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FRITTEUSE

1. LAUFROLLENNIVELLIERUNGS ANWEISUNGEN Fortsetzung 8 Ziehen Sie alle vier Kontermuttern gleichm ig und sicher gegen die Laufrollenmontageplatte und den Fritteusenunterseitenmontageb gel 9 Stellen Sie die Fritteuse an ihren gew nschten Aufstellungsort zur ck und pr fen Sie erneut ob sie wobbelt oder wackelt Wiederholen Sie die Schritte 3 bis 8 bis kein Wobbeln oder Wackeln mehr auftritt Wenn die Fritteuse nicht mehr l nger wobbelt oder wackelt f hren Sie Schritt 10 durch 10 F hren Sie als n chsten die Fritteusenr ckhaltevorrichtungs installationsanweisungen aus FRITTEUSENR CKHALTEVORRICHTUNGS INSTALLATIONSANWEISUNGEN A VORSICHT Fritteusen M SSEN eine die Bewegung einschr nkende Vorrichtung R ckhaltekabel installiert haben um dem Kippen vorzubeugen das zum Verspritzen oder Versch tten ihres HEISSEN Inhalts f hrt HINWEIS Diese die Bewegung einschr nkende Vorrichtung muss vom die Fritteuse installierenden Auftragnehmer zur Verf gung gestellt und __ installiert _werden an die Gasleitung angeschlossen wird bevor die Fritteuse an ihrem gew nschten Aufstellungsort 1 Installieren Sie einen Ger ter ckhaltevorrichtungsanschluss in der Baustrukturwand direkt hinter dem gew nschten Aufstellungsort der Fritteuse wie in Abb 2 dargestellt 2 Installieren Sie einen Ger ter ckhaltevorrichtungsanschluss an der r ckw rtigen Abdeckung der Fritte
2. Halten Sie zwecks ad quater Luftzufuhr zu den Brennern den Bereich direkt vor der Fritteuse offen Der Fluss der Verbrennungs und Ventilationsluft DARF NICHT behindert werden Halten Sie den Bereich der Fritteuse von brennbaren Stoffen und Unrat frei Bringen Sie an jeder Fritteuse eine R ckhaltevorrichtung an um zu vermeiden dass das Ger t kippt was zum Verspritzen von hei er Fl ssigkeit f hren k nnte y STANDORTWAND Von der Oberkante des Kamins nder STANDORTWAND j Fritteuse muss ein i H r vertikaler Freiraum von Bi E mindestens 25 cm R CKHALTEKABEL BE unter einer FLEXIBLE Abzugshaube GASZUFUHRLEITUNG verbleiben 1 Q zZ lt E o ja abe lt v u i R j 15 cm H D rBRANDSICHERER BODEN f DH hy Fi 1 R CKHALTEKABEL FLEXIBLE GASZUFUHRLEITUNG MIT NOTZUGENTRIEGELUNGSVORRICHTUNG Abb 2 Fritteusenaufstellungsort Installationsanforderungen INSTALLATIONSANFORDERUNGEN Installieren Sie die Fritteuse im Einklang mit beiliegenden Zubeh rs fest an um ein den geltenden beh rdlichen Vorschriften sowie Kippen Wobbeln oder Wackeln der den folgenden Installationsanforderungen Fritteuse zu vermeiden wenn sie sich am 1 Diese Fritteuse DARF NICHT in einem gew nschten Aufstellungsort befindet Schlagen Sie Informationen zum Anbringen und Nivellieren der F e oder Laufrollen bitte in den folgenden Mobilwohnheim Wohnanh nger oder ein
3. Vordert r und schieben Sie die Abdeckung der rechten Pilotflammenbeobachtungs anz nd ffnung beiseite 4 Drehen Sie den Gassteuerknopf um die Einstellung PILOT an der Ventilmarkierung auszurichten Abb 6 zeigt die m glichen Gassteuerventilknopfpositionen 5 Dr cken Sie den Ventilsteuerknopf und halten Sie ihn nieder um dem Pilotgas Gelegenheit zum Flie en zu geben Modell 14G 14GU 14GS oder 14GSU Verwenden Sie ein Streichholz oder ein Feuerzeug um den Pilotbrenner anzuz nden Modell MX 14EG oder MX 14EGU Bet tigen Sie die Funkenz nderdrucktaste mehrere Male bis die Pilotflamme aufleuchtet Sie k nnen auch ein Streichholz verwenden um die Pilotflamme anzuz nden Fahren Sie fort den Steuerknopf mindestens 30 Sekunden lang niederzuhalten bis die Pilotflamme stetig brennt ohne auszugehen Verwenden Sie ein Streichholz oder ein Feuerzeug um den Pilotbrenner anzuz nden oder bet tigen Sie die Funkenz nderdrucktaste mehrere Male bis die Pilotflamme aufleuchtet Sie k nnen auch ein Streichholz verwenden um die Pilotflamme anzuz nden Fahren Sie fort den Steuerknopf mindestens 30 Sekunden lang niederzuhalten bis die Pilotflamme stetig brennt ohne auszugehen 6 Lassen Sie den Steuerventilknopf los und beobachten Sie ob die Pilotflamme an bleibt Schlie en Sie die Abdeckung der rechten Pilotflammenbeobachtungs anz nd ffnung 7 Z nden Sie die linke Pilotflamme an indem Sie die linke Pi
4. dies auftritt Thermostatknopf drehen bis er auf aus klickt wodurch die Hauptbrenner verl schen auf die Einstellung achten bei der dies auftritt Diesen Temperatur Klickpunkte Schritt mindestens dreimal wiederholen um sicherzustellen dass 21 FRITTEUSENFEHLERSUCH UND BEHEBHUNGSF HRER Fortsetzung PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Fl ssiges Fett 3 Loser Knopf am Thermostat 3 Fortsetzung erreicht nicht die oder Thermostat ben tigt sich die Fetttemperatur stabilisiert hat gew nschte Kalibrierung Temperatur des Fetts messen indem ein Temperatur f r Temperatureinstellung weicht akkurates Thermometer etwa 10 cm tiefin das das Frittieren um ca 5 6 C von der Fett getaucht wird um seine Temperatur zu Fortsetzung gemessenen Fetttemperatur ab messen Falls die Temperaturdifferenz zwischen Fortsetzung der gemessenen Temperatur und der Thermostateinstellung 5 6 C oder weniger betr gt kann der Thermostat rekalibriert werden Rekalibrieren des Thermostats mittels a entfernen der Kappe auf dem Thermostatsteuerknopf b l sen der mittigen Messingsechskantmutterportion des Knopfes c drehen der Zeigerportion des Knopfes auf den gemessenen Temperaturwert der Thermostateinstellung Die Messingsechskantmutter fest anziehen um die Einstellung zu verriegeln Die Kappe wieder auf dem Knopf anbringen 4 Thermostateinstellung weicht um 4 Die Thermostateinstellung gegen eine akkurate mehr als 11 2 C von d
