zellulose Spaltfasern von Laub und Nadelb umen Kieselgur und Perlit hergestellt Die Platten selbst sind bio logisch abbaubar Montage der Filterplatten Die Filterplatten vorsichtig in den Plattenfilter einsetzen Vermeiden Sie St e und Knicken reiben Sie nicht ber die Platten Keine besch digten Filterplat ten verwenden Steril Steril80 Steril60 Steril40 Microbe reduction and removal SD30 15 Coarse clarifying fine filtraton Retention Die Filterplatten haben eine raue und eine glatte Seite Die glatte Seite ist die 30 20 10 6 Seite aus der das Filtrat kommt Sterilisierung der angefeuchteten Platten vor der Filtration Die angespannten Water throughput Platten hierf r leicht entspannen Lassen Sie die Platten kurz abk hlen bevor Sie diese erneut anspannen e Hei es Wasser weich und o
344. starker Wasser Glycolk hler einfach in der Anwendung und ideal f r kleinere Wein und Bierb rJauer n Der Wasserk hler CHIL LY ist mit einem komplett hermetisch verschlossenen Kompressor einem Wasserkreislauf mit Wassertank und einer Zentrifugalpumpe ausgestattet e Die K hlgruppe CHILLY Nur geeignet f r die K hlung Erh ltlich F r K hlkapazit ten von 2 4 bis 4 5 KW e Die K hlgruppe CHILLY MAX Geeignet zum K hlen UND Heizen Erh ltlich f r K hlkapazit ten von 6 4 bis 10 7 kW Anwendungen e Vork hlen von Most und Wein vor der Kl rung e Temperaturregulierung bei Verg rung Temperaturregulierung bei der Lagerung von Bier e K hle Lagerung vor dem Abf llen und viel mehr 025 060 5 Detaillierte Informationen auf www brouwland com Bei 15 C Wassertemperatur und 32 C Au entemperatur Chilly 45 Optionaler K hlung bis 10 C separat erh ltlig Art nr Typ 025 261 25 Chilly 25 025 261 35 Chilly 35 025 261 45 Chilly 45 025 261 M50 Chilly MAX 50 025 261 M90 Chilly MAX 90 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 K hlleistung 2 4 kW 3 5 kW 4 5 kW 6 4 kW 10 7 kW Rapid Ice Flaschenk hler Dieser Flaschenk hler k hlt Ihre Flaschen innur wenigen Minuten Leicht in der Anwendung Lassen Sie Ihre Rapid ice einfach im Gefrierfach und schieben Sie diese ber die zu k hlende Flasche wenn n tig Bleibt flexibel auch im tiefge k hlten Zustand Nicht giftig Nimmt
345. steht lediglich aus dem Kochen des Hop erasa K fens dem Abk hlenlassen und dem Verg ren des Bieres Jedes Paket wurde von eg MAL unserem Braumeister sorgf ltig zusammengestellt und reicht f r das Brauen von 10 zii Liter Bier Das Einsteigerpaket MX beinhaltet alle Materialien die Sie zum Brauen mit diesen Malzextraktpaketen ben tigen Siehe Seite 141 P DREWFERM DREWFERM DREWFERM DREWFERM DREWEERM Furioso Gregorius Palido Dorado Ambrosius Dunkelblondes Dunkelrotes sehr mildes Frisches w rziges und Blondes Bier mit leicht Bernsteinfarbenes mild vollmundiges Tripel Bier mit leicht s lichem durstl schendes Wei fruchtigem Geschmack gehopftes Bier mit leicht mit fruchtigem Ge Geschmack und niedri zenbier mit einem etwas dank der oberg rigen s lichem Geschmack schmack und leicht gem Bitterstoffgehalt h heren Alkoholgehalt Hefe Die angenehme Ausgeglichene Zu bitterem Nachge Alkohol 5 6 vol Alkohol 5 8 vol zarte Bitterkeit wird sammenstellung aus schmack Bitterstoffgehalt 22 EBU Bitterstoffgehalt 17 EBU durch die edle Hopfen 3 Malzextrakten und Alkohol 7 2 Vol Farbe 66 EBC Farbe 13 EBC art Hersbrucker erreicht einer Hallertau Hopfen Bitterstoffgehalt 27 EBU Anfangsdichte 1054 Anfangsdichte 1057 Alkohol 5 vol sorte Alkohol 5 vol Farbe 23 EBC Bitterstoffgehalt 30 EBU Bitterstoffgehalt 27 EBU Anfangsdichte 1072 Farbe 10 EBC Farbe 27 EBC Anfangsdichte 1050 Anfang
346. sung verwenden um so praktisch jeden Schmutz zu entfernen Art nr Feinheit 019 032 2 5 u sehr grob 019 033 0 1 u grob 019 034 8 0 5 u fein 019 031 4 0 25 u steril Steril Trennt Hefezellen Filterschichten 40 x 40 Aus gepresstem Zellu losepulp mit Kieselgur 40 x 40 cm f r 019 130 xx Verpackt pro 25 St ck Art nr Typ Schichtenfilter 4040 Edelstahl mit Elektropumpe Professionelles Modell Ben tigt Filterschichten von 40 x 40 cm Solides Edelstahlgeh use und Elektromotor Die Pumpe kann auch getrennt zur Abf llung verwendet werden Mit Dampf Filtrieren Korbfilter mit Edelstahl Pumpe Neuer preisg nstiger Korbfilter mit Elektropumpe speziell als Vorfilter f r fl ssige Lebensmittel wie Most Fruchts fte leicht alkoholische Kr uterextrakte usw konzipiert Praktische kom pakte Ausf hrung mit Handgriff Gro es Edelstahl Korbsieb Feinheit 200 u Pumpe ohne Bypass Die Pumpe kann auch separat verwendet werden Ge eignet f r das Filtrieren eicht tr ber wi Lebensmittelfl ssigkeiten wie z B Wein Bier Saft Wasser etc Mit standardm iger NBR Dichtung f r Fl ssigkeiten bis max 60 C Schlauchanschluss Pumpe 6 25 MM Schlauchanschluss Korbfilter 30 MM Motor 0 6 PS 230 V 50 Hz 1450 U min Durchsatz Bis 2500 St 019 060 3 019 115 5 KDI sehr grob sterilisierbar Mit Satz f r Doppelfiltrierung Opti 012 116 3 KD3 grob onal lieferbar mit Edel
347. t 6 St ck tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com S uremessung Was ist pH Wert PH Wert ist die Konzentration von freien Wasserstoff lonen in einer Fl ssigkeit Der pH Wert von reinem Wasser ist 7 Fl ssig keiten welche eine gr ere Konzentration von Wasserstoff Ionen haben als reines Wasser sind sauer und haben einen pH Wert von weniger als 7 Im umgekehrten Fall sind Fl ssigkeiten mit einer niedrigeren Konzentration Wasserstoff Ionen basisch und haben einen pH Wert ber 7 Die pH Skala geht von bis 14 Kann ich anstelle des Sauregrads meines Mosts den pH Wert messen Nein Der S uregrad bei der Weinherstellung ist die Angabe der Anzahl Gramm S ure in Ihrem Wein Saft meistens in Gramm Weins ure pro Liter ausgedr ckt Das kann nur mit Blaulauge gemessen werden Sie k nnen jedoch einen pH Messer in Kombination mit Blaulauge verwenden Statt Blaulauge bis zum Farbumschlag ins Blaue beizugeben f gen Sie Blaulauge bis pH Wert 7 00 hinzu Diese Methode ist viel genauer und u a f r rote S fte viel besser abzulesen Die Kom bination pH Messer Blaulauge und automatische B rette ist eine professionelle Aufstellung zur genauen Messung des S uregrads Jodl sung Acidometer OCOMETER ACDA F r die Bestimmung des freien Sulfitge Komplettes Set f r eine schnelle S urebestimmung in Rot und u halts SO mit Hilfe des Acidometers Wei wein in 3 Schritten Wein abmessen