5. kein Fett im Kessel befindet um Schaden vorzubeugen 1 Drehen Sie den Thermostatknopf auf AUS 2 Drehen Sie den Gassteuerknopf um die Einstellung PILOT an der Ventilmarkierung auszurichten 3 ffnen Sie die Pilotflammenbeobachtungs anz nd ffnung um zu pr fen ob nur die Pilotflamme angez ndet verbleibt 4 Dr cken Sie den Gassteuerventilknopf nieder und drehen Sie ihn um die Einstellung AUS OFF an der Ventilmarkierung auszurichten Beobachten Sie ob die Pilotflamme ausgeht HINWEIS Bei ausgedehnten Zeitr umen der Nichtbenutzung oder wenn die Fritteuse gewartet wird schlie en Sie das Gasversorgungsanschlussleitungsventil indem Sie den Handgriff des Gasventils quer zum Gasleitungsrohr stellen 14 FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN Fortsetzung Beladen Sie den Fritteusenkorb mit Speiseprodukten w hrend sich der Korb nicht im hei en fl ssigen Fett befindet KEINESFALLS den Fritteusenkorb berf llen Bef llen Sie nur eine abgemessene Menge an Speiseprodukten 0 7 kg typischerweise falls kleinere Portionen gew nscht sind auch weniger Platzieren Sie den bef llten Fritteusenkorb vorsichtig in das hei e fl ssige Fett um ein Verspritzen zu vermeiden Sobald die Speiseprodukte im Korb den gew nschten Garheitsgrad erreicht haben heben Sie den Korb aus dem hei en Fett and h ngen Sie den Korb auf den Korbaufh nger um ihn vor dem Servieren ca 15 30 Sekunden lang abtropfen zu lassen Erh
6. FRITTEUSE Modell 14GS Installations Benutzerbetriebs und Wartungs Handbuch Abbildung zeigt Modell 14GS mit standard m igen 15 2 mm F en A GEFAHR Unsachgem e Installation Anpassung nderung Bedienung oder Wartung kann zu Sachsch den Verletzungen oder Tod f hren Lesen Sie die Installations Betriebs und Wartungsanweisungen gr ndlich durch bevor Sie dieses Ger t installieren oder warten A ZU IHRER SICHERHEIT In der N he dieses Ger tes und anderer Ger te d rfen weder Benzin noch andere entflammbare D nste oder Fl ssigkeiten gelagert bzw verwendet werden A WARNUNG Setzen Sie sich nach der Installation dieser Ger tschaft umgehend mit Ihrem rtlichen Gaslieferanten in Verbindung um Informationen dazu zu erhalten was zu tun ist wenn jemand Gas riecht H ngen Sie diese Informationen an einem gut sichtbaren Ort aus Halten Sie dieses Handbuch an einer bequem zu erreichenden Stelle zum Nachschlagen bereit 1 L20 411 RO German CE A GEFAHR Lesen Sie sich diese technische Daten beh rdliche Vorschriften Installationsanforderungen Installationsanweisungen und Bedienungsanleitung sehr sorgf ltig durch Falls das Befolgen einer Anweisung unterlassen wird kann dies zu einer Fehlfunktion der Fritteuse f hren Eine Fritteusenfehlfunktion kann zu Sachsch den schwerer K rperverletzung oder Tod f hren INHALTSVERZEICHNIS Inspektion des Versandbeh ltnisse
7. GLICHEN REINIGUNG HINWEIS Das Reinigen wird f r das Ende des Arbeitstags empfohlen um die Fritteuse f r den ordnungsgem en Betrieb wenn sie das n chste Mal benutzt wird vorzubereiten KEINESFALLS die Fritteuse bewegen w hrend sie HEISSES Fett enth lt Geben Sie ihr Gelegenheit zum Abk hlen und lassen Sie das Fett aus der Fritteuse ab bevor Sie sie zu Service Reinigungs oder Wartungszwecken bewegen um ein Versch tten oder Verspritzen zu vermeiden Siehe Schritte 1 bis 7 Verbrennungen durch HEISSES Fett k nnen zu schweren Verletzungen oder zum Tod f hren Trennen Sie beim Reinigen wenn ein Umstellen Ihrer Fritteuse erforderlich sein sollte die Gaszufuhrleitung von der Fritteuse ab Falls Ihre Fritteuse mit Laufrollen ausgestattet ist entriegeln Sie die Laufrollen und nehmen Sie das die Bewegung einschr nkende Kabel ab Bewegen Sie die Fritteuse nach Bedarf so dass die Durchf hrung des folgenden Reinigungsverfahrens m glich ist 1 ffnen Sie die Vordert r der Fritteuse Bringen Sie die Abflussverl ngerung am Abflusskugelventil an 2 F hren Sie das Verfahren zum Herunterfahren durch Stellen Sie sicher dass das Gasversorgungsanschlussleitungsventil geschlossen ist Handgriff quer zum Rohr und die Pilotflamme verloschen ist 3 Positionieren Sie einen Blecheimer NIEMALS einen aus Kunststoff verwenden mit einem Filterkegel direkt unterhalb des Endes der Abflussverl ngerung 4 Entferne
8. SUNGEN durch um eine gr ndliche Reinigung des Kessels sicherzustellen Schlagen Sie weiter oben im Abschnitt FRITTEUSENVORBEREITUNG F R DEN EINSATZ nach 10 Stellen Sie die Fritteuse an ihren normalen Betriebsaufstellungsort zur ck und schlie en Sie sowohl die Gaszufuhrleitung als auch das die Bewegung einschr nkende Kabel wieder an Bei mit Laufrollen ausgestatteten Fritteusen sperren Sie die sperrbaren Laufrollen um die Bewegung zu verhindern 11 F llen Sie den Kessel erneut mit gefiltertem oder frischem fl ssigen Fett bis zur gew nschten Einkerbmarkierung die sich r ckw rtig im Kessel befindet nur dann wenn der Fritteusenbetrieb in einer anschlie enden Schicht fortgesetzt wird Andernfalls schmelzen Sie das Fett in seinen fl ssigen Zustand und f llen den Kessel erneut bevor der Fritteusenbetrieb planm ig w hrend der n chsten Arbeitsschicht ansteht FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN Fortsetzung VERFAHREN ZUR T GLICHEN REINIGUNG Fortsetzung 12 Bringen Sie das Gittersieb oder falls verwendet die Bodensatzschale zur ck in seine bzw ihre ordnungsgem e Position im Kessel Platzieren Sie die Fritteusenk rbe auf dem Korbaufh nger fertig zum Einsatz 13 F hren Sie das Verfahren zum Anz nden durch um die Fritteuse wieder in Betrieb zu nehmen sobald erw nscht ANLEITUNG ZUR MONATLICHEN WARTUNG HINWEIS Eine regelm ige Wartung wird flie en k nnen KEINESFALLS den Kamin empfohle
9. Sie das Innere des Kessels und des Abflusskugelventils gr ndlich mit sauberen trockenen Wischt chern aus um ALLES Wasser zu entfernen 14 Trocknen Sie den Kessel gr ndlich da etwaig verbleibendes Wasser zu Spritzblasen des hei en Fetts f hren kann wenn der Kessel sp ter bef llt und erhitzt wird 12 FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN Fortsetzung Der Normalbetrieb einer ANETS Fritteuse erfordert es dass der Kessel bis oberhalb der unteren Einkerbungsmarkierung die sich r ckw rtig im Kessel befindet mit fl ssigem Fett bef llt ist bevor die Pilotflamme der Fritteuse angez ndet wird und der Hauptbrenner angestellt wird A ACHTUNG Das Fett MUSS in fl ssiger Form vorliegen um ein Versengen oder eine Verf rbung und potentiellen Schaden am Kessel zu vermeiden Sch den die durch das Schmelzen festen Fetts verursacht wurden sind NICHT von der Gew hrleistung abgedeckt VERFAHREN ZUM ANZ NDEN HINWEIS Die Gasleitung einer neuen Fritteuseninstallation kann u U eine betr chtliche Menge Luft enthalten die ein umgehendes Anz nden behindert Sie m ssen den Gassicherheitsventilsteuerknopf u U mehrere Minuten lang gedr ckt halten bevor die Pilotflamme stetig brennt 1 Stellen Sie sicher dass der Thermostatknopf der Fritteuse auf AUS OFF steht 2 ffnen Sie das Gasversorgungsanschlussleitungsventil zur Fritteuse indem Sie den Gasventilgriff parallel zum Gasleitungsrohr stellen 3 ffnen Sie die
10. bereitung verwenden reinigen Sie den Kessel wie folgt 1 Wischen Sie das Innere des Kessels gr ndlich mit sauberen T chern aus ffnen Sie die Vordert r am unteren Teil der Fritteuse um Zugang zum Abflusskugelventil zu erhalten ffnen Sie das Abflusskugelventil indem Sie den Ventilhandgriff und das Abflusskugelventil aneinander ausrichten und wischen Sie die gesamte Abflussleitung sauber 2 Schlie en Sie das Abflusskugelventil drehen Sie den Ventilhandgriff quer zum Abflusskugelventil F llen Sie den Kessel bis etwa 76 mm von der Oberkante mit Wasser F gen Sie 0 2 0 5 Liter Seifenwasser Bleichsoda Trinatriumphosphat oder Fritteusenreinigungsmittel hinzu 3 F hren Sie das Verfahren zum Anz nden f r die Fritteuse durch Schlagen Sie das Verfahren zum Anz nden weiter hinten in diesem Handbuch nach 4 Stellen Sie den Thermostat auf 88 C Erhitzen Sie das Wasser aber bringen Sie es NICHT zum Kochen R hren Sie das Wasser um um das Reinigungsmittel aufzul sen Hei e Reinigungsl sung kann schwere Verbrennungen verursachen Lassen Sie bei der Handhabung von hei er Reinigungsl sung Vorsicht walten um ein Versch tten oder Verspritzen der L sung zu vermeiden 5 Reinigen Sie den Fritteusenkessel mindestens 20 Minuten lang Verwenden Sie einen kleinen Handmopp eine optionale B rste kann f r diesen Zweck bestellt werden um den oberen Teil des Kessel oberhalb der 76 mm Wasserlinie sowie den
11. em Wohnmobil installiert werden 2 Installieren Sie diese Fritteuse an einem Installationsanweisungen nach Aufstellungsort der es gestattet sie zum Reinigen und zur Wartung von anderen ACHTUNG Die Frischluftzufuhr der angrenzenden Ger tschaften wegzur cken Haube DARF NICHT in einer Weise str men HINWEIS Falls die Fritteuse in einer die den nat rlichen Fluss der Verbrennungs Reihe von Ger tschaften installiert wird oder Ventilationsluft behindert oder in Reihe wo das einzig m gliche beeintr chtigt Ausr cken nach yomg ist muss davor 4 Achten Sie darauf dass die Luft die nach gen gend Platz verbleiben um dessen der Installation in der N he der Fritteuse von Trennung von angrenzenden der Luftabzugshaube str mt NICHT auf die Ger tschaften f r die Reinigung und R ckseite der Fritteuse bl st um zu Wartung zu gestatten verhindern dass die Flammen des Brenners 3 Ziehen Sie die F e oder Laufrollen am beeinflusst werden und m glicherweise Boden der Fritteuse mithilfe des Sch den an der Steuerung verursachen INSTALLATIONSANWEISUNGEN FUSSINSTALLATIONSANWEISUN GEN 1 Flachen Sie den Versandkarton nachdem Sie die Fritteuse und ihre Teile und Zubeh r ausgepackt haben aus um w hrend der Installation der F e die Oberfl che zu sch tzen 2 Positionieren Sie die Seite der Fritteuse flach auf dem Karton so dass die unteren Montageb gel der Fritteuse f r die Installation der F e frei zug ng
12. em gew nschten Aufstellungsort befindet 6 Schlagen Sie in den Fritteusenbetriebsanweisungen nach um mit der Nutzung Ihrer ANETS Fritteuse zu beginnen 10 FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN A ACHTUNG KEINESFALLS versuchen diese Fritteuse w hrend einer Unterbrechung der Gasversorgung zu betreiben Stellen Sie alle Steuerungen der Fritteuse auf AUS OFF einschlie lich des Gassteuerventilknopfes und schlie en Sie dann das Gasversorgunggsleitungsventil Wenn Sie benachrichtigt werden dass die Gasunterbrechung vor ber ist f hren Sie das Verfahren zum Anz nden sp ter in diesem Handbuch durch A GEFAHR NIEMALS diese Fritteuse betreiben wenn ihr Kamin blockiert ist oder wenn die Luftabzugshaube nicht an ist da die Verbrennungsprodukte Personensch den verursachen k nnen B Planen Sie eine regelm ige Reinigung der Fritteuse ein um einen langfristig A GEFAHR zufriedenstellenden Betrieb Vermeiden Sie es die Fritteuse zu sicherzustellen Schlagen Sie das bewegen w hrend sie HEISSES Fett Verfahren zur t glichen Reinigung sp ter enth lt Lassen Sie das Fett aus der in diesem Handbuch nach Fritteuse ab bevor Sie sie zu Service C Geben Sie der Fritteuse vor dem Service Reinigungs oder Wartungszwecken und der Wartung Gelegenheit zum bewegen um ein Versch tten oder Abk hlen Stellen Sie w hrend Arbeiten an Verspritzen zu vermeiden Verbrennungen der Fritteuse IMMER die Gaszufuhr zu ihr durch hei es Fett k nn