348. t EG O 050 007 4 11 59 SA 29 050 008 2 5009 z 050 021 5 500 g FERMENTIS Art nr Inhalt 050 003 3 11 59 Saflager S 189 Safale K 97 050 004 1 500 g Saccharomyces Carlbergensis von einer Deutsche oberg rige Hefe mit m iger Schweizen Brauerei Produziert neutrale Sedimentation und m igem Endver Biere im Pilstyp Sehr gute Sedimentati g rungsgrad Produziert w hrend der onseigenschaften G rung einen kompakten Hefehut oben Safbrew WB 06 M ige Enddichte G rtemperatur 10 14 C Dosierung 8 12 g 101 Inhalt 500 g FERMENTIS 050 023 1 drauf Unteranderem f r Weizenbiere Wei bier etc G rtemperatur 18 24 C Dosierung 5 8 g 101 Inhalt 500 g FERMENTIS 050 011 6 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 Spezielle Hefekultur f r Weizenbiere Produziert ein mildes esterartiges und fenolisches Weizenbier Sedimentation Niedrig Endverg rungsgrad Hoch G rtemperatur 15 24 C Dosierung 8 g 10 FERMENTIS nn Art nr Inhalt 050 009 0 11 59 050 010 8 500 9 info brouwland com www brouwland com 5 Bierhefe Wyeast Warum fl ssige Bierhefe Hefe spielt eine wichtige Rolle bei der Qualit t Ihres Bieres Der Gebrauch von Fl ssighefen gibt Ihren Bieren mehr spe zifische und typische Aromen WYEAST ist der weltweit gr te Lieferant von Fl ssighefen f r den Hausbrauer Sortenspe zifische Hefen sind in dessen Laboratorien isoliert worden Die spezielle Sma
349. t isolierter Doppelwand Speziell f r Mikrobrauereien dank des geschlossenen Kreislaufs mit Pumpel Mit digitalem Thermostat und starkem R hrmo tor 22 U min Temperaturbereich 100 C M gliche Optionen Programmierbare Einheit f r automatischen Maischverlauf und Gas Heiz l Kessel Art nr Kap Kw 057 250 200G 200 35 057 250 300G 300 35 057 250 400G 400 35 057 250 500G 500 65 057 250 650G 650 65 057 250 800G 800 95 r 057 250 1000G 1000 95 BE p 057 250 2000G 2000 I 210 22 f 057 250 4000G 4000 210 Sonderzustellung Der LKW deutet auf spezielle Lieferzeiten und Transportkosten hin Informieren Sie sich bei unserem Kundendienst sales _ brouwland com Filterbottich mit doppelter Wand Isolierter Tank aus Edelstahl AISI 304 Mit perforiertem losem Filterboden aus 2 St cken Diameter der L cher 1 5 mm Mit T rchen zum Entfernen des Filterkuchens 400 x 300 mm Ausgang mit Scheibenventil DN50 anderes Ma erh ltlich 150 mm ber Boden Einteiliger Deckel nicht isoliert Boden hat 2 Gef lle Art nr Diameter H he 057 260 400 1100 mm 820 mm 057 260 500 1100 mm 900 mm 057 260 650 1280 mm 850 mm 057 260 800 1280 mm 1050 mm Brauanlage B tech Brouwanlage B TECH Die kleine Mikrobrauereil Unser B TECH wurde speziell f r Sie entworfen Unsere Brauerei Ingenieure haben daf r gesorgt dass diese Braueinheit alles enth lt was Sie ben tigen um Ihr Bier zu brau
350. t man kein K setuch mehr Auswaschen Reinigen bei max 40 C Alle Zubeh rteile sind separat lieferbar Art nr Beschreibung Art nr Beschreibung Art nr Beschreibung 090 042 3 450 grund 090 046 4 4 tot 5 kg rund 090 130 6 Trichter 090 043 1 Ikgrund 090 052 2 2 tot 2 5 kg rechteckig 090 131 4 Sieb f r Trichter 33 cm 090 044 9 1 5 tot 2 5 kg rund 090 053 0 2 5 tot 3 kg rechteckig 090 135 5 Wattescheiben 20 cm 200 St 090 045 6 3 tot 3 5kgrund 090 054 8 4 tot 4 5 kg rechteckig tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 173 Butter machen Butterfass Tischmodell Sehr solides Butterfass zum Buttern Durchsichtiger Deckel mit Klemmreifen und ffnung f r Zugaben Nutzinhalt ist 50 des Gesamtinhalts Mit starkem Butterfass manuell Wollen Sie gerne selbst einmal herrliche Butter herstellen Mit diesem sehr preisg n stigen Butterfass mit Glasbeh lter gelingt es Ihnen im Handum drehen Kapazit t 1 6 Liter Elektromotor 450 W 230 V mit 3 Geschwindigkeiten f r den regelm igen Ge brauch geeignet mi 090 145 4 Art nr Inhalt Re 090 153 8 10 Liter 090 154 6 manueel 10 Liter EEE 090 152 0 30 Liter BEE Selbst echte Butter machen Stellen Sie die Rohmilch vorzugsweise in flachen Schalen an einen kalten Platz fache Schalen um sie besser entrahmen zu k nnen und kalt weil sich dann das Milchfett leicht abscheidet Nach etwa 12 Stunden k
351. t of non payment Repairs and or replace ments under the guarantee in the case of hidden defects or manufactur ing faults always take place ex works in Beverlo If repairs are carried out at the buyer travelling and or transportation costs will be charged In the case of any disputes only the Iawcourts of the legal district of Hasselt are competent and only Belgian law will be applicable Conditions generales de vente Toutes nos livraisons sont toujours soumises nos conditions g n rales de vente Seul le droit belge est applicable toutes nos activit s Par le biais de la commande l acheteur marque son accord complet sur les pr sen tes conditions g n rales Ces conditions g n rales de vente priment tou jours sur les ventuelles conditions d achat de l acheteur Les prix indiqu s dans nos tarifs ne sont valables qu la date d mission et peuvent de tout temps tre modifi s sans notification pr alable Toute exp dition s effec tue toujours aux risques et aux frais de l acheteur moins qu il n en soit ex pressement stipul autrement par crit L acheteur donne BROUWLAND l autorisation d agir en qualit d interm diaire entre l acheteur et les soci t s de transport respectives La Poste un service des colis postaux etc En de livraison de marchandises d t rior es le client doit toujours formuler des r serves sur le document de transport Toutes les ventuelles plaintes relatives aux livraisons ne sont
352. t wird Zur Bestimmung der korrekten Dosierung sind 2 Tests grob und fein erforderlich Die Dosierung variiert je nach Intensit t des Sulfitge ruchs bzw der Geschmacksabweichung Die Verwendung von Kupzit unterliegt der nationalen Gesetzgebung das EU Weingesetz schreibt eine maximale Dosierung von 50 g pro 100 Litern Wein vor bei sehr extremen Abweichungen Das Kit ist in einer praktischen Kunststoffbox verpackt und enth lt e 1 Kupzit L sung 100 ml 1 Spritze 5 ml f r Grobtest 1 Spritze I ml f r Feintest 1 Filterspritze 20 ml 1 Filterhalter 1 Filter Glasfaser 013 191 2 d_ERBSLOHN Kupzit Z Ein komplexes Produkt auf Basis von hochwertigem Bentonit und Kupfersulfat zur Behandlung von B ckser und Mercaptanen Dank der Granulatform hat Kupzit sehr gute Geruchsabsorptionseigen schaften Einfach zu dosieren Dosierung 5 20 g 100 Liter Diese Dosierung ist gesetzlich vorge schrieben Die EU Gesetzgebung schreibt eine maximale Dosierung von 50 g 100 Litern vor bei sehr extremen Abweichungen Zum Bestimmen der Dosierung ist ein Kupzit Testkit erh ltlich 013 191 2 Inhalt 1 kg a hiik 006 074 9 www brouwland com 23 Geschmack amp Tarbkorrigierende Produkte Warum Eiche im Wein gebrauchen Durch die Verwendung von Eiche bei der Weinherstellung werden verschiedene Eigenschaften des Weins ver ndert Geschmack Aroma Lagerf higkeit und Farbstabilit t 3 M glichkeiten um diese