13. en zu schweren ab um Verbrennungen zu vermeiden Verletzungen oder zum Tod f hren D Wenden Sie sich zwecks Garantieserviceautorisierung an das Werk Benachrichtigen Sie das Werk immer A Eine ANETS Fritteuse ist darauf am n chsten Arbeitstag bzgl ausgelegt mit einem Kessel betrieben zu Garantieservice nach Feierabend werden der mit ca 15 9 22 7 kg oder Wenden Sie sich f r anderweitigen 13 25 22 7 Litern fl ssigem Fett bef llt Service Reparaturen oder ist Wartungst tigkeiten nach Bedarf an Ihre rtliche Restaurantger tschaftsserviceagentur A ACHTUNG KEINESFALLS festes Fett E Wenn panierte Speiseprodukte gegart in dieser Fritteuse schmelzen da das werden empfiehlt ANETS die Schmelzen den Kessel besch digen kann was Verwendung der speziellen optionalen zum Erl schen der Gew hrleistung der Bodensatzschale um etwaige Fritteuse f hrt Panadefragmente die sich vom Speiseprodukt l sen einzufangen Eine regelm ige Reinigung der Festes Fett muss in den fl ssigen Zustand Bodensatzschale reduziert die vorzeitige geschmolzen werden bevor es in einer ANETS Kontaminierung des fl ssigen Fetts durch Fritteuse verwendet werden kann Panadefragmente FRITTEUSENBETRI EBSANWEISU NG EN Fortsetzung FRITTEUSENVORBEREITUNG F R DEN EINSATZ AUSKOCH ANWEISUNGEN Neue ANETS Fritteusen werden vor dem Versand im Werk auf Lecks gepr ft und gereinigt Bevor Sie eine neu installierte Fritteuse zur Speisezu
14. er Messung der Fetttemperatur pr fen Falls die gemessenen Fetttemperatur ab Temperaturdifferenz mehr als 11 2 C betr gt kann der Thermostat u U rekalibriert werden Rekalibrieren des Thermostats mittels a entfernen der Kappe auf dem Thermostatsteuerknopf b l sen der mittigen Messingsechskantmutterportion des Knopfes c drehen der Zeigerportion des Knopfes auf die gemessene Temperatur Die Messingsechskantmutter fest anziehen um die Einstellung zu verriegeln Kappe wieder auf dem Knopf anbringen Falls diese Kalibrierung nicht erfolgreich ist hat der Thermostat versagt und muss ausgetauscht werden 22 23 Firmendetail Kontaktinformationen Anets Route 3A Bow NH 03304 www ANETS com Telefon 1 603 225 6684 Fax 1 603 225 8497 Halten Sie dieses Handbuch an einer bequem zu erreichenden Stelle zum Nachschlagen bereit L20 411 RO German 24
15. erunterfahren ss ei 14 Speiseproduktfrittierzeittabelle 2u 022000022000sssneeenenenennneennnn 15 Verfahren zur t glichen Reinigung 22u2220n seen nernnersnneenne 16 Anleitung zur monatlichen Wartung uu0222002240rsnnr sone nnneennnen nee 17 Fritteusenfehlersuch und behebungsf hrer uo ne 18 22 INSPEKTION DES VERSANDBEH LTNISSES 1 Untersuchen Sie den Versandkarton sorgf ltig an einen sicheren falls Sch den festgestellt auf externe Sch den Falls Sch den festgestellt werden so dass der werden benachrichtigen Sie den Frachtf hrer Frachtschadensersatzantragsinspektor die umgehend Verwahren Sie s mtliches Fritteuse inspizieren Kann Verpackungsmaterial zur Untersuchung im Rahmen eines Schadensersatzantrags 3 Heben Sie das Versandbeh ltnis zur Verwendung w hrend der Installation der 2 Falls keine externen Sch den festgestellt F e Laufrollen auf Schlagen Sie die werden entfernen Sie den Versandkarton von Installationsanweisungen unter besagtem der Fritteuse und untersuch Sie die Fritteuse Verfahren nach sorgf ltig auf Sch den Stellen Sie die Fritteuse Standardzubeh r liegt im Versandkarton bei hierzu z hlen f r diese Fritteuse 2 Frittierk rbe 1 Abflussventilverl ngerung 1 Gittersieb 4 justierbare F e 1 R umstange 1 Korbaufh nger Zu den anderen optionalen Ger tschaften z hlen eine Bodensatzschale Einzel oder Dreierk rbe F
16. hen Sie NIEMALS die Thermostateinstellung ber die empfohlene Einstellung hinaus um die Garzeit zu reduzieren dies produziert ein Produkt niedrigerer Qualit t und verursacht ein schnelleres Zersetzen des Fetts EMPFOHLENE FRITTIERDAUER F R POPULARE FRITTIERTE SPEISEN Speiseprodukt Fritteuse Frittierdauer typische 0 7 kg Bef llung Minuten Panierte Speisen Calamares 171 C 2 30 3 00 K sestangen 3 00 Frittierte Garnelen paniert 3 00 Gefrorene Garnelen paniert 4 00 Pilze 2 30 3 00 Zwiebelringe 2 30 3 00 Tomatenstangen 3 00 H hnchen Kroketten Nuggets 3 00 4 00 Vorgegarte panierte St cke 3 00 4 00 Roh bis gar St cke 12 00 15 00 Streifen 5 00 Corn Dogs W rstchen in Maisteig 2 30 Pommes Frites 5 00 roh bis gar 6 4 mm dick 5 00 nur blanchiert 6 4 mm dick 2 30 nur gebr unt 6 4 mm dick 2 30 roh bis gar 9 5 mm dick 6 00 nur blanchiert 9 5 mm dick 3 00 nur gebr unt 9 5 mm dick 3 00 roh bis gar 12 7 mm dick 7 00 nur blanchiert 12 7 mm dick 4 00 nur gebr unt 12 7 mm dick 3 00 Krapfen 3 00 gefrorener Fisch 4 00 7 00 Tortilla Chips 171 C 2 00 2 30 _ i d R pro Bestellung Fl gel Keule Brust Schenkel 1 2 H hnchen _ Verwenden Sie einen zweiten Korb oben auf den Chips im unteren Korb um sie im hei en Fett zu halten andernfalls schwimmen sie hoch bevor sie komplett gegart sind 15 FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN Fortsetzung VERFAHREN ZUR T
17. ht werden 18 FRITTEUSENFEHLERSUCH UND BEHEBHUNGSF HRER Fortsetzung PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Pilotflamme 6 6 Fortsetzung bleibt nicht an berschreitungsthermostatprobl berschreitungsthermostat durch Trennen des Fortsetzung em hat das Gas abgestellt Temperaturf hlers vom Gassteuerventil testen Fortsetzung Dann den berschreitungskabelbaumverbinder vom Gassteuerventil abziehen Temperaturf hler wieder anschlie en und Verfahren zum Anz nden wie in diesem Handbuch beschrieben durchf hren Falls die Pilotflamme an bleibt hat der berschreitungsthermostat versagt und muss ausgetauscht werden A ACHTUNG KEINESFALLS die Fritteuse mit ihrem berbr ckten abgezogenen berschreitungsthermostat zur ck in den normalen Betrieb nehmen 7 Gassteuerventil hat versagt 7 Gassteuerventil austauschen Pilotflamme Niedriger Gaszufuhrdruck 1 Gaszufuhrdruck messen geht weniger als 15 mbar f r Wenden Sie sich an Ihren rtlichen Gaslieferanten wiederholt Erdgas 27 5 mbar f r Propan um ad quaten Gaszufuhrdruck zu erhalten aus wenn alle anderen gasbetriebenen K chenger tschaften in Betrieb sind Anschluss des 2 Verbindungen pr fen und anziehen Temperaturf hlers oder des berschreitungsthermostats am Gassteuerventil lose Pilotflamme ber hrt aufgrund 3 Exzessiven Luftfluss blockieren um daf r zu exzessiven Luftflusses um die sorgen dass die Pilotflamme Kontakt mit dem Pilotb