353. tax 232 0 10234 73597 Bierhefe Wyeast 3463 Forbidden Fruit Von klassischen belgischen Brauereien zur Produktion von Wei bieren bis zum klassi schen Grand Cru verwendet Fenolartiges Profil mit m iger Fruchtigkeit Saisonge bunden verf gbar Ausflockung Wenig G rungsgrad 72 76 17 24 C 3522 Belgian Ardennes Eine der vielen gro en Bierhefen um die klassischen belgischen Ales zu produzieren Fenolentwicklung bei erh hter G rungs temperatur Milde Fruchtigkeit und ein kom plexer w rziger Charakter Ausflockung Hoch G rungsgrad 72 76 18 24 C 3724 Belgian Saison Klassische Saison Hefe w rziges und komplexes Aroma Saurer trockenen Ge schmack mit milder Fruchtigkeit Erfrischen der Abgang mit milder S ure Bessere Ergebnisse bei weniger erh hten G rungs temperatur Verg rt in den Regel langsam Ausflockung Wenig G rungsgrad 76 80 21 35 C 3763 Roeselare Ale Blend Spezial Hefe f r Vlaams Oudbruin fll mi sches Braunbier Enth lt Lambic Kulturen die f r die charakteristischen Erdt ne und die leicht s uerliche Note dieser Biersorte sorgen Es ist ein langer Reifeprozess bis zu 18 Monate erforderlich damit dieses Bier seinen vollen Geschmack und S uregrad erreicht Auch f r Lambic Biere geeignet G rungsgrad 80 18 30 C Type ACTIVATOR 1728 Scottish Ale 050 152 7 1762 Belgian Abbey Il 050 153 5 1968 London Esb Ale 050 163 4 2000 Budvar Lager 050 181 7
354. te auf dieser Seite erleichtern Ihnen die Arbeit Sauerkrautti pfe Braune emaillierte T pfe mit speziellem Deckel mit Wasserrinne und 2 teilligem Beschwerungsstein F r Milchs ureg rung von Gem se allerhand Auch ge eignet f r die Aufbewahrung von Getreide Samen H nig Achtung Die 15 30 I Sauerkrautt pfe werden NICHT mit dem Paketdienst geliefert Sauerkrautt pfe Art nr Inhalt 102 005 6 5 Liter Steinen Set 2 St ck Halbmond Form 102 010 6 10 Liter Art nr Beschreibung 102 015 5 15 Liter 102 0068 4 Set f r Sauerkrautt pfe 5 102 020 5 20 Liter 102 011 4 Set f r Sauerkrautt pfe 10 15 102 025 4 25 Liter 102 016 3 Set f r Sauerkrautt pfe 20 25 102 030 4 30 Liter Sauerkraut hobel Robuste Reiben um schnell Ihren u Kohl zu schnei Sauerkrautkr uter den Aus Buchen holz mit 3 schar fen Stahlmessern und speziellem gezinkten Schub kasten Art nr Abmessungen 102 105 4 40 x 15 cm 102 110 4 60 x 23 cm 1O22 80 x 30 cm Sauerkrautstampfer Um Sauerkraut zu stampfen und somit den Saft freizusetzen Aus Buchenholz Art nr Beschreibung f 102 135 1 Buchenholz 60 cm Ei 102 136 9 Mini 30 cm i i 184 tel 32 0 114011408 Tax t32 0113473 52 Durch Zuf gung von Wacholder beere und K mmel bekommt Ihr Sauerkraut den authentischen Geschmack Ersetzen Sie das x hinter der Nummer durch 1 f r 100 g durch 2 f r 250 g durch 3 f r I kg Art
355. tisch TV 2000 Kronenkorken Korken 020 160 KP Kombi automatisch TV 2000 Kronenkorken PP 020 160 KUPP Kombi automatisch TV 2000 Korken PP 020 160 ST Kombi automatisch TV 2000 PP TWIST OFF Anrollverschluss Anrollverschluss maschine mit NATURSAFIT maschine mit F Druckknopf ki Elektrisches professionelles a Hebel Tischmodell mit Druck Pilferproof Zange Elektrisches professio nelles Tischmodell mit END s manuell Kapazit t Durch einfaches Kneifen Ba Bis 300 Flaschen Stund itdi Kapazit t IS ascne Unge mit dieser Zange ver Standard mit PP31 5 Kopf Andere Abmessungen auf Anfrage j r siegeln Sie den unteren Verschlussring vorgedrehter PP Kapseln F r Drehverschl sse 23mm oder 31 5 mm mit einer Tiefe von 18 mm und 24mm Bis 300 Flaschen Stunde Standard mit PP31 5 Kopf Andere Abmessun gen auf Anfrage r i i f i m a Art nr Beschreibung oma Ou 020 079 283 Pilferproof Zange 28 mm 020 081 6 020 082 4 020 079 315 Pilferproof Zange 31 5 mm tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 93 Flaschen ffner Verkorker und Entkorker AH SO Keine besch digten Korken mehr Schieben Sie die zwei Lamellen am Korken entlang in die Fla sche und ziehen Sie den Korken problemlos mit ei ner einzigen Drehbewegung heraus Verschlie en 020 120 2 Sie die Flasche wieder indem Sie den Korken mit Korkenf nger
356. tronisch gesteuertem Motor Der Motor startet langsam und l uft nur nach 20 Sekunden auf voller Leistung Das sichert eine viel l ngere Lebensdauer Mit festgehaktem Milchtrichter um das Umkippen zu verhin Art nr Inhalt W rmekap dern Sehr gute Qualit t f r einen scharf 090 370 50 50 Liter 6 kW kalkulierten Preis 090 370 100 100 Liter 10 kW 090 370 200 200 Liter 18 kW Art nr Beschreibung 090 370 300 300 Liter 20 kW 090 181 9 Entrahmer 60 Stunde 090 370 400 400 Liter 30 kW 090 183 5 Entrahmer 125 Stunde 090 370 500 500 Liter 30 kW 090 189 1 B rste f r Entrahmer 090 370 650 650 Liter 45 kW 090 189 2 Trommelschl ssel f r Entrahmer 090 370 800 800 Liter 45 kW 090 189 3 Dichtung f r Entrahmer 090 370 1000 1000 Liter 45 kW 174 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com Joghurt machen YOferm Joghurt Automat Bereiten Sie selber schnell und einfach Ihren leckeren und gesunden Joghurt mit dem YOFERM Joghurt Automat von Lactoferm Nach der G rungszeit f ngt die Maschine automatisch an zu K hlen und so wird der Reifungsprozess nicht unterbrochen Sie k n nen den Becher in den K hlschrank stellen wann immer es Ihnen passt Alle Arten von Zutaten k nnen hinzugef gt werden Obst Sirup S stoffe Kr uter Joghurt Kultur u e Einfaches elegantes Design Gefriertrocknete Kultur die es erm glicht Zuverl ssig und energiesparend Nur 55 watt in 6 8 Stunden bei 47
357. tsafter Dampfzeuger Destillieren Destillierkessel Dichtemessung D rrger t Drahtk rbe Edelstahlf sser Edelstahlf sser Speidel Einkochgl ser Eins uern von Gem se Entrahmer Ents urungsmittel Enzyme Essigf sser Etikettenleim Etikettierger t K se Joghurt Butter 171 181 K che einmachen 183 199 78 83 96 166 39 104 105 137 137 172 11 133 168 72 53 41 73 156 114 115 114 116 119 32 34 135 136 155 175 195 198 150 151 146 151 147 148 160 162 170 181 108 111 174 99 58 97 46 47 166 167 167 36 188 189 34 67 71 70 71 190 191 184 174 14 15 16 185 106 106 107 Farbstoffe f r Lebensmittel Filter Flaschenhalsk hler Flaschen ffner Flaschensp ler G rspunde G rungsflaschen Gegendr ckf ller Geschenke Geschmack und Farbkorrigierende Produkte Gummistopfen Heber Hefen hrsalz Heizplatte Holzf sser Hopfenpellets Hoprocket Hydraulische Presse Industrielles D rrger t Joghurt Kultur Joghurt Automat Kandiszucker Kapselger t K se und Butterkr uter K se Kultur K sedeckschicht K seformen K sepresse K seschimmel Kulturen Kefir Kultur Keimapparat Kirschenenikerner Kombucha Konische Korken Korbflaschen Kr uter Herborifarm Kronenkorken Kronenverkorker K chenger te K hlgruppe Kunststoffeimer Kunststofff sser Labferment Laboruntersuchung Lik rextrakte Alcoferm Lik rextrakte Lick Lik r
358. tung des Verk ufers ist in jedem Fall auf den Tausch der besch digten Waren oder die Gutschrift des Preises der Wa ren beschr nkt In unseren Angeboten und Auftragsbest tigungen an gegebene Lieferzeiten sind richtungsweisend Eventuelle Verz gerungen geben weder Anlass zu teilweiser oder vollst ndiger Annullierung der Be stellung noch zu irgendeinem Schadenersatz Eventuelle Reklamationen zur Rechnungslegung sind nur g ltig wenn sie innerhalb von 48 Stunden nach Rechnungslegung schriftlich mitgeteilt werden Bezahlung der Wa ren erfolgt netto und bar bei Lieferung und ohne Abzug irgendwelcher Preisnachl sse au er wenn etwas Anderslautendes vereinbart wurde Bei Nichtbezahlung innerhalb der vereinbarten Frist werden automatisch und ohne Inverzugsetzung Verzugszinsen in H he der gesetzlichen kommer ziellen Zinsen zuz glich 4 auf den Gesamtbetrag aller offenstehenden Rechnungen f llig und zwar bis zur vollst ndigen Bezahlung Dar ber hi naus wird bei Nichtbezahlung einen Schadenersatz von 10 des Gesamt betrags aller offenstehenden Rechnungen mindestens jedoch 60 pro Rechnung f llig und zwar unter Anwendung von Artikel 1226 des B rger lichen Gesetzbuchs Alle Waren bleiben bis zur vollst ndigen Bezahlung der Rechnungen Eigentum des Verk ufers Sie k nnen bei Nichtzahlung jederzeit zur ckgeholt werden Garantiereparaturen und oder auswechs lungen bei verborgenen M ngeln und Herstellungsfehlern erfolgen immer ab Fabr
359. tur funktioniert wie die sogenannten Joghurtblumen und ergibt 1 Milchkefir Z chtet keine Kefirk rner sondern erzeugt unmittelbar Kefir LActTOfERm T 091 060 4 us Bifidus Kultur Gefriertrocknete Kultur mit Bifidus Bakte rien Um selber leckeren nat rlichen und lebenden Bifidusjoghurt zu erzeugen Diese Kultur ist bekannt f r ihre heilsame Wirkung p r rn und ergibt einen sehr schmackhaften Jog hurt Kann mehrmals weitergez chtet und a wiederverwendet werden i tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 175 Sojamilch machen Selber Sojamilch Nussmilch Mandelmilch Reismilch herstellen Alternativen zur Kuhmilch sind schon l ngst nicht mehr ausschlie lich f r Veganer Immer mehr Menschen z B mit Lakto seintoleranz suchen eine gute Alternative zur klassischen Milch tierischen Ursprungs Gl cklicherweise gibt es viele M g lichkeiten Im Handel ist zur Zeit eine gro e Auswahl an Milchsorten aus Soja N ssen Mandeln Hafer Reis oder ande ren Getreidearten erh ltlich Alle diese Getr nke k nnen meistens als vollwertiger Ersatz gelten Fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt Nussmilch und Getreidemilch sind dar ber hinaus nicht nur k stlich und gesund sondern die restliche Paste kann auch als Zutat in schmackhaften Gerichten dienen Trinken Sie diese Alternafiven regelm ig dann ist der Erwerb einer Sojamilch
360. tzt kann sich diese Haut nicht bilden Sp ter wenn der Pilz dicker geworden ist kann eine Ber hrung ein Absinken auf den Boden des Glases verursachen Der abgesunkene Pilz muss dann einen v llig neuen Pilz bilden was wieder viele Zeit beansprucht und die Bildung einer homogenen Schicht an der Oberseite verhindert 196 tel 32 0 11 40 14 08 fax 32 0 11 34 73 59 Iinfo brouwland com www brouwland com Kombucha Der Tee Pilz KOMBUCHA oder KARGASOK sorgt schon einige Zeit f r Furore in Europa Viele wohlt tige Eigenschaften werden diesem Schwamm zugeschrieben Brouwland hat eine gro e Auswahl an Produkten mit denen Sie diesen Schwamm z chten und nachher das Kombucha Getr nk zubereiten k nnen pH Streifen F r die pH Kontrolle von Kombucha startpaket Saft Wein Bier Kombucha A Kombucha erlebt als Gesundheitsgetr nk Packung mit 20 Streifen mit einen starken Vormarsch Viele Menschen eingebauter Farbenskalal Ablesung pro 0 2 0 3 pH erleben dadurch heilende Wirkungen Wenn auch Sie mit der Zucht dieses Pilzes und Getr nks beginnen m chten k nnen Sie mit diesem Startpaket schnell und einfach anfangen Es enth lt alle Materi 013 073 2 alien und Zutaten welche dazu notwendig sind au er dem Kom buchapilz selbst und dem Buch Enth lt Flasche 5 I mit breiter ff nung Nesseltuch Trichter 15 cm he Fl ssigkristall Thermometter Sieb Glukose Kombuchatee gr 0 32 C spezielle
361. u verstellbar Braumeister Braukessel 200 Braumeister 200 Liter Brauen Sie Ihr eigenes Bier auf professionelle Art Nutzen Sie hierf r das Braukonzept des Braumeisters Dieses Basiskonzept hat sich im Laufe der Jahre mehr als bew hrt Der Brau meister 200 Liter ist daher eine logische Erg nzung dieser Erfolgsserie Es ist ein kompaktes und konomisches System mit dem der gesamte Brauprozess in nur einem Beh ltnis vonstatten geht Der Maischprozess ist vollst ndig programmierbar Sowohl die verschiedenen Maischtemperaturen als auch die Ruhezeiten k nnen Sie je nach Rezept einstellen Das System sorgt dann daf r dass die eingestellten Ruhezeiten und die Temperaturregulierung w hrend des gesamten Brauvorgangs sorgf ltig eingehalten wer den Der L uterungsprozess erfolgt durch einfaches Hochheben des Maischkorbs mit dem mitgelieferten Hebesystem Durch seine Konstruktion ist dieses System mobil und platzspa rend Ideal zum Gebrauch in Brauereigasth fen Restaurants bei Brauvorf hrungen und f r den etwas ambitionierteren Hobbybrauer e Gewicht 145 kg mit Einbauten und Aushebeb geln e LxBxH 136cmx90 cm x 208 cm e Braumenge Ca 200 fertiges Bier Normalbier ca 230 Bierw rze Zugabe 40 45 kg e Heizspirale 3x 3000 Watt e Pumpe 370 Watt e Stromanschluss 400 V 16A e Gesamtanschluss 9 4 Kw e Neu mit Frequenzregler Nehmen Sie f r weitere Informationen Kontakt mit unserem technischen Dienst auf
362. uch Wei wein empfohlen wird die aber besonders f r die Herstellung komplexer roter Sortenweine wie Shiraz Syrah Zinfandel Merlot und Grenache beliebt ist UCD 522 ist ein Killer sensitiver Stamm e G rungsrate UCD 522 ist ein G rstoff mittlerer Rate mit einem optimalen Temperaturbereich von 16 bis 30 C UCD 522 hat in diesem Temperaturbereich eine kurze Verz gerungsphase Alkoholtoleranz UCD 522 weist eine gute Alkoholtoleranz von 13 5 bis 14 vol auf Gebrauchsvorschlag 20 25 g hl 25 30 g hl AWRI 796 AWRIR2 AWRI 350 SAUVIGNON L3 MAURIVIN B CRU BLANC BP 725 ELEGANCE PRIMEUR EP2 UCD 522 UCD522 Rosewein 30 40 g hl AWRI 350 PRIMEUR info brouwland com www brouwland com Fl ssig Die einzigartige Smack pack Verpackung erm glicht es auf einfache Weise Hefe ang ren Verpackung zusam menpressen und aufquellen lassen in 12 24 Stunden eine sterile Hefekulfur anzusetzen Eine Packung reicht f r das Ang ren von maximal 20 I Most F r gr ere Mengen kann ein Hefestarter hergestellt werden Mit dem Smack pack ist eine lange Aufbewahrung im K hlschrank m glich 6 12 Monate ab dem Herstellungsdatum 4007 Malolactic Wine Culture Leuconostoc oenos Malolaktische Kultur mit den Leuconostoc oenos ERIA und EY2D St mmen Bewirkt eine schnelle und vollst ndige Umwandlung der scharfen Apfels ure in die milder schmeckende und weniger sau re Milchs ure Wird vor dem Ende der ersten G rung beigege