18. igt zu wobbeln oder wackeln wenn sie sich an ihrem gew nschten Aufstellungsort befindet Falls dies nicht der Fall ist f hren Sie Schritt 10 durch und fahren Sie dann mit den Fritteusenbetriebsanweisungen fort Falls es der Fall ist f hren Sie die Schritte 3 bis 9 durch A VORSICHT Die Fritteuse DARF NICHT kippen wackeln oder wobbeln um zu vermeiden dass das in ihr enthaltene HEISSE Fett w hrend des Betriebs verspritzt oder versch ttet wird 3 Pr fen Sie welche Laufrolle justiert werden muss und um welchen ungef hren Betrag damit die Fritteuse nivelliert ist 4 Positionieren Sie die R ckseite der Fritteuse auf dem Versandkarton so dass die Unterseite der Fritteuse mit den Laufrollenmontageplatten frei zug nglich ist Abb 4 INSTALLATIONSANWEISU NG EN Fortsetzung LAUFROLLENNIVELLIERUNGS ANWEISUNGEN Fortsetzung 5 Schrauben Sie die Bolzen die die Laufrollenmontageplatte halten deren Nivellierungsjustage erforderlich ist vollst ndig ab Behalten Sie die Kontermuttern f r den sp teren Wiederzusammenbau zur ck 6 F hren Sie einen jeden Bolzen durch seine Unterlegscheibe und den Fritteusenmontageb gel platzieren Sie als n chstes einen Abstandshalter der erforderlichen St rke auf dem Bolzen bevor Sie den Bolzen durch sein Montageloch an der Laufrollenmontageplatte f hren und eine Kontermutter auf den Bolzen aufschrauben 7 Wiederholen Sie Schritt 6 f r alle verbleibenden Bolzen
19. il versagt und muss ausgetauscht werden Fl ssiges Fett Niedriger Gaszufuhrdruck 1 Gaszufuhrdruck messen erreicht nicht die weniger als 15 mbar f r Wenden Sie sich an Ihren rtlichen gew nschte Erdgas 27 5 mbar f r Propan Gaslieferanten um ad quaten Gaszufuhrdruck zu Temperatur f r wenn alle andere erhalten das Frittieren gasbetriebenen Ger tschaften in Betrieb sind der reduzierte Hitze von den Hauptbrennern verursacht 2 Niedriger Gasverteilerdruck Gasdruck am Druckmessanschluss des Verteilers weniger als 10 mbar f r der Fritteuse messen Verteilerdruck nach Bedarf Erdgas 25 4 mbar f r Propan justieren siehe Abb 6 a mit Gewinde versehene Hauptbrenner Druckreglereinstellungsabdeckung abschrauben und zur ckbehalten b Druckreglereinstellschraube mit einem Flachschlitzschraubendreher drehen im Uhrzeigersinn zum Erh hen entgegen dem Uhrzeigersinn zum Absenken um die Druckeinstellung zur ckzusetzen c Druckreglereinstellungsabdeckung nach Beendigung wieder anbringen und fest anziehen 3 Loser Knopf am Thermostat Fett umr hren um das hei e Fett mit einigem oder Thermostat ben tigt von der unteren k hlen Zone zu vermengen und Kalibrierung ihm Gelegenheit geben 5 Minuten lang zu stehen Temperatureinstellung weicht Thermostatknopf drehen bis er auf an klickt um ca 5 6 C von der wodurch die Hauptbrenner aufflammen auf die gemessenen Fetttemperatur ab Einstellung achten bei der
20. lich sind wie in Abb 3 dargestellt 3 Platzieren Sie die Fu montageplatte b ndig gegen den Montageb gel an der Unterseite der Fritteuse 4 F hren Sie einen der Montagebolzen durch eine Unterlegscheibe und dann durch das passende Loch im Fritteusenmontageb gel und durch die Fu montageplatte 5 Schrauben Sie eine Kontermutter mehrere Umdrehungen weit auf den Montagebolzen auf 6 Wiederholen Sie die Schritte 4 und 5 bis sich alle vier Montagebolzen f r einen Fu mit Kontermuttern an Ort und Stelle befinden FUSSNIVELLIERUNGSANWEISUN GEN 1 Stellen Sie die Fritteuse an den gew nschten Aufstellungsort A WARNUNG Die Fritteuse DARF NICHT kippen wackeln oder wobbeln um zu vermeiden dass das in ihr enthaltene HEISSE Frittierfett w hrend des Betriebs verspritzt oder versch ttet wird POOTBEVESTIGINGSPLAAT VER WER PLAUTE KONTERMUTTER FUSSINSTALLATIONSANWEISUN GEN Fortsetzung 7 Ziehen Sie die vier Kontermuttern gleichm ig und sicher an um die Fu montageplatte gegen den Fritteusenmontageb gel zu halten Fr MONTAGEBOLZEN af KF r r FaF RITTEUSENMONTAGEB GEL M Abb 3 Typische Fu installation 2 Drehen Sie die schraubenartigen Fu justageenden nach Bedarf um die Fritteuse zu nivellieren bis kein Kippen Wackeln oder Wobbeln mehr bemerkbar ist 3 F hren Sie die Fritteusenr ckhaltevorrichtungs Installations anweisungen aus INSTALLATIONSANWEISU NG EN Fort
21. liert werden oder in Abwesenheit rtlicher Vorschriften soweit zutreffend mit folgenden Vorschriften a Diese Fritteuse und ihr individuelles Abstellventil m ssen w hrend etwaiger Drucktests des Gasversorgungsrohrsystems bei etwaigen Drucktests die 34 5 mbar berschreiten vom Gasversorgungsrohrsystem getrennt werden b Riegeln Sie die w hrend etwaiger Drucktests des Gasversorgungssystems bei Testdr cken die maximal 34 5 mbar betragen die Fritteuse vom Gasversorgungsrohrsystem ab d Schr nken Sie die Bewegung einer mit Laufrollen ausgestatteten Fritteuse ein indem Sie eine Begrenzungsvorrichtung verwenden beispielsweise ein Kabel dass sowohl an der Fritteuse angebracht ist als auch an einer Vorrichtung die an der Bausubstanz des Aufstellungsorts angebracht ist um zu vermeiden dass die Begrenzung der Bewegung der Fritteusen vom Verbindungsst ck und der Notzugentriegelungsvorrichtung oder der ihr zugeh rigen Verrohrung abh ngt e Installieren Sie dies Fritteuse auf einem brandsicheren Boden wobei ihre R ckseite und ihre Seiten mindestens 152 mm on einer entflammbaren Wand entfernt sein m ssen wie in Abb 2 dargestellt A WARNUNG Installieren Sie diese Fritteuse unter einer Abzugshaube die die Verbrennungsprodukte nach au erhalb des Geb udes abf hrt f Installieren Sie diese Fritteuse an einem Aufstellungsort an dem ad quate Verbrennungs und Ventilationsluft verf gbar ist
22. lotflammenbeobachtungs anz nd ffnung ffnen und ein Streichholz verwenden um die Pilotflamme anzuz nden Schlie en Sie die linke Pilotflammenbeobachtungs anz nd ffnung A ACHTUNG Stellen Sie sicher dass beide Pilotflammenbeobachtungs anz nd ffnungen geschlossen sind um zu vermeiden dass exzessive W rme die Gassteuerungen besch digt 8 Drehen Sie den Gassteuerventilknopf um die Einstellung EIN ON an der Ventilmarkierung auszurichten 9 Drehen Sie den Thermostatknopf auf die gew nschte Temperatur Beobachten Sie ob der Hauptbrenner der Fritteuse angeht um den Kessel aufzuheizen HAUPTBRENNER DRUCKREGLEREINSTELLUNGS ABDECKUNG PILOTVENTILEINSTELLUNGSABDECKUNG Na sny LI Lan io f EIN sny R Oni 40 EIN VENTILSTEUERKNOPF VENTILMARKIERUNG Europ ische Ventil Max Ventilmarkierung 4S O Ausser Bj na Oma O is mim D Am PILOT OFF PILOT ON T EN Abb 6 Gassteuerventil und knopfpositionen 13 FRITTEUSENBETRIEBSANWEISUNGEN Fortsetzung VERFAHREN ZUM HERUNTERFAHREN HINWEIS Das Herunterfahren ist am Ende eines Arbeitstages oder immer dann wenn f r einen Zeitraum von mehreren Stunden kein Frittieren erforderlich ist vorgeschrieben Die Fritteuse muss w hrend etwaiger Stromausf lle oder Gasversorgungsunterbrechungen heruntergefahren werden Die Fritteuse MUSS auch heruntergefahren werden bevor der Kessel abgelassen wird oder immer dann wenn sich
23. n um den ordnungsgem en Betrieb berm ig schmutzig werden lassen NIEMALS der Fritteusen aufrechtzuerhalten eine Blockierung des Kamins zulassen Pr fen Sie einmal pro Monat vor Beginn des Pr fen Sie monatlich den Zustand der Fritteusenbetriebs den Kamin hinter der Luftabzugshaube Falls sie Anzeichen einer Spritzschutzplatte um sicherzustellen dass er betr chtlichen Menge fettiger R ckst nde zeigt frei ist so dass Abluftverbrennungsgase entfernen reinigen Sie die R ckst nde um den unbehindert zum Luftabzugshaubenbereich freien Fluss der Ventilationsluft zu gestatten FRITTEUSENFEHLERSUCH UND BEHEBHUNGSF HRER Jeglicher Service Reparaturen oder Austausch von Teilen muss von einer qualifizierten Service Agentur durchgef hrt werden PROBLEM Der piezo elektrische Pilotflammen Drucktastenfunkenz nder sofern vorhanden z ndet die Pilotflamme nicht an Pilotflamme bleibt nicht an Die Elektrode des Anz nders befindet sich in der falschen Lage oder ist verschmutzt verru t Z ndkabel lose Anz ndermutter lose Piezo elektrischer Anz nder erzeugt keinen Funken Verschmutzter verru ter Pilotbrenner Niedriger Gaszufuhrdruck weniger als 15 mbar f r Erdgas 27 5 mbar f r Propan wenn alle anderen gasbetriebenen Ger tschaften in Betrieb sind Pilotflamme ist zu klein um den Temperaturf hler zu erhitzen Pilotflamme flackert wird von einer Zugluft hi
24. n Sie die Fritteusenk rbe und die Bodensatzschale sofern darin vorhanden aus dem Kessel Falls das Gittersieb darin vorhanden ist verwenden Sie die R umstange um es aus dem hei en Fett zu heben um Verbrennungen zu vermeiden Reinigen und sp len Sie diese Artikel gr ndlich im Waschbecken STELLEN SIE SICHER dass diese Artikel komplett trocken sind bevor Sie sie das n chste Mal verwenden VERFAHREN ZUR T GLICHEN REINIGUNG Fortsetzung 5 Geben Sie dem Fett vor dem Ablassen Gelegenheit abzuk hlen ffnen Sie das Abflusskugelventil langsam um das Fett abzulassen Lassen Sie Vorsicht walten um ein Versch tten oder Verspritzen des Fetts zu vermeiden 6 Verwenden Sie vorsichtig die R umstange um etwaigen Bodensatz der den Abfluss des Kessels blockiert zu beseitigen Sp len Sie s mtlichen Bodensatz am Boden des Kessel aus indem Sie gefiltertes fl ssiges Fett in den Kessel gie en bis das Fett dass aus dem Abfluss l uft klar ist 7 Schlie en Sie das Abflusskugelventil nachdem der Kessel komplett vom Fett und Bodensatz entleert ist Nehmen Sie die Abflussverl ngerung ab Reinigen sp len und trocknen Sie sie vor der Einlagerung A VORSICHT Warten Sie bis sich der Kessel abgek hlt hat bevor Sie Schritt 8 durchf hren um Verletzungen durch Verbrennungen zu vermeiden 8 Wischen Sie das Innere des Kessels gr ndlich mit sauberen T chern aus 9 F hren Sie regelm ig die AUSKOCH ANWEI
25. n und her geblasen Unsachgem e Spannungsabgabe des Temperaturf hlers muss mindestens 10 mV betragen gemessen am Anschlusssockel des Temperaturf hlers 6 berschreitungsthermostatproblem hat das Gas abgestellt URSACHE BEHEBUNG 1 Elektrode bis auf 4 75 mm an die Pilotbrennerspitze heranr cken Elektrode reinigen Z ndkabelverbindung an der Anz ndermutter pr fen und sicherstellen dass die Verbindung fest angezogen ist Anz ndermechanismus austauschen Portion mit Druckknopf Pilotbrenner reinigen Verfahren zum Anz nden durchf hren Gaszufuhrdruck messen Wenden Sie sich an Ihren rtlichen Gaslieferanten um ad quaten Gaszufuhrdruck zu erhalten Pilotventil Teil des Gassteuerventils justieren um die Flammengr e zu erh hen Mit Schlitzen und Gewinde versehene Abdeckung abschrauben und zur ckbehalten Pilotventiljustageschraube um zwei Umdrehungen im Uhrzeigersinn drehen mit Gewinde versehene Abdeckung wieder anbringen 4 Zugluft blockieren oder umlenken so dass die Flamme stetig brennt 5 Temperaturf hler austauschen 6 Auf etwaige besch digte berschreitungsthermostatverkabelung pr fen und ggf reparieren R ckstelldrucktaste an der berschreitungsthermostatsteuerung bet tigen Verfahren zum Anz nden durchf hren um zu pr fen ob die Pilotflamme angeht Falls die Pilotflamme an bleibt hat der berschreitungsthermostat versagt und muss ausgetausc