363. uch einzeln erh ltlich Rumt pfe Erh ltlich mit 3 5 und 5 Liter Fassungsver m gen Mit verschiedenen Motiven Schenkt lle Vinion Einzigartige belgische Erfindung gesehen bei De Bedenkers Dieser patentierte Ausgie er mit integriertem Magneten ver bessert den Geschmack von jungen wie auch leicht vers uerten Weinen Degustationsgl ser Das echte Degustationsglas F r den echten Weinkenner und pr fer Im Sech serpack Anf ngerpakete Brouwland hat f r Anf nger und Fortgeschrittene Pakete zusammengestellt mit denen Sie die ersten Schritte in die Do it yourself Welt setzen k nnen Einstiegspaket Wein Anf ngerpaket Deluxe Bier Anf ngerpaket Superior Bier Anf ngerpaket K se und Anf n gerpaket Kombucha Farbecodes BE wein 1 111 Bier 113 162 Lik r 163 170 Produktindex Abf llger te Abtropfst nder Alambiks Alkoholmessung Aluminium Kapseln Anf ngerpaket Basic Anf ngerpaket Deluxe Anf ngerpaket K se Apfel Milchs ureg rung Aromatische Kr uter f r Bier thylalkohol Bag in Box Bandpressen Bentotest Bierflaschen Bierhefe Brewferm Bierhefe Fermentis Bierhefe Maurivin Bierhefe Wyeast Bierkorken Bierpakete Brewferm Bierzapfhahn Bifidus Kultur Biologische Samen Blumentee Brauanlage B tech Braukessel Braumeister Braukessel B cher Bier B cher Lik r B cher Milchverwertung B cher Wein Butterf sser Ciderpaket Dampfeni
364. uf 0 C Ausger stet mit speziellem eingekapselten Sensor aus Edelstahl geeignet zum v lligen Untertauchen Bereich 20 bis 100 C Gradeinteilung 0 1 C Pr zision 0 3 C Kabell nge 3 Meter AAA Batterien inbegriffen BREWFERM 013 091 4 Digitalthermo meter Alarm Digitalthermometer mit gesonderter Edelstahlprobe und 135 cm Schnur Ablesung wahlweise in C PF Bereich 30 bis 300 C Sehr genau mit direkter Ablesung pro 0 1 C Inklusive Batterie Mit Hoch Niedrig beehteng Dip Alarm sowie Mind H chstspeicher 013 096 3 tel 32 O 11 40 1408 fax 32 0 11 34 7359 info brouwland com www brouwland com Laborunftersuchung Bechergl ser Graduiertes hohes Modell Hitzebest n Messzylinder Kunststoff Messzylinder Glas graduiert Mit Strichteilung mit T lle und stabilem 6 eckigen Plastikfu 1 a Nicht graduiert aus diges Borosilikat Glas Bb transparentem Kunst i u stoff p 3 E Inhalt 200 ml Fa Hx 25x3cm a nal ka a und k iJ 2 p ba i E Ir 4 IE IR ta z LIEVE E 5 014 023 6 iIEE E Art nr Inhalt H he Eh u 014 0616 50ml 35mm 70 mm 2 7 014 063 2 150 ml 45 MM 85 MM Anne url rege Reinigungsmittel 014 0640 250ml 57mm 120mm uns un rl 014 0657 400ml 67mm 130mm een an m 014 067 3 600 mil 77mm 150mm er on on 014 0699 liter 92mm 185mm ae ah au 014 070 7 2liter 125mm 240 mm 014 005 3 250 ml 2 ml Re
365. uf nat rliche Weise eine Weinstein Kristallstabilisierung durch zuf hren Durch das Abk hlen des Weins auf lt 4 C und durch das Beif gen von Weinstein 4 g l wird das Ausf llen von Weinsteinkristallen auf nat rliche Weise forciert Reaktionszeit 4 6 Stunden danach wird der Wein gefiltert Durch das Ausf llen der Weinsteinkristalle im Tank kann die Bildung von Kristallen in der Flasche vermieden en ae nn werden p Hieste m ES ErSESE waa a a aan ne VEBBIWEWLSEHE le ai waa a a aan Art nr Inhalt VEBEWE EENE i 006 010 3 100 ml Art nr Inhalt 006 012 9 1l 003 120 3 100 g 006 013 7 5l 003 125 2 1 kg Metagum Mischung aus Gummi arabicum und Metaweinsteins ure Verl ngert die Kristallstabilit t vermeidet verz gert das Ausfallen von Weinstein kristallen Stabilisiert auch die Farbe von Rotweinen Behandlung mit Metagum nur bei stabilisierten Weinen Behandlung mit Nacalit durchf hren Dosierung 10 g 100 2 3 Tage vor dem Abf llen beigeben In der 20 fachen Menge Wein aufl sen und nach einigen Minuten unter die Gesamtmenge des zu behandelnden Weines r hren Inhalt 1 kg a t ERBSLOH 006 077 2 Prepur Zusammengestelltes Produkt mit Cellulose Kaliumkaseinat und PVPP zur pr ventiven Behandlung von gestresstem Most Zu stark ausgepresst Stiele mit gequetscht zu lange Pulpg rung Vermindert in starkem Ma e Polyphenole und Catechine Wird zusa
366. uf zu stellen Die Platten erh hen die Tem peratur um 6 C und sind dazu geeignet im Winter den Wein in einer guten G rungstemperatur zu halten 220 V Auch gut geeignet f r die Kombucha Zubereitung 015 239 7 Manuelle Tomaten und Beerenm hle Speziell geeignet f r das Herstellen von P ree und S ften aus Art nr Abmessungen Leistung Geeignet fur Tomaten Beeren und anderen Kleinfr chten Kann dank der mit 016 015 0 15x15cm 10 watt 1 x 5 Flasche gelieferten zus tzlichen Siebe auch f r das Zermahlen kleinerer 016 016 8 16x 34cm 20 watt 2 x 5 Flaschen Mengen Trauben und anderer Fr chte verwendet werden Mit 016 017 6 28 x 28 cm 25 watt 1x 20 Flasche Tischklammer 62 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 017 Kunststofff sser Most G rungsfass rund on aan ai Sehr einfach zu reinigen weil der Beh lter ber den gesamten Durchmes VEBEWE EHEHE ser ge ffnet ist Hermetisch abschlie ender Deckel Inklusive Auslaufhahn G rloch und 1 hermetisch schlie ender Schraubverschluss zu einem Pur un bertroffenen Preis Art nr Kapazit t x H 017 750 30 Liter 40x36cm 017 751 9 60 Liter 40x 61 cm 017 792 7 120 Liter 50 x 78 cm 017 753 5 210 Liter 56 x97 cm Zubeh r g 017 755 1 G rloch 017 756 8 Auslaufhahn Wei 017 758 4 Dichtung f r Auslaufhahn 017 759 2 M Schraubkappe Rot mit Loch 01 2 2092 22 Schraubkappe Rot ohne Loch Getr nkef s
367. ultat Es ist erforderlich um auch eine Brettanomyces Kultur einzusetzen Dieses Bier ist ziemlich bitter enth lt sehr wenig Restzucker und be kommt ein herrliches Hopfenaroma durch Dry Hopping Erfordert mehrere Monate Reife Anfangsdichte 1060 Alk 6 2 vol Mr White f r 20 Liter Typisch belgisches Wei bier mit einem fruchtigen sauren und leicht bitteren Geschmack Erfrischender Durststiller vor allem wegen der Verwendung von Wei zen und einer richtigen Kr uterdosierung Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol Gabriel f r 20 Liter Vollmalziges Tripel mit s lichem leicht w rzigem Hauptgeschmack Reich an Estern und folglich Fruchtaromen Im Nachgeschmack sind die leicht aromati schen Hopfensorte erkennbar Anfangsdichte 1 092 Alk 9 vol K lner f r 20 Liter Helles oberg riges Bier mit einem milden reinen Geschmack Schwach fruchtig und leicht gew rzt durch die Verwen dung von etwas Weizen Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol Weizen f r 20 Liter Hefeweizen mit einem vollen milden Geschmack einer sauberen Fruchtig keit und leichten W rzigkeit durch die Verwendung von viel Weizenmailz Eine geringe Bitterkeit Anfangsdichte 1 055 Alk 5 5 vol Indiana Ale f r 20 Liter St rkere und hopfigere Version des wohl bekannten Pale Ale Types Helle Bronze farbe duftendes fruchtiges Aroma mit deutlichem Hopfencharakter Anfangsdichte 1 068 Alk 7 vol 056 036 7 DE
368. und Reifens der Rohstoffe und der benutzten Maschinen und Techniken in der Brauerei auf eine deut liche und praktische Weise behandelt Dies wird mit mehr als 800 Abbildungen ver deutlicht Unentbehrlich f r jeden professionellen Brauer English 1057 Seiten 081 010 5 Technologie brau er und m lzer 081 011 3 Technology brewing and malting First steps in yeast culture Pierre Rajotte Von der Zubereitung eines Zuchtmediums bis zur Hefe Zucht in der Brauwirtschaft Die richtigen Laborverfahren werden deutlich beschrieben und auch die spezifischen An passungen die f r den Heim brauer notwendig sind werden hervorgehoben Sehr wertvolles Buch das die Hefezuchtergeb nisse sowohl von Anf ngern als von professionellen Brauern auf ein erheblich h heres Qualit ts niveau bringen wird 157 Seiten In englischer Sprache 061 018 8 First steps in yeast culture Bierbrauen f r jedermann Bierbrauen f r jedermann Michael Hlatky Bietet den Hobbybrauer alle Informationen zum Heimbrau en wie auch einem Einblick im die Berufswelt Enth lt zahlreiche Farbfotos Skizzen und Zeichnungen 16 5 x 22 cm Hardcover 155 Seiten In deutscher Sprache 061 030 3 Bierbrauen f r jedermann armhouse I ES Leer E i ba pi Big i a B cher Bier s lbst brauen Gutes Bier selbst gebrauen Hubert Hanghofer Das aktuellste und meist kom plette Buch um selbst Bier zu brauen
369. und eine mittlere stetige G rphase auf Die G rungsrate von Elegance ist bei h heren Temperatu ren 20 bis 30 C intensiver Alkoholtoleranz Elegance weist eine Alkoholtoleranz von 14 bis 15 vol auf Beschreibung Maurivin EP2 Maurivin PRIMEUR Maurivin UCD 522 info brouwland com www brouwland com EP2 Anerkannt wegen seiner geringen Schaumbildung und der M glichkeit die G rungsrate mittels Temperatureinstellung zu beeinflussen Empfohlen f r die Herstellung fruchtiger aromati scher Weine die etwas Restzucker enthalten z B rose und wei er Zinfandel EP2 ist Killer sensitiver Stamm e G rungsrate EP2 g rt bei einem optimalen Temperaturbereich von 18 bis 25 C mit einer kurzen bis mittleren Verz gerungsphase und einer mittleren G rrate EP2 reagiert empfindlich auf k hlere Temperaturen weshalb eine G rtemperatur von 18 C und h her empfohlen wird wenn bis zur Trockenheit durchgegoren werden soll Alkoholtoleranz EP2 weist eine gute Alkoholtoleranz von 13 bis 14 vol auf MAURIVIN B Eine Hefe mittlerer G rst rke mit der F higkeit w hrend der prim ren G rung hohe Mengen Apfels ure zu verbrauchen Mit diesem Stamm produzierte Weine haben einen erh hten Sorten charakter und eine gute Farbextraktion bei roten Sorten wie Pinot Noir Zinfandel Shiraz Grenache und Gamay In Untersuchungen hat sich gezeigt dass dieser Stamm die geringste Menge Alkohol pro Gramm verwendetem Zucker e
370. ung 10 20 g l warmer Wein dischem Kr ufterelixier Art nr Beschreibung Art nr Beschreibung 023 360 1 Originalen Rezept 023 355 1 S ckchen 100 9 023 362 7 Ohne kampfer 023 3577 20 Teebeutel tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 169 Ar Yain in 150 LIKEURRECEPTEN re iR AN T PET RRFN T ganantz Ad Coumou EP T 7 Ess 5 w 150 likeurrecepten Ad Coumou Praktisches Buch mit ber 150 Rezepten f r hausgemachte Kr uter Fr chte und Nuss Lik re Unentbehrlich f r die Lik r Liebhaber 85 Seiten Nur in Niederl ndisch erh ltlich 085 012 3 150 likeurrecepten Schnapsbrennen Jozef Pischl Das meistverkaufte deutsch sprachige Buch ber das Schnapsbrennen Mit Beitr gen ber Rohstoffe G rung Destillation Alkoholbestim mung Einstellen der Trinkst r ke Kl ren und Filtrieren etc 178 Seiten 085 002 4 Schnapsbrennen B cher Lik r Kleinschalig destilleren en likeurmaken Ad Coumou Sehr komplettes Handbuch ber die Destillation von Alkohol sowie die Lik rzube reitung Mit vielen Rezepten MIT CD ROM mit Rechnerpro grammen f r Alkoholberech nungen verd nnungen 170 Seiten Nur in Niederl n disch lieferbar 085 013 1 Kleinschalig destilleren en likeurmaken Mira und Kr uterwrlne ri E K l Ansatzschn pse Walter Gaigg Deutschsprachiges Buch mit mehr als 90
371. ungsmittel mit 2 Komponenten Kiesel sol Gelatine f r Weine Biere und S fte Auskl rung innerhalb 6 24 Stunden Gibt einen festen Trub Inhalt 2x 50 ml ausreichend f r 110 220 Getr nk Sch nungsmiftel Fischleim Nat rliches und uni versal einsetzbares Sch nungsmittel f r Wein Saft und Bier Sehr geeignet f r die Sch nung bei niedri gen Temperaturen Dosierung 2 5 mI 10 1 T O FEE Art nr Inhalt 005 060 9 100 ml 005 061 7 250 ml 005 063 3 1l Gelatine Pulver F r die Kl rung von Weinen S ften am meisten verwendet in Kombination mit Kieselsol 1 ml Kieselsol 1 mI Gelatine gesondert hinzuf gen Dosierung 1 3 g 10 Wein vorab unter kr f tigem R hren aufzul sen in der f nffachen Menge Wasser 20 Minuten aufgehen las sen und nachher noch mal 5x die gleiche Menge hei es Wasser zur L sung beizuf gen wanlaa V EHEJ E E Art nr Inhalt 005 037 7 100 9 005 038 5 250 9 005 040 1 1 kg Gelatine Fl ssig 20 Besonders f r die Kl rung von Weinen S ften Am besten zu verwenden in Kombination mit Kieselsol 1 ml Kieselsol 1 ml Ge latine gesondert hinzuf gen Schnelles Resultat mit wenig Trub Einfachere Anwendung als mit dem Pulver Dosierung 2 5 5 mI 101 Art nr Inhalt 005 041 9 100 ml Gelamost er ius m Mostgelatine Erbsl h Bu Fl ssiges Gelatin Kaseinderivat f r die Vorkl rung von Traubenmost zur Vermin derung von Polyphenolen und
372. unreinigung des Bieres zu vermeiden e Verwenden Sie immer stabile Bierflaschen keine Wegwerfflachen die mit einem Kronenkorken oder B gelverschluss verschlossen werden da sie sonst explodieren e Versuchen Sie das Bier so lange wie m glich reifen zu lassen damit die Qualit t steigt e Schenken Sie das Bier vorsichtig aus damit der Hefebodensatz am Boden bleibt Die Hefe in 150 ml 1 Lesen Sie die 2 Waschen und sterili 3 Die Dose ffnen 4 Gie en Sie den 5 L sen Sie die 6 Anweisungen auf merksam durch und machen Sie sich mit allen Zutaten und Materialien vertraut 7 Lassen Sie 7 10 Tage g ren bei Raum temperatur sieren Sie das ganze Material auch wenn es neu ist Messen Sie die Dich te des Bieres mit einem Hydrometer wenn der G rspund wenig oder keine Aktivit t zeigt tel 32 0 11 40 14 08 9 und erw rmen in einer Bain Marie f r 10 Minuten um den Inhalt zu verfl ssi gen Das Bier bei rich tiger Abf lldichte umf llen in einem anderen G reimer und ruhen lassen f r 2 4 Wochen bei niedrigerer Temp max 20 C vor zugsw niedriger 10X 220 1 347357 Inhalt in den Brau und G reimer Sp len Sie die Dose mit 1 I warmem Wasser und f gen Sie hinzu Wieder umf l len und Zucker hinzuf gen f r die Flascheng rung Gut mischen und in Bierflaschen oder Druckfass abf llen 1 angegebene Menge Zucker in 2 kochendem Wasser und