26. oberen Rand des Kessels zu reinigen 6 Fahren Sie die Fritteuse herunter indem Sie das Verfahren zum Herunterfahren f r die Fritteuse verwenden Schlagen Sie das Verfahren zum Herunterfahren weiter hinten in diesem Handbuch nach Geben Sie dem Wasser Gelegenheit etwas abzuk hlen FRITTEUSENVORBEREITUNG F R DEN EINSATZ Fortsetzung A VORSICHT Bei Fritteusen mit integrierten Filtersystemen KEINESFALLS die Reinigungs oder Sp ll sung durch das Filtersystem pumpen um eine Besch digung der Filtersystempumpe zu vermeiden 7 ffnen Sie die Vordert r und montieren Sie die Abflussverl ngerung am Abflusskugelventil Positionieren Sie einen Beh lter Eimer der dazu in der Lage ist SEHR HEISSE Reinigungsl sung aufzunehmen unter dem Ende der Abflussverl ngerung um die Reinigungsl sung die abgelassen wird aufzunehmen wie in Abb 5 dargestellt 8 ffnen Sie das Abflusskugelventil LANGSAM um ein Verspritzen beim Ablassen der Reinigungsl sung aus dem Kessel zu vermeiden Abb 5 Ablassen des Kessels 9 Schlie en Sie das Abflusskugelventil Ventilhandgriff quer und entfernen Sie die Abflussverl ngerung Schlie en Sie die Vordert r 10 Entsorgen Sie die Reinigungsl sung sicher 11 F llen Sie den Kessel bis etwa 76 mm von der Oberkante mit Wasser F gen Sie 0 5 Liter Essig hinzu um die Reinigungsl sung zu neutralisieren 12 Wiederholen Sie die Schritte 3 bis 10 dieses Verfahrens 13 Wischen
27. ren Falls die Pilotflamme an bleibt hat der berschreitungsthermostat versagt und muss ausgetauscht werden A ACHTUNG KEINESFALLS die Fritteuse mit ihrem berbr ckten abgezogenen Thermostat zur ck in den normalen Betrieb nehmen 1 Das normale Verfahren zum Anz nden durchf hren Gassteuerventilknopf auf EIN ON drehen um die Hauptbrenner anzuz nden Falls die Brenner nicht angehen hat das Gassteuerventil versagt und muss ausgetauscht werden 2 Gaszufuhrdruck messen Wenden Sie sich an Ihren rtlichen Gaslieferanten um ad quaten Gaszufuhrdruck zu erhalten 3 Die vorhergehenden Pilotbrennerprobleme nachschlagen und die korrekten Korrekturma nahmen ergreifen 4 Thermostateinstellung erh hen bis die Brenner angehen Falls die Einstellung h her ist als die gew nschte Temperatur den Thermostat auf die gew nschte Temperatur zur ckstellen und dem Fett Gelegenheit geben auf die gew nschte Temperatur abzuk hlen 5 Gassteuerventil austauschen FRITTEUSENFEHLERSUCH UND BEHEBHUNGSF HRER Fortsetzung PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Hauptbrenner 1 Thermostat hat versagt 1 Drehen Sie den Thermostatsteuerknopf auf AUS h ren nicht auf OFF Falls die Brenner nicht aufh ren zu zu brennen brennen hat der Thermostat versagt und muss ausgetauscht werden 2 Gassteuerventil hat versagt 2 Den Gassteuerventilknopf auf AUS OFF drehen Falls die Brenner nicht aufh ren zu brennen hat das Gassteuervent
28. rennerbaugruppe herum Temperaturf hler hat nicht kontinuierlich den Temperaturf hler 4 berschreitungsthermostatproblem 4 Auf etwaige besch digte hat das Gas abgestellt berschreitungsthermostatverkabelung pr fen und ggf reparieren R ckstelldrucktaste an der berschreitungsthermostatsteuerung bet tigen Verfahren zum Anz nden durchf hren um zu pr fen ob die Pilotflamme angeht Falls die Pilotflamme an bleibt hat der berschreitungsthermostat versagt und muss ausgetauscht werden FRITTEUSENFEHLERSUCH UND BEHEBHUNGSF HRER Fortsetzung PROBLEM URSACHE BEHEBUNG Pilotflamme geht wiederholt aus Fortsetzung Hauptbrenner geht nicht an 4 berschreitungsthermostatprobl em hat das Gas abgestellt Fortsetzung 1 Gassteuerventilknopf steht auf AUS OFF oder PILOT 2 Niedriger Gaszufuhrdruck weniger als 15 mbar f r Erdgas 27 5 mbar f r Propan wenn alle anderen gasbetriebenen K chenger tschaften in Betrieb sind 3 Pilotbrennerproblem 4 Thermostatsteuerung ist auf eine Temperatur eingestellt die unterhalb der des fl ssigen Fetts im Kessel liegt 5 Gassteuerventil hat versagt 4 Fortsetzung berschreitungsthermostat durch Trennen des Temperaturf hlers vom Gassteuerventil testen Dann den berschreitungskabelbaumverbinder vom Gassteuerventil abziehen Temperaturf hler wieder anschlie en und Verfahren zum Anz nden wie in diesem Handbuch beschrieben durchf h
29. ritteusenabdeckung Abtropftisch vordere Abtropfschale und vier Laufrollen Hinweis Eine Teileliste f r eine jede ANETS Fritteuse liegt einer jeden Fritteuse als einer der versendeten Artikel bei Falls Sie eine zus tzliche Kopie dieser Liste ben tigen wenden Sie sich bitte in der auf der r ckw rtigen Umschlagsseite angegebenen Form an das Werk TECHNISCHE DATEN FRITTEUSENGASVERSORGUNG Bitte stellen Sie sicher dass Ihr gew nschter Fritteusenaufstellungsort Gasversorgungsfaktoren aufweist die f r dieses Produkt geeignet sind Propan ERFORDERLICHE ZUFUHR Erdgas 111 000 BTU 10 mbar 25 4 mbar Eingangsleistung basiert auf Betrieb auf Meeresspiegelh he F r Aufstellungsorte oberhalb von 610 m ist diese Leistung pro 305 m ber dem Meeresspiegel um 4 zu reduzieren Messen Sie den Zufuhrdruck wenn alle anderen gasbetriebenen Ger tschaften in Betrieb sind Die Gasversorgungsanschlussleitung sollte so gerade wie m glich sein so wenig Biegungen und Ellbogen wie m glich um den h chsten verf gbaren Gasdruck an der Fritteuse zu erhalten Bringen Sie die Anschlussleitung horizontal in der Mitte des gew nschten Fritteusenaufstellungsorts 21 cm ber dem Boden an HINWEIS Die Verwendung einer flexiblen Anschlussleitung gestattet ein Variieren des Gasversorgungsleitungsaufstellungsortes sowohl horizontal als auch vertikal ANETS Fritteusen sind nur f r den Einsatz mit der Art von Gas die auf dem T