373. unststoff Kapazit t Bis 50 kg Stunde ARTUS 250 W Elektrische Tomaten Beerenm hle f r den Haushaltsgebrauch mit Edelstahlsieb 1 5 mm Trichter und Auslaufbeh lter aus Kunststoff Elektromotor 250 Watt mit thermischer Sicherung Kapazit t Bis 100 kg Stunde 114 060 7 114 061 5 Pastaset f r ARTUS 400 W Nudelaufsatz zur Kopplung an den ARTUS 400 Watt Motor Mit 12 Zubeh rteilen f r verschiedene Nudelsorten Kapazit t Bis 1 5 kg Nudeln in 10 Minuten Motor nicht inbegriffen Teigkneter 1 6 kg f r ARTUS 400 W Teigkneter zur Kopplung an den ARTUS 400 Watt Motor Knethaken aus Edelstahl AISI 316 abnehmbarer durchsichtiger Be h lter mit Deckel aus stabilem sp lma schinenfestem Polykarbonat Kapazit t Bis 1 6 kg Teig 1 kg Mehl in 3 Minuten Motor nicht inbegriffen Heizplatte 015 256 1 Tomaten Beerenm hle ARTUS 400 W Elektrische Tomaten Beerenm hle f r intensiven Gebrauch mit Edelstahlsieb 1 5 mm Trichter und Auslaufbeh lter aus Kunststoff Mit leistungsf higem Elektromotor 400 Watt mit thermischer Sicherung Kapazit t Bis 100 kg Stunde Verschiedenes Zubeh r lieferbar Teig kneter K seraspel Fleischwolf Nudelauf satz Siehe unten 114 062 3 ey Raspel f r ARTUS 400 W Solide Raspel zur Kopplung an den ARTUS 400 Watt Motor Sehr gut geeignet zum Raspeln von trockenem K se trocke nem Brot Schokolade Motor nicht inbegriffen Um Glasballons dara
374. ur wird im Allgemeinen zusammen mit S Cerevisiae sowie mit anderen Wildhefen und lakti schen Bakterien verwendet Produziert eine gewisse S ure und kann Schichtformung in Flaschen und F ssern verursachen Erfor dert normalerweise 3 6 Monate Lagerung um den Geschmack vollst ndig entwickeln zu lassen Ausflockung Mittel G rungsgrad niedrig 15 24 C 5335 Lactobacillus Milchs urebakterie welche aus einer bel gischen Brauerei isoliert wurde Diese Kul tur produziert moderate S ureniveaus und wird im Allgemeinen in vielen Biersorten gefunden einschlie lich Gueuze Lambics sauer braune Ales und Berliner Wei e Wird immer zusammen mit S carevisiae und h u fig mit verschiedenen Wildhefen verwendet 15 35 C 5733 Pediococcus Milchs urebakterie welche bei der Pro duktion belgisch gestylter Biere verwen det wird wo zus tzliche S ure erw nscht ist Oft in Gueuze und anderen Bieren des belgischen Stils gefunden Hoher S urepro duzent der im Allgemeinen das allgemei ne S ureniveau im Bier erh ht wenn die Lagerzeit zunimmt 15 35 C 117 BELGISCHE SPEZIALITATEN 1214 Belgian Abbey Spitzeng rungshefe im Abteistil f r sehr schwere Biere geeignet Esterartig Ausflockung Mittel G rungsgrad 74 78 20 24 C 1388 Belgian Strong Ale Robuste Geschmackshefe mit mittlerer bis hoher Alkoholtoleranz Fruchtiger Geruch und Geschmack herb saurer Nachge schmack Ausflockung Wenig G
375. ut w hrend die Beta Glukosidase Aktivit t dann wieder die gebundenen Aromakompo nenten befreit was den variet tenspezifischen Aromen in Ihren Weinen zugute kommt Dosierung 1 4 mI 100 kg Most bei 15 C mit einer Kontaktzeit von mindestens 2 6 St Im K hlschrank zu bewahren gt ERBSL H Fructozym P Hochkonzentriertes fl ssiges Pektinaseen zym speziell f r die Enzymierung von Pulp von Weichobst Beeren Kirschen c ERBSL H Fructozym Color Fructozym Color ist ein fl ssiges hochkonzentriertes pektolytisches Enzym 003 500 pr parat zur Herstellung besonders farbintensiver S fte Die Farbstoffe werden aus der Maische extrahiert und bleiben stabil im Saft erhalten Dosierung die Enzymdosage ist abh ngig von Rohware Reifezustand Temperatur und Einwirkzeit Richtwerte bei 40 50 C und einer Einwirkzeit von l 2 Stunden Schwarze Johannisbeeren Fructamyl FCT Hochkonzentriertes fl ssiges Amylase Enzym speziell f r die Fruchtsaftproduktion Baut die in vielen S ften aufgel ste St rke bei niedrigen Temperaturen ab Vorzugsweise im K hl schrank aufbewahren Dosierung 5 50 mI 1000 Saft bei 20 C mit einer Kontaktzeit von 2 4 Stunden Inhalt 1 kg 150 300 mI 1000 kg Maische 20 50 mI 1000 I Saft Dosierung 50 200 mI 1000 kg Pulp oder Sonstige Beeren c a Saft bei 45 55 C und einer Kontaktzeit 50 150 ml 1000 kg Maische 5 30 mI 1000 I Saft E von 1 2 Stunden Inhalt 1 kg
376. uter Ausflockung und malzigen Geschmackseigenschaften fri scher Nachgeschmack klar ziemlich herb Ausflockung Hoch G rungsgrad 73 76 17 24 C 1469 West Yorkshire Ale Produziert sehr gut ausgewoge Oberg rige Biere mit reichem Malzprofil aber mit trock nem Nachgeschmack Erwarten Sie m i ge Ester mit Nussigem und Steinobst Cha rakter Ideal f r die Herstellung von bitteren Fa bieren ESB und milden Bieren Zuverl s sige Ausflockung kl rt gut ohne Filterung Ausflockung Hoch G rungsgrad 67 71 18 22 C 1728 Scottish Ale Ideal geeignet f r Ale im schottischen Stil und f r sehr schwere Biere aller Typen Ausflockung Hoch G rungsgrad 69 73 13 24 C 1968 London ESB Ale Hochausflockender sehr gut g render He fepilzstamm mit einem reichen malzigen Charakter und ausgewogener Fruchtigkeit Dieser Hefepilzstamm ist so ausflockend dass zus tzliche Bel ftung und R hrung no wendig sind Ein ausgezeichneter Hefepilz stamm f r Fassbiere Ausflockung Hoch G rungsgrad 67 71 18 22 C 2565 K lsch Ein Hybride mit Ale und Pilscharakter Die ser Hefepilzstamm entwickelt ausgezeich nete Malzigkeit mit m iger Fruchtigkeit und frischem Nachgeschmack G rt gut bei m igen Temperaturen Ausflockung Wenig G rungsgrad 73 77 13 21 C UNTERG RIGE Hefe Pilsbiere oder Unterg rige Bieren sind typischerweise leichter und herber als Ales mit einem frischen Nac
377. wahren Dosierung e Um die Apfels ure Milchs ure G rung 10 14 Tage zu verz gern und c ERBSL H danach selbst mit einer Kultur zu impfen 1 2 g 10 1 e Um die begonnene Apfels ure Milchs ure G rung zu stoppen 2g 101 oa Apfels ure Milchs ure G rung vollst ndig zu verhindern 3 5 g 101 Art nr Inhalt 004 035 2 259 004 036 0 100 9 tel 32 0 11 40 14 08 je 001 310 2 Malocid Reinkultur f r eine kontrollierte Apfel Milchs ureg rung Enth lt eine hohe Konzentration an Loeconosfic oenos Bakterien welche die S ure im Wein in Milchs ure verwandeln Dadurch senkt sich der S uregehalt und die Stabilit t des Weins wird erh ht Diese Technik wird schon seit Jahren in der Industrie verwen det und ist jetzt auch f r Amateure verf gbar Dosierung 5 9 10 I Wein beizuf gen nach der G rung und vor der Kl rung L ERBSL H Art nr Inhalt 001 300 3 259 001 301 1 100 9 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 11 Hefen hrsalz Wann sollte man N hrsalze beigeben Die Reihenfolge in welcher Zutaten beigegeben werden ist sehr wichtig Die eine Zutat kann n mlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen auch im negativen Sinn N hrsalze werden vor der Hefe beigegeben Nutrisal Hefen hrsalz Pulver Enth lt Dbammoniumphosphat Emp j fohlen f r eine schnelle G rung von Obst i Gem se und Blumenweinen Dosierun
378. werden d rfen Bu 014 350 3 Kleiner gl serner Spiritusbrenner mit Porzellan Dochthalter und austauschbarem Docht f Spiritusbrenner Glas Docht a S Praktisch f r das Sterilisieren von Hefezucht ua Material etc a S 014 345 3 Agar agar Zum Zubereiten von N hrb den zum Z chten B AGA ACAR von Hefe i i at ie ur Art nr Inhalt 150 011 4 259 150 011 1 100 g 150 011 2 250 9 f 150 011 3 1 kg info brouwland com www brouwland com Kombinierte Destillierkolonne Destillieren Fraktionierkolonne und K hler sind in einem einzigen Apparat eingebaut Keine schwierigen Konstruktionen keine empfindli chen Verbindungen und deshalb weniger Bruch Au erdem ist nur 1 Stativ n tig MINI K hler Einfaches kurzes Modell Mantell nge 40 cm An schluss unten 12 mm KOLONNE K hler Anschluss unten 22mm Anschluss Wasser 8 mm Doppelmuffe Zur Befestigung der Klemme an Stativen bis 13mm 014 310 7 Drahtneitz Mit keramischer Oberfl che zur Ver teilung der Flamme Unentbehrlich f r den Bunsenbrenner 20x20 cm Eisernes Stativ Mit schwerer Grundplatte 21x13 cm H he Im m Zn d ETET e 014 281 0 ea J 014 340 4 Janm e Glasschrot Kleine gl serne Perlen 4 mm um Destillierkolonnen zu f llen Flaschen zu reinigen Art nr Inhalt 014 455 0 100 9 014 458 4 1 kg tel 32 0 11 40 1408 fax
379. wie Sie den Teig zubereiten und schneiden Nur in niederl ndisch erh lt lich 144 Seiten 114 100 3 Het pasta machine kookboek Tacapasta Nudeltrockner Der Nudeltrockner ist eine tolle Erfindung Man kann ihn platzsparend unterbrin gen er ist sehr praktisch zu handhaben da die Nudeln mit dem mitgelieferten Stab direkt von der Nudelma schine auf den Trockner geh ngt werden k nnen Bevorich den Nudeltrockner hatte habe ich die Nudeln Fi auf Handt cher m hsam ausbreiten m ssen so dass F 114 011 0 sie nicht zusammenkleben Fr Ar Nun ist das alles kein Problem mehr Fazit F r alle Fans der italienischen K che ist der Kauf dieses Ger tes unent behrlich H he 47 cm Pasta bike Einfaches aber extrem vielseitiges Zube h r f r Teigwaren Liebhaber Erzeugen Sie m helos Quadrate und Kreise ver schiedener Gr en mit dem einstellbaren R dchen U IS MADE IN ITALY 114 030 0 tel 32 0 11 40 1408 fax 32 0 11 34 73 59 info brouwland com www brouwland com 187 D rrger fte Stockli D rrgerat Ist eine sehr interessante Alternative f r das klassische Einmachen Die hohe Erhaltung von Aroma Farbe und Ge schmack wird erreicht von einer schnellen Trocknung auf niedriger Temperatur und den aufstapelbaren Sieben Es kann verwendet werden f r Heilkr uter und Gew rze aber auch f r Fr chte Gem se Pilze Hopfen Pollen Es k nnen bis 10 Siebe aufeinander gesta
380. wird nicht beeinflusst durch organische Substanzen Auch geeignet zum Reinigen von r cksp lbaren Filterkartuschen Dosierung 1 250 ml ergibt 25 I Sp ll sung Kontaktzeit 5 10 Minuten Chemipro CAUSTIC Der originale Reiniger f r alle schwer verschmutzten Materia lien und Flaschen Dank des aktiven Chlors und der Lauge ist auch bei schwer verschmutzten Materialien eine hygienische Reinigung m glich Nicht geeignet f r Kupfer und Eisen IMMER GUT NACHSP LEN MIT HEISSEM WASSER Dosierung 5 9 5 warmes Wasser 15 Minuten bis 1 Stunde einweichen lassen Sehr gut nachsp len Chemipro OXI Das Reinigungsprodukt f r alle leicht beschmutzten Materiali en und Flaschen Dank des aktiven Sauerstoffs ist eine hygie nische Reinigung in kurzer Zeit m glich ist eine Nachsp lung jetzt nicht mehr erforderlich und ist dieses Produkt umwelt freundlich Dosierung 4 g l warmes Wasser Kontaktzeit 2 5 Minuten Chemipro OXI Inhalt Art nr Inhalt 100 9 004 055 0 100 9 500 g 004 059 2 2 kg 2 kg lodophor Sehr effektiv Kontaktzeit nur 2 Minuten Sehr konzentriert Sie verwenden nur 5 mI 10 l Sehr einfach in der Anwen dung Verd nnen Material 2 Minuten sp len oder in die Fl ssigkeit tauchen gut abtropfen lassen mit sauberem Wasser nachsp len fertig Nicht geeig net f r Kupfer Aluminium Silber Nicht verwenden bei verschmutzten F ssern oder Ger ten also erst z B mit Soda usw reinigen Art nr Inhalt
381. x 150 347 x 150 356 x 150 375 x 150 434 x 150 448 x 150 920 x 150 192 x 150 191 x 150 509 x 150 001 x 150 399 x 150 807 x 150 532 x 150 654 x 150 678 x 150 619 x 150 557 x 150 568 x 150 833 x 150 141 x 150 388 x 150 373 x 150 870 x 150 218 x 150 105 x Beschreibung K mmel Frucht K rbisse Kerne gesch lt Lakritze Stock B ndel Lakritze Wurzel geschn Lavendel Blume Linden Blume geschn Mariendistel Kraut geschn Orangenschale s geschn Passionsblumen Kraut geschn Pfefferminze Blatt geschn Ringelblume Blumeblatt Ringelblume Blume Rosmarin Blatt geschn Salbei Blatt Senf Samen gelb Senna Blatt ganz Senna Schote ganz Sonnenblume Kern gesch lt Spekulatiuskraut Spitzwegerich Blatt Steranis Frucht ganz A G Tee Gr n Tee Kombucha Teufelskralle Wurzel geschn Wei dorne Kraut Wei e Mistel Zimtbaum casia vera Zirnkraut Zitronenmelisse Blatt gebruiken LILI Verschenken Sie doch einmal Geburtstage Weihnachten Neujahr oder einfach nur so Brouwland h lt f r jede Gelegenheit eine sch ne Auswahl an Ge schenken f r Sie bereit F r jeden Geschmack und alle Interessen ist etwas dabei Wein Bier brauen K chenger te wie D r rapparate Obstm hlen B cher Gem se z chten und zubereiten selbst Nudeln und K se herstellen Sie haben die Wahl Eines der in jedem Gesch ft am h ufigsten verkauften Geschenke sind Geschenkgutscheine Auch bei Brouwland sind ver schie
382. ztes Ents uerungsmittel auf der Grundlage von Kalziumcarbonat Kaliumbicarbonat und Kaliumtartrat Durch die Zusammensetzung wird die Ents uerung in einer etwas aus gewogeneren Weise durchgef hrt als bei der Verwendung eines einfachen Ents uerungsmittels Das f rdert das Geschmackspro fil des Weins Dosierung 15 g 10 vermindert den S uregrad um 1 g l an Art nr Inhalt 003 110 4 100 9 003 111 2 250 9 003 1 13 8 1 kg Fin nn a Desa FIW Kaliumtartrat Der beste Ents urer f r Traubenwein Neuftralisiert nur Weins ure Dosierung 15 9 10 I neutralisiert den S uregehalt um 1 g l Art nr Inhalt 003 115 3 100 g e 003 116 1 250 9 Vin 03 1187 1 kg Acidex Spezieller Ents urer zur Anwendung des Doppelsalz Verfahrens Eine bestimmte Menge des Saftes wird ganz ents uert und der Gesamtmenge wieder beigef gt Damit wird auch ein Teil der Apfels ure neutralisiert ferm Art nr Inhalt 003 130 2 1009 003 131 0 250 g 003 132 8 1 kg Wann und wie verwendet man ein Entsauerungsmittel Ents uern Sie am besten so fr h wie m glich Am h ufigsten wird kohlensaurer Kalk als Ents uerungsmittel verwendet Beim Ents uern bildet sich oft viel Schaum Verwenden Sie darum ein ausreichend gro es Fass Gef F gen Sie dem Most die notwendige Menge Ents uerungsmittel hinzu r hren Sie einige Minuten und lassen Sie ihn kurz ruhen R hren Sie dann erneut und lassen Sie ihn wieder ruhen Wiederhol

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