30. s 2u 2202204s20r ne nnnennnnen nennen 3 Technische Daten Fritteusengasversorgung uueeeseeeessnessnneennnnennnn 4 Technische Daten Fritteusen Elektrik enee 4 Abb 1 Fritteuse Modell 14GS Schaltplan e 4 Beh rdliehe Vorschriften tz Sasse een 5 Abb 2 Fritteusenaufstellungsortinstallationsanforderungen 6 Installationsanforderungen u 2a 6 Installati nsanweis ngen en nenn 7 Fu installationsanweisungen 2220022240ssssenssnsensnnnennnnneennnnennn nn 7 Fu nivellierungsanweisungen zuursssrsnnernnnensnersnnennnernnn essen nennen 7 Abb 3 Typische Fu installation u 22022n4r ner snneenneennnennnen nen 7 Laufrolleninstallationsanweisungen 2u0022000nssseesensennennennnnn 8 Abb 4 Typische Laufrolleninstallation r0 nennen 8 Laufrollennivellierungsanweisungen u 22002244r sun snnennnnennner seen 8 Fritteusenr ckhaltevorrichtungs Installationsanweisungen 9 Gasanschlussanweisungen assteiesestesnssehiekel 10 Fritteusenbetriebsanweisungen 222002224002ssnenssnnennnnnennennennnnnennn nen 11 Fritteusenvorbereitung f r den Einsatz Auskoch Anweisungen 12 Abb 5 Ablassen des Kessels na aunaeneineekmaaen 12 Verfahren zum Anz nden 2 air 13 Abb 6 Gassicherheitsventil und steuerknopfstellungen 13 Verfahren zum H
31. setzung LAUFROLLENINSTALLATIONS ANWEISUNGEN 1 die Fritteuse und ihre Teile und Zubeh r ausgepackt haben aus um w hrend der Installation der F e die Oberfl che zu sch tzen auf dem Karton so dass die unteren Montageb gel der Fritteuse f r die Installation der Laufrollen frei zug nglich sind wie in Abb 4 dargestellt Platzieren Sie die Laufrollenmontageplatte b ndig gegen den Montageb gel an der Unterseite der Fritteuse F hren Sie einen der Montagebolzen durch eine Unterlegscheibe liegt bei und die Laufrollenmontageplatte und dann durch das passende Loch im Fritteusenunterseitenmontageb gel Schrauben Sie eine Kontermutter mehrere Umdrehungen weit auf den Montagebolzen auf Wiederholen Sie die Schritte 4 und 5 bis sich alle vier Montagebolzen f r eine Laufrolle mit Kontermuttern an Ort und Stelle befinden Ziehen Sie die vier Kontermuttern gleichm ig und sicher an um die Laufrollenmontageplatte gegen den Fritteusenmontageb gel zu halten LAUFROLLENNIVELLIERUNGSANW EISUNGEN 1 Stellen Sie die Fritteuse an den gew nschten Aufstellungsort Flachen Sie den Versandkarton nachdem Sie Positionieren Sie die Seite der Fritteuse flach ABSTANDSHALTER FALLS ZUR NIVELLIERUNG ERFORDERLICH MONTAGEBOLZEN UNTERLEGSCHEIBE LAUFROLLENMONTAGEPLATTE an KONTERMUTTER FRITTEUSENMONTAGEB GEL Abb 4 Typische Laufrolleninstallation 2 Pr fen Sie ob die Fritteuse dazu ne
32. use sehr nah an der Notzugentriegelungsvorrichtung am Ende der Gasleitung der Fritteuse 3 Bringen Sie ein Ende des R ckhaltekabels am Wandanschluss an Bringen Sie das andere Ende am Fritteusenanschluss an 4 Pr fen Sie ob sich die Fritteuse nicht weit genug von der Wand bewegen kann um exzessive Bewegung der flexiblen Gasleitung oder der mit ihr in Zusammenhang stehenden Verbindungsst cke zu verursachen GASANSCHLUSS Das Installieren Ihrer ANETS Fritteuse erfordert die folgende Verfahrensweise nachdem ihre F e oder Laufrollen angebracht wurden und sie sich an ihrem gew nschten Aufstellungsort befindet 1 Stellen Sie sicher dass sich die Stellung AUS OFF des Gassteuerventilknopfes in der Fritteuse neben der Ventilmarkierung befindet 2 Stellen Sie sicher dass das Gasversorgungsanschlussleitungsventil geschlossen ist quer zur Rohrrichtung steht 3 Stellen Sie sicher dass sich all Steuerungen der Fritteuse in Stellung AUS OFF befinden 4 Schlie en Sie die 19 mm Gasversorgungsleitung an den Gasleitungsadapter an der unteren R ckseite der Fritteuse an ANLEITUNG A VORSICHT KEINESFALLS eine offene Flamme zum Pr fen auf Lecks verwenden 5 Stellen Sie das Gasversorgungsleitungsventil auf EIN ON pr fen Sie dann ob alle Gasversorgungsleitungsverbindungen und koppelungen frei von Lecks sind indem Sie Seifenschaum oder eine Leckpr fl sung verwenden nachdem sich die Fritteuse an ihr
33. ypenschild spezifiziert ist geeignet Wenn eine Fritteuse einer Modifikation bedarf um mit einem anderen als dem auf dem Typenschild der Fritteuse angegebenen Gas verwendet zu werden wenden Sie sich bitte an Ihren ANETS Vertreter oder rufen Sie unter 3 1 0 30 2410666 an TECHNISCHE DATEN FRITTEUSEN ELEKTRIK Die ANETS Fritteuse Modell 14GS ben tigt keine externe Stromquelle Abb 1 stellt einen Schaltplan einer ANETS 14GS Fritteuse dar Einige Fritteusen haben u U andere Optionen die nicht auf diesem einfachen Schaltplan angezeigt sind Ein modellspezifischer Schaltplan der alle aktuellen Teile und die mit ihnen in Zusammenhang stehenden Kabelverbindungen darstellt liegt einer jeden Fritteuse bei Zus tzlich ji Port liegt einer Fritteuse die mit einem integrierten Filtersystem Filtronic H oder Filter Mate ausgestattet ist ein Zusatzhandbuch f r diese Option bei TEMPERATURF HLER THERMOSTAT EIN AUS en Mi un F u l 3 THERMOSTATSONDE FAR BE EB GASVENTIL En rji a BERSCHREITUNGSENSOR Eram A lt u Abb 1 Schaltplan Fritteuse Modell 14GS BEH RDLICHE VORSCHRIFTEN WICHTIG Lesen Sie sich die beh rdlichen Vorschriften und ALLE Installationsanweisungen sorgf ltig durch bevor Sie mit der Installation beginnen Falls etwaige Probleme oder Fragen aufkommen wenden Sie sich an das Werk Die Installation muss im Einklang mit den rtlichen beh rdlichen Vorschriften instal

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